Interessanti ricette per le vacanze. Ricette per la tavola delle feste: ricette con foto

A volte la preparazione per una vacanza richiede molto tempo e questa volta spesso non è sufficiente per preparare piatti festivi complessi.

Pertanto, suggeriamo di considerare i piatti preparati velocemente, ma in nessun modo inferiori ai piatti difficili da preparare.

Cosa si può preparare velocemente per un compleanno: ricette

Arrotolare "Cheese" con salmone

Questo piatto è abbastanza facile da preparare. Il formaggio e il salmone stanno bene insieme.

Questi ingredienti soddisferanno il gusto di quasi tutti. Se lo si desidera, questo piatto può essere integrato con qualsiasi ingrediente. Dopotutto, la cucina può essere attribuita a questo tipo di arte, che si basa su vari esperimenti.

Cucinando:

1. Solo necessario foglio sottile pane pita. Un foglio spesso non funzionerà - un rotolo non funzionerà. È necessario stenderlo su pellicola trasparente e applicare uno spesso strato di formaggio fuso;
2. Adagiate poi il salmone tritato finemente su tutta la superficie della sfoglia;
3. Il foglio di lavash deve essere attorcigliato in un tubo. Quindi mettete il rotolo risultante in frigorifero e lasciatelo lì per 27-30 minuti in modo che sia nutrito;
4. Quando il rotolo è saturo, va tagliato con cura e guarnito con erbe aromatiche. Il piatto è pronto.

Formaggio "Raffaello"

La preparazione di questo antipasto è piuttosto modesta, nonostante ciò è molto originale e starà benissimo su ogni tavola delle feste. Durante la cottura, la padrona di casa farà risparmiare molto tempo.

Ingredienti:

Cucinando:

1. I formaggi fusi vanno messi in freezer per 25 minuti in modo che si induriscano un po' e sia conveniente grattugiarli;
2. Dopo 25 minuti togliere il formaggio dal congelatore e grattugiare su una grattugia grossa;
3. Mescolare la cagliata con le noci e l'aglio, passati nell'aglio;
4. Arrotola la massa risultante in palline;
5. Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia fine;
6. Rotolo di formaggio "Raffaello" in scaglie di granchio;
7. Metti le foglie di lattuga su un piatto, mettici sopra Raffaello. Il piatto è pronto.

Guarda il video con un'altra versione di polpette di formaggio:

Piatti per caldo

I piatti caldi sono la corona su ogni tavola festiva. E, molto spesso, le hostess cercano di fare una buona impressione sugli ospiti con l'aiuto di piatti caldi originali e sostanziosi.

Braciole tenere

Molto piatto gustoso e abbastanza facile da preparare. Il maiale si sposa bene con pomodori e formaggio. Questi ingredienti conferiscono alla carne un sapore speciale.

Ingredienti:

• 450 grammi di carne di maiale, preferibilmente la parte del collo (è necessario scegliere magro);
• Due grossi pomodori;
• 450 grammi di funghi, preferibilmente funghi ostrica;
• 250 grammi di parmigiano;
• Grande testa bulbosa;
• 300 grammi di maionese (è meglio prendere l'oliva);
• verde;
• Olio d'oliva.

Cucinando:

1. Tagliare la carne a fette di medio spessore, sbattere;
2. Versare la carne con la maionese, lasciare nutrire per un paio d'ore;
3. Grattugiare il formaggio;
4. Tagliare a rondelle i pomodori;
5. Friggere i funghi ostrica con la cipolla (tritata finemente);
6. Metti la carne su una teglia unta con olio d'oliva;
7. Metti i funghi ostrica con le cipolle sulla carne, poi il pomodoro, sul pomodoro - formaggio e maionese;
8. Metti le costolette risultanti nel forno a una temperatura di 180 gradi;
9. Le costolette sono pronte, dopodiché puoi decorarle con le erbe.

Cotolette "Nido di Rondine"

Un piatto molto delicato. Starà benissimo sul tavolo delle vacanze.

Ingredienti:

Cucinando:

1. Mettere a bagno la pagnotta nel latte o nell'acqua;
2. Aggiungi aglio, aneto, pimento, uova, pagnotta tritata alla carne macinata. Mescolare bene;
3. Su una teglia unta con olio d'oliva, adagiare le torte di carne macinata;
4. Tagliare il formaggio, il pomodoro, peperone(anelli);
5. Spalmare su una torta di carne in questo ordine: ketchup, cipolla, pomodoro, maionese, formaggio. Metti il ​​​​pepe sopra e premi leggermente verso il basso in modo che il ripieno vi entri un po ';
6. Mettere in forno a 180 gradi. Cuocere 25 - 35 minuti;
7. Mettere le cotolette su un piatto, decorare con aneto. Il piatto è pronto per essere servito sul tavolo festivo.

Tali cotolette sono preparate in modo diverso da casalinghe diverse. Di seguito ti suggeriamo di cucinarli in una ricetta diversa.

Risulterà molto interessante e festoso:

Ricette per spuntini festivi per una squadra al lavoro

Molte persone festeggiano spesso il loro compleanno con il gruppo di lavoro. Se vuoi condividere questa vacanza anche con i tuoi colleghi di lavoro, allora avrai bisogno di piatti deliziosi e senza pretese.

Insalata con pesce rosso in tortine

Questa insalata è molto particolare. È composto da ingredienti classici, ma sono tutti amati da molti.

L'insalata con pesce rosso in tortine è adatta per una tavola festiva all'aperto o in ufficio.

Ingredienti:

• verde;
• 100 grammi di crema di formaggio;
• 350 grammi di qualsiasi pesce rosso;
• 150 grammi di maionese;
• 10 piccole crostate.

Cucinando:

1. Tagliare il pesce a fette;
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
3. Mescolare formaggio e pesce, aggiungere maionese ed erbe aromatiche;
4. Metti l'insalata risultante in tortine;
5. Decorare con rametti verdi. Il piatto può essere servito sul tavolo festivo.

Aringhe a buffet sotto una pelliccia

Piatto delizioso e facile da preparare. Nel gusto ricorda un'aringa sovietica sotto una pelliccia. Molto buono per un buffet.

Ingredienti:

• Un mucchio di verdure;
• Filetto di aringhe salate - 300 grammi;
• Una grossa barbabietola;
• Maionese - a piacere;
• Pane.

Cucinando:

1. Tagliare a fette il filetto di aringa;
2. Bollire le barbabietole e grattugiare su una grattugia fine;
3. Tagliare il pane a fettine, ungere con la maionese e cospargere di erbe aromatiche;
4. La cipolla tritata finemente viene posta sopra;
5. Successivamente, metti le barbabietole, poi un paio di pezzi di filetto di aringa;
6. Decorare con il verde.

E si sa, le tartine sono considerate lo spuntino migliore da portare al lavoro e festeggiare lì il proprio compleanno. Perché il migliore? Sì, perché sono fatti velocemente, ce ne sono molti e puoi portarli in ufficio senza perdere l'estetica e l'aspetto appetitoso.

Ecco perché il seguente video è per la tua attenzione:

Cosa delizioso cucinare per un compleanno a buon mercato?

Se l'importo che può essere speso in cibo per preparare piatti festivi è limitato, allora verranno in soccorso piatti gustosi ma economici.

torta di zucchine

Questo piatto è abbastanza economico da preparare. Sarà un'ottima opzione non solo per una tavola festiva, ma anche per una cena domenicale in famiglia.

Ingredienti:

Cucinando:

1. Se le zucchine sono vecchie, allora devi sbucciarle, e se sono giovani, non puoi sbucciarle;
2. Strofina le zucchine su una grattugia grossa;
3. Aggiungi farina, tre uova, soda schiacciata con aceto, sale qb nella massa di zucchine;
4. Distribuire un po 'la massa risultante su una padella preriscaldata per fare i pancake. Friggere su entrambi i lati;
5. Strofinare il formaggio su una grattugia fine;
6. Mescolare la maionese con l'aglio, precedentemente passato nell'aglio;
7. Lubrificare le torte di zucchine risultanti con maionese all'aglio, mettere il pomodoro a fette sottili e cospargere di formaggio;
8. Stendere la torta sulla torta;
9. Lubrificare l'ultima torta con maionese e cospargere con uova sode grattugiate;
10. Metti la torta risultante in frigorifero per nutrirla;
11. Decorare con il verde.

Delizioso pollo in salsa

I piatti di pollo decorano molto spesso la tavola festiva e soddisfano i gusti di quasi tutti.

Il pollo può essere cucinato molto gustoso senza troppi costi finanziari. E sarà sempre richiesto sul tavolo festivo.

Ingredienti:

• Grande carcassa di pollo di circa 2 chilogrammi;
• 400 grammi di panna acida;
• Due st. l. aceto di mele;
• 500 grammi di cipolla (viola, lattuga);
• Un mucchio di verdure;
• Olio d'oliva;
• Curcuma.

Cucinando:

1. La carcassa dell'uccello va tagliata a fettine, la cipolla a rondelle sottili;
2. Metti la padella su un piccolo fuoco, versaci l'olio d'oliva, metti il ​​\u200b\u200bpollo;
3. Mescolare la cipolla, la panna acida e la curcuma;
4. Versare l'aceto di mele nella padella al pollo, dopodiché - la salsa preparata;
5. Coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento fino a cottura;
6. Il piatto è pronto, decorare con verdure prima di servire.

Il seguente video parla di come preparare una spettacolare insalata di compleanno:

Festeggia nella natura

Una vacanza nella natura fa sempre bene. Ma i piatti per una vacanza nella natura dovrebbero generalmente essere preparati in anticipo.

L'importante è che abbiano un ottimo sapore sia caldo che freddo.

Insalata di sfoglia con funghi, formaggio e pollo

Ottima insalata per una vacanza all'aria aperta. Delizioso e molto soddisfacente.

Ingredienti:

• 250 grammi di formaggio a pasta dura;
• 450 grammi di funghi freschi (si possono surgelare);
• Cinque uova di gallina bollite;
• 250 grammi di maionese;
• Filetto di pollo bollito - 0,5 kg;
• quattro cipolline;
• Un mucchio di verdure;
• Olio vegetale;
• Sale.

Di più Opzioni interessanti pasti leggeri facili e veloci da preparare.

IN Ultimamente snack come le tortine stanno diventando sempre più popolari. Se ti consideri una di quelle persone a cui piacciono, otterrai sicuramente un tavolo festivo luminoso!

Quando si festeggia un compleanno in natura, il barbecue, soprattutto il pollo, diventa spesso il piatto principale. Ti invitiamo a leggere i consigli su come scegliere la carne di pollo per lui e scoprire in quale marinata il barbecue sarà il più delizioso.

Cucinando:

1. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tritarla finemente, passare a fuoco basso;
2. Aggiungi i funghi bolliti nella padella con le cipolle e friggi;
3. Formaggio tagliato a listarelle sottili;
4. Strofina le uova su una grattugia grossa;
5. Lessare il filetto in acqua salata e tagliarlo a striscioline;
6. Disporre a strati:

• I strato - filetto di pollo tagliato a listarelle;
• II strato - uova squallide;
• Lubrificare con maionese;
• III strato - formaggio;
• VI strato - cipolle con funghi fritti;
• Lubrificare con maionese;
• Strato V - formaggio mescolato con uova;
• Lubrificare con la maionese, decorare con le erbe.

Metti l'insalata in un luogo freddo per nutrirla. Decorare con il verde. Il piatto è pronto per essere servito.

Calamari alla griglia ripieni di formaggio e pomodoro

Un piatto squisito per una vacanza nella natura. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi.

Ingredienti:

• 1,5 kg di carcasse di calamari appena congelati;
• 400 grammi di parmigiano a pasta dura;
• Condimento per frutti di mare;
• 6 pomodorini;
• Verde.

Cucinando:

1. Lavare e pulire le carcasse dei calamari;
2. Grattugiare con condimento, sale, lasciare per diverse ore;
3. Tagliare i pomodori in quarti;
4. Formaggio tagliato a cubetti grandi;
5. In ogni carcassa di calamaro mettiamo un cubetto di formaggio, poi un quarto di pomodoro;
6. Adagiare con cura sulla griglia del barbecue, cuocere sulla brace per 25 minuti;
7. Decorare i calamari al forno con le erbe.

Menù festivo per bambini

Il compleanno di un bambino è leggermente diverso da quello di un adulto. Questo perché i piccoli ospiti sono, molto spesso, pignoli. È necessario preparare tali piatti che soddisfino tutte le esigenze dei bambini.

Gelato alla frutta

SU vacanza per bambini questo piatto sarà molto rilevante. Tutti i bambini adorano il gelato.

E sarà particolarmente gustoso a base di frutta. Se il compleanno dei bambini è in estate, questo piatto sarà addirittura indispensabile.

Ingredienti:

• Quattro banane;
• 400 grammi di fragole;
• quattro kiwi;
• 400 grammi di gelato cremoso;
• Foglie di menta.

Cucinando:

1. Macina tutti i frutti in un frullatore separatamente;
2. Disporre a strati: banana, fragola, kiwi, gelato;
3. Metti nel congelatore;
4. Decorare con foglie di menta;
5. Il piatto è pronto.

Pizza fatta in casa "Sogno"

Si ritiene che la pizza sia un piatto dannoso, ma se la cucini a casa con ingredienti naturali, il danno che ne deriverà sarà minimo.

Tutti i bambini amano la pizza. E avanti giorno dei bambini nascita, prenderà lontano dall'ultimo posto.

Ingredienti:

Cucinando:

1. La farina deve essere setacciata;
2. Rompi un uovo in una ciotola da 3 litri, aggiungi zucchero, sale, soda;
3. Aggiungi farina, kefir;
4. L'impasto deve essere impastato;
5. Adagiare l'impasto ottenuto su una teglia unta con olio di semi di girasole;
6. Mettere i pomodori a pezzetti sulla pasta;
7. I funghi devono essere fritti a fuoco basso;
8. Tagliare la salsiccia a listarelle;
9. Anche il peperone viene tagliato a listarelle;
10. Grattugiare il formaggio;
11. Tagliare la cipolla a rondelle, soffriggere;
12. Funghi, cipolle, salsiccia, maionese, pepe vengono adagiati sui pomodori adagiati sull'impasto. Cospargere di formaggio sopra;
13. Infornare a 180 gradi per 35 minuti.
14. Il piatto è pronto.

Quale dei piatti cucinare per le vacanze, la padrona di casa decide da sola, in base alle convinzioni personali e alle preferenze di gusto degli ospiti. Questo articolo aiuterà un po 'a decidere sulla scelta dei piatti per festeggiare un compleanno.

Ti offriamo un meraviglioso video dal quale imparerai cos'altro puoi cucinare per i bambini sulla tavola festiva in occasione del loro compleanno in modo che non si annoino e la loro pancia non faccia male:

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Alla vigilia delle feste, raccogliamo i nostri pensieri per preparare deliziose e originali insalate delle feste. Sono lontani i tempi in cui per le vacanze preparavamo solo aringhe sotto una pelliccia, insalata russa e insalata greca, anche se questo set di insalate è sempre vincente e di successo. Pertanto, le hostess sono sempre più alla ricerca di nuove insalate sul tavolo festivo: ricette con foto, semplici e gustose.

Se non sai come preparare nuove insalate per la tavola festiva, sei nel posto giusto! Porto alla tua attenzione insalate originali interessanti e collaudate sulla tavola festiva, ricette con foto che piaceranno al 100% a tutti i tuoi ospiti e, dopo la celebrazione, gli ospiti si allineeranno con penna e quaderno per annotare le ricette.

Allora, come sono le insalate delle feste? Può esserci solo una risposta: deliziosa e con una composizione tradizionale. Dopotutto, devi ammettere che non a tutti piacciono le ricette di insalata per la tavola festiva, dove c'è una combinazione esotica di fragole e prosciutto, pere e gorgonzola o meloni con aringhe.

Pertanto, è meglio salvare le ricette per tali insalate per una cena romantica a San Pietroburgo. San Valentino, e per le vacanze in famiglia come il compleanno o il nuovo anno, è meglio cucinare deliziose nuove insalate per la tavola festiva che piaceranno a tutti gli ospiti. Spero che tu scelga le insalate più deliziose per la tavola delle feste (ricette con foto). Tutte le deliziose insalate presentate sul sito per la tavola festiva (ricette con foto) sono state testate personalmente da me e non ti deluderanno in un momento cruciale.

Insalata con lingua di manzo e funghi

Insalata con lingua di manzo - molto gustosa e soddisfacente, gli uomini la apprezzeranno come spuntino ideale per bevande forti. Nella ricetta ho usato funghi al burro in salamoia, ma andranno bene anche qualsiasi fungo fritto, come gli champignon. Vedi ricetta con foto.

Insalata con tonno e riso "Goccia d'acqua"

Cari amici, oggi vi voglio presentare la bellissima e gustosissima insalata Drop of Water. Questa è un'insalata con tonno e riso, cetriolo fresco e mais in scatola, oltre a formaggio a pasta dura. Grazie a una tale selezione di ingredienti, risulta succoso, motivo per cui, credo, ha un nome simile. Vedi ricetta con foto.

L'insalata "Bouquet di ananas" merita sicuramente di più posto d'onore ad ogni celebrazione. Questa insalata con pollo, ananas e funghi è incredibilmente gustosa. Assicurati di decorare la tua tavola delle feste con loro! Non cuoce velocemente, ma è molto bello e soddisfacente. Ricetta con foto .

Insalata Chafan: una ricetta classica con il pollo

Alla ricerca di nuove insalate sul tavolo delle vacanze - ricette con foto degli ultimi 2 mesi? Presta attenzione all'insalata Chafan! Tutti gli ingredienti sono disposti su un piatto grande, al centro del quale c'è una salsa di panna acida, maionese, aglio e aneto. Quindi, poco prima di mangiare, tutti gli ingredienti vengono mescolati. Vedi ricetta con foto.

Insalata a strati Sposa con pollo

Ti piacciono le insalate originali sul tavolo festivo (ricette con foto)? Insalata "Bride" con pollo affumicato, formaggio fuso, patate e cipolle sott'aceto: esattamente ciò di cui hai bisogno!

Insalata Obzhorka: una ricetta classica con fegato e crostini

Se ti piacciono le ricette per insalate semplici ed economiche, allora la mia insalata di farina d'avena e fegato di oggi merita senza dubbio la tua attenzione. Suggerisco di provare a cucinare l'insalata Obzhorka - ricetta classica con biscotti e cracker. Come cucinare l'insalata "Obzhorka" con il fegato

Insalata "Tenerezza" con prosciutto e cetriolo e formaggio

Cari amici, voglio portare alla vostra attenzione un'insalata di tenerezza piuttosto semplice in termini di preparazione, ma così gustosa e bella con prosciutto, cetrioli e formaggio. Ha davvero molto gusto gradevole, non tagliente (come accade se nell'insalata sono inclusi peperoncino o aglio), ma calmo, davvero gentile. Ma allo stesso tempo, grazie al cetriolo, che porta leggerezza e freschezza, e alla dolcezza del mais in scatola, anche questa insalata non può essere definita noiosa. Ricetta con foto vedi.

Insalata con frittelle di uova

Insalata molto gustosa e originale! Se lo fai, non te ne pentirai. L'insalata con frittelle all'uovo è adatta per il menu di tutti i giorni e per una tavola festiva. Definirei questa ricetta di base. Inoltre, puoi aggiungere all'insalata mais in scatola, uova sode o formaggio a pasta dura grattugiato. Ricetta con foto.

Insalata con bastoncini di granchio e cavolo cinese

Le nuove insalate sulla tavola festiva con bastoncini di granchio sono molto apprezzate, sia per il gusto che per la disponibilità (rispetto agli stessi gamberetti, ad esempio). Una delle mie combinazioni preferite sono i bastoncini di granchio, le carote alla coreana e il cetriolo. Non l'hai provato?

Insalata con bastoncini di granchio, mais e carote coreane

Adoro le nuove insalate per la tavola festiva - quando le prepari puoi sperimentare quanto vuoi: con ingredienti, condimento, servizio ... Una di queste è un'insalata cocktail con bastoncini di granchio, mais e carote coreane - leggera, gustosa e molto appetitoso. Ricetta con foto passo passo Vedere

Insalata con pollo e cavolo cinese

Risulta una combinazione di grande successo: soddisfacente, ma allo stesso tempo fresca e discreta. Un altro ingrediente conferisce all'insalata una leggera piccantezza: le carote coreane. Quindi lo consiglio vivamente: un'insalata cocktail con pollo e cavolo cinese è l'ideale per gli ospiti, perfetto per la vita di tutti i giorni, quando l'anima vuole una vacanza non programmata. Ricetta

Insalata "Salmone sotto una pelliccia"

Come cucinare l'insalata di salmone sotto una pelliccia, guarda

Insalata con noci e pollo "amante francese"

Ingredienti:

• filetto di pollo bollito (grammo 300)
• 2 cipolle
• 1 tazza di uvetta leggera
• 1-2 carote
• formaggio (grammo 50)
• 1 tazza di noci
• 1-2 arance
• zucchero
• Maionese

Cucinando:

Stratificate tutti gli ingredienti

1 strato: petto bollito tritato finemente

2 strati: cipolle sott'aceto (semianelli, un po 'di zucchero e sale, una goccia di aceto, versare sopra l'acqua bollente)

3 strati: uvetta al vapore

4 strati: carote grattugiate

5 strati: formaggio su una grattugia

6 strati: noci tritate

Lubrificare ogni strato con la maionese

Completare con le arance a dadini.

Ingredienti:

• pollo affumicato 200 g
• cetriolo fresco 150 g
• funghi champignon freschi o funghi ostrica 150 g
• cipolla 1 pz
• uova sode 4 pz
• maionese o panna acida a piacere
• Sale e pepe a piacere
• cipolle verdi (qualsiasi verdura) a piacere

Cucinando:

Funghi e cipolle tagliati, friggere un po ', raffreddare.

Tagliare la carne e il cetriolo a strisce sottili, grattugiare le uova, tritare le verdure.

Posare a strati dal basso verso l'alto:

pollo, cetriolo, funghi con cipolle, verdure, uova.

Spennellare con condimento, sale e pepe a piacere.

Decorare a piacere.

Insalata "Cappuccetto Rosso" con melograno

Come cucinare l'insalata "Cappuccetto rosso" con melograno

Insalata con funghi e carne "Lukoshko"

Un'insalata di sfoglia molto originale, piace molto a tutti quelli che la provano.

Disporre gli strati:

Cipolle verdi o aneto

Champignon o funghi in salamoia

Patate lesse, grattugiate

Pollo o maiale bollito, tritato finemente

Cetrioli sottaceto tritati finemente

Un altro strato di patate

carota coreana

formaggio grattugiato

Cipolle verdi o aneto

Come con qualsiasi insalata a strati, lasciala fermentare in frigorifero.

La gustosa combinazione di carote coreane, funghi e sottaceti si sposa bene con pollo e funghi.

Insalata con calamari e caviale rosso "Imperatore"

Come cucinare l'insalata "Imperatore" può essere visualizzata

Insalata "Cornucopia" con caviale rosso, salmone e gamberetti

Come cucinare l'insalata Horn of Plenty

Un articolo su come preparare piatti economici per la tavola festiva. Troverete diverse ricette nel testo.

Il risparmio è una cosa comune, necessaria e comune. Ma non è facile, perché ci sono molte tentazioni in giro di spendere soldi "per altri scopi", e non sempre i prezzi nei negozi ci fanno piacere ... Quindi su cosa risparmiare?

Vacanza? Questo è puro spreco! Ma piacevole

Le nostre vite sono piene di giorni non lavorativi". Questi sono, dal punto di vista di una persona parsimoniosa, i giorni in cui non guadagna, ma spende molti soldi. Proviamo a raccogliere ricette su come aggirare le tradizioni dispendiose, ma in modo che la vacanza rimanga una vacanza!

I principi di una festa economica

Quali sono i principi dell'economia? Come organizzare una tavola festiva ricette economiche e gustose per le quali qualsiasi casalinga sarebbe disponibile?

1. L'importante è spostare gli accenti della serata dal cibo all'umorismo e all'intrattenimento.

2. Evita bar e ristoranti, celebra le feste a casa, con la famiglia o con gli amici.

3. Prepara in anticipo prodotti a lunga durata per il giorno caro: una settimana o due, o anche un mese, senza aspettare che il commercio si congratuli con te per le vacanze con nuovi prezzi.

4. Rinuncia alle prelibatezze: è sempre costoso.

5. Concentrati sulla cucina nazionale: la cucina delle tue madri e nonne.

6. Accendi la tua immaginazione: un piatto dal design artistico è due volte più gustoso. Provato dalla scienza!

7. Festeggi con i tuoi amici? Insieme e cuciniamo, con gioia e risate!

I principi della selezione dei prodotti per la tavola festiva

Certo, la tavola economica rifiuta le prelibatezze. Il compito è cercare di trasformare in essi i cibi e le bevande più ordinari. Concorda in anticipo con gli amici con cui festeggerai, acquista in piscina, porta il cibo in anticipo, in modo ottimale - due giorni prima dell'inizio della cottura. Decidi in anticipo chi ha capacità artistica ed esperienza di decorazione.

1. Concentrati principalmente sulle verdure di stagione.

2. Se è inverno o primavera, usa una piccola quantità di verdure costose (peperoni, pomodori, cetrioli) solo per decorare le insalate.

3. Dai cereali sulla tavola festiva, il grano saraceno e il riso sono appropriati, ma possono essere abbandonati a favore delle patate, perché la varietà di piatti che ne derivano è incredibilmente ampia!

4. Utilizzare prevalentemente pollo o altra carne, ma con abbondanti contorni.

5. Un piatto di carne molto economico: aspic di carne o gelatina (gelatina), perché il loro ingrediente principale in peso è la stessa gelatina, composta da carne, brodo (cioè quasi acqua!) E gelatina.

6. La gelatina è perfettamente combinata (decorata) con piselli, carote bollite, pezzetti di peperone dolce. Tutto quello che metti nella gelatina deve essere sbollentato!

7. Un piatto di carne piuttosto versatile: zrazy. Anche sulla tavola festiva sono appropriati i piatti di fegato: patè, "torta" di fegato. Risparmieranno sulla carne, perché anche questi sono piatti quasi "di carne".

Ricette per insalate economiche sul tavolo delle vacanze

Naturalmente, su una tavola festiva economica, devono essere semplicemente presenti "Aringhe sotto una "pelliccia", insalata "Mimosa" e insalata "Olivier". Senza quest'ultimo, sembra che le vacanze (soprattutto Capodanno!) siano generalmente impensabili. Queste insalate economiche sono costituite dai prodotti più comuni ed economici. E puoi persino preparare tu stesso la maionese se sei una hostess esperta. Esercitati, ma non prima della vacanza stessa, quindi non ci sarà tempo! Tuttavia, queste tre insalate saranno sole se ti limiti e decori una tavola festiva economica solo con loro. Un tavolo economico può essere decorato con altre insalate.

Insalata "Nido dell'uccello di cristallo"

Questa è sia un'insalata che un antipasto allo stesso tempo. Base: una qualsiasi delle tue insalate preferite con maionese, preferibilmente di verdure verdi - cipolle verdi, foglie di lattuga, ecc. L'insalata va preparata in anticipo, va adagiata su un piatto capiente, e decorata con cura con sopra delle “uova di cristallo”, che la decoreranno sia nell'aspetto che nel gusto.

• Ingredienti e materiali

• Intero, senza crepe guscio d'uovo- 2 pezzi per porzione.
• Brodo di carne forte - 40 ml per 1 guscio d'uovo
• Gelatina 1 cucchiaio ogni 180 ml di brodo.

• Per carne macinata

Mais dolce, piselli dolci verdi, carote bollite, prosciutto, cetriolo sottaceto o fresco, peperone dolce - 1 cucchiaio di composto per ogni guscio d'uovo. Potete sostituire il composto di verdure surgelate sotto forma di cubetti di verdura, sbollentati prima della cottura, nella stessa quantità, aggiungendo cubetti di carne di pollo bollita.

• Preparazione della conchiglia

Prendete la giusta quantità di uova crude, lavatele bene. Con molta attenzione, senza dividere il guscio, praticare un foro con un diametro di 1-1,5 centimetri dall'estremità smussata. Versare con cura i bianchi e i tuorli: possono essere usati per qualsiasi altro piatto. Abbiamo anche bisogno di un guscio. Sciacquare accuratamente i gusci interi di ogni uovo con acqua fredda e far bollire in acqua bollente per 5-10 minuti per disinfettare.

• Preparare il brodo con la gelatina

Con attenzione, attraverso diversi strati di garza, filtrate il brodo di carne trasparente (e leggermente salato) precedentemente preparato e mettete a gonfiare la gelatina, che va assunta in ragione di 1 cucchiaio. cucchiaio per 1 tazza di brodo. Dopo aver preparato il brodo con la gelatina, raffreddatelo appena tiepido e versatelo nei gusci d'uovo adagiati su un normale portauovo, ma versatelo in modo che riempia l'uovo non più di un terzo. Per versare il brodo nei gusci è conveniente utilizzare una teiera con beccuccio lungo. Dopo aver versato, metti il ​​\u200b\u200bvassoio con i gusci al freddo.

• Ripieno (carne macinata)

Nel frattempo preparate il ripieno per le “uova di cristallo”. Adatto: mais dolce, peperoni dolci, cubetti o fette di carne bollita (prosciutto), cubetti di cetriolo duro salato o fresco, cubetti di carote bollite, teneri rametti di aneto lunghi fino a 5 cm, sottili piume di cipolla lunghe diversi centimetri, formaggio a pasta dura cubetti o cubetti di frittata dagli stessi albumi e tuorli. I pezzi più colorati, meglio è. I cubetti devono avere una dimensione di 1 cm.

• Il finale

Dopo esserti assicurato che il brodo nei gusci sia congelato, riempili con gli ingredienti multicolori preparati da te fino in cima e versa il brodo con la gelatina. E - di nuovo al freddo (non nel congelatore e non al freddo!), Fino a quando non si solidifica completamente. Dopo che la gelatina si sarà indurita, sbucciate i gusci delle “uova di cristallo” e con essi decorate artisticamente il “nido” dell'Uccello di Cristallo!

Ricette snack per la tavola delle feste

Costolette di cavolo bianco

Un piatto economico è appropriato su qualsiasi tavolo.

• ingredienti

• Cavolo bianco - 0,5 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 2-3 cucchiai.
• Farina per impanare.
• Sale, pepe a piacere.
• Olio vegetale raffinato - 1/3 di tazza.

• Preparazione del cavolo

Tagliare in quarti una piccola testa di cavolo cappuccio, metterla in acqua fredda salata, mettere a fuoco lento. Cuocere finché sono teneri, forando di tanto in tanto con una forchetta a denti fini. Non puoi digerire! Getta il cavolo cotto in uno scolapasta per farlo raffreddare. Smontare in foglie, tagliando la parte dura.

• cucinando

Sbattere 2-3 uova, diluire leggermente con il latte. Metti una padella sul fuoco, dove versi un po 'di olio vegetale raffinato. Passate la verza nella farina, poi nell'uovo, ripetendo il ciclo tre volte. L'ultimo dovrebbe essere l'uovo. Mettere in una padella e friggere fino a doratura. Servire caldo o tiepido. Opzione: tra due foglie prima di impanare, puoi mettere la fetta più sottile di qualsiasi formaggio piccante o anche un piatto sottile di sottaceti tritati.

"Ceppo di funghi" di purè di patate

• ingredienti

• Patate - 250 grammi per porzione.
• Burro - 10 g per porzione.
• Uovo crudo - 1 pz. per 1 kg di purea. Se 1,5 kg di purea - 2 uova, ecc.
• pane di segale o
• croste di pane di grano tostato per la decorazione - 1 tazza per 1 kg di purea.

Funghi in salamoia o appena fritti o carne macinata fritta - 200 grammi per ogni kg di purè di patate.

Sale, pepe, cipolle fritte fino a doratura - a piacere.

• cucinando

Preparazione purè di patate

Lessare le patate sbucciate finché sono teneri, scolare l'acqua, schiacciarle, mentre le patate sono calde, aggiungere al purè burro, condimento ai funghi qb e un uovo crudo in ragione di 1 uovo per 1 kg di purea. Schiacciare accuratamente la purea mentre è calda.

Decorazione del piatto

Adagiate su un piatto, formate un moncone, facendone la superficie laterale sotto la “corteccia ruvida” e simulandolo con pane di segale schiacciato o croste di pane di grano schiacciato tostate. Decorare in modo ricco e artistico il "moncone" sopra con funghi interi in salamoia o fritti. Funghi fritti potete anche aggiungerlo alla purea prima di formare il “moncone”. Piccoli pezzi di carne ben fritta o semplicemente cipolle dorate vengono talvolta aggiunti alla purea per il gusto. Il piatto rimarrà poco costoso, perché il 70-80% è costituito da patate.

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Con l'avvicinarsi di questa o quella vacanza, ogni hostess inizia a chiedersi: cosa piatti festivi cucinare in tavola, oltre a dove trovare le ricette originali e più deliziose per i piatti delle feste, in modo che gli ospiti apprezzino tutto. Se anche voi siete preoccupati per queste due importanti questioni, allora ci affrettiamo a rassicurarvi. Tutto il più originale, delizioso, appetitoso e pasti sani sul tavolo festivo sono raccolti in questa categoria per tua comodità.
Ci sono deliziosi piatti festivi qui, pasti semplici, che può essere preparato in pochi minuti, così come ricette per piatti festivi con una foto. Ora non è assolutamente necessario dedicare molto tempo e rileggere un numero infinito di ricette su diversi siti per trovare ricette delle feste. Tutte le migliori ricette che troverai solo qui.
Per cominciare, scopriamo con te cosa devi servire in generale sul tavolo festivo e, di conseguenza, a quali ricette prestare attenzione. Innanzitutto, dovrebbero essere piatti caldi per le vacanze. Può essere pollo o anatra al forno, arrosto, pesce al forno, così come tanti altri piatti altrettanto gustosi e appetitosi che stupiranno tutti con il loro gusto e aroma unici.
Dovresti anche prestare attenzione alle deliziose ricette per le vacanze che ti aiuteranno a preparare deliziose e salutari insalate, senza le quali la vacanza non funzionerà. È meglio cucinare diverse insalate, e anche i prodotti più incongrui possono essere utilizzati per prepararle per stupire tutti i presenti a tavola.
Per quanto riguarda gli altri piatti, in tavola dovrebbero esserci sicuramente spuntini leggeri, panini e dessert. Quindi presta attenzione alle semplici ricette delle vacanze su come cucinare questi piatti. Le ricette delle vacanze con foto ti aiuteranno a cucinare velocemente e facilmente anche di più piatto gourmet, che a prima vista è abbastanza difficile da preparare. Tuttavia, non è affatto così deliziose ricette anche un cuoco alle prime armi può cucinare sulla tavola festiva. L'importante è seguire il corretto processo di cottura.
Vale anche la pena notare che puoi facilmente capire come cucinare i piatti delle vacanze, le foto che pubblichiamo per tutte le ricette ti aiuteranno a presentare il piatto magnificamente, il che è anche abbastanza importante. Questo è tutto, scegli le ricette, componi menù festivo e che la vacanza sia per te un successo, in modo che i tuoi piatti e le tue abilità culinarie siano ricordati a lungo. Buona fortuna!

09.02.2019

Anatra con crauti al forno

Ingredienti: anatra, crauti, cipolla, sale, pepe

Molto spesso cucino piatti di pollame per la tavola festiva. anatra con crauti a tutti nella mia famiglia piace al forno. Si scopre che l'anatra è gustosa e tenera.

Ingredienti:

- 1 anatra;
- 400 grammi di crauti;
- 150 grammi di cipolla;
- sale;
- Pepe nero.

18.01.2019

Involtini di granchio

Ingredienti: latte, uova, farina, zucchero, olio vegetale, bastoncini di granchio, maionese, sale

Per i pancake:

1 litro latte,
6 uova
2 tazze di farina,
1° un cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio olio vegetale.

Da riempire:

252 grammi di bastoncini di granchio,
2-3 cucchiai di maionese,
sale a piacere

15.01.2019

Insalata "Capriccio di signora" con gamberi e calamari

Ingredienti: lattuga, pesce rosso, cetrioli, mais, calamari, gamberi, olive, funghi, aceto balsamico

Se vuoi sorprendere e accontentare le tue amiche che verranno a trovarti, ti consigliamo di cucinare una meravigliosa insalata con frutti di mare "Lady's Caprice". È molto efficace e gustoso, quindi piacerà sicuramente a tutti.
Ingredienti:
Per 1 porzione:
- foglia di lattuga - 2-3 foglie;
- pesce rosso leggermente salato - 50 gr;
- cetriolo - 0,5 pezzi;
- mais in scatola - 1 cucchiaio;
- calamari in scatola - 50 gr;
- gamberetti - 6-8 pezzi;
- olive - 2-3 pezzi;
- funghi prataioli in salamoia - 3-4 pezzi;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino

13.01.2019

Testa di maiale in gelatina

Ingredienti: testa di maiale, aglio, alloro, cipolla, sale, pepe nero

Se vuoi rendere felice la tua famiglia delizioso aspic, ma senza spendere molto per gli ingredienti, vi consigliamo di cucinare questo piatto dalla testa del maiale. Non è affatto così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.
Ingredienti:
- testa di maiale - 4 kg;
- aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- sale - 2-3 cucchiai;
- pepe nero - 5-7 piselli.

05.01.2019

Torta di frittelle come Palych

Ingredienti: latte, acqua, farina, uova, soda, aceto, zucchero, burro, ricotta, panna acida, marmellata, cioccolato

Uno degli interessanti dessert senza cottura è la torta di pancake. La crema viene preparata a base di ricotta e la marmellata di frutti di bosco o marmellata aggiunge un fascino speciale. Provalo, ti piacerà sicuramente!
Ingredienti:
Per prova:
- 150 ml di latte;
-150 ml di acqua;
- 250 gr di farina;
- 3 uova;
- bibita;
- aceto;
- sale;
- zucchero;
- olio vegetale;
- burro.

Per la crema:
- 450 grammi di ricotta grassa fatta in casa;
- 40 gr panna acida 26%;
- 120 gr di zucchero a velo;
- 120 g di marmellata di fragole o ribes;
- cioccolato per decorazione;
- frutti di bosco freschi per la decorazione.

03.01.2019

galantina di pollo

Ingredienti: pelle di pollo, carne macinata, olive, funghi, cipolla, olio, rosmarino, prezzemolo, timo, gelatina, semolino, sale, pepe

La galantina di pollo può essere cucinata sia nei giorni feriali che nei giorni festivi: tornerà sempre utile. Inoltre, di regola, a tutti piace molto un piatto del genere, quindi le casalinghe sono felici di prepararlo.
Ingredienti:
- 4 pelli di pollo;
- 700 gr di pollo tritato;
- 10 pezzi di olive;
- 120 gr di funghi prataioli;
- 0,5 lampadine;
- 1,5 cucchiai olio vegetale;
- qualche rametto di rosmarino fresco;
- 1 cucchiaio prezzemolo secco;
- 1,5 cucchiaini timo;
- 1,5 cucchiaini gelatina;
- 3 cucchiai richiami;
- sale;
- pepe.

03.01.2019

Insalata "Maschera di Capodanno"

Ingredienti: aringhe, patate, carote, barbabietole, maionese, uova, caviale, olive, mirtilli rossi, aneto

Anche un'insalata così familiare come Fur Coat può essere decorata nello stile di Capodanno, sotto forma di una maschera. Risulterà una sorpresa interessante che tutti vorranno sicuramente provare.

Ingredienti:
- 1 aringa leggermente salata;
- 2 patate;
- 2 carote;
- 2 barbabietole;
- 250 gr di maionese;
- 2 uova;
- caviale rosso, olive, mirtilli e aneto per la decorazione.

03.01.2019

Insalata di mare scioccante per le vacanze di Capodanno e Natale

Ingredienti: bastoncini di granchio, salmone rosa, gamberi, pomodoro, mais, maionese, salsiccia, olive

Qualsiasi insalata, anche con frutti di mare, può essere preparata sotto forma di maiale, un simbolo del 2019. Forse è così che puoi decorare le insalate non solo per il nuovo anno, ma anche per tutti i giorni successivi: sarà comunque interessante.
Ingredienti:
- 300 gr bastoncini di granchio;
- 300 gr di salmone rosa leggermente salato;
- 250-300 gr di gamberi bolliti-surgelati;
- 3-4 pomodori;
- 0,5 lattine di mais in scatola;
- 100 gr di maionese;
- 2 cerchi di salsiccia bollita;
- 1-2 olive.

03.01.2019

Basturma di manzo

Ingredienti: manzo, sale, zucchero, fieno greco, aglio, paprika, pepe

Probabilmente ami il basturma: delizioso, fragrante ... Ti suggeriamo di non acquistarlo in negozio, ma di farlo da solo, a casa, utilizzando la nostra ricetta dettagliata.

Ingredienti:
- 1 kg di manzo;
- 55 grammi di sale;
- 15 grammi di zucchero;
- 3 cucchiaini fieno greco macinato;
- 1,5 cucchiaini polvere d'aglio;
- 2 cucchiaini paprika dolce macinata;
- 0,5 cucchiaini peperoncino piccante macinato.

24.12.2018

Ingredienti: salmone rosa, uovo, formaggio, pomodoro, maionese

Ti assicuro che se prepari questa insalata per Capodanno o per qualsiasi altra festività, sarà la prima a essere spazzata via dalla tavola. Ti suggerisco di acquistare 3 o più porzioni. Il gusto dell'insalata è divino ed è molto facile prepararlo.

Ingredienti:

- 200 grammi di salmone rosa leggermente salato;
- 4 uova;
- 200 grammi di formaggio a pasta dura;
- 3 pomodori;
- 100 grammi di maionese.

24.12.2018

Insalata "Guanto Babbo Natale"

Ingredienti: riso, salmone, avocado, succo di limone, calamari, gamberetti, maionese, uova

L'insalata "Santa Claus Mitten" è diventata un piatto indispensabile della mia festa Tavola di Capodanno. La sua ricetta è molto semplice. Ti consiglio di provarlo anche tu.

Ingredienti:

- 100 grammi di riso bollito;
- 400 grammi di salmone leggermente salato;
- 1 avocado;
- succo di 1 limone;
- 200 grammi di calamari;
- 500 grammi di gamberi;
- 5 cucchiai Maionese;
- 2 uova.

24.12.2018

Insalata "Cinghiale" per il nuovo anno 2019

Ingredienti: prosciutto, uova, cetrioli, cavoli, formaggio, maionese, sale, pepe, erbe aromatiche, salsiccia

Il nuovo anno 2019 arriverà molto presto, motivo per cui voglio offrirti di mettere una deliziosa e bella insalata a forma di maiale sulla tavola delle vacanze di Capodanno.

Ingredienti:

- 250 grammi di prosciutto;
- 2 uova;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 250 grammi di cavolo di Pechino;
- 120 grammi di formaggio a pasta dura;
- 3 cucchiai Maionese;
- sale;
- Pepe nero;
- salsiccia bollita;
- verde.

17.12.2018

Insalata "Peppa Pig" per il nuovo anno

Ingredienti: patate, pollo, formaggio, cetrioli sottaceto, salsiccia bollita, sale, barbabietole, maionese

Rimane ben poco prima del nuovo anno 2019. È tempo di pensare a cosa offriremo ai nostri ospiti. Poiché verrà l'anno del maiale, puoi emettere deliziosa insalata sotto forma di un personaggio dei cartoni animati preferito: Peppa Pig.

Prodotti per la ricetta:

- due patate;
- 100 g di carne di pollo;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 50 g di formaggio;
- 150 g di salsicce o salsiccia bollita;
- sale;
- Maionese;
- 2-3 pezzi di barbabietole bollite.

30.11.2018

Cozze in guscio

Ingredienti: cozze, aglio, pepe, olio, vino, pomodoro, sale, prezzemolo, pane

Per gli amanti dell'insolito, oggi propongo di cucinare le cozze con il guscio. Preparare il piatto non è difficile, ma devi comunque conoscere alcune sottigliezze.

Ingredienti:

- 1 kg. cozze in guscio
- 1-2 spicchi d'aglio,
- peperoncino,
- 1-2 t.l. olio d'oliva,
- 80-100 ml. vino bianco,
- 1-2 pomodori,
- sale,
- Pepe nero,
- 2-3 rametti di prezzemolo,
- 3-4 fette di pane bianco.

30.11.2018

Pezzi di carpa d'argento salati

Ingredienti: carpa argentata, acqua, aceto, cipolla, alloro, pepe, zucchero, sale, olio

io amo pesce salato. Mio marito è un pescatore, quindi spesso salai io stesso il pesce. Soprattutto mi piacciono i pezzi di carpa argentata salata. Oggi vi insegnerò a cucinare questo delizioso snack.

Ingredienti:

- 1 carpa argentata,
- 1 bicchiere d'acqua,
- 2 cucchiai aceto,
- 1 cipolla,
- 5 foglie di alloro,
- 7 pz. grani di pepe nero,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 1 cucchiaio olio vegetale.