Γιατί οι Εβραίοι και οι Μουσουλμάνοι δεν πρέπει να τρώνε χοιρινό; Το χοιρινό είναι το kosher ή το μεγάλο εβραϊκό μυστικό.
Γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό; Στην πραγματικότητα, οι Εβραίοι δεν τρώνε όχι μόνο χοιρινό, αλλά και, για παράδειγμα, κουνέλι. Επιπλέον, δεν καταναλώνουν ορισμένα είδη ψαριών και θαλασσινών, όπως καβούρια, καραβίδες, στρείδια, καλαμάρια. Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος;
Ας δούμε γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό:
Ακόμη και αρχαίοι Έλληνες επιστήμονες παρατήρησαν ότι οι Εβραίοι ζουν περισσότερο και πιο ενεργά από τους λαούς γύρω τους. Για αιώνες, η κατάσταση δεν έχει αλλάξει. Σήμερα, το μέσο προσδόκιμο ζωής των Ισραηλινών ανδρών είναι 76,6 χρόνια, των γυναικών - 80,4 χρόνια και το ποσοστό γεννήσεων στο Ισραήλ είναι υψηλότερο από ό,τι σε οποιαδήποτε αναπτυγμένη δυτική χώρα.
Οι λόγοι μιας τέτοιας «επιβίωσης» των Ισραηλινών θα μπορούσαν να περιοριστούν σε υψηλή ποιότηταιατρικές υπηρεσίες στη Γη της Επαγγελίας, αλλά αυτή είναι μόνο η μία όψη του νομίσματος. Ένα άλλο, και όχι λιγότερο σημαντικό, είναι το αρχαίο πνευματικό και διατροφικό σύστημα των Εβραίων, που ονομάζεται kashrut.
Για τρεις χιλιετίες, η επιλογή και η προετοιμασία φαγητού για τους Εβραίους ήταν μια σοβαρή τελετουργία. Με την πρώτη ματιά, αυτό το τελετουργικό με πολλά δόγματα και απαγορεύσεις είναι απαράδεκτο σύγχρονους ανθρώπουςπου δεν ασκούν τον Ιουδαϊσμό. Αλλά εδώ είναι το παράδοξο: η επιστήμη της διατροφής - η διατροφολογία - αποδεικνύει τα πρακτικά οφέλη των νόμων του kashrut.
Γιατί λοιπόν οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό; Πιστεύεται ότι τα κριτήρια για το kosher («καταλληλότητα») της τροφής προέρχονται από τις εντολές της Τορά (τα πρώτα πέντε βιβλία της Βίβλου), που δημιουργήθηκαν από τον προφήτη Μωυσή μετά την επικοινωνία με τον Θεό στο όρος Σινά. Από τότε, οι αρχαίοι Εβραίοι σοφοί δίδαξαν στους ανθρώπους τους να κατανοούν την πρόσληψη τροφής όχι μόνο ως αναπλήρωση της φυσικής ενέργειας, αλλά και ως μια πνευματική διαδικασία μετατροπής των χαρισμάτων της φύσης σε μέρος του ανθρώπου.
Ας ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι οι Εβραίοι είναι από τα λίγα έθνη που δεν γνώριζαν μαζικές επιδημίες. Και ο λόγος για μια τέτοια τύχη είναι απλός: η Τορά διδάσκει να πλένετε τα χέρια πριν φάτε, και αυτός ο κανόνας στην αρχαιότητα υποτιμήθηκε πολύ από άλλους λαούς. Επιπλέον, ο Ιουδαϊσμός υποχρεώνει να επιτυγχάνεται τέλεια καθαριότητα των πιάτων και των φαγητών που μαγειρεύονται - δεν πρέπει να περιέχουν έντομα, προνύμφες, σκουλήκια και άλλους ξένους οργανισμούς.
Μεταξύ των ζώων, μόνο τα αρτιοδάκτυλα μηρυκαστικών θεωρούνται κόσερ: κατσίκες, πρόβατα, αγελάδες και όλοι οι άγριοι συγγενείς τους, σχεδόν όλα τα είδη ελαφιών, ακόμη και καμηλοπαρδάλεις. Τα πλάσματα με συμπαγείς οπλές, όπως ο γάιδαρος ή το άλογο, δεν είναι kosher (κλαμπ), κάτι που δεν είναι απαράδεκτο από τα περισσότερα έθνη, επειδή αυτά τα ζώα προορίζονται για μεταφορά και όχι για ανάγκες τροφής. Αλλά τα γουρούνια είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Με τους χοίρους επιτυγχάνεται μια ειδική διαλεκτική. Οι οπλές τους είναι διχασμένες, αλλά τρέφονται με τα πάντα στη σειρά και δεν μασούν την κουκούλα (δηλαδή καταπίνουν την τροφή χωρίς να μασήσουν πολλές φορές). Αλλά, προφανώς, στην Τορά, τα γουρούνια χαρακτηρίζονται ως «ακάθαρτα» όχι μόνο λόγω της παμφάγου φύσης τους.
Το γεγονός είναι ότι το χοιρινό σε ένα ζεστό κλίμα αλλοιώνεται γρηγορότερα από οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος και ως εκ τούτου ενέχει τον κίνδυνο δηλητηρίασης. Μπορείτε να διαφωνήσετε πριν από έναν αγώνα για το αν αυτό το ζώο είναι «καθαρό» ή όχι, αλλά το γεγονός παραμένει: αν 100 γραμμάρια βοείου κρέατος περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 9 γραμμάρια λίπους, τότε το χοιρινό περιέχει 13 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 39 γραμμάρια λίπους . Παράλληλα, το λαρδί είναι μια ισχυρή πηγή χοληστερόλης, η οποία προκαλεί «αυτοπνιγμό» των αρτηριών, με άλλα λόγια, έμφραγμα. Και τα καρδιακά επεισόδια είναι η κύρια αιτία θανάτου για άνδρες ηλικίας 40 έως 60 ετών.
Δεν χρειάζεται να είσαι θρησκευόμενος Εβραίος για να καταλάβεις γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό και γιατί οι νόμοι του Kashrut απαγορεύουν την κατανάλωση αρπακτικών ζώων - λύκους, αρκούδες, αλεπούδες, σκύλους κ.λπ. Τα σαρκοφάγα συχνά τρώνε πτώματα, οι ιστοί τους όχι μόνο δεν περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν στο κρέας των φυτοφάγων, αλλά και συσσωρεύουν τοξίνες. Το ίδιο και με τα μη κοσέρ αρπακτικά πτηνά - κοράκια, αετούς, κουκουβάγιες, πελεκάνους. Είναι, επιπλέον, άγευστα. Το εβραϊκό ταμπού για τα καβούρια, τις καραβίδες και τους αστακούς δικαιολογείται και από επιστημονική άποψη: η πτωμαΐνη (πτωματικό δηλητήριο) εγκαθίσταται στο κρέας των καρκινοειδών λόγω της αδιάκριτης διατροφής τους.
Οι περισσότεροι από τους χιλιόχρονους κανόνες της εβραϊκής διατροφής είναι σύμφωνοι με την τρέχουσα διατροφολογία. Ο γνωστός Ισραηλινός συγγραφέας και δημοσιογράφος Peter Lukimson, στο βιβλίο του «Jewish dietology, or deciphered kashrut», ισχυρίζεται ότι «έχοντας εξετάσει εκατοντάδες δίαιτες σε διάφορα βιβλία που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν ένα άτομο να οδηγήσει υγιεινός τρόπος ζωήςζωή, δεν βρήκε ούτε μια δίαιτα μη κοσέρ». Όλες οι δίαιτες που αναπτύχθηκαν τόσο από δυτικούς όσο και από μετασοβιετικούς ειδικούς, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι απολύτως κοσέρ από την άποψη του Ιουδαϊσμού.
Νομίζω ότι έχουμε ασχοληθεί με το ερώτημα: Γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο www.boruh.info
2 σημάδια καθαρών ζώων, το κρέας των οποίων επιτρέπει η Βίβλος να φάει:
Η Αγία Γραφή λέει: «Κάθε ζώο που έχει σχισμένες οπλές και βαθιές οπλές και μασάει, φάτε. Μόνο μην τρώτε από εκείνους που μασούν το μασάλο και έχουν σχισμένες οπλές: μια καμήλα, γιατί μασάει το μάτι, αλλά οι οπλές του δεν είναι χωρισμένες, είναι ακάθαρτος για εσάς. και ο τζερμπόα, επειδή μασάει το κουκούτσι, αλλά οι οπλές του δεν είναι κομμένες, είναι ακάθαρτος για σένα, και ο λαγός, επειδή μασάει το κουκούτσι, αλλά οι οπλές του δεν είναι σχισμένες, είναι ακάθαρτος για σένα. Και γουρούνια, επειδή οι οπλές της είναι σχισμένες και το κόψιμο στις οπλές της είναι βαθιές, αλλά δεν μασάει, είναι ακάθαρτη για σας. Μην τρώτε το κρέας τους και μην αγγίζετε τα πτώματά τους. είναι ακάθαρτοι για εσάς» (Λευιτικό 11:3-8).
Όλες οι απαγορεύσεις τροφίμων που σχετίζονται με τον Ιουδαϊσμό και το Ισλάμ δεν είναι τυχαίες.
Τα χοιρινά πιάτα είναι οι «βασιλιάδες» του μενού πολλών εστιατορίων, αλλά και ο κύριος διεκδικητής του τίτλου του «καρφί του τραπεζιού του σπιτιού», χορταστικό και ελκυστικό. Ωστόσο, αυτό το γεύμα δεν είναι για όλους. Το χοιρινό κρέας απορρίπτεται για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένων των θρησκευτικών.
ακάθαρτο ζώο
Η αναφορά της απαγόρευσης βρίσκεται στο Ιερό βιβλίοΜουσουλμάνοι τέσσερις φορές. Οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό σύμφωνα με τη διαθήκη της Πεντάτευχης - το πρώτο μέρος της Τορά.
Δεν συνηθίζεται μόνο να τρώμε ένα γουρούνι, αλλά και να το προβάλλουμε στην τηλεόραση σε χώρες που ομολογούν το Ισλάμ. Εκεί δεν θα δεις ποτέ το «Muppet Show» και την ηρωίδα του Δεσποινίς Πίγκι, και τα παιδιά δεν θα διαβάσουν ποτέ το παραμύθι των τριών μικρών γουρουνιών.
pixabay.com
Ο κύριος λόγος για αυτή τη στάση μπορεί να ονομαστεί η ακαθαρσία αυτού του ζώου. Όπως γνωρίζετε, ένα γουρούνι τρώει ακόμη και τα ίδια του τα περιττώματα. Επιπλέον, ο χοίρος υπόκειται σε πολλές από τις ίδιες ασθένειες από τις οποίες πάσχει ένα άτομο - και αρνείται να φάει χοιρινό κρέας, μεταξύ άλλων για να μην μολυνθεί. Και δεδομένου ότι τα γουρούνια αρρωσταίνουν αρκετά συχνά, ακόμη και με μια επικίνδυνη γρίπη, ο κίνδυνος να μολυνθούν αυξάνεται.
Και δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι Εβραίοι και οι Μουσουλμάνοι είναι οι αυτόχθονες κάτοικοι των καυτών χωρών. Το κρέας, και ιδιαίτερα το λιπαρό κρέας όπως το χοιρινό, χαλάει αρκετά γρήγορα σε αυτές τις χώρες εάν δεν μαγειρευτεί εγκαίρως.
Επιπλέον, όταν εκτρέφονται χοίροι προς πώληση, πολύ συχνά χρησιμοποιούνται αυξητικές ορμόνες, προκαλώντας ποικίλες παθήσεις σε όσους τρώνε «πελεκημένο» κρέας, από αθώες αλλεργίες έως καρδιακές παθήσεις.
Γεγονός: Σύμφωνα με ιατρικές μελέτες, το 69% όλων των δειγμάτων ωμού χοιρινού κρέατος είναι μολυσμένα με το επικίνδυνο βακτήριο Yersinia enterocolitica, το οποίο προκαλεί πυρετό και γαστρεντερικές ασθένειες με διάρροια, έμετο και κράμπες. Το χειρότερο από όλα είναι ότι πολλά από τα βακτήρια που βρίσκονται στο χοιρινό είναι ανθεκτικά σε πολλά αντιβιοτικά, καθιστώντας τη θεραπεία πιο προβληματική.
Λάθος οπλές
Στον Ιουδαϊσμό, μια τέτοια έννοια όπως το kashrut, η συμμόρφωση με τους νόμους της Τορά, είναι πολύ σημαντική. Το χοιρινό σίγουρα δεν είναι «kosher» φαγητό.
Αναφορά: Η τροφή Kosher θεωρείται το κρέας των φυτοφάγων μηρυκαστικών με διχασμένες οπλές, των οποίων ο βιότοπος είναι η ξηρά. Έτσι, οι αγελάδες και τα πρόβατα, οι γαζέλες και οι κατσίκες, οι καμηλοπαρδάλεις και οι άλκες μπορούν να ταξινομηθούν ως kosher. Οι χοίροι, τα κουνέλια και οι καμήλες δεν περιλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα. Για να γίνει κοσέρ, το κρέας δεν πρέπει να έχει αίμα. Οι θρησκευτικοί νόμοι είναι πολύ αυστηροί ως προς αυτό. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση τροφής με αίμα (ακόμα κι αν περιέχεται σε ένα αυγό με τη μορφή θρόμβου) ξυπνά τη σκληρότητα σε ένα άτομο.
Ταυτόχρονα, στον Ιουδαϊσμό απαγορεύεται η ανάμειξη γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος (τόσο που χρησιμοποιούνται ακόμη και διαφορετικά μαχαίρια για το κρεοπωλείο) και μπορείτε να φάτε μόνο ψάρι που καλύπτεται με λέπια. Το Πάσχα συνηθίζεται οι Εβραίοι να τρώνε όχι ψωμί με μαγιά, αλλά λεπτή ματζα με αλεύρι και νερό.
Εκτός από το χοιρινό, οι Εβραίοι έχουν εντολή να μην τρώνε οστρακοειδή. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι οι γαρίδες και τα στρείδια τείνουν να χαλάνε γρήγορα.
Ποιους και τι να μην ταΐζουμε
Στον Ινδουισμό, το βόειο κρέας δεν τρώγεται (η αγελάδα θεωρείται ιερή). Ωστόσο, δεν υπάρχει απαγόρευση για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Στον Βουδισμό, κυρίως όλοι οι χορτοφάγοι, αν και δεν υπάρχει επίσημη απαγόρευση για την κατανάλωση κρέατος.
Ο Χριστιανισμός όσον αφορά τις απαγορεύσεις τροφίμων μπορεί να ονομαστεί η πιο ανεκτική θρησκεία. Το μόνο πράγμα είναι ότι ο Χριστιανισμός δεν καλωσορίζει την κατανάλωση ενός ζώου που πέθανε με φυσικό θάνατο, και το κρέας με αίμα.
Όλοι γνωρίζουν ότι οι Εβραίοι και οι Μουσουλμάνοι δεν τρώνε χοιρινό κρέας, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν γιατί έχουν μια τέτοια ρουτίνα. Συνήθως καταλήγει να εξηγήσει ότι το γουρούνι θεωρείται βρώμικο ζώο. Αλλά τελικά, την εποχή που γεννήθηκαν οι θρησκείες, τα υπόλοιπα βοοειδή δεν ήταν πολύ πιο καθαρά! Και οι ίδιοι οι άνθρωποι ζούσαν συχνά σε τρομερές ανθυγιεινές συνθήκες.
Το Kashrut ή kosher είναι ένα σύνολο αυστηρών περιορισμών στα τρόφιμα που βασίζονται στους νόμους της Τορά και του Ταλμούδ. Το Kosher σάς επιτρέπει να τρώτε το κρέας μόνο εκείνων των ζώων που είναι και αρτιοδάκτυλα και μηρυκαστικά - από πρόβατα μέχρι καμηλοπαρδάλεις.
Ωστόσο, το kosher απαγορεύει την κατανάλωση χοιρινού κρέατος και λαγού, επειδή τα γουρούνια δεν μασούν τσίχλα και οι λαγοί δεν έχουν οπλές. Υπήρχε επίσης μια εξήγηση για τη συμπεριφορά των ζώων "ημι-κοσέρ": σε ένα όνειρο, οι χοίροι φέρεται να βγάζουν περήφανα τις "σωστές" οπλές τους, αλλά κρύβουν τα πρόσωπά τους και οι λαγοί, αντίθετα, πιέζουν τα πόδια τους από ντροπή.
Το κρέας των kosher ζώων πρέπει να παρασκευάζεται από επαγγελματία κρεοπώλη, έναν shochet, ο οποίος σφάζει τα βοοειδή με μία ειδική κίνηση, σε καμία περίπτωση τρυπώντας το κρέας ή καθυστερώντας την πορεία του μαχαιριού. Οι Shokhets περνούν από μια μακρά εκπαίδευση πριν αναλάβουν τα καθήκοντά τους.
Υπάρχουν πολλοί νόμοι για την κοπή κρέατος στην εβραϊκή παράδοση: είναι σημαντικό όχι μόνο η συμμετοχή του shochet στη σφαγή των ζώων, αλλά και ο έλεγχος του ζώου για ασθένειες, που γίνεται από το mashgiach, και ο καθαρισμός του το σφάγιο από τον μενακερό από λίπος και νεύρο, απαγορευμένο από το κοσέρ. Η χρήση θαλασσινών ρυθμίζεται επίσης αυστηρά: πρέπει να έχουν λέπια και πτερύγια, δηλαδή τα οστρακοειδή και τα καρκινοειδή απαγορεύονται αυστηρά.
Κάθε νοικοκυρά είναι υποχρεωμένη να κοσκινίζει το αλεύρι για να μην μπει σκουλήκια σε αυτό και να επιθεωρεί προσεκτικά τα λαχανικά για φρούτα σε αναζήτηση προνυμφών. Η απαγόρευση της κατανάλωσης εντόμων δίνει μόνο μία εξαίρεση: μπορείτε να φάτε ακρίδες (Λευιτ. 11:22).
Το Kosher απαγορεύει επίσης την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αίμα (επομένως, το κρέας πασπαλίζεται με αλάτι κατά το κόψιμο, το οποίο το απορροφά), αυγά πτηνών με τα ίδια, αμβλύ ή αιχμηρά, άκρα (κατά κανόνα, τα αυγά των αρπακτικών πτηνών έχουν τα ίδια άκρα). και το αλκοόλ που δεν γίνονται θρησκευόμενοι Εβραίοι σε συμμόρφωση με το σετ ειδικούς κανόνες. Απαγορεύεται αυστηρά το «βράσιμο κατσικιού στο μητρικό γάλα», η ανάμειξη γάλακτος με κρέας σε ένα γεύμα. Ωστόσο, ελέγξτε ήδη το kosher έτοιμο φαγητόδύσκολα είναι δυνατό με επίσημα μέσα, και επομένως αυτό το δικαίωμα συνήθως δίνεται στον ραβίνο.
Επιπλέον, άλλοι λαοί είναι ανεκτικοί με τους χοίρους, αν και αυτά τα ζώα σε όλο τον κόσμο λατρεύουν εξίσου να κυλιούνται στη λάσπη. Λοιπόν, ποια είναι η σύλληψη τότε;
Αποδείχθηκε ότι ακόμη και επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν για αυτή την απαγόρευση. Λένε ότι κάθε διατροφικό ταμπού στη θρησκεία εξηγείται εύκολα με όρους κοινής λογικής. Αυτό δεν είναι κάποια ιδιοτροπία των πιστών φανατικών, αλλά πραγματικές προφυλάξεις!
Και το κρέας καρκινοειδών μπορεί να περιέχει ακόμη και πτωματικό δηλητήριο!
Ως αποτέλεσμα, οι σοφοί του παρελθόντος κατάλαβαν ότι είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο να πείσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα ότι ένα γουρούνι είναι σχεδόν απατεώνας παρά να εξηγήσουν ότι αυτό το κρέας μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Εξάλλου, ούτε εμείς διδάσκουμε στα παιδιά τα βασικά της ηλεκτροδυναμικής, αλλά απλώς εξηγούμε ότι δεν μπορείτε να κολλήσετε τα δάχτυλά σας σε μια πρίζα.
Ως ακάθαρτο ζώο, ο χοίρος αναφέρεται ήδη στην Τορά (9ος αιώνας π.Χ.). Η απέχθεια για το γουρούνι μεταξύ των Εβραίων ήταν τόσο έντονη που αντί για τη λέξη «γουρούνι» έλεγαν συχνά «davar aher», κυριολεκτικά - «άλλο πράγμα», δηλαδή κάτι που είναι καλύτερα να μην το λένε καν με το όνομά του.
Η αρνητική στάση των Εβραίων και των Μουσουλμάνων απέναντι στους χοίρους εξηγείται από την ακαθαρσία αυτών των ζώων, που καταβροχθίζουν ακόμη και τα περιττώματά τους, και από το γεγονός ότι σε ένα ζεστό κλίμα συσσωρεύεται γρήγορα πτωματίνη στο κρέας τους. Ωστόσο, οι Εβραίοι γραμματείς τόνιζαν πάντα ότι δεν πρέπει να αναζητά κανείς λογικούς λόγους εδώ, το κίνητρο του Κυρίου είναι κρυμμένο από τον άνθρωπο.
Οι εθνογράφοι πιστεύουν ότι το όλο θέμα βρίσκεται στις ιδιαιτερότητες των πρωτόγονων πεποιθήσεων, από τις οποίες πολλά ταμπού μετανάστευσαν σε θρησκείες που διαμορφώθηκαν αργότερα. Στον τοτεμισμό που αποθεώνει τα ζώα, ένα από τα πρώιμα θρησκευτικά συστήματα, απαγορεύεται να προφέρουμε το όνομα και να αγγίζουμε όσους από αυτούς θεωρούνται θεοί της φυλής.
Πιθανώς, μεταξύ των σημιτικών λαών, ο κάπρος ήταν κάποτε ένας τέτοιος θεός. Η λατρεία του θηρίου-θεότητας αντικαταστάθηκε από τις λατρείες των ανθρωπόμορφων θεών, αλλά τα τελετουργικά ταμπού «κατ' αδράνεια» συνέχισαν να λειτουργούν. Για παράδειγμα, οι πρόγονοί μας δεν μπορούσαν να αποκαλούν μια αρκούδα με το πραγματικό της όνομα - ber, και αυτή η "αρκούδα-επειδή", δηλαδή "γνώστης του μελιού", ρίζωσε. Παρεμπιπτόντως, κάποτε οι Σλάβοι είχαν επίσης απαγόρευση χρήσης κρέατος αρκούδας.
Αξίζει να πούμε ότι η Παλαιά Διαθήκη λέει επίσης ότι δεν μπορείτε να φάτε το κρέας των χοίρων, αλλά πόσοι Χριστιανοί τηρούν αυτήν την απαγόρευση;
Οι γαστρονομικές προτιμήσεις των μουσουλμάνων είναι πολύ περιορισμένες. Όλα τα τρόφιμα στο Ισλάμ χωρίζονται σε τρεις ομάδες: χαλάλ, μακρούχ και χαράμ, που συσχετίζονται με το ινδικό σάτβα, ράτζας και τάμας, και από αυτές μόνο το χαλάλ επιτρέπεται να καταναλωθεί πλήρως.
Το Κοράνι, όπως και η Τορά, είναι πρωτίστως ένας κώδικας νόμων που καθορίζει τη ζωή των μουσουλμάνων. Το Κοράνι απαγορεύει την κατανάλωση χοιρινού κρέατος, πτωμάτων, άδικα σφαγμένων ζώων (χωρίς να αναφέρεται το όνομα του Αλλάχ) και αίματος (5:3). Ωστόσο, η παραβίαση της απαγόρευσης, όπως συχνά αναφέρεται συγκεκριμένα στο Κοράνι, είναι δυνατή σε ακραίες περιπτώσεις: «Εάν κάποιος, που υποφέρει από πείνα και όχι από τάση για αμαρτία, αναγκαστεί να φάει τα απαγορευμένα, τότε ο Αλλάχ είναι Συγχωρητικός, Ελεήμων».
Επιπλέον, απαγορεύεται στο Ισλάμ να σκοτώνει κανείς ζώα χωρίς λόγο και ορισμένοι μουσουλμάνοι θεολόγοι πιστεύουν ότι το επάγγελμα της σφαγής είναι αμαρτωλό. Οι κανόνες Halal είναι λιγότερο αυστηροί από τους νόμους του kosher: οι μουσουλμάνοι δεν έχουν ειδικό άτομο που σφάζει βοοειδή και οι ίδιοι οι κανόνες σφαγής είναι επίσης ελαφρώς διαφορετικοί από τους εβραϊκούς. Από την άλλη πλευρά, το Ισλάμ απαγορεύει τα αλκοολούχα ποτά που επιτρέπονται από το kosher.
Για τον Χριστιανισμό, το ταμπού του φαγητού είναι λιγότερο συνηθισμένο και αυστηρό, αλλά χαρακτηριστική είναι και η ιεροποίηση του φαγητού. Απαγορεύεται να τρώμε «είδωλο θυσιασμένο», δηλαδή θυσία από τους ειδωλολάτρες στους θεούς, κακοφαγία, αλλά και -κατά τη νηστεία- κρέας, γάλα, αυγά, βούτυρο, ψάρι και κάποια άλλα προϊόντα.
Η απουσία σημαντικών διατροφικών ταμπού οφείλεται στο γεγονός ότι Καινή Διαθήκηακύρωσε εκείνες τις απαγορεύσεις που προέβλεπαν στην Παλαιά, και συνέπεσαν με τους ήδη απαριθμούμενους εβραϊκούς νόμους. Σύμφωνα με τις διδασκαλίες του Χριστού, η τροφή δεν μπορεί να μολύνει πνευματικός άνθρωπος: «Ό,τι πωλείται στη δημοπρασία, φάτε χωρίς έρευνα, για ησυχία. γιατί η γη είναι ο Κύριος, και αυτό που τη γεμίζει» (Α' Κορ. 10:25-27).
Ο Ινδουισμός χαρακτηρίζεται από την απόρριψη του βοείου κρέατος, λόγω του ότι η αγελάδα είναι ιερό ζώο. Πολλοί οπαδοί αυτής της θρησκείας τηρούν το ahimsa - ένα δόγμα που κηρύσσει τη μη βία και, κατά συνέπεια, μια ειδική χορτοφαγική διατροφή.
Οι οπαδοί του Τζαϊνισμού, μιας άλλης θρησκείας της Ινδίας, βάζουν ακόμη και ειδικούς επιδέσμους στο στόμα τους και σκουπίζουν το δρόμο μπροστά τους με μια σκούπα για να μην σκοτώσουν κατά λάθος έμβια όντα. Περιττό να πούμε ότι δεν τα τρώνε σε καμία μορφή. Οι Ινδουιστές προσπαθούν να μην τρώνε φαγητά rajasic που είναι υπερβολικά αλμυρά, όπως καφές ή τσάι, και φαγητά tamasic που είναι «άγευστα, δύσοσμα, μπαγιάτικα», όπως κρέας, σκόρδο ή αυγά.
Η προέλευση του kosher μπορεί να βρίσκεται σε ηθικές αρχές. Με την κατάλληλη σφαγή, το ζώο πεθαίνει σχεδόν ανώδυνα. Το ταμπού για την κατανάλωση αίματος μπορεί επίσης να συσχετιστεί με εκτιμήσεις για την ανθρωπότητα και την απροθυμία να χυθεί αίμα ως σύμβολο της ψυχής των πλασμάτων του Θεού. Η απαγόρευση της κατανάλωσης αρπακτικών πτηνών και των αυγών τους συνδέεται με τον φόβο ότι η επιθετικότητα των αρπακτικών θα μεταδοθεί στους ανθρώπους. Η Τορά μάλιστα λέει ότι πριν από τον μεγάλο κατακλυσμό όλοι οι άνθρωποι ήταν χορτοφάγοι, αλλά αφού ο Κύριος τους έδωσε ζώα να φάνε.
Ενδιαφέρουσα είναι επίσης η πιθανή ερμηνεία της απαγόρευσης της ανάμειξης γάλακτος και κρέατος, η οποία αργότερα εξελίχθηκε σε ταμπού για την κατανάλωση τους σε ένα γεύμα: το κρέας, ως σύμβολο του θανάτου και του φόνου, δεν πρέπει να αναμιγνύεται με το συμβολικό νέα ζωή, δηλαδή το μητρικό γάλα, που ευνοεί την ανάπτυξη των μωρών.
Είναι πιθανό αυτό το ταμπού να αντανακλούσε επίσης πρώιμες θρησκευτικές ιδέες σχετικά με την απαγόρευση του βρασμού του γάλακτος, καθώς σε αυτές το γάλα είχε μια μαγική σχέση με την πηγή του, δηλαδή ήταν μέρος του συνόλου - μια αγελάδα ή μια κατσίκα. Αντίστοιχα, το βράσιμο του γάλακτος παρομοιαζόταν με το βράσιμο του στον μαστό, το οποίο υποτίθεται ότι θα έβλαπτε το ζώο και θα στερούσε από τους ανθρώπους το γάλα.
Επιπλέον, πολλά αφρικανικές φυλέςεξακολουθούν να υπάρχουν απαγορεύσεις για οποιαδήποτε ανάμειξη γάλακτος και κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπινου στομάχου, κάτι που μπορεί να εξηγηθεί από τον φόβο για την υγεία της αγελάδας - εξάλλου, ένα από τα νεκρά μέρη του, το κρέας, αναμιγνύεται με ζωντανό γάλα και η αγελάδα συμβολικά τρώει τον εαυτό της, με αποτέλεσμα να μολυνθεί το γάλα της. Είναι πιθανό η απαγόρευση της ανάμειξης γάλακτος και κρέατος να φανέρωνε την αλλοτρίωση δύο ειδών καλλιεργειών - γεωργικών και κτηνοτροφικών, που ανταγωνίζονταν μεταξύ τους.
Η απαγόρευση της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος στο Ισλάμ και τον Ιουδαϊσμό ήταν πιθανότατα ένα προληπτικό υγειονομικό και υγειονομικό μέτρο, γιατί γρήγορα φθαρτό χοιρινό, σε συνθήκες αρχαίος κόσμος, χωρίς ψυγεία και σύγχρονη ιατρική, θα μπορούσε να γίνει μια θανατηφόρα λιχουδιά. Επιπλέον, το γουρούνι, με τις ασύστολες σεξουαλικές και διατροφικές του συνήθειες και την προφανή αγάπη του για τη βρωμιά, δημιούργησε μια συμβολική ταύτιση με βρώμικους, ατημέλητους και σεξουαλικά άτακτους ανθρώπους. Αντίστοιχα, η χρήση του κρέατος του για φαγητό θα μπορούσε να υπόσχεται σε ένα άτομο να αποκτήσει όλες τις παραπάνω ιδιότητες. Μερικές φορές μια αρνητική στάση απέναντι στους χοίρους προκάλεσε περίεργες περιπτώσεις: τον 18ο αιώνα, ορισμένοι ραβίνοι θεωρούσαν τη ντομάτα ως φρούτο χοιρινού κρέατος και απαγόρευσαν την κατανάλωσή της.
Και η ινδική απαγόρευση της κατανάλωσης βοείου κρέατος μπορεί να σχετίζεται στενά με οικονομικούς λόγους: στην Ινδία, η κοπριά αγελάδας χρησιμοποιήθηκε για οικοδόμηση και θέρμανση, χρησιμοποιήθηκαν ως ζώα έλξης και έδιναν γάλα, γεγονός που τα έκανε πιο πολύτιμα από οποιοδήποτε άλλο ζώο. Έτσι άρχισε να ιεροποιείται η εικόνα μιας αγελάδας-νοσοκόμας, και τον 4ο αιώνα μ.Χ. η απαγόρευση θανάτωσης αγελάδων και ταύρων έγινε επίσημος νόμος.
Η απαγόρευση του ψωμιού και του κρασιού που παρασκευάζονται από μη Εβραίους αναφέρεται στην επιθυμία των Εβραίων να εδραιώσουν τους ομοπίστους τους και να αποτρέψουν την αφομοίωση άλλων λαών. Αντίστοιχα, σε οποιοδήποτε φεστιβάλ που διοργανώνεται από εκπροσώπους άλλων θρησκειών, θα είναι πολύ δύσκολο για έναν Εβραίο να κρατήσει kosher. ΣΕ σύγχρονους πολιτισμούςΤέτοιοι κοινωνικά καθορισμένοι λόγοι για την απαγόρευση της τροφής στον Ιουδαϊσμό ή το Ισλάμ παίζουν σημαντικό ρόλο στη θρησκευτική ενότητα.
Ίσως δεν θα μπορούσε καν να περάσει από το μυαλό ένας Εβραίος στο αίμα να ρωτήσει γιατί οι Εβραίοι δεν πρέπει να τρώνε χοιρινό. Αυτή η ερώτηση, προφανώς, απασχολεί πολύ τους εκπροσώπους των σλαβικών εθνών. Ανησυχούν ειλικρινά για το γεγονός ότι οι Εβραίοι δεν γνωρίζουν τη γεύση του μπέικον - της μεγαλύτερης λιχουδιάς και του "ουκρανικού Snickers" σε συνδυασμό. Και δεν υπάρχει τρόπος να τους κάνεις να καταλάβουν. Γιατί λοιπόν οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό;
Συνήθως αναφέρονται διάφοροι λόγοι, και μεταξύ αυτών οι πιο συνηθισμένοι είναι θρησκευτικοί και ιατρικοί. Μερικές φορές αρκεί να πούμε ότι αυτή είναι μια παράδοση, και κάποιο είδος απαγόρευσης γίνεται αποδεκτό ως αξίωμα: αν δεν μπορείς, τότε δεν μπορείς. Θα ήθελε όμως κανείς να εμβαθύνει στην προέλευση για να ανακαλύψει από πού μεγαλώνουν τα πόδια αυτού του νόμου.
Τι είναι γραμμένο στην Τορά
Είναι γνωστό ότι ο Θεός έδωσε στους αρχαίους Ισραηλίτες έναν Νόμο της Διαθήκης που όχι μόνο έδινε συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με τη λατρεία, αλλά ρύθμιζε επίσης σχεδόν κάθε τομέα της ζωής. Συμπεριλαμβανομένων των απαγορεύσεων στην κατανάλωση ορισμένων ζώων. Τους έλεγαν ακάθαρτους.
Καλύτερα να παραθέτεις απευθείας από εκεί, και να μην το ξαναλές με δικά σου λόγια. Έτσι, στο Λευιτικό το 11ο κεφάλαιο, τον 3ο στίχο, έλεγε: «Μπορείς να φας οποιοδήποτε πλάσμα ανάμεσα στα ζώα που έχει μια σχισμένη οπλή και μια σχισμή στην οπλή και μασάει την οπλή». Το πιο σημαντικό, αυτές οι δύο απαιτήσεις έπρεπε να πληρούνται ταυτόχρονα. Επομένως, παρακάτω στο ίδιο κεφάλαιο υπάρχει ένας κατάλογος εξαιρέσεων. Περιλαμβάνει μια καμήλα, έναν ύρακα, έναν λαγό (μασάνε το κουκούτσι, αλλά δεν έχουν σχιστή οπλή) και ένα γουρούνι (έχει το αντίθετο: δίχηλο, αλλά όχι φυτοφάγο). Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά όχι μόνο να τρώτε, αλλά και να αγγίζετε αυτά τα ζώα.
Είναι λογική η απαγόρευση;
Ποιο ήταν το κακό από την κατανάλωση χοιρινού κρέατος δεν εξηγείται στη Βίβλο. Αλλά ρίξε λίγο φως σε αυτό σύγχρονη επιστήμη. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Εβραίοι μπορεί να μην καταλάβαιναν γιατί ο ίδιος Νόμος απαγόρευε το άγγιγμα των νεκρών, και αν αυτό συνέβαινε, τότε το άτομο έπρεπε να πλυθεί καλά και να πλύνει τα ρούχα του. Μόλις στα τέλη του 19ου αιώνα εμφανίστηκε ο κλάδος της ιατρικής γνωστός ως αντισηπτικά και οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι περισσότερες ασθένειες μεταδίδονται μέσω μικροβίων σε άπλυτα χέρια.
Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα γιατί οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό μέχρι τώρα έχει και επιστημονική επιβεβαίωση.
Ιατρική πτυχή
Μπορεί η ταξινόμηση ενός χοίρου ως ακάθαρτου ζώου να βλάπτει την αυτοεκτίμησή του (αυτό είναι, φυσικά, ένα αστείο), αλλά μια τέτοια δήλωση έχει ένα επιστημονικό κόκκο μέσα της. Ειδικά αν αξιολογήσετε τον τρόπο ζωής ενός χαριτωμένου γουρουνιού και την ικανότητά του να βρίσκει τροφή σε οποιαδήποτε βρωμιά (καλά, αυτό το ζώο δεν είναι τσιφλίκι, τι μπορείτε να κάνετε), τότε όλα γίνονται ξεκάθαρα.
Σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και η θερμική επεξεργασία δεν βοηθά. Το μόνο πράγμα που θα σας σώσει από αυτή την ασθένεια είναι η προκαταρκτική κατάψυξη του νωπού κρέατος. Σε εποχές ειδικά στο ζεστό κλίμα της ερήμου, αυτό δεν ήταν δυνατό. Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους ο Θεός απαγόρευσε την κατανάλωση χοιρινού κρέατος.
Υπάρχει ακόμη και μια έκφραση: «βρώμικο σαν γουρούνι». Λοιπόν, δεν μπορείς να βγάλεις λέξεις από ένα τραγούδι.
Είναι αλήθεια ότι ολόκληρος ο Μωσαϊκός Νόμος έχει από καιρό καταργηθεί από τον Χριστό (όπως αποδεικνύεται από ολόκληρη την «Καινή Διαθήκη»), και όλες οι απαγορεύσεις και οι συνταγές έχουν παραμείνει στο παρελθόν για τους Χριστιανούς. Αλλά το αλιεύμα είναι το εξής: οι περισσότεροι Εβραίοι περιμένουν ακόμα τον Μεσσία, αφού δεν δέχτηκαν τον Ιησού, και ως εκ τούτου μέχρι σήμερα τηρούν πολλές οδηγίες από την Τορά, για παράδειγμα, κάνουν περιτομή σε αγόρια κ.λπ. Φυσικά, είναι ιερά για την απαγόρευση της τιμής των ζώων, είναι σαν να γράφεται στον υποφλοιό κάθε Εβραίο.
Πρόβατο εναντίον γουρουνιού
Αλλά η Τορά είναι η Τορά, και οποιαδήποτε παράδοση πρέπει να υποστηρίζεται από έναν κατάλληλο μύθο. Και για το γουρούνι δημιουργήθηκε επίσης.
Έτσι, ήταν στην Ιερουσαλήμ κατά την πολιορκία του στρατηγού της Τίτου. Τα ρωμαϊκά στρατεύματα δεν μπορούσαν να καταλάβουν την πόλη με κανέναν τρόπο, ακόμη και παρά την πείνα, οι Εβραίοι αντέδρασαν. Και όλα αυτά γιατί κάθε μέρα θυσίαζαν ένα αρνάκι. Σε λίγο τελείωσαν όλα. Τότε οι Εβραίοι συμφώνησαν με τους Ρωμαίους ότι κάθε μέρα θα κατέβαζαν ένα ολόκληρο καλάθι με χρυσό σε ένα σχοινί από τα τείχη της πόλης και σε αντάλλαγμα έπρεπε να τους δώσουν ένα αρνί. Έτσι η πολιορκία κράτησε αρκετά χρόνια. Αλλά μια μέρα ο προδότης είπε στον Τίτο για όλα, και αυτός, αντί για το αρνί, τα έβαλε ίσια και μεταφορικάΧοίρος. Και αυτό ήταν, η πόλη έπεσε αμέσως.
Γι' αυτό λοιπόν οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό μέχρι τώρα, γιατί είναι το κρέας του ζώου, εξαιτίας του οποίου οι άνθρωποι τους οδηγήθηκαν στην εξορία. Εδώ είναι ένα τέτοιο παραμύθι.
Γιατί οι Μουσουλμάνοι δεν πρέπει να τρώνε χοιρινό: μια ιστορία
Έχουν το δικό τους κίνητρο. Ο κύριος λόγοςοι κανόνες του Ισλάμ. Αυτή η αυστηρότερη απαγόρευση αναφέρεται τέσσερις φορές στο Κοράνι και για τους Μουσουλμάνους σημαίνει ο αριθμός 4. Για παράδειγμα, στη Σούρα Νο. 6, το χοιρινό ονομάζεται «βρώμικο» και «άσεμνο».
Φυσικά, σε σύγκριση με τον Ιουδαϊσμό, όπου στο Ισλάμ απαγορευόταν η κατανάλωση πολλών ζώων, πτηνών και ψαριών, καθώς και κάθε κρέας με αίμα. μιλαμεμόνο για χοιρινό. Αν και το αίμα είναι επίσης απαράδεκτο για τους μουσουλμάνους.
Αν για τους αρχαίους Ισραηλίτες η άρνηση του χοιρινού σήμαινε σωματική αγνότητα, τότε στο Ισλάμ δίνεται έμφαση στην πνευματική μόλυνση σε περίπτωση κατανάλωσης αυτού του ζώου. Γιατί; Το Κοράνι λέει ότι ο Αλλάχ μετατρέπει τους ειδωλολάτρες σε μαϊμούδες και χοίρους. Δηλαδή, οι μουσουλμάνοι πιστεύουν ότι τα γουρούνια στο παρελθόν ήταν άνθρωποι, και υπάρχουν το δικό τους είδος, και μάλιστα οι καταραμένοι, τουλάχιστον απάνθρωπα.
- Στον Ιουδαϊσμό, υπάρχει ένας όρος «κασρούτ», που σημαίνει το επιτρεπτό ή την καταλληλότητα κάτι σύμφωνα με την Τορά. Βασικά, αυτή η λέξη αναφέρεται στο φαγητό (χωρίζεται σε kosher και κλαμπ). Παρόμοιος όρος στο Ισλάμ είναι «χαλάλ».
- Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι ένας χοίρος είναι πιο καθαρός από έναν σκύλο. Για παράδειγμα, η ίδια μπορεί να αφαιρέσει τους ψύλλους.
- Λένε χαριτολογώντας ότι λόγω της απαγόρευσης της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος και της κατανάλωσης αλκοόλ αρχαία Ρωσίαεπέλεξε την Ορθοδοξία και όχι το Ισλάμ.
Υπάρχουν εξαιρέσεις σε κάθε κανόνα
Γιατί οι Εβραίοι/Μουσουλμάνοι τρώνε χοιρινό παρά την απαγόρευση; Πρώτον, δεν προσπαθούν όλοι να τηρούν αυστηρά όλους τους κανόνες. Πολλοί από αυτούς δεν καταλαβαίνουν γιατί οι Μουσουλμάνοι και οι Εβραίοι δεν πρέπει να τρώνε χοιρινό.
Δεύτερον, δεν αποφεύγουν όλοι οι Εβραίοι στη σειρά το χοιρινό, αλλά μόνο εκείνοι από αυτούς που ομολογούν τον Ιουδαϊσμό (το θρησκευτικό σύστημα, που βασίζεται στο Α, όσοι έχουν γίνει χριστιανοί πιθανότατα γνωρίζουν τη γεύση του μπέικον. Και τρίτον, στο Κοράνι, Ωστόσο, επιτρέπεται η παραβίαση αυτής της απαγόρευσης εάν υπάρχει απειλή για τη ζωή. Για παράδειγμα: εκτός από το χοιρινό, δεν υπάρχει απολύτως τίποτα από το φαγητό, ακόμα κι αν πεθάνεις από την πείνα, τότε ένας μουσουλμάνος μπορεί να φάει αυτό το κρέας για να σώσει τη ζωή του. Σε αντίθεση με μια τέτοια απαγόρευση, στον Ιουδαϊσμό ο νόμος για τα ακάθαρτα ζώα δεν περιείχε κανέναν συμβιβασμό.
Αυτός είναι όλοι οι λόγοι για τους οποίους οι Εβραίοι δεν τρώνε χοιρινό και οι μουσουλμάνοι στέκονται αλληλέγγυοι μαζί τους.
Όλοι γνωρίζουν ότι οι Εβραίοι και οι Μουσουλμάνοι δεν τρώνε χοιρινό κρέας, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτηκαν γιατί έχουν μια τέτοια ρουτίνα. Συνήθως καταλήγει να εξηγήσει ότι το γουρούνι θεωρείται βρώμικο ζώο. Αλλά τελικά, την εποχή που γεννήθηκαν οι θρησκείες, τα υπόλοιπα βοοειδή δεν ήταν πολύ πιο καθαρά! Και οι ίδιοι οι άνθρωποι ζούσαν συχνά σε τρομερές ανθυγιεινές συνθήκες.
Τι συμβαίνει?
Το Kashrut ή kosher είναι ένα σύνολο αυστηρών περιορισμών στα τρόφιμα που βασίζονται στους νόμους της Τορά και του Ταλμούδ. Το Kosher σάς επιτρέπει να τρώτε το κρέας μόνο εκείνων των ζώων που είναι και αρτιοδάκτυλα και μηρυκαστικά - από πρόβατα μέχρι καμηλοπαρδάλεις.
Ωστόσο, το kosher απαγορεύει την κατανάλωση χοιρινού κρέατος και λαγού, επειδή τα γουρούνια δεν μασούν τσίχλα και οι λαγοί δεν έχουν οπλές. Υπήρχε επίσης μια εξήγηση για τη συμπεριφορά των ζώων "ημι-κοσέρ": σε ένα όνειρο, οι χοίροι φέρεται να βγάζουν περήφανα τις "σωστές" οπλές τους, αλλά κρύβουν τα πρόσωπά τους και οι λαγοί, αντίθετα, πιέζουν τα πόδια τους από ντροπή.
Το κρέας των kosher ζώων πρέπει να παρασκευάζεται από επαγγελματία κρεοπώλη, έναν shochet, ο οποίος σφάζει τα βοοειδή με μία ειδική κίνηση, σε καμία περίπτωση τρυπώντας το κρέας ή καθυστερώντας την πορεία του μαχαιριού. Οι Shokhets περνούν από μια μακρά εκπαίδευση πριν αναλάβουν τα καθήκοντά τους.
Υπάρχουν πολλοί νόμοι για την κοπή κρέατος στην εβραϊκή παράδοση: είναι σημαντικό όχι μόνο η συμμετοχή του shochet στη σφαγή των ζώων, αλλά και ο έλεγχος του ζώου για ασθένειες, που γίνεται από το mashgiach, και ο καθαρισμός του το σφάγιο από τον μενακερό από λίπος και νεύρο, απαγορευμένο από το κοσέρ. Η χρήση θαλασσινών ρυθμίζεται επίσης αυστηρά: πρέπει να έχουν λέπια και πτερύγια, δηλαδή τα οστρακοειδή και τα καρκινοειδή απαγορεύονται αυστηρά.
Κάθε νοικοκυρά είναι υποχρεωμένη να κοσκινίζει το αλεύρι για να μην μπει σκουλήκια σε αυτό και να επιθεωρεί προσεκτικά τα λαχανικά για φρούτα σε αναζήτηση προνυμφών. Η απαγόρευση της κατανάλωσης εντόμων δίνει μόνο μία εξαίρεση: μπορείτε να φάτε ακρίδες (Λευιτ. 11:22).
Το Kosher απαγορεύει επίσης την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αίμα (επομένως, το κρέας πασπαλίζεται με αλάτι κατά το κόψιμο, το οποίο το απορροφά), αυγά πτηνών με τα ίδια, αμβλύ ή αιχμηρά, άκρα (κατά κανόνα, τα αυγά των αρπακτικών πτηνών έχουν τα ίδια άκρα). και το αλκοόλ που δεν γίνονται θρησκευόμενοι Εβραίοι, υπόκεινται σε πολλούς ειδικούς κανόνες. Απαγορεύεται αυστηρά το «βράσιμο κατσικιού στο μητρικό γάλα», η ανάμειξη γάλακτος με κρέας σε ένα γεύμα. Ωστόσο, δύσκολα είναι δυνατό να ελεγχθεί η καθαρότητα του ήδη παρασκευασμένου φαγητού με επίσημες μεθόδους, και επομένως αυτό το δικαίωμα συνήθως χορηγείται σε έναν ραβίνο.
Επιπλέον, άλλοι λαοί είναι ανεκτικοί με τους χοίρους, αν και αυτά τα ζώα σε όλο τον κόσμο λατρεύουν εξίσου να κυλιούνται στη λάσπη. Λοιπόν, ποια είναι η σύλληψη τότε;
Αποδείχθηκε ότι ακόμη και επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν για αυτή την απαγόρευση. Λένε ότι κάθε διατροφικό ταμπού στη θρησκεία εξηγείται εύκολα με όρους κοινής λογικής. Αυτό δεν είναι κάποια ιδιοτροπία των πιστών φανατικών, αλλά πραγματικές προφυλάξεις!
4
Ως ακάθαρτο ζώο, ο χοίρος αναφέρεται ήδη στην Τορά (9ος αιώνας π.Χ.). Η απέχθεια για το γουρούνι μεταξύ των Εβραίων ήταν τόσο έντονη που αντί για τη λέξη «γουρούνι» έλεγαν συχνά «davar aher», κυριολεκτικά - «άλλο πράγμα», δηλαδή κάτι που είναι καλύτερα να μην το λένε καν με το όνομά του.
Η αρνητική στάση των Εβραίων και των Μουσουλμάνων απέναντι στους χοίρους εξηγείται από την ακαθαρσία αυτών των ζώων, που καταβροχθίζουν ακόμη και τα περιττώματά τους, και από το γεγονός ότι σε ένα ζεστό κλίμα συσσωρεύεται γρήγορα πτωματίνη στο κρέας τους. Ωστόσο, οι Εβραίοι γραμματείς τόνιζαν πάντα ότι δεν πρέπει να αναζητά κανείς λογικούς λόγους εδώ, το κίνητρο του Κυρίου είναι κρυμμένο από τον άνθρωπο.
Οι εθνογράφοι πιστεύουν ότι το όλο θέμα βρίσκεται στις ιδιαιτερότητες των πρωτόγονων πεποιθήσεων, από τις οποίες πολλά ταμπού μετανάστευσαν σε θρησκείες που διαμορφώθηκαν αργότερα. Στον τοτεμισμό που αποθεώνει τα ζώα, ένα από τα πρώιμα θρησκευτικά συστήματα, απαγορεύεται να προφέρουμε το όνομα και να αγγίζουμε όσους από αυτούς θεωρούνται θεοί της φυλής.
