Hem › Ljus och glas › Rå morotssallad - de bästa recepten. Hur man rätt och välsmakande lagar rå morotssallad

Rå morotssallad - de bästa recepten. Hur man rätt och välsmakande lagar rå morotssallad

Morötter är en mångsidig rotfrukt som kan användas för att göra en mängd olika sallader, söta och kryddiga.

Dessutom är de flesta av dem beredda på några minuter och består av de mest primitiva produkterna.

Det finns tusentals recept från morötter i världens matlagning, men vi kommer inte att laga allt. Men bara det enklaste och snabbaste.

Enkla morotssallader - Allmänna matlagningsprinciper

Snabb och snacks tillagas från råa morötter, eftersom all värmebehandling är en extra tidskostnad. Oftast gnuggas rotgrödor, mindre ofta skärs de med en kniv. Morötter låter inte mycket juice, så grönsaken kan saltas omedelbart. Ibland gnuggas det målmedvetet för att återfukta.

Vad görs salladerna med?

Med andra grönsaker, örter;

Frukter och torkade frukter;

Ost, ägg, mejeriprodukter;

Fisk, skaldjur;

Korv, kött, fågel;

Konserverad mat.

Morotsrätter är kryddade med gräddfil, majonnäs, smör och såser baserade på dessa produkter. För att ljusa upp smaken tillsätts citronsaft eller vinäger. Söta sallader kan smaksättas med gräddfil, yoghurt, honung eller sirap. Absolut alla typer av mellanmål passar bra till nötter.

Morotssallad - ett enkelt recept med ost och vitlök

För detta enkel sallad från morötter kan du använda vilken ost som helst, även bearbetad. En välsmakande aptitretare med granulär keso erhålls, men i det här fallet måste du lägga till lite mer gräddfil.

Ingredienser

300 gram morötter;

120 gram ost;

2 vitlöksklyftor;

Salt, örter.

70 gram gräddfil (du kan majonnäs).

Matlagning

1. Tre skalade morötter. Vi tar vilket rivjärn som helst, storleken på chipsen är godtycklig. Du kan göra en aptitretare både av kraftigt hackade rotfrukter och skära i bitar.

2. Tillsätt riven eller tärnad ost.

3. Tillsätt vitlök, som också måste gnidas fint eller hackas.

4. Lägg gräddfil (majonnäs), salt, blanda och du är klar! Samma sallad kan göras i lager, varva ost med morötter och varva med gräddfilssås med vitlök.

Morotssallad - ett enkelt recept med ett äpple

Ett väldigt enkelt morotssalladsrecept med en saltsyrlig smak. Förutom ett äpple behöver du citronsaft för matlagning. Men om så önskas kan den ersättas med fruktvinäger, till exempel äpple eller vin.

Ingredienser

3-4 morötter;

2 äpplen;

0,5 citron;

2 matskedar olja;

Persiljekvistar.

Matlagning

1. Vi rengör äpplena. Det är bättre att använda sura sorter med grönt skal och tät massa. Klipp eller tre.

2. För att äpplena inte ska mörkna, strö omedelbart över citronsaft.

3. Vi rengör morötterna, gnuggar dem grovt och skickar dem till äpplena.

4. Salta salladen, krydda med olja, lägg i det gröna och du är klar! Han kan inte stå länge, du måste använda omedelbart efter beredning.

Morotssallad - ett enkelt recept med rödbetor

Och denna enkla morotssallad kallas också för "Gå ner i vikt". Och allt tack vare rödbetan som skonsamt rengör tarmarna. För dressing är det bättre att använda högkvalitativ oraffinerad olja, helst oliv eller linfrö.

Ingredienser

2 morötter;

1 betor;

1 sked citronsaft;

2 matskedar olja;

Vitlök valfritt.

Matlagning

1. Vi rengör grönsakerna, gnuggar dem grovt och lägger dem i en skål. Förrätten ser särskilt vacker ut om du använder ett rivjärn för koreanska morötter.

2. Salta lite och mal grönsakerna väl så att de blir blöta.

Morotssallad - ett enkelt recept med honung och nötter

En mycket nyttig söt morotssallad som kan användas som efterrätt eller eftermiddagssnack. Även om en sådan maträtt är fantastisk till frukost och kommer att ladda dig med humör för hela dagen.

Ingredienser

200 gram morötter;

1 sked honung;

2 matskedar nötter (valnötter, jordnötter eller hasselnötter);

Lite kanel;

½ citron;

1 äpple.

Matlagning

1. Om honungen är kanderad måste den smältas. Lägg bara behållaren i varmt vatten så smälter produkten snabbt. Det rekommenderas inte att starkt värma honung eller koka den så att vitaminer inte avdunstar.

2. Vi rengör morötterna med äpplen, allt tillsammans med tre stora chips.

3. Stek nötterna ett par minuter i en panna, skicka till salladen. Om så önskas kan kärnorna krossas och till och med malas till mjöl.

4. Blanda honung med citronsaft, krydda efterrätten och du är klar! Du kan tillsätta lite socker efter smak.

Morotssallad - ett enkelt recept med kål och vinäger

Receptet använder vitkål. Men du kan alltid experimentera! Du kan laga en sådan sallad med Peking eller rödkål.

Ingredienser

300 gram kål;

200 gram morötter;

0,5 tsk salt;

1 sked socker;

Svartpeppar;

Alla gröna;

30 gram olja.

Samma sallad kan kläs med majonnäs, gräddfil, men i det här fallet behöver du inte lägga till mycket vinäger, eftersom produkterna själva innehåller syra.

Matlagning

1. Strimla kål, tre morötter.

2. Tillsätt vinäger, salt och socker i grönsakerna. Vi gnuggar med händerna. Om kålen är ung och somrig, mosa den bara lite. Om grönsaken är vinter och tillräckligt hård, mal den väl tills den blir mjuk och saften släpps.

3. Tillsätt hackade gröna, svartpeppar.

Söt morotssallad - ett enkelt recept med russin

En annan version av den söta morotssalladen med nötter. Ett enkelt recept med russin. Men du kan också lägga torkade aprikoser, katrinplommon och till och med dadlar, men glöm inte att ta bort fröna.

Ingredienser

200 gram morötter;

30 gram russin;

30 gram nötter;

en nypa kanel;

1 sked socker;

3-3 matskedar gräddfil eller tung grädde.

Matlagning

1. Fyll genast de tvättade russinen med varmt vatten och låt svälla. Om andra torkade frukter används kan de också ångas.

2. Vi gnuggar moroten, inte fint.

3. Stek nötterna eller torka dem bara. Vi rullar den med en kavel så att bitarna är mindre, det är inte nödvändigt att slipa till damm.

4. Russin är föråldrade, blandade med morötter, nötter.

5. Kombinera gräddfil med socker och kanel, mal såsen tills kornen lösts upp.

Morotssallad - ett enkelt recept med skinka

En del av denna enkla sallad kommer att behöva redan kokta koreanska morötter. Du kan ta ett mellanmål utan tillsatser eller med svamp, aubergine, sparris. Det spelar ingen speciell roll. Trots enkelheten är rätten mycket välsmakande, doftande, lämplig för en festlig fest.

Ingredienser

200 gram koreanska morötter;

150 gram skinka;

4 matskedar majs;

1 sked majonnäs;

1 vitlöksklyfta;

Lite dill.

Matlagning

1. Skär skinkan i snygga, tunna strimlor.

2. Kombinera med morötter.

3. Tillsätt hackade örter och vitlök.

4. Lägg majs, majonnäs. Vi blandar. Tillfredsställande och mycket doftande mellanmål redo!

Morotssallad - ett enkelt recept med jaktkorv

Ett annat alternativ för en ljus och lättlagad morotssallad. Helst tillsätts jaktkorv, men om de inte finns att tillgå kan du ta en enkel rökt korv.

Ingredienser

2 morötter;

2 korvar;

1 gurka;

1 bulgarisk peppar;

0,5 tsk senap;

1 sked sojasås;

2 matskedar olja.

Matlagning

1. Tre skalade morötter, tillsätt sojasås och peppar. Om du vill kan du lägga till koreanska kryddor eller lägga till italienska örter för smak. Vi gnuggar med händerna.

2. Lägg på färsk gurka skuren i strimlor, du kan lägga mer.

3. Skär paprikan i strimlor och skicka den även till förrätten.

4. Lägg jaktkorvarna skurna i cirklar.

5. Blanda senap med olja, tillsätt lite peppar, blanda såsen.

Morotssallad - ett enkelt recept med kött och lök

En rejäl version av salladen med tillsats av nötkött. Men du kan använda vilket annat kött som helst.

Ingredienser

300 gram morötter;

150 gram lök;

150 gram nötkött;

Persilja;

Matlagning

1. Vi skär den skalade löken i halva ringar.

2. Blanda ett glas vatten med 2-3 matskedar vinäger, häll på lök och låt stå i 30 minuter.

3. Vid denna tid skär du köttet i strimlor, stek i olja, smaksätt med kryddor.

4. Tre morötter, kombinera med kött (du kan inte kyla, lägg direkt varmt) och lök pressad från vinägervatten.

5. Salta, peppra, lägg persilja och du är klar! Denna aptitretare får man helst stå ett par timmar i kylen, den blir ännu godare.

Morotssallad - ett enkelt recept med bläckfisk

Receptet för denna sallad använder färsk morot, men du kan också ta ett lagat koreanskt mellanmål. Och då tar det ännu kortare tid att laga mat.

Ingredienser

2 morötter;

1 bläckfisk;

1 lök;

Matlagning

1. Blanda de rivna morötterna med salt och peppar, knåda med händerna och lämna. Du kan lägga till ett par droppar vinäger.

2. Skär löken i ringar, stek i en panna en minut.

3. Skär den skalade bläckfisken i strimlor, skicka till löken, stek tillsammans i 3-4 minuter.

4. Blanda morötter med bläckfisk och du är klar! Du kan sätta grönt efter smak.

Morotssallad - ett enkelt recept med ägg och lök

Ytterligare ett snabbt salladsalternativ med råa morötter. För denna maträtt behöver du ett anständigt gäng salladslök, såväl som hårdkokta ägg.

Ingredienser

2 morötter;

1 knippe lök;

Gräddfil.

Matlagning

1. Tre morötter, gärna små chips.

2. Tillsätt tärnade kokta ägg.

3. Vi sätter grönlök. Den kan klippas mycket enkelt och snabbt med en stor sax. Bara ta och klippa!

4. Tillsätt gräddfil, salt och du är klar! En mycket snabb men tillfredsställande måltid.

Eventuellt grönt i salladen ska tillsättas precis innan servering. Annars kommer löven att vissna och blir inte så vackra.

Citronsaft är inte bara en smaktillsats. Denna ingrediens kommer att skydda äpplen, som ofta läggs till morotssallader, från att brynas.

Använder du hemgjorda morötter? Då kan inte rotfrukten rengöras! Den tunna huden innehåller mycket betakaroten och andra ämnen som är bra för ögon, hår och hud. Tvätta bara grönsaken med en borste och du är redo att laga mat.

Vitlök till sallad är bäst att krossa i en mortel eller passera genom en press. I det här fallet sticker tänderna ut eteriska oljor gör rätten ännu mer smakrik.

Koreanska kryddor är den perfekta kryddningen för olika morotssallader (förutom söta desserter förstås). Det räcker med att lägga till en nypa av blandningen till förrätten, och den kommer att gnistra med en ljus smak.

Inga salladsnötter? De kan enkelt ersättas av solros-, pumpafrön, som också behöver stekas lätt. Passar bra med sesammorötter. Och linfrön kommer att ge speciella fördelar för kroppen.

Det kan tyckas för många att morötter är en mycket enkel produkt från vilken du kan laga ett litet antal rätter. Om du kopplar ihop fantasi och uppfinningsrikedom, kan cirkeln av recept med morötter utökas avsevärt, vilket även en sann gourmet kommer att bli förvånad.

Morötter är väldigt nyttiga, med mycket vitaminer och ämnen som vår kropp behöver. Hon är väldigt mild och trevlig smak värdig ledande roll i ett fat. Morötter är ett riktigt fynd för den som vill gå ner i vikt och bly hälsosam livsstil liv. Vi uppmärksammar dig på några läckra och hälsosamma rätter.

Läcker sallad med morötter, vitlök och ost

Denna sallad kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Denna enkla och rejäla maträtt kommer att vara ett bra alternativ för ett kallt mellanmål. Att förbereda en sådan sallad är inte svårt. Du kommer att behöva ett minimum av produkter, de är alla tillgängliga och inte dyra till ett pris.

Ingredienslistan är inte lång, vi behöver:

morötter (välj saftiga)
ost, vad du än vill
vitlök, om du är ett fan av kryddig, ta då mer
majonnäs, du kan köpa eller göra hemlagad.

Salladen tar inte lång tid att göra.
Vi tar tvättade och skalade morötter, i den mängd som du kommer att laga denna maträtt. Morötter måste rivas på ett grovt rivjärn eller skäras i små remsor.

Riv hårdost i samma skål.

Vi tar några klyftor doftande vitlök, hackar eller pressar. Om du gillar det kryddigt, öka då mängden vitlök.

Tillsätt några matskedar majonnäs i salladen.

Vi försöker, om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätter vi salt.
För att den beredda salladen ska blötläggas tar vi bort den i kylan i flera timmar.

Du kan servera den med örter och citron.
Det är värt att förbereda en sådan sallad och uppskatta dess smak!

morotshummus

Detta ovanligt alternativ hummus, bör vara på noten för varje hemmafru. Morotshummus är lågkalori, mättande och lätt, hälsosam och lätt att tillaga. Doftande kryddor med vitlök ger rätten en pikant smak. Det blir ett bra tillskott till tortillas, smörgåsar, knäckebröd och rostat bröd. Hummus är plastig och smakar av alla kryddor och aromatiska tillsatser. Prova det, och du kan med säkerhet säga att smaken av rätten inte kommer att lämna dig likgiltig.

Ingredienser:

700 g morötter
Ca 300 g blomkål
Olivolja (kan ersättas med grönsak) 4 msk. l.
Citronsaft - 1-2 msk. l
vitlök (4 klyftor)
Vatten 3 msk
Kryddor
Mald koriander - 0,5-1 tsk.
Cayennepeppar - efter smak
Rostade sesamfrön - 1-2 nypor

Matlagning:

Väl tvättade och skalade morötter skärs i kuber, kuber, i allmänhet, som du vill. Vi skär inte blomkålen, men vi demonterar den i blomställningar. Vi tar ut en bakplåt, täcker den med bakplåtspapper. Lägg kokta grönsaker på en plåt. Slå in vitlöksklyftor i folie och lägg över grönsakerna.

Det kommer att ge en subtil smak till rätten, vilket du kommer att känna när du tar ut bakplåten. Ringla över vegetabilisk eller olivolja, tillsätt lite salt och peppar och andra kryddor efter smak. Placera en bakplåt med grönsaker i ugnen, som vi förvärmer till 200 grader. Rosta i cirka en timme tills grönsakerna är mjuka och gyllene.

När grönsakerna är gräddade, lägg dem i en djup behållare, häll ett par matskedar olivolja eller raffinerad olja, citronsaft, några matskedar kylt kokt vatten. Mal alla ingredienser i en mixer.

Glöm inte att salta och tillsätt cayennepeppar och koriander. Blanda innehållet i skålen noggrant.

Innan servering strö över hummusen med sesamfrön och olika örter, koriander går bra.

Mycket välsmakande och hälsosam maträtt. Försök!

Förrätt av morötter med pepparrot

Trött på att fundera på vad man ska laga och servera? Denna aptitretare kommer till din räddning. Det kommer att vara ett bra komplement till kötträtter, och du kan bara lägga det på bröd. Precis rätt för ett mellanmål. Viktigast av allt är att produkterna som används i beredningen är tillgängliga och billiga.

Att förbereda ett mellanmål är helt enkelt och enkelt.

Vi kommer att behöva följande produkter:

två morötter (det är bättre att ta en medelstor),
3-4 kvistar färsk persilja,
pepparrot (till denna förrätt tar vi krämig) 2 tsk,
olja (oliv eller raffinerad) 2 msk. l.,
nyponsirap 1 msk. l.,
kryddor och salt efter smak.

Så låt oss gå vidare till matlagning. Morötter måste tvättas noggrant och skalas. Riv sedan (på ett fint rivjärn).

Häll hackad persilja i morötter, eller något annat grönt efter smak.

Ställ skålen med morötter åt sidan och börja förbereda dressingen. Det är inte alls svårt att förbereda. Blanda nyponsirap, olivolja (om inte, ta vegetabilisk olja), krämig pepparrot, salt och peppar.

Blanda dressingen väl tills den är slät.

Tillsätt dressing till morötter och blanda.

Du kan servera rätten på flera sätt: lägg den på brödskivor, i en salladsskål. Som tillägg kan du riva ett äpple (ganska lite).

Prova det mycket välsmakande!

Förrätt av keso med morötter

Ingen tid att laga mat? Ett sådant snabbt mellanmål kommer inte bara att tilltala dig utan till alla familjemedlemmar. En ovanlig kombination av keso och morötter kommer inte att lämna dig likgiltig.

Inköpslista:

Ostmassa 100 g
Morot 100 g
Kryddor
Majonnäs

Experimentera gärna med denna förrätt. Till rätten är vanliga morötter, på koreanska, kryddiga, lämpliga. Använd kryddor efter smak också. Du kan lägga till gröna och valnötter.
En sådan aptitretare bör kallas en fem-minuters, eftersom den förbereds mycket snabbt.
Morötter (valfritt) hacka i en mixer,

tillsätt keso. Tillsätt en hel del vegetabilisk olja, majonnäs till morötterna. Vispa keso med morötter.

Kan serveras med tortilla, bröd, rostat bröd.

Garnera med örter och tillsätt hackade pinjenötter.

Mellanmålet är klart. Prova!

Läckra morotschips i ugnen

Sådana snacks kommer utan tvekan att uppskattas av barn. Läckra, nyttiga och näringsrika chips är ett bra alternativ till potatischips.

Lista över ingredienser:

Morot
Olivolja (eller raffinerad) 50 ml
Kryddor

För att göra chips är det bättre att ta morötter som inte är för saftiga så att morötterna torkar snabbare i ugnen. Morötter ska vara stora.
Värm ugnen till 180 grader. Tvätta morötterna noggrant och torka med en handduk. Skär den i tunna skivor och

blanda med vegetabilisk olja.

Vi sprider morötterna på en bakplåt (se till att fodra bakplåten på bakplåten) i ett lager, separat från varandra.

Koka chipsen helt torra, vänd om det behövs.

Chipsen är klara. Här kan du experimentera - tillsätt peppar, aromatiska kryddor.
Knasa på hälsan!

Enkel sallad på kokta rödbetor och morötter

Under fastan blir en sådan sallad den perfekta rätten till bordet. Du kan laga den när som helst, den passar både vardagsbordet och det festliga. Lätt att förbereda, inga kalorier. Ett bra alternativ för dem som vill ha en hälsosam livsstil.

Lista över nödvändiga produkter:

kokt rödbeta 1 st.
kokta morötter 1 st.
senapsfrön 1,5 tsk
salladslök (kan ersättas med lök)
salt,
raffinerad olja 0,5 msk. l.

Så låt oss börja laga denna helt opretentiösa maträtt. Koka morötter i förväg

och rödbetor.

Vi rengör och tvättar de kokta grönsakerna. Det rekommenderas att skära i små kuber.

Finhacka salladslökens fjädrar och lägg till grönsakerna i en salladsskål. Om du verkligen gillar grönt, tillsätt då dill, persilja osv. Tillsätt senapsfrön och salt. Blanda innehållet i salladsskålen.

För att piffa upp rätten, strö hackade valnötter eller pinjenötter ovanpå.

Kolla in detta salladsrecept. Ät för hälsan!

Leversallad med morötter, lök och bönor

En sådan kryddig sallad kommer säkert att stilla din hunger. Perfekt alternativ som mellanmål. Utan tvekan kommer varje hemmafru att notera denna maträtt. Endast nyttiga produkter används i salladen.

Matlagningsprocess.
Till maträtten tar vi kycklinglever (den är mer mör), men detta är inte nödvändigt, du kan ta vilken som helst enligt din smak. Vi tvättar kycklinglevern noggrant, tar bort venerna.

Vi slår levern, mjölken och mjölet i en mixer tills det är slätt, tillsätt lätt.

Från den resulterande massan, stek leverpannkakan,

men gör det inte svårt.

Skär morötterna och skicka dem till pannan.

Vi lägger också till salt, kryddor, smör där. Sjud på medelvärme. Glöm inte att röra om. För en ovanlig smak, strö över konjak. I samma panna, utan att ta bort Smör, stek löken, förhackad. Du kan ta vilken båge som helst (vit blå, gul).
Skär leverpannkakan som du vill, visa din fantasi, men så att bitarna inte blir stora.

Blanda alla ingredienser

tillsätt majonnäs

och konserverade bönor.

Riktigt sylt. Smaklig måltid.

Fläskleversallad med morötter och lök

En sådan näringsrik sallad är en idealisk lösning för varje hemmafru. Levern är mycket användbar i sin sammansättning. Salladen är tillagad av billiga produkter och smaken kommer att överraska dig positivt. Se till att förbereda en sådan fläskleversallad för semestern - överraska dina gäster. Vi kan med säkerhet säga att denna maträtt kommer att ta en ledande position i din dagliga meny.

För att förbereda salladen behöver vi:

fläsklever 500 g,
färska morötter 240 g,
lök 250,
raffinerad eller olivolja 5-6 msk. l.,
vitlök 2 tand,
salt och peppar,
majonnäs.

Processen att förbereda denna ovanliga sallad:

Det allra första är att ta itu med levern. Vi tvättar det väl, tar bort alla filmer, kärl, kanaler och sköljer noggrant igen. För att göra levern mjukare, blötlägg i mjölk (valfritt). I själva verket är det inte nödvändigt att laga mat med fläsklever, du kan ta kyckling eller nötlever.

Koka levern i 40 minuter på medelvärme, beroende på storleken på biten. Skär löken i ringar (du kan ta blå eller röd), riv morötterna.

Fräs morötter med lök i en panna tills de är gyllenbruna.

Förkokt och kyld fläsklever, skuren i tärningar eller strimlor.

Hackad lever, stekta grönsaker, salt, peppar, vitlök och majonnäs (det är bättre att laga det själv), blanda noggrant.

Vi dekorerar salladen med en mängd olika grönsaker, du kan lägga en skiva citron.

Doftande och näringsrik leversallad är klar. Smaklig måltid.

Enkel och god morotssallad med vitlök, ägg och majonnäs

En sådan sallad kommer utan tvekan att vara en dekoration inte bara semesterbord men också varje dag. Enkelt och lätt att förbereda. Dina gäster kommer säkert att uppskatta smaken av denna sallad med en twist.

Ingredienser:

Morot 1 st.
Kycklingägg 1 st.
Russin (urkärnade) 1 msk. l
Vitlök 1 kryddnejlika
Majonnäs 1 msk. l.
Salt och kryddor efter smak

Hur man lagar mat:

Morötter måste skalas och tvättas. Försvetsa ägg. Vi tvättar russinen, om det verkade torrt för dig, blötlägg det i varmt vatten i 10 minuter. Låt russinen torka lite.

Skär moroten i tunna långa strimlor.

Kokt kycklingägg skuret i tunna strimlor. Blanda morötter och ägg i en salladsskål.

Pressa där vitlöken och tillsätt russinen.

Tillsätt majonnäs, kryddor och vid behov salt.

Vi blandar allt noggrant.

Sallad klar! Smaklig måltid.

Enkel vit rädisa och morotssallad

Denna sallad kommer att vara till din smak när som helst på året. Ett utmärkt alternativ för dem som är på diet och leder en hälsosam livsstil.

Ingredienser som behövs för att göra salladen:

vit rädisa 1 st.,
morot 1 st.,
ett par vitlöksklyftor
valnöt 5 st.,
juice 1 msk
citronskal 0,5 tsk,
salt och peppar,
raffinerad olja 2 msk.

Matlagningsprocess:

Tvätta och rensa rädisor och morötter. Sedan gnuggar vi allt på ett rivjärn.

Blanda i en skål.

Mal valnötterna till stora smulor och torka på en plåt.

Pressa vitlöken genom en press eller finhacka. Tillsätt några droppar citronsaft och lite skal. Vi skickar nötter och vitlök till en salladsskål.

Salta, peppra, tillsätt vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Sallad serveras bäst efter några timmar, när den är blötlagd.
Som ett alternativ till smör kan du lägga till majonnäs (bättre än hemmagjord).

Vill du ha en kryddigare sallad så tar vi en svart rädisa.

Morötter är mångsidiga grönsaker. På basis av rotfrukten kan du laga första och andra rätter, snacks och, naturligtvis, sallader. Traditionellt blandas morötter med vitlök och majonnäs, vilket resulterar i en välsmakande och mättande rätt. Men vi kommer att överväga andra salladsrecept som inte kräver mycket ansträngning och tålamod från dig. Så, låt oss börja.

Klassisk sallad med rivna morötter

vitlöksklyftor - 3 st.
färsk dill - 30 gr.
salt - efter din smak
morötter - 0,25-0,3 kg.
hård ost (bättre "rysk") - 140 gr.
majonnäs eller gräddfil - 65-70 gr.

Skala morötterna från det översta lagret i förväg. Detta kan göras med en kniv eller ett specialverktyg för grönsaker. Skölj sedan och torka på handdukar, först därefter riv.
Om det inte finns något rivjärn, hacka rotfrukten först med tallrikar, sedan med remsor längs. Även lämpligt verktyg för att laga morötter på koreanska. Agera efter situationen.
Riv hårdost på ett stort rivjärn eller hacka i rutor. Rör ner morötter. Tvätta dillen, torka och hacka utan stjälkar.
Pressa vitlöken genom en speciell press. Blanda alla tillgängliga ingredienser. Tillsätt gräddfil eller majonnäs (du kan använda båda komponenterna i lika stora proportioner). Salta rätten och servera.

Sallad med rivna morötter och rödbetor

dressingolja (valfri) - 45 ml.
morot - 140 gr.
vitlök - 2 skivor
medelstora rödbetor - 1 st.
citronsaft - 25 ml.
havssalt - efter din smak

Få några morötter. Det måste rengöras från det översta lagret med en hård järnsvamp. Därefter sköljs rotfrukten under kranen och torkas. Gnid sedan på ett grovt rivjärn.
Förbered vitlök: ta bort från den övre lager, doppa i en speciell press, hoppa över vällingen. Rör ner morötter. Koka rödbetorna, kyl, ta bort det översta lagret och riv.
Kombinera alla de listade komponenterna, smaka av med salt och smör. Tillsätt citronsaft för att få fram smaken. För att ge rätten mättnad tillsätts kokta bönor.

Sallad med rivna morötter och nötter

honung flytande lind - 25 gr.
morot - 0,2 kg.
grönt äpple - 1 st.
citron - hälften
kanel - nypa
smör - 30 gr.
valnöt - 10 gr.
hasselnötter - 10 gr.
cashewnötter - 20 gr.

Om det inte finns någon flytande honung till hands, utan bara kanderad honung, håll den över en skål med ånga. Koka inte biprodukten så att den inte förlorar värdefulla vitaminer.
Befria äpplet från mitten, om så önskas, befria frukten från skalet. Riv på ett grovt rivjärn och strö över citronsaft så att äpplena inte blir svarta.
Befria morötterna från det översta lagret med en hård järnsvamp eller en speciell grönsaksskalare. Tvätta, riv, blanda med ett äpple.
Häll nötter av alla slag i en torr het stekpanna med non-stick. Börja genast röra och steka samtidigt. Stäng av spisen efter 5 minuter. Hacka nötterna eller lämna som de är.
Tillsätt smöret i de varma nötterna och låt det tina. Blanda sedan, skicka till en gemensam behållare till huvudkomponenterna. Smaksätt med kanel och honung, servera.

citron - hälften
morötter - 3 st.
grönt äpple - 2 st.
färsk persilja - 10 gr.
olivolja - 40 ml.
salt - mängd efter smak

Tvätta först äpplena så att det inte finns någon plack kvar på dem. Släpp frukten från mitten, du kan ta bort skalet. Hacka fruktköttet i små tärningar eller passera genom ett rivjärn.
Strö frukten med citronsaft omedelbart för att hålla den lätt och inte förstöra utseendet på salladen. Ta sedan hand om moroten, den behöver skalas och rivas på ett grovt rivjärn.
Blanda ingredienserna, smaka av med salt. Skär persiljebladen här, krydda med olivolja (du kan ta majs). Blanda allt ordentligt, servera med brunt bröd.

Sallad med kål och rivna morötter

strösocker (helst rör) - 20 gr.
vit eller rödkål - 0,3 kg.
morot - 0,2 kg.
fyllnadsolja - 40 ml.
vinäger med en koncentration på 6% (helst äpple) - faktiskt
nymald peppar - 2 nypor
salt att smaka
dill - 20-25 gr.

Välj ungkål, salladen med den blir saftig och välsmakande. Mal mängden enligt receptet genom att hacka på vanligt sätt. Skala morötterna, riv med stora chips. Blanda med kål och låt stå i 10 minuter.
Kombinera oljan, salt med socker, äppelcidervinäger separat. Tillsätt denna blandning till huvudingredienserna och blanda väl. Kom ihåg komponenterna med händerna så att kålen startar upp saften.
Skölj dillen, hacka den, separera den från stjälkarna. Lägg till huvudskålen. Peppra och låt salladen svalna. Servera med valfri andra rätt. Idealisk för kött, svamp, skaldjur och fisk.

Sallad på morötter och skinka

morötter på koreanska - 220 gr.
inlagd majs - 100 gr.
skinka - 160 gr.
majonnäs - 30 gr.
dill - 20 gr.
vitlök - 2 kryddnejlika

Hacka skinkan i tunna strimlor. Passera de skalade morötterna genom ett rivjärn. Hacka örterna och vitlöken.
Kombinera alla komponenter i en gemensam kopp. Krydda produkterna med majonnäs och blanda noggrant. Sallad klar.

Sallad på morötter och jaktkorv

sojasås - 35 ml.
paprika - 1 st.
mald kryddpeppar - efter smak
korv - 2 st.
senap - 8 gr.
morötter - 2 st.
vegetabilisk olja - 50 ml.
gurka - 1 st.

Tvätta alla grönsaker noggrant. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Kombinera den beredda rotfrukten med sojasås. För extra smak kan du lägga till en blandning av italienska örter. Mal morötter i sojasås i händerna.
Gurka måste hackas i tunna strimlor. Anpassa mängden grönsaker efter eget tycke. Gör samma sak med paprika som med gurka. Hacka jaktkorv i godtyckliga bitar.
Blanda den beredda senap, mald peppar och olivolja i en separat behållare. Uppnå en homogen massa från produkterna. Blanda alla ingredienser, smaka av med sås. Blanda ingredienserna noggrant, låt stå i 15 minuter.

russin - 35 gr.
nötter (valfri) - 30 gr.
morötter - 210 gr.
mald kanel - 2 gr.
socker - 25 gr.
tjock grädde - 100 gr.

Skölj russinen i ett durkslag under rinnande vatten. Vänta tills det rinner ut helt. Efter det, placera de torkade frukterna i en skål med varmt vatten. Efter ett tag ska russinen svälla. Om du föredrar att lägga till annan torkad frukt, följ samma procedur.
Skala och tvätta samtidigt morötterna. Riv en färsk rotfrukt på ett grovt rivjärn. Välj valfri sort av nötter, rosta eller torka vid behov. Gå över produkten med en kavel. Du bör få små bitar av nötter.
Det är inte nödvändigt att uppnå en homogen massa eller damm från nötter. Sila russinen igen så att fukten blir helt glas. Kombinera alla komponenter i en gemensam behållare. Blanda grädde, kanel och socker i en separat skål.
Vänta tills sanden har lösts upp och smaksätt sedan den förberedda maten med såsen. Blanda alla ingredienser, låt dra en stund. Efter det kan du servera sallad till den andra kursen.

Sallad med morötter, lök och kött

vinäger - faktiskt
morötter - 310 gr.
majsolja - faktiskt
nötkött - 160 gr.
persilja - 25 gr.
lök - 130 gr.
mald peppar - efter smak

Ta bort skalet från löken, skär grönsaken i halva ringar. Anslut 200 ml. renat vatten och 90 ml. bordsvinäger. Placera den hackade löken i ovanstående lösning i en halvtimme.
Skölj under tiden nötköttet under kranen och skär i små bitar. Smält smöret i en panna, skicka produkten att steka. Blanda kryddor efter smak med kött. Riv samtidigt de tvättade morötterna på ett rivjärn.
Lägg den färdiga rotfrukten, stekt kött och picklad lök i en gemensam kopp. Krydda salladen med ytterligare kryddor om det behövs. Tillsätt persilja och rör om väl. Ställ in salladen i kylen i 2 timmar.

I matlagning finns det mycket sallader med morötter. Du kan drömma om och skapa din egen maträtt. Själva rotfrukten är unik. Morötter passar bra till kötträtter, fisk, frukt och grönsaker. Förbered din favoritsallad med morötter och glädja hushållet.

Video: morotssallad

Morötter är den mest användbara rotfrukten, som ingår i myriad maträtter. Den mest omfattande kategorin där unga morötter kan ge maximal nytta för mänskligheten är sallader. Denna grönsak passar bra med köttingredienser, med skaldjur, såväl som med resten av gruppen grönsaker som aktivt ingår i salladsrecept.

Lite från den medicinska industrin - morötter rekommenderas för dagligt bruk med svag immunitet, högt blodtryck, ateroskleros, beriberi, anemi och många andra sjukdomar. Allt detta tack vare gruppen av vitaminer E, B, D, C, samt en oändlig lista med spårämnen.

När man lagar sallader från färska morötter ligger tonvikten på maträttens användbarhet, men smaken på salladen är inte på något sätt sämre. Det är bättre att fylla sallader från färska morötter med vegetabilisk olja, vilket i sin tur hjälper kroppen att absorbera karoten - detta element är också ganska rikligt i morötter.

Sallader från råa morötter. Matlagning

Det hände bara att i vårt land, när man förbereder sallader, används ofta kokta morötter. Detta kan bero på det faktum att i kokta morötter minskar mängden användbara spårämnen. Rå morotssallader är dock mer aptitretande. Det är mest intressanta recept från råa morötter, kommer vi att överväga idag. Smaken på dessa sallader kan vara olika - kryddig, kryddig, söt, osötad, etc. Allt detta beror på ingredienserna som råa morötter passar bra med - nötter, russin, jordnötter och mer. En bra kombination kan också uppnås genom att kombinera morötter med grönsaker, till exempel med tranbär, krusbär etc.

Rå morotsrecept

Recept 1. Sallad på råa morötter och bananer

Smakfullt och hälsosamt - du kan förbereda en sådan sallad från ett minimum av produkter. Generellt bör det noteras att nästan alla råa morotssallader består av 2-3 huvudingredienser, men detta utarmar inte smaken på rätten alls.

Nödvändiga ingredienser:

350 g - morötter;

3 st. - banan;

3 art. l. - gräddfil;

1 knippe persilja;

1 citron - för juice.

Tillagningsmetod:

Salladen är känd inte bara för den minimala uppsättningen av ingredienser, utan också för den snabba matlagningsprocessen. Så, morötter rivs, du kan ta med någon intressant mönster, och ett lager passar i en salladsskål. Bananer skalas och skärs i halva ringar. Lägg bananerna ovanpå de rivna morötterna. Förbered såsen, och för detta måste du sila citronsaft i gräddfil. Tillsätt omedelbart lite salt och peppar till såsen - efter kockens smak. Blanda och fördela såsen över ingredienserna. Strö toppen av den vita kullen med hackade örter. Lätt och originell sallad.

Recept 2. Sallad på råa morötter och fläsk

Som nämnts ovan är färska morötter en intressant kombination inte bara med frukt och grönsaker, utan också med köttingredienser. Låt oss laga fantastiskt läcker sallad med fläsk.

Nödvändiga ingredienser:

500 g - morötter;

2 st. - lök;

150 g - fläsk;

3 art. l. - vegetabilisk olja;

1 st. l. - sesam;

Socker, salt, röd och svartpeppar efter smak;

1 st. l. - Soja sås.

Tillagningsmetod:

Först och främst river vi morötterna, eftersom grönsaken fortfarande måste absorbera kryddor och paprika. Så morötter gnids på ett rivjärn och kryddas lätt med båda typerna av peppar. Blanda allt, lämna morötterna åt sidan.

Det andra steget är beredningen av sirapen. Blanda en tesked socker med en matsked vatten och förbered lite sirap.

Det tredje steget är köttberedning. Vi skär fläsket i små stavar och löken i halva ringar. Stek dessa två ingredienser i het olja tills de är mjuka. Låt köttet svalna och dressa sedan salladen. Så vi skickar kött med stekt lök till morötter, tillsätt sockersirap och strö allt med sesamfrön. Original och otroligt vackert.

Recept 3. Puffsallad med råa morötter och rödbetor

Många kockar är säkra på att för en riktig maträtt räcker det inte att bara ha en fantastisk smak, den måste också vara oöverträffat vacker. Det är just denna instruktion som vi kommer att följa när vi förbereder nästa rå morotssallad.

Nödvändiga ingredienser:

3 st. - morot;

1 ST. - betor;

200 g - ost;

50 g - valnötter;

3 tand - vitlök;

50 g - russin;

100 ml - majonnäs.

Tillagningsmetod:

En annan viktig fördel med sallader gjorda på råvaror är att du inte behöver lägga tid på att laga mat. Dessutom förlorar många grönsaker, inklusive rödbetor, ett större utbud av användbara komponenter under tillagningen.

Så morötter, vitlök, ost, rödbetor gnids på ett grovt rivjärn. Valnötter kan krossas för hand. Lägg de rivna ingredienserna i separata tallrikar och töm sedan försiktigt den ackumulerade saften från rödbetorna. Vi blandar rödbetor med valnötter, russin med morötter och vitlök med hård ost.

Sallad är skiktad. För att göra detta kan du ta en djup salladsskål, fukta med vatten och lägga matfilm på botten till brädden. Det är dags att lägga alla lager i följande ordning: först rödbetor med nötter, sedan morötter och sedan osten blandad med vitlök. Observera att varje lager inte bör vara mer än 3 centimeter. Vi täcker också varje lager av ingredienser med majonnäs. Rama försiktigt lagren. Nu återstår att vända på vår sallad. För att göra detta, lägg ut en tallrik ovanpå salladsskålen, håll den och vänd snabbt på kärlet. Ta försiktigt ut salladsskålen, ta bort plastfilmen och få en vacker puff-slide. Vi dekorerar rätten efter eget gottfinnande!

Recept 4. Rå morotssallad med torkad frukt

Det går att lista oändligt inte bara fördelaktiga egenskaper morötter, men även torkad frukt. Dessa produkter tillåter vintertid säkerställa tillförseln av viktiga mikronäringsämnen till kroppen. Att kombinera morötter med torkad frukt skapar en mördande wellnesscocktail.

Nödvändiga ingredienser:

300 g - morötter;

200 g torkad frukt (katrinplommon, russin, torkade aprikoser);

2 st. - äpplen;

50 ml - flytande honung.

Tillagningsmetod:

Morötterna gnids på ett rivjärn och blandas sedan med honung. Det är bättre att hälla kokande vatten över russin och finhacka katrinplommon och torkade aprikoser. Äpplen rivs också. Alla ingredienser är klara, det återstår att blanda och servera salladen på bordet.

Rå morotssallader - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

Så, det finns många morotssallader. Eftersom huvudingrediensen här är morötter bör det vara en saftig och smakrik rotfrukt, som kommer att dekorera rätten i större utsträckning. På vintern är det särskilt svårt att hitta läckra grönsaker, så hitta först värdiga ingredienser som kan delta i en intressant och hälsosam kulinarisk skapelse.

Morötter är kanske en av de mest populära rotgrödorna i vårt land. Det har använts flitigt i matlagning i flera tusen år.

Att äta morötter började som bekant i antiken. Sedan dess har denna orange grönsak inte lämnat vårt bord. Särskilt gott och nyttigt är olika morotssallader.

Morotssallader

Morotssallad är en extremt hälsosam, kostmässig och viktigast av allt billig maträtt. Morötter anses vara mästare i innehållet av betakaroten, som i kroppen omvandlas till vitamin A. Karoten absorberas dock endast med fett, så morotssallader rekommenderas att smaksättas med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Morotssallader - fördelar

Morotssallad är användbar för mag-tarmkanalen, i strid med mineralmetabolism, vitaminbrist och låga hemoglobinnivåer. Morötter har också uttalade antioxidantegenskaper, så regelbunden konsumtion av morotssallad hjälper till att minska risken för cancer.

Du kan göra en mängd olika sallader av morötter. Det går bra med grönsaker (gurka, rädisor, gröna ärtor, kål) och frukt (apelsiner, äpplen) och även med kött och skaldjur. Här är några användbara och läckra recept morotssallad.

Koreansk morotssallad

Ingredienser: 500 g morötter, 500 g lök, 1 tsk. vinäger, 4 vitlöksklyftor, 0,5 koppar vegetabilisk olja, röd peppar och salt. Riv morötterna eller skär i strimlor, salta och låt stå i en halvtimme. Tillsätt sedan peppar och lite socker. Fräs löken i oljan, häll sedan upp oljan i ett glas, kyl och tillsätt vinägern. Häll morötterna med den resulterande oljan och tillsätt krossad vitlök.

Morotssallad med äpplen och nötter

Ingredienser: 50 g morötter, 40 g äpplen, 20 g valnötter, persilja, 10 g citronsaft, 5 g smör, 10 g honung. Riv morötterna, finhacka äpplet, krossa och stek nötterna lätt i smör. Blanda allt, tillsätt honung, persilja och citronsaft.

Sallad av morötter och gurka

Ingredienser: 4 morötter, 1 gurka, ett halvt glas gräddfil, dill, persilja, salladslök, salt och citronsyra. Riv morötterna, skär gurkorna i strimlor. Krydda grönsakerna med en sås av gräddfil och hackade örter. Salta och tillsätt en nypa citronsyra.

Orientalisk morotssallad

Ingredienser: 400 g morötter, 1 tsk. ingefära, 3 msk. vegetabilisk olja, vitlöksklyfta, 1 chilipeppar, 1 tsk. socker, 2 msk. krossade jordnötter och citronsaft, salt, peppar, koriander. Stek hackad vitlök, ingefära och peppar i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt citronsaft och socker. Häll morötterna, skurna i tunna remsor, med den resulterande såsen. Tillsätt nötter och låt marinera i 30 minuter. Garnera sedan med korianderblad.

Morotssallad med kål

Ingredienser: 2 morötter, en halv kål, 2 äpplen, 5 matskedar gräddfil, persilja, salt, socker, saltlake från surkål. Riv äpplen och morötter, tillsätt finhackad kål och gräddfil. Krydda med saltlake, tillsätt salt, socker, persilja och peppar.

Populär i kategorin: