Τι χρειάζεται για να ανοίξει η παράδοση φαγητού; Επιχειρηματική ιδέα: παράδοση έτοιμων γευμάτων και πώς να την εφαρμόσετε

Επιχειρήσεις στη Ρωσία. Οδηγίες για την έναρξη μιας επιχείρησης στις περιφέρειες.
Μας εμπιστεύονται 700.000 επιχειρηματίες της χώρας

* Οι υπολογισμοί χρησιμοποιούν μέσα δεδομένα για τη Ρωσία

Από 20 000 ₽

Έναρξη επενδύσεων

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Καθαρό κέρδος

200%

Εάν θέλετε να ανοίξετε μια επιχείρηση με ελάχιστη επένδυση, τότε ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην ιδέα της παράδοσης σπιτικών γευμάτων. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιχειρηματική επιλογή για γυναίκες και επίδοξους επιχειρηματίες.

Πολλά καταστήματα εστίασης έχουν επιβεβαιώσει ότι τα επαγγελματικά γεύματα είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση. Αλλά αυτό ήταν μέχρι το 2016, όταν οι άνθρωποι επισκέπτονταν ενεργά διάφορα καφέ και εστιατόρια. Το 2016, οι παραγγελίες για επαγγελματικά γεύματα μειώθηκαν στο μισό. Οι ειδικοί του RBC σημειώνουν ότι ο λόγος για αυτό είναι η μείωση της αγοραστικής δύναμης. Τα επαγγελματικά γεύματα σε εστιατόρια που κοστίζουν 300 ρούβλια δεν είναι προσιτά για τους ανθρώπους. Αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν χάσει τη συνήθεια να φέρνουν το μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά τους σε δοχεία στο σπίτι. Έτσι, μια τέτοια ώρα μπορεί να θεωρηθεί ως μια περίοδος ευκαιρίας, η οποία είναι εξαιρετική για να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας για την παράδοση έτοιμων επαγγελματικών μεσημεριανών γευμάτων.

Η παράδοση φαγητού είναι μια αρκετά προσοδοφόρα επιχείρηση. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι εγκαταλείπουν την καθημερινή ρουτίνα «κοντέινερ από το σπίτι». Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, άλλοι θεωρούν ότι δεν είναι βολικό να φέρουν μαζί τους δοχεία για φαγητό στη δουλειά. Άλλοι πάλι θέλουν απλώς να φάνε ένα πλούσιο, φρεσκοπαρασκευασμένο μεσημεριανό γεύμα. Ο τέταρτος δεν θα πάει στα κοντινότερα καφέ και καντίνες, γιατί θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα ή δεν θέλουν να φύγουν από το γραφείο. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, η παράδοση επαγγελματικών μεσημεριανών γεύματα απλοποιεί τη ζωή των υπαλλήλων γραφείου και δίνει στον επιχειρηματία την ευκαιρία να κερδίσει.

Η ιδέα μιας επιχείρησης παράδοσης ζεστού μεσημεριανού γεύματος είναι να προετοιμάζετε νόστιμα γεύματα στο σπίτι και να τα παραδίδετε απευθείας στο χώρο εργασίας για τους πελάτες. Και ταυτόχρονα προσφορά ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ- ένα πλήρες γεύμα μπορεί να αγοραστεί για 170 ρούβλια. Ένα επαγγελματικό γεύμα στο γραφείο θα είναι η καλύτερη επιλογή για τους ντόπιους υπαλλήλους. Είναι βολικό, νόστιμο και φθηνό. Αυτά τα τρία βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός επαγγελματικού γεύματος θα πρέπει να συνδυαστούν σε ένα έργο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα μιας επιχείρησης παράδοσης επαγγελματικού γεύματος:

Η επιχείρηση παράδοσης επαγγελματικών γευμάτων δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις.

Μια επιτυχημένη επιχείρηση στην παράδοση έτοιμων γευμάτων δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και ειδικές δεξιότητες. Αρκεί να μπορείς να μαγειρεύεις νόστιμα και να προσέχεις.

Κατάλληλο για οικιακή, γυναικεία επιχείρηση και απαιτεί σχετικά μικρό χρόνο εργασίας.

Είναι μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση δημόσιας εστίασης, έχει τη δυνατότητα επέκτασης των επιχειρήσεων.

Παρέχει ένα αξιοπρεπές επίπεδο κέρδους.

Για να ανοίξετε μια επιχείρηση για την παράδοση έτοιμων γευμάτων, χρειάζεστε ένα ελάχιστο κεφάλαιο εκκίνησης - μπορείτε να πληρώσετε 20 χιλιάδες ρούβλια. Για κερδοφορία, είναι καλύτερο να οργανώσετε τον πλήρη κύκλο της επιχείρησης - από το μαγείρεμα έως την παράδοση φαγητού στον πελάτη. Θα είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα εάν ένας αρχάριος επιχειρηματίας ξέρει πώς να μαγειρεύει νόστιμα και θα το κάνει μόνος του. Συνδυάζοντας τόσο τον επενδυτή όσο και τον ανάδοχο, θα είναι δυνατή η σημαντική εξοικονόμηση. Μπορείτε να ετοιμάσετε γεύματα στη δική σας κουζίνα και χωρίς τη συμμετοχή βοηθών. Στο αρχικό στάδιο, ο επιχειρηματίας θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ολόκληρο τον όγκο της εργασίας μόνος του.

Για μια επιχείρηση παράδοσης μεσημεριανού γεύματος, δεν χρειάζεται να συνάπτετε δάνεια, να κάνετε οικονομία για μεγάλο χρονικό διάστημα για να ανοίξετε και να ρισκάρετε μεγάλα ποσά. Στην πραγματικότητα, το μόνο που ρισκάρεις είναι ο χρόνος σου. Θα χρειαστούν περίπου 2 μήνες για να ξεκινήσει η επιχείρηση. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η δημιουργικότητα, η ευπρέπεια και ο ξεκάθαρος σχεδιασμός.

Πώς να σχεδιάσετε ένα επαγγελματικό μεσημεριανό μενού

Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι νόστιμα γεύματα και ένα ποικίλο μενού που θα αρέσει στους πελάτες. Σας συνιστούμε να παρέχετε ένα μενού για τις ημέρες της εβδομάδας: το προϊόν δεν θα έχει χρόνο να αλλοιωθεί και οι πελάτες θα εκτιμήσουν την ποικιλία. Επιπλέον, προσφέροντας καθημερινά νέα πιάτα, δείχνεις ότι πουλάς φρέσκα, όχι χθεσινά περισσεύματα. Αυτό εμπνέει εμπιστοσύνη.

Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα δημητριακά, πιάτα με κρέας και ψάρι, ζυμαρικά, σούπες, συνοδευτικά με πατάτες, σαλάτες, αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να πουλήσετε σετ γεύματα που περιλαμβάνουν ζεστό + δεύτερο με συνοδευτικό ή σαλάτα. Και μπορείτε να προσφέρετε κάθε πιάτο ξεχωριστά.

Μελετήστε τις προσφορές των ανταγωνιστών. Ξεκινήστε με φθηνά καφέ και εστιατόρια, καντίνες που προσφέρουν επαγγελματικό μενού. Στη συνέχεια, όταν έχετε αποφασίσει χονδρικά για τα γραφεία όπου θα πουλάτε τα ζεστά γεύματά σας, μελετήστε το μενού των καταστημάτων εστίασης που βρίσκονται δίπλα στα κτίρια γραφείων. Συλλέξτε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πιάτα που προσφέρονται και πόσο κοστίζει η παραγγελία. Αυτό θα σας επιτρέψει να ορίσετε τη βέλτιστη τιμή και να συνθέσετε σωστά το μενού σας.

Πώς να υπολογίσετε το κόστος και να ορίσετε την τιμή για τα επαγγελματικά γεύματα

Για να ορίσετε τη βέλτιστη τιμή για τα προϊόντα, θα πρέπει να υπολογίσετε το κόστος της προετοιμασίας του. Και γι 'αυτό πρέπει να συντάξετε μια λεπτομερή συνταγή για κάθε πιάτο και να υπολογίσετε το κόστος του, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος των συστατικών. Για παράδειγμα, ετοιμάζετε μια σαλάτα λαχανικών. Υλικά: 1 ντομάτα (150 g) και 2 αγγούρια (350 g). Το κόστος 1 κιλού ντομάτας είναι 100 ρούβλια και 1 κιλό αγγουριών είναι 125 ρούβλια. Έτσι, το κόστος της σαλάτας λαχανικών υπολογίζεται με τον τύπο: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 ρούβλια.

Επιπλέον, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον χρόνο που αφιερώνετε για την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου (δεν χρειάζεται μόνο σας ώρα εργασίαςαλλά και εξοικονόμηση ενέργειας). Επίσης, το κόστος των επαγγελματικών μεσημεριανών θα πρέπει να περιλαμβάνει το κόστος συσκευασίας και μεταφοράς.

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Για να καθορίσετε την τιμή, δεν χρειάζεται να κάνετε πολύπλοκους υπολογισμούς. Αρκεί να καθοριστεί το κόστος των προϊόντων και να προβλεφθεί ένα ορισμένο περιθώριο στα προϊόντα που θα καλύψει όλα τα έξοδα. Η κατά προσέγγιση σήμανση στα προϊόντα θα είναι 200%. Κατά μέσο όρο, 1 μερίδα ενός πλήρους γεύματος θα πρέπει να κοστίζει, κατά μέσο όρο, 170 ρούβλια. Πριν ορίσετε μια τιμή, μελετήστε τις προσφορές των ανταγωνιστών. Για να προσελκύσετε πελάτες, προσφέρετε τιμές ελαφρώς χαμηλότερες από τους ανταγωνιστές σας. Αυτός είναι ο νόμος της έναρξης μιας επιχείρησης. Μην κυνηγάτε υψηλές αποδόσεις. Κερδίστε πρώτα την εμπιστοσύνη του πελάτη σας.

Πώς να καταχωρήσετε μια επιχείρηση παράδοσης γεύματος

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μια επιχείρηση για την παράδοση έτοιμων γευμάτων με τη μορφή μαγειρικής στο σπίτι. Αυτό δεν απαιτεί ενοικίαση δωματίου και αγορά εξοπλισμού. Μπορείτε επίσης να αποφύγετε τους ελέγχους SES και άλλες γραφειοκρατικές διαδικασίες. Ωστόσο, συνιστούμε να νομιμοποιήσετε την επιχείρησή σας εάν σκοπεύετε να την αναπτύξετε στο μέλλον και να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις.

Ο πρώτος βαθμός είναι η εφορία. Εκεί θα πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα του εντύπου PD (φόρος), να πληρώσετε το κρατικό τέλος 800 ρούβλια και επίσης να γράψετε μια αίτηση για ένταξη στο EGRIP. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λάβετε άδεια από το SES, να εκδώσετε ένα βιβλίο υγιεινής (μπορείτε να ελέγξετε την πλησιέστερη κλινική). Γενικά, η εκτέλεση ενός πακέτου εγγράφων θα διαρκέσει περίπου ένα μήνα και θα κοστίσει 2-3 χιλιάδες ρούβλια.

Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση παράδοσης μεσημεριανού γεύματος

Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να υπολογίσετε το ποσό του αρχικού κόστους. Για να οργανώσετε μια επιχείρηση, θα χρειαστείτε σκεύη για μαγείρεμα, επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης και τσάντες για τη μεταφορά. Ας εξετάσουμε κάθε στοιχείο με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αγοράζουμε εξοπλισμό. Ακόμα κι αν η ντουλάπα σας γεμίζει με κατσαρόλες και τηγάνια στο σπίτι, σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε πιάτα ειδικά για δουλειά. Και μαγειρέψτε σε αυτό. Μια κατά προσέγγιση λίστα με τα απαραίτητα σκεύη δίνεται παρακάτω:

γλάστρες διαφορετικά μεγέθη(4-5 τεμάχια)?

τηγάνια (2 τεμ.);

μαχαίρια κουζίνας (2-3 τεμάχια)?

σανίδα κοπής (2 τεμ.);

• φόρμες για ψήσιμο?

  άλλα σκεύη (κουτάλια, σπάτουλες, κουτάλα, τρυπητό κ.λπ.).

Όλα τα πιάτα θα κοστίζουν περίπου 5.000 ρούβλια. Συνιστάται επίσης να αγοράσετε μια ζυγαριά κουζίνας, ώστε να είναι βολικό να υπολογίσετε το μέγεθος των μερίδων και το κόστος τους. Θα κοστίσουν περίπου 1.000 ρούβλια.

Για ευκολία, μπορείτε να αγοράσετε ένα ξεχωριστό ψυγείο για την αποθήκευση τροφίμων. Ωστόσο, στα πρώτα στάδια της επιχείρησης, τα αποθέματα τροφίμων δεν θα είναι πολύ μεγάλα και μπορείτε να το κάνετε εντελώς χωρίς ξεχωριστό ψυγείο.

Αλλά αμέσως θα χρειαστεί να αγοράσετε θερμικές σακούλες στις οποίες θα μεταφέρονται τα τελικά προϊόντα. Θα σας επιτρέψουν να παραδώσετε έτοιμα γεύματα όσο είναι ακόμα ζεστά. Ο αριθμός των σάκων εξαρτάται από το μέγεθος της επιχείρησής σας και τη χωρητικότητα των ίδιων των σάκων. Για τη μεταφορά των μεσημεριανών θα αρκεί ένας όγκος 44 λίτρων. Το κόστος μιας τέτοιας θερμικής σακούλας θα είναι κατά μέσο όρο 2.500 ρούβλια. Έτσι, το κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 8.500 ρούβλια.

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Αγοράζουμε επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης. Για να πουλήσετε έτοιμα γεύματα, θα χρειαστεί να αγοράσετε επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης - πλαστικά δοχεία, πιρούνια, πιάτα. Θα χρειαστείτε επίσης μεμβράνη τροφίμων και χαρτοπετσέτες. Τα δοχεία θα κοστίζουν από 7 ρούβλια το ένα. Με μέσο όγκο πωλήσεων 50 παραγγελιών την ημέρα, θα πρέπει να ξοδέψετε 500-600 ρούβλια σε δοχεία. Εκείνοι. για ένα μήνα θα πρέπει να αγοράσετε περίπου 120 δοχεία στο ποσό των 1200 ρούβλια.

Αγοράζουμε πρώτες ύλες. Τα νόστιμα σπιτικά γεύματα απαιτούν φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά. Για οικονομία στην αγορά πρώτων υλών, θα πρέπει να προτιμώνται οι αγορές και οι αποθήκες χονδρικής. Είναι φθηνότερο από τα σουπερμάρκετ. Το σχέδιο αγορών εξαρτάται από τη συνταγή για τα μελλοντικά γεύματα. Για τον πρώτο μήνα, όταν δεν θα υπάρχουν πολλοί πελάτες, θα πρέπει να προβλέψετε το κόστος των προϊόντων στο ποσό των 4.000 ρούβλια.

Κόστος έναρξης επιχείρησης παράδοσης γεύματος στο σπίτι:

πιάτα και σκεύη- 6.000 ρούβλια

εγγραφή επιχείρησης- 2.000 ρούβλια

σκεύη για μεταφορά(θερμικές σακούλες, δοχεία) - 3.700 ρούβλια.

αρχικές αγορές συστατικών- 4.000 ρούβλια.

Έτσι, για να ανοίξετε μια επιχείρηση για την παράδοση έτοιμων γευμάτων, θα απαιτηθούν επενδύσεις περίπου 20.000 ρούβλια.

Παράδοση επαγγελματικών γευμάτων: πού να βρείτε πελάτες

Το κοινό-στόχος σας είναι υπάλληλοι γραφείου. Πού να τα αναζητήσετε; Θα πρέπει να τα αναζητήσετε κυρίως σε επιχειρηματικά κέντρα, κτίρια γραφείων, καταστήματα, τράπεζες, ινστιτούτα αισθητικής κ.λπ. Μπορείτε να αναζητήσετε πιθανούς πελάτες με δύο τρόπους: να ετοιμάσετε ένα φυλλάδιο για την προσφορά σας και να το διανείμετε σε πιθανούς πελάτες. Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε με τους επικεφαλής των επιχειρήσεων για να συνάψετε συμφωνίες με γραφεία για εταιρική παράδοση τροφίμων. Μια πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι να προετοιμάσετε μια δοκιμαστική παρτίδα σπιτικών γευμάτων και να περπατήσετε προσωπικά στους χώρους εργασίας των πιθανών πελατών το μεσημέρι. Δοκιμάστε το προϊόν Ο καλύτερος τρόποςδιαφημίστε το! Αν σας αρέσουν τα δείπνα, οι πρώτοι πελάτες θα εμφανιστούν πολύ γρήγορα.

Σας συνιστούμε να περιηγηθείτε προσωπικά στις εγκαταστάσεις που μπορεί να ενδιαφέρονται για την προσφορά σας. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε εάν η ιδέα είναι σε ζήτηση μεταξύ των πιθανών πελατών. Προσφέρετε ειδοποιήσεις SMS για το καθημερινό μενού, παρέχετε τη δυνατότητα προπαραγγελίας συγκεκριμένων στοιχείων από το μενού. Χρησιμοποιήστε το τσιτάτο στην επιχείρηση "εστίαση στον πελάτη". Τι είναι μια επιχείρηση χωρίς διαφήμιση; Χρήσιμο για προώθηση Επαγγελματικές κάρτεςή φυλλάδια, που παρουσιάζει το μενού για την εβδομάδα. Τα φυλλάδια μπορούν να παραγγελθούν σε ένα τυπογραφείο ή απλά να τυπωθούν σε έγχρωμο εκτυπωτή. Το κόστος αυτού δεν θα είναι περισσότερο από 1.000 ρούβλια.

Πώς να προγραμματίσετε μια ροή εργασίας παράδοσης επαγγελματικού γεύματος

Στην αρχή, θα πρέπει να εργαστείτε μόνοι σας για αρκετό καιρό - να καταρτίσετε μόνοι σας ένα σχέδιο προμηθειών, να μαγειρέψετε και να σερβίρετε γεύματα. Με την πάροδο του χρόνου, όταν η παράδοση μεσημεριανού γεύματος στα γραφεία αποκτά καλό τζίρο και εμφανίζονται τακτικοί πελάτες, πρέπει να σκεφτείτε να επεκτείνετε την επιχείρησή σας - να προσλάβετε έναν κούριερ, έναν μάγειρα και έναν βοηθό.

Είναι λογικό να ετοιμάζετε φαγητό την ημέρα των παραγγελιών, να παραδίδετε ένα ζεστό γεύμα στο γραφείο «ζεστό, ζεστό». Επομένως, πρέπει να σηκωθείτε νωρίς το πρωί, για να πραγματοποιήσετε την αγορά των προϊόντων. Αν ξεκινήσετε το μαγείρεμα στις 8 το πρωί, τότε μέχρι τις 11 όλα θα πρέπει να είναι έτοιμα. Μπορείτε να παραδώσετε γεύματα μόνοι σας ή να προσλάβετε έναν κούριερ. Οι ώρες εξυπηρέτησης είναι από τις 6:00 το πρωί έως τις 14:00 το μεσημέρι.

Πόσα μπορείτε να κερδίσετε από επαγγελματικά γεύματα

Τώρα ας υπολογίσουμε πόσο γρήγορα μπορούμε να ανακτήσουμε την επένδυση και πόσα μπορούμε να κερδίσουμε. Με μια εξαπάτηση 200%, μπορείτε να υπολογίζετε σε έσοδα 80.000 ρούβλια το μήνα. Με βάση αυτό, το κόστος των γευμάτων θα είναι περίπου 30.000. Στη συνέχεια το μηνιαίο κέρδος θα είναι περίπου 50.000 ρούβλια. Και αυτό σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις. Υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να ανακτήσετε την επιχείρηση τον πρώτο μήνα εργασίας. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της επιχείρησης παράδοσης επαγγελματικού γεύματος είναι ότι δεν περιορίζεται σε όγκο. Μπορείτε να αναπτύξετε, να αυξήσετε τις πωλήσεις, να επεκτείνετε την επιχείρησή σας. Εάν εξυπηρετείτε πολλούς οργανισμούς, μπορείτε να φτάσετε σε όγκο πωλήσεων 100 παραγγελιών την ημέρα και να κερδίσετε έως και 400.000 ρούβλια το μήνα.

Εν κατακλείδι, μοιραζόμαστε χρήσιμες συμβουλές που θα κάνουν την επιχείρησή σας ευκολότερη, καλύτερη και πιο κερδοφόρα:

Μελετήστε τα γούστα των πελατών, παρατηρήστε τι τους αρέσει. Αναλύστε ποια στοιχεία μενού έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση και ποια πωλούνται λιγότερο συχνά. Καταργήστε τα ασύμφορα πιάτα από το μενού και προσφέρετε αντ' αυτού αυτό που αρέσει στους πελάτες σας.

Να προσφέρετε πάντα σνακ στους πελάτες - τουρσιά ή φρέσκα (ανάλογα με την εποχή) αγγούρια ή ντομάτες, ξυνολάχανο, λαχανικά στα κορεάτικα και ούτω καθεξής.

Κάντε αγορές προϊόντων σε βάσεις χονδρικής ή σε αγορές τροφίμων. Επιλέξτε μόνο ποιοτικά προϊόντα. Μην κάνετε οικονομία σε προϊόντα, λόγω της ανεπαρκούς ποιότητάς τους, οι απώλειες μπορεί να είναι αρκετές φορές υψηλότερες από το ποσό που εξοικονομείται.

Βεβαιωθείτε ότι τα προϊόντα σας είναι πάντα φρέσκα, νόστιμα, προσεκτικά προετοιμασμένα και συσκευασμένα και παραδίδονται ακόμα ζεστά.

Σχεδιάστε το μενού σας έτσι ώστε τα υλικά να είναι μέσα διαφορετικά πιάτααλλεπάλληλος. Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε χυλοπίτες κοτόπουλου σε ζωμό, δώστε μια σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου την ίδια μέρα. Αυτό εξοικονομεί χρόνο μαγειρέματος, εξοικονομεί κατανάλωση προϊόντος, αποφεύγει τα περιττά υπολείμματα φαγητού και απλοποιεί τον προγραμματισμό αγορών.

Παρακολουθήστε τάσεις και καινοτομίες. Προσέξτε ιδιαίτερα τις επιχειρηματικές ιδέες που εμφανίζονται στο εξωτερικό: οι κύριοι μοχλοί στον τομέα της παράδοσης είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες και οι ευρωπαϊκές χώρες. Μπορείτε να βρείτε κριτικές για νέες επιχειρηματικές ιδέες.

Λάβετε ενημερωμένους υπολογισμούς για ένα επιχειρηματικό σχέδιο

Θέλετε να λαμβάνετε ενημερωμένα δεδομένα για τα έσοδα και τα έξοδα; Ζητήστε εκτιμήσεις για το άνοιγμα μιας επιχείρησης σε αυτόν τον τομέα από κορυφαίες εταιρείες franchisor:

311 άτομα μελετούν αυτήν την επιχείρηση σήμερα.

Για 30 ημέρες αυτή η επιχείρηση ενδιαφέρθηκε για 115270 φορές.

Υπολογιστής κερδοφορίας για αυτήν την επιχείρηση

Η παράδοση τροφίμων με drone είναι μια επιχείρηση που υπόσχεται να εμφανιστεί σε λίγα χρόνια. Για το ποιες προσπάθειες έχουν ήδη γίνει για την δρομολόγηση του, για το διαρκώς μεταβαλλόμενο νομικό πλαίσιο, καθώς και για την τρέχουσα κατάσταση...

Ο επικεφαλής της εταιρείας Frutto Bouquets από το St.

Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι οι πρώτοι μήνες κέρδους θα επαρκούν μετά βίας για να πληρώσετε ενοίκιο και μισθούς. Είναι καλύτερο να ανοίξετε μια επιχείρηση το φθινόπωρο, καθώς τις περισσότερες φορές αγοράζονται πίτες ...

♦ Επενδύσεις κεφαλαίου – 500.000 ρούβλια.
♦ Απόσβεση – 1 έτος.

Ο ρυθμός της ζωής των επιχειρηματιών είναι τόσο έντονος που ουσιαστικά δεν μένει χρόνος για μαγείρεμα.

Πρέπει να συμβιβαστείτε με εγκαταστάσεις Τροφοδοσία(δεν είναι καθόλου προσιτά για όλους), ημικατεργασμένα προϊόντα ή ξηρά τροφή.

Αλλά θέλετε πραγματικά ζεστά νόστιμα μεσημεριανά γεύματα και δείπνα.

Είναι σε τέτοιες απλές επιθυμίες των ανθρώπων που εκείνοι που ανακαλύπτουν επιχείρηση παράδοσης τροφίμων.

Αυτό είναι μια σφαίρα επιχειρηματική δραστηριότηταΈχει τα μειονεκτήματά του, φυσικά, αλλά έχει πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα.

Επομένως, εάν θέλετε να ανοίξετε μια απλή και κερδοφόρα startup, τότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να γράφετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο με συγκεκριμένους υπολογισμούς.

Πιθανές μορφές επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Αν ψάχνετε για μια επιχείρηση παροχής υπηρεσιών φαγητού, αλλά δεν θέλετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο, ένα καφέ ή ακόμα και ένα περίπτερο γρήγορου φαγητού, τότε ρίξτε μια ματιά στην επιχείρηση παράδοσης φαγητού.

Είναι πολύ πιο εύκολο να ανοίξετε μια τέτοια startup παρά ένα σταθερό ίδρυμα και θα πρέπει να επενδύσετε λίγα χρήματα.

Υπάρχουν διάφορες μορφές επιχείρησης παράδοσης τροφίμων.

Επιλέξτε αυτό που είναι πιο κοντά σας:

1. Συνεργασία με ένα καφέ ή την πόλη σας: μαγειρεύουν και εσείς παραδίδετε μόνο, κερδίζοντας τη διαφορά τιμής.
2. Μαγειρεύετε μόνοι σας τρόφιμα από φυσικά προϊόντα στο σπίτι ή σε ειδικά νοικιασμένο δωμάτιο και μετά παραδίδετε γεύματα στα γραφεία, κρατικούς οργανισμούςκαι τα λοιπά.
   Μαγειρεύετε ακριβώς όσο προπαρήγγειλαν οι πελάτες σας για εσάς.
3. Ετοιμάζετε μερικά απλά γεύματα(πολλά είδη κρέατος και ψαριού), μερικά συνοδευτικά, μια σαλάτα λαχανικών, πίτες και πηγαίνετε, για παράδειγμα, στην αγορά με μια προσφορά να αγοράσετε ένα νόστιμο και ζεστό μεσημεριανό γεύμα από εσάς.
4. Μαγειρική από ημικατεργασμένα προϊόντα: χάμπουργκερ, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κοτολέτες και άλλα.
   Υπάρχει επίσης ζήτηση για ένα τέτοιο προϊόν.
5. Εταιρεία catering, κύριος τομέας δραστηριότητας της οποίας είναι τα συμπόσια, τα εταιρικά πάρτι και οι γιορτές.
   Θα πρέπει να μαγειρέψετε κυρίως γκουρμέ σνακ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Θα ήθελα να ξεκινήσω με τις ελλείψεις της επιχείρησης παράδοσης φαγητού, οι οποίες θα πρέπει να ληφθούν υπόψη από τους επιχειρηματίες που εξετάζουν μια τέτοια startup.

Έτσι, τα κύρια μειονεκτήματα είναι:

1. Υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού.
   Σε οποιαδήποτε, ακόμη και μια μικρή πόλη, υπάρχουν εταιρείες που παραδίδουν γεύματα και σερβίρουν συμπόσια.
2. Δυσκολία εύρεσης πελατών.
   Τα πιο πολλά υποσχόμενα μέρη μπορεί να έχουν ήδη καταληφθεί ή μπορεί να μην μπορείτε να πείσετε τους ανθρώπους να αγοράσουν από εσάς.
3. Προβλήματα που μπορεί να προκύψουν με τα κρατικά όργανα επιθεώρησης εάν αποφασίσετε να επισημοποιήσετε την επιχείρησή σας.

Και όμως, παρά κάποιες δυσκολίες, τα πλεονεκτήματα της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων είναι πολύ μεγαλύτερα:

1. Το σχετικά μικρό ποσό της επένδυσης κεφαλαίου που απαιτείται για την έναρξη μιας startup.
2. Ευκολία υλοποίησης της ιδέας ακόμα και στο σπίτι.
3. Υψηλή κερδοφορία εάν μπορείτε να δημιουργήσετε μια ευρεία βάση πελατών.
4. Η δυνατότητα να επεκτείνετε τη δική σας επιχείρηση, για παράδειγμα, στο μέλλον μπορείτε να ανοίξετε ένα σταθερό καφέ.
5. Ένα απεριόριστο πεδίο δραστηριότητας, ειδικά αν υπάρχουν λίγες εταιρείες παράδοσης μεσημεριανού γεύματος στην πόλη σας.
6. Ένας μεγάλος αριθμός πιθανών πελατών που χρειάζονται παράδοση φαγητού.
   Από αυτούς θα μπορέσετε να δημιουργήσετε τη βάση πελατών σας.
7. Η παρουσία πολλών επιλογών για την εύρεση πελατών και τη διεξαγωγή διαφημιστικής καμπάνιας.

Πού να αναζητήσετε πελάτες για όσους θέλουν να ανοίξουν μια επιχείρηση παράδοσης τροφίμων;

Το κέρδος των εταιρειών παράδοσης τροφίμων εξαρτάται άμεσα από το εύρος της πελατειακής τους βάσης.

Η αρχή είναι απλή: όσο περισσότερα προϊόντα παραγγέλνετε καθημερινά, τόσο υψηλότερο θα είναι το εισόδημά σας.

Γι' αυτό, πριν ξεκινήσετε μια επιχείρηση παράδοσης μεσημεριανού γεύματος, πρέπει να αποφασίσετε πώς ακριβώς θα διαφημίσετε την εταιρεία σας και πώς θα αναζητήσετε πελάτες.

Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι εύρεσης πελατών είναι μόνο 3:

1. Επισκέψεις σε γραφεία και κυβερνητικούς οργανισμούς στην πόλη σας.
   Μπορείτε να αφήσετε τις επαγγελματικές σας κάρτες και τις τιμές ή μπορείτε να κάνετε κάτι ακόμα πιο πονηρό: να φτιάξετε πολλά πιάτα για δοκιμή.
   Εάν είναι νόστιμα, τότε οι πιθανότητές σας να αποκτήσετε έναν πελάτη θα αυξηθούν σημαντικά.
2. Χρήση παραδοσιακών διαφημιστικών εργαλείων: διαφημίσεις, φυλλάδια, φυλλάδια και άλλα.
3. Διαδίκτυο.
   Αυτός ο πόρος πρέπει να χρησιμοποιείται στο μέγιστο: κοινωνικά δίκτυα, συμφραζόμενη διαφήμιση, επικοινωνία στο φόρουμ.
   Εάν το αρχικό κεφάλαιο το επιτρέπει, τότε μπορείτε να δημιουργήσετε τον δικό σας ιστότοπο, ώστε οι πελάτες να μπορούν να εξοικειωθούν με τη γκάμα των πιάτων σας, την τιμολογιακή πολιτική, να δουν πόσο νόστιμα φαίνονται τα πιάτα, να διαβάσουν κριτικές από ικανοποιημένους πελάτες, ακόμη και να κάνουν μια παραγγελία.

Πώς να κάνετε μια επιχείρηση παράδοσης γεύματος κερδοφόρα;

Η έναρξη μιας startup είναι πολύ πιο εύκολη από το να την κάνεις επιτυχημένη και κερδοφόρα.

Εάν θέλετε η επιχείρηση παράδοσης τροφίμων να αποδώσει τον πρώτο χρόνο μετά το άνοιγμα και να αναπτυχθεί μόνο στο μέλλον, πρέπει να δημιουργήσετε ικανά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα:

1. Καλές γευστικές ιδιότητες των πιάτων που μαγειρεύετε.
2. Αποδεκτή τιμολογιακή πολιτική.
3. Η δυνατότητα παράδοσης ενός ζεστού γεύματος όχι μόνο σε κεντρικά γραφεία, αλλά και σε εταιρείες που δραστηριοποιούνται στα περίχωρα.
4. Σύστημα εκπτώσεων και ευχάριστων μπόνους για τις γιορτές για τακτικούς πελάτες.
5. Θεματικός στολισμός πιάτων σε περιόδους προεορτών και εορτών.
6. Συνεχής ενημέρωση του μενού.
7. Η παρουσία μιας πλατφόρμας όπου οι πελάτες σας θα μπορούσαν να υποβάλουν τις προτάσεις τους, να σας ευχαριστήσουν ή να παραπονεθούν.
   Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να μελετήσετε τα γούστα των καταναλωτών σας όσο το δυνατόν περισσότερο για να τους δώσετε ακριβώς αυτό που απαιτούν.
8. Ευγενικό και φιλικό προσωπικό.
9. Έγκαιρη παράδοση.
10. Καθαριότητα στην κουζίνα που μαγειρεύετε.
    Μια τρίχα το απόγευμα και η απώλεια πελάτη είναι εγγυημένη.

Επιχείρηση παράδοσης τροφίμων: Πρόγραμμα

Ο χρόνος έναρξης μιας startup εξαρτάται άμεσα από το πόσο μεγάλης κλίμακας ένα επιχειρηματικό έργο σκοπεύετε να ανοίξετε.

Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε απευθείας στο σπίτι και να πουλάτε τελικά προϊόντα στην πλησιέστερη αγορά, τότε δεν χρειάζεται περισσότερο από μία εβδομάδα για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση.

Εάν θέλετε να κάνετε τα πάντα επίσημα: εγγραφείτε, νοικιάσετε δωμάτιο, ξεκινήστε μια διαφημιστική καμπάνια κ.λπ., τότε όλα αυτά θα σας διαρκέσουν αρκετούς μήνες.

Στάδιο	Ιαν	Φεβ	Αφανίζω	Απρ	Ενδέχεται
Εγγραφή
Ενοικιάζονται χώροι
Αγορά εξοπλισμού
ΠΡΟΣΛΗΨΗ
Διαφημιστική καμπάνια
Ανοιγμα

Εγγραφή σε επιχείρηση παράδοσης τροφίμων

Ενδιαφέρον γεγονόςαπό την ιστορία:
Η ψητή καμήλα θεωρείται το μεγαλύτερο πιάτο που παρασκευάζεται από την αρχαιότητα. Αυτό το πιάτο σερβιρίστηκε στις αυλές των ηγεμόνων του Μαρόκου πριν από εκατοντάδες χρόνια και συνεχίζει να μαγειρεύεται μέχρι σήμερα σε γάμους Βεδουίνων. Μια τέτοια καμήλα γεμίζεται με ένα ολόκληρο κριάρι, 20 κοτόπουλα, 60 αυγά και πολλά άλλα υλικά.

Πολλοί επιχειρηματίες που παραδίδουν γεύματα στην κουζίνα του σπιτιού τους δεν εγγράφονται καθόλου.

Εάν πρόκειται να παραδώσετε τρόφιμα, για παράδειγμα, στην αγορά, τότε μπορείτε να ακολουθήσετε το παράδειγμά τους.

Αν θέλετε να ανοίξετε μια σοβαρή εταιρεία που παραδίδει γεύματα σε όλα τα μεγάλα γραφεία της πόλης σας, τότε είναι καλύτερα να νομιμοποιήσετε την επιχείρησή σας και να νοικιάσετε έναν κατάλληλο χώρο μαγειρέματος.

Για να ξεκινήσετε να ασχολείστε με αυτό το είδος δραστηριότητας, αρκεί να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας, να εγγραφείτε στη Φορολογική Υπηρεσία, να πληρώσετε όλους τους κρατικούς δασμούς και να επιλέξετε μια μορφή φορολογίας, για παράδειγμα, UTII.

Πλέον σκληρό μέροςδιαδικασία εγγραφής - λήψη αδειών από τον SES και την Πυροσβεστική Υπηρεσία για τη λειτουργία των χώρων, καθώς και την έκδοση ιατρικών βιβλίων για όλους τους υπαλλήλους της.

Εάν αμφιβάλλετε ότι μπορείτε να τα χειριστείτε όλα αυτά μόνοι σας, τότε μπορείτε να εμπλέξετε έναν εξειδικευμένο δικηγόρο στην υπόθεση.

Επαγγελματικός χώρος παράδοσης τροφίμων

Δεν χρειάζεστε τεράστιο χώρο για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση.

50–80 τετράγωνα είναι αρκετά για να τοποθετήσετε όλα τα σκεύη, επιφάνειες κουζίνας, φούρνους, σόμπες και ψυγεία.

Η τοποθεσία της επιχείρησής σας δεν παίζει μεγάλο ρόλο, αρκεί να βρίσκεται όχι πολύ μακριά από πιθανούς πελάτες, γιατί θα θέλουν να πάρουν ζεστά γεύματα.

Δεν θα χρειαστεί να κάνετε μεγαλειώδεις επισκευές στις ενοικιαζόμενες εγκαταστάσεις - παρόλα αυτά, οι πελάτες δεν θα το δουν.

Απλώς πρέπει να συμμορφώνεστε με τις απαιτήσεις SES, να κάνετε το δωμάτιο καθαρό, στεγνό και ασφαλές για μαγείρεμα.

Επιχειρησιακός εξοπλισμός παράδοσης τροφίμων

Φυσικά, για να μαγειρέψετε δείπνα, θα χρειαστείτε τυπικό εξοπλισμό κουζίνας: ηλεκτρική κουζίνα, φούρνο, ψυγείο, καταψύκτη, καθώς και διάφορα μαγειρικά σκεύη, σανίδες κοπής και πολλά άλλα.

Η ποιότητα των γευμάτων που μαγειρεύετε δεν εξαρτάται από το κόστος και τη μάρκα του εξοπλισμού, επομένως δεν πρέπει να αγοράζετε όλα τα πιο ακριβά.

Αναζητήστε κατσαρόλες και τηγάνια που δεν χρειάζεστε στο σπίτι σας και αναζητήστε μεταχειρισμένες συσκευές ή συσκευές με έκπτωση.

Εάν δεν έχετε τίποτα, θα πρέπει να αγοράσετε τα πάντα από την αρχή.

Για να ανοίξετε μια μικρή επιχείρηση παράδοσης τροφίμων, θα πρέπει να αγοράσετε το ακόλουθο σετ εξοπλισμού:

Στοιχείο εξόδων	Ποσ	Κόστος (σε ρούβλια)	Συνολικό ποσό (σε ρούβλια)
Σύνολο:			200 000 τρίψτε.
Κουζίνα με φούρνο	1	50 000	50 000
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ	1	10 000	10 000
Επεξεργαστής τροφίμων	1	10 000	10 000
κουκούλα	1	15 000	15 000
Ψυγείο	1	30 000	30 000
Καταψύκτης	1	30 000	30 000
Επιφάνειες κουζίνας με κομοδίνα	2	9 000	18 000
Τηγάνια διαφορετικών μεγεθών	3	1 500	4 500
Κατσαρόλες	2	1 000	2 000
Γλάστρες διαφόρων μεγεθών	3	1 500	4 500
Σανίδες κοπής	4	250	1 000
Μαχαίρια	5	600	3 000
Φόρμες για ψήσιμο και ψήσιμο	4	1 000	4 000
Κουτάλες, σπάτουλες, κουτάλια και άλλα σκεύη		5 000	5 000
Τρίφτες	2	500	1 000
Αλλα		12 000	12 000

Προσωπικό για εταιρεία παράδοσης τροφίμων

Ακόμα και με μικρή επιχείρησηΗ παράδοση φαγητού είναι δύσκολο να χειριστεί μόνη της.

Μπορείτε, φυσικά, να προσπαθήσετε να συνδυάσετε τα καθήκοντα ενός μάγειρα, ενός μεταφορέα, ενός διαφημιστικού πράκτορα, ενός διαχειριστή και ενός λογιστή, αλλά αυτό είναι αρκετά δύσκολο.

Εάν δεν μπορείτε να μετατρέψετε αυτή την επιχείρηση σε οικογενειακή επιχείρηση, για παράδειγμα, για να την κάνετε μαζί με τον σύζυγο/σύζυγό σας, καλώντας έναν λογιστή να λύσει οικονομικά ζητήματα, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε να προσλάβετε προσωπικό.

Η καλύτερη επιλογή είναι να προσλάβετε έναν μάγειρα και έναν βοηθό που όχι μόνο θα κάνει την ακατέργαστη δουλειά (ξεφλουδίζει λαχανικά, πλένει πιάτα), αλλά και θα καθαρίζει το δωμάτιο και θα αφήνει την παράδοση των έτοιμων γευμάτων, την αναζήτηση πελατών, τα ψώνια παντοπωλείου και λογιστική για τον εαυτό σας.

Το κόστος των μισθών του προσωπικού σε αυτή την περίπτωση θα είναι από 25.000 ρούβλια το μήνα.

	Ποσ	Μισθός (σε ρούβλια)	Σύνολο (σε ρούβλια)
Σύνολο:			25 000 τρίψτε.
Μάγειρας	1	15 000	15 000
εργάτης υποστήριξης	1	10 000	10 000

Πόσο κοστίζει το άνοιγμα μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων;

Τα έξοδά σας για το άνοιγμα μιας επιχείρησης παράδοσης φαγητού εξαρτώνται άμεσα από το μελλοντικό μέγεθος της εταιρείας, από το αν μαγειρεύετε στη δική σας κουζίνα ή σε ενοικιαζόμενο δωμάτιο, από το αν μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα στο στάδιο της αγοράς εξοπλισμού, από την πόλη στην οποία πρόκειται να λειτουργήσουν και άλλοι παράγοντες.

Εάν θέλετε να κάνετε τα πάντα επίσημα, τότε ετοιμαστείτε να επενδύσετε περίπου μισό εκατομμύριο ρούβλια για να ξεκινήσετε μια startup:

Στοιχείο εξόδων	Ποσό (σε ρούβλια)
Σύνολο:	300 000 τρίψτε.
Εγγραφή	10 000
Αγορά εξοπλισμού	200 000
Τσάντες μεσημεριανού γεύματος	30 000
Αγορά επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης	10 000
Αγορά της πρώτης παρτίδας προϊόντων για μαγείρεμα	20 000
Διαφήμιση	10 000
Πρόσθετα έξοδα	20 000

Είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν χρήματα σε επενδύσεις κεφαλαίου για τρίμηνη συντήρηση της επιχείρησης.

Συνήθως χρειάζονται τρεις μήνες για να αρχίσετε να βγάζετε περισσότερο ή λιγότερο αξιοπρεπή κέρδη.

Στην περίπτωσή μας, το ποσό για τη συντήρηση της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων θα αποτελείται από ενοικίαση χώρων, μισθούς προσωπικού, φόρους και αναλώσιμα (βενζίνη για αυτοκίνητα, παντοπωλεία, πλαστικά σκεύη).

Πολλαπλασιάζουμε 65.000 ρούβλια. κατά 3, που ισούται με 195.000 ρούβλια, προσθέτουμε 300.000 ρούβλια σε αυτό το ποσό. για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση και να πάρετε μισό εκατομμύριο ρούβλια επένδυση κεφαλαίου.

Αυτό το ποσό θα αυξηθεί ακόμη περισσότερο εάν δεν έχετε αυτοκίνητο, κάτι που είναι απαραίτητο για όλους όσους οργανώνουν μια επιχείρηση παράδοσης φαγητού.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα φθηνό αυτοκίνητο σε καλή κατάσταση για 150.000 ρούβλια.

Κατεβάστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο παράδοσης έτοιμου φαγητούμε διασφάλιση ποιότητας.
Το περιεχόμενο του επιχειρηματικού σχεδίου:

1. Απόρρητο
2. Βιογραφικό
3. Στάδια υλοποίησης του έργου
4. Χαρακτηριστικά του αντικειμένου
5. Σχέδιο μάρκετινγκ
6. Τεχνικά και οικονομικά στοιχεία του εξοπλισμού
7. Οικονομικό σχέδιο
8. Εκτίμηση κινδύνου
9. Οικονομική και οικονομική αιτιολόγηση των επενδύσεων
10. Συμπεράσματα

Σχετικά με το πώς δουλεύουν μεγάλες εταιρείες που παραδίδουν φαγητό στο σπίτι,

δείτε στο βίντεο:

κερδοφορία της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Οι ειδικοί αξιολογούν την επιχείρηση παράδοσης τροφίμων με διαφορετικούς τρόπους.

Κάποιος - στο 10%, και κάποιος - στο σύνολο του 25%.

Ας πούμε μέσο κόστοςένα σύνθετο γεύμα - 100 ρούβλια.

Έχετε 60 πελάτες που σας παραγγέλνουν μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα, δηλαδή κερδίζετε 6.000 ρούβλια την ημέρα.

Τα Σαββατοκύριακα για τους πελάτες σας είναι Σάββατο και Κυριακή, αυτές τις μέρες δεν χρειάζονται μεσημεριανό γεύμα, που σημαίνει ότι βγάζετε κέρδος μόνο 20-22 ημέρες το μήνα.

Πολλαπλασιάζουμε τον αριθμό των εργάσιμων ημερών με το ποσό των ημερήσιων εσόδων και παίρνουμε ένα ποσό 120–132.000 ρούβλια το μήνα.

Αφαιρεί το ποσό που ξοδεύετε για συντήρηση και προμήθειες επιχείρησης (65.000 ρούβλια) και λαμβάνετε μηνιαίο κέρδος 55–67.000 ρούβλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, με τέτοιους δείκτες επιχείρηση παράδοσης τροφίμωνγίνεται αυτοσυντηρούμενο μέσα σε ένα χρόνο λειτουργίας.

Χρήσιμο άρθρο; Μην χάσετε νέα!
Εισαγάγετε το e-mail σας και λάβετε νέα άρθρα μέσω ταχυδρομείου

Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται να βρουν χρόνο για να πάνε στο σούπερ μάρκετ για ψώνια και να ετοιμάσουν σπιτικά γεύματα. Σε τέτοιες καταστάσεις, διάφορες υπηρεσίες για την παράδοση φαγητού και έτοιμων γευμάτων έρχονται στη διάσωση. Αυτό σημαίνει ότι η επιχείρηση σε αυτό το τμήμα υπηρεσιών θα γίνει κερδοφόρα και θα αποπληρώσει γρήγορα το αρχικό κόστος. Ωστόσο, πριν επενδύσετε σε μια υπηρεσία παράδοσης τροφίμων, πρέπει να καταρτίσετε ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο και να αξιολογήσετε τις επιλογές σας.

Ανάλυση της σκοπιμότητας επένδυσης σε επιχείρηση παράδοσης τροφίμων

Η σύγχρονη κοινωνία χαρακτηρίζεται από υψηλό ρυθμό ζωής, πολλοί άνθρωποι έχουν ένα ακανόνιστο πρόγραμμα εργασίας που δεν τους επιτρέπει να στέκονται στη σόμπα για ώρες. Ο μέσος κάτοικος της πόλης αναγκάζεται να μειώσει τον χρόνο που αφιερώνει για φαγητό και στις περισσότερες περιπτώσεις, μια ώρα εργασίας αποτιμάται περισσότερο από την παραγγελία έτοιμου φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ζήτηση για υπηρεσίες παράδοσης τροφίμων αυξάνεται.

Αυτοί οι παράγοντες έχουν κάνει την επιχείρηση παράδοσης φαγητού το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα της επιχείρησης εστιατορίων. Τα στοιχεία του αναλυτικού πρακτορείου RBC.Research και τα στατιστικά της υπηρεσίας Delivery Club μας επιτρέπουν να μιλήσουμε για τη ραγδαία αύξηση της ζήτησης για υπηρεσίες παράδοσης κατ' οίκον για έτοιμα γεύματα και δείπνα.

Κάθε μέρα στη Ρωσία, οι υπηρεσίες παράδοσης φαγητού παραδίδουν 150.000 παραγγελίες.

Πίνακας: πληροφορίες για την ανάπτυξη του επιχειρηματικού χώρου το 2017

Είναι προφανές ότι η ζήτηση για υπηρεσίες παράδοσης μέχρι στιγμής υπερβαίνει την προσφορά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βελτιωθεί η ποσότητα και η ποιότητα της υπηρεσίας. Αυτή η δήλωση αποτελεί εξωτερική προϋπόθεση για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση παράδοσης τροφίμων.

Οι εσωτερικοί λόγοι για την επένδυση σε αυτόν τον τομέα περιλαμβάνουν:

ευκολία δημιουργίας και λειτουργίας μιας επιχείρησης.

μικρή αρχική επένδυση·

χαμηλό επίπεδο εμπορικών κινδύνων·

έλλειψη εποχικότητας.

Ιδέες για την έναρξη μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Μια επιχείρηση παράδοσης τροφίμων μπορεί να ανοίξει σε 2 μορφές, που περιλαμβάνουν μια ριζικά διαφορετική προσέγγιση και ένα ασύγκριτο επίπεδο αρχικής επένδυσης:

Παράδοση τροφίμων ίδιας παραγωγής. Απαιτεί σημαντικές επενδύσεις, πρόσληψη μεγάλου προσωπικού, καταγραφή πολλών αδειών και εγγράφων. Θα πρέπει να δοθεί προσοχή σε οποιαδήποτε κουζίνα, καθώς μια ποικιλία πιάτων θα απαιτήσει άριστα καταρτισμένους σεφ, μεγάλη ποσότητα εξοπλισμού και εντυπωσιακό χώρο στο δάπεδο. Τα πιο δημοφιλή πιάτα που παραγγέλθηκαν με παράδοση είναι:

• WOK noodles?
• πίτσα;
• σούσι και ρολά.

Παράδοση έτοιμων γευμάτων από διάφορα καταστήματα εστίασης. Απαιτείται ελάχιστη επένδυση και 5-7 εργαζόμενοι. Στην περίπτωση αυτή, το εισόδημα θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τον αριθμό των συμβάσεων που συνάπτονται με εστιατόρια και καφετέριες.

Συλλογή φωτογραφιών: τα πιο δημοφιλή πιάτα για παράδοση στο σπίτι

Οι εταιρείες τροφοδοσίας που σερβίρουν δεξιώσεις και εταιρικά πάρτι έχουν τα υψηλότερα εισοδήματα, με την επιφύλαξη ικανής προσέλκυσης πελατών. Μια τέτοια οργάνωση απαιτεί υψηλή δεξιότητασεφ και τη διαθεσιμότητα ακριβού εξοπλισμού.

Για να μειώσετε το κόστος στο αρχικό στάδιο, μπορείτε:

προετοιμάστε απλά γεύματα (τότε θα είναι αρκετό ένα ελάχιστο σετ μαγειρικών σκευών).

αρνηθείτε τις υπηρεσίες ενός μάγειρα και αγοράστε ημικατεργασμένα προϊόντα για θέρμανση και μεταπώληση (η ζήτηση για τέτοια πιάτα είναι μικρή, αλλά υπάρχει).

Βίντεο: πώς να κερδίσετε χρήματα από την παράδοση φαγητού

Δική παραγωγή και παράδοση

Η δική της παραγωγή απαιτεί ένα πλήρες σετ άδειεςαπό τις ρυθμιστικές αρχές και την επίλυση ζητημάτων με τη σειρά εργασίας:

Τα προϊόντα προαγοράζονται και αποθηκεύονται σε ψυγεία. Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι αυξάνεται η ταχύτητα εξυπηρέτησης πελατών και το μείον είναι η ύπαρξη κινδύνων ζημιάς στα προϊόντα και απώλειας χρημάτων. Αυτό το πρόγραμμα προτείνεται για όσους γνωρίζουν τις ανάγκες των πελατών τους και εκτελούν μεγάλο αριθμό παραγγελιών καθημερινά.

Αγορά προϊόντων λίγο πριν το μαγείρεμα με άμεση παράδοση στον πελάτη μετά την επιβεβαίωση της παραγγελίας. Η επιλογή προτείνεται για την έναρξη μιας επιχείρησης.

Η παραγωγή μόνος σου απαιτεί την ενοικίαση μεγάλων χώρων, την αγορά ακριβού εξοπλισμού και την απόκτηση αδειών για εργασία με τρόφιμα

Η οργάνωση της παραγωγής τροφίμων είναι ένα ανεξάρτητο θέμα που έχει πολλές αποχρώσεις, επομένως σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μόνο θέματα που σχετίζονται με την ίδια την παράδοση τροφίμων.

Διαμεσολάβηση μεταξύ καταστημάτων εστίασης και πελατών

Πολλοί ιδιοκτήτες εστιατορίων και καφέ αναγκάζονται να εγκαταλείψουν την οργάνωση της παράδοσης των πιάτων τους στο σπίτι λόγω του υψηλού κόστους αυτής της μεθόδου αύξησης των πωλήσεων. Η παράδοση απαιτεί πρόσληψη πρόσθετου προσωπικού που πρέπει να πληρωθούν χρήματα ανεξάρτητα από τον αριθμό των παραγγελιών ανά ημέρα, επιπλέον, θα πρέπει να διαφημίσετε την υπηρεσία και να διαθέσετε χρήματα για εφάπαξ συσκευασία και επισκευές οχημάτων.

Τα περισσότερα εστιατόρια δεν είναι έτοιμα να οργανώσουν τη δική τους υπηρεσία παράδοσης, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να συνάψετε μια συμφωνία μαζί τους για την παροχή υπηρεσιών διαμεσολάβησης

Εάν σε έναν καταναλωτή αρέσει το μενού μιας επιχείρησης που αρνήθηκε να παρέχει υπηρεσίες παράδοσης, μπορεί να έρθει μόνο να παραγγείλει αυτοπροσώπως ή να χρησιμοποιήσει την παράδοση αλλού. Αλλά δεν έχουν όλοι χρόνο να πάνε σε ένα εστιατόριο, και ως εκ τούτου οι πελάτες, συμπεριλαμβανομένων των πιθανών, χάνονται. Το πρόβλημα επιλύεται μετά τη σύναψη συμφωνίας με την υπηρεσία παράδοσης - αυτό είναι επωφελές και για τα δύο μέρη.

Πίνακας: οφέλη από τη συνεργασία μεταξύ καταστημάτων εστίασης και υπηρεσίας παράδοσης φαγητού

Τα πλεονεκτήματα αυτού του επιχειρηματικού μοντέλου παράδοσης τροφίμων είναι:

ευκολία οργάνωσης των επιχειρηματικών διαδικασιών.

γρήγορη εξυπηρέτηση λόγω της απουσίας ανάγκης για μαγείρεμα.

μοναδικότητα - οι μεμονωμένες υπηρεσίες είναι επί του παρόντος ανοιχτές αποκλειστικά σε μεγάλες πόλεις.

χαμηλός ανταγωνισμός?

χωρίς έξοδα για εξοπλισμό κουζίνας.

χαμηλό κόστος ενοικίασης χώρων (εάν θεωρείται μόνο παράδοση χωρίς παραγωγή).

Πώς να ανοίξετε μια επιχείρηση παράδοσης τροφίμων: οδηγίες βήμα προς βήμα

Για να ξεκινήσετε την επιχείρηση παράδοσης τροφίμων στο σπίτι και το γραφείο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Κάντε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, αναπτύξτε ένα μενού, ρωτήστε για καταστήματα εστίασης που δεν έχουν τη δική τους υπηρεσία παράδοσης. Εξοικειωθείτε με τους υγειονομικούς κανονισμούς.

Εγγραφείτε μεμονωμένος επιχειρηματίας ή LLC, εγγραφείτε στην Ομοσπονδιακή Φορολογική Υπηρεσία και σε εξωδημοσιονομικά κεφάλαια.

Δημοσιεύστε αγγελίες πρόσληψης και ξεκινήστε να αναζητάτε εργάτες. Μέριμνα για την εγγραφή των ιατρικών βιβλίων.

Παραγγείλετε την ανάπτυξη μιας ιστοσελίδας και μιας εφαρμογής για κινητά.

Προσλάβετε έναν πράκτορα ή επισκεφθείτε προσωπικά κάθε εστιατόριο στην πόλη για να προσφέρετε τις υπηρεσίες σας.

Σύναψη συμφωνίας με τυπογραφείο για την παραγωγή έντυπης διαφήμισης.

Ενοικιάστε ένα κατάλληλο δωμάτιο (αντίστοιχο με τα πρότυπα SES - για παραγωγή τροφίμων, οποιοδήποτε γραφείο - για την οργάνωση μιας υπηρεσίας αποστολής).

Αγοράστε τον απαραίτητο εξοπλισμό.

Εκπαιδεύστε το προσωπικό και δώστε σαφείς περιγραφές θέσεων εργασίας.

Συνάψτε μια συμφωνία με μια εταιρεία που παρέχει λογιστικές υπηρεσίες (αυτό θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση ενός λογιστή πλήρους απασχόλησης).

Δοκιμάστε τη δουλειά της ομάδας σε όλα τα στάδια, δώστε εντολή στους φίλους σας να κάνουν δοκιμαστικές παραγγελίες.

Εκτελέστε μια αρχική διαφημιστική καμπάνια και ξεκινήστε μια επιχείρηση.

Εγγραφή επιχείρησης

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγγραφείτε επιχείρηση, διαφορετικά η δραστηριότητα θα είναι παράνομη, θα ακολουθήσουν πρόστιμα για φοροδιαφυγή και θα είναι αδύνατη η σύναψη συμφωνίας με καταστήματα εστίασης.

Για να ανοίξετε μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού, είναι προτιμότερο να εγγραφείτε σε ένα νομικό πρόσωπο

Οι ρωσικοί νόμοι απαγορεύουν την πώληση έτοιμων φαγητών σε πακέτο, με εξαίρεση την πίτσα, τις πίτες και ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας. Και εάν μια τέτοια παράβαση συχνά συγχωρείται για μεγάλες εταιρείες, τότε οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες δεν θα μπορούν να καταχωρίσουν τέτοιες δραστηριότητες.

Μια σοβαρή προσέγγιση για την οργάνωση μιας επιχείρησης περιλαμβάνει την εγγραφή μιας νομικής οντότητας - η επιχειρηματική δραστηριότητα γίνεται πιο δύσκολη όσον αφορά τη φορολογία, την τήρηση βιβλίων, την αναφορά και τα μεγάλα πρόστιμα για παραβάσεις, αλλά μια LLC εξακολουθεί να έχει τα πλεονεκτήματά της σε σχέση με έναν μεμονωμένο επιχειρηματία:

οι εταιρείες είναι πιο πρόθυμες να συνάψουν συμφωνίες συνεργασίας με νομικά πρόσωπα·

οι δραστηριότητες μιας LLC εμπνέουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη μεταξύ των πελατών από τους μεμονωμένους επιχειρηματίες.

πολλοί ιδρυτές μπορούν να εγγράψουν μια νομική οντότητα ταυτόχρονα με τη συγκέντρωση κεφαλαίων.

είναι ευκολότερο για τις εταιρείες να λάβουν τραπεζικό δάνειο για ανάπτυξη.

απλοποιεί τη συμμετοχή σε διαγωνισμούς και επαγγελματικούς διαγωνισμούς.

Προσέξτε επίσης την επιλογή του φορολογικού συστήματος - εάν δεν υποδείξετε κατά την εγγραφή ότι θέλετε να μεταβείτε σε ένα απλοποιημένο σύστημα (STS) ή σε έναν ενιαίο φόρο επί του τεκμαρτού εισοδήματος (UTII), θα εφαρμοστείτε αυτόματα γενικό σύστημα(OSNO), που περιλαμβάνει την πληρωμή μεγάλου αριθμού φόρων και την προετοιμασία πολλών αναφορών, οι οποίες θα περιπλέξουν πολύ την επιχειρηματική δραστηριότητα για έναν αρχάριο.

Προετοιμασία εγγράφων και λήψη αδειών

Για να ξεκινήσετε μια νόμιμη επιχειρηματική δραστηριότητα, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας τα ακόλουθα έγγραφα:

Έγγραφα εγγραφής μεμονωμένου επιχειρηματία ή LLC, πιστοποιητικό φορολογικής εγγραφής.

Έγγραφο που πιστοποιεί το άνοιγμα τραπεζικού λογαριασμού (εάν προγραμματίζονται πληρωμές χωρίς μετρητά).

Έγγραφα για την ηλεκτρονική ταμειακή μηχανή (έγγραφα εγγραφής, σύμβαση παροχής υπηρεσιών, συμφωνία με τον διαχειριστή φορολογικών δεδομένων).

Άδεια διεξαγωγής δραστηριοτήτων από την υγειονομική και επιδημιολογική υπηρεσία για μισθωμένο χώρο και παροχή υπηρεσιών στον πληθυσμό. Όλες οι άδειες πρέπει να υπογράφονται από τη Rospotrebnadzor και την Επιτροπή Καταναλωτικής Αγοράς.

Συμφωνία για μίσθωση χώρων.

Προσωπικά ιατρικά βιβλία εργαζομένων.

Άδεια από πυροσβεστική υπηρεσίαγια τη λειτουργία των χώρων και την υλοποίηση από υπαλλήλους δραστηριοτήτων που σχετίζονται με τα τρόφιμα.

Συμβάσεις με εστιατόρια και καφετέριες.

Ο πλήρης κατάλογος των εγγράφων εξαρτάται από τις τρέχουσες απαιτήσεις των ρυθμιστικών αρχών. Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε όλες τις λογιστικές εκθέσεις και τα πρωτογενή έγγραφα (επιταγές, τιμολόγια κ.λπ.), διαφορετικά θα ακολουθήσουν πρόστιμα από την εφορία.

Όλα τα έγγραφα που σχετίζονται με τις οικονομικές πτυχές των δραστηριοτήτων ενός επιχειρηματία πρέπει να διατηρούνται σε τέλεια τάξη.

Σχεδιασμός μενού

Στην περίπτωση της παράδοσης έτοιμων γευμάτων από εστιατόρια και καφέ της πόλης σας, δημιουργείτε ένα μενού με βάση την προσφορά των καταστημάτων με τα οποία καταφέρατε να συνάψετε συμφωνία, αναπληρώνοντας τη γκάμα καθώς υπογράφονται νέες συμφωνίες.

Εάν οργανώσετε τη δική σας παραγωγή, όλα θα εξαρτηθούν από τις οικονομικές δυνατότητες του ιδιοκτήτη της επιχείρησης και από τις εγκαταστάσεις εστίασης που είναι διαθέσιμες στην πόλη. Δείτε ποιες κουζίνες έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση, κάντε μια έρευνα στον ιστότοπο ή σε στα κοινωνικά δίκτυα. Εάν, για παράδειγμα, επιλεγεί η κινέζικη κουζίνα και δεν υπάρχουν λάτρεις στην πόλη, θα πρέπει να επανεξοπλίσετε πλήρως την κουζίνα και να ξεκινήσετε από την αρχή.

Ένα ποικίλο μενού θα προσελκύσει μεγάλο αριθμό πελατών

Είναι καλύτερο να προσφέρετε στους πελάτες ποικιλία, αλλά να θυμάστε ότι αυτό θα απαιτήσει μια μεγάλη οικονομική επένδυση, την πρόσληψη πολλών υπαλλήλων και την ύπαρξη αποθήκης. Επομένως, για αρχή, αξίζει να εστιάσουμε σε ένα πράγμα και είναι επιθυμητό να υπάρχουν λίγες παρόμοιες προσφορές στην πόλη.

Επιλογή δωματίου

Στην πραγματικότητα, οποιοσδήποτε χώρος γραφείου μιας μικρής περιοχής θα κάνει - 10–15 m 2 είναι αρκετά. Δεν έχει νόημα να νοικιάσετε ένα μέρος στην είσοδο της πόλης - δεν έχει νόημα να προσελκύσετε την προσοχή των περαστικών, μόνο οι αποστολείς τηλεφωνικών κέντρων θα εργάζονται στο ίδιο το γραφείο. Επομένως, επιλέξτε ένα δωμάτιο που δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα και απομακρύνεται εξίσου από τα περίχωρα της πόλης - αυτό θα σας επιτρέψει να προσαρμόσετε το κόστος παράδοσης για πελάτες που ζουν μακριά από το κέντρο.

Για το γραφείο του τηλεφωνικού κέντρου της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού, θα αρκεί να νοικιάσετε ένα δωμάτιο εμβαδού 10–15 τ. Μ

Η δική της παραγωγή απαιτεί μεγάλες εκτάσεις (50–100 m 2) και τοποθεσία κοντά σε πολυσύχναστους δρόμους - αυτό θα σας επιτρέψει να πουλάτε φαγητό σε πακέτο εκτός από την παράδοση.

Αγορά εξοπλισμού

Εάν σκοπεύετε να εργαστείτε ως ενδιάμεσος μεταξύ καταστημάτων εστίασης και πελατών, τότε χρειάζεται μόνο να αγοράσετε θερμικούς σάκους και, ενδεχομένως, έναν υπολογιστή για τη λήψη παραγγελιών από τον αποστολέα. Εάν προγραμματίζεται πληρωμή χωρίς μετρητά, τότε θα πρέπει να αγοράσετε τερματικά στο ποσό των 2 τεμαχίων.

Για μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού χωρίς δική της παραγωγή, αρκεί η αγορά 4 θερμικών σακουλών

Όμως ο πλήρης κύκλος παραγωγής θα είναι ακριβός και θα πολλαπλασιάσει την αρχική επένδυση. Ο κατάλογος εξοπλισμού σε αυτήν την περίπτωση εξαρτάται από το μενού - όσο πιο διαφορετικό είναι, τόσο περισσότερους πελάτες θα μπορείτε να προσελκύσετε και τόσο πιο ακριβό εξοπλισμό θα πρέπει να αγοράσετε. Για παράδειγμα, ας πάρουμε ένα τυπικό σύνολο εξοπλισμού για την προετοιμασία και την παράδοση πίτσας.

Πίνακας: εξοπλισμός παραγωγής και παράδοσης πίτσας

ΠΡΟΣΛΗΨΗ

Όταν η υπηρεσία παράδοσης μόλις ανοίγει, δεν απαιτείται μεγάλο προσωπικό - χρειάζεται χρόνος για να σχηματιστεί μια πελατειακή βάση και να συναφθούν συμβάσεις με όσο το δυνατόν περισσότερα καταστήματα εστίασης.

Αρχικά, θα πρέπει να προσλάβετε δύο χειριστές τηλεφωνικών κέντρων και τέσσερις κούριερ με προσωπικό αυτοκίνητο - θα εργάζονται με βάρδιες, αλλάζουν κάθε 2 ημέρες. Στη συνέχεια, ένας αποστολέας και δύο ταχυμεταφορείς θα εργάζονται ταυτόχρονα.

Ακόμα κι αν οι πιθανοί υπάλληλοι σας πείσουν ότι είναι έτοιμοι να δουλέψουν κάθε μέρα χωρίς ρεπό, μην πάρετε μόνο έναν χειριστή και δύο κούριερ - οι υπάλληλοι μπορεί να αρρωστήσουν, το αυτοκίνητο μερικές φορές χαλάσει, υπάρχουν απρόβλεπτες καταστάσεις και οι ώρες υπερωριών πληρώνονται σε ενάμιση και διπλό μέγεθος σύμφωνα με την εργατική νομοθεσία.

Τέλος, είναι καλύτερο να προσλάβετε έναν προγραμματιστή πλήρους απασχόλησης. Φυσικά, εάν ο ιστότοπος αποτύχει, θα είναι δυνατή η επικοινωνία με μια τρίτη εταιρεία πληροφορικής, αλλά αυτό θα πάρει πολύ χρόνο και ένας ιστότοπος που δεν λειτουργεί για εσάς σημαίνει άμεσες απώλειες και απώλεια πελατών. Για να εξοικονομήσετε χρήματα από τον μισθό ενός ειδικού, μπορείτε να προσλάβετε έναν υπάλληλο για εργασία εξ αποστάσεως και μερικής απασχόλησης, με την προϋπόθεση ότι θα επικοινωνήσει την κατάλληλη στιγμή.

Είναι καλύτερο να προσλαμβάνετε έναν διαχειριστή ιστότοπου πλήρους απασχόλησης παρά να επικοινωνείτε κάθε φορά με τρίτες εταιρείες

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι διεκπεραιωτές προσλαμβάνονται επίσης αρχικά με βάση την εξ αποστάσεως εργασία - έτσι μπορείτε να μειώσετε τους μισθούς και να μην αγοράσετε το δικό σας φορητό υπολογιστή ή υπολογιστή.

Επιχειρηματικό σχέδιο παράδοσης κατ' οίκον

Η εγγραφή της επιχείρησής σας και η επένδυση χρημάτων θα πρέπει πάντα να προηγείται από ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο. Να θυμάστε ότι ο στόχος σας είναι να αξιολογήσετε ορθολογικά και αμερόληπτα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων και όχι να προσπαθήσετε να πείσετε τον εαυτό σας για την αιτιολόγηση για το άνοιγμα μιας τέτοιας υπηρεσίας. Έτσι, μπορείτε να γλυτώσετε τον εαυτό σας από περιττά έξοδα και καταστροφή ακόμα και στο στάδιο του σχεδιασμού.

Περιγραφή της αγοράς

Όταν μελετάτε την αγορά πωλήσεων, πρέπει να εστιάσετε όχι μόνο σε στατιστικά δεδομένα, αλλά και στις συνθήκες επιχειρηματικής δραστηριότητας σε μια συγκεκριμένη πόλη. Προτού γεμίσετε μια κενή θέση ή ανταγωνιστείτε τις υπάρχουσες υπηρεσίες παράδοσης, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

πληθυσμός της πόλης, ηλικία κατοίκων ·

επίπεδο εισοδήματος των ικανών πολιτών·

ο αριθμός των επιχειρηματικών κέντρων, κτιρίων γραφείων, μεγάλων εταιρειών.

διαθεσιμότητα πανεπιστημίων, ξενώνων, σχολείων.

τον αριθμό των εγκαταστάσεων εστίασης και τη δημοτικότητα των εστιατορίων γενικά·

την πυκνότητα της τοποθεσίας των δημόσιων εγκαταστάσεων εστίασης (οι κάτοικοι πολλών περιοχών έχουν την ευκαιρία να φτάσουν στο πλησιέστερο γρήγορο φαγητό ή σούπερ μάρκετ, όπου υπάρχει τμήμα τελικών προϊόντων, σε 5-10 λεπτά).

λειτουργία των υπηρεσιών παράδοσης και την ταχύτητα ανάπτυξής τους.

Το κοινό-στόχος

Δεδομένου ότι, ανεξάρτητα από την οικονομική κατάσταση και τις τιμές των τροφίμων, η ζήτηση για τρόφιμα δεν μειώνεται και δεν έχει εποχικότητα, και ένα ευρύ φάσμα έτοιμων γευμάτων μπορεί να ικανοποιήσει κάθε γούστο, το κοινό-στόχος για αυτό το τμήμα της αγοράς είναι αρκετά διαφορετικό.

Πίνακας: πελάτες υπηρεσίας παράδοσης φαγητού

Ανάλυση ανταγωνιστών

Οι μόνοι ανταγωνιστές της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού είναι παρόμοιες υπηρεσίες. Η χωρητικότητα της αγοράς για αυτόν τον τύπο υπηρεσίας είναι αρκετά μεγάλη, επομένως θα υπάρχει πάντα ζήτηση. Επιπλέον, η ανάπτυξη νέα υπηρεσίαπαράδοση, ο ανταγωνισμός δεν θα παρεμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλές φορές περισσότερα καταστήματα εστίασης, τα πιάτα από το μενού των οποίων θα προσφέρονται για παράδοση κατ' οίκον, παρά υπηρεσίες παράδοσης.

Οι παρακάτω βελτιώσεις θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε από τους ανταγωνιστές σας και να τους ξεπεράσετε:

υψηλό επίπεδο και ταχύτητα εξυπηρέτησης·

διαθεσιμότητα τερματικών πληρωμών χωρίς μετρητά για ταχυμεταφορείς·

βολική και ελκυστική τοποθεσία με δυνατότητα εγγραφής.

ανάπτυξη μιας εφαρμογής για κινητά για Android και iOS.

σαφή και αμοιβαία επωφελή προγράμματα συνεργασίας με καταστήματα εστίασης·

πρόγραμμα μπόνους για τακτικούς πελάτες.

ευγενικοί ταχυμεταφορείς και υπάλληλοι του τηλεφωνικού κέντρου.

νόστιμο φαγητό από ποιοτικά φρέσκα προϊόντα (για όσους έχουν δική τους παραγωγή).

Προοπτικές για την ανάπτυξη της επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Εάν έχετε αποθεματικά κεφάλαια ή εισφορές μετρητών από τρίτους για την ανάπτυξη της επιχείρησης, μπορείτε να σκεφτείτε τις προοπτικές:

μεγαλύτερη κάλυψη της αγοράς·

προσέλκυση εταιρικών πελατών (παράδοση φαγητού στα γραφεία).

επέκταση σε ένα δίκτυο υπηρεσιών που λειτουργεί σε όλη τη χώρα·

παροχή πρόσθετων υπηρεσιών (παράδοση τροφίμων, λουλουδιών, δώρων κ.λπ.)

σύναψη συμβάσεων με όλα τα δημοφιλή καταστήματα εστίασης της πόλης.

Πωλήσεις και μάρκετινγκ

Το κύριο πράγμα στη στρατηγική ανάπτυξης μιας νέας υπηρεσίας παράδοσης φαγητού είναι η αξιολόγηση των αδυναμιών τέτοιων υπηρεσιών και η προσφορά ενός βολικού προγράμματος εξυπηρέτησης πελατών. Είναι απαραίτητο να εργάζεστε συνεχώς για την ταχύτητα και την ποιότητα των υπηρεσιών και τον έλεγχο αυτών των δεικτών. Και θα πρέπει επίσης να οργανώσετε αποθεματικά κεφάλαια από την αρχή της επιχείρησης, καθώς μόνο η διαθεσιμότητα πόρων για ταχεία επέκταση καθώς μεγαλώνει η αγορά πωλήσεων θα σας επιτρέψει να αντιμετωπίσετε την αυξανόμενη ζήτηση και να παραμείνετε στην πρώτη γραμμή.

Έναρξη διαφημιστικής καμπάνιας

Εγκατάσταση μεγάλη αφίσαστο κέντρο της πόλης στη διασταύρωση των κύριων δρόμων (είναι επιθυμητό η διαφήμιση υπηρεσίας να είναι και στις δύο πλευρές του - ο οδηγός θα παρατηρήσει τις πληροφορίες στο δρόμο για τη δουλειά και θα τις δει ξανά στο δρόμο για το σπίτι).

Διαφήμιση σε εισιτήρια στα μέσα μαζικής μεταφοράς (ένας τεράστιος αριθμός ατόμων θα μάθει για το άνοιγμα της υπηρεσίας σε μια μέρα και μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ένα εισιτήριο με έναν αριθμό τηλεφώνου).

Φέιγ βολάν που επισυνάπτονται στην επιταγή όταν πληρώνουν πελάτες σε καθεμία από τις συνεργαζόμενες εγκαταστάσεις (στον επισκέπτη έχει ήδη αρέσει το μενού και δεν θα τον πειράζει να παραγγείλει δοκιμασμένα πιάτα στο σπίτι).

Φυλλάδια σε ιδρύματα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι υποψήφιοι πελάτες (φοιτητικές καντίνες, καφετέριες και πλυντήρια αυτοκινήτων σε κτίρια γραφείων, σάουνες κοντά σε μεγάλα επιχειρηματικά κέντρα κ.λπ.).

Η διανομή φυλλαδίων είναι μια αποτελεσματική μέθοδος διαφήμισης μιας υπηρεσίας παράδοσης τροφίμων.

Διαφήμιση σε τοπικά περιοδικά γαστρονομίας ή καταλόγους υπηρεσιών.

Αυτοκόλλητα σε αυτοκίνητα κούριερ - κάθε στάση σε φανάρι ή σε μποτιλιάρισμα προσελκύει την προσοχή των περαστικών.

Θα είναι επίσης χρήσιμο να προσελκύσετε πελάτες με τη βοήθεια εκπτώσεων που παρέχονται στους πρώτους πελάτες - έτσι μεγαλύτερος αριθμόςοι άνθρωποι θα θέλουν να δοκιμάσουν την τύχη τους και να είναι από τους πρώτους που θα χρησιμοποιήσουν την υπηρεσία.

Δημιουργία ιστοσελίδας και εφαρμογής για κινητά για υπηρεσία παράδοσης φαγητού

Από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της υπηρεσίας, ο ιστότοπος πρέπει να είναι σε κατάσταση λειτουργίας - αυτό είναι το πρόσωπο της υπηρεσίας παράδοσης. Μια αξιολόγηση μιας επιχείρησης της οποίας οι υπηρεσίες δεν έχει χρησιμοποιήσει ακόμη ο πελάτης θα δοθεί σύμφωνα με την πρώτη εντύπωση του σχεδιασμού του πόρου Διαδικτύου - θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν απλούστερη, να φορτώνεται γρήγορα, να περιέχει υψηλής ποιότητας, καθαρές και φωτεινές φωτογραφίες του πιάτα που προκαλούν όρεξη.

Είναι επιτακτική ανάγκη να παρέχετε έναν κατάλογο χωρισμένο σε κατηγορίες - ο πελάτης δεν μπορεί να αναγκαστεί να δει ολόκληρη την ποικιλία, θα πρέπει να υποδειχθεί με μια επιγραφή όπως "αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ...". Ο πελάτης πρέπει να μπορεί να εγγραφεί ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ, όπου θα εμφανιζόταν το ιστορικό των παραγγελιών και η τρέχουσα έκπτωση - αυτό θα τον γλιτώσει από το να χρειάζεται να συμπληρώσει ένα ερωτηματολόγιο και μια διεύθυνση με κάθε παραγγελία.

Ο ιστότοπος της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο βολικός και οι εικόνες να είναι νόστιμες

Πολλοί αναζητούν επαγγελματικές προσφορές στα τηλέφωνα και τα tablet τους ενώ βρίσκονται στο λεωφορείο ή το αυτοκίνητο στο δρόμο τους για το σπίτι και σχεδιάζουν το δείπνο τους. Ιστότοποι που δεν στοχεύουν Κινητά τηλέφωνα, δεν εμφανίζονται πλήρως ή φαίνονται άβολα - από αυτή την άποψη, θα ήταν χρήσιμο να παραγγείλετε την ανάπτυξη μιας εφαρμογής για κινητά. Τα χρήματα που δαπανήθηκαν θα αποδώσουν πολλαπλάσια.

Σήμερα είναι δυνατό να αγοράσετε έναν έτοιμο ιστότοπο και να παραγγείλετε μια πλήρη ανάπτυξη του πόρου "από την αρχή" σύμφωνα με μεμονωμένο σχεδιασμό. Φυσικά, η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη - ο πελάτης θα σημειώσει αμέσως την εταιρική σας ταυτότητα. Αν και το πρώτο εξοικονομεί χρόνο και χρήμα.

Τρέχον Μάρκετινγκ

Η διαφήμιση απαιτείται για τις επιχειρήσεις όχι μόνο στην αρχή, αλλά και σε τακτική βάση, προκειμένου να διατηρηθεί το ενδιαφέρον των τακτικών πελατών, να διαδοθούν πληροφορίες σχετικά με τις τρέχουσες προσφορές και να διευρυνθεί η γκάμα, καθώς και για την προσέλκυση νέων πελατών. Για μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού, η διαφήμιση στο Διαδίκτυο και στα κοινωνικά δίκτυα είναι ιδανική, όπου οι άνθρωποι μπορούν να αφήνουν σχόλια και βαθμολογίες, βοηθώντας να διαλύσουν τις αμφιβολίες των πιθανών πελατών.

Είναι αποτελεσματικό να διανέμετε φυλλάδια από τους προωθητές και να τα επισυνάπτετε σε κάθε παραγγελία με κούριερ. Το κυριότερο όμως είναι η αδιάλειπτη λειτουργία του site και η ανάδειξή του στο προσκήνιο των μηχανών αναζήτησης. Για το σκοπό αυτό προσλαμβάνεται ένας προγραμματιστής - πρέπει να παρακολουθεί τις αποτυχίες στο σύστημα, να επιλύει γρήγορα προβλήματα, να διεξάγει προώθηση SEO του πόρου και να αγοράζει διαφημίσεις στο Yandex και την Google.

Συνεργασία με καταστήματα εστίασης

Τα έσοδα της υπηρεσίας παράδοσης έτοιμου φαγητού αποτελούνται από άμεσες πληρωμές για υπηρεσίες παράδοσης κατ' οίκον και προμήθειες από παραγγελίες που λαμβάνονται από εστιατόρια χάρη στην υπηρεσία της. Συνιστάται να εξετάσετε διάφορες επιλογές συνεργασίας, στις οποίες το ποσοστό των πωλήσεων εξαρτάται από τις υπηρεσίες που είναι έτοιμη να προσφέρει η υπηρεσία παράδοσης στον συνεργάτη. Υποτίθεται ότι οι ταχυμεταφορείς θα παραλαμβάνουν ανεξάρτητα παραγγελίες από εστιατόρια και καφέ. Μια τέτοια συνεργασία θα αποφέρει στην υπηρεσία παράδοσης τροφίμων περίπου το 22% των εσόδων από τις πωλήσεις.

Πρόσθετες επιλογές μπορεί να είναι:

ενεργή προώθηση του μενού ενός συγκεκριμένου ιδρύματος στις υπηρεσίες παράδοσης πόρων Διαδικτύου και ευνοϊκή παρουσίαση των πλεονεκτημάτων του έναντι των ανταγωνιστών (σε μια τέτοια κατάσταση, μπορείτε να ζητήσετε το 25% των εσόδων από τις πωλήσεις).

μπόνους για πελάτες πιάτων από το μενού ενός συγκεκριμένου εστιατορίου, για παράδειγμα, δωρεάν παράδοση για παραγγελία 1.000 ρούβλια ή περισσότερο (σε συμφωνία με έναν συνεργάτη, μπορείτε να καθορίσετε προμήθεια 35% των πωλήσεων).

Σχέδιο πωλήσεων

Κατά την κατάρτιση ενός σχεδίου πωλήσεων, θα πρέπει να εστιάσετε στον αριθμό των παραγγελιών ανά ημέρα. Αρχικά, ενώ η επιχείρηση δεν έχει ακόμη πάρει μια σταθερή θέση, αξίζει να περιοριστείτε στην πρόσληψη δύο ταχυμεταφορών, καθένας από τους οποίους μπορεί να παραδώσει το πολύ 15 παραγγελίες την ημέρα. Μέσος έλεγχοςθα είναι 1 χιλιάδες ρούβλια. Υπολογίστε πόσα χιλιόμετρα θα διανύσει ο κούριερ παραδίδοντας φαγητό σε διάφορες περιοχές τοποθεσία. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε μια απλή εφαρμογή, όπως αυτές που είναι εγκατεστημένες σε εταιρείες ταξί, που θα επιτρέπει στους χειριστές τηλεφωνικών κέντρων να υπολογίζουν άμεσα την τιμή παράδοσης.

Δεν πρέπει να ορίσετε το κόστος παράδοσης πάνω από 500 ρούβλια, διαφορετικά θα είναι ασύμφορο να παραγγείλετε φαγητό στο σπίτι με μέσο έλεγχο 1000 ρούβλια

Το κόστος παράδοσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 ρούβλια. Μπορείτε να αυξήσετε την τιμή εάν ο κούριερ φέρει ταυτόχρονα μια παραγγελία για όλους τους υπαλλήλους γραφείου ή παραλάβει πιάτα από πολλά εστιατόρια. Κατά μέσο όρο, η υπηρεσία παράδοσης θα κοστίσει 250 ρούβλια ανά πελάτη. Κάντε ένα σχέδιο πωλήσεων με βάση αυτούς τους δείκτες, αλλά μην υπολογίζετε σε μεγάλο αριθμό παραγγελιών τους πρώτους δύο ή τρεις μήνες.

Οικονομικό σχέδιο

Χρειάζεται επίσης ένα οικονομικό σχέδιο για τον προσδιορισμό του ποσού της αρχικής επένδυσης, των μηνιαίων επαναλαμβανόμενων δαπανών, των φορολογικών εξόδων και ούτω καθεξής. Αυτό θα βοηθήσει στην αξιολόγηση της σκοπιμότητας έναρξης μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων με τους πόρους του επιχειρηματία, τον χρόνο απόσβεσης και το μέγεθος του αποθεματικού σε περίπτωση απρόβλεπτου κόστους.

Κεφάλαιο εκκίνησης

Ποιες επενδύσεις θα χρειαστούν για να ξεκινήσει ένα επιχειρηματικό έργο παράδοσης τροφίμων; Υποτίθεται ότι η εταιρεία έχει δημιουργηθεί "από την αρχή", όχι από franchise - διαφορετικά, θα πρέπει να υπολογίζετε σε πρόσθετο κόστος της τάξης των αρκετών εκατοντάδων χιλιάδων ρούβλια. Επίσης, δεν λαμβάνουμε υπόψη προαιρετικά στοιχεία δαπανών, για παράδειγμα, την ανάπτυξη σφραγίδας, νομικές συμβουλές, υπηρεσίες διαμεσολάβησης κ.λπ.

Πίνακας: στοιχεία της αρχικής επένδυσης

Μηνιαία έξοδα

Φαίνεται ότι η υπηρεσία παράδοσης φαγητού είναι μόνο ένα τηλεφωνικό κέντρο και μερικοί ταχυμεταφορείς. Αλλά, αν κοιτάξετε, αυτή η επιχείρηση, όπως και κάθε άλλη, απαιτεί ορισμένες τακτικές δαπάνες.

Πίνακας: Μηνιαίο κόστος λειτουργίας μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Υπολογισμός κερδοφορίας

Σύμφωνα με τελευταία αποτελέσματαεργασία των εμπόρων, 1 εκατομμύριο κάτοικοι του οικισμού αντιπροσωπεύουν σχεδόν 20 εκατομμύρια ρούβλια ετήσιου εισοδήματος των δημόσιων επιχειρήσεων εστίασης και τα πιθανά έσοδα από τις υπηρεσίες παράδοσης τροφίμων ποικίλλουν από 12 έως 20 εκατομμύρια ρούβλια ετησίως. Οι δείκτες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη δημοτικότητα των καφέ και εστιατορίων, τον πληθυσμό της πόλης και το μέσο κατά κεφαλήν εισόδημα των κατοίκων της.

Με σωστή οργάνωση της επιχείρησης, η αρχική επένδυση μπορεί να αποδώσει σε μόλις 2 μήνες

Πίνακας: Ανάλυση κερδοφορίας μιας επιχείρησης παράδοσης τροφίμων

Παράγοντες κινδύνου

Η επιχείρηση παράδοσης τροφίμων χαρακτηρίζεται από μέτριους κινδύνους.

Πίνακας: Επιχειρηματικοί κίνδυνοι παράδοσης τροφίμων

Ξεκινώντας μια επιχείρηση

Στο αρχικό στάδιο, είναι απαραίτητο να ελεγχθεί η συνοχή της κοινής εργασίας του προσωπικού εξυπηρέτησης πελατών. Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης πρέπει να ελέγξει εάν τηρούνται οι οδηγίες, εάν υπάρχουν καθυστερήσεις στην εκτέλεση της παραγγελίας. Αρχικά, θα απαιτείται συνεχής παρακολούθηση έως ότου οι εργαζόμενοι αποκτήσουν εμπειρία, μάθουν την ποικιλία από έξω και είναι σε θέση να επιλύσουν καταστάσεις σύγκρουσης.

Στο αρχικό στάδιο της επιχειρηματικής ανάπτυξης, ο διευθυντής πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς την εργασία των εργαζομένων μέχρι την υλοποίηση επίσημα καθήκονταδεν θα έρθει στον αυτοματισμό

Από την ποιότητα της υπηρεσίας εξαρτάται αν ο πελάτης θα παραμείνει στη λίστα των τακτικών πελατών σας ή θα επιλέξει άλλη υπηρεσία παράδοσης φαγητού. Στο αρχικό στάδιο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποδείξεις τον εαυτό σου, να δείξεις ότι είσαι ο καλύτερος. Κανείς δεν μπορεί να φροντίσει καλύτερα την επιχείρησή σας από εσάς. Εάν θέλετε να παρακινήσετε το προσωπικό σας, προνοήστε για μπόνους και επιδόματα για καλά μηνιαία αποτελέσματα - διαφορετικά, οι εργαζόμενοι θα εργάζονται «από μισθό σε μισθό», χωρίς να ενδιαφέρονται πραγματικά για τα έσοδα.

Διαδικασία παράδοσης υπηρεσιών

Το πρόγραμμα εξυπηρέτησης πελατών μοιάζει με αυτό:

Λήψη παραγγελιών μέσω τηλεφώνου, ιστότοπου ή εφαρμογή για κινητό. Είναι απαραίτητο να προτείνετε ευγενικά και υπομονετικά πιάτα στον πελάτη, να τον συμβουλευτείτε και να υπολογίσετε το κόστος παράδοσης και φαγητού.

Επεξεργασία παραγγελίας. Εάν η παραγγελία ελήφθη μέσω του ιστότοπου ή της εφαρμογής, ο αποστολέας πρέπει να καλέσει ξανά τον πελάτη τον καθορισμένο αριθμόκαι λάβετε επιβεβαίωση της αίτησης.

Μεταφορά της παραγγελίας στο κατάστημα εστίασης από το μενού του οποίου παραγγέλθηκαν τα πιάτα.

Ειδοποίηση courier. Ο αποστολέας καλεί τον κούριερ και του λέει πού να πάει για την παραγγελία του πελάτη και πού να παραδώσει το φαγητό.

Μεταφορά έτοιμων γευμάτων στο courier. Ο υπάλληλος της υπηρεσίας παράδοσης πληρώνει πλήρως το φαγητό στο εστιατόριο, παίρνει την επιταγή, συσκευάζει τα πιάτα σε μια θερμική σακούλα και παίρνει αμέσως τον πελάτη.

Μεταφορά της παραγγελίας στον πελάτη. Ο κούριερ παραδίδει φαγητό, παρουσιάζει την επιταγή στον πελάτη, δέχεται πληρωμή για πιάτα και παράδοση, ευχαριστεί για την παραγγελία και δίνει το διαφημιστικό βιβλιάριο.

Επίλυση καταστάσεων σύγκρουσης. Εάν προκύψει κάποια δυσαρέσκεια, πρέπει να παραμείνετε ψύχραιμοι, να επικοινωνήσετε με τον πελάτη όσο θέλει να συνεχίσει τη συνομιλία, να βρείτε μια διέξοδο από την κατάσταση στην οποία ο πελάτης θα ήταν ικανοποιημένος.

Κάθε χρόνο, οι υπηρεσίες παράδοσης φαγητού σε σπίτια, γραφεία και διακοπές κερδίζουν δημοτικότητα. Φοιτητές, άγαμοι, πολυάσχολοι υπάλληλοι, λάτρεις του γρήγορου φαγητού και όποιος απλώς δεν του αρέσει να στέκεται στη σόμπα συχνά αγοράζουν έτοιμα γεύματα και ζητούν παραγγελία. Χάρη σε αυτό, η επιχείρηση παράδοσης έτοιμων τροφίμων δεν χάνει τη συνάφειά της και θα βρίσκει πάντα τον πελάτη της, παρά το μάλλον υψηλό επίπεδο ανταγωνισμού στην αγορά.

Σχετικές αναρτήσεις:

Δεν βρέθηκαν σχετικές εγγραφές.

Η παράδοση ζεστών γευμάτων σε οργανισμούς είναι ένας πολλά υποσχόμενος τομέας επιχειρηματικής δραστηριότητας. Παρέχοντας νόστιμο και χορταστικό φαγητό στους πελάτες σας, θα εξασφαλίσετε ένα σταθερό εισόδημα και θα αποκτήσετε πολλούς πιστούς πελάτες που είναι ικανοποιημένοι με τη δουλειά σας.

Για να διευθύνετε μια επιτυχημένη επιχείρηση, είναι απαραίτητο να καταρτίσετε ένα ικανό επιχειρηματικό σχέδιο, αντανακλώντας σε αυτό όλες τις αποχρώσεις αυτής της δραστηριότητας.

Οφέλη από το άνοιγμα αυτής της επιχείρησης

Τα πλεονεκτήματα της παράδοσης φαγητού σε έναν οργανισμό είναι προφανή: ο αριθμός των μικρών και μεγάλων γραφείων αυξάνεται καθημερινά, πράγμα που σημαίνει ότι η επιχείρησή σας θα αποφέρει καλά κέρδη.

Η οργάνωση μιας τέτοιας επιχείρησης δεν είναι τόσο δύσκολη, καθώς δεν απαιτεί σοβαρές επενδύσεις, εξάλλου, η απόσβεση της επιχείρησης θα διαρκέσει λίγο.

Πώς να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση;

Για να υλοποιηθεί αυτή η ιδέα, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με τις υποχρεωτικές προϋποθέσεις, χωρίς τις οποίες είναι αδύνατη η επιτυχημένη επιχείρηση:

1. Πρέπει να έχετε ένα όχημα που θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όλη την εργάσιμη ημέρα.
2. Ο ταχυμεταφορέας πρέπει να έχει ιατρικό βιβλιάριο.
3. Η ανάπτυξη ικανών μενού είναι μια άλλη προϋπόθεση για τη λειτουργία μιας τέτοιας επιχείρησης.
4. Δεδομένου ότι η τιμή θα καθοριστεί αποκλειστικά από τη ζήτηση των πελατών, είναι απαραίτητο να καθοριστεί αρχικά το βέλτιστο κόστος των πιάτων και επιτυχημένη δουλειάσηκώστε το.
5. Για να παρέχετε υπηρεσίες catering, πρέπει να είστε εγγεγραμμένος ως ατομικός επιχειρηματίας. Διαβάστε πώς συμβαίνει.
6. Το ιστορικό κάθε νέου συνεργάτη πρέπει να ελέγχεται προσεκτικά. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, μεταξύ άλλων μέσω του Διαδικτύου. Με τον έλεγχο , μπορείτε να μάθετε πολλά για τον οργανισμό.

Ανάλυση αγοράς στόχων και ανταγωνισμός

Το κύριο κοινό-στόχος είναι μικροί οργανισμοί, ο αριθμός των εργαζομένων στους οποίους δεν υπερβαίνει τα 60 άτομα. Τέτοια γραφεία δεν έχουν δικές τους καντίνες, και ως εκ τούτου έχουν απόλυτη ανάγκη την παράδοση των έτοιμων γευμάτων.

Η επιχείρηση της παράδοσης έτοιμων γευμάτων είναι κερδοφόρα, ανεξάρτητα από το τι κάνετε - παραδίδοντας πίτσα, έτοιμες σαλάτες ή επαγγελματικά γεύματα. Υπό όλους τους όρους, μια τέτοια επιχείρηση αποδίδει σε έξι μήνες (η μέγιστη περίοδος είναι δύο χρόνια).

Πριν ξεκινήσετε ένα επιχειρηματικό έργο, πρέπει να αναπτύξετε ιδέες που θα κάνουν την επιχείρησή σας ανταγωνιστική. Επί του παρόντος, στην αγορά υπάρχει επαρκής αριθμός εταιρειών παράδοσης έτοιμου γεύματος. Απαιτείται να προσφέρετε στους καταναλωτές μια ειδική υπηρεσία που δεν είναι διαθέσιμη σε παρόμοιες εταιρείες.

Κατά την έναρξη μιας επιχείρησης, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη ο πληθυσμός της περιοχής, ο αριθμός των μικρών οργανισμών που χρειάζονται παράδοση μεσημεριανού γεύματος και ούτω καθεξής.

Τι χρειάζεται για να ξεκινήσετε μια εταιρεία διανομής μεσημεριανού γεύματος;

Παρακάτω είναι τα κύρια βήματα για να ξεκινήσετε μια τέτοια επιχείρηση:

1. Εγγραφή επιχείρησης (αυτή η διαδικασία θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε άδεια εργασίας).
2. Τακτοποίηση της κουζίνας και αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού.
3. Αγορά επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης.
4. Αναζήτηση προμηθευτών τροφίμων.
5. Έξυπνη διαφημιστική καμπάνια.

Επισκόπηση επιχείρησης παράδοσης γεύματος:

Εκτιμώμενο κόστος

Αυτό το είδος δραστηριότητας δεν απαιτεί τεράστιο κόστος, αλλά δεν θα λειτουργήσει για να ανοίξει μια επιχείρηση χωρίς επενδύσεις. Μετρητάθα χρειαστούν τα εξής:

1. Ενοικίαση δωματίου. Εάν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε γεύματα στη δική σας κουζίνα, θα πρέπει να πληρώνετε στον ιδιοκτήτη περίπου 20 χιλιάδες ρούβλια κάθε μήνα.
2. Η αγορά εξοπλισμού μαγειρέματος θα σας κοστίσει περίπου 70 χιλιάδες ρούβλια (μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα εάν χρησιμοποιείτε οικιακές συσκευές).
3. Η αγορά επιτραπέζιων σκευών μιας χρήσης είναι περίπου 20 χιλιάδες ρούβλια.
4. Ο μισθός για τους ταχυμεταφορείς είναι περίπου 12 χιλιάδες ρούβλια, ανάλογα με την περιοχή.
5. Το κόστος εγγραφής μιας επιχείρησης είναι περίπου 2,5 χιλιάδες ρούβλια.

Η μέση τιμή ενός γεύματος μπορεί να είναι 100 ρούβλια. Στην αρχή, μπορεί να έχετε περίπου 10 πελάτες οργανισμού.

Τους πρώτους μήνες θα κερδίσετε περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια, με επιτυχημένη διαχείρισηο αριθμός αυτός θα αυξηθεί.

Πού να ξεκινήσετε μια επιχείρηση;

Το πρώτο βήμα είναι η γραφειοκρατία για να ανοίξετε μια νόμιμη επιχείρηση. Για να εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας, πρέπει να εμφανιστείτε στις φορολογικές αρχές, να πληρώσετε ένα τέλος και να συμπληρώσετε μια τυποποιημένη φόρμα. Επίσης, ο επιχειρηματίας πρέπει να γράψει αίτηση για την εγγραφή του στο κρατικό μητρώο.

Μετά από αυτό εσείς πρέπει να ληφθεί άδεια από την υγειονομική αρχή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υποβάλετε πιστοποιητικό εγγραφής, σύμβαση μίσθωσης για τις εγκαταστάσεις, καθώς και συμπεράσματα σχετικά με τα αγαθά σχετικά με τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις υγιεινής. Θα χρειαστείτε περίπου ένα μήνα για να ολοκληρώσετε όλα τα απαραίτητα έγγραφα.

Ένα σημαντικό βήμα είναι η αγορά εξοπλισμού. Η επιχείρησή σας δεν απαιτεί την αγορά ακριβών συσκευών. Θα χρειαστεί να αγοράσετε πολλά τηγάνια, ένα μίξερ, σανίδες κοπής, πιάτα ψησίματος. Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς φούρνο μικροκυμάτων και χύτρα ταχύτητας, έτσι ώστε οι πελάτες να λαμβάνουν ζεστά γεύματα.

Οι απαιτήσεις σας για προσωπικό θα πρέπει να είναι αρκετά υψηλές. Η ποιότητα των έτοιμων πιάτων, και ως εκ τούτου η επιτυχία των πελατών, εξαρτάται από τους σεφ. Όσο για τους ταχυμεταφορείς, πρέπει να είναι άψογα ευγενικοί, υπεύθυνοι και ακριβείς.

Όλοι οι υπάλληλοί σας θα πρέπει να έχουν στη διάθεσή τους ιατρικά βιβλία. Δεν πρέπει να παίρνετε τους πρώτους ανθρώπους που συναντάτε «από το δρόμο».

Για να έχετε πολλούς πελάτες, Τα μεσημεριανά γεύματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμα και φρέσκα.. Και αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα πρέπει να αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε να αγοράσετε τρόφιμα όχι σε καταστήματα, αλλά σε αγορές.

Μπορείτε επίσης να βρείτε έναν μεγάλο οργανισμό που πουλάει προϊόντα διατροφής. Φροντίστε να ζητήσετε από τους προμηθευτές τεκμηρίωση της ποιότητας του φαγητού.

Τι να προσέξω;

Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να λάβετε υπόψη όχι μόνο το κόστος αγοράς ειδών παντοπωλείου, αλλά και το κόστος πρόσθετων ειδών (μαντηλάκια μιας χρήσης, δοχεία υγρών τροφίμων και πλαστικά πιάτα). Ο ταχυμεταφορέας πρέπει να έχει ειδική θερμική σακούλα, η οποία καθιστά δυνατό το σερβίρισμα του φαγητού ζεστό ακόμα και την κρύα εποχή.

Καμία δραστηριότητα μάρκετινγκ δεν έχει ολοκληρωθεί επιτυχημένη επιχείρηση. Επιτακτικός πρέπει να εκτυπώσετε φωτεινές και εντυπωσιακές επαγγελματικές κάρτες. Μπορούν να διανεμηθούν σε διάφορα γραφεία, καθώς και σε καταστήματα σε χώρους στάθμευσης.

Τα δωρεάν δοκιμαστικά γεύματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσελκύσετε πελάτες. Αν αρέσει στους ανθρώπους το φαγητό σας, σίγουρα θα επιστρέψουν σε εσάς. Μετά από λίγο, μπορείτε να φροντίσετε να δημιουργήσετε τη δική σας ιστοσελίδα, καθώς και να διανείμετε διαφημίσεις μέσω των μέσων ενημέρωσης.

Η παρουσία ενός πόρου Διαδικτύου θα σας επιτρέψει στοχευμένο κοινόκάντε online παραγγελίες και εξερευνήστε το μενού με περισσότερες λεπτομέρειες χάρη στις φωτογραφίες των πιάτων και τη λεπτομερή σύνθεσή τους.

Έτσι, η παράδοση γευμάτων στα γραφεία είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση που δεν απαιτεί μεγάλο αρχικό κόστος και χαρακτηρίζεται από γρήγορη απόσβεση. Λάβετε υπόψη ότι μια τέτοια επιχειρηματική δραστηριότητα έχει τα μειονεκτήματά της.

Αυτά μπορούν να αποδοθούν πιθανά προβλήματαμε υγειονομικό έλεγχο. Εάν το επιθυμείτε, οι επιθεωρητές του υγειονομικού και επιδημιολογικού σταθμού μπορούν πάντα να βρουν έναν λόγο να κλείσουν την επιχείρησή σας. Γι' αυτό πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς το προσωπικό και την ποιότητα του φαγητού.