Bagi mereka yang sedang berdiet: kami memasak dada ayam. Bagaimana untuk memasak dada ayam diet? Resipi diet untuk dada ayam dalam ketuhar, rebus, rebus, salad dan potong

Bagi mereka yang mementingkan sosok mereka dan tidak mahu bertarung pada masa hadapan pound tambahan, dada ayam paling sesuai sebagai komponen daging dalam diet. Resipi - pemakanan, tetapi menjamin hasil yang lazat - akan membantu mereka memerhatikan diri mereka bukan sahaja dengan tegas dan berterusan, tetapi juga dengan keseronokan.

Fillet dalam kefir dengan herba

Untuk menyelamatkan sosok yang sempurna adalah penting bukan sahaja untuk meninggalkan makanan berlemak dan berkalori tinggi, tetapi juga untuk mengelakkan makanan bergoreng. Resipi diet ini mencadangkan untuk memadamkannya. Kulit harus dikeluarkan dari daging, dicincang, dituangkan dengan kefir rendah lemak dicampur dengan dill cincang (bawang putih juga boleh ditambah), rempah dan garam. Dalam kefir, fillet dibiarkan selama sejam. Kemudian, bersama-sama dengannya, ia dibentangkan di atas kuali yang kering, tanpa minyak dan lemak, dan direbus dengan api perlahan.

Sampul surat dengan buah zaitun dan caper

Pemilik dandang berganda boleh mencuba resipi ini untuk dada ayam diet: empat fillet dipukul ringan, dibalut dengan polietilena (supaya tidak percikan), dan dibentangkan pada helaian foil atau parchment yang berasingan, masin dan lada. Mereka disumbat dengan separuh cincin bawang merah, caper dan cincin zaitun. Semua ini mesti ditaburkan terlebih dahulu dengan jus lemon, wain putih dan minyak dari zaitun yang sama. Kemudian setiap helaian foil dilipat ke dalam sampul surat, dan ia diletakkan dalam dandang berganda selama satu pertiga daripada satu jam.

sos halia

Untuk mendapatkan dada ayam yang berair, lembut dan lembut, resipi (diet) amat mengesyorkan menggunakan lengan roti (kedua-duanya untuk membakar dan merebus) dan memerap daging sebelum dimasak. Untuk perapan, satu sudu minyak dicampur (ia akan menjadi lebih lembut jika anda mengambil minyak zaitun), dua setiap satu kicap dan air, satu sudu teh halia kering, dill cincang dan pasli. Potongan dua payudara direndam dalam komposisi ini selama setengah jam. Kemudian mereka dipindahkan ke dalam lengan bersama-sama dengan perapan, diikat dengan ketat dan diletakkan di dalam air mendidih selama 35 minit.

Fillet dengan tomato

Payudara biasanya dinasihatkan untuk menggunakan dandang berganda atau rebusan daging di atas dapur. Dalam kes yang melampau, penggunaan ketuhar dibenarkan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggoreng fillet jika anda melakukannya dengan cepat. Sebagai contoh, ambil payudara, potong hampir melaluinya dan sumbatkan dengan bulatan tomato dan sayuran selasih. Untuk mengelakkan isi daripada jatuh, tepi hendaklah dipotong. "Poket" yang dihasilkan digoreng dengan api sederhana tinggi, dipusingkan dengan kerap.

Dada ayam dengan keju

Mari kita alihkan perhatian kita kepada ketuhar. Orang yang mengehadkan diri mereka dalam makanan dibenarkan sepenuhnya. Resipi diet tidak semestinya memerlukan penggunaan foil atau lengan, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Sedikit kurang daripada setengah kilo fillet dipukul kembali sedikit; separuh jumlah kembang kol dibahagikan kepada perbungaan. Daging dibentangkan di atas helaian yang telah digris dan dibumbui dengan lada dan garam. Kubis diletakkan di atas, keju disapu di atasnya. Oleh kerana lapisan sayuran, payudara sangat lembut dan tidak menggoreng, iaitu, ia mematuhi sepenuhnya cadangan pakar pemakanan. Ia diletakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Hidangan perayaan

Bertentangan dengan kepercayaan popular, resipi diet dada ayam tidak semestinya bosan dan tawar. Menurutnya, agak mungkin untuk menyediakan hidangan untuk sebarang perayaan. 700 gram fillet diambil dan diperap dalam wain atau jus lemon dengan rempah. Jika anda mempunyai resipi perapan kegemaran anda, anda boleh menggunakannya. Payudara yang telah disediakan dipotong menjadi jalur yang agak nipis. 100 gram prun yang direndam dan lobak merah besar dihancurkan menjadi jalur, bawang - dalam separuh cincin, bawang putih (tiga keping) - dalam kepingan. Dalam mangkuk kaca tahan panas, semua komponen dilapisi, ditaburi dengan selasih kering dan rempah ratus. Dari atas, bekas itu dibalut secara kualitatif dalam kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar selama empat puluh minit. Dihidangkan secara langsung dalam bentuk - dan cantik, dan mudah untuk ditaip.

Ayam dengan sayur-sayuran dalam sos walnut

Anda boleh mengambil apa-apa sayur-sayuran - daging ini tidak berubah-ubah dan "mesra" dengan semua orang. Sebagai permulaan, anda boleh mencuba menggunakan lada manis dan zucchini. Tetapi, pada dasarnya, bahagian sayuran bukanlah perkara yang paling penting. Resipi dada ayam diet ini terkenal dengan sosnya. Krim direbus untuknya (dua pertiga daripada gelas; kerana hidangan itu adalah pemakanan - ambil yang paling rendah lemak), satu sudu tepung diuli di dalamnya. Apabila semua ketulan mekar, dua sudu dituangkan dengan slaid walnut yang dihancurkan. Sos dimasak selama kira-kira tiga minit dengan kacau berterusan supaya tidak hangus. Kemudian ia dituangkan ke dalam periuk, di mana kepingan fillet, kiub zucchini dan jalur disusun. lada benggala. DALAM dengan kekuatan penuh hidangan direbus selama 20-25 minit.

Peperonata

Resipi dada ayam diet Itali memerlukan sedikit usaha daripada anda, tetapi ia akan menggembirakan anda selepas itu sensasi rasa. Baginya, tiga tomato tebal dan tiga lada pelbagai warna dibakar di dalam ketuhar. Sayur-sayuran hendaklah disiram dengan minyak sebelum dihantar ke ketuhar. Apabila kulit menjadi coklat, ia dipindahkan ke dalam beg untuk disejukkan dan diikat. Fillet disapu dengan lada dan garam, digris dengan minyak dan dibakar selama enam minit pada setiap sisi. Tomato dikupas dan dipotong menjadi empat. Kulit dikeluarkan dari lada, benih dibersihkan, dan dicincang menjadi jalur. Fillet dipotong dengan cara yang sama seperti lada. Bawang merah dipotong separuh cincin nipis. Semua komponen digabungkan dan dituangkan dengan pembalut empat sudu minyak zaitun, dua - jus lemon dan setengah sudu teh ketumbar. Basil dan separuh bulatan lemon diletakkan di atas - dan kami meneruskan pemakanan pemakanan.

Roll daripada Angelina Jolie

Resipi lazat untuk dada ayam: diet, dan juga disyorkan oleh pelakon terkenal! Ngomong-ngomong, ini bukan cerita: Jolie sangat menyukai gulungan seperti itu, dan dia juga memasaknya sendiri. Ia sama sekali tidak sukar untuk dibuat: fillet tidak dipotong sepenuhnya, ia terbentang seperti buku dan perlahan-lahan berdegup ke belakang. Kemudian daging dibumbui dan diasinkan, dan isinya dibentangkan di tengahnya. Ia boleh dibina mengikut budi bicara anda: gulungan dibuat dengan cendawan, dan dengan mana-mana sayur-sayuran, dan dengan buah-buahan kering, dan hanya dengan herba. Ayam dilipat dengan sewajarnya, dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke dandang berganda selama sejam.

Fillet ayam yang lembut dianggap sebagai salah satu yang paling lazat dan diet. Dan rasa halusnya sesuai dengan banyak produk yang berbeza. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa terdapat banyak resipi dada ayam.

Ia boleh direbus, dikeringkan, digoreng dan dibakar. Dalam satu perkataan, hidangan ayam meninggalkan skop yang luas untuk imaginasi. Tetapi mari kita memikirkan penyediaan dada ayam yang dibakar dalam kerajang.

Dada ayam berair dalam foil dalam ketuhar

Untuk resipi ini, anda memerlukan kerajang aluminium gred makanan. Hidangan yang dimasak dalam kerajang dilindungi daripada haba ketuhar, jadi ternyata lembut dan berair.

• fillet ayam - 2 pcs. atau 800 gr.;
• bawang (Yalta) - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• telur - 2 pcs.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• mustard Perancis - 1 sudu kecil;
• asparagus - 200 gr.;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar.

Masa memasak: 45 minit.

Kalori: 1200 kcal.

Bahan-bahan yang anda tidak ada sentiasa boleh diganti dengan mudah. Sebagai contoh, bukannya minyak bunga matahari, mentega atau apa-apa yang lain digunakan. Dan asparagus boleh digantikan walaupun dengan kacang dalam tin.

Produk perlu disediakan. Basuh fillet dan keringkan dengan tuala kertas, basuh dan kupas bawang, kupas lobak merah.

Seterusnya, sediakan sos. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan pukul, tambah mustard dan minyak. Dalam sos, tambah rempah kegemaran anda secukup rasa dan ulas bawang putih, melalui penekan. Daging boleh dibakar dalam satu hidangan atau dalam bahagian.

Jika menyediakan bahagian individu, maka anda perlu memotong sehelai kerajang menjadi empat segi. Mereka harus cukup besar untuk membungkus sepenuhnya daging di dalamnya.

Potong fillet menjadi kepingan bahagian. Letakkan satu keping pada setiap segi empat sama kerajang. Sama ada kacang polong atau asparagus rebus, bulatan bawang dan bulatan lobak merah nipis ditambah kepada daging.

Teratas dengan sos. Kami membungkus foil dengan ketat dan menghantar semua kosong ke ketuhar.

Hidangan dimasak pada suhu 180°C selama kira-kira 30 minit atau kurang. Jika daging tidak dibakar dalam bahagian, tetapi dalam satu bahagian besar, kali ini boleh ditingkatkan.

Dada ayam dalam krim masam

• payudara - 400 gr.;
• krim masam 25% lemak - 5 sudu besar;
• lada yang berbeza;
• dill atau pasli - secukup rasa;
• daun bay - 6 pcs.;
• ulas bawang putih - 2 pcs.

Kandungan kalori: 700 kcal.

Mari kita pertimbangkan secara terperinci bagaimana anda boleh membakar dada ayam dengan krim masam di dalam ketuhar dalam kerajang. Basuh payudara dengan baik. Kisar lada, masukkan rempah kegemaran anda secukup rasa dan gaul. Kini anda perlu menggosok daging dengan teliti dengan campuran yang dihasilkan.

Dengan pisau yang tajam, kami membuat potongan kecil pada payudara dan memasukkannya dengan ulas bawang putih. Di semua sisi, anda perlu melapisi daging dengan krim masam, dicampur dengan dill cincang halus dan garam. Tinggalkan sedikit dill.

Adalah sangat penting bahawa perasa dan krim masam menembusi semua luka pada daging dengan betul. Agar ia lebih tepu dengan rasa dan aroma perasa, ia boleh dibiarkan selama sejam di dalam peti sejuk.

Alas hidangan pembakar dengan kerajang dan letakkan daging. Letakkan daun salam yang patah di sebelahnya. Tutup kerajang dengan ketat. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama kira-kira 45 minit.

Beberapa minit sebelum akhir memasak, keluarkan hidangan, buka foil dan kembalikan ke ketuhar. Ini dilakukan supaya kerak rangup terbentuk pada daging. Taburkan hidangan siap dengan dill cincang.

Ia sangat lazat untuk melengkapkan resipi ini dengan cendawan. Mana-mana cendawan, tetapi yang terbaik dari semua champignons, basuh dengan teliti, kupas dan potong. Letakkan cendawan bersama-sama dengan daging pada kerajang dan tuangkan sos. Gabungan daging ayam, cendawan dan krim masam - menang-menang untuk menggembirakan keluarga dan tetamu.

Ayam fillet dengan tomato dan zucchini

• dada ayam - 1 pc.;
• zucchini kecil - 1-2 pcs.;
• tomato ceri - 10 pcs.;
• keju - 160-200 gr.
• bawang - 1 pc.

• krim - 4 sudu besar;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• sepotong lemon - 3 pcs.;
• mustard - 0.5 sudu kecil

Kalori: 1500 kcal.

Resipi untuk dada ayam dengan zucchini dan tomato dalam foil dalam ketuhar akan benar-benar menarik minat pencinta sayur-sayuran dalam kombinasi dengan daging putih. Basuh payudara di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kami menggabungkan semua bahan untuk perapan dan kacau dengan teliti: tambah mustard, bawang putih, melalui penekan, dan jus lemon ke dalam krim.

Daging mesti ditusuk dengan pisau di beberapa tempat di sepanjang serat. Selepas itu, sapukan payudara dengan perapan dan masukkan ke dalam filem berpaut di dalam peti sejuk selama sejam. Pada masa ini, daging akan memperoleh rasa rempah yang diingini. Dan filem makanan tidak akan melepaskan setitik jus daging, dan hidangan itu akan menjadi sangat berair.

Basuh dan sediakan sayur-sayuran. Kupas dan potong bawang mengikut cara yang anda suka: cincin atau separuh cincin. Anda boleh memotongnya dengan sangat kecil. Adalah dinasihatkan untuk mengambil zucchini kecil dan muda. Potong menjadi kepingan juga. Garam sayur-sayuran.

Lapik loyang dengan foil. Letakkan daging yang telah diperap di atasnya. Letakkan sayur-sayuran di atas dan di sekeliling: bawang, tomato keseluruhan dan cincin zucchini. Taburkan 100 gr. keju, parut. Balut foil dengan ketat dan hantar hidangan ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 1 jam. Beberapa minit sebelum kesediaan untuk membuka foil, dan tuangkan baki keju di atas. Hidangan akan menjadi wangi dan lazat. Ia boleh dihidangkan bersama kentang rebus, nasi atau pasta.

Potongan oatmeal - sihat dan hidangan yang sedap. Anda pastinya perlu memasukkan hidangan ini dalam diet anda.

Pai goreng dengan jem - mudah untuk memasaknya, beberapa pilihan ujian dalam artikel kami.

resepi biskut yang sedap atas marjerin. resepi mudah. yang boleh dimasak oleh tuan rumah yang baru.

Fillet ayam diet dalam foil

Daging ayam yang dibakar mengikut resipi ini akan menarik minat mereka yang mengikuti diet, ia akan menjadi berair dan wangi.

• fillet - 400 gr.;
• kefir - 5 sudu besar;
• dill dan pasli - secukup rasa;
• rempah: garam, lada lemon, kayu manis, thyme.

Kalori: 500 kcal.

Daging mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi 5 bahagian. Dari selebihnya produk kami menyediakan perapan: tambah sayur-sayuran cincang halus, rempah ke kefir dan uli sehingga garam dibubarkan sepenuhnya.

Masukkan daging ke dalam campuran yang dihasilkan dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Ia boleh menjadi lebih lama. Daging akan tepu dengan rasa perapan dan, yang paling penting, akan berair. Tutup borang dengan kerajang. Kami menyebarkan daging dan tuangkannya dengan perapan yang tinggal. Tutup kerajang dengan ketat.

Anda perlu membakar daging pada suhu 180 ° C selama kira-kira setengah jam. Selepas hidangan siap, anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan ia berehat ditutup dengan kerajang selama kira-kira sepuluh minit. Jadi dada ayam diet dalam foil tidak akan kehilangan juicinessnya.

Fakta Menarik Memasak Daging Ayam

1. Agar fillet ayam mengekalkan juicinessnya, selepas ia dibasuh, ia mesti diletakkan selama 15 minit dalam semangkuk air masin suam;
2. Agar tidak melepaskan air yang daging telah tepu, anda perlu melincirkannya dengan sayur-sayuran atau mentega cair;
3. Ayam "suka" rempah ratus. Ia mesti disapu dengan betul dengan mana-mana rempah yang anda suka. Kari, paprika, dan kunyit berfungsi dengan baik;
4. Selepas memasak, daging memerlukan sedikit masa untuk "berlepas" daripada memasak. Biarkan baring ditutup dengan kerajang selama 10 minit;
5. Sebaiknya gunakan daging sejuk untuk memanggang, bukan beku. Walau apa pun, ia mesti segar. Hidangan tidak boleh menjadi lazat jika produk berkualiti rendah digunakan.

Daging ayam sesuai dengan banyak sayur-sayuran, nanas, kentang dan cendawan. Ia boleh dimasak dengan krim masam, sos sawi, menggunakan kicap siap sedia, hanya dengan minyak sayuran atau dibakar dalam wain.

Kalori 100 gr. dada ayam panggang dalam foil dalam ketuhar hanya 148 kcal. Oleh itu, fillet ayam dianggap sebagai salah satu yang paling diet dan, pada masa yang sama, produk daging yang berpatutan.

Daging ayam yang telah dimasak disimpan selama kira-kira 3 hari di dalam peti sejuk dan sehari pada suhu bilik.

Definisi dan komposisi kimia dada ayam, ciri berfaedah. Rahsia payudara. Pelbagai resipi pemakanan berasaskan fillet ayam.

Dada ayam ialah bahagian tenderloin dari dada burung, berwarna merah jambu pucat. Apabila direbus, produk mempunyai tekstur berserabut padat berwarna putih. Isi ayam boleh direbus, dibakar, digoreng, dimasak dalam periuk perlahan. wujud pelbagai besar resepi yang bahan utamanya ialah dada ayam.

Ciri-ciri berguna dada ayam

100 gram fillet rebus mengandungi 137 kcal. Produk ini kaya dengan protein, mineral, vitamin, asid amino yang mudah dihadam. Produk terdiri daripada:

• protein (24.7 g);
• lemak (1.9 g);
• karbohidrat (0.4 g);
• air (73 g).

Harta yang berguna digunakan untuk semua orang kategori umur. Gabungan unsur-unsur berharga dalam komposisi fillet menguatkan fungsi perlindungan organisma. Vitamin B bertanggungjawab untuk proses metabolik. Orang yang mempunyai metabolisme yang perlahan harus memasukkan daging putih dalam diet mereka.

Ia adalah fillet (payudara) yang tidak mengandungi kolesterol dan bahan yang sukar dihadam, tidak seperti bahagian lain ayam.

Sekurang-kurangnya kalori dalam produk membolehkan anda menggunakannya untuk penurunan berat badan. Banyak diet untuk penurunan berat badan termasuk pengambilan dada ayam secara berkala.

rahsia memasak

Adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa hanya orang yang selalu menurunkan berat badan sahaja yang makan payudara. Persediaan yang betul akan menjadikan payudara kering menjadi hidangan yang wangi dan berair yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian. Fillet boleh digoreng, direbus, dibakar, dikukus.

Untuk tidak membuang masa menipiskan payudara, beli fillet siap sejuk. Jika payudara beku, keluarkan dari peti sejuk pada malam sebelumnya dan biarkan semalaman di rak bawah peti sejuk. Pencairan dalam ketuhar gelombang mikro akan menjadikan payudara keras dan tawar.

Sebelum memasak, lebih baik untuk mengalahkan pinggang. Pengecualian ialah memasak produk. Potong dada ayam merentasi bijirin.

Untuk juiciness, gunakan perapan. Merendam produk selama beberapa jam dalam air garam dengan herba akan memberi kesan positif pada rasa dan aroma. hidangan siap. Apabila menggoreng, gunakan roti yang akan menyimpan jus di dalam produk. Ingat, fillet masak dengan cepat, jadi perhatikan proses memasak.

resepi diet

Peminat diet yang sihat telah menghargai sifat berfaedah fillet ayam, yang membekalkan tubuh manusia dengan bahan yang diperlukan, menambah tenaga. Protein dalam komposisi adalah bahan binaan untuk otot. Hidangan Fillet Kukus - pilihan yang sempurna untuk orang yang terlibat dalam sukan aktif.

Kharcho

Kharcho dianggap sebagai hidangan kebangsaan Georgia, bahan utamanya adalah kambing. Ayam fillet dan bukannya kambing akan menjadikan hidangan ringan dan rendah kalori.

Untuk menyediakan kharcho ayam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beras - setengah gelas;
• fillet - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• sos tomato dan tkemali - 75 g setiap satu;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• secubit hop suneli, pasli, lada hitam.

Proses memasak:

Masukkan beras yang telah dibasuh dan bawang cincang ke dalam bekas berisi isi ayam, rebus sehingga separuh masak dalam air masin. 10 minit sebelum memasak, masukkan kedua-dua sos dan perasa secukup rasa. Garam kharcho. Hiaskan sup dengan pasli cincang.

Ayam dengan labu

Gabungan daging dan sayur-sayuran menjadikan hidangan berair dan sihat, dan perapan memberikannya nota pedas.

Produk:

• fillet - 2 pcs.;
• pulpa labu - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 gigi.

Resipi perapan:

• minyak sayuran - 50 g;
• mustard Perancis - 1 sudu teh;
• kicap - 20 g;
• gula - satu sudu teh;
• secubit garam dan campuran lada.

Penyediaan perapan:

Satukan bahan di atas, kacau hingga gula dan garam larut.

Cara memasak hidangan:

Potong labu yang dikupas dengan kasar, bawang menjadi separuh cincin, bawang putih menjadi kepingan nipis. Isi ayam dicincang kepingan besar. Dalam satu bekas, satukan bahan di atas, isikan dengan bahan perapan. Supaya makanan tidak hangus, sapukan borang dengan minyak, pindahkan makanan dalam perapan. Biarkan selama sejam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tutup bekas dengan kerajang, bakar selama kira-kira setengah jam. Masa memasak bergantung pada ketuhar. Untuk daging dan sayur-sayuran berwarna perang ringan, keluarkan kerajang beberapa minit sebelum memasak.

Fillet dan salad kubis Cina

Salad tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan.

bahan-bahan:

• fillet - 300 g;
• Kubis Beijing - 8 daun;
• keju keras - 200 g;
• jus lemon - setengah sitrus;
• mayonis atau yogurt semulajadi - untuk dipilih;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

Potong fillet rebus menjadi kepingan. Parut keju pada parut kasar, basuh daun kubis, keringkan, koyak menjadi kepingan kecil atau potong jalur. Hiaskan salad dengan mayonis dengan rempah dan jus lemon. Biarkan seketika salad meresap.

Pai payudara diet

Baking boleh berguna, perkara utama ialah memilih produk yang betul.

• sirloin - 300 g;
• keju kotej tanpa lemak - 300 g;
• oatmeal - 70 g;
• telur - 2 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• kanji kentang - setengah sudu teh;
• soda - secubit;
• garam - secubit;
• lada hitam;
• minyak sayuran.

Kisar kepingan oatmeal, campurkan produk susu yang ditapai dengan telur dalam bekas lain. Masukkan bijirin, kacau. Taburkan garam, soda, lada sulah dan kanji. kacau. Potong fillet menjadi kepingan, cincang bawang putih. Sambungkan komponen. Ratakan adunan di atas bekas tahan panas. Suhu optimum untuk membakar 180 darjah. Anggaran masa memasak 40 minit.

Pasrami ayam

Hidangan ini akan menghiasi meja untuk cuti dan pada hari bekerja. Pasrami buatan sendiri akan menggantikan sosej kualiti yang meragukan.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 2 keping;
• air - 1 gelas;
• minyak sayuran - 25 g;
• madu - 20 g;
• paprika - 1.5 sudu besar;
• bawang putih - 3 ulas;
• secubit buah pala dan garam.

Memasak:

Larutkan secubit garam dalam 200 ml air. Rendam fillet yang dibasuh dalam larutan, biarkan selama beberapa jam. Keluarkan daging, ikat dengan benang yang kuat.

Sediakan campuran:

Cairkan madu dalam mandi wap, tambah bawang putih, lada, kacang dan minyak sayuran. Sapu fillet yang diikat dengan adunan. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Letakkan payudara di atas pinggan yang telah digris, bakar selama 20 minit. Matikan ketuhar, jangan keluarkan loyang, biarkan daging sejuk. Keluarkan benang dan potong pastrami menjadi beberapa bahagian.

Resipi video untuk pastrami ayam:

Bubur nasi dengan isi ayam

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• beras (pelbagai bijirin bulat) - 200 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• lada tanah, jintan, kunyit, setengah sudu teh;
• minyak sayuran - 100 g.

Bagaimana hendak masak:

Rendam selama satu jam, beras yang telah dibasuh. Potong payudara menjadi kepingan kecil, parut lobak merah pada parut kasar, cincang halus bawang. Panaskan minyak dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Goreng sehingga kelihatan kerak putih. Masukkan bawang, selepas beberapa minit lobak merah. Tumis sayur hingga empuk, kacau dengan spatula. Garam, masukkan perasa. Masukkan nasi kepada sayur-sayuran. Masak sehingga lut sinar, kemudian masukkan air panas untuk menutup nasi sebanyak 2 cm.Masak dengan api perlahan. Hidangan dimasak dalam masa kira-kira 15 minit.

Ayam bakar dalam kefir

bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 kg;
• bawang - 150 g;
• lada - 2 pcs.;
• saderi - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• sedikit garam.

Bagaimana hendak masak:

Potong ayam dalam bahagian, isi dengan kefir. Potong sayur, tambah rempah. Panggang ayam dan sayur-sayuran dalam hidangan kalis ketuhar selama kira-kira 40 minit. Suhu pembakar 180 darjah.

Payudara diet dalam foil dengan lemon dan tomato

Menyediakan hidangan tidak sukar.

bahan-bahan:

• payudara - 1 pc.;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 150 g;
• krim masam - 2 sudu besar;
• bawang putih - 2 ulas;
• jus lemon - 1 sudu teh;
• mustard - 1 sudu teh;
• garam, lada, paprika, herba secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Satukan krim masam dengan mustard, jus lemon, bawang putih dan perasa. Basuh payudara, keluarkan kulit, tusuk dengan pisau di beberapa tempat. Garam, taburkan dengan campuran siap, biarkan selama 30 minit. Lipat kerajang dalam 2 lapisan, letakkan payudara. Tutup seluruh payudara dengan cincin bawang cincang. Tutup bawang dengan hirisan tomato.

Balut ketat dalam foil dan letakkan di atas loyang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar ayam selama kira-kira sejam. Buka foil, tusuk daging dengan garpu. Letakkan kepingan keju di atas. Suhu yang tinggi akan mencairkan keju. Hiaskan dengan herba jika mahu.

Ayam dalam periuk perlahan

bahan-bahan:

• dada ayam - 600 g;
• kicap - 1.5 sudu besar;
• perasa untuk ayam - secubit.

Memasak:

Keringkan payudara yang telah dibasuh dengan tuala kertas. Sapu dengan perasa. Tuangkan sos ke atas payudara dan biarkan selama setengah jam. Balut daging dalam foil. Pilih fungsi "stim". Tuangkan air yang telah dipanaskan (1 liter) ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan daging dalam dulang. Hidangan ini mengambil masa 45 minit untuk disediakan. Keluarkan foil, biarkan sejuk.

Untuk perhatian anda - resipi video untuk memasak ayam dalam periuk perlahan:

Dada ayam mengandungi sejumlah besar protein, tanpanya kerja penuh tubuh manusia adalah mustahil. Penggunaan tetap produk ini menormalkan proses metabolik dalam badan, oleh itu, menggalakkan penurunan berat badan. Untuk mengekalkan kesihatan yang cemerlang dan baik bentuk fizikal adalah disyorkan untuk menguasai resipi pemakanan dari dada ayam.

Bersentuhan dengan

Pilihan hari ini didedikasikan untuk resipi diet untuk dada ayam. Ayam adalah tetamu yang kerap di meja pencinta diet atau orang yang bersenam. 5 resipi mempelbagaikan menu, dan gambar daripada arahan langkah demi langkah membantu anda menyediakan makanan tanpa sebarang masalah.

Salad diet dada ayam dan tomato

Untuk memasak anda perlukan:

• 2 buah dada;
• 150 g arugula atau daun salad lain;
• 1 bawang merah kecil;
• 8-10 tomato ceri;
• 10 buah zaitun yang diadu;
• 100 g keju feta;
• 3 sudu besar minyak;
• 1 sudu besar cuka wain;
• lada garam.

Memasak:

Diet dada ayam dengan lemon dan herba

Resipinya mudah, tetapi patut diberi perhatian. Untuknya anda perlu:

• 2 dada ayam;
• 2 tangkai thyme;
• 1 lemon;
• sedikit minyak zaitun;
• garam, lada sulah dan perasa kegemaran anda.

Memasak:

1. Panaskan kuali dengan api sederhana, masukkan sedikit minyak. Garam, lada sulah dan gosok daging ayam dengan perasa dan goreng fillet di kedua-dua belah selama 5 minit.
2. Keluarkan ayam dari api, pindahkan ke dalam loyang. Letakkan hirisan lemon dan thyme di atas.
3. Kami masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit.

sedia! Sebagai ulam, lebih baik mengambil sayur-sayuran kukus atau rebus.

Sup ringan untuk makan tengah hari ringan.

Bahan sup:

• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 1 lada manis merah;
• 2 dada ayam;
• 1 tin jagung beku dalam tin atau segar;
• 2 cawan labu potong dadu
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Memasak:

1. Panaskan periuk dengan api sederhana, masukkan minyak.
2. Sapukan bawang cincang dan lada merah, goreng selama 3-5 minit sehingga bawang menjadi telus.
3. Tambah 1 liter air atau sup sayur-sayuran dan thyme ke dalam periuk. Lada garam. Didihkan sup dan masak selama 10 minit.
4. Masukkan daging potong dadu, jagung dan kiub labu. Masak lagi 10 minit sehingga labu masak.

Dada ayam dibakar dengan pesto dan tomato

Untuk 4 hidangan anda perlukan:

• 2 dada ayam tanpa kulit;
• 2 tomato sederhana;
• 30-40 g keju - parut.

untuk pesto:

• 1 tandan selasih;
• 1 ulas bawang putih;
• 30 g keju keras;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam dan lada.

Memasak:

1. Sebagai permulaan, sos pesto disediakan: basil, bawang putih, keju keras parut, garam dan lada dicampur dalam pengisar. Semasa proses pencampuran, minyak zaitun ditambah secara beransur-ansur. Anda boleh menyimpan sos di dalam peti sejuk dalam bekas atau balang dengan penutup yang ketat.
   
2. Potong setiap dada ayam memanjang menjadi kepingan nipis. Anda akan mendapat empat keping.
3. Letakkan ayam di atas foil, garam dan perasakan. Lubricate setiap keping daging dengan 1 sudu besar. sos pesto.
   
4. Masukkan loyang ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
5. Keluarkan dulang selepas 15 minit. Potong tomato ke dalam bulatan dan letakkan pada payudara, taburkan dengan keju di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi untuk mencairkan keju.
   
6. Dada ayam dengan pesto dan tomato sudah siap.
   

Dalam mana-mana diet, keseimbangan adalah penting, jika tidak, pemakanan sedemikian akan membahayakan tubuh. Kekurangan protein sangat berbahaya. Akibatnya, tisu otot, tulang, rambut akan menderita. cara yang amat baik dapatkan bahagian penuh protein dan pada masa yang sama tidak membahayakan angka - dada ayam. 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 18 gram protein dan sangat sedikit lemak berbanding dengan jenis daging lain. Jika anda mengamalkan diet yang sihat, masak dada ayam tanpa minyak, mayonis atau bahan berlemak lain. Hanya dalam kes ini anda boleh mendapat faedah maksimum.

Rahsia Masak Dada Ayam

Disebabkan fakta bahawa dada ayam rendah lemak, ramai mungkin mendapati ia kering dan juga sukar. Sememangnya, jika bahagian ayam ini direbus semata-mata, rasanya tidak mungkin membawa keseronokan. Terdapat beberapa helah, terima kasih kepada yang payudara akan berubah menjadi berair, lembut dan sangat lazat. Pertama sekali, cuba jangan memasak daging beku, beri keutamaan kepada daging sejuk: dengan cara ini hidangan anda akan menjadi lebih lembut dan beraroma. Cuba untuk tidak memasak dada ayam terlalu lama, tidak kira bagaimana. Akibatnya, daging akan menjadi sangat kering. Tetapi rahsia utama memasak dada ayam yang lembut adalah untuk pra-perap. Jika anda tidak mempunyai banyak masa, rendam daging yang telah dipotong menjadi bahagian dalam kefir atau campuran beberapa sudu kicap dan cuka sari apel. Dan jika anda mempunyai masa, sediakan air garam khas, kerana daging putih biasa akan berubah menjadi karya masakan sebenar.

Untuk ini anda perlu:

• 2 liter air
• 2 sudu besar garam
• setengah lemon
• rempah ratus

Didihkan air, tambah garam dan rempah, rebus selama 2-3 minit. Sejukkan pada suhu bilik, kemudian perahkan setengah biji lemon. Tuangkan ayam dengan air garam yang terhasil dan tahan selama 5-6 jam. Pada masa ini, jus lemon akan melembutkan serat, dan terima kasih kepada garam, kelembapan akan kekal di dalam daging. Selepas itu, anda boleh memasak dada ayam dengan cara yang sesuai dengan anda.

Secepat Anda Boleh: Hidangan Dada Ayam

• Lagi

Resipi untuk dada ayam dalam ketuhar

Peraturan utama untuk memanggang dada ayam adalah tidak membiarkannya terbuka. DALAM kes ini kerak goreng yang sangat disukai ramai tidak akan muncul, tetapi pada masa yang sama hidangan itu akan kekal dalam kategori makanan. Cara terbaik ialah bungkus daging ayam dalam foil atau masukkan ke dalam beg pembakar. Sebelum ini, anda boleh memarut payudara dengan rempah.

Ingat bahawa semasa proses memasak, jus pasti akan menonjol. Oleh itu, pastikan bahawa pembungkusan untuk penaik dimeteraikan.

Terdapat satu lagi cara untuk memasak payudara di dalam ketuhar, berkat yang anda akan mendapat hidangan yang benar-benar perayaan.

Untuk itu anda perlu:

• 700g dada ayam yang diperap
• 100 g prun
• 1 lobak merah besar
• bawang besar
• 2-3 ulas bawang putih
• selasih kering
• garam dan lada sulah secukup rasa

Potong payudara menjadi jalur kecil. Potong prun dan lobak merah menjadi jalur, bawang menjadi cincin, bawang putih menjadi kiub bersaiz sederhana. Ambil pinggan mangkuk kaca atau seramik dan letakkan semua bahan di dalamnya secara berlapis-lapis. Jika hidangan cukup dalam, buat beberapa lapisan berselang-seli. Balut borang dengan beberapa lapisan foil supaya udara tidak masuk. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-50 minit. Hasilnya, anda akan mendapat hidangan diet wangi yang luar biasa dengan kuah yang hebat, tanpa lemak dan kalori tambahan.

Dada ayam kukus

Produk kukus sesuai untuk makanan diet, kerana dengan kaedah rawatan haba ini, jumlah maksimum vitamin dipelihara. Walau bagaimanapun, daging berisiko kering, kerana di bawah pengaruh stim semua jus akan mengalir keluar. Buat potongan stim ringan dari dada ayam: faedah untuk badan dijamin. Untuk ini, sebagai tambahan kepada dada ayam itu sendiri, anda memerlukan putih telur mentah, garam, bawang dan dill. Pra-memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit. Kisar sahaja semua bahan dalam pengisar, masukkan protein ke dalam daging cincang dan buat potongan rata. Masukkan ke dalam pengukus selama 30 minit. Akibatnya, hidangan mudah ini akan memberi anda dos protein yang sangat baik, sekurang-kurangnya lemak, dan ia akan menjadi sangat lembut dan berair.

Anda boleh menambah herba wangi, daun bay ke dalam air. Semasa proses memasak, daging akan tepu dengan aroma ini.