Συνταγή για διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι. Απλές συνταγές για κατσαρόλα διαίτης

Σύγχρονοι άνθρωποιεπιλέξτε μια ισορροπημένη διατροφή και δικαίως, γιατί σας επιτρέπει όχι μόνο να διατηρήσετε μια καλή σιλουέτα, αλλά και την υγεία. Τέτοιος πιάτο διαίτης, καθώς η κατσαρόλα με cottage cheese περιλαμβάνεται στο μενού διαφόρων δίαιτων. Είναι πολύ χρήσιμο για κάθε ηλικία, ειδικά για παιδιά, χρησιμοποιείται για άτομα με διάφορες παθήσεις, ενδείκνυται για αθλητές, καθώς και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η προσοχή σας προσκαλείται σε δέκα συνταγές για μια ήπια δίαιτα κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage

Αυτό το διαιτητικό πιάτο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα. Κατάλληλο για παιδιά καθώς βοηθάει σωστή ανάπτυξησώμα του παιδιού. Υπάρχει πολύ ασβέστιο και πρωτεΐνη στο τυρί cottage, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντααπό τη διατροφή. Η προσθήκη σταφίδας σε αυτό ενισχύει περαιτέρω την αξία του προϊόντος, εμπλουτίζοντάς το με μεταλλικά άλατα, βιταμίνες και οργανικά οξέα. Όλα αυτά κάνουν μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ το τέλειο πιάτογια μικρά παιδιά.

Πρέπει να είναι στη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Δεδομένου ότι η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι εύκολα εύπεπτη και είναι ένα πιάτο με γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Ορίστε λοιπόν μερικές από τις συνταγές για αυτό το πιάτο.

Συνταγές κατσαρόλας με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως επιδόρπιο. Υπάρχουν μόνο 90 ​​θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι απλές και δεν απαιτούν πολύ χρόνο και χρήμα, οι αρχάριοι μάγειρες μπορούν να το χειριστούν. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με λίγες θερμίδες παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη αλευριού. Τα κύρια συστατικά όλων των συνταγών είναι το cottage cheese και τα αυγά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο παραδοσιακά φρούτα, αλλά και λαχανικά σε αυτό το διαιτητικό πιάτο. Να λοιπόν μια συνταγή με κολοκύθα και λαχανικά.

Συνταγή νούμερο 1 με κεφίρ

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί κότατζ σε ποσότητα 250 γρ.
• Δύο αυγά,
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 μεγάλες κουταλιές,
• Η ζάχαρη προστίθεται στη γεύση
• Σταφίδες σε οποιαδήποτε ποσότητα.
• Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.

Μαγείρεμα:

Συνταγή νούμερο 2 για slow cooker

Ετοιμάστε φαγητά:

• 600 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά,
• Αυγά - 1 τεμ.,
• Γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά - 4 μεγάλες κουταλιές,
• σιμιγδάλι - 5 μεγάλες κουταλιές,
• Φρουκτόζη ή γλυκαντικό για γεύση.
• Φρούτα ή μούρα της επιλογής σας.

Μαγείρεμα:

1. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τα φρούτα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε φρούτα ανάλογα με τη συνοχή. Να σημειωθεί ότι μαζί τους η κατσαρόλα μπορεί να αποδειχτεί νερουλή, αφού τα δώρα της φύσης δίνουν πολύ ζουμί.
3. Απλώνουμε την ομοιογενή μάζα σε λαδόκολλα και τη βάζουμε σε λειτουργία «ψησίματος», στην οποία η κατσαρόλα για τυρόπηγμα είναι εξαιρετική. Καλύψτε με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα για 50 λεπτά.

Συνταγή νούμερο 3 με κολοκύθα

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί cottage - 200 g,
• Αυγά - 3 τεμ.,
• 400 γρ πολτό κολοκύθας
• 1 μήλο
• Μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη ή για γεύση,
• Βανίλια - προαιρετικά
• Σταφίδες για γεύση
• Αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Συνταγή νούμερο 4 με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες

Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά,
• Ανάλογα με το μέγεθος του αυγού, πρέπει να πάρετε 4-5 κομμάτια,
• Ζάχαρη ή υποκατάστατο - 1 μεγάλο κουτάλι,
• Φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα σε οποιαδήποτε ποσότητα,
• Μια πρέζα σόδα.

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, συνδυάστε τους κρόκους με το τυρί cottage, προσθέστε σόδα, φρούτα, ανακατέψτε.
3. Ρίξτε τις πρωτεΐνες και τη ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά.
4. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε μια φόρμα αλειμμένη με ηλιέλαιο και ψήνετε στο φούρνο στους 190 ή 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Συνταγή νούμερο 5 με τυρί και μυρωδικά

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Πρέπει να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα από τυρί cottage όπως αυτό:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τα συνδυάζουμε με τριμμένο τυρί κότατζ, ανακατεύουμε καλά.
2. Η σόδα πρέπει να σβήσει σε κεφίρ και να προστεθεί στη μάζα του τυροπήγματος.
3. Βουτήξτε το πίτουρο, το τυρί και τα βότανα σε ένα δοχείο με διαιτητική μάζα. Ανακατεύουμε ξανά.
4. Βάλτε το μείγμα για το τυρόπηγμα σε μια φόρμα σιλικόνης και ψήστε για περίπου 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια κρούστα τυριού. Για να το κάνετε αυτό, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, απλώστε το τριμμένο τυρί στην επιφάνεια της κατσαρόλας.

Συνταγή νούμερο 6 με γιαούρτι, αχλάδι και μπανάνα

Αυτή η συνταγή απαιτεί γλυκά φρούτα, επομένως δεν προστίθεται ζάχαρη.

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage, πρέπει να πάρετε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά,
• Αυγό,
• 30 ml γιαούρτι,
• πουρέ μπανάνας,
• Αχλάδι κομμένο σε κύβους.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage;

Συνταγή νούμερο 7 με μήλα και πλιγούρι

Για να προετοιμάσετε αυτήν την κατσαρόλα με τυρί cottage, πρέπει να πάρετε προϊόντα:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά,
• 3 αυγά,
• Νιφάδες βρώμης αλεσμένες σε αλεύρι - 3 μεγάλες κουταλιές,
• Ξινή κρέμα ή γιαούρτι με λίγες θερμίδες - 2 μεγάλες κουταλιές,
• Ζάχαρη - 2 μεγάλες κουταλιές,
• Ένα μήλο, κατά προτίμηση πράσινο, μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε φέτες ή καλαμάκια.

Η κατσαρόλα για τυρόπηγμα παρασκευάζεται ως εξής:

Συνταγή νούμερο 8 με λαχανικά

Για αλμυρή κατσαρόλα με τυρί κότατζ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 γρ.,
• ασπράδι από 1 αυγό,
• κεφάλι κρεμμυδιού,
• 1-2 ντομάτες
• 3-4 μπουκίτσες κουνουπιδιού βρασμένες,
• Μισή πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Πίτουρο - 1 μεγάλο κουτάλι,
• Μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2. Συνδυάστε το με φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένο λάχανο, κυβάκια πιπεριάς, θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο, πίτουρο, πουρέ cottage cheese και σαντιγί, προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
3. Αδειάζουμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.​

Συνταγή νούμερο 9 με μέλι

Υλικά που απαιτούνται:

Μαγείρεμα:

1. Η πρωτεΐνη χτυπιέται σε αφρώδη κατάσταση, προστίθεται σιμιγδάλι, μέλι. Η μάζα αναμειγνύεται καλά.
2. Η πρωτεϊνική μάζα αναμιγνύεται με πολτοποιημένο τυρί cottage.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος.
4. Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Συνταγή νούμερο 10 με γάλα

Υλικά που απαιτούνται:

• τυρί cottage - 500 g,
• Αυγά - 4 τεμ.,
• Φρουκτόζη για γεύση
• Γάλα - 120 ml,
• Βούτυρο - 1 μεγάλη κουταλιά για το άλειμμα της φόρμας.

Μαγείρεμα:

​

Η κατσαρόλα με τυρί cottage θα αρέσει στις πολυάσχολες νοικοκυρές για την ταχύτητα και την ευκολία προετοιμασίας. Θα χρειαστεί ελάχιστος αριθμός προϊόντων και λίγος χρόνος. Επιπλέον, αυτό το χαμηλό σε θερμίδες, τρυφερό και νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο για βραδινό βραδινό γεύμα, καθώς ικανοποιεί τέλεια την πείνα χωρίς να βλάπτει τη σιλουέτα.

Συνταγή για μια κλασική κατσαρόλα cottage cheese

Με δίαιτα νούμερο 5, η συνταγή για μια κλασική κατσαρόλα, εκτός από τυρί κότατζ, περιλαμβάνει και λίγο σιμιγδάλι. Υλικά για το μαγείρεμα:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• δύο αυγά;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• μια πρέζα βανίλια?
• Τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Το τυρί cottage σκουπίζεται καλά με ένα κόσκινο. Το πολτοποιημένο μείγμα τυροπήγματος συνδυάζεται με σιμιγδάλι και αυγά. Με ένα μίξερ χτυπάμε τα υλικά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε το μείγμα του τυροπήγματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Κατσαρόλα ρυζιού

Η προσθήκη ρυζιού θα δώσει στην κατσαρόλα μια πιο παχύρρευστη συνοχή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί επίσης. Για να διαφοροποιήσετε το γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σταφίδα. Απαιτούμενα Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 g;
• ρύζι - 200 g;
• σταφίδες - 80 g;
• αυγά - 1-2 τεμ.;
• ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 50 g.
• ζάχαρη - 70 g;
• βούτυρογια λίπανση καλουπιού.

Οι πλυμένες σταφίδες περιχύνονται με κρύο νερό και αφήνονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αφήστε τις σταφίδες να στεγνώσουν. Βράζουμε το ρύζι. Αφού κρυώσει, ανακατεύεται με τυρί κότατζ, αυγά και ζάχαρη.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Απλώστε τη μάζα τυρόπηγμα-ρυζιού, προσπαθώντας να το κάνετε ομοιόμορφα. Το πιάτο ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Ετοιμο γεύμασερβίρεται με κρέμα γάλακτος. Τρώνε ζεστά.

Συνταγή κατσαρόλας πουτίγκας

Με τη δίαιτα 5, τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύπεπτα, μαλακά και τρυφερά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να μαγειρεύετε μια ποικιλία από σουφλέ, μους, πουρέ πατάτας, πουτίγκες. κατσαρόλα με τυρί κότατζγια ποικιλία, μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή πουτίγκας. Για το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 100 g γάλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• δύο αυγά;
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Το σιμιγδάλι περιχύνεται με γάλα και αφήνεται για 10 λεπτά. Σκουπίζουμε προσεκτικά το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε με τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Η ζύμη ανακατεύεται με ένα μπλέντερ. Το σιμιγδάλι προστίθεται στο μείγμα και ανακατεύεται ξανά.

Μετά από αυτό, αλείφετε το ταψί με βούτυρο. Βάλτε το μείγμα του τυροπήγματος εκεί μέσα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 175-180 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά. Αφού κρυώσει, η πουτίγκα σερβίρεται στο τραπέζι. Φάτε με κρέμα γάλακτος ή φρούτα.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή μαγειρέματος κατσαρόλα για τυρί "Πουτίγκα". Το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage - 600-700 g.
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού;
• μείγμα πουτίγκας βανίλιας - 1 πακέτο.
• μια χούφτα σταφίδες?
• βούτυρο - για λίπανση του καλουπιού.

Οι σταφίδες περιχύνονται με κρύο νερό και μουλιάζονται για 15 λεπτά. Συνδυάστε τα χτυπημένα αυγά και το τυρί cottage τρίψιμο από ένα κόσκινο. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μείγμα πουτίγκας και το μπέικιν πάουντερ. Τα συστατικά αναμειγνύονται και χτυπούνται καλά με ένα μίξερ. Οι μουλιασμένες σταφίδες προστίθενται στη μάζα και ανακατεύονται ξανά.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Βάλτε το μείγμα του τυροπήγματος εκεί μέσα. Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου.

Κατσαρόλα "Puff"

Χαρακτηριστικά της κατσαρόλας "Puff" είναι ότι περιλαμβάνει τυρί cottage, φρούτα και λαχανικά, τα οποία απλώνονται σε στρώσεις σε ένα ταψί. Χάρη στα καρότα στον ατμό στο γάλα, το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό.

Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα πρέπει να πάρετε:

• τυρί cottage - 250 g;
• μήλα - 400 g;
• σταφίδες - 100 g;
• καρότα - 2-3 τεμ. μικρό μέγεθος;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σιμιγδάλι - Τέχνη. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - μισό ποτήρι.

Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βρασμένο στον ατμό σε μικρή ποσότητα γάλακτος και προστίθεται βούτυρο. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. Απλώνονται σε καρότα, προστίθενται επίσης δύο αυγά. Το τυρί κότατζ τρίβεται προσεκτικά από ένα κόσκινο, συνδυάζεται με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τα υπόλοιπα αυγά και τις σταφίδες.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Απλώστε ένα στρώμα μάζας τυροπήγματος και μετά ένα στρώμα φρούτου. Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Αφού κρυώσει, σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι

Στη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ, για την παρασκευή της οποίας δεν χρειάζεστε αλεύρι και σιμιγδάλι. Το πιάτο περιλαμβάνει:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g.
• ασπράδια τριών αυγών?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άμυλο καλαμποκιού - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - Art. μεγάλο.;
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μια πρέζα αλάτι.

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Η πολτοποιημένη μάζα αναμιγνύεται με άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Οι πρωτεΐνες αναμειγνύονται με μια πρέζα αλάτι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χτυπάμε. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται ένας ισχυρός πλούσιος αφρός, ο οποίος εισάγεται προσεκτικά στη μάζα του τυροπήγματος.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το μείγμα του τυροπήγματος εκεί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 5 είναι κατάλληλος για ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η δίαιτα περιλαμβάνει φειδωλή τροφή, η οποία βοηθά στη βελτίωση της πέψης, ανακουφίζει από τα επώδυνα συμπτώματα και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα συνιστώμενα πιάτα για τη δίαιτα νούμερο 5. Το επιδόρπιο είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες και απορροφάται καλά. Μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό μια ποικιλία από συνταγέςκατσαρόλες με φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε εύκολα ένα πιάτο στο σπίτι. Μία από τις επιλογές για την παρασκευή κατσαρόλας περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη δίαιτα της σωστής διατροφής. Είναι κατάλληλο για παιδιά και άτομα που χάνουν βάρος, καθώς και για διαταραχές στο πεπτικό σύστημα. Εκτιμάται για τη χρησιμότητά του, την περιεκτικότητα σε λίγες θερμίδες και την ευελιξία στη χρήση του. Μπορεί να είναι ένα πλούσιο πρωινό, δυναμωτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα ή ένα ελαφρύ δείπνο. αρκετά αποδεκτό ως νόστιμο επιδόρπιογια τσάι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, με ένα ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων συστατικών.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Πάντα θα υπάρχουν πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage

Το κύριο συστατικό σε όλες τις συνταγές κατσαρόλας με τυρί κότατζ είναι το τυρί κότατζ, που κάνει καλό στον οργανισμό. Περιέχει:

• πρωτεΐνες;
• βιταμίνες - Α, C, D, ομάδα Β.
• μέταλλα - σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος.

Δεδομένου ότι ο χρόνος θερμικής έκθεσης κατά το μαγείρεμα είναι σύντομος, οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος παραμένουν πρακτικά αμετάβλητες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που περιλαμβάνονται.. Η κλασική κατσαρόλα διαίτης περιέχει μόνο 90 ​​kcal ανά 100 γραμμάρια. Διάφορα πρόσθετα αλλάζουν αυτόν τον δείκτη:

• με μήλα - 65–70 χιλιοθερμίδες.
• με κολοκύθα - 87 kcal.
• με ημερομηνίες - 145 kcal.

Τα πιο χαμηλά σε θερμίδες συστατικά θα είναι τα φρούτα και τα μούρα, μπορούν να προστεθούν χωρίς περιορισμό. Τότε το πιάτο γίνεται πιο τρυφερό και ελαφρύ.

Παρά τη μικρή ποσότητα θερμίδων, μια τέτοια λιχουδιά από τυρόπηγμα κορεστεί γρήγορα και διατηρεί αυτή την αίσθηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, ενδείκνυται για ένταξη σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

Το τυρί κότατζ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το σώμα ενός παιδιού που μεγαλώνει. Ωστόσο, δεν είναι τόσο εύκολο να πείσετε ένα παιδί να το φάει στην καθαρή του μορφή. Επομένως, μια κατσαρόλα θα είναι μια καλή διέξοδος σε μια παρόμοια κατάσταση.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για το πιάτο. Πώς ακριβώς να το μαγειρέψετε, επιλέξτε με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε σωστά τη βάση του τυροπήγματος: κατάλληλη διατροφήοποιοδήποτε τυρί cottage είναι κατάλληλο και για απώλεια βάρους, είναι προτιμότερο χωρίς λίπος ή με μικρό λίπος.

Πρόσθετα συστατικά στη σύνθεση μπορεί να είναι:

• αυγά (για το ιξώδες του μείγματος).
• αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα).
• οποιαδήποτε ζαχαρωμένα φρούτα?
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα.
• λαχανικά;
• πρασινάδα.

Θερμική επεξεργασία σημαίνει: ψήσιμο στο φούρνο, μαγείρεμα σε διπλό λέβητα, αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων. Για να πετύχει το πιάτο, πρέπει να τηρήσετε ορισμένες επαγγελματικές συστάσεις:

1. 1. Η ετοιμότητα για έλεγχο είναι προαιρετική τρυπώντας με ξύλινο σουβλάκι. Αρκεί να δείτε την καστανή κορυφή και τα πλαϊνά χωρισμένα από τους τοίχους.
2. 2. Για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια.
3. 3. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το αλεύρι με δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι. Μπορεί να συμπεριληφθεί στα ζυμαρικά.
4. 4. Για να βελτιώσετε τη γεύση ξινόγαλα, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, κεφίρ, γιαούρτι.
5. 5. Για γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή κάποιο γλυκαντικό.
6. 6. Το έτοιμο πιάτο συνιστάται να χύνεται από πάνω με διάφορες σάλτσες: μαρμελάδα, σιρόπι, μαρμελάδα, μέλι, λιωμένη σοκολάτα, ξινή κρέμα. Αυτό όχι μόνο το διακοσμεί, αλλά και μεταμορφώνει τη γεύση.

Για μια διαιτητική κατσαρόλα, όπως ήδη αναφέρθηκε, λαμβάνεται τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αλεύρι. Αντί για ζάχαρη, τίθενται χρήσιμα ανάλογα: μέλι, φρούτα, γλυκαντικό (στέβια). Για να πάρετε το πιο διαιτητικό προϊόν, χρησιμοποιούνται μόνο πρωτεΐνες κοτόπουλου. Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος σε αργή κουζίνα είναι η απουσία της ανάγκης λίπανσης της φόρμας με φυτικό λάδι, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Κλασική συνταγή για slow cooker

Η κατσαρόλα διαίτης σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη και τρυφερή. Είναι τέλειο για το παιδικό μενού.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 200 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• μούρα, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• 1 φακελάκι βανιλίνη?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• άλας.

Αλληλουχία:

1. 1. Πρώτα από όλα, το κεφίρ ρίχνεται σε σιμιγδάλι και αφήνεται για λίγο να φουσκώσει.
2. 2. Τα αυγά είναι προ-χτυπημένα, στη συνέχεια προστίθενται σε αυτά μάζα κεφίρ, τυρί cottage και μαλακωμένο βούτυρο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
3. 3. Τα φρούτα ή τα μούρα τοποθετούνται τελευταία.
4. 4. Ψήνουμε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «Ψήσιμο», περίπου 45 λεπτά.
5. 5. Αφού σβήσετε, αφήστε να ζεσταθεί για άλλα 20 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία ατμού. Στη συνέχεια, ένας ειδικός δίσκος στρώνεται με αλουμινόχαρτο και ρίχνεται νερό από κάτω. Ο χρόνος μαγειρέματος έχει ρυθμιστεί στα 50 λεπτά.

Στο φούρνο - χωρίς σιμιγδάλι

Στη σωστή διατροφή, καλοδεχούμενες κατσαρόλες cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι. Αυτό αυξάνει τη χρησιμότητά τους για τον οργανισμό, καθιστά δυνατή την απόλαυση του φαγητού χωρίς τον κίνδυνο να πάρεις περιττά κιλά.

Για την πρώτη έκδοση της σύνθεσης πρέπει να προετοιμάσετε:

• ένα πακέτο τυρί cottage, βάρους 250 g.
• αυγά - 2 τεμάχια?
• 2 κουταλιές της σούπας κεφίρ χωρίς λιπαρά.
• γλυκαντικό - για γεύση.
• σταφίδα.

Μαγείρεμα:

1. 1. Το τυρί κότατζ και το κεφίρ ανακατεύονται και συνδυάζονται με χτυπημένα αυγά.
2. 2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε.
3. 3. Αδειάζετε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.

Η συνταγή είναι καθολική, κατάλληλη για διπλό λέβητα. Χρόνος ψησίματος - 30-40 λεπτά.

Υλικά για τη δεύτερη συνταγή:

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 6 τεμάχια.
• μια χούφτα ξηρά φρούτα ή μούρα.
• ένα σακουλάκι βανιλίνη, κρυσταλλική ζάχαρη.

Η σειρά των ενεργειών είναι η ίδια όπως στην προηγούμενη.

Σε αργή κουζίνα - με βάση το πλιγούρι βρώμης

Οι νιφάδες βρώμης δίνουν στο πιάτο λαμπρότητα και ιδιαίτερη λεπτή γεύση. Μαζί με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καταστέλλει καλά την πείνα. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 7 φρούτα αποξηραμένα βερίκοκα.
• 100 g πλιγούρι βρώμης?
• αυγό;
• βανίλια σε σκόνη.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. 1. Χτυπάμε με μίξερ το αυγό μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
2. 2. Προστίθεται πλιγούρι βρώμης και αλέθεται και στη συνέχεια προστίθενται αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομμάτια.
3. 3. Μεταφέρετε τη μάζα στο μπολ του multicooker.
4. 4. Το πρόγραμμα επιλέγεται ανάλογα με τα διαθέσιμα στη συσκευή, τα «Ψήσιμο», «Πολλαπλό μαγείρεμα», «Πίτα».
5. 5. Η ώρα ρυθμίζεται για 50 λεπτά, ακολουθούμενη από θέρμανση έως και 10 λεπτά.

Μην ανοίγετε το καπάκι αμέσως μετά το σήμα, διαφορετικά η κατσαρόλα θα πέσει.

Στο φούρνο - με καρότα

Για να ψήσετε μια τέτοια διαιτητική κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

• ένα πακέτο τυρί cottage, βάρους 200–250 g.
• καρότο;
• αυγό;
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ή υποκατάστατο.
• σταφίδες, καρύδια?
• αλάτι, κανέλα, κάρδαμο, βανιλίνη.

Μαγείρεμα:

1. 1. Τα καρότα προτρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
2. 2. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και η ζύμη που προκύπτει μεταφέρεται στο καλούπι.
3. 3. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180–190 °C.

Στο φούρνο - σύμφωνα με τον Dukan

Θα πρέπει να προσέχουν όσοι κάνουν δίαιτα σύνταξη δίαιταςσυνταγές σύμφωνα με τον Dukan. Αυτός ο διατροφολόγος έχει αναπτύξει περίπου 100 νόστιμα γεύματα, τα οποία περιλαμβάνουν μόνο φυσικά προϊόντα και προϊόντα με λίγες θερμίδες.

Επιλογή αριθμός 1:

• τυρί cottage χωρίς κόκκους - 3 συσκευασίες των 200 g.
• αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• ξηρό γάλα - 45-50 g.
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας?
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Σειρά μαγειρέματος:

1. 1. Αρχικά, χωρίζουμε τις πρωτεΐνες και τις χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
2. 2. Οι κρόκοι ανακατεύονται με τη μάζα του τυροπήγματος.
3. 3. Ανακατέψτε απαλά τα μισά από όλα τα απαραίτητα χύμα συστατικά και 0,5 από το μείγμα πρωτεϊνών. Στη συνέχεια προστίθενται τα υπολείμματα και τέλος όλα παρεμβαίνουν.
4. 4. Αν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα, τότε βάλτε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», διάρκειας 50 λεπτών. Η συνιστώμενη θερμοκρασία φούρνου είναι 180–190 °C. Διατηρήστε μέχρι να ροδίσει.

Επιλογή #2:

• 500 g θρυμματισμένο τυρί cottage?
• 3 μέτρια αυγά?
• ξύσμα από ένα λεμόνι?
• γλυκαντικό - για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο (καλαμπόκι).
• βανίλια σε σκόνη.

Μαγείρεμα:

1. 1. Το τυρί κότατζ αλέθεται με αυγά, σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα υλικά.
2. 2. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα και βάλτε το σε μη θερμαινόμενο φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180–190 ° C.
3. 3. Κρατήστε για περίπου 40 λεπτά και μετά ελέγξτε για ετοιμότητα.

Φούρνο μικροκυμάτων - με άμυλο καλαμποκιού

Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου πιάτου είναι ότι δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μακροχρόνιους προπαρασκευαστικούς χειρισμούς. Αρκεί να βάλετε τη βάση στο φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτό χρειάζεστε:

• τυρί cottage - 500 g;
• άμυλο καλαμποκιού ή έτοιμο μείγμα πουτίγκας - 20–25 g.
• χυμός λεμονιού ή λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• υποκατάστατο ζάχαρης.

Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται με άμυλο, ζάχαρη και χυμό.
2. 2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 3. Ετοιμάζουμε μια φόρμα σιλικόνης, όπου μεταφέρεται η ζύμη.
4. 4. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-8 λεπτά, στην υψηλότερη δυνατή ισχύ.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε την κατσαρόλα και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.Μετά από τέτοιες ενέργειες, μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό στο τραπέζι.

Στο φούρνο - με δημητριακά ρυζιού

Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 g;
• ρύζι - 200 g;
• σταφίδες - 80–90 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 g;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 50 ml.
• αυγά - 1-2 τεμάχια.
• βανιλλίνη.

Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Αρχικά, οι σταφίδες πλένονται και μουλιάζονται σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και στεγνώστε το σε απορροφητικό χαρτί.
2. 2. Μαγειρέψτε και κρυώστε το χυλό ρυζιού. Ανακατέψτε το με τυρί cottage και μάζα αυγών.
3. 3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά.
4. 4. Το δοχείο ψησίματος αλείφουμε με λάδι και γεμίζουμε με ζύμη.
5. 5. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 °C.

Είναι επιθυμητό να φάτε μια κατσαρόλα σε ζεστή κατάσταση, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμο σε κρύο.

Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο - με γιαούρτι, αχλάδι και μπανάνα

Δεδομένου ότι η συνταγή περιέχει γλυκά φρούτα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη συμπερίληψη ζάχαρης.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200–250 g.
• καθαρό γιαούρτι - 30–35 ml.
• ένα αυγό;
• αχλάδι, μπανάνα.

Μαγείρεμα:

1. 1. Αλέστε τον πολτό της μπανάνας με ένα πιρούνι σε κατάσταση πουρέ, συνδυάστε με γιαούρτι, τυρί κότατζ και ένα αυγό.
2. 2. Χτυπάμε με μπλέντερ.
3. 3. Αφαιρούμε τη φλούδα από το αχλάδι, κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στη συνολική μάζα.
4. 4. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε ένα καλούπι σιλικόνης ή μεταλλικό, προλιπασμένο με λάδι και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά.
5. 5. Ψήνουμε στους 170-180 ° C, 35-40 λεπτά. Χρειάζονται μόνο 7 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόνο αφού το σβήσουν δεν το βγάζουν αμέσως, το αφήνουν μέσα για άλλα 10 λεπτά.

Στο φούρνο - με τυρί και βότανα

Για να δημιουργήσετε αυτό το με λίγες θερμίδες και χορταστικό πιάτο θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 250 g;
• τυρί χωρίς λιπαρά - 100 g;
• πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 2 τεμ.;
• Κεφίρ διατροφής - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκα χόρτα?
• σόδα - 2-3 g.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. 1. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ ή το σύρμα.
2. 2. Προσθέστε τριμμένο τυρί κότατζ.
3. 3. Η σόδα σβήνει σε κεφίρ και χύνεται στη μάζα του τυροπήγματος.
4. 4. Τρίψτε το τυρί με μικρά τσιπς και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Όλα είναι ανάμεικτα.
5. 5. Τοποθετούμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 180 ° C, περίπου 30–40 λεπτά. 4-5 λεπτά πριν το σβήσετε, πασπαλίστε με τυρί. Μετά παίρνετε μια νόστιμη κρούστα από πάνω.

Στο φούρνο - με μήλα

Η νόστιμη και αρωματική κατσαρόλα διαίτης θα είναι μια ωραία προσθήκη στο οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Με ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χαρείτε τους αγαπημένους σας καθημερινά, χωρίς να φοβάστε να γίνετε καλύτεροι.

Συστατικά:

• μισό κιλό τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.
• πράσινο μήλο;
• 3 ασπράδια αυγών?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• 1 κουταλιά της σούπας σακχαρόζη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. 1. Ρίχνουμε πλιγούρι βρώμης σε τριμμένο τυρί cottage και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, κρόκους.
2. 2. Οι πρωτεΐνες με τη ζάχαρη χτυπιούνται με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια αφράτη μάζα.
3. 3. Το μήλο ξεφλουδίζεται, ο πυρήνας κόβεται. Έπειτα κόψτε σε στενές λωρίδες, κύβους ή τρίψιμο.
4. 4. Όλα συνδέονται και απλώνονται σε ένα καλούπι.
5. 5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Η κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης εκτιμάται για την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής της. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε κατά την κρίση σας, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τρόφιμα με μικρή ποσότητα θερμίδων.

Και μερικά μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας Irina Volodina:

Ήμουν ιδιαίτερα καταθλιπτικός από τα μάτια, περιτριγυρισμένα από μεγάλες ρυτίδες, συν μαύρους κύκλους και πρήξιμο. Πώς να αφαιρέσετε εντελώς τις ρυτίδες και τις σακούλες κάτω από τα μάτια; Πώς να αντιμετωπίσετε το πρήξιμο και την ερυθρότητα;Όμως τίποτα δεν γερνάει ούτε αναζωογονεί έναν άνθρωπο όπως τα μάτια του.

Πώς θα τα αναζωογονήσετε όμως; Πλαστική χειρουργική? Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - φωτοαναζωογόνηση, peeling αερίου-υγρού, radiolifting, λίφτινγκ με λέιζερ; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει 1,5-2 χιλιάδες δολάρια. Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα ακριβό. Ειδικά τώρα. Οπότε για τον εαυτό μου διάλεξα έναν διαφορετικό τρόπο…

Κατσαρόλα διαίτης με κολοκυθάκια, πατάτες και ντομάτες

Κατσαρόλα λαχανικών διαίτης

Άτομα που νοιάζονται για την υγεία και λεπτή σιλουέτακακές συσχετίσεις για τις πατάτες και κατσαρόλες πατάτας. Αλλά οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να γίνουν πραγματικά υγιεινές, είναι κρίμα να αρνηθεί κανείς οριστικά, έχει πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Είναι άδικο να φοβάστε τόσο πολύ τις πατάτες, είναι καλύτερα να μάθετε πώς να τις μαγειρεύετε σωστά ώστε να είναι νόστιμο και ασφαλές για τη φιγούρα. Οι ψητές πατάτες μπορούν να είναι εξαιρετικά νόστιμες και ταυτόχρονα υγιεινές τροφές, να φέρουν πολλά οφέλη, όπως, για παράδειγμα, και όχι περισσότερο κακό από τα ψημένα προϊόντα με λίγες θερμίδες.

Φυσικά, αν τρώτε πατάτες με βούτυρο και κρέμα, τότε μπορείτε εύκολα να πάρετε βάρος. Και αν το μαγειρέψετε σε φλούδα και το χρησιμοποιήσετε για διαιτητικές κατσαρόλες, τότε η γεύση, οι βιταμίνες και τα περιττά κιλά δεν θα διατηρηθούν. Σε ένα μικρό ταψί, θα λάβετε περίπου δύο μερίδες περίπου 200 Kcal η καθεμία.

Από μέσα ΠρόσφαταΠροσπαθώ να μην τρώω κρέας και μετά αποκλείω αυτά τα συστατικά από τη συνταγή. Αλλά είναι προφανές ότι οι κρεατοφάγοι θα χαρούν που υπάρχει στη συνταγή. Αυτό δεν επηρεάζει πολύ την περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθοδηγηθείτε από τις προσωπικές γαστρονομικές προτιμήσεις. Οποιοδήποτε μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα τρόφιμα, αν όχι στην εποχή του.

Υλικά για κατσαρόλα διαίτης με πατάτες και κολοκυθάκια

• κολοκυθάκια μικρά 200 γρ
• 2 πατάτες 200 γρ
• 2 ντομάτες 320 γρ
• τυρί ή σουλουγκούνι (αυθεντική συνταγή μοτσαρέλα) 60 γρ
• 50 γρ ζαμπόν με κοτόπουλο (ή βραστό κρέας κοτόπουλου)
• σκελίδα σκόρδο
• φρέσκα μυρωδικά: βασιλικός, ρίγανη, λίγο θυμάρι και δεντρολίβανο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποξηραμένο), αλάτι, πιπέρι

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε και στραγγίζουμε το περιττό ζουμί. Τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους, τις βάζουμε σε ένα μπολ και στραγγίζουμε το ζουμί που έχει μείνει από το κόψιμο τους. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα (ή αποξηραμένα) μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι στις ντομάτες. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες.

Βάζουμε στον πάτο της φόρμας το ζαμπόν και μετά μια στρώση πατάτες, κολοκυθάκια. Συμπληρώστε με τυρί (ή όποιο τυρί χρησιμοποιείτε για αυτή τη συνταγή). Ψήνουμε την κατσαρόλα διαίτης στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Αυτή η κατσαρόλα διαίτης μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.

Κατσαρόλα διαίτης με κολοκυθάκια και ντομάτες

Κατσαρόλα διαίτης με κολοκυθάκια

Υλικά για δύο μερίδες:

• 1 μεγάλο κολοκυθάκι
• 3 ντομάτες
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες (προσθέτει πολύ γεύση, αλλά αν δεν τις έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κονσέρβα ή καθόλου)
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι
• τυρί για να πασπαλίσουμε πάνω από την κατσαρόλα (30-50 γρ., ό,τι σας αρέσει ή αντέχετε, μαγείρεψα αρκετές φορές με φέτα, τυρί, αντίγε)
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• φρέσκος βασιλικός

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τσιγαρίζουμε ελαφρά να ροδίσει λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες, αλάτι.

Λιπάνετε το ταψί με λάδι, κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και βάλτε μια στρώση στο κάτω μέρος της φόρμας (το μισό του κανόνα σύμφωνα με τη συνταγή). Πασπαλίζουμε αυτή τη στρώση με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και κάνουμε το ίδιο με κάθε στρώση. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση φρέσκιας ντομάτας σε φέτες. Η επόμενη στρώση είναι κρεμμύδια, σκόρδο και λιαστές ντομάτες και από πάνω μια στρώση κολοκυθάκια.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τυρί πάνω από την κατσαρόλα διαίτης. Πασπαλίζουμε με φύλλα βασιλικού λίγο πριν το σερβίρουμε.

Διαιτητική κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο

Κατσαρόλα διαίτης με φαγόπυρο και κοτόπουλο

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα κοτόπουλου με φαγόπυρο διαίτης για μεσημεριανό γεύμα. Πολύ εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο, θρεπτικό και όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Από τις υποδεικνυόμενες αναλογίες βγαίνουν δύο μεγάλες μερίδες, περίπου 450 kcal η καθεμία. Ένα επιπλέον συνείναι ότι όλα τα υλικά που χρειάζονται, κατά κανόνα, υπάρχουν σε κάθε σπίτι, οπότε μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερα ακριβές αγορές. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα, μπορείτε να πάρετε ένα τέτοιο μεσημεριανό στη δουλειά, ακόμα κι αν δεν έχετε τις προϋποθέσεις να το ζεστάνετε.

Συστατικά:

• 100 γρ φαγόπυρο (ξηρό προϊόν)
• 100 γρ στήθη κοτόπουλου
• 400 γρ ντομάτες (φρέσκες ή κονσέρβες) κομμένες σε μικρές φέτες χωρίς φλούδα
• 1 PC. κρεμμύδι
• 2 αυγα
• 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο (ή ηλιέλαιο).
• πιπέρι
• μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το φαγόπυρο σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Τρίψτε το κοτόπουλο με μηχανή κρέατος όπως για τον κιμά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε στην άκρη το 1/3 από τις ντομάτες να κρυώσουν και στο υπόλοιπο προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου. Τηγανίζουμε μαζί για άλλα 3-4 λεπτά. Κρυώνω. Συνδυάστε τις ντομάτες με στήθος κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρου και αυγά. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει ελαφρά. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλέστε τις υπόλοιπες τηγανητές ντομάτες στο μίξερ και βάλτε από πάνω μια κατσαρόλα διαίτης, ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε την έτοιμη διαιτητική κατσαρόλα με χυλό φαγόπυρου και το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κατσαρόλα διαίτης με σπανάκι, χυλό κεχρί και κοτόπουλο

Πολύ ελαφρύ και υγιεινή συνταγή. Το χυλό κεχρί ήταν πρόσφατα ένας πολύ συχνός επισκέπτης στο μενού μου. Αυτός είναι ένας από τους παλαιότερους τρούλους στον κόσμο. Από διατροφική αξία ισούται με το φαγόπυρο. Περιέχει λίγο άμυλο, αλλά πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το κεχρί είναι εύπεπτο και δεν προκαλεί αλλεργίες γιατί δεν περιέχει γλουτένη ρινίτιδας.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 100 γρ κεχρί (ξηρό προϊόν)
• 800 γρ σπανάκι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο
• στήθη κοτόπουλου (ήδη βραστά ή ψημένα στο μανίκι χωρίς λιπαρά και κομμένα σε μικρούς κύβους)
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 80 g
• 1 αυγό
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας
• σκελίδα σκόρδο

Μαγείρεμα:

Μαγειρέψτε τον χυλό κεχρί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τον ζεστάνετε ή ακόμα και τον τηγανίζετε ελαφρά σε τηγάνι με λάδι, προσθέτετε μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ. Τηγανίζουμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά (αν είναι κατεψυγμένο, φρέσκο, τσιγαρίζουμε ελαφρά με λίγο λάδι, προσθέτουμε καρυκεύματα κατά βούληση.

Προσθέστε το κοτόπουλο, το χυλό κεχρί στο σπανάκι, ανακατέψτε τα πάντα, σιγοβράστε όλα μαζί στο ίδιο τηγάνι για 2-3 λεπτά. Ρίξτε όλο το μείγμα σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τα αυγά και ρίχνουμε από πάνω μια κατσαρόλα διαίτης. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για 5-10 λεπτά για να ροδίσει το πάνω μέρος της κατσαρόλας.

Κατσαρόλα διαίτης με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 100 g
• ζυμαρικά (ξηρό προϊόν) - 150 g
• 2 αυγα
• φυσικό γιαούρτι 200 ​​γρ
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μανιτάρια champignon - 800 g
• πράσο 1 μεγάλο κοτσάνι
• μαϊντανός
• σκόρδο
• πιπέρι
• κάρι
• μοσχοκάρυδο μοσχοκάρυδο

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να μισοψηθούν. Το πράσο και τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες ή κύβους και τηγανίζονται σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κάρυ, μοσχοκάρυδο - για γεύση. Ετοιμάζουμε ένα μείγμα με αυγά και γιαούρτι. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και το σκόρδο.

Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού με λίγο λάδι και στη συνέχεια απλώστε τα μαγειρεμένα προϊόντα σε στρώσεις: κοτόπουλο, ζυμαρικά, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Γεμίστε τα πάντα με το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς (προθερμαίνουμε τον φούρνο από πριν) για περίπου μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστή ή ζεστή έτοιμη κατσαρόλα διαίτης με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Καλή όρεξη!

Ένα απλό πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν μια κανονική σιλουέτα είναι οι κατσαρόλες λαχανικών διαίτης. Είναι περιττό να μιλάμε για τα οφέλη των λαχανικών - όλοι γνωρίζουν ότι περιέχουν πολλές πολύτιμες φυτικές ίνες, μεγάλη ποικιλία βιταμινών, ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση της υγείας. Και με όλα αυτά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών είναι αρκετά χαμηλή - για παράδειγμα, 100 γραμμάρια σπανάκι περιέχει περίπου 23 θερμίδες, μελιτζάνα - 25 θερμίδες και σέλινο - μόνο 16. Αυτό σημαίνει ότι συνδυάζοντας μια ποικιλία λαχανικών, μπορείτε να έρθετε με διαφορετικές γεύσεις, αλλά τις ίδιες νόστιμες και υγιεινές κατσαρόλες διατροφής.

Κανόνες για το μαγείρεμα της κατσαρόλας λαχανικών

Υπάρχουν επίσης κανόνες για την προετοιμασία της διαιτητικής κατσαρόλας. Τα λαχανικά πρέπει να υποβάλλονται όσο το δυνατόν λιγότερα σε θερμική επεξεργασία, για τα κατσαρόλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι μαγιονέζα, αλλά ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις γεμίσεις - έτσι, μπορείτε να τις μαγειρέψετε με γάλα, κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.

Λαχανικά κατσαρόλα: Διαιτητικές Συνταγές

1. Μπρόκολο κατσαρόλα

Οι κατσαρόλες από κουνουπίδι ή μπρόκολο δικαιωματικά καταλαμβάνουν την πρώτη θέση μεταξύ των διαιτητικών. Είναι νόστιμα, χορταστικά, γρήγορα στην προετοιμασία και πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Η προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας είναι πολύ εύκολη. Πρώτα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κεφάλι του λάχανου σε μικρές ταξιανθίες και να τις βράσετε για πέντε λεπτά. Και αυτή τη στιγμή, μπορείτε να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ - αποτελείται από ένα αυγό, γάλα (ή κεφίρ) και μια πρέζα αλάτι. Βάλτε το βρασμένο λάχανο σε μια βαθιά φόρμα, περιχύστε το dressing που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων και στείλτε το στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε βραστό στήθος κοτόπουλου- Οι θερμίδες θα προστεθούν αρκετά, και η γεύση θα είναι ήδη εντελώς διαφορετική.

2. Σέλινο κατσαρόλα

Η κατσαρόλα με σέλινο διαίτης περιέχει μόνο περίπου 90 θερμίδες, αλλά εν τω μεταξύ είναι ένα πλήρες και χορταστικό πιάτο. Η ψιλοκομμένη ρίζα σέλινου πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό, στραγγίστε το υγρό. Σπάστε ένα αυγό και όλα τα χόρτα σε ένα φλιτζάνι με σέλινο, αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα, τα βάζουμε να ψηθούν στο φούρνο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί.

3. Κατσαρόλα λάχανου

Η κατσαρόλα λευκού λάχανου συνήθως μαγειρεύεται με κιμά. Για να μην περιέχει πάρα πολλές θερμίδες το πιάτο, ο κιμάς είναι καλύτερο να παρασκευάζεται από κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Μαγειρέψτε τον κιμά, στη συνέχεια κόψτε το λάχανο πολύ λεπτά, ανακατέψτε με τον κιμά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το αυγό, ανακατεύουμε, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε. Αφού ψηθεί η κατσαρόλα, συνήθως πασπαλίζεται με μυρωδικά.

4. Κατσαρόλα κολοκυθάκια

Είναι απαραίτητο να βάλετε μια μικρή ποσότητα αλευριού στην κατσαρόλα κολοκυθιού - τα κολοκυθάκια είναι ευαίσθητα λαχανικά, η κατσαρόλα από αυτά δεν θα διατηρήσει το σχήμα της χωρίς αλεύρι. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, στύβουμε τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεύρι, ένα αυγό και τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά, τον βάζουμε σε φόρμα σιλικόνης, τον ψήνουμε στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Αυτή η κατσαρόλα ταιριάζει πολύ με μια επικάλυψη σκληρού τυριού.

5. Κατσαρόλα με ντομάτες

Χοντροκόβουμε τις ντομάτες πιπεριά, ταξιανθίες μπρόκολου. Ρίξτε μέσα ένα μείγμα από γάλα και αυγά, αλάτι. Αυτή η κατσαρόλα είναι πολύ όμορφη.

6. Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες

Σε μια φόρμα με ψηλές πλευρές, βάζετε σε στρώσεις κύκλους από κολοκυθάκια και ντομάτα, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μελιτζάνα. Εναλλάξτε κάθε στρώση με φυσική γέμιση γιαουρτιού με αυγό. Αλατίστε τα πάντα, πασπαλίστε με τυρί ή μυρωδικά. Είναι καλύτερα να ψήσετε ένα τέτοιο πιάτο περισσότερο - περίπου μισή ώρα στο φούρνο.

7. Καρότο κατσαρόλα

Η κατσαρόλα καρότου είναι μια διαιτητική ποικιλία γλυκού. Σερβίρεται καλύτερα με ελαφρώς ζαχαρούχο ρύζι. Το ρύζι βράζει σαν χυλός. Τα καρότα τρίβονται σε πολύ λεπτό τρίφτη, ανακατεμένα με χυλό. Προσθέτουμε το αυγό στο μείγμα και ρίχνουμε το άπαχο γάλα, ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε ξινόμηλα σε αυτή τη συνταγή - θα δώσουν στο πιάτο ένα "ξύσμα".

8. Κατσαρόλα πατάτας

Η κατσαρόλα πατάτας μπορεί να γίνει με αλατισμένο τυρί αντί για μαγιονέζα - αυτό θα το κάνει πολύ λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες και πολύ υγιεινό. Αλείφουμε κάθε στρώση πατάτας σε φέτες με φέτα (μπορείτε να βάλετε σκόρδο). Προσθέστε χόρτα. Ψήνουμε στο φούρνο.

9. Κατσαρόλα με ντομάτες και καλαμπόκι

Μια φωτεινή και όμορφη κατσαρόλα αποκτάται προσθέτοντας πράσινα μπιζέλια ή καλαμπόκι στα κύρια συστατικά. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια - το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ εορταστικό και νόστιμο.

10. Κατσαρόλα κολοκύθας

Η κατσαρόλα κολοκύθας είναι ένα επιδόρπιο, συνηθίζεται να το μαγειρεύετε με τυρί cottage. Ανακατεύουμε το cottage cheese με ένα αυγό, βάζουμε σιμιγδάλι και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Στο μεταξύ, πρέπει να καθαρίσετε και να ψιλοκόψετε πολύ ή να τρίψετε την κολοκύθα. Ανακατεύουμε και τις δύο μάζες, βάζουμε ζάχαρη και στέλνουμε στο φούρνο.