Dom › Svjetlo i staklo › Kako se zove orijentalna pita rolada. Nadjev za roladu pita - jednostavan i ukusan

Kako se zove orijentalna pita rolada. Nadjev za roladu pita - jednostavan i ukusan

Ako još niste probali pita roladu, puno ste izgubili. Takvo predjelo može lako zamijeniti glavni obrok, jer se ispostavlja da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Nadjev za pita kruh može se napraviti od raznih sastojaka: ribe, štapića od rakova, sira itd. Takva raznolikost pomoći će vam da odaberete recept po svom ukusu.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Sastojci:

Lavash 3 lista.
Jaje 2 kom.
Sir 200 gr.
Štapići od rakova (meso rakova) 200 gr.
Majoneza po ukusu.
Češnjak, začinsko bilje po ukusu.

Redoslijed:

Češnjak i sir naribajte na sitno ribež, sve dobro izmiješajte. Zatim narežite štapiće (meso rakova) na male komadiće.
Skuhajte jaja i naribajte ih na sitno ribež. Zatim sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.
Prvi list pita kruha premažite malom količinom majoneze, a zatim stavite nasjeckane štapiće od rakova. Pokrijte sve odozgo drugim listom pita kruha, namažite ga majonezom i na vrh stavite mješavinu sira i češnjaka. Zatim na vrh stavite treći list pita kruha i namažite ga s malo majoneze, na vrh stavite naribana jaja i zelje.
Sve slojeve uvaljajte u pita kruh. Stavite pita kruh u hladnjak na 2-3 sata kako bi se zasitio aromama i sokovima.
Pita kruh narežite na male komade debljine 1,5-2 cm.

Rolat od lavaša s crvenom ribom

Sastojci:

Lavash 2 lista.
Meki sir 250 gr.
Slani losos ili pastrva 300-400 gr.
Rajčica 1 kom.
Zeleni po ukusu.
Majoneza po ukusu.

Redoslijed:

Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih pa sitno nasjeckajte. Losos narežite na sitne komade, a zelje sitno nasjeckajte.
Podmažite jedan list pita kruha majonezom i stavite sitno nasjeckane rajčice i nasjeckano zelje. Prekrijte sve drugim listom pita kruha i stavite meki sir i nasjeckanu crvenu ribu.
Listove pite zarolajte u roladu i omotajte prozirnom folijom. Zatim ostavite pita roladu u hladnjaku 1-2 sata.
Skinite foliju i roladu poprečno narežite na komade srednje veličine (1,5-2 cm).

Rolada od lavaša s gljivama

Sastojci:

Lavash 3 kom.
Sir 300 gr.
Šampinjoni 600-700 gr.
Majoneza.
Zelenilo.
Maslac.

Redoslijed:

Operite i osušite gljive. Zatim ih narežite na sitne komade i popržite na maslacu.
Zelje sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno ribež.
Podmažite jedan list pita kruha majonezom i na njega stavite nasjeckano zelje. Zatim na vrh stavite drugi list pita kruha, namažite ga majonezom i na vrh stavite pržene gljive. Stavite treći list pita kruha, namažite ga majonezom i na vrh stavite naribani sir.
Zarolajte pita kruh u roladu i stavite u hladnjak na 1,5-2 sata. Zatim ga poprečno izrežite na komade debljine 1-2 cm.

Rolada od lavaša sa šunkom

Sastojci:

Lavash 2 lista.
Šunka 200 gr.
Kiseli krastavci 150-200 gr.
Sir 100 gr.
Majoneza.

Redoslijed:

Šunku narežite na trakice, krastavce narežite na sitne kockice. Zatim naribajte na sitno ribež.
Podmažite prvi list pita kruha majonezom i na njega stavite mješavinu šunke i nasjeckanih kiselih krastavaca. Na vrh stavite drugi list pita kruha i namažite ga majonezom, na vrh stavite naribani sir.
Listove pita zamotajte u roladu i ostavite da odstoji u hladnjaku 1,5-2 sata. Zatim ga narežite na male komade debljine 1,5-2 cm.

Pržena rolada od lavaša

Sastojci:

Lavash 2 lista.
Sir 200 gr.
Kiselo vrhnje 200 gr.
Zeleni po ukusu.
Češnjak 1-2 češnja.
Sol, začini, bilje po ukusu.
Biljno ulje.

Redoslijed:

Zelje sitno nasjeckajte, češnjak i sir naribajte na sitno ribež.
Pomiješajte sir s kiselim vrhnjem, češnjakom i začinskim biljem. Sve posolite i dodajte začine i sve dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu stavite na jedan list pita kruha i prekrijte drugim listom odozgo.
Zamotajte pita kruh u rolu i pržite ga s obje strane u biljnom ulju.
Nakon što se pita kruh malo ohladi, narežite ga na komade debljine 1-2 cm.

Ovo predjelo je vrlo ukusno i mirisno. Štoviše, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu. Po želji u recepte možete dodati bilo koje druge namirnice i kuhano jelo ukrasiti po želji.

Lavash rolice postaju sve popularnije. Ovaj jednostavan kolač možete kupiti bilo gdje dućan, a punjenje za nju samo je maštovitost. Priprema ovakvih kiflica je vrlo jednostavna, a postoji ogroman izbor što se može staviti unutra.

Možete eksperimentirati svaki dan. Jelo će savršeno nadopuniti svaki stol, kako svakodnevni tako i svečani. Imajte na umu da sam za vas pripremila 17 recepata.

Moramo uzeti našu tortu i ravnomjerno je namazati prethodno pripremljenim nadjevom. Potrebno je položiti ne u debelom sloju. Vrlo je važno da oko 3 centimetra ostane netaknuto na stranama pita kruha. Na njih se ne isplati ništa stavljati, da na kraju filer ne ispadne.

Sada možete početi uvijati.

Rolada mora ispasti gusta, inače je kasnije nećete moći rezati za posluživanje na jednolične, uredne komade. Kada su svi ovi koraci gotovi, roladu zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak, ili bilo koje drugo hladno mjesto. To je neophodno kako bi se natopio.

Sada znate kako zamotati bilo koji nadjev i možete napraviti ukusne kiflice bez puno truda.

Sa ovakvim nadjevom roladu nije nimalo teško napraviti, potrebno je malo sastojaka a ispadne jako ukusna.

Sastojci

Za nadjev će vam trebati:

pita,
3-4 kokošja jaja,
200 grama štapića od rakova,
3 češnja češnjaka (češnjak je stvar ukusa, možete ga dodati više ili manje)
majoneza,
zelenilo
i 2 svježa krastavca.

Kuhanje:

1. Da biste počeli stvarati roladu sa štapićima od rakova, prvo je morate utrljati na ribež, baš kao kokošja jaja(naravno prethodno ih je potrebno skuhati, ohladiti i oguliti), te krastavce.

2. Češnjeve češnjaka potrebno je sitno nasjeckati, zelje također.

3. Sada morate pomiješati sve sastojke, nakon dodavanja majoneze. Posolite po ukusu.

Tako se brzo i jednostavno kuha ukusan nadjev za kiflicu.

Lavash u pećnici punjen mljevenim mesom

Mnogi ljudi vole mesni nadjev, jer je vrlo ukusan i zadovoljavajući. U ovom receptu ću vam pokazati kako napraviti nadjev od mljevenog mesa, te kako ga ispeći u pećnici.

Sastojci

Mi ćemo trebati:

300 grama mljevene junetine ili svinjetine
100 grama tvrdog sira,
pita,
2 žlice paste od rajčice,
suncokretovo ulje i sol.

Kuhanje:

1. Prva faza je luk. Narezan na pola prstena, treba ga pržiti u tavi 5 minuta, na laganoj vatri.

2. U drugoj fazi dodaje se mljeveno meso, koje je bolje odmah posoliti. Zajedno se trebaju pržiti još oko 10 minuta.

3. Sada, da upotpunimo okus, dodamo malo paradajz paste u našu masu i pustimo da se nadjev dinsta još 5 minuta.

4. U medjuvremenu dok se nadjev dinsta potrebno je brzo narendati sir.

5. U ovoj fazi potrebno je raširiti dobiveni nadjev u pita kruh, posuti sirom, zamotati i poslati u pećnicu.

Tamo će naša rolada odstajati oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što se može izvaditi, narezati na komade i dok je još toplo poslužiti.

Lavash trokuti

Trokute, ili kako ih još zovu na drugi način - omotnice za pita, lako je napraviti. Na neki način podsjećaju na pite koje su također zatvorene sa svih strana, a unutra ih čeka nadjev. Od jedne standardne torte obično se dobiju 3 trokuta.

1. Prvo trebate raširiti pita kruh na stolu i izrezati ga na tri dijela.

2. Sada se trebate povući malo prostora od ruba i staviti nadjev odabran iz predloženih recepata.

3. Možete početi stvarati trokut. Nadjev prekrijte kutom. Ovdje odmah postoje otvoreni "rezovi". Svakako će ih trebati zatvoriti!

4. U ovoj fazi, trebate malo podići kut u kojem leži punjenje i, takoreći, zatvoriti prvu "krišku".

5. Sada ponovno trebate zamotati dio u obliku trokuta i time zatvoriti drugu “krišku”. Svakako pažljivo postavite trokut kako ne bi izašao izvan naše trake.

To je to, trokutići su spremni. Ovaj postupak se mora obaviti sa svakom trakom pita kruha. A zatim, po želji, možete ga poslati u pećnicu ili ga možete pržiti u tavi. Na vama je što ćete odabrati!

Kuhanje s kobasicama i svježim krastavcima

Naravno, sami roladi se brzo kuhaju. Jedino što obično inzistiraju dugo. Ali krajnji rezultat je vrijedan toga.

Sastojci

Za izradu role trebat će vam:

100 grama kobasice,
jedna rajčica
i jedan svježi krastavac
majoneza,
pita
i zelenila.

Kuhanje:

1. Najprije je potrebno pomiješati majonezu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

2. Krastavce je potrebno narezati na male kockice, kobasicu također.

3. Sada stavite sve proizvode na pita kruh, nakon što ga namažete majonezom, i zarolajte u rolu.

4. Pustite da se kuha na hladnom mjestu. po najviše optimalno rješenje ostavit će ga 7-8 sati u hladnjaku.

Dobar tek!

Nadjev od lososa i krem sira

Predivan recept s ribom i nježnim krem sirom. Odmah mi se svidio.

Sastojci

Za pripremu takvog punjenja potrebno vam je:

200 grama lososa,
začinsko bilje i zeleni luk
sol,
pita,
250 grama krem sira
i malo soka od limuna (dovoljna je 1 žlica).

Kuhanje:

1. Prije svega, trebate uzeti sve zeleno - luk i, u mom slučaju, kopar. Nasjeckajte ih na sitno.

2. Dodajte ovo u poseban tanjur zajedno sa krem sirom.

3. Najbolje je izabrati ribu koja nije jako slana, te je izrezati na više jednakih dijelova (slojeva).

4. Ostaje samo raširiti pita kruh na stolu, namazati ga sirnom masom sa začinskim biljem i pažljivo položiti losos na vrh. Smotajte u roladu i odmah možete sve pozvati za stol.

U ovom receptu se ne koristi majoneza kao u većini drugih, tako da nije potrebno ostaviti gotovu roladu namočenu.

Punjenje od skute

Ljubitelji slatkih poslastica svakako bi trebali isprobati ovaj recept. Nije samo ukusno, već i korisno. Lako je, brzo i jednostavno za napraviti.

Sastojci:

Pita,
700 grama mladog sira,
5 žlica šećera
2 žlice griza, 2
jaja,
malo vanilin šećera
kandirano voće i grožđice po ukusu i želji.

A da napravimo masu kojom ćemo preliti slatke kiflice, trebat će vam:

1 šalica kiselog vrhnja
2 jaja
i 4 žlice šećera.

Kuhanje:

1. Svježi sir, vanilin šećer, obični šećer i prethodno umućena jaja potrebno je pomiješati u dubokoj posudi ili šerpi (gdje vam je zgodnije).

2. U dobivenu masu potrebno je staviti griz i po želji kandirano voće ili grožđice ili sve zajedno.

3. Sada sve to rasporedite u tankom sloju na pita kruh i zarolajte u roladu. Poslagati na lim za pečenje.

4. Uzmite proizvode koji su potrebni za pripremu našeg slatkog nadjeva. Pomiješajte ih i prelijte preko rolade.

5. Pošaljite u pećnicu oko 20-25 minuta, tako da oznaka temperature bude na 180 stupnjeva.
Nakon kuhanja ostavite da se rolat malo ohladi i možete piti čaj!

Nadjev za pita kruh s piletinom i gljivama

Tko od nas ne voli piletinu, njen ukusni file? Pogotovo kada je u kombinaciji s gljivama. Sada ću vam reći kako napraviti takvo punjenje, gdje će ova dva proizvoda biti u harmoniji.

Sastojci:

Pita,
500 grama pilećeg filea,
350 grama šampinjona
200 grama sira
sol i majonezu.

Kuhanje:

1. Piletinu je prije svega potrebno sitno nasjeckati kao i gljive i luk.

2. Zadnja dva sastojka popržiti zajedno uz dodatak suncokretovog ulja (bez mirisa).

3. Uzmite sir i naribajte.

4. Namažite pita kruh i na njega rasporedite komade piletine, šampinjone, luk i sir. Ostaje samo da uvijete roladu i prije odlaska u pećnicu namažete majonezom, a možete i jajetom, kako želite.

5. U pećnici, na temperaturi od 180 stupnjeva, rolat treba stajati nešto manje od pola sata. Glavna stvar je da postane rumen na vrhu.

Kad je sve gotovo izvadite iz tepsije, ostavite da se ohladi, narežite na porcije i možete jesti.

Petominutni zalogaj s korejskom mrkvom

Ovo predjelo je odlično kada nemate vremena ništa raditi, a gosti će uskoro doći. Onda zapamtite ovaj recept.

Sastojci:

Pita,
majoneza,
pola čaše korejske mrkve,
zelenilo.

Kuhanje:

1. Prvo morate skratiti mrkvu u korejskom stilu, jer se predugo prodaje u trgovini. Da biste to učinili, morate ga rezati na oko dva centimetra.

2. Sada morate namazati pita kruh, sve to namazati majonezom i položiti mrkvu u tanki sloj.

3. Zarolajte i grickalica je gotova!

Za one koji misle da jedan sastojak ovdje nije dovoljan, savjetujem da ovom receptu dodaju još 150 grama šunke. Treba ga naribati na krupnom ribežu i staviti u prvi sloj na pita kruh namazan majonezom, a zatim će mrkva biti drugi sloj.

Sve se također uvija u rolu i može se poslužiti za stolom.

Naravno, ako još imate vremena, preporučljivo je ostaviti roladu da odstoji nekoliko sati na hladnom mjestu. Dobar tek!

Lavash roll recept s konzerviranom ribom

Uz konzervu su fine i kiflice, svakako probajte.

Sastojci:

Treba nam majoneza
4 lista lavaša
3 kokošja jaja,
zeleni luk i kopar,
200 grama riblje konzerve (koje volite),
100 grama sira (idealno ako je tvrdi).

Kuhanje:

1. Potrebno je položiti 4 sloja pita kruha na stol i dobro ih namazati majonezom. Svaki će biti za pojedinačne sastojke. Na prvi treba staviti sitno nasjeckana jaja, drugi će se dati za saury (treba ga prethodno umijesiti), treći će se koristiti za sir. Svaki dio možete posuti zelenilom za okus i miris.

2. Sada pažljivo pročitajte. Prvo je potrebno prvi koru uviti u roladu, zatim staviti na sam početak druge kore i nastaviti uvijati, zatim staviti na početak treće kore i sve smotati do kraja.

Takav izdašan rolat mora se namakati u hladnjaku najmanje dva sata, ako je moguće, bolje ga je skuhati navečer i staviti u hladnjak cijelu noć, a ujutro ga kušati.

Najukusnije predjelo sa kobasicama i sirom

Ovaj recept koristi kombinaciju kobasice i sira. Mnogi od nas vole oboje, a kombiniranjem ovih sastojaka, pa čak iu pita kruhu, dobiva se izvrstan okus.

Sastojci:

Kobasica i sir po 200 grama,
majoneza,
kopar
i lavaš.

Kuhanje:

1. Prvo morate uzeti kobasicu i sir. Bolje je prvi proizvod sitno nasjeckati, a sir naribati na sitnu ribež.

2. Nasjeckajte kopar.

3. Sve sastojke pomiješajte i pomiješajte s majonezom.

4. Na razvučenu pita hljeb premažite nadjev i zarolajte u rolat.

Ukusno jelo spremno je za posluživanje! Počastite obitelj i goste.

Punjenje od crvene ribe

Ako imate veliku želju zadovoljiti svoje voljene ukusnom hranom, onda će vam ovaj recept odgovarati. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

Morate koristiti lavash
200 grama crvene ribe (po mogućnosti ne jako slane),
50 grama topljenog sira,
majoneza,
sol i začinsko bilje.

Kuhanje:

Uključuje nekoliko jednostavnih, dosljednih koraka.

1. I tako, počnimo. Prvo morate uzeti otopljeni sir i pokušati ga naribati, zatim nasjeckati zelje i pomiješati oba sastojka s majonezom.

2. Ribu treba izrezati na tanke ploške.

3. Sada morate uzeti pita kruh, položiti ga na stol, nježno ga namazati gotovom masom, stavljajući kriške crvene ribe na vrh.

4. Zarolati.

Zamotajte ga filmom (ako vam nije bio pri ruci, možete i bez njega) i stavite u hladnjak na oko 6 sati da se rolada natopi.

Nadjev za pita kruh sa šunkom i sirom

Ako ste u nedoumici kako pravilno pripremiti nadjev za rolat od šunke i sira, sada ću vam reći ovo jednostavan recept, koji se sastoji od nekoliko faza.

Sastojci:

Trebate lavaš
šunka i sir 100 grama,
zelenilo,
majoneza,
par češnjeva češnjaka.

Kuhanje:

Moram odmah reći da ne biste trebali odmah otvarati i izvlačiti pita kruh. Ako se osuši, onda postoji velika vjerojatnost da može popucati s punjenjem unutra i puknuti.

1. Morate uzeti sir i utrljati ga na ribež (po mogućnosti na malom).

2. Grind češnjak i bilje, dodajte prvi proizvod u majonezu.

3. Šunku narežite na sitne trakice.

4. Sada trebate namazati pita kruh majonezom od češnjaka, staviti šunku na vrh, posuti ga sirom i dodati malo zelenila.

Smotajte u roladu i pričekajte nekoliko sati dok se ne upije u hladnjaku.

Lavash s ružičastim lososom u omotnici

Trenutno, domaćice jednostavno ne ustaju u kuhinji. Iste pita rolice imaju ogroman broj različitih punjenja. A tko je samo došao s takvim ukusnim? Ovaj recept govori o nadjevu s ružičastim lososom, presavijenim u omotnicu.

Sastojci:

Pita,
oko 100 grama maslaca,
biljno ulje,
sol,
limun
i 700 grama ružičastog lososa.

Kuhanje:

1. Prije svega, morate se pobrinuti za ribu, ukloniti kožu, ukloniti kosti. File koji ostane narezati na tanke duge komade i malo posoliti (po ukusu).

2. Sada možete raditi pita kruh. Potrebno ga je podijeliti na 4 dijela. Na svaki dio pita kruha prvo morate staviti ružičasti losos, zatim komad maslaca i na vrh limuna. Nakon toga sve zamotajte u kovertu.

3. Vrijeme je da dobijete lim za pečenje i namažite ga suncokretovim uljem. Na to stavite omotnice i pecite ih 15-17 minuta sa svake strane, na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Gotove kuverte ostavite da se ohlade i poslužite. Baš sam ih uživala jesti s maslinama. Odlična kombinacija.

Nježni nadjev s dimljenom piletinom

Dimljena piletina posebna je poslastica. Svakako probajte roladu s njegovim dodatkom.

Sastojci:

Pita,
dimljena piletina,
zelenilo,
salata,
rajčice s krastavcima,
majoneza.

Kuhanje:

1. Povrće i piletinu treba narezati.

2. Namažite pita kruh s majonezom i stavite sve proizvode na njega na kaotičan način.

3. Zarolati u rolat, i to je to, jelo je gotovo!

Ovo je toliko jednostavan recept da se može napraviti za 10 minuta ako imate sve potrebne sastojke pri ruci.

Svečano predjelo s povrćem

Ovaj put ćemo pokušati pripremiti čisto vegetarijanski nadjev za pita kruh, odnosno nadjev koji će se sastojati samo od povrća. Savršeno za sve koji ne jedu meso. Ova opcija je dobra za blagdanski stol kao predjelo. Gosti će biti vrlo sretni.

Sastojci:

Trebamo 1 mrkvu
i 1 slatka paprika
majoneza,
Bijeli kupus
i lavaš.

Kuhanje:

1. Prvi korak je pranje povrća.

2. Drugi korak je narezati ih na tanke trakice.

3. Treći korak je polaganje u različitim redoslijedom na pita kruh namazan majonezom.

4. Četvrti korak je uvijanje pita kruha u roladu.

Stavite rolnu u hladnjak doslovno 20 minuta da se ulije.

Lavash punjen pilećom jetrom

Ovaj je recept prilično brz za napraviti ako pileću jetricu napravite unaprijed. Također, rolada će odlično pasati i kao predjelo.

Sastojci:

Pita,
200 grama pileće jetre,
mrkva.

Kuhanje:

1. Prvo morate staviti u veliki lonac kuhati pileća jetrica s lukom i mrkvom. Kad su kuhani malo ih ohlade, posolite i sameljite u jednoličnu masu. Bilo mi je zgodno to raditi blenderom.

2. Sada ostaje samo namazati pripremljenu masu na pita kruh, smotati i dobiti rolnu.
Ako primijetite, u receptu nema majoneze. Gotovu roladu stavite da se ohladi da bude natopljena, mekana i ukusna.

Lavash s nadjevom, pržen u tavi

Sada ćete naučiti recept za roladu, koju ćete morati pržiti u tavi. Odlično predjelo za večeru.

Sastojci:

Pita,
100 grama kiselog vrhnja,
200 grama sira
jedan paradajz,
zelenilo,
i 150 grama šunke.

Kuhanje:

1. Prvo morate namazati pita kruh s kiselim vrhnjem i posuti sirom na vrhu, koji se prethodno mora utrljati.

2. Prelijte rajčicom, začinskim biljem, šunkom ili bilo kojim drugim nadjevom po želji.

3. Ostalo je zarolati u rolat i ispeći na tavi sa obje strane. Bolje je pržiti bez ulja.

Gotova rolada je topla, ukusna i jako hrskava.

Hvala na pozornosti!

Lavash s piletinom, jajetom i ledenom salatom

Recept za ovo izvrsno jelo inspiriran je ljubavlju prema club sendvičima. Sanjali smo, a pred vama je sočna, svijetla i iznenađujuće ukusna varijanta klasičnog sendviča u pita kruhu.

Potrebno:
(servira 2)
3-5 kriški slanine
2 jaja
nekoliko listova ledene salate
1 pileća prsa
2 lista svježeg lavaša
2 kriške sira za tost (ili bilo koji drugi sir)
pola stabljike poriluka
nekoliko listova zelene salate
sol i papar - na okus

Umak:
4 žlice majoneza
1 žličica senf
1 žličica zrna gorušice

Kako kuhati:
1. Za umak pomiješajte majonezu s dvije vrste senfa.

Za umak pomiješajte majonezu s dvije vrste senfa

2. Slaninu popržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava.

Slaninu popržite na suhoj tavi dok ne postane hrskava.

Stavite na papirnate ubruse da se riješite viška ulja.

Položiti na papirnate ubruse da se riješite viška ulja.

3. Jaja skuhajte, ohladite i narežite na krugove. Iceberg salata izrezana na velike trake.

Iceberg salata izrezana na velike trake

4. Pileći file lagano posolite i pecite na masnoći preostaloj nakon prženja slanine po 5 minuta sa svake strane. Pustite da se malo ohladi i narežite na ploške.

Pustite da se malo ohladi i narežite na ploške

5. Oba lista pita kruha namažite umakom i u svaki stavite kriške pilećeg filea. Popaprite i posolite.

Podmažite oba lista pita kruha umakom i u svaki stavite kriške pilećeg filea

6. Odozgo stavite ploške sira, ploške poriluka i kuhano jaje.

Odozgo stavite ploške sira, ploške poriluka i kuhano jaje

7. Na njih stavite komadiće slanine, iceberg salatu i svježe listove salate.

Na njih stavite komade slanine, iceberg salatu i svježe listove salate

8. Dodajte žlicu umaka na vrh i zarolajte pita kruh u rolice, pažljivo savijajući rubove.

Dodajte žlicu umaka na vrh i smotajte pita kruh u rolice, pažljivo savijajući rubove

9. Rolice zagrijte na suhoj tavi minutu-dvije sa svake strane da se sir otopi.
10. Lavash možete poslužiti vruć, uz hrskavu salatu ili hladan.

Na sljedećoj stranici pronaći ćete grandiozno i vrlo jednostavno jelo - smuđ u pita kruhu!

Smuđ pečen u lavašu

Svježa riba može se pržiti, kuhati ili kuhati na pari. Možete je ugasiti ili dimiti... Nudimo vam originalan način pečenja ribe u pita kruhu bez gubitka dragocjenih sokova i okusa. Smuđ je nježan i mirisan. Jednom riječju, lijepo i sočno jelo oduševit će svakoga!

Potrebno:
(servira 2)
1 list svježeg lavaša
40 g maslaca
1 svježi očišćeni smuđ bez glave (može se zamijeniti bilo kojom bijelom ribom)
sok od limuna - po ukusu
2-3 cherry rajčice
hrpa cilantra ili peršina
pola stabljike poriluka
sol, papar - po ukusu

Kako kuhati:
1. Podmažite pita kruh s pola maslaca i lagano posolite.
2. Smuđu izvadite kralježnicu i sitne kosti.

Smuđu izvadite kralježnicu i sitne kosti

Pospite sokom od limuna, stavite cijelu ribu na pita kruh.

Pospite sokom od limuna, stavite cijelu ribu na pita kruh

3. Cherry rajčice narežite na ploške.

Cherry rajčice narežite na ploške

4. U trup stavite kriške cherry rajčice, ostatak maslaca, peršin i nasjeckani poriluk na kolutiće. Sol i papar.

U trup stavite kriške cherry rajčice, ostatak maslaca, peršin i nasjeckani poriluk na kolutiće.

5. Zamotajte ribu u pita kruh, savijajući rubove.

Umotajte ribu u pita kruh, savijajući rubove

Zatim sve zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 40 minuta.

Zatim sve zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 40 minuta

6. Poslužite uz svježa salata, povrće i sok od rajčice.

Na trećoj stranici pronaći ćete fantastičan recept za domaću shawarmu u pita kruhu!

Domaća shawarma u lavašu

Svi znamo ovo jelo. Mnogi je vole, a neki mrze shawarmu, smatrajući je štetnom, pa čak i opasnom hranom, kuhanom na neshvatljivom mjestu, neshvatljivo od čega, neshvatljivo tko. I jednom i drugom posvećujemo naš jedinstveni recept: shawarma koju skuhate kod kuće i umotate u pita kruh bit će potpuno sigurna i ukusna kao nikad prije!

Potrebno:
(servira 2)

Umak od češnjaka:
2-3 češnja češnjaka
200 ml kukuruznog ulja (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
50 ml soka od limuna
3 bjelanjka
sol - po ukusu

punjenje:
400 g nemasne teletine ili junetine
2 male glavice luka
2 češnja češnjaka
mljevena crvena paprika - po ukusu
0,5 žličice mljeveni kardamom
prstohvat mljevenog cimeta
1 žličica origano
prstohvat muškatnog oraščića
5 žlica maslinovo ulje
sol - po ukusu

3 žlice biljno ulje - za podmazivanje kalupa

2 svježa lista lavaša
ledena salata ili kineski kupus - po ukusu
nekoliko kiselih krastavaca
pola crvenog luka
4 kriške sira za tost (može se zamijeniti običnim ribanim sirom)

Kako kuhati:
1. Za umak protisnite češnjak. Pomiješajte protisnuti češnjak, 4 žlice. kukuruzno ulje i 2 žlice. sok od limuna.

Pomiješajte protisnuti češnjak, 4 žlice. kukuruzno ulje i 2 žlice. sok od limuna.

Počnite mutiti potopnom miješalicom, postupno, žličicom, dodajući kukuruzno ulje i 1 žlicu. sok od limuna. Kad ulja ostane trećina dodajte snijeg od bjelanjaka, ostatak ulja i sok od limuna. Posolite i tucite još minutu. Gotov umak stavite u hladnjak na sat vremena.

Gotov umak stavite u hladnjak na sat vremena.

2. Za nadjev meso narežite na tanke trakice, pomiješajte s nasjeckanim polukrugovima luka, protisnutim češnjakom, dodajte začine i ulje, posolite. Ostavite da se marinira par sati ili preko noći u hladnjaku.
3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite marinirano meso s lukom. Zatvorite kalup folijom i pecite meso 30 minuta na 180°C. Nakon toga skinite foliju i pecite još 10-15 minuta.

Nakon toga skinite foliju i pecite još 10-15 minuta

Ako se meso tijekom procesa osuši, možete dodati malo kipuće vode.
4. Iceberg salatu i crveni luk nasjeckajte.

Nasjeckajte ajsberg salatu i crveni luk

Kisele krastavce narežite na ploške.

Narezani kiseli krastavci

5. Oba pita kruha namažite umakom, na svaki stavite meso, salatu Iceberg, krastavce, crveni luk.

Podmažite pita kruh umakom, stavite meso, kineski kupus, krastavce, crveni luk

Dodajte umak od češnjaka (količinu umaka odlučujete sami) i 2 šnite sira.

Dodajte umak od češnjaka (količinu umaka odlučujete sami) i sir

6. Roll pita kruh peciva.

Smotajte pita kruh

Zagrijte u tavi ili pećnici par minuta.

A što kažete na nevjerojatan kebab u pita kruhu? On vas čeka na 4. stranici!

Lula kebab u lavašu

Nudimo vam da diverzificirate uobičajeni jelovnik svibanjskih praznika pripremajući naš domaći kebab u pita kruhu. U kombinaciji s hrskavim kupusom ili ledenom salatom, ukusnim maslinama ili kiselim krastavcima, dobivate najukusnije jelo.

Potrebno:
(servira 2)
400 g junetine (može se zamijeniti janjetinom)
200 g luka
1 žličica soli
1 žličica korijandar
1 žličica crni papar
1 žličica paprika
2 lista svježeg lavaša
mljevena crvena paprika, masline i crne masline, ajsberg salata, začinsko bilje, paradajz sos - za dekoraciju

Kako kuhati:
1. Sjekirom ili teškim nožem usitnite meso, pretvarajući ga u mljeveno meso.

Usitnite meso sjekirom ili teškim nožem, pretvarajući ga u mljeveno meso

Rukama dobro izmijesite masu i istucite je o dno duboke zdjele. Nadjev treba postati gladak i jednoličan.
2. Luk sitno nasjeckajte i lagano izgnječite rukama.

Luk sitno nasjeckajte i lagano izgnječite rukama

3. Mesu dodajte luk i ponovno snažno promiješajte.

Mesu dodajte luk i ponovno snažno promiješajte

Dodajte začine, sol, ponovno promiješajte.

Dodajte začine, sol, ponovno promiješajte

Ostavite mljeveno meso da se “odmara” u posudi ispod poklopca oko sat vremena.

Ostavite mljeveno meso da se “odmara” u posudi ispod poklopca oko sat vremena

Lavash s višnjama i mozzarellom

I za kraj, nudimo vam genijalno rješenje - pita desert! Njegova pogodnost je u tome što možete koristiti bilo koji sir, pa čak i svježi sir koji je dostupan u hladnjaku, a bobice vjerojatno leže u vašem zamrzivaču. Punjenje je vrlo sočno i svijetlo, a vrlo je brzo!

Potrebno:
(servira 2)
2 lista svježeg lavaša
4 manja komadića maslaca
200 g smrznutih višanja (mi smo uzeli mješavinu smrznutog bobičastog voća: višnje, crveni ribiz i borovnice)
4 žlice Sahara
200 g mozzarella sira (možete koristiti i slani i beskvasni sir, odgovara i svježi sir)
kora četvrtine limuna
20 g maslaca - za prženje

Kako kuhati:
1. Pita kruh prepolovite (dobićete 4 dijela) i namastite maslac.

Rastopite malo maslaca u tavi i pržite pita kruh jednu minutu sa svake strane ispod poklopca

6. Poslužite odmah!

Iz članka koji vam je predstavljen, možete naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno kuhati pita roladu. Fotografije, detaljni recepti za kuhanje i savjeti o kombiniranju namirnica i začina pomoći će vam da brzo svladate ovo svestrano jelo.

armenski lavaš

U supermarketima se prodaju pakiranja od pšeničnog brašna. To su veliki listovi vrlo tankog i elastičnog beskvasnog tijesta. U njihovoj proizvodnji ne koriste se nikakvi konzervansi, samo brašno, voda i sol. Stoga je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Dva do četiri pakiranja dovoljna su za dobru večeru male obitelji. Pita kruh možete ispeći sami, u kućna pećnica, ali nikada neće ispasti tanko kao gotovi armenski lavaš iz trgovine. Činjenica je da se tijesto za njih valja kroz posebne osovine. Kućni valjak za tijesto može tako ravnomjerno razvaljati samo beskvasno tijesto veliki profesionalac. A lim za pečenje, zbog svoje relativno male veličine, vrlo ograničava. Priprema tijesta, valjanje i pečenje može trajati pola dana. Za radnu ženu to nije baš zgodno. Mnogo je lakše koristiti gotove.

domaći lavaš

Ako ipak želite sami napraviti tijesto, uzmite 5 šalica brašna, prosijte ga kroz gusto sito, pomiješajte sa soli i zamijesite tijesto s jednom čašom vode. Trebalo bi biti dovoljno mekano da se može uvaljati u kuglu, ali ne smije se lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte brašna. Da bi tijesto bilo elastičnije, udarite ga o stol petnaest puta, a zatim ga stavite u hladnjak, na gornju policu, pola sata. Razvaljati oklagijom što tanje. Pecite u vrućoj pećnici oko pet minuta. Lavash će u početku biti krhak. Da omekša, prekrijte ga vlažnom krpom. Nakon 30 minuta može se koristiti za rolat.

Brza poslastica za razne prilike

Recepti za pita rolice s različitim nadjevima predloženi u članku pomoći će vam da ne patite s izborom kako ih napuniti i kako ih zamotati. Vi samo trebate odlučiti koju ćete odabrati - mesnu, riblju ili vegetarijansku. Svaka ovdje opisana je ukusna, pita rolada. Preljeve, fotografije koje vidite, također nije teško pripremiti. Za pripremu obične rolade potrebno je najviše pola sata. Ako svladate recepte za pita rolice s različitim nadjevima, tada ćete zauvijek riješiti problem što ponijeti na piknik i kako nahraniti neočekivane goste.

Predjelo s dimljenim lososom i avokadom

Za to će biti potrebna dva lista pita kruha, otopljeni krem sir, file lososa, avokado i svježi kopar.

Silikonskom četkom nanesite sir na pita kruh, odmaknuvši se od jednog ruba za 5 cm.Ravnomjerno pospite sitno nasjeckanim koprom. Na kopar stavite ploške avokada i lososa. Po želji možete dodati nekoliko kolutića luka. Smotajte u čvrste rolice.

Ako vam se prilikom savijanja čini da nadjev nije ravnomjerno raspoređen, ispunite prazninu komadićima lososa. Zamotajte rolice u plastičnu foliju i ohladite. Različite pita rolice lakše se režu ako su malo smrznute.

Osim toga, film će zaštititi od isušivanja ako ne planirate jesti role odjednom. Međutim, ne mogu se dugo skladištiti. Najbolje ih je pojesti unutar 3-4 sata nakon pripreme.

Recepti rolada od lavaša s različitim nadjevima na bazi topljenog sira mogu se nadopuniti još jednim.

Rolice sa svježim krastavcima

Za kuhanje vam je potreban pita kruh, svježi krastavci i sol.

Napravite jaku fiziološku otopinu i u nju uronite krastavce izrezane na tanke kolutiće. Uklonite nakon 10 minuta, isperite i osušite tapkanjem. Lavash namaz sa sirom. Ne zaboravite uvući rubove kako ne bi bilo neugodnosti prilikom savijanja. Stavite krastavce u ravnomjernom sloju preko sira.

Zamotajte pita kruh u čvrstu rolu, malo ga zamrznite u hladnjaku kako bi sir postao tvrđi i proizvod se lakše rezao. Roladu narežite na kolutiće i učvrstite čačkalicama. Slike pokazuju kako se lavash rola sekvencijalno sastavlja. fotografija korak po korak ilustrira načine posluživanja ovog jela za stol.

Rolat od šunke

Za rolat će vam trebati:

4 lista pita kruha;
8 tankih kriški šunke;
1 dugačak svježi krastavac (narezan na dugačke uske trake)
2 avokada (oguljena i narezana na kriške)
250 g feta sira, skute ili topljenog sira;
list zelene salate (trgati rukama);
sol i mljeveni papar po ukusu.

Sve sastojke podijelite na četiri jednaka dijela i ravnomjerno rasporedite na svaki list pita kruha, stavljajući ih pri donjem rubu. Odstupite s desne strane 7-8 cm od reza. Ovu bočnu udubinu staviti na nadjev. Zatim zamotajte čvrstu rolu, stavljajući nadjev tako da leži čvrsto, ali da ne strši izvan lijevog otvorenog ruba pita kruha. Od prvog puta možda neće ispasti baš lijepo i uredno. Ne očajavaj. Nekoliko eksperimenata - i savršeno ćete ih vrtjeti.

Lavash roll s mrkvom

Za šest kolutova od tri velika lista pita kruha od pšeničnog brašna (po mogućnosti od cjelovitog zrna) bit će potrebni sljedeći proizvodi.

Za tjesteninu:

suhe marelice - 6 komada;
češnjak - 2 režnja;
jezgre oraha - 1/3 šalice;
svježe nasjeckani cilantro - 3 žlice;
maslinovo ulje - 6 žlica;
prirodni voćni ocat - 1 čajna žličica (može se zamijeniti vinom, šerijem ili jabukovačem);
sol i svježe mljeveni papar po ukusu.

Za marinadu:

Alepska paprika - od ¼ do ½ žličice (ili čili prah po ukusu);
svježa mrkva - 1 kg;
sitno sjeckani svježi kopar - 3 žlice (ili nasjeckani listovi svježe metvice - 2 žlice);
svježe iscijeđen sok od limuna - 1 žlica.

Za umak:

prirodni jogurt - 3 šalice;
svježe iscijeđen sok od cijelog limuna;
pire od 1 režnja češnjaka;
1/3 šalice maslinovog ulja.

Suhe marelice prelijte s pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada postane mekano, izvadite iz vode, osušite i narežite na sitne kockice. Pomoću kuhinjskih aparata ili ručno nasjeckajte češnjak i orahe, stavite u zdjelu, na isto mjesto stavite cilantro i suhe marelice, dobro promiješajte. Ulijte četvrtinu šalice maslinovog ulja, ocat, sol, papar i mikserom pretvorite u pastu. Ako vam bude pregusto, razrijedite ga vodom od namakanja marelica. Pasta bi se trebala lako nanositi na pita kruh.

Mrkvu oguliti i blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, ne duže. Malo ohladite i narežite na vrlo tanke i dugačke trakice, kao za korejsku mrkvu. Pripremite marinadu od limunovog soka, preostalog maslinovog ulja, kopra ili metvice, soli i papra, u nju stavite mrkvu, promiješajte, pustite da se kuha i namače 15-20 minuta. Ako ne postoji želja ili prilika da se dugo kuha pita rolada, korejska mrkva iz supermarketa bit će dobra alternativa.

Od gotovog pita kruha izrežite tri komada dužine 25 cm i nanesite pastu od oraha i češnjaka po cijelom dijelu pita kruha. Podijelite mrkvu na tri jednaka dijela i stavite ih na kolače s jedne strane, odmaknuvši se 5 cm od ruba.Počevši od ove strane, zamotajte pita kruh u čvrste kolute. Od krajeva omotati, kao za burrito. Prerezati poprijeko na dva dijela. Imate šest kiflica. Lijepe su za jelo tople. Svaki kolut zagrijte na ili u tavi bez ulja Prosječna temperatura do svijetlo smeđe boje. Poslužite s umakom. Za nju u blenderu pomiješajte jogurt, limunov sok, češnjak i maslinovo ulje.

Rolat sa pilećim mesom

Na fotografijama je zabilježen korak po korak recept za rolat od pita.

Na ulju na jakoj vatri popržite piletinu. Stavite komade u posudu za pečenje, prelijte čašom vode i prokuhajte.

U kuhanu juhu po ukusu stavite sol, papar u zrnu, stabljike celera, peršin, origano, limun narezan na četvrtine i cijelu glavicu neoguljenog češnjaka.

Pokrijte posudu za pečenje poklopcem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 40 minuta. Nakon tog vremena isključite pećnicu, ali ne otvarajte brojler dok se sam ne ohladi.

Stavite piletinu na jednu polovicu lista pita kruha, lagano podijelite meso duž vlakana. Češnjak rukama istisnuti iz ljuske i dodati u meso. Tu stavite latice artičoke, nasjeckane masline i feta sir. Smotajte rolat kako je prikazano na fotografiji.

Da biste dobili hrskavu koricu, pita roladu zagrijte u pećnici. Bolje će funkcionirati ako je zamotan kao burrito.

Slatke kiflice

Na kulinarskim stranicama možete pronaći recepte za peciva s raznim nadjevima, uključujući i slatke. Slatke kiflice su divan desert. Mini rolice izgledaju vrlo elegantno. Posipaju se šećerom u prahu i cimetom. Cimet se posebno dobro slaže s jabukama.

desert od jagoda

Sastojci za punjenje rolata od jednog lista pita kruha:

armenski lavaš- 1 komad;
džem od jagoda- 1 čaša.

Krema:

mascarpone sir - 100 g;
omekšali maslac - 2 žlice;
- 1 žličica.

Ukras: svježe jagode.

Premažite maslacem cijelu površinu pita kruha. Nakon toga silikonskom špatulom premažite pekmez odstupajući od ruba 5 cm.Urolajte u čvrstu roladu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Kad se kiflica malo stvrdne mora se rezati na 8-10 kiflica. Koristite disk za rezanje ili zubni konac. To će pomoći da se ne spljošti. Ravnu posudu obložite papirom za pečenje i u nju slažite kiflice. Pecite 20 minuta u jako zagrijanoj pećnici. Važno je ne presušiti. Trebali bi ispasti sočni, mekani i malo rumeni.

Dok se kiflice peku pripremite kremu. Da biste to učinili, tucite sir, maslac i vaniliju mikserom.

Gotove kiflice malo ohladite i stavite na veliku posudu. Svaku roladu ukrasiti kremom i jagodama. Ovo jelo se može konzumirati toplo.

Kao nadjev nije prikladan samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi. Roladu možete napraviti s kremom od čokolade ili orašastih plodova.

Ljetne kiflice

Ljeti biste trebali probati skuhati takvu roladu sa svježim sezonskim bobičastim voćem - malinama, borovnicama, kupinama, borovnicama, orlovim noktima, dudovima ili drugim. Da nadjev ne iscuri, skuhajte škrob i u njega stavite bobičasto voće sa šećerom.

Također vrlo ukusna slatka rolada sa nadjevom od skute. Svježi sir treba protrljati kroz sito, pomiješati sa sirovo jaje, šećer i svježe bobičasto voće ili pekmez. Za bolji okus dodajte vaniliju ili cimet.

Mogućnosti korištenja pita kruha predstavljene u članku samo su mali dio onoga što se od njega može pripremiti. Osim gore opisanih, vrlo zanimljive mogu biti rolice od pita kruha od heljde ili mini rolice, od kojih se mogu napraviti izvrsni kolači. Općenito, dizajn peciva, njihovo posluživanje stolu i izbor pića tema je za poseban veliki razgovor.

Kako tanke kolače, nalik na vješto tkano platno, u nekoliko minuta pretvoriti u gurmanski zalogaj, fina peciva, zdravu domaću brzu hranu? Izvorni nadjev za pita kruh univerzalni je način korištenja krušnog proizvoda.

Lavash roll

Tanki armenski lavaš prikladan je za izradu peciva. Prije postavljanja nadjeva, površinu lima potrebno je namazati maslacem, kiselim vrhnjem, kečapom ili majonezom.

Sastojci:

peršin, špinat, kopar - u hrpi;
tanki pita kruh - 4 kom .;
sir (bilo koji koji se brzo topi) - 200 g

Kuhanje

Stavili smo zelje na pola sata u zdjelu vode, promijenite tekućinu nekoliko puta. Izvadite grančice iz posude, otresite višak kapljica, osušite na čistom ručniku, sitno nasjeckajte.
Velike listove pita kruha podijelimo na kvadrate. Grubo utrljajte sir, pospite strugotine na tanke kolače, položite slojeve nasjeckanog zelenila. Rolice savijamo u obliku pravokutnika širine do 5 cm, savijajući krajeve ploča s četiri strane prema sredini - pakiramo aromatično punjenje unutar proizvoda.
Kiflice stavimo u suhu tavu, pržimo dok ne porumene, zarežemo malo ukoso. Predstavljajući jelo, ukrašavamo tanjur nježnim listom zelene salate, u savršenom skladu s ukusnim punjenjem jela.

Nadjev za pita kruh sa štapićima od rakova

Sastojci:

tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
štapići od rakova - 400 g;
pero luka - hrpa;
majoneza - 150 g;
meki sir - 150 g;
sol (po ukusu), kopar - 30 g.

Kuhanje

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova, nasjeckajte pero luka, čisto zelje, stavite proizvode u zdjelu. Dodajte meki sir, sitno naribana jaja, svježu majonezu. Temeljito izmiješajte sastojke, posolite po svom ukusu.
Na svaki pita kruh nanosimo sloj mirisnog asortimana, savijamo listove u obliku cijevi, izrezujemo na porcije. Ostavljamo rolnice pola sata tako da su zasićene okusom umaka.

Lavash u pećnici s nadjevom

Kuhana topla peciva odlična su hrskava poslastica za djecu i odrasle.

Sastojci:

pita kruh - 3 kom .;
sir (tvrde sorte) - 400 g;
mlijeko - 60 ml;
češnjak - 2 kom .;
jaje;
maslac - 50 g.

Kuhanje

U zdjeli pomiješajte sitno naribani sir, mlijeko i jaje. Dodajte nasjeckani češnjak (dva režnja) i nasjeckano začinsko bilje, malo posolite i popaprite hranu, dobro promiješajte.
Poslagati na lim za pečenje tanki lim(po mjeri), namazati nadjevom. Na vrh stavimo još jedan pita kruh. Ponavljamo postupak sa nadjevom.
Na ovaj način koristimo sve pripremljene sastojke. Gornji sloj ostaviti otvorenim. Pečemo u pećnici na t 200°C.

Lavash u pećnici s punjenjem za 20 minuta pretvorit će se u nevjerojatnu pitu nevjerojatnog okusa!

Lavash trokuti

Univerzalne mogućnosti armenskog kruha posebno dolaze do izražaja u predstavljenoj recepturi. "Vjetrnost" ruku i bez varanja - imamo ukusne "čebureke" s raskošnom hrskavom koricom!