Kukurūzų derliaus nuėmimo laikas pagal Rusijos regionus. Kaip virti kukurūzų burbuoles

Virti kukurūzai – bene mėgstamiausias vasaros skanėstas, kuris patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Žinoma, daugeliui gali atrodyti, kad paruošti tokį patiekalą yra gana paprasta, ir procese nekils jokių problemų. Tačiau iš tikrųjų taip toli gražu. Daugeliu atvejų virti kukurūzai praranda beveik visą savo dalį naudingų savybių, skonis ir maistinė vertė. Daugelis net nežino, kaip tinkamai virti kukurūzų burbuoles. Tuo pačiu šis produktas populiarumu nusileidžia tik arbūzams ir ledams. Verta paminėti, kad daugelyje kurortinių paplūdimių virti kukurūzai parduodami kone kaip delikatesas, o daugelis poilsiautojų juos noriai perka. Norint paruošti tokį patiekalą namuose, prireiks kantrybės, laiko ir technologijų išmanymo. Žinoma, amžinos diskusijos, kaip ir kiek virti kukurūzus, dar neišspręstos. Tačiau iš tikrųjų viskas pasirodo daug paprasčiau. Svarbiausia žinoti keletą gudrybių.

Tinkamų kukurūzų pasirinkimas kepimui

Prieš kepdami kukurūzų burbuoles, jie turi būti tinkamai parinkti. Tinkamiausias variantas – šviežiai nuskintos maistinės veislės. Jeigu kukurūzus perkate parduotuvėje, tuomet rinkitės neluptus kukurūzus, nes natūralus „įvynioklis“ parodys produkto šviežumą ir saugos grūdus nuo išdžiūvimo.

Norėdami nustatyti produkto šviežumą ir brandumo laipsnį, turėtumėte atidžiai ištirti burbuolę. Jaunų kukurūzų lapai yra ryškiai žali, kai jie švieži, o ūseliai yra šiek tiek vėsūs ir šiek tiek drėgni. Jei burbuolė jau pradėjo gelsti, tai yra pirmasis požymis, kad kukurūzai buvo nuskinti ilgą laiką ir jau prarado tam tikrą sultingumo procentą.

Jei dėl produkto kyla abejonių, galite atlikti nedidelį testą. Prie pagrindo nagu švelniai paspauskite grūdelį. Jei kukurūzai jauni, arba kitaip – ​​pieniški, tada paspaudus ištekės šiek tiek sulčių. Jei grūdai kieti, vadinasi, produktas jau pernokęs ir praradęs sultingumą. Pagal grūdų standumą galite nustatyti burbuolės brandą. Žinoma, produkto brandumo laipsnis turi įtakos ir skoniui, ir gaminimo laikui. Verta paminėti, kad senoje burbuolyje cukrus grūduose virsta krakmolu. Dėl to produktas praranda savo saldumą ir aromatą. Kiek ir kaip virti kukurūzus, priklauso nuo brandos lygio.

Burbuolių paruošimas kepimui

Prieš verdami šviežius kukurūzus, turėtumėte paruošti burbuoles. Kažkas nori visiškai išvalyti gaminį, pašalindamas visas antenas ir lapus. Kiti, priešingai, nuo burbuolių pašalina tik sugedusius ir nešvarius žalumynus. Kiekviena iš šių parinkčių yra teisinga savaip. Dėl lapų ir ūselių produktas tampa kvapnesnis ir sultingesnis. Tačiau išvirus juos labai sunku pašalinti. Taigi, koks yra teisingas būdas virti kukurūzų burbuoles? Lapai ir ūseliai turi būti visiškai pašalinti, o tada įdėti į indo dugną, kur bus gaminamas delikatesas.

Maisto gaminimo reikmenys: ką pasirinkti

Kukurūzams virti reikia pasirinkti pakankamo aukščio ir pločio indą. Jums nereikia laužyti burbuolių. Tokiu atveju indai turi būti storasieniai. Tobulas variantas- tai ketaus keptuvė arba katilas, kuris sandariai uždaromas dangčiu. Jei nėra nei vieno, nei kito, tuomet galite naudoti greitpuodį. Tai labai pagreitina virimą. Geriau rinktis būtent tokius patiekalus, nes greitpuodyje kukurūzus virti daug lengviau. Juk talpykla sandariai užsidaro, o viduje susidaro optimalios sąlygos burbuolių ruošimui. Be to, norint išsaugoti visas produkto maistines savybes, jį reikia virti 200–250 ° temperatūroje ant silpnos ugnies.

Burbuolių krovimas

Greitpuodo apačioje sudėkite burbuolių lapus ir antenas, ant jų uždėkite nuluptus kukurūzus. Geriausia žalumynus dėti į šonus. Taip burbuolės nelies puodo šonų. Iš viršaus kukurūzai taip pat turėtų būti padengti lapais. Nepamirškite apie ūsus. Juk jie prisideda prie to, kad grūdai būtų sultingi ir saldesni.

Talpyklos užpildymas kukurūzais

Jei jums įdomu, kaip tinkamai išvirti jaunus kukurūzus ir kiek skysčio, tuomet turėtumėte žinoti, kad burbuolės turi būti visiškai paslėptos po vandeniu. Tik užpildžius indą, jį galima dėti į ugnį. Virimo metu vanduo turi nuolat virti.

Kiek laiko virti?

Tikslus atsakymas į šį klausimą Nr. Vidutiniškai burbuolės verdamos 40 minučių.Viskas priklauso nuo veislės. Procesas gali trukti 20 minučių ar net penkias valandas. Virimo metu turėtumėte reguliariai tikrinti, ar produktas yra paruoštas.

Įdėkite druskos ar ne

Čia taip pat viskas priklauso nuo veislės, nes jokiu būdu nerekomenduojama virti saldžiųjų kukurūzų burbuolių pasūdytame vandenyje. Verta paminėti, kad tokiame produkte yra daug daugiau skysčio nei pašaruose. Druska taip pat pagreitina skysčio pašalinimą iš grūdų tiesiai į sultinį. Dėl to kukurūzai gali pasirodyti ne tokie sultingi ir skanūs.

Kaip patikrinti kukurūzų pasirengimą

Jei nežinote, kaip virti pieno kukurūzus, tada virimo metu patikrinkite jų pasirengimą. Periodiškai šakute nusukite burbuolę ir pabandykite ant grūdų. Tai reikia daryti tol, kol kukurūzai suminkštės. Jei grūdai tapo sultingi, minkšti ir labai lengvai kramtomi, tada produktas yra paruoštas. Galite nukelti indą nuo ugnies ir patiekti patiekalą prie stalo.

Kaip tinkamai tarnauti

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai virti jaunus kukurūzus. Tačiau tai tik pusė istorijos. Taip pat turite žinoti, kaip tinkamai patiekti virtus kukurūzus. Produktą geriausia vartoti karštą, taip jis daug skanesnis. Norėdami tai padaryti, išimkite visas burbuoles iš keptuvės ir leiskite sultiniui nuvarvėti. Po to kukurūzai turi būti išvalyti nuo pluoštų ir lapų. Paruoštos burbuolės patiekiamos ant karštų plokščių. Kad nesusiteptumėte rankų, galite naudoti iešmelius. Kukurūzai įtrinami druska ir naudojami tik tokia forma. Taip pat kukurūzus galite pagardinti prieskoniais ir sviesto.

Kaip laikyti virtus kukurūzus

Svarbus ir saugojimas. Likusius kukurūzų burbuoles geriausia palikti atvėsti puode su sultiniu. Jei burbuoles pašalinsite iš vandens, grūdai gali susiraukšlėti ir prarasti patrauklų skonį. išvaizda. Verta paminėti, kad kukurūzus galima palikti sultinyje keturias valandas 70 ° skysčio temperatūroje. Atvėsusias burbuoles galima įdėti į šaldytuvą ir laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.

Kaip virti šaldytus kukurūzus

Taigi, jūs žinote, kaip virti kukurūzų burbuoles. Bet ką daryti su šaldytu? Karštai vasarai į pabaigą, o šviežių kukurūzų sezonui pasibaigus, savo norus patenkinti galite parduotuvėje įsigiję pusgaminį. Nemanykite, kad toks produktas neturi naudingų savybių. Kukurūzų burbuolės pirmiausia garinamos, o paskui greitai užšaldomos. Būtent ši apdorojimo technologija leidžia išsaugoti visas gaminio savybes. Tokį pusgaminį virti daug lengviau. Tiesiog įdėkite gaminį į verdantį vandenį ir virkite, kol jis visiškai išvirs. Vandeniui užvirus antrą kartą, kukurūzus reikia virti apie 25 min.. Dėl to skanėstas iškepa daug greičiau, o skoniu nenusileidžia šviežiam.

Pagaliau

Pagal visas technologijas virti kukurūzai išlaiko visas naudingas savybes. Ir ji jų neturi per daug. Verta paminėti, kad šis produktas yra puikus mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Kad prisotintumėte savo kūną viskuo, ko reikia, kasdien galite suvartoti 50 gramų geltonųjų grūdų. Kadangi sunku virti pieno kukurūzus, galite nusipirkti gatavą produktą. Tačiau verta atminti, kad tinkamai išvirtuose kukurūzuose yra aminorūgščių triptofano ir lizino, magnio, geležies, fosforo, kalcio, askorbo rūgšties, vitaminų PP, B, E, C.

Be to, produkte yra daug skaidulų, kurios padeda greitai išvalyti toksinus ir toksinus iš organizmo, kartu gerinant visos virškinimo sistemos veiklą. Verta paminėti, kad gydytojai rekomenduoja kukurūzus vartoti tiems, kurie serga cukriniu diabetu, nutukimu, įvairiais medžiagų apykaitos sutrikimais, alerginėmis ligomis ir virškinimo trakto patologijomis.

Jei reguliariai valgysite šį produktą, galite žymiai sumažinti onkologinių ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų ir kitų ligų riziką. Kukurūzuose yra labai naudingų komponentų, kurie gali pagerinti atmintį ir pagreitinti visus smegenų procesus.

Kaip matote, tinkamai išvirtos burbuolės yra labai naudingos. Galų gale, laikantis visų kukurūzų virimo taisyklių, išsaugoma daug mikroelementų ir vitaminų, kurie teigiama prasme paveikti žmonių sveikatą.

Kai kurie hibridai turi būti eksperimentiškai subrandinti, kad auginimo sezono metu išaugtų didelis sveikų grūdų derlius arba būtų daug derlių per metus.

Kitose vietovėse reikalingi vėlai bręstantys hibridai, kurie turėtų visapusiškai išnaudoti išskirtinai ilgo auginimo sezono privalumus. Laimei, hibridų branda labai skiriasi. Pavyzdžiui, 1952 m. FAO veislių bandymuose dalyvavo hibridai, kurių vegetacijos sezonas buvo nuo 70 iki 155 dienų. Šie įverčiai buvo apskaičiuoti kaip dienų skaičius nuo atsiradimo iki brandos. Veislių bandymai buvo atlikti iš Vidarshof Norvegijoje, esančioje 60°48′ šiaurės platumos. lat., į Seeds Egipte 25°54' šiaurės platumos. sh.

Kai kurios šalys labiau suinteresuotos auginti kukurūzus silosui ir žaliajam pašarui, o ne grūdams. Silosui skirtų kukurūzų brandą galima įvertinti pagal sausųjų medžiagų derlių ir stiebelių ir varpų santykį pasėlyje.

Francis ir kiti manė, kad išskyrus dienos ilgio neutralius genotipus ir įtraukus šį nejautrumą į skirtingas rases, sintetiką ir patobulintas veisles, naujoji kukurūzų gemalų plazma būtų panaudota efektyviau. Jie išbandė atogrąžoms pritaikytus genotipus dėl jautrumo fotoperiodo pokyčiams. Netoli pusiaujo, kur šviesus ir tamsus paros periodai natūraliai yra vienodi, medžiagai įvertinti buvo taikomas metodas, apimantis dienos trukmės pailgėjimą dėl dirbtinio apšvietimo ir apšvietimo intensyvumo gradiento sukūrimą. Nustatyta, kad kai kurie genotipai, įskaitant vieną vidutinio klimato hibridą, yra gana nejautrūs dienos ilgiui ar šviesos intensyvumo skirtumams. Daugelio genotipų atveju, kai jie buvo auginami ilgą dieną, kai šviesos intensyvumas viršija vieną ar du kritinius lygius, generatyvinių organų diferenciacija buvo atidėta. Šis metodas leido įvertinti daugybę lauko linijų ir tikriausiai bus pritaikytas žiemos laikas aukštesnėse platumose.

Skirtingi tyrėjai naudojo skirtingus kukurūzų brandumo vertinimo kriterijus:

1. Dienų skaičius nuo sėjos arba išdygimo iki 50% varpai ar skilvelių žydėjimo.

2. Dienų skaičius nuo sėjos arba sudygimo iki pusės burbuolių įvyniojimų nokinimo ar parudavimo.

3. Sausosios medžiagos arba drėgmės procentas grūduose derliaus nuėmimo metu.

4. Temperatūrų sumos auginimo sezonui arba šiluminiai vienetai.

5. Palyginimas su standartais arba brandos klasifikavimo sistemomis.

6. Lapų skaičius ir branda.

7. Dienų skaičius nuo sėjos ar sudygimo iki tamsaus sluoksnio susidarymo grūdo prisitvirtinimo prie burbuolės stiebo vietoje.

Slife nustatė, kad praėjus 10 dienų po apdulkinimo, grūdų drėgnumas pasiekė 85%. Per dvi savaites po apdulkinimo grūdų drėgnumas viršijo burbuolės stiebo drėgnumą, tačiau tada grūdai tapo sausesni už stiebą. Matyt, nėra glaudaus ryšio tarp piestelių gijų atsiradimo datos ir kariopsų drėgmės kiekio inbredinėse linijose.

Pasak Šo ir Tomo, kukurūzų nokimo laikotarpį galima suskirstyti į du etapus – vegetacinį ir burbuolių vystymąsi. Savo ruožtu vegetacinį tarpsnį galima suskirstyti į tris laikotarpius: nuo sėjos iki daigumo; nuo daigų atsiradimo iki paniklių atsiradimo; nuo pūslelių atsiradimo iki piestelinių gijų atsiradimo. Jie nustatė, kad intervalas tarp daigumo ir žiedlapių susidarymo yra labai svarbus etapas nustatant brendimo laiką. Šiltas oras ir tinkama drėgmė šį laikotarpį sutrumpina. Intervalas tarp piestelinių gijų atsiradimo ir ausų brendimo yra pastovus. Todėl brendimo pradžios laiką galima numatyti net tada, kai atsiranda piestelių gijos. Jei žinoma vidutinė siūlų atsiradimo tam tikrame lauke data, tai prie jos pridėjus 50 dienų galima nustatyti apytikslę burbuolių nokimo datą.

Grūdų drėgnumas varpų derliaus nuėmimo metu yra patikimas jų brendimo rodiklis. Allison padarė išvadą, kad norint nustatyti grūdų drėgnumą, pakanka paimti vieną mėginį iš aikštelės. Tačiau pageidautina nustatyti grūdų drėgnumą keliose sklypo vietose. Drėgmės mėginys gali būti visas pasėlis iš sklypo arba atsitiktinė 10 varpų atranka kiekvienam variantui. Galite kulti visus grūdus iš burbuolės arba paimti grūdus iš dviejų kiekvienos varpos eilių. Elektriniai drėgmės matuokliai leidžia greitai ir tiksliai nustatyti grūdų drėgnumą.

Snelling ir Honer nustatė ryšį tarp dienų skaičiaus nuo sėjos iki gijų, augalų, kurių spalva pasikeitė arba išdžiūvo iki rugsėjo 5 d., ir sausųjų medžiagų procento grūduose iki rugsėjo 14 d. ir spalio 12 d. derliaus nuėmimo. Didžiausia koreliacija pastebėta visų tipų palikuonių tarp piestelių gijų atsiradimo datos ir sausųjų medžiagų procento grūduose iki rugsėjo 14 d.

Aldrichas naudojo augalų matavimus kaip santykinio ir absoliutaus kukurūzų brandumo rodiklius. Jis nustatė, kad kukurūzai nesubręsta tol, kol sausųjų medžiagų kiekis grūduose nepasiekia bent 65 proc. Sausųjų medžiagų kiekis grūduose buvo geriausias brandos kriterijus; antruoju geru kriterijumi buvo laikomas dienų skaičius iki 50% siūlų atsiradimo.

Jugenheimer ir kt. pateikia šiuos duomenis, gautus iš hibridinių kukurūzų bandymų Europoje ir Viduržemio jūros regione. Jie naudojo tokius burbuolių brandos rodiklius: dienų skaičius nuo sudygimo iki pūslelių atsiradimo; dienų skaičius nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo; grūdų drėgnumas derliaus nuėmimo metu. Buvo apibendrinti 1950, 1951 ir 1952 metų duomenys. 45 hibridams, kurių vegetacijos periodo trukmė svyravo nuo 70 iki 155 dienų. Bandymai buvo atlikti 200 vietų 24 šalyse – nuo ​​Norvegijos šiaurėje iki Egipto pietuose. Jie atspindėjo didelius hibridų genetinius skirtumus ir daugybę sąlygų. aplinką. Taigi, buvo nustatyta, kad hibriduose, kurių vegetacijos laikotarpis yra 70 dienų, Švedijoje intervalas tarp dygimo ir žiedlapių susidarymo buvo 21 diena, o Šveicarijoje - 51. Ši aplinkybė rodė skirtingą hibridų, kurių genetinė brendimo trukmė yra vienoda, reakciją. sėti labai skirtingose ​​vietose tarpusavyje. Šių reakcijų tyrimas parodė, kokį didelį poveikį aplinka daro hibridiniams kukurūzų augalams.

Andrew ir kt. nustatė, kad hibridams Nyderlanduose reikia 9 savaitėmis ilgesnio auginimo sezono nei jų auginimo sezonas Viskonsine, kad būtų pasiektas panašus brandos etapas, matuojamas pagal drėgmės kiekį, sausą kariopsų svorį ir derliaus procentą. Viskonsine hibridų brendimas truko 80-85 dienas, o Olandijoje tie patys hibridai, vidutiniais penkerių metų duomenimis, subrendo per 155 dienas. Nyderlanduose atliktų veislių bandymų metu populiacijos buvo auginamos dideliu tankumu (72 267 augalai/ha).

Jugenheimeris pateikia tokius reikšmingus teigiamus koreliacijos koeficientus: tarp dienų skaičiaus iki 50% žydėjimo ir dienų skaičiaus iki 50% piestelių gijų atsiradimo +0,934; tarp dienų skaičiaus iki žydėjimo 50% paniklių ir dienų skaičiaus iki brendimo +0,928; tarp dienų skaičiaus iki 50% siūlų atsiradimo ir dienų skaičiaus iki brendimo +0,896. Dienų skaičius iki 50% žiedlapių žydėjimo, iki 50% gijų atsiradimo ir iki brendimo teigiamai koreliuoja su augalo aukščiu ir ausų tvirtinimo aukščiu.

Pagal oficialias JAV prekybines klases, 2 klasės kukurūzų grūdų drėgnumas neturi viršyti 15,5%. Siekiant pagrįsti palyginimus, hibridų grūdų derlingumas derliaus bandymuose paprastai lyginamas 15,5 % drėgnumo pagrindu.

Temperatūros duomenys gali būti naudojami nuspėti, kada kukurūzai sunoks. Kuo daugiau saulės energijos gauna kukurūzai, tuo greičiau noksta. Skirtingo augimo sezono trukmės kukurūzams subręsti reikia skirtingo saulės energijos kiekio.

Ilinojaus kooperatyvo pasėlių informacijos tarnyba ir orų biuras apskaičiuoja ir skelbia bendrus temperatūros kaupimosi duomenis auginimo sezonui (nuo balandžio 1 d. iki lapkričio 1 d.) šioje valstijoje. Skaičiavimui naudojama ši formulė:

((Maksimali paros temperatūra + Minimali paros temperatūra) / 2) -10 = temperatūrų suma auginimo sezono metu.

Kadangi kukurūzai blogai auga arba visai neauga žemiau 10°C, ši temperatūra pakeičiama tikrosios temperatūros minimumu dienomis, kai minimali paros temperatūra nukrenta žemiau 10°C, o 30°C pakeičiama maksimaliai, kai paros maksimali temperatūra viršija. 30 ° C. Taigi 10 ° C yra apatinė, o 30 ° C yra viršutinė kukurūzų vystymosi temperatūros riba.

Ferwerda praneša, kad Stolwijk Wageningene (Nyderlandai) ir Angulo-Basquets Saragosoje (Ispanija) užaugino daugybę hibridų. Apytiksliai 11° platumos skiria dvi sritis, todėl hibridai buvo auginami labai skirtingomis klimato ir dirvožemio sąlygomis. Atitinkamai, Vageningene hibridams pasiekti tam tikras vystymosi fazes prireikė 1,5 karto ilgiau nei Saragosoje. Tačiau konkreti plėtrai reikalingų šiluminių vienetų suma abiejuose taškuose buvo tokia pati.

Becker ir kt. nustatė konkrečią kukurūzų šilumos vienetų sumą. Tam jie paros metu naudojo keturias temperatūras: maksimalią, mažiausią, 8 ir 19 val. Norint apskaičiuoti dienos temperatūrą, iš kiekvieno rodiklio buvo atimta minimali vystymosi temperatūra, neigiamas vertes laikant nuliu. Autoriai pabrėžė, kaip svarbu žinoti minimalią vystymosi temperatūrą, žemiau kurios augimas sustoja.

Becker ir kt. pažymėjo, kad jei apskaičiuota minimali vystymosi temperatūra buvo neįvertinta, šilumos vienetų suma buvo pervertinta, o jei minimali vystymosi temperatūra buvo pervertinta, šilumos vienetų suma buvo neįvertinta. Panaši klaida atsiranda, kai atsižvelgiama į neefektyvias temperatūras arba atitinkamai neatsižvelgiama į efektyvias temperatūras. Jie taip pat parodė, kad minimali temperatūra inbredinių linijų, hibridų ir laisvai apdulkinančių veislių vystymuisi gali skirtis. Autoriai teigia, kad vėlyvas brendimas gali koreliuoti su aukšta minimalia vystymosi temperatūra, o ankstyvas brendimas su žema minimalia vystymosi temperatūra.

Gunn ir Christensen padarė išvadą, kad efektyvi temperatūrų suma leidžia gana tiksliai nustatyti įvairiose vietovėse ir skirtingi metai laikotarpis nuo sėjos iki 50% piestelių gijų atsiradimo. Visą sezoną, t.y., nuo 30 iki 100 dienų po 50% siūlų atsiradimo, ankstyvo nokimo hibridų ausų drėgnumas buvo mažesnis nei vėlyvų varpų. Drėgmės praradimo regresijos linijos iš esmės buvo lygiagrečios visų brandos grupių hibridams, nors kiekvienai vėlesnei brandos grupei linija atitiko daugiau aukštas lygis drėgmės. Anksti nokę hibridai fiziologinį sunokimą pasiekė per mažiau dienų nei vėlyvieji ir išsiskyrė mažesniu sunokusių grūdų svoriu. Norint realiai įvertinti hibrido brandumo grupę, reikia palyginti ją su standartiniais hibridais, kurių brandos laikotarpis jau buvo iš anksto įvertintas.

Bakeris pateikia šiuos prieštaravimus dėl auginimo sezono temperatūrų sumos panaudojimo iki tamsaus sluoksnio atsiradimo grūdų prisitvirtinimo prie burbuolės vietoje kaip santykinio kukurūzų brandumo rodiklį.

1. Hibridų vertinimas pagal auginimo sezono temperatūrų sumą, taip pat pagal drėgmę nėra tikslus ir pastovus skaičius. Jis skirsis priklausomai nuo metų sąlygų ir auginimo vietos.

2. Kai kurie ūkininkai bus linkę tai interpretuoti pernelyg pažodžiui ir manys, kad hibridas tikrai subręs, jei vidutinė temperatūrų suma vegetacijos sezono metu atitiks plotą, kuriame jis auginamas.

3. Dėl ankstyvos augalų žūties neįmanoma tiksliai įvertinti hibridų pagal auginimo sezono temperatūrų sumą.

4. Kai kuriais atvejais maksimalų derlių duos hibridai, kurių vegetacijos sezonas yra ilgas, kurie miršta nuo šalnų dar nepasiekę fiziologinio brandumo.

5. Kukurūzų drėgmės kiekis fiziologinio sunokimo stadijoje yra per didelis ir trukdo nuimti derlių. Efektyvių temperatūrų sumos indikatoriaus naudojimas iki tamsaus sluoksnio atsiradimo grūdų prisitvirtinimo prie burbuolės šerdies vietoje suteikia šiuos privalumus.

1. Tamsaus sluoksnio atsiradimas prie grūdo pagrindo visada palengvina fiziologinio brandumo nustatymą. Tai tikslesnis maksimalaus išsivystymo rodiklis nei drėgmė ar dienų skaičius po piestelinių gijų atsiradimo.

2. Jis mažiau keičiasi priklausomai nuo auginimo metų ir vietos.

3. Buvo manoma, kad, kadangi tamsus sluoksnis c. Grūdų pagrindas vystosi per anksti, ūkininkui tai yra prastesnis kukurūzų brandumo rodiklis nei grūdų drėgmė. Priešlaikinis nykimas taip pat sukelia priešlaikinį džiūvimą, todėl laikas, per kurį pasiekia 28 % drėgmės, gali būti toks pat dezorientuotas, lyginant su įprastais metais, kaip ir tamsaus sluoksnio atsiradimas prie grūdų pagrindo.

4. Žemės ūkio konsultavimo tarnybos darbuotojai ir kiti patarėjai turėtų skatinti ūkininkus naudoti vienodą komercinių kukurūzų veislių derliaus brandos vertinimo sistemą.

5. Šiuolaikiniai ūkininkai reikalauja ir gali naudoti sudėtingesnę informaciją, norėdami palyginti hibridų brandos grupes ir nuspręsti dėl veislių pasirinkimo įvairiems tikslams ir sodinimo datoms. Kaip ir bet kuris biologinis rodiklis, efektyvių temperatūrų suma auginimo sezono metu turėtų būti lyginama su atitinkamu gerai ištirtų standartinių hibridų rodikliu. Temperatūrų suma auginimo sezono metu iki tamsaus sluoksnio atsiradimo prie grūdų pagrindo gali duoti patikimus palyginamus brendimo rodiklius, kurių gamybai labai reikia.

Sutton ir kt. išmatavo temperatūrų sumą per auginimo sezoną iki tamsaus sluoksnio atsiradimo grūdo apačioje. Hibridai buvo auginami trijose vietovėse. Trys hibridai iš kiekvienos santykinio brandumo grupės – 80, 85, 90, 95, 100, 105, 110 ir 115, kaip standartas, koreliacijos laipsnis (r=0,95 hibridų vidurkiams keliems metams ir keletui taškai). Tarp standartinių hibridų buvo keli klaidingo klasifikavimo atvejai, dėl kurių auginimo sezono temperatūrų sumos sistema nenaudinga taikant tikslią brandos laipsnio klasifikavimo sistemą. Minesotos valstija.

Ponleit ir kt. ištyrė 20 inbredinių kukurūzų linijų pagal brandą tamsioje vietoje, grūdų prisipildymo laiką ir susijusius požymius. Temperatūrų suma auginimo sezono metu, būtina norint pasiekti sluoksnio tamsėjimo ir grūdų užpildymo fazes, labai skyrėsi tiek inbredinėse linijose, tiek skirtingais metais, tačiau skirtumas per metus buvo palyginti mažas, palyginti su genotipiniais skirtumais. Inbredinių linijų poreikis temperatūrų sumoje pasiekti tamsios dėmės fazę svyravo nuo 2406 iki 3254, o pilnam grūdų užpildymui - nuo 922 iki 1478. Inbredinių linijų poreikis temperatūrų sumoje pasiekti tamsios dėmės fazę grūdų bazė ir pilnas grūdų užpildymas per metus buvo gana pastovus. Uždarojo tamsaus sluoksnio susidarymas grūdo apačioje tiksliai rodė didžiausią sausųjų medžiagų susikaupimą. Grūdų drėgnumas tamsiosios dėmės fazėje svyravo nuo 15,4 iki 35%. Inbredinėse linijose sausųjų medžiagų kaupimosi greitis grūdų pylimo laikotarpiu skyrėsi.

Dinaras ir Dunkanas bei Dinaras tyrė grūdo pagrindo sluoksnio tamsėjimą ir kukurūzų branduolio brandumo laipsnį. Jie užfiksavo ir išmatavo 50 % gijų atsiradimo, 50 % tamsaus sluoksnio susidarymo, grūdų drėgmės 50 % tamsaus sluoksnio prie grūdo pagrindo ir galutinio derliaus datas. Orų duomenys buvo naudojami skaičiuojant sukauptus šilumos vienetus iš Ontarijo šilumos vienetų sistemos arba iš efektyvių temperatūrų sumos per auginimo sezoną, nuo 10 iki 30°C nuo sodinimo arba 50% gijų iki 50% gijų. tamsus sluoksnis. Priešlaikinis tamsaus sluoksnio susidarymas grūdo apačioje buvo vėsaus oro pasekmė savaitę prieš jo vystymąsi.

Dėl sėjimo vėlavimo dienų skaičius nuo sėjimo sumažėjo iki 50% gijų, o dienų skaičius padidėjo nuo 50% gijų iki brandos (50% tamsaus sluoksnio susidarymo). Dėl sėjos vėlavimo padidėjo šilumos vienetų, sukauptų per laikotarpį nuo sėjos iki 50% gijų atsiradimo, skaičius, o šilumos vienetų skaičius per laikotarpį nuo 50% gijų atsiradimo iki brendimas sumažėjo. Vienetų sumos buvo skaičiuojamos pagal sistemą, priimtą Ontarijo valstijoje, arba pagal efektyvių temperatūrų sumą auginimo sezono metu. Abiejų sistemų tikslumas buvo gana panašus, o apibūdinti intervalo trukmę nuo sėjos iki 50% siūlų atsiradimo abi pasirodė tinkamesnės nei pats dienų skaičius.

Turėdami informaciją apie temperatūrą, reikalingą auginimo sezonui užbaigti, galite padėti pasirinkti sėklas. Daugelis kukurūzų sėklų kompanijų pradėjo skelbti bendrą temperatūrą, reikalingą jų veislių auginimo sezonui. Naudodamasis šia informacija, ūkininkas gali įsigyti sėklų, geriausias būdas atitinkantį auginimo sezoną jo vietovėje. Maždaug penkerius metus iš dešimties čia be šalnų sunoksta veislė, kuriai vegetacijos metu reikia nurodytos temperatūros sumos.

Dienos brandos įvertinimai labai skiriasi, nes jiems didelę įtaką daro tokie veiksniai kaip temperatūra, dienos trukmė ir auginimo sezonas, krituliai, sėjos greitis, sėjos laikas ir dirvožemio derlingumas. Be to, darbininkai skirtingos salys gali skirtingai interpretuoti brendimo etapus.

Naujų ir standartinių hibridų brendimo duomenų palyginimas turi pranašumų, palyginti su bandymu klasifikuoti hibridus pagal dienų skaičių iki brandos. Nurodomos devynios brandos grupės ir hibridų tipai, kuriuos daugelį metų naudoja šiaurės-centrinės ir šiaurės rytinės JAV dalys bei Europos ir Viduržemio jūros regiono šalys. Daugelis šių hibridų šiuo metu komerciniais tikslais neauginami.

Neilas išvardija šiuos prinokimo grupių naudojimo privalumus.

1. Šio metodo efektyvumas įrodytas per daugelį metų jį naudojant kukurūzų veisimo programose eksperimentinėje stotyje.

2. Metodas pagrįstas prielaida, kad jo pagalba selekcininkai gali lengviau nustatyti savo išvedamų hibridų brandos grupę.

3. Metodas yra praktiškas ir gana paprastas prinokimo grupių klasifikavimo problemos sprendimas ir nesukelia sunkumų jį taikyti prekybos įmonių sėklų augintojams ir ūkininkams.

4. Šiuo metodu įvertinamas ankstyvas hibridų brendimas vienas kito atžvilgiu, o tai visiškai atleidžiama nuo konkretaus dienų skaičiaus ir rekomendacijų taikymo bet kuriai konkrečiai zonai. Kiekviena valstybė, atsižvelgdama į vietos sąlygas, gali sukurti savo brendimo zonas.

5. Metodas sukuria vienodą brandos grupių nustatymo schemą, kuria gali naudotis visos sėklų įmonės ir oficialios agentūros, nepriklausomai nuo vietovės platumos.

Kai kurie tyrinėtojai pranešė apie reikšmingą ryšį tarp lapų skaičiaus ir kukurūzų brandos. Kulešovo teigimu, pagal lapų skaičių galima grupuoti hibridus pagal brandą, o vėliau sunokę hibridai turi didžiausias skaičius lapai. Jis padarė išvadą, kad augalo lapų skaičius yra geresnis brandos rodiklis nei dienų skaičius po sėjos.

Chase'as ir Nanda taip pat atrado labai aukštas laipsnis koreliacija tarp lapų skaičiaus ir sunokimo, kai anksti nokę hibridai išauga mažiau lapų nei vėlyvieji. Arnoldas pažymėjo, kad snapelių atsiradimo ir žydėjimo laikas, piestelių gijų atsiradimas buvo neigiamai susiję su iš viso lapų vienam augalui. Pasak Allen ir kt., lapų skaičius reikšmingai koreliavo su augalo aukščiu, gijų atsiradimo data ir grūdų drėgnumu derliaus nuėmimo metu. Sėklų šaltinis ir augimo sąlygos turėjo tik nedidelę įtaką to paties hibrido lapų skaičiui.

Lapų skaičių įtakoja aplinkos sąlygos ir auginimo būdai. Nauji lapai ant pagrindinio kukurūzų stiebo neišsivysto po galutinio žiedyno atsiradimo. Tačiau turimais duomenimis, kylant temperatūrai ir dirvožemio derlingumui, šiek tiek padidėja lapų skaičius, o didėjant augalų tankumui – mažėja. Lapų skaičių įtakoja fotoperiodo trukmė.

Nassas ir Crane'as tyrė devynių mutantinių endospermo genų poveikį sausųjų medžiagų kaupimuisi ir drėgmės sumažėjimui procentais trijuose beveik izogeniniuose hibridiniuose fonuose trijuose beveik izogeniniuose hibridiniuose fonuose praėjus 35–77 dienoms po apdulkinimo. Aštuoni endospermo mutantai sausųjų medžiagų kaupimosi atžvilgiu buvo prastesni už įprastas kukurūzų formas, o flauri-1 davė keletą geriausi balai. Mažiausiai sausųjų medžiagų sukaupė mutantai shrunken-1 ir sugary-1: tik 75 ir 64 % bendro sausųjų medžiagų kiekio normaliomis formomis. Mutantai, sukaupę didelius kiekius cukraus ir vandenyje tirpių polisacharidų, pagamino mažiau bendros sausosios medžiagos. Gėlėtas mutantas-1 buvo šiek tiek mažiau drėgnas nei įprasta forma. Visuose kituose mutantuose buvo didesnis drėgmės procentas, o cukrus-1 turėjo didžiausią drėgmės kiekį. Autoriai padarė išvadą, kad parenkant plonesnio ir pralaidesnio apyvaisio ir endospermo tipus, kuriuose mažai hidrofilinių junginių, galima išgauti linijas, kurios greitai išdžiūsta pasiekusios fiziologinį brandą.

Shaw ir Tomas padarė išvadą, kad po gijų fiziologinio prinokimo paprastai prireikia 51 dienos. Andrew ir kt., Dessureaux ir kt., nustatė didesnį šio laikotarpio trukmės kintamumą, susijusį su oro sąlygų pokyčiais.

Hollaueris ir Russellas ištyrė grūdų drėgmės mažėjimo greitį nuo 40 dienų po gijų atsiradimo iki fiziologinės brandos ir nustatė šešių pasirinktų oro veiksnių poveikį grūdų drėgmės mažėjimui nuo gijų atsiradimo iki fiziologinio brandumo. Šie šeši oro veiksniai buvo tiriami atliekant augmenijos eksperimentus: buvo tiriama oro garavimo geba, vėjo greitis, santykinė drėgmė, saulės spindulių trukmė, kritulių kiekis ir efektyvių temperatūrų auginimo sezono metu suma arba šiluminiai vienetai. Grūdų drėgmės mažėjimo greičio regresijos koeficientai kasmet labai skyrėsi. Vadinasi, oro sąlygų svyravimai įvairiais metais turėjo įtakos drėgmės mažėjimui.

Buvo apskaičiuoti paprasti ir daugkartiniai koreliacijos koeficientai tarp šešių pasirinktų oro veiksnių ir grūdų drėgmės. Nė vienas iš šių oro veiksnių, išskyrus temperatūrų sumą auginimo sezono metu, nenustatė stabilaus ryšio su grūdų drėgmės sumažėjimu. Koeficientai r 2 parodė, kad bendros drėgmės kintamumo dalis, kurią galima priskirti bet kurio oro veiksnio įtakai, yra labai maža. Naudojant bet kurį iš šešių oro veiksnių, nustatant grūdų drėgmės sumažėjimą tiriamuoju laikotarpiu, rezultatai buvo nepatikimi. Nors daugybinės koreliacijos paprastai buvo didesnės, jos taip pat nerekomenduojamos prognozavimo tikslais.

Wrench ir Shaw tyrė aplinkos sąlygų, veislės ir sėjos laiko įtaką kukurūzų grūdų prisipildymo trukmei. Jie apibrėžė grūdų užpildymo periodą kaip laiko intervalą nuo 50% siūlų atsiradimo iki brandos laipsnio, nulemto tamsaus sluoksnio atsiradimo 75% grūdų. Pildymo laikotarpio trukmė įvairių formų stipriai ir reikšmingai skyrėsi. Didžiausi skirtumai (45-70 dienų) atsirado dėl veislės, sėjos laiko ir aplinkos sąlygų sąveikos. Pakeitus sėjos datas, skirtingų veislių grūdų pildymosi trukmės skirtumai buvo 0-8 dienos. Priklausomai nuo aplinkos sąlygų, skirtingų veislių grūdų pildymosi trukmės skirtumai siekė 10-20 dienų. Tolesnė medžiagos analizė parodė, kad užpildymo laikotarpio trukmė gali būti siejama su oro temperatūra. R 2 (mišri koreliacija kvadratu) vertės tarp potvynio trukmės (dienomis) ir šilumos vienetų per dieną buvo 0,62 ir 0,49. Daugumos variantų užpildymo laikotarpio šiluminių vienetų sumos skyrėsi nedaug.

Rinke ir Zenzas aprašė veiksmingi metodai kukurūzų juostos gemplazmos judėjimas į šiaurę.

Prinokimo laikas įvairiose veislėse skiriasi, todėl svarbu žinoti, kaip nustatyti šio derliaus brandą be kalendoriaus. Pirmiausia patikrinkite viršutines ausis, nes jos subręsta anksčiausiai. Todėl jei norite išbandyti, drąsiai nulaužkite viršų ir kepkite. Dažniausiai tai yra viršutinės burbuolės, kurios nukrypsta į šoną, parodydamos sunokimo laipsnį, kol nukrenta statmenai stiebui.

Kitas žingsnis – išbandyti burbuolę. Grūdai turi išbrinkti per visą burbuolės plotą, o siūlai, kuriais jis nusagstytas, turi išdžiūti. Būtent pagal šių siūlų spalvą galima nustatyti brandumą. Kai jie paruduoja, išdžiūsta ir lengvai atsiskiria, derlius yra paruoštas nuimti. Apžiūrėkite burbuolės viršų. Jis turi būti apvalus ir bukas, vadinasi, grūdai subrendo.

Jei ankstesni veiksmai nesuteikė supratimo apie kukurūzų brandą, atsargiai perkelkite lapus ir apžiūrėkite grūdus – burbuolė turi būti visiškai jais uždengta. Nagu prispauskite kelis grūdelius, jei išbėgęs skystis baltas, galite nuskinti kukurūzus. Jei skystis skaidrus, tai kukurūzai dar neprinokę, o jei labai tiršti, vadinasi, pernokę.

O grūdelių spalva gali daug ką pasakyti. Kai kukurūzai patenka į pieniškumo stadiją, jie būna šviesiai geltoni, kuo kukurūzai arčiau pilno sunokimo, tuo tamsesnė ir sodresnė jų spalva.

Jei auginate spragėsius, kurie naudojami spragėsių gamybai, palaukite, kol stiebas paruduos. Plyštančios veislės derliaus nuėmimo laikotarpis keičiasi, nes burbuolės nuimamos didžiausios brandos metu. Tai yra, kuo vėliau, tuo geriau. Todėl reikėtų palaukti, kol Ruda spalvaįgis ir stiebą, ir burbuolę, ir lapus.

Derliaus nokinimo laikas skiriasi priklausomai nuo veislės ir Rusijos regiono, kuriame jis auginamas. Pavyzdžiui, Maskvos regione dažniausiai auginamos ankstyvos nokinimo veislės, kurių derlių galima nuimti jau liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje. Tarp veislių, sėjamų Maskvos regiono laukuose, geriausios yra: Dobrynya, Lakomka 121, Early Golden 401, Spirit F1. Jie išsiskiria dideliu derlingumu, atsparumu daugeliui ligų ir subręsta tarp visų veislių pirmųjų.

Vidutiniškai nuo daigumo iki visiško nokinimo praeina nuo 65 iki 150 dienų. Žydėjimo laikotarpis prasideda apie 60-65 dienas, tačiau tai priklauso nuo veislės, taip pat pieniško brandumo tarpsnis būna 75-85 dienomis. Terminas skiriasi ne tik priklausomai nuo veislės, bet ir nuo Rusijos regiono, kuriame auga kukurūzai, taip pat nuo jų priežiūros kokybės.

Taigi, kai supranti, kad kukurūzai prinokę (Maskvos regione šis laikotarpis patenka į rugpjūčio pabaigą ir trunka beveik iki rugsėjo pabaigos), pats laikas juos nuimti. Specialaus pasiruošimo šiai procedūrai nereikia, todėl derliaus nuėmimas bus lengvas ir be rūpesčių.

Surinkti geriausia anksti ryte. Pirmiausia užsimaukite pirštines, kad nesusižeistumėte rankų. Suspauskite burbuolę delne, kitu delnu laikykite už koto, traukite burbuoles žemyn ir pasukite.

Reikėtų pažymėti, kad dauguma saldžiųjų veislių praranda skonį per dieną po derliaus nuėmimo. Tai reiškia, kad derlius turi būti nedelsiant išsiųstas perdirbti arba suvalgytas. Tačiau yra gudrybių, kaip išlaikyti pupeles saldžias.

Burbuoles padėkite į šaltą vietą, pavyzdžiui, į šaldytuvo daržovių laikymo skyrių. Taip sulėtinsite cukraus virtimą krakmolu ir išliksite skanūs kukurūzai savaitę.

Atsižvelgiant į tai, kad dauguma veislių, ypač hibridai, išaugina po 2-4 varpas vienam augalui, nuskinkite jas palaipsniui, derliaus nuėmimo intervalą išlaikydami ne trumpesnį kaip 10 dienų.

Rinkdami spragėsius (Maskvos regione šis laikotarpis prasideda iki rugsėjo vidurio), stenkitės būti laiku prieš prasidedant šalnoms. Vėl apsiginkluokite pirštinėmis ir pradėkite laužyti burbuoles. Kai stiebai ir lapai išdžiūsta, ši procedūra neatims daug laiko ir pastangų.

Vėliau kukurūzų spragėsiai džiovinami mažiausiai 4 savaites, o geriau pastovėti 6–7 savaites, kad grūduose liktų tik šiek tiek drėgmės. Ją išdžiovina sudėję į tinklinius maišelius, kurie vėliau pakabinami šiltoje patalpoje su gera ventiliacija. Džiūvimo etapo pabaigoje grūdai atskiriami nuo burbuolių slenkant tarp delnų. Šią procedūrą taip pat rekomenduojama atlikti su pirštinėmis, kad nepažeistumėte odos aštriais grūdelių kraštais.

Tinkamai išdžiovintus spragėsių branduolius galima laikyti sandariuose stiklainiuose tamsioje ir sausoje vietoje. Dėl didelės drėgmės jie taps drėgni ir netinkami naudoti.

Virtos burbuolės yra labai skanios ir sultingos. Jie yra naudingi sveikatai, kaip ir vaikams, ir suaugusiems. Kultūros vaisiuose yra vitaminų A, B9, C. Būdamas skaidulų šaltinis, jis teigiamai veikia virškinimą. Dėl didelio maistinių skaidulų kiekio daržovės sudėtyje jos grūdai kramtomi ilgą laiką, todėl greitai prisotinamas. Augalo vaisiai verdami vandenyje. Sultingi grūdai valgomi ant burbuolės arba atskiriami nuo žiedyno ir dedami į salotas, sriubas, dribsnius.

Kaip virti kukurūzus?

1. Burbuolių valymas.

Augalo vaisiai išlaisvinami nuo lapų ir lapelių, apžiūrimi ir pašalinami supuvę ar neprinokę grūdai. Kad daržovės nepelytų, pirkdami ausis pirmenybę teikite toms, kurių stiebai yra švieži. geri lapai ir neišmesk ūsų. Jie pravers vėliau.

2. Indų gaminimui pasirinkimas.

Augalo paruošimo procesas užtrunka ilgai. Kad per šį laikotarpį vanduo visiškai neužvirtų, naudokite puodą ar kitą indą su uždaru dangčiu - lėtą viryklę, elektrinį virdulį, katilą. Indus geriau rinktis gilius, plačius ir storasienius. Na, jei nereikia laužyti burbuolių. Jie gali prarasti sultis ir skonį.

Kad kukurūzai virimo metu išlaikytų maistines savybes, jie verdami ant silpnos ugnies, t 200–250 °.

3. Pažymėkite burbuoles.

Ant kepimo indo dugno klojame augalo lapus. Ant jų dedame burbuoles. Taip pat ant žiedynų viršaus ir šonuose klojame lapus ir antenas.

4. Užpildymas vandeniu.

Skystį reikia įpilti taip, kad jis visiškai padengtų augalo vaisius. Gerai palikti šiek tiek vandens perteklių, kad užvirtų.

Populiariausi šeimininkių klausimai

Kiek laiko virti kukurūzus?

Kepimo laikas priklauso nuo augalo rūšies: maisto ar pašaro.

Pirmasis verdamas priklausomai nuo brandos 10-30 min., antrasis – nuo ​​1 iki 3 valandų.

Kaip nustatyti kukurūzų veislę?

Ne specialistui beveik neįmanoma tiksliai nustatyti, ar burbuolės skirtos valgyti, ar šerti gyvulius. Ar tai, jei palyginsite grūdų dydį. Cukriniai kukurūzai yra didesni.

Ar galima valgyti įvairių rūšių pašarus?

Iš esmės abiejų rūšių kukurūzai nėra pavojingi sveikatai ir gali būti ant stalo. Pašarinis augalas pagal auginimo technologiją nėra apdorojamas nei fungicidais, nei pesticidais. Iki kukurūzų daigų, piktžolėms naikinti naudojami tik herbicidai, tačiau pačių burbuolių chemija neveikia.

Abi augalo veislės, kurioms taikoma auginimo technologija, nėra pavojingos sveikatai. Jie skiriasi tik turiniu:

• pašarų veislė yra nepretenzinga, jai reikia tik normalios drėgmės;
• maistinių augalų poreikiai pietinis klimatas esant 21-27 laipsnių temperatūrai.

Kaip nustatyti virimo trukmę?

Augalo grūdelių spalva gali būti geltona, su oranžiniu atspalviu, balta, šviesiai geltona ir tt Paletė priklauso nuo kukurūzų veislės, tačiau kepimo laikas priklauso nuo pasėlių amžiaus. Kuo jaunesnės ankštys, tuo mažiau laiko reikia gaminiui virti. Kaip nustatyti amžių? Jauni grūdai blyškios spalvos, saldūs ir minkšti. Senos burbuolės kietos.

Kada sūdyti burbuoles?

Iš karto verdant ankštys nesūdo. Tai gali padaryti juos kietus ir kietus. Bet jūs galite pridėti šiek tiek cukraus į vandenį. Nuo to kukurūzų skonis tik gerės ir saldės. Išvirtos ir jau paruoštos valgyti burbuolės aptepamos sviestu ir pabarstomos druska. Tai Geriausias būdas suteikti skanėstui puikų skonį ir sultingumą.

Kaip nustatyti burbuolių pasirengimą?

Net jei tikrai žinote, kiek virti kukurūzų, tai nepanaikina poreikio išbandyti produktą. Grūdų pasirengimą lemia skonis.

Kukurūzų derliaus nuėmimo laikas kiekviename ūkyje gali labai skirtis, nes priklauso nuo daugelio veiksnių ir skirtinguose Rusijos regionuose. Pagrindinis – augalo vegetacinis periodas, pagal kurį hibridai ir kukurūzų veislės skirstomi į ankstyvus, vidutinio nokimo ir vėlyvuosius. Mažiau kukurūzų nokimo laiką gali įtakoti išoriniai veiksniai. klimato sąlygos, sodinimo priežiūros pobūdis.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Kada nuimamas kukurūzų derlius?

Ankstyvųjų veislių kukurūzai sunoksta per 2–2,5 mėnesio po sėjos. Jei dažnai naudojamas jų sodinimo būdas, tai leidžia jau rugpjūčio mėnesį pašalinti prinokusias burbuoles nuo augalų. Tiesiogiai sėjant kukurūzų sėklas ir perkeliant daigus į žemę, reikia palaukti, kol dirva sušils bent iki +10˚C. Taigi šaltuoju pavasariu kukurūzų derliaus nuėmimo termino pradžia gali pasislinkti pagal temperatūros režimą.

Nuotrauka: kai nuimamas kukurūzų derlius

Taikant sodinukų metodą, sėklos iš tikrųjų pradeda augti daug anksčiau, nei nustatoma tinkama žemės temperatūra. Dėl to daugiau ar mažiau tikslios prognozės galima pradėti nuo sėjos datos. Kiti veiksniai turi mažai įtakos derliaus nuėmimo laikui. Nuo jų priklauso varpų ir grūdelių dydis, bendras naudingo produkto svoris.

Kokį mėnesį šalyje nuimami kukurūzai

Maži ūkiai ir vasarotojai, augindami kukurūzus, paprastai naudoja nedidelę gudrybę, kuri leidžia jiems nuolat nuimti derlių nuo rugpjūčio iki rugsėjo pabaigos (o šiltuose kraštuose net ilgiau). Triukas yra naudoti veisles su skirtingu augimo laiku, pavyzdžiui, tris hibridines veisles, kurios derlių užaugina atitinkamai per 60, 70 ir 90 dienų. Su tokiu sodinimu, nuėmus vaisius iš vienos veislės augalų, kitos burbuolės jau bus paruoštos derliui.

Jei turite pirmenybę konkrečiai kampanijai, galite surengti panašią kampaniją. Norėdami tai padaryti, sodinukus reikia sėti pavasarį su poros savaičių pertrauka, o tada tinkamai perkelti į žemę. Augalai toje pačioje lysvėje nuolat subręs, o tai sukurs konvejerinio auginimo įspūdį.

Norėdami nustatyti tinkamą kukurūzų burbuolių derliaus nuėmimo laiką, daugelis Rusijos sodininkų pieno brandos laikotarpiu vadovaujasi šiais požymiais:

1. Ant ausų lapinio apvalkalo išorinių sluoksnių atsiranda džiūstantis kraštas.
2. Piesteliniai siūlai karieso pakraštyje patamsėja, bet dar neišdžiūvo.
3. Grūdelių viršuje nėra raukšlių ar įlenkimų.
4. Paspaudus grūdą nagu, lukštas plyšta ir išteka pieno baltumo konsistencijos skystis.

Nuotrauka: kokį mėnesį nuimti kukurūzų derlių

Šie rodikliai padeda nustatyti surinkimo laiką biologinio brendimo laikotarpiu:

• Išoriniai burbuolės apvalkalo lapai išdžiūsta ir savo išvaizda primena pergamentą.
• Burbuolę vainikuojantis kutas išdžiūsta ir paruduoja.
• Kariopsio apvalkalas sukietėja ir įgauna oranžinę arba medaus geltonumo spalvą.
• Padidėjus krakmolo kiekiui, spaudžiant grūdo lukštą, neišsiskiria sultys.

Kukurūzų derliaus nuėmimo laikas pagal Rusijos regionus

Rusiškai Žemdirbystė Derliaus nuėmimo kampanijos pradžios laikas skiriasi dėl didelės geografinės ir klimato įvairovės. Be to, svarbu nuimto derliaus paskirties vieta. Pavyzdžiui, kukurūzai silosui nuimami, kai pieniško vaško stadija artėja prie pabaigos. Šiuo metu didžiausia cukraus koncentracija grūduose. Pagal cheminius ir fizikinius rodiklius tai geriausias kukurūzų silosas.

Nuotrauka: kukurūzų derliaus nuėmimas rudenį

Centrinėje Rusijoje optimali dirvožemio ir aplinkos temperatūra kukurūzams augti nustatoma gegužės antroje pusėje. Taigi, prinokusių burbuolių derlius, kaip taisyklė, prasideda rugpjūčio viduryje ir gali tęstis, priklausomai nuo veislės, iki rugsėjo-spalio mėn.

IN Krasnodaro teritorija ir kaimyniniuose šiltuose kraštuose „laukų karalienė“ pasodinama anksčiau, o derliaus nuėmimo akcija trunka ilgiau – nuo ​​liepos iki rudens vidurio.

Vaizdo įrašas: kaip nuimti kukurūzų derlių