Dom › Šasija › Recept za ukusno jelo od svinjetine. Kako kuhati meko svinjsko meso - najbolji recepti i kulinarska zapažanja

Recept za ukusno jelo od svinjetine. Kako kuhati meko svinjsko meso - najbolji recepti i kulinarska zapažanja

11.12.2017, 18:03

Što skuhati svinjetinu za večeru brzo i ukusno - 8 recepata korak po korak

Objavljeno 11. prosinca 2017

Večera bi trebala biti obilna i ukusna. I mislim da se mnogi muškarci slažu da kada se navečer vratite kući umorni i gladni, dobra večera kao rukom otklanja umor. Naravno, svinjska večera jako dobro zasićuje tijelo i obnavlja njegovu snagu.

Današnji ritam života gotovo da ne ostavlja vremena za kuhanje domaće hrane, pa se mnogi sve više okreću brzoj hrani. Naravno da je štetan, i mnogi ljudi znaju za to. Ipak, trebate pravilno jesti, inače će u budućnosti biti problema s probavom, a nitko nema vremena da se razboli.

Da biste počeli pravilno jesti, evo malog izbora recepata u kojima možete kuhati svinjetinu za večeru. Svinjetina je prilično česta i gotovo svako jelo bit će vrlo ukusno.

Odrezci su 100% opcija bez gubitka. Kuhati ih nije tako teško, a rezultat je jednostavno zapanjujući. Ovo jelo se može pripremiti svečani stol kao glavno jelo, ili možete ukrasiti sivu svakodnevicu. U svakom slučaju, ne možete izgubiti ako napravite ove ukusne mesne okruglice za večeru.

Sastojci.

600-700 grama svinjskog mesa.
300 svježih gljiva.
2 žarulje.
100-130 sira.
1 jaje.
Majoneza.
Biljno ulje.
Začini za meso.

Proces kuhanja.

Svinjetina je dobra samo kad je svježa i po mogućnosti s malo masnoće. Tako će meso biti sočno pečeno. Za kotlete su dobro prikladni i pečenica i entrecote s kostima. Reći ću da još više volim komade s kosti.

Svinjetinu rasporedite na komade od 1,5-2 cm.Umotajte u prozirnu foliju i odlupajte sa svake strane.

Izrežite luk i gljive i pržite u biljnom ulju.

Izlomljene komade rasporedite po plehu. Svaki komad premažite uljem i pospite začinima.

Sjediniti jaja sa kiselim vrhnjem i dobro umutiti vilicom.

Dodajte naribani sir u masu jaja, miješajte dok ne postane glatko.

Sada na svaki komad mesa rasporedimo pržene gljive i masu od sira.

Lim za pečenje stavimo u vruću pećnicu i pečemo kotlete na 200 stupnjeva oko pola sata.

Ovu deliciju možete poslužiti uz rižu ili pire krumpir. Dobar tek.

Brzi recept za kuhanje svinjetine u tavi

Dobar tek.

Svinjski gulaš u laganom kuhalu

Sastojci.

500 svinjetine.
Luk 1 kom.
Paste od rajčice.
Začini za meso.
Biljno ulje.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja.

Luk i meso narežite na sitne kockice.

Podmažite zdjelu multicookera uljem, stavite luk u nju i pržite na načinu prženja 1-2 minute.

Na luk stavite komade mesa, malo soli, začinite i pržite 20 minuta. Nemojte zatvarati poklopac, jer će biti potrebno nekoliko puta promiješati meso kako bi se ispeklo sa svih strana.

Dok se meso kuha pripremite umak od rajčice. Može se napraviti od paste od rajčice ili soka od rajčice. Sok od rajčice može se koristiti bez dodavanja vode, ali pastu je potrebno razrijediti vodom. Na žlicu tjestenine čašu vode.

Izlijem rajčicu u meso, promiješam i postavim način pirjanja, zatvorim poklopac, pritisnem start. U prosjeku, jelo će se kuhati oko sat vremena.

Nakon dodijeljenog vremena, sam multicooker će vas zvučnim signalom obavijestiti o spremnosti.

Gulaš poslužen uz pire krumpir ili rižu. Dobar tek.

Pirjana svinjetina s jabukama

Vrlo stari recept za meso. Znam da se ovako služila svinjetina za vrijeme kralja Graška. Istina, tada nije bilo sojinog umaka. Ovo meso ispada sočno ukusno i s notama jabuke. Osim toga, vrlo ga je jednostavno kuhati.

Sastojci.

500 svinjetine.
2 jabuke.
1 žlica šećera.
2-3 češnja češnjaka.
1 glavica luka.
Biljno ulje.
Umak od soje.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja.

Svinjski rez kao za gulaš

Luk na pola prstena.

Ne skidajući koru s jabuka, narezala sam ih na ploške ne deblje od 0,5 cm i rasporedila po dnu kotla.

Na jabuke ću staviti meso.

Popaprit ću i posuti šećerom.Malo soja umaka.

kolutiće luka.

I na kraju ću ga zatvoriti tanjurima od jabuka.

Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne bude gotovo. To je oko 30-40 minuta.

S takvim mesom možete pozvati i goste na večeru. Dobar tek.

Svinjetina u kremastom umaku od gljiva

Dobar tek.

Meso za večeru na karpatski način

Sastojci.

1 kg. svinjetina.
2 glavice luka.
6-8 krumpira.
2 jaja.
120 sira.
Začini za meso.
Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja.

Krompir podijelim na dvije polovice i polovice narežem na ploške. Počela sam pisati u stihovima ;).

Luk izrezati na pola prstena.

Pržite krumpir s lukom dok ne omekša u biljnom ulju.

Meso dobro narežite na komade debljine 1 cm.Otucite.

Umutiti jaja sa začinima za meso.

Svaki komad mesa umočite u jaja, zatim u čips od sira, pa pržite u tavi dok ne bude pečen.

Uz meso poslužite vrući krumpir. Za ukras možete rajčicu narezati na ploške i staviti na komad mesa. Dobar tek.

Svinjetina u loncima

Jelo se priprema u posebnim glinenim posudama. Koji se može kupiti u gotovo svakom supermarketu. Ovo jelo je jako staro drevna Rusija kuhana u zemljanoj posudi. Istina, lonci su tada bili malo veći, ali suština je ostala ista. Sir.

Zelenilo.

Proces kuhanja.

Ne navodim točne brojke, jer omjeri ovise o broju posuda. Pa u prosjeku za jedan lonac ide 100 grama mesa, 1 krumpir, pola mrkve, 30 grama luka.

I tako narežite meso na male komadiće.

Luk i mrkva na pola prstena. Ali mrkvu možete staviti i na ribež.

Sir na ribež.

Na dno svake posude stavimo malo krumpira, povrća, mesa i naribanog sira. Pokrijte poklopcem i stavite u toplu pećnicu te pojačajte temperaturu na 210 stupnjeva. Za pripremu ovog jela potrebno je nešto više od sat vremena.

Za to vrijeme krumpir pusti sok, a meso se dinsta u malom loncu, sir se rastopi i dobije lijepu sirnu koricu. Prije posluživanja u svaki lonac uspite malo nasjeckanog zelenila.

Dobar tek.

Ponekad želite skuhati nešto ukusno i jeftino za večeru. U ovom slučaju može pomoći komad svinjskog mesa kuhanog na pari kupljen u prodavaonici mesnih proizvoda.

Ukusna večera od svinjskih pečenica

Ako u hladnjaku postoji ovaj poluproizvod, onda je priprema ukusne svinjske večere stvar 30-40 minuta. Mlada svinjetina se dosta brzo kuha. Ako 10-15 minuta prije početka procesa namažete meso gotovim senfom, tada će ispasti posebno sočno.

Što kuhati za večeru od svinjetine? Prije svega, to su, naravno, odresci. Svinjetina izrezana na komadiće veličine oraha dobra je u obliku variva, sota, prženja. mljevena svinjetina koristi se za kotlete i složence, kao nadjev za otvorene pite i male pite, okruglice i sl.

Kotleti

Prije dolaska neočekivanih gostiju postavilo se pitanje što kuhati za večeru? Od svinjetine možete brzo napraviti kotlete. A za njih napraviti prilog od svježeg ili konzerviranog povrća i kuhanog krumpira.

Komad mesa treba poprijeko izrezati na odreske debljine 1,5 cm, koje treba s obje strane odlupati drvenim batom. Kako se pulpa ne bi raspršila po kuhinji, bolje je svaki komad staviti u celofan i tući ga čekićem kroz njega. Izlomljene komade posolite i popaprite po ukusu i ostavite da se namaču 10-15 minuta.

Za to vrijeme ogulite luk i narežite ga na tanke polu kolutove. Također je potrebno oguliti 2 češnja češnjaka, oprati jednu papriku te kopar i peršin. Papriku, češnjak i začinsko bilje narezati što sitnije.

Svinjetinu možete pržiti u bilo kojem rafiniranom biljnom ulju, ali ispada posebno ukusno ako uzmete ulje od kikirikija ili sjemenki grožđa.

Komade svinjskog mesa potrebno je uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju s obje strane dok ne porumene. Zatim kotlete treba posuti lukom, uliti četvrtinu šalice kipuće vode u tavu i pokriti poklopcem. Neka se meso krčka na srednjoj vatri 10 minuta.

Zatim morate provjeriti mekoću. To se radi nožem. Ako bez napora probuši odrezak, meso je gotovo. U tavu ulijte mješavinu začinskog bilja, češnjaka i paprike, pokrijte poklopcem 30 sekundi, otvorite poklopac, ponovno zatvorite i ugasite vatru. Nevjerojatno mirisno i sočno jelo je spremno.

Ukrasiti

Za kotlete i goveđi stroganoff prikladni su pire krumpir, kuhana tjestenina i riža kao prilog. Budući da je u članku riječ o večeri, a previše hrane u ovo doba dana nije preporučljivo, svježe povrće u obliku salate ili narezano na male komadiće pogodno je za one koji si ne mogu priuštiti jako kalorična jela. Međuobroci kao što su kiseli krastavci i rajčice, kiseli luk, kiseli kupus i sl. pridonose poboljšanju probave.

govedina stroganoff

Imajući mali komad svinjskog filea u zamrzivaču, kuhar se neće dugo zagonetati pitanjem što kuhati svinjetinu za večeru. Zarebnicu treba izrezati na šipke debljine ne veće od 5 mm. Duljina može biti bilo koja, a raspored vlakana je samo poprečan.

Manju glavicu luka treba jako sitno nasjeckati i popržiti na rafiniranom ulju. Nakon toga sjediniti luk sa mesom, posuti sa dvije kašike pšeničnog brašna i dobro promiješati. Kad meso malo pocrveni treba mu dodati vruću vodu i promiješati. Neka poklopljeno krčka na laganoj vatri 15-20 minuta. Za to vrijeme će meso postati prilično mekano. Zatim ga treba posuti ribanim muškatnim oraščićem, dodati pola čaše kiselog vrhnja, promiješati, prokuhati i maknuti s vatre.

Meso na francuskom

Što kuhati za večeru od svinjskog mesa ako kuća ima sirovi krumpir, luk, tvrdi sir i majonezu? Naravno, meso na francuskom. Ovo je potpuno samostalno jelo koje ne zahtijeva prilog. Kako njegova priprema ne bi trajala više od 40 minuta, trebali biste meso narezati na male komadiće i istući ga čekićem. Zatim na dno posude s debelim stijenkama ulijte malo rafiniranog ulja i stavite kolutove luka. Neka ti ne bude žao luka. Trebalo bi biti dovoljno da pokrije cijelo dno, ne ostavljajući praznine. Pripremljeno meso staviti na luk. Pospite mljevenom paprikom i muškatnim oraščićem. Preko mesa stavite sloj vrlo tanko narezanog krumpira. Debljina kriški ne smije biti veća od 3 mm. Krompir obilato prelijte majonezom i pokrijte naribanim sirom. Pokrijte poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu 30 minuta.

Topla krompir salata

Topla salata opcija je za one koji ne znaju što skuhati za večeru. Za ovo jelo najbolje odgovara svinjetina bez masnih naslaga.

Za salatu je potreban komad mesa kuhan u malo vode uz dodatak začina - crni papar u zrnu, mažuran, bosiljak, korijen celera, lovorov list i sol, nekoliko krumpira kuhanih u vodi bez soli, kiseli kupus, sirovi luk i gorušičino ulje.

Meso treba izrezati na male komade, krumpir - na iste kocke. Luk treba vrlo sitno nasjeckati i opariti kipućom vodom kako bi se uklonila višak gorčine. Kiseli kupus staviti po ukusu. Količina mesa, kupusa i krumpira u salati je ista. Luk treba uzeti na pola.

Bouzhenina

Ovu opciju treba pripremiti unaprijed. Svinjski file se posoli, nadjene češnjakom i kiseli krastavci, zavezano koncem, zamotano u nekoliko slojeva folije i pečeno u pećnici sat vremena.

Za večeru možete skuhati ukusnu svinjetinu i brzo postaviti stol ako su svi proizvodi unaprijed odabrani i kuhani. kuhana svinjetina - savršena opcija jer se može konzumirati i toplo i hladno. Dobro se slaže s raznim umacima - senfom, brusnicama, brusnicama, šljivama. Neposredno prije dolaska jela preostaje samo kuhanu svinjetinu narezati na ploške, oprati i nasjeckati povrće i sve to lijepo posložiti na tanjure.

Punjena paprika

Što kuhati za večeru od svinjetine, ako ih u kući ima desetak paprike babure? Odlična opcija su punjene paprike. Čak i ako je svinjetina malo masna, nema veze. Meso, 500 grama, treba usitniti u blenderu, dodati sol, papar, nasjeckani luk i pola čaše sirove riže. Sve dobro promiješajte. Paprike potopite u kipuću vodu da omekšaju i da im uklonite sjemenke. Svaku papriku nadjevati nadjevom. Dvije žlice pšeničnog ili ječmenog brašna popržite dok ne porumene i pažljivo razrijedite toplom vodom da se ne stvore grudice. Posolite po ukusu, dodajte omiljene začine - papar, mažuran, bosiljak, muškatni oraščić, lovorov list itd. U umak stavite paprike i kuhajte 20 minuta. Nakon određenog vremena u tavu treba staviti dvije žlice kiselog vrhnja i protisnuti češanj češnjaka. Sve treba dovesti do vrenja i odmah isključiti. Ovo jelo ne zahtijeva prilog. Uzimaju se jedna ili dvije paprike na porciju, preliju umakom u kojem su se kuhale i posipaju koprom i peršinom.

Momačka večera

Što kuhati za večeru od svinjetine, ako kuća ima samo mast, crni kruh, luk i kečap? Mali sendviči s kanapeima vrlo su ukusno jelo koje vole ne samo slobodni muškarci. Kruh treba izrezati na komade veličine 2 x 3 cm, mast - na isti dio, ali tanje ploče. Glavu luka treba izrezati na pola prstena. Komade kruha namazati kečapom, na to staviti luk, a na luk mast.

Svinjetina se smatra najsitnijim i najsočnijim mesom, ali, naravno, nakon janjetine. To, naravno, utječe na sadržaj masti. U svakom jelu, svinjetina će ispasti vrlo ukusna, nježna i sočna. Ako je dobro kuhano, naravno.

Ponudit ćemo vam pet različite opcije kuhanje ovog mesa. A među njima će sigurno biti onih koji vam odgovaraju. Ako nemate sporo kuhalo, onda je tu svakako tava ili pećnica.

Opća načela pripreme

Prije upotrebe svinjskog mesa za kuhanje, potrebno ga je oprati i osušiti. Uostalom, ne treba upijati vodu, ima svoj sok. Nadalje, ako želite, možete ga očistiti od masti i raznih filmova, koristiti ga za namjeravanu svrhu.

Kako bi vaše jelo bilo posebno, a ne kao sva druga, koristite razne začine. Oni će promijeniti ne samo okus, već i aromu jela. Ne bojte se eksperimentirati, jer tako nastaju sva remek-djela.

Pohane svinjske rolice

Vrijeme za kuhanje

kalorija na 100 grama

Ovo nisu samo svinjski šnite na tavi, ovo su sočne rolice punjene začinskim biljem, češnjakom i sirom. Toliko naočit da se možete prijaviti za odmor.

Kako kuhati:

Savjet: Da vam nadjev ne iscuri koristite mozzarellu.

Nježna svinjetina u pećnici

Sanjali smo sočno meso koja se jednostavno topi u ustima? Onda ste na pravom mjestu. Dajemo vam recept koji će vam, iako vam treba nekoliko sati, pružiti nezaboravno iskustvo.

Koliko vremena - 4 sata i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 264 kalorije.

Kako kuhati:

Meso oprati i po želji odstraniti masnoću i razne filmove.
Češnjak oguliti, odstraniti repove i svaki komad prerezati po dužini.
Izvadite jezgru, a polovice provucite kroz drobilicu.
Dodajte sol i crni papar u masu češnjaka.
Ružmarin operite, skinite listove s grana i sitno ih nasjeckajte.
Nasjeckajte i lovor. To možete učiniti nožem ili žbukom.
U češnjak dodajte i ružmarin i lovor.
Sve to pomiješajte s majonezom i dobivenu masu dobro utrljajte u svinjetinu.
Stavite u zatvorenu posudu.
Stavite u hladnjak na najmanje dva sata, ali bolje, naravno, preko noći.
Zatim ga izvadite i čvrsto zamotajte u foliju.
Stavite u pećnicu i pecite pola sata na 220 stupnjeva.
Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još sat vremena.
Kada vrijeme će proći, izvadite svinjetinu, otkinite foliju i vratite meso u pećnicu na još dvadesetak minuta.

Savjet: Ako svinjetinu ne možete marinirati dulje od sat vremena, napravite proreze, ali nemojte rezati do kraja.

Kako kuhati svinjetinu u laganom štednjaku

Sada definitivno ne očekujete što ćete dobiti na kraju kuhanja. Mi ćemo pripremiti roštilj! Ne morate ići daleko, čak i ako je snježna oluja ispred prozora, a mraz je nacrtao šare na prozorima, imat ćete roštilj za večeru!

Koliko vremena - 3 sata i 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 201 kalorija.

Kako kuhati:

Za ovo jelo najbolje odgovara svinjski vrat ili lungić.
Meso operite i osušite, narežite na porcije.
Luku ogulite ljusku, glavice operite i narežite na kolutiće.
Stavite meso u zdjelu, dodajte luk i ocat, potrebnu količinu soli (oko 2 žlice).
Sve pospite omiljenim začinima i dobro promiješajte rukom.
Pokrijte poklopcem ili omotajte prozirnom folijom.
Stavite u hladnjak na par sati, najbolje preko noći.
Nakon toga stavite u spori štednjak i kuhajte u načinu pečenja jedan sat.

Savjet: poslužite najbolje s umakom od rajčice, majonezom ili senfom.

Jednostavan i ukusan pilav sa svinjetinom

Pilaf je sočan i vrlo zadovoljavajući. Pogotovo ako se priprema sa svinjetinom, što okus čini još dubljim. Recept je jednostavan i dosta brz.

Koliko vremena - 1 sat i 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 129 kalorija.

Kako kuhati:

Meso isperite tekućom vodom, osušite i krupno nasjeckajte.
Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića.
Mrkvu ogulite, korijenje operite i narežite na trakice.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza na štednjaku, dodajte ulje.
Kada se zagrije dodajte luk i začine.
Kuhajte, miješajući, dok luk ne porumeni.
Zatim dodati meso i kuhati još desetak minuta.
Nakon toga stavite mrkvu i pirjajte pet minuta, ne zaboravljajući miješati.
U drugom loncu ili kuhalu zakuhajte vodu.
Ulijte u tavu od lijevanog željeza i sve zajedno promiješajte.
Dodajte sol i crni papar, kuhajte od trenutka vrenja dvadesetak minuta.
Rižu dobro isperite do čiste vode.
Ulijte (bez vode!) u meso i ravnomjerno rasporedite bez miješanja.
U sredinu stavite neoguljenu glavicu češnjaka.
Ulijte toliko kipuće vode da riža bude pokrivena dva centimetra.
Sve to kuhajte petnaest minuta bez poklopca.
Kad voda ispari, smanjite vatru i žlicom napravite rupe u riži.
Zatvorite poklopac i stavite pilav da bude spreman još petnaest minuta.

Savjet: češnjak možete izvaditi na kraju kuhanja. Već je odao i aromu i malo svoje pikantnosti.

Što kuhati od mesa brzo i ukusno za večeru

Ako želite nešto ukusno, mesnato i jednostavno, skuhajte svinjski gulaš. Ovo je ukusno! Ovo jelo nema ni neprijatelja ni protivnika, svi ga vole bez iznimke.

Koliko je vremena 1 sat i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 139 kalorija.

Kako kuhati:

Svinjetinu operite pod mlazom vode, a zatim narežite na manje komade.
Ulijte ulje u tavu i stavite na štednjak, upalite vatru.
Kad se ulje zagrije, dodajte meso. Pržite ga dok ne porumeni.
Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića.
Dodajte sol, lovor i crni papar.
Pirjajte uz miješanje dok luk ne omekša.
Nakon petnaestak minuta dodajte brašno i sve brzo promiješajte.
Pržite dok ne nestane okus brašna.
Nakon toga dodajte sve zajedno s pastom od rajčice, šećerom i kuhajte još tri minute.
Ulijte vodu i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri trideset minuta.

Savjet: Umjesto paste od rajčice možete koristiti svježe rajčice.

U prvom receptu pripremili smo svinjske rolice punjene sirom, začinskim biljem i češnjakom. Dvaput smo ih uvaljali u krušne mrvice da dobiju rumenu, hrskavu i ukusnu koricu. Ako kuhate za djecu, možete preskočiti pohanje ili koristiti samo jaja.

Da biste dobili bogatiji i nježniji gulaš, koristite masno kiselo vrhnje. Pokušajte barem jednom kuhati s njom. Garantiramo vam da ćete se u ovo jelo zaljubiti godinama.

Svinjetina je na prvi pogled najčešći proizvod. Ali danas se više ne bojimo eksperimenata i pripremamo ga čim nam srce poželi. I rolice, i naresci u umaku, i sočni odresci - sve je to ukusno i morate probati da otkrijete nova jela za sebe i svoju obitelj.

Mnogi ljudi stječu iskustvo kuhanja ukusnih mesnih jela po cijenu desetaka, ako ne i stotina, zagorjelih odrezaka, nedovoljno pečenih kotleta i komadića fileta presušenih u pećnici. Predlažem da odmah preskočite neuspješne pokušaje da nahranite svoju obitelj obilnom proteinskom večerom. Sada ćete sigurno znati što je najbolje kuhati svinjetinu za drugo brzo i ukusno, mirisno i temeljito. Držite 5 jednostavni recepti s fotografijama za svačiji ukus i džep, priliku i društvo. Namjerno nisam uvrstio u izbor i. Ove metode kuhanja već su na stranici. I ovdje su prikupljene samo originalne, neobične, ali ne i komplicirane upute korak po korak.

Savršena večera: Svinjski vrat "A la lord"

Sastojci:

Kako kuhati sočnu svinjetinu "Barski" za drugi (korak po korak recept s fotografijom):

Jelo će ispasti vrlo sočno ako koristite umjereno masno meso. Ja sam kuhala od vratine. Sumnjam da filet i lopatica neće biti ništa manje ukusni. Opran i obrisan glavni sastojak narežite poprečno na vlakna. Približna debljina komada je 2-2,5 cm, odnosno malo deblje nego na. Svaki dio omotajte u nekoliko slojeva prozirne folije. Oduprijeti se. Natrljajte paprom.
Pržite dok ne porumene na vrelom ulju. Kuhajte na umjerenoj vatri 2-3 minute po bačvi. Prženu stranu posoliti. Pečeno meso izvadite iz posude i prebacite na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
Tijekom prženja pripremite umak. Krastavce nasjeckajte na sitne kockice ili naribajte na krupnije ribež. Češnjak narežite na manje komade. Nožem usitnite orahe i začinsko bilje. Umjesto orašastih plodova možete koristiti krupno mljevene krekere.
Stavite sve u jednu zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje. Promiješati. Probaj. Začinite po želji paprom i solju (ako je potrebno).
Podmažite mesne pripravke na limu za pečenje umakom. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-190 stupnjeva. Kuhajte 20-25 minuta.
Ukusno i vrlo jednostavno jelo je spremno. Pravila sam ga drugi put. Mislim da ću to ponoviti ovih dana. Svinjetina izlazi nježna, mekana, ukusna. Skladno ga nadopunjuje lagani umak.

Svinjetina u "krznenom kaputu" od krumpira "U stepi"

Potrebni proizvodi:

Glavne komponente:

Umak:

Provjereni recept:

Meso operite, osušite. Režite naspram vlakana mesa kako bi unutra ostalo više soka. Debljina - otprilike 1,5-2 cm Po želji, tukli čekićem kroz film.
Pripremite marinadu. Pomiješajte suhi začin sa senfom, paprom, prstohvatom soli i uljem.
Natrljajte meso aromatičnom smjesom. Ostavite 10-15 minuta na sobnoj temperaturi. Za dužu marinadu, poklopite zdjelu i ohladite.
Pripremi kaput. Naribajte krompir i sir. Luk sitno nasjeckajte. Umutiti jaja i dodati brašno. Sol i papar. Staviti kiselo vrhnje. Kako krumpir ne bi posmeđio, dobro ga isperite nakon sjeckanja.
Svaki komad svinjetine prekriti masom od krompira.
Pržite dok ne porumene s obje strane na laganoj vatri.
Dok se svinjetina i krumpir peku, pripremite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje i češnjak propušten kroz prešu. Ulijte vodu. Miješajte dok ne postane glatko. Malo posolite.
Stavite meso u vatrostalnu posudu. Ulijte umak. Pecite 7-10 minuta na 200 stupnjeva.
Izvadite iz pećnice i odmah poslužite. ukusno nadjev od mesa, "ukras" od krumpira i delikatni umak - ukusno, zadovoljavajuće, brzo i jednostavno drugo jelo za svaki dan. Možete kuhati za ručak ili večeru.

Svinjetina s gljivama ispod lisnatog tijesta u pećnici

Potreban:

Kako skuhati ukusno meso za večeru, ručak ili praznik:

Ostavite lisnato tijesto na radnoj plohi da se odledi. Za sada prijeđite na druge proizvode. Preporučam da pripremite dio trupa s umjerenim slojevima masnoće. Poželjno je da komad bude izdužen, s ravnom površinom. Upotrijebite kuhinjski konopac da bude uredan. Senf (ja sam imala gotov - obicni i sa zrncima) pomijesati sa uljem, soli i paprom. Smjesom natrljajte svinjetinu. Ostavite je na hladnom mjestu 2-3 sata.
Prsa narežite na male kockice. Pržite na suhoj tavi. Iz prsa će tijekom prženja izaći dovoljno masnoće pa nije potrebno dodatno ulje. Gotove komade prebacite u zdjelu.
Luk umjereno sitno nasjeckajte. Smeđa. Po potrebi dodajte 1-2 žlice ulja. Pošaljite na pržene prsa.
Gljive grubo nasjeckajte. Samljeti u blenderu.
Pirjajte u tavi dok sva tekućina ne ispari. Trebao bi biti gotovo suh. Pomiješajte s lukom i dimljenim prsima. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckani češnjak.
Mariniranu svinjetinu pržite sa svih strana 4-5 minuta dok ne porumeni. Stavite u dobro zagrijanu tavu. Vlakna mesa trebaju se zatvoriti prženom koricom, inače će meso tijekom pečenja pustiti sok, a tijesto će se smočiti. Imat ćete osjećaj da je posuda malo vlažna. Potpuno ohladiti.
Raširite prozirnu foliju na stol. Rasporedite masu od gljiva u ravnomjernom sloju.
Položite glavnu komponentu na vrh. Uzmite film za labave krajeve i spojite ih na vrhu. Nadjev od šampinjona će potpuno prekriti površinu svinjskog filea.
Pažljivo omotajte tijestom. Pažljivo stisnite krajeve. Na vrhu napravite nekoliko rezova kako se lisnato tijesto ne bi napuhalo tijekom pečenja. Premažite umućenim žumanjkom pomiješanim sa žlicom vode ili mlijeka. Pospite krupnom soli. Peći oko 40-50 minuta na 180-200 stupnjeva. Spremnost za provjeru je teška, usredotočite se na boju tijesta. Takvo meso je teško presušiti, ali nedovoljno pečeno je lako. Ne zaboravite da se sirova svinjetina ne smije jesti. Gotovo jelo neka odstoji izvan pećnice 15-20 minuta.
Izrežite i probajte! Vrlo ukusno, zadovoljavajuće, brzo i neobično!

Ukusno svinjsko meso pirjano u umaku od piva

Popis potrebnih:

Detaljan recept korak po korak:

Svinjetinu isperite. Izrežite na jednake ploške sa stranicom do 4 cm.
Pržite na malo biljne masti dok ne porumene. Da biste napravili koru, stavite male dijelove proizvoda na tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Pečeno meso stavite u zdjelu.
Nasjeckajte luk na četvrtine kolutića. Staviti da se prži. Ako koristite svježu papriku, narežite je na trakice. Pržite s lukom.
Kad postane prozirno dodajte brašno. Promiješati. Kuhajte 1-2 minute.
Vratiti komade mesa. Dodajte začine i sol.
Promiješati. Ulijte pivo. Po želji dodajte malo suhih šljiva. Jelu će dati lagani slatko-kiseli okus i dimljenu notu.
Pokriti. Pirjajte 35-40 minuta. Umak se tijekom kuhanja zgušnjava, natapajući svinjetinu svojim savršenim okusom i mirisom. Kod dinstanja se osjeti ugodan miris kruha, ako je pivo dobro, nije praškasto. Tijekom toplinske obrade, alkohol će ispariti, ostavljajući samo blagi zaostatak. Djeca ga smiju jesti, pa ga možete skuhati za obiteljsku večeru ili ručak. Ukusno i brzo!

Ukusna pečena svinjetina "Ražnjići" na grill tavi

Treba uzeti:

Kako kuhati:

Mesni file narežite na plosnate komade. Odredite gdje su vlakna i prerežite poprijeko da zadržite sav sok unutra. Proizvod također možete izrezati na komade veličine kutije šibica i staviti ih na drvene ražnjiće. Dobit ćete izvrsne ražnjiće za grickalice.
Svinjetini dodajte začine, ulje i mljevene režnjeve češnjaka. Promiješati. Marinirati 2-3 sata u hladnjaku.
Stavite marinirano meso na zagrijanu tavu. Dodatna masnoća nije potrebna, pogotovo ako postoji neprijanjajući premaz.
Pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta, dok se ne pojave zlatno smeđe pruge. Preokreni. Sol. Skuhajte još jednu bačvu otprilike isto toliko. Po potrebi ponovite postupak s okretanjem dok posuda ne dođe do kondicije. Podsjećam da ova vrsta mesnih proizvoda nema samo jedan stupanj pečenja – dobro pečeno. Ne bi trebalo biti krvi i ihora. Na isti način pripremaju se i ražnjići na ražnjiće. Pržene komade poklopiti da se unutarnji sok rasprši kroz vlakna.

Svinjsko meso je sočno i ukusno. A njegova je cijena u mnogim regijama prilično pristupačna. To omogućuje mnogim domaćicama da oduševe svoj dom ukusnim jelima od ove vrste mesa. Veliki plus svinjetine je što se kao prilog može poslužiti veliki izbor proizvoda.

Prikladan krumpir ili tjestenina, salata od povrća i razne žitarice. A ako skuhate komad svinjskog mesa, dobit ćete vrlo ukusnu i mirisnu juhu.

Vrlo često pitanje "što učiniti za večeru?" pitanje "kako to jednostavno i brzo kuhati?" je povezano. Vjerujte, i jela od svinjetine mogu se pripremiti bez puno muke i vremena. Stoga slobodno odaberite pravi komad i ponesite ga kući.

Najčešće u trgovinama možete pronaći dijelove svinjskog trupa kao što su vrat, dio šunke, rebra i lopatica. Pronaći ćete cijeli asortiman dijelova trupova na tržnicama gdje farmeri donose svoju robu.
Bolje je odabrati komad bez kosti, lakše ga je klati, ali košta više.

Ako želite uštedjeti, onda uzmite dio s kostima i imat ćete osim mesa prekrasan temeljac za juhu. Pogledajmo kako možete skuhati jednostavnu i prilično brzu večeru od svinjetine.

Svinjetina pečena u pećnici

Ovaj način kuhanja je nedvojbeno dobar jer ne morate biti stalno za štednjakom, dovoljno je s vremena na vrijeme prići i vidjeti kako teče proces kuhanja. Također, kuhanje mesa u pećnici je dobro jer ne zahtijeva dodavanje ulja, dakle, nema procesa prženja - prema tome, na kraju dobivate manje kalorično i zdravije jelo.

Svinjetina izrezana na veliki komadi, krumpir se također izreže prilično krupno, mrkva se izreže na velike krugove, paprika se izreže na široke trake. Zatim se svi sastojci stavljaju u rukav koji se koristi za pečenje, dodaje im se češnjak.

Rukav je vezan, proizvodi se miješaju u njemu. Pećnica je prethodno zagrijana, temperatura je postavljena u području od sto osamdeset stupnjeva i u nju se šalje rukav. Vrijeme pečenja je oko pedeset minuta.

Svinjetina i gljive u umaku od vrhnja

Kombinacija gljiva i vrhnja postat će još ukusnija u društvu svinjetine. Ne morate prethodno zagrijavati pećnicu, potrebna vam je samo tava s visokim stranicama.

I sljedeći sastojci:

Svinjetina - pola kilograma;
Gljive (šampinjoni ili bukovače) - 200-300 grama;
Žarulja - 1 komad, velika;
20% kiselo vrhnje - 1 staklo;
Sol po ukusu;
Biljno ulje za prženje;
Začini - po vašoj želji.

Meso sitno narezati, gljive na ploške, a luk na kolutiće. U tiganj sipati ulje, staviti luk, kada zarumeni dodati meso i pržiti ga dok ne omekša uz povremeno mešanje.

Zatim u tavu dodati šampinjone i začine, sve posoliti i promiješati. Pržiti sve desetak minuta, zatim staviti kiselo vrhnje, poklopiti, smanjiti vatru i pirjati dok ne omekša. Kuhani krumpir dobro pristaje kao prilog uz salatu od povrća.

Svinjetina s rižom u sporom kuhalu

Ako imate ovu jedinicu, onda vam kuhanje večere ne predstavlja problem. Sve što trebate je označiti proizvode i pričekati da mjerač vremena uređaja proradi. Za ovo jelo trebate uzeti:

Svinjetina - pola kilograma;
Rižina krupica - 1,5 kompletne čaše;
Voda - 3 kompletne čaše;
Mrkva - jedna velika ili nekoliko malih;
Luk - 1 komad;
Sol;
malo biljnog ulja;
Kurkuma - ako želite dobiti žutu rižu;
Curry - ako želite dobiti pikantno jelo.

Luk narežite na sitne komade, a mrkvu naribajte na krupno ribež, u zdjelu za kuhanje ulijte biljno ulje i tamo sipajte luk i mrkvu. Postavite način "Prženje" ili "Pečenje" (ovisno o modelu multicookera) na 10 minuta.

Za to vrijeme narežite svinjetinu na male komadiće. Nakon isteka vremena, dodajte svinjetinu u prženje i, bez promjene načina, također kuhajte oko deset minuta. Najbolje je povremeno otvoriti poklopac i promiješati meso.

Nakon što se tajmer isključi, rižu uspite u zdjelu, nemojte je miješati sa svinjetinom, treba ostati na vrhu. Sol razmutiti u jednoj čaši vode i dodati začine ako ih koristite, dobro ih promiješati. To ulijte u rižu i zalijte ostatkom vode.

Zatvorite poklopac i postavite način rada na "Pilav" ili "Riža". Poslije kuhanja jelo se promiješa.

Svinjski kotleti u laganom kuhalu

Također opcija za brzu večeru, a ne morate stajati uz tavu, jer će sporo kuhalo pomoći u kuhanju mesa. Odaberite komad mesa koji se može rezati na kotlete. Trebat će vam:

Komad svinjskog mesa - 500-600 grama;
Biljno ulje i sol;
Luk - jedna žarulja.

Svinjetinu narežite na plosnate komade debljine prsta.

Odbijte ih posebnim čekićem.

U tavu ulijte ulje, pospite kotlete solju i pržite svaki komad s obje strane pod zatvorenim poklopcem. Pečenje svake oznake traje dvije do tri minute.

Nakon toga prebacite meso u zdjelu multicookera, pospite lukom, narežite na kolutiće i postavite na način rada "Pečenje" ili "Prženje" (ovisno o modelu vašeg uređaja) oko 30-40 minuta (ovisi o broj kotleta).