Kako kuhati pire od povrća za dijete. Dječji pire kod kuće

Preporučljivo je započeti uvođenje prve komplementarne hrane u bebinu prehranu s pireom ili kašom od povrća. Mnogi pedijatri i dalje savjetuju da se odlučite za pire od povrća, jer povrće sadrži korisne vitamine, organske kiseline i elemente u tragovima, osim toga, sadrži biljna vlakna i pektine, koji normaliziraju crijevnu mikrofloru i sprječavaju zatvor. U slučaju da beba slabo dobiva na težini, ima rijetku stolicu, bolje je dati prednost kaši. U svakom slučaju, o izboru komplementarne hrane za bebu, trebali biste potražiti savjet pedijatra.

Pire od povrća smatra se jednom od najoptimalnijih opcija za prvu komplementarnu hranu.

Postupak uvođenja povrća u prehranu bebe

Redoslijed uvođenja komplementarne hrane od povrća određuje se ovisno o glavnim svojstvima povrća. Donja tablica pomoći će vam da shvatite redoslijed uvođenja komplementarne hrane s povrćem.

Naziv povrća	Karakteristično	Rizik od alergija
	Pogodno za djecu s prekomjernom težinom. Pomaže u uklanjanju toksina, ima diuretski učinak, otklanja problem sa zatvorom.	Vrlo nisko
	Poboljšava probavu, učinkovito obnavlja razinu hemoglobina i smanjeni imunitet.	Kratak
	Ima visok udio kalorija i visok udio škroba, čiji višak može uzrokovati nadutost i bolove u trbuhu te učestalu stolicu. Udio krumpira u pireu ne smije biti veći od 20-30% ukupnog volumena. Prije kuhanja krumpir prerežite na pola i potopite u vodu 1-2 sata.	Prosječna razina
	Ima protuupalni, antiseptički učinak. U stanju je poboljšati stanje kože i vrlo je korisno za oči.	visoko
	Povoljno utječe na rad probavnih organa, sprječava nastanak zatvora, čisti organizam. Povećava imunitet.	visoko

Uobičajeni pire krumpir za odrasle djetetu treba davati oprezno, u malim količinama (više u članku:)

• 5-6 mjeseci - tikvice. Niskokalorična, sadrži bakar i kalij.
• 5-6 mjeseci - cvjetača. Ima visok sadržaj kalija, kalcija, fosfora i željeza.
• 6-7 mjeseci - krumpir. Pomaže u poboljšanju metabolizma.
• 7-8 mjeseci - bundeva (više detalja u članku :). Obogaćen vlaknima, željezom i karotenom.
• 9 mjeseci - mrkva. Ima visok sadržaj vitamina B, karotena, kalija i fitoncida.
• 9 mjeseci - zeleni grašak. Sadrži vitamine B, C i PP.
• 9-10 mjeseci - repa (preporučujemo čitanje :). Sadrži vitamine B, C i željezo.
• Nakon 1 godine - krastavci, rajčice, patlidžan i babura paprika. U djece mlađe od ove dobi gastrointestinalni trakt još nije u stanju probaviti hranu koja sadrži gruba vlakna, što može pridonijeti stvaranju povećanog stvaranja plinova, nadutosti i bolova u trbuhu.

Volumen povrća tijekom 6. mjeseca trebao bi biti u rasponu od 50 do 100 g, tijekom 7. mjeseca - 150 g, do godine volumen se povećava na 200 g. S obzirom na dob i okus djeteta, majka sama može početi birati koje će se povrće koristiti za pripremu višekomponentnih jela.

Pire od tikvica - savršena opcija za prvi podoj

Pravila za prvo hranjenje s povrćem

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti točno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Vaše pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama kako biste u komentarima pratili odgovore stručnjaka:

Ako je potrebno uvesti povrtnu komplementarnu hranu u prehranu dojenčeta prije šest mjeseci (ali ne ranije od 4 mjeseca), izbor između povrća i kaše se vrši uzimajući u obzir težinu mrvica i prirodu stolice. Prilikom uvođenja komplementarne hrane pridržavajte se sljedećih pravila:

1. Da biste pratili kako dijete reagira na svaki pojedinačni sastojak, dajte bebi biljnu hranu u obliku kašice od jednog sastojka. Nakon što se naviknete na svaki pojedini proizvod, pokušajte u prehranu uvesti višekomponentna jela.
2. Kao prvu povrtnu namirnicu odaberite tikvice, brokulu ili cvjetaču (preporučamo čitanje:). Ako je upoznavanje s jednim pireom od povrća bilo uspješno, pokušajte dati jela od drugog povrća, u skladu s dobi bebe.
3. Slijedite standardnu ​​shemu za uvođenje komplementarne hrane: prvog dana bebi je dopušteno probati 1/4 žličice, drugi dan - 1/2, itd. Volumen posluživanja se prilagođava na 50 g (prilikom zamjene povrća, hranjenja sa smjesom do 100-150 g). Optimalno je dijete upoznati s novim proizvodom ujutro. Nakon što dijete pojede pire od povrća, mora se nadohraniti majčinim mlijekom ili formulom. Sljedeće novo jelo beba može probati za 1-2 tjedna.
4. Hranu za bebe nemojte soliti niti dodavati šećer. Iako se prirodni okus pojedinog povrća odraslima može činiti dvojbenim, dijete je ipak dužno saznati što je povrće zapravo.
5. Kada kupujete gotov proizvod u trgovini, pročitajte sastav na staklenci. Treba sadržavati samo vodu i povrće. Dajte prednost proizvodima provjerene tvrtke.
6. Ako majka sama priprema pire od povrća kod kuće, bolje je koristiti povrće uzgojeno u njenom vrtu. Uvozne proizvode (osobito zimi) ne treba kupovati, jer često sadrže nitrate koji su opasni za bebu, čak iu malim količinama. Ako kupujete smrznuto povrće, provjerite njegovu konzistenciju (masa treba biti mrvičasta, a ne u obliku "grude"). Proizvodi od kojih se priprema dječji pire ne mogu se ponovno zamrzavati.

Priprema pirea

Pire od povrća treba davati samo svježe, treba ga pripremiti neposredno prije hranjenja. Kada se ponovno zagrijava, vitamina i hranjivih tvari postaje manje, štoviše, čak i kada se čuvaju u hladnjaku, mikrobi se mogu razmnožavati. Pokušajte odabrati samo svježe, ako je moguće, "domaće" povrće, za čiji uzgoj nisu korištena kemijska gnojiva.

Da biste sačuvali najveću količinu mineralnih soli i vitamina, povrće je bolje kuhati na pari ili pirjati uz dodatak male količine vode (prihvatljivo je kuhalo na paru ili ekspres lonac). Tako će beba dobiti sve vrijedne komponente povrća.

Dakle, shema za pripremu bilo kojeg pirea je jednostavna:

1. dobro isperite povrće, nakon čišćenja ponovno isperite vodom;
2. prokuhajte vodu, stavite povrće u nju, smanjite vatru (ako kuhate nekoliko vrsta povrća u jednom jelu odjednom, morate ih pokrenuti redom, prema stupnju omekšavanja);
3. samljeti gotovo kuhano povrće s sitom ili miješalicom;
4. dodajte preostalu juhu od povrća (oko 1/3 ili 1/4 ukupne količine povrća).

U gotovi pire od povrća dopušteno je staviti biljno ulje (savršeno je prvo hladno prešano maslinovo ulje), počevši od 1 kapi i povećavajući volumen na 3 ml u tjednu (u dobi od 4,5 do 6 mjeseci), 5 ml (nakon 6 mjeseci) . Biljno ulje bogato je višestruko nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima topivim u mastima A, D, E i fosfatidima koji su bebi potrebni za kasniji rast i razvoj. Evo nekoliko jednostavni recepti pire od povrća.

Sastojci: male tikvice bez oštećenja, voda (ili majčino mlijeko). Proces kuhanja:

1. Povrće dobro operite i ogulite. Izrežite na male kockice, veličine cca 1x1 cm.
2. Ulijte male komade čista voda, zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte oko 15-20 minuta dok tikvice ne omekšaju.
3. Samljeti tikvice dok ne postanu glatke tako da nema grudica (u tu svrhu možete koristiti sito ili blender). Dodajte juhu od povrća - dovedite pire do željene gustoće.

pire od kupusa

Sastojci: 7-10 cvjetova cvjetače, 50 ml vode (odn majčino mlijeko/smjesa). Proces kuhanja:

1. Cvjetove kupusa temeljito operite.
2. Bacite u kipuću vodu. Kuhajte oko 10-15 minuta (isto toliko će vam trebati i kada koristite kuhalo na paru).
3. Skuhani kupus bacite u cjedilo i ohladite.
4. Samljeti kupus pomoću sita ili blendera, dodati juhu od kupusa. Konzistencija bi trebala biti tekuće kiselo vrhnje.

Pire od cvjetače sigurno će se svidjeti djetetu ako mu dodate malo mlijeka ili mješavine.

pire od mrkve

Sastojci: 100 g mrkve, 50 ml vode (ili majčinog mlijeka/formule), 3 kapi ulja. Proces kuhanja:

1. Korjenaste usjeve temeljito operite i očistite. Narežite na trakice ili naribajte krupnijim ribežom.
2. Ulijte kipuću vodu do razine malo iznad mrkve. Pirjati na laganoj vatri dok korijenje ne omekša.
3. Kuhanu mrkvu bacite u cjedilo i nasjeckajte je na bilo koji prikladan način.
4. Ulijte juhu, zakuhajte i maknite s vatre.
5. Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte.

Mrkva sadrži puno vrijednih elemenata za bebu, pa se mora dati u obliku pire krumpira.

Ako beba ima negativnu reakciju na novi proizvod, trebate se posavjetovati s pedijatrom ili pregledati alergolog. Da biste izbjegli štetne posljedice za prvo hranjenje djeteta, koristite hipoalergena jela od povrća (preporučujemo čitanje:). Savršeno se probavljaju, sadrže sve hranjive makro- i mikroelemente, vlakna i vitamine potrebne rastućem dječjem tijelu. Nakon što se beba navikne na njih, možete prijeći na upoznavanje s pire krumpirom od drugih proizvoda.

Vaša beba je već spremna isprobati nešto novo, kada više nije sita svog uobičajenog majčinog mlijeka ili formule, ako pokaže interes za vašu hranu, može zgrabiti komadić i staviti ga u usta. To se obično događa između 5. i 9. mjeseca starosti. Dakle, vrijeme je da svoje dijete upoznate s povrćem. A za to morate naučiti kako sami pripremiti pire od povrća za prvu komplementarnu hranu ili odabrati pravi gotov, kada ga dati i što očekivati ​​od ove inovacije.

Prvi pire od povrća: kada i što dati

O pitanju komplementarne hrane - vremenu njezina početka i izboru sastojka - stručnjaci za prehranu beba nemaju konsenzus. Mnogo ovisi o zdravstvenom stanju svakog djeteta, individualnom tempu razvoja i načinu hranjenja.

Ako je dijete dojeno, ništa mu više ne treba do šestog mjeseca. A nakon šest mjeseci jedno majčino mlijeko nije dovoljno da djetetovom tijelu u razvoju opskrbi sve važne tvari. Onda dolazi" najbolji sat»pire od povrća. Do tog vremena, ne potpuno ojačani probavni sustav već se može nositi s novim proizvodom bez opasnosti od stvaranja plinova ili proljeva. Za djecu na umjetno hranjenje najprikladnije vrijeme je dob od 4 ili 4,5 mjeseca.

Usput, stvarno vrijeme uvođenja dohrane povrćem u različitim dijelovima svijeta je različito: u Europi, na primjer, to se događa u 3-4 mjeseca života dojenčadi. Konkretno, njemački pedijatri ne skrivaju da je svrha ovih događaja postupno uporno odvikavanje djeteta od dojke u ranijem roku, uglavnom kako bi se majka što prije vratila na posao.

Vrijeme je za početak

Beba već može probati pire od povrća ako:

• težina mu se udvostručila od rođenja;
• zna jesti u uspravnom položaju;
• može žvakati hranu s velikim komadima.

Stručnjaci preporučuju početak dohrane s povrćem, a ne voćem. Inače će se rano stvoriti ovisnost o slatkišima, a zatim će uslijediti odbacivanje druge zdrave hrane, može doći do razvoja karijesa i pogoršanja metabolizma (plus dodatno opterećenje gušterače, bubrega). Povrće je manje "zanimljivo" od voća, ali sadrži sve vitamine i minerale potrebne za rast.

S lošim dobivanjem na težini bebe, pedijatar može preporučiti prvo uvođenje kaše u prehranu. U drugim slučajevima, povrće je najbolja opcija.

Bolje je početi davati pire od povrća ujutro kako biste imali vremena pratiti djetetovo stanje i pratiti moguće posljedice hranjenje (alergije ili probavni problemi).

U redu je ako se beba okreće od žlice, plače ili ispljune zdravu hranu - samo mu dajte malo vremena i isprobajte ove metode:

• dajte novu hranu pri sljedećem hranjenju ili nakon nekoliko dana;
• dodajte malo majčinog mlijeka/formule za poznatiji okus;
• nakon nekoliko dana dati kašicu od druge vrste povrća.

Bebu možete malo po malo hraniti više od jednom ili dva puta. Iskustvo pokazuje da djeca mogu pristati probati pire tek nakon deset ili čak petnaest neuspješnih pokušaja. Ali odbijte uvesti komplementarnu hranu ako dijete nije dobro ili je loše raspoloženo: malo je vjerojatno da će pozitivno percipirati eksperimente sa svojim jelovnikom.

Prvo povrće

Dakle, s kojim povrćem započeti dohranu? Među velikom raznolikošću proizvoda, može biti teško odrediti koji su najbolji za vašu bebu, a koji su bolje pričekati. Najprikladnije je koristiti univerzalne savjete dječjih nutricionista, koji su proučavali prikladno povrće za prvo hranjenje, njegov sastav i korisna svojstva te također utvrdio rizik od alergijske reakcije.

Vrsta povrća	Karakteristike	Rizik od alergija
Tikvice/tikve	Korisno za djecu sklonu alergijama. Uklanja višak vode iz organizma. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom. Ne preporučuje se kod rijetke stolice	Kratak
Karfiol	Sadrži visok udio vitamina C, sadrži mnogo željeza, proteina. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom
Brokula	Brokula
Krumpir	Sadrži kalij, fosfor, vitamine. Visokokalorična. Puno škroba (da biste uklonili višak škroba, trebate potopiti sat vremena u vodi prije kuhanja). Bolje je koristiti u malim količinama. Ne preporučuje se kod zatvora	Prosjek
Mrkva	Ima više vitamina A od drugog povrća (zato je dobro za oči), puno prirodnih antibiotika. Ima ugodan okus. Bolje je započeti hranjenje s kuhanom mrkvom
Bundeva	Obogaćen pektinom, vitaminima. Niskokalorična. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom

Kada odlučujete s kojim ćete pireom od povrća krenuti, dajte prednost tikvicama, cvjetači ili brokuli. Nakon dva tjedna, kada ste sigurni da se dijete naviklo, pokušajte mu dati pasiranu bundevu, mrkvu, bijeli kupus, zeleni grašak ili špinat. Cikla, rajčica, luk nude se od 9-10 mjeseci, kada ih dječji organizam može normalno percipirati, i to s oprezom, jer mogu izazvati alergije.

Posebno pažljivo trebate odabrati proizvode ako su bebin otac ili majka imali ili imaju alergiju na hranu.

Pire od povrća od 4 mjeseca, i općenito na početku dohrane, treba biti jednokomponentan (od jednog određenog povrća). Nakon upoznavanja s navedenim proizvodima, ako nema negativne reakcije, djetetu možete ponuditi višekomponentnu prehranu.

Shema komplementarne prehrane

Od samog početka pire od povrća trebao bi biti samostalan obrok – doručak ili ručak. Povrće će postati prilog tek kada se meso i riba pojave u prehrani vašeg djeteta.

Dakle, novo jelo treba uvoditi u dječji jelovnik postupno, gotovo neprimjetno. Kada uvedete komplementarnu hranu s pireom od povrća, obrazac hranjenja može biti sljedeći.

1. Počnite rano tijekom dana s 1/2 čajne žličice, zatim dojite/formulirajte. Svaki dan udvostručite volumen i dovedite ga na 50-100 ml, ako se bebina dobrobit, priroda stolice nije promijenila.
2. Ako dijete više ne želi jesti, nemojte inzistirati – odmah mu ponudite uobičajenu hranu (majčino mlijeko, formulu).
3. Pojavila se nuspojava (crvenilo/osip/svrbež kože, proljev/zatvor, bol u trbuhu) - prekinite proizvod, pričekajte da simptomi nestanu i pokušajte s drugim.
4. Jeste li imali reakciju na povećanu količinu proizvoda koja je prije bila normalna? Napravite pauzu od nekoliko dana, a zatim se vratite na prethodni volumen hrane.
5. Nakon prvog tjedna (ako se dijete osjeća normalno), jedno hranjenje potpuno zamijenite povrćem. U sljedećih sedam dana doći će do prilagodbe na novu hranu.
6. Kako uvesti povrće u dohranu: svaku novu vrstu dodajte u prehranu jednu po jednu, nakon 7 dana (lakše je pratiti moguću reakciju i razumjeti što se točno dogodilo; preporučljivo je voditi evidenciju - datum, vrsta hrana, doza, reakcija).

„Mikrodoza“ na samom početku je najbolje rješenje. A što se volumen sporije povećava po hranjenju, to je manja vjerojatnost da će dijete razviti dijatezu.

Kupnja ili priprema

Tvornički proizvedenu dječju hranu preporučuju vodeće svjetske i domaće zdravstvene organizacije. europski i Ruski proizvođači osigurati proizvode najviša kvaliteta Stoga izbor roditelja ovisi samo o njihovim preferencijama i financijskim mogućnostima.

Pri kupnji spreman dječja hrana u trgovini treba obratiti pozornost na:

• cjelovitost paketa (bez udubljenja, čvrsto zatvoren poklopac);
• boja sadržaja (ako se vidi kroz ambalažu);
• označavanje na naljepnicama (minimalna dob djeteta, datum isteka, kontakti proizvođača);
• spoj.

U idealnom slučaju, pire od povrća ima optimalnu ujednačenu strukturu, prirodnu boju, dodatno obogaćen korisnim tvarima, hipoalergen, ne sadrži začine, konzervanse, "čudne" dodatke, uključujući škrob kao zgušnjivač. Sterilna je, ima sve potrebne hranjive tvari, bez obzira na godišnje doba.

Ako želite sami napraviti pire za prvi obrok, pažljivo birajte povrće. Ne bi trebali imati nedostataka, ali ne bi trebali izgledati previše "sjajno" (najvjerojatnije su tijekom uzgoja korištena vama nepoznata gnojiva). Najbolje od svega - povrće iz provjerenog "bakinog vrta".

Možete se opskrbiti hranom za budućnost: na primjer, kupus se dobro čuva u zamrzivaču, a mrkva i krumpir zimi se čuvaju na balkonu.

Za kuhanje povrća dobro je koristiti parni kotao: ovo brz način, što vam također omogućuje uštedu vitamina. Povrće propasirajte kroz cjedilo (za male količine) ili izgnječite uronjenim blenderom. S otprilike 10-11 mjeseci hranu možete gnječiti običnom vilicom: uključivanje velikih komada pomoći će djetetu da nauči žvakati.

Ovdje generalni principi kuhanje zdravog jela od povrća za vaše dijete.

1. Uzmite jednu vrstu (recimo brokulu), isperite u tekućoj vodi.
2. Povrće prelijte kipućom vodom, izrežite, stavite u lonac.
3. Prelijte proizvod čistom flaširanom vodom, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta, dok ne omekša.
4. Ocijedite vodu (ne do kraja), još vruće povrće zgnječite zajedno s juhom.
5. U dobivenu masu dodajte 2-3 kapi maslinovog ili suncokretovog ulja (u budućnosti možete dodati do 1 žličice), možete koristiti malu količinu kuhanog mlijeka.
6. Miješajte dok ne postane glatko. Nemojte dodavati sol.
7. Pustite da se pire ohladi ili malo zagrije.

Važno: Obavezno pripremite svježu hranu prije svakog hranjenja.

Ako se želite okušati u izradi različitih pirea od povrća za djecu, u tome će vam pomoći recepti koje nudimo. Podsjećamo da se ovi proizvodi mogu pojaviti prvi u prehrani, neće izazvati alergije, dobro će se apsorbirati i donijeti mnoge prednosti.

Pire od tikvica

Trebat će vam mala tikvica (bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja) i flaširana voda.

1. Povrće temeljito operite, uklonite kožu, izvadite jezgru i narežite na male kockice (oko 1x1 cm).
2. Komade prelijte s malo čiste vode, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
3. Ocijedite gotovo svu juhu, kuhane tikvice sameljite dok ne budu glatke, bez grudica (obrišite sitom ili koristite blender). Ako je konzistencija pregusta, ulijte malo juhe i promiješajte.

pire od kupusa

Trebat će vam cvjetača (7-10 cvjetova) i 50 ml pročišćene vode, majčinog mlijeka ili prilagođene formule).

1. Male cvatove temeljito isperite, stavite u kipuću vodu, ostavite da kuhaju 10-15 minuta (isto toliko vremena će vam trebati ako kuhate u parnom kotlu).
2. Kuhano povrće bacite u cjedilo, ohladite.
3. Zgnječite mikserom ili protrljajte kroz sito, postupno dodajući vodu / juhu od kupusa (gr. mlijeka ili mješavine). Dovedite do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.

pire od mrkve

Uzmite 100 g korjenastog povrća, 25 ml kuhanog mlijeka, tri kapi biljnog ulja.

Ako primijetite atipičnu reakciju djeteta na novu hranu, trebate se posavjetovati s pedijatrom ili kontaktirati alergologa radi pregleda. A kako biste izbjegli probleme, najbolje je prije svega isprobati hipoalergene piree od povrća za prvo hranjenje - savršeno se apsorbiraju, daju bebinom tijelu potrebne makro- i mikroelemente, vlakna, vitamine. I tek nakon što se naviknete na njih, vrijedi počastiti dijete pireom od drugog povrća.

ispisati

Na policama bilo koje dućan postoji mnogo takozvanih "konzerviranih" pirea od najrazličitijeg povrća. Cijena jedne porcije od 100-200 g usporediva je s cijenom nekoliko kilograma svježeg sezonskog povrća, pa mnoge mame štede pripremajući djeci domaće kašice. Probajte, vrlo je jednostavno!

Koje povrće je potrebno za pire

Unesite povrće u bebin jelovnik sljedećim redoslijedom:

• Prvi pire za bebu pripremite od tikvica, brokule ili cvjetače.
• Ako vaše dijete nije alergično na narančastu i crvenu hranu, dobre su opcije i bundeva, mrkva i cikla.
• Za stariju djecu koristiti zeleni grah, zeleni grašak i špinat.
• S velikim oprezom u prehranu bebe uvedite rajčice, paprike ili patlidžane.
• Bijeli kupus i krumpir nemojte kuhati odvojeno, već u sklopu drugih jela.

Gdje nabaviti povrće za pire

Dječji jelovnik zahtijeva posebnu pažnju pri odabiru proizvoda. Primjerice, zasad je bolje izbjegavati uvozno povrće. Slijedite naše preporuke:

• Povrće, kao i drugi proizvodi, treba biti samo najviše kvalitete.
• Idealni proizvodi za bebe - uzgojeni u vlastitom domaćinstvu.
• Nema vrta ili vikendice - sve što vam treba kupite na tržnici od baka-"privatnih trgovaca".
• Za hranjenje zimi i proljeće koristite smrznuto povrće.
• Mala djeca jedu vrlo malo, tako da sve povrće za zimu-proljeće stane čak iu mali zamrzivač, a domaće tikvice nećete naći u ožujku.

Sastojci i posuđe

Za pripremu pirea trebat će vam:

• Voda. Po mogućnosti proljeće ili "dječje" u bocama, u ekstremnim slučajevima, filtrirano ili taloženo iz slavine.
• Povrće. Za početak je dovoljna mala količina - par cvjetova cvjetače ili 50 g tikvica.
• Majčino mlijeko ili pripremljena formula - jedna žlica.
• Lonac - bolje emajliran.
• Drobilica, vilica, sito ili blender - za mljevenje gotovog jela.

Nemojte koristiti sol ili druge začine - samo povrće ima prilično izražen okus i količinu soli potrebnu ljudskom tijelu.

recept za pire od povrća za bebu od 6 mjeseci

Za prva hranjenja uzimajte jednu po jednu vrstu povrća, za nekoliko tjedana moći ćete kuhati jela složenijeg sastava:

• Lonac s vodom stavite na vatru i zakuhajte.
• Povrće dobro operite i ogulite, izrežite ili razdijelite na cvjetiće.
• Stavite povrće u vodu. Tijekom kuhanja smanjite vatru da voda lagano žubori, a ne lupa “ključem”. Provjerite stupanj spremnosti povrća vilicom: ako se može probosti, onda je kuhano. Budite oprezni: ne možete probaviti povrće.
• Povrće izvadite šupljikavom žlicom, prebacite u zdjelu blendera ili čistu zdjelu. Nemojte izlijevati vodu iz posude: možda će vam još trebati.
• Napravite glatki pire. Ako nemate blender, upotrijebite sito. Ako je pire suh, dodajte žlicu juhe od povrća kako biste svoje jelo pretvorili u pire juhu.
• Izdojite malo majčinog mlijeka ili pripremite 30 g formule. Dodati u pire.
• Promiješati. Poslužite uz osmijeh i poljupce!

Recept za pire od povrća za dijete od 6 mjeseci do godinu dana

Za dijete koje je već malo savladalo kuhinju za "odrasle" pripremite kompliciranije jelo:

• Stavite hladnu vodu (1 l) u lonac na vatru.
• Sitno nasjeckajte četvrtinu srednje mrkve i malu glavicu luka, ostalo korjenasto povrće, stavite u lonac.
• Dok se juha od povrća kuha, dobro operite, ogulite i narežite tikvice, cvjetaču i ostale vrste povrća. Približna ukupna težina - do 300 g.
• Sve povrće pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Prije nego maknete posudu s vatre, dodajte malo kopra.
• Gotov pire prebrišite potiskivačem ili miješalicom, po potrebi ulijte malo juhe. Dijete do godinu dana već ima nekoliko zuba, tako da ne možete biti revni s ujednačenošću pirea: ostavite razne grudice ili zrnca.
• U jelo, ovisno o prehrani i preferencijama djeteta, dodajte majčino mlijeko, adaptirano mlijeko, maslinovo ili maslac, kiselo ili svježe kravlje ili kozje mlijeko.
• Pire poslužite sam ili u kombinaciji s mesom/ribom.

Dječja hrana je spremna!

Od 5 mjeseci.

Trebat će vam: 2 krumpira, 4 žlice mlijeka (majčinog ili mješavine), 1 žličica maslaca.

Krompir dobro operite. Odlijepite ga. Ponovno oprati. Kuhajte krumpir na pari ili ga zapecite u pećnici dok ne omekša. Još vruće krumpire procijedite kroz sito ili pasirajte u blenderu. Uz mućenje krumpira postupno ulijevati vruće mlijeko. Dobiveni pire stavite na vatru i kuhajte još 2-3 minute. Maknite s vatre i dodajte maslac. Smiri se.

Pire od cvjetače i tikvica

Od 6 mjeseci.

Trebat će vam: 50 g cvjetače, 60 g tikvica, 2 žlice mlijeka (majčino ili mješavina), pola žličice biljnog ulja.

Povrće dobro isperite pod tekućom vodom. Kelj očistiti. Podijelite ga na male cvatove. Tikvice narežite na male komadiće. Stavite povrće u emajlirani lonac. Sve prelijte kipućom vodom tako da voda potpuno prekrije povrće. Zatvorite poklopac i kuhajte do kraja. Još vruće povrće protrljajte s juhom kroz sito dok ne dobijete homogenu masu. Možete koristiti blender. U pire dodajte vruće mlijeko. Prokuhajte još 1-2 minute. U gotov pire dodajte biljno ulje i promiješajte.

Pire od mrkve i krumpira

Od 7 mjeseci.

Trebat će vam: 2 krumpira, 1 mrkva, 4 žlice mlijeka (majčino ili mješavina), 1 žličica biljnog ulja.

Mrkvu i krumpir dobro operite. Ponovno očistite i operite. Narezati povrće na kockice. Stavite ih u emajlirani lonac. Prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije povrće. Povrće pirjajte na laganoj vatri poklopljeno dok ne omekša. Vruće povrće propasirajte kroz sito dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. U pire dodajte mlijeko, sol, biljno ulje. Zakuhajte, maknite s vatre i ostavite sa strane.

pire od mrkve

Od 7 mjeseci.

Trebat će vam: 1 srednja mrkva, vruća voda, 2 žlice mlijeka (majčinog ili mješavine), ¼ žličice maslaca.

Mrkvu dobro operite, ogulite, opet operite. Opranu mrkvu narežite na kockice, prebacite u emajliranu posudu, prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije mrkvu. Mrkvu poklopljeno kuhajte na pari ili pirjajte dok mrkva ne omekša i voda ne prokuha. Vruću mrkvu protrljajte kroz sito dok ne postane glatka. Mrkvu možete samljeti u blenderu. Dodajte maslac, vruće mlijeko i sve izmiksajte. Prokuhajte još 2-3 minute. Ohladiti prije posluživanja.

Pire od tikvica i piletine

Od 9 mjeseci.

Potrebno vam je: 150 - 200 g pulpe tikvice, 50 g kuhanog bijelog mesa piletine ili puretine, ¼ šalice mlijeka, 1 žlica maslaca.

Tikvice dobro operite. Uklonite kožu s njega i narežite na male komadiće. Kuhajte na pari dok nije potpuno kuhano. Vruće sameljite tikvice kroz sito dok ne postanu glatke. Pomiješajte s nasjeckanim mesom peradi dok ne postane glatko. Ulijte vruće mlijeko, posolite i kuhajte još 2-3 minute. U pire dodajte maslac.

Pire od cvjetače s mlijekom

Od 6 mjeseci.

Trebat će vam: 100 g cvjetače, 2 žlice mlijeka (majčino ili mješavina), pola žličice biljnog ulja.

Cvjetaču dobro operite. Narežite ga na cvjetiće. Uklonite zelene listove. Stavite male cvjetiće cvjetače u emajlirani lonac. Prelijte kipućom vodom da kupus bude cijeli u vodi. Zatvorite poklopac i pirjajte dok se kupus ne skuha i voda potpuno ne ispari. Vrući kupus protrljajte kroz sito dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. U pire dodajte vruće mlijeko i kuhajte još 1-2 minute. U gotov vrući pire dodajte biljno ulje.

Pire od jabuke i bundeve

Od 6 mjeseci.

Trebat će vam: 100 g pulpe bundeve, 1 jabuka, 1 žličica maslaca.

Bundevu i jabuku dobro operite. Oguliti koru, odstraniti sjemenke. Voće narežite na komade. Napunite bundevu vodom i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca do pulpe. Dodajte jabuku. Prokuhajte još 10 minuta. Još vruće voće naribajte na sitno ribež zajedno s juhom dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. Pire kuhajte još 102 minute. Ohladite, dodajte maslac i poslužite.

Pire od krumpira, mrkve, kupusa, cikle i bundeve

Od 8 mjeseci.

Trebat će vam: 1/5 krumpira, 30 g mrkve, bundeve, cikle, bijelog kupusa, 2 žlice mlijeka (majčino ili mješavina), pola žličice biljnog ulja.

Povrće temeljito operite. Ogulite ih, narežite na male komadiće. Stavite nasjeckano povrće u emajliranu posudu, dodajte vodu, zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri. Ne smije se dopustiti potpuno isparavanje vode. Kad povrće omekša, vruće ga protrljajte kroz sito dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. U pire dodajte vruće mlijeko i sve prokuhajte. Dodajte biljno ulje.

Pire od povrća s korabicom, špinatom i krumpirom

Od 8 mjeseci.

Potrebno vam je: pola glavice korabice, 100 g špinata, 1/3 krumpira, žumanjak jednog kuhanog jajeta, 2 žlice vode, 1 žlica maslaca.

Povrće temeljito isperite. Kelerabu nasjeckajte. Odvojite malo zelenih vrhova korabice. Ogulite krumpire, ponovno ih operite. Narežite ga na ploške. U emajlirani lonac stavite krumpir i korabicu, dodajte maslac, poklopite i pirjajte oko 15 minuta. Ostatak korabice i špinat sameljite i dodajte pirjanom povrću. Još uvijek kuhajte 5 0 10 minuta. Vruće povrće propasirajte kroz sito dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. Dodati žumanjak jajeta, promiješati.

Nježan je i prozračan, lagan i ugodan. Došavši malom gurmanu na vrh jezika, prvi okusom obogati svoj život...

Da, da, upravo pire postaje prvo jelo u nizu okusa naših mališana, a omiljeno ostaje i kasnije. duge godine!

Mame znaju da su prve tri godine života (a posebno prve!) vrlo važne za buduće zdravlje djeteta. Upravo sada, puno ovisi o tome koliko će ukusna, uravnotežena i zdrava - a time i ispravna - biti prehrana vaše bebe, uključujući predispoziciju za prekomjernu težinu i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Najčešće, do šest mjeseci bebe, vrijedna svojstva majčinog mlijeka više mu nisu dovoljna, a brižne majke počinju pripremati ukusan - prvi pire!

Teško je pogoditi kakvu će kašicu vaša beba više voljeti, no kad birate prvi okus, znajte da se voćne kašice, naravno, čine slađima i ukusnijima, no povrtne su lakše probavljive.Osim toga, pire od povrća savršeno normalizira stolicu i manje alergena. Naravno, lakše je kupiti gotov pire industrijska proizvodnja, upakiran u prekrasne staklenke s elegantnim etiketama, ali, vjerujte, ništa ne može zamijeniti energiju majke koja svu svoju ljubav i nježnost ulaže u kuhanje za svoje mrvice. Da, a jesti samo konzerviranu hranu ne preporučuje se čak ni odraslima. Inače, među klincima ima zaista puno gurmana koji će na sve načine izbjegavati kupovnu pasiranu brokulu, a s užitkom će pojesti i maminu kreaciju od istog povrća. Pa počnimo petljati!

mamine tajne

Za pripremu pirea od povrća možete koristiti tikvice, bundevu, cvjetaču, brokulu, krumpir, repu, mrkvu, ciklu, špinat. Prije kuhanja potrebno ih je temeljito oprati (ako su jako zaprljane, čak i četkom). Preporučljivo je izrezati koru s povrća što je tanje moguće, budući da su u mnogim vrstama povrća vitamini koncentrirani u vanjskim slojevima voća. Zelene dijelove krumpira i mrkve treba jako dobro izrezati, a jako zelene plodove nikako ne koristiti. Nakon čišćenja, povrće se ponovno opere u tekućoj vodi i izreže. Za djecu ranoj dobi a posebno za bebe preporučljivo je povrće namakati u hladnoj vodi (krumpir 12-24 sata, ostalo povrće 1-2 sata) kako bi se uklonili nitrati, pesticidi i drugi štetni spojevi. Ovaj postupak je posebno važan prije pripreme jela od povrća za alergičnu djecu. Da biste sačuvali maksimalnu količinu hranjivih tvari, bolje je kuhati na pari. Tijekom normalnog kuhanja povrće je bolje staviti u kipuću vodu, voda bi ga trebala samo malo pokriti, potrebno je kuhati pod poklopcem uz lagano kuhanje, bez prekuhavanja - tako će gubitak hranjivih tvari biti najmanji. Povrće je bolje kuhati u emajliranom posuđu. Vruće povrće se opere. (Prije smo to radili kroz sito, sada je praktičnije koristiti blender.) Usput, znajte da se štetne tvari nitrati nakupljaju neravnomjerno u voću i bilju. Dakle, najveći broj ih se taloži: u kupusu - u gornjim listovima i stabljici, u tikvicama i tikvama - na stabljici i u kori, u mrkvi - u donjem dijelu i jezgri, au cikli - u donjem dijelu. i gornjim dijelovima. Nakon 1. godine možete početi soliti hranu, ali tako da vam se čini neslanom. Najbolja voda za pripremu pirea je posebna voda za dječju hranu. Nakon kuhanja i pasiranja povrća možete dodati ili majčino mlijeko, ili malo kuhane smjese, ili začiniti biljnim uljem. Za djecu stariju od godinu dana dobro je u gotov pire dodati sitno nasjeckano zelje. Za pripremu voćnih pirea bolje je ne koristiti šećer, ali po potrebi dodati malo fruktoze. Kad se koriste sirovi, plodovi se pažljivo sortiraju. Za pripremu pirea od voća i bobica prikladno je koristiti blender. Neko voće (na primjer, marelice) preporučuje se kuhati bez vrenja kako bi postalo mekše. Ako trebate pripremiti malu količinu pirea, jabuke i kruške naribajte, a bobičasto i bobičasto voće protrljajte kroz sito. Mesne kašice možete ponuditi bebi od 10-11 mjeseci. Najbolje je birati nemasno meso (kunić za alergičnu djecu, janjetina, nemasna govedina, teletina, svinjetina). Trebao bi biti mekan bez tetiva. Dobro i bijelo meso peradi (piletina, puretina). Kod kuće je bolje koristiti svježe meso za kuhanje pirea. Smrznuto meso možete koristiti samo ako ste - samo jednom zamrznuto. Meso se kuha dok ne omekša, a nastala pjena se uklanja. Gotovo meso se izreže na komade, protrlja mikserom i doda u juhu od povrća. Bliže se godini, možete probati i morske delicije. Naravno, za dektoks je bolje koristiti svježu ribu, ali može i smrznuta. Neoguljena smrznuta riba odmrzava se u hladnoj slanoj vodi (za 0,5 kg ribe - 1 l vode i 10 g soli), čime se smanjuje gubitak minerala. Smrznuti riblji fileti odmrzavaju se na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. Bolje je da ga ne odmrznete u potpunosti kako biste izbjegli gubitak soka i pogoršanje okusa. Mali komadi ribe kuhaju se oko 10 minuta, cijela riba (300-400 g) - 20-25 minuta. Prilikom kuhanja, riba se stavlja u malu količinu kipuće vode i kuha na laganom ključanju. Riba se može kuhati na pari. (kuhanje male ribe ili filea će trajati oko 5 minuta). Za pripremu ribljeg pirea kuhanoj ribi odstrane se kosti, doda se malo juhe od povrća i utrlja, a u pire se može dodati biljno ulje.

Pire od krumpira ili bundeve "Početak početaka" (od 6 mjeseci)

Za 125 ml: 200 gr. oguljeni i nasjeckani krumpir ili bundeva.Krumpir ili bundevu kuhati u vodi, na pari ili u mikrovalnoj dok ne omekšaju, ocijediti. Napravite pire u blenderu ili mikseru, pomiješajte s majčinim mlijekom (ili mliječnom formulom) ili s ohlađenom prokuhanom vodom. Može se zamrzavati u malim kockicama (na primjer, u posudi za zamrzavanje leda).

Prvi voćni pire "Vkusnyashka" (od 6 mjeseci, ali djeca s niskom razinom hemoglobina mogu se ponuditi od 4 mjeseca)

Za 6 porcija: 2 zrele desertne ili 2 zrele kruške, oguljene i bez sjemenki, 1-2 žlice. l. vode ili čistog nezaslađenog soka od jabuke Kruške i jabuke sitno nasjeckajte na komadiće. Stavite u lonac s vodom ili sokom, poklopite i pirjajte dok ne omekša (6-8 minuta za jabuke i 4 minute za kruške). Napravite pire u blenderu s tekućinom iz posude. Poslužite lagano toplo. Prebacite ostatke u kalupe za led i zamrznite.

Pire od povrća "Za probirljive"

(od 7 mjeseci vrlo povoljno ako dijete ne jede samo kašice od povrća)

1 tikvica (manja tikvica), 1 mrkva (mala), 75 ml. majčino mlijeko ili formulu, 1 žličica. fruktoza.

Tikvice i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati. Stavite sastojke u lonac, ulijte vodu tako da voda pokriva povrće za oko 0,5 cm odozgo. Kuhajte 30 minuta dok skoro sva voda ne ispari. Ocijedite preostalu vodu pa dodajte mlijeko ili smjesu, žličicu fruktoze i sve umutite u blenderu.

A pire od marelica s Abracadabra rižom Za 310 ml: 2/3 šalice (100 gr.) suhih marelica, 1 1/2 šalice (375 gr.) vode, 2 žlice. l. dječja rižina kaša u prahu (iz vrećice), 1/3 šalice (80 ml) majčinog mlijeka ili formule, zagrijane.

U malom loncu pomiješajte suhe marelice i vodu, kuhajte 20 minuta dok ne omekšaju. Napravite pire od marelica s vodom. Pomiješajte rižin prah s majčinim mlijekom ili formulom. Poslužite s 1 žlicom. l pire od marelica. Čuvajte poklopljeno u hladnjaku do 2 dana. Suhe marelice su bogate beta-karotenom i dobar su izvor željeza i kalija. Procesom sušenja povećava se količina hranjivih tvari. Pogodno za zamrzavanje.

Voćni pire "Moje omiljene suhe šljive" (Od 5 mjeseci za djecu koja pate od zatvora)

Za 4 porcije: 60 g suhih šljiva, 1 jabuka bez sjemenki i kore, sitno nasjeckana, 4 žlice. l vode, 1 zrela kruška, oguljena i sitno nasjeckana, 2 žlice. l. majčino mlijeko ili formula za dojenčad. Stavite suhe marelice i jabuku u lonac s vodom. Poklopite i kuhajte 5 minuta. Dodajte krušku i kuhajte još 2 minute. U blenderu usitniti u pire. U maloj posudi pomiješajte mlijeko s voćem. Ispada ukusna i hranjiva mješavina voća. Možete ga pomiješati i s bananom. Ali banana se ne može zamrznuti, pa možete zamrznuti pire u posebnim posudama i dodati bananu nakon odmrzavanja.

Mousse od mrkve i tikvica "Medoc" (od 7 mjeseci, ne preporučuje se djeci s alergijama)

120 g mlade mrkve 1 mala k a spremnik, 1 žlica. maslinovog ulja i 1/2 žličice. med. Čisto povrće. Tikvicu uzdužno prerežite na dvije polovice i žličicom izdubite jezgru sa sjemenkama. Mrkvu i tikvicu narežite na sitne kockice. Sve stavite u lonac, dodajte ulje i pirjajte uz stalno miješanje oko 2 minute. Zatim dodajte 4-5 žlica. vode (po mogućnosti negazirane mineralne vode), pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 15 minuta. na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša. Pustite da se povrće ohladi, dodajte med i sve umutite mikserom da dobijete rahli mousse.Piree od bundeve (od 6 mjeseci) Za 6 porcija: 1 srednja bundeva, 1 zrela kruška ili banana Kuhanje voća i povrća u parnom kotlu, kao u ovom receptu, savršen način da zadržite sve hranjive tvari. 1. Bundevu prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na komade. Kuhajte na pari otprilike 12 minuta. 2. Ogulite kruške i izvadite im jezgru, dodajte u kuhalo za paru i kuhajte oko 5 minuta dok bundeva ne omekša.3. Pasirajte u blenderu i dodajte oko 6 žlica. l vode s dna parnog kotla kako bi pire bio tečniji. Pogodna za zamrzavanje Bundeva je idealna za dječji pire. Lako je probavljiv, pogodan za alergičare i dobar je izvor betakarotena. Djeca vole slatki okus.Bundeva se također dobro slaže s bananom i drugim voćem.

Pire od jetre "Iron Health"

(od 9 mjeseci)

Dobro opranu jetru (80 g) očistite od filmova, izrežete tubule. Jetra se stavi u lonac, čije je dno napunjeno hladnom vodom. Dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri. Jetra se prolazi kroz mljevenje mesa, a zatim protrlja kroz fino sito. Ostatak tekućine

jetra je pirjana, filtrirana kroz gazu i također dodana

u zgnječenu jetru. U pire se doda 1/2 žličice (3 g).

ulja i soli po ukusu.

pire" zlatna ribica»

(od 12 mjeseci)

30-50 g ribljeg fileta, 100 g mahuna, 1 žlica maslinovog ulja, limunov sok.
Mahunama odrežite krajeve i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte 6 minuta, zatim ocijedite vodu. Filete ribe skuhati i nasjeckati. Sjediniti sa nasjeckanim grahom i ostalim sastojcima.

Pire "Chicken Escape"
(od 10 mjeseci)

0,30 l. vode ili juhe od povrća, 100 gr. pileći file, sol po ukusu.
Stavite pileće meso u lonac, podlijte vodom ili juhom od povrća. Pokrijte lonac poklopcem. Zakuhajte i kuhajte 30 minuta. Izvadite, narežite na kriške i usitnite u blenderu. Dodajte vodu ili juhu.

Pire od gljiva "Radost berača gljiva"

(od 3 godine)

250 g šampinjona, 15 g putera, 40 g umaka, 1 limun,

Oguljene svježe šampinjone dobro operite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa s čestim rešetkama. U tavi zagrijte maslac i stavite gljive, posolite, popaprite, dodajte limunov sok. Pržite gljive dok se malo ne osuše, a zatim ih prelijte malom količinom mliječnog umaka. Prokuhajte nekoliko minuta