컵 케이크 코티지 치즈 간단한 레시피. 코티지 치즈 컵 케이크를 굽는 방법 - 사진과 함께 빠르고 맛있는 단계별 조리법
. 나는 전에 코티지 치즈 머핀을 좋아했지만 이것이 나를 이겼습니다. 무겁고 촉촉하며 미세한 다공성, 향기로운. 그리고 얼마 전 냉장고에서 코티지 치즈를 발견했는데 그 자체로 베이킹을 요청했습니다. 그래서 코티지 치즈 케이크의 형제가 나타났습니다.고스트 , 레몬 주스와 풍미. 놀라운 일이 일어났습니다! 코티지 치즈와 레몬은 사랑입니다분명히, 어떤 종류의 신성한 조합이었고 내 한 방울도 남지 않았습니다.이전 싫어 베이킹에 레몬 제스트까지. 그러니 오늘 받아두 가지 옵션 가장 맛있는 컵케이크: 고전을 사랑하고 때로는 그것을 실험하는 것을 꺼리지 않는 사람들을 위한 것입니다.솔직히 솔직히 난 코티지 치즈보다 맛있는 케이크를 상상하기 어렵습니다. . 아마도 유명한 "Zebra"만이 그와 경쟁 할 수 있지만 "Zebra"는 어린 시절의 파이이고 어린 시절의 모든 것이 맛있고 사랑 받기 때문입니다. 이 치즈케이크는 만든 후 1시간 이내에 먹지 않는다면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 유혹은 대단합니다! 그러나 서빙하기 전에 따뜻하게하는 것이 여전히 좋습니다. 구성에 코티지 치즈가 많고 냉장고에서 굳고 가열 후 다시 부드럽고 부드러워집니다. 또한 반죽에 코티지 치즈를 원래 형태로 추가하거나 체에 문지르거나 블렌더로 펀치 할 수 있습니다. 나는 부드럽고 균일한 질감을 선호하지만 원시 곡물의 경우 코티지 치즈가 나타납니다.
GOST에 따른 코티지 치즈 케이크
레시피는 에서 가져왔습니다차데이키
설탕 250g (예, 달콤하지만 촉촉함)
밀가루 225g
상온의 코티지 치즈 200g(체로 닦음)
실온의 달걀 3개
베이킹 파우더 1티스푼
바닐린
장식용 가루 설탕
설탕과 버터를 섞고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 크림 상태가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 강판 코티지 치즈, 바닐린을 추가하십시오. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드러워 질 때까지 빠르게 섞습니다.
170 도의 온도에서 양피지로 늘어선 직사각형 모양으로 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간. 케이크를 약간 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.
레몬 커드 케이크
이 케이크에는 코티지 치즈가 더 많고 레몬은 향이 날뿐만 아니라 주스도 반죽에 추가되어 베이킹 파우더 대신 소다가 사용되기 때문에 약간의 신맛을냅니다.
설탕 200g
밀가루 255g
상온의 코티지 치즈 270gr(체로 닦음)
부드러운 버터 115g
실온의 달걀 3개
레몬 1개(제스트를 곱게 갈아서 즙을 짜서 물기를 뺍니다)
소다 1티스푼
장식용 가루 설탕
재료:
코티지 치즈 - 400 gr
밀가루 - 2 컵
설탕 - 2컵
달걀 - 4개
버터 - 4 큰술.
사워크림 - 4큰술
소다 - 1 tsp
식초 - 1티스푼
코티지 치즈 케이크 만드는 법
먼저 코티지 치즈를 그릇에 붓고 계란을 치십시오. 나는 계란으로 코티지 치즈를 약간 반죽하고 설탕을 넣고 다시 반죽합니다. 여기에 사워 크림을 넣고 여기에 녹인 버터를 넣고 반죽합니다. 이 혼합물을 섞을 때 소다를 넣겠습니다. 나는 식초로 소다를 끄고 여기에이 혼합물에 추가합니다. 나는 모든 것을 잘 섞는다. 그리고 마지막 성분은 밀가루였습니다. 나는 또한 여기에 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 반죽합니다. 균일한 농도가 될 때까지 혼합합니다.
나는 반죽을 반죽했는데 말 그대로 5 분이 걸립니다. 이제 구울 형태로 옮길 것입니다. 실리콘 컵케이크에 굽습니다. 원칙적으로 가지고 있는 다른 금속 제품을 사용할 수 있지만 다른 컵케이크 메이커가 없다면 베이킹 접시만 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 맛있을 것이지만 컵 케이크처럼 보이지는 않을 것입니다.
약간의 해바라기 기름으로 케이크 틀에 기름을 바릅니다. 일반적으로 해바라기 기름으로 윤활할 수 없습니다. 그리고 이미 반죽을 넣었습니다. 반죽은 모양에 잘 분포되도록 고르게 펴야합니다.
나는 반죽을 컵케이크에 넣었다. 이제 오븐에 넣어볼게요. 오븐을 180도로 예열하면 40~45분 정도 구워집니다. 평소처럼 케이크를 지켜보고 반죽을 나무 막대기로 확인하십시오. 제 경우에는 케이크를 50분 동안 구웠습니다. 이미 구워서 조금 식힌 다음 이제 접시에 옮기고 금형에서 꺼낼 것입니다. 아름다움을 위해 파우더를 탑니다.
비디오 레시피 "가장 맛있는 코티지 치즈 케이크"
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
사랑하는 사람을 위해 오븐에서 가장 맛있는 코티지 치즈 케이크를 굽는 것이 좋습니다. 그 제조법은 아주 간단합니다. 향기로운 패스트리이것은 아늑하고 가정적인 티 파티를 위한 멋진 기회입니다. 코티지 치즈로 만든 케이크는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 당신은 한 조각 씩 물고 멈출 수 없습니다.
바닐라, 감귤 향, 계피와 같은 향료를 사용한 코티지 치즈 케이크 레시피에서는 재량에 따라 실험해 볼 수 있습니다. 선택적으로 건포도, 말린 살구, 자두, 초콜릿 조각을 사용하십시오.
필수 재료:
- 밀가루 - 200g,
- 코티지 치즈 - 180g,
- 설탕 - 210g,
- 닭고기 달걀 - 3 개,
- 버터 - 윤활용 110g + 10g,
- 소다 - 2-3 핀치,
- 오렌지 껍질 - 1 tsp,
- 착빙 설탕 - 먼지 제거용.
단계별 사진 레시피 :
요리를 위해서는 버터가 필요합니다. 어렵지 않아야 합니다. 이렇게하려면 사용하기 몇 시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 부드러워진 버터를 믹서나 푸드 프로세서의 그릇에 붓습니다. 푹신 푹신해질 때까지 저속으로 치십시오. 
버터에 알갱이 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 가벼워질 때까지 약 5-8분 동안 계속 저어줍니다. 
버터 혼합물에 코티지 치즈와 소다를 첨가하십시오. 케이크의 경우 지방 함량이 18%인 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않은 경우 5-9%가 됩니다. 보다 균일 한 일관성을 위해 먼저 원하는 경우 미세한 체를 통해 코티지 치즈를 닦으십시오. 모든 재료가 섞일 때까지 믹서로 치십시오. 이 단계에서 반죽은 두껍습니다. 
닭고기 달걀을 깨고 오렌지 풍미를 부으십시오. 균일한 반죽이 될 때까지 믹서로 치십시오. 
밀가루를 넣을 차례입니다. 그것을 미리 체로 치고 반죽에 조금씩 추가하십시오. 이 단계에서 주걱으로 섞거나 믹서를 사용할 수 있습니다. 
실리콘, 도자기, 유리 내열성 금형은 베이킹에 적합합니다. 유산지를 깔아둔 철팬. 부분 또는 하나의 큰 코티지 치즈 케이크를 요리 할 수 있습니다. 약간의 버터로 금형에 기름을 바릅니다. 반죽을 맨 위에 올리지 말고 주걱으로 펴십시오. 오븐을 180도로 예열하세요. 반죽과 함께 틀을 오븐에 40-60분 동안 보냅니다. 오븐에서 약 30분 후에 윗부분이 타면 케이크 윗부분을 호일로 덮으세요. 꼬치로 두부 반죽에서 케이크의 준비 상태를 결정하십시오. 구멍을 뚫을 때 건조해야 합니다. 
케이크를 형태로 약간 식히십시오. 그런 다음 와이어 랙에서 제거하고 완전히 식히십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕으로 케이크를 뿌립니다. 
행복한 차 마시기!
공손히 스베틀라야 
굽는 방법도 간단
향긋하고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 코티지 치즈 케이크는 오랜 친구를 차 한 잔에 초대하거나 온 가족이 함께 일요일 점심을 먹을 수있는 좋은 기회입니다. 이 맛있는 페이스트리는 말 그대로 입안에서 녹으며 먼 어린 시절의 추억을 되살립니다.
숙련 된 주부들은이 디저트에 대한 입증 된 조리법을 가지고 있습니다. 덕분에 패스트리는 항상 완벽합니다. 에게 전통 조리법때때로 모든 종류의 향신료, 과일 또는 딸기를 포함하여 몇 가지 수정 사항을 추가할 수 있습니다. 이러한 다양성은 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.
코티지 치즈 케이크를 가볍고 통풍이 잘되게 만들려면 반죽을 적절하게 준비해야합니다. 균일해야 하며 너무 두껍지 않아야 합니다. 코티지 치즈 케이크 용 코티지 치즈는 부서지기 쉽고 매우 신선합니다. 고기 분쇄기에서 갈거나 믹서기로 치십시오. 코티지 치즈가 균질 한 덩어리로 변하지 않으면 불필요한 덩어리로 인해 패스트리가 덜 맛있어 질 수 있습니다.
그런 컵케이크를 준비하는 것은 어렵지 않으며 감사하고 만족하는 식구들이 당신의 노력에 대한 최고의 보상이 될 것입니다.
1. 건포도를 곁들인 코티지 치즈 케이크
2. 사워 크림을 곁들인 두부 케이크
3. GOST에 따른 코티지 치즈 케이크
4. 틀에 넣은 코티지 치즈 컵케이크
5. 버터 없는 코티지 치즈 케이크
6. 계란 없는 코티지 치즈 케이크
7. 코티지 치즈 초콜릿 케이크
8. 건포도를 곁들인 커드 컵케이크
9. 레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크
10. 코티지 치즈 바나나 케이크
11. 전자레인지에 데운 코티지 치즈 케이크
12. 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 케이크
13. 코티지 치즈 케이크 레시피
14. 빵 기계의 코티지 치즈 케이크
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈 케이크
1. 건포도를 곁들인 코티지 치즈 케이크
물론 모든 사람들은 건포도가 들어간 맛있고 육즙이 많고 무성하고 향긋하며 가장 중요한 것은 매우 건강한 코티지 치즈 케이크를 좋아할 것입니다. 실제로이 진미의 주성분이 코티지 치즈라는 사실에도 불구하고 완성 된 파이에서는 그 맛이 전혀 느껴지지 않습니다.
건포도로 코티지 치즈 케이크를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
1. 100g 건포도를 씻고 컵에 붓고 소량의 코냑을 부으십시오-약 30 gr.
2. 버터 100g을 녹입니다. 밀가루 1컵, 베이킹파우더 2큰술, 설탕 100g, 소금 1/3작은술을 넣고 기름기 많은 부스러기가 형성될 때까지 잘 섞습니다.
3. 250 gr을 추가합니다. 체와 계란 3 개를 통해 간 코티지 치즈 (계란을 한 번에 하나씩 넣는 것이 좋습니다), 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성이어야합니다.
4. 브랜디에서 건포도를 분리하고 종이 타월로 물기를 제거합니다.
5. 완성된 반죽에 건포도를 넣고 섞어준다.
6. 기름칠한 틀에 넣기 버터, 반죽을 펴십시오. 이 베이킹을위한 형태는 누구에게나 적합합니다. 큰 컵 케이크와 작은 부분 몰드가 될 수 있습니다. 중간에 구멍이 있는 것과 없는 것; 붙지 않는 코팅, 실리콘 또는 강철이 있는 금형.
7. 코티지 치즈 케이크를 170도로 예열된 오븐에 45~50분간 굽는다.
8. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 식힌 후 틀에서 꺼내 접시에 담습니다.
건포도를 곁들인 두부 케이크는 버터에 담근 바삭한 빵 껍질, 달콤하고 향긋한 건포도와 잘 어울리는 가벼운 크림 맛의 섬세한 빵 부스러기로 매우 맛있습니다.
2. 사워 크림을 곁들인 두부 케이크
나는 부드러운 컵케익 요리법을 제공합니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있고 맛있습니다. 또한 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 케이크는 며칠 더 신선함을 유지합니다. 반죽 자체는 공기가 잘 통하고 적당히 달콤하며 입에서 녹습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 바닐라, 초콜릿 칩의 충전물을 마음대로 변경할 수 있습니다.
케이크를 만드는 데 필요한 재료:
두꺼운 사워 크림 2 큰술;
설탕 1컵;
계란 2개;
밀가루 1 컵;
코티지 치즈 200g;
소다 반 티스푼;
버터 50g;
소금 한 스푼;
건포도.
글레이즈 만들기 재료:
우유 50g;
설탕 200g.
컵케이크 만드는 방법:
1. 버터를 녹입니다.
2. 소량의 끓는 물에 소다수를 불을 끈다.
3. 푹신 푹신해질 때까지 설탕과 함께 믹서로 계란을 치십시오.
4. 코티지 치즈, 녹인 버터, 사워 크림, 소다, 소금을 넣습니다. 완전히 저어줍니다.
6. 체 친 박력분을 넣고 덩어리가 완전히 없어질 때까지 다시 섞는다.
7. 씻은 건포도를 붓고 다시 저어줍니다.
8. 반죽을 실리콘 케이크 팬(또는 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다른 틀)에 붓습니다.
9. 180도로 예열된 오븐에 30분간 넣어주세요.
10. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 접시에 옮겨 식힙니다.
11. 케이크가 식는 동안 아이싱을 준비합니다. 설탕을 우유에 붓고 시럽이 될 때까지 끓여서 계속 저어줍니다.
12. 컵케익을 뜨겁지 만 끓이지 않는 착빙으로 붓고 착빙이 굳을 때까지 기다리십시오.
3. GOST에 따른 코티지 치즈 케이크
GOST에 따라 코티지 치즈 케이크를 만드는 방법을 배우고 싶다면 다음 레시피에 주목하십시오. 그것으로 언제든지 매우 맛있고 부서지기 쉽고 부드러운 컵 케이크를 요리 할 수 있습니다.
필요할 것이예요
밀가루 287g
버터 155g,
설탕 330그램
18% 코티지 치즈 257g,
가루 설탕,
베이킹 파우더 16g, 선택 사항(GOST에 따르지 않음) 건포도, 다진 견과류 및 레몬 향.
그러한 정확한 비율을 관찰하지 못할 수도 있지만 패스트리는 여전히 매우 맛있고 가볍습니다.
믹서로 설탕과 버터를 치십시오. 코티지 치즈도 똑같이하십시오. 그것에 계란을 넣고 다시 치십시오. 달걀 두부 혼합물과 베이킹 파우더를 섞어 섞습니다. 그런 다음 먼저 체로 쳐야하는 밀가루를 추가하십시오. 다음 - 레몬 향과 땅콩. GOST에 따라 코티지 치즈 머핀에 건포도를 추가하려면 먼저 물에 담근 다음 걸러냅니다.
다음에 무엇을할지? 반죽을 기름칠 형태로 만들고 170-180 도의 온도에서 약 50 분 동안 굽습니다. 색상으로 코티지 치즈 베이킹의 준비 상태를 판단 할 수 있습니다. 옅은 황금색이되어야합니다. 포크 나 성냥으로 찔러 보면 요리 준비가 끝났다는 것을 알 수 있습니다. 어떤 경우에는 진미의 중간 부분이 약간 축축하게 나옵니다. 오븐에서 양식을 꺼낸 후 맛있는 코티지 치즈 머핀을 약간 식힌 다음 가루 설탕을 뿌려 좋아하는 음료와 함께 제공해야합니다.
4. 틀에 넣은 코티지 치즈 컵케이크
집에서도 곰팡이로 맛있는 코티지 치즈 머핀을 만드는 것은 매우 쉽고 빠릅니다.
재료- 코티지 치즈 1 팩, 계란 2 개, 소금, 건포도 60g, 바닐린, 버터 150g, 베이킹 파우더 또는 소다, 밀가루 1 컵, 알갱이 설탕 1 컵.
먼저 반죽을 준비해야합니다. 믹서를 사용하여 설탕과 계란을 두툼한 거품으로 치십시오. 버터를 녹이고 식히고 얇은 흐름으로 설탕과 함께 계란에 추가하십시오. 코티지 치즈를 넣고 균일한 구성이 될 때까지 섞습니다. 덩어리에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 밀가루, 소금 및 소다를 섞어 두부 반죽에 추가하십시오. 건포도를 찌고 걸러내고 나머지 재료를 넣습니다.
두부 머핀을 만들기 위해 실리콘 몰드를 사용하는 경우 버터로 기름칠을 할 필요가 없습니다. 반제품이 많이 부풀어 오르므로 반죽으로 40-50 %를 채우십시오. 오븐을 200도로 예열하고 틀을 20-25분 동안 넣습니다. 성냥이나 포크로 준비 상태를 확인하십시오. 음식의 색이 황금색으로 변해야 합니다. 이 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 준비가 된 머핀 위에 가루 설탕이나 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 그러나 이것은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 그러한 코티지 치즈 디저트를 더 높은 칼로리로 만듭니다.
5. 버터 없는 코티지 치즈 케이크
다이어트는 대부분 지방이 많고 딱딱한 음식과 과자의 사용을 제한하거나 완전히 포기할 것을 요구합니다. 이에 따라 레시피는 다이어트 식품기름, 밀가루 및 설탕을 포함해서는 안됩니다. 이러한 구성 요소가 없으면 어떤 패스트리가 될 수 있습니까? 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 예를 들어 버터없이 코티지 치즈 케이크를 요리 할 수 있습니다. 컵 케이크는 맛있고 부드러 우며 뚜렷한 코티지 치즈 풍미가 있습니다.
재료:
무 지방 코티지 치즈 200g;
귀리 밀기울 4큰술(시리얼과 혼동하지 말 것);
밀기울 2큰술;
탈지유 6큰술;
계란 2개;
베이킹 파우더 1티스푼;
설탕(또는 감미료) 3큰술
계피 1티스푼;
탈지분유 2큰술;
옥수수 전분 2큰술;
1 레몬;
말린 과일 반 잔 (건포도, 말린 살구, 자두);
코코넛 플레이크 2큰술.
버터없이 코티지 치즈 머핀 만드는 법 :
1. 우유(액체)를 전자레인지에 30초간 데운다.
2. 밀기울(귀리와 밀)을 데운 우유에 15분 동안 붓습니다.
3. 설탕으로 계란을 치십시오.
4. 베이킹 파우더, 분유, 계피, 전분, 코코넛 플레이크를 섞습니다.
5. 레몬에서 즙을 짠다.
6. 모든 구성 요소를 결합하고 완전히 혼합합니다.
7. 반죽을 10분간 더 놔둡니다.
8. 반죽을 작은 컵케이크용 실리콘 몰드에 넣습니다(기름칠이 필요하지 않음).
9. 195도 정도의 온도에서 30분간 굽는다.
10. 준비가 끝나면 컵케이크를 식히고 이미 식은 컵케이크를 틀에서 꺼냅니다(뜨거우면 깨집니다).
6. 계란 없는 코티지 치즈 케이크
통념과는 달리 베이킹 반죽에 항상 계란이 포함될 필요는 없습니다. 예를 들어 멀리 갈 필요가 없습니다. 준비에 계란을 사용하지 않아도 맛있는 빵을 얻을 수 있습니다. 따라서 두부 반죽에 계란이 반드시 포함되는 것은 아닙니다. 계란이없는 코티지 치즈 케이크를 만드는 이유는 집에 계란이 부족한 것부터 계란 흰자에 대한 음식 편협성에 이르기까지 다를 수 있습니다. 저희 레시피를 시도해보고 컵케이크가 맛있게 만들어지는지 직접 확인해 보세요.
케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
식물성 기름;
밀가루 - 1.5 컵;
코티지 치즈 - 1 팩;
설탕 - 불완전한 유리;
우유 - 반 유리;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
소금 - 맛보기;
바닐라 설탕;
모든 말린 과일, 설탕에 절인 과일 약 100g.
우리는 두부를 갈아줍니다. 믹서로 설탕으로 버터를 치고 코티지 치즈와 우유를 넣으십시오. 우리는 균질 한 덩어리가 될 때까지 계속 치고 밀가루, 소금, 베이킹 파우더 및 말린 과일을 추가합니다. 크면 먼저 잘라야합니다. 말린 과일을 잘게 썬 사과로 바꾸면 덜 맛있습니다.
마지막으로 반죽을 반죽하고 틀에 넣습니다. 코티지 치즈 케이크의 경우 중앙에 구멍이있는 형태를 취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 고르게 구워집니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 약 50분간 (황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다.
이 레시피는 많은 경우와 마찬가지로 변경될 수 있습니다. 예를 들어 밀가루의 일부를 양질의 거친 밀가루로 대체하거나 우유 대신 케 피어 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 또한 계란이없는 케이크는 전기 제빵기로 만들 수 있습니다. 이 경우 설명서에 제공된 조리법에 따라 제품의 규범을 따르십시오.
7. 코티지 치즈 초콜릿 케이크
코티지 치즈 머핀의 가장 큰 장점은 오랫동안 상하지 않는다는 것입니다. 반대로 그런 컵 케이크를 미리 준비하고 호일로 싸면 다음날 더 맛있을 것입니다.
종종 코티지 치즈 케이크의 맛을 다양 화하기 위해 건포도, 말린 살구, 신선한 딸기 또는 과일과 같은 다양한 재료가 추가됩니다.
코코아는 두부 케이크에 독특한 초콜릿 풍미를 더합니다. 또한 코티지 치즈와 초콜릿 머핀은 준비하기가 매우 쉽습니다. 그런 컵케익을 요리해서 이것을 확인할 수 있습니다. 다음 레시피에 따라:
1. 버터 180g을 녹이고 식힌다.
2. 블렌더 또는 믹서로 계란 4 개, 코티지 치즈 300g, 설탕 1 컵을 치십시오. 소량의 소금이라도 계란과 버터의 향을 높이고 코티지 치즈의 향을 머금기 때문에 반죽에 소금을 첨가해서는 안됩니다.
3. 밀가루 2컵, 코코아 5큰술, 베이킹파우더 1큰술을 섞는다.
4. 두부 덩어리와 밀가루와 코코아 혼합물을 섞어 잘 섞는다.
5. 케이크 틀에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다.
6. 190~200도로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 30분 정도 굽는다.
7. 완성된 커드-초콜릿 케이크를 몰드에서 꺼내 식힙니다.
이 조리법에 따라 준비된 컵케익은 부드럽고 통풍이 잘되는 것으로 밝혀졌으며 그 맛과 향은 코티지 치즈와 초콜릿 페이스트리의 무관심한 감정가를 남기지 않습니다.
8. 건포도를 곁들인 커드 컵케이크
작은 고 칼로리 컵 케이크-집에서 최소 비용으로 상점에서 구입 한 것보다 결코 열등하지 않은 디저트 부분 요리를 준비 할 수 있습니다. 가족이 소풍을 갈 때 이 맛있는 컵케이크를 만드는 것이 좋습니다. 건포도가 들어간 두부 머핀은 어린이와 노인 모두에게 유용하며 아침 식사로 직장이나 학교에 가져가는 것이 편리합니다.
컵케이크를 만들려면 20개의 작은 베이킹 접시와 매우 간단한 제품 세트가 필요합니다.
코티지 치즈 - 1 팩;
밀가루 - 2 컵;
설탕 - 1 잔;
마가린 - 1 팩 (버터 또는 식물성 탈취 오일 일 수 있음);
계란 - 2개;
움푹 들어간 건포도 - 반 유리;
베이킹 파우더 (식초로 식힌 소다로 대체 가능).
설탕으로 계란을 약간 치고 녹인 마가린, 코티지 치즈, 건포도를 넣으십시오. 잘 섞은 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다. 우리는 숟가락으로 반죽을 곰팡이에 펴고 30 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 소량으로 컵 케이크는 훨씬 빨리 구워지고 부패 할 수도 있으므로 준비 시간을 놓치지 마십시오.
코티지 치즈 머핀이 곰팡이에서 쉽게 떨어지도록 하려면 젖은 수건에 잠시 올려 놓으십시오. 식탁용 컵 케이크를 준비했다면 가루 설탕을 뿌립니다. 그러나 아침 식사 가방에 넣으면 가루가 불필요합니다.
보시다시피 코티지 치즈 머핀 요리에는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 제품 준비에서 서빙까지의 전체 과정은 1 시간도 채 걸리지 않습니다.
9. 레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크
레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크의 특이한 맛은 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.
다음 제품이 필요합니다.
코티지 치즈 200-250g;
레몬 1개;
밀가루 200g;
설탕 - 불완전한 유리;
계란 - 3개;
기름 1큰술;
소다 1.5 티스푼;
소금 - 맛.
레몬을 자르고 씨앗을 선택한 다음 블렌더에서 풍미와 함께 갈아줍니다. 그릇에 설탕과 버터를 섞고 커드를 넣습니다. 철저히 반죽하고 섞은 다음 계란과 레몬 퓨레를 추가하십시오. 다시 섞고 동시에 결과물에 소다를 붓습니다. 방출되는 가스로 인해 내용물이 거의 즉시 증가하기 시작합니다. 이들은 소다와 반응하는 레몬의 유기산입니다. 1 분 후 밀가루와 소금을 넣어 맛을 내고 덩어리가 없도록 반죽을 섞습니다.
이전에 기름을 바른 틀에 반죽을 펼칩니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 40-60분 동안 굽습니다. 준비된 케이크에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
레몬이 든 코티지 치즈 케이크의 경우 중간에 구멍이있는 형태가 더 적합합니다. 중간에 굽는 것이 보장됩니다. 같은 반죽으로 작고 맛있는 컵케이크를 만들 수 있습니다. 작은 틀을 사용하면 그에 따라 굽는 시간이 줄어듭니다.
레몬을 곁들인 코티지 치즈 케이크는 아름다운 황색으로 밝혀졌지만 변화를 위해 다색 설탕에 절인 과일을 반죽에 추가 할 수 있습니다.
10. 코티지 치즈 바나나 케이크
향기로운 두부 바나나 케이크는 맛있고 건강한 차를 빨리 준비해야하는 경우 탁월한 선택입니다. 모든 재료를 섞어 틀에 넣고 오븐에 넣으면 되기 때문에 집에서 만드는 것은 어렵지 않습니다.
바나나와 코티지 치즈의 조합은 접시에 섬세한 풍미와 섬세한 질감을 부여합니다. 이 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.
필요한 제품을 준비하여 코티지 치즈 바나나 케이크 준비를 시작합시다.
코티지 치즈(200g):
밀가루(120g);
설탕(120g);
오일(60g);
계란 (2 개);
바닐라 설탕(1 봉지);
베이킹 파우더(1티스푼);
바나나 (1 개);
완성 된 베이킹을 장식하기 위해 가루 설탕.
먼저 케이크 용 코티지 치즈를 준비하십시오. 코티지 치즈를 균질 한 덩어리로 만들려면 체로 문지르거나 믹서기에서 치십시오.
코티지 치즈와 연화 버터를 결합한 다음 결과 혼합물에 계란, 설탕 및 바닐린을 번갈아 가며 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
껍질을 벗긴 바나나를 작은 조각으로 자르고 반죽에 섞습니다. 소량의 기름으로 양식에 기름을 바르고 혼합물을 부어 예열 된 오븐에 40 분 동안 보냅니다. 베이킹 중 온도는 180도 여야합니다.
준비되고 약간 식힌 케이크는 형태를 제거하고 작은 여과기를 사용하여 가루 설탕을 뿌립니다. 바나나 코티지 치즈 케이크는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
11. 전자레인지에 데운 코티지 치즈 케이크
맛있는 것을 요리하고 싶다면 전자레인지로 코티지 치즈 케이크를 구워보세요. 이 엄청나게 부드럽고 맛있는 진미는 그들이 말했듯이 코티지 치즈에서 코를 올리는 아이들도 즐겁게 먹을 것입니다. 그리고 성인에 대해 할 말이 없습니다. 조리법은 안주인의 많은 문제와 부엌에서 많은 시간을 보내지 않아도됩니다.
집에서 컵케이크를 제대로 구우려면 어떤 재료가 필요할까요? 필수의
코티지 치즈 - 100g,
계란 2개, 100g
양질의 거친 밀가루 200g,
2큰술 꿀,
2 sl 사워 크림
0.5티스푼 탄산 음료,
잘게 썬 코코넛
바닐린과 소금.
거품이 나타날 때까지 계란을 설탕으로 문질러 케이크 준비를 시작합니다. 바닐린, 양질의 거친 밀가루를 넣고 조금 더하십시오. 우리는 질량을 혼합합니다. 우리는 코티지 치즈를 부드럽게하고 덩어리없이 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 이 목적을 위해 블렌더를 사용하거나 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 가장 편리합니다. 우리는 두 혼합물을 결합합니다. 교반하면서 코코넛, 사워 크림, 소다를 첨가하십시오. 두부 덩어리를 곰팡이에 붓습니다. 일관성이있어 사워 크림처럼 보입니다. 전자레인지로 요리하기 최대 전력약 5-10분. 전자레인지의 출력은 제조사마다 다르기 때문에 더 오래 걸릴 수 있습니다. 참고로 900W의 전력에서 제품을 10분 동안 굽습니다. 코티지 치즈 케이크를 전자 레인지로 요리하면 통풍이 잘되고 부드러 우며 밀가루와 머핀이 들어 있지 않기 때문에식이 요법이기도합니다. 덩어리를 특수 틀에 부으면 귀여운 컵 케이크가 나옵니다. 장식을 위해 레몬 크림이 완벽하며 매우 간단하게 준비됩니다. 사워 크림과 설탕 및 레몬 주스를 섞으십시오.
12. 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 케이크
코티지 치즈 케이크는 촘촘한 크러스트와 부드러운 흰색 코티지 치즈 도우가 들어 있는 프랑스식 페이스트리입니다. 물론 오븐에서 코티지 치즈 케이크를 요리할 수 있지만 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 케이크를 요리하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.
슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1. 거품이 날 때까지 설탕 한 잔으로 계란 세 개를 치십시오.
2. 코티지 치즈 (220g)를 체로 갈아서 사워 크림 1 큰술과 달걀을 섞습니다.
3. 박력분 2컵과 베이킹파우더 1티스푼을 체쳐주세요.
4. 밀가루와 두부 덩어리를 섞어 잘 섞는다.
5. 원하는 경우 다진 레몬 또는 오렌지 제스트, 딸기, 과일 조각, 말린 과일 또는 견과류를 반죽에 추가할 수 있습니다.
6. 다용도 냄비에 버터를 바릅니다. 반죽을 붓습니다. "베이킹" 모드에서 1시간 동안 멀티 쿠커를 프로그래밍합니다.
7. 베이킹 후 멀티 쿠커 도어를 열고 케이크를 주입합니다. 그런 다음 멀티 쿠커에서 스튜 냄비를 제거하고 완전히 식을 때까지 케이크를 그대로 두십시오.
8. 완성된 케이크를 접시에 옮기고 슈가파우더를 뿌린다.
그런 컵케익을 준비하는 것은 어렵지 않지만 놀라운 크림 같은 맛으로 비정상적으로 무성하고 가볍고 부드럽습니다. 또한 코티지 치즈 케이크는 고전적인 영국식 케이크에 비해 큰 이점이 있습니다. 코티지 치즈 케이크는 더 오래 부드럽고 신선하게 유지됩니다. 따라서 주말에 코티지 치즈로 컵케익을 준비하면 일주일 내내 그 맛을 즐길 수 있습니다.
13. 코티지 치즈 케이크 레시피
코티지 치즈 케이크의 조리법은 빠르고 쉽고 컵 케이크가 매우 맛있고 통풍이 잘되며 적당히 촉촉하기 때문에 모든 좋은 주부에게 가까이 있어야합니다. 건포도, 레몬, 바닐라로 작고 크게 만들 수 있습니다. 하나는 상상력을 보여주기만 하면 되고 하나의 레시피에서 다양한 간식을 요리할 수 있습니다.
재료:
코티지 치즈 250g;
마가린 또는 버터 20g;
지방 함량이 20%인 사워 크림 20g;
설탕 1컵;
3 닭고기 달걀;
베이킹 파우더 1티스푼(소다수 반 티스푼으로 대체 가능)
? 소금 한 티스푼;
1.5 컵 밀가루;
채우기 옵션 - 강판 레몬 향, 바닐린, 건포도, 다진 말린 살구.
요리:
1. 코티지 치즈를 체로 갈아서 덩어리를 제거합니다.
2. 믹서로 코티지 치즈와 계란을 치십시오.
3. 사워 크림, 미리 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣습니다. 잘 섞다.
4. 밀가루에 베이킹파우더를 넣는다(베이킹파우더가 켄칭소다로 대체된다면 다음 단계에서 넣는다).
5. 밀가루와 두부 덩어리를 섞는다.
6. 반죽에 속을 넣고 잘 섞는다.
7. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 반죽을 측면 높이의 절반까지 넣으십시오 (반죽이 두 배가되기 때문에 더 넣지 마십시오).
8. 오븐을 180도로 예열합니다.
9. 작은 컵케이크는 약 30분, 큰 컵케이크는 약 50분 동안 굽습니다. 컵케이크의 색이 황금색으로 변해야 합니다.
10. 완성된 컵케이크는 약간 식힌 후 틀에서 빼냅니다.
11. 위에 슈가파우더를 뿌린다.
약간의 비밀: 컵케이크를 더 맛있게 만들려면 냉장고에 밤새도록 두어야 합니다.
14. 빵 기계의 코티지 치즈 케이크
얼마 전까지 만해도 자동 제빵기는 우리 사랑스러운 여성들의 일상 생활에 확고하게 들어 섰습니다. 이 기적의 기계는 매일 향기로운 수제 페이스트리로 우리를 기쁘게 하기 위해 특별히 제작되었습니다. 빵 기계에서 코티지 치즈 케이크를 요리해 봅시다. 매우 부드럽고 항상 성공적입니다.
레시피:
코티지 치즈 - 200g;
밀가루 - 200g;
설탕 - 불완전한 유리;
오일 배출. - 150g;
바닐린 - 1 봉지;
계란 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
건포도 - 100g
밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 코티지 치즈를 포크로 반죽하거나 체로 문지릅니다. 후자가 바람직합니다. 케이크의 일관성이 더 통풍이 잘됩니다. 가장 맛있는 컵케익은 집에서 얻은 코티지 치즈에서 얻습니다. 이에 유의하십시오. 수조에서 버터를 녹입니다. 빵 기계의 양동이에 레시피에 표시된 순서대로 모든 재료를 넣으십시오. 끓는 물에 미리 담근 건포도를 따라내고 디스펜서에 넣습니다(모델에 제공되는 경우). 디스펜서가 없으면 소리가 난 후 반죽에 건포도를 붓습니다. 소리 신호반죽 과정에서 기계가 공급해야 하는 것. 케이크는 보통 굽는다. 특별 프로그램같은 이름으로 전체 과정 (반죽 포함)은 일반적으로 약 1 시간 30 분이 소요됩니다. 제빵기에 케이크 프로그램이 없더라도 상관없습니다. 반죽을 손으로 치대고 양동이에 옮기고 굽기 버튼을 누르세요. 코티지 치즈 케이크가 준비되는 동안 신선한 차를 끓이고 사랑하는 사람에게 전화를 걸 시간이 있습니다. 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌려 서빙하십시오. 실제로 테스트를 거쳤습니다. 이 컵케이크는 몇 시간 이상 "살지" 않습니다!
15. 사과를 곁들인 코티지 치즈 케이크
사과로 코티지 치즈 케이크를 제대로 준비하려면 다음 레시피가 도움이 될 것입니다.
재료를 가져 가라.
밀가루 400그램
저지방 최고의 부서지기 쉬운 코티지 치즈 팩,
우유 또는 크림 150g,
설탕 300그램
버터 100g,
레몬즙 1큰술,
베이킹 파우더 반죽 10g, 소다와 소금 한 꼬집,
바닐라 설탕 1큰술
이 모든 것을 사용하여 코티지 치즈 사과로 컵케익을 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 설탕과 버터로 코티지 치즈 팩을 치십시오. 집에 믹서기가 없다면 일반 포크를 사용해도 된다. 가장 중요한 것은 덩어리가 없는 균질한 크림 덩어리가 있는지 확인하는 것입니다. 그런 다음 레몬 주스를 부어 다시 잘 섞습니다.
다음 단계는 바닐라 설탕, 우유 및 계란을 함께 섞는 것입니다. 계란은 한 번에 하나씩 추가해야하며 끊임없이 털로 치십시오. 두부 혼합물이 담긴 볼에 베이킹 파우더, 체질한 밀가루, 소금을 넣습니다. 잘 섞다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 (어떤 것이든 가능하지만 달콤한 것이 가장 좋습니다) 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 다진 과일을 넣고 저어 주형에 담습니다. 양식 (또는 베이킹 시트)에 식물성 기름을 미리 바르는 것을 잊지 마십시오. 오븐을 180도로 예열하고 틀을 넣어주세요. 코티지 치즈 케이크를 사과와 함께 약 1시간 동안 굽습니다. 성냥이나 포크로 간식 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 조리 후에는 오븐에서 꺼내기 전에 접시를 약간 식혀야 합니다.
이것이 가장 맛있는 레시피내가 만든 코티지 치즈 케이크. 이 조리법에 따라 굽는 것은 촉촉하고 향긋하며 적당히 달콤합니다. 건포도, 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 컵케이크에 추가하고 아름답게 장식하면 모든 축하의 달콤한 테이블에서 중심이 될 것입니다.
코티지 치즈 케이크는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 그것을 준비하려면 제품이 거의 필요하지 않으며 40 분 후에 맛있고 향긋한 패스트리를 즐길 수 있습니다.
숙련 된 주부 조언 : 코티지 치즈 페이스트리가 부드럽고 통풍이 잘 되려면 밀가루를 세 번 체질하고 코티지 치즈를 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기를 사용하여 균질 한 덩어리로 만들어야합니다. 가장 신선한 제품만을 사용하십시오. 성공 여부는 이것에 달려 있습니다.
손님이 꽉 차서 몇 조각을 남겼다면 상관 없습니다. 코티지 치즈 케이크는 일반 패스트리보다 오래 지속되며 종이에 싸서 냉장고에 넣으십시오.
맛 정보 컵케이크
재료
- 버터 - 75g;
- 밀가루 - 150g;
- 베이킹 파우더 - 3g(1티스푼);
- 설탕 - 160g;
- 코티지 치즈 - 180g;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 바닐라 - 칼끝에;
- 장식용 아이싱 설탕과 설탕에 절인 체리.
간단한 치즈 케이크 만드는 법
지방 함량이 낮은 코티지 치즈를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 케이크의 일관성이 더 탄력적입니다. 이 레시피에서는 지방 함량이 5%인 상점에서 구입한 코티지 치즈를 사용했습니다.
버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 버터가 없으시고 마가린이 있으시면 같은 양으로 사용하시면 됩니다. 깊은 그릇에 과립 설탕으로 연화 버터를 치거나 푸드 프로세서의 특수 부착물 또는 휴대용 요리 털을 사용하십시오.
코티지 치즈를 기름에 저어 균질하고 공기가 잘 통하는 덩어리로 만듭니다.
한 번에 하나씩 계란을 달콤한 덩어리에 넣고 부드럽게 그릇 위로 깨뜨립니다.
바닐라, 베이킹 파우더 및 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루는 산소가 풍부하고 불필요한 내포물에서 걸러지기 때문에 체질하는 것이 좋습니다.
반죽은 일관성이 두껍습니다. 털에서 물기를 빼지 말고 덩어리로 떨어 뜨립니다. 귀하의 의견으로는 밀가루가 충분하지 않으면 더 추가하십시오.
케이크 팬을 준비하고 버터를 바르십시오. 양피지를 사용하여 몰드의 바닥과 측면에 줄을 칠 수 있습니다. 케이크 반죽을 붓습니다.
160~170도에서 40~50분간 굽는다. 마른 성냥으로 베이킹 준비 상태를 확인하고 반죽에 붙이십시오. 성냥이 마르면 케이크를 얻을 수 있습니다.
완성된 코티지 치즈 케이크를 식히고 원하는 대로 장식합니다. 윗면에 가루 설탕을 뿌릴 수 있지만 단백질 유약 격자를 바르고 설탕에 절인 체리로 장식했습니다.
오븐에 맛있는 코티지 치즈 케이크가 준비되어 부분으로 자르고 차 또는 따뜻한 우유와 함께 제공됩니다.
슬로우 쿠커에서 컵케이크를 만들려면:
위에서 설명한대로 모든 재료를 혼합하십시오. 더 푹신한 반죽을 칠수록 케이크가 더 높고 부드러워집니다. 다용도 그릇에 버터를 바르고 반죽을 부으십시오. "베이킹" 모드를 선택하고 멀티 쿠커를 켭니다. 프로그램이 끝나면 케이크가 떨어지지 않도록 서둘러 뚜껑을 열지 말고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 예쁜 접시에 케이크를 놓고 서빙하십시오.
