Bulvių troškinys orkaitėje: bulvių užkepų su malta mėsa receptai ir kt. Orkaitėje, bulvių troškinys

photorecept.ru

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 600 g bet kokios maltos mėsos;
• druska - pagal skonį;
• 2 arbatinių šaukštelių suneli apynių;
• 10-12 bulvių;
• 300 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 150 g kietojo sūrio.

Maisto gaminimas

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Dėti faršą ir maišant kepti, kol mėsa bus paruošta. Įberkite druskos, pipirų ir pusę suneli apynių ir išmaišykite.

Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Pieną išplakti su kiaušiniu, druska ir suneli apyniais. Galite naudoti kitus prieskonius pagal savo skonį.

Kepimo formą ištepkite aliejumi. Ant dugno dėkite pusę bulvių, ant viršaus paskleiskite faršą ir uždenkite likusiomis bulvėmis. Apšlakstykite pieno mišiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Formą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 40 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 10-15 minučių, kad sūris apskrus.

yellowblissroad.com

Ingridientai

• 8-10 bulvių;
• 4 šaukštai sviesto;
• 4 šaukštai miltų;
• 360 ml pieno;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 250 g kieto sūrio;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Maisto gaminimas

Bulves panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 20-25 minutes, kol beveik išvirs.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišydami šluotele virkite porą minučių. Supilkite pieną ir maišydami virkite 2-3 minutes, kol sutirštės.

Padažą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos, pipirų ir 200 g tarkuoto sūrio. Išmaišykite iki vientisos masės.

Atvėsusias bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Trečdalį bulvių sudėkite į riebalais išteptą skardą. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite šiek tiek sūrio padažo. Padarykite dar du sluoksnius tokiu pačiu būdu. Pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje.

Ingridientai

• 2 svogūnai;
• keli šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 g pievagrybių;
• 5-6 bulvės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 ml neriebios grietinėlės;
• 50 ml pieno;
• 1 šaukštas miltų;
• 2-3 šaukštelių bulvių prieskonių;
• 100 g kietojo sūrio.

Maisto gaminimas

Svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje su įkaitintame aliejuje. Supjaustykite plonais griežinėliais arba dideliais gabalėliais. Suberkite juos į svogūną, išmaišykite ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Tuo tarpu nuskustas bulves supjaustykite kubeliais. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite bulves, kol beveik iškeps.

Grybus pagardinkite druska ir pipirais, supilkite grietinėlę ir pieną, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir maišydami virkite dar kelias minutes.

Apkeptas bulves dėkite į kepimo indą ir pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus uždėkite grybų ir padažo ir tolygiai paskleiskite. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180°C 15-20 min.

Ingridientai

• 4-5 bulvės;
• 1-2 morkos;
• 400 g vištienos filė;
• 3 kiaušinių;
• 3 šaukštai bet kokio riebumo pieno arba grietinėlės;
• 4-5 česnako skiltelės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai grietinės;
• 50-100 g kieto sūrio.

Maisto gaminimas

Nuluptas bulves ir morkas supjaustykite plonais pagaliukais, o vištieną – nedideliais kubeliais.

Daržoves ir mėsą sudėkite į dubenį. Įpilkite kiaušinių, pieno arba grietinėlės, malto česnako, druskos, pipirų ir Provanso žolelių (juos galima pakeisti kitais prieskoniais). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Kepimo indą ištepkite aliejumi ir sudėkite paruoštus produktus. Ant viršaus aptepti grietine ir pusvalandžiui pašauti į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Tada troškintuvą apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 20-30 min.

Ingridientai

• 6 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis bulvių prieskonių ar kitų prieskonių
• 3 kiaušinių;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1-2 pomidorai;
• 50 g kietojo sūrio.

Maisto gaminimas

Nuluptas bulves supjaustykite plonais apskritimais ir perkelkite į dubenį. Įberkite druskos, pipirų, bulvių prieskonių ir gerai išmaišykite.

Kiaušinius, grietinę ir druską išplakti iki vientisos masės. Supilkite mišinį ant bulvių, išmaišykite ir perkelkite į kepimo formą.

Ingridientai

• 10-12 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• 200-300 ml pieno;
• gabalėlio sviesto;
• 1 kiaušinis;
• 1 svogūnas;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus + šiek tiek tepimui;
• 1 kg bet kokios maltos mėsos;
• 4 šaukštai sojos padažo;
• 2 šaukštai;
• 100 g kieto sūrio;
• 4 šaukštai grietinės.

Maisto gaminimas

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Vandenį nupilkite, supilkite pieną ir susmulkinkite smulkintuvu. Įpilkite aliejaus, kiaušinio, druskos ir gerai išmaišykite.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje. Sudėkite maltą mėsą ir maišydami kepkite, kol suminkštės. Faršą su svogūnais perkelkite į dubenį, užpilkite sojos padažu ir kečupu ir išmaišykite.

Kepimo formą ištepkite aliejumi ir paskleiskite pusę bulvių košės. Pabarstykite puse tarkuoto sūrio mėsos įdaras ir likusio sūrio. Ant viršaus užtepkite tyrę ir aptepkite grietine. Kepkite 15-20 minučių 180°C temperatūroje.

Ingridientai

• 6-8 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• 500 g bet kokios baltos žuvies filė;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 30 g sviesto;
• 1½ šaukšto miltų;
• 400 ml pieno;
• žiupsnelio malto muskato riešuto;
• 100 g lydyto kreminio sūrio;
• 1 svogūnas;
• šiek tiek augalinio aliejaus;

Maisto gaminimas

povarenok.ru

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 150 g pievagrybių;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• druska - pagal skonį;
• 1 arbatinio šaukštelio vištienos prieskonių;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai majonezo arba grietinės;
• 6-7 bulvių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ krūvos krapų.

Maisto gaminimas

Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepinkite įkaitintame aliejuje. Grybai ir vištiena supjaustyti mažais kubeliais, suberti į svogūną ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

Sumaišykite pusę tarkuoto sūrio, kiaušinį, 2 susmulkintas česnako skilteles ir majonezą arba grietinę. Suberkite nuskustas, stambia tarka sutarkuotas bulves, druską, pipirus ir išmaišykite.

Atskirai sumaišykite likusį tarkuotą sūrį ir smulkintą česnaką, smulkintus krapus, kiaušinį.

Grybų ir vištienos įdarą supilkite į kepimo indą, ant viršaus paskleiskite bulvių mišinį, o ant viršaus uždėkite sūrio mišinį.

iamcook.ru

Ingridientai

• 1 nedidelis baklažanas;
• 2-3 didelių bulvių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• 250 ml riebios grietinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 200-250 g kietojo sūrio.

Maisto gaminimas

povarenok.ru

Ingridientai

• 5 bulvių;
• 200 g moliūgų minkštimo;
• 150 g kieto sūrio;
• 80–100 g sviesto;
• 2-3 šaukštai grietinės arba majonezo.

Maisto gaminimas

Nuskustas bulves, moliūgą ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Įpilkite lydyto sviesto ir gerai išmaišykite.

Paruoštą masę dėkite į kepimo indą ir aptepkite grietine arba majonezu. Kepkite 30-40 minučių 180°C temperatūroje.

Skanus patiekalas, kurį mėgsta vaikai.

Būtinas:

1 kg bulvių
100 gr pusiau kieto sūrio,
50-100 ml pieno,
sviestas - pagal skonį,
300 gr jautienos,
200 gr liesos kiaulienos
1 vnt lemputes,
1 st. šaukštas augalinio aliejaus
1 st. šaukštas lydyto sviesto
1 vnt kiaušinio,
druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Gumbus sutrinkite į tyrę kartu su trupučiu šilto pieno ir sviesto. Bulvių košė neturi būti per skysta. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir įmaišykite į tyrę.


Jautieną ir liesą kiaulieną nuplaukite, nupjaukite plėveles. Mėsą perkiškite per mėsmalę kartu su nuluptu svogūnu. Gilioje keptuvėje sumaišykite šiek tiek daržovių ir ghi. Maltą mėsą pakepinkite, gerai išmaišydami ir medine mentele sulaužydami gabalėlius. Kai visas skystis iš keptuvės išgaruos, nukelkite mėsą nuo ugnies ir atvėsinkite.

Ugniai atsparią formą ištepkite aliejumi. Bulvių košę sudėkite į plastikinį maišelį, nupjaukite galiuką ir reljefinio žiedo pavidalu išspauskite bulvių košę išilgai formos kraštų. Centrą pripildykite malta mėsa, ant jos išspauskite gražią monogramą.

Kiaušinį išplakite su šaukštu pieno ir šiuo mišiniu aptepkite bulves.

Formą dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite indą, kol tyrelė apskrus.

Patiekite su grietine arba pomidorų padažu.

Greitas cukinijų ir maltos mėsos troškinys. Žiūrėti video įrašą!..

Shutterstock

Puikus garnyras prie ant grotelių keptos žuvies ar mėsos, bet skanus ir vienas.

Iš nurodyto produktų kiekio gaunama maždaug 6 porcijos. Patiekite patiekalą tiesiai ant stalo.

Būtinas:

1 kg bulvių

1 vnt lemputes,

2 puodeliai vištienos sultinio

augalinis aliejus - pagal skonį,

sviestas - pagal skonį,

druska, pipirai, petražolės - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Bulves ir didelį svogūną nulupkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.

Kepimo indą aukštais kraštais ištepkite augaliniu aliejumi ir sluoksniais sudėkite į ją bulves, pakaitomis su svogūnų žiedais. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis, druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Užpildę formą, supilkite bulves vištienos sultinys. Paviršių ištepkite mažais sviesto gabalėliais. Formą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.

Kepkite patiekalą 30 minučių, tada nuimkite foliją ir leiskite bulvėms apskrusti. Patiekite karštą.

Shutterstock

At tinkamas maisto gaminimas griežinėliai išlaiko formą, o tai suteikia patiekalui ypatingo skonio ir grožio.

Būtinas:

500 g bulvių

250 ml pieno

250 ml grietinėlės,

50 g sviesto,

50 g tarkuoto puskiečio sūrio,

1 skiltelė česnako

druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį.

Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonai. Įdėkite juos į dubenį su vandeniu ir nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Nusausinkite bulves kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nutekėti.

Dideliame puode užvirkite pieną, supilkite grietinėlę ir sviestą. Išmaišykite mišinį, įberkite druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelį muskato riešuto. Bulves sudėkite į pieno padažą ir karts nuo karto pamaišydami virkite 30 min.

Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Gilų ugniai atsparų indą įtrinkite perpjauta česnako skiltele ir lengvai patepkite aliejumi.

Sudėkite bulves pieno padaže į formą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame apie 45 minutes.

Kad troškinys apskrustų, prieš išimdami iš orkaitės įjunkite groteles 1-2 minutėms.

Daugelyje šalių, nors ir skirtingais pavadinimais, bulvių troškinys su malta mėsa dažnai kepamas orkaitėje. Šis kadaise aristokratiškas patiekalas atkeliavo iš prancūzų virtuvės, kur bulvių gumbai kepami su skirtingų veislių žuvimi ar mėsa. Dėl neutralaus pagrindinio komponento skonio jį galima derinti su įvairiais produktais ir pagardinti įvairiais prieskoniais. Išskirtines Prancūzijos natas maistui galima suteikti pridedant Provanso žolelių mišinio, rytų – ciberžolės, kalendros ir imbiero, Italijos – džiovintų pomidorų, baziliko ir raudonėlio. Bulvių troškinys su malta mėsa gali būti patiekalas tiek kasdien, tiek šventinis stalas. Gražus vaizdas ir nuostabus aromatas nepaliks abejingų.

Klasikinis bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje

Paprasčiausias, bet ne mažiau skanus receptas bulvių troškiniai su malta mėsa klasikinė versija. Jam skirtą įdarą, būtent maltą mėsą, prieš kepant galima paruošti keliais būdais. Jei patiekalas skirtas suaugusiems, tada mėsos mišinys iš anksto kepamas keptuvėje, jei vaikams, mėsa troškinama arba verdama. Paskutinis mėsos gaminio apdorojimo variantas yra labiau rekomenduojamas mitybos specialistų, nes jis yra švelnus, išsaugo daugiau maistinių medžiagų ir yra mažiau kaloringas.

Patiekalas ruošiamas iš:

• bulvės - 400 g;
• jautiena - 250 g;
• svogūnas - 1 vidutinė;
• kiaušiniai - pora gabalėlių;
• duonos trupiniai;
• druskos.

Jautiena verdama arba kepama, po to susmulkinama trintuvu arba mėsmale. Jei malta mėsa yra paruošta, tereikia ją troškinti su trupučiu aliejaus.

Bulves reikia nulupti, išvirti lengvai pasūdytame vandenyje ir sutrinti. Į jį išplakti kiaušinių baltymus ir trynius, gerai išmaišyti. Atskirai smulkiai supjaustytas svogūnas kepamas keptuvėje, kad jis taptų šiek tiek auksinis, bet jokiu būdu nesudegtų - tai gali sugadinti gatavo patiekalo skonį.

Kepimo skardą ištepkite aliejumi, o dugną padenkite džiūvėsėliais. Ant apkepo išklojama dalis bulvių košės, po mėsos mišinio ir likusių bulvių. Patiekalas siunčiamas į orkaitę 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Patiekalą galite patiekti su pomidoru arba grietinės padažas, padažas arba daržovių salotos.

Receptas su grybais

Sodų ir apetitą keliantį patiekalą galite gauti, jei gaminsite bulvių troškinį su malta mėsa ir kvapniais grybais.

Norėdami paruošti maistą, turėtumėte iš anksto pasirūpinti atsargomis:

• bulvės - 900 g;
• malta mėsa - 450 g;
• svogūnai - pora gabalėlių;
• grybai (austrių grybai arba pievagrybiai) - 250 g;
• kietas sūris - 180 g;
• morkos;
• sviesto- 85 g;
• pienas - 280 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• paruošti prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia malta mėsa skrudinama, kol suminkštės, pridedant druskos ir prieskonių. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais arba kubeliais, po to dedamas į maltą mėsą ir kepamas iki skaidrumo. Bulvių gumbai nulupami (pageidautina imti maždaug tokio paties dydžio) ir supjaustomi juostelėmis. Sutarkuotos morkos su grybais kepamos ant augalinių riebalų 12 minučių.

Bulvių troškinys yra pats prieinamiausias ir paprasčiausias patiekalas, kurį galima paruošti iš bulvių namuose, nebent, žinoma, kalbame apie įprastą šios daržovės kepimą keptuvėje. Bulvių troškinių populiarumas objektyviai yra toks, kad dėl jo atsirado daugiausia įvairiausių receptų, kurios yra kažkuo panašios, tačiau kai kur taip skiriasi viena nuo kitos, kad jas vienija tik vienas dalykas – pagrindinis ingredientas, tai yra bulvės. Dėl tokio didžiulio pasirinkimo kiekviena šeimininkė galės rasti būtent tokį variantą, kuris geriausiai atitiks jos lūkesčius ir skonio pageidavimus. Asmeniškai iš visos savo kulinarinės patirties išskyriau keturis geriausi receptai bulvių troškiniai, ir būtent jie šiandien bus pristatyti to paties pavadinimo rinkimuose.

Jei mes kalbėsime apie bulvių troškinį išsamiau, tada jo ruošimui jums reikės šių ingredientų: virtų bulvių, kiaušinių, grietinėlės / pieno ir miltų. Iš gautų produktų ruošiamas bulvių pagrindas, į kurį vėliau dedama papildomų komponentų: daržovių, maltos mėsos, žolelių, grybų, dešrelių, kepenėlių, sūrio ir kt. Įdaras gali būti labai įvairus, o čia, kaip sakoma, viskas priklauso nuo jūsų kulinarinio skonio. Toliau gauta bulvių masė perkeliama į sviestu išteptą formą ir kepama, kol suminkštės.

Yra keletas būdų, kaip kepti bulvių troškinį. Galite kepti orkaitėje, šiems tikslams naudoti lėtą viryklę ar net pasinaudoti naujausio „kulinarinio asistento“ - oro griliu - „paslaugomis“. Gaminimo laikas taip pat priklausys nuo pasirinkto metodo, kuris gali svyruoti nuo 20 minučių iki 1 valandos. Štai kodėl bulvių troškinys negali būti priskiriamas greitam patiekalui. Šiam patiekalui reikia laiko ne tiek paruošti visus ingredientus, kiek palaukti, kol iškeps.

Paruoštą bulvių troškinį geriausia patiekti prie stalo, kol jis neatvėsęs. Įvairių ingredientų „assorti“ dėka jis pasirodo ne tik skanus, bet ir labai patenkintas. Toks patiekalas nusipelno būti įtrauktas ne tik į kasdieninio meniu sąrašą, bet ir kaip alternatyva populiaresniems patiekalams, kurie patiekiami atvykus svečiams.

Skanus bulvių troškinys su grybais

Bulvių ir grybų derinys, kuris naudingas visiems, žinomas daugeliui namų šeimininkių. Dažniausiai šiuos produktus galima rasti salotų receptuose, o ne kaip troškinių ingredientus. Nepaisant plataus būtinų produktų sąrašo, patiekalas yra labai prieinamas ir bus prieinamas kiekvienam.

Ingridientai:

• 500 g bulvių
• 1 lemputė
• 1 morka
• 700 g grybų
• 2 valg sviesto
• ½ st. pieno
• 3 kiaušiniai
• 4 valg miltai
• 2 dešrelės
• kietasis sūris
• Pipirai
• Žaluma

Virimo būdas:

1. Bulves kruopščiai nuplauname šepetėliu, supilame į puodą ir užpilame vandeniu. Virinama, kol paruošta.
2. Svogūną ir morką nuplauname, nulupame ir smulkiai supjaustome.
3. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir kartu su grybais apkepkite pjaustytas daržoves.
4. Išvirtas bulves nulupkite ir sutrinkite iki tyrės.
5. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje.
6. Į bulvių masę pagal skonį įpilkite pieno, sviesto, kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
7. Išvirkite dešreles ir sutrinkite ant trintuvės.
8. Kepimo indą ištepkite aliejumi.
9. Formos dugną ištepame sluoksnį bulvių masės.
10. Ant viršaus dedame tarkuotą dešrą, ant jos – su grybais apkeptas daržoves.
11. Pakartokite bulvių sluoksnį.
12. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu.
13. Bulvių troškinį siunčiame į orkaitę 25 minutėms. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.
14. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Žuvies troškinys su bulvėmis ir sūriu

Jei derinsite menkės filė, bulvių košę ir tarkuotą sūrį, tada ant stalo gausite bulvių troškinį, kurio kitaip ir neįvardinsite, kaip „palaižysi pirštus“. Receptas itin paprastas ir bus aiškus net pradedantiesiems virėjams.

Ingridientai:

• 6 bulves
• 1 lemputė
• 3 pomidorai
• 2 menkės filė
• Pipirai
• 100 g kietojo sūrio
• 1 ryšelis krapų
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml sauso baltojo vyno

Virimo būdas:

1. Pirmiausia bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
2. Svogūną ir pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite bulves ant dugno.
4. Ant bulvių uždėkite žuvies filė, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Tada sudėkite svogūnus ir pomidorus.
6. Visus ingredientus pabarstykite tarkuotu sūriu, smulkintais krapais, tada užpilkite grietinėle ir baltuoju vynu.
7. Mes siunčiame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 50 minučių.

Apetitą keliantis bulvių ir mėsos troškinys orkaitėje

Kitas receptas yra daugelio kulinarijos meistrų mėgstamas. Šį kartą derinsime kiaulieną, bulves, kefyro tešlą, svogūnus ir kietąjį sūrį. Tai turbūt labiausiai patenkinantis troškinio variantas iš visų mano pasiūlytų patiekalų, todėl negalite bijoti, kad kas nors liks alkanas.

Ingridientai:

Pagrindiniam patiekalui:

• 500 g kiaulienos
• Kalendra
• Juodasis pipiras
• Džiovintos paprikos
• Čiobreliai
• 2 svogūnai
• 6 bulves
• 1 kiaušinis

Bandymui:

• 2 valg. miltai
• 1 šaukštelis soda
• 2 valg. kefyras
• 2 kiaušiniai

Virimo būdas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Perkeliame į gilų dubenį, suberiame prieskonius, pipirus ir druską.
2. Svogūną nuvalome, nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome taip, kaip mėsą.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite miltus, sodą, kefyrą, druską ir užminkykite tešlą. Tada įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Formą ištepame sviestu, ant dugno dedame pusę bulvių ir užpildome puse tešlos.
6. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite mėsą ir svogūnus.
7. Tada ateina likusių bulvių sluoksnis, kurį užpildome tešla.
8. Mes siunčiame formą, įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitėje.
9. Kai troškintuvo viršus apskrus, išimame iš orkaitės, sutepame plaktu kiaušiniu ir siunčiame atgal kepti į orkaitę, kol bus visiškai paruošta.

Cukinijų ir bulvių troškinys lėtoje viryklėje

Manau, kad dauguma virėjų jau žino, kad lėtoje viryklėje daržovės būna minkštesnės nei toje pačioje orkaitėje. Šiame asistente iškeptas bulvių troškinys bus ne tik švelnus ir patrauklus, bet ir jo ruošimo metu jums nereikės nuolat būti virtuvėje ir stebėti procesą.

Ingridientai:

• 1 kg bulvių
• 1 kg cukinijų
• 300 g pomidorų
• 1 krūva petražolių
• 6 česnako skiltelės
• 1 stiklinė alyvuogių aliejaus
• 100 g kietojo sūrio
• Pipirai

Virimo būdas:

1. Pereikime prie daržovių. Bulves ir cukinijas supjaustykite atitinkamai griežinėliais ir apskritimais.
2. Pirmiausia į multivarkos dubenėlio dugną sudėkite cukinijas. Nepamirškite jų pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
3. Ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių.
4. Švarius pomidorus supjaustykite apskritimais ir sudėkite į dubenį su kitu sluoksniu.
5. Ant pomidorų sudėkite bulves, tada likusius žalumynus, o česnaką permeskite per spaudą.
6. Visus ingredientus apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
7. Tinkle įjungiame multivarką, pasirenkame programą „Kepimas“ ir troškiname apie 60 minučių.
8. Likus ketvirčiui valandos iki virimo, atidarykite multicooker dangtį ir pabarstykite troškintuvą tarkuotu sūriu.

Dabar jūs žinote, kaip virti bulvių troškinį. Gero apetito!

Bulvių troškinys, kaip matote iš aukščiau pateiktų receptų, yra labai paprastas, bet kartu ir visavertis patiekalas, kurį galima paruošti bet kokiems pietums ar vakarienei. Net jei planuojate nedidelius susibūrimus su svečiais, toks troškinys puikiai atrodys ant bet kurio stalo kaip pagrindinis ar papildomas patiekalas. Galiausiai noriu duoti kelis patarimus, kad jūsų bulvių troškinys būtų skanus ir pirmą kartą:

• Norėdami paruošti troškinį, jums reikia virtų bulvių. Geriausia virti vienodą, taip gausis klampesnė bulvių tešla, o būtent tokia ir turi būti;
• Virtas bulves geriausia sutrinti įprastu grūstuvu, bet galima ir blenderiu arba net pertrinti per didelį sietelį;
• Yra daug įdarų variantų, kurie puikiai dera su bulvėmis. Tai mėsa, kepenys, daržovės, grybai, sūris, žuvis ir kt. Pasirinkite variantą, kuris jums labiausiai patinka;
• Laikas, po kurio troškinys bus visiškai paruoštas, priklausys nuo pasirinkto gaminimo būdo. Paruoštas jis turės skanią auksinę plutą.

• bulvės - 600 g,
• troškinys - 1 skardinė (525 g),
• baklažanai - 1 vnt.,
• pomidorai - 2 vnt.,
• sūris - 70 g,
• paprika - 1 šaukštelis,
• druska - pagal skonį,
• pipirai - pagal skonį
• itališkos žolės - 1 šaukštelis,
• sviesto - formos patepimui.

Virimo procesas:

Paruoštas bulves (nuluptas, gerai nuplautas ir smulkiais kubeliais supjaustytas) sudėkite į puodą su šaltu vandeniu (2 litrai). Dedame ant stiprios ugnies, palaukiame, kol užvirs vanduo, toliau verdame uždengę dangčiu, kol bulvės suminkštės. Tai apie 20-25 minutes. Tada nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves.

Troškinį paskirstome į gilią keptuvę, dedame ant ugnies ir nugariname visą mums nereikalingą skystį.

Įdarui daržoves (baklažanus ir pomidorus) supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į keptuvę prie mėsos, druskos, pipirų (nepersistenkite su druska, nes troškintoje jautienoje jau yra prieskonių), pagardiname itališkomis žolelėmis. Troškinkite ant mažos ugnies, uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanai suminkštės, maždaug 10 minučių. Jei pasibaigus nurodytam laikui baklažanai vis dar yra šiek tiek žali, nesijaudinkite, jie „pasieks“ orkaitėje.

Stačiakampę kepimo formą lengvai ištepkite sviestu. Bulvių košę padalijame į dvi lygias dalis, iš kurių viena išdėliojama formos apačioje, gerai sutankinant. Jei norite, kad troškinys gerai išlaikytų formą, į tyrę įberkite 2 šaukštus miltų.

Antrame sluoksnyje išdėliokite troškinio ir daržovių įdarą. Pageidautina, kad šiame sluoksnyje nebūtų drėgmės pertekliaus, todėl paruošusi įdarą išmetu į kiaurasamtį. Ant viršaus paskleiskite likusią bulvių košę ir tolygiai paskleiskite.

Sūrį sutriname ant rupios trintuvės. Kad troškinys atrodytų patrauklus, paruoštą sūrį sumaišau su saldžiu malta paprika. Jeigu mėgstate aštrų maistą, tuomet dalį paprikos galite pakeisti čili pipiru. Antrą bulvių sluoksnį aptepame sūriu. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Kadangi patiekalas beveik paruoštas, jis iškeptas bulvių troškinys orkaitėje su sūriu labai trumpai, 15 min.