TiliTeleTesto: Larisa Guzeeva kocası için bir iş buldu. Prömiyer! Larisa Guzeeva ile "TiliTeleTesto" Tili hamur mutfak programı

TiliTeleTesto gösterisinin katılımcıları, krep, zencefilli çörek, kek, turta ve diğer un yemeklerini pişirme becerisinde yarışacak on amatör fırıncıdır. Sitedeki bir fırıncılık kokusundan herkesin salyası akıyor! Stüdyoda seyirci bulunmuyor, yani hazırlanan her şey ilk önce programın uzmanları tarafından tadılıyor - şekerleme sanatında Rusya şampiyonu Renat Agzamov ve Rusya Lokantacılar ve Otelciler Federasyonu başkanı Igor Bukharov , sunucu ve ardından film ekibi veya daha doğrusu en verimli üyeleri.

TiliTeleTesto'nun katılımcıları arasında herhangi bir profesyonel bulunmamaktadır. Yarışmacılar, evde yemek yapmayı seven ve en önemlisi de yemek yapmayı çok iyi bilen kişiler. Her program iki yarışmadan oluşur: doğaçlama ve teknolojik.

Larisa Guzeeva'nın kocası için bu proje televizyonda bir ilk. Çerçevede, Igor sakin, soğukkanlı ve her zaman katılımcıya yemeğin nasıl iyileştirileceği veya sürecin nasıl hızlandırılacağı konusunda tavsiyeler vermeye çalışıyor. Renat Agzamov daha duygusal davranıyor ve yemeğin tadını beğenmiyorsa bunu saklamıyor. Bu yüzden, özellikle her programın sonunda biri ayrıldığı için, hala ağlayan şekerlemeler göreceğiz.

Nikolai Valuev. Fotoğraf: Maxim Li / Channel One Basın Servisi

Stüdyonun sahibi Larisa Guzeeva herkes için endişeleniyor: hem sözde hem de fiilen yardım etmeye çalışıyor. Sonuç olarak - kesik bir parmak ...

İlk sayının çekimine katılanlar için hiç stresli hale geldiler: kameralar, uzman yorumları ve her şeyi hızlı bir şekilde yapma ihtiyacı. Projenin yaratıcıları onları desteklemeye karar verdi ve yıldızları stüdyoya davet etti. Nikolai Valuev, Dmitry Kharatyan, Klara Novikova, Vladimir Vinokur ve diğer ünlü konukları gören amatör şekerlemeciler daha da korktu, ancak uzun sürmedi: ünlüler onlara yardım etmeye geldi! Doğru, yalnızca ilk sürüm için.

Bu sırada Larisa Guzeeva, kendisinin tatlılara kayıtsız kaldığını fark eder. Ancak şovun şartlarına göre, durmadan tatlı ve un denemek zorunda kalacak - ve şekerleme becerilerinin seviyesini başka nasıl değerlendirebilir? Figürü için geri dönüşü olmayan sonuçları tahmin eden TV sunucusu, kostüm tasarımcılarıyla her çekimde ona bir beden daha büyük bir şef tuniği dikecekleri konusunda anlaştı.

Guzeeva'yı ziyaret eden herkes onun mükemmel bir aşçı olduğunu biliyor, her karmaşıklıktaki yemeğin üstesinden gelebilir. Yine de çok umut verici başlamadı. Oyuncu, ilk mutfak deneyimini hala hatırlıyor.

Clara Novikova. Fotoğraf: Maxim Li / Channel One Basın Servisi

Guzeeva, "Annemin apandisit nedeniyle hastaneye kaldırıldığı bir an vardı ve onun yokluğunda evde bir şeyler beslemek zorunda kaldım" diye hatırlıyor Guzeeva. - Ve aşık bir kız olarak büyüdüm, mutfağa gitmedim çünkü annem tüm endişeleri üzerine aldı, kızının hala zamanı olacağını söylüyorlar! Ve buzdolabındaki her şeyi çabucak yediğimiz için makarnayı kaynatmaya karar verdim. Bildiğiniz gibi, ağırlıkla satılmadan önce ve satın alırken kahverengi kağıda sarılırdı. Evde onları musluğun altına koydum: annem bana sokaktan getirdiğin her şeyi yıkamayı öğretti. Peki, o zaman makarnayı bir tencereye soğuk suya koyun. Aslında yapışkan bir pislik olduğu ortaya çıktı, bir kevgir içine atmayı düşünmedim ...

Şimdi Larisa kendi mutfağının baş aşçısıdır. Kocası Igor Bukharov'un on yıllık deneyime sahip bir aşçı ve Rusya Restorancılar ve Otelciler Federasyonu başkanı olmasına rağmen, Guzeeva ona yalnızca bir şeyi "doğramak veya doğramak" için güveniyor. Guzeeva sofistike yemeklerden hoşlanmaz: ailelerinde akşam yemeği on dört dakika pişirilir ve yedi dakikada yenir. Projede eşlerin ayrı giyinme odaları bulunuyor. TV sunucusu, kocasıyla çalışmanın kendisi için kolay olduğunu ve birbirlerine mümkün olan her şekilde yardım ettiklerini belirtiyor.

Elena Borshcheva. Fotoğraf: Maxim Li / Channel One Basın Servisi

Bu arada yeni dizinin yayında olacağı süre boyunca ev hanımları kendileri için pek çok faydalı şey öğrenecekler: örneğin kremayı en iyi nasıl çırparsınız, krepleri nasıl yoğururlar ki dönerler? hamur için tercih edilen ince ve narin - şeker veya toz, maya nasıl işlenir ve daha fazlası. A evli olmayan kızlar Guzeeva zaten tavsiyelerde bulundu. Hamuru yoğururken “Hamuru yoğurdum, aşk çekti” demelisiniz. Gelecek ve asla gitmeyecek!” Hadi kontrol edelim.

12 Mart'tan itibaren Kanal 1'de Larisa Guzeeva ile yeni bir mutfak programı "Kızartalım" "TiliTeleTesto".

Programda bir rekabet unsuru olduğu için bu bir gösteri - 8 hafta boyunca profesyonel olmayan fırıncılar her türden farklı şeyler pişirecek ve her hafta biri projeden ayrılacak.

Fırıncıların çalışmalarını kişilerden oluşan bir jüri tarafından değerlendirir. üç kişi: Lara Guzeeva, Lara Guzeeva Igor Bukharov ve şekerci Renat Agzamov'un kocası.

Katılımcılara hamur işlerini hazırlamaları için belirli bir süre verilir ve programın sonunda jüri ortaya çıkan mutfak şaheserlerini tadar ve yorumlar yapar.

"TiliTeleTesto" gösterisinin yayınlanması biraz sürüyor bir saatten fazla, katılımcılara daha fazla zaman verilir, yani yemek pişirme gerçek zamanlı olarak gerçekleşmez. Benim için şov kesinlikle aptalca, çünkü:

a) pişirme tarifleri vermeyin;

GÜNCELLEME: İnternette tarif eksikliği nedeniyle yapılan eleştirilerden sonra (sadece benim incelememde değil, aynı zamanda kanalın web sitesinde de), hala kurtulmak için birkaç tane sıkışıp kaldılar:

b) tüm program, katılımcılar külotlu çoraplı, bu konuda sohbet ediyor ve yakalıyor iyi tavsiye gevezelik arasında neredeyse imkansız ve orada değiller;

c) 3 jüri üyesinden 2'si yetersiz - Lara Guzeeva ve Lara Guzeeva'nın kocası. Biri hamster gibidir, kocası lokantacı olmasına rağmen “lezzetli”den başka bir şey söyleyemez.

giymek film seti katılımcılar arasında skandal ve entrika yok, sadece toplanan amipler var. Ekran dışı "ifşaatlar", sanki metni yeni okumuş ve onu yeniden üretmeye çalışıyormuş gibi sahnelenir. Tek eğlence Guzeeva'nın küfürü, orada yıllardır "Hadi evlenelim" duymadığımız doğru mu? Küfürlü versiyonu bile internette görüldü. İkinci sayıda bir "ışık" eklediler: katılımcılardan biri Larisa Guzeeva ile kişisel hayatından bir hikaye paylaştı - 57 yaşındaki TV sunucusuna havaalanında nasıl seks yaptığını anlattı. PERDE.

e) Reklamı yapılan Electrolux ev aletleri bile tüm gücüyle tam olarak gösterilemediğinden, hemen koşup satın almak istersiniz. Buzdolabı çabuk donmaz ve sete sadece bir buzdolabı koymayı kim düşündü? İşte serseriler! 10 kişilik 1 buzdolabı!!! Evde 3 kişilik 2 buzdolabım var.

f) tüm katılımcılar şapkasızdır ve mutfakta temel hijyen kurallarına uymazlar. Bazıları parmaklarını kesiyor, bazıları saçlarını hamurun üzerine doluyor. Bir tutam saç ve birinin kepeği ile krep denemek istemem.

g) Renat Agzamov bazı katılımcılara karşı yanlış davranıyor. Bazılarıyla flört ediyor, bazılarıyla aptallık diye bağırıyor, hangi hakla belli değil. Ummm... Bence şovun adı Tili Tele Dough, Hell's Kitchen veya Knives Out değil. Neden bu ağlamalar? Rüstem'in bağırmaması için kafasına krep koyması gerekiyordu.

Kısacası, Kanal 1'deki "TiliTeleTesto", "Evlenelim" i izleyip Larisa Guzeeva'yı ıslak fantezilerde görenler için bir tür saçmalık. Bir restoran işletmecisi olan kocasıyla birlikte, ortaya çıktığı gibi, o iyiydi ve ayrılık-boşanma söylentileri bir PR kampanyasıydı. yemek programı. Yine de kim bilir - belki de Tili Tele Testo, Guzeich'in vahiylerini Vasya ve Rosalind ile paylaşmasından çok daha önce çekilmiştir. Gösteriyi beğenmedim. Cuma günü "Hell's Kitchen"ın dönüşünü bekleyeceğim ve "TiliTeleTesto" 2 yıldızla çöpe gidiyor. Bu arada, Guzeeva'nın hamur işleriyle bağ kurma zamanı geldi - eski aktris bir restoran işletmecisi ve bir şekercinin toplamından daha geniş! Elena Malysheva ile bir konsültasyona gider ve karbonhidratlı yağlar yerine sağlıklı yiyecekler yemeye başlardım.

Let's Get Married'i izlerdim. Bazı katılımcılara bakmak benim için ilginçti, ancak zamanla proje bıktı. Ama Larisa Guzeeva'yı "Cruel Romance" filminde ve diğer bazı eserlerde beğendim. Gösteri de ilginç ve ironikti. Bu nedenle, "TiliTeleTesto" mutfak projesi de bakmaya karar verdi, Larisa'yı yeni bir rolde görmek istedi. Dizinin fikri, sıradan mutfak severlerin zafer için pişirecekleri, çeşitli şekerleme ürünleri yaratacakları ve bundan sonra katılımcılardan birinin gösteriden ayrılacağıdır. Ve burada projenin hakimlerinden bahsetmeye değer. Üç tane var. Tabii ki, bu Larisa Guzeeva (gençliğinde Larisa, Megan Fox'a çok benziyordu), Larisa'nın kocası - Igor Bukharov ve şekerlemeci Renat. Katılımcılara hazırlanmaları için bir süre verilir ve ardından profesyonel jüri üyelerimiz puan verir. Larisa elbette bir profesyonel ama daha çok oyunculuk yapıyor ve bu nedenle onu bu konuda ciddi bir şekilde değerlendirmek zor. Larisa'nın eşi için büyük umutlar vardı, çünkü o restoran işletmecisi ve deneyiminin gerçekten iyi olduğu ortaya çıktı, Igor ayrıntılı cevaplar vermedi, genellikle "lezzetli" veya "tatsız" tek heceli konuşmalar yaptı, ancak belirli yorumları vardı. Ondan hoşlandım. Ve Larisa'nın kocasının konusu gittiğinden beri. Hatırladığım kadarıyla, onunla arası pek iyi değil. iyi ilişkiler oldu ve "Hadi evlenelim!" Birkaç kez ondan pek de iyi olmayan bir şekilde bahsetti. Açıkçası, tüm bunların programı ve aralarındaki mevcut ilişkilerin özelliklerini desteklediği söylendi. Ben kendim bir uzman olmadığım için Igor'un profesyonelliğini değerlendiremedim, ama o bir usta gibi görünüyordu. İşte Renat bir şekerci. Bu karakteri sevmedim. Her nasılsa o kaba. Kostya Ivlev, en azından bu nedenle, bu proje simüle edilmiş olsa bile, “Bıçaklarda” programında sık sık azarlanırsa. Ama orada bir mantık vardı. Ve Ivlev'in çok sayıda ödülü var. Bu arada, genel olarak yemek tarifleri uğruna yemek programları izlemiyorum, yemek pişirmenin atmosferini seviyorum ve yemek yapıyorsam, o zaman kendi tarzımda. Yani Renat, Hell's Kitchen'dan Gordon Ramsay gibiydi, sakinleşmesi gerekiyordu - o sadece bir aşçı, Dünyanın göbeği değil. Kısacası Larisa ve kocası daha iyiydi. Ve Renat, şekerleme sanatında Rusya'nın şampiyonu olmasına rağmen, göbeği olmasına rağmen bana daha çok Greko-Romen güreş şampiyonunu hatırlattı. Dürüst olmak gerekirse o da çok şey biliyor. Onu sadece programda öğrendim ama aşçılık uzmanları ve şov onu tanıyor ve iyi tepki veriyor. Ama ben bir seyirci olarak değerlendiriyorum ve bana göre bu ev programında amatör şefler arasında saldırganlık söz konusu değil. Bir bölüm bir saatten fazla sürer, ancak gerçekte daha uzun sürer. Ve aynı zamanda, Renat hala herkesi teşvik ediyordu ve belki de Renat tam buradaydı. İnsanlara süreçleri sırayla değil, paralel olarak yapmayı öğretti. Bu arada, ilk başta bu programda tarif olmaması ve sonra bunların çoktan monte edilmiş olması komikti. Dediğim gibi umurumda değil ama belli ki programın odak noktası bu değildi. Ayrıntılar pahasına, projeden sağlam bir şey beklenmemelidir. eğer olacaksa pratik öneriler, o zaman kafaya yatırılmayacaklar. O yüzden ortamın tadını çıkarın.Daha yapıcı eleştiriler istiyorum. Larisa Guzeeva olmasaydı, gösteri o kadar ilginç olmazdı. Ve genel olarak Larisa'nın yapmaya çalıştığı şey iyi farklı projeler. "Hadi evlenelim!" gibi tutkuların harareti burada değildi, belki biraz ya da daha doğrusu sulu ayrıntılar vardı. Ama diğer her şey sakindi. Ve yine de bu şovdaki adamları düzelten ve teşvik eden Renat'ı hatırlıyorum. Onsuz, elbette, gösteri daha az etkili olurdu. Ama en sevmediğim şey, ev sahiplerinin şapka veya şef şapkası takmamasıydı. Ve eldiven de yoktu. Yani her şey evdeydi ve bu nedenle hijyen için kefil olmazdım. Önlükler vardı ama gerisi o kadar şık görünmüyordu. Yazık ama yine de büyük bir delik. Anladığınız gibi, proje oldukça amatörce ve nemli çıktı. Sadece altı bölüm vardı. Sonu kişisel olarak benim için tahmin edilemezdi. Başka bir katılımcının kazanmasını bekliyordum. Elbette birinin kazandığı ve birinin kaybettiği gerçeğine üzülmemelisiniz. Sonuçta, ödül resmi ama jüri hala öznel. Gerçek mutfak profesyonelleri için böyle bir proje muhtemelen pek ilgi çekici olmayacaktır. Evet ve izledikten sonra bazıları için garip bir his oldu. Hazırlayan katılımcıları değerlendirin farklı yemekler, herkesin farklı tat tercihlerinin olduğu bir yerde, nasıl objektif olabilir? Biri pastaya tuz koysa ya da börekte bir şey az pişmiş olsa ve et çiğ olsa ne güzel olur. Ancak bazılarının aile tarifleri bile vardı. Böyle bir gösteriyi değerlendirmek zordu ve bu nedenle birinin ne kadar iyi olduğunu söylemek imkansızdı.

Yayın zamanı: Pazar, 13:10.
Larisa Guzeeva ve on fırıncı "TiliTeleTesto" yoğuracak!

Pazar günü saat 13:10'da First Baltic Channel'da Larisa Guzeeva ile yeni mutfak programı "TiliTeleTesto"yu izleyin.

On amatör fırıncı, becerilerinde rekabet etmek ve en iyinin en iyisi unvanı için rekabet etmek için tek bir platformda toplanacak. Yarışmacılar, eski Rus kulebyaklarını pişirmekten ve ajurlu düğün pastalarından gözleme savaşlarına ve zencefilli kurabiye dövüşlerine kadar birçok testten geçmek zorunda kalacaklar. Bunlardan sadece biri kazanan olacak.

Yeni mutfak şovunun sunucusu Larisa Guzeeva.

Fırıncılardan hangisinin projeden ayrılacağına ve kimin katılmaya devam edeceğine uzmanlar karar verecek: Rusya'nın şekerleme sanatı şampiyonu Renat Agzamov ve Rusya Lokantacılar ve Otelciler Federasyonu Başkanı Igor Bukharov (yarı- Larisa Guzeeva'nın kocası).

Larisa Guzeeva, "Ben mükemmel bir aşçıyım, herhangi bir karmaşıklık derecesindeki bir yemeğin üstesinden gelebilirim," diye itiraf etti, "Kesinlikle herhangi bir tarifi alıp aynı anda pişirebilirim. Belki her yönden güzel olmayacak, ama kesinlikle lezzetli olacak!"

"TiliTeleTesto" gösterisinin önemli bir koşulu, katılımcılarının özel bir mutfak veya şekerleme eğitimi almamasıdır. Sürümden sürüme, amatör fırıncılar için görevler daha zor hale gelecek. Her program iki yarışmadan oluşur: doğaçlama ve teknolojik. Doğaçlama sırasında katılımcılar, her biri kendi tarifine göre aynı yemeği pişirir. İkinci, teknolojik bölümde, aşçılar aynı ürün setinden aynı yemeği hazırlamak zorunda kalacaklar. Ve ilk aşamada şekerlemecilerin hayal gücü ve yaratıcılığı memnuniyetle karşılanırsa, ikinci turda uzmanlar hamurun ve dolgunun yapısını sıkı bir şekilde değerlendirecek ve pişirme teknolojisine uyumu titizlikle izleyecektir.

Larisa Guzeeva, "Ben kendim tatlılara tamamen kayıtsızım," dedi, "tavanım krep farklı dolgular. saygı duyarım sadece destansı formlar pişirme - turtalar, turtalar, kurnikler. Ancak şovun şartlarına göre, her programda durmaksızın tatlı ve unu tatmam gerekecek - şekerleme beceri düzeyini başka nasıl değerlendirebilirim? Tüm bu tadımların vücudum için geri dönüşü olmayan sonuçlarını tahmin ederek, programın müşterileriyle önceden anlaştım. yeni çekim Bana bir beden büyük bir kıyafet diktiler.
"TiliTeleTesto", ev hanımlarının kremayı çırpmanın daha iyi olduğunu - bir çırpma teli veya çatalla, hamura ne eklenmesi gerektiğini - şeker veya toz, kreplerin nasıl doğru şekilde yoğurulacağını - saat yönünde öğreneceklerini izledikten sonra yeni bir mutfak şovu veya saat yönünün tersine, genel olarak mutfakta doğan tüm yakıcı sorulara kapsamlı cevaplar alacaklar.

TiliTeleTesto'nun ilk sayısında stüdyoya 10 yıldızlı konuklar gelecek: Anna Sedakova, Elena Borshcheva, Dmitry Kharatyan, Vadim Galygin, Clara Novikova, Nikolai Valuev, Olga Naumenko, Ekaterina Volkova, Vladimir Vinokur, Marina Yakovleva.
On fırıncının mutfak şaheserleri hazırlamasına yardım etmeye çalışacaklar. Yıldızlardan hangisi mutfakta gerçekten faydalı olacak ve kim sadece müdahale edecek, bu Pazar 13:10'da öğreneceğiz!

12 Mart'ta, Kanal Bir yeni bir Larisa Guzeeva "TiliTeleTesto" ile mutfak gösterisi. 10 amatör fırıncı, kimin en iyi olduğunu bulmak için bir araya geliyor. Tili Tele Testo şovunun katılımcıları her hafta mutfak becerilerini sergiliyor ve şekerlemeci Renat Agzamov, restoran işletmecisi Igor Bukharov (Larisa Guzeeva'nın kocası) ve TV sunucusu Larisa Guzeeva'nın temsil ettiği yetkin bir jüri kimin bir sonraki tura geçip kimin ayrılacağına karar veriyor. proje. Ne yazık ki, TiliTeleTesto gösterisinin katılımcıları tarifleri açıklamıyor.

Birinci ve kazanan "TiliTeleTesto" gösterisinin katılımcıları

Görev 3, Larisa Udovichenko tarafından açıklandı. Bir evlilik yıl dönümü için 5 saat içinde bir doğum günü pastası pişirmek gerekiyor.

Milana Melkumova, kadife kaplamalı frenk üzümü-havuçlu kek, Pavel Luginets karamel dekorlu ve iki çeşit bisküvili (koyu larry ve kırmızı kadife) bir pasta, Maria Balukova sakızlı ve çiçeklerle bir pasta, Natalia Khmeleva kurutulmuş armut pişirdi vanilyalı bisküvi ve böğürtlen şurubu ile kek.

Milana Melkumova'nın pastasının şekli düzensiz ama lezzetli çıktı. Renat Agzamov, Pavel Luginets'in pastasını sevimli ve gösterişsiz olarak nitelendirdi. Maria Balukova'nın pastası taze çiçek süslemesiyle jürinin kafasını karıştırdı + kremayı alamadı. Larisa Udovichenko, kremanın aşırı yağ içeriği nedeniyle Natalia Khmeleva'nın pastasını beğenmedi. Pavel Luginets'in şenlikli pastası en iyisi olarak kabul edildi.

Gösterinin galibi "Tili Tele Hamur" -

TiliTeleTesto 5 sayı 04/09/2017

Beşinci sayının görevi: 2 saat içinde büyükannenizin tarifine göre 30 özdeş turta pişirin.

Maria Balukovaıspanak, ricotta, bıldırcın yumurtası ve çam fıstığı ile fırınlanmış turtalar, Milana Melkumova lahanalı ve ayvalı börekler, Anton Sokolov kıymalı börek, Julia Smirnova elmalı, kızılcıklı ve ballı turtalar, Pavel Luginets'in karidesli ve pırasalı turtaları, Natalya Khmeleva patates ve soğanlı turtalar.

Anton Sokolov'un turtalarının doldurulması işe yaramadı - kıymayı yanlış kızarttı, tuz ve karabiber eklemedi. Yulia Smirnova'nın turtaları tükendi ama Renat Agzamov tatlarını beğendi. Natalya Khmeleva'nın turtaları önce yavan (jüri şakası) sonra lezzetli çıktı. Milana Melkumova'nın turtaları Renat Agzamov tarafından dolguları, görünür dikişleri ve soluk tatları nedeniyle eleştirildi. Pavel Luginets'in turtalarında az dolgu ve çok hamur vardı, karidesler tamamen soyulmamıştı. Maria Balukova'nın turtaları, TiliTeleTesto gösterisinin tüm katılımcılarını denemek zorunda kaldı.

Maria Balukova'dan ıspanaklı ve çam fıstıklı turta tarifi: hamur - su 90 ml, kuru maya 20 gr, süt 525 ml, şeker 150 gr, tereyağı 120 gr, yumurta 3 adet, un 1 kg, bitkisel yağ 100 ml; turtaları yağlamak için - 2 yumurta, krema %22 100 ml; dolgu - yumurta 1 adet, ricotta peyniri 500 gr, ıspanak 1 kg, çam fıstığı 200 gr, sert peynir 50 gr, zeytinyağı 50 ml. Mayayı ılık suda eritin. Şeker, tuz, yumurta, tereyağını karıştırın. Maya karışımına dökün. Unun yarısını ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun. Un ve sütün geri kalanını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye aktarın, streç filmle örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun. İç harcı için ıspanakları zeytinyağında biraz su ile soteleyin. Ricotta, parmesan, çam fıstığı ekleyin. Kütleyi, tuzu, karabiberi karıştırın. Dolguyu hamurun içine koyun, bir turta oluşturun. 200 derecede 15 dakika pişirin.

Teknolojik rekabet: 2,5 saat içinde GOST tarifine göre bir Leningrad pastası pişirin.

"Tili Tele Hamuru" programından "Leningradsky" kek tarifi. Fudge: şeker 200 gr, su 150 ml, solüsyon sitrik asit 1/4 çay kaşığı, kakao 10 gr. Hamur: un - 330 gr, tereyağı 185 gr, pudra şekeri 125 gr, yumurta 1 adet, kabartma tozu 1 çay kaşığı. Krema: tereyağı 125 gr, şeker 115 gr, yumurta sarısı 1 adet, süt 75 ml, konyak 20 ml, vanilya şekeri 20 gr, 7 gr. Süsleme: kavrulmuş fındık 70 gr, yufka kırıntıları 150 gr. Şekerleme için şeker şurubu hazırlayın, soğutun ve beyaz olana kadar bir sitrik asit çözeltisi ile çırpın. Kurabiye hamuru için, un hariç her şeyi geniş bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Un dökün, yumuşak hamur yoğurun, 18 cm x 18 cm 4 kek açın, 15 dakika dondurucuya koyun. 200 derecede 10-12 dakika pişirin. Eritilmiş fondana kakao ekleyin, 1 kek sırlayın. Şurup için sütü yumurta sarısı ile karıştırın, süzün, şeker ekleyin, koyulaşana kadar kaynatın ve soğutun. Tereyağını vanilya şekeri ve şeker şurubu ile çırpın, konyak ve kakao ekleyin. Kekleri krema ile yağlayın, kremalı pastayı üstüne koyun, kalan krema ile yanlarını kaplayın ve krema ve fındıkla süsleyin.

Milana Melkumova'dan Leningrad pastası işe yaramadı - şekerleme, tuz, konyak vb. Anton Sokolov'un pastasının sert ve tatsız olduğu ortaya çıktı. Pavel Luginets ekşi bir kek pişirdi. Yulia Smirnova'nın pastasında şekerleme yoktu + sonucu kendisi beğenmedi. Maria Balukova'nın da Leningradsky pastasında fondan yoktu ve bir pasta eksikti, jüri tadı beğenmedi. Natalya Khmeleva'nın Leningrad pastasının tasarımı jüri tarafından beğenildi, ancak fondan ekşi çıktı.

TiliTeleTesto 4 sayı 04/02/2017

Pavel Luginets morina ve somon ile pişmiş kulebyaka, Maria Balukova somon ve ıspanaklı kiş, Milana Melkumova somon bisküvi, Julia Smirnova barbunya ve rezeneli kiş, Anton Sokolov ton balıklı turta, Natalya Khmeleva sterlet, lahana ve ıspanaklı börek, Anastasia Koval uskumrulu kraliyet turtası.

Milana Melkumova'dan somon bisküvi tuzsuz çıktı, Larisa Guzeeva çok basit tarifi beğenmedi. Kulebyaka üç köşeli pankek ile Pavel Luginets tüm jüri üyeleri tarafından beğenildi. Kish Maria Balukova yemeğin tadını beğendi ama görünüşünü beğenmedi. Sterlet Natalia Khmeleva ile pasta biraz az pişmiş çıktı. Renat Agzamov, Anton Sokolov'un ton balıklı turtasını beğendi ve turtanın yarısını eve götürdü. Yulia Smirnova'dan barbunya ile kiş başarısız oldu. Anastasia Koval yemek yaparken pastayı elinden düşürdü. Jüri pastayı yerden denemeyi reddetti.

Teknolojik yarışma: Bir buçuk saat içinde muhallebi ve yazar sırıyla 12 özdeş ekler pişirin.

Natalia Khmeleva'nın eklerleri işe yaramadı - kalite nedeniyle reddedildiler ve dış görünüş. Maria Balukova'nın yılanbalıklarının "inanılmaz derecede lezzetli" ve "lezzetli" olduğu, ancak mükemmel olmadığı ortaya çıktı. Anton Sokolov'un eklerleri hiç ortaya çıkmadı. Milana Melkumova ve Pavel Luginets'in eklerleri aynı hamurdan (Milana) pişirildiği için aynı anda değerlendirildi. Milana'nın eklerleri oldukça kuru çıktı, Pavel'in eklerleri orijinal değildi (başkasının hamuru, satın alınan sır). Yulia Smirnova'nın eklerlerine "başarısız bir şey" deniyordu. Anastasia Koval'in eklerleri de başarısız oldu. Alt satır: ekler kimseye çıkmadı.

TiliTeleTesto 3 sayı 26.03.2017

Üçüncü sayının görevi: yazarın doldurmasıyla bir buçuk saat içinde bir bisküvi rulosu pişirmek gerekiyor.

Milana Melkumova limonlu naneli rulo yapımı Pavel Luginets kiraz rulo, Maria Balukova deniz topalak lor ile rulo, Julia Smirnovaçilekli lor ile gül yaprakları üzerinde yuvarlayın, Tatiana Novikova kabak tatlısı rulo, Anton Sokolov krema ve taze ahududu ile çikolatalı kahve rulosu, Anastasia Koval greyfurt ve çilek ile rulo, Natalya Khmeleva Peynir kremalı Japon muhallebi rulo.

Jüri genel olarak Milana Melkumova'nın şeklini beğendi, şekil dışında. Pavel Luginets'in kuş kirazlı rulosuna tatlı denemez. Maria Balukova ruloyu tat olarak beğendi, ancak sunum ve görünüm olarak beğenmedi. Anastasia Koval'ın atışında küçük dış kusurlar vardı. Jüri, Natalia Khmeleva'nın rolünü her bakımdan beğendi. Yulia Smirnova'nın rulosu nazik olarak kabul edildi, ancak Maria Balukova'nınki kadar hassas değildi. Anton Sokolov'un rulosunun yenmez olduğu ortaya çıktı. Tatyana Novikova'nın rolü jüriye ilginç geldi.

Teknolojik yarışma: Üç Çikolatalı keki 3,5 saatte pişirin. Kek tamamen eşit sır ile kaplanmalıdır. 3 çikolatalı kek tarifi: sır için - şeker, su ve glikoz şurubu kaynatın, çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve önceden ıslatılmış jelatini bir karıştırıcı ile kaynatın, şeker şurubu ekleyin, boya ekleyin ve soğutun. Yumurta kütlesini şekerle çırpın, eritilmiş çikolata ve tereyağı ile birleştirin. 170 derecede bisküvi pişirin. Krem peyniri şeker ve sütle karıştırın. Kremayı ayrı ayrı çırpın. Her iki kütle de üç kısma ayrılmıştır. Yapılışı: Islatılmış jelatin, eritilmiş bitter çikolata, peynir kütlesi ve 100 gram çırpılmış krema karışımını bisküvi üzerine dökün. 15 dakika buzdolabına koyun. İkinci ve üçüncü kat sütlü ve beyaz çikolata ile tekrarlayın. Montajdan sonra dondurucuya yerleştirin. Dondurulmuş pastayı hafifçe ılıtılmış ve delinmiş sır ile bir karıştırıcıya dökün.

Jüri, Maria Balukova'nın pastasını görüntü ve lezzet açısından beğendi. Natalia Khmeleva'nın pastasının kremasında çok fazla baloncuk vardı. Tatyana Novikova'nın pastasında düzensiz katmanlar vardı, pastanın tadı da jüriyi tatmin etmedi. Yulia Smirnova'nın pastası, sunulamaz ve iğrenç olarak kabul edildi. Pavel Luginets'in pastasını ne görünüş olarak ne de tat olarak beğenmedim. Jüri, Milana Melkumova'nın pastasının sunumunu ve tadını beğendi. Anastasia Koval'ın pastası jüriyi tamamen memnun etti. Genel olarak jüri, katmanları eğri olmasına rağmen Anton Sokolov'un pastasını da beğendi.

TiliTeleTesto 2 sayı 19.03.2017

İkinci sayının görevi: Orijinal krepleri yazarın servisinde bir buçuk saat içinde pişirin. Renat Agzamov, Tili Tele Testo şovunun katılımcılarının görevi yavaş yavaş tamamlamasından hoşlanmadı ve Hell's Kitchen şefi tarzında herkesi biraz azarlamak için salona çıktı.

Anton Sokolovşampanya üzerinde pişmiş krep Krep Suzette. Milana Melkumova Elma ile doldurulmuş fagotini krepleri yaptım. Pavel Luginets mercimek ve bezelyeli pankek ile jüriyi şaşırtmaya karar verdi. Maria Balukova Jülyen ile gözleme sepetleri yaptım. Natalya Khmeleva mürekkep balığı mürekkebi ile pişmiş Venedik krepleri. Julia Kaşutina Brokoli ve krem ​​peynir soslu pankek yaptım. Anastasia Koval mandalina-havuç dolgulu pişmiş krepler. Julia Smirnova pişmiş sütten süzme peynirli pişmiş krepler. Tatiana Novikova ricotta ve şeker armutlu pişmiş krepler.

Milana Melkumova'nın krepleri jüriye biraz kuru geldi, çıtır dolguyu da beğenmediler. Krep Pavel Luginets kauçuk denir. Maria Balukova'nın krepleri, hassasiyetlerinden ötürü övüldü. Yulia Kashutina'nın kreplerinin tadı parlaklıktan yoksundu. Jüri üyeleri, Natalya Khmeleva'nın krep servisini takdir ettiler ve Anastasia Koval'ın krep dolgu sosunu reddettiler. Yulia Smirnova'nın krepleri jüriyi çok sevindirdi ve akrabalarını tedavi etmek için onun kreplerini eve götürmek istemelerine neden oldu. Anton Sokolov'un krepleri Renat Agzamov'dan sert eleştiriler aldı, kreplere zehir dedi. Tatyana Novikova'nın krepleri jüri arasında tartışmalara neden oldu.

İkinci sürüm yarışması teknolojiktir. Aynı ürün setinden şekerleme ile simit yapmalısınız. Şekerleme simit tarifi: un - 600 gr., soda - 30 gr., tuz - 2 çay kaşığı, taze maya - 20 gr., şeker - 3 çay kaşığı, ılık süt - 450 ml, su - 1 l. Fudge kaplama: şeker - 1 kg, su - 300 ml, limon suyu - 2 yemek kaşığı.

TiliTeleTesto 1 sayı 03/12/2017

Yemek programı Tili Tele Testo'nun ilk edisyonunda programa katılan 10 kişi izleyicilerle tanıştı. Yazarın sunumunda imza yemeklerini 2 saatte hazırlamak zorunda kaldılar ve film ve pop sanatçıları onlara yardımcı oldu.

Natalya Khmeleva pişmiş çikolatalı kek ahududu ve makarna kurabiyeleri ile ve Vladimir Vinokur ona yardım etti. Yulia Kashutina, Dmitry Kharatyan ile birlikte bir zencefilli ev yaptı.

Julia Smirnova, baharatlı karamel ve ahududu içeren bir havuçlu kek yarattı, sadık yardımcısı Vadim Galygin. Milana Melkumova, Elena Borshcheva ile birlikte baklava yaptı.

Oyuncu Ekaterina Volkova, Limon Patlaması pastasındaki çalışmasında Sergei Grabovsky'ye fazla karışmamaya çalıştı. Tatyana Novikova, Clara Novikova'nın yardımıyla orijinal Taganay pastasını dondurma ve beze ile pişirdi. Şarkıcı Anna Sedokova, Pavel Luginets'e muhallebi ve ahududu ezmesi ile Shu kekleri yapması için ilham verdi. Anton Sokolov, aktris Olga Naumenko ile birlikte lavanta krem ​​brulee yapmaya çalıştı. Endless Coffee tatlısını Anastasia Koval ve oyuncu Marina Yakovleva hazırladı. Maria Balukova ve yardımcısı Nikolai Valuev bir elmalı kek pişirdi.