ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ: ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന് മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ

ഹോസ്റ്റസ് ഒരു ഹൃദ്യമായ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷും അതിലേക്കുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും പ്രത്യേകം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, മികച്ച പരിഹാരം മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആയിരിക്കും. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അനന്തമായി മെച്ചപ്പെടുത്താം. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീഞ്ഞ മാംസവും ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

പ്രധാന കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയും കിടാവിന്റെ മാംസവും എടുക്കാം. മാംസം (520 ഗ്രാം) കൂടാതെ, ഉപയോഗിക്കും: 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, 220 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 140 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ.

1. മാംസം കഴുകി, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ചു, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് കലർത്തി, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ഉള്ളി വെച്ചു, പിന്നെ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളികൾ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പിട്ട, ചീര തളിച്ചു, വറ്റല് ചീസ് ഒരു ചെറിയ തുക.
4. അപ്പോൾ മാംസം പാളി വരുന്നു, പുറമേ ഹാർഡ് ചീസ് തളിച്ചു.
5. ബേക്കിംഗ് ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു, അവ ഉപ്പിട്ടതും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി ചീസ് നുറുക്കുകൾ തളിച്ചു.
6. കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കുകയും 35 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൃദുത്വത്താൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ തളിക്കുന്നത് അവരുടെ വിശ്വസനീയമായ കണക്ഷന് ആവശ്യമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഒരു മാംസം ഘടകമായി മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് (270 ഗ്രാം). നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: 6-7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ, റവ 75 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, അല്പം കെച്ചപ്പ്, ഒരു ഉള്ളി, കടുക് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ, ഒരു കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ് 130 ഗ്രാം, കുങ്കുമപ്പൂവ് ഒരു നുള്ള്.

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയുമാണ് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത്.
2. "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കാരറ്റ് എന്നിവ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത്, ഏറ്റവും വലിയ പല്ലുകളുള്ള ഒരു grater ന് തടവി. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ്, മുട്ട, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട, കുങ്കുമപ്പൂവും റവയും തളിച്ചു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപകരണത്തിന്റെ വയ്ച്ചു വെച്ച കപ്പിൽ ഇടുക. പിണ്ഡം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിരപ്പാക്കുകയും ഇറച്ചി പന്തുകൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഉപരിതലം രുചിക്കായി കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം, "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ, സ്ലോ കുക്കറിലെ കാസറോൾ 50-55 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ . ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അതിന്റെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ, സുഖകരമായ രുചിഉപയോഗത്തിന്റെ വിശാലമായ സാധ്യതകൾ സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കളെ മാത്രമല്ല, കലാകാരന്മാരെയും (ഉദാഹരണത്തിന്, "പെൺകുട്ടികളിൽ" നിന്നുള്ള ടോസ്യ എടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുക) ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു ഗാനം ആലപിക്കുന്നു. ലളിതവും രുചികരവുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് കാസറോൾ ആണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തനതായ നിഷ്പക്ഷ രുചി പാചക ഭാവനയ്ക്കുള്ള ഒരു മേഖലയാണ്, കാരണം പച്ചക്കറി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം, കോഴി, ഓഫൽ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് മുതലായവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. വഴിയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവരും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും കാരണം അവയുടെ രുചി വളരെ സാധാരണമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രകൃതിദത്തമായ നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു കാര്യം. കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ജീരകം എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയും ഇവിടെ പന്ത് ഭരിക്കുന്നു - രുചി മാത്രമല്ല, മണവും ഒരു വീട്ടുകാരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല (അല്ലെങ്കിൽ, നോക്കൂ, അയൽക്കാരും ഓടി വരും). പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വാഗതം അതിഥികൾ ആകുന്നു. കാശിത്തുമ്പ, മാർജോറം, ഇഞ്ചി എന്നിവ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇവയുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും വിൽപ്പനയിൽ കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കണമെങ്കിൽ, ഓറിയന്റൽ മഞ്ഞളും മല്ലിയിലയും ഉപയോഗിക്കുക. "പരീക്ഷണത്തിന്റെ പുരോഗതി" എഴുതി പരീക്ഷിക്കുക. വിഭവം "ആവർത്തിക്കുക" എന്ന അഭ്യർത്ഥന ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ വീട്ടുകാരിൽ നിന്ന് തീർച്ചയായും കേൾക്കും.

പലരും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നു, അത് നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ അഭിപ്രായം വളരെക്കാലമായി നിരാകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആകാം എന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്താൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണക്രമം ഫലപ്രദമായ ഭാരം സാധാരണവൽക്കരണ സംവിധാനങ്ങളിലൊന്നായി അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറിയും (ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന്) അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ (ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും) ആകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ) വയ്ക്കുക, ഭാവിയിലെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മണമുള്ള പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു വിശപ്പ് വിഭവം കണ്ണിമവെട്ടൽ തയ്യാറാക്കും - നിങ്ങൾക്ക് തിരിഞ്ഞു നോക്കാൻ പോലും സമയമില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, കാരണം അവ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും റെഡിമെയ്ഡ്, വേവിച്ച, അതുപോലെ പറങ്ങോടൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാം. അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുമോ? അത്താഴത്തിന് കാസറോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ്, സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവ എടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക - നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും, ഒരുപക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും. ഇത് സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും - കാസറോളുകളുടെ പ്രായം ഹ്രസ്വകാലമാണ്, കാരണം അവ വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു (രാവിലെ വരെ ഇത് യോഗ്യമല്ല). വഴിയിൽ, വിഭവം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി, അതു മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. കൂടാതെ, പലരും വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ വിതറുന്നു - ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ചീസിന്റെയും ഗംഭീരമായ ഡ്യുയറ്റ് വളരെക്കാലമായി അവർക്ക് പ്രശസ്തിയും രുചികരമായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരുടെയും സ്നേഹവും നേടിക്കൊടുത്തു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾ പോലെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്, കാരണം ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതവും എല്ലാ റഫ്രിജറേറ്ററിലും കണ്ടെത്താനാകും. അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും ചെയ്യും. ഒരു കാസറോളിൽ, അത് ഒരു പുതിയ അസാധാരണ രുചി സ്വന്തമാക്കും. സ്വയം കാണുക, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ - പൊതു തത്വങ്ങളും പാചക രീതികളും

ഏതൊരു ദേശീയ പാചകരീതിയിലും ഹൃദ്യവും സാമ്പത്തികവും ഉണ്ട് ലളിതമായ കാസറോളുകൾ- മധുരം, ഉപ്പ്, മസാലകൾ. അവർ പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനമാക്കി കഴിയും. കാസറോളുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല: താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വേഗത്തിലുള്ള പാചകം, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകളും വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ് - അവ വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമായതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി ഏതെങ്കിലും മാംസം, കൂൺ, കരൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കാസറോളുകൾ ഹൃദ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കലോറി, മെലിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ പാകം ചെയ്യാം - നിങ്ങൾക്ക് ആരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാം. കുറഞ്ഞത് എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പരിചരിക്കുക, ഒരു ഫില്ലർ മറ്റൊന്ന് മാറ്റി, താളിക്കുക. ഭക്ഷണം ഒരു ചട്ടിയിലോ രൂപത്തിലോ ഇട്ടു അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചാൽ മതി - കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉള്ളതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്. ഇതിന് നന്ദി, ഇത് മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം: ചിക്കൻ, കൂൺ, കാബേജ്, ടർക്കി, പായസം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്. ഫലം രുചികരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന കാസറോളുകളാണ്: ഉയർന്ന കലോറി അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ഉണ്ടാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വളരെ ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശരിയായി മുളകും, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം അയയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം, എത്രമാത്രം ചുടണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരം പ്രധാന ചേരുവ ഉപയോഗിക്കുന്ന രൂപത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി ചതച്ചാൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 30-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ ചുടേണം - ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്. കൂടാതെ, സമയം കാസറോളിൽ ചേർക്കുന്ന അധിക ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന് ഒരു വലിയ സ്വത്ത് ഉണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതുവഴി സംരക്ഷിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കാസറോൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് വറുക്കാനും കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ്, ഹാം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ വലുതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക - മനോഹരവും രുചികരവുമായ വിഭവം ലഭിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാളികളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനിടയിലാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ. വിഭവം മുഴുവൻ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ അത് തകർന്നില്ല, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. വറ്റല് ചീസ് ഒരു അധിക രുചികരമായ രുചിയും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവും നൽകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾക്കുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന് സമാന നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്. വിഭവം തകരുന്നത് തടയാൻ, പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം കലർത്തിയ മുട്ടകൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനിടയിലാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ. അതേ സമയം, അസംസ്കൃത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു grater നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്. വേവിച്ചവ അതേ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ അവശേഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോലും തയ്യാറാക്കാം - അല്പം ഇന്നലെ പറങ്ങോടൻ, അല്പം ചീസ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ. ഇവയും മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഈ ഫാമിലി ഡിഷ് എത്ര ആളുകളുള്ള ഒരു കുടുംബത്തിൽ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആകാം. മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയവുവരുത്തുകയും ഒരു വലിയ കട്ട്ലറ്റായി മാറുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (നമുക്ക് ഗോമാംസം എടുക്കാം, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചി തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്, അതുപോലെ മിക്സഡ്, 500 ഗ്രാം), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (8-10 പീസുകൾ.), ഉള്ളി (1 പിസി.), പച്ച ഉള്ളി, മുട്ട (2-3 പീസുകൾ.), ചീസ് (100-150 ഗ്രാം), മാവ് (3 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ), ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ).

പാചക രീതി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട, മാവ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് പകുതി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പൊടിച്ച ബീഫ്, ചീസ് രണ്ടാം പകുതി, മുകളിൽ ബാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉപരിതലം നന്നായി നിരപ്പാക്കുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വയ്ച്ചുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉപരിതലത്തിൽ ചുടേണം. ഞങ്ങൾ അവരുടെ അടുപ്പുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അങ്ങനെ അത് നിലകൊള്ളുകയും പാളികൾ "ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു".

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വറുക്കേണ്ടതില്ല. കൂൺ, തീർച്ചയായും, ഒരു ചട്ടിയിൽ പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ ജ്യൂസും തവിട്ടുനിറവും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ fillet (2 pcs.), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (6-7 pcs.), ക്രീം (1 കപ്പ്), പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, ചീസ് (100-150 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ fillet തിളപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണുത്ത, തണുത്ത. വെണ്ണയിൽ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ മാവ് വഴറ്റുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ കലർത്തി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള സോസ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററി രൂപത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ മാംസം ഒരു പാളി, പിന്നെ കൂൺ ഒരു പാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാക്കി, കാസറോൾ മേൽ സോസ് ഒഴിക്കേണം, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പാചകരീതി 3: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ല രുചിയില്ലെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവർ പോലും നിലം നഷ്ടപ്പെടും. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംയോജനം സമയം പരിശോധിച്ചതാണ്, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാണ്. ഈ വിഭവം ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും നിങ്ങളെ നിറയ്ക്കും, എന്നാൽ പലരും ഒരു ഉപവാസ ദിനത്തിൽ പോലും ഇത് നിരസിക്കില്ല. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് പൂർണ്ണമായും മെലിഞ്ഞതല്ല - ഞങ്ങൾ അതിൽ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മഠം കാസറോൾ വേണമെങ്കിൽ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഹൃദ്യവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ കാസറോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമാണ്.

ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 കിലോ), കൂൺ (1 കിലോ), പാൽ (400 ഗ്രാം), ക്രീം (100 ഗ്രാം), ഹാർഡ് ചീസ് (100 ഗ്രാം), സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ചീസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് brazier വഴിമാറിനടപ്പ്, കഷണങ്ങൾ, കൂൺ ലെ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികൾ കിടന്നു. മുകളിലെ പാളിഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചെസ്സ്ബോർഡിന്റെ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും മുട്ടയും പാലും ചേർത്ത് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: തക്കാളിയും പന്നിയിറച്ചിയും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളേക്കാളും പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാനും കഴിയില്ല, അത് വളരെ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (600 ഗ്രാം), ഉള്ളി (2 പീസുകൾ), തക്കാളി (അര കിലോഗ്രാം), പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് (400 ഗ്രാം), എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ചീസ് (100 ഗ്രാം), പുളിച്ച വെണ്ണ (അര ഗ്ലാസ്).

പാചക രീതി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റിനെ പല നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും ചട്ടിയിൽ മാംസം വറുക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. എണ്ണ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി കിടന്നു, പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി, വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഉള്ളി വിരിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ മുകളിൽ തളിക്കേണം. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കലർത്തി കാസറോളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഏത് സാലഡും ഈ കാസറോളിനൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്.

പാചകരീതി 5: സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

"ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-മത്സ്യം" എന്ന സംയോജനം ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാൽമൺ ഏറ്റവും വിജയകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ, സാൽമൺ എന്ന പേരിൽ, അവർ പ്രധാനമായും സാൽമൺ വിൽക്കുന്നു, ഇത് പൊതുവെ മോശമല്ല, കാരണം സാൽമണും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. അതിലോലമായ മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങു വിഭവങ്ങളും അവയുടെ നഷ്ടം സഹിക്കും. ശരിയായ സ്ഥലംറെസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ. സാൽമണിന് പുറമേ, സാൽമൺ മത്സ്യത്തിൽ ടൈമെൻ, ചിലതരം ട്രൗട്ട്, പിങ്ക് സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യം എടുക്കാം: കോഡ്, കടൽ ബാസ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചെറുതായി വേവിക്കാതെ വയ്ക്കണം, അങ്ങനെ മുറിക്കുമ്പോൾ അവ വീഴില്ല.

ചേരുവകൾ:ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (800 ഗ്രാം), സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് (600 ഗ്രാം), ക്രീം (125 ഗ്രാം), വറ്റല് ചീസ് (80 ഗ്രാം), മുട്ട (2 പീസുകൾ), വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ), വെണ്ണ(2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ചീര, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുക. അര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി തൊലി കളയുക. വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ അല്പം വറുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു രൂപത്തിൽ പാളികളായി പരത്തുക, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, താളിക്കുക തളിക്കേണം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചീസ്, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാസറോളിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ബട്ടർ കഷണങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് അടിസ്ഥാനം എടുത്തതെങ്കിൽ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6 - അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഒരു കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ മാംസത്തിന്റെ സംയോജനം ക്ലാസിക് ആണ്, അതിനാൽ ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വിഭവം ഒരു വലിയ കട്ട്ലറ്റ് പോലെയാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിച്ചെടുക്കുകയും ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചുചേർക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും കൈകാര്യം ചെയ്യുക, അത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഫോട്ടോ സഹിതം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ;
• ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളയുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുക. പിന്നെ മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് പകുതി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ചീസ് ചിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാക്കി ചേർക്കുക. ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7 - മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ചുരുങ്ങിയ സമയവും ഭക്ഷണവുമുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസമുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ്. വിഭവം ശരിക്കും തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ഇത് സാധാരണ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ഗോർമെറ്റുകൾ പോലും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കില്ല, അതിനാൽ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഒരാൾക്ക് കാസറോളുകൾ ലഭിച്ചേക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ; ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ; പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം; കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്; തക്കാളി - 1 പിസി; വെള്ളം - 150 മില്ലി; ഉള്ളി - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. കുരുമുളക് സീസൺ. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഉപ്പ്, ബാക്കി ചേർക്കുക. ഉള്ളി വിതരണം ചെയ്യുക, അതിൽ - തക്കാളി സർക്കിളുകൾ. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ചുടേണം. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ഇത് മതിയാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8 - കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണം രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അതിനാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഇറ്റാലിയൻ കൂൺ കാസറോൾ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമില്ല. കുട്ടികൾ പോലും ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂൺ കാരണം, വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യം സമ്പന്നമാകും, രുചി കൂടുതൽ ടെൻഡർ. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഇത് ഹൃദ്യവും വിലകുറഞ്ഞതും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു. ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ; നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ; പാൽ - 400 മില്ലി; ചാമ്പിനോൺസ് - 1 കിലോ; വെണ്ണ - ഒരു കഷണം; ഉള്ളി - 1 പിസി; പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം; ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇളക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വറുത്ത പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളായി ഇടുക, തുടർന്ന് കൂൺ, ബാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 220 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8 - പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

തലേന്ന് രാത്രി അത്താഴം കഴിച്ച് ബാക്കിവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ചുരുക്കം. പുതിയതും ചൂടുള്ളതുമായിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഇത് വളരെ വിശപ്പുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നല്ലത്, കാരണം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോലും അതിൽ ഒരു പുതിയ രസകരമായ രുചി നേടുന്നു. നിങ്ങൾ തകർത്തു പുതിയതായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയും എങ്കിലും. അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ അതിന്റെ രുചിയും തയ്യാറാക്കൽ വേഗതയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ടെൻഡർ, വളരെ തൃപ്തികരമായ വിഭവമാണ്.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 800 ഗ്രാം; പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ; കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ; വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം; ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം; ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

തൊലികളഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പിന്നെ പാലിനൊപ്പം വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു പാലിലും മാഷ് ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പറങ്ങോടൻ പകുതി ഇടുക, അതിൽ - അമിതമായി വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഭാഗം. അത്തരം 2 പാളികൾ കൂടി ഉണ്ടാക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. അര മണിക്കൂർ കൊണ്ട് കിട്ടും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9 - പച്ചക്കറികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. മാംസ വിഭവത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരമൊരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവത്തിനായി ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം, കൂടുതൽ നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഹൃദ്യവും പരീക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംതുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾഫോട്ടോയും.

ചേരുവകൾ:

• ധാന്യം - 200 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• വഴുതന - 1 പിസി;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചക്കറി ചാറു - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കളയുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എല്ലാം ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ചാറു, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം, താപനില 200 ഡിഗ്രി വരെ സജ്ജമാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10 - ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന്റെ അടുത്ത പതിപ്പ് പാചകത്തിന്റെ വേഗതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം പോലും മുൻകൂട്ടി വറുക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫില്ലറ്റ്, ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ശവത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം എടുക്കാം, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പൾപ്പ് വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ഒരു കാസറോൾ അതിഥികളിൽ നിന്ന് അപ്രതീക്ഷിത സന്ദർശനം ഉണ്ടായാൽ പോലും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
• റഷ്യൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

ഉള്ളി കൂടെ പീൽ കാരറ്റ്, അവരെ മുളകും, നിങ്ങൾ താമ്രജാലം കഴിയും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. പാകം വരെ ഫ്രൈ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. ഒരു grater ന് പൊടിക്കുക, പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച്, മുട്ടകൾ അടിച്ചു. ഫോം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ആദ്യ പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ, വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ, പിന്നെ ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 11 - ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളുകൾക്കുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുമൂലം, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന റഡ്ഡി പുറംതോട് ലഭിക്കും. ഈ ചേരുവകളുടെ സംയോജനത്തിന് ഒരു ന്യൂട്രൽ രുചി ഉണ്ട്, പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, നിലത്ത് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില തുടങ്ങിയ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാം. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ലഭിക്കും. അതിലൊന്ന് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഓപ്ഷനുകൾചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.

പാചക രീതി:

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക. യുവ റൂട്ട് വിളകളിൽ, പീൽ അവശേഷിക്കുന്നു കഴിയും. അടുത്തതായി, 2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, അവയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഷേവിംഗിലേക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വീണ്ടും വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒഴിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, വറ്റല് ചീസ് വിതരണം. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 12 - അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ആരോഗ്യകരവും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു പരമ്പരയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ്. അവധിക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനോ അതിഥികൾക്കോ ​​എങ്ങനെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം അടുപ്പിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല. അതല്ലേ ഇത് തികഞ്ഞ വിഭവം? ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവും വളരെ ചീഞ്ഞതുമാണ്. അത്തരമൊരു മീൻ കാസറോളിനായി നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം. മുമ്പ് മത്സ്യം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അടുത്ത ലെയറിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി തളിക്കേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഉപ്പ്, ഈ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഭക്ഷണം ഒഴിക്കുക. അവസാന പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ചിപ്സ് വിതരണം ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 13 - മാംസമില്ലാത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

മാംസമില്ലാതെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ലഭിക്കും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്നായി ഇതിനെ തരം തിരിക്കാം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"വേഗത്തിൽ" എന്ന പരമ്പരയിൽ നിന്ന്. എല്ലാ ചേരുവകളും ലളിതമാണ്, ഏത് വീട്ടമ്മയുടെയും അടുക്കളയിൽ കണ്ടെത്താനാകും. തയ്യാറാക്കലിന്റെ ഒരു സവിശേഷത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്, അതായത്, തിളപ്പിക്കുന്നതിന് അധിക സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;
• ഉപ്പ് - 2/3 ടീസ്പൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.

പാചക രീതി:

ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഷേവിംഗുകളാക്കി മാറ്റുക, ഏറ്റവും ചെറിയതിൽ വെളുത്തുള്ളി അരയ്ക്കുക. ചീസിന്റെ പകുതിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള ചീസും മുട്ടയും മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചീസ്-മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. മുട്ടയും ചീരയും കൊണ്ട് ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം മുകളിൽ. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 14 - കിന്റർഗാർട്ടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

കിന്റർഗാർട്ടനിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഈ വിഭവം നൽകിയപ്പോൾ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന് വേണ്ടിയുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേബി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാൽ ഇല്ലാതെ പാകം. പകരം, വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിഭവം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല. അതിനെ പഥ്യമാക്കുന്നു കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ഇത് കാസറോളുകൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - ¼ പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രീ-പീൽ, അവരെ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം വെള്ളവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരിയെ 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ പകുതി പരത്തുക, ലെവൽ.
5. അടുത്ത പാളിയിൽ ഉള്ളി കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കിടത്തുക. കൂടാതെ പരത്തുക.
6. ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി അവസാനം വിതരണം ചെയ്യുക. ഉപരിതലത്തെ വീണ്ടും നിരപ്പാക്കുക.
7. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക, അവിടെ മുട്ട അടിക്കുക. ഭാവിയിലെ കാസറോളിന്റെ മുകളിൽ അത് വഴിമാറിനടക്കുക.
8. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
9. അതിലേക്ക് ഫോം അയയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരിടുക. വിഭവത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ബ്ലഷ് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കാം.
10. ചെറുതായി തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ വിളമ്പുക.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം മാറ്റുമ്പോഴോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോഴോ അത് വീഴും. ഓരോ പാളികളും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ചവിട്ടിമെതിക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു നിയമം.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാം.

• ചീസ്.വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ, ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ആൻഡ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുത്ത പാളി മൂടി.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് വേണ്ടി, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി കാസറോളിന്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• ഇടിയിറച്ചി.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പിനായി കിന്റർഗാർട്ടൻബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും കലർത്തി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിഭവം ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ആയി മാറും. കുട്ടികളുടെ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ കുട്ടികൾക്കായി, മാംസം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു.
• കൂൺ.സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് മികച്ച ടോപ്പിംഗ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയേക്കാൾ രുചി ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.
• മുട്ട.കുട്ടികളുടെ മെനുവിന്, വേവിച്ച അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ട തുടയ്ക്കാം.
• രുചിയിൽ ഒരു ഹൈലൈറ്റ്. കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ കാസറോൾ തന്നെ അൽപ്പം പുതുമയുള്ളതാണ്. മസാലകൾ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ കഴിയും, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മസാലകൾ ചീര പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമായിരിക്കും: ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, റോസ്മേരി, മല്ലി മുതലായവ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ ഇറച്ചി കാസറോൾ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗികതയിലും നല്ലതാണ്. ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതിയതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പറങ്ങോടൻ - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ) - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സോസിനായി:

• പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകം

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഏകദേശം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക. പ്രധാനപ്പെട്ട ഭരണം- ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. അതായത്, തിളച്ചതിനുശേഷം മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിച്ചുകളയണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).
3. സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. മൾട്ടികുക്കറിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പാകം ചെയ്ത പാലിന്റെ പകുതിയിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക. ഇത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. പിണ്ഡം താഴെ തുളച്ചുകയറുന്ന തരത്തിൽ കുലുക്കുക.
6. ഒരു grater ന് നാടൻ ചീസ് മുളകും, പൂരിപ്പിക്കൽ പകുതി വിരിച്ചു.
7. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ചീസ്.
8. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
9. 7-10 മിനിറ്റ് കാസറോൾ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ തയ്യാറാണ്. സ്റ്റീം കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുറത്തെടുക്കാം.

ഒരു സ്ലോ കുക്കറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചുട്ടുകളയരുത്. കാസറോൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷും ഇറച്ചി വിഭവവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ക്രീം പുളിച്ച വെണ്ണ സോസുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള വെളുത്തുള്ളിയും അനുയോജ്യമാണ്.

വീഡിയോ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ തരം അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവയാണ് അടിസ്ഥാനത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. പച്ചക്കറികൾക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കുമുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് കടയിൽ വിൽക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളുടെയും ഉള്ളടക്കം ഈ താളിക്കുക സാധാരണമാക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് കൂടുതൽ രസകരമാണ്. അതിനാൽ വിഭവം ഒരിക്കലും വിരസമല്ല, ഇതിന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്. ഇഞ്ചി, മാർജോറം, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ഇറച്ചി കാസറോളിൽ ചേർക്കാം. ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവർമല്ലിയിലയും മഞ്ഞളും ചേർക്കുക, ഫ്രാൻസ് പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പോലെയാണ്. തുളസിയും ഓറഗാനോയും ഇല്ലാതെ ഇറ്റലിക്കാർക്ക് അവരുടെ മേശ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശരി, റഷ്യൻ രുചിക്ക് - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഉള്ളി. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഫ്ലേവർ സൃഷ്ടിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിഭവം രുചികരമായി ആസ്വദിക്കട്ടെ!

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്

യുഎൻ 2008 ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അന്താരാഷ്ട്ര വർഷമായി പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഇന്നും, ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന ഈ വിള ഭാവിയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. യൂറോപ്പിൽ സ്കർവി എന്ന പകർച്ചവ്യാധി തടയാൻ സഹായിച്ചത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. പ്രധാന കാരണംവിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവമാണ് രോഗം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളുടെ ചിട്ടയായ ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ശരീരം വിറ്റാമിൻ സി, അന്നജം എന്നിവയാൽ മാത്രമല്ല, ധാരാളം ജൈവ, അജൈവ സംയുക്തങ്ങളാലും പൂരിതമാകുന്നു.

കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവം.

അത്യാവശ്യം:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
100 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്,
50-100 മില്ലി പാൽ,
വെണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,
300 ഗ്രാം ഗോമാംസം,
200 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
1 കഷണം ബൾബുകൾ,
1 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണ ഒരു നുള്ളു
1 സെന്റ്. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു
1 പിസി മുട്ട,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പ്യുരി ആക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വളരെ ഒഴുകാൻ പാടില്ല. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പാലിലും ഇളക്കുക.


ബീഫ്, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ കഴുകുക, ഫിലിമുകൾ മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ സവാളയോടൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നുപോകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ അല്പം പച്ചക്കറിയും നെയ്യും കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക, അത് നന്നായി കലർത്തി, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പൊട്ടിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററി അച്ചിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പറങ്ങോടൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, നുറുങ്ങ് മുറിച്ച്, അച്ചിന്റെ അരികുകളിൽ ഒരു ദുരിതാശ്വാസ വളയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ചൂഷണം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം നിറയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ മനോഹരമായ ഒരു മോണോഗ്രാം ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഒരു സ്പൂൺ പാലിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, പ്യൂരി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വിഭവം ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദ്രുത കാസറോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. വീഡിയോ കാണൂ!..

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

വറുത്ത മത്സ്യത്തിനോ മാംസത്തിനോ വേണ്ടി കാസറോൾ ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച തുകയിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 6 സെർവിംഗുകൾ ലഭിക്കും. മേശയിൽ നേരിട്ട് വിഭവം സേവിക്കുക.

അത്യാവശ്യം:

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

1 കഷണം ബൾബുകൾ,

2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു

സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,

വെണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ,

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു വലിയ ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളായി ഇടുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് വയ്ക്കുക. ഓരോ പാളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഫോം പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കുക ചിക്കൻ ചാറു. വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ മൂടുക, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

30 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൌൺ ചെയ്യട്ടെ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ചെയ്തത് ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ്കഷ്ണങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയും സൗന്ദര്യവും നൽകുന്നു.

അത്യാവശ്യം:

500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

250 മില്ലി പാൽ

250 മില്ലി ക്രീം,

50 ഗ്രാം വെണ്ണ,

50 ഗ്രാം വറ്റല് സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്,

വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴുകുക. ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും.

ഒരു വലിയ എണ്ന പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. പാൽ സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.

ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള റിഫ്രാക്റ്ററി വിഭവം തടവുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു അച്ചിൽ ഒരു പാൽ സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് അതു തളിക്കേണം. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കാസറോൾ ബ്രൗൺ ചെയ്യുന്നതിന്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 1-2 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക.

ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകരീതികളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അവർ ഇത് എല്ലായിടത്തും വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ആശയം എല്ലായിടത്തും ഒന്നുതന്നെയാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത പാളികളുമായി ഒന്നിടവിട്ട് മാറുന്നു, എല്ലാം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. കാസറോളിനുള്ള മാംസം ഓപ്ഷനുകളിൽ, ഏറ്റവും മൃദുവും മൃദുവായതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ്. അതിനെ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് പോലും വിളിക്കാം. കൂടാതെ ഇതൊരു പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല. ഓപ്ഷനുകൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി. ഒരു മാറ്റത്തിന്, കാസറോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല്, ചില നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അവരെ മുറിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രസകരമായി മാറുന്നു, കാരണം. പ്യൂരി വിജയകരമായി ഒരു ലൈനിംഗായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾക്കുള്ള താഴത്തെ പാളി.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. സംയോജിപ്പിക്കാം വ്യത്യസ്ത വകഭേദങ്ങൾകൂടുതൽ കൂടുതൽ എത്തുന്നു രുചി സംവേദനങ്ങൾ. ഈ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കുക: അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. ഈ കോമ്പിനേഷനിൽ, പലരും ഇത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പോലുള്ള ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുക. അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവളുടെ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ്. ഈ വിഭവം പഠിക്കുക, അടുപ്പിലെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എന്താണെന്നതിന്റെ കൃത്യമായ ധാരണയ്ക്കായി, അതിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോയും പഠനത്തിന് വിധേയമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മുൻകൂട്ടി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, അവർ അടുക്കളയിൽ പാചകത്തിന് ലളിതമായി ആവശ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ്, മുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ വളരെ സാധാരണമാണ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ സാധാരണമാണ്. സൈറ്റിൽ, എല്ലാ കാസറോളുകളിലും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ് ഫോട്ടോയ്ക്ക് ഏറ്റവും വർണ്ണാഭമായതും ആകർഷകവുമായത്.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കുക ചെറിയ അവധി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

കാസറോളുകൾക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യം അവയുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, പക്ഷേ അവ അസംസ്കൃതമായും ഉപയോഗിക്കാം;

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന്റെ സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, മുമ്പ് എല്ലാ ജ്യൂസും ഇല്ലാത്ത ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക പാളി പച്ചക്കറികളുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കാം;

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ആദ്യം വറുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല;

പകരുന്നതിന്, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക: ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, ഒരു മുട്ട, രുചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

പിക്വൻസിക്ക്, കാസറോളുകൾക്കായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക;

കാസറോൾ മനോഹരവും റഡ്ഡിയും ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട്, അത് മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ വയ്ച്ചു വയ്ക്കണം;

വളരെ നല്ല ഫലം പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം;

മേശപ്പുറത്ത് വിഭവം സേവിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ അലങ്കരിക്കുക;

സാധാരണയായി, ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുൻകൂട്ടി ചുട്ടുപഴുക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അവ ആവശ്യമായ പാളികളിലും വരികളിലും രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേ സമയം, വിഭവത്തിന്റെ പാചക സമയം 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 45 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കും.