Färska morotssallader: enkel och diet. Morotssallader - enkla recept på soliga mellanmål! Enkla morotssallader med kött, äpplen, nötter, grönsaker

färsk morotssallad vi skulle gå med på att äta, även om vi inte kände till alla dess många fördelaktiga egenskaper. Det är väldigt fräscht, gott. Den naturliga sötman hos morötter låter dig göra söta dessertsallader, och lätta grönsakssallader med det är i allmänhet utsökt. Samlingen av populära recept i dagens artikel hjälper dig att bestämma en salladsmeny för den kommande sommaren, som definitivt kommer att innehålla - det är väldigt gott).

Färsk morot och rödbetssallad

Du har säkert märkt att alla sallader med morötter måste ha en fet dressing, vare sig det är smör eller gräddfil. Vitamin A, som finns i stora mängder i apelsinrotfrukter, är fettlösligt, vilket innebär att utan fett kommer det inte att ge någon nytta för din kropp. Även om du vill göra det är det ändå värt att lägga till minst en droppe fett. Annars är morötter bara en idealisk produkt för alla som följer principerna för en hälsosam kost, övervakar sin vikt. Och för dem som bara älskar att äta gott, glöm inte morötter, och i vår dagens artikel finns det en hel del bevis på detta.

Det finns legender bland morotssallader. Till exempel, sallad av färska morötter, rödbetor och kål kallades "Brush", på grund av dess renande effekt på tarmarna. Ni som gått på diet känner säkert till mer än ett recept på en sådan sallad. Ytterligare ingredienser läggs ofta till det, som balanserar smaken i en eller annan riktning. - en av varianterna av "Brushes" med rotselleri, nötter och frön.

Vi rengör och tvättar grönsaker, gnid på ett grovt rivjärn. Vi lägger den i lager så att salladen ser vacker ut: morötter, riven selleri på den, rivna rödbetor på den. Strö varje lager med citronsaft och häll vegetabilisk olja. Häll frön, hackade nötter ovanpå salladen, dekorera med örter.

Morötter är naturligtvis inte en uppfinning av våra breddgrader. Denna rotfrukt är älskad i många länder och har blivit en del av det nationella olika länder och folk. Receptet på ett medelhavsmorotssnack är väldigt enkelt - morötter rivs på ett grovt rivjärn och kryddas med en dressing av olivolja, citronsaft, salt och pressad vitlök. Tillsätt ett gäng finhackad mynta i morötterna, smaka av med sås och blanda noga. Det är bättre att ta dressingen till smak i kylen i 15-20 minuter så att morötterna drar åt sig alla smaker. Denna förrätt är perfekt för stekt kött eller med potatisrätter.

Färska morotssallader: recept

Som vi redan har sagt ingår de i sorten färsk morotssallad recept söt, perfekt som desserter för barn och vuxna. Det är inte lätt att få barn att äta hälsosam mat. Därför är det bättre att göra morotssallad söt för dem och servera den i en ovanlig form, till exempel i skålar eller glasglas.

Morötter måste gnidas på ett grovt rivjärn, söta äpplen grovt hackade tillsammans med skalet. För att förhindra att äpplena blir bruna, skär dem sist, precis innan dressing, det blir citrusaktigt och låter inte järnet som finns i frukten oxidera. Vi tillsätter även russin ångade i varmt vatten till salladen, den blir mjuk och söt. För just den citrusdressingen, blanda färsk apelsin, tillsätt limejuice, en nypa kanel och vegetabilisk olja. Blanda grönsakerna med dressing, lägg salladen i skålar, strö över nötter och garnera med en ljus apelsinskiva.

Färska gurkor blir också goda vänner med morötter som en del av en vitaminsallad. Gurkor måste skäras i tunna, tunna cirklar, för att matcha den rivna moroten. Rödlökringar kommer att komplettera en enkel sallad. Men dressingen är ganska komplicerad: en kvarts kopp olivolja, samma mängd vinäger, två teskedar honung och två teskedar riven ingefära. En nypa torr mynta ger såsen en speciell pikantitet. Vi blandar alla ingredienser och häller vår sallad.

Vi har redan lagat morötter i medelhavsstil, det är dags att laga det enligt ett orientaliskt recept. I Japan blir daikonrädisan ofta en följeslagare till morötter. Liksom allt kök i landet stigande sol, denna sallad är lysande i sin enkelhet, alla ingredienser i den är på sin plats och spelar sina roller perfekt. Vi beväpnar oss med en vass kniv och skär morötterna tillsammans med daikonen i tunna strimlor. Om du gnuggar grönsaker kommer de att ge extra juice, och det är inte önskvärt för oss. Därför skärs skärningen på följande sätt: först skärs grönsaker i tunna tallrikar och sedan skärs varje tallrik i stavar. Salta morötter och rädisor och ställ åt sidan i en halvtimme. Vid den här tiden är vi engagerade i dressing, blanda risvinäger med strösocker. Efter en halvtimme kommer du att se att grönsakerna har släppt mycket juice, du måste tömma den eller pressa grönsaksblandningen, häll den med marinad och skicka den till kylskåpet över natten. Kasta före servering, lägg i vackra skålar och strö över sesamfrön. Om du marinerar under dagen kan du röra om grönsakerna då och då så att de marineras jämnt.

Riven färsk morotssallad

Förväntade du dig att se krusbär som en ingrediens i morotssallad? Men han är stjärnan i vår nästa riven färsk morotssallad.

Vi skär av svansen på varje krusbärsbär, skär den på mitten. Riv på ett grovt rivjärn, blanda morötter med krusbär och krydda med en sked gräddfil och en halv sked flytande honung. Fem minuter efter dressing, när morötterna börjar safta, kan salladen serveras vid bordet, lägg i en vacker salladsskål. Kombinationen av sötma och syra både i dressingen och i salladen gör smaken väldigt intressant.

Vi har redan förberett en sallad med färsk kål, morötter, rödbetor, rotselleri, och för nästa sallad kommer vi att behöva selleristjälkar. Bladskaft är inte svårt att hitta i butiker och på marknaden, de är väldigt användbara om du vill gå ner i vikt. Denna sallad kan kallas en morotsvariant av den berömda amerikanska Waldorfsalladen, som har åtnjutit välförtjänt popularitet i många år. För honom skärs ett äpple i remsor, strös med citronsaft, morötter skärs i kuber, selleri skärs över stammen, sådana halvcirklar erhålls. Mal valnötterna, blanda allt i en salladsskål och krydda med en blandning av majonnäs och senap. Du kan också ersätta högkalorimajonnäs med yoghurt med låg fetthalt.

När du tittar på bilden kan du föreställa dig en banal riven morot med russin. Men det här är en utsökt fransk aptitretare. Vi blötlägger russin åt henne, men inte i vatten, utan i konjak eller bourbon i en timme. Under denna tid hinner russinen dra i sig smaker och svälla. Tre morötter på ett rivjärn och krydda med dressing. Den innehåller, förutom olivolja, även saften av en citron, en nypa kanel, några droppar av samma bourbon och salt. Vi fyller morötterna, lägg till de pressade russinen i den, blanda väl. Med en vacker presentation, till exempel på krutonger, kommer du att imponera på dina gäster.

Läcker färsk morotssallad

I det orientaliska köket kan vi hitta många recept läckra färska morotssallader. En gång vände kryddiga inlagda morötter i koreansk stil helt enkelt upp och ner på vår idé om morotssallader. I det kinesiska och koreanska köket värderas och respekteras morötter, vilket betonar dess smak med en uppsättning speciella kryddor. Låt oss förbereda en annan sallad av morötter och gurka på koreanska, så att säga, gangnam-stil.

En speciell enhet som liknar en grönsaksskalare är mycket användbar för en sådan sallad. Men han skär inte en tallrik, utan skär den i många tunna vermicelli. Med det kommer vi att skära en tillräcklig mängd morots- och gurkspån. Om du inte har något sådant, skär det i tunna strimlor som i det japanska receptet. I en separat behållare trollar vi över dressingen: blanda sojasås, sesamolja, socker, risvinäger, mald röd paprika och vitlök, passera genom en press. Blanda noggrant till en homogen massa. Tillsätt den hackade löken till grönsakerna, häll över dressingen och blanda. En nötaktig ton kommer att läggas till av sesamfrön som strös ovanpå salladen.

Vi presenterar för din uppmärksamhet en utsökt sallad av morötter, ananas, färskost och selleri. Vi tar färska saftiga morötter, skär dem i skivor med en vanlig potatisskalare. Blanda den med hackade vita stjälkselleri, sallad eller spenat () och några små bollar mozzarella. Se till att även rostad mandel i en torr stekpanna. Även några få bitar kommer bokstavligen att förvandla vår sallad. För förfinad smak morötter och selleri är förmarinerade i ananasjuice. Sedan tas grönsakerna ut och saften blir basen för dressing, citronsaft, honung, pulveriserad mandel, naturlig yoghurt, peppar och salt tillsätts.

färsk morotssallad recept

Det finns sådana färsk morotssallad recept som är inne anteckningsbok varje värdinna med självrespekt. Detta, tillsammans med rysk sallad, sill under päls och vinägrett, utgör vårt nationella högtidskök. Med tiden blir dessa mindre och färre, men det betyder inte att du inte kan laga dem varje dag för din familj.

Morötter med vitlök och majonnäs tillagas på rekordtid, som man säger, när en gäst står utanför dörren. Och ändå äts en sådan sallad helt, den är väldigt god. Smaken på en sallad beror alltid på ytterligare ingredienser, de finns inte där, så det finns inget att förstöra. Gnid bara färska morötter, tillsätt pressad vitlök, salt och krydda med majonnäs. Allt. Tja, verkligen allt. Tja, om det är väldigt enkelt för dig, kan du lägga till en liten inlagd gurka, skuren i små kuber.

Och den sista salladen i vår dagens recension är en sallad med morötter och mandariner. Denna kombination är perfekt för ett festligt bord och som tillbehör till kött. Morötter skärs på ett speciellt rivjärn för att göra tunna pinnar. Om du inte har ett sådant rivjärn, men du inte vill köpa för en sallads skull, kan du skära den i strimlor. Skär också det sura äpplet, häll det med citronsaft. Lägg morötterna blandade med äpplen i en salladsskål och häll över dressingen: olivolja, citron, juice, mandarinjuice, riven ingefära, peppar, salt. Toppa med mandarinskivor för dekoration och strö över skalade och rostade gröna pistagenötter, samt eventuellt grönt du gillar.

Nyckelnyhetstaggar: ,

Andra nyheter

Morötter är en källa till karoten, som, när det kommer in i vår kropp, förvandlas till vitamin A. Endast två rotfrukter innehåller sin dagliga dos. Alla vet att våra ögon älskar vitamin A: det är användbart för synnedsättning och stöder perfekt detta organ. Men morötter har också en lång lista med användbara egenskaper: det renar blodet, stöder immunförsvaret, tar bort skadliga ämnen från kroppen, bekämpar mikrober, hjälper till att sänka blodtrycket, är användbart för diabetiker och är också bra för njurarna och lever.

Man tror att frukter som väger upp till 150 gram har större fördelar. Var därför uppmärksam på mindre exemplar när du väljer morötter för matlagning. De är inte bara hälsosammare, utan deras smak är sötare. stor storlek morötter kan verka helt smaklösa och vattniga.

När man lagar mat från morötter bör man komma ihåg att vitamin A är fettlösligt, så det bör ätas med smör eller gräddfil, annars kommer det inte att absorberas.

Förutom att lägga till soppor, huvudrätter och en mängd olika dressingar och snacks, kan morötter användas för att göra en fräsch och näringsrik sallad. Det finns verkligen många alternativ och vad du ska lägga till denna orange grönsak är upp till dig. Det finns ett recept för varje smak.

Hur man lagar morotssallad - 15 sorter

En av de populära vintersallader med morötter som kommer att glädja dig och ditt hushåll. Det tar inte mer än en halvtimme att förbereda.

Ingredienser:

• Morötter - 4 st.
• Äpple - 1-2 st.
• Russin - efter smak
• Gräddfil - 100 ml
• Citronsaft - 1 tsk
• Socker - 2 matskedar

Tillagningsmetod:

Skölj först russinen och blötlägg dem i varmt vatten i 20-15 minuter.

Skala morötter och äpplen. Ta bort kärnan från äpplena.

Skär äpplet och moroten i små strimlor.

Du kan använda ett stort rivjärn. Det blir bekvämare och tunnare.

Klä salladen med gräddfil, socker och strö över citronsaft.

En ovanlig, vitaminrik kombination.

Ingredienser:

• Morötter - 200 g
• Apelsiner - 1 st.
• Valnöt - 100 g
• Gräddfil - 200 g
• Torkade aprikoser - 200 g
• Socker - 1 msk

Tillagningsmetod:

Riv morötter.

Skär den skalade apelsinen i skivor och skär i bitar. Lägg till morötter.

Skölj torkade aprikoser och häll vatten i 20-25 minuter,

Skär de torkade aprikoserna i bitar och lägg i salladen.

Krydda med socker och gräddfil, garnera med hackade valnötter.

I detalj:

Kryddig salladsrecept på 20 minuter. Läckert och tillfredsställande, dessutom är det användbart!

Ingredienser:

• Morötter på koreanska - 300 g
• Inlagd svamp - 250 g
• Konserverade gröna ärtor - 100 g
• Kokt fläsk (du kan ta karbonat) - 150 g
• Jackpotatis - 2 st.
• Majonnäs - 150 g
• Peppar

Tillagningsmetod:

Skölj svamp i ett durkslag.

Skär skinkan i tunna strimlor.

Skalad potatis, skuren i strimlor.

Kombinera morötter på koreanska, potatis, kokt fläsk, svamp, ärtor utan vätska i en skål och blanda, krydda med majonnäs.

Dekorera med grönt efter önskemål.

En mycket enkel och välkänd sallad. Dess uppfriskande smak är fylld med vitaminer. Och trots den enkla förberedelsen och en liten mängd ingredienser bör du inte glömma det. Gläd ditt hushåll med ett hälsosamt mellanmål

Ingredienser:

• Färsk kål - 600 g
• Morötter - 3 st.
• Solrosolja, inte raffinerad - 5 msk.
• Socker - 2 matskedar
• Citronsaft - 2 msk.
• Senap - 1 tsk
• Salt - 1 tsk
• Gröna efter önskemål

Tillsätt salladsingredienser efter din smak.

Tillagningsmetod:

Riv morötter på ett koreanskt rivjärn eller hacka i en matberedare.

Finhacka kålen i strimlor.

Blanda morötter och vitkål.

Gör dressing i en separat skål: blanda citronsaft, olja, senap, socker och salt.

Klä salladen och garnera med örter.

Mer detaljerad matlagningsprocess och tips här:

Morötter på koreanska är bekanta för alla och älskade av många. Utan mycket krångel kan denna maträtt tillagas i ditt kök.

Ingredienser:

• Morötter - 1 kg
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Solrosolja - 0,5 msk.
• Bordsvinäger 9% - 4 msk.
• Socker - 1 msk
• Salt - 1 tsk
• Mald koriander - 1 tsk
• Malen peppar - 1 tsk
• Glödhet mald peppar - 1 tsk
• Nejlika (knoppar) - 3 st.
• Lagerblad - 2 st.

Tillagningsmetod:

Skala och riv morötterna på ett koreanskt rivjärn.

Har du en skördetröska kan du använda den genom att hacka morötter med långa trådar.

Krossa den skalade vitlöken i en vitlökspress.

Blanda vitlök, morötter och alla övriga ingredienser.

Lägg i en bekväm skål, tryck till botten och lägg en press ovanpå.

Förvara morötter i 3 dagar på en sval plats under förtryck.

Efter sönderfall i banker eller behållare.

En ovanlig maträtt som kommer att glädja bläckfiskälskare med sin smak. De passar förresten bra till kryddiga morötter.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 3 st.
• Morötter - 5 st.
• Koriander
• Peppar
• Socker
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Soja sås
• Solrosolja

Tillagningsmetod:

Koka bläckfisk.

Kom ihåg att bläckfiskar tillagas väldigt kort tid! Missa inte ögonblicket när de slutar vara mjuka.

Riv morötter och lägg i finhackad bläckfisk.

Tillsätt hackad lök.

Tillsätt koriander och häll kokande vatten över.

Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Låt salladen stå. Dekorera med örter innan servering.

Se här för mer information:

Kryddiga morötter är inte bara koreanska morötter. Vitlöksälskare kommer att gilla den här versionen av salladen och kan till och med bli en bordsdekoration.

Ingredienser:

• Morötter - 500 g
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Sojasås - 50 ml
• Gurkor - 200 g
• Sesam - 20 g
• Färsk ingefära - 1 tsk
• Sesamolja - 40 ml

Tillagningsmetod:

Riv morötter.

Skär gurkan i strimlor och lägg i morötterna.

Hacka vitlöken fint.

Riv ingefäran fint.

Mal ingefära och vitlök tills det är slätt. Tillsätt olja och soja.

Blanda morötter och gurka, häll dressing. Låt brygga i 1 - 1,5 timme.

Garnera med sesamfrön.

Kryddig älskare kommer att älska denna maträtt. Den salta smaken av aubergine i kombination med kryddiga morötter kan vara en komplett maträtt för en picknick eller en festlig middag. Det kommer särskilt att glädja män. Förbereder enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• Morötter - 6 st.
• Aubergine - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Solrosolja
• Kryddor

Tillagningsmetod:

Riv morötter.

Skär auberginen i bitar och stek.

Fräs löken separat.

Hacka vitlöken fint.

Blanda alla ingredienser.

Dekorera med örter innan servering.

Du kan se en mer detaljerad tillagningsprocess och kockens tips här:

Förbereder enkelt och snabbt. Vanligtvis är denna kombination beredd inte med morötter, utan med rödbetor. Salladen med morötter är dock väldigt god. Och det är inte på något sätt sämre än den välbekanta salladen med rödbetor.

Ingredienser:

• Morötter - 300 g
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Majonnäs - 3-4 matskedar
• Peppar

Tillagningsmetod:

Riv morötter på ett grovt rivjärn.

Hacka vitlöken fint och lägg i morötterna.

Krydda med majonnäs, salt och peppar.

Mycket mör och näringsrik sallad. Ett bra alternativ för en hälsosam middag.

Ingredienser:

• Morötter - 5 st
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil - 1 msk.

Tillagningsmetod:

Riv morötterna fint.

Hårdkoka äggen och låt svalna. Riv eller finhacka, blanda med morötter.

Krydda med gräddfil, salt och peppar.

Mer:

Rädisa är känd för sina fördelaktiga egenskaper. Och dess kombination med morötter gör rätten till ett riktigt lager av vitaminer och näringsämnen.

Ingredienser:

• Morötter - 3 st.
• Rädisa - 3 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Majonnäs - 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk
• Peppar

Du kan använda gräddfil. Då blir salladen lättare och fräschare.

Tillagningsmetod:

Riv rädisor och morötter på ett grovt rivjärn.

Hacka vitlöken fint och lägg i de rivna grönsakerna.

Strö över citronsaft och låt det brygga i kylen i 30 minuter.

Toppa med majonnäs innan servering. Om så önskas kan du dekorera med grönska.

En sådan maträtt är ganska oberoende. Kombinationen av morötter och fläsk ger köttet en fräsch smak samtidigt som salladen är väldigt mättande och näringsrik.

Ingredienser:

• Morötter - 1 kg
• Lök - 200 g
• Fläsk - 150 g
• Sesam - 10 g
• Svartpeppar
• röd paprika
• Vegetabilisk olja
• Socker
• Sojasås - 20 g

Tillagningsmetod:

Stek fläsket, skär i tunna stavar.

Stek finhackad lök, stek med fläsk.

Riv morötter fint, tillsätt sojasås, salt, röd och svartpeppar.

Koka sirap från 2 msk. vatten och 1 msk. Sahara.

Blanda morötter och fläsk med lök, tillsätt sesamfrön och sockersirap.

Hacka vitlöken fint och lägg i salladen.

Blanda alla ingredienser.

Morötter passar bra till torkade aprikoser, speciellt om du tillsätter lite citron.

Ingredienser:

• Morot - 1 st.
• Torkade aprikoser - 100 g
• Citron - 0,5 st.
• Gräddfil - 100 g
• Socker - efter smak

Tillagningsmetod:

Skölj torkade aprikoser och blötlägg i varmt vatten i 20-25 minuter.

Skär torkade aprikoser i små bitar.

Riv morötter på ett fint rivjärn och blanda med torkade aprikoser.

Hacka citronen fint och blanda med torkade aprikoser och morötter.

Klä salladen med socker och gräddfil.

Om så önskas kan du dekorera med gröna.

Morötter har en fantastisk förmåga att paras med nästan vad som helst och samtidigt vara utsökt. Ett annat alternativ för en sallad är dess kombination med ost. Denna maträtt tar inte mycket tid att förbereda, men den kommer att bli läcker.

Ingredienser:

• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Ost - 250 g
• Majonnäs - 150 g
• Peppar

Tillagningsmetod:

Riv morötter och ost.

Finhacka vitlöken och lägg i osten med morötter.

Om så önskas, krydda med majonnäs, salt och peppar. Dekorera med grönska.

Mer:

Du kan experimentera i det oändliga med morotssallad. Den kan kombinera helt olika komponenter. Var söt och var salt. Men det blir alltid gott och nyttigt.

Ingredienser:

• Morötter - 500 g
• Konserverade ärter - 300 g
• Fetaost - 200 g
• Pistagenötter - 100 g
• Bladspenat - 2 nävar
• Mynta - 2-3 kvistar
• Citronsaft (en halv citron)
• Lätt honung - 1 msk.
• Olivolja

Pistaschmandlar kan uteslutas från detta recept.

Tillagningsmetod:

Skär morötter i små strimlor. Lägg på en plåt, ringla över olivolja och grädda i 30 minuter.

Skölj ärtorna i ett durkslag och lägg i morötterna.

Citronsaft, honung, 1 msk. blanda oljor. Krydda de fortfarande varma morötterna med denna sås.

Hacka mynta och spenatbladen. Hacka pistagenötterna. Tillsätt allt i salladen.

Mal fetaosten i bitar och lägg i rätten.

Morötter är en mångsidig rotfrukt. Den används i olika sallader: söt, salt eller kryddig. Dessutom kan många av dem tillagas bokstavligen på några minuter från ingredienser som alltid finns till hands. Sallad gjord av färska morötter är särskilt användbar. Det finns ungefär tusen recept i världsköket. Naturligtvis är många av dem bara modifierade versioner av klassiska kombinationer.

Generella principer

Från råa morötter du kan snabbt förbereda ett enkelt mellanmål, eftersom det inte kräver ytterligare värmebehandling. Oftast rivs grönsaken helt enkelt, mindre ofta skärs den med en kniv i tunna remsor eller kuber. Morötter låter inte mycket juice, så det kan saltas omedelbart. Ibland är det till och med speciellt malt för ytterligare fukt.

Många hemmafruar är oroade över frågan om vad och hur man lagar morotssallad. Denna grönsak går bra med nästan alla grönsaker och örter, torkad frukt och frukt, mejeriprodukter, skaldjur, korv och konserver.

Majonnäs till morotssallad används ofta som dressing. Det finns recept med mer intressanta dressingar: baserat på vegetabilisk olja, senap, bordsvinäger eller citronsås. En sådan sallad kommer att visa sig vara mer kost och lämplig för viktminskning.

Denna kombination är känd för många. Vilken ost som helst används: hård eller bearbetad. Du kan komplettera en sallad med färska morötter med granulerad keso, i så fall behöver du lite mer dressing. Och så krävs det standarduppsättning Ingredienser:

• fem morötter;
• ost - cirka 120 g;
• några vitlöksklyftor;
• majonnäs eller gräddfil, örter, salt.

Morötter skalas, gnidas. Tillsätt riven eller tärnad ost och hackad vitlök. Toppad med din valda sås. Om du har tid kan du lägga ut alla ingredienser i lager.

Orange grönsak passar bra till syrliga äpplen. Förutom äpplen måste du ta färsk citronsaft, men du kan ersätta den med äppel- eller vinvinäger. Innan du lär dig hur man gör morotssallad, du måste förbereda alla nödvändiga ingredienser:

• fyra morötter;
• ett par äpplen;
• en halv citron;
• vegetabilisk olja, persilja, salt.

Äpplen är bättre att välja sura sorter av grön färg och med ganska tät massa. De rengörs och spritsas med citronsaft eller vinäger så att de inte mörknar. Morötter och äpplen gnuggas, kryddas med olja och saltas efter smak. Innan servering, strö över hackade örter. Det rekommenderas att äta en sådan sallad direkt efter beredning, så den lagras inte så länge.

Ofta kallas en sådan sallad "Gå ner i vikt". Detta förklaras av närvaron av betor i kompositionen, som kan försiktigt rengöra tarmarna. Som dressing, ta högkvalitativ olja - linfrö eller oliv. Du behöver inte många ingredienser:

Grönsaker skalas, gnuggas grovt och blandas. Det är bättre att använda ett rivjärn för att laga koreanska morötter - på detta sätt kommer maträtten att se mer aptitlig ut. Allt smaksätts med olja blandat med färsk juice, grönsaksmassan är lätt mald. Vitlök tillsätts efter smak, liksom salt.

Med nötter och honung

Om du vill ha någon nyttig efterrätt kan du göra ett sött morotsmellanmål, som ofta serveras till barn. Perfekt för frukost, eftersom rätten kan ge energi hela dagen.

• tre morötter;
• ett par matskedar nötter (hasselnötter, jordnötter eller valnötter), flytande honung;
• helt äpple;
• en halv citron;
• en nypa kanel.

Om honungen är tillräckligt kanderad, smälts den först i ett vattenbad. Det är omöjligt att värma det kraftigt så att alla vitaminer inte avdunstar. Morötter och äpplen skalas, gnidas med stora chips. Nötterna steks i en torr stekpanna i ett par minuter och skickas till salladen. Du kan till och med mala valnötskärnor till ett tillstånd av mjöl. Honung blandas med citronsaft och salladsmassan smaksätts med denna blandning. Tillsätt socker och kanel efter smak.

Med kål och vinäger

Vitkål tas till receptet, men ingen har ställt in kulinariska experiment, så röd- eller pekingkål passar också. Uppsättningen av ingredienser är mycket blygsam:

• kål - 300 g;
• tre morötter;
• 9% vinäger, vegetabilisk olja, socker, salt, peppar, örter.

Hacka kålen tunt, riv morötterna. Vinäger med socker och salt läggs till de beredda grönsakerna, fransade. Om kålen är sommar, ung, så kan du bara mosa den lite, men den hårda grönsaken måste malas tills saften släpps. Tillsätt hackade örter, krydda med olja och krydda med mald peppar. Servera direkt efter beredning.

Salladen blir mer tillfredsställande om du tar majonnäs eller gräddfil som dressing, men då måste du vara försiktig med vinäger.

Söt med en twist

Förutom russin, katrinplommon, torkade aprikoser, läggs ofta dadlar i denna sallad, utan att glömma att ta bort eventuella frön från torkad frukt. Detta söta morotssnack kan även säkert serveras som efterrätt eller inkluderas i barnmenyn. Förberedd av följande komponenter:

• tre morötter;
• 30 g nötter, russin;
• gräddfil eller tung grädde, socker, kanel.

Russin tvättas och hälls med varmt vatten för att svälla. Om du planerar att lägga till andra torkade frukter måste de också ångas först. Morötter skalas, gnidas. Nötterna torkas eller steks helt enkelt, rullas sedan med en kavel till tillståndet av små bitar, mjöl krävs inte.

Russin pressas, blandas med nötter och morötter. Gräddfil blandas med en nypa kanel och socker efter smak. Därefter fylls denna massa med en söt och hälsosam efterrätt.

Med tillägg av skaldjur

Enligt receptet tar de färska morötter, även om dess koreanska version också är lämplig. De lagar mat med bläckfisk, men du kan lägga till dem med andra skaldjur eller ta en havscocktail direkt. Så allt du behöver är ett par morötter, en bläckfiskkropp och en lök, samt olja och olika kryddor.

Morötter gnuggas och blandas med peppar och salt, mosas med händerna och lämnas i en halvtimme. Du kan lägga till några droppar bordsvinäger till den. Löken skalas, skärs i ringar och steks i ett par minuter i olja, sedan tillsätts hackad bläckfisk och steks tillsammans i högst fyra minuter. Lagar du skaldjur längre blir den seg, den kommer att likna gummi.

Det återstår att blanda morötter med bläckfisk och lök, och servera! Samtidigt kan du inte vänta på kylningen av skaldjur, en varm aptitretare är mycket mer aromatisk än en redan kyld.

Rejält kött

Denna skinksallad tillagas ofta med tillsats av koreanska morötter, men rå kommer också att vara lämplig. Trots den uppenbara enkelheten blir rätten doftande och välsmakande. Idealisk för semestermeny, även om den är tillagad av ett minimum av ingredienser:

• 200 g morötter, skinka;
• konserverad majs, vitlök, majonnäs, dill.

Skinkan skärs i tunna strimlor, blandas med rivna morötter. Tillsätt ett par matskedar konserverad majs, hackad vitlök och dill. Blanda med majonnäs och servera genast.

Inte mindre rejäl sallad kommer att visa sig med jaktkorv. Om det inte finns några, så duger vilken rökt korv som helst. Från ingredienserna ta:

• ett par morötter och korvar;
• paprika, gurka;
• sojasås, senap, vegetabilisk olja, peppar.

Den skalade röda grönsaken gnuggas, blandas med sojasås och peppar. Du kan lägga till italienska örter för smak eller smaksättning för koreanska snacks. Gnuggat med händerna. Tillsätt sedan hackad gurka och peppar. Lägg sedan till korv, som kan skäras i tunna cirklar. Som dressing blandas senap med olja.

Med tillsats av nötkött blir det också gott. Om så önskas kan det ersättas med något annat kött, inklusive kost - kyckling eller kalkon. Ingredienserna som krävs är följande:

• fem morötter;
• en bit nötkött;
• två lökar;
• olja, 9% vinäger, persilja, peppar.

Löken skärs i tunna halvringar. Ett glas vatten blandas med två matskedar vinäger och löken hälls med denna blandning i en halvtimme. Köttet skärs i strimlor och steks i olja med tillsats av dina favoritkryddor. Morötter gnuggas, blandas med varmt kött och lök pressas ur vattnet. Det är lämpligt att låta salladen brygga i kylen ett par timmar innan servering - på så sätt blir den mycket godare.

Kulinariska hemligheter

Om du tar till några knep, kommer morotssalladen att bli ännu godare och det blir något lättare att laga den. För att göra detta, följ de allmänna rekommendationerna:

I allmänhet, genom att välja det recept du gillar, kan du snabbt förbereda ett utsökt mellanmål från en ljus och hälsosam grönsak. Sådana sallader bör inkluderas oftare i barnens kost och hos vuxna. Produkten anses vara överkomlig, och dess kompatibilitet med andra ingredienser gör den mångsidig. Genom att experimentera med olika sallader kan du lära dig hur du skapar dina egna framgångsrika kombinationer.

OBS, bara IDAG!

Ingredienser till en portion:

• 50 gram morötter;
• 40 gram äpplen;
• 20 gram valnötter;
• 10 gram persilja;
• 5 gram Smör;
• 10 gram citronsaft.

Fördelarna med morötter

Attityden till råa morotssallader i vårt land har alltid varit djupt positiv. Det har med många saker att göra. Huvudfaktorn - det är väldigt gott! Men förutom smak finns det en rad andra viktiga egenskaper. Till exempel utmärkt kompatibilitet med nästan alla produkter och lågt kaloriinnehåll.

HANDLA OM läkande egenskaper morötter har hela volymer av olika litteratur skrivits. Dess huvudsakliga egenskap är innehållet av en stor mängd vitamin A. Det är så användbart för bra syn. Dessutom rekommenderas det vid behandling av andningsorgan, immunsystemet och till och med infertilitet.

Att odla denna underbara rotfrukt började människor långt innan vår tideräkning började. Det dök upp någonstans i södra Europa och sedan dess har det använts flitigt i många kök i världen.

salladsberedning

Alla morotssallader är ganska lätta att förbereda.

För att göra detta, riv morötterna på ett grovt rivjärn, fukta det först i kallt vatten. Men om du förbereder det för din frukost är det bättre att använda ett finare rivjärn. Eftersom salladen blir mer saftig och därför hälsosam.

Därefter gnids eller skärs äpplet i små kuber. Denna kombination av produkter, i en maträtt, kan likställas med en kraftfull vitamincocktail. Äpplen är bättre att välja med surhet. Detta kommer att lägga till en delikat smakaccent och göra salladen gourmet.

Detta recept är hämtat från det judiska köket, även om faktumet inte har bevisats. Många kök i världen vill göra anspråk på företrädet för att uppfinna morotsrätter, eftersom det verkligen är en underbar rotfrukt. Det finns tusentals alternativ för råa morotssallader, många av dem är lätta, utan tvekan välsmakande och hälsosamma. Valnötterna som ingår här behöver absolut stekas lite. Detta kommer att förstärka smaken på nöten, och rätten blir inte söt och sockerrik.

Snart kommer semestern och det vackra könet går snabbt ner i vikt. Kära skönheter, olika recept morotssallader kommer att göra denna process trevlig och enkel. Speciellt nutritionister rekommenderar en sallad som inte bara innehåller råa morötter, utan också kål och råa rödbetor. Den innehåller en enorm mängd vitaminer och väldigt få kalorier. Du kommer också att njuta av en sallad med kyckling, morötter och ost.

Kombinera äpplen, morötter och hackade nötter och blanda. Så att äpplena inte mörknar och förstörs utseende sallad, strö dem med citronsaft.

Förresten, morötter används ofta inte bara i matlagning, de används också i folkmedicin. I grund och botten, som äpplen och nötter. Ansiktsmasker från denna rotfrukt gör underverk. Efter sådana manipulationer blir huden i ansiktet mer elastisk och fräsch.

Valet av honung måste närma sig mycket ansvarsfullt. Eftersom den dåliga kvaliteten på denna produkt lätt kan förstöra allt. Det är bäst att välja honung med flytande konsistens. Den smälter lätt ihop med andra produkter. Om det bara är förtjockat, måste det smältas i ett vattenbad.

Var inte rädd för att experimentera!

I Nyligen Det koreanska köket har blivit mycket populärt. Och den använder också morötter. Sallad med koreanska morötter och ost kommer att tilltala älskare av kryddiga, salta rätter. Fast med vanliga morötter och hårdost får du en utmärkt sallad.

Lägg till ett äpple så blir det en sallad med ost, morötter och ett äpple. Denna rotfrukt är helt unik i sin kompatibilitet. Byt ut hårdost med sin processade version, du får en helt ny maträtt - sallad "morötter med smältost."

Efter att ha blandat alla ingredienser måste varje maträtt dekoreras. Till detta behöver vi persilja. Hennes rika grön färg späd fördelaktigt ut den ljusa orange färgen på huvudprodukten. Dessutom kommer den att lägga till sin egen nyans till det övergripande utbudet av smakfärger och sensationer. Lägger till några ovanliga toner till det sötsyrliga utbudet.

Det bör noteras att sådana smakupplevelser kanske inte alltid gläder dem som inte gillar söta rätter. Därför är salladsalternativet, med korvost och osötade morötter, definitivt lämpligt för dem. Eller till exempel mimosa - en sallad med råa morötter.

Om du redan har gnuggat, klippt, stekt, blandat och dekorerat allt så är allt klart och du har lyckats läcker sallad! Det är mycket viktigt att servera den på bordet omedelbart så att den behåller sin saftighet och fräschör så mycket som möjligt. Den kommer att se bra ut både som en festlig bordsdekoration och som en dietfrukost. Ät för hälsan!

Morötter är den mest användbara rotfrukten, som ingår i myriad maträtter. Den mest omfattande kategorin där unga morötter kan ge maximal nytta för mänskligheten är sallader. Denna grönsak passar bra med köttingredienser, med skaldjur, såväl som med resten av gruppen grönsaker som aktivt ingår i salladsrecept.

Lite från den medicinska industrin - morötter rekommenderas för dagligt bruk med svag immunitet, högt blodtryck, ateroskleros, beriberi, anemi och många andra sjukdomar. Allt detta tack vare gruppen av vitaminer E, B, D, C, samt en oändlig lista med spårämnen.

När man lagar sallader från färska morötter ligger tonvikten på maträttens användbarhet, men smaken på salladen är inte på något sätt sämre. Det är bättre att fylla sallader från färska morötter med vegetabilisk olja, vilket i sin tur hjälper kroppen att absorbera karoten - detta element är också ganska rikligt i morötter.

Sallader från råa morötter. Matlagning

Det hände bara att i vårt land, när man förbereder sallader, används ofta kokta morötter. Detta kan bero på det faktum att i kokta morötter minskar mängden användbara spårämnen. Rå morotssallader är dock mer aptitretande. Det är mest intressanta recept från råa morötter, kommer vi att överväga idag. Smaken på dessa sallader kan vara olika - kryddig, kryddig, söt, osötad, etc. Allt detta beror på ingredienserna som råa morötter passar bra med - nötter, russin, jordnötter och mer. En bra kombination kan också uppnås genom att kombinera morötter med grönsaker, till exempel med tranbär, krusbär etc.

Rå morotsrecept

Recept 1. Sallad på råa morötter och bananer

Smakfullt och hälsosamt - du kan förbereda en sådan sallad från ett minimum av produkter. Generellt bör det noteras att nästan alla råa morotssallader består av 2-3 huvudingredienser, men detta utarmar inte smaken på rätten alls.

Nödvändiga ingredienser:

350 g - morötter;

3 st. - banan;

3 art. l. - gräddfil;

1 knippe persilja;

1 citron - för juice.

Tillagningsmetod:

Salladen är känd inte bara för den minimala uppsättningen av ingredienser, utan också för den snabba matlagningsprocessen. Så, morötter rivs, du kan ta med någon intressant mönster, och ett lager passar i en salladsskål. Bananer skalas och skärs i halva ringar. Lägg bananerna ovanpå de rivna morötterna. Förbered såsen, och för detta måste du sila citronsaft i gräddfil. Tillsätt omedelbart lite salt och peppar till såsen - efter kockens smak. Blanda och fördela såsen över ingredienserna. Strö toppen av den vita kullen med hackade örter. Lätt och originell sallad.

Recept 2. Sallad på råa morötter och fläsk

Som nämnts ovan, färsk morot skapar en intressant kombination inte bara med frukt och grönsaker, utan också med köttingredienser. Så låt oss förbereda en fantastiskt läcker sallad med fläsk.

Nödvändiga ingredienser:

500 g - morötter;

2 st. - lök;

150 g - fläsk;

3 art. l. - vegetabilisk olja;

1 st. l. - sesam;

Socker, salt, röd och svartpeppar efter smak;

1 st. l. - Soja sås.

Tillagningsmetod:

Först och främst river vi morötterna, eftersom grönsaken fortfarande måste absorbera kryddor och paprika. Så morötter gnids på ett rivjärn och kryddas lätt med båda typerna av peppar. Blanda allt, lämna morötterna åt sidan.

Det andra steget är beredningen av sirapen. Blanda en tesked socker med en matsked vatten och förbered lite sirap.

Det tredje steget är köttberedning. Vi skär fläsket i små stavar och löken i halva ringar. Stek dessa två ingredienser i het olja tills de är mjuka. Låt köttet svalna och dressa sedan salladen. Så vi skickar kött med stekt lök till morötter, tillsätt sockersirap och strö allt med sesamfrön. Original och otroligt vackert.

Recept 3. Puffsallad med råa morötter och rödbetor

Många kockar är säkra på att för en riktig maträtt räcker det inte att bara ha en fantastisk smak, den måste också vara oöverträffat vacker. Det är just denna instruktion som vi kommer att följa när vi förbereder nästa rå morotssallad.

Nödvändiga ingredienser:

3 st. - morot;

1 ST. - betor;

200 g - ost;

50 g - valnötter;

3 tand - vitlök;

50 g - russin;

100 ml - majonnäs.

Tillagningsmetod:

En annan viktig fördel med sallader gjorda på råvaror är att du inte behöver lägga tid på att laga mat. Dessutom förlorar många grönsaker, inklusive rödbetor, ett större utbud av användbara komponenter under tillagningen.

Så morötter, vitlök, ost, rödbetor gnids på ett grovt rivjärn. Valnötter kan krossas för hand. Lägg de rivna ingredienserna i separata tallrikar och töm sedan försiktigt den ackumulerade saften från rödbetorna. Vi blandar rödbetor med valnötter, russin med morötter och vitlök med hård ost.

Sallad är skiktad. För att göra detta kan du ta en djup salladsskål, fukta med vatten och lägga matfilm på botten till brädden. Det är dags att lägga alla lager i följande ordning: först rödbetor med nötter, sedan morötter och sedan osten blandad med vitlök. Observera att varje lager inte bör vara mer än 3 centimeter. Vi täcker också varje lager av ingredienser med majonnäs. Rama försiktigt lagren. Nu återstår att vända på vår sallad. För att göra detta, lägg ut en tallrik ovanpå salladsskålen, håll den och vänd snabbt på kärlet. Ta försiktigt ut salladsskålen, ta bort plastfilmen och få en vacker puff-slide. Vi dekorerar rätten efter eget gottfinnande!

Recept 4. Rå morotssallad med torkad frukt

Det går att lista oändligt inte bara fördelaktiga egenskaper morötter, men även torkad frukt. Dessa produkter tillåter vintertid säkerställa tillförseln av viktiga mikronäringsämnen till kroppen. Att kombinera morötter med torkad frukt skapar en mördande wellnesscocktail.

Nödvändiga ingredienser:

300 g - morötter;

200 g torkad frukt (katrinplommon, russin, torkade aprikoser);

2 st. - äpplen;

50 ml - flytande honung.

Tillagningsmetod:

Morötterna gnids på ett rivjärn och blandas sedan med honung. Det är bättre att hälla kokande vatten över russin och finhacka katrinplommon och torkade aprikoser. Äpplen rivs också. Alla ingredienser är klara, det återstår att blanda och servera salladen på bordet.

Rå morotssallader - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

Så, det finns många morotssallader. Eftersom huvudingrediensen här är morötter bör det vara en saftig och smakrik rotfrukt, som kommer att dekorera rätten i större utsträckning. På vintern är det särskilt svårt att hitta läckra grönsaker, så hitta först värdiga ingredienser som kan delta i en intressant och hälsosam kulinarisk skapelse.