Quitte, was für eine Frucht ist das, welche wohltuenden Eigenschaften die Quitte für den menschlichen Körper hat. Quitte

Eine erstaunliche und geheimnisvolle Quittenfrucht, ein Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit. Es sorgt immer noch für Kontroversen unter Historikern und Forschern.

Basierend auf den Legenden über die Frucht argumentieren sie, dass die sündige Frucht, die Eva aß, und der Apfel der Zwietracht kein Apfel, sondern eine Quitte war.

Es war diese Frucht, die später zum Untergang Trojas führte. Quitte, was für eine Frucht?

Die gleichnamige alte Pflanze ist dem Menschen seit viertausend Jahren bekannt. Es wird angenommen, dass diese Pflanze im Nordkaukasus wuchs und später nach Asien, ins antike Rom und nach Griechenland transportiert wurde.

Mythen und Legenden besagen, dass die alten Griechen die Quittenfrucht wegen ihres Aromas und ihres hellen, saftigen Geschmacks verehrten und sie in ihren Ritualen verwendeten.

Quitte, was ist das für eine Frucht?

Botanische Beschreibung. Quitten gehören zur gleichen Familie der Rosengewächse wie Äpfel und Birnen. Die Frucht wächst an einem Laubbaum oder Strauch, der eine Höhe von bis zu 5 Metern erreichen kann.

Der Stamm des Baumes ist mit dunkler Rinde mit rötlich-brauner Tönung bedeckt. Die Blätter sind oval, manchmal bis breit elliptisch, mit einer stumpfen Spitze und einer herzförmigen Basis. Im Frühling blüht die Quitte mit großen, bis zu 5 cm großen Blüten mit einer weißen oder rosafarbenen Krone.

Mittlerweile ist Quitte hauptsächlich in den südlichen Regionen verbreitet. Russische Föderation. Besonders gut wächst es im Kaukasus, auf der Krim und im kaspischen Raum.

Die Quittenfrucht ist ein falscher Apfel, hat eine dichte Textur und ist mit einer flauschigen Schale bedeckt. Kultursorten unterscheiden sich von Wildsorten nicht nur durch hohen Ertrag und Fruchtgewicht von 600 Gramm bis 1 kg, sondern auch durch den Geschmack.

Nicht so sauer und nicht so fest wie wilde Quittensorten. Im Fruchtfleisch befinden sich zahlreiche steinige Zellen, ähnlich einer Birne. In ihrer Heilwirkung unterscheidet sich die Kulturquitte nicht von der Wildquitte. In russischen Geschäften wird hauptsächlich chinesische Quitte verkauft.

Chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung der Frucht ist für ihren hohen Nährwert bekannt, die chemische Zusammensetzung der Quitte ist unterschiedlich und hängt von der Pflanzensorte, den Bedingungen und dem Wachstumsort ab. Dennoch sind die Früchte pro 100 g Obst reichhaltig: Kohlenhydrate - 9,8 g (Saccharose, Fructose, Glucose), Wasser macht bis zu 86 g aus, bis zu 2 g Ballaststoffe, bis zu 1 g organische Säuren, 0,8 g Proteine ​​und Fette - 0,6 g. Früchte sind reich an Protopektinen und enthalten eine kleine Menge ätherisches Öl.

Das Fruchtfleisch ist reich an den Vitaminen PP, B2, B1, C, A, besonders reich an Makro- und Mikroelementen: Magnesium und Eisen, Kalzium und Kalium, Natrium und Phosphor.

In der Schale der Frucht sind Pelargon und Ethylether enthalten, was ihnen einen besonderen Geruch verleiht.

Die Samen sind reich an Zucker, Fruktose, fetten Ölen, Schleim, Stärke, Tanninen, ätherischen Ölen, Vitaminen, Apfel- und Zitronensäure, Glyceriden, Emulsinen und enthalten den giftigen Stoff Amygdalin, daher werden die Samen nicht als Lebensmittel empfohlen.

Quittensaft enthält neben Wasser auch Säuren, Zucker und Gummi.

Der Nährwert

100 g Fruchtmark enthalten bis zu 46 kcal. Quittenfrüchte und -schalen enthalten Pektine, die eine umhüllende Eigenschaft haben, was bei Vergiftungen wichtig ist, sie absorbieren alle Schadstoffe, die dann aus dem Körper ausgeschieden werden.

Es waren Pektine, die Quitten als Quelle für Geleeprodukte verherrlichten: Marmelade, Marmelade, Konfitüre.

Wie man Quitten auswählt und lagert

Achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf die Unversehrtheit der Frucht. Wählen Sie größere Quitten, damit die Schale gleichmäßig gefärbt ist und keine grünen Flecken aufweist. Früchte sind stoßempfindlich und es bilden sich Dellen, die den Beginn des Fruchtverderbs darstellen.

Vor dem Gebrauch wird die Quitte gründlich mit einem Schwamm gewaschen, um Haare von der Haut zu entfernen. Quitten sind im Kühlschrank, in Polyethylen eingewickelt, gut bis zu 2 Monate haltbar.

Quitte: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Quitte zeichnet sich durch ein solches Heilmittel aus vorteilhafte Eigenschaften:

• Antiseptikum,
• Antigeschwür,
• harntreibend,
• erholsam.

Es wird seit der Antike als Medizin verwendet. Es wurde und wird bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Kreislaufsystems eingesetzt. Es hat milde fixierende und adstringierende Eigenschaften, die zur Heilung des Darms und bei Verdauungsstörungen eingesetzt werden.

Das Fruchtfleisch enthält Ballaststoffe, die sich positiv auf die Darmfunktion auswirken, was für Menschen mit zusätzlichen Pfunden eine nützliche Eigenschaft ist – Quitte hat heilende Eigenschaften.

Die stärkende Eigenschaft der Quitte macht den Körper immun gegen Virus- und Atemwegserkrankungen.

Bei starken Blutungen wird die Pulpa verwendet. Es stellt nicht nur die normale Blutgerinnung wieder her, sondern ist auch an der Hämatopoese beteiligt.

Aufgrund des hohen Gehalts an leicht verdaulichem Eisen in Quittenfrüchten (100 g enthalten 3000 µg Eisen), das ist fast das Doppelte der Norm eines Erwachsenen, wird Quitte zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie eingesetzt. Das in den Früchten enthaltene Kupfer trägt zur Verbesserung der Blutzusammensetzung und zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut bei.

An diese wohltuenden Eigenschaften der Quitte müssen sich alle Frauen erinnern, insbesondere während der Schwangerschaft, wenn im Körper häufig ein Eisenmangel vorliegt, ist es praktisch, kleine Kinder zu ernähren (Sie können Kartoffelpüree oder Quittensirup zubereiten).

Diese himmlische Frucht hat eine weitere erstaunliche Eigenschaft: Sie kann als Antiemetikum verwendet werden, Quittenkompott lindert gut Übelkeit.

Pektine und Tannine verleihen Quittenfrüchten entzündungshemmende, blutstillende und antiseptische Eigenschaften.

Daher hilft die Verwendung von Gerichten aus den Früchten dieser Frucht, einen Vitaminmangel zu vermeiden, der unter den Bedingungen eines langen russischen Winters besonders wichtig ist. Früchte ohne Verarbeitung werden lange bis Anfang April gelagert.

Die Quittenfrucht wird seit der Antike gegen Langeweile und depressive Zustände eingesetzt. Heutzutage empfiehlt die traditionelle Medizin den Verzehr von Quittenmarmelade zur Erhaltung des Nervensystems, was sich positiv auf die Psyche auswirkt.

Verbessert die Stimmung und das Aroma der Früchte, was durch moderne Forschung bestätigt wurde. Der springende Punkt ist das essentielle Öle Die in der Schale der Quitte vorkommenden Stoffe haben starke antidepressive Eigenschaften. Und das Vorhandensein von Antioxidantien ermöglicht es Ihnen, die Erholungsphase nach Stress und Krankheit schnell zu überstehen.

Quittensaft

Der Saft hat die gleichen wohltuenden Eigenschaften wie das Fruchtfleisch der Quitte. Saft mit Fruchtfleisch wird als adstringierendes, harntreibendes und blutstillendes Mittel verwendet. Es ist eine Quelle für Vitamine und lebenswichtige Spurenelemente, leicht verdaulichen Zucker, organische Säuren, Tannine und ätherische Öle.

In den Ländern Zentralasiens wird kondensierter Quittensaft verwendet, der durch Eindampfen gewonnen wird. Wenn Sie den Prozess des Eindampfens und Trocknens des Safts mit Fruchtfleisch fortsetzen, erhalten Sie Marmelade und Marshmallow.

Quittenfruchtsaft wird für Lotionen gegen Analfissuren und Rektumprolaps verwendet. Die Verwendung von Quittensaft verbessert den Zustand des Magen-Darm-Trakts bei Kolitis und Gastroenteritis, bei Blähungen, reduziert und lindert Übelkeit.

Anwendung in der traditionellen Medizin

• Samenabkochung. 10 g zerkleinerte Samen müssen mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, eine Viertelstunde lang in einem Wasserbad gekocht, dann abgekühlt und gründlich abgeseiht werden. Bei Magen-Darm-Beschwerden und Halsschmerzen, trockenem Husten, 3-mal täglich vor den Mahlzeiten eine Abkochung von 100 ml einnehmen. Hautkrankheiten und brennt.
• Blattsud. 5 Gramm Blätter sollten mit 1 Tasse heißem Wasser gegossen, 15 Minuten in einem Wasserbad gekocht, abgekühlt, abgeseiht, das Rohmaterial ausgepresst und das verdunstete Wasser hinzugefügt werden. Bei entzündlichen Erkrankungen des Darms und des Magens sowie bei Asthmaanfällen wird empfohlen, die Zusammensetzung 3-4 mal täglich 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten einzunehmen.
• Blattaufguss. 1. Gießen Sie einen Löffel Blätter mit einem Glas kochendem Wasser, kochen Sie es 5-10 Minuten lang, bestehen Sie eine Stunde lang darauf und verwenden Sie es dann gegen schwitzende Füße.
• Fruchtaufguss: 1. Husten, Halsschmerzen, in kleine Stücke geschnittene Quittenfrüchte sollten mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und 30 Minuten lang stehen gelassen werden. Sie müssen 3-4 mal täglich 1 Esslöffel trinken.
• Zweites Rezept. 2 Früchte müssen mit drei Gläsern Wasser gegossen werden, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und eine Stunde ruhen lassen. Bei Schwellungen und Durchfall wird empfohlen, dreimal täglich 0,5 Tassen vor den Mahlzeiten einzunehmen.
• Innere lederartige Trennwände . 1. Ein Löffel trockener, ledriger Fruchtpartien der Quitte sollte mit einem Glas kochendem Wasser aufgebrüht werden, 3 Stunden lang in einer Thermoskanne stehen und über den Tag verteilt zwei Esslöffel einnehmen. Das Tool normalisiert die Verdauung und hilft bei der Behandlung von Dysbiose.
• Aufguss von Blumen. 1. Ein Löffel getrockneter Quittenblüten wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, zehn Stunden lang darauf bestanden und dreimal täglich mit 0,5 Tassen Honig eingenommen.
• Fruchtsirup: Quitte, in kleine Stücke geschnitten, muss mit Wasser übergossen und weich gekocht werden, dann den Saft auspressen und weiterkochen, bis eine dicke Flüssigkeit entsteht. Köstlicher und gesunder Sirup ist bei Anämie angezeigt.

Abkochungen aus Blättern oder zerkleinerter Rinde zubereitet im Verhältnis 1 Teelöffel pro Glas Wasser, nach den Mahlzeiten eingenommen, bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, Asthma bronchiale, zur Steigerung des Appetits. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie Blätter oder Rinde bekommen, spielt das keine Rolle. Sie können wie jedes andere Arzneimittel in einer Apotheke gekauft werden.

Anwendung von Quittensamen

Für medizinische Zwecke werden nicht nur Früchte verwendet, sondern auch Abkochungen aus Blättern, Rinde und Aufgüsse aus Quittensamen. Die Samen werden bei der Verarbeitung der Früchte gesammelt und bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad getrocknet. Danach werden daraus Aufgüsse und Abkochungen zubereitet: Es werden Quittensamen verwendet.

Samen haben schleimlösende und umhüllende sowie milde abführende, hustenstillende und entzündungshemmende Eigenschaften.

Jeder kennt das Phänomen, dass der Hals bei Erregung austrocknet. Besonders wenn es notwendig ist, vor Publikum zu sprechen ... Die traditionelle Medizin empfiehlt, vor dem Sprechen 30 Minuten lang 2-3 Quittensamen im Mund zu behalten, ohne zu beißen, was dieses Austrocknungssymptom perfekt lindert.

Sie sollten die Samen nicht beißen, nur weil sie den giftigen Stoff Amygdalin enthalten, der bei Einnahme in Zyanid (das stärkste und gefährlichste Gift) umgewandelt wird, was den Samen einen bitter-säuerlichen Geschmack verleiht. Natürlich wird aus ein oder zwei Körnern nichts Schlimmes passieren, aber man muss dennoch bedenken, dass sich Gifte ansammeln.

Rezepte zur Saatgutbehandlung

Die weiße Schale schleimhaltiger Samen hat medizinische Eigenschaften. Hier sind einige Rezepte aus Quittensamen:

• Rezept Nr. 1: 8 Samenstücke müssen mit 200 ml kochendem Wasser übergossen und 3 Minuten gekocht werden. Trinken Sie dreimal täglich 0,5 Tassen Abkochung.
• Durch die Verwendung einer Abkochung der Samen werden Hämoptyse und Uterusblutungen beseitigt.
• Rezept Nr. 2: 5-10 Gramm Samen müssen in 100 ml Wasser gekocht werden, bis sich Schleim bildet. Es wird empfohlen, 3-4 mal täglich 1 Esslöffel einzunehmen.
• Schleimige Abkochungen aus den Samen eignen sich zur Behandlung von Augenentzündungen, Mandelentzündungen, Hautreizungen und Verbrennungen sowie als Abführmittel. Quittensamen werden als Tee aufgebrüht und bei trockenem, schwächendem Husten getrunken. Es werden auch Heilaufgüsse eingesetzt, die eine wirksame Heilung verschiedener Beschwerden ermöglichen.
• Rezept Nummer 3 : 10 g Quittensamen sollten in 1 Liter kaltes Wasser gegossen, 10 Stunden lang darauf bestanden, abgeseiht und 3–4 mal täglich 1/2–1 Tasse bei Kolitis eingenommen werden.
• Samenaufguss: 1 Esslöffel Samen sollte mit einem Glas Wasser bei Zimmertemperatur aufgegossen und einige Minuten lang kräftig geschüttelt werden. 3-4 mal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten oral einnehmen.

Welche Quittensorten sind am beliebtesten?

Russische Züchter führen Festanstellung um die Schmackhaftigkeit von Quittenfrüchten zu verbessern und sicherzustellen, dass Menschen die Möglichkeit haben, den Geschmack einer rohen, von einem Zweig gepflückten Frucht zu genießen. Es wurden bereits viele Quittensorten gezüchtet, die beliebtesten davon sind:

• Khorezm apfelförmig und portugiesisch,
• ölig früh und Angers,
• Mamarkand großfruchtig und Ahmed-Jukum.

Bewährt haben sich neben den aufgeführten Sorten auch Golden, Anzherska, Aurora, die roh verzehrt werden können. Der Geschmack dieser Früchte wurde verbessert, die Bäume tragen gute Früchte (bis zu 60 kg pro Baum) und sind resistent gegen Schädlinge und widrige Umweltbedingungen.

Die Sorten „Krasnoslobodskaya“ und „Kaunchi -10“ sind saftig und süß, mit einem angenehmen Aroma und hellgelbem Fruchtfleisch mittlerer Dichte.

Die Quitte „Collective“ zeichnet sich aber auch durch hohe Produktivität und Frostbeständigkeit aus, enthält aber viele steinige Zellen im Fruchtfleisch. Wählen Sie die Sorten aus, die Sie benötigen, und genießen Sie die wohltuenden Eigenschaften der Quitte.

Kontraindikationen für die Verwendung

Quitten haben wie jedes andere Arzneimittel Kontraindikationen für die Anwendung. Kontraindikationen sind genau auf die Eigenschaften der Quitte zurückzuführen: starke adstringierende Fixiereigenschaften, daher wird sie nicht gegessen, wenn:

• Magengeschwür,
• Schwangerschaft,
• Stillen,
• Verstopfung
• hohe Blutgerinnung
• allergische Reaktion
• während der Menstruation.

Wenn Sie Zweifel haben, ob diese Frucht gegessen werden darf oder nicht, wenden Sie sich an Ihren Ernährungsberater. In manchen Fällen besteht auch eine individuelle Unverträglichkeit. Für Kleinkinder ist die Quitte nicht zu empfehlen, da sie Tanninbinder enthält und der Verzehr der Frucht auch nach der Verarbeitung zu Darmverschluss führen kann, was eine sehr ernste Erkrankung darstellt.

Die Verwendung von Quitten beim Kochen

Interessant ist, dass die duftende Frucht nur in verarbeiteter Form verzehrt wird. Das dichte, harte Fruchtfleisch und der stark adstringierende Geschmack mit Säure tragen nicht zum Verzehr dieser gesunden Frucht in großen Mengen bei.

Daher ist es für viele eine echte Entdeckung, dass Quitten gegessen werden. Aus Quitten zubereitet: Marmeladen, Konfitüren, Marshmallows. Aufgrund des hohen Pektingehalts im Fruchtfleisch kann aus Quittenfrüchten Marmelade hergestellt werden.

Die Verwendung von Quitten ist nicht auf Süßspeisen beschränkt. Passt gut zu Fleischgerichten. Im Kaukasus, in den Ländern Asiens und Europas gibt es viele Fleischgerichte, zu denen Quitten hinzugefügt werden.

Es wird mit allerlei Gewürzen, Gemüse und Fleisch gebraten, gedünstet, gekocht und gebacken. Es verleiht dem Gericht einen exquisiten Geschmack und ein exquisites Aroma. Durch thermische und exotherme Behandlung (Einfrieren) verschwinden seine Mängel. Der adstringierende Geschmack und die Festigkeit des Fruchtfleisches werden reduziert, die Nährstoffe und Vitamine bleiben jedoch erhalten.

Quitte wird hauptsächlich zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren verwendet, aber viele Menschen konservieren sie in süßem Sirup, fügen rohe Scheiben zum Borschtsch hinzu, um eine exquisite Säure zu erhalten, fügen sie anstelle von Zitrone zum Tee hinzu und belohnen sich mit einem wunderbaren Aroma.

Im Osten werden Quittenfrüchte mit Hackfleisch gefüllt. Das Fruchtfleisch wird zum Füllen von Torten verwendet, gebackene Quitten werden zu Wildfleisch und Käse serviert.

Im Kaukasus wird das Fruchtfleisch als Beilage zu Gerichten verwendet, Säfte und Dressings für zweite Gänge und sogar Quittensenf werden daraus hergestellt.

Vor dem Verzehr werden die Früchte vom charakteristischen Flaum auf der Schale geschält. Da die Haut selbst viele nützliche Substanzen enthält, wird sie belassen und die Flusen werden mit einem feuchten Schwamm entfernt.

Der Kern wird nicht herausgeschnitten, sondern die Samen werden entfernt und separat als Arzneimittel oder Kosmetikprodukt verzehrt. Der Verzehr von Samen wird nicht empfohlen, da sie Amygdalin enthalten, das im Magen in Cyanid, also das stärkste Gift, umgewandelt wird.

Kosmetische Verwendung

Quitten werden nicht nur für medizinische, sondern auch für kosmetische Zwecke verwendet. Als Mittel zur Bewahrung von Jugend und Schönheit wird Quitte seit Jahrtausenden verwendet.

• Die Früchte werden auf einer Reibe gerieben und aus der resultierenden Masse werden Gesichts- und Körpermasken hergestellt, die Sommersprossen und Altersflecken reduzieren.
• Masken aus dieser Frucht reinigen fettige Haut, behandeln Akne und verbessern den Teint.
• Die im Fruchtfleisch enthaltenen Tannine verleihen der Haut Elastizität und Geschmeidigkeit.

Quittenmasken

Das Vorhandensein von Fruchtsäuren in Quittenfrüchten ermöglicht die Verwendung von Fruchtmark zur Herstellung kosmetischer Masken. Sie wirken antiseptisch und trocknend und pflegen gleichzeitig die Haut. Als Hauptzutat wird das Fruchtfleisch verwendet, Pflanzenöle, Stärke, Eigelb, verschiedene gemahlene Getreidesorten, zum Beispiel Haferflocken, werden hinzugefügt.

Maske gegen Akne. Eine Einkomponenten-Maske aus Quittenmark lindert gut Entzündungen und Rötungen bei Akne. Reiben Sie einfach die Frucht auf einer feinen Reibe und tragen Sie das Fruchtfleisch auf Ihr Gesicht auf. 10–15 Minuten einwirken lassen, mit Wasser abspülen und die Haut mit Ihrer üblichen Creme einfetten.

Maske für normale und Mischhaut. Eine kleine Menge zerkleinertes Quittenmark wird untergemischt Eigelb und Haferflocken mit kochendem Wasser aufgebrüht, dazu: Haferflocken (2 Esslöffel) mit heißem Wasser (50 ml) aufgießen und ziehen lassen. Tragen Sie die Mischung 10–15 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie aus.

Maske für alle Haut. Quittenmark mit beliebigem Getreidemehl (Haferflocken, Buchweizen, Reis, Haferflocken) vermischen und etwas Maisstärke hinzufügen. Die Maske muss bis zu 20 Minuten im Gesicht belassen und abgewaschen werden. Nach dieser Maske ist es unerwünscht, eine Stunde lang nach draußen zu gehen.

Schrubben. Im Fruchtfleisch von Quitten enthaltene Steinzellen sind ein ausgezeichnetes Peelingmittel und wirken verbessernd Aussehen Haut, Sie können das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen mahlen. Das Fruchtfleisch wird mit Massagebewegungen auf die Haut aufgetragen, nach einigen Minuten abgewaschen und eine pflegende Creme aufgetragen. Das Peeling wird einmal pro Woche auf die Haut aufgetragen.

Eigelb-Lotion. Mischen Sie den Saft einer Quittenfrucht mit gleichen Mengen Kampfer und medizinischem Alkohol (je 100 ml). Schlagen Sie das Eigelb auf und geben Sie es langsam in die Alkohol-Quitten-Mischung. Die Lotion sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie verleiht der Haut eine samtige Textur und entfernt fettigen Glanz.

Gesichtstinktur. Mittelgroße Quitten in kleine Stücke schneiden und mit 200 ml Wodka aufgießen. Bewahren Sie es zwei Wochen lang an einem dunklen Ort auf, belasten Sie es und fügen Sie einen Esslöffel Glycerin hinzu. Die Tinktur pflegt und reinigt die Haut.

Aufguss oder Abkochung von Samen und Blättern Wird verwendet, um die natürliche Haarfarbe wiederherzustellen, graues Haar zu färben, Schuppen, Fettigkeit und Haarausfall zu behandeln. Dennoch verleihen die Tannine dem Haar Kraft und gesunden Glanz. Fruchtsaft eignet sich aufgrund der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe als nahrhaftes Top-Dressing für die Haare.

Quitte ist eine erstaunliche Frucht. Seine wohltuenden Eigenschaften dienen nicht nur der Erhaltung der inneren Gesundheit, sondern auch der Schönheit der Haut. Seien Sie sich nur der Kontraindikationen bewusst.

Gesundheit, liebe Leser!

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Unter Quitten versteht man solche Früchte, die nur verarbeitet und nicht roh verzehrt werden. Es ist eine Frucht, die hat äußere Ähnlichkeiten mit Birne und Apfel zugleich. Gleichzeitig ist sein Geschmack säuerlich, adstringierend, die Textur ist absolut fade, im Allgemeinen gibt es nur wenige Esser dafür.

Aber man kann daraus hervorragende Marmeladen herstellen und Quitten sogar zur Behandlung bestimmter Krankheiten einsetzen. All dies und mehr wird in diesem Artikel besprochen.

Zunächst können Sie diese Frucht besser kennenlernen. Es wächst auf einem gleichnamigen Baum. Die Pflanze ist fast überall verbreitet und wird kulturell kultiviert.

In freier Wildbahn übersteigen die Früchte nicht das Gewicht eines durchschnittlichen Apfels, und bei einer gewissen Pflege der Quitte wird es der Baum seinem Besitzer mit bis zu zwei Kilogramm schweren Früchten danken.

Und nun stellt sich die Frage: Warum musste es überhaupt angebaut werden, wenn Geschmack und Konsistenz doch zu wünschen übrig lassen? Es geht um seine wohltuenden Eigenschaften und die chemische Zusammensetzung des Fötus.

Es enthält Vitamine der Gruppen B, E, C, A, PP, verschiedene Säuren, Makro- und Mikroelemente, ätherische Öle, Fructose, aber den Hauptbestandteil in dieser Fall ist Eisen. Tatsache ist, dass 100 g Quitte den Tagesbedarf eines Menschen decken.

Anhand der chemischen Zusammensetzung der Quitte lassen sich ihre nützlichen Eigenschaften und Anwendungen unterscheiden. Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass nicht nur Quittenfrüchte verwendet werden, sondern auch die darin enthaltenen Samen, da diese auch viele nützliche Substanzen enthalten.

Diese Samen dürfen jedoch nur im Ganzen verwendet werden und dürfen auf keinen Fall zerkleinert werden, da die darin enthaltene Blausäure zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen kann.

Also, die Wirkung von Quitten auf den Körper:

• lindert Schmerzen und Entzündungen;
• macht die Haut weich;
• wird als Galle und Diuretikum verwendet;
• ausgezeichnetes Antioxidans;
• hat eine antimikrobielle Wirkung;
• stärkt das Immunsystem;
• stoppt die Blutung;
• als Antiemetikum verwendet;
• verbessert die Verdauung und den Zustand des Magen-Darm-Trakts.

Dies ist nur eine ungefähre Liste nützlicher Eigenschaften, aber dank ihnen wird Quitte häufig für medizinische Zwecke und in der Kosmetik verwendet. Im ersten Fall werden Fruchtfleisch, Saft und Samen innen verwendet, bei der äußerlichen Anwendung dienen sie als Grundlage für Kompressen, Lotionen, Cremes und Masken.

Kontraindikationen

Quitte hat auch Kontraindikationen.

• Es wird nicht empfohlen, es bei Menschen zu verwenden, die unter Verstopfung leiden.
• Es kann auch die Stimmbänder schädigen.
• Nun, es ist notwendig, die mögliche Manifestation von Allergien zu berücksichtigen, aber das gilt bereits für individuelle Unverträglichkeiten.

Das ist alles, in anderen Fällen ist die Verwendung von Quitten erlaubt und wird gefördert. Jetzt können Sie mehr über die Wirkung von Quitten und allem anderen erfahren Optionen seine Anwendung am Körper von Frauen, Männern und Kindern.

Für Frauen Quitten sind während der Schwangerschaft nützlich, da sie harntreibend wirken und dabei helfen, alle Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es ist kein Geheimnis, dass eine Frau in „Position“ Hämorrhoiden bekommen kann. In diesem Fall helfen Lotionen auf Quittenbasis. Auch Frauen mit Uterusgefühl werden Einläufe aus einer Abkochung von Quitten empfohlen.

Für Männer Quitten sind auch sehr nützlich, insbesondere um ihre männliche „Stärke“ zu erhalten. Da Quitten die Durchblutung verbessern, hat sie einen guten Einfluss auf die Potenz. Einer der Faktoren zur Verringerung kann eine Entzündung der Harnröhre und der Prostata sein. In diesen Fällen hilft auch Quitte. Nach der Rasur können Sie Reizungen der Gesichtshaut mit einem Sud aus den Samen der Frucht lindern.

Kinder Die Verwendung von Quitten wird je nach Alter des Kindes empfohlen. Beispielsweise wird es bis zu einem Jahr nur gebacken serviert und kann dann frisch verzehrt werden, allerdings sollten die Portionen klein sein. Ersetzen Sie temperatursenkende Quittentabletten perfekt durch eine Erkältung.

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften und Wirkungen auf den menschlichen Körper wird Quitte häufig in der nicht-traditionellen Volksmedizin und Kosmetik verwendet. Welche konkreten Hausmittel daraus zubereitet werden können und bei welchen Krankheiten diese eingenommen werden sollten, das alles wird im Folgenden beschrieben.

Zunächst werden Beispiele für die Verwendung von Quitten in der Kosmetik sowie Rezepte betrachtet, die zeigen, wie man Kosmetika zu Hause zubereitet, um den Zustand der Haut von Gesicht und Hals, Händen und Haaren zu verbessern.

Quittenrezepte für die Schönheit von Gesicht, Hals, Händen und Haaren

Rezept für eine Gesichts- und Halsmaske für alle Hauttypen

Für die Zubereitung der Maske benötigen Sie lediglich das Fruchtfleisch einer Quittenfrucht, geschält von der Schale und den Kernen. Auf einer feinen Reibe mahlen und mit 1 TL vermischen. Haferflocken und 1 TL. Maisstärke.

Tragen Sie die Mischung auf Gesicht und Hals auf und waschen Sie sie nach 25 Minuten mit warmem Wasser ab. Diese Maske pflegt die Haut sehr gut und macht sie geschmeidig und elastisch. Da die Maske universell ist, passt sie jedem.

Peeling-Rezept für Gesicht und Hals

Es besteht nur aus zwei Bestandteilen: grobkörnigem Salz und geschälten Quittenfrüchten. Kerne und Fruchtfleisch mahlen, alles vermischen und auf die Haut auftragen. Reiben Sie es wie bei einem normalen Peeling einige Minuten lang in kreisenden Bewegungen ein. Anschließend mit Wasser abspülen und Gesichtscreme auftragen. Die Haut wird gereinigt und die in der Quitte enthaltenen ätherischen Öle verbessern ihr Aussehen.

Rezept zur Stärkung der Haare

In diesem Fall werden getrocknete Blätter des Quittenbaums verwendet. Das Rezept ist einfach: 100 g Blätter mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ziehen lassen. Es wird empfohlen, Ihr Haar bis zu dreimal pro Woche mit dieser Infusion auszuspülen.

Rezept für Hände

Dabei handelt es sich um die Herstellung einer Quittentinktur auf Alkoholbasis. Besorgen Sie sich eine antibakterielle Flüssigkeit zum Einreiben und Reinigen der Haut Ihrer Hände. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine von Samen und Schale geschälte Quittenfrucht nehmen und ein Glas Wodka oder verdünnten Alkohol einschenken. Lassen Sie die Mischung zwei Wochen lang stehen und filtern Sie sie dann. Danach fügen Sie der resultierenden Tinktur Glycerin in einer Menge von 1 EL hinzu.

Natürlich werden hier nicht alle Rezepte für die Verwendung von Quitten für kosmetische Zwecke aufgeführt, tatsächlich gibt es viele davon. Dabei werden Methoden beschrieben, bei denen eine geringe Menge an Inhaltsstoffen verwendet wird, die deren Wirksamkeit jedoch nicht beeinträchtigt.

Rezepte aus der traditionellen Medizin Quitte

In der Volksmedizin werden auch die Früchte, Samen, Blätter, Schalen und sogar die Rinde des Quittenbaums sehr häufig verwendet. Um dies zu überprüfen, können Sie sich mit mehreren Rezepten gegen bestimmte Krankheiten vertraut machen.

Rezept I. Mit Anämie

Aus dem Fruchtfleisch der Quitte muss Sirup hergestellt werden. Sie müssen es in kleine Stücke mahlen und kochen. Wenn die Masse weich wird, drücken Sie den Saft aus und kochen Sie weiter, um eine dicke Konsistenz zu erhalten.

Rezept II. Bei Nierenfunktionsstörungen

In diesem Fall empfiehlt es sich, Quittentee in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Nehmen Sie 1 EL auf ein Glas kochendes Wasser. Samen und 1 EL. Einen Löffel Blätter hinzufügen, die angegebene Menge Wasser einfüllen und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen und durch ein Käsetuch abseihen. Dieser Tee sollte vor den Mahlzeiten mit mindestens 1 EL getrunken werden. dreimal pro Tag.

Rezept III. Mit Asthma bronchiale

Hier helfen Quittenblätter. Es ist notwendig, sie in einer Menge von fünf Stücken mit kochendem Wasser zu übergießen und in einem Topf etwa eine Viertelstunde lang zu kochen. Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und durch Gaze drücken. Mehrere Stunden ziehen lassen. Nehmen Sie 3 ... 4 EL. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Die Wassertinktur selbst wird nicht länger als zwei Tage gelagert.

Rezept IV. Bei Gebärmutterblutungen

Aus getrockneten Quittenfrüchten wird ein Sud zubereitet. Sie müssen es in 1 EL einnehmen. einen Tag vor den Mahlzeiten und wird wie folgt zubereitet: 5 g trockene Quitte in 50 ml kochendes Wasser gießen.

Rezept V. Mit Ödemen und Durchfall

Von zwei Quittenfrüchten Schale und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie 3 Tassen Wasser in einen Topf und kochen Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Es wird empfohlen, die resultierende Abkochung nach einer Stunde Infusion, eine halbe Tasse täglich vor den Mahlzeiten, zu verwenden.

Rezept VI. Zur Normalisierung der Verdauungsprozesse

Hier sollen trockene Trennkammern aus Quitten verwendet werden. Ihr 1 EL. Es ist notwendig, ein Glas kochendes Wasser aufzubrühen und mindestens drei Stunden in einer Thermoskanne ziehen zu lassen. Infusion nehmen Sie 2 EL. dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Rezept VII. Bei Magenerkrankungen

Das einfachste Rezept. Es ist notwendig, das geschälte Quittenmark zu kochen und 1 EL zu nehmen. vor dem Essen.

Rezepte für Quittensamen

Unabhängig davon möchte ich über die Verwendung von Quittensamen in der traditionellen Medizin sprechen. Wie oben erwähnt, sind sie nicht zum Verzehr erhältlich, gleichzeitig können aber auch Aufgüsse und Abkochungen aus ganzen Samen hergestellt werden, da sie und insbesondere der weiße Teil eine Vielzahl nützlicher Substanzen enthalten. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte zur Verwendung dieser Samen bei verschiedenen Beschwerden.

Rezept I. Bei Verstopfung

Es soll die Samen mit kaltem Wasser füllen. Das Verhältnis des Aufgusses aus Quittensamen und Wasser beträgt jeweils 1:20. Lassen Sie es mehrere Stunden ziehen und nach dieser Zeit können Sie es zweimal täglich verwenden.

Rezept II. Mit Bronchitis

Auch ein Aufguss aus Quittensamen wird in kaltem Wasser zubereitet. 1 EL Gießen Sie die Samen mit einem Glas Wasser und schütteln Sie die Mischung einige Minuten lang. Infusion, um 4 EL zu verwenden. täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Rezept III. Mit starken Perioden

Es ist notwendig, 8 Samenstücke drei Minuten lang in 200 ml kochendem Wasser zu kochen. Es wird empfohlen, eine solche Abkochung dreimal täglich für eine halbe Tasse zu trinken.

Rezept IV. Bei trockenem Husten

10 g Samen mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und bis zu 15 Minuten im Wasserbad kochen. Dann die Mischung abkühlen lassen und gut ausdrücken. Es wird empfohlen, diesen Sud dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten einzunehmen.

Verwendung im Freien

Oben wurden die Möglichkeiten der Einnahme bei verschiedenen Krankheiten betrachtet. Aber auch Abkochungen und Aufgüsse von Quitten und all ihren Bestandteilen können zur äußerlichen Anwendung verwendet werden. Zum Beispiel als Lotionen gegen Dermatitis oder Verbrennungen.

Dazu benötigen Sie frische Quittenblätter (4 Stück) oder in getrockneter Form (1 Esslöffel) in einem Glas kochendem Wasser aufbrühen und eine Stunde ziehen lassen. Falten Sie den Verband nach der angegebenen Zeit mehrmals, tränken Sie ihn mit der resultierenden Infusion und tragen Sie ihn auf die betroffene Haut auf. Allerdings möchte ich gleich darauf hinweisen, dass solche Lotionen nicht für frisch geöffnete Wunden geeignet sind.

Ein weiteres Beispiel für die äußerliche Anwendung von Quitten ist Mundspülung bei Parodontitis. Um die Komposition vorzubereiten, benötigen Sie:

1 Teelöffel Quittenbaumrinde, zuvor zerkleinert. Gießen Sie kochendes Wasser in einer Menge von 1,5 Tassen und kochen Sie alles zusammen 30 Minuten lang in einem Topf. Wenn die Brühe fertig ist, muss sie abgekühlt und gefiltert werden.

Quitten helfen auch Menschen mit übermäßigem Schwitzen der Beine. In diesem Fall sind warme Bäder empfehlenswert. Dazu benötigen Sie 1 EL. Quittenblätter und ein Glas kochendes Wasser. Alles zusammen 10 Minuten kochen, leicht abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Es wird empfohlen, die Füße eine Viertelstunde lang in dieser Abkochung einzuweichen.

Video über Nutzen und Schaden von Quitten

Japanische Quitte – Nutzen und Schaden

Unabhängig davon möchte ich eine Quittensorte wie die japanische Quitte erwähnen. Jetzt ist er bei russischen Gärtnern beliebt. In diesem Fall werden sie von der Schlichtheit und Frostbeständigkeit dieses Strauchs angezogen.

Der Nährstoffgehalt von Früchten ist viermal höher als der von Quitten. Daher wird oft empfohlen, den Saft vor dem Trinken mit Wasser zu verdünnen. Sie können daraus auch einen Rohling für den Winter zubereiten, der alle wohltuenden Eigenschaften dieser Frucht behält.

Für die Zubereitung benötigen Sie geschälte, durch einen Fleischwolf gescrollte Früchte und Zucker, nehmen Sie alles im Verhältnis 1:1 ein. Alle Zutaten gut vermischen und in ein Glas mit Deckel geben. Bewahren Sie die Zusammensetzung im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie in einer Menge von 1 TL. ein Tag mit einem Glas Wasser.

Abschließend möchte ich sagen, dass sich viele Menschen weigern, Quitten zu verwenden, weil sie in roher Form ungenießbar sind, aber vergebens. Während der Wärmebehandlung erhält die Quitte eine süße und süße Note angenehmer Geschmack. Es wird in der Küche häufig nicht nur für Marmeladen und Konfitüren, sondern auch für die Zubereitung verschiedener Gerichte und Beilagen verwendet. Daher ist der Geschmack von Quitten nicht zu unterschätzen.

Und was können wir über seine wohltuenden Eigenschaften und Wirkungen auf den menschlichen Körper sagen? Daher sollten Sie Quitten nicht ablehnen, sondern Sie müssen nur wissen, wie man sie richtig kocht und für welche Zwecke Sie sie verwenden.

Machen wir uns mit den uralten, aber geheimnisvollen Früchten der Quitte vertraut – Nutzen und Schaden für den Körper, die Zusammensetzung der Substanzen und Kontraindikationen, warum sie für Frauen nützlich ist und welche Krankheiten damit geheilt werden können.

Die duftende Frucht, die ein wenig an einen Apfel und eine Birne zugleich erinnert, ist der Menschheit seit mehr als 4.000 Jahren bekannt. Das gebirgige Armenien gilt als seine Heimat. Seit der Antike ist diese Frucht ein Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit. Erraten? Natürlich ist es Quitte!

Auch wenn der Baum von ist südliche Breiten Es verträgt Frost perfekt und wächst in Zentralrussland. Viele mögen zu harte Früchte wegen ihrer Adstringenz und adstringierenden Eigenschaften nicht, aber sie haben von nützlichen Eigenschaften gehört.

Das natürliche Verbreitungsgebiet der Quitte ist der Kaukasus, Zentralasien und das Mittelmeer. Aber sein Ruhm als Kultur hat sich verdient Antikes Griechenland. Es besteht die Vermutung, dass es sich beim „Apfel des Paradieses“ um den „Apfel der Zwietracht“ handelt antike griechische Mythologie tatsächlich - eine gelbe duftende Quitte.

Um einem griechischen Mädchen seine Liebe zu gestehen, reichte es aus, ihr diese Frucht zu schenken. Er galt als Symbol des Paares, die Früchte wurden dem Brautpaar mit dem Wunsch nach Glück und Wohlstand unter die Füße geworfen.

Quitten wachsen auf bis zu 5 m hohen Bäumen, die Erntezeit fällt auf die Herbstmonate. Äußerlich ist die Frucht leuchtend gelb, leicht länglich und erinnert gleichzeitig an einen Apfel und eine Birne. Quitten sind mit einem leichten Flaum bedeckt, der sich leicht mit einem Schwamm abwaschen lässt.

Die Früchte sind ziemlich schwer und wiegen manchmal bis zu 2 kg. Das Fruchtfleisch ist hart, säuerlich und praktisch saftfrei. Deshalb wird rohe Quitte nur wenig verzehrt. Aber die Marmelade daraus ist großartig!

Chaenomeles oder japanische Quitte ist als Zierstrauch mit leuchtender, üppiger Blüte beliebt. Er hat keine Angst vor Frösten bis -25 Grad, ist dürreresistent und unprätentiös. Es wird „Nordzitrone“ genannt. Ihre Früchte sind klein, im rohen Zustand geschmacklos, aber essbar – sie werden gekocht, gebacken oder für medizinische Zwecke verwendet, denn Nutzen und Schaden der japanischen Quitte für den Körper unterscheiden sich überhaupt nicht von gewöhnlichen.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert des Produkts

Quitte ist einfach vollgestopft mit nützlichen Substanzen, die auch nach einer Wärmebehandlung praktisch nicht verschwinden. Was ist so reich an dieser erstaunlichen Frucht?

1. Vitamine - A, PP, B, C und E.
2. Makro- und Mikroelemente – Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium und Kalzium.
3. Fructose und Glucose.
4. Pektin.
5. organische Säuren und Zucker.
6. Ätherische und fette Öle.
7. Tannine.

Quitte ist ein kalorienarmes Diätprodukt, einfach ein Geschenk des Himmels für alle, die abnehmen möchten. Es enthält viele Ballaststoffe und Ballaststoffe, die zur Gewichtsabnahme beitragen.

100 Gramm Obst enthalten:

• Wasser - 84 g;
• Asche - 0,8 g;
• Proteine ​​- 0,6 g;
• Fette - 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 9,6 g.

Berücksichtigen Sie den Nutzen und Schaden von Quitten für die Gesundheit. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung lässt keinen Zweifel daran, dass der Wert dieser Früchte für den Menschen sehr hoch ist, was bereits aus alten Gesundheitsabhandlungen bekannt ist. Avicenna, berühmter Arzt und Philosoph der Antike, riet zum Essen „ goldener Apfel» zur Stärkung des Magens, zur Wiederherstellung der Leber und zur Verbesserung des Hautbildes. Einige Eigenschaften der Quitte können jedoch zu Problemen führen.

Nützliche Eigenschaften sind wie folgt.

1. Entzündungshemmendes und antivirales Mittel.
2. Fördert die Gewichtsabnahme.
3. Verflüssigt und entfernt Schleim aus den Bronchien.
4. Behandelt Erkrankungen des Verdauungssystems: Geschwüre, Verdauungsstörungen, Übelkeit und Erbrechen.
5. Antioxidans, Sorptionsmittel, sammelt und entfernt Giftstoffe und Schadstoffe.
6. Reduziert Bluthochdruck durch Kalium, das die Blutgefäße entspannt und die Belastung des Herzens verringert.
7. Senkt den Spiegel an schlechtem Cholesterin. Das Antioxidans verhindert die Oxidation von Fetten und verhindert die Bildung von Fettsäuren in den Gefäßen.
8. Hat krebshemmende Eigenschaften. Zerstört Krebszellen und bekämpft freie Radikale.
9. Erhöht Hämoglobin, behandelt Anämie.
10. Verbessert die Sehkraft.
11. Hilft bei Diabetes, normalisiert den Zuckerspiegel.
12. Wirkt sich positiv auf Haut und Haare aus.
13. Unterstützt die sexuelle Gesundheit des Mannes und wirkt als Prophylaxe von Prostataerkrankungen.

Schädliche Eigenschaften:

1. Reizt die Schleimhäute mit Zotten auf der Haut. Es kommt zu Halsschmerzen, Husten, die Funktion der Stimmbänder ist gestört. Nicht empfohlen für Sänger, Ansager und andere Berufe, deren Stimme ein professionelles Instrument ist.
2. Kann bei Verzehr mit Knochen zu Vergiftungen führen.
3. Kontraindiziert bei: Verstopfung, Rippenfellentzündung, Enterokolitis, Allergien.
4. Nicht erwünscht bei hoher Blutgerinnung und während der Stillzeit.
5. Kann nicht zusammen mit Medikamenten verwendet werden. Quitte ist ein gutes Sorptionsmittel, was bedeutet, dass sie alle Wirkungen von Medikamenten zunichte machen kann.

Quitte als Medizin

Der „Goldene Apfel“ ist eine Heilpflanze in buchstäblich allen Formen: Früchte, Samen, Blätter und Baumrinde – alles kann zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden, die unsere Vorfahren aktiv nutzten. Die wichtigsten medizinischen Eigenschaften der Quitte sind blutstillend, adstringierend, antiemetisch und schleimlösend.

Beim Erbrechen

Jeder Bestandteil der Quitte hilft bei Übelkeit, Erbrechen oder Toxikose bei schwangeren Frauen.

Quittenkompott trinken, einen Löffel Marmelade in Wasser oder Tee einrühren, aus den Blättern einen Sud zubereiten.

Schneiden Sie die Früchte in vier Teile, entfernen Sie die Kerne und backen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen, bis sie vollständig weich sind. Mehrmals täglich in Stücken einnehmen.

Verdauungsprobleme

Verdauungsstörungen und Durchfall verschwinden sofort nach dem Trinken von Quittenaufguss. Es enthält so viele Adstringentien und Tannine sowie sorbierende Komponenten, dass es jeden Durchfall fest „bindet“.

Frische Quitten mit Kernen in Stücke schneiden und mit einem Liter kochendem Wasser übergießen. Es ist besser, mindestens eine Stunde lang in einer Thermoskanne zu bestehen. Trinken Sie über den Tag verteilt und der Durchfall verschwindet.

Wenn keine frische Quitte vorhanden ist, können Sie getrocknete Blätter und sogar Marmelade verwenden. Quitten behalten in jeder Form ihre wohltuenden Eigenschaften.

Mit Bronchitis

Quittensamen bestehen aus einer besonderen Substanz, die, wenn man sie in Wasser auflöst, eine schleimige Substanz bildet. Wenn die Samen mit Wasser übergossen und darauf bestehen, erhält man eine geleeartige Masse, die sich positiv auf die Atemwege auswirkt und entzündungshemmend und weichmachend wirkt.

Bei Husten und Erkältungen

Quitte hat eine schleimlösende Wirkung, verflüssigt den Auswurf gut und toller Inhalt Vitamin C erhöht die Chancen auf eine schnelle Genesung bei Erkältungen und Husten.

1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber. Mit einem Deckel abdecken und warm stehen lassen. Über den Tag verteilt trinken. Dieses Rezept ist relevant bei Halsschmerzen, Husten und Keuchhusten.
2. Quittensamen wie einen Tee aufbrühen und bei trockenem Husten einnehmen. Es hilft sogar bei Asthma bronchiale, da die Schleimstoffe aus den Samen umhüllend, weichmachend und beruhigend wirken.
3. Die zerkleinerten trockenen Blätter (ein Teelöffel) mit kochendem Wasser (250 g) übergießen und 15 Minuten in ein Wasserbad stellen. Abkühlen, abseihen. 3-mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Die Vorteile von Quitten für Frauen

Der „Goldene Apfel“, die verführerische Frucht Evas, scheint speziell dafür geschaffen worden zu sein, die Gesundheit von Frauen in gutem Zustand zu halten.

Schwangerschaft

Diese Früchte enthalten viel Eisen, Kalium und Kalzium – das sind wichtige und notwendige Stoffe für die Entwicklung des Babys. Werdende Mütter leiden oft an Blutarmut und Quitten haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, das die Eisenaufnahme unterstützt. Ascorbinsäure verbessert außerdem die Immunität und hat antivirale Eigenschaften, was für die Vorbeugung von Erkältungen wichtig ist.

Gekochte Quitten während der Schwangerschaft helfen bei der Bewältigung einer Toxikose. Und die harntreibenden Eigenschaften der Frucht entlasten den Körper von überschüssiger Flüssigkeit und beugen Schwellungen vor.

Verzichten Sie nach der Geburt auf Quitten. Beim Stillen kann bereits eine kleine Menge Obst zu Blähungen, Blähungen und Verstopfung führen.

Aber die äußerliche Anwendung ist sehr nützlich, wenn Sie nach dem Stillen Risse oder andere Schäden an den Brustwarzen haben. Es reicht aus, Quittensamen mit kochendem Wasser zu übergießen, darauf zu bestehen, bis sich Schleim bildet, und etwas Stärke hinzuzufügen.

Mit Wechseljahren

In den Wechseljahren kommt es aufgrund hormoneller Störungen nicht selten zu einer starken Menstruation, die zu Blutungen und einem starken Abfall des Hämoglobins führt. Quitte füllt den Vorrat an roten Blutkörperchen wieder auf, stoppt Blutungen und stärkt die Wände der Blutgefäße. Es bekämpft auch perfekt Stress und beruhigt das Nervensystem, was in dieser schwierigen Zeit für eine Frau sehr wichtig ist.

Quitten können als Fruchtfleischsaft, Aufguss oder Abkochung von Blättern und Samen eingenommen werden, roh oder anders: Marmelade, Kompott, Marmelade.

Zum Abnehmen

Quitte hat eine große Menge an Ballaststoffen, die für die Gewichtsabnahme so nützlich sind, und sehr wenige Kalorien – nur 38. Sie enthält kein schädliches Cholesterin und Fettsäuren fehlen fast vollständig. Es verbessert die Verdauung, sättigt gut und dämpft das Hungergefühl. All diese Eigenschaften tragen zur Gewichtsabnahme und zum Erwerb der gewünschten Formen bei.

Quittenmarmelade enthält Zucker, daher ist es am besten, sie zu backen oder Smoothies, Tees und Abkochungen zuzubereiten.

In der Kosmetik

Die in Früchten enthaltenen Vitamine und Antioxidantien helfen der Haut, Jugendlichkeit und Gesundheit zu bewahren. Sie bekämpfen freie Radikale und beugen dadurch der Faltenbildung vor, beseitigen dunkle Flecken und altersbedingte Pigmentierung und schützen vor schädlicher ultravioletter Strahlung.

Eisen, Kupfer und Zink sind die Grundlage für die Produktion von Erythrozyten, roten Blutkörperchen. Je mehr rote Blutkörperchen, desto besser die Durchblutung und Sauerstoffsättigung der Organe. Eine gute Durchblutung fördert das Haarwachstum.

Quittenmarkmasken helfen, übermäßige Fettigkeit des Haares zu beseitigen, es zu stärken und es mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Sie werden auch bei fettiger Gesichtshaut und Porenverengung eingesetzt. Es reicht aus, das Fruchtfleisch einzureiben und auf die Problemzonen aufzutragen.

Eine gute kosmetische Wirkung wird durch das Massieren eines Quittenstücks erzielt. Wischen Sie Gesicht und Hals einfach mit einer Fruchtscheibe ab. Sommersprossen lassen sich übrigens längst mit dem Saft des „goldenen Apfels“ entfernen.

So verwenden Sie Quitten

1. Die Samen enthalten Amygdalin, eine spezielle organische Verbindung, die Bitterkeit verleiht und in großen Mengen zu Vergiftungen führen kann. Unter dem Einfluss von Magensaft wird Amygdalin in Cyanid umgewandelt. Eine kleine Menge Samen wird Ihnen nicht schaden, aber versuchen Sie, die Samen zu entfernen, wenn Sie sie zu Hause einmachen.
2. Quitte macht köstliche Marmelade, Konfitüre, Konfitüre, Marmelade.
3. Für einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma werden Fleischsuppen fein gehackte Stücke zugesetzt. Im Allgemeinen passt Quitte sehr gut zu Fleisch, wenn möglich, fügen Sie sie in Soßen, Marinaden und Bratensoßen ein. Es kann auch zu Pilaw hinzugefügt und mit Fleisch gedünstet werden.
4. Versuchen Sie, eine Quittenscheibe in frisch gebrühten Tee zu werfen. Dies ist nicht nur ein wunderbarer Geruch und Geschmack, sondern auch ein Analogon zur Zitrone.
5. Quittenfrüchte sind lange lagerfähig und verströmen ein atemberaubendes Aroma. Wenn Sie Früchte in Ihren Wäscheschrank legen, riechen Ihre Wäsche und Ihre Kleidung sehr angenehm.

Abschluss

Die Frucht Evas, der „goldene Apfel“ oder die Quitte! Lecker, duftend und sehr gesund! Bereiten Sie Marmeladen und Konfitüren zu, essen Sie mit Genuss und seien Sie gesund!

Quitte ist ein bis zu 4-5 Meter hoher Baum mit ganzen, eiförmigen Blättern, die an der Unterseite behaart sind. Die Blüten sind sehr groß, meist einzeln. Die Früchte sind behaart, fast kugelig oder birnenförmig.

In der Antike wurde die Quitte an den Küsten des Mittelmeers als Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit verehrt und der Liebesgöttin Venus geweiht.

In freier Wildbahn kommt es im Osten Russlands vor.

Quitten werden als Obstbaum gezüchtet, der schöne und duftende Früchte hervorbringt, und als Unterlage für die Veredelung von Birnen in der Formkultur. Verbreitungsgebiet - der gesamte Kaukasus, die Krim, Moldawien und Zentralasien. Vermehrung durch Samen (man erhält kräftige Wildlinge), Stecklinge, Schichtung und Veredelung; Früchte werden sowohl roh als auch in Kompott, Gelee, Marmelade und gebacken als Gewürz für Fleisch verwendet.

Quittenkalorien

Fettfreies Diätprodukt mit nur 40 kcal pro 100 g rohem Obst. Wer auf seine Figur achtet, kann auch Quitten aus der Dose essen, deren Kaloriengehalt nur 42 kcal pro 100 g beträgt.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Quitten

Quittenfrüchte enthalten viele Pektinverbindungen, Fruktose, Glukose, Kaliumsalze, Eisen, Kalzium, Phosphor und Kupfer.

Quittenfrüchte werden seit der Antike als Medizin verwendet. Volksheiler vieler Länder verwendeten häufig gekochte Früchte und deren Abkochung bei Magen-Darm-Erkrankungen, um die Aktivität des Verdauungstrakts zu verbessern. Es wurde festgestellt, dass Quitten eine positive Wirkung auf Herzklopfen, Gelbsucht und Durchfall haben.

Quittensud – 10 g trockene Quittenfrüchte in 100 ml kochendes Wasser gießen. Nehmen Sie 1 EL. vor den Mahlzeiten bei Appetitlosigkeit, Uterusblutungen.

Gekochte Quittenfrüchte – pürierte gekochte Früchte werden bei Lebererkrankungen und als Antiemetikum eingesetzt.

Frisches Obst und Saft – eingenommen bei Anämie, Erkrankungen des Verdauungstraktes, die mit Durchfall und Blutungen einhergehen, als Diuretikum, bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Quittenfrüchte wirken adstringierend, harntreibend, blutstillend, antiseptisch, helfen, Erbrechen zu stoppen, und Quittensamen haben umhüllende, erweichende, entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften. Deshalb wird in der medizinischen Praxis ein schleimiger Sud aus Quittensamen verwendet – bei Hämoptyse, Uterusblutungen, Durchfall. Ein Sud aus Quittensamen wird auch äußerlich verwendet: in der Kosmetik, als Hautweichmacher, aber auch als Lotion gegen Augenkrankheiten, zum Spülen bei Mandelentzündung.

In Form von Sirup sind Quittenfrüchte bei Anämie angezeigt. Zur Zubereitung werden sie in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser übergossen, weich gekocht, der Saft ausgepresst und zu einem dickflüssigen Sirup eingekocht.

Frische Quittenfrüchte werden aufgrund des hohen Eisengehalts zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie nach einer langen, kräftezehrenden Krankheit und hoher Körpertemperatur verwendet. Und der hohe Gehalt an Pektinverbindungen bestimmt seit der Antike den Einsatz von Quitten bei Darmerkrankungen, die mit Durchfall einhergehen. Zu den beliebtesten zählen Umschläge aus Quitten oder Saft wirksame Mittel mit Rissen im Anus. Ein Sud aus frischen oder getrockneten Quittenfrüchten wird seit langem verwendet, um starke Gebärmutterblutungen zu stoppen – trinken Sie dreimal täglich Tee mit fein gehackten Quitten.

Beim Schütteln der Samen mit Wasser (5-100) wird Schleim gewonnen, der als äußeres Hüllmittel, schleimlösend, hustenstillend und umhüllend (bei Bronchitis, insbesondere bei Kindern), Weichmacher (bei Kolitis und Durchfall), als Beruhigungsmittel (z Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür).

In der Zahnheilkunde wird Quittenschleim zur Anwendung bei Glossitis, Gingivitis und Parodontitis eingesetzt. Der Schleim wird aus ganzen Samen hergestellt, um eine Auflösung des im Endosperm der Samen enthaltenen Amygdalins zu vermeiden.

Ein wässriger Aufguss aus Quittenblättern (5 Teile Blätter pro 200 ml kochendes Wasser) hat die Fähigkeit, einen Anfall von Asthma bronchiale abzuschwächen und sogar zu stoppen.

Abkochung von Quittensamen - ausgezeichnetes Mittel mit starken Uterusblutungen, insbesondere in den Wechseljahren. Nehmen Sie 3-4 mal täglich getrocknete Quittensamen auf die Spitze eines Teelöffels. Beginnen Sie mit der Einnahme eine Woche vor Ihrer Periode.

Quittensamen enthalten Schleim und können daher als Weichmacher und Umhüllungsmittel verwendet werden. Gießen Sie 10 g Samen mit 1 Glas warmem Wasser. 7-9 Min. schütteln. Der resultierende Schleim wird oral für 1 EL verwendet. 3-4 mal täglich 20-30 Minuten nach einer Mahlzeit bei Gastritis, als schleimlösend bei Erkrankungen der oberen Atemwege. Und äußerlich – bei Verbrennungen und Hautreizungen.

Quittensamen sollten nicht zerkleinert werden, da ihnen dadurch der giftige Stoff Amygdalin entzogen wird, der der Quitte den Geruch von Bittermandeln verleiht.

Alte Heiler hinterließen ein Rezept zur Behandlung von Unfruchtbarkeit mit frischem Quittensaft. Sie sollten Saft trinken – ab einem jungen Monat bis zu zwei Dritteln davon jeden Abend 1 EL.

Ein wässriger Aufguss aus Quittenblättern hat die Fähigkeit, Asthmaanfälle abzuschwächen und sogar zu stoppen. Zur Zubereitung werden 5 g Quittenblätter in 1 EL gegossen. heißes Wasser. 15 Minuten im Wasserbad kochen, ausdrücken und das Volumen auf das ursprünglich gekochte Wasser bringen. Nehmen Sie 2 EL. 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage lagern.

Quittenblatt- und Samentee ist ein gutes Diuretikum bei Nierenproblemen. Nehmen Sie 1 EL. Getrocknete Blätter und Samen in gleichen Mengen, 200 ml kochendes Wasser einfüllen, 5-6 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen, abseihen, Honig nach Geschmack hinzufügen. Nehmen Sie 1 EL. 3-4 mal am Tag.

Quittenfrüchtetee dient als Diuretikum bei Ödemen kardiovaskulären Ursprungs. Quittensamentee wird in der Volksmedizin bei Husten und akuten Atemwegserkrankungen eingesetzt. Frische Quittenfrüchte enthalten 30 mg/kg Eisen, daher wird der Extrakt daraus bei Anämie und anderen Beschwerden verschrieben.

Ergebnis:

• gebraucht:
• bei Magen-Darm-Erkrankungen
• mit Nierenerkrankung
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems
• Bronchialasthma
• mit Anämie
• um starke Gebärmutterblutungen zu stoppen
• mit Glossitis, Gingivitis, Parodontitis
• mit Analfissuren
• bei Verbrennungen und Hautreizungen
• verbessert die Aktivität des Verdauungstraktes
• harntreibend
• blutstillendes Mittel
• antiseptische Wirkung
• schleimlösend, hustenstillend
• Beruhigungsmittel bei Magengeschwüren

Quince ist ein weiteres interessantes Mitglied der Pink-Familie. Es gehört zu den bis zu 4 m hohen Bäumen und Sträuchern. In der Gattung Cidonia ist dies die einzige Art, deren „Wiege“ Zentralasien ist medizinische Eigenschaften Quitte ist seit jeher bekannt. Eine langlebige Pflanze trägt bis zu 50 Jahre Früchte und ist „Verwandte“ und. Viele interessieren sich für Quitten: Ihre wohltuenden Eigenschaften sollten nicht nur untersucht, sondern auch in einer gesunden Ernährung genutzt werden.

Züchter haben 400 Sorten aus zwei Arten von Quittenbäumen gezüchtet: Gemeine Quitte und Japanische Quitte. Quittensorten unterscheiden sich in Blütenform und Fruchtstruktur, sind sich ansonsten aber sehr ähnlich. Die Frucht von Cidonia ist ein behaarter Scheinapfel mit folgenden Eigenschaften:

• birnenförmig oder abgerundet;
• gelbe Farbe (eine Seite kann einen roten Farbton haben);
• Oberfläche kurz weichhaarig, mit ungleichmäßigem Relief;
• hartes, dichtes Fruchtfleisch mit säuerlichem, süßem Geschmack;
• im Inneren befinden sich Samen von 50 bis 70 Stück;
• hat ein Apfelaroma mit leichten Nadelholznoten;
• im Durchschnitt beträgt das Gewicht des Fötus bis zu 50 g.

Quittenfrüchte gibt es in zahlreichen Sorten, doch alle sind trotz ihrer Vorteile für den Frischverzehr ungeeignet. Aus den „goldenen Äpfeln“ werden Desserts zubereitet, die wegen ihres aromatischen Geruchs beliebt sind delikater Geschmack. Marmelade, Konfitüren, kandierte Früchte und Marmelade sind bei weitem keine vollständige Liste der Quittendesserts.

Der Quito-Baum blüht von Mai bis Juni und von September bis Oktober hängen reife „goldene Äpfel“ an den Zweigen. Die bekanntesten und nützlichsten Quittensorten sind gewöhnliche, chinesische, japanische und Angers-Quitte. Diese Sorten kommen am häufigsten in den Gärten der Sommerbewohner und auf Industrieplantagen vor.

Wo wächst Quitte?

Cidonia erhielt seinen Namen im antiken Griechenland. Die Quittenkultur ist ziemlich alt und reicht 4.000 Jahre zurück. Woher kommt die Quitte? Es wird angenommen, dass der Quito-Baum in den Regionen Transkaukasiens und Zentralasiens vorkam. Die in freier Wildbahn vorkommende Quitte kommt in diesen Gegenden bis heute vor.
Das natürliche Verbreitungsgebiet ist großes Gebiet aus Zentralasien, zentralen und südlichen Regionen Europas. Cidonia wird auf Plantagen in Europa, Amerika, Ozeanien und Australien angebaut.

Früchte werden im Herbst aus den Ländern Zentralasiens, Moldawiens und Transkaukasiens nach Russland exportiert. Kaufen Sie am besten in dieser Zeit, bis sie einer weiteren Verarbeitung unterzogen wurden.

Kaloriengehalt von Quitten und ihre Zusammensetzung

Quitte nimmt hinsichtlich des Gehalts an vielen nützlichen Substanzen eine Spitzenposition ein. Die Hauptnahrungsbestandteile (BJU) werden in folgenden Verhältnissen dargestellt:

• 0,6 g Proteine;
• 0,5 g Fett;
• 9,6 g Kohlenhydrate.

Wasser hat eine Menge von 84 g, Asche enthält 0,8 g.
Der Kaloriengehalt frischer Quitten beträgt 49 kcal pro 100 g des Produkts, was auf die diätetischen Eigenschaften des „goldenen Apfels“ hinweist. Bezogen auf 1 Frucht mit einem Gewicht von 200 g sind es 100 kcal.
Die Früchte haben eine geringe Fettkonzentration und einen hohen Anteil an Ballaststoffen, wodurch sie in kalorienarmen Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden können.

Die chemische Zusammensetzung der Quitte

Die Zusammensetzung der Quitte wird vorgestellt:

• organische Säuren;
• Pektine und Ballaststoffe;
• Zucker, unter denen Fruktose an erster Stelle steht;
• eine kleine Menge Fettsäuren;
• Tannine;
• ätherische Öle, die in der Schale enthalten sind.

Von großem Nutzen für den Körper sind Pektine, die im Magen-Darm-Trakt in eine gelartige Mischung umgewandelt werden, die die Darmoberfläche umhüllt und deren Reizung verhindert. Und dank Ballaststoffen werden stagnierende Fäulnisprodukte entfernt und die Darmmotilität verbessert.

Die Samen haben einen etwas anderen Satz chemischer Verbindungen: Tannine, Schleim, Fettsäuren. Die Zusammensetzung enthält Amygdalin oder Vitamin B17, das für medizinische Zwecke verwendet wird, aber auch seine toxische Wirkung ist bekannt.

Vitamine

Organische Säuren und Vitamine sind der wichtigste Bestandteil der Frucht. Ihre Menge ist nicht so groß, aber die Frucht ermöglicht es Ihnen, den täglichen Bedarf an nützlichen Komponenten wieder aufzufüllen.
Vitamine in Quitten (pro 100 g):

• C (Ascorbinsäure) – 23 mg;
• E (Tocopherol) - 0,4 mg;
• PP (Nikotinsäure) – 0,3 mg;
• B2 (Riboflavin) – 0,04 mg;
• B1 (Thiamin) – 0,02 mg.

Den höchsten Gehalt hat Vitamin C, das die Abwehrkräfte des Körpers „schützt“ und in der Nebensaison vor Erkältungen schützt.
Die Früchte haben eine leuchtend gelbe Farbe, da in der Zusammensetzung Beta-Carotin enthalten ist, das bei chemischen Umwandlungen Vitamin A bildet. Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das die Alterungsstadien verlangsamt und giftige Verbindungen entfernt.

Mineralien

Die Frucht ist reich an Mineralien. Seine Zusammensetzung ist angereichert mit:

• 144 mg Kalium;
• 24 mg Phosphor;
• 23 g Kalzium;
• 14 mg Magnesium;
• 14 mg Natrium (pro 100 g Produkt).

Ein großer Anteil an Kalium ermöglicht die Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Blutes und ermöglicht so die Kontrolle des Flüssigkeitsverhältnisses im Körper. Phosphor und Kalzium sind Bausteine ​​des Skeletts und tragen zur Stärkung von Zähnen und Knochen bei. Magnesium reduziert Angstzustände, nervöse Übererregung und ist nützlich für die Arbeit des Atemzentrums.

Nützliche Eigenschaften von Quitten

Die Eigenschaften der Quitte hängen von ihren chemischen Bestandteilen in der Zusammensetzung ab, und die Vorteile wurden von der traditionellen Medizin nachgewiesen und von der traditionellen Medizin bestätigt. Jede Cidonia-Sorte unterscheidet sich geringfügig in ihrer Wirkung, das Gesamtbild ist jedoch wie folgt:

1. Sie verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, helfen bei der Entfernung von Giftstoffen und verbessern die Darmmotilität. Lindert Entzündungen im Verdauungssystem. Quittenfrüchte tragen zur Wiederherstellung der Darmflora nach längerer Einnahme von Antibiotika bei. Die Frucht hilft bei Verstopfungsproblemen.
2. Aufgrund des Eisengehalts stärken sie die Blutgefäße und verbessern die Durchblutung. Eisen ist im Protein Hämoglobin eingebaut, das Sauerstoff liefert und Kohlendioxid entfernt, wodurch der Gasaustausch erfolgt.
3. Stärken Sie das Gelenkgewebe und reduzieren Sie Schmerzen bei Bewegungen.
4. Sie helfen bei Atemwegserkrankungen: akute Atemwegsinfektionen, Bronchitis, Tuberkulose, Lungenentzündung.
5. Nützlich für die Funktion des Nervensystems, lindert Stress und hilft bei nervöser Überlastung. Für manche Menschen ist Quitte wie eine Schlaftablette.
6. Sie sind auch für Diabetiker nützlich, da sich bei regelmäßiger Obstaufnahme % des Blutzuckers wieder normalisieren.
7. Sie steigern den Appetit, was für geschwächte Menschen nach Verletzungen, Operationen und Langzeitmedikamenten wichtig ist.
8. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Antioxidantien hemmen das Wachstum von Krebszellen und sind eine nützliche Vorbeugung gegen Krebs.