เพาะเห็ดที่ไหนดี? ห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรม

ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์ใช้ห้องเพาะเห็ดแบบพิเศษเพื่อเลี้ยงเห็ด พวกเขามักจะรักษาสภาพอากาศปากน้ำแบบพิเศษที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของโรงงานบน ขั้นตอนต่างๆปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นต้น

ในกระบวนการให้อาหาร ลักษณะเหล่านี้เปลี่ยนไปอย่างมาก ความสำเร็จของธุรกิจและรายได้ที่คุณได้รับโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่และการจัดเตรียมที่ถูกต้อง แม้ว่าคุณจะมีห้องที่เหมาะสม แต่ก็ยังต้องมีการลงทุนเพิ่มเติม

จะดีกว่าที่ห้องเพาะเลี้ยงมีระบบระบายอากาศที่มีอุปกรณ์ครบครัน ตามมาตรฐานคือเครื่องปรับอากาศและเครื่องทำความร้อนไม่เลว แน่นอนว่าต้องรักษาความชื้นและอุณหภูมิเป็นพิเศษ

จำนวนค่าใช้จ่ายในการปรับปรุงมักขึ้นอยู่กับขนาดของสถานที่ สถานะเริ่มต้นและวัตถุประสงค์ ขนาดที่วางแผนไว้ของการเลี้ยงผลิตภัณฑ์ และชนิดของเห็ดที่ปลูก

ตัวอย่างเช่น เห็ดนางรมไม่ไวต่อลักษณะพิเศษของความชื้นในอากาศ ความผันผวนของอุณหภูมิ และแสง ดังนั้นอุปกรณ์ของสถานที่จึงไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

ด้วยเห็ดแชมปิญอง สถานการณ์จะค่อนข้างรุนแรงกว่า ในกรณีนี้จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสภาพอากาศในท้องถิ่นที่ไม่เปลี่ยนแปลง

เกือบทุกโครงสร้างบนบกเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรม คุณสามารถใช้ยุ้งฉาง ร้านขายผัก เรือนกระจก หรือห้องสำหรับสัตว์ได้ ส่วนใหญ่มักจะให้ความสำคัญกับโรงเรือนประเภทต่างๆ

ห้องสำหรับเพาะเห็ด (เห็ดนางรม)

เพื่อปกป้องพืชจากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงและความร้อนสูงเกินไป กระจกเรือนกระจกธรรมดาสามารถทาสีขาวได้

สารตั้งต้นจำนวนมากซึ่งอยู่ในเรือนกระจกสามารถช่วยรักษาอุณหภูมิประมาณ 0 องศาแม้ว่าอุณหภูมิจะอยู่ที่ -10-15 ° C ในเดือนที่กำหนดก็ตามเห็ดจะไม่เติบโตในสภาพเช่นนี้ แต่ ไมซีเลียมจะไม่ตายและยังคงคุณสมบัติที่สำคัญของมันไว้

เรือนกระจก โรงนา หรือสถานที่อื่นๆ สามารถซื้อเป็นทรัพย์สินได้ เช่าด้วยจำนวนเงินที่ค่อนข้างน้อย โรงนาธรรมดาเหมาะสำหรับเก็บหญ้าซึ่งเป็นวัสดุพิมพ์พิเศษ

สารนี้สามารถพาสเจอร์ไรส์ในห้องเฉพาะหรือในภาชนะที่เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้คุณควรดูแลภาชนะหรือขุดหลุมล่วงหน้า

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมวัสดุปุ๋ยหมักและขั้นตอนต่อไปของการปลูกไมซีเลียม และการเพาะเห็ดเอง สามารถสร้างได้ในห้องแรก นอกจากนี้ยังใช้ในการแปรรูปวัสดุปุ๋ยใหม่

ในกรณีนี้ การประหยัดค่าเช่าห้องจะไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากคุณจะต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของอากาศ รวมทั้งจัดเตรียมฉนวนกันความร้อนและความชื้นที่เหมาะสม

คุณสามารถเพาะเห็ดได้สองวิธี - เข้มข้นและกว้างขวาง วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดในห้องพิเศษที่มีความสามารถในการปรับลักษณะสำคัญของสภาพอากาศในท้องถิ่น

ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีโดยใช้วัสดุพิมพ์ที่แตกต่างกัน

การปลูกเห็ดที่บ้านช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี และยังเป็นแหล่งรายได้เสริมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในที่สุด สายพันธุ์ที่เรียบง่ายเห็ดชนิดนี้ ใครก็ตามที่ตัดสินใจลองเพาะเห็ดด้วยตนเองจะสามารถรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเพาะเห็ดนางรม ความหลากหลายนี้ไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านคือที่ไหนและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ลองคิดดูสิ!

คุณสมบัติของเห็ดนางรมที่กำลังเติบโต: เงื่อนไขและสถานที่ที่จำเป็น

เห็ดนางรมหรือเห็ดนางรมนั้น ดูไม่ซ้ำใครซึ่งสามารถงอกได้บนดินทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น หญ้าแห้ง ไธรัส กากกาแฟ หรือแม้แต่ผ้าฝ้าย พืชขนาดเล็กนี้สามารถรับสารอาหารจากทุกสิ่งที่อยู่ในสิ่งแวดล้อม ข้อดีอีกประการของสายพันธุ์คือ ก้าวเร็วการเจริญเติบโต. หลังจากหว่านไปแล้วสองสัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลแรกได้

การเพาะเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษใดๆ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดนางรมคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว เห็ดนางรมไม่ทนความร้อนและไม่ต้องการแสงมาก หากคุณไม่มีห้องใต้ดินก็สามารถปลูกในเรือนกระจกในบ้านในชนบทหรือยุ้งฉางได้ แม้จะมีความเรียบง่ายและขาดการดูแลเห็ดมากเกินไป แต่ก็ต้องเตรียมห้องปลูกอย่างเหมาะสม

ควรติดตั้งอุปกรณ์ต่อไปนี้ในห้องและควรสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเพาะเห็ดนางรม:

วิดีโอ: ห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดิน

บันทึก! หากมีเชื้อราในห้องก็ไม่ควรใช้เป็นเรือนกระจก ความชื้นสูงซึ่งจำเป็นสำหรับการปลูกเห็ดจะทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น โรคจะส่งผลกระทบต่อพืชผล พวกมันจะกินไม่ได้และเป็นพิษ

วิธีเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน: เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

เมื่อตัดสินใจเลือกที่ตั้งของโรงเพาะเห็ดแล้ว ได้ทำการฆ่าเชื้อสถานที่และติดตั้งอย่างละเอียด อุปกรณ์ที่จำเป็นคุณสามารถเริ่มกระบวนการเพาะเห็ดได้ เทคโนโลยีในการเพาะเห็ดนางรมมีหลายขั้นตอน

วิดีโอ: คำแนะนำทีละขั้นตอนเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน

การเตรียมพื้นผิว

กุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์คือวัสดุพิมพ์ที่มีคุณภาพ แม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเห็ดนางรมมีความสำส่อนในเรื่องนี้ แต่ดินก็ยังต้องอุดมสมบูรณ์

สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดนางรมคือ:

• ฟางข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และบัควีทแห้ง
• ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็ง
• เปลือกเมล็ดทานตะวัน
• ก้านและซังข้าวโพดแห้ง

เลือกปริมาณของวัสดุพิมพ์ตามจำนวนเห็ดที่คุณต้องการปลูก ดังนั้นถุงเพาะเห็ดนางรมหนึ่งถุงจึงออกแบบมาสำหรับวัสดุพิมพ์ 5 กิโลกรัม ส่วนประกอบทั้งหมดของวัสดุพิมพ์ต้องสะอาดและแห้ง ต้องไม่เป็นราหรือเน่าเสีย และต้องไม่เน่าเสีย เป็นการดีที่สุดที่จะฆ่าเชื้อฐานที่เลือกด้วยการบำบัดความร้อน ถัดไปคุณต้องบดส่วนประกอบเหล่านี้ให้เหลือเศษ 4-5 ซม. แล้วผสม ดำเนินการรักษาความร้อนซ้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วบิดออก

ที่จริงแล้วสารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมพร้อมแล้ว

การเลือกซื้อไมซีเลียม

สำหรับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านควรใช้ ไมซีเลียมของเมล็ดพืชมันง่ายมากที่จะหว่านและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม

เมื่อซื้อไมซีเลียมให้ใส่ใจกับมัน รูปร่าง. ธัญพืชควรเป็นสีเหลืองพร้อมโทนสีส้มเล็กน้อย ห้ามมิให้ซื้อไมซีเลียมโดยเด็ดขาดซึ่งมองเห็นจุดด่างดำ - นี่เป็นหลักฐานแรกของการปรากฏตัวของรา คุณยังสามารถกำหนดคุณภาพของวัสดุปลูกได้ด้วยกลิ่น ซึ่งควรสดและมีกลิ่นเหมือนเห็ด หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนียเล็กน้อย แสดงว่าไมซีเลียมถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องและเสื่อมสภาพ

อย่าลืมให้ความสนใจกับ บริษัท ผู้ผลิตจะดีกว่าหากเป็นผู้ผลิตรายใหญ่และมีชื่อเสียงในตลาดเมล็ดพันธุ์ อ่านบทวิจารณ์ของชาวสวนบนอินเทอร์เน็ต อย่าซื้อไมซีเลียมจำนวนมากในคราวเดียว ใช้ชุดทดลอง หากไมซีเลียมงอกโดยไม่มีปัญหา สร้างไมซีเลียมที่ดีและแข็งแรง คุณสามารถซื้อชุดใหญ่ได้

หากคุณต้องการทำไมซีเลียมเห็ดนางรมด้วยตัวเองอ่าน บทความนี้.

ลงจอด

ก่อนดำเนินการปลูกจะต้องวางไมซีเลียมไว้ในห้องที่เห็ดนางรมจะเติบโตเป็นเวลาหนึ่งวัน ทำเพื่อให้อุณหภูมิเท่ากันและไมซีเลียมไม่ตายจากการกระแทก

ในการเพาะเห็ดนางรมในถุงนั้น จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือผ่านความร้อนก่อน วิธีการรักษาที่ได้ผลดีคือการซักด้วยน้ำยาฟอกขาว

ปริมาตรที่เหมาะสมของกระเป๋าควรมีอย่างน้อย 5 กก.

1. มีการบรรจุถุงด้วยสารตั้งต้นและไมซีเลียมทีละชั้น สำหรับซับสเตรตทุกๆ 5 เซนติเมตร ควรมีไมซีเลียมประมาณ 0.5 เซนติเมตร ชั้นบนและล่างของถุงควรเป็นพื้นผิว
2. เมื่อสิ้นสุดการบรรจุก้อนเชื้อเห็ดให้มัดปากถุงให้แน่น
3. จากนั้นรูเล็ก ๆ จะถูกตัดที่ระยะ 10 ซม. จากกันและกันโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. การตัดทำได้ดีที่สุดในรูปแบบกระดานหมากรุก

ความสนใจ!การปลูกไมซีเลียมและเห็ดนางรมที่กำลังเติบโตนั้นดำเนินการในห้องแยกต่างหากเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อไมซีเลียม

วิดีโอ: วิธีเจาะก้อนเห็ด

การดูแลเพิ่มเติม

ในช่วงเวลาตั้งแต่การปลูกจนถึงการก่อตัวของไมซีเลียม อุณหภูมิอากาศในห้องควรอยู่ที่ 18 ° C - 20 ° C ทันทีที่มองเห็น การก่อตัวของเห็ดครั้งแรกอุณหภูมิจะลดลงถึง 13 ° C - 15 ° C นี้ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเพาะเห็ดนางรมทุกชนิด

เป็นสิ่งสำคัญมากในการสนับสนุน ความชื้นอากาศ. ห้ามมิให้รดน้ำพื้นผิวโดยเด็ดขาดเนื่องจากไมซีเลียมเริ่มเน่าในดินเปียก แม้ว่าไมซีเลียมจะอยู่รอดได้ แต่เห็ดทั้งหมดก็จะป่วย เริ่มเน่าและมีจุดดำปรากฏขึ้น เพื่อให้ได้ความชื้นที่เหมาะสมในห้อง คุณสามารถแขวนผ้าปูที่นอนเปียกหรือผ้าเปียกอื่นๆ ได้ ภาชนะเปิดที่มีน้ำถูกทิ้งไว้ใกล้กับเครื่องทำความร้อน ด้วยวิธีนี้ความชื้นจะระเหยเร็วขึ้นและทำให้อากาศอิ่มตัว

การเก็บเกี่ยว

ระยะเห็ดนางรมจะออกผลเพียง 30 - 35 วัน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่สั้นมาก สิ่งนี้คือเห็ดเหล่านี้มีความถี่ในการติดผลสูงมาก: ทุก 7 ถึง 9 วัน นั่นคือหลังจากปลูกไมซีเลียมแล้ว 9 วันคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลที่เต็มเปี่ยมครั้งแรกได้

โดยปกติเห็ดจะถูกตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากหลักที่ติดอยู่กับไมซีเลียมเสียหาย เมื่อเก็บเห็ดจะไม่สามารถตัดผลไม้ทั้งหมดออกจากไมซีเลียมได้ จำเป็นต้องทิ้งเห็ดที่เล็กที่สุด 2 - 3 ตัวไว้บนก้านมิฉะนั้นไมซีเลียมอาจแห้งและหยุดออกผล

วิดีโอ: วิธีเก็บเห็ดนางรม

สำคัญ!หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดชุดสุดท้ายแล้ว จะต้องกำจัดวัสดุพิมพ์และถุง พวกเขาไม่สามารถใช้ซ้ำได้ ห้องได้รับการทำความสะอาด ระบายอากาศ และฆ่าเชื้ออย่างดี เห็ดสามารถเพาะพันธุ์ใหม่ได้หลังจากเก็บเกี่ยวทั้งหมด 2 สัปดาห์เท่านั้น

วิดีโอ: เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม

โรคและแมลงศัตรูเห็ดนางรม: มาตรการควบคุมและข้อควรระวัง

มันเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาการติดผลเห็ดเริ่มเจ็บ สาเหตุของโรคดังกล่าวเกิดได้จากหลายปัจจัย หากมีการดำเนินการฆ่าเชื้อทั้งหมดในห้อง โรคต่างๆ ไม่ควรรบกวนพืชผล

โรคเชื้อราจำนวนหลัก อยู่ในพื้นผิว. ตามกฎแล้ว แบคทีเรียจะเข้าไปร่วมกับฟางที่เปียกและเน่าเสียได้

สำคัญ!หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของวัสดุพิมพ์ ภายใต้การรักษาความร้อนก่อนปลูกไมซีเลียม วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดหลังจากนั้นต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นบีบและทำให้แห้ง

ในพื้นผิวที่ชื้นเห็ดเริ่มเน่าขาจะมืดลงและอ่อนลง โรคดังกล่าวเรียกว่า เน่าดำหากยังคงทันการปลูกพืชจำเป็นต้องกำจัดพืชที่เป็นโรคทั้งหมดพร้อมกับวัสดุพิมพ์

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของเห็ดอย่างระมัดระวังตั้งแต่การก่อตัวของไมซีเลียมจนถึงการติดผลครั้งสุดท้าย หากไมซีเลียมตัวใดตัวหนึ่งติดเชื้อ จะต้องโยนทั้งถุงทิ้ง ซึ่งจะทำให้การเจริญเติบโตของพืชลดลงอย่างมาก

สรุป. จากทั้งหมดข้างต้นเป็นที่เข้าใจได้ว่าการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก แต่ใช้เวลานาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษ เตรียมสถานที่และดินที่อุดมสมบูรณ์ รวมถึงซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงด้วย นอกจากนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอดทนและความขยันหมั่นเพียรของคุณ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 9 กิโลกรัมจากถุงเดียว การปลูกเห็ดนางรมเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับประสบการณ์การเพาะเห็ดครั้งแรกของคุณ

วิดีโอ: วิธีเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน

ติดต่อกับ

สำหรับการเพาะเห็ดนางรม สถานที่ใด ๆ ที่สามารถรักษาปากน้ำที่จำเป็นและตรงตามข้อกำหนดบางประการได้เหมาะสม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอดีตหลุมหลบภัย ที่เก็บผักและผลไม้ ห้องเก็บไวน์และโรงเรือนของโรงไฟฟ้า อุโมงค์เหมืองและโรงเลี้ยงไก่หรือคอกวัวเก่า โรงเก็บเครื่องบินหุ้มฉนวนพิเศษ และห้องกึ่งใต้ดินของสถานที่อุตสาหกรรม ควรสังเกตว่าสายพันธุ์เห็ดนางรมที่พบได้ทั่วไปในปัจจุบัน (โดยหลักคือ NK-35) ไม่เกิดผลที่อุณหภูมิสูงกว่า 25°C ดังนั้นโรงเรือนที่เรียบง่าย ราคาถูก และทนความร้อนจึงใช้สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น การงอกและการติดผลอาจเกิดขึ้นในห้องเดียวกันหรือต่างห้องก็ได้

หากบล็อกอยู่ในห้องเดียวกันตลอดเวลาหลังจากฉีดวัคซีนแล้วสิ่งนี้เรียกว่าการเพาะปลูกตามเทคโนโลยีโซนเดียวนั่นคือการพัฒนาของไมซีเลียมในสารตั้งต้นและผลของเห็ดนางรมเกิดขึ้นในโซนเดียว หากการแตกหน่อของไมซีเลียมเกิดขึ้นในห้องหนึ่งและเกิดผลในอีกห้องหนึ่ง นี่จะเป็นเทคโนโลยีแบบหลายโซน เทคโนโลยีทั้งสองมีข้อดีและข้อเสีย ด้วยเทคโนโลยีโซนเดียว ไม่จำเป็นต้องมีห้องเพิ่มเติมสำหรับก้อนเห็ด แต่ในห้องเดียวกันนั้นจำเป็นต้องสามารถเปลี่ยนอุณหภูมิ แสง ความชื้นในอากาศ และปริมาณ CO 2 ในห้องนั้นได้ ด้วยเทคโนโลยีหลายโซน การมีห้องหนึ่งหรือหลายห้องสำหรับการงอกและห้องผลไม้หลายห้องก็เพียงพอแล้ว

สำหรับการงอกมักใช้อาคารอิฐขนาดใหญ่ ในฤดูหนาวสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากการเจริญเติบโตของไมซีเลียมเห็ดนางรมต้องใช้อุณหภูมิที่สูงกว่าการติดผล เธอไม่ต้องการแสงในช่วงเวลานี้และมักจะไม่ออกอากาศ เนื่องจากการเจริญเติบโตของไมซีเลียมจะปล่อยความร้อนออกมาจำนวนมาก ด้วยการวางบล็อกที่หนาแน่นอย่างเหมาะสม จึงเป็นไปได้ที่จะประหยัดความร้อนได้อย่างมาก วางวัสดุพิมพ์มากถึง 200 กก. บนพื้นแต่ละ 1 ม. 2 โดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยในวันแรกของการงอก ในขณะเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะปลูกไมซีเลียมในห้องเย็นที่กว้างขวางเพราะหากในระหว่างการงอกเราไม่สามารถรักษาอุณหภูมิภายในบล็อกให้ต่ำกว่า 26 ° C ไมซีเลียมอาจตายและติดเชื้อรา

ห้องที่ใหญ่เกินไป (มากกว่า 100 ตร.ม. หรือมากกว่า 200 ตร.ม.) ควรเปลี่ยนเป็นห้องที่เล็กลงด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกคือสุขอนามัย ประการที่สองคืออุปทานอย่างต่อเนื่องของตลาด บล็อกที่มีอายุเท่ากันจะอยู่ในห้องเดียวกัน ในกรณีที่รุนแรง - โดยมีความแตกต่างกันไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ พื้นของอาคารควรเป็นคอนกรีต อิฐ หรือในกรณีที่รุนแรง ควรปูด้วยทรายหรือกรวดเป็นอย่างน้อย เพดานฉาบปูนและทาสีขาวหรือหุ้มด้วยแผ่นฉนวนหรือโครงที่ปูด้วยแผ่นพลาสติก ผนังฉาบปูนขาวอย่างดีด้วยปูนขาว

ขณะนี้เริ่มใช้การทำความร้อนใต้พื้นในห้องผลไม้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้หม้อต้มน้ำร้อนแบบแก๊ส (60-100 กิโลวัตต์) น้ำร้อนจะไหลเวียนผ่านท่อยางหรือท่อพลาสติกที่อยู่ในทางเดินบนพื้น บางครั้งมีการติดท่อที่มีรูพรุนบาง ๆ ซึ่งน้ำจะไหลออกมาช้า ๆ และระเหยจากท่อน้ำร้อน ดังนั้นในเวลาเดียวกันมีทั้งความร้อนและความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นในห้อง

เพื่อรักษาระดับความชื้นในอากาศที่ต้องการจะใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ : นอกจากนี้ยังสามารถติดตั้งระบบ "หมอกประดิษฐ์" ซึ่งประกอบด้วยคอมเพรสเซอร์ที่จ่ายอากาศอัดไปยังหัวฉีดที่จ่ายน้ำและดำเนินการ สเปรย์ละเอียด - เหมือนยืนอยู่ในหมอกในห้อง และเครื่องกำเนิดละอองลอยที่ผลิตโดย CJSC "Vent Tekhkom" ในมอสโก เครื่องกำเนิดละอองลอยช่วยให้คุณสามารถฉีดพ่นของเหลวไปยังสถานะของละอองลอย (หมอก) โดยมีการกระจายตัวไม่เกิน 20 ไมครอน รักษาความชื้น 95% ลดอุณหภูมิในสภาพอากาศร้อน 4-6 ° C ลดฝุ่นและ การปนเปื้อนของแบคทีเรียในอากาศ ไม่ต้องใช้อากาศอัดและสามารถทำงานได้โดยอัตโนมัติ

ผู้ผลิตเห็ดบางรายจึงใช้ "กำแพงน้ำ" เพื่อสร้างสภาพอากาศปากน้ำให้เอื้ออำนวย กำแพงน้ำมีพื้นที่ประมาณ 6 ม. 2 - 2 ม. สูง 3 ม. และหนาประมาณ 30 ซม. ประกอบด้วยกระดาษแข็งอัดที่มีเซลล์จำนวนมากสร้างพื้นผิวขนาดใหญ่ ใกล้กำแพงมีน้ำไหลไปข้างหน้าและปั๊มที่สูบน้ำไปที่ด้านบนของผนัง น้ำไหลลงมาตามเซลล์ของกระดาษแข็งและสูบขึ้นมาอีกครั้ง มีการติดตั้งพัดลมดูดอากาศที่ด้านตรงข้ามของห้อง เมื่อเปิดเครื่อง อากาศในห้องจะไหลผ่านกำแพงน้ำและทำให้มีความชื้น นอกจากนี้ อากาศยังสามารถทำให้เย็นหรืออุ่น ขึ้นอยู่กับว่าปั๊มจ่ายน้ำเย็นหรือน้ำร้อน

เมื่ออุณหภูมิของน้ำใน "กำแพงน้ำ" ต่ำกว่าอุณหภูมิจุดน้ำค้าง ฟังดูแปลกๆ อากาศจะถูกลดความชื้น ผลิตผนังกั้นน้ำพร้อมพัดลมดูดอากาศในอิตาลี ห้องผลไม้ควรสว่าง ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้แสงธรรมชาติ (หน้าต่างด้านทิศเหนือ) สำหรับเห็ดนางรม 1/100 ของแสงแดดก็เพียงพอแล้ว หากไม่สามารถใช้แสงแดดได้ ให้ใช้หลอดไฟสีน้ำเงินเย็น (F-7) หนึ่งหลอดต่อทุกๆ 15-20m 2 หรือ DRL ใดๆ ก็เพียงพอที่จะให้แสงสว่าง 150 ลักซ์เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงต่อวันจากช่วงเวลาของการก่อตัวของพรีมอร์เดีย

บล็อกเห็ดถูกวางในห้องเพาะเลี้ยงด้วยวิธีต่างๆ: วางเป็นสองชั้นซ้อนกัน วางบนพื้นสี่ชั้น แขวน วางบนชั้นวางแบบต่างๆ ผู้เขียนได้พัฒนาและประสบความสำเร็จในการใช้ชั้นวางที่ช่วยให้สามารถเพาะเห็ดนางรมได้สำเร็จโดยใช้โครงสร้างโลหะที่มีต้นทุนต่ำ คุณสมบัติการออกแบบของชั้นวางเหล่านี้คือบล็อกถูกติดตั้งบนหมุดแหลมซึ่งไม่อนุญาตให้หล่น แต่ให้ความสามารถในการหมุนบล็อกหากจำเป็น
ในห้องเพาะปลูก ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อรักษาสภาพอากาศปากน้ำที่เหมาะสม เนื่องจากแม้จะมีการผลิตที่ผิดพลาดเล็กน้อยหรือไม่ตั้งใจก็ตาม พนักงานบริการเห็ดอาจสูญเสียการนำเสนอ

ในโรงเรือนที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน เห็ดนางรมสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น โรงเรือนบังแดดด้านนอก เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้ วัสดุต่างๆที่ถูกที่สุดคือปกกก. หากเรือนกระจกไม่ยาว - 10-15 เมตรก็จะเพียงพอหากได้รับแสงสว่างจากปลายทั้งสองด้าน การหรี่แสงภายในไม่เหมาะสม ตามขอบเรือนกระจกคุณสามารถสร้างหน้าต่างบานใหญ่ที่คลุมด้วยตาข่ายได้ เป็นการสะดวกกว่าที่จะเพาะถุงในห้องใต้ดินหรือห้องอิฐ และเพียง 15-20 วันหลังจากการฉีดวัคซีน ถุงจะถูกย้ายไปยังโรงเรือนฟิล์มเพื่อติดผล

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารตั้งต้นที่ใช้ คุณภาพของไมซีเลียมเมล็ด microclimate และความแม่นยำของเทคโนโลยี วงจรการผลิตสำหรับเห็ดนางรมที่กำลังเติบโตคือ 8-10 สัปดาห์ - นี่คือเวลาที่ผ่านจากการแนะนำของไมซีเลียมถึง การกำจัดบล็อกผลไม้ ควรสังเกตว่าวงจรที่ขยายมากเกินไปนอกจากจะลดความเข้มของการใช้พื้นที่ใช้สอยของอาคารแล้วยังก่อให้เกิดการสะสมและการพัฒนาของศัตรูพืชและโรคของเห็ดนางรม

การเก็บเกี่ยวหลักของเห็ดนางรมนั้นขึ้นอยู่กับผลที่หนึ่งและสอง ดังนั้น ผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงจำกัดการเก็บพืชผล 2 ชนิดและวงจรเทคโนโลยี 8 สัปดาห์ ในการผลิตขนาดใหญ่เนื่องจากบล็อกที่รกด้วยไมซีเลียมเห็ดนางรมมีอายุ 2-3 สัปดาห์ 1-2 สัปดาห์หลังจากย้ายบล็อกไปยังห้องติดผล การก่อตัวของพื้นฐานของเนื้อผลไม้เกิดขึ้น การติดผลครั้งแรกจะคงอยู่ 1 สัปดาห์และสัปดาห์ที่สองมาในสองสัปดาห์ขอแนะนำให้ดำเนินการหมุนเวียนทางวัฒนธรรมแปดสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีห้องปลูกสองห้อง ห้องผลไม้หกห้อง และแน่นอน การเตรียมสารตั้งต้นและห้องไมเซลไลเซชันที่มีความจุซึ่งอนุญาตให้ใช้เวลา 2-3 วัน สูงสุดหนึ่งสัปดาห์ เพื่อจัดหาบล็อกสารตั้งต้นให้กับผู้ผลิต ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับเติมช่องผลหนึ่งช่อง

สถานการณ์ทางนิเวศวิทยารอบๆ เมืองใหญ่ไม่ได้มีส่วนช่วยในการเก็บเห็ดป่าเสมอไป ในแง่ของการปล่อยมลพิษทางอุตสาหกรรม องค์กรขนาดใหญ่,ใกล้มอเตอร์เวย์แม้ เห็ดที่กินได้สะสมพิษไว้มากจนกลายเป็นพิษ ในกรณีนี้ การบริโภคเห็ดที่เพาะไว้จะปลอดภัยกว่ามาก ส่วนใหญ่มักจะปลูกเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

นอกเหนือจากความต้องการส่วนบุคคลแล้วคุณยังสามารถจัดระเบียบการผลิตเห็ดนางรมขนาดเล็กเพื่อขายให้กับประชากร หากการเพาะเห็ดนางรมกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เมื่อเวลาผ่านไปก็สามารถเพาะเห็ดนางรมในระดับอุตสาหกรรมได้ ยังคงต้องค้นหาว่าเห็ดเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไรการเลือกห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรม

เห็ดนางรม คำอธิบาย ประโยชน์

ในธรรมชาติเห็ดนางรมหลายชนิดเติบโตซึ่งรวมอยู่ในสกุลเห็ดนางรมจากตระกูลเห็ดนางรม เห็ดนางรมเกือบทั้งหมดมีชีวิตที่อ่อนแอ ต้นไม้ผลัดใบหรือซากศพของพวกเขา ในธรรมชาติ ผลเห็ดนางรมจะปรากฏตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม เห็ดทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีดังนั้นจึงให้ผลผลิตมากที่สุดในเดือนกันยายนหรือตุลาคม

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากเลิกทำงานหนักเกินไปในแปลงของตน และในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตมากมาย

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าการที่จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีที่สุดในแผนส่วนตัวของฉันใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและวางใจในธรรมชาติ เท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนฉันใช้เวลาอยู่ในประเทศ ครั้งแรกกับพ่อแม่และสามีของฉันและฉันซื้อของเราเอง กับ ต้นฤดูใบไม้ผลิและก่อนหน้านี้ ปลายฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด เวลาว่างหมดไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาผลผลิตให้คงอยู่ ปีหน้า. และในวงกลม ...

สำหรับการเพาะปลูกในสภาพเทียมมักใช้เห็ดนางรม ผลของเห็ดนางรมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หมวกมักมีรูปร่างคล้ายหู ขนาดหมวกอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 ซม. นิยมรับประทานผลอ่อนที่มีขนาดสูงสุดไม่เกิน 7 ซม. ในร่างกายผลผู้ใหญ่ตัวพิมพ์ใหญ่จะอยู่ในรูปของกรวย

เพาะเห็ดนางรมในห้องใต้ดินในรูปถุง

สีของหมวกมีตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีเทาเข้มพร้อมโทนสีม่วง ขามีสีขาวโค้งมากมักมีฐานร่วมกัน บางครั้งอาจมีผลมากถึง 30 ตัวบนพื้นฐานนี้ ยิ่งเห็ดมีอายุมากเท่าไหร่ขาก็จะยิ่งแข็งเท่านั้นเมื่อเตรียมเห็ดนางรมขาดังกล่าวจะถูกลบออก

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดนางรม

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดนางรมสมควรได้รับความสนใจเนื่องจากเห็ดเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 25% ในแง่ของปริมาณและเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็น เห็ดนางรมเป็นรองเพียงแค่ถั่วลันเตาและถั่วเหลืองเท่านั้น หลังจากการรักษาความร้อนของร่างกายผลไม้ โปรตีนของเชื้อรานี้จะถูกดูดซึมโดยร่างกาย 70% ซึ่งเทียบได้กับการดูดซึมโปรตีนขนมปังจากแป้งข้าวไรย์

เห็ดนางรมเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ สแตติน และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สำหรับการเพาะเห็ดนางรมตลอดทั้งปีอย่างเข้มข้นคุณต้อง:

• สถานที่ที่เหมาะสม
• พื้นผิว
• ไมซีเลียม
• ถุงหรือภาชนะอื่นๆ
• อุปกรณ์ช่วย

ห้องต้องติดตั้งระบบน้ำประปา ความชื้นในนั้นรักษาได้ดีที่สุดที่ 90% ด้วยความช่วยเหลือของหน่วยพ่นหมอกแบบพิเศษ ข้อกำหนดอีกประการหนึ่งสำหรับสถานที่สำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมหมายถึงการฆ่าเชื้อโรค

กำลังดำเนินการห้องสำหรับเห็ดนางรม

ทุกส่วนของห้องควรฆ่าเชื้อได้ง่ายพอสมควร ตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับสถานที่ต้องสรุปว่าในขั้นตอนแรกของการจัดระเบียบการผลิตเห็ดนางรมจะต้องใช้ต้นทุนวัสดุบางส่วนเพื่อซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น

สำหรับการปลูกเห็ดนางรมคุณสามารถดัดแปลงห้องใดก็ได้ - เหนือดินหรือใต้ดิน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นโรงวัวเก่า ห้องใต้ดิน โรงเก็บเครื่องบินของโรงงานอุตสาหกรรม โรงเก็บผักและผลไม้ โรงรถ และอื่นๆ

ข้อกำหนดหลักสำหรับห้องคือความสามารถในการสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสมการระบายอากาศและการส่องสว่างที่ดี

ควรจำไว้ว่าเห็ดนางรมเป็นตัวทำลายธรรมชาติของไม้ที่ตายแล้ว ดังนั้นโครงสร้างไม้จึงเสี่ยงต่อการถูกทำลาย

พื้นภายในห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรมควรเป็นพื้นคอนกรีตหรืออิฐ คุณสามารถเติมด้วยทรายหรือกรวด

ผนังและเพดานฉาบปูนขาวอย่างดีด้วยปูนขาว เพดานสามารถหุ้มด้วยแผ่นฉนวนหรือโครงที่หุ้มด้วยพลาสติก ขนาดของห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรมขึ้นอยู่กับปริมาณเห็ดนางรมที่คุณจะผลิต

แม้แต่ห้องนั่งเล่นก็เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็ก

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เตรียมมันเล็กน้อย - นำเฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดออกมาฉาบเพดานและผนังและพื้นสามารถห่อด้วยพลาสติกได้

ด้วยการระบายอากาศที่ดีแทบไม่รู้สึกถึงกลิ่นเห็ด โดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถรับเห็ดได้ตั้งแต่ 10 ถึง 30 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ห้องขนาดใหญ่ (มากกว่า 1,000 ลบ.ม. ) ควรแบ่งออกเป็นห้องเล็ก ๆ

สิ่งนี้ต้องทำก่อนด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย - ห้องที่ใหญ่เกินไปจะทำความสะอาดได้ยาก และยังควบคุมสัตว์รบกวนได้ยากอีกด้วย

ประการที่สองด้วยเหตุผลของอุปทานอย่างต่อเนื่องของตลาด - เตียงที่มีเห็ดในวัยเดียวกันอยู่ในห้องเดียวกัน

อุณหภูมิห้องขึ้นอยู่กับระยะการเพาะเห็ดนางรม ในช่วงระยะฟักตัว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-25°C ในช่วงติดผล - 15-20°C

อุปกรณ์ในร่มสำหรับเพาะเห็ดนางรม

ห้องสำหรับเพาะเห็ดนางรมควรมีอากาศถ่ายเทสะดวก เชื้อรากินออกซิเจนและปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ต่างจากพืชสีเขียว ในช่วงระยะฟักตัว การช่วยหายใจจะทำได้น้อยลงหรือไม่ทำเลย

ในช่วงระยะเวลาออกผล เห็ดนางรมจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาอย่างแข็งขัน ดังนั้นห้องจึงต้องมีการระบายอากาศเป็นประจำ

การระบายอากาศสามารถเป็นได้ทั้งแบบเทียมหรือแบบธรรมชาติ ใน พื้นที่ขนาดเล็กการระบายอากาศสามารถทำได้โดยใช้พัดลมในครัวเรือน

การเพาะเห็ดนางรมสามารถทำได้ตามโครงการโซนเดียวหรือหลายโซน หากการแตกหน่อของไมซีเลียมและการติดผลเกิดขึ้นในห้องเดียวกัน แสดงว่าเป็นโครงการแบบโซนเดียว หากแตกต่างกัน (ในโซนต่างๆ) แสดงว่าเป็นโครงการแบบหลายโซน

เทคโนโลยีทั้งสองมีข้อดีและข้อเสีย รูปแบบโซนเดียวใช้ในกรณีที่สามารถเปลี่ยนอุณหภูมิในช่วงระยะเวลาการงอกและช่วงผล

ในสภาพอากาศหนาวเย็น ห้องต้องการความร้อน สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้วิธีการต่างๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอุ่นเตา

ในฟาร์มเห็ดขนาดใหญ่จะใช้อาคารอิฐขนาดใหญ่สำหรับการงอก

เนื่องจากมีความร้อนจำนวนมากถูกปล่อยออกมาในระหว่างการเจริญเติบโตของไมซีเลียม จึงใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ

ในห้องผลไม้จะใช้ระบบทำความร้อนใต้พื้น

สำหรับสิ่งนี้จะใช้หม้อต้มน้ำร้อนที่มีความจุ 60-100 กิโลวัตต์ น้ำร้อนจะไหลเวียนผ่านท่อยางหรือท่อพลาสติกที่อยู่บนพื้น

ความชื้นในห้องเพาะเห็ดนางรมควรอยู่ที่ 90-95%

ด้วยปริมาณการผลิตที่น้อย สามารถรักษาความชื้นที่ต้องการได้ด้วยเครื่องบดแบบใช้ในครัวเรือนทั่วไป

ในการผลิตขนาดใหญ่จะใช้การติดตั้งแบบพิเศษ เช่น การติดตั้งสำหรับสร้างหมอกเทียม - เครื่องพ่นหมอก

แสงสว่างของห้องในช่วงระยะฟักตัวไม่จำเป็น

ในช่วงติดผล ระดับความสว่างที่ต้องการจะคงอยู่โดยใช้แสงธรรมชาติส่องผ่านหน้าต่าง

ในห้องใต้ดินใช้แสงประดิษฐ์ในอัตราหลอดไฟ 100 วัตต์ประมาณหนึ่งหลอดต่อ 20 ตารางเมตร ในกรณีนี้ให้แสงสว่างเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงต่อวัน

เห็ดนางรมซึ่งแตกต่างจากพืชสีเขียวไม่ต้องการแสงมาก