No forno, peitos de frango. Receita de peito de frango assado no forno em papel alumínio com foto diet

Os benefícios da carne residem em maior medida no alto teor de proteína, necessária e benéfica para o corpo humano. O peito de frango também é um produto de baixa caloria usado com sucesso em receitas dietéticas. Então, em 100 gramas peito de frango contém pelo menos 22 g de proteína. A maior parte é encontrada apenas em frutos do mar.

Quais são os benefícios do peito de frango?

Os benefícios do peito de frango são ricos em proteínas, além de vitaminas, micro e macroelementos que estão envolvidos nos processos mais importantes do corpo. Ao perder peso características benéficas este produto são óbvios. A carne dietética é perfeitamente absorvida pelo corpo e não se acumula na forma de gordura corporal.

O caldo em que o peito de frango foi fervido também é considerado dietético, portanto, você pode tomá-lo ao perder peso. Além disso, suas propriedades benéficas são conhecidas no tratamento de resfriados. Aumenta as defesas do corpo, fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater a doença.

Em uma nota! O caldo de peito de frango é frequentemente recomendado como a primeira refeição após a cirurgia.

Como a carne de frango na dieta praticamente não contém gorduras, ela pode ser usada para doenças do trato digestivo. Este produto não só não causará danos, mas, ao contrário, ajudará o corpo a restaurar as funções do sistema digestivo. O peito de frango remove o excesso de ácido do estômago e afeta suavemente a membrana mucosa do órgão.

Refeições dietéticas do peito de frango contém quase todas as vitaminas B que participam dos processos metabólicos, aumentam o metabolismo, restauram a digestão, evitam o acúmulo de gordura corporal e aumentam as reservas de energia. Além disso, o peito de frango é rico em potássio, necessário para o funcionamento do músculo cardíaco. A carne dietética tende a diminuir os níveis de colesterol no sangue, por isso é recomendada por cardiologistas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

Graças à colina, que faz parte do peito de frango, o trabalho das glândulas supra-renais é restaurado, as funções do fígado e dos rins são melhoradas.

Além disso, o impacto positivo da carne de frango dietética no corpo humano pode ser visto externamente. Com o uso constante deste produto, a pele fica uniformizada e lisa. A pessoa parece saudável e forte.

Receita 1: Pastrami de Frango

O pastrami de frango é um prato de carne dietético simples, para o qual é utilizado um conjunto mínimo de produtos. O peito de frango é macio e macio, apenas derrete na boca. O alho deixa o sabor mais picante.

Ingredientes

Para fazer macarrão de frango, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• peito de frango - 1 unid.;
• alho - 1 dente;
• salsa e endro - vários ramos cada;
• óleo de girassol, sal.

Para tornar o prato mais dietético, é aconselhável cortar a pele do peito de frango, se houver.

Método de cozimento

O pastrami de frango preparado de acordo com esta receita não deixará ninguém indiferente.

Receita 2: Peito de Frango com Tomate

Outro prato de dieta de baixa caloria é o peito de frango com tomate. Prepará-lo é bastante simples se você ler atentamente a receita.

Ingredientes

• peito de frango - 250 g;
• tomates frescos - 200 g;
• suco de limão - 10 ml;
• curry - uma pitada;
• azeite a gosto.

Graças à utilização de azeite dietético com um teor calórico mínimo, o prato pode ser incluído no menu de emagrecimento. É melhor remover a pele do tomate.

Método de cozimento

A receita de peito de frango com tomate é bem simples:

A carne de frango deve ser cortada em pedaços e servida com o molho restante.

Em uma nota! Para os amantes exóticos, os tomates podem ser substituídos por rodelas de abacaxi. O sabor do prato ficará mais interessante, mas ainda permanecerá dietético.

Receita 3: churrasco e peito de frango

Para preparar espetos de peito de frango dietéticos de acordo com esta receita, leva apenas 20 minutos, excluindo o tempo de decapagem da carne. 100 g do prato não contém mais de 140 kcal, por isso pode ser consumido com segurança ao perder peso.

Ingredientes

Para fazer espetinhos de frango, você precisará dos seguintes produtos:

• peito de frango - cerca de 1,5 kg;
• cebolas - 2 unid.;
• kefir - 1 copo;
• sal e especiarias - a gosto;
• limão - 1 unid.

Em vez de kefir, você pode usar soro de leite ou iogurte natural. Tudo depende do gosto pessoal.

Método de cozimento

As espetadas de frango são fáceis de preparar:

1. Primeiro você precisa preparar o produto principal. Do peito de frango é preciso cortar o filé, separando-o do osso. Em seguida, corte a carne em pedaços de tamanho médio.




Para referência! Para que a carne não se desfaça, ela deve ser cortada ao longo das fibras.

2. Então você deve marinar a carne. Para isso, os pedaços de filé de frango devem ser ralados com temperos, sal. As ervas italianas são ideais, mas tudo se resume à preferência pessoal. Outras especiarias também são combinadas com peito de frango: gengibre, páprica, orégano e outros.




3. Rale uma cebola em um ralador fino. Você também pode passar no liquidificador. O resultado deve ser uma pasta de cebola. É necessário para tornar a carne de frango mais macia e suculenta.




4. Pedaços de peito de frango, ralados com especiarias e cebola, deixe marinar por 60 minutos, depois de misturá-los com cebola picada.




5. Decorrido o tempo especificado, acrescente à carne o kefir ou outro produto escolhido para a marinada. É desejável que seja isento de gordura. Assim, o prato ficará menos calórico e mais macio. Para que o peito de frango fique bem marinado, é recomendável deixá-lo de um dia para o outro na marinada.




6. No dia seguinte, faça churrasco na brasa. Uma crosta crocante deve se formar na carne, mas deve-se tomar cuidado para que ela não queime.

Antes de servir, é aconselhável polvilhar o churrasco com suco espremido de um limão. Isso melhorará o sabor dos alimentos dietéticos.

Receita 4: Peito de Frango com Arroz

O arroz, como o peito de frango, é um alimento de baixa caloria. Portanto, combinados, formam um prato dietético que pode ser consumido na hora de emagrecer.

Ingredientes

São usados ​​os seguintes ingredientes:

• peito de frango - 300 g;
• arroz - 200 g;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 1 dente;
• cenouras - 200 g;
• óleo vegetal, sal.

A lista de ingredientes lembra a composição do pilaf. Além disso, as receitas de preparo desses pratos também são semelhantes.

Método de cozimento

Para cozinhar peito de frango com arroz, você precisa fazer o seguinte:

Retire do fogo, misture a carne de frango com legumes e arroz.

Receita 5: Costeletas de frango a vapor com couve-flor em um fogão lento

Um fogão lento é frequentemente usado hoje para uma preparação rápida e conveniente de vários pratos. Costeletas de vapor diet também podem ser feitas com ele. A receita está abaixo.

Ingredientes

• peitos de frango - 500 g;
• couve-flor - 400 g;
• ovo - 1 unid.;
• sal e especiarias.

A couve-flor dá maciez à carne de frango e praticamente não é sentida no prato.

Método de cozimento

Apenas uma hora é suficiente para cozinhar um prato de peito de frango diet em um fogão lento:

1. Separe a couve-flor em floretes e ferva em água levemente salgada por cerca de dois minutos.




2. Descarte o repolho em uma peneira para drenar o excesso de líquido.




3. Separe o filé do peito de frango, descarte o osso. Torça a carne em um moedor de carne junto com a couve-flor.




4. Na carne picada, bata o ovo, acrescente os temperos e o sal, misture bem. Forme costeletas de carne picada.




5. Em seguida, despeje a água na tigela multicooker e coloque um recipiente especial por cima, projetado para cozinhar pratos. Você precisa colocar costeletas nele.




6. Feche a tampa da multicooker e ajuste o timer para 30 minutos.

Costeletas de frango a vapor podem ser servidas com arroz ou outro acompanhamento dietético.

Vídeo: como preparar um prato de peito de frango diet

A receita de pratos dietéticos de peito de frango pode ser encontrada no vídeo.

Qual carne de frango você prefere, além do frango?

Para quem está atento à sua figura e não quer lutar no futuro próximo quilos extras, o peito de frango é mais adequado como componente cárneo da dieta. As receitas - dietéticas, mas garantindo um resultado delicioso - vão ajudá-los a observar-se não só com firmeza e persistência, mas também com prazer.

Filé em kefir com ervas

Salvar figura perfeitaé importante não só desistir de alimentos gordurosos e calóricos, mas também evitar frituras. Esta receita de dieta propõe colocá-lo para fora. A pele deve ser removida da carne, picada, despejada com kefir com baixo teor de gordura misturado com endro picado (alho também pode ser adicionado), temperos e sal. No kefir, o filé é deixado por uma hora. Em seguida, junto com ele, é colocado em uma frigideira seca, sem óleo e sem gordura, e refogado em fogo baixo.

Envelopes com azeitonas e alcaparras

Os donos de banho-maria podem experimentar esta receita de peito de frango dietético: quatro filés são levemente batidos, embrulhados em polietileno (para não espirrar) e dispostos em folhas separadas de papel alumínio ou pergaminho, salgados e apimentados. São recheados com meias rodelas de cebola roxa, alcaparras e rodelas de azeitonas. Tudo isso deve primeiro ser polvilhado com suco de limão, vinho branco e azeite das mesmas azeitonas. Em seguida, cada folha de papel alumínio é dobrada em um envelope e colocada em banho-maria por um terço de hora.

molho de gengibre

Para obter um peito de frango suculento, macio e macio, as receitas (diet) recomendam fortemente o uso de manga de padeiro (tanto para assar quanto para estufar) e marinar a carne antes de cozinhar. Para a marinada, misture uma colher de sopa de óleo (ficará mais macio se você tomar azeite), dois de molho de soja e água, uma colher de chá de gengibre seco, endro picado e salsa. Fatias de dois seios são embebidas nesta composição por meia hora. Em seguida, são movidos para a manga junto com a marinada, bem amarrados e colocados em água fervente por 35 minutos.

Filé com Tomate

Os seios são geralmente aconselhados a usar banho-maria ou ensopado de carne no fogão. Em casos extremos, o uso do forno é permitido. No entanto, você também pode fritar o filé se fizer isso muito rapidamente. Por exemplo, pegue os peitos, faça cortes quase no meio e recheie com rodelas de tomate e folhas de manjericão. Para evitar que o recheio caia, as bordas devem ser cortadas. Os "bolsos" resultantes são fritos em fogo médio-alto, virando com bastante frequência.

Peito de frango com queijo

Vamos voltar nossa atenção para o forno. As pessoas que se limitam na comida são totalmente permitidas.As receitas dietéticas não requerem necessariamente o uso de papel alumínio ou manga, você pode passar sem elas. Um pouco menos de meio quilo de filé é batido um pouco para trás; metade da quantidade de couve-flor é dividida em inflorescências. A carne é colocada em uma assadeira untada e temperada com pimenta e sal. O repolho é colocado por cima, o queijo é esfregado nele. Devido à camada vegetal, o peito é extremamente macio e não frita, ou seja, atende totalmente às recomendações dos nutricionistas. É colocado no forno por cerca de meia hora.

prato festivo

Ao contrário da crença popular, uma receita de dieta de peito de frango não é necessariamente chata e sem gosto. Segundo ele, é bem possível preparar um prato para qualquer festa. 700 gramas de filé são retirados e marinados em vinho ou suco de limão com especiarias. Se você tiver sua receita de marinada favorita, pode usá-la. Os seios preparados são cortados em tiras bastante finas. 100 gramas de ameixas embebidas e cenouras grandes são esfareladas em tiras, a cebola - em meias argolas, o alho (três rodelas) - em rodelas. Em uma tigela de vidro resistente ao calor, todos os componentes são colocados em camadas, polvilhados com manjericão seco e especiarias. De cima, o recipiente é embrulhado em papel alumínio e levado ao forno por quarenta minutos. Servido diretamente no formulário - e bonito e fácil de digitar.

Frango com legumes em molho de nozes

Você pode levar qualquer vegetal - esta carne não é caprichosa e é “amiga” de todos. Para começar, você pode tentar usar pimentão e abobrinha. Mas, em princípio, a parte vegetal não é o mais importante. Esta receita de peito de frango diet é notável por seu molho. O creme é fervido para ele (dois terços de um copo; como o prato é dietético - pegue os mais magros), uma colher de sopa de farinha é amassada neles. Quando todos os caroços florescem, duas colheres são derramadas com uma lâmina de nozes trituradas. O molho é cozido por cerca de três minutos com agitação contínua para não queimar. Em seguida, é despejado em uma panela, onde são empilhados pedaços de filé, cubos de abobrinha e tiras de pimentão. EM em pleno vigor o prato é cozido por 20-25 minutos.

Peperonata

Uma receita de peito de frango diet italiano vai exigir algum esforço de você, mas vai te agradar depois sensações gustativas. Para ele, três tomates grossos e três pimentões multicoloridos são assados ​​no forno. Os vegetais devem ser regado com óleo antes de serem enviados para o forno. Quando a pele fica marrom, eles são transferidos para um saco para esfriar e amarrar. O filé é esfregado com pimenta e sal, untado com azeite e assado por seis minutos de cada lado. Os tomates são descascados e cortados em quartos. A pele é retirada dos pimentões, as sementes são limpas e cortadas em tiras. O filé é cortado da mesma forma que o pimentão. A cebola roxa é cortada em meias argolas finas. Todos os componentes são combinados e servidos com um molho de quatro colheres de sopa de azeite, dois sucos de limão e meia colher de chá de coentro. Manjericão e semicírculos de limão são colocados no topo - e passamos à nutrição dietética.

Rolo de Angelina Jolie

Uma deliciosa receita de peito de frango: dietética e até recomendada pela famosa atriz! A propósito, isso não é uma história: Jolie adora esse pãozinho e também o cozinha sozinha. Não é nada difícil de fazer: o filé não é totalmente cortado, desdobra-se como um livro e bate suavemente para trás. Em seguida, a carne é apimentada e salgada, e o recheio é colocado no meio. Pode ser feito a seu critério: o rolo é feito com cogumelos, com qualquer legume, com frutas secas e apenas com ervas. O frango é dobrado adequadamente, embrulhado em filme plástico e enviado ao banho-maria por uma hora.

Muitas pessoas dão preferência à carne dietética, mas se, por exemplo, você escolher a receita errada ou cometer um erro com a tecnologia de cozimento, a carne suculenta e macia fica dura e o teor calórico do prato aumenta acentuadamente.

O frango é melhor assado no forno, com uma quantidade mínima de óleo, com a adição de temperos e especiarias - então, a cada vez, o prato pode ser apresentado à mesa de forma atualizada.

Em nosso artigo de hoje, veremos em detalhe tecnologia de cozimento desse tipo de carne, e chamaremos sua atenção para receitas populares que não exigirão muito tempo e esforço.

Métodos e princípios gerais para cozinhar peito de frango no forno

1. O frango tem uma carne muito valiosa, rica em proteínas e aminoácidos. Mas durante o cozimento é muito difícil cozinhar o peito para que o filé fique macio e suculento - pois o produto tem baixíssimo teor de gordura. É muito fácil estragar um filé, daí os mitos de que o peito de frango é duro, fibroso e sem gosto;
2. A maneira mais fácil é cozinhar a carne na frigideira, mas o cozimento reduz o teor calórico total do prato e, a seguir, em vez de uma salada de "erva" e vegetais, pode-se servir algo mais satisfatório com o frango. Se gosta de frango, aprenda diferentes métodos de assar e delicie-se com pratos deliciosos;
3. Por exemplo, alguns temperos, sal, ervas aromáticas e alho, um saco especial para assar e uma temperatura alta no forno não só fazem o seu trabalho, mas também facilitam a lavagem. forno e formas após o preparo;
4. Se você preparar a receita com antecedência, deixe marinar um pouco a carne em uma marinada macia, o tempo de cozimento será reduzido e o sabor do produto melhorará. Como regra, mesmo o prato mais complexo e demorado não levará muito tempo, você pode cumprir o intervalo de uma hora;
5. A primeira regra é a marinada para o filé. O molho não só vai saturar a carne de sabores, mas também saturar o peito fibroso, ou seja, na verdade, vai fazer o papel de camada gordurosa da carne durante o cozimento;
6. Regra dois - o peito de frango pode ser cortado longitudinalmente, abrindo a tampa ou batido para reduzir o tempo de cozimento. Se a receita do prato exigir corte fino, o frango deve ser cortado nas fibras;
7. Regra três - marinada oleosa ou acidificada. Um bom óleo de girassol ou vegetal, com suco de limão, molho de soja e alho fará a mágica. Para um sabor mais suave, pode-se usar kefir, cebola com tomate;
8. Regra quatro - especiarias. Se você é um cozinheiro iniciante, escolha temperos prontos e já balanceados a gosto. Mas a carne de frango é um produto acomodado, então você pode usar qualquer tempero, desde canela e mel até alecrim, gengibre ou hortelã;
9. Regra cinco - cozimento adequado. Recomenda-se colocar a carne apenas no forno pré-aquecido, por no máximo meia hora, caso contrário, existe a chance de secar demais o filé. Quanto mais magro você deseja obter o prato, menos gordura você usa ao cozinhar.

Peito de frango no forno "Mais fácil não podia ser"

Tempo de cozimento

calorias por 100 gramas

A receita usa um mínimo de ingredientes encontrados em cada geladeira. Você terminará com um frango com sabor natural, com notas sutis de alho e pimenta moída na hora.

Etapas de cozimento:

Receita de pimenta e salsa fresca

Não só baixo teor calórico, mas também muito suculento, peito de frango perfumado, de acordo com esta receita. doce perfumado Pimentão pode ser servido com carne como acompanhamento, e a combinação de produtos e temperos é ideal para quem cuida do peso.

Etapas de cozimento:

1. Bata um pouco o filé de frango, rale com sal e pimenta, seus temperos preferidos e reserve por alguns minutos - deixe marinar e saturar de aromas;
2. Descasque os pimentões vermelho e laranja das sementes internas e corte em 4-6 fatias grandes;
3. Coloque o frango em uma forma untada, de preferência se usar azeite para assar;
4. Ao lado deles, coloque os dentes de pimenta, aos quais são adicionadas conchas de alho cortadas;
5. em suavizado manteiga adicione sal e especiarias, ervas frescas picadas e espalhe em vegetais em pequenas porções;
6. Asse o frango no forno por cerca de 15-20 minutos, até que os legumes estejam macios e o frango escorra sucos claros.

CONSELHO! Sirva aos homens este prato com batatas cozidas ou arroz.

Muito saboroso no forno sob crosta de creme azedo

Molho de creme de leite com leve acidez e adição de especiarias de lúpulo - suneli - são o principal destaque deste prato. Para uma aparência apetitosa e brilhante, você pode adicionar um pouco de páprica doce, açafrão ou curry ao molho.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Calorias por porção - 128 calorias.

Etapas de cozimento:

1. Descasque o alho fresco e corte longitudinalmente em 3-4 partes para fazer fatias finas e longas;
2. Limpe o filé lavado da pele, faça furos profundos na carne com uma faca afiada e recheie o peito com alho;
3. Tempere por cima com um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na hora e espalhe o creme de leite. Coloque em uma forma untada e deixe descansar em local fresco enquanto o forno esquenta;
4. Ao lado da carne de frango, coloque a folha de louro no molho, polvilhe tudo generosamente com lúpulo suneli e leve ao forno por meia hora. Sirva com trigo sarraceno cozido e salada de legumes da estação, como beterraba.

Assado em marinada de soja e mel

A receita é tão simples que é adequada para cozinheiros iniciantes. Pelo fato de o frango ser marinado em mel e molho de soja, tem um aspecto bem avermelhado, com crosta vidrada.

Tempo de cozimento - 25 minutos.

Calorias por porção - 87 calorias.

Etapas de cozimento:

1. Esprema o suco de um limão ou lima maduros usando um garfo ou uma ferramenta especial. Adicione óleo, mel e molho de soja ao suco. Tempere um pouco com pimenta moída na hora, sem sal. Mexa bem;
2. Despeje o filé de frango lavado e seco com o molho e deixe a marinada de molho nos pedaços de frango;
3. No fundo da forma refratária, você pode colocar rodelas grossas de cebola e cenoura - então você terá um acompanhamento adicional para a carne. Coloque o frango por cima dos legumes e leve ao forno por 20 minutos;
4. Purê de batatas, macarrão de vidro ou arroz picante são perfeitos para essa carne.

Peito de dieta com molho de kefir

A carne segundo esta receita revela-se dietética, adequada para a alimentação de crianças, idosos e atletas. A receita é muito simples e fácil. Como acompanhamento de carne, você pode servir qualquer cereal ou vegetais.

Tempo de cozimento - 35 minutos.

Calorias por porção - 69 calorias.

Etapas de cozimento:

1. Rale os peitos de frango desossados ​​e sem pele com seus temperos favoritos, sal, ervas provençais e pimenta-do-reino moída na hora;
2. Salgue um pouco o kefir, acrescente alho seco, que pode ser substituído com sucesso por alguns dentes de alho fresco espremidos em uma prensa de cozinha;
3. Coloque o frango em um saco de assar, despeje o kefir e amarre o saco com clipes especiais. Nesta forma, o frango marinado pode ser colocado na geladeira pela manhã - a carne ficará de molho e cozida quase instantaneamente à noite;
4. Antes de assar, coloque a embalagem em uma forma, faça alguns furos na parte superior e leve ao forno até ficar cozido. Para obter uma crosta dourada - algum tempo antes do final do programa no forno, a embalagem pode ser cortada e aberta.

1. Para deixar a carne suculenta e macia, não a retire imediatamente do forno quente. Deixe o frango ainda suar com o fogo desligado por 10-15 minutos. Então todos os sucos da carne serão distribuídos uniformemente sobre o produto e não escorrerão ao cortar a carne;
2. Para obter uma crosta dourada na superfície sem usar especiarias e temperos, basta regar a carne de vez em quando com o suco que se acumula na panela;
3. Para o preparo do peito de frango de acordo com as receitas propostas, recomenda-se o uso apenas de carne resfriada, com certeza você poderá fazer um prato delicioso;
4. Para evitar que a carne queime no forno a gás - um banho-maria ajudará. Basta colocar água em um refratário e levar ao forno junto com uma assadeira;
5. Lembre-se que não deve deixar o peito de frango no forno por mais de 35-40 minutos!!!

Em qualquer dieta, o equilíbrio é importante, caso contrário, essa nutrição prejudicará o corpo. A falta de proteína é especialmente perigosa. Como resultado, o tecido muscular, os ossos e o cabelo sofrerão. excelente maneira obtenha uma porção completa de proteína e ao mesmo tempo não prejudique a figura - peito de frango. 100 gramas deste produto contém cerca de 18 gramas de proteína e muito pouca gordura em comparação com outros tipos de carne. Se você segue uma dieta saudável, cozinhe os peitos de frango sem óleo, maionese ou outros ingredientes gordurosos. Somente neste caso você pode obter o benefício máximo.

Segredos de cozinhar peitos de frango

Devido ao fato de os peitos de frango terem baixo teor de gordura, muitos podem achá-los secos e até duros. De fato, se esta parte do frango for simplesmente fervida, é improvável que o sabor traga prazer. Existem vários truques, graças aos quais os seios ficarão suculentos, macios e extremamente saborosos. Em primeiro lugar, procure não cozinhar carne congelada, dê preferência à carne resfriada: assim seu prato ficará muito mais macio e saboroso. Tente não cozinhar os peitos de frango por muito tempo, não importa como. Como resultado, a carne ficará muito seca. Mas segredo principal cozinhar peitos de frango macios é pré-marinar. Se não tiver muito tempo, mergulhe a carne já cortada em porções no kefir ou uma mistura de algumas colheres de sopa de molho de soja e vinagre de maçã. E se tiver tempo, prepare uma salmoura especial, graças à qual a carne branca comum se tornará uma verdadeira obra-prima culinária.

Para isso você vai precisar de:

• 2 litros de água
• 2 colheres de sal
• meio limão
• especiarias

Ferva a água, adicione sal e especiarias, ferva por 2-3 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e esprema meio limão. Despeje o frango com a salmoura resultante e segure por 5-6 horas. Durante esse tempo, o suco de limão vai amolecer as fibras e, graças ao sal, a umidade vai ficar dentro da carne. Depois disso, você pode cozinhar os peitos de frango da maneira que mais lhe convier.

Assim que puder: pratos de peito de frango

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Receitas de peito de frango no forno

A principal regra para assar peitos de frango é não deixá-los abertos. EM este caso a crosta frita tão apreciada por muitos não aparecerá, mas ao mesmo tempo o prato permanecerá na categoria dos dietéticos. A melhor maneira é embrulhar a carne de frango em papel alumínio ou colocá-la em uma assadeira. Anteriormente, você pode ralar os seios com especiarias.

Lembre-se que durante o processo de cozimento, o suco certamente se destacará. Portanto, certifique-se de que a embalagem para assar esteja lacrada.

Existe outra forma de cozinhar os seios no forno, graças à qual obterá um prato verdadeiramente festivo.

Para isso você vai precisar de:

• 700g de peito de frango marinado
• 100 g de ameixas
• 1 cenoura grande
• cebola
• 2-3 dentes de alho
• manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Corte os peitos em tiras pequenas. Corte as ameixas e as cenouras em tiras, as cebolas em rodelas e o alho em cubos médios. Pegue uma assadeira de vidro ou cerâmica e coloque todos os ingredientes em camadas. Se os pratos forem fundos o suficiente, faça várias camadas alternadas. Enrole o formulário com várias camadas de papel alumínio para que o ar não entre. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40-50 minutos. Como resultado, você obterá um prato de dieta extraordinariamente perfumado com um ótimo molho, sem gordura e calorias extras.

peitos de frango cozidos no vapor

Os produtos cozidos no vapor são ideais para alimentos dietéticos, pois com esse método de tratamento térmico, a quantidade máxima de vitaminas é preservada. Porém, a carne corre o risco de ficar seca, pois sob a influência do vapor todo o suco escorrerá. Faça costeletas leves a vapor com peito de frango: os benefícios para o corpo são garantidos. Para isso, além dos próprios peitos de frango, você vai precisar de clara de ovo crua, sal, cebola e endro. O pré-cozimento não levará mais de 5 minutos. Basta moer todos os ingredientes no liquidificador, adicionar proteína à carne picada e fazer costeletas planas. Coloque-os no vapor por 30 minutos. Como resultado, este prato simples fornecerá uma excelente dose de proteína, um mínimo de gordura e ficará incrivelmente macio e suculento.

Você pode adicionar ervas aromáticas e folha de louro à água. Durante o cozimento, a carne ficará saturada com esses aromas.

A base da maioria dos programas de perda de peso é a proteína. Reiniciar excesso de peso, é necessário reduzir ao mínimo a quantidade de gordura, reduzir a ingestão de carboidratos e, ao mesmo tempo, focar nas proteínas. São as moléculas de proteína que contêm aminoácidos - o "material de construção" necessário para os músculos. Suas fontes são carne, filé de frango, laticínios, ovos.

A opção mais dietética é o filé de frango. Hoje, muitas opções de programas de perda de peso com base nele foram desenvolvidas. Uma vantagem significativa é que os pratos dietéticos de peito de frango podem ser variados e deliciosamente preparados.

Benefícios do peito de frango

A carne branca do peito de frango tem uma composição única. É rico em vitaminas B, contém zinco, selênio e fósforo. Não contém açúcar e o sódio está contido em quantidades mínimas. Graças a esta combinação, o uso de filé de frango permite:

• melhorar a condição sistema nervoso;
• fortalecer cabelos e unhas;
• aumentar a imunidade;
• restaurar a força física.

Frango e peru são indispensáveis ​​\u200b\u200bpara emagrecer, pois 100 gramas de filé cozido não contém mais que 95 kcal. Com eles você pode cozinhar pratos simples e saborosos, pratos secundários, aperitivos, patê, saladas. O peito de frango irá surpreendê-lo com uma variedade de sabores se você usar jeitos diferentes culinária. Os pratos podem ser cozidos em multicooker, micro-ondas, cozidos no vapor, assados ​​\u200b\u200bno forno, fritos em uma frigideira.

A última opção é a menos útil da posição de PP. Perder peso é mais adequado frango assado, cozido e ensopado. Se você fritar o frango, então em papel alumínio para que o filé não fique saturado de gordura.

Pratos de filé de frango são melhor servidos com vegetais ou cereais. Arroz integral, trigo sarraceno, aveia, couve-flor, abobrinha são acompanhamentos ideais para pratos quentes. Você pode preparar um cardápio de dieta não só para você, mas também para toda a família, isso vai economizar tempo e dinheiro.

o que cozinhar

O peito de frango cativa pela sua variedade e ampla gama de aplicações no campo da nutrição. Explorar receitas de dieta passo a passo, e comece a conquistar os picos culinários.

espetada de frango

Este prato de dieta será um ótimo presente para o feriado. O conteúdo calórico de 100 gramas de churrasco não excede 140 kcal. Para fazer o prato de sucesso, tome:

• 1,5kg de peito;
• 2 cebolas;
• 1 copo de kefir;
• 1 limão;
• 1 colher de chá sal;
• especiarias.

1. Primeiro, deixe marinar a carne no kefir. Para fazer isso, corte o peito, acrescente os temperos e a cebola picada. Colocamos na geladeira por uma hora. Em seguida, adicione o kefir e leve à geladeira por pelo menos 60 minutos a mais.
2. Antes de fritar no fogo, a carne deve ser salgada.
3. Frite o kebab até dourar, polvilhe com suco de limão antes de servir.

almôndegas a vapor

Almôndegas muito saborosas e macias estarão prontas em 45-60 minutos. Conteúdo calórico do prato por 100 gr. é de 115 kcal. Da mesma forma, você pode cozinhar costeletas de frango. Para preparar você precisa levar:

• 400 gr. filé;
• 400 gr. couve-flor;
• 1 ovo;
• especiarias e ervas a gosto.

1. Dividimos a couve-flor em inflorescências, lavamos e cozinhamos em água com sal por 5 minutos, colocamos tudo em uma peneira.
2. Usando um liquidificador ou moedor de carne, faça frango picado.
3. Também torcemos o repolho resfriado no liquidificador.
4. Colocamos o ovo na carne picada, sal, pimenta, adicionamos verduras. Formamos almôndegas e as cozinhamos para um casal (em uma panela lenta ou panela de pressão).

Sopa "Minuto" com champignon

Para fazer esta sopa quente perfumada, você só precisa de desejo e um mínimo de tempo. Todos os ingredientes, via de regra, estão à mão de toda dona de casa. Calorias 100 gr. sopa tem 72 kcal. Para cozinhar você vai precisar de:

• 1,5 litros de água;
• 1 peito de frango;
• 2 colheres de sopa. eu. farelo de aveia;
• 1 ovo;
• 200 gr. cogumelos;
• sal, especiarias e ervas a gosto.

1. Colocamos água no fogo, sal.
2. Do peito fazemos carne picada e formamos almôndegas.
3. Adicione-os à água e ferva por 5 minutos.
4. Introduzimos o farelo de aveia (flocos) com cogumelos na sopa.
5. sal, pimenta e misture.
6. Em um recipiente separado, bata o ovo com um garfo e introduza-o na sopa fervente em um fio fino, mexendo sempre.
7. Adicione verduras picadas e desligue a sopa.

Salada "Exótica"

O prato é muito leve, saboroso e saudável. Para 100gr. salada representa apenas 94 kcal. Para cozinhar você vai precisar de:

• 1 PC. peito de frango;
• 1 maço de espinafre;
• 1 laranja;
• 2 dentes de alho;
• 1 vagem de pimenta vermelha;
• 1º. eu. azeite;
• Sal e pimenta a gosto.

1. Ferva a carne de frango até ficar macia e corte em cubos pequenos.
2. Descasque a laranja e corte em cubos do mesmo tamanho.
3. Limpamos o espinafre, o alho e a pimenta, lavamos e batemos no liquidificador com o azeite.
4. Combinamos frango, espinafre, laranja e molho, adicionamos temperos e servimos.

pizza de frango

Absolutamente todo mundo adora pizza, mas este é um prato muito farto e gorduroso para perder peso. No entanto, existe um simples. Quaisquer vegetais são adequados para o recheio, e se você é fã do exótico, pode fazê-lo com ameixas, abacaxis, etc. receita clássica, onde existem 121 kcal por 100 gramas do prato, são utilizados:

• 100 gr de filé;
• 100 gr de farinha integral;
• 50 ml de leite desnatado;
• 5 gr de azeite;
• 50 gr de iogurte natural 1,5% de gordura;
• 70 gr de cogumelos;
• 100gr tomates;
• 70 gr de queijo mussarela.

1. Iogurte, leite e manteiga são misturados, a farinha é introduzida. Sove a massa e abra a base da pizza.
2. Ferva o filé de frango, cortado em cubos.
3. Lubrifique o bolo com molho de tomate, coloque o peito, os tomates picados e os cogumelos com queijo.
4. Asse até terminar a 180 graus.

Para cozinhar, compre um pássaro no mercado. Frango caseiro é muito mais saboroso e saudável do que os comprados em lojas. Use-o sem a pele. Procure novas receitas de dieta e experimente.