วิธีทำอกไก่ในเตาอบ เจ็ดสูตรอาหารอกไก่แสนอร่อย

อะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงอกไก่ และหลังจากนั้นทุกอย่างก็ง่ายจริงๆ แต่เมื่อลองสูตรทั้งหมดแล้วฉันต้องการเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อย 5 สูตรอร่อย อกไก่ในเตาอบจะช่วยได้ คำอธิบายโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงเต้านมได้อย่างอร่อยโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และใช้เวลาน้อยที่สุด

ด้วยสูตรนี้รับประกันอาหารค่ำที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับคุณ และกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่นาน คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2-3 ชิ้น (จำนวนอกคือ 1 อกต่อคน)
• น้ำมันมะกอก
• 5 กลีบกระเทียม
• น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำส้มได้)
• 1 มะนาว
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกเดียวกัน
• และน้ำมะนาว
• โหระพาหรือสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณมี

อกไก่ทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

2. กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับละเอียด เราใช้กระทะเทน้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลางแล้วใส่กระเทียมสับ คนตลอดเวลา เจียวกระเทียมประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้!

3. ใส่กระเทียมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เราจะอบอกไก่ จากนั้นเราเพิ่ม น้ำซุปไก่ผิวเลมอน น้ำมะนาว 1 ลูก และเครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเราได้น้ำดองที่จะปรุงไก่

4. ล้างอกไก่, เกลือ, เคลือบทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการแล้วใส่ในจานอบ ใส่ก้านมะนาวและโหระพาหั่นบาง ๆ รอบเต้านม

5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที อกไก่ด้วยน้ำดองจากแม่พิมพ์เป็นระยะ ๆ ดังนั้นมันจะฉ่ำมากขึ้น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ตรวจสอบความพร้อมของเต้านมเมื่อหั่นแล้วน้ำจากไก่ควรสะอาด นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นอกไก่ก็พร้อมเสิร์ฟ!

อกไก่ในซอสมะเขือเทศ - สูตรรูปถ่าย

สูตรอกไก่นี้ยังปรุงด้วยเตาอบ จะใช้เวลามากกว่าในสูตรก่อนหน้าเพราะต้องหมักไก่ก่อน สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 3-4 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• 3 อกไก่
• วางมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศ
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

โดยวิธีการสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่วางมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังใช้ได้อีกด้วย น้ำมะเขือเทศและหากไม่มีคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ (อย่าเผ็ดมาก)

อกไก่อบในเตาอบ:

1. ใส่ไก่ลงในชาม ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เต้านมทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำดอง แล้วนำเข้าตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 40 นาที จะหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ คุณสามารถหมักไก่ในรูปแบบเดียวกับที่คุณกำลังจะปรุง (ตามสูตรที่ทำไว้)

2. ก่อนปรุงอาหาร เปิดเตาอบที่ 180 องศา

3. หากคุณหมักไก่ในชามอื่นให้ใช้แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันมะกอก เรากระจายเต้านมที่นั่นและเทน้ำดองไว้ด้านบน ปิดด้วยฝาหรือฟอยล์

4. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฝา/ฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์ แล้วอบต่ออีก 10 นาที

5. อกไก่วางมะเขือเทศในเตาอบพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่กับข้าวต้มหรือ

ง่าย รวดเร็ว และอร่อย - ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้ออาหารทุกวัน เพียงแค่สูตรดังกล่าว ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เวลาเตรียมเล็กน้อย และการปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยและอิ่มเอมใจ

การทำอกไก่นี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว มันจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทั่วไป แต่ยังเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุด.

อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อกไก่ม้วนเหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ในขณะที่จานนี้ดูดั้งเดิมและรสชาติจะไม่ทำให้ผิดหวังเลย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 อกไก่
• แฮม 6 ชิ้น
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ 1 ลูก ถ้าคุณมีมะเขือเทศตากแห้ง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบถ้าไม่ใช่ ของสดก็จะทำเช่นกัน
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มยัดไส้ไก่ ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

2. ต้องล้างอกไก่ ผ่าครึ่งเต้านมแต่ละข้างตามภาพ คุณจะได้เต้านม 6 ชิ้นบางๆ เกลือและพริกไทยฝานทั้งสองด้าน

3. ใส่แฮมชิ้นละ 1 ชิ้น ชีส 2-3 ชิ้นวางด้านบน (ถ้าคุณมีชีสแบบแท่งสี่เหลี่ยม ให้หั่นเป็นเส้นๆ ตามภาพ ถ้าหั่นเป็นเส้นไม่ได้ เพียงขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ใส่มะเขือเทศระหว่างชีสบาง ๆ พวกเขาต้องหั่นเป็นเส้นด้วย ในกรณีนี้มะเขือเทศตากแดดก็เหมาะ แต่มะเขือเทศสดก็เหมาะเช่นกัน อย่าทำให้มะเขือเทศและชีสชิ้นหนาเกินไป เนื่องจากเต้านมยังคงต้องห่ออยู่

4. เราห่อเต้านมเป็นม้วนควรใช้ไม้จิ้มฟันม้วนให้แน่น เราใช้ถาดอบ วางกระดาษฟอยล์ หรือคุณจะใช้แบบเซรามิกหรือแก้วก็ได้ จาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางลงบนถาดอบ/แบบ

4. อบอกไก่ยัดไส้ 30 นาทีจนสุก สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผักกาดหอม

อาหารอกไก่ในเตาอบ

ไก่ตัวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารไดเอท ดูเหมือนว่าอกไก่จะเสียยาก แต่ก็เป็นไปได้! หากอบไม่ถูกต้อง มันจะแห้งและไม่มีรส และด้วยสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 อกไก่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ (โดยทั่วไป ออริกาโน ขมิ้น หรืออะไรก็ตามที่คุณหาได้)
• กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์
• จานอบ

1. เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมเต้านม ต้องล้างแห้งเล็กน้อยเค็มทั้งสองด้านและปรุงรส

3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกและวางเต้านมไว้ที่ด้านล่างของจาน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

ความลับทั้งหมดของอกไก่ที่เป็นอาหารฉ่ำนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าแผ่นหนังปกป้องเนื้อไม่ให้แห้งรักษาความชุ่มชื้นและความชุ่มฉ่ำ

4. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าเต้านมจะพร้อม

อาหารเพื่อสุขภาพมีหลากหลายและอร่อย ไม่จำเป็นต้องเป็นไก่แห้งและสลัดไร้เชื้อ คุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุดจากอกไก่ตัวเดียวกัน จานที่แตกต่างกันรวมคุณประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจในความเห็นของเรา อาหารลดน้ำหนักจากอกไก่ ลองมาดูสูตรกัน

บาร์บีคิวที่ละเอียดอ่อน "พฤษภาคม"

ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อกันก่อน ต้องแยกอกไก่ออกจากกระดูกเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อผลออกเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 ซม. ต้องตัดเนื้อตามเส้นใยเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกในภายหลัง

เช่นเดียวกับบาร์บีคิวเนื้อต้องหมัก ก่อนอื่นให้โรยด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาลีอะไรก็ได้ที่ไม่จำเป็น เหมาะสมด้วยซ้ำ ชุดพร้อมเครื่องเทศสำหรับทำบาร์บีคิว

แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกขี้หนู, ออริกาโน, ขิง, พริกทุกชนิดจะรวมกับอกไก่ ขูดหัวหอมหรือสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ วิธีการบดไม่ได้มีบทบาทที่นี่สิ่งสำคัญคือการได้รับข้าวต้มหัวหอม เธอคือผู้ที่จะทำให้เนื้อแห้งนุ่มและนุ่ม

ในจานสำเร็จรูปไม่รู้สึกถึงรสชาติของหัวหอมเลย ผสมเนื้อกับหัวหอมสับแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เพิ่ม kefir (หรือโยเกิร์ต, หางนม) ลงในเนื้อสัตว์ ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำจะดีกว่า พวกเขาจะให้ความอ่อนโยนแก่ทรวงอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น เวลาหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่คุณสามารถทิ้งไว้นานกว่านั้น เช่น ข้ามคืน

เกลือเนื้อก่อนย่าง Shish kebab ปรุงบนถ่านจนเปลือกกรอบ (แต่ไม่สุกเกินไป) เคบับ shish พร้อมเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเมื่อเสิร์ฟ

ซุปเบา ๆ แต่อร่อย "นาที"

ในการเตรียมซุป "นาที" คุณจะต้อง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต (หรือเกล็ดที่ต้องปรุงอาหาร) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปนี้ไม่เพียงเป็นอาหารเท่านั้น ขอบคุณรำข้าวโอ๊ต มันค่อนข้างน่าพอใจและปรุงเร็วมาก

สิ่งที่ต้องใช้เวลามากที่สุดคือการปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้เอากระดูกและผิวหนังออกบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับโยนลงในน้ำเดือดเค็ม

เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งควรต้มลูกชิ้นประมาณ 5 นาทีแล้วเทรำข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดลงในน้ำซุปที่ได้ เกล็ดที่ไม่ต้องปรุงอาหารจะไม่ทำงาน ควรใช้เกล็ด "Hercules" ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา - ปล่อยให้เดือด

และในเวลานี้เราจะแตกเป็นถ้วย ไข่ตีด้วยส้อม ที่ตี หรือเครื่องปั่น เมื่อซุปเดือดให้เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนตลอดเวลา

ล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด คุณสามารถใช้ผักใบเขียว ชุดมาตรฐาน- หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง แต่ไม่ควรมากเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุป.

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วปิด ปล่อยให้มันชงสักครู่และคุณสามารถให้บริการได้

สลัดไก่อุ่นกับส้ม "เผ็ด"

ในการเตรียมยำคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักโขม - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• พริกแดงร้อน - 1 ฝัก
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านไม่กี่;
• ดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 20 นาที (+ 1 ชั่วโมงสำหรับการดอง)

ปริมาณแคลอรี่ - 94 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แยกอกไก่ออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้มแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างผักโขม และผักชีฝรั่งให้สะอาด

อกไก่สำหรับสลัดนี้ต้องหมักเพื่อให้นุ่มและมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้สับพริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำมันมะกอก โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงและเปลี่ยนฝักพริกขี้หนูเป็นพริกขี้หนูบดเล็กน้อย - เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเผ็ด

ผสมเนื้อกับน้ำดองและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ทอดให้แห้ง กระทะร้อนโดยไม่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง อกไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมักจะสุกเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ปรุงหรือทำให้แห้งเกินไป

เมื่อทอดเนื้อแล้วสามารถเก็บสลัดได้ เรียงใบผักโขมเป็นชั้นเดียวบนจาน ด้านบนมีส้มฝานและไก่ทอง จากนั้นโรยสลัดด้วยเกลือ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ของหวานรสเลิศพร้อมรสโกโก้

คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ล - ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถจ่ายได้เมื่อทานอาหาร

คุณรู้วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสับหรือไม่? อ่านสูตรการทำอาหาร

อกไก่ทอด

ในการเตรียมอกไก่ทอดคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ฮ็อพซันลี) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - จากมะนาวครึ่งลูก
• กระดาษฟอยล์.

เวลาทำอาหาร - 45 นาที (+ 2 ชั่วโมงสำหรับการใส่เกลือ)

ปริมาณแคลอรี่ - 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการอาหารไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธไก่ทอด นอกจากนี้ยังสามารถมีประโยชน์ แต่อร่อยมาก นอกจากนี้เนื้อสัตว์ตามสูตรนี้จะไม่ไหม้และหลังจากเตรียมเสร็จแล้วก็ไม่จำเป็นต้องล้างเตาและกระทะจากหยดไขมัน

ดังนั้นมาเตรียมเนื้อกัน: ลอกอกเอากระดูกออก ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เนื้อแห้งจะปรุงได้ดีขึ้น

จากนั้นถูเนื้อแห้งด้วยเครื่องเทศและเกลือ เราห่อชิ้นส่วนที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นให้แน่นที่สุดโดยไม่มีช่องว่าง

เราอุ่นกระทะที่แห้งแล้วใส่เนื้อลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นทอดอีกด้านหนึ่งอีก 15 นาทีและปิดฝา

ไก่ทอดพร้อม! แต่ก่อนที่คุณจะนำออกมา เธอต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้เธอชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ แล้วจึงเปิดกระดาษฟอยล์เท่านั้น ราดเนื้อด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

อาหารลดน้ำหนักจากอกไก่ในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นไก่นึ่งกับดอกกะหล่ำ

ในการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 45–60 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker)

ปริมาณแคลอรี่ - 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ลูกชิ้นเหล่านี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบดอกกะหล่ำ มันจะให้ความอ่อนโยนกับเนื้อไก่ แต่จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมัน

ดังนั้นกะหล่ำปลีจะต้องถูกแยกออกเป็นช่อดอกและต้มสองสามนาทีในน้ำเดือดเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้มาดูแลไก่กันเถอะ - เราบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

กะหล่ำปลีซึ่งบินไปรอบ ๆ และเย็นลงแล้วบีบด้วยมือของเราเล็กน้อยและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย

ผสมกะหล่ำปลีและไก่สับ ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ไม่ควรเผ็ดหรือเผ็ดเกินไป ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาลีหรือโพรวองซ์ หรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับจานไก่

เรานวดเนื้อสับและสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก

เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน (ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะ) ด้านบนเราวางภาชนะสำหรับนึ่ง (โดยปกติจะมาพร้อมกับหม้อหุงช้า) และใส่ลูกชิ้นลงไป

อาหารพาสต้าอกไก่

ในการทำพาสต้าคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• มัสตาร์ดธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 157 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใครก็ตามที่พบว่าการปฏิเสธแซนวิชกับไส้กรอกหรือแฮมเป็นเรื่องยากควรลองอาหารจานนี้ Pastroma ดีต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ แคลอรีต่ำ และอร่อยมาก

คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบและหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดมันปรุงเร็วมาก

เราเริ่มต้นด้วยการนำเต้านม สิ่งนี้จะช่วยกำจัดความแห้งกร้านที่มีอยู่ในเนื้อไก่ขาวและได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ลอกหนังออกเหลือแต่เนื้อกับกระดูก เจือจางเกลือในน้ำ เราทิ่มเต้านมในหลาย ๆ ที่ด้วยมีด ส้อม หรือไม้เสียบ เราแช่ในน้ำเกลือประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้นหากไม่มีเวลาว่างในการปรุงอาหาร)

ปอกกระเทียมแล้วหั่นกลีบแต่ละกลีบออกเป็นหลายๆ ชิ้น เรานำเนื้อออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถัดไปคุณต้องทำการหั่นหลาย ๆ อันเพื่อใส่กระเทียม

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ถูเต้านมด้วยส่วนผสมนี้

จากนั้นเราใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาขึ้นอยู่กับผู้ใช้หลายคนโดยเฉพาะ แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 8-10 นาทีสำหรับด้านหนึ่งและอีกด้านเหมือนกัน หากหม้อหุงหลายคนมีการทำความร้อนแบบ 3 มิติ คุณไม่จำเป็นต้องพลิกพาสตรามี

เมื่อไร ถูกเวลาอกไก่หมดอายุไม่สามารถนำออกได้ทันที ปล่อยให้มันนอนลงในหม้อหุงช้าที่ปิดสนิทเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกว่าจะเย็นลง ในช่วงเวลานี้น้ำเนื้อจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมันจะนุ่ม แต่หนาแน่นและสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม

อร่อย!

เนื้อไก่นุ่มถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุด และรสชาติที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่มีสูตรอกไก่มากมาย

สามารถต้มแห้งทอดและอบ กล่าวอีกนัยหนึ่งจานไก่ปล่อยให้จินตนาการกว้างไกล แต่ขออาศัยการเตรียมอกไก่อบในกระดาษฟอยล์

อกไก่ฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับอาหาร อาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ได้รับการปกป้องจากความร้อนของเตาอบ มันจึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น หรือ 800 กรัม;
• หัวหอม (ยัลตา) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่คุณไม่มีสามารถเปลี่ยนได้ง่ายเสมอ ตัวอย่างเช่นใช้เนยหรือน้ำมันอื่น ๆ แทนน้ำมันดอกทานตะวัน และสามารถเปลี่ยนหน่อไม้ฝรั่งได้แม้กับถั่วกระป๋อง

จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษล้างและปอกหัวหอมปอกเปลือกแครอท

ต่อไปก็เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ตีไข่ใส่มัสตาร์ดและน้ำมัน ในซอสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด สามารถอบเนื้อในจานเดียวหรือบางส่วน

หากเตรียมแต่ละส่วนคุณต้องตัดกระดาษฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะห่อเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์

ตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วน วางหนึ่งชิ้นบนกระดาษฟอยล์แต่ละช่อง ใส่ถั่วหรือหน่อไม้ฝรั่งต้ม, วงกลมหัวหอมและวงกลมแครอทบาง ๆ ลงในเนื้อสัตว์

ราดด้วยซอส. เราห่อฟอยล์ให้แน่นและส่งช่องว่างทั้งหมดไปที่เตาอบ

จานนี้ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาทีหรือน้อยกว่านั้น หากเนื้อไม่ได้อบเป็นส่วน ๆ แต่เป็นชิ้นใหญ่เวลานี้สามารถเพิ่มได้

อกไก่ในครีม

• เต้านม - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยที่แตกต่างกัน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

เนื้อหาแคลอรี่: 700 กิโลแคลอรี

ลองพิจารณารายละเอียดว่าคุณสามารถอบอกไก่ด้วยครีมในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้อย่างไร ล้างเต้านมให้ดี บดพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและผสม ตอนนี้คุณต้องถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้

ด้วยมีดที่คมเราทำการตัดเต้านมเล็ก ๆ แล้วยัดด้วยกลีบกระเทียม คุณต้องเคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ ทิ้งผักชีลาวไว้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่เครื่องปรุงรสและครีมเปรี้ยวจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์ได้อย่างถูกต้อง เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุงอิ่มตัวได้ดีขึ้นสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งชั่วโมง

วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อ วางใบกระวานหักข้างๆ ปิดฟอยล์ให้แน่น อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180°C ประมาณ 45 นาที

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำจานออก เปิดกระดาษฟอยล์ และนำกลับไปที่เตาอบ สิ่งนี้ทำเพื่อให้เปลือกกรอบบนเนื้อ โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันอร่อยมากที่จะเสริมสูตรนี้ด้วยเห็ด เห็ดใด ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือแชมปิญองล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่น ใส่เห็ดพร้อมกับเนื้อสัตว์บนกระดาษฟอยล์แล้วเทซอส ส่วนผสมของเนื้อไก่ เห็ด และครีมเปรี้ยว - ชนะเพื่อเอาใจทั้งครอบครัวและแขกที่มาพัก

เนื้อไก่กับมะเขือเทศและบวบ

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ชีส - 160-200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะนาวฝาน - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

แคลอรี่: 1,500 กิโลแคลอรี

สูตรสำหรับอกไก่กับบวบและมะเขือเทศในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักร่วมกับเนื้อขาว ล้างเต้านมใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและผสมให้เข้ากัน: ใส่มัสตาร์ด, กระเทียม, ผ่านการกดและน้ำมะนาวลงในครีม

ต้องเจาะเนื้อด้วยมีดในหลาย ๆ ที่ตามเส้นใย หลังจากนั้นให้ชโลมเต้านมด้วยน้ำดองและใส่ในฟิล์มยึดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะได้รับรสชาติของเครื่องเทศที่ต้องการ และฟิล์มอาหารจะไม่ปล่อยน้ำจากเนื้อสักหยดและจานจะฉ่ำมาก

ล้างและเตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมในแบบที่คุณชอบที่สุด: เป็นวงหรือครึ่งวง คุณสามารถตัดมันให้เล็กมาก ขอแนะนำให้ใช้บวบขนาดเล็กและเล็ก หั่นเป็นชิ้นด้วย เกลือผัก

วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์. ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป ใส่ผักด้านบนและรอบๆ: หัวหอม มะเขือเทศทั้งลูก และวงบวบ โรย 100 กรัม ชีสขูด ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเปิดฟอยล์และเทชีสที่เหลือลงไปด้านบน จานจะมีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้า

ข้าวโอ๊ตทอด - ดีต่อสุขภาพและ จานอร่อย. คุณต้องรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย

พายทอดกับแยม - ง่ายต่อการปรุงตัวเลือกการทดสอบมากมายในบทความของเรา

สูตรอาหาร คุกกี้แสนอร่อยบนมาการีน สูตรง่ายๆ. ซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

เนื้อไก่เป็นอาหารในกระดาษฟอยล์

เนื้อไก่อบตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารมันจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม

• เนื้อ - 400 กรัม
• kefir - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยมะนาว, อบเชย, โหระพา

แคลอรี่: 500 กิโลแคลอรี

เนื้อต้องล้างแห้งและหั่นเป็น 5 ชิ้น เราเตรียมน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องเทศลงใน kefir และนวดจนเกลือละลายหมด

ใส่เนื้อลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที สามารถยาวขึ้นได้ เนื้อจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของน้ำดองและที่สำคัญที่สุดคือจะชุ่มฉ่ำ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เรากระจายเนื้อและราดด้วยน้ำดองที่เหลือ ปิดฟอยล์ให้แน่น

คุณต้องอบเนื้อที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่จานพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบและพักไว้ประมาณสิบนาทีด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นอกไก่ในกระดาษฟอยล์จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปรุงเนื้อไก่

1. เพื่อให้เนื้อไก่คงความชุ่มฉ่ำหลังจากล้างแล้วจะต้องวางในชามน้ำเกลืออุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที
2. เพื่อไม่ให้น้ำที่อิ่มตัวด้วยเนื้อสัตว์คุณต้องจาระบีด้วยผักหรือเนยละลาย
3. ไก่ "รัก" เครื่องเทศ ต้องถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบอย่างเหมาะสม พริกแกงพริกและขมิ้นทำงานได้ดี
4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว เนื้อสัตว์ต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการ "แยก" จากการปรุงอาหาร ให้นอนคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาที
5. ควรใช้เนื้อแช่เย็นในการย่าง ไม่ใช่แช่แข็ง ยังไงก็ต้องสด อาหารจะไม่อร่อยหากใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด สับปะรด มันฝรั่ง และเห็ด สามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ซอสมัสตาร์ดโดยใช้ซีอิ๊วสำเร็จรูปกับน้ำมันพืชหรืออบในไวน์

แคลอรี่ 100 กรัม อกไก่อบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเพียง 148 กิโลแคลอรี ดังนั้นเนื้อไก่จึงได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีราคาย่อมเยา

เนื้อไก่ปรุงสุกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 วันและวันที่อุณหภูมิห้อง

ความหมายและองค์ประกอบทางเคมีของอกไก่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ความลับของเต้านม สูตรอาหารที่หลากหลายจากเนื้อไก่

อกไก่เป็นเนื้อสันในของอกนก มีสีชมพูอ่อน เมื่อต้มผลิตภัณฑ์จะมีเส้นใยสีขาวหนาแน่น เนื้อไก่สามารถต้ม, อบ, ทอด, ปรุงในหม้อหุงช้า มีอยู่ หลากหลายมากสูตรที่ส่วนผสมหลักคืออกไก่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอกไก่

เนื้อต้ม 100 กรัมมี 137 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย แร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน (24.7 กรัม);
• ไขมัน (1.9 กรัม);
• คาร์โบไฮเดรต (0.4 กรัม);
• น้ำ (73 กรัม)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใช้ได้กับทุกคน หมวดหมู่อายุ. การรวมกันขององค์ประกอบที่มีคุณค่าในองค์ประกอบของเนื้อเสริมความแข็งแกร่ง ฟังก์ชั่นป้องกันสิ่งมีชีวิต วิตามินบีมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญอาหาร ผู้ที่มีการเผาผลาญอาหารช้าควรรวมเนื้อขาวไว้ในอาหารด้วย

เป็นส่วนเนื้อ (อก) ที่ไม่มีโคเลสเตอรอลและสารที่ย่อยยากไม่เหมือนส่วนอื่นของไก่

แคลอรี่ขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณใช้ในการลดน้ำหนักได้ อาหารจำนวนมากสำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงการบริโภคอกไก่เป็นประจำ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าเฉพาะคนที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้นที่กินเต้านม การเตรียมการที่เหมาะสมจะเปลี่ยนเต้านมแห้งให้กลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสามารถทอด, ต้ม, อบ, นึ่ง

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทำให้เต้านมผอมบางให้ซื้อเนื้อสำเร็จรูปแช่เย็น หากเต้านมแข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อนหน้า และทิ้งไว้ข้ามคืนที่ชั้นล่างของตู้เย็น การละลายในไมโครเวฟจะทำให้เต้านมแข็งและไม่มีรส

ก่อนปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะทุบเนื้อซี่โครง ข้อยกเว้นคือการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ หั่นอกไก่ตามขวาง

เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใช้น้ำดอง การแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือด้วยสมุนไพรเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะมีผลดีต่อรสชาติและกลิ่น อาหารพร้อม. เมื่อทอดให้ใช้ขนมปังที่จะเก็บน้ำไว้ในผลิตภัณฑ์ โปรดจำไว้ว่าเนื้อจะสุกเร็ว ดังนั้นให้คอยสังเกตกระบวนการทำอาหาร

สูตรอาหาร

แฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพได้ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่ซึ่งให้สารที่จำเป็นแก่ร่างกายมนุษย์เพิ่มพลังงาน โปรตีนในองค์ประกอบเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ อาหารเนื้อนึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาแอคทีฟ

คาร์โช

Kharcho ถือเป็นอาหารประจำชาติของจอร์เจียซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อแกะ เนื้อไก่แทนเนื้อแกะจะทำให้อาหารเบาและมีแคลอรีต่ำ

ในการเตรียม kharcho ไก่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและ tkemali - อย่างละ 75 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและหัวหอมสับลงในภาชนะที่มีเนื้อไก่ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ทั้งซอสและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส เกลือคาร์โช ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่กับฟักทอง

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ และน้ำดองก็มีกลิ่นฉุน

สินค้า:

• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน

สูตรหมัก:

• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อยและส่วนผสมของพริก

การเตรียมน้ำดอง:

รวมส่วนผสมข้างต้น คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย

วิธีการปรุงอาหารจาน:

ปอกเปลือกฟักทองหั่นหยาบ, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อไก่สับเป็น ชิ้นใหญ่. รวมส่วนผสมข้างต้นในภาชนะเดียวเติมด้วยน้ำดอง เพื่อไม่ให้อาหารไหม้, จาระบีแบบด้วยน้ำมัน, ถ่ายโอนอาหารในน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบ หากต้องการให้เนื้อและผักมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้แกะกระดาษฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหารสักสองสามนาที

สลัดผักและผักกาดขาว

สลัดใช้เวลาเตรียมไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 8 ใบ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - ส้มครึ่งลูก
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - ให้เลือก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างใบกะหล่ำปลี ตากแห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้น ปรุงสลัดด้วยมายองเนสพร้อมเครื่องเทศและน้ำมะนาว ทิ้งสลัดไว้สักครู่

พายเต้านมอาหาร

การอบมีประโยชน์สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• เนื้อสันนอก - 300 กรัม
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

บดเกล็ดข้าวโอ๊ตผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ในภาชนะอื่น เพิ่มซีเรียลผัด โรยเกลือ โซดา พริกไทย และแป้งมัน คน. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียม เชื่อมต่อส่วนประกอบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วภาชนะทนความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบ 180 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณ 40 นาที

พาสต้าไก่

จานนี้จะประดับโต๊ะสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา Pastrami โฮมเมดจะเข้ามาแทนที่ไส้กรอกที่มีคุณภาพน่าสงสัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• พริกหยวก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ละลายเกลือเล็กน้อยในน้ำ 200 มล. แช่เนื้อปลาที่ล้างแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง เอาเนื้อออกมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง

เตรียมส่วนผสม:

ละลายน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำ ใส่กระเทียม พริกไทย ถั่ว และน้ำมันพืช แปรงเนื้อมัดด้วยส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางอกลงบนจานทาน้ำมัน อบประมาณ 20 นาที ปิดเตาอบ อย่าเพิ่งนำถาดอบออก ปล่อยให้เนื้อเย็นลง นำด้ายออกและตัดพาสตรามีออกเป็นส่วนๆ

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้าไก่:

ข้าวต้มเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ข้าว (พันธุ์เม็ดกลม) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น, ยี่หร่า, ขมิ้น, ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ข้าวหนึ่งชั่วโมง ล้างข้าว ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งน้ำมันในชาม ใส่ไก่ลงไป ทอดจนเปลือกสีขาวปรากฏขึ้น เพิ่มหัวหอมหลังจากแครอทไม่กี่นาที ผัดผักจนนิ่ม ผัดด้วยไม้พาย เกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรส. เพิ่มข้าวลงในผัก หุงจนโปร่งแสงแล้วเติมน้ำร้อนให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ซม. หุงโดยใช้ไฟอ่อน จานจะสุกในเวลาประมาณ 15 นาที

ไก่อบใน kefir

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 10 กรัม
• คีเฟอร์ - 500 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดไก่เป็นส่วน ๆ เติม kefir สับผักใส่เครื่องเทศ ย่างไก่และผักในจานที่เข้าเตาอบได้ประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา

เต้านมในกระดาษฟอยล์กับมะนาวและมะเขือเทศ

เตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียมและเครื่องปรุงรส ล้างเต้านมเอาผิวหนังออกแทงด้วยมีดหลายแห่ง เกลือทาส่วนผสมที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 30 นาที พับกระดาษฟอยล์เป็น 2 ชั้น วางเต้านมออก ครอบคลุมเต้านมทั้งหมดด้วยหัวหอมสับ ปิดหัวหอมด้วยมะเขือเทศฝาน

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดฟอยล์ เจาะเนื้อด้วยส้อม วางชีสแผ่นไว้ด้านบน อุณหภูมิสูงจะทำให้ชีสละลาย ประดับด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับไก่ - หยิก

การทำอาหาร:

เช็ดเต้านมที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูกับเครื่องปรุงรส เทซอสลงบนเต้านมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ เลือกฟังก์ชั่น "ไอน้ำ" เทน้ำอุ่น (1 ลิตร) ลงในชามอเนกประสงค์ วางเนื้อในถาด จานนี้ใช้เวลาเตรียม 45 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เย็น

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรวิดีโอสำหรับปรุงไก่ในหม้อหุงช้า:

อกไก่มีโปรตีนจำนวนมากโดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ดังนั้นจึงช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและแข็งแรง รูปแบบทางกายภาพแนะนำให้เชี่ยวชาญ สูตรอาหารจากอกไก่

ติดต่อกับ

เราจะต้อง:

• อกไก่หนึ่งตัว
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว

วิธีการปรุงอาหารอกไก่อาหาร

ลอกหนังออกจากอก คุณยังสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้หากต้องการ วางอกหรือเนื้อสันนอกที่ไม่มีหนังลงในถ้วยแล้วเทซอสลงไป


เพิ่มน้ำมันมะกอก


ขูดกลีบกระเทียมหรือกดใส่ชามไก่โดยตรง


หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ไม่มีเกลือ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้อยู่ในสูตรเลย เต้านมควรอยู่ในน้ำดองอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและเพื่อให้อิ่มตัวดีขึ้นบางครั้งก็กลับด้าน คุณสามารถเตรียมน้ำดองแยกกันได้โดยการผสมกระเทียม น้ำมัน และซอสในชามใบเล็ก

ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันใช้กระดาษฟอยล์หลายแผ่นในคราวเดียว ทำให้มีรูปร่างคล้ายถ้วย น้ำดองที่เหลือถูกเทลงในกระดาษฟอยล์ ห่อเต้านมให้แน่นและระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระดาษฟอยล์ทะลุ

อบเต้านมในเตาอบร้อนที่ 220C เป็นเวลา 40 นาที หากเต้านมมีขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้เวลาน้อยลง

อย่างที่ฉันพูดอกไก่สามารถกินได้ในรูปแบบใดก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อน ให้หั่นผักสดหรือเตรียมเครื่องเคียงเป็นข้าวหรือเห็ด และอาจรวมถึงผลไม้ด้วย

และถ้าคุณต้องการ ให้ทำสลัดง่ายๆ ตัดเนื้อแตงกวาสดและมะเขือเทศเป็นเส้นขูดไข่ไก่ต้มแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแบบไม่ติดมัน