วิธีทอดเห็ดในกระทะ เคล็ดลับการประหยัดฤดูหนาวสำหรับเห็ดย่าง

เห็ดชนิดใดที่ฉันสามารถทอดดิบโดยไม่ต้องต้ม อย่าลืมบันทึกไว้ที่ผนังของคุณเพื่อไม่ให้ทำหาย! ในบรรดาเมนูเห็ดทั้งหมด ฉันชอบเห็ดทอดมากกว่า นอกจากนี้โดยไม่ต้องต้มล่วงหน้า ไม่มีความลับใดที่เห็ดต้มจะนิ่มลื่นและเสียรสชาติหรือให้น้ำซุปซึ่งเหมาะสำหรับซุป แต่อนิจจาทำให้รสชาติของเห็ดเสียไป ฉันจะจองทันทีว่าเรากำลังพูดถึงเห็ดที่เก็บด้วยมือของเราเองและเห็นได้ชัดว่าอยู่ไกลจากทางหลวงในป่าลึก แน่นอนสามารถสังเกตได้อย่างถูกต้องว่าข้างๆ เมืองใหญ่ไม่มีสถานที่ที่สะอาดหมดจด: ลมพัดแรง โรงงาน... แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบในโลกยกเว้นความคิดของเรา และเราหายใจอากาศเดียวกับที่ลมพัดมาที่เราจากผู้สูบบุหรี่ที่ใกล้ที่สุด ... อย่างไรก็ตามฉันไม่ยืนยัน แต่อย่างใด ฉันแค่พูดถึงการใช้ชีวิตและสิ่งที่ฉันกิน แล้วทำไมฉันไม่กิน ... ดังนั้นเป็นเวลาหลายสิบปีแล้วที่ฉันทอดโดยไม่ต้องต้มและกินเบื้องต้น: เห็ดพอร์ชินีเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งน้ำมันเห็ดชนิดหนึ่งและแบล็กเบอร์รี่แชมปิญองเห็ดร่มเห็ดรัสซูลาฉันพยายามใช้ต้นโอ๊กทอดที่ยังไม่ต้ม (เปลี่ยน สีฟ้า). ฉันไม่แนะนำ - จะดำเนินการ ใช่ และในสมาร์ทบุ๊กมีการระบุว่าต้องมีการต้มเบื้องต้น คุณสมบัติเฉพาะของเห็ดพอร์ชินี Ceps นั้นดีในทุกรูปแบบ และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม Ceps เมื่อทอดพวกเขาจะไม่เบลอขาจะได้สีทองที่สวยงาม ในเห็ดเก่าสามารถถอดชั้นท่อของหมวกออกได้ กลุ้ม เห็ดขอนขาวน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไปฉันตากเห็ดแบบนี้ให้แห้ง - ในกรณีนี้เวิร์มจะทิ้งมันไว้เองในสองสามวัน เห็ดชนิดหนึ่ง Birch boletus ที่หลวมและเปียกซึ่งอยู่บนก้านบาง ๆ ไม่มีอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถทำลายความสม่ำเสมอของการย่างเห็ดได้ หนอนจะไม่ตกแต่งจานของคุณ ในเห็ดผอมในขณะที่คุณสามารถเอาชั้นของหมวกออกจากเห็ดชนิดหนึ่ง ไม่ควรสับสนระหว่าง Boletus, Boletus และ Porcini กับ Pinking Boletus (Gall Fun) ไม่จำเป็นต้องใช้เนยสำหรับทอด แต่พวกเขาต้องการความอดทน - ไม่มีทางหนีจากการทำความสะอาด ฉันพูดซ้ำ: ควรทำความสะอาดผีเสื้อก่อนซักดีกว่าในขณะที่หมวกแห้งและไม่ลื่น ในฤดูกาลนี้ยากที่จะต้านทานและหยุดได้ทันเวลา แต่ก็คุ้มค่าเพราะผีเสื้อไม่ยอมให้ขนส่งและจัดเก็บ Chanterelles Chanterelles เป็นหนึ่งในเห็ดที่ฉันโปรดปราน เนื่องจากมีรสชาติ สีสัน เนื้อสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร แม้ว่าฉันจะบอกว่า ปีนี้เมื่อตัดชานเทอเรลแล้วฉันก็พบไส้เดือนตัวใหญ่ในนั้นโดยไม่คาดคิด - ไส้เดือน! เขาทำอะไรที่นั่น? ฉันต้องปล่อยมันลงในปั๊ม Chanterelles ผัดอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงส่งมันไปยังกระทะทั่วไปด้วยความล่าช้า และฉันหั่นชิ้นใหญ่ขึ้น ฉันปรุงชิ้นเล็กทั้งตัว Champignon เห็ดแชมปิญองป่าแท้ไม่มีรสชาติเหมือนที่ซื้อในร้านค้า แนะนำให้ปรุงรสอาหารจากเห็ดแชมปิญองที่ปรุงรสด้วยเห็ดป่าแห้งบด เห็ดแชมปิญองจะปรุงรสใครก็ได้ หากมีแชมปิญองมากกว่าสองตัวในการจับ ฉันชอบที่จะทอดแยกกันเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไป เห็ดร่มในกระทะ เช่นเดียวกับเห็ดร่ม แต่ที่นี่หมวกใบเดียวก็เพียงพอสำหรับกระทะ จริงอยู่ทั้งเห็ดและร่มทอดมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยเห็ดตัวเดียวแม้แต่เห็ดที่มีขนาดใหญ่มาก เห็ดน้ำผึ้งทุกอย่างง่าย สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้ที่จะแยกแยะ grebes ของพวกมันและอย่าพลาดคลื่น ไม่สามารถทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะเห็ดขนาดเล็กได้ แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วเราจะเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาว (ดอง) แต่ก็สามารถทอดได้ดีเช่นกันเพราะมีกลิ่นหอมแรงและไม่ทอดมาก รัสซูลา บี ปีที่แล้วฉันปฏิเสธที่จะทอดรัสเซียดิบ เพราะในหมู่พวกเขามักจะเจอสารกัดกร่อนเผาไหม้ รัสซูลาที่เผาไหม้ด้วยโซดาไฟนั้นไม่เป็นพิษ แต่สามารถทำลายกระทะเห็ดได้ เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างของเห็ดรัสเซียที่เผาไหม้ด้วยการกัดกร่อนจากเห็ดที่เหมาะสมโดยการกัดเห็ดแต่ละชนิดในรูปแบบดิบ ความเกียจคร้าน แต่ถ้าคุณต้ม (ไม่นาน) ให้ใส่หัวหอมดิบ เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้สลัดรัสเซียที่น่าจดจำ และไม่เป็นความจริงที่ว่ารัสเซียไม่มีรสจืดและใช้สำหรับมวลเท่านั้น และคุณพยายามที่จะไม่ยุ่งเกี่ยวกับเห็ดอื่น ๆ ! ใครอยู่เบื้องหลังฉากไหนต้องต้มเห็ดก่อน? แน่นอนมอเรลและเส้นหมู Duboviki (สีน้ำเงิน) ยังดีกว่าที่จะต้มแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตแม้ว่าจะไม่ได้ปรุงอาหารก็ตาม โดยหลักการแล้วมู่เล่แพะคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่พวกมันจะสับสนกับ duboviks ได้ง่าย

พนักงานต้อนรับสาวหลายคนไม่ยอมทอดเห็ดในกระทะ บางคนคิดว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยากในขณะที่บางคนคิดว่าเป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก

อย่างไรก็ตาม เห็ดแชมปิญองทอดโดยใช้ของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายก็จะไม่ใช่เรื่องยาก

ระวังเห็ดเหล่านี้จะลดปริมาณลงหลังจากทอด 2 ครั้ง

ข้อมูลรสชาติที่สอง: เห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• แชมปิญอง - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ พริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเห็ดธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารเห็ดผัดกับหัวหอมในกระทะ

หากคุณซื้อเห็ดแชมปิญองในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องใช้มีดคมๆ ลอกเนื้อใต้หมวกและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและจุดดำ จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างออกอย่างรวดเร็ว (ไม่เกิน 1 วินาที) ใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตอนนี้ตัดเห็ด เห็ดแชมปิญองผัดจะอร่อยกว่านี้ถ้าเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ฉันมักจะผ่าครึ่งตามยาวแล้วแบ่งเป็นหลายๆ ชิ้นๆ ละครึ่ง ถ้าเห็ดมีขนาดกลาง (ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 ซม.) ไม่สามารถตัดชิ้นงานขนาดเล็กสูงถึง 2 ซม. ได้เลย แต่ต้องตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ด้วยวิธีนี้: ก่อนอื่นให้ตัดขาออกจากนั้นตัดหมวกครึ่งและแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 3 ส่วน ฉันไม่แนะนำให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ รสชาติของเห็ดจะหายไปอย่างมาก สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดจะต้องมีขนาดใกล้เคียงกันซึ่งจะช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เมื่อเห็ดพร้อมแล้วเรามาดูแลหัวหอมกันเถอะ เราจะไม่ตัดมันให้ละเอียดเกินไปโดยที่ดีที่สุดคือครึ่งวงหรือ 1/4 เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชในขณะที่ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเราส่งหัวหอมที่ปรุงสุกลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง เราไม่ต้องการให้พร้อมอย่างสมบูรณ์ก็เพียงพอแล้วที่แถบสีน้ำตาลอ่อนเพิ่งเริ่มปรากฏขึ้น จะใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ตอนนี้วางเห็ด พวกเขามีเกลือปรุงรสสำหรับอาหารจานเห็ด ผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนทุกๆ 3 นาที

ในระหว่างกระบวนการทอด จะมีของเหลวออกมาค่อนข้างมาก ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเพราะเราต้องการให้ของเหลวระเหย

ทอดจนความชื้นหมด ปกติไม่เกิน 10 นาที จากนั้นคุณยังต้องใช้เวลาสองสามนาที (2-3) เพื่อทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ หลังจากบีบผ่านสื่อแล้วให้ผสมเห็ดให้เข้ากัน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและ สูตรด่วนเห็ดผัดหัวหอม มันยังคงต้องคิดออกว่าคุณเสิร์ฟจานนี้ด้วยเครื่องเคียงอะไร

เครือข่ายทีเซอร์

แชมปิญองผัดครีมเปรี้ยว

แชมปิญองผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวอร่อยมากเพราะเมื่อผัดกับครีมเปรี้ยวเห็ดจะนิ่มลง รสชาติที่ละเอียดอ่อน. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อนลงในจานนี้ได้ - จะทำให้อิ่มและไม่อึดอัด เมื่อใช้ครีมจำนวนแคลอรี่ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมเห็ด หั่น ปอกเปลือก และสับหัวหอม
2. วางหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเส้นสีทองปรากฏขึ้นบนไฟร้อนปานกลาง
3. ตอนนี้ใส่เห็ดลงในกระทะ (อย่าลดไฟ) แต่คนอาหารทุกๆสองสามนาที
4. หลังจากทอด 5-7 นาทีคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะในกระทะพร้อมเห็ด หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปิดฝาหม้อ
5. เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที แล้วเอาออก ครีมเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของเห็ดนุ่มและนุ่มขึ้น

เห็ดทอดในเตาอบ

สิ่งเหล่านี้จะไม่เป็นเห็ดทอดอีกต่อไป แต่จะถูกตุ๋นในเตาอบเล็กน้อย อย่างไรก็ตามด้วยเหตุนี้จานของคุณจะได้รับกลิ่นเห็ดที่สดใสและรสชาติที่เข้มข้น แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่มะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะได้ที่นี่ จานได้รับรสที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมและหั่นหัวหอมและเห็ด วางคันธนู กระทะร้อนและทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่เห็ดแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ใส่เครื่องเทศและครีมหรือซอสมะเขือเทศ (โดยคุณต้องเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
2. หากคุณใส่เห็ดผัดกับครีมในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีคุณจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น
3. ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเห็ดเพียงแค่ถอดกระทะออกจากเตา (5 นาทีหลังจากเริ่มทอดเห็ด) แล้วใส่ในเตาอบ
4. นำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไหม้

เห็ดกับครีมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทอดเห็ดในหม้อหุงช้า จากนั้นจำเป็นต้องมีส่วนร่วมน้อยที่สุด และเห็ดจะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ใบกระวานพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเห็ด สับหัวหอม
2. ใส่หัวหอมลงในหม้อหลายใบแล้วใส่น้ำมันพืช ก่อนอื่นให้เลือกโหมด "การทอด" และทอดหัวหอม
3. ตอนนี้ใส่เห็ด, เครื่องเทศ, ครีมเปรี้ยว (ที่นี่จะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวเหลว) กับหัวหอมในกระทะหลายใบแล้วปิดฝา
4. จากนั้นเปิดโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาเป็น 15 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น แสดงว่าเห็ดของคุณพร้อมแล้ว

แม่บ้านจำนวนมากโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นเตรียมอาหารตามสูตรที่พวกเขาพบในหลากหลายวิธี ดังนั้นจึงพบเห็ดในรายการส่วนผสมของสูตรอาหารมากมายและเทคโนโลยีการทำอาหารบอกว่าต้องผัด และอะไร? และนั่นคือทั้งหมด ไม่มีคำแนะนำในการทำอาหารเพียงอย่างเดียวที่ให้ลำดับที่ชัดเจนในการทอดเห็ด แน่นอนว่าอาจมีเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถนำไปใช้ได้จริงในกระบวนการ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ เราเข้าใจว่านี่ยังไม่เพียงพอ ลองมาดูกันในบทความนี้ว่าจะทอดเห็ดอย่างไรให้อร่อยเพื่อให้กลายเป็นจุดเด่นของอาหารของคุณ

ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

เช่นเดียวกับตัวเลือกที่ 1

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้หัวหอม - หั่นเป็นครึ่งวงแล้วพักไว้ ตอนนี้เริ่มเตรียมกระทะที่คุณจะทอดเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงไปแล้วรอจนกว่าจะร้อนขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทหนึ่งในสามของหัวหอมสับลงไป และหลังจากสามนาทีหลังจากเริ่มทอด ให้ใส่เห็ดลงในหัวหอม หลังจากเพิ่มไฟแล้ว ลองผสมเนื้อหาของกระทะทันทีแล้วทอด

ในกระบวนการบำบัดความร้อนเห็ดให้น้ำมากดังนั้นพวกเขาจึงค่อนข้างตุ๋นในน้ำของตัวเอง อย่าพยายามปิดฝาในเวลานี้! คุณต้องปรุงอาหารในกระทะเปิดเท่านั้นเนื่องจากคุณต้องกำจัดน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น - เพียงแค่ต้องระเหย ในขณะที่เห็ดและหัวหอมผัดพอให้ลดความร้อนและพยายามติดตามช่วงเวลาที่ความชื้นระเหยไปหมด ในขณะนี้คุณต้องเทหัวหอมสับที่เหลือ จากนั้นคุณสามารถปิดฝากระทะเพื่อให้เนื้อหาอิ่มตัวด้วยกลิ่นและกลิ่นของหัวหอม สิ่งสำคัญคือการลดไฟให้น้อยที่สุด

ตอนนี้งานของคุณคือผัดเห็ดเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะสุก

วิธีทอดเห็ด. ตัวเลือก 2

ตัวเลือกการรักษาความร้อนของเห็ดนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าอย่างมาก หากคุณไม่ทราบวิธีทอดคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ - เหมาะสำหรับพวกเขา

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมเห็ด - สำหรับสิ่งนี้ให้ล้างและทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการ เพื่อให้ทุกอย่างออกมาอร่อยมากในที่สุดให้ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาทีก่อนทอด อย่าเก็บไว้ในน้ำหลังจากที่คุณปิดเตา - นำออกมาทันทีและเริ่มรีดแป้ง

ระหว่างนี้เตรียมกระทะโดยตั้งบนเตาแล้วละลายเนย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้กระจายเห็ดและปรุงจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ตอนนี้เริ่มแปรรูปหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นครึ่งวงหรือหลอดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เมื่อหัวหอมพร้อมใส่เห็ดและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เทครีมลงในกระทะ (ถ้าคุณเอาเห็ดครึ่งกิโลกรัมครึ่งแก้วก็พอ) แล้วนำไปต้มให้ปิดเตา

ตอนนี้สามารถเสิร์ฟเห็ดพร้อมบนโต๊ะได้แล้ว

หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟเห็ดเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถทอดด้วยวิธีเดียวกัน แต่ไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยวในตอนท้าย - วิธีนี้คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือซุปได้

ตอนนี้เมื่อรู้วิธีทอดเห็ดและทำให้อร่อยแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในสลัด, ซุป, พายและอาหารอื่น ๆ ที่มีสูตรการทำอาหารให้

การทอดเป็นหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆเห็ดทำอาหาร เมื่อเชี่ยวชาญแล้วคุณจะสามารถทำอาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จากของขวัญจากป่า มีสูตรมากมายสำหรับเห็ดทอด พนักงานต้อนรับทุกคนควรจดบันทึกบางส่วนไว้

วิธีทอดเห็ด

ประการแรก ลำดับของกระบวนการขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ เห็ดบางชนิดต้องต้มก่อน ส่วนเห็ดอื่นๆ สามารถปรุงได้ทันที เทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดทันที อนุญาตให้:

• สีขาว;
• เห็ดนางรม;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• แชมปิญอง;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• เห็ด;
• เห็ดน้ำผึ้ง
• ร่ม;
• ชานเทอเรล

อย่าลืมหาวิธีทอดเห็ดหลากหลายชนิดที่คุณมีอย่างเหมาะสม ต้องต้มเนยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งต้นสนชนิดหนึ่งและพันธุ์ธรรมดา Russula สามารถทอดได้หลังจากต้มเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที เห็ดใด ๆ ที่ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไขจะได้รับอนุญาตให้ปรุงในกระทะเมื่อต้มเท่านั้น ซึ่งรวมถึงมอเรลทั่วไปและรูปกรวย นกฟินช์เขียว หมู และแถว

ก่อนปรุงหรือทอดโดยตรงควรแยกและล้างเห็ด ของเสียถูกโยนทิ้ง สถานที่ที่มีความเสียหายเล็กน้อยจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง พวกมันจะถูกแช่และทำความสะอาดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด เป็นที่พึงปรารถนาที่การทอดเห็ดจะเกิดขึ้นกับผักที่ไม่ปรุงรสหรือ เนย, พะยอม. ไฟควรเป็นไฟปานกลาง คุณสามารถระบายน้ำที่ไหลออกมาหรือรอจนกว่าน้ำจะระเหยไปเอง เกลือที่ปลายสุด

สูตรเห็ดทอด

หลักการทั่วไปการเตรียมส่วนผสมหลักล่วงหน้าที่คุณรู้อยู่แล้ว ต่อไปคุณควรพูดคุยเกี่ยวกับอาหารเครื่องปรุงรสและซอสเห็ดที่รวมเข้าด้วยกัน ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา, หัวหอม, กระเทียมเหมาะสำหรับพวกเขา คุณสามารถเพิ่มครีม, มันฝรั่ง, ผักกระป๋อง เนื้อสัตว์บางประเภทก็ยอดเยี่ยม เช่น ไก่ หมู เห็ดปรุงในแป้งหรือขนมปังอร่อยมาก จำได้ไม่กี่ สูตรอาหารที่ดี.

ออยเลอร์

เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก บัตเตอร์นัททอดได้กรอบเหมือนมีสปริงอยู่ในปาก เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว เนยต้องต้มเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนปรุงอาหาร ควรทอดด้วยความร้อนสูงโดยไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้มเหนียว จำวิธีทำเนยในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มัน - 600 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผีเสื้อให้สะอาด ต้มในน้ำเกลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงในกระชอนแล้วทอดบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที อย่าหยุดรบกวนพวกเขา
3. ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอมขูดแครอท ผสมกับน้ำมัน ทอดอีก 5 นาที เกลือ.
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมและปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

แชมปิญอง

อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะมีรสเผ็ดมากเนื่องจากชุดของเครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เห็ดทอดสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์มันฝรั่งต้ม เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดนั้นปรุงง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องต้ม แช่ และแม้แต่ทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็น ขอแนะนำให้เลือกแชมเปญขนาดเล็กเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดเล็ก - 750 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1.5 ช้อนชา
• โรสแมรี่บด - 3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• พริกแดง - ฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดแต่ละออกเป็นสองซีก
2. ผัดเห็ดกับโรสแมรี่และกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาที ผัดอย่างต่อเนื่อง
3. โอนเห็ดไปยังชามลึก เทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยสับและผักชีฝรั่งเกลือ ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เห็ดขอนขาว

มาก จานอร่อยซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ เห็ดพอร์ชินีผัดในครีมเปรี้ยวดูนุ่มน่ารับประทาน คุณสามารถดูสิ่งที่ทำได้โดยดูจากรูปภาพที่แสดง ก่อนปรุงอาหารต้องต้ม 10 นาทีหรือแช่ในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สารที่เป็นอันตรายและความขมขื่นทั้งหมดออกไป

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 750 กรัม
• พริกหยวกบด - 2 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• ผักชี - หยิกสองสามอัน
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและล้างเห็ด ต้มเป็นเวลา 10 นาที หรือแช่น้ำเกลือครึ่งชั่วโมง
2. สับหัวหอม ตัดเห็ด
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง กวน ห้ามปิดฝา
4. เพิ่มเห็ดพอร์ชินี ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือพริกไทย
5. เทครีมผสมจาน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

เห็ดนม

การถกเถียงกันว่าปลอดภัยหรือไม่ที่จะปรุงเห็ดชนิดนี้ในกระทะจนถึงทุกวันนี้ อย่ากลัวมันไม่เป็นอันตรายก่อนที่จะทอดเห็ดนมต้องเตรียมอย่างถูกต้อง แล้วพวกเขาจะเลิกขมขื่น สูตรสำหรับเห็ดทอดเกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม - 0.75 กก.
• เกลือ;
• หัวหอม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด คัดแยก เทน้ำเย็น เกลือ แช่อย่างน้อยสามชั่วโมง
2. ต้องปรุงเห็ดเพิ่มเติม แช่ในน้ำเค็มอุ่นๆ ใส่ไฟ ต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
3. ล้างผักให้สะอาด. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมันฝรั่งเป็นเส้น
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่งลงไป ผสม ทอดจนส่วนผสมทั้งหมดของจานเป็นสีทอง
5. ทำให้ไฟน้อยที่สุด, เกลือ, พริกไทย, บดด้วยผักชีฝรั่งสับ ทอดใต้ฝาจนมันฝรั่งสุก

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง

การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมาก หากคุณเก็บเห็ดด้วยตัวเอง ให้ต้มก่อนแช่แข็ง ที่ อุณหภูมิต่ำสินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ก่อนทอดเห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย แต่สามารถปรุงได้ทันที หากคุณมีผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในตู้เย็น อย่าลืมว่าจะทำอย่างไรกับมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยเกลือ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เห็ดลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ นานกว่าห้านาที พวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครอง
2. ตั้งไฟกลาง. เห็ดตุ๋นในระยะเวลาเท่ากัน แต่ไม่มีฝา
3. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
4. มันฝรั่งต้องหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะห้านาทีหลังจากหัวหอม ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
5. เกลือพริกไทยผสมกับผักชีฝรั่งสับ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที จากนั้นนำออกจากเตา

เห็ดชนิดหนึ่ง

นี่เป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่อร่อยที่สุด เห็ดชนิดหนึ่งสุกจะต้มก่อนทอด ส่วนลูกอ่อนจะสุกทันที หลังมีความหนาแน่นและกรอบมากขึ้นผสมผสานกับมันฝรั่งทอดหรือตุ๋น เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมก็ได้ เห็ด Boletus ผัดเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 0.75 กก.
• พริกไทยเกลือ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดล้างเห็ดชนิดหนึ่งเอาส่วนที่ขาออก ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. หั่นเห็ดชนิดหนึ่งเป็นชิ้น
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน โยนกระเทียมสับลงไป ทอดจนเหลืองแล้วเอาออก
4. ใส่เห็ดชนิดหนึ่งลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนของเหลวส่วนเกินระเหย
5. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง วางไว้บนกระทะ คน. นำจานออกจากเตาเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

วิธีผัดเห็ดหอมแห้ง

ผลิตภัณฑ์นี้ยังง่ายต่อการเตรียม ก่อนทอดเห็ดแห้งให้แช่ในน้ำสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะบวมนุ่มและเพิ่มปริมาณ ในไม่ช้าคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารซึ่งแนะนำให้ปรุงด้วยแป้ง จานนี้น่าทานมาก สามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่ง พาสต้า ซีเรียล

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 0.2 กก.
• พริกเกลือ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดด้วยน้ำเย็นเหนือระดับทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นกรองให้แห้ง
2. ตีไข่ให้เข้ากัน เกลือ และพริกไทย เทเกล็ดขนมปังลงในจานที่เหมาะสม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
4. จุ่มเห็ดแต่ละอย่างลงในไข่ก่อน จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสม เกลี่ยบนกระทะ
5. ทอดโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยพลิกด้านต่างๆ ตั้งไฟกลาง.

รัสซูลา

เห็ดอร่อยมากเนื้อหาแคลอรี่ที่น้อยที่สุด ก่อนทอดรัสเซียต้องเก็บไว้ในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พวกเขาล้างทำความสะอาดถลกหนังขาและหมวก เมื่อทอดรัสเซียให้เติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงไป สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษ รัสซูล่าทอดดูดีจนคุณสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาล. ไม่เชื่อลองดูรูปถ่ายพร้อมรูปของพวกเขาสิ

วัตถุดิบ:

• รัสเซีย - 1 กก.
• ผักใบเขียว - พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 350 มล.
• น้ำมันพืช;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรัสเซีย, ล้าง, สับหยาบ
2. สับหัวหอมสับผักใบเขียว บดกระเทียม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่รัสซูล่าโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและครีมเปรี้ยว ผสมรัสเซีย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ก่อนปิดเครื่อง คลุกเคล้ากับกระเทียมและสมุนไพรสดสับ

เห็ดนางรม

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบได้บ่อยที่สุดในร้านค้า มันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขา ก่อนทอดเห็ดนางรมไม่ต้องแช่หรือปอกเปลือก มีความกรุบกรอบเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดนางรมทอดกับเครื่องเคียง หากคุณดูรูปเห็ดเหล่านี้ คุณจะเข้าใจว่าพวกมันดูดี ดังนั้นพวกมันจึงสามารถนำเสนอในเมนูวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 750 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ต้นมาเจอแรม - หยิกสองสามอัน
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• พริกไทยดำบด - สามหยิก;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• แครอท - 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เห็ดนางรมแห้ง ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอมขูดแครอท บดกระเทียม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้น เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอท ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม
4. ใส่เห็ดนางรมและกระเทียมลงในกระทะ คลุกเคล้า ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและมาจอแรม เทครีมลงไปผัดปิดฝา นำเห็ดนางรมออกจากเตาหลังจากผ่านไปห้านาที

ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ

วิดีโอ

อะไรจะง่ายไปกว่าการทอดเห็ด - ฉันทำความสะอาด ตัดมัน ใส่ในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ และเพิ่มผักใบโปรดของฉัน อย่างไรก็ตาม มีความลับหลายอย่างในกระบวนการทำอาหารนี้ที่ทำให้อาหารจานโปรดของคุณมีรสชาติของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่อร่อย เคล็ดลับทั้งหมดใช้กับเห็ดสดเท่านั้น แห้งและอาหารกระป๋องจะทอดด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เห็ดคืออะไร

เห็ดเป็นแนวคิดที่มีหลายแง่มุมซึ่งรวมเอาตัวแทนของอาณาจักรซูคาริโอตทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพื่อศึกษาเห็ดได้มีการจัดสรรวิทยาศาสตร์พิเศษ - ราวิทยาซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของพฤกษศาสตร์แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะพบสัญญาณของทั้งพืชและสัตว์ในเห็ด จากการประมาณการของนักชีววิทยาพบว่าเห็ดมากถึงหนึ่งล้านครึ่งสายพันธุ์เติบโตบนโลกใบนี้

นิรุกติศาสตร์ของชื่อ "เห็ด" ยังคงทำให้เกิดความขัดแย้งมากมายใน โลกวิทยาศาสตร์. ตามเวอร์ชันหนึ่ง ชื่อนี้หมายถึง "สิ่งที่แตกออกจากโลก" ยังไม่มีการจัดอนุกรมวิธานเดียวของสปีชีส์ ดังนั้นเชื้อราสามารถแบ่งตามแผนผังได้เป็นราเซลล์เดียว ยีสต์ และราหลายเซลล์ สำหรับมนุษย์ การพิจารณาการใช้เห็ดในหลายทิศทาง:

• กินได้, พวกที่ใช้เป็นอาหาร;


• ยาที่ใช้ในการเตรียมซีรั่ม tinctures และยาที่สำคัญรวมทั้งยาปฏิชีวนะ (เพนิซิลลิน) และประสาทหลอน, สารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท;


• ยาฆ่าแมลงที่ใช้เพื่อการเกษตร

เห็ดที่กินได้ ซึ่งรวมถึงเห็ดป่าและเห็ดที่ปลูกเอง จะต้องผ่านกระบวนการพิเศษก่อนบริโภค ตามคุณค่าทางโภชนาการเห็ดแบ่งออกเป็นหลายประเภท กลุ่มแรกประกอบด้วยเห็ดขาว เห็ดนม และคาเมลินา กลุ่มที่สองที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น เห็ดที่กินได้- แชมปิญอง, เห็ดนางรม, บัตเตอร์ดิช, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง กลุ่มที่สามคือชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง, รัสเซีย, มู่เล่ กลุ่มเห็ดที่มีค่าน้อยที่สุดคือ russula, pig และ volnushka บางชนิด

เราทอดเห็ดตามกฎ

ขั้นแรก ต้องล้างและทำความสะอาดเห็ดอย่างดี นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเห็ดจับตัวเป็นก้อนแข็ง รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความละเอียดของกระบวนการเริ่มต้น ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำไหลทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อไม่ให้เห็ดเหม็นอับ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เห็ดที่สะอาดแล้วปล่อยให้เดือด ในฐานะที่เป็นตัวบ่งชี้ความเป็นพิษคุณสามารถใส่หัวหอมลงในน้ำได้: หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีเห็ดพิษอยู่ท่ามกลางเห็ดควรทิ้งอาหารดังกล่าวเนื่องจากมีความเสี่ยงร้ายแรงต่ออาหารเป็นพิษ

คุณต้องต้มเห็ดเป็นนาที: คู่มือการทำอาหารใด ๆ ระบุเวลาทำอาหารสำหรับเห็ดชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่แล้วเวลาทำอาหารมักจะไม่เกินสองถึงสามนาที หลังจากต้มเห็ดแล้วให้ใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดเห็ดแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

การประมวลผลดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเห็ดที่สงสัยเกี่ยวกับธรรมชาติของพวกมันเมื่อต้มกลิ่นของเห็ดและวิตามินบางส่วนจะหายไป หากพนักงานต้อนรับรู้แน่นอนว่ามันคือเห็ดแชมปิญอง, เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, ไม่ควรต้มเห็ดดังกล่าว แต่ควรทำความสะอาดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อน

หากเห็ดผัดกับหัวหอมให้ทอดหัวหอมก่อนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์แล้วตามด้วยเห็ด ทอดในกระทะที่ไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกห้าถึงเจ็ดนาที หนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ เห็ดทอดที่เหมาะสมจะนุ่มแม้ไม่เปื้อนและคงรูปร่างไว้

เห็ดทอดทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารหลัก - ปลา, เนื้อ, ไก่ บ่อยที่สุดที่จะ เห็ดทอดทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรือมะเขือเทศกับขิง เห็ดผัดกับผัก - หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก, เพิ่มในไข่เจียว, พายและใส่แซนวิช เสิร์ฟเห็ดสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด วอดก้าเย็นหนึ่งช็อตกับอาหารแคลอรีสูงนี้เป็นการเพิ่มรสชาติอย่างแท้จริง

เครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุนสามารถฆ่ารสชาติของเห็ดได้ โดยเฉพาะเห็ดแชมปิญอง ดังนั้นคุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวัง หรือละทิ้งการใช้ไปเลย เห็ดสดที่เก็บในสภาพอากาศฝนตกจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดและปรุงทันทีหลังจากเก็บ

Zhanna Pyatirikova