Le più deliziose ricette di insalata di fegato di merluzzo.

Il fegato di merluzzo è incluso nell'elenco dei prodotti incredibilmente utili e ogni persona che vuole essere bella e sana deve usarlo periodicamente. Ti insegnerò a cucinare deliziosa insalata fegato di merluzzo, ricetta classica che non prevede l'uso della maionese.

I benefici di questo prodotto sono noti all'umanità fin dai tempi antichi. Sono passati secoli e il fegato di merluzzo è ancora popolare, richiesto e amato in tutti i paesi del mondo.

Noto che è estremamente importante nell'alimentazione delle ragazze in posizione e dei bambini, perché mantiene il corpo in buona forma. I medici raccomandano ai bambini di consumare il fegato in autunno e in inverno, perché è ricco di vitamine, favorisce lo sviluppo dell'intelligenza e aumenta l'attività cerebrale.

Abili chef usano il fegato di merluzzo e una varietà di ricette per preparare tutti i tipi di piatti, ma le insalate sono le leader in termini di popolarità. Alcuni sono semplici, altri consistono in un gran numero di ingredienti. Tali delizie sembrano appropriate su qualsiasi tavolo.

Ricetta classica

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 250 g.
• Cipolla - 1 testa.
• Uova sode - 4 pz.
• Sale.

Cucinando:

1. Tritare finemente la cipolla e le uova, scolare con cura il fegato di merluzzo e tritarlo finemente.
2. Metto i prodotti preparati in una piccola insalatiera.
3. Salare, aggiungere un cucchiaio di olio dal barattolo in cui si trovava la delicatezza, mescolare accuratamente. È tutto.

Piccolo trucco: cipolla verde sostituisci facilmente una normale cipolla e rendi l'insalata davvero estiva.

Come puoi vedere, l'insalata classica è facile da preparare, ma incredibilmente gustosa e salutare. Per la seconda insalata sono adatti riso bollito o patate.

Come cucinare l'insalata di fegato di merluzzo con l'uovo

Qualunque insalata festiva ha un gusto eccellente, un aspetto spettacolare e, naturalmente, un alto contenuto calorico. Fortunatamente, puoi fare uno spuntino meraviglioso che metterà un carico minimo sul corpo: insalata di fegato di merluzzo con un uovo.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Patate - 2 pz.
• Carota - 2 pz.
• Cipolla - 1 testa.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Maionese.

Cucinando:

1. Bollire le uova, cuocere a vapore patate e carote. La lavorazione a vapore manterrà più nutrienti nelle verdure. Trito e metto sottaceto la cipolla. Per fare questo, cospargilo di zucchero, aggiungi il succo di limone e lascia per 30 minuti.
2. Le verdure al vapore e gli albumi vengono passati separatamente su una grattugia. Schiaccio i tuorli e il fegato di merluzzo con una forchetta normale. Non uso cibo in scatola, altrimenti l'antipasto risulterà estremamente grasso.
3. Distribuisco uniformemente la cipolla tritata sul fondo del piatto in cui ho intenzione di cuocere l'insalata. Lubrificare con la maionese e fare lo strato successivo di fegato di merluzzo. Quindi stendere le patate grattugiate, salare e coprire con uno strato di maionese.
4. Faccio lo strato successivo con carote grattugiate, ungo con la maionese e spalmo gli scoiattoli grattugiati. Li distribuisco con cura e, dopo aver unto con la maionese, procedo a decorare il piatto. A tale scopo utilizzo tuorli, cipolle verdi, mais in scatola e piselli. Al centro metto un cetriolo arrotolato.

Videoricetta

Prima di servire, consiglio di conservare un'ottima merenda in frigorifero per diverse ore. Di conseguenza, l'insalata di pasta sfoglia è completamente inzuppata, il che influirà positivamente sulla consistenza e sul gusto. Di recente, invece della salsa acquistata in negozio, ho usato la maionese fatta in casa. Si è rivelato molto più gustoso e più sano.

Una semplice ricetta di insalata con fegato di merluzzo in scatola

Ci sono molti prodotti deliziosi e salutari sugli scaffali dei negozi. La loro lista è guidata dal fegato di merluzzo, ricco di vitamine, acidi grassi e sostanze utili.

Esaminerò una semplice ricetta di insalata di fegato di merluzzo in scatola. Gli snack con molto cibo attenuano il gusto dell'ingrediente prelibato e dovrebbero solo integrare il fegato di merluzzo.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Patate - 3 pz.
• Piselli verdi - 200 g.
• Funghi in scatola - 200 g.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Porro - 1 gambo.
• Maionese, limone, erbe aromatiche.

Cucinando:

1. Prendo il fegato dal barattolo, lo impasto con una forchetta e lo unisco alle uova precotte tritate finemente. Faccio il purè di patate lesse, ci aggiungo un filo d'olio e i resti del fegato rimasti nel barattolo.
2. Ho tagliato a cerchi il frammento bianco del gambo del porro e l'ho steso su un piatto. Fa un cuscino meraviglioso. Sopra ho spalmato i funghi tritati, mescolato con purè di patate, spalmato di maionese e spalmato i piselli.
3. Faccio un altro strato di purea di funghi, spalmo di maionese e spolvero di formaggio grattugiato.
4. L'ultimo strato è composto da una miscela di uova con un fegato. Dopo aver decorato con erbe aromatiche e cosparso di succo di limone, servo l'antipasto in tavola insieme al vino da tavola.

Anche dall'elenco degli ingredienti si capisce che il risultato sarà un elementare capolavoro culinario. Ci sarà sempre un posto per un piatto del genere sul tavolo. Con esso puoi festeggiare un anniversario di matrimonio, un compleanno o organizzare una cena in famiglia.

Deliziosa insalata di fegato di merluzzo con riso

Quasi tutte le insalate popolari sono preparate con carne o pollo. Gli antipasti di pesce sono rari per motivi non specificati. Ad esempio, l'insalata di fegato di merluzzo con riso è caratterizzata da una consistenza delicata ed è preparata da un breve elenco di prodotti, ma non tutti la fanno. Inoltre, bastano pochi minuti per prepararsi. Puoi dare un'occhiata alla ricetta per la prelibatezza qui sotto.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Uova - 3 pz.
• Riso - 150 g.
• Cipolle - 2 teste.
• Maionese - 150 ml.

Cucinando:

1. Bollire il riso. Lavo più volte la semola con acqua, la verso in una casseruola e la riempio d'acqua. Prendo liquidi due volte più riso. Grazie a questo rapporto il riso risulterà friabile. Aggiungo un po' di sale e faccio cuocere fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata.
2. In una ciotola separata, fai bollire le uova con l'aggiunta di sale. Dopo il raffreddamento, sbuccio e passo attraverso una grattugia grossa. Tiro fuori il fegato di merluzzo dal barattolo e lo impasto delicatamente con una forchetta.
3. Metto le cipolle tritate in un'insalatiera, aggiungo le uova grattugiate, il fegato e il riso cotto. Versare la quantità di maionese prescritta dalla ricetta e mescolare. Insalata pronta.

Nonostante la semplicità, questa meravigliosa insalata stupirà con il suo gusto. Assicurati di annotare la ricetta in un libro di cucina, un quaderno o un diario. Fidati di me, ti tornerà utile in futuro.

Insalata verde con fegato di merluzzo

Quale piatto è leggero e salutare? Naturalmente, insalata verde. E per aggiungere sazietà allo spuntino, prendi un po 'di carne, pollo o fegato di merluzzo. L'articolo è dedicato alla preparazione di insalate utilizzando l'ultimo dei prodotti elencati, quindi condividerò con lei la ricetta dell'insalata verde.

Ingredienti:

• Foglie di lattuga - 200 g.
• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Olive snocciolate - 0,5 lattine.
• Uova di quaglia - 4 pz.
• Prezzemolo - 1 mazzetto.
• Distributore di benzina preferito.

Cucinando:

1. Verso le foglie di lattuga con acqua, le asciugo con dei tovaglioli, le strappo con le mani e le distribuisco su un piatto.
2. Taglio il fegato di merluzzo a cubetti moderati, dissolvo le olive a metà, trito diligentemente le verdure.
3. Faccio bollire le uova di quaglia, aspetto che si raffreddino, le sbuccio e le passo attraverso una grattugia.
4. Ho spalmato il fegato di merluzzo sulle foglie di lattuga, sopra le olive preparate e il prezzemolo tritato.
5. Uso uova di quaglia e aneto tritato per decorare l'insalata.

Di solito non condisco l'antipasto con niente, ma in alcuni casi aggiungo un po' di maionese o succo di limone.

L'insalata, la tecnologia di cottura di cui ho condiviso, è semplice, veloce da preparare e buonissima. È in grado di fornire all'organismo sostanze utili. Per ringiovanire e prolungare la giovinezza, includi la lattuga nella tua dieta.

Insalata di mimosa con fegato di merluzzo

Esistono un numero considerevole di varianti dell'insalata Mimosa. Alcuni chef aggiungono pesce in scatola, altri preferiscono i bastoncini di granchio. Porto alla tua attenzione Insalata mimosa con fegato di merluzzo.

Questo antipasto può decorare qualsiasi tavola festiva. Lei possiede gusto delicato e aspetto luminoso. Tali qualità sono dotate dei suoi componenti semplici ed economici.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 1 lattina.
• Cipolla - 1 testa.
• Carota - 2 pz.
• Patate - 2 pz.
• Uova - 5 pz.
• Yogurt naturale non zuccherato - 200 ml.
• Senape - 2 cucchiai.
• Aneto, sale, pepe.

Cucinando:

1. Verso l'acqua su patate e carote, le asciugo, le avvolgo nella carta stagnola e le mando in forno per mezz'ora. Cuocio le verdure a 180 gradi. Le verdure possono essere bollite, ma al forno conferiranno un sapore più ricco all'insalata.
2. Uova sode, sbucciate, separate in albumi e tuorli. Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo qualche minuto in acqua calda, diventerà morbido e perderà la sua amarezza.
3. Sto facendo la salsa. Mescolo lo yogurt con la senape, un po' di sale e pepe.
4. Inizierò a modellare il piatto. Metto le patate passate alla grattugia su un piatto dai bordi alti e dritti e ungo con la salsa.
5. Faccio strati di cipolle e carote. Spalmo ogni strato con la salsa. Poi uso il fegato di merluzzo schiacciato con una forchetta e cospargo di aneto tritato. Faccio i due strati successivi con proteine ​​\u200b\u200be tuorlo.
6. Infine, mando lo spuntino formato in un luogo freddo per un'ora. Questa volta è sufficiente perché l'insalata sia completamente inzuppata. Per decorare la raffinatezza, uso rametti di aneto.

Videoricetta

Gusto eccezionale, sorprendente aspetto, ad alta velocità cucinare - non un elenco completo dei benefici di questo piatto. Prova a usare lo yogurt fatto in casa per preparare la salsa. È molto più utile della controparte del negozio.

Insalata di fegato di merluzzo con cetrioli e piselli

Ho menzionato più volte i benefici del fegato di merluzzo. Penso che tu lo sappia. È importante che questa caratteristica sia conosciuta anche dagli specialisti culinari che la aggiungono volentieri ai piatti.

Nella parte finale del materiale prenderò in considerazione la preparazione di un'insalata con l'aggiunta di cetrioli e piselli. Grazie a questi ingredienti, l'antipasto acquista un gusto estremamente interessante.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo - 180 g.
• Uova - 3 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Piselli verdi - 100 g.
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Cetriolo - 1 pz.

Ricette passo passo per insalata di fegato di merluzzo con patate e altre verdure, uova, formaggio, piselli

2018-01-17 Marina Vychodtseva

Grado
prescrizione

7247

Tempo
(minimo)

porzioni
(persone)

A 100 grammi pasto pronto

5gr.

20gr.

carboidrati

6gr.

232 kcal.

Opzione 1: classica insalata di fegato di merluzzo con patate e uova

Il fegato di merluzzo stesso è grasso, è difficile mangiarlo così, non tutti possono farlo, per questo motivo il prodotto viene spesso abbinato alle patate. Si completano perfettamente. Ecco la versione più semplice dell'insalata di pasta sfoglia, che può essere preparata dal fegato di merluzzo per cena o per una tavola festiva, tutto dipende dal design.

ingredienti

• banca del fegato;
• tre uova;
• tre patate;
• un mazzetto di cipolle;
• due cetrioli;
• 70 g di maionese;
• 80 grammi di formaggio.

Ricetta passo passo per un'insalata classica con patate e fegato di merluzzo

Le patate e le uova devono essere bollite, ma questo viene fatto in diversi piatti. Raffreddare il cibo fino al freddo. Puoi metterlo in acqua. Quindi togliere la buccia alle patate e il guscio alle uova.

Strofiniamo le patate sul fondo dell'insalatiera o le stendiamo nel primo strato su un piatto piatto, puoi usare l'anello culinario. Non è necessario premere lo strato, lasciarlo libero, quindi si impregnerà bene.

Apriamo il fegato di merluzzo, lo impastiamo con una villa insieme all'olio, lo stendiamo su uno strato di patate. Livellamento rovescio cucchiai.

Tritare finemente le cipolle verdi lavate, aggiungere il fegato di merluzzo e strofinare sopra gli albumi. Questo strato è leggermente spalmato di maionese.

Strofiniamo un cetriolo fresco sugli scoiattoli, strofiniamo subito sopra il formaggio. Lubrificare con la maionese rimanente in modo che nulla si asciughi. E sopra l'ultimo strato strofiniamo i tuorli d'uovo rimanenti. Mettiamo l'insalata per mezz'ora in frigorifero, si bagna molto velocemente.

Un'insalata del genere sembra spettacolare e bella se servita porzionata in ciotole trasparenti o semplicemente in ciotole. Puoi decorarlo non solo con tuorlo, ma anche con verdure, fette di cetriolo.

Opzione 2: ricetta veloce per insalata di fegato di merluzzo con patate

Se hai già patate bollite a casa e uova cotte, puoi preparare un'insalata in dieci minuti. Molto semplice e ricetta veloce. Il piatto può servire come ottimo spuntino, diventare un antipasto o sostituire la cena.

ingredienti

• tre patate;
• tre uova;
• banca del fegato;
• due cetrioli;
• un mazzetto di cipolle.

Come preparare velocemente un'insalata con patate e fegato di merluzzo

Patate bollite e sbucciate tagliate a cubetti, come per l'insalata "Olivier". Tritare anche le uova e un po 'più piccoli di cetrioli freschi. Mandiamo subito tutto in una ciotola capiente, nella quale sarà possibile mescolare tutto facilmente.

Trita finemente la cipolla verde, puoi aggiungere aneto, prezzemolo, sarà ancora più gustoso. Versare in un'insalatiera.

Apri il barattolo di fegato di merluzzo e trasferiscilo in una ciotola pulita. Con una forchetta, macinare accuratamente tutto con l'olio per fare una salsa. Se c'è poco ripieno, puoi aggiungere un po 'di maionese o panna acida. Proviamo ad assaggiare, puoi pepare, aggiungere sale. Versare nell'insalata e mescolare. Puoi servire e assaggiare immediatamente.

Puoi cucinare secondo questa ricetta con le cipolle, ma in questa versione è consigliabile scegliere varietà di insalata dolce. Oppure, dopo aver affettato, scottare la verdura con acqua bollente, si può marinare brevemente in una soluzione acetica, si ottiene un gusto interessante.

Opzione 3: Insalata di fegato di merluzzo con patate e carote

Le carote bollite vengono utilizzate per cucinare l'insalata di fegato di merluzzo con le patate. Uno degli ingredienti più importanti sono i sottaceti, puoi prendere le verdure in salamoia. Questa insalata è con maionese. Se il suo contenuto di grassi è confuso, può essere diluito a metà con panna acida.

ingredienti

• 1 lattina di fegato di merluzzo;
• 3 patate;
• 3 uova;
• 6 piume di cipolla;
• 3 sottaceti;
• 50 grammi di formaggio;
• 2 carote;
• Maionese.

Come cucinare

Lessare le carote e le patate, possono essere cotte in una padella, fresche. Bollire le uova separatamente e anche raffreddare. Tutto deve essere ripulito. Strofiniamo grossolanamente le patate, le mettiamo subito in un'insalatiera.

Schiacciare il fegato con una forchetta, adagiarlo sulle patate, livellarlo. Versare sopra il resto dell'olio dal barattolo, lasciare in ammollo lo strato di patate. Cospargere il fegato di merluzzo con cipolle verdi tritate. Questi strati non devono essere ulteriormente lubrificati.

Strofiniamo i cetrioli finemente salati, chiudiamo lo strato di cipolla. Immediatamente sui cetrioli, anche tre albumi d'uovo sono su una grattugia fine e ungere con salsa maionese sopra.

Puliamo le carote bollite, le strofiniamo come un nuovo strato, non puoi lubrificarle, subito tre formaggi, ricopriamo tutto insieme.

Completano l'insalata i tuorli grattugiati, che non hanno bisogno di essere schiacciati, facciamo uno strato sciolto. Togliamo l'insalata con il fegato in frigorifero, lasciamo per un paio d'ore.

Se c'è molto olio in un barattolo di fegato di merluzzo, non puoi aggiungere tutto allo strato di patate, ma cospargere strati di proteine ​​​​o carote. In questo modo si può conservare un po' di maionese e rendere ancora migliore il sapore dell'insalata.

Opzione 4: Insalata di fegato di merluzzo con patate e piselli

Per questa insalata, avrai bisogno di normali piselli in scatola da una lattina. Si sposa bene con fegato di merluzzo e altri ingredienti e le patate li completano perfettamente. La lattuga è mescolata nella massa totale, nulla deve essere posato a strati.

ingredienti

• 3 patate;
• 5 uova;
• barattolo di piselli;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• banca del fegato;
• 3-4 cucchiai di maionese.

Ricetta passo dopo passo

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti, trasferire in una ciotola. È meglio cuocere la verdura in anticipo, quindi diventerà più forte, i cubetti saranno puliti.

Sbucciare le uova sode, tagliarle grossolanamente allo stesso modo. Così come le patate. Aggiungere. Tritare le verdure di cipolla, versarle nell'insalata.

Aprire i piselli, scolare tutto il liquido, versarli in una ciotola con patate e uova. Mescolare insieme gli ingredienti secchi.

Apri un barattolo di fegato di merluzzo. Schiacciare il prodotto con una forchetta. Se c'è troppo olio, puoi versarne un po'. Spostiamo il fegato di merluzzo al resto degli ingredienti.

Aggiungere la maionese, mescolare l'insalata. Non necessita di impregnazione, può essere servito subito in tavola.

Se lo si desidera, a tale insalata è possibile aggiungere carote bollite, cetrioli freschi o sottaceto. Tutti questi ingredienti si adatteranno perfettamente ad esso.

Opzione 5: insalata di fegato di merluzzo con patate e avocado

L'avocado non è più una prelibatezza, da noi si vende ovunque, viene utilizzato attivamente nella preparazione di vari piatti e si sposa bene con il fegato di merluzzo. È importante solo scegliere un frutto maturo e morbido con un gusto elevato.

ingredienti

• 3 patate;
• 1 lattina di fegato di merluzzo;
• 1 avocado;
• 0,5 lampadine;
• 1 cucchiaino aceto (riso, mela);
• verde.

Come cucinare

Cotta di fegato di merluzzo, impastare. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Lessare le patate, strofinarle o tagliarle a cubetti, aggiungere alla massa totale.

Tagliate a metà l'avocado, privatelo del nocciolo, mettetelo in una ciotola e strofinatelo accuratamente con una forchetta o un pestello. Aggiungere un cucchiaino di aceto, pepe, sale. Dovresti ottenere una specie di purea. Se il frutto è duro, puoi macinarlo con un frullatore.

Spostiamo l'avocado sul resto degli ingredienti, mescoliamo, l'insalata è pronta! Non ha bisogno di insistere e non sono richiesti altri condimenti e salse.

Esiste una ricetta di insalata simile con l'aggiunta di olive, possono essere tagliate a metà o sbriciolate a rondelle, aggiunte alla massa totale. Ottime anche le olive.

Opzione 6: insalata di fegato di merluzzo con patate, cavolo cinese

Una versione leggera e gustosa dell'insalata, per la quale viene utilizzato il cavolo di Pechino. Si distingue per tenerezza e succosità. Patate lesse, potete prepararle in anticipo, come le uova.

ingredienti

• 200 g di cavolo;
• banca del fegato;
• 3 patate;
• 4 uova;
• 100 g di maionese;
• 1 cipolla;
• 1 mazzo di verdure;
• 3 cetrioli freschi.

Come cucinare

Tagliare le patate bollite, sbriciolare le uova, inviarle in una ciotola capiente per mescolare.

Polvere di cavolo di Pechino a cubetti, tagliare i cetrioli freschi più o meno allo stesso modo. Trasferire il tutto sulle patate con le uova.

Se la cipolla è piccante, trita e versa acqua bollente per un minuto, lascia scolare l'acqua, quindi trasferiscila nella massa totale.

Fegato di merluzzo impastare con una forchetta, inviare in una ciotola con insalata. Aggiungere immediatamente la maionese, salare e mescolare. La salsa può sembrare piccola, ma non lo è. Molto presto, il cavolo e i cetrioli di Pechino daranno il succo, l'insalata si bagnerà. Lo serviamo in tavola, non conservarlo a lungo.

C'è la stessa ricetta dell'insalata senza patate, ma al suo posto viene aggiunto il riso bollito. Si sposa bene anche con il fegato, assumendo il grasso in eccesso.

L'insalata di fegato di merluzzo preferita da tutti con le uova è sulla tua tavola. La ricetta classica è facile da diversificare con noci o formaggio.

Il fegato di merluzzo è un componente molto delicato e incredibilmente utile che la natura ci offre. Il contenuto di acidi grassi in esso contenuti aiuta il corpo a mantenere un funzionamento stabile e previene le malattie senili. Ed è semplicemente incredibilmente delizioso!

• 2 patate;
• 180 g di fegato di merluzzo da un barattolo;
• 2 cetrioli freschi medi;
• 12 gambi di cipolle verdi;
• 2 uova;
• 2 spicchi d'aglio.

Le patate devono essere lavate e bollite. Deve essere completamente preparato.

Anche le uova dovrebbero essere completamente cotte. Il tuorlo deve essere sodo. Bollire per dieci minuti dopo l'ebollizione, quindi raffreddarli sotto l'acqua fredda corrente e staccare il guscio.

Le patate pronte devono essere leggermente raffreddate e quindi sbucciate. Deve essere grattugiato grossolanamente.

Lavare i cetrioli, assaggiare con la lingua per l'amarezza. Se lo è, la pelle dovrebbe essere tagliata. Quindi, taglia i frutti a cubetti.

Le cipolle lavate e asciugate devono essere tritate finemente.

Le uova refrigerate dovrebbero essere grattugiate allo stesso modo delle patate.

Rimuovere il fegato dal barattolo, mentre non è necessario drenare fortemente il grasso da esso. È necessario per la succosità. Tutto il resto dovrebbe essere lasciato per dopo.

Il pesce deve essere schiacciato con una forchetta in un piatto a parte, dovrebbe trasformarsi in pappa.

Tutti gli ingredienti di cui sopra dovrebbero essere mescolati in un'insalatiera, aggiungendo le tue spezie preferite.

Rimuovi la buccia dall'aglio. Deve essere passato attraverso la pressa direttamente nell'insalata, quindi mescolato. Come condimento, puoi usare un paio di cucchiai di olio di pesce o prendere la maionese.

Ricetta 2: insalata con fegato di merluzzo, uova e cetrioli

L'insalata con fegato di merluzzo risulta essere molto tenera, allo stesso tempo cetrioli salati, formaggio e cipolle verdi aggiungono spezie.

• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• patate bollite nelle loro uniformi - 2-3 pezzi;
• carote bollite - 2-3 pezzi;
• uova sode - 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 5-6 pezzi;
• formaggio - 70 g;
• alcune cipolle verdi;
• maionese - 50 g.

Sbucciare le patate e grattugiare. Mettere in un'insalatiera (ho disposto in porzioni) con il primo strato e ungere con la maionese, salare leggermente.

Fegato di merluzzo impastare bene con una forchetta, adagiarvi sopra uno strato di patate, ungere con la maionese.

Tritare finemente la cipolla verde, mettere il fegato di merluzzo.

Grattugiare i cetrioli, mettere le cipolle. Lubrificare con la maionese.

Sbucciare le carote, anche grattugiare. Metti sopra i cetrioli, ungi con la maionese.

Lo strato successivo è il formaggio grattugiato. Deve anche essere unto con la maionese.

Dividete le uova in albumi e tuorli. Grattugiate i bianchi su una grattugia fine, metteteli sopra le carote. Salare leggermente, ungere con la maionese.

L'ultimo strato è tuorli grattugiati.

Lasciare macerare l'insalata in frigorifero per 3 ore e servire.

Ricetta 3: insalata di fegato di merluzzo con uova e cipolle (passo dopo passo)

Insalata di fegato di merluzzo con patate, uova, cetrioli e grande insieme le verdure sono uno spuntino preferito in tutte le cucine nazionali. Preparando questa delicata insalata in casa, puoi cambiarne ogni volta il gusto e l'aroma utilizzando per la sua preparazione cetrioli freschi, in salamoia o in salamoia.

• Fegato di merluzzo - 1 lattina (230 g)
• Patate - 3 pz. (300 grammi)
• Uovo - 3 pezzi
• Cetrioli - 1 pz. (100 grammi)
• Cipolla - 1 cipolla piccola
• Una serie di verdure (prezzemolo, aneto, cipolle verdi) - 1 mazzo
• aceto da tavola
• Olio vegetale
• Sale - a piacere

Lavare le patate, sbucciarle, farle bollire in acqua salata finché sono teneri.

Cuocere le uova sode.

Raffreddare le patate bollite, tagliate a cubetti.

Tritare finemente le uova.

Cetrioli tagliati a cubetti.

Tritare il prezzemolo, l'aneto e la cipolla verde.

Tritare finemente la cipolla, versarla con acqua bollente.

Mescolare il tutto con il fegato di merluzzo, condire con sale.

Cospargere l'insalata con aceto e olio vegetale. Buon appetito.

Ricetta 4, passo dopo passo: insalata di fegato di merluzzo con riso e uova

L'insalata di fegato di merluzzo decora tradizionalmente la nostra tavola festiva. Ecco uno dei opzioni semplici cuocendolo con riso, cetriolo fresco e uovo.

• Fegato di merluzzo - 160 g
• Riso - 100 gr
• Cipolla - 100 gr
• Cetriolo - 100 g
• Uova - 1 pz.
• Maionese - 4-6 cucchiai. cucchiai
• o Panna acida - 4-6 cucchiai. cucchiai
• Sale - 0,25 cucchiaini

Versare il riso con abbondante acqua, portare a ebollizione. Far bollire per 10 minuti, sciacquare bene, raffreddare.

Cuocere le uova sode. Far bollire 7 minuti. Raffreddare, sbucciare, tritare finemente.

Cetriolo tagliato a cubetti.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.

Macina il fegato di merluzzo.

Trasferisci il riso in una ciotola. Aggiungi fegato di merluzzo, cipolla, uovo, cetriolo.

Condire l'insalata di fegato di merluzzo con maionese o panna acida. Mettere in frigorifero per 1 ora.

Puoi candidarti. Buon appetito!

Ricetta 5: insalata con uova, cipolle verdi e fegato di merluzzo

Oggi prepareremo un'insalata di fegato di merluzzo, una ricetta classica con uova e cipolle verdi è perfetta per tutti i membri della famiglia, l'unica cosa è per un'opzione più leggera, usa l'olio d'oliva come condimento, per un'opzione più soddisfacente, puoi prendere la maionese . Gli ingredienti principali sono il fegato di merluzzo, l'uovo e le cipolle verdi fresche che si abbinano bene, funziona bene anche qui. insalata fresca e alcuni pomodori succosi maturi.

• fegato di merluzzo - 1 barattolo;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• cipolla verde - 1 mazzo;
• lattuga, prezzemolo o altre erbe - a piacere;
• pomodori - 2 pezzi;
• maionese - 1 cucchiaio;
• sale, pepe - a piacere.

Preparare le foglie di lattuga - sciacquarle leggermente sotto l'acqua fredda, strapparle con le mani e stenderle su un piatto piano. Puoi anche usare un mix di foglie di lattuga.

Sbucciare le uova sode, tagliarle a fette e stenderle a caso su un "cuscino verde". Fai lo stesso con i pomodori. Puoi usare i pomodorini.

Fegato di merluzzo spalmato sul piatto a pezzi medi. Tritare anche la cipolla verde, spargerla sull'insalata. Cospargere con un pizzico di sale e pepe.

Condire l'insalata con maionese, aggiungere spezie ed erbe se lo si desidera. Puoi anche preparare una versione più soddisfacente dell'insalata: mescola le uova tritate con il fegato, aggiungi le cipolle tritate e, ad esempio, le patate bollite, condisci con la maionese.

Ricetta 6, semplice: insalata di fegato di merluzzo, con cipolle e uova

Oggi vi propongo di preparare un'insalata con uova e fegato di merluzzo, perché non è solo incredibilmente gustosa, facile da preparare, ma anche salutare. Dopotutto, fin dall'infanzia, tutti sanno quanto sia utile il pesce, e soprattutto l'olio di pesce, perché è una fonte di acidi grassi insaturi necessari per la vita del corpo. Ma, poiché tutti sanno fin dall'infanzia dei vantaggi di questo prodotto, a loro non piace. E il fegato di merluzzo è la fonte di questo stesso olio di pesce, ma lo supera molte volte nel gusto, soprattutto se ci cucini un'insalata di uova.

• Fegato di merluzzo in scatola 250 grammi
• Uovo di gallina 5 pezzi (selezionato)
• Cipolla 100 grammi
• Cipolla verde 50 grammi
• Sale qb (facoltativo)

Poiché la nostra insalata è a base di uova, rispettivamente, è a base di uova. Prima di tutto, devono essere sode. Per fare questo mettete gli ingredienti in una casseruola, riempite d'acqua in modo che copra le uova con un margine. Metti tutto sul fuoco e porta ad ebollizione. Quindi continuare a cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti.

Raffreddare le uova finite, trasferendole subito immediatamente dall'acqua calda al ghiaccio, preferibilmente in esecuzione.
Le uova sode raffreddate sono molto facili da sbucciare. Con un coltello fare un taglio longitudinale su ciascuno, non arrivando al tuorlo, e separare gli albumi.

Grattugiare gli albumi e metterli da parte per ora, schiacciare i tuorli con una forchetta e metterli da parte anche per ora.

Tagliate la cipolla a metà e privatela della buccia. Dopo tritate la verdura, tagliandola con un coltello da cucina a cubetti molto piccoli.
Se la cipolla è molto amara e ha un forte odore, versaci sopra dell'acqua bollente per 2-3 minuti.

Risciacquare accuratamente le cipolle verdi con acqua e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso o asciugare con un tovagliolo. Tagliare l'ingrediente così preparato con un coltello a pezzetti molto piccoli.

Apri il barattolo di fegato di merluzzo e versa metà o più dell'olio nella ciotola. Schiacciate il resto con una forchetta, riducendolo in poltiglia. Per rendere più tenera l'insalata, puoi tritare il merluzzo con un frullatore.

Per prima cosa mettete i tuorli e le cipolle in un'insalatiera, versateci sopra l'olio scolato dal baccalà e amalgamate bene questi ingredienti. Quindi versare le proteine ​​\u200b\u200be il fegato di merluzzo tritato. Mescolare accuratamente l'insalata con un cucchiaio. Se lo ritieni opportuno, aggiungi sale. Questo completa la preparazione dell'insalata di uova con fegato di merluzzo, non resta che servirla in tavola.

Trasferire l'insalata finita in un piatto da portata, guarnendo con foglie di erbe fresche e fettine di verdura. Servite questo gustoso e salutare piatto a colazione, a pranzo, o semplicemente come una bella merenda, spalmandolo su fette biscottate o crostini.
Buon appetito!

Ricetta 7: insalata di uova di fegato di merluzzo con noci

• fegato di merluzzo 1-2 lattine
• patate bollite 2-4 pz.
• Noci
• carote bollite 1-2 pz.
• mela verde (io aggiungevo, ma Ultimamente no, ma ha anche un buon sapore)
• uova sode 2-4 pezzi.
• Maionese

1° strato: impastare con una forchetta il fegato di merluzzo.

2 ° strato: tre patate su una grattugia grossa, versare un po 'di olio di fegato di merluzzo o ungere con la maionese.

3o strato: tre carote su una grattugia grossa.

4o strato: tre uova su una grattugia media, ungere con la maionese.

5° strato: cospargere con le noci tritate.

Mettiamo l'insalata finita in frigorifero durante la notte, per l'impregnazione.

Ricetta 8: Fegato di merluzzo con uova e formaggio - Insalata (con foto)

Offriamo una ricetta per insalata con fegato di merluzzo e uova. Un'altra ricetta follemente semplice in termini di preparazione, ma follemente deliziosa nel gusto!

• fegato di merluzzo - 180 grammi;
• formaggio a pasta dura - 80-100 grammi;
• uova di gallina - 4 pezzi

Apriamo il cibo in scatola e mettiamo il contenuto in un'insalatiera.

Quindi prendiamo il formaggio. Sicuramente solido!

Lo strofiniamo su una grattugia grossa per ottenere particelle di consistenza longitudinale all'uscita.

Li aggiungiamo all'insalatiera al fegato già in attesa del formaggio.

Li mescoliamo. Quindi procediamo alle uova già sode. Abbiamo bisogno di 4 pezzi. Li puliamo e li tagliamo.

E ora, quando tutti e tre gli ingredienti sono nell'insalatiera, iniziamo a mescolare di nuovo la massa risultante.

In quanto tale, infatti, la classica ricetta dell'insalata di fegato di merluzzo non esiste. Più precisamente, molti snack con questo ingrediente possono fregiarsi del titolo di "classico". Tuttavia, la versione più famosa, e forse la primissima, dell'insalata di fegato di merluzzo è costituita da prodotti semplici e convenienti. Risulta molto tenero, si scioglie in bocca.

Ingredienti:

Fegato di merluzzo- 1 lattina (250 grammi)

Cipolla verde- 1 mazzo

Uova- 4 pezzi

Come preparare una semplice insalata di fegato di merluzzo

1 . Le cipolle verdi possono essere sostituite con cipolle, basta tagliarle più piccole. Tuttavia, con una cipolla verde, questa insalata è più gustosa.

2 . Bollire le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

3 . Rimuovere il fegato dal barattolo e tagliarlo con cura a cubetti.

4 . Resta da mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare a piacere e mescolare delicatamente.

La deliziosa insalata di fegato di merluzzo è pronta

Buon appetito!

Insalata classica di fegato di merluzzo con uova e formaggio

Quindi la palma dei "classici" può essere tranquillamente data a questa particolare ricetta. Quindi, per uno spuntino del genere, dovrai fare scorta del seguente set di generi alimentari:

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 testa di cipolla (preferibilmente bianca);
3 bollito uova di gallina;
200 g di formaggio grattugiato;

pepe e sale;

Lessare le uova più a lungo, raffreddarle, sbucciarle e tritarle finemente. Se lo si desidera, possono anche essere grattugiati su una grattugia grossa. Trasferire il fegato in una ciotola, aggiungere un filo d'olio in cui si trovava e tagliarlo leggermente a pezzetti con una forchetta o un coltellino. Successivamente, il prodotto di merluzzo può essere inviato in un'insalatiera con uova tritate.
Tritare finemente la cipolla. Se è stata acquistata una cipolla normale, dopo averla tagliata, versaci sopra dell'acqua bollente e mantienila per circa 5 minuti, quindi l'amarezza in eccesso la lascerà. Metti anche la cipolla preparata in un'insalatiera. Versare lì metà del formaggio grattugiato. Mescolare l'insalata risultante, salare, aggiungere pepe e maionese a piacere. Il piatto viene nuovamente mescolato, dopodiché viene cosparso con il restante formaggio.
Se lo si desidera, l'insalata può essere servita in porzioni, dopo aver adagiato i piatti con foglie di lattuga.

Versione classica dell'insalata di fegato di merluzzo con uova e patate

La seconda ricetta più "classica" ha più ingredienti nella sua composizione e il suo gusto è in qualche modo più ricco. Inoltre, per la presenza delle patate, un'insalata del genere è molto più soddisfacente della precedente. Per lui, devi prendere i seguenti prodotti dagli armadietti e dal frigorifero:

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 testa di cipolla;
1 uovo di gallina bollito (puoi prendere 3-4 uova di quaglia);
200 g di piselli in scatola;
3 patate medie;
succo di mezzo limone;
maionese come condimento;
erbe fresche, pepe e sale.

Certo, prima devi far bollire, raffreddare e sbucciare patate e uova dalla buccia / guscio. Quindi questi prodotti devono essere tagliati a cubetti di media grandezza e messi in un'insalatiera. Tagliare il fegato a pezzi, solo leggermente più grandi dei due prodotti precedenti. Basta tritare finemente la cipolla. Trasferisci questi ingredienti in un'insalatiera. Resta da aggiungere piselli, succo di limone, sale e spezie, oltre al condimento. Mescola tutto e servi l'insalata sul tavolo.
Se non ci sono piselli in casa o non piace a uno dei membri della famiglia, allora puoi fare a meno di questo ingrediente. L'insalata di gusto da questo non perderà nulla.

Insalata classica di fegato di merluzzo con uova e riso

Questa ricetta contiene anche piselli. Ma in questo caso è meglio non rifiutarlo. Questo ingrediente conferisce all'antipasto un gusto più delicato e ricco. I piselli servono anche perché l'insalata contiene riso, che di per sé è un prodotto neutro e viene aggiunto solo per volume e “sazietà”.

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 testa di cipolla (preferibilmente rossa);
2-3 uova di gallina sode;
100 g di piselli in scatola;
100 g di riso bollito;
1 carota media;
2 piccoli cetrioli sottaceto;
maionese come condimento;
aneto fresco, pepe e sale.

Va detto subito che un'insalata del genere appartiene alle varietà di snack sfogliati, quindi ci vorrà un po 'più di tempo per prepararla. Ma sembrerà fantastico tavola festiva. Ma è ora di tornare al processo di cottura.
Bollire le uova, il riso e le carote. Dopo la pulizia, strofinare finemente le uova su una grattugia fine (gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra) e tagliare le carote a cubetti. Disporre tutti i prodotti tritati su piatti diversi. Rimuovere il fegato dal barattolo, tenerlo per un po 'su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso, quindi pepare e schiacciare con una forchetta in una ciotola separata.
È meglio raccogliere l'insalata su un piatto all'interno di uno speciale anello per insalata staccabile. Ma puoi semplicemente disporre con cura i prodotti a strati in un'insalatiera di vetro profonda. Il primo strato è necessario stendere il riso e distribuire sopra il fegato di merluzzo. Versare sopra i cubetti di carote e ungere questo strato con la maionese.
Ora devi stendere i piselli, le cipolle tritate finemente e poi i cetrioli sottaceto tritati su una grattugia. Grasso strato superiore maionese e cospargere prima con gli albumi, poi con i tuorli e completamente sopra con una piccola quantità di aneto fresco tritato finemente.
L'insalata dovrebbe essere lasciata riposare per 30 minuti in frigorifero e puoi metterla sul tavolo. Certo, se l'antipasto è stato preparato ad anello, allora va tolto prima di servire.

Versione classica dell'insalata di fegato di merluzzo alla Mimosa

In generale, questa insalata è una variante della classica Mimosa. Solo in questo caso il pesce in scatola tritato (solitamente sardine) viene sostituito dal fegato di merluzzo. I prodotti qui sono i più semplici:

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 testa di cipolla;
4 uova di gallina sode;
1 carota media;
3 patate medie;
150 g di formaggio grattugiato;
maionese come condimento;
prezzemolo, basilico, pepe e sale.

Quindi tutto è come con l'insalata Mimosa. Patate bollite con la buccia, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Carote, anche bollite, sbucciate e tagliate a cubetti. Nelle uova sode, separare i bianchi dai tuorli e strofinare separatamente su una grattugia (rispettivamente grande e piccola). Fegato di merluzzo tagliato a pezzi di media grandezza.
L'assemblaggio viene eseguito nella seguente sequenza: patate (poco sale), maionese, formaggio grattugiato, fegato di merluzzo (pepe), maionese a rete, albume d'uovo, maionese (distribuire uniformemente), verdure tritate finemente, tuorli d'uovo. Puoi tenere l'insalata finita per 10 minuti in modo che sia leggermente inzuppata e solo allora servirla in tavola.

Dieta dell'insalata di fegato di merluzzo

Nonostante il fatto che il fegato di merluzzo sia piuttosto ricco di calorie, è del tutto possibile farlo relativamente insalata dietetica hic, liberandolo dal secondo più importante fornitore di calorie: la maionese. Questa opzione, tra l'altro, può anche essere considerata un classico, poiché questa ricetta è nota da molto tempo e un tale antipasto è costituito da prodotti ben noti:

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 cipolla (preferibilmente bianca o rossa)
2 pomodori grandi;
10 pezzi. bastoncini di granchio;
2 cetrioli medi (freschi);

100 g di mais in scatola;
1 cucchiaino di zucchero e succo di limone;
un po' di sale qb;
Facoltativamente, puoi prendere le foglie di lattuga per servire.

Tritare finemente il cavolo cinese e mescolarlo con la cipolla tagliata a semianelli. Agitare leggermente il composto ottenuto con le mani, aggiungere il succo di limone e lo zucchero, quindi mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che le verdure diano il succo. Pomodori e cetrioli tagliati a fettine sottili (se lo si desidera, è possibile tagliarli a cubetti) e bastoncini di granchio. Rimuovere il fegato dal barattolo e asciugarlo dall'olio su un tovagliolo di carta, quindi tagliarlo a pezzetti. Metti gli ingredienti preparati in una ciotola con cipolle e cavolo, aggiungi il mais e mescola tutto molto bene. Puoi servire l'insalata su foglie di lattuga o in una comune insalatiera.

Versione dietetica dell'insalata di fegato di merluzzo e petto di pollo

Un'altra insalata di fegato di merluzzo, più o meno dietetica, contiene un prodotto così ipocalorico come il petto di pollo. Una tale combinazione non dovrebbe sorprendere: stranamente, pollo e pesce si sposano bene nelle insalate. In generale, per prepararti a questo spuntino hai bisogno di:

1 lattina di fegato di merluzzo;
200 gr petto di pollo;
1 pomodoro grosso;
200-300 g di cavolo cinese;
50 g crackers (con sale, senza aromi);
2 e 1 cucchiai di panna acida e salsa di soia, rispettivamente;
50 ml di olio vegetale;
1 cucchiaino di senape.

Tagliare il pollo a fette e friggere in olio vegetale caldo. Tritare il cavolo il più piccolo possibile. Tagliare il pomodoro in 8 fette, eliminando il picciolo. Tagliare il fegato a pezzi di media grandezza. Mettere gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare leggermente e condire con una salsa a base di panna acida, salsa di soia e senape mescolate insieme. Cospargere la parte superiore dell'insalata con il pangrattato e servire immediatamente.

Versione classica dell'insalata di fegato di merluzzo con prugne

A prima vista, questa ricetta sembra paradossale. Tuttavia, dopo averlo assaggiato, molti buongustai si fermano proprio a questa versione della classica insalata con le prugne. Il fatto è che il gusto leggermente aspro del fegato di merluzzo si ammorbidisce perfettamente ed è completato dal sapore dolce delle prugne. Quindi questa insalata è altamente raccomandata. Bene, per prepararlo, devi acquistare:

1 lattina di fegato di merluzzo;
1 cipolla (preferibilmente bianca)
5-6 prugne secche;
4 uova di gallina sode;
1 carota media;

Anche questa insalata è a strati e, come si può intuire dalla selezione degli ingredienti, è molto simile a un antipasto preparato secondo la ricetta classica dell'insalata di fegatini di merluzzo alla Mimosa.
La preparazione del cibo è molto semplice. Lessare le carote, le uova e le patate, raffreddare e sbucciare. Carote e patate tritate finemente o grattugiate. Nelle uova separare i bianchi dai tuorli e strofinarli separatamente: i bianchi sono grandi ei tuorli sono più piccoli. Anche il resto dei prodotti viene tagliato a pezzetti in piatti separati e puoi iniziare a montare il piatto. A proposito, le prugne prima della macinatura dovrebbero essere versate con acqua bollente per 5-10 minuti per renderle più morbide e tenere.
L'ordine di disposizione degli strati è il seguente: patate (aggiungere sale), fegato di merluzzo, albume d'uovo, maglia di maionese, cipolle, prugne, maglia di maionese, carote, un grande strato di maionese, tuorli d'uovo. L'antipasto dovrebbe essere lasciato fermentare per mezz'ora in frigorifero, quindi inviato per il test agli ospiti o ai membri della famiglia.

Versione classica dell'insalata di fegato di merluzzo con mela

E un'altra versione di insalata di fegato di merluzzo abbinata a ingredienti dolci. È difficile definirlo classico, anche se ... su Internet si dice che fosse servito nei migliori ristoranti Unione Sovietica. Questo è molto probabilmente un mito, ma perché non provare un'insolita combinazione di sapori? Quindi puoi iniziare. Ma prima devi preparare molti prodotti:

1 lattina di fegato di merluzzo;
3 patate medie;
3 "tori" di cipolle verdi;
una mela di media grandezza di varietà agrodolce;
3 uova di gallina sode;
1 carota media;
succo di mezzo limone;
100 g di formaggio grattugiato;
10-15 uvetta e 2 gherigli di noce tritati;
maionese come condimento.

Il procedimento per preparare questa versione dell'insalata di fegatini di merluzzo sfoglia è praticamente lo stesso della ricetta precedente. Macina gli ingredienti in diversi piatti, quindi mettili a strati in un'insalatiera o in uno speciale anello per insalata staccabile.
È vero, ci sono alcune sfumature. Quindi l'uvetta deve essere prima messa a bagno per 5 minuti in acqua bollente. L'uvetta grande dovrebbe essere tagliata in 2-3 parti e quella piccola può essere messa intera. Le noci “da spolverare” non hanno bisogno di essere macinate, ma anche pezzi grandi non lasciarlo neanche. Puoi macinarli in un frullatore o puoi semplicemente tritarli con un coltello affilato. Per quanto riguarda la mela, va grattugiata su una grattugia grossa e cosparsa di succo di limone in modo che i pezzi di frutta non si scuriscano.
Gli snack vengono assemblati nel seguente ordine: patate (sale), fegato di merluzzo, albume d'uovo, cipolle verdi tritate finemente, mela, maglia di maionese, uvetta, formaggio, maglia di maionese, carote, maglia di maionese, tuorli d'uovo, noci.
In questo caso anche l'insalata va messa in un luogo fresco per 15-30 minuti e solo allora iniziare a mangiarla.

Insalata nizzarda di fegato di merluzzo classica

E infine, la ricetta classica per un'insalata nizzarda molto apprezzata, una delle cui varietà contiene anche fegato di merluzzo. Una tale insalata può essere gustata in quasi tutti i ristoranti francesi. Tuttavia, perché andare in un ristorante se questo antipasto è facile da preparare nella tua cucina? Inoltre, per questo sono necessari i prodotti più comuni:

1 lattina di fegato di merluzzo;
3 patate medie giovani;
2 pomodori medi;
200 g di fagiolini verdi;
3 uova di gallina sode;
100 g di olive snocciolate;
succo di un quarto di limone;
spicchio d'aglio;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
un po' di sale e pepe nero a piacere;
Facoltativamente, puoi prendere le foglie di lattuga per servire.

Sciacquare le patate, sbucciarle e tagliarle in quattro pezzi. Bollire in acqua leggermente salata finché sono teneri. Scolare l'acqua dalle patate finite, asciugarle e friggerle in olio vegetale fino a formare una crosta appetitosa. Lessare le uova più a lungo, quindi, dopo averle raffreddate sotto l'acqua fredda corrente, sbucciarle e tagliarle anch'esse in quarti. Lessare i fagioli in acqua salata per 10 minuti e scolarli in uno scolapasta. Rimuovere il fegato di merluzzo dal barattolo e tagliarlo a pezzetti. Tagliare i pomodori a fette rotonde o semicircolari (se le verdure sono grandi).
Ora puoi iniziare a fare rifornimento. Per fare questo, in una ciotola separata, mescolare l'aglio schiacciato, il succo di limone, il sale e il pepe.
Quindi tutto è solo mettere le foglie di lattuga su un piatto da portata, metterci sopra patate, fagioli e olive, poi pomodori e uova e sopra il fegato. Versare il condimento sull'insalata e servire.

I benefici del fegato di merluzzo

Un classico così vario può essere preparato se in casa c'è un barattolo di fegato di merluzzo. E non devi aspettare fino alle vacanze. Tale insalata sarà appropriata durante qualsiasi pranzo o cena in famiglia.

Le insalate di "pesce" per qualche motivo non sono ospiti frequenti sulle nostre tavole. L'unica eccezione, forse, sono gli snack di bastoncini di granchio e le aringhe sotto una pelliccia. Un certo numero di casalinghe spesso trattano i loro familiari con piatti di pesce in scatola, ma poche persone prendono in considerazione l'uso di prelibatezze di pesce nelle insalate. vacanze. E questo non va bene.

Prendi, ad esempio, il fegato di merluzzo. Questo gustoso prodotto contiene così tante cose utili che usarlo almeno durante le feste solenni “agli occhi” riempirà il corpo delle sostanze necessarie. Contiene molte vitamine (A, D, E) e iodio e acido folico e, naturalmente, olio di pesce. Quindi nella dieta di ogni famiglia il fegato di merluzzo deve essere presente immancabilmente e, se possibile, con invidiabile regolarità.

Video "Ricetta classica dell'insalata di merluzzo"

Il fegato di merluzzo è un deposito di acidi grassi omega-3 e molte vitamine. Pertanto, i piatti con esso di tanto in tanto dovrebbero apparire su ogni tavolo. E cosa potrebbe esserci di più facile che preparare una classica insalata di fegato di merluzzo in scatola che si abbina bene a qualsiasi contorno? Inoltre, ci sono molte ricette per questo.

Per preparare l'Insalata Classica vi serviranno:

• Cipolle - 3-4 cipolle piccole o 2 grandi;
• Uova di gallina - 5 pezzi;
• Sale, pepe macinato.

Procedura:

• Fai bollire cinque uova. Sbucciatele e tritatele finemente.
• Apri una lattina di fegato di merluzzo in scatola. Rimuovere con cura il contenuto da lì e tagliarlo a cubetti.
• Sbucciate le cipolle e tritatele anch'esse finemente.
• Unisci le uova, la cipolla e il fegato di merluzzo in una ciotola profonda e mescola accuratamente.
• Aggiungere pepe e sale, mescolare ancora.
• Condire l'insalata con l'olio direttamente dal barattolo che in precedenza conteneva l'olio di fegato di merluzzo.
• Servire l'insalata guarnita con verdure.

Piccolo trucco. Se hai cipolle verdi, puoi tranquillamente sostituire le cipolle normali con loro. Per fare questo, ne avrai bisogno di 150 grammi. L'aggiunta renderà l'insalata più estiva. Puoi anche prenderli in proporzioni uguali. Insalata "Classica con piselli e patate":

• Fegato di merluzzo - 1 lattina o 250 grammi;
• Patate - 2 patate grandi;
• Cipolle - 1 pezzo;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Piselli in scatola - 2 cucchiai;
• Limone - mezzo limone piccolo;
• Verdi, maionese, sale.

Cucinando:

• Bollire due uova sode. Sbucciare e tagliare a cubetti come le patate.
• Macina il fegato di merluzzo.
• Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
• Tritare le verdure (sono adatti aneto e cipolle verdi).
• Unire tutti gli ingredienti ottenuti con i piselli in una ciotola profonda e mescolare.
• Condire l'insalata con la maionese e aggiungere il sale.
• Servire l'insalata su un piatto foderato di foglie di lattuga.

Insalata "Classica con fagioli":

• Fegato di merluzzo - 250 grammi o 1 lattina;
• Patate - 2-3 pezzi;
• Fagioli in scatola - 250 grammi o 1 lattina;
• porro, sale;
• Ketchup e maionese (per salsa).

Cucinando:

• Bollire le patate con la buccia. Pulire e tagliare a cubetti.
• Rimuovere il fegato di merluzzo dal barattolo e schiacciarlo bene con una forchetta.
• Tritare finemente il porro.
• Unire tutti gli ingredienti preparati con i fagioli in scatola in una ciotola profonda e mescolare.
• Aggiungi sale, mescola di nuovo.
• Condire l'insalata mescolando proporzioni uguali di ketchup e maionese.
• Servire l'insalata guarnita con il porro. Puoi pre-rivestire il piatto con foglie di lattuga.

Insalata "Puffo classico":

• 250 grammi o 1 lattina di fegato di merluzzo fresco;
• due piccole carote;
• tre patate;
• quattro uova di gallina;
• un vasetto di cetriolini piccoli;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• un barattolo di maionese;
• pepe nero non macinato;
• foglia di alloro - a piacere.

Cucinando:

• Bollire le carote e le patate con la buccia. Raffreddarli e poi pulirli. Quindi grattugiare. Patate - grandi. Carote - medie o piccole.
• Rimuovere il fegato di merluzzo dal barattolo e schiacciarlo accuratamente. Aggiungi pepe e alloro per aggiungere spezie al piatto.
• Lessare le uova sode. Grattugiare il tuorlo e le proteine. Utilizzare una grattugia fine per il tuorlo e una grattugia grossa per l'albume.
• Sbucciare i cetrioli sottaceto, quindi grattugiarli su una grattugia grossa. Spremere un po 'la massa risultante per eliminare la salamoia.
• Tritare le cipolle verdi.

• Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia, preferibilmente fine.
• Mettere le patate grattugiate sul fondo dell'insalatiera e lisciare leggermente lo strato.
• Metti sopra il purè di fegato di merluzzo. Aggiungere il pepe nero in cima, dopo averlo macinato in un mortaio.
• Cospargere con cipolle verdi.
• Completare con la maionese, distribuendola uniformemente sulla superficie dell'insalata.
• Disporre il cetriolo grattugiato.
• Quindi stendi uno strato di albume grattugiato.
• Disporre uno strato di carote.
• Cospargere con formaggio grattugiato.
• Spalmare di nuovo con la maionese.
• Cospargere il tutto con grattugiato tuorlo d'uovo e puoi servire.

Come puoi vedere, ricette classica insalata dal fegato di merluzzo "abbastanza. A seconda delle tue preferenze di gusto, scegli quello che ti è piaciuto di più e vai al negozio. Buon appetito!