Dom › Razno › Salata od mrkve s češnjakom i sirom. recepti za salatu od svježe mrkve

Salata od mrkve s češnjakom i sirom. recepti za salatu od svježe mrkve

Mrkva se smatra jednim od najpristupačnijih i najzdravijih povrća. Njegova glavna prednost je što je dostupan u bilo koje doba godine. Stoga se njime i zimi može nadoknaditi nedostatak vitamina. Dio je mnogih jela, od juha do domaćih pripravaka. Osim toga, od nje se mogu napraviti zalogaji poput mrkve o kojima ćemo raspravljati u današnjem članku.

Osnovni principi

Budući da toplinska obrada zahtijeva određeno vrijeme, za pripremu većine brzih salata od mrkve koristi se sirovo korjenasto povrće. Režu se nožem, ali najčešće se obrađuju ribežom.

Zbog činjenice da ovo povrće ne ispušta puno soka, jela od njega mogu se soliti tijekom kuhanja, a ne prije posluživanja. Često se u salatu od mrkve dodaju sir, orasi, jaja, začinsko bilje i začini, čiji će se recept sigurno pojaviti na stranicama vaše osobne kulinarske bilježnice. Ovaj korjenasti usjev dobro se slaže s peradi, mesom, kobasicama, ribom i plodovima mora. Često se u sastavu takvih grickalica nalazi povrće ili konzervirana hrana.

Kao preljev obično se koristi biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje ili sve vrste umaka. Slatki zalogaji se prelijevaju sirupima, prirodnim medom ili jogurtima. Da biste dobili bogatiju salatu od mrkve, recept za njezinu pripremu uključuje dodavanje octa ili limunovog soka.

Korejski začini često se koriste kao začini za takve zalogaje. Čak i jedan prstohvat takve mješavine daje jelu svijetli bogati okus i miris. Ako recept za salatu podrazumijeva prisutnost češnjaka, preporuča se zgnječiti ga u mužaru ili proći kroz prešu. Zbog toga se više eteričnih ulja oslobađa iz kriški.

Neke salate od mrkve sadrže orašaste plodove. Ako u pravom trenutku niste imali pri ruci ovaj sastojak, umjesto njega možete koristiti sjemenke sezama, bundeve ili suncokreta. Usput, prije dodavanja u jelo, mogu se lagano pržiti.

korejska varijanta

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, dobiva se prilično začinjen zalogaj. Nježne je arome i može biti lijep dodatak obiteljskoj večeri. Da biste pripremili začinjenu korejsku salatu od mrkve, čiji recept zahtijeva prisutnost određenog skupa sastojaka, unaprijed idite u trgovinu i kupite sve što vam je potrebno. Trebali biste imati pri ruci:

Žličica soli.
Kilogram mrkve.
Žlica šećera.
Pedeset grama biljnog ulja.
Nekoliko žlica 9% octa.
Crvena paprika grubo mljevena.

Da biste napravili ukusniju salatu od mrkve, recept možete nadopuniti svježim cilantrom i malo češnjaka.

Opis procesa

Prethodno oguljeni i oprani usjev korijena trlja se na posebnom ribežu ili se reže na dugačke tanke trake. U dobivenu masu dodaju se šećer, sol i ocat. Sve se lagano promiješa rukom i ostavi sa strane. U pravilu je dovoljno petnaest minuta da se mrkva natopi.

Nakon četvrt sata, grubo mljevena crvena paprika šalje se u budući zalogaj i ponovno dobro promiješa. Količina ovog začina ovisi o vašim preferencijama ukusa. Ako želite pikantnu salatu od mrkve, recept dopušta dodavanje više papra. Inače se njegov broj može sigurno smanjiti.

Nakon toga gotovo gotovo jelo prelijte zagrijanim, ali ne dovedenim do vrenja, biljnim uljem i temeljito promiješajte. Po želji u salatu se doda nasjeckani češnjak i ostavi preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro se posuda s grickalicama stavlja u hladnjak. Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim cilantrom.

Opcija konzerviranog kukuruza

Prema ovom receptu dobiva se vrlo ukusna i zadovoljavajuća salata od mrkve, koja se priprema tako jednostavno i brzo da se može napraviti bez ikakvih problema nakon napornog dana na poslu. Može postati ne samo punopravni zalogaj, već i ugodan dodatak većini glavnih jela. Za izradu takve salate nisu potrebni skupi ili rijetki proizvodi. Sve potrebne komponente mogu se slobodno kupiti u bilo kojoj obližnjoj trgovini. Ovaj put u vašem hladnjaku treba biti prisutan:

Tri mrkve.
Stotinu i pedeset grama tvrdog sira.
Limenka konzerviranog kukuruza šećerca.
Dva češnja češnjaka.
Par kutija krekera.
Majoneza.

Sekvenciranje

Mrkvu oguliti, oprati, naribati na krupno rende i staviti u zdjelu. Tu se dodaju i nasjeckani češnjak i kukuruz kojima je prethodno ocijeđena sva tekućina. Nakon toga, ribani sir i majoneza šalju se budućoj salati od mrkve.

Krekeri se stavljaju u zdjelu sa zalogajem neposredno prije upotrebe. Inače će se natopiti majonezom, postati mekani i neće biti hrskavi. Posebnost ove salate je da ne treba dodatno sol. Nalazi se u gotovo svim komponentama jela. U pravilu, to je više nego dovoljno.

opcija prehrane

Ovo jelo ne sadrži visokokalorične sastojke. Stoga ga mogu sigurno jesti oni koji slijede svoju figuru. Od nekoliko jeftinih, a pristupačnih proizvoda možete brzo napraviti salatu od mrkve. Dijetni recept uključuje korištenje određenog skupa sastojaka. Trebat će vam:

Mrkva.
Češanj češnjaka.
Žlica maslinovog ulja.
Jedan orah.

Da biste pripremili niskokaloričnu salatu od mrkve (recept s češnjakom), morate korjenasto povrće oguliti, oprati i istrljati. Zatim se tome dodaju sjeckani orasi i maslinovo ulje. Nasjeckani češnjak šalje se u gotovo gotovo jelo i sadržaj posude se temeljito miješa. Odmah nakon toga za stolom se poslužuje dijetetski zalogaj.

Opcija sir kobasice

Pomoću dolje opisane tehnologije možete brzo pripremiti ukusnu i ukusnu salatu od mrkve s češnjakom i majonezom. Recept za ovo jelo je dobar jer ne zahtijeva rijetke skupe proizvode. Može se konzumirati ne samo kao samostalan međuobrok, već i kao dodatak mesu ili ribi. Za pripremu ove izdašne vitaminske salate trebat će vam:

Par mrkvi.
Tri stotine grama kobasica sira.
Četiri češnja češnjaka.
Majoneza.

Sir za kobasice se nariba krupnim ribežom i raširi u veliku zdjelu. Mrkvu oguliti, oprati u tekućoj vodi i nasjeckati. Pogodnije je to učiniti uz pomoć istog ribeža. Ovako pripremljen korijenski usjev kombinira se sa sirom i češnjakom koji prolazi kroz posebnu prešu. Sve je to začinjeno majonezom, pomiješano i posluženo na stolu.

Mrkva je najkorisnije korjenasto povrće koje je uključeno u bezbroj posuđe. Međutim, najopsežnija kategorija u kojoj bi mlade mrkve mogle donijeti maksimalnu korist čovječanstvu su salate. Ovo povrće dobro se slaže s mesnim sastojcima, s plodovima mora, kao i s ostatkom skupine povrća koje se aktivno uključuje u receptima za salate.

Malo iz medicinske industrije - mrkva se preporučuje za svakodnevnu upotrebu sa slabim imunitetom, hipertenzijom, aterosklerozom, beriberi, anemijom i mnogim drugim bolestima. Sve to zahvaljujući skupini vitamina E, B, D, C, kao i beskonačnom popisu elemenata u tragovima.

Kod pripreme salate od svježe mrkve, naglasak je na korisnosti jela, ali okus salate ni na koji način nije inferioran. Salate od svježe mrkve bolje je napuniti biljnim uljem, što će zauzvrat pomoći tijelu da apsorbira karoten - ovaj element je također prilično bogat mrkvom.

Salate od sirove mrkve. Priprema hrane

Slučajno se dogodilo da se kod nas u pripremi salata češće koristi kuhana mrkva. To može biti zbog činjenice da je u kuhanoj mrkvi smanjena količina korisnih elemenata u tragovima. Međutim, salate sirova mrkva ukusniji. Najviše je zanimljivi recepti od sirove mrkve, razmotrit ćemo danas. Okus ovih salata može biti različit - ljut, pikantan, slatkast, nezaslađen i sl. Sve je to zbog sastojaka s kojima se sirova mrkva dobro slaže - orašasti plodovi, grožđice, kikiriki i drugo. Također, dobra kombinacija može se postići kombiniranjem mrkve s povrćem, na primjer, s brusnicama, ogrozdom itd.

Recepti za sirovu mrkvu

Recept 1. Salata od sirove mrkve i banane

Ukusno i zdravo - takvu salatu možete pripremiti iz minimalnog skupa proizvoda. Općenito, treba napomenuti da se gotovo sve salate od sirove mrkve sastoje od 2-3 glavna sastojka, ali to nimalo ne osiromašuje okus jela.

Potrebni sastojci:

350 g - mrkve;

3 kom. - banana;

3 umjetnost l. - kiselo vrhnje;

1 vezica peršina;

1 limun - za sok.

Način kuhanja:

Salata je poznata ne samo po minimalnom skupu sastojaka, već i po brzom procesu kuhanja. Dakle, mrkve su naribane, možete uzeti s bilo kojim zanimljiv uzorak, a sloj stane u zdjelu za salatu. Banane su oguljene i izrezane na pola prstena. Položite banane na naribanu mrkvu. Pripremite umak, a za to je potrebno sok od limuna procijediti u kiselo vrhnje. Umak odmah malo posolite i popaprite - po ukusu kuhara. Izmiješajte i premažite umak preko sastojaka. Vrh bijelog brda pospite nasjeckanim začinskim biljem. Lagana i originalna salata.

Recept 2. Salata od sirove mrkve i svinjetine

Kao što je već spomenuto, svježa mrkva čini zanimljivu kombinaciju ne samo s voćem i povrćem, već i s mesnim sastojcima. Pa pripremimo nevjerojatno ukusnu salatu sa svinjetinom.

Potrebni sastojci:

500 g - mrkva;

2 kom. - luk;

150 g - svinjetina;

3 umjetnost l. - biljno ulje;

1 sv. l. - sezam;

Šećer, sol, crveni i crni papar po ukusu;

1 sv. l. - umak od soje.

Način kuhanja:

Prije svega naribamo mrkvu jer povrće još mora upiti začine i papriku. Dakle, mrkva se nariba na ribež i lagano začini objema vrstama papra. Sve pomiješajte, a mrkvu ostavite sa strane.

Druga faza je priprema sirupa. Pomiješajte žličicu šećera sa žlicom vode i pripremite malo sirupa.

Treća faza je priprema mesa. Svinjetinu narežemo na male štapiće, a luk na polu kolutiće. Ova dva sastojka pržite na vrućem ulju dok ne omekšaju. Pustite da se meso ohladi, pa začinite salatu. Dakle, šaljemo meso s prženim lukom na mrkvu, dodamo šećerni sirup i sve posipamo sjemenkama sezama. Originalno i nevjerojatno lijepo.

Recept 3. Lisnata salata sa sirovom mrkvom i ciklom

Mnogi su kuhari uvjereni da za pravo jelo nije dovoljno imati samo nevjerojatan okus, ono mora biti i nenadmašno lijepo. Upravo ove upute ćemo se pridržavati prilikom pripreme sljedeće salate od sirove mrkve.

Potrebni sastojci:

3 kom. - mrkva;

1 kom. - repa;

200 g - sira;

50 g - orasi;

3 zuba - češnjak;

50 g - grožđice;

100 ml - majoneza.

Način kuhanja:

Još jedna važna prednost salata od sirovih sastojaka je to što ne morate trošiti vrijeme na pripremu hrane. Osim toga, mnoga povrća, uključujući repu, tijekom kuhanja gube veću zalihu korisnih komponenti.

Dakle, mrkva, češnjak, sir, cikla se trljaju na grubo ribež. Orasi se mogu drobiti rukama. Naribane sastojke stavite u posebne tanjure, a zatim pažljivo ocijedite nakupljeni sok iz cikle. Ciklu pomiješamo s orasima, grožđice s mrkvom, a češnjak s tvrdim sirom.

Salata se slaže u slojeve. Da biste to učinili, možete uzeti duboku zdjelu za salatu, navlažiti je vodom i na dno položiti prozirnu foliju do ruba. Vrijeme je da položite sve slojeve sljedećim redoslijedom: prvo cikla s orasima, zatim mrkva, a zatim sir pomiješan s češnjakom. Imajte na umu da svaki sloj ne smije biti veći od 3 centimetra. Svaki sloj sastojaka također premažemo majonezom. Pažljivo nabijajte slojeve. Sada ostaje da okrenemo našu salatu. Da biste to učinili, položite tanjur na vrh zdjele za salatu, držite ga i brzo okrenite posudu. Pažljivo izvadite zdjelu za salatu, uklonite prozirnu foliju i dobijete prekrasan lisnati tobogan. Jelo ukrašavamo po vlastitom nahođenju!

Recept 4. Salata od sirove mrkve sa suhim voćem

Možete beskrajno nabrajati ne samo korisna svojstva mrkve, već i suhog voća. Ovi proizvodi dopuštaju zimsko vrijeme osigurati opskrbu tijela esencijalnim mikronutrijentima. Kombinacija mrkve sa suhim voćem stvara ubitačan wellness koktel.

Potrebni sastojci:

300 g - mrkva;

200 g suhog voća (suhe šljive, grožđice, suhe marelice);

2 kom. - jabuke;

50 ml - tekući med.

Način kuhanja:

Mrkva se trlja na ribež, a zatim se pomiješa s medom. Grožđice je bolje preliti kipućom vodom, a suhe šljive i suhe marelice sitno nasjeckati. Jabuke se također naribaju. Svi sastojci su spremni, ostaje pomiješati i poslužiti salatu na stolu.

Salate od sirove mrkve - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Dakle, ima puno salata od mrkve. Budući da je ovdje glavni sastojak mrkva, trebalo bi biti sočno i ukusno korjenasto povrće koje će u većoj mjeri ukrasiti jelo. Zimi je posebno teško pronaći ukusno povrće, stoga prvo pronađite dostojne sastojke koji mogu sudjelovati u zanimljivoj i zdravoj kulinarskoj kreaciji.

Sastojci:

Mrkva - 2-3 kom.
Sir - 50-100 grama.
Češnjak - 3-4 češnja.
Krutoni od raži - 1 pakiranje.
Peršin - 1 hrpa.
Majoneza.

Jednostavan način da zasitite tijelo vitaminima, a ne naškodite figuri i uživate u hrani je jesti salatu od mrkve za doručak, ručak ili večeru. Priprema ovakvog predjela jednostavna je poput ljuštenja krušaka, samo naribajte mrkvu, dodajte par sastojaka s ukusnim preljevom i jelo je gotovo.

Među receptima za salate od mrkve ima vrlo zanimljivih, jer se slatka i sočna mrkva odlično slaže s drugim povrćem, kao i s voćem, sirom, orašastim plodovima, jajima, mesom, plodovima mora itd.

Korejska salata od mrkve gotovo je najpopularnije začinjeno predjelo koje savršeno nadopunjuje mnoga jela. Salata od mrkve i jabuke začinjena kiselim vrhnjem sa šećerom ili medom može biti prekrasan desert koji neće naškoditi figuri.

Salata od mrkve - savršeno jelo za mršavljenje. 100 grama mrkve sadrži samo 32 kcal, pa je možete jesti bez štete po figuru. U korijenskim usjevima postoji mnogo elemenata u tragovima potrebnih osobi: vitamini A, B, D, kalcij, magnezij, fosfor. Mrkva je prvak u sadržaju karotena koji je neophodan za dobar vid.

Važno je napomenuti da je za bolju apsorpciju karotena bolje začiniti salatu od mrkve biljnim uljem. Mrkva također sadrži dovoljne količine pantotenske i askorbinske kiseline, aspargina, flavonoida, esencijalna ulja, korijenski usjev je bogat vlaknima i glukozom, pektinom. svježa mrkva, uključen u svakodnevnu prehranu, pomaže u borbi s bolestima kože, dišnog trakta, krvnih žila, poboljšava vid i pamćenje.

Dijeta sa salatom od mrkve učinkovita je jer pospješuje rad probavnog trakta i općenito povoljno djeluje na izgled: poboljšava stanje kože, kose i noktiju, jača imunološki sustav, otklanja letargiju i pospanost, povećava tonus organizma, što se rijetko događa standardnom prehranom.

Trajanje takve dijete je od 3 do 8 dana, a možete izgubiti do 10 kg. višak kilograma. Tijekom ovih dana možete jesti samo posebnu dijetalnu salatu od mrkve, ne zaboravljajući piti čista voda ili zeleni čaj bez šećera.

Priprema salate je vrlo jednostavna: kilogram svježe mrkve sameljite na ribež, dodajte bilo koje voće (jabuka, naranča, kivi, grejp ili 1/2 nara, možete mijenjati svaki dan) i sve začinite sokom od limuna s biljnim uljem i žlica meda.

Dobivenu količinu salate podijelite na 5-6 obroka. Ne biste trebali zlorabiti mrkvu dijetu, jer unatoč dobri rezultati, ima jednu ne baš ugodnu posljedicu - boji kožu u narančasto.

Ali čak i bez strogih dijeta, možete poboljšati svoje zdravlje ako svakodnevno jedete svježe i ukusne salate od mrkve, a recepti s fotografijama pomoći će vam da ih skuhate na nov način. Dodajte im kupus, rotkvicu, rotkvicu, krastavce, jabuke ili naranče, začinite majonezom ili biljnim uljem.

Kuhanje

Salata od mrkve sa sirom idealna je kao dodatak obiteljskoj večeri, a i dalje blagdanski stol takvi se zalogaji razilaze s praskom zbog optimalnog okusa i nježne teksture. U klasična verzija Ova salata od mrkve priprema se sa sirom i češnjakom, ali se mogu dodati i krutoni koji obogaćuju okus.

Mrkvu treba naribati na krupni ili korejski ribež.
Na isti način sameljite sir.
Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s ostalim sastojcima, dodajte nasjeckani peršin.
Salatu od mrkve začinite majonezom od češnjaka, posolite po želji.
Krekere treba dodati neposredno prije posluživanja, inače će se nakvasiti.

Druga verzija iste jednostavne salate od mrkve je s jajetom, trebaju zamijeniti sir. Za 3 jaja dovoljno je uzeti 2 veće mrkve, češnjak se dodaje po ukusu. Napunite takvu salatu od mrkve majonezom pomiješanom u jednakim količinama s kiselim vrhnjem. Bosiljak će poslužiti umjesto peršina.

Mogućnosti

Prava vitaminska bomba je salata od cikle i mrkve. Može djelovati kao samostalno jelo ili prilog mesu ili ribi.

Mrkvu i ciklu treba skuhati dok ne omekšaju, oguliti ih i naribati na krupnije ribež.
Sitno nasjeckajte veliki luk i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.
Na poprženi luk dodajte ciklu i mrkvu i pržite na laganoj vatri još 5 minuta.
U to vrijeme pomiješajte preljev od soja umaka s jabučnim octom, češnjakom i soli.
Prženo povrće prelijte dressingom, po potrebi posolite, promiješajte i ostavite da se upije.

Salata od mrkve s jabukama i grožđicama dobra je za doručak ili kao desert. Grožđice potopite u kipuću vodu 15-20 minuta, za to vrijeme naribajte mrkvu, narežite slatke jabuke, oguljene od jezgre, na srednje kockice. Sastojke sjediniti, poprskati limunovim sokom, posuti šećerom i začiniti kiselim vrhnjem.

Ljubitelji slatkog voljet će ovu salatu od mrkve s orašastim plodovima i citrusima.

Prije pripreme takve salate od mrkve, trebali biste oguliti i oguliti grejpfrut i naranču, meso narezati na male komadiće.
Naribajte mrkvu, pomiješajte s voćem.
Pripremite preljev tako što ćete biljno ulje pomiješati s tekućim medom i limunovim sokom, preliti preko salate.
Prelijte prženim orasima, suncokretovim sjemenkama itd.

Vitaminska salata od kupusa i mrkve poznata je svima od djetinjstva, često se služila u kantinama. Za pripremu je potrebno kupus sitno nasjeckati, posoliti i pažljivo gnječiti rukama. Tamo dodajte naribanu mrkvu, pospite octom ili limunovim sokom, začinite biljnim uljem i pustite da se kuha. U salatu od mrkve s kupusom možete dodati kisele jabuke ili slatke paprike, kao i svježe krastavce.

S gljivama i šunkom možete napraviti izdašnu i ukusnu salatu od mrkve. Trebat će vam: mrkva na korejski način, ukiseljene gljive i zeleni grašak, šunka ili kuhana svinjetina. Sve sastojke narežite na trakice, pomiješajte i prelijte majonezom. Po želji možete dodati i kuhani krumpir.

Salata od mrkve je lijepa i svijetla, s fotografije možete uzeti ideje za originalno posluživanje takvih jela kako biste se ne samo napunili vitaminima, već i razveselili sebe i svoje voljene.

Salata od svježe mrkve vrlo je bogata vitaminima i mineralima. Svakako ga treba pripremati kod kuće i za djecu i za odrasle. Budući da je karoten sadržan u mrkvi vitamin topiv u mastima, sve salate s mrkvom treba začiniti majonezom, maslacem ili kiselim vrhnjem kako ne bi izgubili korisna svojstva. Kako skuhati zdravu salatu od mrkve bogatu vitaminima? Pogledajmo s vama zanimljive i provjerene recepte.

Salata od mrkve s češnjakom

Predstavljamo vam vrlo jednostavnu, ali ukusnu salatu. Posebno ju je dobro kuhati zimi, kada je mrkva cjenovno vrlo pristupačno povrće.

Sastojci:

mrkva - 5 kom .;
češnjak - 2 režnja;
orasi;
sol, papar - po ukusu;
majoneza - za preljev.

Kuhanje

Dakle, uzmemo mrkvu, operemo, ogulimo i utrljamo na finu ribež. U to dodajte protisnuti češnjak i dobro promiješajte. Orahe narežite na sitno i dodajte u salatu. Posolite, popaprite po ukusu i začinite majonezom. Vitaminska salata s mrkvom i češnjakom je spremna!

recept za salatu od mrkve

Sastojci:

mrkva - 2 kom .;
orasi - 200 g;
grožđice - 100 g;
kiselo vrhnje - 200 g;
šećer - 2 žlice. žlice.

Kuhanje

Uzimamo mrkvu, operemo je, ogulimo, prelijemo kipućom vodom i utrljamo na sitno ribež. Zatim ulijte grožđice u lonac, temeljito isperite hladnom vodom, zatim prelijte vrućom i ostavite da nabubri 20 minuta. U međuvremenu orahe očistimo od ljuske, prepržimo u suhoj tavi na laganoj vatri i nožem nasjeckamo na sitne komadiće. Naribanoj mrkvi dodajte grožđice, orahe i šećer, začinite kiselim vrhnjem, dobro promiješajte i poslužite. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti polovicama oraha koje prethodno možete umočiti u otopljenu čokoladu. Za preljev možete koristiti i majonezu, biljno, maslinovo ulje, jogurt ili kefir. Sve ovisi o vama!

Salata od mrkve sa sirom

Ova brza, ali vrlo ukusna salata prikladna je i za svečani i za svakodnevni stol. Probajte i uvjerite se sami.

Sastojci:

mrkva (srednja) - 5 kom .;
češnjak - 3 režnja;
sir - 150 g;
sol - po ukusu;
majoneza - za preljev.

Kuhanje

Da biste pripremili salatu od mrkve i sira, uzmite srednju mrkvu, ogulite je i naribajte na sitno ribež. Dodajte zgnječeni češnjak i dobro promiješajte. Sir naribati na krupno i također staviti u našu salatu. Posolite po ukusu i začinite majonezom. Salata od mrkve s majonezom je spremna. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od mrkve i jabuke s rotkvicom

Sastojci:

mrkva - 300 g;
jabuke - 100 g;
rotkvica - 100 g;
sok od naranče - 30 g;
šećer u prahu - 1 žličica;
cimet ili đumbir - po ukusu.

Kuhanje

Sve je vrlo, vrlo jednostavno: oguljene jabuke, mrkvu i rotkvice naribamo na krupno ribež. Dodajte šećer u prahu, sok od naranče i cimet ili đumbir. Puniti ili maslacem ili kiselim vrhnjem. Salata spremna!

salata od kupusa i mrkve

Sastojci:

Kuhanje

Uzimamo mrkvu, ogulimo i utrljamo na finu ribež. Posolite, popaprite po ukusu i dodajte sitno sjeckani peršin, ulje i ocat. Sve temeljito izmiješamo. Cvjetaču rastavimo na cvatove i skuhamo u blago posoljenoj vodi, ohladimo i sitno narežemo. Raširili smo kupus na tanjur u toboganu, a na vrh stavili mrkvu.

Mrkva je svestrano povrće. Na temelju usjeva korijena možete kuhati prva i druga jela, grickalice i, naravno, salate. Tradicionalno, mrkva se miješa s češnjakom i majonezom, što rezultira ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ali razmotrit ćemo druge recepte za salate koji od vas ne zahtijevaju puno truda i strpljenja. Dakle, počnimo.

Klasična salata sa ribanom mrkvom

češnjak - 3 kom.
svježi kopar - 30 gr.
sol - po vašem ukusu
mrkva - 0,25-0,3 kg.
tvrdi sir (bolje "ruski") - 140 gr.
majoneza ili kiselo vrhnje - 65-70 gr.

Mrkvu prethodno ogulite s gornjeg sloja. To se može učiniti nožem ili posebnim alatom za povrće. Zatim isperite i osušite na ručnicima, tek onda naribajte.
Ako nema ribeža, nasjeckajte korijen prvo ploškama, a zatim trakicama. Također prikladan alat za kuhanje mrkve na korejskom. Djelujte u skladu sa situacijom.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na kockice. Umiješajte mrkvu. Kopar operite, osušite i nasjeckajte bez peteljki.
Češnjak protisnite kroz posebnu prešu. Pomiješajte sve dostupne sastojke. Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu (možete koristiti obje komponente u jednakim omjerima). Jelo posolite i poslužite.

Salata s ribanom mrkvom i ciklom

ulje za preljev (bilo koje) - 45 ml.
mrkva - 140 gr.
češnjak - 2 kriške
srednja repa - 1 kom.
sok od limuna - 25 ml.
morska sol - po vašem ukusu

Uzmi malo mrkve. Mora se očistiti od gornjeg sloja spužvom od tvrdog željeza. Nakon toga, korijen se ispere pod slavinom i osuši. Zatim gumiran na grubo ribež.
Pripremite češnjak: uklonite ga gornji sloj, uronite u posebnu prešu, preskočite u kašu. Umiješajte mrkvu. Cveklu skuhajte, ohladite, skinite gornji sloj i naribajte.
Pomiješajte sve navedene sastojke, začinite solju i maslacem. Dodajte sok od limuna kako biste naglasili okus. Kako bi jelo dobilo sitost, dodaje se kuhani grah.

Salata s ribanom mrkvom i orasima

med tekuća lipa - 25 gr.
mrkva - 0,2 kg.
zelena jabuka - 1 kom.
limun - pola
cimet - prstohvat
maslac - 30 gr.
orah - 10 gr.
lješnjaci - 10 gr.
indijski orah - 20 gr.

Ako pri ruci nema tekućeg meda, već samo ušećerenog meda, držite ga nad posudom s parom. Nemojte kuhati pčelinji proizvod kako ne bi izgubio dragocjene vitamine.
Oslobodite jabuku od sredine, po želji voće oslobodite kore. Naribati na krupnije rende i poprskati limunovim sokom da jabuke ne pocrne.
Mrkvu oslobodite od gornjeg sloja tvrdom željeznom spužvom ili posebnom gulilicom za povrće. Operite, naribajte, pomiješajte s jabukom.
Orašaste plodove svih vrsta sipajte u suhu vruću neprianjajuću tavu. Odmah počnite miješati i istovremeno pržiti. Nakon 5 minuta ugasite štednjak. Nasjeckajte orahe ili ostavite kako jesu.
Dodajte vruće orahe maslac i pustite da se otopi. Zatim pomiješajte, pošaljite u zajedničku posudu do glavnih komponenti. Začinite cimetom i medom, poslužite.

limun - pola
mrkva - 3 kom.
zelena jabuka - 2 kom.
svježi peršin - 10 gr.
maslinovo ulje - 40 ml.
sol - količina po ukusu

Prvo operite jabuke da na njima ne ostane naslaga. Oslobodite voće iz sredine, možete ukloniti koru. Nasjeckajte pulpu na male kockice ili je propasirajte kroz ribež.
Voće odmah poškropite sokom od limuna da ostane svijetlo i da ne naruši izgled salate. Zatim se pobrinite za mrkvu koju je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež.
Pomiješajte sastojke, posolite. Ovdje narežite lišće peršina, začinite maslinovim uljem (možete uzeti kukuruz). Sve dobro izmiješajte, poslužite uz crni kruh.

Salata s kupusom i naribanom mrkvom

granulirani šećer (po mogućnosti trska) - 20 gr.
bijeli ili crveni kupus - 0,3 kg.
mrkva - 0,2 kg.
ulje za punjenje - 40 ml.
ocat s koncentracijom od 6% (po mogućnosti jabučni) - u stvari
svježe mljeveni papar - 2 prstohvata
sol - po ukusu
kopar - 20-25 gr.

Odaberite mladi kupus, salata s njim ispada sočna i ukusna. Količinu prema receptu sameljite usitnjavajući na uobičajeni način. Ogulite mrkvu, naribajte krupnim čipsom. Pomiješajte sa kupusom i ostavite da odstoji 10 minuta.
Posebno pomiješajte ulje, sol sa šećerom, jabučni ocat. Ovu smjesu dodajte glavnim sastojcima i dobro promiješajte. Zapamtite komponente rukama tako da kupus pokrene sok.
Operite kopar, nasjeckajte ga, odvojite ga od peteljki. Dodajte u glavnu zdjelu. Popaprite i pustite da se salata ohladi. Poslužite uz bilo koje drugo jelo. Idealno za meso, gljive, plodove mora i ribu.

Salata od mrkve i šunke

mrkva na korejskom - 220 gr.
kiseli kukuruz - 100 gr.
šunka - 160 gr.
majoneza - 30 gr.
kopar - 20 gr.
češnjak - 2 režnja

Šunku nasjeckajte na tanke trakice. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz ribež. Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj čaši. Začinite proizvode majonezom i dobro promiješajte. Salata spremna.

Salata od mrkve i lovačkih kobasica

soja umak - 35 ml.
paprika - 1 kom.
mljeveni piment - po ukusu
kobasice - 2 kom.
senf - 8 gr.
mrkva - 2 kom.
biljno ulje - 50 ml.
krastavac - 1 kom.

Sve povrće temeljito operite. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pripremljeno korjenasto povrće pomiješajte sa sojinim umakom. Za dodatni okus možete dodati mješavinu talijanskog bilja. U rukama sameljite mrkvu u soja umaku.
Krastavac mora biti nasjeckan na tanke trake. Količinu povrća prilagodite svojim željama. Učinite isto sa babura paprika kao s krastavcem. Lovačke kobasice nasjeckajte na proizvoljne komade.
U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni senf, mljevenu papriku i maslinovo ulje. Od proizvoda postići homogenu masu. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Sastojke dobro izmiješajte, ostavite 15 minuta.

grožđice - 35 gr.
orasi (bilo koji) - 30 gr.
mrkva - 210 gr.
mljeveni cimet - 2 gr.
šećer - 25 gr.
gusta krema - 100 gr.

Grožđice operite u cjedilu pod tekućom vodom. Pričekajte dok se potpuno ne iscijedi. Nakon toga stavite sušeno voće u posudu s vrućom vodom. Nakon nekog vremena grožđice bi trebale nabubriti. Ako želite dodati drugo sušeno voće, slijedite isti postupak.
U isto vrijeme ogulite i operite mrkvu. Svježe korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Odaberite bilo koju vrstu orašastih plodova, po potrebi pečene ili suhe. Hodajte preko proizvoda valjkom. Trebali biste dobiti male komadiće orašastih plodova.
Nije potrebno postići homogenu masu ili prašinu od oraha. Ponovno procijedite grožđice tako da vlaga potpuno staklo. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj posudi. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, cimet i šećer.
Pričekajte da se pijesak otopi, a zatim pripremljene namirnice začinite umakom. Pomiješajte sve sastojke, ostavite neko vrijeme da se ulije. Nakon toga možete poslužiti salatu uz drugo jelo.

Salata s mrkvom, lukom i mesom

ocat – zapravo
mrkva - 310 gr.
kukuruzno ulje – zapravo
govedina - 160 gr.
peršin - 25 gr.
luk - 130 gr.
mljeveni papar - po ukusu

Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte povrće na pola prstena. Povežite 200 ml. pročišćene vode i 90 ml. stolni ocat. Nasjeckani luk staviti pola sata u gornju otopinu.
U međuvremenu operite govedinu pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Rastopite maslac u tavi, pošaljite proizvod da se prži. Začine po ukusu pomiješajte s mesom. Paralelno naribajte opranu mrkvu na ribež.
U zajedničku šalicu stavite gotovo korjenasto povrće, poprženo meso i ukiseljeni luk. Po potrebi salatu dodatno začinite začinima. Dodajte peršin i dobro promiješajte. Stavite salatu u hladnjak na 2 sata.

U kulinarstvu postoji mnogo salata s mrkvom. Možete maštati i kreirati vlastito jelo. Sam korijenski usjev je jedinstven. Mrkva se dobro slaže s mesnim jelima, ribom, voćem i povrćem. Pripremite svoju omiljenu salatu s mrkvom i obradujte ukućane.