Şok bisküvi. çikolatalı pandispanya nasıl yapılır

Nemli çikolatalı bisküvi - müstehcen lezzetli. Şekerleme keklerinin ek emprenyeye ihtiyacı yoktur. Şurup emdirme, yalnızca mutfak yazarının kendisi isterse gereklidir. Pişirme için ne gereklidir ve hangi nüanslar hatırlanmalıdır?

Klasik çikolatalı bisküvi

Klasik çikolatalı bisküvi, hassas, nemli ve hiç de yağlı olmayan bir dokuya sahiptir. Kekler çikolatalı krema ile bulaşabilir, krema ile kaplanabilir ve ardından bu fırından "tam teşekküllü" ve inanılmaz derecede lezzetli bir pasta çıkacaktır.

Pişirme için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 150 gr. buğday unu;
• bir bardak şeker;
• tatmak için vanilya ve tuz;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• Yumurta;
• 200 ml süt;
• birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• koyu çikolata;
• 150 ml ağır krema;
• tatmak için meyveler ve pudra şekeri.

Hamur çok çabuk pişer. Pişirmeden önce, ısıtmak için fırını açın. Un ve kakaoyu ince bir elekle eleyin. Malzemeleri karıştırın, bir çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve vanilyayı tatlandırın. Kuru malzemelere süt, tereyağı, şeker ve yumurta ekleyin. Bir blender ile iyice karıştırın.

Kalıbı tereyağı ile yağlayıp çikolatalı hamuru döküyoruz. 180 derecede 25 dakika pişirin. Kekler hazırlanırken pişirmeye başlayalım.

Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve su banyosuna koyun. Çikolata eridiğinde ve kütle homojen hale geldiğinde kremayı dökün. Ganajı ateşten alın. Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastayı ganajla kaplıyoruz ve bisküviyi taze meyvelerle süslüyoruz. Şekerlemeyi birkaç saat buzdolabına koyuyoruz ve sonra afiyetle tüketiyoruz. enfes tat. Afiyet olsun!

Kolay ve lezzetli kakao tarifi

Pişirme sonucunda iyi bir yüksekliğe sahip olacak ıslak bir bisküvi elde edeceksiniz. Çoğu zaman, bu tür bisküviler çok katmanlı bir pasta oluşturmak için kullanılır. Islak bisküvi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 50 gram süt yağı;
• 50 gram yağlı süt;
• 50 gram kakao;
• 3 adet tavuk yumurtası;
• 100 gram sahra;
• 100 gram un;
• tatmak için vanilya özü.

Üzerine tereyağını eritin. Kararlı bir köpük oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Unu da buraya tanıtıyoruz ve bir süre çırpmaya devam ediyoruz. yüksek hız. Beyaz bir kütleye, bir elekle elenmiş kakao tozu ve vanilya özü ekliyoruz. erimiş tereyağı su banyosundan çıkarın. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Çikolatalı hamura tereyağı ile birlikte sıcak süt eklenir. karıştırıyoruz. 180 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika bisküvi pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede çikolatalı ıslak bisküvi

Nemli çikolatalı kurabiye yapmak kolaydır. Ve hostesin yardımına yavaş bir ocak gelirse, bu eylem gerçek bir sihire dönüşecektir. Yavaş bir tencerede pişirmek inanılmaz derecede gür ve sulu çıkıyor. Ve bir şekerleme hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• 6 tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• 40 gram kakao;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için vanilya;
• çikolata parçaları - 100 gram.

Tavuk yumurtalarını şekerle çırpın. Kuru malzemeleri ince bir elekten geçirin ve karışıma ekleyin. Mikser ile çırpın. Dövmeye devam ederek bitkisel yağ ve vanilyayı ekliyoruz. Karıştırıcıyı kapatın. Çikolata parçacıklarını tanıtıyoruz. Kütleyi karıştırıyoruz. Multicooker formunu bitkisel yağla yağlıyoruz, hamuru döküyoruz ve "Pişirme" modunda yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.

Islak kek katmanları

Kek yapmayı planlıyor musun? O zaman sakla mükemmel tarifıslak kek Şekerlemeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 350 gram buğday unu;
• 4 yemek kaşığı kakao;
• bir çorba kaşığı limon suyu;
• bir bardak şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gram su;
• tatmak için tuz ve vanilya;
• bir çay kaşığı hazır kahve.

Un, tuz, kabartma tozu, vanilya, kakao tozu - kuru bir kapta karıştırın. Bitkisel yağı şekerle başka bir kaseye dökün, hazır kahve, limon suyu ve su ekleyin. "Islak" ürünleri homojen bir kıvam oluşana kadar mikser ile çırpıyoruz.

Kütleyi yenmeye devam ederek kuru malzemeleri karıştırın. Elde edilen hamuru tereyağlı bir kalıba dökün, fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kaynar suda ıslak bisküvi

Yaş çikolatalı bisküvi gözenekli bir yapıya sahiptir. Ancak, asıl mesele bu değil, onuru. Pişirme için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• birkaç yumurta;
• 2 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı un;
• 1 bardak süt;
• 120 gram sebze veya tereyağı;
• 6 yemek kaşığı kakao;
• bir bardak kaynar su;
• 1,5 çay kaşığı soda ve aynı miktarda kabartma tozu.

Un, şeker, soda, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Yumurtaları kuru bir kaseye kırın ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Sütü ve gerekli miktarda bitkisel yağı tanıtıyoruz. Mikseri açıyoruz ve daha önce hazırlanan kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek kütleyi yenmeye başlıyoruz. Kütle homojen hale geldiğinde - bir bardak kaynar su ekliyoruz. Hamuru kuru bir forma dökün ve 180 santigrat derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Islak kefir bisküvi nasıl pişirilir?

Aşağıda önerilen malzeme miktarı ile pastadan 8 dilim elde edeceksiniz. Şekerlemenin tadını doyurmak için üzerini ganajla kaplayabilirsiniz (yukarıdaki tarife bakın).

İçindekiler:

• bir bardak kefir;
• 150 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 gram bitkisel yağ;
• 50 gram kakao;
• 150 gram şeker;
• tatmak için vanilya.

Bir kaseye kefir, şeker ve bitkisel yağı dökün. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakao - bir elekten geçirin. Kefir kütlesine ekliyoruz, bir karıştırıcı ile çırpıyoruz ve gerekli miktarda vanilya özü ekliyoruz. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Şifon bisküvi yapmanın sırları

Çok narin ve çok gözenekli - şifon bisküviyi bu şekilde karakterize edebilirsiniz. Bir şekerleme ürünü hazırlamak için şunları hazırlamalısınız:

• bir bardak un;
• birkaç çay kaşığı kabartma tozu;
• bir çay kaşığı soda;
• bir bardak şeker;
• 60 gram kakao;
• 5 yumurta sarısı;
• bir çay kaşığı kahve;
• 170 ml su;
• 170 gram bitkisel yağ;
• Çırpmak için 8 protein + 50 gram şeker.

Kahveyi bir bardak suya dökün ve içeceğin soğumasını bekleyin. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir mikser ile sarıları, tereyağı ve kakao ve kahve karışımı ile birlikte çırpın. Kitleyi iyi yendik. Kuru malzemelerle önceden hazırlanmış karışımı da tanıtıyoruz. Mikser ile çırpın.

Yumurta aklarını şeker veya pudra şekeri ile sert zirveler oluşana kadar çırpın. Protein kütlesini bir kaşıkla hafifçe karıştırarak çikolata hamuruna ekliyoruz. Bisküvi kütlesini bir kalıba dökün ve 160 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika pişirin.

Islak bisküvi hazırlamak oldukça kolaydır. Ve kekleri fazla kurutmamak için şekerlemecilerin bazı önerilerini öğrenmenizi tavsiye ederiz.

1. Piştikten sonra kabarmasını önlemek için hamura bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyin.
2. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Böylece kekte gerekli nem kalacaktır.
3. Pastanın hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.
4. Keki kalıptan kolayca çıkarmak için nemli bir havlu üzerine alın.

Nemli bisküvi - sıcak çikolata, çay, kahve ve alkolsüz içecekler ile idealdir. Bu evde misafirler için mükemmel bir zevktir!

merhaba benim sevgili arkadaşlar ve yoldaşlar!

Bana sık sık çikolatalı bisküvi hakkında soru soruyorsun ve benden hangi konuda tavsiye istiyorsun? daha uygunşu ya da bu pasta için.

biraz harcadım Pazarlama araştırmasıİnternetimizin genişliğinde ve çok fazla değerli çikolatalı bisküvi tarifi olmadığını öğrendim.

Bu düşünce ile sizler için bu yazıda toplamaya karar verdim. en başarılı çikolatalı bisküvilerinden üçü, sadece tat ve renkte değil, aynı zamanda dokuda ve tabii ki hazırlama yönteminde de farklılık gösterir.

Bu bisküvilerden hangisini daha çok sevdiğimi bile söyleyemem. O kadar farklılar ki TÜMÜNÜ denemelisiniz, #üzgünüm :)

Bisküvi No. 1. Çikolatalı.

Çoğunuz bu tarife zaten aşinasınız. Bu bisküvi en eski ve en çok giyilen çikolatalı bisküvidir. Sık sık size tavsiye ederim. kendisi içinde Bir kez daha sadece 2 gün önce pişmiş. Kendi içinde o kadar zengindir ki, vanilya gibi çok fazla "ek malzeme" gerektirmez. Burada, son kek için, onu şuruba batırdım ve üzerine mascarpone kreması sürdüm. Tek kelimeyle harika çıktı.

Şimdi onun tarifi burada olacak.

İhtiyacımız olacak:

• bitter çikolata, %55-60 - 140 gr.
• tereyağı - 75 gr.
• yumurta - 6 adet.
• şeker - 180 gr.
• un - 100 gr.
• nişasta - 50 gr.
• kabartma tozu - 16 gr.

Yemek pişirmek:

Bisküvi numarası 2. Kaynar suda

Kahve ilavesi sayesinde bu tür çikolatalı bisküvi tat ve renk açısından çok zengin ama aynı zamanda inanılmaz derecede yumuşak.

İçindekiler:

• kakao tozu - 85 gr.
• un - 200 gr.
• şeker - 225 gr.
• yumuşak kahverengi şeker - 200 gr.
• kabartma tozu - 1 ½ çay kaşığı
• soda - 1 ½ çay kaşığı
• tuz - ¾ çay kaşığı
• yumurtalar, büyük - 2 adet.
• kefir - 235 mi
• ayçiçek yağı - 120 mi
• vanilya özü - 2 çay kaşığı
• kaynar su - 235 ml
• hazır kahve - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Fırını 180ºС'ye ısıtıyoruz. 23-24 cm çapındaki formu yağ ile yağlayıp altını parşömenle kaplayıp tekrar yağ ile yağlıyoruz.
2. Tüm kuru malzemeleri (kahve hariç) mikser kasesine koyun: kakao, un, şeker, kabartma tozu, soda ve tuz. Düşük devirli mikserde 2 dakika karıştırın.
3. Hazır kahveyi kaynar suyla dökün ve eriyene kadar karıştırın.
4. Ardından kalan tüm sıvı malzemeleri (sıcak kahve ile birlikte) ekleyip homojen bir kütle oluşana kadar 3 dakika daha karıştırıyoruz.
5. Hamuru kalıba dökün ve 60 dakika veya şiş üzerinde kuruyana kadar pişirin.
6. Bitmiş bisküviyi formda 5 dakika soğuttuktan sonra tel ızgara üzerine çevirip kağıdı çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
7. Bisküvi soğuduktan sonra kurumuş üst kısmını kesin.

Kakaolu klasik bisküvi

Bu benimkine benzer. Bana bu vanilyalı bisküviden nasıl çikolata yapılacağını sorduğunuzda, genellikle unun bir kısmını kakao ile değiştirmenizi tavsiye ederdim. Ama aslında aynı kurstan biraz farklı hazırlanmış bir çikolatalı bisküvi tarifim var.

Anlatıyorum.

Bu çikolatalı bisküvi için ihtiyacımız olan:

• tereyağı - 25 gr.
• yumurta - 225 gr.
• şeker - 135 gr.
• tuz - 1 gr.
• vanilin - bir bıçağın ucunda
• un - 50 gr.
• nişasta - 50 gr.
• kakao - 25 gr.

Yemek pişirmek:

1. Tereyağını eritip soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Fırını 150º'ye önceden ısıtın. 24 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin.
3. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve kakaoyu karıştırın.
4. Mikser kabına yumurta, tuz, vanilyayı koyun ve köpük görünene kadar çırpın.
5. Sonra yavaş yavaş şeker ekleyin ve kabarık hafif, ancak çok kalın olmayan bir kütle oluşana kadar 5-10 dakika çırpmaya devam edin.
   

   500Wattnik'imi en yüksek hızda yaklaşık 10 dakika yendim.

6. Kakaolu unu çırpılmış yumurtalara eleyin ve metal oluklu bir kaşık veya silikon spatula ile aşağıdan yukarıya ve kenarlardan merkeze doğru katlama hareketleriyle hafifçe karıştırın.
7. Bir iki yemek kaşığı çikolatalı hamuru unun olduğu bir kaba ayırıp, soğutulmuş tereyağı ile karıştırıyoruz.
8. Bu karışımı ana hamura geri veriyoruz ve pürüzsüz olana kadar tekrar hafifçe karıştırıyoruz.
9. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
10. Bitmiş bisküviyi pastanın ortasına parmağımızla bastırarak kontrol ediyoruz: Bastıktan sonra bisküvinin şekli eski haline gelirse bisküvi hazır demektir.
11. Pastayı çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bırakın. Daha sonra bisküviyi kalıbın duvarlarından bıçakla ayırıp çıkarıyoruz.

Çikolatalı bisküvilerinizi kek şeklinde kesmeyi planlıyorsanız, streç filme sarmadan önce birkaç saat kurumaya bırakmak daha iyidir.

Ve çoğu kişi bu bisküviler için hangi kremayı seçmenin daha iyi olduğunu sormaya başladığından, işte size yardımcı olacak makalem. Benim favorim mascarpone ile.

Ve sonuç olarak, çikolatalı bisküvi hamuru yapmakla ilgili son videomu izleyebilirsiniz:

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Çikolata, asla bolca bulunmayan bir üründür. Tatlı düşkünü dünyasında, bir tür ambrosiadır - tanrıların yemeği, yalnızca herkes tarafından erişilebilir. Yüksek kaliteli kakao çekirdeklerinden kullanıldığı ve ölçülü kullanıldığı uyarısı ile bu ürünün şüphesiz faydalarını herkes bilir.

Cortes'in Avrupa'ya getirdiği incelik, B ve PP grubu vitaminlerin yanı sıra çok ihtiyacımız olan kalsiyum, magnezyum, demir ve potasyum gibi birçok faydalı minerali içeriyor. Makul miktarda tüketildiğinde çikolata hafızayı geliştirir, sinir ve dolaşım sistemlerini uyarır.

PMS sendromunu hafifletir ve cinsel isteği artırır. Aztekler, kakao çekirdeklerinin yardımıyla ishalden iktidarsızlığa kadar birçok farklı hastalığı tedavi ettiler. Çikolata yemek, mutluluk hormonu olan endorfinin üretimini teşvik eder. Vücudun stres ve ilgisizliğin etkileriyle başa çıkmasına yardımcı olur.

Tüm bunlarla birlikte, çikolatalı unlu mamullerin asla pes etmeyen bir hit olması şaşırtıcı değil. Çikolatalı bisküvinin kalori içeriği seçilen tarife göre değişir. Çeşitli kaynaklarda verilen verilerin ortalamasını alırsak, sonucu elde ederiz - 100 g ürün için 396 kcal.

Çikolatalı bisküvi - adım adım fotoğraf tarifi

Sözüme güvenin - bu, lezzetli bir çikolatalı bisküvi için çok lezzetli ve çok basit bir tarif. Evet, çok çikolatalı! Bazen gerçekten çikolata açısından zengin bir şey istersiniz, ancak kek veya çikolatalı fondan pişirmek için ruh hali veya zaman yoktur ... Ve sonra bu tatlı kurtarmaya gelir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 4 adet;
• kakao - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 150 gram;
• un - 200 gram;
• tuz;
• kabartma tozu.

emprenye için:

• yoğunlaştırılmış süt;
• güçlü kahve

Ganaj için:

• bitter çikolata - 200 gram;
• süt veya krema - birkaç yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları şekerle yoğun bir köpük oluşana kadar 10-15 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin, bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Hamur sıvı çıkıyor ama oldukça havadar.

3. Çıkarılabilen bisküvi kalıbını tereyağ ile yağlayıp hamurumuzu içine dökelim.

4. 170 derecede 40 dakika pişirin. Bisküvi yükselmelidir. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz - yapışkan hamur yoksa bisküvimiz hazır.

5. Soğumaya bırakın ve 2-3 parçaya kesin. Büyük bir şeklim var, bisküvi çok yüksek değil ve onu sadece 2 parçaya ayırmayı başardım.

6. Çikolatalı bisküvinin altını yoğunlaştırılmış sütle ıslatın. Sade, kaynatılmamış. Sıvı ve akışkan olduğu için bisküvimizi kolayca ıslatacaktır. Bisküvinin ikinci kısmını koyu kahve ile ıslatıyoruz.

7. Ganaj pişirme - bitter çikolatayı su banyosunda eritin ve ipeksi bir doku elde etmesi için üzerine krema veya süt + tereyağı ekleyin.

8. Bisküvinin parçalarını birleştirip üzerine ganajı yayıp bisküvinin her yerine dağıtıyoruz.

Hepsi bu kadar - çikolatalı bisküvimiz hazır! Çok, çok lezzetli, zengin ve yumuşak.

Çikolatalı şifon bisküvi nasıl yapılır?

yemek yapmayı öğrenmek istermisin ideal temel bir sürü lezzetli kek için mi? O zaman sadece tarifte ustalaşmalısın şifon bisküvi.

Kekin kıvamı daha hassas bir dokuya sahip olacaktır. klasik versiyon, emprenye ile dikkatiniz dağılmadan pastayı toplamaya başlamanızı sağlar. Doğru, el becerisi, beceri ve hazırlanması için daha fazla zaman harcanması gerekecek.

En lezzetli şifon bisküvi mükemmelliği için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 1/2 çay kaşığı soda;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu ve doğal kahve;
• 5 yumurta;
• 0,2 kg şeker;
• ½ st. büyür. yağlar;
• 1 inci. un;
• 3 yemek kaşığı kakao.

Adım adım:

1. Kahve ve kakaoyu birleştirip üzerine kaynar su döküyoruz, tamamen eriyene kadar olabildiğince iyice karıştırıyoruz. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken karışımın soğumasına izin verin.
2. Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırıyoruz.
3. Birkaç yemek kaşığı şekeri ayrı, küçük, her zaman kuru bir kaba döktükten sonra sarıları şekerle iyice çırpın. Çırptıktan sonra gür, neredeyse beyaz bir kütle elde etmelisiniz.
4. Sarıları şekerle çırpmayı bırakmadan, yavaş yavaş yağı ekleyin.
5. Yağ tamamen eklendikten sonra soğutulmuş kakao-kahve kütlesini karışımımıza ekleyin.
6. Unu ayrı bir kaba eleyin, kabartma tozu ve soda ile karıştırın;
7. Artık unu çikolata kütlesine dökebilir ve hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.
8. Beyazları ayrı ayrı çırpın, gür beyaz bir kütleye dönüştüklerinde önceden dökülmüş şekeri ekleyin, zirve durumuna getirin.
9. Parçalar halinde, birkaç yemek kaşığı, çırpılmış proteinleri çikolata hamuruna ekleyip iyice yoğuruyoruz. Elde edilen hamur ekşi kremaya benzer.
10. Gelecekteki şifon bisküvimizi bir kalıba döküp önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Bitmiş bisküviyi fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kalıptan çıkarıyoruz. Şifon bisküvi topla lezzetli kekler sadece tamamen soğuduktan sonra.

Yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi

Gerekli Malzemeler:

• 1 inci. un ve beyaz şeker;
• 6 orta boy yumurta;
• 100 gr kakao;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme işlemi:

1. Çok pişirici metal bir kaseyi önceden hazırlıyoruz, yağla yağlıyoruz ve bitmiş bisküvinin kayıpsız çıkması için hafifçe ekmek kırıntıları serpiyoruz;
2. Önceden elenmiş unu kabartma tozu ve kakao tozu ile karıştırın;
3. Yumurtalar sarılara ve proteinlere ayrılır;
4. Ayrı bir kuru kapta, yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Dövmeye devam ederek, protein kütlesine şeker ekliyoruz.
5. Sarıları un ve kakao karışımına ekleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun;
6. Bir tahta kaşık kullanarak proteinleri hamura tanıtıyoruz, aynı kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaş hareketlerle dikkatlice yoğuruyoruz.
7. Hamuru çok pişirici kaseye kaydırıyoruz, "Pişirme" modunda yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Tatlının hazır olup olmadığını standart bir şekilde kibrit veya kıymık ile delip kontrol ediyoruz. Çubuk hamurdan temiz ve kuru çıkıyorsa bisküviniz hazır demektir.

Haşlanmış çikolatalı bisküvi tarifi

Çikolatalı lezzetlerin hayranları, kaynar suda en narin, gözenekli ve çok zengin bisküvi tarifine aşinadır.

Sizi denemeye davet ediyoruz:

• 2 yumurta;
• 1,5 yemek kaşığı elenmiş un ve pancar şekeri;
• 1 inci. süt ve kaynar su;
• 0,5 st. büyür. yağlar;
• 100 gr kakao;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir temiz kapta kuru malzemeleri karıştırın. Unu önceden eleyin.
2. Ayrı olarak, bir çırpma teli kullanarak yumurtaları çırpın, üzerlerine bitkisel yağ ve inek sütü ekleyin.
3. Sıvı ve kuru kütleyi birleştirip tahta kaşıkla yoğuruyoruz;
4. Hamura bir bardak kaynar su ekleyin, karıştırın, soğumasına izin vermeyin.
5. Ortaya çıkan hamuru, tabanı folyo veya parşömen kağıdı ile önceden astarlanmış bir kalıba dökün.
6. Formu sıcaklığı 220 ⁰'ye kadar çıkmış fırına yerleştiriyoruz, 5 dakika sonra fırının sıcaklığını 180 ⁰'ye düşürüyoruz. Yaklaşık bir saat pişirmeye devam ediyoruz.
7. Soğuyan bisküviyi kalıptan çıkarıp ya masaya servis ediyoruz ya da üç kek halinde kesip mükemmel bir pasta tabanı haline getiriyoruz.

Süper kolay ve lezzetli çikolatalı kek

Başka bir basit çikolatalı lokum tarifi.

Aşağıdakilere sahip olup olmadığınızı kontrol etmeniz gerekir:

• 0,3 kg un;
• 1,5 çay kaşığı soda;
• 0,3 kg şeker;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 2 yumurta;
• 1,5 yemek kaşığı süt;
• 1 yemek kaşığı sirke (normal veya şarap alın);
• 50 gr zeytin ve tereyağı;
• vanilin.

Adım adım:

1. Önceki tarifte olduğu gibi, tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın.
2. Sonra gerisini onlara ekleyin: yumurta, süt, yağ, sirke.
3. Mümkün olduğu kadar iyice karıştırın ve parşömen kaplı bir forma dökün.
4. Formu önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz, pişirme işlemi yaklaşık 1 saat sürüyor.

Yumurta üzerinde kabarık çikolatalı bisküvi

Gerçekten muhteşem bir bisküvi yapmak için, iyi soğutulmuş yumurtalara ihtiyacınız olacağını unutmayın - zaten yaklaşık bir haftalık olan 5 parça ve ayrıca:

• 1 inci. elenmiş un;
• 1 inci. Beyaz şeker;
• isteğe bağlı vanilin;
• 100 gr kakao;

Adım adım:

1. 5 yumurtayı da beyazlarına ve sarılarına ayırın. Bu amaçlar için, yanlarında proteinin aşağı aktığı delikleri olan özel bir kaşık kullanılması uygundur. Protein kütlesine bir damla yumurta sarısı sokmamaya çalışın.
2. Yumurta aklarını mikserle çırpın en yüksek hız Kütle beyazlaşmaya başladığında, yavaş yavaş şeker vermeye başlayın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürer, lütfen sabırlı olun. Sonuç olarak, tepe noktaları oluşturan kalın, beyaz bir kütle elde ederiz.
3. Sarıları biraz çırpın, üzerlerine 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Sonra onları bir mikser ile çırpmaya devam ederek proteinlerin içine dökün.
4. Tatlı yumurta kütlesine, önceden kakao tozu ile karıştırılmış unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
5. Hamuru, tabanı yağlı kağıtla kaplı bir kalıba dökün. Bisküvi pişirmek için kapları seçerken, hacim olarak artma ve iki kat yükselme eğiliminde olduğunu unutmayın.
6. Hamur çabuk çökme eğiliminde olduğu için bekletilmeden önceden ısıtılmış fırına konulmalıdır.

Yumuşacık ve yumuşacık bir çikolatalı bisküvinin hazırlanma süresi yaklaşık 40 dakikadır.

Lor çikolatalı bisküvi

Lezzetli bir lor-çikolata tatlısı yapmayı öğrenelim.

İçindekiler:

• az yağlı süzme peynir, tercihen ev yapımı - 0,25 kg;
• 1 inci. Beyaz şeker;
• 0,25 kg elenmiş un;
• 2 yumurta;
• 100 gr yağ;
• 1 poşet vanilya;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 gr kakao;
• bir tutam tuz.

Adım adım:

1. Yağın yumuşaması için zaman verin. Sonra kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, ardından vanilya ve normal şekeri ekleyin.
2. Peyniri bir elek ile öğütün, tereyağı karışımına ekleyin.
3. Hamuru mikserle çırpmaya devam ederken yumurtaları ekleyin.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın.
5. Un karışımını bisküvi-lor hamuruna ekliyoruz.
6. İyice yoğrulmuş hamuru, tabanı parşömenle kaplı ve yağla yağlanmış bir kalıba kaydırıyoruz.
7. Lor-çikolatalı bisküvinin pişme süresi 45 dakika, fırın sıcaklığı 180 ⁰С olmalıdır.

Mutfak şaheseriniz hazır olduktan sonra fırından çıkarıp çeyrek saat temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve ancak bundan sonra kalıptan çıkarın, pudra şekeri serpin ve misafirlere ikram edin.

Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi

Bu lezzetli tatlı şaşırtıcı derecede hafif, lezzetli, hafif vişne ekşiliğine sahip. Bisküvinin yaz versiyonunda taze meyveler kullanabilirsiniz ve kışın başarılı bir şekilde kavanozdan reçel veya donmuş kiraz ile değiştirilir.

Bisküvi için standart dört yumurta, bir bardak un ve aynı miktarda şekere ek olarak ihtiyacınız olacak:

• 50 gr çikolata;
• 1 poşet vanilin;
• 1 inci. çekirdeksiz kiraz.

Pişirme sırası:

1. Yumurtaları bir kaba kırın, mikserle 10 dakika kadar çırpın. Onsuz, bu işlem manuel olarak yapılabilir, ancak iki kat daha fazla zaman alacaktır;
2. Dövmeye devam ederek yumurtaları şeker ve vanilya ile dökün;
3. Önceden elenmiş un, bir hamur elde edilene kadar parçalar halinde yumurta kütlesine konur;
4. Çikolatayı ince bir rende üzerine sürün ve hamura ekleyin, tekrar karıştırın;
5. Hamuru yaklaşık 5 dakika demlenmeye bırakın, tekrar çırpın;
6. Hamurun yarısını hazırlanan tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun. Böylece tartımızın altı biraz pişecek;
7. Set hamurunun üzerine kirazları dökün ve hamurun ikinci kısmını dökün;
8. Yaklaşık yarım saat daha pişirin.
9. üstünü çikolata sosu ve çilek ile süsleyin.

Islak çikolatalı bisküvi nasıl yapılır?

Sulu, hatta "ıslak" kekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre.

İhtiyacın olacak:

• un - 120 gr;
• orta veya büyük yumurta - 3 adet;
• kakao - 3 yemek kaşığı. ben;
• ½ su bardağı beyaz şeker;
• taze süt - 50 mi;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Adım adım:

1. Tereyağını kısık ateşte eritin, sütü ısıtın ama kaynatmayın;
2. Kuru bir kapta kuru malzemeleri bir çırpma teli veya çatalla karıştırın (istenirse kabartma tozunu soda ile değiştirin);
3. Biz paylaşıyoruz tavuk yumurtaları yumurta sarısı ve proteinler için;
4. Önce beyazları pürüzsüz olana kadar çırpın, onlara biraz şeker ekleyin;
5. Tatlı protein kütlesi, sabit beyaz sırtlara çırpıldıktan sonra, bir karıştırıcı ile yoğurmaya devam ederek yavaş yavaş sarıları ekleyin;
6. Kuru malzemeleri küçük porsiyonlarda tanıtıyoruz;
7. Eritilmiş tereyağı ve ılık inek sütünü dökün, tekrar karıştırın ve hazırlanan forma dökün;
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Çikolatalı bisküvi için krema

Bisküviler lezzetli ve narin bir tatlıdır, ancak yalnızca gerçek şaheser lezzetli emprenye ve krema seçiminden sonra dönerler.

Krema kütlesi, kekleri süslemek ve katmanlamak için kullanılır.

Çikolatalı bisküvi için tereyağı kreması

En basit ama daha az lezzetli olmayan krema. Hepsinden oluşur iki bileşen:

• yağ (genellikle 1 paket alınır);
• yoğunlaştırılmış süt (standart bir kutunun 2/3'ü).

Tereyağı yumuşar ve bir karıştırıcı ile çırpılır, ardından üzerine yoğunlaştırılmış süt eklenir. Kremayı yaklaşık 15 dakika çırpın, sonuç olarak yemyeşil beyaz bir kütle elde ederiz.

Çikolata sosu

İçindekiler:

• koyu çikolata;
• 0,15 litre krema;
• 5 yemek kaşığı toz şeker.

Krema kaynatılmalı, ardından ocaktan alınmalı ve üzerlerine ince bir parça çikolata atılmalıdır. Tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Bundan sonra, bir kaşık üzerine toz ekleyin, topak oluşmasın diye iyice karıştırın. Krema tamamen soğuduktan sonra, pastayı katmanlamak ve süslemek için kullanın.

Çikolatalı bisküvi için muhallebi

İçindekiler:

• 1 inci. taze süt;
• 0,16 kg un;
• 0,1 kg beyaz şeker;
• Yumurta sarısı - 2 adet;
• Vanilin poşeti.

Yumurta sarısını şekerle öğüterek başlıyoruz, vanilya ve unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Sütü kaynatın, soğutun ve ardından karışımımızı içine dökün. Ortaya çıkan kütleyi, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ateşe veriyoruz.

Çikolatalı bisküvi için emprenye

Emprenye, çikolatalı bisküvinize incelik katacak ve tadını zenginleştirecektir. En basit çeşidi hazır şuruplar veya suyla seyreltilmiş reçeldir.

limon emprenye

Tatlınıza hafif bir limon ekşiliği verecektir.

İhtiyacın olacak:

• yarım limon;
• 1 inci. su;
• 100 gr beyaz şeker.

İlk önce suyu ateşte ısıtıp içinde şekeri eriterek şeker şurubu hazırlıyoruz. Limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın, şuruba ekleyin. Soğuduktan sonra keki bu karışımla ıslatın.

Çikolatalı bisküvi için kahve bazlı emprenye

Hafif alkollü kahve emprenye çikolata bisküvi tadı ile iyi gider.

İçindekiler:

• 1 bardak saf su;
• 20 ml yüksek kaliteli konyak;
• 2 yemek kaşığı kahve (doğal daha lezzetli olur, ancak hazır da olabilir);
• 30 gr beyaz şeker.

Şekeri kaynar suda eritin. Suya konyak ile kahve ekleyin. Karışımı kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Emprenye olarak kullanıyoruz.

Bugün yemek yapacağız lezzetli tatlı: klasik çikolatalı bisküvi. Çok hassas, gür, yumuşak - her parça ağzınızda eriyor. hava kullanabilirsiniz klasik bisküvi kekler için temel olarak: tatları kremaya, dekorasyona ve emprenyeye bağlı olarak değişecektir. Pek çok insan şu soruyu soruyor: lezzetli olması için çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir? En önemli şey, tüm malzemeleri dikkatlice ve doğru bir şekilde seçmek ve adım adım tarifi kesinlikle takip etmektir.

İçindekiler:

• yumurtalar - 6 adet;
• bir tutam tuz;
• şeker - 6 yemek kaşığı (kaydırmalı);
• un - 6 yemek kaşığı;
• tereyağı - isteğe bağlı;
• vanilya;
• kakao - 3 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Klasik çikolatalı bisküvi. adım adım tarif

• Oda sıcaklığında 6 yumurta alıp ayırıyoruz: bir kapta - protein, diğerinde - yumurta sarısı.
• Proteine ​​​​bir tutam tuz ekleyin ve dövmeye başlayın. Önce düşük hızda çırpın, sonra artırın. Kalın bir köpük oluşana kadar proteini çırpın.
• Sarıları şeker eklemeden yaklaşık 1 dakika çırpın. Sarılar çırpılır çırpılmaz hafiflemeli ve hacimleri artmalıdır.
• Protein ve yumurta sarısına 3 yemek kaşığı şeker (kaydırmalı) ekleyin. Her iki maddeyi de kalın bir köpük oluşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

Lütfen dikkat: Sarılardaki şeker tamamen çözülmeyebilir ama bu bir problem değil.

• Her iki karışımı da birleştiriyoruz ve düşük hızda bir karıştırıcı ile sarıları proteinlerle karıştırıyoruz.

Maksimum hızda çırparsanız, protein düşebilir, bu nedenle düşük hızda karıştırmak daha iyi olacaktır.

• Çırptıktan sonra vanilyayı ekleyin (vanilya şekeri veya vanilya esansı da ekleyebilirsiniz).
• Şimdi 6 dolu yemek kaşığı un, 2,5-3 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu (bisküvinin daha havadar olmasını istiyorsanız) ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir elekten geçirin.
• Proteinlerin düşmemesi için bir spatula ile yavaşça tek yönde karıştırın. Hamur beyaz olmadan tamamen kahve renginde olana kadar karıştırın. Karıştırdıktan sonra kütlemiz çökecek, ancak gür ve elastik olacak.

Bir spatula - silikon veya tahta ile karıştırdığınızdan emin olun. Asla kaşıkla karıştırmayınız.

• Tereyağı alıyoruz: 6 yumurta için 1 yemek kaşığına ihtiyacımız var. Tereyağını mikrodalgada eritin (çok sıcak olmamalıdır).
• Ayrı bir kapta, çikolatalı bisküvi hamurumuzdan tam anlamıyla bir kaşık alın ve oraya tereyağı ekleyin.
• Her şeyi önce küçük bir kapta karıştırın, toplam kütleye ekleyin ve tekrar karıştırın.

Ortak kaba hemen yağ eklememelisiniz çünkü bu durumda bisküvi hamurunu uzun süre karıştıracağız ve bisküvinin bir kısmı çökecektir.
Ayrıca not edin: yağ eklemezseniz bisküvi klasik kuru olacaktır. Ama biraz yağ eklerseniz kremalı bisküvi gibi bir şey çıkıyor.

• Şimdi bisküvi hamurumuzu kalıba dökme zamanı. Herhangi bir şekli alabileceğiniz gerçeğine dikkatinizi çekiyorum - asıl mesele, çapın ürün sayısıyla eşleşmesidir.
  Örneğin: 6 yumurta için narin bir çikolatalı pandispanya hazırlıyoruz, bu nedenle formumuzun çapı yaklaşık 24 santimetre olmalıdır. 28 santimetre standart bir form alırsanız, bisküvi düşük olacaktır.
• Formun altını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz (eğer yoksa un serpebilir veya yağ ile yağlayabilirsiniz).

Hiçbir durumda kenarları yağlamayız, çünkü bu durumda bisküvi zayıf bir şekilde yükselir!

• Hamurumuzu bir kalıba dökün ve 20-25 dakika sıcak fırına (önceden 180 dereceye ısıtılmış) gönderin.
• Hamuru çıkarıyoruz ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz. Kuru kalırsa bisküvi hazırdır, ancak kürdan ıslaksa birkaç dakika daha fırında bırakmanız gerekir.

Pek çok insan bir bisküvinin tam olarak hangi seviyede pişirileceğini soruyor: 2-3 / sıra seviyesinde (alttan başlayarak) pişirilmesi gerekiyor.

• Çikolatalı bisküviyi fırından alırken, kenarlarından dikkatli bir şekilde bıçakla şekilden ayrılmasını sağlayın ve çıkarın. Soğuması için birkaç saat bekletin.

İpucu: Pastanın üstünün kaygan olduğu ortaya çıktıysa, düz olması için düz bir yüzeye çevrilmesi gerekir.

Kabartma tozu ile çikolatalı bisküvi hazırladıysanız yüksekliği yaklaşık 3,5-4 santimetre olacak ve içindeki hamurun kendisi daha havadar ve gözenekli hale gelecektir.
Kabartma tozu olmadan bisküvi yaklaşık 2,5-3 santimetre yüksekliğinde olacak ve içi daha yoğun olacaktır.
Ancak bu farklılıklara rağmen, ev yapımı çikolatalı bisküvilerin tadı hassas ve delicesine lezzetli.
Dikkatinizi çekerim: Yavaş bir ocakta bisküvi pişirirken, kek yaklaşık 2 santimetre yükselir.

Çikolatalı kek çay için idealdir. Yumuşak, kabarık ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Herhangi bir katkı maddesi olmadan masaya servis edebilir veya parçalara ayırabilir ve herhangi bir lezzetli krema ile yağlayabilirsiniz. Her durumda, klasik bisküvi, onu en az bir kez deneyen herkese hitap edecek.

Çikolatalı kekleri seviyorsanız doğru yere geldiniz. doğru zaman. Şimdi size en sevdiğiniz tatlı için tabanı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Çikolatalı bisküviler için birçok tarif bulacaksınız. Hayalinizdeki pastayı yapmak için dilediğinizi seçebilirsiniz.

Tarifler çok benzer, ancak yine de karmaşıklık ve nihai sonuç bakımından farklıdırlar. Bazıları daha nemli, bazıları daha kabarık ve diğerleri daha çikolatamsı. Tariflerden hangisinin favoriniz olduğunu anlamak için her birini denemelisiniz.

Genel hazırlık ilkeleri

Yumurta her zaman bisküvilerin ana maddesi olmuştur ve olmaya devam edecektir. İhtişam onlara bağlıdır. Bu nedenle taze olmaları önemlidir. Taze yumurtalardan yoğun bir köpüğü yenmek önemlidir. Yumurta aklarını ve sarılarını kötü çırparsanız turta alırsınız ama pasta olmaz. Kolayca çırpmak için biraz tuz veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Tariflerimizdeki ikinci önemli madde çikolatadır. Bizim durumumuzda bu öğütülmüş kakao. Daha çikolatalı, zengin, derin bir tat istiyorsanız, kakao yerine çikolatayı seçin.

Klasik çikolatalı bisküvi

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Klasikler her zaman modadır, bunu herkes bilir. Bugün gerçekten sofranızda olmak ve damak zevkinize göre lezzetli bir krema ile tamamlanmak isteyen bir çikolatalı bisküvi.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Beyazlar iyi çırpılmıyorsa, onlara bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Yumurta bazlı çikolatalı bisküvi

Kek bisküvide yumurta her zaman çok önemlidir. Olmasaydı, hamuru kabartmak için kabartma tozu veya soda kullanmanız gerekirdi. Ama yine de tadı bozmamak için çikolatalı bisküvi hamurunu yumurtalı yoğurmaya karar verdik.

1 saat 10 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 310 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtalar her zamanki gibi farklı kaselere ayrılır.
2. Protein içeren kabı buzdolabına koyun, böylece daha iyi atacaklar.
3. Şekerin yarısını sarılara dökün, karıştırıcıyı açın ve kütleyi dövmeye başlayın.
4. Renk ve dokuda kremsi olana kadar çırpın. Çok kabarık, hafif ve yumuşak olmalıdır.
5. Bu aşamadaki fırın, iki yüz santigrat derecede açılabilir.
6. Bir kase sincap alın, onları yemyeşil, durgun bir köpüğe çırpın.
7. Proteinler neredeyse çırpıldığında şekerin ikinci yarısını dökün, tüm kristaller eriyene kadar çırpın.
8. Beyazları sarılara birkaç aşamada karıştırın.
9. Her seferinde pürüzsüz olana kadar yoğurun, kütleyi bir spatula ile hafifçe kaldırın.
10. Daha sonra, unu bir elekten parçalar halinde geçirerek karıştırın.
11. Daha sonra aynı şekilde kakaoyu ekleyin.
12. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp hamuru dökün ve 170 derecede kürdan kuruyana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin.

İpucu: Şeklinizden emin değilseniz parşömen kağıdıyla örtün.

Yavaş bir tencerede pişirme tarifi

Mutfağınızda yavaş pişiriciniz varsa, kendinizi kazanan olarak kabul edin. Çikolatalı bisküvi için hamuru yoğurmanız yeterli, gerisini asistan halledecek. Harika değil mi?

1 saat 25 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 291 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir kaseye taze yumurtaları kırın.
2. Şekeri dökün ve kütleyi yoğun ama aynı zamanda hafif bir köpüğe kadar dövmeye başlayın.
3. Bir kapta kakao, vanilya ve unu karıştırın.
4. Kuru karışımı görsel olarak birkaç parçaya bölün, yumurtalara ekleyin.
5. Bir elek kullanılması tavsiye edilir.
6. Her seferinde kütle bir spatula ile homojen bir kıvama getirilmelidir.
7. Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın, hamuru içine dökün.
8. Dağıtın ve bir saat beş dakika pişirme modunu açın.

İpucu: Dilerseniz yumurtaları ayrı ayrı da çırpabilirsiniz. Birçoğu, bisküvinin bu şekilde daha da muhteşem olabileceğine inanıyor.

kahve ile pişirme

Çikolata ve kahve ile çok sıradışı bisküvi. Çiğ haliyle bile aroması sizi çıldırtacak, bitmiş kek hakkında ne söyleyebiliriz? Komşular davetsizce kapınızın altında toplanacak, emin olun!

Ne kadar zaman - 1 saat 50 dakika.

Kalori içeriği nedir - 288 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, ateşi açın.
2. Bir kaynamaya getirin ve ardından hafifçe soğuması için ocaktan alın. Bu durumda su sıcak kalmalıdır.
3. Kakao ve kahveyi içinde eritip karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Şekeri (180 gram) tuz, kabartma tozu ve soda ile karıştırın.
5. Sarıları bir kaseye koyun, kremsi olana kadar çırpın ve hacmini artırın.
6. Tereyağı ve soğutulmuş çikolata-kahve bazını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Elde edilen kütleye hazırlanan kuru malzemeleri ekleyin.
8. Her şeyi bir spatula veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
9. Beyazları derin bir kaseye dökün, kalan şekeri dökün.
10. Hafif, havadar bir köpükte bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.
11. Proteinleri görsel olarak dört parçaya bölün.
12. Onları birer birer çikolata karışımına karıştırın, her seferinde pürüzsüz olana kadar çırpın.
13. Bitmiş hamuru kalıba dökün, bir spatula ile yayın.
14. 160 derecede 55-60 dakika pişirin.

İpucu: Bu tarifte tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir.

Bitter çikolata ile pişirme

Pasta yapan herkesin hayali en muhteşem ve en hafif bisküvidir. Yani bu bisküvi de olabildiğince çikolatamsı olacak, çünkü biz bitter çikolata ekledik!

Ne kadar zaman - 1 saat 40 dakika.

Kalori içeriği nedir - 248 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Un, nişasta ve kabartma tozunu bir kaba alın.
2. Çikolatayı küpler halinde kırın ve eritin. Bar değil de damla çikolatanız olursa daha iyi olur tabii.
3. Eritmek için bir su banyosu hazırlayabilir veya mikrodalgaya iki dakika boyunca bir kase çikolata koyabilirsiniz.
4. Yumurtaları beyazları ve sarıları olmak üzere iki kaba ayırın.
5. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun ve ateşi açın.
6. Kaynayınca ocaktan alın ve normal ve vanilya şekeri ile karıştırın.
7. Zaten biraz soğutulmuş girin tatlı su sarısı için.
8. Bir mikser veya çırpma teli ile kabarık bir köpük haline getirin.
9. Çikolatayı içine dökün ve bir spatula ile hafifçe karıştırarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Beyazları biraz soğutun, kapla birlikte buzdolabında on beş dakika bekletin.
11. Sonra çıkarın ve kabarık, havadar bir köpük haline getirin.
12. Kütlenin üçte birini çikolataya ekleyin, bir spatula ile birleştirin.
13. Ardından, başlangıçta hazırlanan toplu malzemeleri (un, kabartma tozu ve nişasta) ekleyin.
14. Parçaları ve tercihen bir elekle eklemeniz gerekir.
15. Her seferinde bileşenlerin iyice karıştırılması önemlidir.
16. Unun tamamı eklendiğinde, kalan yumurta aklarını ekleyin.
17. İyice karıştırın ve hamur bir kalıba dökülebilir.
18. Dağıtın ve fırına koyun, 35-40 dakika 200 dereceye kadar ısıtın.

İpucu: Su yerine süt kullanabilirsiniz. Bu daha da lezzetli hale getirecek.

Kolay sünger kek tarifi

en basit, klasik tarifçikolatalı bisküvi Hem kek hem de turta için uygundur. Tüm ihtişamıyla misafirlere servis edilebilir veya akrabalara çay için kesilebilir.

1 saat 20 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 346 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle kakaoyu unla karıştırmanız ve kütleyi bir elekten geçirmeniz gerekir.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın, sarılarını üzerlerine ekleyin.
3. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karıştırıcıyı veya elektrikli çırpıcıyı açın, yumurtaları şekerle kabarık, ancak hafif ve havadar bir köpük haline getirin.
5. Un ve kakaoyu üç aşamada ilave ederek her seferinde spatula ile hamuru yoğurun.
6. Tereyağını bir tencereye alın, ocağa alın ve kısık ateşte ısıtın.
7. Çözünmeyi tamamlamak için getirin, hafifçe soğutun.
8. Biraz bisküvi hamuru alın, tereyağı ile karıştırın ve tabana geri dönün.
9. Bitmiş hamuru bir kalıba dökün ve 190 derecede 30-35 dakika pişirin.

İpucu: Vanilya şekeri yerine vanilya kullanılabilir.

Doldurma - bisküvi pastası için en iyi kremayı hazırlama

Çikolatalı krema, onu ilk kez deneyen herkesi çıldırtıyor. Henüz denemediyseniz, başlayın. Denediyseniz, büyük olasılıkla zaten elinizde malzemelerin yarısı olan bir kaseniz var.

Ne kadar süre - 20 dakika + soğutma.

Kalori içeriği nedir - 548 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurta sarısını bir tencereye koyun, soğuk su dökün.
2. Hafifçe (!) Bileşenleri bir çırpma teli ile çırpın.
3. Yoğunlaştırılmış sütü dökün ve ocağa koyun, ateşi açın.
4. Karıştırırken, kütleyi kalınlaşana kadar kaynatın.
5. Bu aşamada kakaoyu dökün, iyice karıştırın.
6. Krem pürüzsüz olana kadar tereyağını karıştırın.
7. Soğutun ve belirtildiği gibi kullanın.

İpucu: Tereyağının daha hızlı dağılmasını sağlamak için onu küpler halinde kesebilirsiniz.

Bisküvi fırındayken, sonraki 30-35 dakika boyunca açmayın. Açarsanız, keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle düşme olasılığı yüksektir. Ne yazık ki, hamur düştüyse artık kaldırılamaz.

Bitmiş ürün buradan alınmalıdır. fırın ve oda sıcaklığında soğutun. Bundan sonra, onu formdan çıkarabilirsiniz. Sonra tamamen soğumaya bırakın (!) ve ancak o zaman krema veya dolgu ile doldurmak için kesin.

Çikolatalı bisküvi tarifi her ev hanımının elinde bulundurması gereken bir tariftir. Bir defterde, blogda, defterde - farketmez. Böyle bir tarife sahip olmak, her zaman kazanırsınız. Çok lezzetli, inanılmaz derecede hoş kokulu ve orta derecede tatlı!