ചിക്കൻ ഇല്ലാതെ സീസർ സാലഡ്. ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ്

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ആദ്യമായി ഇത് പരീക്ഷിച്ചവർ, എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഒരിക്കലും സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലാത്തവർ, പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യത്തിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ: ഏറ്റവും പുതിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ക്രിസ്പി നോൺ-സോഗ് ചീര ഇലകൾ, തണുത്ത അമർത്തിയ എണ്ണ, ഒരു രുചികരമായ വെളുത്ത അപ്പം, സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. ഇഷ്ട ഭക്ഷണംഒരു കഫേയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്.

ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, വറുത്ത ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം പാക്കേജ്;
• വെളുത്ത അപ്പം - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ചീര ഇല ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം;
• പാർമെസൻ - 30 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ½ നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള നീര്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

വെളുത്തുള്ളി ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ മുക്കി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ആൻഡ് brew വിട്ടേക്കുക. തിളപ്പിക്കുക കോഴിയുടെ നെഞ്ച്. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി കീറുക. ബേക്കൺ 5 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക (ഉണങ്ങിയത്).

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കായി ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ സമചതുര തളിക്കേണം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. സാലഡ് വലിയ ദളങ്ങളായി കീറുക. ചീസ് താമ്രജാലം. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി വറ്റല് ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ ഇളക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, ചീര, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ഉപ്പ് രുചി, ചീസ് തളിക്കേണം, ഉടനെ സേവിക്കുക.

സീസർ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവും ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ അതിശയോക്തി കൂടാതെ സ്നേഹിക്കുന്ന സീസർ തയ്യാറാക്കുക.നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, ഇലക്കറികൾ, ടെൻഡർ ചിക്കൻ, ഹോം മെയ്ഡ് ഗാർലിക് ക്രൂട്ടോണുകൾ, മസാല ചീസ്, സിഗ്നേച്ചർ ഡ്രസ്സിംഗ്-സോസ് എന്നിവയുടെ സ്വാദുകളുടെ യോജിപ്പുള്ള സംയോജനം നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

എല്ലാവർക്കും ഹായ്! ഇപ്പോൾ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വിഭാഗത്തിനായി സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും വളരെ രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഇത് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കും, കാരണം അവ സാലഡിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ്, റൊമൈൻ ചീരയും വറ്റല് പാർമെസനും പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഇത് പ്രാഥമികമായി പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സത്തയാണ്.

കനംകുറഞ്ഞതിനാൽ, കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ചേരുവകൾ ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ.

അത്തരം ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ സാലഡ്ഒരു കുടുംബത്തിനോ ഒരു ചെറിയ കമ്പനിക്കോ വേണ്ടിയുള്ള അത്താഴത്തിന്.

ഈ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സാലഡിന്റെ എല്ലാ ഇനങ്ങളിലും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ചിക്കൻ ഉള്ള സീസർ ആണ്. ചിക്കൻ കൂടാതെ, സീഫുഡ്, ഹാം, സ്ക്വിഡ്, ചെമ്മീൻ, സാൽമൺ, കൂൺ, ടർക്കി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ആധുനിക വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സീസർ സാലഡിൽ അത്തരം വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമല്ല.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം അതിന്റെ ലാളിത്യവും അതേ സമയം അതിശയകരമായ രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടും!

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇല (ചൈനീസ് കാബേജ്) - ഒരു ചെറിയ കുല;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് (പടക്കം):

• അപ്പം, ബാഗെറ്റ് - 1 കഷണം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയത്)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സീസർ സാലഡ് വേണ്ടി croutons (croutons) തയ്യാറാക്കുക ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യവാസനയായ എണ്ണ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക. നമുക്ക് ഇത് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ തകർക്കാം, ഇത് ഒരു കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

2. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മൈക്രോവേവിൽ 20 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം കൊണ്ട് എണ്ണ പൂരിതമാകും.

3. റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗെറ്റോ അപ്പമോ എടുക്കാം) ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം, ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകളിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് കഷണങ്ങളിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി വിതറാം. ഈ ഓപ്ഷനും മികച്ചതാണ്.

4. ഓവൻ 120 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നേരം പടക്കം ഉള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. പടക്കം ചെറുതായി തവിട്ട് വരണ്ടതായിരിക്കണം. അവരെ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഇരുണ്ടതും കത്തിച്ചതുമായ പടക്കങ്ങൾ നമുക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

5. ഞങ്ങൾ ക്രൗട്ടണുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്തു, ഒടുവിൽ സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ ചൈനീസ് കാബേജിന്റെ ചീര ഇലകൾ കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക.

6. മനോഹരമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

സാലഡ് സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകാൻ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് തടവുക.

7. തയ്യാറാക്കിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി കീറുക, അവയെ മുറിക്കരുത്, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

8. ചിക്കൻ പാചകം. ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും അടിക്കുക.

9. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

10. പൂർത്തിയായതും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

11. ഡ്രസ്സിംഗിനായി നമുക്ക് ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിലാണെങ്കിൽ, അവ 2-3 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം. മുട്ടകൾ ചൂടാക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, അവ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള (30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വലിയ അളവിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം.

ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഒന്നാമതായി, തിളപ്പിക്കാതെ ഒരു വലിയ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുട്ട കൃത്യമായി 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. സീസർ സാലഡിന്റെ രുചിയുടെ പ്രധാന "രഹസ്യം" ഇതാണ്.

13. ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്, പാകത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

14. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

15. ഓൺ പച്ച സാലഡ്, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. സാലഡിന് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ (ക്രൗട്ടണുകൾ) ചേർക്കുക, നേർത്ത അരിഞ്ഞ അർദ്ധസുതാര്യമായ പാർമെസൻ ചീസ് തളിക്കേണം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് ഉടൻ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ സാലഡ്

ചിക്കനും ക്രൗട്ടണുകളുമുള്ള ഒരു ലളിതവും രുചികരവുമായ സീസർ സാലഡ് വീട്ടിൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം പുതുവർഷം.

ചേരുവകൾ:

• റൊമൈൻ ചീര - 1 കുല
• ചെറി തക്കാളി -10 പീസുകൾ
• കാടമുട്ട - 7 പീസുകൾ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
• അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (കുറച്ച് തുള്ളി)
• പാർമെസൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

1.ആദ്യം, ചിക്കൻ fillet കൈകാര്യം ചെയ്യാം. മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഞങ്ങൾ ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുക, 40 മിനിറ്റ് ഈ അവസ്ഥയിൽ വിടുക.

2. നമ്മുടെ ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉടൻ, തുല്യ അളവിൽ വെണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും (1 ടീസ്പൂൺ വീതം) സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവരിക. ബ്രെസ്റ്റ് തണുപ്പിക്കുക, ധാന്യത്തിന് കുറുകെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുക. കത്തിയുടെ അഗ്രം കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് മുറിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. എണ്ണ ഒഴിച്ച ശേഷം വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.

5 ക്രൗട്ടണുകൾ (പടക്കം) തയ്യാറാക്കുക. അപ്പത്തിന്റെ പുറംതോട് മുറിക്കുക, അപ്പം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുക.

6. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക, കൈകൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കീറുക.

7. കാടമുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

8. ചെറി തക്കാളി കഴുകുക, ഉണക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.

9. സീസർ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ മുട്ട ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിലും ഉപ്പിലും വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക.

10. 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ഒലിവ് ഓയിലിലേക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ചെറുനാരങ്ങാനീര്, കടുക്, അല്പം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

11. ചീരയും ചിക്കനും സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടയും തക്കാളിയും ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

അതിലോലമായ, വെളിച്ചം, സുഗന്ധം - ഇത് ഉത്സവവും ദൈനംദിന മേശയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം
• ഗ്രീൻ സാലഡ് - 200 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം

സോസിനായി:

• മയോന്നൈസ് - 30 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 5 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ croutons (പടക്കം) ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാം. വെളുത്ത ബ്രെഡ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം തളിക്കേണം, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.

2. ചീര കഴുകുക, ഒരു പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് പരുക്കൻ കീറുക. ചീരയും ഒരു പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക.

3. തൊലികളഞ്ഞ സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചീരയിൽ ചേർക്കുക.
4.ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക:

6. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, മയോന്നൈസ് (വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), ഒരു അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതും രുചികരവും വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

7. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

8. ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ സോസ് പ്രത്യേകം നൽകാം.

അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് വിഭവം നൽകാം!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, തക്കാളി, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റസ്റ്റോറന്റ് ശൈലിയിലുള്ള സാലഡിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

IN ഈയിടെയായിസീസർ സാലഡ് വളരെ ജനപ്രിയമായി. അത്തരം ജനപ്രീതി നേടിയതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവർക്ക് ഒരു അധികമായി നൽകാം. ചിക്കൻ, തക്കാളി, ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 400 ഗ്രാം
• മഞ്ഞുമല ചീര 1 തല
• ചെറി തക്കാളി 200 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് 100 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം 1 അപ്പം
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സോസിനായി:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലി
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1.സാലഡ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം, മുട്ടകൾ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. മുട്ടകൾ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

2. മുട്ടയിൽ ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

3. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട ചേർക്കുക.

സോസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

4.കൂടാതെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയിൽ ഒലിവ് ഓയിലും കടുകും ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സോസിനായി തയ്യാറാക്കുക.

5. സീസർ സോസ് തയ്യാർ. ഇത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.

സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു

6. പടക്കം തയ്യാറാക്കി തുടങ്ങാം. ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കണം.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ചതക്കുക, ഇത് കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം മൈക്രോവേവിൽ 20 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം കൊണ്ട് എണ്ണ പൂരിതമാകും. നിങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷനുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.

8. ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. പടക്കം വരണ്ടതും സ്വർണ്ണ നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

9. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

10. ഒരു വറുത്ത പാൻ തീയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് ചിക്കൻ തളിക്കേണം.

11. തണുപ്പിച്ച ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡിന് - ഒരു കഷണം മാംസം.

ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ് ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, ഇത് കാബേജിന് സമാനമാണ്. സാധാരണ ചീരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്‌തമായി, സോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഐസ്‌ബെർഗ് നനവുള്ളതായിരിക്കില്ല, മാത്രമല്ല ശാന്തമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ചീരയുടെ തല കഴുകുക, തലയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

12. സാലഡിന്, മഞ്ഞുമല ചീരയാണ് നമുക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്. സോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രിസ്പിയായി തുടരുന്നു (അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല) കൂടാതെ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നനവുള്ളതല്ല.

13. മഞ്ഞുമല കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക, അത് മുറിക്കേണ്ടതില്ല. ചീരയുടെ ഇലകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ കയ്പേറിയതായി തോന്നാം. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറുക വലിയ കഷണങ്ങളായി. ഈ രീതിയിൽ അത് അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തും.

14. ചെറി തക്കാളി കഴുകി വലിപ്പത്തിനനുസരിച്ച് പകുതിയോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

15. പാർമസൻ ചീസ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

16. സാലഡിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെന്നപോലെ നമുക്ക് സീസർ സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. പ്ലേറ്റിന്റെ അടിയിൽ മഞ്ഞുമല ചീരയുടെ ഇലകൾ വയ്ക്കുക. അവയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും പാർമെസൻ ചീസ് ഷേവിംഗും വയ്ക്കുക.

17. മുകളിൽ ഫ്ലേവർഡ് ക്രൗട്ടണുകൾ വിതറി ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു; അവ വിഭവത്തിന് പുളിപ്പ് നൽകുകയും രുചി സന്തുലിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റിലെന്നപോലെ ചിക്കൻ, തക്കാളി, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവയുള്ള ഞങ്ങളുടെ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാണ്. ഈ സാലഡ് വിളമ്പുന്നത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കോ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ നല്ലതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ, ചൈനീസ് കാബേജ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള സീസർ സാലഡ്: ഫോട്ടോകളുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ഉള്ള സീസർ സാലഡ് (ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്) കാലത്തിന്റെ പരീക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഇപ്പോഴും ജനപ്രീതിയുടെ കൊടുമുടിയിൽ തുടരുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഓർഡർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഇന്ന് ഞാൻ ചിക്കൻ, ചൈനീസ് കാബേജ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഫോട്ടോകളുള്ള ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇല - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്ത അപ്പം - 3-4 കഷണങ്ങൾ
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് - 30 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക.

2. ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ്, കത്തിയുടെ ഫ്ലാറ്റ് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രാമ്പൂ പരത്തുക. വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ബ്രെഡ് സമചതുര എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ എല്ലാം ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി. ഈ വറുത്ത രീതി ബ്രെഡിന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ മണവും രുചിയും നൽകും.

3. മുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചുടേണം. മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, മാംസം പുറത്തെ ചീഞ്ഞതും ചടുലവുമായിരിക്കണം.

4. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നമുക്ക് സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങാം. ചീരയുടെ ഇലകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

5. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചിക്കൻ വലിയ നാരുകളാക്കി മാറ്റുക. അവ നിങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ചേർക്കുക.

6.അടുത്തതായി മുട്ട പ്യൂരി ചേർക്കുക.

7. പടക്കം നിന്ന് വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി വേർതിരിക്കുക. വറുത്ത ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ മുട്ടയുടെ പ്യുരിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

8. ഡ്രസ്സിംഗ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അല്പം വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്. ഇത് സാലഡിന് കുറച്ച് പിക്വൻസി നൽകുന്നു. സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക.

9.എളുപ്പത്തിൽ, ടാമ്പിംഗ് ഇല്ലാതെ, സാലഡിലെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. സാലഡിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ഇളക്കാതെ കുലുക്കുക.

10. മുകളിൽ പാർമെസൻ ചീസിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക.

11. സാലഡ് തയ്യാറാണ്. നിർബന്ധിക്കാതെ അത് ഉടനടി വിളമ്പുന്നു. അതിലോലമായ, വെളിച്ചം, സുഗന്ധം - ഇത് ഉത്സവവും ദൈനംദിന മേശയും ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സാൽമൺ ഉള്ള സീസർ സാലഡ് ഈ സാലഡിന്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പിന് യോഗ്യമായ ഒരു ബദലാണ്. സാൽമണിനൊപ്പം സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ഒന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.

സീസർ സാലഡ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സീസർ സാലഡ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്- പുതിയ ചീര, ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, പാർമെസൻ എന്നിവയിൽ നിന്നും സിഗ്നേച്ചർ സീസർ സോസിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയത്. ഭക്ഷണം, സാലഡ് അല്ല!

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്കോ റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള മികച്ച സാലഡ്.

ചിക്കൻ, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവയുള്ള സീസർ സാലഡ്

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ജനപ്രിയ റസ്റ്റോറന്റ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

യഥാർത്ഥ സീസർ സാലഡ്

യഥാർത്ഥ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വിലമതിക്കുന്നു! ഒരു യഥാർത്ഥ സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് :)

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ സീസർ സാലഡ്

ഈ പ്രശസ്തമായ സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ അവർക്ക് എന്താണ് ചേർക്കാൻ കഴിയുക? ഞാൻ ചിക്കൻ, ഹാം, സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു, പക്ഷേ വെള്ളരിക്കായുള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയുടെ പട്ടികയിലാണ്.

മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ സീസർ സാലഡ്

സീസർ സാലഡിൽ മീൻ ചേർക്കാമോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും! അതിൽ ഏത്? തീർച്ചയായും, ചുവപ്പ്! :) ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങളുടെ മേശയ്ക്കായി!

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

കുരുമുളകുള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം പൂർണ്ണമായും പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ രുചി നൽകാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അതേസമയം, അധിക കലോറികളൊന്നുമില്ല, അത് സ്ത്രീകളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.

കാടമുട്ടകളുള്ള സീസർ സാലഡ്

വാങ്ങിയ മുട്ടകളുടെ സമ്പൂർണ്ണ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, കാനോനിക്കൽ സീസർ തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പോംവഴി ഉണ്ട് - കാടമുട്ടകളുള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്!

ഒലീവുകളുള്ള സീസർ സാലഡ്

"നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല!" - പ്രസിദ്ധമായ റഷ്യൻ പഴഞ്ചൊല്ല് ഇങ്ങനെയാണ് ഒരാൾക്ക് വ്യാഖ്യാനിക്കാൻ കഴിയുന്നത്. ഒലിവുകളുള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് തെളിവാണ്. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം? ;)

ആങ്കോവികളുള്ള സീസർ സാലഡ്

പ്രസിദ്ധമായ സാലഡിന്റെ അതിമനോഹരവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒരു പതിപ്പ്, അത് ലഘുവായ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അവധിക്കാല ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവിലേക്കും തികച്ചും യോജിക്കും. ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം!

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

IN ക്ലാസിക് പതിപ്പ്സീസറിൽ ഏതാണ്ട് മുഴുവനായും ചീരയുടെ ഇലകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ "കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ" ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാം ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്!

ജാമി ഒലിവറിന്റെ സീസർ സാലഡ്

ഒരിക്കൽ തന്റെ ടിവി ഷോകളിലൊന്നിൽ, പ്രശസ്ത ജാമി ഒലിവർ, അത്ര പ്രശസ്തമല്ലാത്ത സാലഡിന്റെ സ്വന്തം യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് അവതരിപ്പിച്ചു. ജാമി ഒലിവർ പറയുന്നതനുസരിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു!

പൈനാപ്പിൾ ഉള്ള സീസർ സാലഡ്

പൈനാപ്പിൾ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് - അടുക്കളയിൽ റിസ്ക് എടുക്കാനും പരീക്ഷണം നടത്താനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്. ഇത് തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല - പാചകക്കുറിപ്പ് കാനോനിക്കൽ അല്ല, പക്ഷേ ഇത് മികച്ചതായി മാറുന്നു!

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള സീസർ സാലഡ്

ഈ ലോകപ്രശസ്ത സാലഡിലെ നിർബന്ധിത ഘടകമാണ് പാർമെസൻ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ മറ്റൊരു തരം ചീസ് ചേർത്താലോ?.. ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള സീസർ സാലഡിനായി ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

സോസേജ് ഉള്ള സീസർ സാലഡ്

ഐതിഹാസിക സാലഡിന്റെ നൂറുകണക്കിന് പതിപ്പുകളിൽ, ഇത് ഒരുപക്ഷേ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പുരുഷ ജനസംഖ്യയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. സോസേജിനൊപ്പം സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - രുചികരവും സംതൃപ്തിയും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്!

കാബേജ് കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്

സീസറിന്റെ അടിസ്ഥാനം ചീരയുടെ ഇലയാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും വേണോ? കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക! :)

സീഫുഡ് ഉള്ള സീസർ സാലഡ്

സീഫുഡ് ഉള്ള സീസർ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ദൈനംദിനവും പ്രത്യേകവുമായ അവസരങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമാണ്. അവധിക്കാല മെനു. ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആർദ്രവും തൃപ്തികരവുമാണ് - അങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തെ മൂന്ന് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാൻ കഴിയുക!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സീസർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്! ഈ തികഞ്ഞ വിഭവംസസ്യഭുക്കുകൾക്കും മാംസം കുറച്ച് തവണ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും. പങ്കിടുന്നു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്.

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ പോലെ സീസർ സാലഡ്

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെ പോലെ സീസർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള സ്ഥലമാണ്! ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ചുവന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ സീസർ സാലഡ്

പ്രശസ്തമായ സാലഡിന്റെ ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്, 90 വർഷമായി സ്ഥിരമായി ജനപ്രിയമാണ്. ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കുന്നത് നിർത്താൻ കഴിയില്ല! :)

സീസർ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സീസർ സാലഡ്

വീട്ടിൽ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? അതെ, പൊതുവേ, അതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. പ്രധാന - പുതിയ സാലഡ്, ഇന്നലത്തെ അപ്പം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ parmesan ഒപ്പം നല്ല മാനസികാവസ്ഥ! :)

ചിക്കൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ഈ സാലഡ് സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ധരിക്കുന്നത്, ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ മാംസം ഇല്ലെങ്കിലും, ചിക്കൻ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു!

ചിക്കൻ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ചിക്കനും തക്കാളിയും ഉള്ള സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ പ്രശസ്തമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്! ഈ "സീസർ" പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

കണവ കൊണ്ട് സീസർ സാലഡ്

സ്ക്വിഡിനൊപ്പം സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ക്ലാസിക് വിഭവത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

ക്ലാസിക് സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് ലോകത്തിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്രഞ്ച് സോസിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെക്കാലമായി അസാധാരണമായ ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു!

സാർവത്രികമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചികരമായ വ്യത്യാസം. സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സീസർ സാലഡിന്റെ അതിമനോഹരവും എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ജോലിസ്ഥലത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും രണ്ടുപേർക്കുള്ള റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്!

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം സീസർ സാലഡ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സീസറിലേക്ക് ചേർക്കാൻ വളരെ വരണ്ടതാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ നേരെ വിപരീതമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! :)

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ്

പ്രസിദ്ധമായ സാലഡിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പതിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്, അതിശയോക്തി കൂടാതെ ലോകത്തെ മുഴുവൻ കീഴടക്കി. അതിനാൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ ഓരോ ആരാധകനും അറിഞ്ഞിരിക്കണം!

സീസർ സാലഡ് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആരാധകരെ ഇത് തടയുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, ഇത് രുചികരവും തൃപ്തികരവും യഥാർത്ഥവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അദ്ദേഹത്തിന് റോമൻ ചക്രവർത്തിയുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയായി ഇതിനെ തരംതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, അവന്റെ മാതൃരാജ്യവുമായി എല്ലാം തികച്ചും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ, ഷെഫ് സീസർ കാർഡിനിയാണ് സൃഷ്ടിച്ചത്. ഒരു കാലത്ത് സ്വന്തം സ്ഥാപനം തുറക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ അദ്ദേഹം അമേരിക്കയിലേക്ക് മാറി. കാറ്ററിംഗ്. എന്നാൽ അദ്ദേഹം അത് കണ്ടെത്തിയത് മെക്സിക്കോയിലാണ്, അക്കാലത്ത് നിരോധനത്തിന്റെ ഭാരം ഇല്ലാത്ത ഒരു രാജ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഈ മൂന്ന് രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു നൂതന സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ പങ്കാളികളാണെന്ന് അവകാശപ്പെടാം.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഈ വിഭവം സ്വാതന്ത്ര്യ ദിനത്തിലാണ് ജനിച്ചത്. സീസറിന്റെ സ്ഥാപനത്തിൽ ധാരാളം അതിഥികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായ വേഗതയിൽ പറന്നു, അതിഥികൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ചില സമയങ്ങളിൽ, പാചകക്കാരൻ അടുക്കളയിൽ ചീര, പടക്കം, മുട്ട, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവയുടെ ഏതാനും കുലകൾ മാത്രം കണ്ടെത്തി. കഴിവുള്ള ഷെഫ് പരിഭ്രാന്തരായില്ല, പക്ഷേ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അത് വേഗത്തിൽ സൃഷ്ടിച്ചു. വിഭവം എല്ലാ അതിഥികൾക്കും രുചികരമായിരുന്നു. അന്നുമുതൽ, അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവിന്റെ പേരിലുള്ള സാലഡ് അവന്റെ സ്ഥാപനത്തിന്റെ ശേഖരത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും പിന്നീട് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു.

സീസർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്

അതിന്റെ അസ്തിത്വത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് നൂറു വർഷത്തിലേറെയായി, ഈ വിഭവം പലതവണ പരിഷ്ക്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. തൽഫലമായി, നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എന്നാൽ സീസറിന്റെ ക്ലാസിക് കോമ്പോസിഷൻ ഇപ്രകാരമാണ്: റൊമൈൻ, ക്രറ്റോൺസ് (അവയെ ക്രൗട്ടണുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു) പ്രത്യേക വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

പാചക സീസർ: പാചക സൂക്ഷ്മതകൾ

സാലഡ്

ഏറ്റവും പുതിയ പച്ചിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ, അത് റൊമൈൻ ആയിരിക്കണം - ഇതിൽ നിന്നാണ് ആദ്യത്തെ സീസർ തയ്യാറാക്കിയത്. എന്നാൽ ആധുനിക വ്യതിയാനങ്ങളിൽ മറ്റ് ചില ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും: മഞ്ഞുമല അല്ലെങ്കിൽ ചീര.

എന്നിരുന്നാലും, ഇലകൾ അല്പം വാടിപ്പോകുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇന്ന് സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു രീതി ഉപയോഗിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ചേർക്കാം). ഇതുവഴി അവ വീണ്ടും ശക്തമാവുകയും വിഭവം കേടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

പടക്കം

സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, അവ സാധാരണയായി നിർമ്മിക്കുന്നു വെളുത്ത അപ്പം, ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പടക്കം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാതെ, പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഒലീവ് ഓയിലിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുത്താൽ ഏറ്റവും രസകരമായ രുചി ലഭിക്കും. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുഴുവൻ ടോസ്റ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആധുനിക പാചകരീതി പരമ്പരാഗത വെളുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറി, റൈ, മുഴുവൻ ധാന്യം, താനിന്നു ഇനങ്ങൾ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സീസർ രുചികരമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം: ക്രൂട്ടോണുകൾ വറുക്കാൻ ഒലിവും വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലിൽ വെണ്ണ ചെറുതായി ഉരുകുന്നത് വരെ ഉരുകുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. പുറംതോട് എല്ലാ വശങ്ങളിലും പൊൻ നിറമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

പടക്കം വേണ്ടി ചെറുതായി പഴകിയ അപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യമാണ്, പോലും അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് അവരെ ചടുലമാക്കും, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കും. എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, അമിതമായി പാചകം ചെയ്യരുത്! ക്രൗട്ടണുകൾ ക്രിസ്പി ആയിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ മധ്യത്തിൽ മൃദുവായിരിക്കും.

സോസ്

സീസർ സാലഡിന്റെ ക്ലാസിക് ഘടനയിൽ യഥാർത്ഥ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അധിക ചേരുവകൾ മാറിയേക്കാം, എന്നാൽ ഇത് അതേപടി തുടരണം. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. അതിൽ വളരെയധികം സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മാൾട്ട് വിനാഗിരി, ആങ്കോവികൾ, നാരങ്ങ ബാം, രണ്ട് ഡസൻ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. വീട്ടിൽ രുചിയുടെ ശരിയായ ബാലൻസ് നേടുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സീസർ ശരിയായി തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ഈ ഘടകം ഒഴിവാക്കരുത്.

എന്നാൽ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുമെന്ന് കരുതരുത് ഈ സാഹചര്യത്തിൽഇത് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് മാത്രമാണ്. ഇല്ല, അത് നാരങ്ങ നീര്, ചമ്മട്ടി കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കണം അസംസ്കൃത മുട്ട, ഒലിവ് ഓയിൽ, വറ്റല് പാർമെസൻ.

പാരീസിലെ എപ്പിക്യൂറിയൻ സൊസൈറ്റിയിൽ നിന്ന് കഴിഞ്ഞ അരനൂറ്റാണ്ടിനിടെ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പാചക വിഭവത്തിന്റെ തലക്കെട്ട് - സീസറിന് ഒടുവിൽ പ്രശസ്തമായ പാചക അവാർഡ് ലഭിച്ചത് ഈ മൾട്ടി-കോൺപോണന്റ് ഡ്രസിംഗിന് നന്ദി.

ഇന്നിംഗ്സ്

ഒരു രുചികരമായ സീസർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാൻ ഇത് മതിയാകില്ല. അത് കൃത്യമായി അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക എന്നതും പ്രധാനമാണ്. സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലത്ത്, സാലഡ് എന്ന വാക്കിനെക്കുറിച്ച് വിചിത്രമായ ഒരു ധാരണയുണ്ട്, അവിടെ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥിരമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച്, ഏകദേശം ഒരു മഷി അവസ്ഥയിലേക്ക് കലർത്തി, അതിനുശേഷം ഈ മിശ്രിതം പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തുന്നു. അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പി. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഈ സമീപനം അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്.

ഞങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം നമ്മുടെ കൈകൊണ്ട് ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറി ഒരു സെർവിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം കുറച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഇലകൾ, സോസ്, പാർമെസൻ, ചില ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള ക്രൂട്ടോണുകളും പാർമെസന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗവും എല്ലാം തളിച്ചു. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ സീസർ സാലഡ് ലഭിക്കുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിനി സൃഷ്ടിച്ചതാണ്.

സീസർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സീസർ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട വ്യതിയാനങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. തുടക്കക്കാർക്ക്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്ന്.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• ഫ്രഷ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം
• ചീര - 3 കുലകൾ
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - 20 ഗ്രാം
• ഹാർഡ് പാർമെസൻ - 50 ഗ്രാം
• വൂസ്റ്റെ സോസ്
• നാരങ്ങ നീര്
• സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ്)

ഇറച്ചി അടിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ ടാസ്ക്കിനായി ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. പടക്കം ഉണക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. പുതിയതും ചടുലവുമായ ചീരയുടെ ഇലകൾ പരമ്പരാഗതമായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നതിന് പകരം കൈകൊണ്ട് കീറുന്നതാണ്. പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു വറ്റല് രൂപംഅല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ. അതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാൻ നല്ല ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. വെന്ത ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്വമേധയാ അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ദ്രാവക മയോന്നൈസിന്റെ സ്ഥിരതയിലേക്ക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക, എന്നാൽ ചിലത് റിസർവ് ചെയ്യുക. അതിൽ പകുതി ക്രൗട്ടണുകളും പാർമെസനും ഇടുക. വെച്ചിരിക്കുന്ന ചീരയിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മനോഹരമായി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഇലകൾ ക്രൗട്ടണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സോസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവസാനം, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക!

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആകെ സമയം 1 മണിക്കൂർ

സെർവിംഗ്സ് 4

ചേരുവകൾ

• 1 പൂങ്കുല ചീര (വെയിലത്ത് റൊമൈൻ)
• 1 ശാഖ ചെറി തക്കാളി
• 10 കഷണങ്ങൾ വലിയ ചെമ്മീൻ (രാജകീയ അല്ലെങ്കിൽ കടുവ)
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത അപ്പം (ഫ്രഞ്ച് ബാഗെറ്റ്)
• 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
• 1 കഷണം മുട്ട 1 കഷണം
• ½ കഷണം നാരങ്ങ
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. ലഭിച്ച പകുതി തുക രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീനിൽ ഒഴിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ബാഗെറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ ഉണങ്ങിയ പടക്കം ചേർക്കുക, വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പ്രത്യേകം ഇളക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞഒലിവ് ഓയിൽ, മയോന്നൈസ് വരെ അടിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മസാലയും ചെറുതായി പുളിച്ച ഡ്രസ്സിംഗും അവസാനിപ്പിക്കണം.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണയോടൊപ്പം ചെമ്മീൻ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സാലഡ് ആദ്യം പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വറുത്ത ചെമ്മീൻ മുകളിൽ നന്നായി നിരത്തുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക. ക്രൗട്ടണുകൾ ചേർത്ത് പാർമസൻ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സോസിൽ ഒഴിക്കുക.

കോഴിയിറച്ചിയും ഓറഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
• ഇഞ്ചി - 20 ഗ്രാം
• ½ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെറ്റ്
• റൊമൈൻ - 100 ഗ്രാം
• മഞ്ഞുമല - 100 ഗ്രാം
• അരുഗുല - 100 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• കേപ്പർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• ആങ്കോവികൾ - 5 പീസുകൾ.
• കടുക്
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• വിനാഗിരി
• കുരുമുളക്

ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വിഭജിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ മുക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ.

ബാഗെറ്റ് (ചെറുതായി ഉണങ്ങിയത്) ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കുലുക്കുക.

റൊമെയ്ൻ, മഞ്ഞുമലയും അരുഗുലയും കഴുകുക, ഉണക്കുക, കീറുക. രണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, കടുക്, പുതുതായി കഴുകിയ നാരങ്ങ നീര്, ഫിൽറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ശക്തമായ ചുഴലിക്കാറ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫണലിലേക്ക് മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അതേ നടപടിക്രമം നടത്തുക.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ചീസ് അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വിഭവം വിളമ്പുക: ഉചിതമായി സംസ്കരിച്ച ചീര ഇലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കുറച്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ, തക്കാളി, വേവിച്ച ഇറച്ചി എന്നിവ ഞങ്ങൾ മനോഹരമായി മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക. വറ്റല് പാർമെസൻ തളിക്കേണം, ഒരു പിടി വറുത്ത ക്രൗട്ടണുകൾ ചിതറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം!

ഇന്ന് നമ്മൾ അറിയപ്പെടുന്ന സീസർ സാലഡിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, ഇത് സാലഡ് പ്രേമികൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും ആരാധിക്കപ്പെടുന്നതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

കഫേകളിലേക്കും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും സന്ദർശകർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതിയുടെ എല്ലാ റെക്കോർഡുകളും സീസർ സാലഡ് തകർക്കുന്നു; ഒലിവിയർ സാലഡിന് മാത്രമേ ഇതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാകൂ, പുതുവത്സര രാവിൽ മാത്രം. പല സ്ത്രീകളും ഈ ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു: "ഈ സാർവത്രിക സ്നേഹം എന്താണ്, എങ്ങനെ വീട്ടിൽ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് രീതിയും ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു?" വീട്ടിൽ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായേക്കാവുന്ന എല്ലാ പാചക രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ശ്രമിക്കും.

സീസർ റോമിൽ നിന്നുള്ള ആളല്ല. എല്ലാ സീസറുകളുമായും ഒരു ബന്ധവുമില്ല പുരാതന റോംഈ വിഭവത്തിന് തീർത്തും ഇല്ല. ഈ വിഭവത്തിന്റെ രചയിതാവിന് അതേ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നു - സീസർ, ഇറ്റലിയിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്. എന്നാൽ സീസർ കാർഡിനി ഇറ്റലിയിലല്ല, മെക്സിക്കൻ പട്ടണമായ ടിജുവാനയിലാണ് താമസിച്ചിരുന്നത്. അവൻ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയായിരുന്നപ്പോൾ, ഒരു ദിവസം ഒരു കൂട്ടം സന്ദർശകർ അവനെ കാണാൻ വന്നു. റെസ്റ്റോറന്റും അവന്റെ നല്ല പേരും സംരക്ഷിക്കാൻ, ഒരുപക്ഷേ, അവന്റെ ജീവിതവും, സീസർ ചേരുവകളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടികയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കി: മിക്സഡ് ലെറ്റൂസ് ഇലകൾ, വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ, മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ, എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറ്റല്, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു. സന്ദർശകർക്ക് പുതിയ വിഭവം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, സീസർ സാലഡ് ലോകമെമ്പാടും അതിന്റെ ജൈത്രയാത്ര ആരംഭിച്ചു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഇന്ന് സൈറ്റിൽ ഞാൻ വീട്ടിൽ സീസർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചില സീസർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചീര ഇല - 200 ഗ്രാം;
• സോസ്;
• മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി. (400 ഗ്രാം.);
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് നോർ ഉപയോഗിക്കാം);
• ഹാർഡ് ചീസ് (എന്റെ കാര്യത്തിൽ പാർമെസൻ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം) - 50 ഗ്രാം;
• നിരവധി ചെറിയ തക്കാളി.

പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ എടുക്കുക; കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കാൽവെറ്റിന്റെ ചീസ് സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ താളിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന് നോർ) എടുത്ത് ഫില്ലറ്റുമായി നന്നായി ഇളക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക: 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇതിലേക്ക് മുകളിലെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ചിക്കൻ താളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: അവ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ നമ്മുടെ കൈകളാൽ ക്രമരഹിതമായി കീറുക.

വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.