I ovnen, kyllingbryst. Kyllingbryst bakt i ovn i folie oppskrift med fotodiett

Fordelene med kjøtt ligger i større grad i det høye innholdet av protein, som er nødvendig og gunstig for menneskekroppen. Kyllingbryst er også et lavkaloriprodukt som med hell brukes i diettoppskrifter. Så i 100 g kyllingbryst inneholder minst 22 g protein. Det meste finnes bare i sjømat.

Hva er fordelene med kyllingbryst?

Fordelene med kyllingbryst er høy i protein, samt vitaminer, mikro- og makroelementer som er involvert i de viktigste prosessene i kroppen. Når du går ned i vekt nyttige funksjoner dette produktet er åpenbart. Kostholdskjøtt absorberes perfekt av kroppen og samler seg ikke i form av kroppsfett.

Buljongen som kyllingbrystet ble kokt i regnes også som diett, så du kan drikke det når du går ned i vekt. I tillegg er dens fordelaktige egenskaper kjent i behandlingen av forkjølelse. Det øker kroppens forsvar, gjør immunforsvaret sterkere og hjelper det å bekjempe sykdommen.

På en lapp! Kyllingbrystbuljong anbefales ofte som første måltid etter operasjonen.

Siden diettkyllingkjøtt praktisk talt ikke inneholder fett, kan det brukes til sykdommer i fordøyelseskanalen. Dette produktet vil ikke bare forårsake skade, men tvert imot vil hjelpe kroppen med å gjenopprette funksjonene til fordøyelsessystemet. Kyllingbryst fjerner overflødig syre fra magen og påvirker forsiktig organets slimhinne.

Diett måltider fra kyllingbryst inneholder nesten alle B-vitaminer som deltar i metabolske prosesser, øker metabolismen, gjenoppretter fordøyelsen, forhindrer opphopning av kroppsfett og øker energireservene. I tillegg er kyllingbryst høy i kalium, som er nødvendig for funksjonen til hjertemuskelen. Kostholdskjøtt har en tendens til å senke kolesterolnivået i blodet, så det anbefales av kardiologer for forebygging og behandling av kardiovaskulære sykdommer.

Takket være kolin, som er en del av kyllingbrystet, gjenopprettes arbeidet til binyrene, funksjonene til leveren og nyrene forbedres.

I tillegg kan den positive effekten av kyllingkjøtt i kosten på menneskekroppen sees eksternt. Med konstant bruk av dette produktet jevnes huden ut og blir glatt. Personen ser sunn og sterk ut.

Oppskrift 1: Kyllingpastrami

Kyllingpastrami er en enkel diettkjøttrett, for tilberedningen brukes et minimumssett med produkter. Kyllingbryst er mykt og mørt, det bare smelter i munnen. Hvitløk gjør smaken mer krydret.

Ingredienser

For å lage kyllingpasta må du tilberede følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille og dill - flere grener hver;
• solsikkeolje, salt.

For å gjøre retten mer kostholdsrikt, er det lurt å kutte skinnet fra kyllingbrystet, hvis det er tilstede der.

Matlagingsmetode

Kyllingpastrami tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige.

Oppskrift 2: Kyllingbryst med tomater

En annen lavkalori diettrett er kyllingbryst med tomater. Å tilberede den er ganske enkel hvis du leser oppskriften nøye.

Ingredienser

• kyllingbryst - 250 g;
• friske tomater - 200 g;
• sitronsaft - 10 ml;
• karri - en klype;
• olivenolje etter smak.

Takket være bruken av diett olivenolje med et minimum kaloriinnhold, kan retten inkluderes i vekttap-menyen. Det er bedre å fjerne skinnet fra tomaten.

Matlagingsmetode

Oppskriften på kyllingbryst med tomater er ganske enkel:

Kyllingkjøtt skal kuttes i biter og serveres med resten av sausen.

På en lapp! For eksotiske elskere kan tomater erstattes med ananasringer. Smaken av retten vil bli mer interessant, men den vil fortsatt forbli diett.

Oppskrift 3: grillmat og kyllingbryst

For å tilberede en diett kyllingbrystspyd i henhold til denne oppskriften, tar det bare 20 minutter, unntatt tiden for sylting av kjøtt. 100 g av retten inneholder ikke mer enn 140 kcal, så den kan trygt konsumeres når du går ned i vekt.

Ingredienser

For å lage kyllingspyd trenger du følgende produkter:

• kyllingbryst - ca 1,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• kefir - 1 kopp;
• salt og krydder - etter smak;
• sitron - 1 stk.

I stedet for kefir kan du bruke myse eller naturell yoghurt. Alt avhenger av personlig smak.

Matlagingsmetode

Kyllingspyd er enkle å tilberede:

1. Først må du forberede hovedproduktet. Fra kyllingbrystet må du kutte fileten, skille den fra beinet. Skjær deretter kjøttet i mellomstore biter.




For referanse! For at kjøttet ikke skal falle fra hverandre, må det kuttes langs fibrene.

2. Deretter bør du marinere kjøttet. For å gjøre dette, må biter av kyllingfilet rives med krydder, salt. Italienske urter er ideelle, men alt kommer ned til personlige preferanser. Andre krydder er også kombinert med kyllingbryst: ingefær, paprika, oregano og andre.




3. Riv en løk på et fint rivjern. Du kan også føre den gjennom en blender. Resultatet skal være en løkslurry. Det er nødvendig for å gjøre kyllingkjøtt mer mørt og saftig.




4. Biter av kyllingbryst, revet med krydder og løk, la marinere i 60 minutter, etter å ha blandet dem med hakket løk.




5. Når den angitte tiden har gått, tilsett kefir eller et annet produkt valgt for marinaden til kjøttet. Det er ønskelig at det er fettfritt. Så retten vil vise seg mindre kaloririk og mer mør. For at kyllingbrystet skal marinere godt, anbefales det å la det stå over natten i marinaden.




6. Neste dag, kok grill på kull. Det skal dannes en sprø skorpe på kjøttet, men man må passe på at det ikke brenner seg.

Før servering er det lurt å strø grillen med juice presset fra en sitron. Dette vil forbedre smaken av diettmaten.

Oppskrift 4: Kyllingbryst med ris

Ris, som kyllingbryst, er en mat med lavt kaloriinnhold. Derfor, i kombinasjon, utgjør de en diettrett som kan konsumeres når du går ned i vekt.

Ingredienser

Følgende ingredienser brukes:

• kyllingbryst - 300 g;
• ris - 200 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• gulrøtter - 200 g;
• vegetabilsk olje, salt.

Listen over ingredienser ligner sammensetningen av pilaf. I tillegg er oppskriftene for å tilberede disse rettene også like.

Matlagingsmetode

For å tilberede kyllingbryst med ris, må du gjøre følgende:

Fjern fra varmen, bland kyllingkjøtt med grønnsaker og ris.

Oppskrift 5: Kyllingdampkoteletter med blomkål i saktekoker

En saktekoker brukes ofte i dag for rask og enkel tilberedning av ulike retter. Diett damp koteletter kan også lages med det. Oppskriften er under.

Ingredienser

• kyllingbryst - 500 g;
• blomkål - 400 g;
• egg - 1 stk;
• salt og krydder.

Blomkål gir mørhet til kyllingkjøtt og kjennes praktisk talt ikke i retten.

Matlagingsmetode

Bare en time er nok til å tilberede en diett kyllingbrystrett i en langsom komfyr:

1. Del blomkålen i buketter og kok i lettsaltet vann i ca. to minutter.




2. Kast kålen i et dørslag for å tømme overflødig væske fra den.




3. Skille fileten fra kyllingbrystet, kast beinet. Vri kjøttet i en kjøttkvern sammen med blomkål.




4. Pisk egget i kjøttdeigen, tilsett krydder og salt, bland grundig. Form koteletter av kjøttdeig.




5. Hell deretter vann i multikokerskålen, og plasser en spesiell beholder på toppen, designet for dampende retter. Du må legge koteletter i den.




6. Lukk lokket på multikokeren og still inn timeren på 30 minutter.

Dampkyllingkoteletter kan serveres med ris eller annen dietttilbehør.

Video: hvordan lage en diett kyllingbrystrett

Oppskriften på diettretter fra kyllingbryst finner du på videoen.

Hvilket fjærfekjøtt foretrekker du mest, foruten kylling?

For de som er oppmerksomme på figuren deres og ikke vil kjempe i overskuelig fremtid ekstra kilo, kyllingbryst er mest egnet som en kjøttkomponent i kostholdet. Oppskrifter - diett, men garanterer et deilig resultat - vil hjelpe dem å observere seg selv ikke bare fast og vedvarende, men også med glede.

Filet i kefir med urter

Å redde perfekt figur det er viktig ikke bare å gi opp fet og kaloririk mat, men også å unngå stekt mat. Denne diettoppskriften foreslår å sette den ut. Hud skal fjernes fra kjøttet, hakkes, helles med kefir med lavt fettinnhold blandet med hakket dill (hvitløk kan også tilsettes), krydder og salt. I kefir får fileten stå i en time. Deretter, rett sammen med den, legges den på en tørr, uten olje og fett, stekepanne og stues over lav varme.

Konvolutter med oliven og kapers

Eiere av doble kjeler kan prøve ut denne oppskriften på diettkyllingbryst: fire fileter blir lett slått, pakket inn i polyetylen (for ikke å sprute) og lagt ut på separate ark med folie eller pergament, saltet og pepret. De er fylt med halvringer av rødløk, kapers og ringer av oliven. Alt dette må først drysses med sitronsaft, hvitvin og olje fra de samme olivenene. Deretter brettes hvert ark med folie i en konvolutt, og de legges i en dobbel kjele i en tredjedel av en time.

ingefærsaus

For å få et saftig, mykt og mørt kyllingbryst, anbefaler oppskrifter (kosthold) på det sterkeste å bruke en bakerarm (både til baking og stuing) og marinere kjøttet før tilberedning. Til marinaden blandes en spiseskje olje (den blir mør hvis du tar olivenolje), to hver av soyasaus og vann, en teskje tørr ingefær, hakket dill og persille. Skiver av to bryster dynkes i denne sammensetningen i en halv time. Deretter flyttes de inn i hylsen sammen med marinaden, bindes godt og legges i kokende vann i 35 minutter.

Filet med tomater

Bryster anbefales generelt å bruke en dobbel kjele eller kjøttgryte på komfyren. I ekstreme tilfeller er bruk av ovn tillatt. Du kan imidlertid også steke fileten hvis du gjør det veldig raskt. Ta for eksempel brystene, skjær nesten gjennomsnitt i dem og fyll dem med sirkler av tomat- og basilikumgrønt. For å unngå at fyllet faller ut, bør kantene kuttes av. De resulterende "lommene" stekes over middels høy varme, og snus ganske ofte.

Kyllingbryst med ost

La oss rette oppmerksomheten mot ovnen. Folk som begrenser seg i mat er helt tillatt Kostholdsoppskrifter krever ikke nødvendigvis bruk av folie eller hylse, du kan klare deg uten. Litt mindre enn et halvt kilo fileter slås litt tilbake; halve mengden blomkål er delt inn i blomsterstander. Kjøtt legges ut på en smurt lake og krydres med pepper og salt. Kål legges på toppen, ost gnis på den. På grunn av grønnsakslaget er brystet ekstremt mykt og steker ikke, det vil si at det er i samsvar med anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Den settes i ovnen i ca en halvtime.

Festlig rett

I motsetning til hva mange tror, ​​er en diettoppskrift med kyllingbryst ikke nødvendigvis kjedelig og smakløs. I følge det er det fullt mulig å tilberede en rett til enhver feiring. 700 gram fileter tas og marineres i vin eller sitronsaft med krydder. Hvis du har din favorittmarinadeoppskrift, kan du bruke den. Tilberedte bryster kuttes i ganske tynne strimler. 100 gram bløtlagte svisker og store gulrøtter smuldres i strimler, løken - i halve ringer, hvitløk (tre skiver) - i skiver. I en varmebestandig glassbolle er alle komponentene lagdelt, drysset med tørket basilikum og krydder. Fra oven er beholderen kvalitativt pakket inn i folie og plassert i ovnen i førti minutter. Serveres direkte i form – og vakkert, og enkelt å skrive.

Kylling med grønnsaker i valnøttsaus

Du kan ta alle grønnsaker - dette kjøttet er ikke lunefullt og er "vennlig" med alle. Til å begynne med kan du prøve å bruke søt paprika og zucchini. Men i prinsippet er ikke grønnsaksdelen det viktigste. Denne diettkyllingbrystoppskriften er kjent for sausen. Fløte kokes for ham (to tredjedeler av et glass; siden retten er diett - ta de mest fettfattige), eltes en spiseskje mel i dem. Når alle klumpene blomstrer, helles to skjeer med et lysbilde av knuste valnøtter. Sausen kokes i ca tre minutter under kontinuerlig omrøring for ikke å brenne seg. Deretter helles den i en kjele, hvor filetbiter, squashterninger og paprikastrimler stables. I i full kraft retten kokes i 20-25 minutter.

Peperonata

En italiensk diett kyllingbrystoppskrift vil kreve litt innsats fra deg, men det vil glede deg etterpå smaksopplevelser. For ham er tre tykke tomater og tre flerfargede paprika bakt i ovnen. Grønnsaker bør dryppes med olje før de sendes til ovnen. Når skinnet blir brunt, overføres de til en pose for å avkjøles og bindes. Fileten gnis med pepper og salt, smøres med olje og stekes i seks minutter på hver side. Tomater skrelles og kuttes i fire. Skinnet fjernes fra paprikaene, frøene renses, og de kuttes i strimler. Fileten kuttes på samme måte som paprika. Rødløken kuttes i tynne halvringer. Alle komponentene kombineres og helles med en dressing av fire spiseskjeer olivenolje, to - sitronsaft og en halv teskje koriander. Basilikum og halvsirkler av sitron er lagt ut på toppen - og vi fortsetter til kosthold.

Roll fra Angelina Jolie

En deilig oppskrift på kyllingbryst: diett, og til og med anbefalt av den berømte skuespillerinnen! Dette er forresten ikke en historie: Jolie elsker virkelig et slikt rundstykke, og hun lager det også selv. Det er slett ikke vanskelig å lage: fileten er ikke helt kuttet, den folder seg ut som en bok og slår forsiktig tilbake. Deretter pepres og saltes kjøttet, og fyllet legges på midten. Den kan bygges etter eget skjønn: rullen er laget med sopp, og med alle grønnsaker, og med tørket frukt, og bare med urter. Kyllingen brettes deretter, pakkes inn i matfilm og sendes til dobbelkokeren i en time.

Mange gir sin preferanse til kostholdskjøtt, men hvis du for eksempel velger feil oppskrift eller gjør feil med koketeknologien, blir saftig og mørt kjøtt seigt, og kaloriinnholdet i retten øker markant.

Kylling bakes best i ovnen, med en minimumsmengde olje, med tilsetning av krydder og krydder - så hver gang kan retten presenteres til bordet i en oppdatert form.

I vår artikkel i dag vil vi se på i detalj matlagingsteknologi av denne typen kjøtt, og vi vil gjøre deg oppmerksom på populære oppskrifter som ikke vil ta deg mye tid og krefter.

Metoder og generelle prinsipper for tilberedning av kyllingbryst i ovn

1. Kylling har svært verdifullt kjøtt, som er rikt på proteiner og aminosyrer. Men under koking er det veldig vanskelig å tilberede brystet slik at fileten forblir mør og saftig - fordi produktet har et veldig lavt fettinnhold. Det er veldig lett å ødelegge en filet, derav mytene om at kyllingbryst er seigt, fibrøst og smakløst;
2. Den enkleste måten er å tilberede kjøtt i en panne, men baking reduserer det totale kaloriinnholdet i retten, og da kan det i stedet for en salat med «gress» og grønnsaker serveres noe mer mettende til kyllingen. Hvis du elsker kylling, lær deg forskjellige stekemetoder og unn deg selv med deilige retter;
3. For eksempel vil noen krydder, salt, aromatiske urter og hvitløk, en spesiell bakepose og høy temperatur i ovnen ikke bare gjøre jobben sin, men også gjøre vaskingen enklere. stekeovn og skjemaer etter tilberedning;
4. Hvis du forbereder deg på oppskriften på forhånd, mariner du kjøttet litt i en myk marinade, da vil koketiden reduseres, og smaken av produktet blir bedre. Som regel vil selv den mest komplekse og tidkrevende retten ikke ta deg mye tid, du kan møte timeintervallet;
5. Den første regelen er marinaden til fileten. Sausen vil ikke bare mette kjøttet med smaker, men også mette det fibrøse brystet, det vil si at det faktisk vil spille rollen som et fett kjøttlag under baking;
6. Regel to - kyllingbrystet kan enten kuttes på langs, åpne lokket eller slå av for å redusere steketiden. Hvis oppskriften på retten krever finskjæring, må kyllingen kuttes på tvers av fibrene;
7. Regel tre - fet eller surgjort marinade. God solsikke- eller vegetabilsk olje, med sitronsaft, soyasaus og hvitløk vil gjøre magien. For en mildere smak kan du bruke kefir, løk med tomater;
8. Regel fire - krydder. Hvis du er en nybegynner kokk, velg ferdige krydder som allerede er balansert etter smak. Men kyllingkjøtt er et imøtekommende produkt, så du kan bruke hvilket som helst krydder, fra kanel og honning, til rosmarin, ingefær eller mynte;
9. Regel fem - riktig baking. Det anbefales å plassere kjøttet bare i en forvarmet ovn, i ikke mer enn en halv time, ellers er det en sjanse for overtørking av fileten. Jo magrere du ønsker å få retten, jo mindre fett bruker du når du lager mat.

Kyllingbryst i ovnen "Det kunne ikke vært enklere"

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Oppskriften bruker et minimum av ingredienser som finnes i hvert kjøleskap. Du vil ende opp med en kylling med naturlig smak med subtile toner av hvitløk og nykvernet pepper.

Matlagingstrinn:

Pepper og fersk persille oppskrift

Ikke bare kalorifattig, men også veldig saftig, duftende kyllingbryst, viser det seg i henhold til denne oppskriften. Duftende søtt paprika kan serveres til kjøtt som tilbehør, og kombinasjonen av produkter og krydder er ideell for de som passer på vekten.

Matlagingstrinn:

1. Pisk kyllingfileten litt, riv med salt og pepper, dine favorittkrydder, og sett til side i noen minutter - la dem marinere og bli mettet med aromaer;
2. Skrell rød og oransje paprika fra indre frø og skjær i 4-6 store skiver;
3. Legg kyllingen i en smurt form, gjerne hvis du bruker olivenolje til baking;
4. Legg ut pepperfedd ved siden av dem, som kuttede øser av hvitløk tilsettes;
5. til myknet smør tilsett salt og krydder, hakkede friske urter, og fordel i grønnsaker i små porsjoner;
6. Stek kyllingen i ovnen i ca 15-20 minutter, til grønnsakene er møre og kyllingen får klar saft.

RÅD! Server mennene denne retten med kokte poteter eller ris.

Veldig velsmakende i ovnen under rømmeskorpe

Rømmesaus med en liten surhet og tilsetning av humlekrydder - suneli - er hovedhøydepunktet i denne retten. For et appetittvekkende og lyst utseende kan du tilsette litt søt paprika, gurkemeie eller karri i sausen.

Koketid - 40 minutter.

Kalorier per porsjon - 128 kalorier.

Matlagingstrinn:

1. Skrell fersk hvitløk og kutt på langs i 3-4 deler for å lage tynne lange skiver;
2. Rens den vaskede fileten fra skinnet, stikk dype hull i kjøttet med en skarp kniv, og fyll brystet med hvitløk;
3. Krydre på toppen med litt salt og nykvernet pepper, og smør med rømme. Ha i en smurt form og la stå på et kjølig sted mens ovnen varmes opp;
4. Ved siden av kyllingkjøttet legger du laurbærbladet i sausen, drysser sjenerøst over alt med suneli-humle og stek i en halvtime. Server med kokt bokhvete og sesongens grønnsakssalat, som rødbeter.

Bakt i honning-soyamarinade

Oppskriften er så enkel at den passer for nybegynnere kokker. På grunn av det faktum at kyllingen er marinert i honning og soyasaus, har den et veldig rødmosset utseende, med en glasert skorpe.

Koketid - 25 minutter.

Kalorier per porsjon - 87 kalorier.

Matlagingstrinn:

1. Press juice fra en moden sitron eller lime med en gaffel eller et spesialverktøy. Tilsett olje, honning og soyasaus i saften. Krydre litt med nykvernet pepper, ikke tilsett salt. For å røre grundig;
2. Hell den vaskede og tørkede kyllingfileten med saus og la marinaden suge kyllingbitene;
3. På bunnen av den ildfaste formen kan du legge tykke ringer av løk og gulrøtter - da får du en ekstra siderett til kjøttet. Legg kyllingen oppå grønnsakene og stek i 20 minutter i ovnen;
4. Potetmos, glassnudler eller krydret ris er perfekt til slikt kjøtt.

Diettbryst med kefirsaus

Kjøttet i henhold til denne oppskriften viser seg å være diett, egnet for å mate barn, eldre og idrettsutøvere. Oppskriften er veldig enkel og grei. Som tilbehør til kjøtt kan du servere alle frokostblandinger eller grønnsaker.

Koketid - 35 minutter.

Kalorier per porsjon - 69 kalorier.

Matlagingstrinn:

1. Riv bein- og skinnfri kyllingbryst med favorittkrydder, salt, provençalske urter og nykvernet sort pepper;
2. Salt kefiren litt, tilsett tørr hvitløk, som med hell kan erstattes med et par fedd fersk hvitløk presset gjennom en kjøkkenpresse;
3. Legg kyllingen i en bakepose, hell i kefir og bind posen med spesielle klips. I denne formen kan den marinerte kyllingen settes i kjøleskapet om morgenen - kjøttet vil bli bløtlagt og kokt nesten umiddelbart om kvelden;
4. Før steking, legg pakken i en form, stikk et par hull på toppen og stek til den er gjennomstekt. For å få en gyllen skorpe - en stund før programslutt i ovnen kan pakken kuttes og åpnes.

1. For å gjøre kjøttet saftig og mørt, må du ikke fjerne det umiddelbart fra den varme ovnen. La kyllingen fortsatt svette med ilden slått av i 10-15 minutter. Da vil all kjøttsaften fordeles jevnt over produktet, og vil ikke renne ut når kjøttet kuttes;
2. For å få en gyllen skorpe på overflaten uten å bruke krydder og krydder, er det nok å helle kjøttet fra tid til annen med saften som samler seg i pannen;
3. For tilberedning av kyllingbryst i henhold til de foreslåtte oppskriftene, anbefales det å bruke bare kjølt kjøtt, da vil du definitivt kunne lage en deilig rett;
4. For å forhindre brenning av kjøtt i en gassovn - vil et vannbad hjelpe. Det er nok å helle vann i en ildfast form, og sette den i ovnen sammen med en bakebolle;
5. Husk at du ikke skal ha kyllingbrystet i ovnen i mer enn 35-40 minutter!!!

I enhver diett er balanse viktig, ellers vil slik ernæring skade kroppen. Mangelen på protein er spesielt farlig. Som et resultat vil muskelvev, bein, hår lide. flott måte få en full porsjon protein og samtidig ikke skade figuren - kyllingbryst. 100 gram av dette produktet inneholder ca. 18 gram protein og svært lite fett sammenlignet med andre typer kjøtt. Hvis du er på et sunt kosthold, kok kyllingbryst uten olje, majones eller andre fete ingredienser. Bare i dette tilfellet kan du få maksimal fordel.

Hemmelighetene ved å tilberede kyllingbryst

På grunn av det faktum at kyllingbryst er lite fett, kan mange synes de er tørre og til og med seige. Faktisk, hvis denne delen av kyllingen bare kokes, er det usannsynlig at smaken vil bringe glede. Det er flere triks, takket være hvilke brystene vil vise seg saftige, møre og ekstremt velsmakende. Først av alt, prøv å ikke lage frosset kjøtt, gi preferanse til kjølt kjøtt: på denne måten vil retten din bli mye mer mør og smakfull. Prøv å ikke steke kyllingbryst for lenge, uansett hvordan. Som et resultat vil kjøttet være veldig tørt. Men hovedhemmeligheten matlaging møre kyllingbryst er å pre-marinere. Hvis du ikke har mye tid, bløtlegg kjøttet som allerede er skåret i porsjoner i kefir eller en blanding av noen spiseskjeer soyasaus og eplecidereddik. Og hvis du har tid, tilbered en spesiell saltlake, takket være hvilken vanlig hvitt kjøtt vil bli til et ekte kulinarisk mesterverk.

For dette trenger du:

• 2 liter vann
• 2 ss salt
• en halv sitron
• krydder

Kok opp vann, tilsett salt og krydder, kok i 2-3 minutter. Avkjøl til romtemperatur, og press deretter en halv sitron. Hell kyllingen med den resulterende saltlaken og hold i 5-6 timer. I løpet av denne tiden vil sitronsaften myke fibrene, og takket være saltet vil fuktighet forbli inne i kjøttet. Etter det kan du tilberede kyllingbryst på den måten som passer deg.

Så snart du kan: Kyllingbrystretter

• Mer

Oppskrifter på kyllingbryst i ovnen

Hovedregelen ved steking av kyllingbryst er å ikke la dem stå åpne. I denne saken den stekte skorpen som er så elsket av mange vil ikke vises, men samtidig vil retten forbli i kategorien diett. Den beste måten er å pakke inn kyllingkjøttet i folie eller legge det i en bakepose. Tidligere kan du rive brystene med krydder.

Husk at under tilberedningsprosessen vil juice definitivt skille seg ut. Sørg derfor for at emballasjen for baking er forseglet.

Det er en annen måte å tilberede bryster i ovnen, takket være den vil du få en virkelig festlig rett.

For det trenger du:

• 700 g marinerte kyllingbryst
• 100 g svisker
• 1 stor gulrot
• løk
• 2-3 fedd hvitløk
• tørket basilikum
• salt og pepper etter smak

Skjær brystene i små strimler. Skjær svisker og gulrøtter i strimler, løk i ringer, hvitløk i mellomstore terninger. Ta en bakebolle i glass eller keramikk og legg alle ingrediensene i den i lag. Hvis rettene er dype nok, lag flere vekslende lag. Pakk formen inn med flere lag folie slik at det ikke kommer luft inn. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter. Som et resultat vil du få en uvanlig velduftende diettrett med god saus, uten fett og ekstra kalorier.

Dampet kyllingbryst

Dampede produkter er ideelle for diettmat, fordi med denne metoden for varmebehandling bevares den maksimale mengden vitaminer. Kjøttet risikerer imidlertid å bli tørt, for under påvirkning av damp vil all saften renne ut. Lag lette dampkoteletter av kyllingbryst: fordelene for kroppen er garantert. For dette, i tillegg til selve kyllingbrystene, trenger du rå eggehvite, salt, løk og dill. Forkoking tar ikke mer enn 5 minutter. Bare mal alle ingrediensene i en blender, tilsett protein i kjøttdeigen og lag flate koteletter. Legg dem i dampkokeren i 30 minutter. Som et resultat vil denne enkle retten gi deg en utmerket dose protein, et minimum av fett, og den vil vise seg utrolig mør og saftig.

Du kan legge til duftende urter, laurbærblad til vannet. Under tilberedningsprosessen vil kjøttet bli mettet med disse aromaene.

Grunnlaget for de fleste vekttapprogrammer er protein. Å tilbakestille overvekt, er det nødvendig å redusere mengden fett til et minimum, redusere karbohydratinntaket, og samtidig fokusere på protein. Det er proteinmolekylene som inneholder aminosyrer – det nødvendige «byggematerialet» for muskler. Kildene er kjøtt, fjærfefilet, meieriprodukter, egg.

Det mest kostholdsmessige alternativet er kyllingfilet. I dag er det utviklet mange alternativer for vekttapprogrammer basert på det. En betydelig fordel er at diettretter med kyllingbryst kan varieres og tilberedes deilig.

Fordeler med kyllingbryst

Det hvite kjøttet av kyllingbryst har en unik sammensetning. Den er rik på B-vitaminer, inneholder sink, selen og fosfor. Den inneholder ikke sukker, og natrium finnes i minimale mengder. Takket være denne kombinasjonen lar bruken av kyllingfilet deg:

• forbedre tilstanden nervesystemet;
• styrke hår og negler;
• øke immuniteten;
• gjenopprette fysisk styrke.

Kylling og kalkun er uunnværlige for vekttap, fordi 100 gram kokt filet inneholder ikke mer enn 95 kcal. Fra dem kan du lage enkle og velsmakende første-, andreretter, forretter, pate, salater. Kyllingbryst vil overraske deg med en rekke smaker hvis du bruker forskjellige måter matlaging. Retter kan tilberedes i en langsom komfyr, mikrobølgeovn, dampes, bakes i ovnen, stekes i en panne.

Det siste alternativet er det mest unyttige fra stillingen til PP. Å gå ned i vekt er mer egnet bakt, kokt, stuet kylling. Steker du kyllingen, så i folie slik at fileten ikke blir mettet med fett.

Kyllingfiletretter serveres best med grønnsaker eller frokostblandinger. Brun ris, bokhvete, havregryn, blomkål, zucchini er ideelle tilbehør til varme retter. Du kan lage en diettmeny ikke bare for deg selv, men også for hele familien, dette vil spare deg for tid og penger.

Hva du skal lage mat

Kyllingbryst trollbinder med sin variasjon og brede spekter av bruksområder innen ernæring. Utforske diettoppskrifter trinn for trinn, og begynn å erobre de kulinariske toppene.

Kyllingkebab

Denne diettretten vil være en stor godbit for ferien. Kaloriinnholdet i 100 gram grillmat overstiger ikke 140 kcal. For å gjøre retten vellykket, ta:

• 1,5 kg bryst;
• 2 løk;
• 1 glass kefir;
• 1 sitron;
• 1 ts salt;
• krydder.

1. Først mariner du kjøttet i kefir. For å gjøre dette, kutt brystet, tilsett krydder og hakket løk. Vi setter i kjøleskapet i en time. Tilsett deretter kefir og avkjøl i minst 60 minutter til.
2. Før steking på bål skal kjøttet saltes.
3. Stek kebaben til den er gyldenbrun, dryss over sitronsaft før servering.

Damp kjøttboller

Svært smakfulle og møre kjøttboller vil være klare innen 45-60 minutter. Kaloriinnhold i retten per 100 gr. er 115 kcal. På samme måte kan du koke kyllingkoteletter. For å forberede deg må du ta:

• 400 gr. filet;
• 400 gr. blomkål;
• 1 egg;
• krydder og urter etter smak.

1. Vi deler blomkålen i blomsterstander, vask og kok i saltet vann i 5 minutter, legg alt i et dørslag.
2. Lag hakket kylling med en blender eller kjøttkvern.
3. Vi vrir også den avkjølte kålen i en blender.
4. Vi driver egget inn i hakket kjøtt, salt, pepper, tilsett grønt. Vi danner kjøttboller og koker dem for et par (i en langsom komfyr eller trykkoker).

Suppe "Minute" med champignoner

For å lage denne duftende varme suppen trenger du bare lyst og et minimum av tid. Alle ingrediensene er som regel tilgjengelig for hver husmor. Kalori 100 gr. suppe er 72 kcal. For matlaging trenger du:

• 1,5 liter vann;
• 1 kyllingbryst;
• 2 ss. l. havrekli;
• 1 egg;
• 200 gr. sopp;
• salt, krydder og urter etter smak.

1. Vi setter vann på brann, salt.
2. Vi lager kjøttdeig av brystet og danner kjøttboller.
3. Tilsett dem i vann og kok i 5 minutter.
4. Vi introduserer havrekli (flak) med sopp i suppen.
5. salt, pepper og bland.
6. I en separat beholder, pisk egget med en gaffel, og legg det inn i den kokende suppen i en tynn stråle, mens du rører konstant.
7. Tilsett hakket grønt og slå av suppen.

Salat "eksotisk"

Retten er veldig lett, smakfull og sunn. For 100 gr. salat står for bare 94 kcal. For matlaging trenger du:

• 1 PC. kyllingbryst;
• 1 haug spinat;
• 1 appelsin;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 belg rød pepper;
• 1 st. l. oliven olje;
• salt og pepper etter smak.

1. Kok fjærfekjøtt til det er mørt og skjær i små terninger.
2. Skrell appelsinen og skjær i terninger av samme størrelse.
3. Vi renser spinat, hvitløk og pepper, vasker og visp i en blender med olivenolje.
4. Vi kombinerer kylling, spinat, appelsin og saus, tilsetter krydder og serverer.

Kylling pizza

Absolutt alle elsker pizza, men dette er for solid og fet rett til å gå ned i vekt. Det er imidlertid en enkel en. Alle grønnsaker passer til fyllet, og hvis du er fan av det eksotiske, kan du lage det med svisker, ananas, etc. klassisk oppskrift, hvor det er 121 kcal per 100 gram av retten, brukes:

• 100 gr filet;
• 100 gr fullkornsmel;
• 50 ml skummet melk;
• 5 g olivenolje;
• 50 gr naturlig yoghurt 1,5 % fett;
• 70 gr sopp;
• 100 gr tomater;
• 70 gr mozzarellaost.

1. Yoghurt, melk og smør blandes, mel introduseres. Elt deigen og kjevle ut pizzabunnen.
2. Kok kyllingfileten, kuttet i terninger.
3. Smør kaken med tomatsaus, legg brystet, hakkede tomater og sopp med ost på.
4. Stek til ferdig på 180 grader.

For matlaging, kjøp en fugl på markedet. Hjemmelaget kylling er mye smakfullere og sunnere enn butikkkjøpte motstykker. Bruk den uten hud. Se etter nye diettoppskrifter og eksperimenter.