ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക്: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഡയറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വേവിച്ച, പായസം, സാലഡ്, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ്

അവരുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുക്കളായവർക്കും പോരാടാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്കും അധിക പൗണ്ട്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാംസം ഘടകമായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ഭക്ഷണക്രമം, പക്ഷേ ഒരു രുചികരമായ ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നു - ദൃഢമായും സ്ഥിരതയോടെയും മാത്രമല്ല, സന്തോഷത്തോടെയും സ്വയം പരിപാലിക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കും.

ചീര ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ ഫില്ലറ്റ്

സംരക്ഷിക്കാൻ തികഞ്ഞ രൂപംകൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഡയറ്ററി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് പായസം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാംസം തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ (നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഒരു മണിക്കൂറോളം കെഫീറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നിട്ട്, അതിനൊപ്പം തന്നെ, ഉണങ്ങിയതും എണ്ണ രഹിതവും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ നിരത്തി ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ഒലീവും ക്യാപ്പറും ഉള്ള എൻവലപ്പുകൾ

സ്റ്റീമറുകളുടെ ഉടമകൾക്ക് ഡയറ്ററി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാം: നാല് ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറുതായി അടിച്ച്, പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് (അങ്ങനെ തളിക്കാതിരിക്കാൻ), പ്രത്യേക ഷീറ്റുകളിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു. ചുവന്ന ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, കേപ്പറുകൾ, ഒലിവ് വളയങ്ങൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ആദ്യം നാരങ്ങ നീര്, വൈറ്റ് വൈൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. പിന്നെ ഫോയിൽ ഓരോ ഷീറ്റും ഒരു എൻവലപ്പിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, അവർ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഇഞ്ചി സോസ്

നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഭക്ഷണം) ഒരു ബേക്കിംഗ് ഓവൻ (ബേക്കിംഗിനും പായസത്തിനും) ഉപയോഗിക്കാനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും), സോയ സോസും വെള്ളവും രണ്ടു വീതം, ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി ഒരു ടീസ്പൂൺ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇളക്കുക. രണ്ട് ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതത്തിൽ അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ അവർ പഠിയ്ക്കാന് സഹിതം സ്ലീവിലേക്ക് നീക്കി, ദൃഡമായി കെട്ടി 35 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫൈലറ്റ്

സ്തനങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ മാംസം പായസമാക്കുകയോ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവസാന ആശ്രയമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്താൽ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്തനങ്ങൾ എടുക്കുക, അവയിൽ മിക്കവാറും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും തുളസിയും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴുന്നത് തടയാൻ, അരികുകൾ ചിപ്പ് ചെയ്യണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പോക്കറ്റുകൾ" ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്, പലപ്പോഴും തിരിയുന്നു.

ചീസ് പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

നമുക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ആളുകൾക്ക് പൂർണ്ണമായും അനുവദനീയമാണ്. ഡയറ്ററി റെസിപ്പികൾക്ക് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവിന്റെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല; അവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അര കിലോയിൽ അൽപം കുറവ് ഫില്ലറ്റ് അൽപ്പം അടിച്ചു; കോളിഫ്ളവറിന്റെ പകുതി അളവ് പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം ഒരു വയ്ച്ചു ഷീറ്റിൽ വെച്ചു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. കാബേജ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ചീസ് വറ്റല്. പച്ചക്കറി പാളി കാരണം, ബ്രെസ്റ്റ് അങ്ങേയറ്റം മൃദുവായതും ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നില്ല, അതായത്, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ശുപാർശകൾ പൂർണ്ണമായും പാലിക്കുന്നു. ഇത് അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.

ഉത്സവ വിഭവം

ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഒരു ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്വിരസവും രുചിയില്ലാത്തതുമായിരിക്കണമെന്നില്ല. ഏത് ആഘോഷത്തിനും ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. 700 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ സ്തനങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം കുതിർത്ത പ്ളം, വലിയ കാരറ്റ് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഒരു ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, വെളുത്തുള്ളി (മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ) കഷ്ണങ്ങളാക്കി. ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാളികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു. കണ്ടെയ്നർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുകളിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. ഫോമിൽ നേരിട്ട് സേവിച്ചു - മനോഹരവും ടൈപ്പുചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

നട്ട് സോസിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ എടുക്കാം - ഈ മാംസം കാപ്രിസിയസ് അല്ല, എല്ലാവരുമായും "സുഹൃത്തുക്കൾ" ആണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം എന്നിവ പരീക്ഷിക്കാം. പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, പച്ചക്കറി ഭാഗം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമല്ല. ഈ ആരോഗ്യകരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ സോസിന് ശ്രദ്ധേയമാണ്. അതിനായി, ക്രീം തിളപ്പിച്ച് (ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം; വിഭവം ഭക്ഷണമായതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞവ എടുക്കുക), ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അതിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. എല്ലാ കട്ടകളും അലിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ, വാൽനട്ട് ചതച്ച ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ രണ്ട് സ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോസ് ചുട്ടുകളയരുത് അങ്ങനെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ് പാകം. എന്നിട്ട് അത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര, സ്ട്രിപ്പുകൾ എന്നിവ മടക്കിക്കളയുന്നു. മണി കുരുമുളക്. IN പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽവിഭവം 20-25 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു.

പെപെറോനാറ്റ

ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഡയറ്ററി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമായി വരും, എന്നാൽ അത് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. രുചി സംവേദനങ്ങൾ. അതിനായി മൂന്ന് കട്ടിയുള്ള തക്കാളിയും മൂന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളകും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ തളിക്കണം. ചർമ്മം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി കെട്ടുന്നു. ഫില്ലറ്റ് കുരുമുളകും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടവി, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം ആറ് മിനിറ്റ് ചുടേണം. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. കുരുമുളകിന് സമാനമായി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു. ചുവന്ന ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, അര ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില എന്നിവയുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ബേസിൽ, നാരങ്ങ അർദ്ധവൃത്തങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നു.

ആഞ്ജലീന ജോളിയിൽ നിന്നുള്ള റോൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്കുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്: ഭക്ഷണക്രമം, പ്രശസ്ത നടി പോലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു! വഴിയിൽ, ഇതൊരു കഥയല്ല: ജോളിക്ക് ഈ റോൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല അവൾ അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: ഫില്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും മുറിച്ചിട്ടില്ല, ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറന്ന് പതുക്കെ അടിക്കുന്നു. പിന്നെ മാംസം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പൂരിപ്പിക്കൽ നടുവിൽ വെച്ചു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും: കൂൺ, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് റോൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനനുസരിച്ച് ചിക്കൻ ചുരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ടെൻഡർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഏറ്റവും രുചികരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കി വറുത്ത് ചുട്ടെടുക്കാം. ഒരു വാക്കിൽ, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഭാവനയ്ക്ക് ധാരാളം ഇടം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ആവശ്യമാണ്. ഫോയിൽ പാകം ചെയ്ത ഒരു വിഭവം അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ 800 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (യാൽറ്റ) - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ശതാവരി - 200 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1200 കിലോ കലോറി.

നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലാത്ത ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയ്ക്ക് പകരം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശതാവരി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഫില്ലറ്റ് കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഉള്ളി കഴുകി തൊലി കളയുക, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.

അടുത്തതായി, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക, കടുക്, വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മാംസം ഒരു വിഭവത്തിലോ ഭാഗങ്ങളിലോ ചുട്ടെടുക്കാം.

നിങ്ങൾ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവയിൽ മാംസം പൂർണ്ണമായും പൊതിയാൻ കഴിയുന്നത്ര വലുതായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഫോയിലിന്റെ ഓരോ ചതുരത്തിലും ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. പീസ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ശതാവരി, ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ, നേർത്ത കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് എല്ലാ കഷണങ്ങളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

180 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റോ അതിൽ കുറവോ വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു. മാംസം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നത് ഭാഗങ്ങളിലല്ല, മറിച്ച് ഒരു വലിയ കഷണത്തിലാണെങ്കിൽ, ഈ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 25% കൊഴുപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ;
• വിവിധ കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേ ഇല - 6 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 700 കിലോ കലോറി.

ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ചുടാം എന്ന് നമുക്ക് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം. മുലപ്പാൽ നന്നായി കഴുകുക. കുരുമുളക് പൊടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നന്നായി തടവുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്തനത്തിൽ ചെറിയ കീറുകളുണ്ടാക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി നിറയ്ക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് കലർത്തിയ പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാ ഭാഗത്തും മാംസം പൂശുക. ചതകുപ്പ കുറച്ച് വിടുക.

മാംസത്തിലെ എല്ലാ മുറിവുകളിലേക്കും താളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ശരിയായി തുളച്ചുകയറുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് ഇത് നന്നായി പൂരിതമാകുന്നതിന്, ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തി മാംസം വയ്ക്കുക. അതിനടുത്തായി ഒരു തകർന്ന തുറ ഇല വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കർശനമായി അടയ്ക്കുക. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ തുറന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. മാംസത്തിൽ ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഏതെങ്കിലും കൂൺ, എന്നാൽ എല്ലാ ചാമ്പിനോൺസിലും മികച്ചത്, നന്നായി കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കണം. ഫോയിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം കൂൺ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയോജനം - ഒരു വിജയം-വിജയംവീടിനെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വേണ്ടി.

തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ചിക്കൻ fillet

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1-2 പീസുകൾ;
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 160-200 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

• ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ സ്ലൈസ് - 3 പീസുകൾ;
• കടുക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1500 കിലോ കലോറി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് തക്കാളി കൂടെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും വെളുത്ത മാംസം കൂടിച്ചേർന്ന് പച്ചക്കറി സ്നേഹികൾക്ക് അപ്പീൽ ചെയ്യും. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുലപ്പാൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക: കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ക്രീം ചേർക്കുക.

മാംസം ധാന്യത്തിനൊപ്പം പല സ്ഥലങ്ങളിലും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറണം. ഇതിനുശേഷം, ഉദാരമായി പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് മുലപ്പാൽ പൂശുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള രുചി സ്വന്തമാക്കും. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഒരു തുള്ളി മാംസം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടില്ല, വിഭവം വളരെ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ കഴുകി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ മുറിക്കുക: വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചെറുതും ഇളം പടിപ്പുരക്കതകും എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതും സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക. അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഇറച്ചി വയ്ക്കുക. മുകളിലും ചുറ്റിലും പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക: ഉള്ളി, മുഴുവൻ തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളയങ്ങൾ. 100 ഗ്രാം തളിക്കേണം. ചീസ്, വറ്റല്. ഫോയിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, 1 മണിക്കൂർ 180 o C വരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോയിൽ തുറന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. വിഭവം സുഗന്ധവും രുചികരവുമായിരിക്കും. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് നൽകാം.

ഓട്സ് കട്ട്ലറ്റ് - ആരോഗ്യകരവും രുചികരമായ വിഭവം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസ് - അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിരവധി കുഴെച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ കുക്കികൾഅധികമൂല്യ ന്. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഫോയിൽ ഡയറ്ററി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവരെ ആകർഷിക്കും; അത് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കും.

• ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 5 ടീസ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഉപ്പ്, നാരങ്ങ കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, കാശിത്തുമ്പ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 500 കിലോ കലോറി.

മാംസം കഴുകി ഉണക്കി 5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു: കെഫീറിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

മാംസം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വിടുക. അത് കൂടുതൽ നേരം ആകാം. മാംസം പഠിയ്ക്കാന് രുചി കൊണ്ട് പൂരിതമാകും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക. മാംസം ഇടുക, അതിൽ ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ കർശനമായി അടയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 o C താപനിലയിൽ മാംസം ചുടേണം. വിഭവം തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, പത്ത് മിനിറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക. ഈ രീതിയിൽ, ഫോയിൽ ഭക്ഷണ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അതിന്റെ juiciness നഷ്ടമാകില്ല.

ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അതിന്റെ ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് കഴുകിയ ശേഷം, 15 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം;
2. മാംസം പൂരിതമാക്കിയ വെള്ളം പുറത്തുവിടാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം;
3. ചിക്കൻ "സ്നേഹിക്കുന്നു" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശരിയായി ഉരച്ചിരിക്കണം. കറി, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു;
4. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, മാംസം പാചകത്തിൽ നിന്ന് "വരാൻ" കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ;
5. ശീതീകരിച്ചതിന് പകരം ശീതീകരിച്ച മാംസം ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് പുതിയതായിരിക്കണം. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഒരു വിഭവം രുചികരമാകില്ല.

ചിക്കൻ മാംസം പല പച്ചക്കറികൾ, പൈനാപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവയുമായി യോജിക്കുന്നു. ഇത് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, കടുക് സോസ്, റെഡിമെയ്ഡ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ട ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 148 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. അതിനാൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഏറ്റവും ഭക്ഷണവും അതേ സമയം താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ഏകദേശം 3 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഒരു ദിവസം ഊഷ്മാവിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ നിർവചനവും രാസഘടനയും, പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ. ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കോഴി ബ്രെസ്റ്റിന്റെ സിർലോയിൻ ഭാഗമാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഇളം പിങ്ക് നിറമാണ്. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇടതൂർന്ന, നാരുകളുള്ള, വെളുത്ത ഘടനയുണ്ട്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വേവിച്ചതോ ചുട്ടതോ വറുത്തതോ സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ചതോ ആകാം. നിലവിലുണ്ട് വലിയ ഇനംപ്രധാന ചേരുവ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

100 ഗ്രാം വേവിച്ച ഫില്ലറ്റിൽ 137 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പ്രോട്ടീനുകൾ (24.7 ഗ്രാം);
• കൊഴുപ്പ് (1.9 ഗ്രാം);
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (0.4 ഗ്രാം);
• വെള്ളം (73 ഗ്രാം).

പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാ ആളുകൾക്കും ബാധകമാണ് പ്രായ വിഭാഗങ്ങൾ. ഫില്ലറ്റിലെ വിലയേറിയ മൂലകങ്ങളുടെ സംയോജനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾശരീരം. ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്ക് ഉത്തരവാദികളാണ്. മെറ്റബോളിസം മന്ദഗതിയിലുള്ള ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ വെളുത്ത മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

കോഴിയിറച്ചിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കൊളസ്ട്രോളും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഫില്ലറ്റ് (സ്തനം) ആണ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറികൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള നിരവധി ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

എപ്പോഴും തടി കുറയുന്നവർ മാത്രമേ മുലപ്പാൽ കഴിക്കൂ എന്ന് കരുതുന്നത് തെറ്റാണ്. ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ്വരണ്ട മുലപ്പാൽ ഒരു രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റും, അത് ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാം. ഫില്ലറ്റ് വറുത്തതും വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും ആകാം.

ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിംഗ് സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ, ശീതീകരിച്ച റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ വാങ്ങുക. ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പുള്ള ദിവസം, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുന്നത് സ്തനത്തെ കടുപ്പമുള്ളതും രുചിയില്ലാത്തതുമാക്കും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സർലോയിൻ അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒഴിവാക്കൽ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നു. ധാന്യത്തിന് കുറുകെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുറിക്കുക.

Juiciness വേണ്ടി, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക. ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഉൽപ്പന്നം മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് രുചിയിലും സൌരഭ്യത്തിലും നല്ല ഫലം നൽകും. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം. വറുക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ളിൽ ജ്യൂസ് നിലനിർത്തുന്ന ബ്രെഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. ഓർക്കുക, ഫില്ലറ്റ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു, അത് മനുഷ്യശരീരത്തിന് അവശ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകുകയും ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കോമ്പോസിഷനിലെ പ്രോട്ടീൻ പേശികൾക്കുള്ള ഒരു നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾ - തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻസജീവ സ്പോർട്സിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്.

ഖാർചോ

ഖാർചോ ഒരു ജോർജിയൻ ദേശീയ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ്. ആട്ടിൻകുട്ടിക്ക് പകരം ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഭവം കനംകുറഞ്ഞതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമാക്കും.

ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അരി - അര ഗ്ലാസ്;
• ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി സോസും ടികെമാലിയും - 75 ഗ്രാം വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു നുള്ള് സുനേലി ഹോപ്സ്, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കഴുകിയ അരിയും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സോസുകളും രുചിയിൽ താളിക്കുക. ഖാർചോ ഉപ്പ്. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുക.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചിക്കൻ

മാംസത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സംയോജനം വിഭവത്തെ ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു, കൂടാതെ പഠിയ്ക്കാന് അത് ഒരു പിക്വന്റ് ടച്ച് നൽകുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ്:

• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:

മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പരുക്കനായും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളായും വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ. മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ യോജിപ്പിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. ഭക്ഷണം കത്തുന്നത് തടയാൻ, പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഠിയ്ക്കാന് ഭക്ഷണം വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. പാചക സമയം അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഫില്ലറ്റിന്റെയും ചൈനീസ് കാബേജിന്റെയും സാലഡ്

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 8 ഇലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - അര സിട്രസ്;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക, കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. താളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. കുതിർക്കാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സാലഡ് വിടുക.

ഡയറ്ററി ബ്രെസ്റ്റ് പൈ

നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ബേക്കിംഗ് ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.

• സിർലോയിൻ - 300 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഓട്സ് അടരുകളായി - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - അര ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

അരകപ്പ് അടരുകളായി പൊടിക്കുക, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുമായി കലർത്തുക. ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, സോഡ, കുരുമുളക്, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കഷണങ്ങളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ഘടകങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ മിശ്രിതം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 180 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി. ഏകദേശ പാചക സമയം 40 മിനിറ്റ്.

ചിക്കൻ പാസ്ട്രാമി

ഈ വിഭവം അവധി ദിവസങ്ങളിലും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും മേശ അലങ്കരിക്കും. സംശയാസ്പദമായ ഗുണമേന്മയുള്ള സോസേജുകൾക്ക് പകരം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത പാസ്ട്രാമി നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• തേൻ - 20 ഗ്രാം;
• പപ്രിക - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയും ഉപ്പും.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് 200 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ലായനിയിൽ കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ശക്തമായ നൂൽ കൊണ്ട് കെട്ടുക.

മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക:

ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ തേൻ ഉരുകുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പരിപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കെട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന ഫില്ലറ്റ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഓവൻ 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. നെയ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ മുലകൾ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യരുത്, മാംസം തണുപ്പിക്കുക. ചരടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പാസ്ട്രമി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ പാസ്ട്രാമിക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• അരി (വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യം) - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, അര ടീസ്പൂൺ വീതം;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ അരി ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക. സ്തനങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു വെളുത്ത പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം കാരറ്റ്. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, താളിക്കുക ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ അരി ചേർക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് അരി 2 സെന്റീമീറ്റർ കൊണ്ട് മൂടുക.കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കെഫീറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• സെലറി - 10 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 500 മില്ലി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരം ഓവൻ പ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രി.

നാരങ്ങ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഡയറ്റ് ബ്രെസ്റ്റ്

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക, രുചി സസ്യങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തുക. ഉപ്പ് സീസൺ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പരത്തുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക. 2 പാളികളായി ഫോയിൽ മടക്കിക്കളയുക, മുലപ്പാൽ കിടത്തുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുലപ്പാൽ മുഴുവൻ മൂടുക. തക്കാളി, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മൂടുക.

ഫോയിൽ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചിക്കൻ ചുടേണം. ഫോയിൽ തുറന്ന് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തുളയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഉയർന്ന താപനില ചീസ് ഉരുകും. വേണമെങ്കിൽ, ചീര കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - ഒരു നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ സ്തനങ്ങൾ ഉണക്കുക. താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. മുലപ്പാൽ സോസ് ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക. മാംസം ഫോയിൽ പൊതിയുക. "സ്റ്റീം" ഫംഗ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വെള്ളം (1 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക. മാംസം ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൂടാതെ മനുഷ്യശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു, അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മികച്ച ആരോഗ്യവും നല്ലതും നിലനിർത്താൻ ശാരീരികക്ഷമതഭക്ഷണ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ഇന്നത്തെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഡയറ്ററി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരുടെയോ വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവരുടെയോ മേശയിലെ സ്ഥിരം അതിഥിയാണ് ചിക്കൻ. 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മെനുവും ഫോട്ടോകളും വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവയുടെ ഡയറ്റ് സാലഡ്

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 സ്തനങ്ങൾ;
• 150 ഗ്രാം അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സാലഡ് ഇലകൾ;
• 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 8-10 ചെറി തക്കാളി;
• 10 കുഴികളുള്ള ഒലിവ്;
• 100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ വിനാഗിരി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചെറുനാരങ്ങയും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ 2 വള്ളി;
• 1 നാരങ്ങ;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാംസം തടവുക, 5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മുകളിൽ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും കാശിത്തുമ്പയും വയ്ക്കുക.
3. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാണ്! ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലഘു സൂപ്പ്.

സൂപ്പ് ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;
• 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• 1 ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഫ്രോസൺ ധാന്യം;
• 2 കപ്പ് സമചതുര മത്തങ്ങ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ചട്ടിയിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ധാന്യം, മത്തങ്ങ സമചതുര എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പെസ്റ്റോ സോസും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൊലിയില്ലാത്ത 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• 30-40 ഗ്രാം ചീസ് - താമ്രജാലം.

പെസ്റ്റോയ്ക്ക്:

• 1 കുല ബാസിൽ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. മിക്സിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലോ പാത്രത്തിലോ നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സോസ് സൂക്ഷിക്കാം.
   
2. ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് നാല് കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
3. ചിക്കൻ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓരോ കഷണം മാംസവും 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പെസ്റ്റോ സോസ്.
   
4. പാൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് സ്തനത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
   
6. പെസ്റ്റോയും തക്കാളിയും ചേർത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാർ.
   

ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തിലും ബാലൻസ് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത്തരം പോഷകാഹാരം ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്. തൽഫലമായി, പേശി ടിഷ്യു, എല്ലുകൾ, മുടി എന്നിവ കഷ്ടപ്പെടും. വലിയ വഴിനിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ പ്രോട്ടീന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗവും നേടുക - ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം 18 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫാറ്റി ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവായതിനാൽ, പലർക്കും അവ വരണ്ടതും കടുപ്പമുള്ളതുമായി തോന്നാം. തീർച്ചയായും, ചിക്കൻ ഈ ഭാഗം ലളിതമായി വേവിച്ചാൽ, രുചി സന്തോഷം കൊണ്ടുവരാൻ സാധ്യതയില്ല. സ്തനങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാക്കുന്ന നിരവധി തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ശീതീകരിച്ച മാംസം പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ശീതീകരിച്ചതിന് മുൻഗണന നൽകുക: ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാകും. രീതി എന്തായാലും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കൂടുതൽ നേരം പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. തത്ഫലമായി, മാംസം വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കും. പക്ഷേ പ്രധാന രഹസ്യംടെൻഡർ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇതിനകം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, കെഫീറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, അത് സാധാരണ വെളുത്ത മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• അര നാരങ്ങ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതി നാരങ്ങയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം ചിക്കനിൽ ഒഴിച്ച് 5-6 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, നാരങ്ങ നീര് നാരുകൾ മൃദുവാക്കും, ഉപ്പ് നന്ദി, ഈർപ്പം മാംസം ഉള്ളിൽ നിലനിൽക്കും. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വേഗം: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾ

• കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന നിയമം അവയെ മൂടാതെ വിടരുത് എന്നതാണ്. IN ഈ സാഹചര്യത്തിൽപലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വറുത്ത പുറംതോട് ദൃശ്യമാകില്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം വിഭവം ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ തന്നെ തുടരും. ചിക്കൻ ഫോയിൽ പൊതിയുകയോ ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം സ്തനങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവാം.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് പാക്കേജിംഗ് അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്തനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവം ലഭിക്കും.

അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 700 ഗ്രാം പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ
• 100 ഗ്രാം പ്ളം
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സ്തനങ്ങൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പ്ളം, കാരറ്റ് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി, വെളുത്തുള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ലെയർ ചെയ്യുക. വിഭവം മതിയായ ആഴമുള്ളതാണെങ്കിൽ, പല തവണ ഇതര പാളികൾ. വായു പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ പല പാളികളിലായി പാൻ പൊതിയുക. 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. തൽഫലമായി, കൊഴുപ്പും അധിക കലോറിയും ഇല്ലാതെ മികച്ച ഗ്രേവിയുള്ള അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം വരണ്ടതാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം നീരാവിയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ എല്ലാ ജ്യൂസും പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഇളം നീരാവി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: ശരീരത്തിന് ഗുണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഇതിനായി, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പ്രീ-തയ്യാറെടുപ്പ് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, ഫ്ലാറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. അവ 30 മിനിറ്റ് സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായി, ഈ ലളിതമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു വലിയ ഡോസ് നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ബേ ഇലകളും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, മാംസം ഈ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും.