For de som er på diett: vi koker kyllingbryst. Hvordan lage diett kyllingbryst? Kostholdsoppskrift på kyllingbryst i ovnen, kokt, stuet, salat og koteletter

For de som er oppmerksomme på figuren deres og ikke vil kjempe i overskuelig fremtid ekstra kilo, kyllingbryst er mest egnet som en kjøttkomponent i kostholdet. Oppskrifter - diett, men garanterer et deilig resultat - vil hjelpe dem å observere seg selv ikke bare fast og vedvarende, men også med glede.

Filet i kefir med urter

Å redde perfekt figur det er viktig ikke bare å gi opp fet og kaloririk mat, men også å unngå stekt mat. Denne diettoppskriften foreslår å sette den ut. Hud skal fjernes fra kjøttet, hakkes, helles med kefir med lavt fettinnhold blandet med hakket dill (hvitløk kan også tilsettes), krydder og salt. I kefir får fileten stå i en time. Deretter, rett sammen med den, legges den på en tørr, uten olje og fett, stekepanne og stues over lav varme.

Konvolutter med oliven og kapers

Eiere av doble kjeler kan prøve ut denne oppskriften på diettkyllingbryst: fire fileter blir lett slått, pakket inn i polyetylen (for ikke å sprute) og lagt ut på separate ark med folie eller pergament, saltet og pepret. De er fylt med halvringer av rødløk, kapers og ringer av oliven. Alt dette må først drysses med sitronsaft, hvitvin og olje fra de samme olivenene. Deretter brettes hvert ark med folie i en konvolutt, og de legges i en dobbel kjele i en tredjedel av en time.

ingefærsaus

For å få et saftig, mykt og mørt kyllingbryst, anbefaler oppskrifter (kosthold) på det sterkeste å bruke en bakerarm (både til baking og stuing) og marinere kjøttet før tilberedning. Til marinaden blandes en spiseskje olje (den blir mør hvis du tar olivenolje), to hver av soyasaus og vann, en teskje tørr ingefær, hakket dill og persille. Skiver av to bryster dynkes i denne sammensetningen i en halv time. Deretter flyttes de inn i hylsen sammen med marinaden, bindes godt og legges i kokende vann i 35 minutter.

Filet med tomater

Bryster anbefales generelt å bruke en dobbel kjele eller kjøttgryte på komfyren. I ekstreme tilfeller er bruk av ovn tillatt. Du kan imidlertid også steke fileten hvis du gjør det veldig raskt. Ta for eksempel brystene, skjær nesten gjennomsnitt i dem og fyll dem med sirkler av tomat- og basilikumgrønt. For å unngå at fyllet faller ut, bør kantene kuttes av. De resulterende "lommene" stekes over middels høy varme, og snus ganske ofte.

Kyllingbryst med ost

La oss rette oppmerksomheten mot ovnen. Folk som begrenser seg i mat er helt tillatt Kostholdsoppskrifter krever ikke nødvendigvis bruk av folie eller hylse, du kan klare deg uten. Litt mindre enn et halvt kilo fileter slås litt tilbake; halve mengden blomkål er delt inn i blomsterstander. Kjøtt legges ut på en smurt lake og krydres med pepper og salt. Kål legges på toppen, ost gnis på den. På grunn av grønnsakslaget er brystet ekstremt mykt og steker ikke, det vil si at det er i samsvar med anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Den settes i ovnen i ca en halvtime.

Festlig rett

I motsetning til populær tro, diettoppskriften kyllingbryst ikke nødvendigvis kjedelig og smakløst. I følge det er det fullt mulig å tilberede en rett til enhver feiring. 700 gram fileter tas og marineres i vin eller sitronsaft med krydder. Hvis du har din favorittmarinadeoppskrift, kan du bruke den. Tilberedte bryster kuttes i ganske tynne strimler. 100 gram bløtlagte svisker og store gulrøtter smuldres i strimler, løken - i halve ringer, hvitløk (tre skiver) - i skiver. I en varmebestandig glassbolle er alle komponentene lagdelt, drysset med tørket basilikum og krydder. Fra oven er beholderen kvalitativt pakket inn i folie og plassert i ovnen i førti minutter. Serveres direkte i form – og vakkert, og enkelt å skrive.

Kylling med grønnsaker i valnøttsaus

Du kan ta alle grønnsaker - dette kjøttet er ikke lunefullt og er "vennlig" med alle. Til å begynne med kan du prøve å bruke søt paprika og zucchini. Men i prinsippet er ikke grønnsaksdelen det viktigste. Denne diettkyllingbrystoppskriften er kjent for sausen. Fløte kokes for ham (to tredjedeler av et glass; siden retten er diett - ta de mest fettfattige), eltes en spiseskje mel i dem. Når alle klumpene blomstrer, helles to skjeer med et lysbilde av knuste valnøtter. Sausen kokes i ca tre minutter under kontinuerlig omrøring for ikke å brenne seg. Deretter helles den i en kjele, hvor filetbitene, squashterningene og strimlene stables. paprika. I i full kraft retten kokes i 20-25 minutter.

Peperonata

En italiensk diett kyllingbrystoppskrift vil kreve litt innsats fra deg, men det vil glede deg etterpå smaksopplevelser. For ham er tre tykke tomater og tre flerfargede paprika bakt i ovnen. Grønnsaker bør dryppes med olje før de sendes til ovnen. Når skinnet blir brunt, overføres de til en pose for å avkjøles og bindes. Fileten gnis med pepper og salt, smøres med smør og stekes i seks minutter på hver side. Tomater skrelles og kuttes i fire. Skinnet fjernes fra paprikaene, frøene renses, og de kuttes i strimler. Fileten kuttes på samme måte som paprika. Rødløken kuttes i tynne halvringer. Alle komponentene kombineres og helles med en dressing av fire spiseskjeer olivenolje, to - sitronsaft og en halv teskje koriander. Basilikum og halvsirkler av sitron er lagt ut på toppen - og vi fortsetter til kosthold.

Roll fra Angelina Jolie

En deilig oppskrift på kyllingbryst: diett, og til og med anbefalt av den berømte skuespillerinnen! Dette er forresten ikke en historie: Jolie elsker virkelig et slikt rundstykke, og hun lager det også selv. Det er slett ikke vanskelig å lage: fileten er ikke helt kuttet, den folder seg ut som en bok og slår forsiktig tilbake. Deretter pepres og saltes kjøttet, og fyllet legges på midten. Den kan bygges etter eget skjønn: rullen er laget med sopp, og med alle grønnsaker, og med tørket frukt, og bare med urter. Kyllingen brettes deretter, pakkes inn i matfilm og sendes til dobbelkokeren i en time.

Mør kyllingfilet regnes med rette som en av de deiligste og mest kostholdsmessige. Og den delikate smaken passer godt til mange forskjellige produkter. Derfor er det slett ikke overraskende at det finnes så mange kyllingbrystoppskrifter.

Den kan kokes, tørkes, stekes og bakes. Med et ord, kyllingretter gir et stort rom for fantasi. Men la oss dvele ved tilberedningen av kyllingbryst bakt i folie.

Saftig kyllingbryst i folie i ovnen

For denne oppskriften trenger du matgodkjent aluminiumsfolie. En rett tilberedt i folie er beskyttet mot varmen fra ovnen, så den blir mør og saftig.

• kyllingfilet - 2 stk. eller 800 gr.;
• løk (Yalta) - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• fransk sennep - 1 ts;
• asparges - 200 gr.;
• solsikkeolje - 2 ss.

Koketid: 45 minutter.

Kalorier: 1200 kcal.

Ingredienser som du ikke har kan alltid enkelt byttes ut. For eksempel, i stedet for solsikkeolje, brukes smør eller noe annet. Og asparges kan erstattes selv med hermetiske erter.

Produktene må forberedes. Vask fileten og tørk den med et papirhåndkle, vask og skrell løkene, skrell gulrøttene.

Tilbered deretter sausen. For å gjøre dette, pisk egget med en visp, tilsett sennep og olje. I sausen, tilsett dine favorittkrydder etter smak og hvitløksfedd, ført gjennom en presse. Kjøtt kan bakes i en rett eller i porsjoner.

Hvis du tilbereder individuelle porsjoner, må du kutte et ark med folie i firkanter. De skal være store nok til å pakke kjøttet helt inn i dem.

Skjær fileten i porsjonsstykker. Legg ett stykke på hver rute med folie. Enten erter eller kokt asparges, løksirkler og tynne gulrotsirkler tilsettes kjøttet.

Topp med saus. Vi pakker folien tett og sender alle emnene til ovnen.

Retten tilberedes ved 180°C i ca. 30 minutter eller mindre. Hvis kjøttet ikke er stekt i porsjoner, men i ett stort stykke, kan denne tiden økes.

Kyllingbryst i rømme

• bryst - 400 gr.;
• rømme 25% fett - 5 ss;
• forskjellige pepperkorn;
• dill eller persille - etter smak;
• laurbærblad - 6 stk;
• hvitløksfedd - 2 stk.

Kaloriinnhold: 700 kcal.

La oss vurdere i detalj hvordan du kan bake kyllingbryst med rømme i ovnen i folie. Vask brystet godt. Mal pepperen, tilsett dine favorittkrydder etter smak og bland. Nå må du gni kjøttet grundig med den resulterende blandingen.

Med en skarp kniv lager vi små kutt i brystet og fyller det med hvitløksfedd. På alle sider må du belegge kjøttet med rømme, blandet med finhakket dill og salt. La igjen litt av dillen.

Det er veldig viktig at krydder og rømme trenger ordentlig gjennom alle snitt på kjøttet. For at den skal bli bedre mettet med smak og aroma av krydder, kan den stå i kjøleskapet i en time.

Kle en ildfast form med folie og legg ut kjøttet. Legg et ødelagt laurbærblad ved siden av. Forsegl folien tett. Stek i ovn oppvarmet til 180°C i ca 45 minutter.

Et par minutter før slutten av tilberedningen, fjern fatet, åpne folien og sett den tilbake i ovnen. Dette gjøres slik at det dannes en sprø skorpe på kjøttet. Dryss den ferdige retten med hakket dill.

Det er veldig velsmakende å komplementere denne oppskriften med sopp. Eventuell sopp, men best av alle champignoner, vask, skrell og kutt grundig. Legg soppen sammen med kjøttet på folie og hell over sausen. Kombinasjonen av kyllingkjøtt, sopp og rømme - en vinn-vinnå glede både familie og gjester.

Kyllingfilet med tomater og zucchini

• kyllingbryst - 1 stk;
• liten zucchini - 1-2 stk.;
• cherrytomat - 10 stk.;
• ost - 160-200 gr.
• løk - 1 stk.

• krem - 4 ss;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• en skive sitron - 3 stk.;
• sennep - 0,5 ts

Kalorier: 1500 kcal.

Oppskriften på kyllingbryst med zucchini og tomater i folie i ovnen vil virkelig appellere til elskere av grønnsaker i kombinasjon med hvitt kjøtt. Vask brystet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Vi kombinerer alle ingrediensene til marinaden og blander grundig: tilsett sennep, hvitløk, ført gjennom en presse og sitronsaft i kremen.

Kjøttet må stikkes hull med en kniv flere steder langs fibrene. Deretter smører du brystet sjenerøst med marinade og legger det i en matfilm i kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden vil kjøttet få ønsket smak av krydder. Og matfilmen slipper ikke en dråpe kjøttjuice, og retten blir veldig saftig.

Vask og tilbered grønnsaker. Skrell og skjær løken slik du liker best: ringer eller halvringer. Du kan kutte den veldig liten. Det er tilrådelig å ta en liten og ung zucchini. Skjær den også i skiver. Salt grønnsakene.

Kle en ildfast form med folie. Legg det marinerte kjøttet på den. Legg grønnsaker på toppen og rundt: løk, hele tomater og zucchiniringer. Dryss 100 gr. ost, revet. Pakk folien tett og send retten til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 1 time. Et par minutter før du er klar til å åpne folien, og hell resten av osten på toppen. Retten vil være velduftende og velsmakende. Den kan serveres med kokte poteter, ris eller pasta.

Havregrynkoteletter - sunne og velsmakende rett. Du må definitivt inkludere denne retten i kostholdet ditt.

Stekte paier med syltetøy - det er enkelt å tilberede dem, flere testalternativer i artikkelen vår.

oppskrift deilige kaker på margarin. enkle oppskrifter. som selv en nybegynner vertinne kan lage mat.

Diettkyllingfilet i folie

Kyllingkjøtt bakt i henhold til denne oppskriften vil appellere til de som følger en diett, det vil være saftig og duftende.

• filet - 400 gr.;
• kefir - 5 ss;
• dill og persille - etter smak;
• krydder: salt, sitronpepper, kanel, timian.

Kalorier: 500 kcal.

Kjøttet må vaskes, tørkes og kuttes i 5 stykker. Fra resten av produktene tilbereder vi marinaden: tilsett finhakkede greener, krydder til kefir og elt til saltet er helt oppløst.

Legg kjøttet i den resulterende blandingen og la stå i ca 20 minutter. Det kan være lengre. Kjøttet vil være mettet med smaken av marinaden og, viktigst av alt, vil være saftig. Dekk formen med folie. Vi sprer kjøttet og hell det med den gjenværende marinaden. Forsegl folien tett.

Du må bake kjøttet ved en temperatur på 180 ° C i omtrent en halv time. Etter at retten er klar, må du ta den ut av ovnen og la den hvile dekket med folie i omtrent ti minutter. Så diettkyllingbryst i folie vil ikke miste sin saftighet.

Interessante fakta om matlaging av kyllingkjøtt

1. For at kyllingfileten skal beholde sin saftighet, etter at den er vasket, må den legges i 15 minutter i en bolle med varmt saltet vann;
2. For ikke å slippe ut vannet som kjøttet har blitt mettet med, må du smøre det med vegetabilsk eller smeltet smør;
3. Kylling "elsker" krydder. Den må gnis skikkelig med krydder du liker. Karri, paprika og gurkemeie fungerer godt;
4. Etter koking trenger kjøttet litt tid på å "avvike" fra koking. La ligge dekket med folie i 10 minutter;
5. Det er best å bruke kjølt kjøtt til steking, ikke frosset. Den skal uansett være fersk. En rett kan ikke være velsmakende hvis det brukes produkter av lav kvalitet.

Kyllingkjøtt passer godt til mange grønnsaker, ananas, poteter og sopp. Det kan tilberedes med rømme, sennepssaus, ved å bruke ferdig soyasaus, ganske enkelt med vegetabilsk olje eller bakt i vin.

Kalori 100 gr. bakt kyllingbryst i folie i ovnen er kun 148 kcal. Derfor regnes kyllingfilet med rette som en av de mest kostholdsmessige og samtidig rimelige kjøttproduktene.

Kokt kyllingkjøtt oppbevares i ca 3 dager i kjøleskap og en dag i romtemperatur.

Definisjon og kjemisk sammensetning av kyllingbryst, nyttige funksjoner. Brysthemmeligheter. En rekke kostholdsoppskrifter basert på kyllingfilet.

Kyllingbryst er indrefilet av en fuglebryst, blekrosa i fargen. Når det kokes, har produktet en tett fibrøs tekstur med hvit farge. Kyllingfilet kan kokes, bakes, stekes, kokes i en langsom komfyr. Finnes stort utvalg oppskrifter hvor hovedingrediensen er kyllingbryst.

Nyttige egenskaper til kyllingbryst

100 gram kokt filet inneholder 137 kcal. Dette produktet er rikt på lett fordøyelig protein, mineraler, vitaminer, aminosyrer. Produktet består av:

• proteiner (24,7 g);
• fett (1,9 g);
• karbohydrater (0,4 g);
• vann (73 g).

Nyttige egenskaper gjelder for alle mennesker alderskategorier. Kombinasjonen av verdifulle elementer i sammensetningen av fileten styrker beskyttende funksjoner organisme. B-vitaminer er ansvarlige for metabolske prosesser. Personer med treg metabolisme bør inkludere hvitt kjøtt i kostholdet.

Det er fileten (brystet) som ikke inneholder kolesterol og vanskelig fordøyelige stoffer, i motsetning til andre deler av kyllingen.

Et minimum av kalorier i produktet lar deg bruke det til vekttap. Tallrike dietter for vekttap inkluderer regelmessig inntak av kyllingbryst.

matlagingshemmeligheter

Det er en feil å tro at bare folk som alltid går ned i vekt spiser bryst. Riktig forberedelse vil gjøre et tørt bryst til en duftende og saftig rett som vil appellere til alle uten unntak. Filet kan stekes, kokes, bakes, dampes.

For ikke å kaste bort tid på å tynne brystet, kjøp den ferdige fileten kjølt. Hvis brystet er frossent, ta det ut av fryseren kvelden før og la det stå over natten på nederste hylle i kjøleskapet. Tining i mikrobølgeovn vil gjøre brystet seigt og smakløst.

Før matlaging er det bedre å slå av lenden. Et unntak er tilberedning av produktet. Skjær kyllingbrystet på tvers av kornet.

For saftighet, bruk en marinade. Å bløtlegge produktet i flere timer i saltlake med urter vil ha en positiv effekt på smak og aroma. ferdigmåltid. Når du steker, bruk en panering som holder saften inne i produktet. Husk at fileter koker raskt, så hold øye med tilberedningsprosessen.

diettoppskrifter

Fans av et sunt kosthold har satt pris på de fordelaktige egenskapene til kyllingfilet, som forsyner menneskekroppen med de nødvendige stoffene, tilfører energi. Proteinet i sammensetningen er byggematerialet for muskler. Dampede filetretter - perfekt alternativ for personer involvert i aktiv idrett.

Kharcho

Kharcho regnes som en georgisk nasjonalrett, hvor hovedingrediensen er lam. Kyllingfilet i stedet for lam vil gjøre retten lett og kalorifattig.

For å tilberede kylling kharcho trenger du følgende ingredienser:

• ris - et halvt glass;
• filet - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• tomatsaus og tkemali - 75 g hver;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• en klype suneli humle, persille, sort pepper.

Kokeprosess:

Legg vasket ris og hakket løk i en beholder med kyllingfilet, kokt til halvkokt i saltet vann. 10 minutter før tilberedning, tilsett både sauser og krydder etter smak. Salt kharcho. Pynt suppen med hakket persille.

Kylling med gresskar

Kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker gjør retten saftig og sunn, og marinaden gir den pikante toner.

Produkter:

• filet - 2 stk;
• gresskarmasse - 300 g;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner.

Marinade oppskrift:

• vegetabilsk olje - 50 g;
• Fransk sennep - 1 teskje;
• soyasaus - 20 g;
• sukker - en teskje;
• en klype salt og en blanding av paprika.

Tilberedning av marinade:

Kombiner ingrediensene ovenfor, rør til sukkeret og saltet er oppløst.

Slik tilbereder du retten:

Skjær det skrellede gresskaret grovt, løken i halve ringer, hvitløken i tynne skiver. Kyllingfilet hakket i store stykker. Kombiner de ovennevnte ingrediensene i en beholder, fyll dem med marinade. For at maten ikke skal brenne seg, smør formen med olje, overfør maten i marinaden. La stå i en time. Forvarm ovnen til 180 grader, dekk beholderen med folie, stek i omtrent en halv time. Steketiden avhenger av ovnen. For å brune kjøtt og grønnsaker lett, fjern folien noen minutter før tilberedning.

Filet- og kinakålsalat

Salaten tar ikke lang tid å tilberede.

Ingredienser:

• filet - 300 g;
• Beijing kål - 8 blader;
• hard ost - 200 g;
• sitronsaft - en halv sitrus;
• majones eller naturell yoghurt - å velge mellom;
• krydder etter smak.

Matlaging:

Skjær den kokte fileten i biter. Riv osten på et grovt rivjern, vask kålbladene, tørk, riv i små biter eller skjær i strimler. Kle salaten med majones med krydder og sitronsaft. La salaten trekke en stund.

Diett brystpai

Baking kan være nyttig, det viktigste er å velge de riktige produktene.

• mørbrad - 300 g;
• fettfri cottage cheese - 300 g;
• havregryn - 70 g;
• egg - 2 stykker;
• hvitløk - 2 fedd;
• potetstivelse - en halv teskje;
• brus - en klype;
• salt - en klype;
• svart pepper;
• vegetabilsk olje.

Mal havregrynflak, bland det fermenterte melkeproduktet med egg i en annen beholder. Tilsett frokostblanding, rør. Dryss salt, brus, pepper og stivelse. Røre. Skjær fileten i biter, hakk hvitløken. Koble til komponentene. Fordel blandingen jevnt over en varmebestandig beholder. Optimal temperatur til steking 180 grader. Omtrentlig koketid 40 minutter.

Kylling pastrami

Denne retten vil pynte bordet til høytiden og på hverdager. Hjemmelaget pastrami skal erstatte pølser av tvilsom kvalitet.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stykker;
• vann - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 25 g;
• honning - 20 g;
• paprika - 1,5 ss;
• hvitløk - 3 fedd;
• en klype muskat og salt.

Matlaging:

Løs opp en klype salt i 200 ml vann. Bløtlegg den vaskede fileten i løsningen, la stå i flere timer. Fjern kjøttet, bind det med en sterk tråd.

Forbered blandingen:

Smelt honning i et dampbad, tilsett hvitløk, pepper, nøtter og vegetabilsk olje. Pensle den bundne fileten med blandingen. Forvarm ovnen til 250 grader. Legg brystene på en smurt form, stek i 20 minutter. Slå av ovnen, ikke ta ut stekeplaten, la kjøttet avkjøles. Fjern trådene og skjær pastramien i porsjoner.

Videooppskrift på kyllingpastrami:

Risgrøt med kyllingfilet

Ingredienser:

• filet - 500 g;
• ris (rundkornet variant) - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• malt pepper, spisskummen, gurkemeie, en halv teskje;
• vegetabilsk olje - 100 g.

Hvordan lage mat:

Bløtlegg i en time, forhåndsvasket ris. Skjær brystet i små biter, riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken. Varm olje i en bolle, tilsett kyllingbiter. Stek til en hvit skorpe vises. Tilsett løk, etter noen minutter gulrøtter. Stek grønnsakene til de er myke, rør med en slikkepott. Salt, tilsett krydder. Legg ris til grønnsaker. Kok til den er gjennomsiktig, tilsett deretter varmt vann for å dekke risen med 2 cm. Kok over lav varme. Retten tilberedes på ca 15 minutter.

Bakt kylling i kefir

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg;
• løk - 150 g;
• pepper - 2 stk.;
• selleri - 10 g;
• kefir - 500 ml;
• en klype salt.

Hvordan lage mat:

Skjær kyllingen i porsjoner, fyll med kefir. Hakk grønnsaker, tilsett krydder. Stek kyllingen og grønnsakene i en ildfast form i ca 40 minutter. Steketemperatur 180 grader.

Kostholdsbryst i folie med sitron og tomater

Å tilberede en rett er ikke vanskelig.

Ingredienser:

• bryst - 1 stk;
• tomater - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 150 g;
• rømme - 2 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft - 1 teskje;
• sennep - 1 teskje;
• salt, pepper, paprika, urter etter smak.

Hvordan lage mat:

Kombiner rømme med sennep, sitronsaft, hvitløk og krydder. Vask brystet, fjern huden, stikk hull med en kniv flere steder. Salt, fordel med den ferdige blandingen, la stå i 30 minutter. Brett folien i 2 lag, legg ut brystet. Dekk hele brystet med hakkede løkringer. Lukk løken med skivede tomater.

Pakk godt inn i folie og legg på en bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kyllingen i ca en time. Åpne folien, stikk hull i kjøttet med en gaffel. Legg osteskiver på toppen. Høye temperaturer vil smelte osten. Pynt med urter om ønskelig.

Kylling i en langsom komfyr

Ingredienser:

• kyllingbryst - 600 g;
• soyasaus - 1,5 ss;
• krydder til kylling - en klype.

Matlaging:

Tørk det vaskede brystet med et papirhåndkle. Gni med krydder. Hell sausen over brystet og la stå i en halvtime. Pakk kjøttet inn i folie. Velg funksjonen "damp". Hell forvarmet vann (1 liter) i multikokerskålen. Legg kjøttet i brettet. Denne retten tar 45 minutter å tilberede. Fjern folien, la avkjøles.

Til din oppmerksomhet - en videooppskrift for å tilberede kylling i en langsom komfyr:

Kyllingbryst inneholder en stor mengde protein, uten hvilket det fulle arbeidet til menneskekroppen er umulig. Regelmessig bruk av dette produktet normaliserer metabolske prosesser i kroppen, og fremmer derfor vekttap. For å opprettholde utmerket helse og god fysisk form det anbefales å mestre kostholdsoppskrifter fra kyllingbryst.

I kontakt med

Dagens utvalg er dedikert til diettoppskrifter på kyllingbryst. Kylling er en hyppig gjest på bordet til diettelskere eller trenende mennesker. 5 oppskrifter diversifiserer menyen, og bilder fra trinnvise instruksjoner hjelpe deg å tilberede måltider uten problemer.

Diettsalat av kyllingbryst og tomater

For matlaging trenger du:

• 2 bryster;
• 150 g ruccola eller andre salatblader;
• 1 liten rødløk;
• 8-10 cherrytomater;
• 10 pitted oliven;
• 100 g fetaost;
• 3 ss oljer;
• 1 ss vineddik;
• salt pepper.

Matlaging:

Diett kyllingbryst med sitron og urter

Oppskriften er enkel, men verdt oppmerksomhet. For ham trenger du:

• 2 kyllingbryst;
• 2 kvister timian;
• 1 sitron;
• litt olivenolje;
• salt, pepper og dine favorittkrydder.

Matlaging:

1. Varm opp en stekepanne på middels varme, tilsett litt olje. Salt, pepre og gni kyllingkjøttet med krydder og stek fileten på begge sider i 5 minutter.
2. Fjern kyllingen fra varmen, overfør den til en ildfast form. Legg sitronskiver og timian på toppen.
3. Vi setter i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

Klar! Som siderett er det bedre å ta dampede eller kokte grønnsaker.

Lett suppe til lette lunsjer.

Suppe ingredienser:

• 1 ss oliven olje;
• 1 løk;
• 1 rød søt pepper;
• 2 kyllingbryst;
• 1 boks hermetisert eller fersk frossen mais;
• 2 kopper gresskar i terninger
• salt og pepper etter smak.

Matlaging:

1. Varm en kjele på middels varme, tilsett olje.
2. Fordel hakket løk og rød pepper, stek i 3-5 minutter til løken blir gjennomsiktig.
3. Tilsett 1 liter vann eller grønnsaksbuljong og timian i en kjele. Salt pepper. Kok opp buljongen og kok i 10 minutter.
4. Tilsett kjøtt i terninger, mais og gresskarterninger. Kok i ytterligere 10 minutter til gresskaret er ferdig.

Kyllingbryst bakt med pesto og tomater

Til 4 porsjoner trenger du:

• 2 kyllingbryst uten skinn;
• 2 mellomstore tomater;
• 30-40 g ost - riv.

til pestoen:

• 1 haug med basilikum;
• 1 fedd hvitløk;
• 30 g hard ost;
• 2 ss oliven olje;
• salt og pepper.

Matlaging:

1. Til å begynne med tilberedes pestosaus: basilikum, hvitløk, revet hard ost, salt og pepper blandes i en blender. Under blandingsprosessen tilsettes olivenolje gradvis. Du kan oppbevare sausen i kjøleskapet i en beholder eller krukke med tett lokk.
   
2. Skjær hvert kyllingbryst på langs i tynne skiver. Du får fire skiver.
3. Legg kyllingen på folien, salt og krydre. Smør hvert kjøttstykke med 1 ss. pesto saus.
   
4. Sett bakeplaten i ovnen på 180 grader i 15 minutter.
5. Fjern brettet etter 15 minutter. Skjær tomatene i sirkler og legg på brystet, strø ost på toppen og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter for å smelte osten.
   
6. Kyllingbryst med pesto og tomater er klar.
   

I enhver diett er balanse viktig, ellers vil slik ernæring skade kroppen. Mangelen på protein er spesielt farlig. Som et resultat vil muskelvev, bein, hår lide. flott måte få en full porsjon protein og samtidig ikke skade figuren - kyllingbryst. 100 gram av dette produktet inneholder ca. 18 gram protein og svært lite fett sammenlignet med andre typer kjøtt. Hvis du er på et sunt kosthold, kok kyllingbryst uten olje, majones eller andre fete ingredienser. Bare i dette tilfellet kan du få maksimal fordel.

Hemmelighetene ved å tilberede kyllingbryst

På grunn av det faktum at kyllingbryst er lite fett, kan mange synes de er tørre og til og med seige. Faktisk, hvis denne delen av kyllingen bare kokes, er det usannsynlig at smaken vil bringe glede. Det er flere triks, takket være hvilke brystene vil vise seg saftige, møre og ekstremt velsmakende. Først av alt, prøv å ikke lage frosset kjøtt, gi preferanse til kjølt kjøtt: på denne måten vil retten din bli mye mer mør og smakfull. Prøv å ikke steke kyllingbryst for lenge, uansett hvordan. Som et resultat vil kjøttet være veldig tørt. Men hovedhemmeligheten matlaging møre kyllingbryst er å pre-marinere. Hvis du ikke har mye tid, bløtlegg kjøttet som allerede er skåret i porsjoner i kefir eller en blanding av noen spiseskjeer soyasaus og eplecidereddik. Og hvis du har tid, tilbered en spesiell saltlake, takket være hvilken vanlig hvitt kjøtt vil bli til et ekte kulinarisk mesterverk.

For dette trenger du:

• 2 liter vann
• 2 ss salt
• en halv sitron
• krydder

Kok opp vann, tilsett salt og krydder, kok i 2-3 minutter. Avkjøl til romtemperatur, og press deretter en halv sitron. Hell kyllingen med den resulterende saltlaken og hold i 5-6 timer. I løpet av denne tiden vil sitronsaften myke fibrene, og takket være saltet vil fuktighet forbli inne i kjøttet. Etter det kan du tilberede kyllingbryst på den måten som passer deg.

Så snart du kan: Kyllingbrystretter

• Mer

Oppskrifter på kyllingbryst i ovnen

Hovedregelen ved steking av kyllingbryst er å ikke la dem stå åpne. I denne saken den stekte skorpen som er så elsket av mange vil ikke vises, men samtidig vil retten forbli i kategorien diett. Den beste måten er å pakke inn kyllingkjøttet i folie eller legge det i en bakepose. Tidligere kan du rive brystene med krydder.

Husk at under tilberedningsprosessen vil juice definitivt skille seg ut. Sørg derfor for at emballasjen for baking er forseglet.

Det er en annen måte å tilberede bryster i ovnen, takket være den vil du få en virkelig festlig rett.

For det trenger du:

• 700 g marinerte kyllingbryst
• 100 g svisker
• 1 stor gulrot
• løk
• 2-3 fedd hvitløk
• tørket basilikum
• salt og pepper etter smak

Skjær brystene i små strimler. Skjær svisker og gulrøtter i strimler, løk i ringer, hvitløk i mellomstore terninger. Ta en bakebolle i glass eller keramikk og legg alle ingrediensene i den i lag. Hvis rettene er dype nok, lag flere vekslende lag. Pakk formen inn med flere lag folie slik at det ikke kommer luft inn. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter. Som et resultat vil du få en uvanlig velduftende diettrett med god saus, uten fett og ekstra kalorier.

Dampet kyllingbryst

Dampede produkter er ideelle for diettmat, fordi med denne metoden for varmebehandling bevares den maksimale mengden vitaminer. Kjøttet risikerer imidlertid å bli tørt, for under påvirkning av damp vil all saften renne ut. Lag lette dampkoteletter av kyllingbryst: fordelene for kroppen er garantert. For dette, i tillegg til selve kyllingbrystene, trenger du rå eggehvite, salt, løk og dill. Forkoking tar ikke mer enn 5 minutter. Bare mal alle ingrediensene i en blender, tilsett protein i kjøttdeigen og lag flate koteletter. Legg dem i dampkokeren i 30 minutter. Som et resultat vil denne enkle retten gi deg en utmerket dose protein, et minimum av fett, og den vil vise seg utrolig mør og saftig.

Du kan legge til duftende urter, laurbærblad til vannet. Under tilberedningsprosessen vil kjøttet bli mettet med disse aromaene.