Ev › Yakıt sistemi › Kalın çikolatalı bisküvi. Klasik çikolatalı bisküvi

Kalın çikolatalı bisküvi. Klasik çikolatalı bisküvi

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

50 dakika

280 kalori

5 /5 (1 )

Havadar tereyağlı krema ile kaplanmış çikolatalı bisküvili kek, uzun süredir bir araya gelenler için her zaman hoş karşılanan bir ikramdır. bayram masası. Hatırlıyorum, çocukken bundan bir parça hayal etmiştim ama büyükannem onu sadece üzerinde pişirmişti. Yılbaşı, çünkü kullanılan malzemeler o zamanlar kıt kabul ediliyordu. Bugün, her buzdolabında ihtiyacınız olan her şeyi bulabilirsiniz.

Buna rağmen, yemek pişirmeye yeni başlayanların çok azı böyle bir pastanın yapımını üstleniyor çünkü oldukça karmaşık olduğu düşünülüyor. Ama boşuna! Bugün size çikolatalı bisküvili kek için kolay bir aile tarifi sunacağım: lezzetli bir pasta için mükemmel hamurun yanı sıra şeklini mükemmel şekilde tutan ağız sulandıran bir kremayı nasıl yapacağınızı ayrıntılı olarak öğreneceksiniz.

Mutfak aletleri

Pastanın hazırlanmasını hızlandırmak ve mükemmel bir sonuç elde etmek için, bu süreçte ihtiyaç duyacağınız mutfak araç ve gereçlerini önceden hazırlamak çok önemlidir:

çapı 23 cm veya daha fazla olan yuvarlak bir kek kalıbı (tercihen yapışmaz kaplamalı);
300 ml veya daha fazla kapasiteli üç ila dört kase;
küçük bir tencere;
elek ortamı;

birkaç çay kaşığı ve yemek kaşığı;
pamuklu havlular;
metal çırpıcı;
uzun bıçak;
kesme tahtası.

Ayrıca hamur ve krema malzemelerini hızlı bir şekilde karıştırmak için mutlaka bir miksere veya özel ataşmana sahip bir mutfak robotuna ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

Bisküvi

Krem

emprenye

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Yeni başlayanlar, çikolatalı bisküvili kek için doğru malzemeleri seçmede aşağıdaki bilgileri faydalı bulabilir.

Yağ içeriği en az %35 olan kremayı aldığınızdan emin olun, aksi halde kekin mayalanması sırasında krema koyulaşmayabilir ve akmayabilir.
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt kullanmasına izin verilir, ancak bir kavanozu kaynar suda yaklaşık bir saat kaynatarak kendiniz pişirmek daha iyidir.
Çikolata hem acı hem de süt olabilir - hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır. Aynı zamanda, fazladan dolgu maddesi içeren çikolata almayın: fındık, kuru üzüm veya kuru kayısı.
Rom yerine başka bir alkol seçebilirsiniz: likör veya konyak. Ancak hiçbir durumda votka veya bira kullanmayın: bu ürünler keklere hoş olmayan bir tat verir.

Pişirme sırası

Bisküvi

emprenye

Krem

kek montajı

Bir bisküvi pastası nasıl dekore edilir

Bu ikram harika, her şeyden önce, çünkü servis yapmadan önce prova yaptıktan sonra süsleyebilirsiniz. Süslemelerle özellikle "rahatsız etmek" istemeyenler için mükemmel sır tarifimi sunuyorum.

İçindekiler

250 gr çikolata;
250 ml krema.

Yemek pişirmek

Çikolatalı Pandispanya: Tarif Videosu

Aşağıdaki video, tereyağlı krema ile lezzetli ve güzel bir pasta yapma sürecini göstermektedir.

Kolay Çikolatalı Pandispanya - Büyükanne Emma'nın Tarifi

Büyükanne Emma'nın kitaplarını satın alın → https://www.videoculinary.ru/shop/
Grandma Emma's Recipes kanalına abone olun → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1

Kolay Çikolatalı Pandispanya nasıl yapılır - Büyükanne Emma'nın tarifi ve püf noktaları. Bisküviler çok yumuşak ve lezzetlidir. Bisküvili kek her zaman hoş karşılanan bir tatlıdır. Size Sade Çikolatalı Bisküvili Kek tarifini sunuyoruz. Büyükanne Emma, Basit Çikolatalı Bisküvili Kek için bir Video Tarifi paylaşıyor - adım adım ayrıntılı bir tarife bakın ve sorular sorun → https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
İçindekiler:
Bisküvi:
Un - 180 gram
Kakao tozu - 40 gram
Tereyağı - 70 gram
Yumurtalar - 4 adet
sarısı - 4 adet
şeker - 220 gram
Tuz - bir tutam
Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Çikolata kreması:
Krema, yağ içeriği en az %35 - 500 mililitre
Yoğunlaştırılmış süt - 200 gram
Kakao tozu - 30 gram

Çikolata sosu:
çikolata - 250 gram
krema - 250 mililitre

Şurubu ıslatın:
şeker - 100 gram
Su - 100 mililitre
Rom - 20 mililitre
—————————————————————————————
web sitesi → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Video tariflerimizin çoğunda besteci Daniil Burshtein'ın müziğini kullanıyoruz.
————————————————————————————

Sosyal medyada yemek pişirme videosu ağlar:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
tamam → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
İngilizce tariflerimiz:
web sitesi → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Standart tarifi nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

Dilerseniz bitmiş pastanın tadını ve aromasını iyileştirmek için hamura ve kremaya bazı ek bileşenler ekleyebilirsiniz.

Bisküviye limon özü veya meyve suyu eklenebilir - bu, vanilin ve ağızda kalan tadı tolere etmeyenlere hitap edecek.
Hamur, ceviz veya badem gibi yer fıstığı ile çeşitlendirilebilir. Ancak, doğramadan önce bir tavada kızartmayı deneyin.
Bu özel dolgu türü üzerinde durmanıza gerek yok, her zaman başka herhangi birini kullanabilirsiniz.
Bisküvili keki sulu hale getirmek için başka ne ıslatabilirsiniz? Şeker emdirmeye ek olarak, tatlı şuruplar (kiraz, ahududu) ve şekersiz normal kahve kullanabilirsiniz.

Spatula ile unu yavaş yavaş hamura yedirin. Bu amaçla hiçbir durumda mikser kullanmayın: hamur ağır bir şekilde çökecek ve kek daha az muhteşem olacaktır.
İkram yapmaya yeterince zaman ayıramayanlar için hızlı ve kolay bir tarif sunuluyor.
Krem şanti çok soğuk olmalı, sadece kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarınız.
Pek çok insan kendilerine şu soruyu soruyor: Bisküvi keki için kek katmanlarını belirli bir fırında yanmamaları için nasıl pişirebilirim? Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir şiş veya kürdan ile kolayca kontrol edilebilir: bununla hamur hamurunu delin ve hemen dışarı çekin. Çubuk kuru kalırsa hamur pişirilir ve bisküvi fırından çıkarılabilir.
Mutfakta daha sık deney yapın - karmaşık kekler yapmak için gerekli olan mutfak deneyimini ancak bu şekilde elde edebilirsiniz. Örneğin, eşsiz lezzetli bir tarif alın, yeni başlayanlar için bile uygundur. Ayrıca, bir çocuk tatili için ideal olan en güzelini pişirin.

Çikolatalı bisküvili kek, hem yetişkinlerin hem de çocukların bayıldığı mükemmel bir ikramdır. Belki okuyuculardan biri önerilen ikram tarifini nasıl geliştireceğini biliyor veya onu hazırlamak için sürekli olarak diğer bileşenleri kullanıyor mu? Bulgularınızı yorumlarda paylaşın, hadi bisküvi pastasının içini ve dışını tartışalım! Afiyet olsun ve mutfak alanında her zaman başarılı deneyler!

Bugün yemek yapacağız lezzetli tatlı: klasik çikolatalı bisküvi. Çok hassas, gür, yumuşak - her parça ağzınızda eriyor. Havadar bir klasik bisküviyi kekler için temel olarak kullanabilirsiniz: tadı kremaya, dekorasyona ve emprenyeye bağlı olarak değişecektir. Pek çok insan şu soruyu soruyor: lezzetli olması için çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir? En önemli şey, tüm malzemeleri dikkatlice ve doğru bir şekilde seçmek ve adım adım tarifi kesinlikle takip etmektir.

İçindekiler:

yumurtalar - 6 adet;
bir tutam tuz;
şeker - 6 yemek kaşığı (kaydırmalı);
un - 6 yemek kaşığı;
tereyağı - isteğe bağlı;
vanilya;
kakao - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Klasik çikolatalı bisküvi. adım adım tarif

Oda sıcaklığında 6 yumurta alıp ayırıyoruz: bir kapta - protein, diğerinde - yumurta sarısı.
Proteine bir tutam tuz ekleyin ve dövmeye başlayın. Önce düşük hızda çırpın, sonra artırın. Kalın bir köpük oluşana kadar proteini çırpın.
Sarıları şeker eklemeden yaklaşık 1 dakika çırpın. Sarılar çırpılır çırpılmaz hafiflemeli ve hacimleri artmalıdır.
Protein ve yumurta sarısına 3 yemek kaşığı şeker (kaydırmalı) ekleyin. Her iki maddeyi de kalın bir köpük oluşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

Lütfen dikkat: Sarılardaki şeker tamamen çözülmeyebilir ama bu bir problem değil.

Her iki karışımı da birleştiriyoruz ve düşük hızda bir karıştırıcı ile sarıları proteinlerle karıştırıyoruz.

Eğer yenersen en yüksek hız, o zaman protein düşebilir, bu nedenle düşük hızda karıştırmak daha iyi olacaktır.

Çırptıktan sonra vanilyayı ekleyin (vanilya şekeri veya vanilya esansı da ekleyebilirsiniz).
Şimdi 6 dolu yemek kaşığı un, 2,5-3 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu (bisküvinin daha havadar olmasını istiyorsanız) ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir elekten geçirin.
Proteinlerin düşmemesi için bir spatula ile yavaşça tek yönde karıştırın. Hamur beyaz olmadan tamamen kahve renginde olana kadar karıştırın. Karıştırdıktan sonra kütlemiz çökecek, ancak gür ve elastik olacak.

Bir spatula - silikon veya tahta ile karıştırdığınızdan emin olun. Asla kaşıkla karıştırmayınız.

Tereyağı alıyoruz: 6 yumurta için 1 yemek kaşığına ihtiyacımız var. Tereyağını mikrodalgada eritin (çok sıcak olmamalıdır).
Ayrı bir kapta, çikolatalı bisküvi hamurumuzdan tam anlamıyla bir kaşık alın ve oraya tereyağı ekleyin.
Her şeyi önce küçük bir kapta karıştırın, toplam kütleye ekleyin ve tekrar karıştırın.

Ortak kaba hemen yağ eklememelisiniz çünkü bu durumda bisküvi hamurunu uzun süre karıştıracağız ve bisküvinin bir kısmı çökecektir.
Ayrıca not edin: yağ eklemezseniz bisküvi klasik kuru olacaktır. Ama biraz yağ eklerseniz kremalı bisküvi gibi bir şey çıkıyor.

Şimdi bisküvi hamurumuzu kalıba dökme zamanı. Herhangi bir şekli alabileceğiniz gerçeğine dikkatinizi çekiyorum - asıl mesele, çapın ürün sayısıyla eşleşmesidir.
Örneğin: 6 yumurta için narin bir çikolatalı pandispanya hazırlıyoruz, bu nedenle formumuzun çapı yaklaşık 24 santimetre olmalıdır. 28 santimetre standart bir form alırsanız, bisküvi düşük olacaktır.
Formun altını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz (eğer yoksa un serpebilir veya yağ ile yağlayabilirsiniz).

Hiçbir durumda kenarları yağlamayız, çünkü bu durumda bisküvi zayıf bir şekilde yükselir!

Hamurumuzu bir kalıba dökün ve 20-25 dakika sıcak fırına (önceden 180 dereceye ısıtılmış) gönderin.
Hamuru çıkarıyoruz ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Kuru kalırsa bisküvi hazırdır, ancak kürdan ıslaksa birkaç dakika daha fırında bırakmanız gerekir.

Pek çok insan bir bisküvinin tam olarak hangi seviyede pişirileceğini soruyor: 2-3 / sıra seviyesinde (alttan başlayarak) pişirilmesi gerekiyor.

Çikolatalı bisküviyi fırından alırken, kenarlarından dikkatli bir şekilde bıçakla şekilden ayrılmasını sağlayın ve çıkarın. Soğuması için birkaç saat bekletin.

İpucu: Pastanın üstünün kaygan olduğu ortaya çıktıysa, düz olması için düz bir yüzeye çevrilmesi gerekir.

Kabartma tozu ile çikolatalı bisküvi hazırladıysanız yüksekliği yaklaşık 3,5-4 santimetre olacak ve içindeki hamurun kendisi daha havadar ve gözenekli hale gelecektir.
Kabartma tozu olmadan bisküvi yaklaşık 2,5-3 santimetre yüksekliğinde olacak ve içi daha yoğun olacaktır.
Ancak bu farklılıklara rağmen, ev yapımı çikolatalı bisküvilerin tadı hassas ve delicesine lezzetli.
Dikkatinizi çekerim: Yavaş bir ocakta bisküvi pişirirken, kek yaklaşık 2 santimetre yükselir.

Çikolatalı kek çay için mükemmeldir. Yumuşak, kabarık ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Herhangi bir katkı maddesi olmadan masaya servis edebilir veya parçalara ayırabilir ve herhangi bir lezzetli krema ile yağlayabilirsiniz. Her durumda, klasik bisküvi, onu en az bir kez deneyen herkese hitap edecek.

İyi akşamlar, dün büyükannenin yıldönümünü kutladık, annem basit bir fırın yaptı çikolatalı kek. Tarifi video kanalınızda ve sitede buldum - tam bir açıklama. Annemin rahatlığı için bir yazıcıda yazdırdım. çok çıktı lezzetli bir pasta, hazırlanması çok zaman almasına rağmen. Annem yemek pişirirken tarife sıkı sıkıya bağlı kaldı, üzerine çikolata sosu döktü ve "Sevgilimiz için" imzasıyla tereyağlı çiçeklerle süsledi. Bir eksi var - masanın ilgi odağı olduğu için sadece bir basit çikolatalı kek yaptığımız için pişman olduk, her misafir bir parça aldı ve herkes pastanın hassas tadı ve çikolata aromasından memnun kaldı. Büyükannemden teşekkür ederim.
Çikolatadan daha lezzetli ne olabilir ki, acılı bu asil tat sadece gerçek gurmeler tarafından değil, aynı zamanda sıradan tatlı düşkünleri tarafından da takdir edilmektedir. Basit çikolatalı kek tarifleri yazan herkes biraz kurnazdır. Ana malzemesi çikolata olan basit kek olamaz. Tüm pişirme işlemleri çok titiz olmalıdır, çünkü hamur kakao tozu ile dövülebilir ve çikolatalı bisküvinin havasını kaybedebilir, krema dövülebilir ve kremsi kütle pul pul dökülebilir ve çikolata sosu kaynatılamaz veya kaynatılamaz ve kekin üzerine ganaj sıvı olacak. Bu yüzden lütfen dikkatlice okuyun basit tariflerçikolatalı kekler ve onları özenle pişirin. Sevgili Emma Isaakovna, sanırım senin sayende çikolata severler annelerine ve büyükannelerine saygılarını sunacaklar ve onlar da tavsiye ve önerileriniz için minnettar olacaklar.
Merhaba Emma ve Daniella. Bisküvi hamurundan yapılan basit bir çikolatalı kek tarifinin çok yönlü olduğu ortaya çıktı. Zaten defalarca pişirdim, kremayı değiştirmeye çalışıyorum, krema tabakasına göre, bazen kekleri ıslatmaya gerek kalmıyor. Muhallebiyi gerçekten seviyorum, çikolatalı keklerin tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor ve onları tamamlıyor. Kek yumuşak ve nemli. Bu tarif için teşekkürler.
İyi günler, sevgili büyükanne Emma ve Danielle. Senin sayende tatil tatlıları ve günlük tatlılar için kumbaramı yeniledim. Yemek yapmayı çok severim, pasta ve pasta süslemeye çok önem veririm. Çikolatalı kekler benim tercihim arasında özel bir yer tutar. Uzun zamandır basit tariflerle ilgilenmiyorum çünkü şekerleme becerilerimde yeni bir seviyeye geldiğimi düşünüyorum ve tatlıları süslemek ve süslemek için modern ve daha karmaşık teknikleri öğrenmek istiyorum. Daniella'dan öğreniyorum, hangi aletleri kullandığını, kremaları ve kremaları ne kadar ustaca kullandığını, çikolata dekor öğelerinin ellerinden nasıl doğduğunu izliyorum. Video izliyorum, bir şeyler yazıyorum ve kendim için yeni şeyleri vurguluyorum. Çünkü aynı pastanın, ancak farklı şekilde dekore edilmiş, hatta farklı bir tadı olacağını düşünüyorum. Danielle, becerilerini paylaştığın için teşekkürler, tatlı şaheserlerine hayranım ve her zaman ilginç bir şeyler için sabırsızlanıyorum.
Yemek pişirme videosu, sitenizi dolaştım ve her zevke uygun bu kadar çok hamur işini ve tatlıyı tek bir yerde hiç görmediğime şaşırdım. Belki gördüm, ama çok aile gibi ve çok hoş - sadece seninle. Eminim sadece tarifleri değil karizmaları da alıyorsunuzdur. Hoş ve bilge Emma, \u200b\u200bgüzel ve zarif Daniella, Leonid erkeksi ciddi ama aynı zamanda çok doğrudan bir insan. Aileniz sıcaklık ve nezaket yayıyor. Beni suçlama, sanırım tüm hayranların benimle aynı fikirde olacak. Yemek yapmayı hiç bilmiyorum, bu iş karımın kırılgan kadın omuzlarında yatıyor, ama basit bir tarif olan çikolatalı kekinizi not aldım - karım başa çıkmalı ve ben ve torunlarım, bende yok Şüphesiz, sonucu çok takdir edeceğiz. UV ile. Michael.

Çikolatalı keklere bayılırım, kolay çikolatalı kek tariflerinizin hepsini denedim. Nasıl süsleyeceğimi bilmiyorum, çoğunlukla pastanın üzerine krema dökmeye veya badem yaprakları veya hindistan cevizi gevreği serpmeye çalışıyorum. Geçen gün yazarın tarifini denemeye karar verdim - Daniella'nın Çikolatalı Kek, bukleler bile yaptım. Oooh, bu miktarda çikolata için çıldırıyorum ve en narin çikolatalı mus ile keklerdeki cevizli ağızda kalan tat kelimelerle tarif edilemez. Açık şu an- bu şık çikolatalı kek, basit olmasa da benim için ilk sırada. Bir kereden fazla tekrar edeceğim. Çikolatalarınız için teşekkürler.

Çikolatalı bisküvi tamamen bağımsız bir üründür: hem bir bütün olarak hem de bir bölüm olarak prezentabl bir görünüme sahiptir. Uzun, gözenekli, yumuşak bakır rengi, kusursuz tadı. Bir avuç pudra şekeri serpin ve servis yapın! Ve en iyi temel karmaşık bir pasta için aramaya değmez. Sıradan bisküviler, daha iyi olgunlaşmaları için keklere kesilmeden önce bir gün bekletilir. Bu, gecikmeden emprenye edilmeye hazırdır. Tereyağlı kremayı ekşi krema, muhallebi, protein olarak değiştirin, narenciye veya lor peyniri ile kaplayın, bir yığın halinde toplayın, kırıntılarla, hindistancevizi pullarıyla kaplayın, meyvelerle, badem ezmesi figürinleriyle süsleyin ve yarım saat içinde masaya servis yapın.

Hazırlama süresi: 60 dakika / Porsiyon: 8 / 22 cm teneke

İçindekiler

buğday unu 100 gr
yumurta 4 adet
şeker 150 gr
bitter çikolata 100 gr
tereyağı 100 gr
kabartma tozu 10 gr
tuz 2 gr

çikolatalı bisküvi nasıl yapılır

Birkaç işlemi paralel olarak gerçekleştiriyoruz - hemen kaseleri stokluyoruz, 5 adete ihtiyaçları olacak. Ayrılan yumurta aklarını ve sarılarını iki ayrı kaseye alın. Yumurtaları (büyük) önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletiyoruz.

Beyazları bir mikser ile yaklaşık 3-4 dakika çırpın - hepsi ünitenizin gücüne bağlıdır. Havadar ve sabit zirvelere ulaştığımızda duruyoruz. Üçüncü kapta, bir su banyosunda veya mikrodalga fırında bir siyah (!) Çikolatayı ısıtıyoruz. Size yüksek oranda kakao çekirdeği içeren çikolatanın önemli olduğunu hatırlatmama izin verin - bu sefer çok iyi bile olsa kakao tozu almayın. Başka bir kapta yumuşak, esnek tereyağı ve toz şekeri öğütüyoruz - çatal veya çırpma teli ile çalışıyoruz, hamuru yoğurmak için bir biçerdöver kullanabilirsiniz.

şeker ile birleştirmek tereyağı kırıntılara kadar viskoz ılık çikolata dökün, yoğurmaya devam edin ve bileşimi tek tip bir renge getirin.

Sarılara dönüyoruz - çikolataya ve zaten tatlı olan tereyağına birer birer ekleyin yumurta sarısı. Pürüzsüz olana kadar her seferinde iyice karıştırın.

Son tabakta, tadı arttırmak için biraz tuz, elenmiş buğday unu ve sadece en yüksek kaliteyi ve ayrıca bir kısım kabartma tozunu karıştırın. Vanilya aroması eklemek isterseniz, bu aşamada bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Kuru malzemeleri iki veya üç doz halinde ekliyoruz - ilk başta çikolatalı hamur oldukça kabaracak ve kaşık / çırpma teli / spatula zorlukla dönecektir.

Son olarak protein köpüğünü parçalar halinde kaydırıyoruz. Sarılar gibi, tamamen birleşene kadar her seferinde karıştırın. Açık son adım Hamurun çikolata ile yoğrulması gözle görülür şekilde nemlenir ve kalından yemyeşil, esnek, kremsi bir hale dönüşür.

Kolaylık sağlamak ve gelecekteki ürünün ideal tarafı uğruna, fırın kağıdı ile 22 cm çapında ısıya dayanıklı bir form yerleştiriyoruz. Herhangi bir yağ ile yağlamıyoruz. Yapışkan hamurla dolduruyoruz - yüzeyi düzleştirip önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika ev yapımı çikolatalı bisküvi pişiriyoruz. İlk 20 dakika kapıyı açmayın - bisküvili kek düşecek veya düzensiz bir şekilde şişecektir!

Yarım saat sonra, uzun bir meşale ile delinerek kırıntıyı kontrol ediyoruz. Islak pıhtı yoksa çıkarın. Pek çok aşçı, bisküvileri tabaklardan çıkarmadan, ters çevirmeden ve tezgahın üzerinde belirli bir yüksekliğe koymadan soğutur. Başka bir yolum var. Formda, ilk pozisyonda, yaklaşık 50 cm yükseklikten masanın üzerine atıyoruz (yumuşak bir iniş için bir havlu yayıyoruz), birkaç kez yapabilirsiniz. Yüksek ve gözenekli keki sallıyoruz, çekmesine izin vermiyoruz. Sonra çıkarıp soğutuyoruz. Parşömeni soğuk bisküviden dikkatlice yırtın, ters çevirin.

Gevşek, parlak bir çikolata aromasıyla bisküvi kendi başına güzel ve lezzetlidir - biraz toz haline getiririz veya karmaşık bir dekor seçeriz. Elinizde hangi tatlıların olduğuna bakın. Reçel, yoğunlaştırılmış süt, dondurma, fındık ve taze meyveler burada uygundur.

Zaten bir sebep varsa, tam teşekküllü bir pasta yaparız. Üç keki kesin, tatlı ve ekşi emprenye ile yağlayın, nazik krem, doğaçlama süslemeler. Mutlu çay!

Bu kakaolu bisküviyi Polonyalı bir sitede buldum, ona fırlatılan bisküvi de deniyor. Bu isim ona verildi, çünkü pişirildikten sonra atılması gerekiyor ama her şeyden önce. Böylece herkes bir bisküvi alır! Bu nedenle, çözmediğim şeyler hakkında konuşmak kabul edilmez. Lütfen tarifi takip edin ve başaracaksınız! Ve kabartma tozu veya nişasta yok. Tarif için teşekkürler Natalie M.

O halde malzemeleri listeye göre hazırlayalım. Tüm malzemeler gözle değil terazide tartılmalıdır.

Beyazları ve sarıları ayırın. Beyazları yenelim.

Beyazları 5 dakika çırpın.Bir kaşık şeker ekleyin. Proteinler bu tür zirvelere çırpılmalıdır.

Şimdi çırpmaya devam ederken yumurtaları birer birer ekleyin. Biraz daha çırptıktan sonra unu ekleyeceğiz. Bunu yapmak için kakao ile karıştırın ve her şeyi karışımımıza eleyin. Her şeyi parçalara serpiyoruz. Bunu 4 set halinde yaptım.

Aynı zamanda, her şeyi bir spatula ile yukarıdan aşağıya karıştırın, hamuru olduğu gibi katlayın.

Kalıbı hazırlayalım bende 24 cm çapında var kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayalım. Formu hiçbir şeyle yağlamıyoruz. Kütleyi aktarıyoruz. Fırın önceden açılmalıdır. 170 derecede 40 dakika pişirmeye ayarlayın.

Bisküviyi kürdan ile kontrol ediyoruz, kuru ise hazırdır.

Ve şimdi en ilginç olanı. Bisküvili formu fırından çıkarıp bu şekilde ters çeviriyoruz. Masanın 50 cm yukarısına kaldırın ve masanın üzerine atın. Evet, evet bırakacağız ve korkmanıza gerek yok. 2. kez yapıyorum ve işe yarıyor.