सबसे अच्छा पाक कार्यक्रम। रसोइये सर्वश्रेष्ठ खाना पकाने के शो की सलाह देते हैं

पाक जादू अविश्वसनीय ऊंचाइयों तक पहुंच गया है: यह सबसे अधिक है प्रमुख प्रतिनिधियोंअसली चमत्कार करो। यह देखना आसान है अगर आप टेलीविजन पर उनके काम को अपनी आंखों से देखें। अपने कार्यक्रमों में रसोई के जादूगर इतना उपयोगी ज्ञान रखते हैं और इतनी सारी पाक खोजें करते हैं कि गृहिणियां सचमुच अगली श्रृंखला की प्रत्याशा में कांपने लगती हैं।

गॉर्डन रामसे के साथ "इट्स ऑल फ़ूड"

यह टेलीविज़न कुकिंग शो, 2005 में ब्रिटिश टेलीविज़न पर बमुश्किल दिखाई देने के कारण, तुरंत लाखों महिलाओं के बीच उत्साह का तूफान आ गया। व्यंजनों के मान्यता प्राप्त उस्ताद ने आसान और समझने योग्य तरीके से समझाया कि किसी भी व्यंजन को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। प्रत्येक सत्र जिसमें गॉर्डन रामसे ने अपने रहस्यों का खुलासा किया, वह बहुत ही रोमांचक और शैक्षिक था। और, उनकी राय में, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाने के लिए, आपको अज्ञात तरीकों की तलाश में खुद को थका देने की जरूरत नहीं है। मिशेलिन स्टार कैवेलियर के अनुसार, घर पर हर गृहिणी चमत्कार करने में सक्षम होती है।

सभी कार्यक्रम उनके रेस्तरां में होते हैं, जहाँ में हाल तककेवल पेशेवर रसोइया ही इकट्ठा होते हैं। और वे हर नए व्यंजन को पूरी दुनिया के साथ पकाते हैं करीबी ध्यानऔर खुद गॉर्डन की भागीदारी। वैसे, प्रत्येक टेलीविजन सत्र के लिए, रामसे हमेशा दर्शकों को आश्चर्यचकित करता है। उदाहरण के लिए, वह केवल अपने खेत में भेड़ और बछड़ों को पालना पसंद करता है, और फिर (शाकाहारियों के दिलों को दया से नहीं कांपने दें!) इन पालतू जानवरों के मांस से विभिन्न व्यंजनों को पकाएं। वैसे, रामसे शाकाहार के बारे में कुछ संशय में हैं और मानते हैं कि इसके प्रतिनिधि जीवन के कई सुखों से खुद को वंचित रखते हैं। विश्व व्यंजनों का जादूगर अक्सर व्यवस्था करता है रहनास्टार मेहमानों के साथ पाक युगल। गॉर्डन के अनुसार, इन "लड़ाइयों" में कोई विजेता नहीं है: यहां मुख्य बात एक नए, असामान्य और का जन्म है स्वादिष्ट व्यंजन. उदाहरण के लिए, जैसे कि स्कैलप टार्टारे विद क्रेम फ्रैची और कैवियार, एक ठंडे तुलसी व्यंजन में परोसा जाता है। गॉर्डन रामसे के अनुसार, जब ताना की पत्नी और बच्चे मेज पर इकट्ठा होते हैं, तो वह अपनी सारी पाक रचनात्मकता परिवार के लंच और डिनर से प्राप्त करते हैं।

"रसोई के बिना रसोई"

"तीन में एक रसोई, अभेद्य जंगल सहित" - यह आप कभी-कभी टीवी शो "किचन विदाउट ए किचन" कह सकते हैं, जिसके मुख्य प्रस्तुतकर्ता और प्रतिभागी तीन अमेरिकी हैं जो अपने पाक कौशल के लिए प्रसिद्ध हुए। एक बार मैडिसन कोवान, केन रेमंड और माइकल साइलाकिस साधारण रेस्तरां में शो करने से थक गए, और वे अभ्यास में अपनी उल्लेखनीय प्रतिभा दिखाने के लिए, जंगली जनजातियों का दौरा करने के लिए जंगली स्थानों पर गए। रसोई के जादूगरों ने एक कुल्हाड़ी से दलिया पकाने के लिए खुद को आलंकारिक रूप से बोलने का काम दिया। मछली पकड़ना, खेल तैयार करना, खाने योग्य जड़ों को मसाला के रूप में ढूंढना, खाना पकाने के लिए उपयुक्त पानी ढूंढना - ये सभी चिंताएँ सभ्यता द्वारा खराब किए गए रसोइयों के कंधों पर आ गईं। और वे कठिनाइयों का सामना करने से पीछे नहीं हटे, जिसे लाखों दर्शकों ने हवा में प्रसिद्ध रसोइयों के काम को देखा। बेशक, तीन प्रसिद्ध रसोइया एक जैसे नहीं हो सकते प्राचीन आदमीजो केवल एक ही व्यंजन जानता था - आग पर तला हुआ मांस। इसलिए, जंगली प्रकृति क्या देती है, कोवान, रेमंड और साइलाकिस ने सबसे आवश्यक और उपयोगी हासिल किया। स्थानीय जड़ी-बूटियों पर दम किया हुआ खेल, पेड़ों के फलों से हल्का नाश्ता और अन्य व्यंजन, क्षेत्र की स्थितियों में तैयार किए गए थे खुला आसमान. और मुझे कहना होगा कि प्रसिद्ध रसोइयों ने अपनी सभ्य आदतों को बदले बिना, जंगल में जीवित रहने, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खाने का सबक सिखाया।

"जेमी का 30 मिनट का डिनर"

जेमी का 30 मिनट डिनर यूके में सबसे प्रिय टीवी शो में से एक है। एक मजाकिया और मजाकिया मेजबान, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त पाक विशेषज्ञ जेमी ओलिवर प्रत्येक सत्र में दर्शकों को सिखाते हैं कि समय कैसे बचाएं और स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के साथ घरों को आश्चर्यचकित करें। वह अपने व्यंजनों के कई रहस्यों के बारे में बात करता है, जिनके बारे में हमें पहले संदेह नहीं था, जो कि उसकी विशेषता है। पाक प्रतिभा के अनुसार, उनकी पत्नी जूल्स ने उन्हें रचनात्मक कारनामों के लिए प्रेरित किया। उनका मानना ​​​​है कि अगर प्यारी महिला शाही शेफ के शानदार व्यंजनों का सामना कर सकती है, तो कोई भी गृहिणी ऐसा कर सकती है। ध्यान दें कि आधे घंटे के भीतर, जेमी ओलिवर शेफ किसी भी व्यंजन को तैयार करने में सक्षम होंगे, इसे पूरी तरह से परोसें और इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ। वैसे, वह बचपन से ही सब्जियां और फल उगाते रहे हैं खुद की साइट. और वर्षों से, यह गतिविधि मुख्य सहायता बन गई है रचनात्मक कार्यरसोई घर में। ध्यान दें कि जेमी की देखरेख में 30 मिनट में दोपहर का भोजन हमेशा जल्दी और स्वादिष्ट हो जाता है। और प्रत्येक व्यंजन की गुणवत्ता उत्कृष्ट है।

"द बेकर ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ़ ब्रिटेन"

"द बेकर ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ़ ब्रिटेन" भाइयों टॉम और हेनरी हर्बर्ट का एक कुकिंग टीवी शो है जो लाखों गृहिणियों के बीच बेहद लोकप्रिय है। वे अपने कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो न केवल उनके असामान्य स्वाद के साथ, बल्कि उनके शानदार दृश्य के साथ भी विस्मित करते हैं। चकित दर्शकों की आंखों के सामने भाई रसोई में वास्तविक चमत्कार करना जानते हैं। वे दक्षिण-पश्चिम इंग्लैंड में पैदा हुए थे, जहां एक "लंबा केक" लंबे समय से पारंपरिक रूप से पकाया जाता रहा है। इस पेस्ट्री को कारमेल केक भी कहा जाता है, जिसकी तैयारी में लार्ड का उपयोग किया जाता है। एक "स्वादिष्ट बचपन" की छाप इतनी मजबूत थी कि हेनरी और टॉम ने अपना पूरा जीवन खाना पकाने की कला के लिए समर्पित कर दिया। प्रसिद्ध भाइयों की विशेषता वाला प्रत्येक टीवी शो एक वास्तविक पाक खोज है। उदाहरण के लिए, ब्रिटेन में सबसे अच्छे कन्फेक्शनरों में से एक, हेनरी, केवल चीनी, चॉकलेट, आटे का उपयोग करके बिना आटे का केक बना सकता है। मक्खनऔर अंडे। उससे बहुत पीछे टॉम नहीं है, जो असामान्य क्रोइसैन के साथ सबसे मनमौजी पेटू को भी आश्चर्यचकित करने में सक्षम है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हर्बर्ट भाइयों की टेलीविजन रसोई में कामचलाऊ व्यवस्था की भावना हमेशा राज करती है। इस माहौल का गृहिणियों पर जादू सा असर होता है, जो जल्द ही ऐसी पेस्ट्री बनाएंगी कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगी।

"माई किचन रूल्स"

कंगारुओं के देश में इस टीवी कुकिंग शो के आने से आस्ट्रेलियाई लोगों में खुशी की लहर दौड़ गई। और हर राज्य के सर्वश्रेष्ठ रसोइये "माई किचन रूल्स" कार्यक्रम में आने के लिए उत्सुक थे, जहाँ इसके मेजबान पीट इवांस और मनु फाइंडेल ने सर्वश्रेष्ठ और सबसे मूल व्यंजनों के लिए वास्तविक झगड़े का मंचन किया। इस असामान्य प्रतियोगिता में एक मिलियन डॉलर का एक चौथाई दांव केवल प्रतियोगियों पर लगा। आखिरकार, प्रत्येक टीम अपने हाथों में एक जीत और एक ठोस सामग्री जैकपॉट के साथ टेलीविजन रसोई छोड़ना चाहती थी, पाक दुनिया में एक ही वजन जोड़कर, और अपने पेशेवर नाम की महिमा करना। न्यायाधीशों ने रसोई में टेलीविजन द्वंद्वयुद्ध की आग में घी डाला। ऐसा लगता है कि उन्होंने इसके प्रतिभागियों में बहुत अधिक दोष पाया: उन्हें यह पसंद नहीं आया उपस्थितिकुछ रसोइया, वही टेबल सेटिंग के अपने जोड़तोड़ से चिढ़ गया था। सामान्य तौर पर, प्रतियोगियों के लिए आवश्यकताएं लगभग कठोर थीं। वैसे, दर्शकों ने अक्सर इन स्थितियों पर नाराजगी जताई, जब आलंकारिक रूप से, उन्होंने अपनी पसंदीदा टीम को पल की गर्मी में प्रतियोगिता से हटा दिया। हालाँकि, सभी ने (कठोर जूरी और प्रशंसकों दोनों) को पहचाना कि पाक द्वंद्व के विजेता एक वास्तविक चमत्कार दे रहे थे। प्रत्येक पके हुए व्यंजन को स्वाद की उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है, जो स्पष्ट रूप से चखने वालों के चेहरों से स्पष्ट था।

"सर्ज मार्कोविच बनना"

"बीइंग सर्ज़ मार्कोविक" एक पाक टीवी शो है जिसे विशेष रूप से महिलाओं द्वारा सराहा जाता है। जब यह आकर्षक सर्ब हवा में रसोई में दिखाई देता है तो गृहिणियों का दिल सचमुच धड़कने लगता है। सर्ज दर्शकों के साथ एक मनोरंजक बातचीत करता है, जिसके दौरान वह भविष्य के पकवान की विशेषताओं का खुलासा करता है, रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए उत्पादों का चयन करने के तरीके पर एक प्रकार का शैक्षिक कार्यक्रम आयोजित करता है। रसोई के इस नायाब मास्टर के हाथों में सब कुछ जलता है: गृहिणियों के पास अपने कार्यों का पालन करने के लिए मुश्किल से ही समय होता है। बाल्कन पाक जादूगर के रहस्य इस तथ्य में निहित हैं कि वह बहुत रचनात्मक रूप से प्रमुख रूसी और यूरोपीय रसोइयों के अनुभव का उपयोग करता है।

और दर्शकों के लिए उनके शो में, सर्ज मार्कोविच हमेशा रचनात्मक प्रेरणा से भरे रहते हैं, यहां अगली डिश तैयार करने का काम जोरों पर है। और यह महसूस करना कि आप रसोई में सही हैं, सुगंध में सांस ले रहे हैं भूना हुआ मांसया दम किया हुआ खेल, आत्मा और पाक कौशल के साथ तैयार किया गया।

"कन्फेक्शनरों का राजा"

"किंग ऑफ पेस्ट्री शेफ्स" बडी वैलास्ट्रो का एक रचनात्मक शो है, जो एक वास्तविक पाक जादूगर है। जब वह परिवार के मुखिया (माँ, चार बड़ी बहनें और तीन बहनोई) व्यवसाय में उतरते हैं, तो सबसे कुशल जादूगर अपनी टोपी उतार देता है। टेलीविजन किचन में यह रोमांचक सीरीज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। उदाहरण के लिए, खिलाड़ियों की चॉकलेट मूर्तियों के साथ हॉकी की लड़ाई का चित्रण करने वाला एक विशाल केक, या मिठाइयों से युक्त कार, हमारी कल्पना को विस्मित कर देती है। और पाक कला के इस काम के किसी भी टुकड़े को चखना थोड़ा डरावना भी है। बडी बालास्त्रो के अनुसार, उन्होंने अपने जीवनकाल में एक लाख से अधिक केक बनाए हैं। और पाक पाक कला के जादूगर को कभी दोहराया नहीं गया: प्रत्येक उत्पाद विशेष था, रचनात्मक विचार की उड़ान पर बनाया गया था, लोगों को खुश करने की एक बड़ी इच्छा के साथ।

हम में से कई लोग टीवी देखना पसंद करते हैं। और स्वादिष्ट खाना पकाने और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी शायद ही कभी विभिन्न लोगों के प्रति उदासीन रहते हैं पाक टीवी शो, जो व्यापक रूप से केंद्रीय और विशेष चैनलों के साथ-साथ इंटरनेट पर भी उपलब्ध हैं।

गैस्ट्रोनॉमी लंबे समय से मनोरंजन विषयों की सूची में शामिल है और घरेलू टेलीविजन पर वास्तव में फल-फूल रहा है। रूस में निर्मित अच्छे पाक टीवी शो को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। ये हैं "ईट एट होम", "कुकिंग बैटल", "रिलिश", "मास्टर शेफ", "हेल्स किचन", "फूड, आई लव यू" और कई अन्य कार्यक्रम।

कुछ सूचीबद्ध कार्यक्रम स्थानीय हैं, उनका आविष्कार घरेलू पटकथा लेखकों द्वारा किया गया था। अन्य प्रसिद्ध विदेशी टीवी शो के रीमेक हैं। यह महसूस करते हुए, रूस में दर्शकों (हमारे सीज़न के अंत के बाद) ने कार्यक्रमों के "मूल" संस्करणों पर स्विच किया। सौभाग्य से, उनमें से कई का रूसी में सफलतापूर्वक अनुवाद किया गया है।

जब इन शो को अंत तक देखा जाता है, तो पाक कार्यक्रमों के प्रशंसक कुछ और देखना शुरू करते हैं - नया, जो घरेलू टीवी पर बिल्कुल नहीं था।

और ऐसी खोजें हमेशा सफल होती हैं। पिछले 20-30 वर्षों में, दुनिया भर में भोजन और खाना पकाने के बारे में कई उच्च गुणवत्ता वाले और अद्भुत टेलीविजन कार्यक्रम हुए हैं।

हमने आपके लिए दुनिया के पांच सर्वश्रेष्ठ और सबसे प्रसिद्ध कुकिंग टीवी शो एकत्र किए हैं। रूसी अनुवाद में कुछ देखा जा सकता है, और कुछ मूल संस्करण में "देखने" के लायक है। यह आमतौर पर इसके लायक है!

1. अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ बावर्ची (यूएसए)

यह शायद टेलीविजन पर अब तक का सबसे प्रसिद्ध कुकिंग शो है। और यह गॉर्डन रामसे के गैस्ट्रोनॉमिक और निर्माता प्रतिभा - शेफ, रेस्ट्रॉटर, लेखक और टीवी प्रस्तोता के लिए धन्यवाद बन गया। मूल कार्यक्रम का 50 भाषाओं में अनुवाद किया गया है और दुनिया भर में रीमेक फिल्माए गए हैं। रूस सहित, जहां हर कोई उसे "मास्टर शेफ" के नाम से जानता है।

कई मायनों में, "अमेरिकाज बेस्ट शेफ" एक अन्य गॉर्डन रामसे कार्यक्रम - "हेल्स किचन" का पुनर्विचार है, जो 6 साल पहले शुरू हुआ था। "बेस्ट शेफ ..." में प्रतिभागियों की तैयारी का स्तर अविश्वसनीय रूप से उच्च है, सीजन के अंत की ओर, फाइनलिस्ट वास्तविक अनुभवी शेफ के कौशल हासिल करते हैं।

यह कार्यक्रम हाउते भोजन के बारे में है। मुख्य "मेन्यू" जटिल रेस्तरां स्तर के व्यंजन हैं, और शो का पूरा नाटक प्रतिभागियों के बीच प्रतिस्पर्धा पर आधारित है। वैसे, यह पाक घटक के नुकसान के लिए किया जाता है - व्यंजनों का विवरण कभी भी हवा में दिखाई नहीं देता है।

हालांकि, "अमेरिकाज बेस्ट शेफ" के प्रशंसक शर्मिंदा नहीं हैं। वे प्रसिद्ध प्रस्तुतकर्ता के सभी चुटकुलों और चुटकुलों को पकड़ने के लिए मूल भाषा में इस कार्यक्रम (साथ ही "हेल्स किचन") को देखने की सलाह देते हैं।

2. इन ए लिटिल पेरिसियन किचन (यूके)

कार्यक्रम के कथानक के अनुसार, इसके प्रस्तुतकर्ता फ्रांसीसी व्यंजनों के सभी रहस्यों को जानने के लिए इंग्लैंड से पेरिस के लिए उड़ान भरते हैं। प्रत्येक अंक में, वह न केवल कुछ दिलचस्प व्यंजन पकाती हैं, बल्कि बाजारों, दुकानों, रसोइयों, किसानों और मछुआरों के साथ बातचीत भी करती हैं।

संचरण बहुत "कक्ष" और आरामदायक है। व्यंजन बहुत विस्तृत हैं; एकमात्र समस्या यह है कि रूस में कई सामग्रियां इतनी आसानी से नहीं मिलती हैं।

इस शो को अक्सर भोजन के बारे में एक शैक्षिक श्रृंखला कहा जाता है: खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रस्तुतकर्ता सॉस, उत्पादों, उनके संयोजन और प्रसंस्करण की बारीकियों के बारे में बात करता है।

एक सकारात्मक क्षण - "एक छोटे से पेरिस की रसोई में" रूसी अनुवाद के बिना देखा जा सकता है। भाषा का बुनियादी ज्ञान पर्याप्त होगा।

वैसे, अपना ताज़ा करें शब्दकोशया किसी उत्पाद या पाक शब्द के नाम का अनुवाद देखें अंग्रेजी मेंआप langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ पर जा सकते हैं।

3. माय किचन रूल्स (ऑस्ट्रेलिया)

गृहिणियों के बीच यह सबसे पसंदीदा कुकिंग शो में से एक है। दूरस्थ रूप से, कार्यक्रम अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ बावर्ची जैसा दिखता है, लेकिन अंतर महत्वपूर्ण हैं।

सबसे पहले, जोड़ों को प्रतिभागियों के रूप में चुना जाता है; आमतौर पर यह पति-पत्नी, बहनें, पुराने दोस्त होते हैं। दूसरे, जो लोग पूरे कार्यक्रम में मुख्य पुरस्कार के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, वे अपेक्षाकृत सरल व्यंजन तैयार करते हैं, बिना हाउते व्यंजनों की बारीकियों में जाने और व्यंजनों के साथ काम किए बिना।

और तीसरा, "द रूल्स ऑफ़ माई किचन" प्रतिभागियों के व्यक्तिगत संबंधों के लिए बहुत समय देता है। अक्सर कार्यक्रम के एपिसोड वास्तविक "सोप ओपेरा" में बदल जाते हैं। इसके अलावा, यह शो अक्सर किसी विशेष व्यंजन को शुरू से अंत तक पकाने के बारे में बात करता है।

रूस में दर्शकों को "द रूल्स ऑफ माय किचन" बहुत पसंद आया - में सामाजिक नेटवर्क मेंआप अनुवाद के साथ (या रूसी उपशीर्षक के साथ) न केवल कार्यक्रम के सभी सत्र पा सकते हैं, बल्कि कार्यक्रम के लिए समर्पित संपूर्ण जनता भी पा सकते हैं।

4. जेमी ओलिवर शो (यूके)

यह कहने योग्य है कि ब्रिटिश शेफ जेमी ओलिवर पाक टेलीविजन शो की दुनिया में रिकॉर्ड धारक हैं। पिछले 18 वर्षों में, उन्होंने लगभग 30 जारी किए हैं विभिन्न कार्यक्रम, जिनमें से चार एक से अधिक सीज़न तक चले।

लेकिन सबसे ज्यादा, दर्शकों को दो कार्यक्रम याद थे: "30 मिनट में खाना बनाना" और "15 मिनट में खाना बनाना"।

ये शो "गैस्ट्रोनॉमिक टेलीविज़न" की दुनिया में एक वास्तविक सफलता बन गए हैं। छोटे एपिसोड में, ओलिवर सरल और जटिल व्यंजन पकाने, स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने, उत्पादों के बारे में बात करने और निश्चित रूप से, अपने मेहमानों के साथ संवाद करने में कामयाब रहा (कभी-कभी वह खुद से मिलने जाता था)।

जेमी ओलिवर शो का दर्जनों भाषाओं में अनुवाद किया गया है, लाइसेंस प्राप्त डीवीडी पर बेचा जाता है, और इसे एक सच्चा पाक विश्वकोश माना जाता है।

5. "रसोई बिना रसोई" (यूएसए)

अगर आपको खाना बनाना, यात्रा करना और चरम खेल पसंद हैं तो आपको इस कार्यक्रम को जरूर देखना चाहिए।

तीन रसोइये दुनिया के सबसे दूरस्थ और जंगली कोनों में सबसे असामान्य सामग्री से खाना पकाने, शिकार करने, एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने और अपने व्यंजनों से मूल निवासियों को आश्चर्यचकित करने के लिए जाते हैं। पेचीदा लगता है? फिर भी, यह एक पागल शो है!

परियोजना की उच्च लागत और जटिलता के कारण, "किचन विदाउट ए किचन" का केवल एक सीज़न जारी किया गया था, लेकिन यह अमेरिका और कनाडा में तुरंत हिट हो गया।

यदि आप अच्छी तरह से खोजते हैं, तो इस कार्यक्रम का कमोबेश पर्याप्त अनुवाद RuNet में पाया जा सकता है।

यह भी आम तौर पर माना जाता है कि रूस पाक टीवी शो के उद्योग में झंडे गाड़ने वालों में से एक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, दुनिया भर में रीमेक शूट करने के लिए गैस्ट्रो-ट्रैवल प्रारूप "फूड, आई लव यू" को एक साथ कई वैश्विक होल्डिंग्स द्वारा खरीदने की योजना है। और स्मैक कार्यक्रम को दुनिया के कुछ सबसे पुराने कुकिंग शो भी कहते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है - स्मैक इस साल 23 साल की हो गई।

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एसटीएस टीवी चैनल से एक अद्भुत पाक कार्यक्रम सप्ताह में एक बार आता है, ज्यादातर सप्ताहांत पर। शो का अपना होस्ट है और उसका नाम व्याचेस्लाव मनुचारोव है, इससे पहले वह एक अभिनेता था, और सितंबर 2015 से उसने "हू इज इन द किचन?" होस्ट करना शुरू किया। शो में स्टार्स की दो टीमें हिस्सा लेंगी और उनका लक्ष्य शेफ से डिश रिपीट करना होगा। इस संस्करण में कौन सी टीम बेहतर प्रदर्शन करेगी और जीतेगी। प्रत्येक नए अंक में आप नए सितारे और रसोइयों के नए व्यंजन देखेंगे। इस कार्यक्रम के अपने चुटकुले भी हैं: उनमें से पहला शेफ के साथ एक मिनट है, दूसरा बोनस प्रतिद्वंद्वियों में से किसी एक सामग्री को चुराना है और तीसरा पूरी टीम के साथ 90 सेकंड के लिए खाना बनाना है।

प्रत्येक व्यक्ति अच्छा खाना पसंद करता है, और इसलिए विभिन्न पाक कार्यक्रमआपको खुश करने के लिए, वे वहाँ मज़ा जोड़ते हैं और यह पता चला है अद्भुत शो. पेश है "Culinary Duel" इन मास्टरपीस में से एक, जो NTV पर सप्ताह में एक बार शनिवार सुबह आता है। अपने अस्तित्व के दौरान, यह कार्यक्रम पहले से ही एक से अधिक प्रस्तुतकर्ता को बदल चुका है, और इससे पहले हर कोई अच्छी तरह से जाना जाता था: रोझकोव, पोरचेनकोव, कुचेरा। अब इसका नेतृत्व दिमित्री नाज़रोव कर रहे हैं, वह टीवी श्रृंखला "किचन" के लिए प्रसिद्ध हुए। विभिन्न सितारे, राजनेता, लोकप्रिय हस्ती, एथलीट, शोमैन और खाना पकाने में एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। प्रत्येक स्टार के बगल में एक शेफ खड़ा होता है और सलाह देकर उनकी मदद करता है, इस शो के अंत में विजेता निर्धारित किया जाता है।

चाकू पर एक रोमांचक पाक परियोजना है जो शुक्रवार चैनल पर सप्ताह में एक बार रिलीज होगी। यूक्रेन में इस प्रोजेक्टयह अब एक महीने के लिए बाहर हो गया है और यह बहुत अच्छा कर रहा है। इस शो में आप कॉन्स्टेंटिन इवलेव नाम के एक दिग्गज शेफ को देखेंगे, जो कई परीक्षणों से गुजरा है और एक बेहतरीन शेफ है। उन्होंने यूएसएसआर के साथ अपनी यात्रा शुरू की, और उन्होंने मिशेलिन रेस्तरां में काम करना समाप्त कर दिया। अब रूस में ऐसे कई रसोइये नहीं हैं, इसलिए यह देखने और सीखने लायक है। साथ ही, यह न भूलें कि यह केवल एक शो है और हो सकता है कि यह वास्तविकता के अनुरूप न हो।

रेसिपी और टिप्स वाली कई साइटें इंटरनेट पर आसानी से मिल जाती हैं, हर महीने हजारों पाक पत्रिकाएं और किताबें प्रकाशित होती हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, दूसरे निपटान की प्रत्याशा में सुपरमार्केट की अलमारियों पर झूठ बोलते हैं। आधुनिक समाजअधिकांश भाग के लिए, यह घर पर खाना पकाने के महत्व को कम करता है, लेकिन यह विश्राम है, और बच्चे को विकसित करने का अवसर है, और करीब आने का एक तरीका है। इसके अलावा, किसी भी कैफे के एक भी व्यंजन की तुलना घर के बने भोजन, पेस्ट्री, कॉकटेल से नहीं की जा सकती।

पाक कला जादू की तरह है। यह ऐसा है जैसे मैं भाग्य बता रहा हूं, सामग्री का चयन कर रहा हूं, उन्हें मिला रहा हूं, पीस रहा हूं, शराब बना रहा हूं, जोर दे रहा हूं, मसालों के साथ प्राचीन कुकबुक से व्यंजनों के अनुसार मसाला कर रहा हूं।

जोआन हैरिस, "चॉकलेट"

हर किसी के पास वो पल होते हैं जब वे बिल्कुल भी खाना बनाने के मूड में नहीं होते हैं। लगातार कई दिनों तक आप फास्ट फूड खा सकते हैं और फिर इससे पीड़ित हो सकते हैं। इसके अलावा, आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि जब आप जानते हैं कि वे किस सामग्री से बने हैं, तो व्यंजन खाना अधिक सुखद है।

हमने ब्रिटिश शो को क्यों चुना

क्या आप जानते हैं कि अंग्रेजी व्यंजन सबसे सरल में से एक है? अधिकांश व्यंजन हास्यास्पद रूप से सरल हैं। इस व्यंजन का मुख्य अंतर यह है कि अति प्राचीन काल से उत्पादों की गुणवत्ता पर जोर दिया जाता है। आप सुपरमार्केट में अंडे खरीद सकते हैं और तले हुए अंडे फ्राई कर सकते हैं, या आप बाजार में घर का बना अंडा खरीद सकते हैं और ऐसा ही कर सकते हैं। आपके अनुसार कौन सा विकल्प अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा? बेशक, दूसरा।

हम इंग्लैंड की प्रतिष्ठा के बारे में ही क्या कह सकते हैं। हस्ताक्षर हास्य, एक योग्य शासक, द बीटल्स, प्रसिद्ध अभिनेताऔर लेखक...

वास्तव में, इसलिए, मैं सुझाव देना चाहूंगा कि आप ब्रिटिश रसोइयों और शौकीनों से खाना पकाने के कुछ सबक लें।

यूके कुकिंग शो

1 द नेकेड शेफ

• यूके, 1999-2000
• अवधि: 30 मिनट।
• आईएमडीबी: 7.4।

नहीं, नहीं, नग्न महाराज स्क्रीन पर नहीं चमकेंगे। :) "नग्न" उसे कहा जाता है क्योंकि कार्यक्रम के मेजबान ईमानदारी से और खुले तौर पर अपने कौशल को दर्शकों के सामने साझा करते हैं, बुरे क्षणों को पर्दे के पीछे नहीं छिपाते हैं।

कार्यक्रम में, आप पहले अल्पज्ञात युवा जेमी ओलिवर देखेंगे। आइए हम तुरंत कहते हैं: उनके सभी व्यंजन सरल नहीं हैं, लेकिन जेमी आपको विश्वास दिलाएंगे कि आप खाना पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगा सकते।

द नेकेड शेफ के लिए धन्यवाद, आप न केवल एक दिन के काम के बाद आराम कर सकते हैं, अपने प्रियजनों के साथ शो देख सकते हैं। आप कम मेहनत में स्वादिष्ट खाना बनाना भी पसंद करेंगे।

2 शानदार बेकर ब्रदर्स

• यूके, 2012–…
• अवधि: 60 मिनट।
• आईएमडीबी: 8.5।

अविश्वसनीय रूप से प्रेरक टीवी शो। इसके प्रस्तुतकर्ता, करिश्माई टॉम और हेनरी हर्बर्ट, ब्रिटेन के सबसे आश्चर्यजनक कस्बों और गांवों में यात्रा करते हैं। वे न केवल दर्शकों का परिचय कराते हैं विशिष्ट लक्षणक्षेत्र के उत्पाद, लेकिन खर्च भी करते हैं संक्षिप्त विषयांतरइतिहास में। यह कुकिंग शो भी नहीं है, बल्कि पूरी फिल्म है।

कार्यक्रम की ख़ासियत यह है कि भाई आपस में खाना पकाने की प्रतियोगिता आयोजित करते हैं। विजेता व्यंजन चयनित प्रतिष्ठान का मुख्य व्यंजन बन जाता है।

याद रखें कि इंग्लैंड का भोजन अत्यंत सरल है। और शो "द बेकर ब्रदर्स" में यह स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया गया है। यहां तक ​​कि वे सेवा करेंगे ताकि लार बहे।

3. "इट्स ऑल फ़ूड" (द एफ वर्ड)

• यूके, 2005-2010।
• अवधि: 48 मिनट।
• आईएमडीबी: 7.0।

गॉर्डन रामसे कई परियोजनाओं के लिए एक टीवी प्रस्तोता है, जो अक्सर हाउते व्यंजनों पर केंद्रित होता है। लेकिन कार्यक्रम "इट्स ऑल फूड" नियम का अपवाद है। यह स्वस्थ घर के भोजन के साथ-साथ व्यंजनों के लाभों को प्रदर्शित करता है जिन्हें अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होती है।

बेचे जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में नायक अपनी जांच करता है। परिणाम हमेशा सावधानीपूर्वक प्रस्तुतकर्ता को संतुष्ट नहीं करते हैं। रामसे भी विभिन्न हस्तियों से चुनौतियों को स्वीकार करते हैं और अपने प्रतिद्वंद्वी की तरह ही उनके हस्ताक्षर वाले व्यंजन पकाने की कोशिश करते हैं। मेहमान विजेता चुनते हैं।

4. राहेल एलन का आसान भोजन

• यूके, 2012-2013।
• अवधि: 23 मिनट।

मुख्य पात्र काउंटी कॉर्क से आता है। यहां वह अपने पाक शो की मेजबानी करती है, व्यंजनों की सादगी और ताजगी, शानदार विचारों के साथ-साथ आयरलैंड के विचारों के साथ मनोरम।

केवल आधे घंटे में, राहेल आपको दिखाएगा कि सभी के लिए उपलब्ध सामग्री से स्वस्थ व्यंजन कैसे पकाने हैं, उनके साथ किसी भी मेज को सजाएं, जिसमें उत्सव भी शामिल है। मुख्य सिद्धांत- प्रस्तुतकर्ता की तरह आत्मा और प्रेरणा से पकाएं। आखिर अगर आप खाना बनाते हैं खराब ऊर्जा, आप भाग्यशाली भी हो सकते हैं।

5. द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ

• यूके, 2010–…
• अवधि: 60 मिनट।
• आईएमडीबी: 8.6।

पॉल हॉलीवुड और मैरी बैरी एक ही टेंट के नीचे शौकिया रसोइयों की सराहना करते हैं। सभी सुरक्षा नियमों के अनुसार सुसज्जित एक विशाल मंडप में, बेकर्स की प्रतियोगिताएं एक सुरम्य परिदृश्य पर होती हैं।

परीक्षण के विषय अविश्वसनीय मास्टरपीस तैयार करते हैं: सबसे सरल से लेकर अवास्तविक रूप से जटिल तक। यदि आप अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं, तो उस्तादों की सभी युक्तियों पर ध्यान दें। यदि आप कुछ सीखने में कामयाब रहे, तो सजाने और परोसने का अभ्यास करें। आखिरकार, यह मूल्यांकन के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक है।

प्रेरित किया? फिर रसोई में जाओ! आखिरकार, घर पर खाना बनाना पहले की तुलना में कहीं अधिक सुखद है।