Ev › Yorumlar › Patates güveci: lezzetli bir yemek için üç tarif. En lezzetli patates güveçleri

Patates güveci: lezzetli bir yemek için üç tarif. En lezzetli patates güveçleri

Hostes tam doyurucu bir akşam yemeği pişirmek istiyorsa, ancak garnitür ve ona yapılan eklemelerle ayrı ayrı ilgilenecek vakti yoksa, o zaman en iyi çözüm etli patates güveç olacaktır. Bu yemek, beğeninize göre sonsuza kadar geliştirilebilir. Ve temeli yumuşak patatesler ve sulu et olacak.

Fırında etli klasik patates güveç

Ana yemeğin hazırlanması için hem domuz eti hem de dana eti alabilirsiniz. Etin yanı sıra (520 gr) kullanılacak: 5-6 patates yumruları, tuz, soğan, 220 gr sert peynir, 140 gr mayonez, herhangi bir aromatik bitki.

Et yıkanır, peçete ile kurutulur ve ince şeritler halinde kesilir. Parçalara tuz serpilir, seçilen baharatlar mayonezle karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
Patatesler ince dilimler halinde kesilir ve soğanlar yarım halkalar halinde kesilir.
Formun dibine yağla yağlanmış soğanlar, ardından patateslerin yarısı serilir. Ortaya çıkan katmanlara mayonez sürülür, tuzlanır, otlar ve az miktarda rendelenmiş peynir serpilir.
Sonra yine sert peynir serpilmiş et tabakası gelir.
Pişirme, yine tuzlanmış, mayonezle bulaşmış ve peynir kırıntıları serpilmiş kalan patateslerle kaplanır.
Kap folyo ile sıkılır ve iyi ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir. Hazırlık, patateslerin yumuşaklığı ile kontrol edilir.

Güvenilir bağlantıları için katmanlara peynir serpilmesi gerekir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

Bu tarif için et bileşeni olarak karışık kıyma seçmek daha iyidir. Örneğin domuz eti ve tavuktan (270 gr). Ayrıca hazırlamanız gerekecek: 6-7 patates, 2 çiğ yumurta, birkaç diş sarımsak, 75 gr irmik, tuz, biraz ketçap, bir soğan, küçük bir kaşık hardal, bir havuç, 130 gr mayonez, bir tutam safran.

Tuzlanmış ve baharatlarla karıştırılmış kıymadan küçük toplar kalıplanır.
"Kızartma" programında doğranmış soğan, diş sarımsak ve havuç herhangi bir yağda sotelenir.
Patatesler yıkanır, soyulur ve en büyük dişlerle rendelenir. Daha sonra mayonez, yumurta ve hardalla karıştırılır, tuzlanır, üzerine safran ve irmik serpilir.
Patatesleri kızartma ile birleştirmek ve cihazın yağlanmış bir kabına koymak için kalır. Kütle bir kapta düzleştirilir ve köftelerle kaplanır.
Tatmak için yüzeye ketçap sürülür, ardından "Pişirme" programında yavaş pişiricideki güveç 50-55 dakika pişirilir.

patates güveç . Patates en sevilen sebzelerden biridir. Ekonomisi, hoş tat ve geniş kullanım olanakları, yalnızca sıradan tüketicileri değil, aynı zamanda sanatçıları da (örneğin, patates yumrularından yemekleri listeleyen "Kızlar" dan Tosya'yı ele alalım) patateslere bir gazel söyletiyor. Basit ve lezzetli patates yemeklerinden biri güveçtir.

Patatesin eşsiz nötr tadı, sebze her tür et ve kümes hayvanı eti, sakatat, mantar, sebze, peynir vb. ile iyi gittiği için mutfak hayal gücü için bir alandır. Bu arada, dolguya bağlı olarak baharat seçmeniz gerekiyor. Patates ve diğer sebzeler için hazır çeşniler kullanabilirsiniz, ancak tat arttırıcı ve koruyucu maddeler nedeniyle tatları oldukça standarttır. Başka bir şey de, zevkinize göre bir dizi doğal çeşni arasından seçim yapmaktır. Karabiber, hindistan cevizi, kimyon patatesle iyi gider. Sarımsak da burada topu yönetiyor - sadece tadı değil, aynı zamanda kokusu da hane halkının hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak (aksi takdirde bakın, komşular da koşarak gelecek). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu, patates ile her zaman misafir edilir. Kekik, mercanköşk, zencefil etli patates güveçleri için mükemmeldir. Provence otları, karışımları satışta her yerde bulunabilen patateslerle iyi gider. Yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız oryantal zerdeçal ve kişniş kullanın. "Deneyin ilerleyişini" yazarak deney yapın. Çok yakında, evden yemeği "tekrarlama" talebini kesinlikle duyacaksınız.

Birçoğu, patatesleri reddetmek daha iyi olan yüksek kalorili bir ürün olarak görür. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, patateslerin olabileceğine işaret ederek bu görüşü uzun süredir çürüttüler. diyet ürünü, doğru pişirirseniz ve patates diyeti, etkili kilo normalleştirme sistemlerinden biri olarak kabul edilir. İçindekilere bağlı olarak, patates güveci doyurucu, yüksek kalorili (örneğin yağlı etlerden) veya yağsız (patates ve diğer sebzelerle) olabilir.

Patates güveç pişirmek bir zevktir. Tek yapmanız gereken ürünleri forma (veya tavaya) koymak ve geleceğin mutfak şaheserini fırına göndermek. Göz açıp kapayıncaya kadar hoş kokulu bir kabuğa sahip iştah açıcı bir yemek hazırlanacak - geriye bakacak vaktiniz bile olmayacak.

Patates güveçleri çok çeşitlidir çünkü hem çiğ patateslerden hem de hazır, haşlanmış ve patates püresinden hazırlanabilirler. Akşam yemeğinden kalan ve bildiğimiz gibi yeniden ısıtıldığında tadını kaybeden patates püresi? Akşam yemeği için güveç yapmak için kullanın. Biraz kıyma veya tavuk göğsü parçaları, jambon veya sosis, haşlanmış lahana veya mantar alın, dolguyu iki kat patates arasına koyun, üzerine ekşi krema sürün - ve akşam yemeği için ve belki de kahvaltı için harika bir yemek alacaksınız. Bu pek olası olmasa da - güveçlerin yaşı kısadır, çünkü çok çabuk yenirler (sabaha kadar pek değerli değildir). Bu arada yemeğin şeklini koruması için yumurta, ekşi krema ve krema dolgusu kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, rendelenmiş peynirli birçok patates güveci serpin - muhteşem bir patates ve peynir düeti, onlara uzun zamandır ün ve lezzetli yemeyi seven herkesin sevgisini kazandırdı.

Patates güveci gibi hazırlaması kolay ve hızlı olan birçok yemek var. İçindekiler listesindeki ürünler basit olduğu ve her buzdolabında bulunabileceği için herkes tarafından kullanılabilir. Akşam yemeğinden kalan patates püresi bile iş görür. Bir güveçte alışılmadık yeni bir tat kazanacak. Kendiniz görün ve aşağıdaki fotoğraflı tarifler size bu konuda yardımcı olacaktır.

Patates güveci - genel prensipler ve pişirme yöntemleri

Herhangi bir ulusal mutfağın doyurucu, ekonomik ve basit güveç- tatlı, tuzlu, baharatlı. Makarnaya, tahıllara ve tabii ki patateslere dayanabilirler. Güveçlerin avantajları sayılamaz: uygun fiyatlı ürünler, hızlı pişirme, basit tarifler. Patates güveçleri de çok çeşitlidir - haşlanmış veya çiğ patates, patates püresine dayanabilirler.

Patateslerin nötr tadı, onu herhangi bir et, mantar, karaciğer, sebze, süt ürünleri ile birleştirmenizi sağlar. Güveçler doyurucu veya yüksek kalorili, yağsız veya et ve yağlı pişirilebilir - herkesi memnun edebilirsiniz. Bir dolgu maddesini diğeriyle değiştirerek ve baharatları toplayarak ailenizi en azından her gün şımartın. Yiyecekleri bir tavaya veya forma koyup fırına göndermek yeterlidir - ve bir süre sonra masada altın kabuklu hoş kokulu ve lezzetli bir yemek servis edilebilir.

patates güveç nasıl yapılır

Patates iyidir çünkü nötr bir tada sahiptirler. Bu sayede diğer birçok ürünle birleştirilebilir: tavuk, mantar, lahana, hindi, güveç ve hatta süzme peynir. Sonuç, lezzetli bir güveç çeşididir: yüksek kalorili veya daha hafif, yağlı veya yağsız. Zevkinize göre herhangi birini yapabilirsiniz. Patates güveç nasıl pişirilir? Çok basit - tüm ürünleri tarife göre uygun şekilde doğramanız, bir kalıba koymanız ve kızarana kadar pişirmeye göndermeniz yeterlidir.

Patates güveci ne kadar pişirilir

Fırında patates güveci nasıl pişirilir ve ne kadar pişirilir soruların cevabı, ana malzemenin kullanıldığı forma bağlıdır. Yumrular çiğ olarak ezilirse pişmesi yaklaşık 30-45 dakika sürer. Haşlanmış veya kızartılmış patatesler daha hızlı pişer - yaklaşık 20-25 dakika. Ayrıca süre, güveçe eklenen ek bileşenlere bağlıdır. Bu durumda, belirli bir tarifin tavsiyelerine göre hazırlamaya değer.

Patates güveci - yemek hazırlama

Patates güvecinin harika bir özelliği vardır - kalan ürünleri kullanabilir ve böylece tasarruf edebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış patates veya patates püresi kalırsa, güveç gerçek bir kurtuluştur. Dolgu ayrıca önceden kaynatılıp kızartılabilir. Kıyma veya mantar, haşlanmış lahana, jambon, tavuk göğsü parçaları - seçim çok büyük. Dolguyu iki kat patates arasına koyun ve altın bir kabuk oluşturmak için üstüne ekşi krema sürün - bu, güzel ve lezzetli bir yemek elde etmek için yeterlidir.

Haşlanmış patatesler de aralarında dolgu olan katmanlar halinde kesilir. Çanak bütün bir formda tutulmalı ki parçalanmasın, krema ve ekşi krema ile karıştırılmış yumurta dolgusu kullanılır. Çiğ patatesler rendelenir veya ince dilimler halinde dizilir. Rendelenmiş peynir, ek bir tuzlu tat ve şeklini koruma yeteneği verir, ancak daha az kalorili bir yemek almak istiyorsanız kullanamazsınız.

Patates güveç tarifi

Patates güveçleri için hemen hemen tüm tariflerde, bunların nasıl pişirileceğine dair aynı talimatlar bulunur. Yemeğin parçalanmasını önlemek için ekşi krema, süt veya krema ile karıştırılmış yumurta dolgusu kullanın. Patatesler, aralarında dolgu olan katmanlar halinde serilir. Aynı zamanda ham yumrular rendelenir veya plakalar halinde kesilir. Haşlanmış olanlar da aynı şekilde işlenir. Fırında patates güveci, artık yiyeceklerden bile hazırlanabilir - biraz dünkü patates püresi, biraz peynir, tavuk veya mantar. Bunlar ve diğer varyasyonlar aşağıdaki tarifleri yansıtır.

Patates Güveç - En İyi Tarifler

Tarif 1: Kıymalı Patates Güveç

Bu aile yemeği, herhangi bir sayıda insanla bir ailede harika bir akşam yemeği veya öğle yemeği olabilir. Yumurtalar hamuru gevşetir ve büyük bir pirzola dönüşmesini engeller.

İçindekiler: kıyma (sığır eti alalım, ancak domuz eti oldukça kabul edilebilir ve karışık, 500 gram), patates (8-10 adet), Soğan (1 adet), yeşil soğan, yumurta (2-3 adet), Peynir (100-150 gram), un (3 yemek kaşığı), tuz, karabiber, ekşi krema (2-3 yemek kaşığı), galeta unu (2-3 yemek kaşığı).

Pişirme metodu

Patatesleri soyun, tuzlu suda kaynatın. Bir püre yapın ve soğutun. Yumurta, un, ince doğranmış yeşil soğan ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yağlanmış bir tabağa patatesin bir kısmını koyun. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını, ardından dana kıymayı, peynirin ikinci yarısını ve kalan patatesleri üstüne dökün. Yüzey iyi düzleştirilir ve ekşi krema ile iyice yağlanır. Üstünü ekmek kırıntıları ile serpin. Fırın tepsisini fırına koyun ve yüzeyi kızarana kadar pişirin. Sobalarını çıkarıp, durması ve katmanların "birbirine yapışması" için bir kapakla kapatıyoruz.

Tarif 2: Tavuk Patates Güveç

Tavuk fileto çok çabuk pişirilir, bu nedenle kızartılmasına bile gerek yoktur. Mantarların elbette suyunu salması ve kahverengileşmesi için bir tavada tutulması gerekir.

İçindekiler: tavuk fileto (2 adet), Patates (6-7 adet), Krema (1 su bardağı), ekşi krema, un, peynir (100-150 gram), tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Pişirme metodu

İlk önce patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Neredeyse bitene kadar bitkisel yağda kızartın. Tavuk filetoyu kaynatın, parçalara ayırın, soğutun, soğutun. Mantarları tereyağında kızartın, ardından sosu yapın: unu tereyağında kızarana kadar soteleyin, ekşi krema, krema ile karıştırın ve tavaya dökün. 3-4 dakika kaynatın. Koyu bir sos elde ederseniz biraz su, tuz ve karabiber ekleyin.
Patateslerin yarısını ateşe dayanıklı bir forma koyun, ardından bir kat tavuk eti, ardından bir kat mantar ve kalan patatesleri güvecin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin. 190 derecede 15 dakika fırına verin.

Tarif 3: Mantarlı Patates Güveç

Bazı insanlar yağsız yiyeceklerin tadının iyi olamayacağını düşünür. Ancak patates güveci söz konusu olduğunda, onlar bile zemini kaybedecek. Patateslerin mantarlarla kombinasyonu zamana göre test edilmiştir ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bu yemek oruç günlerinde bile sizi doyuracak, ancak çoğu kişi oruç gününde bile onu reddetmeyecek. Tarifimiz et içermemesine rağmen tamamen yağsız değil - ona yumurta ve ekşi krema ekleyeceğiz. Manastır güveci istiyorsanız bu yiyeceklerden kaçının. Doyurucu ve ucuz güveç her zaman güzeldir.

İçindekiler: patates (1 kg), mantar (1 kg), süt (400 gr), krema (100 gr), sert peynir (100 gr), ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı), öğütülmüş karabiber, tuz.

Pişirme metodu

Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Karıştırın ve yaklaşık 10 dakika ateşte tutun, tuz, karabiber. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları süt ve krema ile çırpın. Peynir, biber ve tuzu ekleyin, karıştırın. Mangalı tereyağı ile yağlayın, patateslerin yarısını dilimler halinde, mantarları katmanlara koyun. Üst katman patatesler satranç tahtası şeklinde dizilir ve üzerine yumurta ve süt karışımı dökülür. 220 derecede fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Tarif 4: Domates ve Domuz Eti ile Patates Güveç

Domuzun pişmesi diğer tüm malzemelere göre daha uzun sürüyor, bu yüzden önce bir tavada kısa süre kızartıyoruz. Ayrıca patatesleri kaynatamazsınız, sadece çok küçük tabaklara kesin.

İçindekiler: patates (600 gram), soğan (2 adet), domates (yarım kilo), domuz filetosu (400 gram), sıvı yağ (2 yemek kaşığı), tuz, karabiber, kekik, peynir (100 gram), ekşi krema (yarım kilo) cam ).

Pişirme metodu

Patatesleri, soğanları, domatesleri parçalar halinde kesin. Filetoyu birkaç ince dilime bölün, fırını önceden ısıtın. Eti her iki tarafta bir tavada kızartın, çıkarın, tuz, karabiber. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve bir kat patates koyun, ardından domuz eti, tekrar patates, domates ve soğanı yayın. Üstüne tuz ve karabiber ve baharat serpin. Yumurtayı peynirle karıştırın ve güveç üzerine dökün. 15 dakika fırında pişirin. Bu güveçte herhangi bir salata servis edilir.

Tarif 5: Somon Patates Güveç

"Patates-balık" kombinasyonunu düşünürsek, somon haklı olarak en başarılı olarak kabul edilir. Ancak mağazada somon adı altında esas olarak somon satıyorlar ki bu genel olarak hiç de fena değil çünkü somon patatesle de iyi gidiyor. Hassas balık ve patates yemekleri zarar verebilir. doğru yer restoran menüsünde. Somon balığına ek olarak, somon balığı taimen, bazı alabalık türleri, pembe somon, chum somonu, sockeye somonu vb. Daha ucuz bir balık alabilirsin: morina, levrek. Patatesler kesildiğinde dağılmaması için az pişmiş olmalıdır.

İçindekiler: patates (800 gram), somon fileto (600 gram), krema (125 gram), rendelenmiş peynir (80 gram), yumurta (2 adet), sarımsak (2 diş), tereyağı(2 yemek kaşığı), otlar, dereotu, tuz, karabiber.

Pişirme metodu

Balık filetosunu bir havluyla yıkayın ve kurulayın. Yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin. Patatesleri kabuklarında 15-20 dakika haşlayın. Suyu boşaltın ve cildi soyun. Sarımsağı, yeşil soğanın tüylerini doğrayın, bir tavada yağda biraz kavurun. Fırını önceden ısıtın, kalıbı yağla yağlayın. Patatesleri dilimler halinde kesin, balık filetosu ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde yayın. Tuz, baharat serpin ve soğan ve sarımsak serpin. Yumurtaları krema ile çırpın ve ince doğrayın. Peynir ve dereotu ekleyin. Tuz, karabiber, sosu güvecin üzerine dökün. Tereyağı parçalarını üstüne 15 dakika pişirin. Taban çiğ patateslerden alınmışsa, parçalara ayırın ve bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

Afiyet olsun!

Tarif 6 - Fırında kıyma ile patates güveç

Bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir yemeğin nasıl pişirileceğine dair bir seçenek, kıyılmış patates güvecidir. Bu sebzenin et ile kombinasyonu klasiktir, bu nedenle en çok kullanılır. farklı tarifler. Yemeğin büyük bir pirzola gibi görüneceğinden korkmayın. Yumurtalar patates hamurunu ufalanır ve malzemelerin birbirine yapışmasını önler. Kendinizi ve sevdiklerinizi böyle bir yemekle memnun edin, onu pişirmenize yardımcı olacaktır. detaylı talimatlar Fotoğrafla.

İçindekiler:

patates - 8 adet;
kıyma - 500 gr;
peynir - 150 gr;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
yumurta - 2 adet;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
yeşil soğan - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumruları soyun, hafif tuzlu suda kaynatın, püre haline getirin. Sonra yumurtaları, doğranmış soğanı ekleyin, unu ekleyin, karıştırın. Ortaya çıkan hamurun bir kısmını fırın tepsisinin altına koyun, ardından rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Kıymayı koyun, kalan peynir cipslerini ve patatesleri ekleyin. Yüzeyi pürüzsüz hale getirin, ekşi krema ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Tarif 7 - Etli Patates Güveç

Minimum zaman ve yemek gerektiren başka bir tarif, fırında etli patates güvecidir. Yemeğin gerçekten tatmin edici olduğu ortaya çıktı, bu nedenle normal öğle veya akşam yemeğinin yerini kolayca alabilir. Et doldurma en titiz gurmeler bile kayıtsız kalmayacak, bu yüzden daha büyük bir fırın tepsisi alın, aksi takdirde biri güveç alamayabilir.

İçindekiler:

sert peynir - 120 gr; patates - 5 adet; tuz - 1 çay kaşığı; domuz eti - 300 gr; yenibahar öğütülmüş biber - 1 tutam; domates - 1 adet; su - 150 mi; soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Yumruları şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, yağlanmış formun dibine koyun. Biberle tatlandırın. Patateslerin yarısını koyun, tuz, gerisini ekleyin. Soğanı ve üzerine - domates halkalarını dağıtın. Suya dökün, rendelenmiş peynir serpin. Tamamen pişene kadar pişirin. Bu, 180-200 derecede yaklaşık yarım saat için yeterlidir.

Tarif 8 - Fırında Mantarlı Patates Güveç

Yağsız yiyeceklerin lezzetli hazırlanamayacağını mı düşünüyorsunuz? Demek fırında patatesli İtalyan mantarlı güveç gibi bir yemeğe aşina değilsiniz. Çocuklar bile bu kombinasyona bayılıyor. Mantarlar sayesinde yemeğin aroması daha zengin ve tadı daha yumuşak hale gelir. Tarif, hamuru daha da yumuşak yapan ekşi krema içerir. Genel olarak doyurucu, ucuz ve ağız sulandıran bir yemek çıkıyor. Kendin dene!

İçindekiler:

ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı; öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak; patates - 1 kg; süt - 400 mi; petrol - 1 kg; tereyağı - bir parça; soğan - 1 adet; ekşi krema - 100 gr; sert peynir - 100 gr.

Pişirme metodu:

Doğranmış mantarları soğanla yağda kızartın. Karıştırın, kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumurtaları ekşi krema ve sütle çırpın, peynir, tuz ve karabiberle karıştırın. Yumruları yıkayın, ardından soyun ve dilimler halinde kesin. Kızartma tavasını tereyağı ile yağlayın. Patateslerin yarısını katmanlar halinde, ardından mantarları ve kalan patatesleri koyun. Yumurta karışımına dökün. 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Tarif 8 - Patates Püresi Güveç

Dün geceki yemekten kalan patates püresini çok az insan sever. Sadece taze ve sıcakken çok iştah açıcıdır. Bu nedenle fırında patates güveci iyidir, çünkü patates püresi kalıntıları bile onda yeni ve ilginç bir tat kazanır. Yine de taze haşlanmış patatesleri ezebilir ve ezebilirsiniz. O zaman daha da kokulu olacak. Kıymalı patates püresi, tadı ve hazırlanma hızı ile sevilen, yumuşak ve çok doyurucu bir yemektir.

İçindekiler:

kıyma - 800 gr; süt - 1 yemek kaşığı; biber, tuz - zevkinize göre; patates - 1,5 kg; tereyağı - 50 gr; sert peynir - 200 gr; zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Soyulmuş yumruları durulayın, tuzlu suyla bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra süt ile tereyağı ekleyerek püre haline getirin. Bir fırın tepsisini yağlayın, patates püresinin yarısını ve üzerine - fazla pişmiş kıymanın bir kısmını koyun. 2 kat daha yapın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Fırında pişirin, 180 dereceye kadar ısıtın. Yarım saat sonra al.

Tarif 9 - Sebzeli Patates Güveç

Fırında sebzeli patates güveci çok daha sağlıklı ve sulu çıkıyor. Bu bir et yemeği için harika bir garnitür. Her ne kadar fırında böyle bir patates güveci bağımsız bir yemek yapacak olsa da. İstediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz, ne kadar çok olursa o kadar iyi. Böyle doyurucu ve denemek istiyorsanız sağlıklı yemek o zaman tarifi kullan adım adım talimatlar ve fotoğraf.

İçindekiler:

mısır - 200 gr;
tatlı biber - 1 adet;
patates - 1 kg;
sarımsak - 1 diş;
baharatlar, tuz - her biri 1 çay kaşığı;
patlıcan - 1 adet;
ekmek kırıntıları - tatmak;
sebze suyu - 1,5 yemek kaşığı;
kabak - 1 adet.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin. Kaynayan suda yaklaşık 10 dakika haşlayın ve ardından süzün. Kalan sebzeleri yıkayın, küçük dilimler halinde doğrayın, her şeyi ve tuzu karıştırın, baharat ekleyin. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, içine patateslerin yarısını koyun. Ardından, sebze karışımını eşit olarak dağıtın. Et suyu ve kıyılmış sarımsak karışımına dökün. Galeta unu serpin, fırına gönderin. Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayarak yaklaşık yarım saat pişirin.

Tarif 10 - Fırında Tavuklu Patates Güveç

Fırında patates güvecinin bir sonraki versiyonu, pişirme hızı ile ayırt edilir, çünkü bileşime dahil olan tavuk çabuk pişirilir. Bu kuşun etinin önceden kızartılması bile gerekmez. Sadece posayı ayırmanız gereken bir fileto, göğüs veya karkasın başka bir bölümünü alabilirsiniz. Fırında tavuk ve patatesli bir güveç, misafirlerin beklenmedik bir ziyareti durumunda bile size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
ekşi krema - 150 mi;
Rus peyniri - 70 gr;
havuç - 1 adet;
patates - 6 adet;
kıyılmış tavuk - 400 gr;
baharatlar - zevkinize göre;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

Havuçları soğanla birlikte soyun, doğrayın, rendeleyebilirsiniz. Sebze karışımını kısık ateşte kızarana kadar soteleyin. Bundan sonra kıyma ekleyin. Pişene kadar kızartın, baharatlarla baharatlayın. Patates yumrularını soyun ve yıkayın. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. yarısı hazır olana kadar. Rendeleyin, ardından ekşi krema ile birleştirin, yumurtaları çırpın. Kalıbı hafifçe yağlayın, ilk kata patatesleri, ardından tavuğu ve tekrar patatesleri koyun. 20 dakika pişirin. 180 derecede, ardından peynir serpin, 10-15 dakika daha pişirin.

Tarif 11 - Peynirli Patates Güveç

Patates güveçleri için hemen hemen tüm tariflerde peynir kullanılır. Bundan dolayı iştah açıcı bir kırmızı kabuk elde edilir. Bu bileşenlerin kombinasyonu, Provence otları, dereotu, öğütülmüş zencefil veya kişniş gibi çeşitli baharatlar eklenerek kolayca ayarlanabilen nötr bir tada sahiptir. Her durumda peynirli yeni bir patates güveci elde edilir. Biri ağız sulandıran seçenekler aşağıdaki tarifte gösterilmiştir.

İçindekiler:

tuz, baharatlar - zevkinize göre;
soğan - 2 adet;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
yumurta - 2 adet;
sert peynir - 200 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
patates - 1 kg.

Pişirme metodu:

Yumruları temizleyin, yıkayın. Genç kök bitkilerinde kabuk bırakılabilir. Ardından, yaklaşık 2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Yumurtaları çırpın, onlara tuz ekleyin. Ekşi krema dökün, baharat serpin, karıştırın. Peyniri rende kullanarak talaş haline getirin. Fırın tepsisinin altını yağla yağlayın, bir kat patates, ardından tekrar soğan ve patates koyun. üstüne dök ekşi krema sosu, rendelenmiş peyniri dağıtın. Fırında yaklaşık 40 dakika bekletin. 180 derecede.

Tarif 12 - Fırında balıklı patates güveci

Sağlıklı ve çok iştah açıcı bir dizi yemekten bir başka yemek, fırında balıklı patates güvecidir. Tatilde ailenizi veya misafirlerinizi lezzetli bir şekilde nasıl besleyeceğiniz konusunda artık hiçbir fikriniz olmadığında size yardımcı olacaktır. Ve uzun süre ocakta durmanıza gerek yok. Değil mi mükemmel yemek? Sağlıklı, doyurucu ve çok sulu. Böyle bir balık güveç tarifini kullanırsanız bunu doğrulayabilirsiniz.

İçindekiler:

ekşi krema - 100 mi;
balık filetosu - 500 gr;
tuz ve karabiber - zevkinize göre;
yumurta - 2 adet;
patates - 7 adet;
soğan - 1 adet;
sert peynir - 100 gr.

Pişirme metodu: Yıkanmış ve soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Balığın buzunu önceden çözün, büyük kemikleri çıkarın. Ardından bir sonraki katmanda fırın tepsisine yerleştirin. İnce doğranmış soğan serpin. Yumurtayı ekşi krema ile çırpın, dilediğiniz gibi tuzlayın, bu kütle ile yemeğin üzerine fırın tepsisine dökün. Son kat ile peynir cipslerini dağıtın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika tutun.

Tarif 13 - Etsiz Patates Güveç

Etsiz daha hafif ve daha az kalorili bir patates güveci elde edilir. En biri olarak sınıflandırılabilir basit tarifler"aceleyle" serisinden. Tüm malzemeler basittir ve herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. Hazırlamanın bir özelliği de patateslerin çiğ kullanılması yani kaynatmak için fazladan zaman harcamanıza gerek kalmamasıdır. Karanfilleri rende üzerinde doğramanız ve tarife göre diğer malzemelerle karıştırmanız yeterlidir.

İçindekiler:

yumurta - 2 adet;
kuru otlar - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
sert peynir - 100 gr;
öğütülmüş karabiber - 2 tutam;
tuz - 2/3 çay kaşığı;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
patates - 7 adet. orta boy.

Pişirme metodu:

Peyniri orta rende ile talaş haline getirin ve en küçüğüne sarımsağı rendeleyin. Peynirin yarısını yumurta ile karıştırın. Kurutulmuş otlar serpin. Kalan peyniri ve yumurtayı başka bir kapta birleştirin, mayonezle baharatlayın, sarımsak ekleyin. Patatesleri orta rende ile öğütün. Üzerine peynir-mayonez karışımını ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi yağlanmış formun dibine aktarın. Yumurta ve otlar ile peynir karışımı ile doldurun. 40 dakika fırına koyun, önceden 180 dereceye ısıtın.

Tarif 14 - Anaokulu Patates Güveç

Herkes, bu yemeğin anaokulunda öğle yemeği için verildiği çocukluğundan beri klasik patates güveci tarifini hatırlıyor. Bu tarif sadece bebekleri beslemek için değil, kilo vermek isteyenlerin diyeti için de uygundur. Fırında bebek patates güveci sütsüz pişirilir. Bunun yerine su kullanılır, böylece yemek çok yağlı olmaz. Diyet yapar tavuk göğsü güveç ürünleri listesine de dahil edilmiştir.

İçindekiler:

soğan - ¼ adet;
yumurta - 1 adet;
tuz - zevkinize göre;
patates - 4 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
su - 100 mi;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
kıyılmış tavuk - 100 gr.

Pişirme metodu:

Patatesleri önceden soyun, durulayın, ardından bir tencereye su koyun ve yumuşayana kadar kaynatın.
Pişirme sonunda su ve tereyağı ekleyerek püre haline getirin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın, ardından az miktarda bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Ortaya çıkan püreyi 2 eşit parçaya bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanına yarısını düz bir şekilde yayın.
Soğanla kızartılmış kıymayı bir sonraki katmana koyun. Ayrıca düzleştirin.
En son kalan püreyi dağıtın. Yüzeyi tekrar düzleştirin.
Yumurtayı çırptığınız ayrı bir kap alın. Gelecekteki güvecin üstünü onunla yağlayın.
180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
Formu içine gönderin, yaklaşık 30 dakika bekleyin. Hazır olma derecesi, yemeğin yüzeyinde hafif bir allık ile kontrol edilebilir.
Hafif soğuyunca servis yapın.

Pişirdikten sonra, yemeği soğumaya bıraktığınızdan emin olun, aksi takdirde kaydırırken veya porsiyonlar halinde keserken parçalanır. Diğer bir kural, her bir katmanı elinizle iyice ezerek sertleştirmektir.

pişirme seçenekleri

Bir anaokulunda olduğu gibi patates güveci sadece gerekli malzemelerden oluşur. Ancak tatmak için birkaç ürün daha ekleyebilirsiniz.

Peynir. Kızarmış kıymanın üzerine peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki kat patates püresi ile kaplayın.
Ekşi krema.Çıtır bir kabuk için, güvecin üstünü bolca ekşi krema veya yumurta sarısı ile fırçalayın.
Kıyma. Patatesli güveç tarifi için aşağıdaki gibi çocuk Yuvası Sığır eti ve domuz eti karışımı almak daha iyidir. Çanak sulu ve yumuşak olacak. Çocuk kurumlarındaki çocuklar için et önceden kaynatılır, ardından bir kıyma makinesinden geçirilir.
Mantarlar. Vejetaryenler için harika bir sos. Tadı hiçbir şekilde kıymadan daha aşağı değildir.
Yumurta. Bir çocuk menüsü için, haşlanmış kıymada haşlanmış bir yumurtayı silebilirsiniz.
Tadında bir vurgu. Güveç, çocuklar için hazırlandığı için biraz taze. Baharatlamak için kıymayı 2 diş sarımsakla kızartabilir, salça, mayonez ve baharat ekleyebilirsiniz. Baharatlı otlar özellikle hoş kokulu olacaktır: kurutulmuş fesleğen, dereotu, biberiye, kişniş vb.

Yavaş bir tencerede kıyma ile patates güveç

Et güveci, anaokulunda olduğu gibi, sadece tadı açısından değil, aynı zamanda ürün kullanımındaki pratikliği açısından da iyidir. Artık patates püresi, taze ve doyurucu bir yemek yapar.

İhtiyacın olacak:

patates veya hazır patates püresi - 500 gr;
kıyma (domuz eti, sığır eti, tavuk) - 300 gr;
soğan - 1 adet;
sert peynir - 100 gr;
sebze yağı;
tuz, baharatlar.

Sos için:

ekşi krema veya mayonez - 100 gr;
yumurta - 3 adet;
un - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek

Kıyılmış et veya kıyma bir tavada pişirilir. Ayrı bir kapta ince kıyılmış kuru soğanı kavurun. Ardından ürünleri birleştirin ve neredeyse pişene kadar kızartın.
Kalan patates püresini alın veya pişirin. Önemli kural- Kalın ve hafif kuru olmalıdır. Yani, kaynattıktan sonra suyun neredeyse tamamı boşaltılmalı, tuz, baharat ve tereyağı eklenmelidir (isteğe bağlı).
Sos için malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
Çoklu pişiricinin altını yağla yağlayın. Pişmiş pürenin yarısını paketleyin.
Kıymayı soğanla birlikte yayın. Sosla doldurun. Kütle aşağıya nüfuz edecek şekilde sallayın.
Peyniri rende üzerine kabaca doğrayın ve yarısını dolgunun üzerine yayın.
Patateslerin geri kalanını sıkıca paketleyin. Üstte kalan peynir.
Bir kapakla örtün ve "Pişirme" modunu 35 dakikaya ayarlayın.
Güveçin 7-10 dakika soğumasına izin verdiğinizden emin olun. Bahçede kıymalı patates güveci hazır. Buhar kabı ile çıkarabilirsiniz.

Çok pişiricideki tarif, yemeğin altın bir kabukla pişmesine ve yanmamasına izin verir. Güveç, hem garnitür hem de et yemeğini birleştirir. Bu nedenle sebze salataları ve otlar ile servis edilir. Kremalı ekşi krema sosları, örneğin otlar ve baharatlı sarımsaklar da uygundur.

Video - Kıymalı patates güveç

Patates güveci baharatlarla süslenebilir. Doldurma türüne göre bunları seçmeniz gerekir. Tabana harika bir katkı yeşil soğan, sarımsak, kimyon, hindistan cevizi, biberdir. Sebze ve patates için hazır baharatlar herhangi bir markette satılmaktadır, ancak koruyucuların ve lezzet arttırıcıların içeriği bu baharatları standart hale getirmektedir.

Kendiniz bir buket baharat yapmak çok daha ilginç. Yani yemek asla sıkıcı değil, biraz farklı bir tadı var. Et güvecine zencefil, mercanköşk, kekik eklenebilir. oryantal lezzet kişniş ve zerdeçal ekleyin, Fransa Provence otlarının karışımını andırır. İtalyanlar sofralarını fesleğen ve kekik olmadan hayal edemezler. Pekala, Rus tadı için - dereotu, maydanoz, soğan. Kendi patates güveç lezzetinizi yaratın ve yemeğinizin lezzetli olmasına izin verin!

Patates hakkında biraz

BM, 2008'i Uluslararası Patates Yılı ilan etti. Bugün bile uzmanlar, bu yüksek verimli mahsulün geleceğin bir ürünü olduğuna inanıyor. Avrupa'da iskorbüt salgınlarını durdurmaya yardımcı olan patatesti. Asıl sebep hastalık C vitamini eksikliğidir Patates yemeklerinin sistematik kullanımı ile vücut sadece C vitaminleri ve nişasta ile değil, aynı zamanda çok miktarda organik ve inorganik bileşik ile de tamamen doyurulur.

Çocukların bayıldığı lezzetli bir yemek.

Gerekli:

1 kilo patates
100 gr yarı sert peynir,
50-100 ml süt,
tereyağı - tatmak,
300 gr dana eti,
200 gr yağsız domuz eti
1 adet ampül,
1 inci. bir kaşık bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta,
tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri soyun ve tuzlu suda kaynatın. Yumruları biraz ılık süt ve tereyağı ile püre haline getirin. Patates püresi çok sıvı olmamalıdır. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve püreye karıştırın.

Sığır eti ve yağsız domuz eti durulayın, filmleri kesin. Eti soyulmuş soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Derin bir tavada biraz sebze ve yağı karıştırın. Kıymayı kızartın, iyice karıştırın ve tahta bir spatula ile topakları kırın. Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında eti ocaktan alın ve soğutun.

Ateşe dayanıklı bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Patates püresini plastik bir torbaya koyun, ucunu kesin ve patates püresini kalıbın kenarları boyunca kabartma halkası şeklinde sıkın. Ortasını kıyma ile doldurun, üzerine güzel bir monogram sıkın.

Bir yumurtayı bir kaşık sütle çırpın ve bu karışımla patatesleri fırçalayın.

Kalıbı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve püre kızarana kadar pişirin.

Ekşi krema veya domates sosu ile servis yapın.

Hızlı kabak ve kıyma güveç. Videoyu izle!..

Doğrulanmış

Güveç, ızgara balık veya et için harika bir garnitür olur, ancak kendi başına da lezzetlidir.

Belirtilen ürün miktarından yaklaşık 6 porsiyon elde edilir. Çanağı doğrudan masaya servis edin.

Gerekli:

1 kilo patates

1 adet ampül,

2 su bardağı tavuk suyu

bitkisel yağ - tatmak,

tereyağı - tatmak,

tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri ve büyük bir soğanı soyun ve çok ince dilimleyin.

Yüksek kenarları olan bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve patatesleri soğan halkalarıyla değiştirerek katmanlar halinde içine koyun. Her katmanı ince kıyılmış maydanoz, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Formu doldurduktan sonra patatesleri doldurun. tavuk suyu. Yüzeye küçük tereyağı parçaları yayın. Kalıbı folyo ile örtün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Çanağı 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve patateslerin kızarmasına izin verin. Sıcak servis yapın.

Doğrulanmış

-de uygun pişirme dilimler, yemeğe özel bir tat ve güzellik veren şeklini korur.

Gerekli:

500 gr patates

250 ml süt

250 ml krema,

50 gr tereyağı,

50 gr rendelenmiş yarı sert peynir,

1 diş sarımsak

tuz, karabiber, hindistan cevizi - tatmak.

Patatesleri soyun ve çok ince doğrayın. Onları bir kase suya koyun ve fazla nişastayı çıkarmak için durulayın. Patatesleri bir kevgir içinde boşaltın ve suyun boşalmasına izin verin.

Geniş bir tencerede sütü kaynatın, krema ve tereyağını ekleyin. Karışımı karıştırın, tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Patatesleri sütlü sosun içine koyun ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

Fırını 160°C'ye ısıtın. Derin bir ateşe dayanıklı kabı kesilmiş bir diş sarımsakla ovun ve hafifçe yağlayın.

Patatesleri süt sosunda bir kalıba koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yaklaşık 45 dakika pişirin.

Güveci kızartmak için fırından çıkarmadan önce ızgarayı 1-2 dakika açın.

Dünyadaki hemen hemen her mutfakta kendi patates güveç tarifinizi bulabilirsiniz. Her yerde farklı pişiriyorlar ama fikir her yerde aynı: bir kat patates, diğer ürünlerin farklı katmanlarıyla değişiyor, her şey sosla dökülüyor ve fırında pişiriliyor. Fırında kıymalı patates güveç, fırında mantarlı patates güveç, fırında etli patates güveç, fırında peynirli patates güveç. Güveç için et seçeneklerinden en yumuşak ve en yumuşak olanı fırında tavuklu patates güvecidir. Diyet bile denilebilir. Ve bu tam bir liste değil. seçenekler patates güveci için. Bir değişiklik için güveç patatesleri rendelenir, bazıları ince dilimler halinde kesmeyi sever. Fırında patates püresi ilginç çıkıyor çünkü. püre, diğer dolgular için alt katman olan bir astar görevi görür.

Dolgu ile deney yapmak oldukça mümkündür. kombine edilebilir farklı değişkenler giderek daha fazlasına ulaşmak tat duyumları. Bu seçeneği deneyin: fırında kıyma ve mantarlı patates güveci. Bu kombinasyonda, birçok kişi en çok onu sever.

Patates güveci gibi doyurucu ve lezzetli bir yemeği daha sık pişirin. Fırındaki tarif onun için en kolay ve en hızlısı. Bu yemeği inceleyin ve fırında patates güvecinin ne olduğunu doğru bir şekilde anlamak için fotoğrafının da incelemeye tabi olduğunu unutmayın. Fırında patates güveci hazırlarken, önceden fotoğraflı bir tarif hazırlayın, bunlar sadece mutfaktaki aşçı için gereklidir.

Patates güveci için en popüler dolgu, daha önce bir tavada kızartılmış kıymadır. Bu nedenle fırında kıymalı patates güveci o kadar yaygındır ki tarifleri diğerlerinden daha yaygındır. Ayrıca sitede tüm güveçler arasında fotoğrafın en renkli ve çekici olduğu fırında kıymalı patates güvecidir.

Kendiniz ve aileniz için yapın küçük tatil, fırında kıymalı patates güveci pişirmeyi deneyin.

Fırında patates güvecinin nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu daha ilginizi çekebilir:

Güveçlik patatesler önce kabukları ile haşlanıp daha sonra dilimler halinde kesilebilir, ancak çiğ olarak da kullanılabilirler;

Bir patates güvecinin tokluğunu arttırmak için, sebze katmanları arasına daha önce tüm suyundan yoksun olan ayrı bir konserve fasulye tabakası yerleştirilebilir;

Kıymalı patates güveci hazırlamak için önce onu kızartmak hiç gerekli değildir;

Dökmek için şu karışımı kullanmayı deneyin: bir çorba kaşığı un, ekşi krema ve mayonez, bir yumurta, tadına göre baharatlar;

Acılık için, güveç için patates püresine kızarmış soğan ve kıyma için dereotu ekleyin;

Güveci altın bir kabukla güzel ve kırmızı yapmak için yumurta akı ile yağlanmalıdır;

İşlemin bitiminden 10 dakika önce yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpmek çok iyi bir sonuçtur;

Çanağı masaya servis edin, güveci taze otlarla süsleyin;

Genellikle bu yemek için tariflerde sebzelerin fırında önceden pişirilmesi tavsiye edilir. Ancak formda gerekli katmanlar ve sıralar halinde ortaya konan çiğ sebzeleri kullanmak mümkündür. Aynı zamanda yemeğin pişme süresi 200 derecede 45 dakikaya çıkacaktır.

Kategoride popüler: