Hem › Motor › Morotssallader. Rå morotssallad - de bästa recepten

Morotssallader. Rå morotssallad - de bästa recepten

Morotssallad är året runt och lätt att förbereda: hacka bara en färsk grönsak och smaka av med valfri olja. Bara en portion morotssallad ger 210 % av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin A, som är känt för alla som synens vitamin.

Och detta är inte en myt - betakaroten, som är rikt på morötter, förhindrar verkligen utvecklingen av grå starr och blindhet. Dessutom skyddar dess regelbundna användning mot stroke och stärker benen. Men den mest intressanta upptäckten gjordes angående de naturliga antioxidanter som finns i morötter. Studier har visat att rökare som konsumerar denna grönsak mer än en gång i veckan har en betydligt lägre risk att utveckla lungcancer.

Sallader kräver ingen kulinarisk talang eller sällsynta produkter. Färska söta morötter är gott på egen hand, krydda dem bara med hemgjord sås.

Man bör komma ihåg att vitamin A är fettlösligt, så en sked vegetabilisk olja, yoghurt, grädde eller gräddfil läggs alltid till sallad och morotsjuice.

Morötter är verkligen inte lika populärt som potatis. Men den andra platsen är med rätta hennes - hon är opretentiös i odlingen och är en frekvent ingrediens i det traditionella köket i olika länder.

Hur man gör färsk morotssallad - 15 sorter

Denna variant av morotssallad är bra för småbarn - barn älskar den knapriga konsistensen och söta russinströssel.

Ingredienser:

Färska morötter - 4 st.
Söta äpplen - 2 st.
Honung - 1 msk. sked
russin - 50 g
Till dressing: gräddfil 15-20% fett efter smak

Matlagning:

Noggrant tvättade morötter, skala och hacka.

Storleken på bitarna påverkar smaken – på ett fint rivjärn blir bitarna saftigare och passar bra även för mycket små barn. Det är bra att använda ett grovt rivjärn för att ge en krispig, luftig konsistens till salladen, samt för att bevara maximal mängd vitaminer.

Äpplen, gärna gula eller röda, skala och kärna ur och riv. Blanda de rivna morötterna och äpplet i en salladsskål.

Skölj russinen väl och blöt dem i några minuter för mer saftighet. Häll av vattnet, torka russinen och lägg i grönsakerna.

Blanda alla ingredienser försiktigt med två gafflar och häll över flytande honung. Smaksätt med mager gräddfil efter smak - hela salladen eller portionsvis i en tallrik.

Råbetor i små mängder är mycket användbara för matsmältningen och i sällskap med andra grönsaker och citrusdressing blir det oumbärligt för fastedagar och renande dieter.

Ingredienser:

Stora morötter - 4 st.
Grönt surt äpple - 2 st.
Stora rödbetor - 1 st.
Till dressing: citronsaft
apelsinjuice
Olivolja - 3 msk. skedar
Salt och peppar
Myntablad och russin till servering

Matlagning:

För dressing, blanda alla flytande ingredienser, salt. Tillsätt eventuellt peppar och låt dressingen stå i botten av en stor salladsskål.

Förbered grönsaker: skala morötter, rödbetor och äpplen. Äpplen skalas också från kärnan och fröna.

Mal grönsaker med kniv, rivjärn eller i matberedare. Blanda alla ingredienser med dressingen i en skål. Garnera med myntablad och russin.

Kryddigheten hos morötter på koreanska är mycket lätt att variera efter smak genom att tillsätta varmmalen peppar. Den här salladen är mer tre dagar förvaras i kylen, blir rikare och mer aromatisk.

Ingredienser:

Morötter - 4 stora bitar.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Medium lök - 1 st.
Solrosolja - 5 msk. skedar
Äppelcidervinäger - 1 msk. sked
Korianderfrön - 1 msk. sked
Socker - 1 msk. sked
Mald varm peppar - 0,5 tsk
Salt - 1 tesked
Färska gröna.

Matlagning:

Riv morötterna på ett rivjärn - speciellt bra till denna sallad. Eller mal i en matberedare med fjäderfäste. Salta dem för att göra morötterna mjukare. Häll av saften efter 20 minuter.

Torka de stående morötterna i ett durkslag, pressa saften väl. Lägg över den i en skål och toppa med skivad vitlök, hackad koriander och röd paprika. Rör inte om.

Skala löken och skär den i stora fjädrar. Värm upp oljan. Fräs löken i den tills den är brun. Ta bort den stekta löken och häll den heta oljan över kryddorna och vitlöken i mitten av morotsskålen. Blanda. Om morötter inte är särskilt söta, tillsätt socker.

Tillsätt naturlig vinäger, förslut med folie eller täck. Låt det brygga i flera timmar eller över natten.

Servera garnerad med finhackade örter.

En ovanlig bordsdekoration kommer att vara en sallad i cikoriabåtar. Dess bittra smak sätter perfekt igång mjukheten hos kikärter och sötman hos morötter.

Ingredienser:

Cikoria - 4 st.
Morötter - 2 st.
Kokta kikärter - 1 kopp
Vitlök - 1 kryddnejlika
Röd paprika - 1 st.
Torkad oregano - 1 tesked
Frön eller pinjenötter, skalade - ½ kopp
Vinäger - 4 msk. skedar
Olivolja - 2 msk. skedar
Salladslök och färsk persilja.

Matlagning:

Riv eller hacka morötterna och skär paprikan i små rutor. Mal färska örter, lämna ett par hela grenar till dekoration. Blanda alla ingredienser utom cikoria i en stor salladsskål.

Skär av basen på cikoria, plocka isär den i separata blad, skölj dem i isvatten. Torr. Plocka upp blad av ungefär samma storlek (invändigt, för små, kan användas i en annan sallad).

Fyll cikoriabåtarna med sallad - i snitt 1 matsked sallad per blad. Lägg den färdiga förrätten på ett brett fat och dekorera med reserverade gröna.

En välsmakande sallad som serveras med krutonger eller små rostat bröd. Den passar bra till stekt kyckling och sätter smaken av rågbröd.

Ingredienser:

Kokta ägg - 2 st.
Morötter - 2 st.
Persilja - 1 msk. sked
Vitlök - 1 kryddnejlika
Majonnäs - 3 msk. skedar
Salt och gurkmeja.

Matlagning:

Mal morötter och ägg med ett rivjärn. Finhacka vitlök och persilja. Blanda alla ingredienser noggrant och smaksätt sedan med majonnäs. Krydda med gurkmeja och salt.

Denna lätta vietnamesiska sallad innehåller alla fyra smakerna och är krispig och silkeslen på samma gång. Huvudsaken är att hitta en god fisksås, den slutliga smaken beror väldigt mycket på den.

Ingredienser:

Färska morötter - 250 g
Daikon rädisa - 200 g
Kokt kyckling - 400 g
Inlagd lök - 1 st.
Koriander och mynta färsk efter smak
Chilipeppar färsk - 2 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Fisksås - 2 msk. skedar
Socker för dressing - 1,5 msk. skedar
Vinäger för dressing - 2 msk. skedar
Salta jordnötter - 3 msk. skedar

Matlagning:

Skala och skär grönsaker i långa strimlor: morötter och daikon, salt, tillsätt en nypa socker löst i 2 msk. matskedar vinäger, låt marinera lite. Häll av saften efter 10 minuter.

Skär den inlagda löken i halva ringar, demontera försiktigt kycklingköttet till tunna fibrer, hacka örterna. Blanda allt med morötter och daikon.

Till dressingen tar du bort fröna från den lilla chilin. Hacka sedan den fint med vitlök. Blanda med fisksås, vinäger och socker i en separat skål. Smaka av och krydda för en balans mellan sött, bittert, surt, salt och kryddigt.

Blanda dressing och sallad, garnera med korianderkvistar och saltade jordnötter. Servera med bröd.

Detta vardagsmellanmål kan fungera som paté eller som sallad. Den är särskilt god till saltade kex och som sås till färska grönsaker.

Ingredienser:

Morot - 300 g
Ost - 300 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
majonnäs efter smak
Salt att smaka

Matlagning:

Mal hårdost, vitlöksklyftor och morötter separat med ett fint rivjärn. Blanda noggrant, gnugga osten till en pasta. Fyll med majonnäs. Om det behövs, tillsätt salt.

En underbar rätt till fest, kan förberedas lite i förväg och kommer att ingjuta med tiden och bara bli mer smakrik. Bra för sommarens picknick, stora trevliga sällskap och herrsemester.

Ingredienser:

Färsk oxfilé eller rumpstek - 1 kg
Stora morötter - 1 st.
Risvermicelli - 100 g
Daikon rädisa - 1 st.
Gurka lång - 1 st.
Selleri stjälkar - 2 st.
Grön lök - 4 stjälkar
Gröna bönor - 100 g
Färsk koriander - 1 gäng
För tankning:
Jordnötssmör - 2 msk. skedar
Fisksås - 2 msk. skedar
Saften av två limefrukter
Farinsocker - 2 msk. skedar
Färsk ingefära - 4 cm
Vitlök - 2 kryddnejlika

Matlagning:

Krydda köttet med grovt salt och mald peppar och grilla tills det är medium.

Oförglömlig smakkött för morotssallad kommer att ge en öppen eld. Stek köttet på grillen i början av semestern, och när den första delen av grillen är klar kommer salladen att vara klar.

Blötlägg vermicelli i kokande vatten i 5 minuter, torka, skär med sax i bitar som är bekväma att äta.

Hacka morötter, daikon och gurka i strimlor eller på ett rivjärn. Slipa också grönlök, selleri, koriander. Blanda alla grönsaker och tillsätt bönor.

För dressing, mal skalad ingefära och vitlök, blanda med resten av ingredienserna.

Lägg grönsakssallad på ett serveringsfat, ovanpå - köttbitar beströdda med nudlar. Häll dressingen över.

Innan en picknick eller ankomsten av gäster, pickla morötter genom att lägga till gurkor - och detta kommer att vara ett utmärkt komplement till varma rätter.

Ingredienser:

Morötter - 2 st.
Gurka - 2 st.
Medium lök - 1 st.
Vatten - 100 ml
Vinäger - 50 ml
Socker - 4 teskedar
Salt - 1 tesked
Olivolja - 2 msk. skedar
Varm peppar efter smak

Matlagning:

Skär gurkan i tunna skivor eller strimlor. Salta, täck med hushållsfilm och ställ åt sidan i 15 minuter. Sila, töm den resulterande juicen.

I en salladsskål skär du de skalade morötterna på samma sätt, i cirklar eller strimlor. Tillsätt gurkor. Lök skärs i tunna ringar. Smaka av efter salt och blanda alla grönsaker.

Koka marinaden: koka upp vatten, socker, salt och vegetabilisk olja i en liten kastrull. Häll försiktigt varm marinad över grönsaker, peppra om så önskas. Marinera under film från en timme eller låt stå i kylen över natten.

hålla sig till rätt näring, det är viktigt att inte tänka på komplexa rätter. Hälsosam mat tillagas snabbt och enkelt. Som denna sallad, rik på protein, fibrer och vitaminer, som hjälper dig att uppnå imponerande resultat.

Ingredienser:

Färska morötter - 1 st.
Lök liten - 1 st.
Selleristjälk - ½ st.
Körsbärstomater - 5 st.
Tonfisk i olja - 1 burk
Citron juice
Chilipeppar färsk efter smak
Salt peppar

Matlagning:

Hacka sellerin i tärningar och hacka morötterna. Skär löken i halva ringar, körsbärstomater - låt stå hel eller skär i halvor. Blanda alla grönsaker med tonfisk, häll över citronsaft. Krydda efter smak och garnera med chilipeppar.

Sojasparris är en rik proteinkälla för magra måltider och dieter. Denna sallad kommer att mätta och ge styrka, dessutom förvaras den i kylskåpet utan smakförlust.

Ingredienser:

Morot - 800 g
Sojasparris - 200 g
Salt - 1 tesked
Mald koriander - 0,5 tsk
Vinäger - 3 msk. skedar
Sesamfrön - 1 tesked
Paprika - 1 tesked
Vegetabilisk olja - 100 ml
Varmmalen peppar och örter efter smak

Matlagning:

Salta morötterna hackade i strimlor, häll över vinägern och mosa lite. Ställ åt sidan i 20 minuter, pressa ur saften.

Blötlägg sparrisen enligt anvisningarna.

Hetta upp olja i en stekpanna. Värm upp sesam och kryddor utan att steka och häll den doftande oljan i morötterna. Tillsätt sparris och hackade örter. Servera på bordet, låt det brygga i minst en timme.

En intressant accent i denna sallad sätts av spiskummin, som späds ut söt smak morötter och färska äpplen.

Ingredienser:

Medium morot - 6 st.
Gulbetor - 4 st.
Stort rött äpple - 1 st.
Naturlig vinäger - 2 msk. skedar
Grekisk yoghurt - 1 kopp 100 ml
Honung - 2 teskedar
Kumminfrön - 1 tsk utan topp
Salta och peppra efter smak
Mörkgröna för dekoration

Matlagning:

Mal gulbetor och färska morötter med fjädrar i en matberedare. Du kan använda ett rivjärn eller skära i bitar. Skär bara äpplet och blanda med grönsaker i en salladsskål.

Blanda grekisk yoghurt med vinäger och honung i en separat skål. Salt.

Häll hackade grönsaker med yoghurtdressing, strö över kummin och marinera under lock i upp till 8 timmar.

Under säsongen av färska krispiga grönsaker kan sådana sallader ätas istället för huvudrätten - på grund av den feta dressingen garanteras en mättnadskänsla.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Vit rädisa - 1 st.
Vitkål - 100 g
Broccolikål - 100 g
Färsk persilja och salladslök - gäng
Gräddfil - 2 msk. skedar
Majonnäs - 1 msk. sked
Senap - 0,5 tsk
Salta, peppra efter smak.

Matlagning:

Skär morötter, rädisor och vitkål i strimlor. Salta, låt saften stå och torka. Broccoli med en kniv eller händer skärs i separata bitar-blomställningar. Blanda med andra grönsaker.

För dressing, slå alla flytande ingredienser i en separat kopp och blanda med finhackade gröna.

Om salladen behöver förberedas i förväg är det bättre att inte lägga till gräddfil till dressingen - grönsakerna kommer att släppa saft och salladen kommer att förlora sitt aptitretande utseende redan innan festens början.

Klä salladen, lägg på ett fat och servera genast.

Restaurangutseendet på denna sallad kommer säkert att glädja gästerna. Mogna avokado ger silkeslenhet, medan morötter ger fräschör och en krispig konsistens.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Salt och naturlig vinäger
Avokado - 1 st.
Saften av en halv citron
Gurka - 1 st.
Krutonger från vitt bröd- en handfull av
Olivolja - 2 msk. skedar
färska bladpersilja
Svart sesam för dekoration

Matlagning:

Skala morötterna, skär i stänger. Salta, häll jämnt med vinäger och marinera i 20 minuter. Häll av vätskan.

Skala avokadon, skär i stora tärningar, strö över citronsaft för att skydda mot missfärgning. Gurka skuren i tunna skivor.

Blanda alla grönsaker, eventuellt salt. Tillsätt krutonger och bladpersilja.

På ett serveringsfat, ringla över salladen med olivolja. Strö över sesamfrön till servering.

En vacker och lätt sallad har stor spridning på snabbmatskaféer. Innehåller många vitaminer, även när det inte är säsong för färska grönsaker.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Vitkål - 0,5 st.
Konserverad majs - 200 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Färska örter efter smak
Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
Äppelcidervinäger - 2 msk. skedar
Salt att smaka

Matlagning:

Skär kålen på mitten och skala stjälken, hacka, salta och krossa med händerna. Blanda rivna morötter och majs utan vätska med något grönt. Blanda med kål.

För dressing, blanda olja med äppel- eller vinvinäger och pressa ner vitlök. Klä salladen, smaka av med salt och peppar. Garnera med majskärnor och servera.

Morötter är en mångsidig rotfrukt som kan användas för att göra en mängd olika sallader, söta och kryddiga.

Dessutom är de flesta av dem beredda på några minuter och består av de mest primitiva produkterna.

Det finns tusentals recept från morötter i världens matlagning, men vi kommer inte att laga allt. Men bara det enklaste och snabbaste.

Enkla morotssallader - Allmänna matlagningsprinciper

Snabbt och snacks tillagas av råa morötter, eftersom all värmebehandling är en extra tidskostnad. Oftast gnuggas rotgrödor, mindre ofta skärs de med en kniv. Morötter låter inte mycket juice, så grönsaken kan saltas omedelbart. Ibland gnuggas det målmedvetet för att återfukta.

Vad görs salladerna med?

Med andra grönsaker, örter;

Frukter och torkade frukter;

Ost, ägg, mejeriprodukter;

Fisk, skaldjur;

Korv, kött, fågel;

Konserverad mat.

Morotsrätter är kryddade med gräddfil, majonnäs, smör och såser baserade på dessa produkter. För att ljusa upp smaken tillsätts citronsaft eller vinäger. Söta sallader kan smaksättas med gräddfil, yoghurt, honung eller sirap. Absolut alla typer av mellanmål passar bra till nötter.

Morotssallad - ett enkelt recept med ost och vitlök

Till denna enkla morotssallad kan du använda vilken ost som helst, även smältost. En välsmakande aptitretare med granulär keso erhålls, men i det här fallet måste du lägga till lite mer gräddfil.

Ingredienser

300 gram morötter;

120 gram ost;

2 vitlöksklyftor;

Salt, örter.

70 gram gräddfil (du kan majonnäs).

Matlagning

1. Tre skalade morötter. Vi tar vilket rivjärn som helst, storleken på chipsen är godtycklig. Du kan göra en aptitretare både av kraftigt hackade rotfrukter och skära i bitar.

2. Tillsätt riven eller tärnad ost.

3. Tillsätt vitlök, som också måste gnidas fint eller hackas.

4. Lägg gräddfil (majonnäs), salt, blanda och du är klar! Samma sallad kan göras i lager, varva ost med morötter och varva med gräddfilssås med vitlök.

Morotssallad - ett enkelt recept med ett äpple

Ett väldigt enkelt morotssalladsrecept med en saltsyrlig smak. Förutom ett äpple behöver du citronsaft för matlagning. Men om så önskas kan den ersättas med fruktvinäger, till exempel äpple eller vin.

Ingredienser

3-4 morötter;

2 äpplen;

0,5 citron;

2 matskedar olja;

Persiljekvistar.

Matlagning

1. Vi rengör äpplena. Det är bättre att använda sura sorter med grönt skal och tät massa. Klipp eller tre.

2. För att äpplena inte ska mörkna, strö omedelbart över citronsaft.

3. Vi rengör morötterna, gnuggar dem grovt och skickar dem till äpplena.

4. Salta salladen, krydda med olja, lägg i det gröna och du är klar! Han kan inte stå länge, du måste använda omedelbart efter beredning.

Morotssallad - ett enkelt recept med rödbetor

Och denna enkla morotssallad kallas också för "Gå ner i vikt". Och allt tack vare rödbetan som skonsamt rengör tarmarna. För dressing är det bättre att använda högkvalitativ oraffinerad olja, helst oliv eller linfrö.

Ingredienser

2 morötter;

1 betor;

1 sked citronsaft;

2 matskedar olja;

Vitlök valfritt.

Matlagning

1. Vi rengör grönsakerna, gnuggar dem grovt och lägger dem i en skål. Förrätten ser särskilt vacker ut om du använder ett rivjärn för koreanska morötter.

2. Salta lite och mal grönsakerna väl så att de blir blöta.

Morotssallad - ett enkelt recept med honung och nötter

En mycket nyttig söt morotssallad som kan användas som efterrätt eller eftermiddagssnack. Även om en sådan maträtt är fantastisk till frukost och kommer att ladda dig med humör för hela dagen.

Ingredienser

200 gram morötter;

1 sked honung;

2 matskedar nötter (valnötter, jordnötter eller hasselnötter);

Lite kanel;

½ citron;

1 äpple.

Matlagning

1. Om honungen är kanderad måste den smältas. Lägg bara behållaren i varmt vatten så smälter produkten snabbt. Det rekommenderas inte att starkt värma honung eller koka den så att vitaminer inte avdunstar.

2. Vi rengör morötterna med äpplen, allt tillsammans med tre stora chips.

3. Stek nötterna ett par minuter i en panna, skicka till salladen. Om så önskas kan kärnorna krossas och till och med malas till mjöl.

4. Blanda honung med citronsaft, krydda efterrätten och du är klar! Du kan tillsätta lite socker efter smak.

Morotssallad - ett enkelt recept med kål och vinäger

Receptet använder vitkål. Men du kan alltid experimentera! Du kan laga en sådan sallad med Peking eller rödkål.

Ingredienser

300 gram kål;

200 gram morötter;

0,5 tsk salt;

1 sked socker;

Svartpeppar;

Alla gröna;

30 gram olja.

Samma sallad kan kläs med majonnäs, gräddfil, men i det här fallet behöver du inte lägga till mycket vinäger, eftersom produkterna själva innehåller syra.

Matlagning

1. Strimla kål, tre morötter.

2. Tillsätt vinäger, salt och socker i grönsakerna. Vi gnuggar med händerna. Om kålen är ung och somrig, mosa den bara lite. Om grönsaken är vinter och tillräckligt hård, mal den väl tills den blir mjuk och saften släpps.

3. Tillsätt hackade gröna, svartpeppar.

Söt morotssallad - ett enkelt recept med russin

En annan version av den söta morotssalladen med nötter. Ett enkelt recept med russin. Men du kan också lägga torkade aprikoser, katrinplommon och till och med dadlar, men glöm inte att ta bort fröna.

Ingredienser

200 gram morötter;

30 gram russin;

30 gram nötter;

en nypa kanel;

1 sked socker;

3-3 matskedar gräddfil eller tung grädde.

Matlagning

1. Fyll genast de tvättade russinen med varmt vatten och låt svälla. Om andra torkade frukter används kan de också ångas.

2. Vi gnuggar moroten, inte fint.

3. Stek nötterna eller torka dem bara. Vi rullar den med en kavel så att bitarna är mindre, det är inte nödvändigt att slipa till damm.

4. Russin är föråldrade, blandade med morötter, nötter.

5. Kombinera gräddfil med socker och kanel, mal såsen tills kornen lösts upp.

Morotssallad - ett enkelt recept med skinka

En del av denna enkla sallad kommer att behöva redan kokta koreanska morötter. Du kan ta ett mellanmål utan tillsatser eller med svamp, aubergine, sparris. Det spelar ingen speciell roll. Trots enkelheten är rätten mycket välsmakande, doftande, lämplig för en festlig fest.

Ingredienser

200 gram koreanska morötter;

150 gram skinka;

4 skedar majs;

1 sked majonnäs;

1 vitlöksklyfta;

Lite dill.

Matlagning

1. Skär skinkan i snygga, tunna strimlor.

2. Kombinera med morötter.

3. Tillsätt hackade örter och vitlök.

4. Lägg majs, majonnäs. Vi blandar. Tillfredsställande och mycket doftande mellanmål redo!

Morotssallad - ett enkelt recept med jaktkorv

Ett annat alternativ för en ljus och lättlagad morotssallad. Helst tillsätts jaktkorv, men om de inte finns att tillgå kan du ta en enkel rökt korv.

Ingredienser

2 morötter;

2 korvar;

1 gurka;

1 bulgarisk peppar;

0,5 tsk senap;

1 sked sojasås;

2 matskedar olja.

Matlagning

1. Tre skalade morötter, tillsätt sojasås och peppar. Om du vill kan du lägga till koreanska kryddor eller lägga till italienska örter för smak. Vi gnuggar med händerna.

2. Lägg på färsk gurka skuren i strimlor, du kan lägga mer.

3. Skär paprikan i strimlor och skicka den även till förrätten.

4. Lägg jaktkorvarna skurna i cirklar.

5. Blanda senap med olja, tillsätt lite peppar, blanda såsen.

Morotssallad - ett enkelt recept med kött och lök

En rejäl version av salladen med tillsats av nötkött. Men du kan använda vilket annat kött som helst.

Ingredienser

300 gram morötter;

150 gram lök;

150 gram nötkött;

Persilja;

Matlagning

1. Vi skär den skalade löken i halva ringar.

2. Blanda ett glas vatten med 2-3 matskedar vinäger, häll på lök och låt stå i 30 minuter.

3. Vid denna tid skär du köttet i strimlor, stek i olja, smaksätt med kryddor.

4. Tre morötter, kombinera med kött (du kan inte kyla, lägg direkt varmt) och lök pressad från vinägervatten.

5. Salta, peppra, lägg persilja och du är klar! Denna aptitretare får man helst stå ett par timmar i kylen, den blir ännu godare.

Morotssallad - ett enkelt recept med bläckfisk

Receptet för denna sallad använder färsk morot, men du kan också ta ett lagat koreanskt mellanmål. Och då tar det ännu kortare tid att laga mat.

Ingredienser

2 morötter;

1 bläckfisk;

1 lök;

Matlagning

1. Blanda de rivna morötterna med salt och peppar, knåda med händerna och lämna. Du kan lägga till ett par droppar vinäger.

2. Skär löken i ringar, stek i en panna en minut.

3. Skär den skalade bläckfisken i strimlor, skicka till löken, stek tillsammans i 3-4 minuter.

4. Blanda morötter med bläckfisk och du är klar! Du kan sätta grönt efter smak.

Morotssallad - ett enkelt recept med ägg och lök

Ytterligare ett snabbt salladsalternativ med råa morötter. För denna maträtt behöver du ett anständigt gäng salladslök, såväl som hårdkokta ägg.

Ingredienser

2 morötter;

1 knippe lök;

Gräddfil.

Matlagning

1. Tre morötter, gärna små chips.

2. Tillsätt tärnade kokta ägg.

3. Lägg salladslök. Den kan klippas mycket enkelt och snabbt med en stor sax. Bara ta och klippa!

4. Tillsätt gräddfil, salt och du är klar! En mycket snabb men tillfredsställande måltid.

Eventuellt grönt i salladen ska tillsättas precis innan servering. Annars kommer löven att vissna och blir inte så vackra.

Citronsaft är inte bara en smaktillsats. Denna ingrediens kommer att skydda äpplen, som ofta läggs till morotssallader, från att brynas.

Använder du hemgjorda morötter? Då kan inte rotfrukten rengöras! Den tunna huden innehåller mycket betakaroten och andra ämnen som är bra för ögon, hår och hud. Tvätta bara grönsaken med en borste och du är redo att laga mat.

Vitlök till sallad är bäst att krossa i en mortel eller passera genom en press. I det här fallet sticker tänderna ut eteriska oljor gör rätten ännu mer smakrik.

Koreanska kryddor är den perfekta kryddningen för olika morotssallader (förutom söta desserter förstås). Det räcker med att lägga till en nypa av blandningen till förrätten, och den kommer att gnistra med en ljus smak.

Inga salladsnötter? De kan enkelt ersättas av solros-, pumpafrön, som också behöver stekas lätt. Passar bra med sesammorötter. Och linfrön kommer att ge speciella fördelar för kroppen.

Ingredienser:

Morötter - 2-3 st.
Ost - 50-100 gram.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
Rågkrutonger - 1 förpackning.
Persilja - 1 gäng.
Majonnäs.

Ett enkelt sätt att mätta kroppen med vitaminer, inte skada figuren och njuta av mat är att äta morotssallad till frukost, lunch eller middag. Att förbereda en sådan aptitretare är lika enkelt som att skala päron, riv bara morötter, lägg till ett par ingredienser med läcker dressing till den, och maträtten är klar.

Bland recepten på morotssallader finns det mycket intressanta, eftersom söta och saftiga morötter passar bra med andra grönsaker, såväl som med frukt, ost, nötter, ägg, kött, skaldjur, etc.

Koreansk morotssallad är nästan den mest populära kryddiga aptitretaren som perfekt kompletterar många rätter. En morot-äppelsallad kryddad med gräddfil med socker eller honung kan vara en underbar efterrätt som inte kommer att skada figuren.

Morotssallad är den perfekta rätten för viktminskning. 100 gram morötter innehåller bara 32 kcal, så du kan äta det utan att skada figuren. I rotgrödor finns det många spårämnen som är nödvändiga för en person: vitamin A, B, D, kalcium, magnesium, fosfor. Morötter är mästare i innehållet av karoten, vilket är nödvändigt för god syn.

Det är värt att notera att för bättre absorption av karoten är det bättre att krydda morotssallad med vegetabilisk olja. Morötter innehåller också pantotensyra och askorbinsyror, aspargin, flavonoider, eteriska oljor i tillräckliga mängder, rotfrukten är rik på fiber och glukos, pektinämnen. Färska morötter, som ingår i den dagliga kosten, hjälper till att hantera sjukdomar i huden, luftvägarna, blodkärlen, förbättra synen och minnet.

En morotssalladsdiet är effektiv eftersom den ökar aktiviteten i mag-tarmkanalen och har generellt en gynnsam effekt på utseende: förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd, stärker immunförsvaret, eliminerar slöhet och dåsighet, ökar kroppens ton, vilket sällan händer med en standarddiet.

Varaktigheten av en sådan diet är från 3 till 8 dagar, medan du kan förlora upp till 10 kg övervikt. Under dessa dagar kan du bara äta en speciell dietmorotssallad, inte glömma att dricka rent vatten eller grönt te utan socker.

Att förbereda en sallad är väldigt enkelt: mal ett kilo färska morötter på ett rivjärn, tillsätt en frukt (äpple, apelsin, kiwi, grapefrukt eller 1/2 granatäpple, du kan byta varje dag) och krydda allt med citronsaft med vegetabilisk olja och en sked honung.

Den resulterande mängden sallad bör delas upp i 5-6 måltider. Man ska inte missbruka morotsdieten, för trots bra resultat, det har en inte särskilt trevlig konsekvens - det fläckar huden i orange.

Men även utan strikta dieter kan du förbättra din hälsa om du äter färska och välsmakande morotssallader varje dag, och recept med foton hjälper dig att laga dem på ett nytt sätt. Tillsätt kål, rädisa, rädisa, gurka, äpplen eller apelsiner till dem, krydda med majonnäs eller vegetabilisk olja.

Matlagning

Morotssallad med ost är idealiskt som ett tillägg till en familjemiddag, och på festbordet avviker sådana snacks med en smäll på grund av den optimala smaken och delikata konsistensen. I klassisk version denna morotssallad är tillagad med ost och vitlök, men krutonger kan läggas till för att berika smaken.

Morötter ska rivas på ett grovt eller koreanskt rivjärn.
Mal osten på samma sätt.
Pressa vitlöken genom en press och blanda den med resten av ingredienserna, tillsätt hackad persilja där.
Krydda morotssallad med vitlöksmajonnäs, salt om så önskas.
Kex bör tillsättas precis innan servering, annars blir de blöta.

En annan version av samma enkla morotssallad är med ett ägg, de måste ersätta osten. För 3 ägg räcker det att ta 2 stora morötter, vitlök tillsätts efter smak. Fyll en sådan morotssallad med majonnäs blandad i lika stora mängder med gräddfil. Basilika duger istället för persilja.

alternativ

En riktig vitaminbomb är rödbets- och morotssallad. Den kan fungera som en självständig maträtt eller tillbehör för kött eller fisk.

Morötter och rödbetor ska kokas mjuka, skalas och rivs på ett grovt rivjärn.
Finhacka den stora löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Tillsätt rödbetorna och morötterna i den stekta löken och fräs på svag värme i ytterligare 5 minuter.
Blanda nu sojadressingen med äppelcidervinäger, vitlök och salt.
Häll dressingen över stekta grönsaker, salta igen om det behövs, blanda och låt dra.

Morotssallad med äpplen och russin är gott till frukost eller som efterrätt. Blötlägg russinen i kokande vatten i 15-20 minuter, riv vid denna tid morötterna, skär de söta äpplena, skalade från kärnan, i medelstora kuber. Blanda ingredienserna, strö över citronsaft, strö över socker och smaka av med gräddfil.

De med en söt tand kommer att älska denna morotssallad med nötter och citrusfrukter.

Innan du förbereder en sådan morotssallad bör du skala och skala grapefrukten och apelsinen, skära köttet i små bitar.
Riv morötter, blanda med frukt.
Förbered dressingen genom att blanda vegetabilisk olja med flytande honung och citronsaft, häll den över salladen.
Toppa med rostade valnötter, solrosfrön m.m.

Kål-morotsvitaminsallad är bekant för alla sedan barndomen, detta serverades ofta i matsalar. För att göra den ska du finhacka kålen, salta den och försiktigt knåda den med händerna. Lägg till rivna morötter där, strö över vinäger eller citronsaft, krydda med vegetabilisk olja och låt det brygga. I en morotssallad med kål kan du lägga till sura äpplen eller paprika, såväl som färska gurkor.

Med svamp och skinka kan du göra en rejäl och god morotssallad. Du behöver: morötter i koreansk stil, inlagda svampar och gröna ärtor, skinka eller kokt fläsk. Skär alla ingredienser i strimlor, blanda, krydda med majonnäs. Du kan lägga till kokt potatis om du vill.

Morotssallad är vacker och ljus, från bilden kan du ta idéer för den ursprungliga serveringen av sådana rätter för att inte bara ladda med vitaminer utan också för att muntra upp dig själv och dina nära och kära.

Morötter är med rätta erkända som en av de mest utsökta och hälsosamma grönsakerna. Det är gott både rått och tillagat. Orange rotfrukter används för att förbereda olika rätter, inklusive sallader. De kommer att passa både för det festliga och för det vanliga vardagsbordet.

Morotsblandningar används särskilt flitigt inom barns, medicinska och dietära näring. Morötter passar bra till grönsaker, frukt, bär, nötter, torkad frukt, kött, fågel, lever, svamp och skaldjur. Det är därför antalet salladsrecept, vars huvudkomponent är denna rotgröda, är otaliga, och varje hemmafru kommer att kunna välja den som hela familjen kommer att gilla.

färsk morotssallad

Färska morotssallader är en riktig vitaminexplosion! På grund av innehållet av en stor mängd karoten, vitamin B, C, D och E, kalcium, jod, fosfor, järn, mangan och andra spårämnen, kommer sallader från denna rotfrukt att vara de första hjälparna för högt blodtryck, förkylningar, åderförkalkning , beriberi och till och med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Följande grönsaker kommer att vara idealiska allierade av färska morötter i sallader: vit- och rödkål, gröna äpplen, rödbetor, gröna bönor, zucchini, rädisor, gurka, tranbär, apelsiner, krusbär, svarta vinbär, baljväxter och spannmål. Användningen av gröna och örter är välkommen, de kommer att ge grönsaksblandningar pikant ton.

Vegetabiliska oljor (oliv, pumpa, druvkärnor, linfrö, sesam, etc.), naturliga mejeriprodukter (kefir, yoghurt och gräddfil) och citron är perfekta som dressing. Men majonnäs som köpts i butik kan påverka smaken på den framtida salladen negativt. Och om en familjefest är otänkbar utan denna skadliga produkt, är det bättre att laga det själv.

Denna sallad har vunnit enorm popularitet bland invånarna i Ryssland. Vanligtvis riskerar inte hemmafruar att laga det på egen hand, och de köper det i närmaste snabbköp i den koreanska snacksavdelningen. Utan att känna till alla krångligheterna med att förbereda en kryddig dressing kommer det inte att vara möjligt att reproducera originalversionen hemma. Du kan vända dig till färdiga bensinstationer för hjälp, som presenteras i stort antal på butikshyllorna. Men de är inte alltid framgångsrika.

För att förbereda en koreansk sallad behöver du saftiga och färska morötter, ett speciellt rivjärn som gör att du kan hacka rotfrukten i långa strån, socker, salt, mald röd peppar, 9% vinäger och vegetabilisk olja. Nyckeln till att göra denna sallad är rätt dressing. Men det finns inget övernaturligt i detta. Hackade morötter strös först med socker och salt, strös med vinäger, blandas och lämnas i 15 minuter. Sedan peppras morötterna och blandas igen. Det sista steget: vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna, kryddas med sallad och lämnas över natten.

Ovanstående ingredienser är de grundläggande ingredienserna i koreanska morötter. Dessutom kan du lägga till koriander, lök, vitlök, sesamfrön, sparris, kokt kycklingfilé, gröna ärtor, gröna bönor, kokt eller stekt röd fisk, räkor, krabbpinnar, marinerad el stekt svamp etc. En liten nyans: vitlök läggs till salladen sist, efter dressing, annars blir den grön under inverkan av varm olja.

Det kan tyckas för många att morötter är en mycket enkel produkt från vilken du kan laga ett litet antal rätter. Om du kopplar ihop fantasi och uppfinningsrikedom, kan cirkeln av recept med morötter utökas avsevärt, vilket även en sann gourmet kommer att bli förvånad.

Morötter är väldigt nyttiga, med mycket vitaminer och ämnen som vår kropp behöver. Hon är väldigt mild och trevlig smak värdig ledande roll i ett fat. Morötter är ett riktigt fynd för den som vill gå ner i vikt och bly hälsosam livsstil liv. Vi uppmärksammar dig på några läckra och hälsosamma rätter.

Läcker sallad med morötter, vitlök och ost

Denna sallad kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Denna enkla och rejäla maträtt kommer att vara ett bra alternativ för ett kallt mellanmål. Att förbereda en sådan sallad är inte svårt. Du kommer att behöva ett minimum av produkter, de är alla tillgängliga och inte dyra till ett pris.

Ingredienslistan är inte lång, vi behöver:

morötter (välj saftiga)
ost, vad du än vill
vitlök, om du är ett fan av kryddig, ta då mer
majonnäs, du kan köpa eller göra hemlagad.

Salladen tar inte lång tid att göra.
Vi tar tvättade och skalade morötter, i den mängd som du kommer att laga denna maträtt. Morötter måste rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i små remsor.

Riv hårdost i samma skål.

Vi tar några klyftor doftande vitlök, hackar eller pressar. Om du gillar det kryddigt, öka då mängden vitlök.

Tillsätt några matskedar majonnäs i salladen.

Vi försöker, om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätter vi salt.
För att den beredda salladen ska blötläggas tar vi bort den i kylan i flera timmar.

Du kan servera den med örter och citron.
Det är värt att förbereda en sådan sallad och uppskatta dess smak!

morotshummus

Detta ovanligt alternativ hummus, bör vara på noten för varje hemmafru. Morotshummus är lågkalori, mättande och lätt, hälsosam och lätt att tillaga. Doftande kryddor med vitlök ger rätten en pikant smak. Det blir ett bra tillskott till tortillas, smörgåsar, knäckebröd och rostat bröd. Hummus är plastig och smakar av alla kryddor och aromatiska tillsatser. Prova det, och du kan med säkerhet säga att smaken av rätten inte kommer att lämna dig likgiltig.

Ingredienser:

700 g morötter
Ca 300 g blomkål
Olivolja (kan ersättas med grönsak) 4 msk. l.
Citronsaft - 1-2 msk. l
vitlök (4 klyftor)
Vatten 3 msk
Kryddor
Mald koriander - 0,5-1 tsk.
Cayennepeppar - efter smak
Rostade sesamfrön - 1-2 nypor

Matlagning:

Väl tvättade och skalade morötter skärs i kuber, kuber, i allmänhet, som du vill. Vi skär inte blomkålen, men vi demonterar den i blomställningar. Vi tar ut en bakplåt, täcker den med bakplåtspapper. Lägg kokta grönsaker på en plåt. Slå in vitlöksklyftor i folie och lägg över grönsakerna.

Det kommer att ge en subtil smak till rätten, vilket du kommer att känna när du tar ut bakplåten. Ringla över vegetabilisk eller olivolja, tillsätt lite salt och peppar och andra kryddor efter smak. Placera en bakplåt med grönsaker i ugnen, som vi förvärmer till 200 grader. Rosta i cirka en timme tills grönsakerna är mjuka och gyllene.

När grönsakerna är gräddade, lägg dem i en djup behållare, häll ett par matskedar olivolja eller raffinerad olja, citronsaft, några matskedar kylt kokt vatten. Mal alla ingredienser i en mixer.

Glöm inte att salta och tillsätt cayennepeppar och koriander. Blanda innehållet i skålen noggrant.

Innan servering strö över hummusen med sesamfrön och olika örter, koriander går bra.

Mycket välsmakande och hälsosam maträtt. Försök!

Förrätt av morötter med pepparrot

Trött på att fundera på vad man ska laga och servera? Denna aptitretare kommer till din räddning. Det kommer att vara ett bra komplement till kötträtter, och du kan bara lägga det på bröd. Precis rätt för ett mellanmål. Viktigast av allt är att produkterna som används i beredningen är tillgängliga och billiga.

Att förbereda ett mellanmål är helt enkelt och enkelt.

Vi kommer att behöva följande produkter:

två morötter (det är bättre att ta en medelstor),
3-4 kvistar färsk persilja,
pepparrot (till denna förrätt tar vi krämig) 2 tsk,
olja (oliv eller raffinerad) 2 msk. l.,
nyponsirap 1 msk. l.,
kryddor och salt efter smak.

Så låt oss gå vidare till matlagning. Morötter måste tvättas noggrant och skalas. Riv sedan (på ett fint rivjärn).

Häll hackad persilja i morötter, eller något annat grönt efter smak.

Ställ skålen med morötter åt sidan och börja förbereda dressingen. Det är inte alls svårt att förbereda. Blanda nyponsirap, olivolja (om inte, ta vegetabilisk olja), krämig pepparrot, salt och peppar.

Blanda dressingen väl tills den är slät.

Tillsätt dressing till morötter och blanda.

Du kan servera rätten på flera sätt: lägg den på brödskivor, i en salladsskål. Som tillägg kan du riva ett äpple (ganska lite).

Prova det mycket välsmakande!

Förrätt av keso med morötter

Ingen tid att laga mat? Ett sådant snabbt mellanmål kommer inte bara att tilltala dig utan till alla familjemedlemmar. En ovanlig kombination av keso och morötter kommer inte att lämna dig likgiltig.

Inköpslista:

Ostmassa 100 g
Morot 100 g
Kryddor
Majonnäs

Experimentera gärna med denna förrätt. Till rätten är vanliga morötter, på koreanska, kryddiga, lämpliga. Använd kryddor efter smak också. Du kan lägga till gröna och valnötter.
En sådan aptitretare bör kallas en fem-minuters, eftersom den förbereds mycket snabbt.
Morötter (valfritt) hacka i en mixer,

tillsätt keso. Tillsätt en hel del vegetabilisk olja, majonnäs till morötterna. Vispa keso med morötter.

Kan serveras med tortilla, bröd, rostat bröd.

Garnera med örter och tillsätt hackade pinjenötter.

Mellanmålet är klart. Prova!

Läckra morotschips i ugnen

Sådana snacks kommer utan tvekan att uppskattas av barn. Läckra, nyttiga och näringsrika chips är ett bra alternativ till potatischips.

Lista över ingredienser:

Morot
Olivolja (eller raffinerad) 50 ml
Kryddor

För att göra chips är det bättre att ta morötter som inte är för saftiga så att morötterna torkar snabbare i ugnen. Morötter ska vara stora.
Värm ugnen till 180 grader. Tvätta morötterna noggrant och torka med en handduk. Skär den i tunna skivor och

blanda med vegetabilisk olja.

Vi sprider morötterna på en bakplåt (se till att fodra bakplåten på bakplåten) i ett lager, separat från varandra.

Koka chipsen helt torra, vänd om det behövs.

Chipsen är klara. Här kan du experimentera - tillsätt peppar, aromatiska kryddor.
Knasa på hälsan!

Enkel sallad på kokta rödbetor och morötter

Under fastan blir en sådan sallad den perfekta rätten till bordet. Du kan laga den när som helst, den passar både vardagsbordet och det festliga. Lätt att förbereda, inga kalorier. Ett bra alternativ för dem som vill ha en hälsosam livsstil.

Lista över nödvändiga produkter:

kokt rödbeta 1 st.
kokta morötter 1 st.
senapsfrön 1,5 tsk
salladslök (kan ersättas med lök)
salt,
raffinerad olja 0,5 msk. l.

Så låt oss börja laga denna helt opretentiösa maträtt. Koka morötter i förväg

och rödbetor.

Vi rengör och tvättar de kokta grönsakerna. Det rekommenderas att skära i små kuber.

Finhacka salladslökens fjädrar och lägg till grönsakerna i en salladsskål. Om du verkligen gillar grönt, tillsätt då dill, persilja osv. Tillsätt senapsfrön och salt. Blanda innehållet i salladsskålen.

För att piffa upp rätten, strö hackade valnötter eller pinjenötter ovanpå.

Kolla in detta salladsrecept. Ät för hälsan!

Leversallad med morötter, lök och bönor

En sådan kryddig sallad kommer säkert att stilla din hunger. Perfekt alternativ som mellanmål. Utan tvekan kommer varje hemmafru att notera denna maträtt. Endast nyttiga produkter används i salladen.

Matlagningsprocess.
Till maträtten tar vi kycklinglever (den är mer mör), men detta är inte nödvändigt, du kan ta vilken som helst enligt din smak. Vi tvättar kycklinglevern noggrant, tar bort venerna.

Vi slår levern, mjölken och mjölet i en mixer tills det är slätt, tillsätt lätt.

Från den resulterande massan, stek leverpannkakan,

men gör det inte svårt.

Skär morötterna och skicka dem till pannan.

Vi lägger också till salt, kryddor, smör där. Sjud på medelvärme. Glöm inte att röra om. För en ovanlig smak, strö över konjak. I samma panna, utan att ta bort Smör, stek löken, förhackad. Du kan ta vilken båge som helst (vit blå, gul).
Skär leverpannkakan som du vill, visa din fantasi, men så att bitarna inte blir stora.

Blanda alla ingredienser

tillsätt majonnäs

och konserverade bönor.

Riktigt sylt. Smaklig måltid.

Fläskleversallad med morötter och lök

En sådan näringsrik sallad är en idealisk lösning för varje hemmafru. Levern är mycket användbar i sin sammansättning. Salladen är tillagad av billiga produkter och smaken kommer att överraska dig positivt. Se till att förbereda en sådan fläskleversallad för semestern - överraska dina gäster. Vi kan med säkerhet säga att denna maträtt kommer att ta en ledande position i din dagliga meny.

För att förbereda salladen behöver vi:

fläsklever 500 g,
färska morötter 240 g,
lök 250,
raffinerad eller olivolja 5-6 msk. l.,
vitlök 2 tand,
salt och peppar,
majonnäs.

Processen att förbereda denna ovanliga sallad:

Det allra första är att ta itu med levern. Vi tvättar det väl, tar bort alla filmer, kärl, kanaler och sköljer noggrant igen. För att göra levern mjukare, blötlägg i mjölk (valfritt). I själva verket är det inte nödvändigt att laga mat med fläsklever, du kan ta kyckling eller nötlever.

Koka levern i 40 minuter på medelvärme, beroende på storleken på biten. Skär löken i ringar (du kan ta blå eller röd), riv morötterna.

Fräs morötter med lök i en panna tills de är gyllenbruna.

Förkokt och kyld fläsklever, skuren i tärningar eller strimlor.

Hackad lever, stekta grönsaker, salt, peppar, vitlök och majonnäs (det är bättre att laga det själv), blanda noggrant.

Vi dekorerar salladen med en mängd olika grönsaker, du kan lägga en skiva citron.

Doftande och näringsrik leversallad är klar. Smaklig måltid.

Enkel och god morotssallad med vitlök, ägg och majonnäs

En sådan sallad kommer utan tvekan att vara en dekoration inte bara semesterbord men också varje dag. Enkelt och lätt att förbereda. Dina gäster kommer säkert att uppskatta smaken av denna sallad med en twist.

Ingredienser:

Morot 1 st.
Kycklingägg 1 st.
Russin (urkärnade) 1 msk. l
Vitlök 1 kryddnejlika
Majonnäs 1 msk. l.
Salt och kryddor efter smak

Hur man lagar mat:

Morötter måste skalas och tvättas. Försvetsa ägg. Vi tvättar russinen, om det verkade torrt för dig, blötlägg det i varmt vatten i 10 minuter. Låt russinen torka lite.

Skär moroten i tunna långa strimlor.