दिलचस्प छुट्टियों के व्यंजन. छुट्टियों की मेज के लिए रेसिपी: फोटो के साथ रेसिपी

कभी-कभी छुट्टियों की तैयारी में बहुत समय लग जाता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कमतर नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए जल्दी से क्या तैयार किया जा सकता है: रेसिपी

सैल्मन के साथ "पनीर" रोल करें

इस डिश को बनाना काफी आसान है. पनीर और सैल्मन एक साथ अच्छे लगते हैं।

ये सामग्रियां लगभग हर किसी के स्वाद के अनुरूप होंगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आख़िरकार, खाना पकाने को इस प्रकार की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

खाना बनाना:

1. केवल जरूरत है पतली चादरपीटा रोटी। एक मोटी चादर काम नहीं करेगी - उसमें से एक रोल काम नहीं करेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और प्रसंस्कृत पनीर की एक मोटी परत लगाना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछा दें;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामस्वरूप रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए वहां छोड़ दें ताकि यह खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाए, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है.

पनीर "राफेलो"

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मौलिक है और हर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय परिचारिका का काफी समय बचेगा।

अवयव:

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत चीज को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट्स और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित करें;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
6. केकड़े की कतरन में पनीर "रैफेलो" रोल करें;
7. एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है.

पनीर बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

गर्म के लिए व्यंजन

हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, अक्सर, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

कोमल चॉप

बहुत स्वादिष्ट व्यंजनऔर इसे तैयार करना काफी आसान है। पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छा लगता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

अवयव:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा वाला मांस चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• हरियाली;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, फेंटें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर को छल्ले में काटें;
5. सीप मशरूम को प्याज (बारीक कटा हुआ) के साथ भूनें;
6. मांस को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामी चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप इन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं.

कटलेट "निगल का घोंसला"

बहुत ही नाज़ुक व्यंजन. यह छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा.

अवयव:

खाना बनाना:

1. पाव को दूध या पानी में भिगो दें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं;
3. जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर, कीमा बनाया हुआ मांस से बने केक रखें;
4. पनीर, टमाटर काट लीजिये, शिमला मिर्च(छल्ले);
5. मीट केक पर इस क्रम में फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालिये और हल्का सा दबा दीजिये ताकि भरावन थोड़ा सा अन्दर आ जाये.
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट बेक करें;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएँ। पकवान उत्सव की मेज पर परोसने के लिए तैयार है।

ऐसे कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरह से बनाए जाते हैं. नीचे हमारा सुझाव है कि आप उन्हें एक अलग रेसिपी में पकाएं।

यह बहुत दिलचस्प और उत्सवपूर्ण होगा:

कार्यस्थल पर एक टीम के लिए छुट्टियों के नाश्ते की रेसिपी

कई लोग अक्सर अपना जन्मदिन कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने सहकर्मियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे अनोखे व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत अनोखा है. इसमें क्लासिक सामग्रियां शामिल हैं, लेकिन वे सभी बहुत से लोगों को पसंद हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• हरियाली;
• 100 ग्राम क्रीम चीज़;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टार्ट.

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें;
4. परिणामी सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनियों से सजाएं. पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

फर कोट के नीचे बुफ़े हेरिंग

स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन. स्वाद में, यह फर कोट के नीचे सोवियत हेरिंग जैसा दिखता है। बुफ़े के लिए बहुत अच्छा है.

अवयव:

• साग का एक गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. चुकंदर उबालें और बारीक कद्दूकस कर लें;
3. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें;
4. बारीक कटा हुआ प्याज ऊपर रखा गया है;
5. इसके बाद, चुकंदर डालें, फिर हेरिंग फ़िलालेट के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं.

और आप जानते हैं, कैनेप्स को काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए सबसे अच्छा नाश्ता माना जाता है। सर्वोत्तम क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी बन जाते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट उपस्थिति को खोए बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

इसीलिए निम्नलिखित वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

सस्ते में जन्मदिन के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश बनाने में काफी सस्ती है. यह न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि पारिवारिक रविवार रात्रिभोज के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

अवयव:

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते हैं;
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा, स्वाद के लिए नमक मिलाएं;
4. पैनकेक बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर थोड़ा फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें;
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
6. लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, पहले लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
7. परिणामी तोरी केक को लहसुन मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, पतले हलकों में कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक पर केक फैलाएं;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकना करें और उबले हुए कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामी केक को पोषण देने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं.

सॉस में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग हर किसी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना अधिक आर्थिक लागत के बहुत ही स्वादिष्ट पकाया जा सकता है. और उत्सव की मेज पर इसकी हमेशा मांग रहेगी।

अवयव:

• बड़े मुर्गे का शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट. एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• साग का एक गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, प्याज को पतले छल्ले में;
2. पैन को धीमी आंच पर रखें, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डालें;
3. प्याज, खट्टा क्रीम और हल्दी हिलाओ;
4. चिकन के पैन में सेब साइडर सिरका डालें, जिसके बाद - तैयार सॉस;
5. ढक्कन से ढकें, पकने तक धीमी आंच पर पकाएं;
6. डिश तैयार है, परोसने से पहले हरी सब्जियों से सजाएं.

निम्नलिखित वीडियो शानदार जन्मदिन सलाद बनाने के तरीके के बारे में है:

प्रकृति में जश्न मनाएं

प्रकृति में छुट्टियाँ हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन प्रकृति में छुट्टियों के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उनका स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से उत्कृष्ट होना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहर छुट्टियाँ बिताने के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतुष्टिदायक.

अवयव:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए किया जा सकता है);
• पाँच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

अधिक दिलचस्प विकल्पहल्का भोजन जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

में हाल तकटार्टलेट जैसे स्नैक्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको उसके लिए चिकन मांस चुनने की युक्तियां पढ़ने और यह पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं कि किस मैरिनेड में बारबेक्यू सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, धीमी आंच पर डालें;
2. पैन में प्याज के साथ उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें;
5. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बिछाएं:

• मैं परत - चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटता हूं;
• द्वितीय परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• तृतीय परत - पनीर;
• छठी परत - तले हुए मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• वी परत - अंडे के साथ मिश्रित पनीर;
• मेयोनेज़ से चिकना करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को पोषण देने के लिए उसे ठंडे स्थान पर रखें। हरियाली से सजाएं. डिश परोसने के लिए तैयार है.

पनीर और टमाटर से भरी हुई ग्रिल्ड कैलामारी

प्रकृति में छुट्टियाँ बिताने के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे.

अवयव:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए स्क्विड शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• हरियाली.

खाना बनाना:

1. स्क्विड शवों को धोएं और साफ करें;
2. मसाला, नमक के साथ पीसें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटरों को चौथाई भाग में काट लें;
4. पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें;
5. प्रत्येक स्क्विड शव में हम पनीर का एक क्यूब डालते हैं, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से रखें, कोयले पर 25 मिनट तक बेक करें;
7. पके हुए स्क्विड को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क के जन्मदिन से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नकचढ़े होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करें।

फल आइसक्रीम

पर बच्चों की छुट्टियाँयह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा. सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फल के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। अगर बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है तो यह व्यंजन और भी अपरिहार्य होगा।

अवयव:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• टकसाल के पत्ते।

खाना बनाना:

1. सभी फलों को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लें;
2. परतों में बिछाएं: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ़्रीज़र में रखें;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएँ;
5. पकवान तैयार है.

घर का बना पिज्जा "ड्रीम"

ऐसा माना जाता है कि पिज़्ज़ा एक हानिकारक व्यंजन है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से पकाएंगे तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है. और पर बाल दिवसजन्म, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

अवयव:

खाना बनाना:

1. आटा छानना चाहिए;
2. 3 लीटर के कटोरे में एक अंडा तोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंथना चाहिए;
5. परिणामी आटे को सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर डालिये;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटरों पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च डाली जाती है। ऊपर से पनीर छिड़कें;
13. 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
14. पकवान तैयार है.

छुट्टियों के लिए कौन सा व्यंजन पकाना है, यह परिचारिका मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर खुद तय करती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप बच्चों के जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की मेज पर उनके लिए और क्या पका सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएँ और उनके पेट को दर्द न हो:

अमर कॉमेडी में शाही दावत में यह सारा पाक वैभव याद है? और कब, यदि जनवरी के मध्य में नहीं, तो क्या आप इस तरह की कोई व्यवस्था कर सकते हैं - ताकि बड़े पैमाने पर, वास्तव में, पुराने दिनों की तरह! पुराने पर एक वास्तविक पाक परी कथा की व्यवस्था कैसे करें नया साल, एक छुट्टी जिसका नाम व्यावहारिक विदेशियों के दिमाग में फिट नहीं बैठेगा। ›

क्रिसमस एक शांत, आरामदायक पारिवारिक अवकाश है, जिसमें आप वास्तव में घर की गर्मी, अच्छे चमत्कार, अपने प्रियजनों के साथ संचार और निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। क्रिसमस को नए साल के रूप में इतने बड़े पैमाने पर नहीं मनाया जाता है, जिसका अर्थ है कि क्रिसमस मेनू में सरल और सरल व्यंजन प्रासंगिक हैं, लेकिन साथ ही हार्दिक और आत्मा और देखभाल के साथ पकाया जाता है। ›

लवाश स्नैक्स उत्सव की मेज के लिए बहुत अच्छे हैं, और यह काफी स्वाभाविक है, क्योंकि उन्हें पकाना बेहद आसान है, समय की लागत न्यूनतम है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और ऑफर करते हैं। बड़ी विविधताविविधताएँ भरना। ›

रोमांटिक डिनर का मुख्य लक्ष्य आपके चुने हुए को आश्चर्यचकित करना और उसे मजबूर करना है, जिसके साथ आपने कई साल बिताए हैं, वह आपको एक नए तरीके से देखने लगे। और जो लोग पहली बार यह रोमांटिक डिनर करेंगे, वे न केवल अपने पाक कौशल से प्रभावित करेंगे, बल्कि यह भी दिखाएंगे कि आप कितने दिलचस्प, बहुमुखी हैं और आपके पास वह "उत्साह" है जिसे हर आदमी अपने चुने हुए में देखना चाहता है। ›

जन्मदिन एक छुट्टी है जिस दिन आप मेज पर इकट्ठे हुए सभी मेहमानों को दिल से खाना खिलाना चाहते हैं, उन्हें अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और साथ ही उत्सव के समय प्रसन्नता और ऊर्जा बनाए रखने के लिए अपनी सारी ताकत रसोई में नहीं छोड़ना चाहते हैं। अच्छा मूड. और यहां वे आपकी मदद करेंगे साधारण सलादजन्मदिन के लिए, जिसकी तैयारी मुश्किल नहीं होगी, और परिणाम आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। आपकी छुट्टियों को स्वादिष्ट और यादगार बनाने के लिए, "कुलिनरी ईडन" आपको उपयुक्त सलाद के चयन में मदद करेगा। ›

किसी भी उत्सव की मेज पारंपरिक रूप से गर्म और ठंडे दोनों तरह के विभिन्न प्रकार के स्नैक्स से भरपूर होती है। आख़िरकार नये साल की रातबहुत लंबा, लेकिन मनोरंजन और नृत्य के लिए आपको बहुत ताकत की आवश्यकता होती है! उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स तैयार करते समय, एक निश्चित संतुलन बनाए रखने का प्रयास करें। ›

सभी गृहिणियों को दो समूहों में विभाजित किया गया है: वे जो रात में जागने के लिए सहमत हैं और ईस्टर केक के लिए उत्साहपूर्वक आटा गूंधती हैं, और जो बहुत आलसी हैं-एक बार-नहीं कर सकती हैं, और जो छुट्टियों की पेस्ट्री के लिए दुकान पर जाती हैं। बेशक घर का बना हुआ ईस्टर केकस्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत स्वादिष्ट। ›

ऑफिस एक छोटी सी जिंदगी है. हालाँकि, यह छोटा क्यों है? कुछ के लिए, यह निश्चित रूप से बड़ा है। बहुत से लोग अपना आधा जीवन कार्यालय में बिताते हैं। आप क्या कर सकते हैं - काम तो काम है. हर कोई बदलना नहीं चाहता और न ही फ्रीलांसर बनना चाहता है। काम के अलावा ऑफिस में छुट्टियां भी होती हैं. ›

कैवियार के बिना नया साल कैसा? हाँ, और कोई भी कम या ज़्यादा महत्वपूर्ण छुट्टीइसके बिना नहीं रह सकते! हमारे देश में, शायद, आपको मेज पर एक भी परिवार नहीं मिलेगा जिसके पास लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र नहीं होंगे, कम से कम वही सैंडविच नहीं होंगे। लेकिन लाल कैवियार न केवल ब्रेड और मक्खन के स्लाइस पर परोसा जा सकता है! ›

यह कितनी अद्भुत छुट्टी है - जन्मदिन! उपहार, बधाइयाँ और सभी प्रकार के विभिन्न उपहार जो उदारतापूर्वक उत्सव की मेज को सजाते हैं। यहाँ क्या नहीं है! हालाँकि, जन्मदिन का सलाद अभी भी उत्सव की मेज, इसकी सजावट का मुख्य व्यंजन बना हुआ है। ›

कैवियार वाले पैनकेक हर किसी का पसंदीदा व्यंजन हैं। यदि पेनकेक्स हमारे आहार में अक्सर दिखाई देते हैं, तो कैवियार के साथ चीजें कुछ अधिक जटिल हैं। हालाँकि यह एक पूरी तरह से किफायती उत्पाद है, फिर भी हम अक्सर केवल छुट्टियों पर ही इसे अपनाते हैं। मास्लेनित्सा के दौरान लगभग हर मेज पर इतने महंगे लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन से भरे पैनकेक देखे जा सकते हैं। ›

फादरलैंड के रक्षकों का दिन आ रहा है - सबसे मर्दाना छुट्टी, जो पारंपरिक रूप से 23 फरवरी को मनाई जाती है। इस दिन किसी पुरुष को कैसे आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें? यह सर्वविदित सत्य है कि मनुष्य के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है। और यह तथ्य भी कि लगभग सभी पुरुषों को मांस बहुत पसंद है। ›

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, हम स्वादिष्ट और मूल व्यंजन तैयार करने के लिए अपने विचार एकत्र करते हैं छुट्टियों का सलाद. वे दिन लंबे चले गए जब छुट्टियों के लिए हम केवल फर कोट के नीचे हेरिंग, रूसी सलाद और ग्रीक सलाद तैयार करते थे, हालांकि सलाद का यह सेट हमेशा जीत-जीत और सफल होता है। इसलिए, परिचारिकाएं उत्सव की मेज पर तेजी से नए सलाद की तलाश कर रही हैं - फोटो के साथ व्यंजन, सरल और स्वादिष्ट।

यदि आप नहीं जानते कि उत्सव की मेज के लिए नए सलाद कैसे तैयार करें, तो आप सही जगह पर आए हैं! मैं आपके ध्यान में उत्सव की मेज पर दिलचस्प और सिद्ध मूल सलाद, तस्वीरों के साथ व्यंजन लाता हूं जो आपके सभी मेहमानों को 100% पसंद आएंगे, और उत्सव के बाद, मेहमान व्यंजनों को लिखने के लिए एक पेन और एक नोटबुक के साथ लाइन में लगेंगे।

तो, छुट्टियों के सलाद किस प्रकार के होते हैं? इसका केवल एक ही उत्तर हो सकता है - स्वादिष्ट, और पारंपरिक संरचना के साथ। आखिरकार, आपको यह स्वीकार करना होगा कि हर कोई उत्सव की मेज के लिए सलाद व्यंजनों को पसंद नहीं करता है, जहां स्ट्रॉबेरी और हैम, नाशपाती और ब्लू पनीर, या हेरिंग के साथ तरबूज का एक आकर्षक संयोजन होता है।

इसलिए, सेंट पर रोमांटिक डिनर के लिए ऐसे सलाद के व्यंजनों को सहेजना बेहतर है। वैलेंटाइन, और जन्मदिन या नए साल जैसी पारिवारिक छुट्टियों के लिए, उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट नए सलाद बनाना बेहतर है जो सभी मेहमानों को पसंद आएंगे। मुझे आशा है कि आप अपनी छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद चुनेंगे (फोटो के साथ रेसिपी)। उत्सव की मेज के लिए साइट पर प्रस्तुत सभी स्वादिष्ट सलाद (फोटो के साथ व्यंजन) का मेरे द्वारा व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया है, और यह आपको महत्वपूर्ण क्षण में निराश नहीं करेगा।

गोमांस जीभ और मशरूम के साथ सलाद

गोमांस जीभ के साथ सलाद - बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक, पुरुष इसे मजबूत पेय के लिए एक आदर्श नाश्ते के रूप में सराहेंगे। रेसिपी में, मैंने मसालेदार बटर मशरूम का उपयोग किया, लेकिन कोई भी तला हुआ मशरूम, जैसे कि शैंपेनोन, भी काम करेगा। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

ट्यूना और चावल के साथ सलाद "पानी की बूंद"

प्रिय दोस्तों, आज मैं आपको खूबसूरत और बेहद स्वादिष्ट ड्रॉप ऑफ वॉटर सलाद से परिचित कराना चाहता हूं। यह ट्यूना और चावल, ताजा ककड़ी और डिब्बाबंद मकई, साथ ही हार्ड पनीर के साथ एक सलाद है। सामग्री के इस तरह के चयन के लिए धन्यवाद, यह रसदार हो जाता है, यही कारण है कि, मुझे लगता है, इसका ऐसा नाम है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

सलाद "अनानास गुलदस्ता" निश्चित रूप से सबसे अधिक योग्य है सम्मान का स्थानकिसी भी उत्सव में. चिकन और अनानास तथा मशरूम के साथ यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। अपनी छुट्टियों की मेज को उनसे सजाना सुनिश्चित करें! यह जल्दी नहीं पकता, लेकिन बहुत सुंदर और तृप्तिदायक होता है। फोटो के साथ रेसिपी .

चाफ़न सलाद: चिकन के साथ एक क्लासिक रेसिपी

छुट्टियों की मेज पर नए सलाद खोज रहे हैं - पिछले 2 महीनों की तस्वीरों के साथ व्यंजन? चाफन सलाद पर ध्यान दें! सभी सामग्रियों को एक बड़े पकवान पर रखा जाता है, जिसके केंद्र में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन और डिल की चटनी होती है। फिर, खाने से ठीक पहले सभी सामग्रियों को मिला दिया जाता है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

चिकन के साथ स्तरित सलाद दुल्हन

क्या आपको उत्सव की मेज पर मूल सलाद (फोटो के साथ व्यंजन) पसंद हैं? स्मोक्ड चिकन, प्रसंस्कृत पनीर, आलू और मसालेदार प्याज के साथ सलाद "ब्राइड" - बिल्कुल वही जो आपको चाहिए!

सलाद ओब्ज़ोर्का: लीवर और क्राउटन के साथ एक क्लासिक रेसिपी

यदि आपको सरल और सस्ते सलाद की रेसिपी पसंद है, तो मेरा आज का लिवर ओटमील सलाद निस्संदेह आपका ध्यान आकर्षित करने योग्य है। मेरा सुझाव है कि ओब्ज़ोर्का सलाद पकाने का प्रयास करें - क्लासिक नुस्खाकुकीज़ और क्रैकर्स के साथ. लीवर के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का" कैसे पकाएं

हैम और ककड़ी और पनीर के साथ सलाद "कोमलता"।

प्रिय दोस्तों, मैं आपके ध्यान में हैम और ककड़ी और पनीर के साथ तैयारी के मामले में एक सरल, लेकिन इतना स्वादिष्ट और सुंदर टेंडरनेस सलाद लाना चाहता हूं। उसके पास सचमुच बहुत कुछ है सुखद स्वाद, तीखा नहीं (जैसा कि सलाद में तीखी मिर्च या लहसुन शामिल करने पर होता है), लेकिन शांत, वास्तव में कोमल। लेकिन साथ ही, खीरे के लिए धन्यवाद, जो हल्कापन और ताजगी लाता है, और डिब्बाबंद मकई की मिठास, इस सलाद को उबाऊ भी नहीं कहा जा सकता है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

अंडा पैनकेक के साथ सलाद

बहुत स्वादिष्ट और मौलिक सलाद! यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा। अंडे के पैनकेक के साथ सलाद रोजमर्रा के मेनू और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। मैं इस रेसिपी को बेसिक कहूंगा। इसके अतिरिक्त, आप सलाद में डिब्बाबंद मक्का, उबले अंडे या कसा हुआ हार्ड पनीर मिला सकते हैं। फोटो के साथ रेसिपी.

केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ सलाद

उत्सव की मेज पर केकड़े की छड़ियों के साथ नए सलाद बहुत लोकप्रिय हैं - स्वाद और उपलब्धता दोनों के कारण (उदाहरण के लिए, उसी झींगा की तुलना में)। मेरे पसंदीदा संयोजनों में से एक है केकड़े की छड़ें, कोरियाई शैली की गाजर और ककड़ी। क्या आपने यह कोशिश नहीं की?

केकड़े की छड़ें, मक्का और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

मुझे उत्सव की मेज के लिए नए सलाद पसंद हैं - उन्हें तैयार करते समय, आप जितना चाहें प्रयोग कर सकते हैं: सामग्री, ड्रेसिंग, परोसने के साथ ... इनमें से एक केकड़े की छड़ें, मक्का और कोरियाई गाजर के साथ एक कॉकटेल सलाद है - हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट। रेसिपी के साथ चरण दर चरण फ़ोटोदेखना

चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद

यह एक बहुत ही सफल संयोजन बनता है - संतोषजनक, लेकिन साथ ही ताज़ा और विनीत। एक अन्य घटक सलाद को थोड़ा तीखापन देता है - कोरियाई गाजर। इसलिए मैं तहे दिल से इसकी अनुशंसा करता हूं: चिकन और चीनी गोभी के साथ कॉकटेल सलाद मेहमानों के लिए आदर्श है, रोजमर्रा की जिंदगी के लिए बिल्कुल सही है, जब आत्मा एक अनियोजित छुट्टी चाहती है। व्यंजन विधि

सलाद "एक फर कोट के नीचे सामन"

फर कोट के नीचे सैल्मन सलाद कैसे पकाएं, देखें

अखरोट और चिकन के साथ सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

अवयव:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका (ग्राम 300)
• 2 प्याज
• 1 कप हल्की किशमिश
• 1-2 गाजर
• पनीर (50 ग्राम)
• 1 कप अखरोट
• 1-2 संतरे
• चीनी
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सभी सामग्रियों को परत लगा लें

1 परत: बारीक कटा हुआ उबला हुआ स्तन

2 परत: मसालेदार प्याज (आधे छल्ले, थोड़ी चीनी और नमक, सिरके की एक बूंद, उबलते पानी के ऊपर डालें)

3 परत: उबली हुई किशमिश

4 परत: कसा हुआ गाजर

5 परत: पनीर को कद्दूकस पर रखें

6 परत: कटे हुए मेवे

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें

ऊपर से कटे हुए संतरे डालें।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम
• ताजा खीरा 150 ग्राम
• मशरूम ताजा शैंपेन या सीप मशरूम 150 ग्राम
• प्याज 1 पीसी
• उबले अंडे 4 पीसी
• स्वाद के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• हरा प्याज (कोई भी साग) स्वादानुसार

खाना बनाना:

मशरूम और प्याज काटें, थोड़ा भूनें, ठंडा करें।

मांस और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को कद्दूकस करें, साग को काट लें।

नीचे से ऊपर तक परतों में रखें:

चिकन, ककड़ी, प्याज के साथ मशरूम, साग, अंडे।

स्वादानुसार ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

इच्छानुसार सजाएँ।

अनार के साथ सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"।

अनार के साथ सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड" कैसे पकाएं

मशरूम और मांस के साथ सलाद "लुकोशको"

एक बहुत ही मूल पफ सलाद, जो कोई भी इसे आज़माता है वह वास्तव में इसे पसंद करता है।

परतें बिछाना:

हरा प्याज या डिल

मसालेदार शैंपेन या मशरूम

उबले हुए आलू, कद्दूकस किये हुए

उबला हुआ चिकन या पोर्क, बारीक कटा हुआ

बारीक कटे अचार वाले खीरे

आलू की एक और परत

कोरियाई गाजर

कसा हुआ पनीर

हरा प्याज या डिल

किसी भी स्तरित सलाद की तरह, इसे रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

कोरियाई गाजर, मशरूम और अचार का स्वादिष्ट संयोजन चिकन और मशरूम के साथ अच्छा लगता है।

व्यंग्य और लाल कैवियार के साथ सलाद "सम्राट"

सलाद "सम्राट" कैसे पकाने के लिए देखा जा सकता है

लाल कैवियार, सैल्मन और झींगा के साथ सलाद "कॉर्नुकोपिया"।

हॉर्न ऑफ प्लेंटी सलाद कैसे पकाएं

उत्सव की मेज के लिए सस्ते व्यंजन कैसे तैयार करें, इस पर एक लेख। आपको पाठ में कई व्यंजन मिलेंगे।

बचत करना एक सामान्य, जरूरी और सामान्य बात है। लेकिन यह आसान नहीं है, क्योंकि "अन्य उद्देश्यों के लिए" पैसा खर्च करने के कई प्रलोभन हैं, और दुकानों में कीमतें हमेशा हमें खुश नहीं करती हैं ... तो किस पर बचत करें?

छुट्टी? यह सरासर बर्बादी है! लेकिन सुखद

हमारा जीवन भरा पड़ा है गैर-कार्य दिवस". एक मितव्ययी व्यक्ति के दृष्टिकोण से, ये वे दिन हैं जब वह कमाता नहीं है, लेकिन बहुत सारा पैसा खर्च करता है। आइए बेकार परंपराओं से बचने के लिए नुस्खे ढूंढने का प्रयास करें, लेकिन ताकि छुट्टी छुट्टी ही रहे!

किफायती दावत के सिद्धांत

अर्थव्यवस्था के सिद्धांत क्या हैं? उत्सव की मेज को सस्ते में कैसे व्यवस्थित करें और स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध हों?

1. मुख्य बात यह है कि शाम के लहजे को भोजन से हटाकर हास्य और मनोरंजन की ओर ले जाना है।

2. कैफे और रेस्तरां से बचें, घर पर परिवार या दोस्तों के साथ छुट्टियां मनाएं।

3. प्रतिष्ठित दिन के लिए लंबे समय तक चलने वाले उत्पादों को पहले से तैयार करें - एक या दो सप्ताह, या यहां तक ​​कि एक महीने, बिना इंतजार किए कि व्यापार आपको नई कीमतों के साथ छुट्टी पर बधाई देगा।

4. स्वादिष्ट भोजन छोड़ें - यह हमेशा महंगा होता है।

5. राष्ट्रीय व्यंजनों पर ध्यान दें - आपकी माताओं और दादी-नानी के व्यंजन।

6. अपनी कल्पना को चालू करें: कलात्मक रूप से डिज़ाइन किया गया व्यंजन दोगुना स्वादिष्ट होता है। विज्ञान द्वारा सिद्ध!

7. क्या आप अपने दोस्तों के साथ जश्न मनाते हैं? खुशी और हँसी के साथ, एक साथ खाना पकाएँ!

उत्सव की मेज के लिए उत्पादों के चयन के सिद्धांत

बेशक, किफायती तालिका व्यंजनों को अस्वीकार करती है। कार्य सबसे सामान्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को उनमें बदलने का प्रयास करना है। जिन दोस्तों के साथ आप जश्न मनाएंगे, उनके साथ पहले से सहमति लें, पूल में खरीदारी करें, खाना पहले से लाएँ, बेहतर होगा - खाना पकाने की शुरुआत से दो दिन पहले। पहले से तय कर लें कि किसके पास है कलात्मक क्षमताऔर सजावट का अनुभव।

1. मुख्य रूप से मौसमी सब्जियों पर ध्यान दें.

2. अगर सर्दी या बसंत का मौसम है तो सलाद को सजाने के लिए थोड़ी मात्रा में महंगी सब्जियों (शिमला मिर्च, टमाटर, खीरा) का ही इस्तेमाल करें.

3. उत्सव की मेज पर अनाज में से एक प्रकार का अनाज और चावल उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें आलू के पक्ष में छोड़ दिया जा सकता है, क्योंकि इससे व्यंजनों की विविधता अविश्वसनीय रूप से बड़ी है!

4. अधिकतर चिकन या अन्य मांस का प्रयोग करें, लेकिन प्रचुर मात्रा में साइड डिश के साथ।

5. एक बहुत ही किफायती मांस व्यंजन - मांस एस्पिक या जेली (जेली), क्योंकि वजन के हिसाब से उनका मुख्य घटक एक ही जेली है, जिसमें मांस, शोरबा (यानी लगभग पानी!) और जिलेटिन शामिल है।

6. जेली हरी मटर, उबली हुई गाजर, मीठी मिर्च के छोटे टुकड़ों के साथ पूरी तरह से संयुक्त (सजाई गई) है। जो कुछ भी आप जेली में डालते हैं वह ब्लांच होना चाहिए!

7. काफी बहुमुखी मांस व्यंजन - ज़राज़ी। इसके अलावा उत्सव की मेज पर, जिगर से व्यंजन उपयुक्त हैं - पेट्स, जिगर "केक"। वे मांस पर बचत करेंगे, क्योंकि ये भी लगभग "मांस" व्यंजन हैं।

छुट्टियों की मेज पर सस्ते सलाद की रेसिपी

बेशक, एक किफायती छुट्टी की मेज पर, "फर कोट" के नीचे हेरिंग, "मिमोसा" सलाद और "ओलिवियर" सलाद का उपस्थित होना आवश्यक है। उत्तरार्द्ध के बिना, ऐसा लगता है कि छुट्टियां (विशेषकर नए साल की!) आम तौर पर अकल्पनीय हैं। इन सस्ते सलादों में सबसे आम और सस्ते उत्पाद शामिल हैं। और यदि आप एक अनुभवी परिचारिका हैं तो आप स्वयं उनके लिए मेयोनेज़ भी बना सकते हैं। अभ्यास करें, लेकिन छुट्टियों से पहले नहीं - तब समय नहीं होगा! हालाँकि, ये तीन सलाद अकेले होंगे यदि आप खुद को सीमित रखते हैं और केवल उनके साथ एक सस्ती छुट्टी की मेज सजाते हैं। एक सस्ती मेज को अन्य सलाद से सजाया जा सकता है।

सलाद "क्रिस्टल बर्ड का घोंसला"

यह एक ही समय में सलाद और ऐपेटाइज़र दोनों है। आधार: मेयोनेज़ के साथ आपका कोई भी पसंदीदा सलाद, अधिमानतः हरी सब्जियों से - हरी प्याज, सलाद के पत्ते, आदि। सलाद पहले से तैयार किया जाना चाहिए, इसे एक बड़े पकवान पर रखा जाना चाहिए, और शीर्ष पर "क्रिस्टल अंडे" से सावधानीपूर्वक सजाया जाना चाहिए, जो इसे दिखने और स्वाद दोनों में सजाएगा।

• सामग्रियाँ एवं सामग्रियाँ

• संपूर्ण, कोई दरार नहीं eggshell- प्रति सर्विंग 2 टुकड़े।
• मजबूत मांस शोरबा - 1 अंडे के छिलके के लिए 40 मिली
• प्रत्येक 180 मिलीलीटर शोरबा के लिए जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच।

• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए

स्वीट कॉर्न, हरी मीठी मटर, उबली हुई गाजर, हैम, अचार या ताजा खीरा, मीठी मिर्च - प्रत्येक अंडे के छिलके के लिए मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच। आप जमे हुए सब्जी मिश्रण को सब्जी क्यूब्स के रूप में बदल सकते हैं, खाना पकाने से पहले ब्लांच कर सकते हैं, उसी मात्रा में, उबले हुए चिकन मांस के क्यूब्स जोड़ सकते हैं।

• शैल तैयारी

कच्चे अंडे सही मात्रा में लें, उन्हें अच्छे से धो लें। बहुत सावधानी से, खोल को विभाजित किए बिना, कुंद सिरे से इसमें 1-1.5 सेंटीमीटर व्यास वाला एक छेद बनाएं। सफेदी और जर्दी सावधानी से डालें - इनका उपयोग किसी अन्य व्यंजन के लिए किया जा सकता है। हमें भी एक शंख चाहिए. प्रत्येक अंडे के पूरे छिलके को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं और कीटाणुरहित करने के लिए उबलते पानी में 5-10 मिनट तक उबालें।

• जिलेटिन के साथ शोरबा तैयार करना

सावधानी से, धुंध की कई परतों के माध्यम से, पहले से तैयार पारदर्शी (और थोड़ा नमकीन) मांस शोरबा को छान लें और जिलेटिन को फूलने के लिए रख दें, जिसे 1 बड़े चम्मच की दर से लेना चाहिए। 1 कप शोरबा के लिए चम्मच। जिलेटिन के साथ शोरबा तैयार करने के बाद, इसे थोड़ा गर्म अवस्था में ठंडा करें और इसे एक साधारण अंडे की ट्रे पर रखे अंडे के छिलकों में डालें, लेकिन इसे इस तरह डालें कि यह अंडे को एक तिहाई से अधिक न भरें। शोरबा को गोले में डालने के लिए, लंबी टोंटी वाले चायदानी का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। डालने के बाद गोले वाली ट्रे को ठंड में रख दीजिये.

• स्टफिंग (कीमा बनाया हुआ मांस)

इस बीच, "क्रिस्टल अंडे" के लिए भराई तैयार करें। उपयुक्त: स्वीट कॉर्न, मीठी मिर्च, उबले हुए मांस (हैम) के क्यूब्स या स्लाइस, सख्त नमकीन या ताजा खीरे के क्यूब्स, उबले हुए गाजर के क्यूब्स, 5 सेमी तक लंबे डिल की कोमल टहनी, कई सेंटीमीटर लंबे पतले प्याज के पंख, हार्ड पनीर क्यूब्स या एक ही अंडे की सफेदी और जर्दी से ऑमलेट क्यूब्स। जितने अधिक चमकीले रंग के टुकड़े, उतना अच्छा। क्यूब्स का आकार 1 सेमी होना चाहिए।

• अंतिम

यह सुनिश्चित करने के बाद कि गोले में शोरबा जम गया है, उन्हें ऊपर से आपके द्वारा तैयार की गई बहु-रंगीन सामग्री से भरें और शोरबा को जिलेटिन के साथ डालें। और - फिर से ठंड में (फ्रीज़र में नहीं और ठंड में नहीं!), जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। जिलेटिन के सख्त हो जाने के बाद, "क्रिस्टल अंडे" से छिलके छीलें और उनसे क्रिस्टल बर्ड के "घोंसले" को कलात्मक रूप से सजाएँ!

छुट्टियों की मेज के लिए स्नैक रेसिपी

सफ़ेद पत्तागोभी के चॉप्स

एक सस्ता व्यंजन किसी भी मेज पर उपयुक्त होता है।

• अवयव

• सफ़ेद पत्तागोभी - 0.5 कि.ग्रा.
• अंडा - 2 टुकड़े
• दूध - 2-3 बड़े चम्मच.
• ब्रेडिंग के लिए आटा.
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 1/3 कप।

• पत्तागोभी की तैयारी

पत्तागोभी के एक छोटे टुकड़े को चार भागों में काटें, ठंडे नमकीन पानी में डालें, धीमी आग पर रखें। नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में बारीक दांत वाले कांटे से छेद करते रहें। आप पचा नहीं सकते! पकी हुई पत्तागोभी को ठंडा होने के लिए एक कोलंडर में डालें। कठोर भाग को काटकर, पत्तियों को अलग कर लें।

• खाना बनाना

2-3 अंडे फेंटें, दूध में थोड़ा पतला करें। एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें, जहां आप थोड़ा सा परिष्कृत वनस्पति तेल डालें। गोभी को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में, चक्र को तीन बार दोहराएं। आखिरी वाला अंडा होना चाहिए. कड़ाही में रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। गर्म या गर्म परोसें। विकल्प: ब्रेडिंग से पहले दो पत्तों के बीच, आप किसी भी मसालेदार पनीर का सबसे पतला टुकड़ा या कटे हुए अचार की एक पतली प्लेट भी रख सकते हैं।

मसले हुए आलू से बना "मशरूम स्टंप"।

• अवयव

• आलू - 250 ग्राम प्रति सर्विंग.
• मक्खन - 10 ग्राम प्रति सर्विंग।
• कच्चा अंडा - 1 पीसी। 1 किलो प्यूरी के लिए. यदि 1.5 किलो प्यूरी - 2 अंडे, आदि।
• राई की रोटी या
• सजावट के लिए भुनी हुई गेहूं की ब्रेड की पपड़ी - 1 कप प्रति 1 किलो प्यूरी।

मसालेदार या ताजा तले हुए मशरूम, या तला हुआ कीमा - प्रत्येक 1 किलो मसले हुए आलू के लिए 200 ग्राम।

नमक, काली मिर्च, सुनहरा भूरा होने तक तले हुए प्याज - स्वाद के लिए।

• खाना बनाना

मसले हुए आलू तैयार कर रहे हैं

छिले हुए आलू को नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें, मैश करें, जब तक आलू गर्म हों, मैश में डालें मक्खन, स्वाद के लिए मशरूम मसाला और एक कच्चा अंडा 1 अंडा प्रति 1 किलो प्यूरी की दर से। प्यूरी को गर्म होने पर अच्छी तरह मैश कर लीजिए.

बर्तन की सजावट

एक डिश पर रखें, एक स्टंप बनाएं, इसकी साइड की सतह को "खुरदरी छाल" के नीचे बनाएं और इसे कुचली हुई राई की रोटी या टोस्टेड कुचली हुई गेहूं की ब्रेड क्रस्ट के साथ अनुकरण करें। पूरे अचार या तले हुए मशरूम के साथ शीर्ष पर "स्टंप" को समृद्ध और कलात्मक रूप से सजाएं। फ्राई किए मशरूमआप "स्टंप" बनाने से पहले इसे प्यूरी में भी मिला सकते हैं। कभी-कभी स्वाद के लिए अच्छी तरह से तले हुए मांस के छोटे टुकड़े या सुनहरे तले हुए प्याज को प्यूरी में मिलाया जाता है। यह डिश सस्ती रहेगी, क्योंकि इसमें 70-80% आलू होता है।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं और आप उनका योग्य उत्तर पाना चाहते हैं, तो आप अपने प्रश्न टिप्पणियों में या फ़ॉर्म के माध्यम से पूछ सकते हैं।

इस या उस छुट्टी के दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक परिचारिका आश्चर्यचकित होने लगती है: क्या उत्सव के व्यंजनमेज पर खाना पकाने के लिए, साथ ही उत्सव के व्यंजनों के लिए मूल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को कहां से ढूंढें, ताकि मेहमान हर चीज की सराहना करें। अगर आप भी इन दो अहम मुद्दों को लेकर चिंतित हैं तो हम आपको आश्वस्त करने की जल्दी में हैं। सभी सबसे मौलिक, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजनउत्सव की मेज पर आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में संग्रहित किया गया है।
यहाँ स्वादिष्ट उत्सव के व्यंजन हैं, सादा भोजन, जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है, साथ ही फोटो के साथ उत्सव के व्यंजनों की रेसिपी भी। अब आपको खोजने के लिए बहुत अधिक समय खर्च करने और विभिन्न साइटों पर अनगिनत व्यंजनों को दोबारा पढ़ने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। छुट्टियों के नुस्खे. सभी बेहतरीन रेसिपी आपको केवल यहीं मिलेंगी।
आरंभ करने के लिए, आइए आपके साथ यह पता करें कि आपको उत्सव की मेज पर सामान्य रूप से क्या परोसने की आवश्यकता है और, तदनुसार, किन व्यंजनों पर ध्यान देना है। सबसे पहले, यह गर्म छुट्टियों के व्यंजन होने चाहिए। इसे ओवन में पकाया हुआ चिकन या बत्तख, भुना हुआ, पकी हुई मछली, साथ ही कई अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन हो सकते हैं जो अपने अनूठे स्वाद और सुगंध से सभी को आश्चर्यचकित कर देंगे।
आपको स्वादिष्ट छुट्टियों के व्यंजनों पर भी ध्यान देना चाहिए जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, जिसके बिना छुट्टियां नहीं चल सकतीं। कई सलाद पकाना सबसे अच्छा है, और मेज पर मौजूद सभी लोगों को प्रभावित करने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए सबसे असंगत उत्पादों का भी उपयोग किया जा सकता है।
जहाँ तक अन्य व्यंजनों की बात है, मेज पर हल्का नाश्ता, सैंडविच और मिठाई अवश्य होनी चाहिए। इसलिए इन व्यंजनों को पकाने के सरल अवकाश व्यंजनों पर ध्यान दें। तस्वीरों के साथ छुट्टियों के व्यंजन आपको जल्दी और आसानी से खाना बनाने में मदद करेंगे स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे पहली नज़र में तैयार करना काफी कठिन है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल भी नहीं है स्वादिष्ट व्यंजनयहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी उत्सव की मेज पर खाना बना सकता है। मुख्य बात खाना पकाने की सही प्रक्रिया का पालन करना है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से समझ सकते हैं कि छुट्टियों के व्यंजन कैसे पकाने हैं, हम सभी व्यंजनों के लिए जो तस्वीरें प्रकाशित करते हैं, वे आपको पकवान को खूबसूरती से पेश करने में मदद करेंगे, जो काफी महत्वपूर्ण भी है। बस इतना ही, रेसिपी चुनें, लिखें अवकाश मेनूऔर आपकी छुट्टियाँ सफल हों, ताकि आपके व्यंजन और पाक कौशल लंबे समय तक याद रखे जाएँ। आपको कामयाबी मिले!

09.02.2019

ओवन में साउरक्रोट के साथ बत्तख

अवयव:बत्तख, सॉकरौट, प्याज, नमक, काली मिर्च

अक्सर, मैं उत्सव की मेज के लिए पोल्ट्री व्यंजन पकाती हूं। बतख के साथ खट्टी गोभीमेरे परिवार में हर कोई इसे ओवन में पसंद करता है। इससे पता चला कि बत्तख स्वादिष्ट और कोमल है।

अवयव:

- 1 बत्तख;
- 400 ग्राम सॉकरौट;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

18.01.2019

केकड़ा रोल

अवयव:दूध, अंडे, आटा, चीनी, वनस्पति तेल, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, नमक

पैनकेक के लिए:

1 एल. दूध,
6 अंडे
2 कप आटा,
1 सेंट. एक चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

भरण के लिए:

252 ग्राम केकड़े की छड़ें,
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार

15.01.2019

झींगा और स्क्विड के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

अवयव:सलाद, लाल मछली, ककड़ी, मक्का, स्क्विड, झींगा, जैतून, मशरूम, बाल्समिक सिरका

यदि आप अपनी उन गर्लफ्रेंड को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं जो आपसे मिलने आ रही हैं, तो हम आपको समुद्री भोजन "लेडीज़ कैप्रिस" के साथ एक अद्भुत सलाद पकाने की सलाह देते हैं। यह बहुत गुणकारी और स्वादिष्ट है इसलिए यह सभी को बहुत पसंद आएगी.
अवयव:
1 सर्विंग के लिए:
- सलाद पत्ता - 2-3 पत्ते;
- हल्की नमकीन लाल मछली - 50 जीआर;
- ककड़ी - 0.5 पीसी;
- डिब्बाबंद मक्का - 1 बड़ा चम्मच;
- डिब्बाबंद व्यंग्य - 50 जीआर;
- झींगा - 6-8 पीसी;
- जैतून - 2-3 टुकड़े;
- मसालेदार शैंपेन - 3-4 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच

13.01.2019

जेलीयुक्त सुअर का सिर

अवयव:सूअर का सिर, लहसुन, तेज पत्ता, प्याज, नमक, काली मिर्च

अगर आप अपने परिवार को खुश रखना चाहते हैं स्वादिष्ट एस्पिक, लेकिन सामग्री पर बहुत अधिक खर्च किए बिना, हम आपको इस व्यंजन को सुअर के सिर से पकाने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।
अवयव:
- सूअर का मांस सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- तेज पत्ता - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर.

05.01.2019

पलिच जैसा पैनकेक केक

अवयव:दूध, पानी, आटा, अंडा, सोडा, सिरका, चीनी, मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, जैम, चॉकलेट

दिलचस्प नो-बेक डेसर्ट में से एक है पैनकेक केक। इसके लिए क्रीम पनीर के आधार पर तैयार की जाती है, और बेरी जैम या जैम एक विशेष आकर्षण जोड़ता है। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!
अवयव:
परीक्षण के लिए:
- 150 मिलीलीटर दूध;
-150 मिली पानी;
- 250 ग्राम आटा;
- 3 अंडे;
- सोडा;
- सिरका;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन।

क्रीम के लिए:
- 450 ग्राम वसायुक्त घर का बना पनीर;
- 40 ग्राम खट्टा क्रीम 26%;
- 120 ग्राम पिसी चीनी;
- 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी या करंट जैम;
- सजावट के लिए चॉकलेट;
- सजावट के लिए ताजा जामुन.

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

अवयव:चिकन त्वचा, कीमा, जैतून, मशरूम, प्याज, तेल, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, जिलेटिन, सूजी, नमक, काली मिर्च

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर पकाया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस तरह के पकवान को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
अवयव:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैंपेनोन;
- 0.5 बल्ब;
- 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनियाँ;
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद;
- 1.5 चम्मच अजवायन के फूल;
- 1.5 चम्मच जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच प्रलोभन;
- नमक;
- मिर्च।

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

अवयव:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में - मास्क के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प व्यंजन बनेगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।

अवयव:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

03.01.2019

नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए चौंकाने वाला समुद्री भोजन सलाद

अवयव:केकड़े की छड़ें, गुलाबी सामन, झींगा, टमाटर, मक्का, मेयोनेज़, सॉसेज, जैतून

कोई भी सलाद, यहां तक ​​कि समुद्री भोजन के साथ, सुअर के रूप में तैयार किया जा सकता है - 2019 का प्रतीक। शायद इस तरह आप न केवल नए साल के लिए, बल्कि बाद के सभी दिनों के लिए भी सलाद सजा सकते हैं: यह अभी भी दिलचस्प रहेगा।
अवयव:
- 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 300 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- 250-300 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए झींगा;
- 3-4 टमाटर;
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- उबले हुए सॉसेज के 2 गोले;
- 1-2 जैतून.

03.01.2019

गोमांस बस्तुरमा

अवयव:गोमांस, नमक, चीनी, मेथी, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

आपको शायद बस्तुरमा बहुत पसंद है - स्वादिष्ट, सुगंधित... हमारा सुझाव है कि आप इसे दुकान से न खरीदें, बल्कि हमारी विस्तृत रेसिपी का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं बनाएं।

अवयव:
- 1 किलो गोमांस;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच पिसी हुई मेथी;
- 1.5 चम्मच लहसुन चूर्ण;
- 2 चम्मच पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 चम्मच गरम पिसी हुई मिर्च.

24.12.2018

अवयव:गुलाबी सामन, अंडा, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यदि आप इस सलाद को नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो यह मेज पर सबसे पहले आएगा। मेरा सुझाव है कि आप 3 या अधिक सर्विंग्स खरीदें। सलाद का स्वाद लाजवाब होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है.

अवयव:

- 200 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 टमाटर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

24.12.2018

सलाद "मिटेन सांता क्लॉज़"

अवयव:चावल, सामन, एवोकैडो, नींबू का रस, स्क्विड, झींगा, मेयोनेज़, अंडा

सलाद "सांता क्लॉज़ मिटेन" मेरे उत्सव का एक अनिवार्य व्यंजन बन गया है नए साल की मेज. इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है. मैं आपको भी इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

अवयव:

- 100 ग्राम उबले चावल;
- 400 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- 1 एवोकैडो;
- 1 नींबू का रस;
- 200 ग्राम व्यंग्य;
- 500 ग्राम झींगा;
- 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 2 अंडे।

24.12.2018

नए साल 2019 के लिए सलाद "सूअर"।

अवयव:हैम, अंडा, खीरा, पत्तागोभी, पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, सॉसेज

नया साल 2019 बहुत जल्द आएगा, यही कारण है कि मैं आपको नए साल की छुट्टियों की मेज पर सुअर के आकार में एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद रखने की पेशकश करना चाहता हूं।

अवयव:

- 250 ग्राम हैम;
- 2 अंडे;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 250 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 120 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- उबला हुआ सॉसेज;
-हरियाली.

17.12.2018

नए साल के लिए सलाद "पेप्पा पिग"।

अवयव:आलू, चिकन, पनीर, मसालेदार ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, नमक, चुकंदर, मेयोनेज़

नए साल 2019 से पहले बहुत कम बचा है। यह सोचने का समय है कि हम अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। चूँकि सुअर का वर्ष आएगा, आप जारी कर सकते हैं स्वादिष्ट सलादएक पसंदीदा कार्टून चरित्र - पेप्पा पिग के रूप में।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- दो आलू;
- 100 ग्राम चिकन मांस;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 50 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- उबले हुए चुकंदर के 2-3 टुकड़े.

30.11.2018

सीपियों में सीपियाँ

अवयव:मसल्स, लहसुन, काली मिर्च, तेल, वाइन, टमाटर, नमक, अजमोद, ब्रेड

असामान्य के प्रेमियों के लिए, आज मैं सीपियों में मसल्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको अभी भी कुछ सूक्ष्मताएं जानने की जरूरत है।

अवयव:

- 1 किलोग्राम। सीपियों में सीपियाँ
- लहसुन की 1-2 कलियाँ,
- गर्म काली मिर्च,
- 1-2 टी.एल. जतुन तेल,
- 80-100 मि.ली. सुनहरी वाइन,
- 1-2 टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद की 2-3 टहनी,
- सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस.

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

अवयव:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, लॉरेल, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मुझे पसंद है नमकीन मछली. मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर मछली में नमक खुद ही डालती हूं। सबसे ज्यादा मुझे नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े पसंद हैं। आज मैं आपको यह स्वादिष्ट नाश्ता बनाना सिखाऊंगी।

अवयव:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।