rumah › Aneka ragam › Salad wortel dengan bawang putih dan keju. resep salad wortel segar

Salad wortel dengan bawang putih dan keju. resep salad wortel segar

Wortel dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling terjangkau dan sehat. Keuntungan utamanya adalah tersedia setiap saat sepanjang tahun. Oleh karena itu, bahkan di musim dingin, dapat digunakan untuk menutupi kekurangan vitamin. Ini adalah bagian dari banyak hidangan, mulai dari sup hingga olahan buatan sendiri. Selain itu, penganan seperti wortel bisa dibuat darinya yang akan dibahas pada artikel hari ini.

Prinsip dasar

Karena perlakuan panas membutuhkan waktu tertentu, sayuran akar mentah digunakan untuk menyiapkan salad wortel paling cepat. Mereka dipotong dengan pisau, tetapi paling sering diproses dengan parutan.

Karena sayuran ini tidak mengeluarkan banyak jus, hidangan darinya bisa diasinkan saat memasak, dan bukan sebelum disajikan. Seringkali, keju, kacang-kacangan, telur, bumbu dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam salad wortel, yang resepnya pasti akan muncul di halaman buku catatan kuliner pribadi Anda. Tanaman akar ini cocok dengan unggas, daging, sosis, ikan, dan makanan laut. Seringkali dalam komposisi jajanan tersebut terdapat sayuran atau makanan kaleng.

Minyak sayur, mayonaise, krim asam atau segala jenis saus biasanya digunakan sebagai dressing. Camilan manis dituangkan dengan sirup, madu alami, atau yogurt. Untuk mendapatkan salad wortel yang lebih kaya, resep pembuatannya melibatkan penambahan cuka atau jus lemon.

Rempah-rempah Korea sering digunakan sebagai bumbu untuk makanan ringan semacam itu. Bahkan sejumput campuran seperti itu memberi hidangan rasa dan aroma yang kaya dan cerah. Jika resep salad menyiratkan adanya bawang putih, maka disarankan untuk menghancurkannya dalam lesung atau melewati mesin press. Karena itu, lebih banyak minyak esensial dilepaskan dari irisan.

Beberapa salad wortel mengandung kacang. Jika pada saat yang tepat Anda tidak memiliki bahan ini, Anda dapat menggunakan biji wijen, labu, atau biji bunga matahari. Ngomong-ngomong, sebelum ditambahkan ke piring, mereka bisa digoreng ringan.

varian Korea

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh camilan yang agak pedas. Ini memiliki aroma yang lembut dan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga. Untuk menyiapkan salad wortel Korea pedas, yang resepnya membutuhkan bahan-bahan tertentu, pergilah ke toko terlebih dahulu dan beli semua yang Anda butuhkan. Anda harus memiliki:

Satu sendok teh garam.
Satu kilo wortel.
sendok makan gula.
Lima puluh gram minyak sayur.
Beberapa sendok makan cuka 9%.
Cabe merah ditumbuk kasar.

Untuk membuat salad wortel yang lebih beraroma, resepnya bisa ditambah dengan daun ketumbar segar dan sedikit bawang putih.

Deskripsi proses

Tanaman akar yang sudah dikupas dan dicuci digosokkan pada parutan khusus atau dipotong menjadi potongan tipis panjang. Gula, garam, dan cuka ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur dengan lembut dengan tangan dan disisihkan. Biasanya, lima belas menit sudah cukup untuk merendam wortel.

Setelah seperempat jam, cabai merah yang ditumbuk kasar dikirim ke camilan masa depan dan dicampur lagi dengan baik. Jumlah bumbu ini tergantung selera Anda. Jika Anda ingin salad wortel pedas, resepnya memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak lada. Jika tidak, jumlahnya dapat dikurangi dengan aman.

Setelah itu hampir makanan siap saji tuangkan di atas minyak sayur yang sudah dipanaskan, tetapi jangan sampai mendidih, dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, bawang putih cincang ditambahkan ke salad dan dibiarkan semalaman pada suhu kamar. Di pagi hari, semangkuk makanan ringan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebelum disajikan, taburi salad dengan daun ketumbar cincang.

Opsi jagung kalengan

Menurut resep ini, diperoleh salad wortel yang sangat enak dan memuaskan, yang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat sehingga dapat dibuat tanpa masalah setelah hari yang melelahkan di tempat kerja. Ini tidak hanya menjadi camilan lengkap, tetapi juga tambahan yang menyenangkan untuk sebagian besar hidangan utama. Untuk membuat salad seperti itu, produk mahal atau langka tidak diperlukan. Semua komponen yang diperlukan dapat dibeli secara bebas di toko terdekat mana pun. Kali ini di lemari es Anda harus ada:

Tiga wortel.
Seratus lima puluh gram keju keras.
Sekaleng jagung manis kalengan.
Dua siung bawang putih.
Beberapa kotak kerupuk.
Mayones.

Pengurutan

Wortel dikupas, dicuci, digosokkan pada parutan kasar dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Bawang putih cincang dan jagung juga ditambahkan di sana, yang sebelumnya telah ditiriskan semua cairannya. Setelah itu, keju parut dan mayones dikirim ke salad wortel yang akan datang.

Kerupuk diletakkan dalam mangkuk dengan camilan segera sebelum digunakan. Jika tidak, mereka akan direndam dengan mayones, menjadi lunak dan tidak renyah. Keunikan salad ini adalah tidak membutuhkan tambahan garam. Itu ditemukan di hampir semua komponen hidangan. Sebagai aturan, ini lebih dari cukup.

pilihan pola makan

Hidangan ini tidak mengandung bahan berkalori tinggi. Oleh karena itu, dapat dimakan dengan aman oleh mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya. Dari beberapa produk yang murah dan terjangkau, Anda bisa membuat salad wortel dengan cepat. Resep makanan melibatkan penggunaan satu set bahan tertentu. Anda akan perlu:

Wortel.
Satu siung bawang putih.
Satu sendok makan minyak zaitun.
Satu kenari.

Untuk menyiapkan salad wortel rendah kalori (resep dengan bawang putih), Anda perlu mengupas, mencuci, dan menggosok sayuran akar. Kemudian kacang cincang dan minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya. Bawang putih cincang dikirim ke piring yang hampir jadi dan isi piring tercampur rata. Segera setelah itu, makanan ringan diet disajikan di meja.

Pilihan keju sosis

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan salad wortel yang gurih dan menggugah selera dengan bawang putih dan mayones. Resep masakan ini bagus karena tidak membutuhkan produk mahal yang langka. Bisa dikonsumsi tidak hanya sebagai camilan mandiri, tapi juga sebagai tambahan daging atau ikan. Untuk menyiapkan salad vitamin yang lezat ini, Anda membutuhkan:

Beberapa wortel.
Tiga ratus gram keju sosis.
Empat siung bawang putih.
Mayones.

Keju sosis diproses dengan parutan kasar dan disebarkan dalam mangkuk besar. Wortel dikupas, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong. Lebih mudah melakukannya dengan bantuan parutan yang sama. Tanaman akar yang disiapkan dengan cara ini dipadukan dengan keju dan bawang putih yang melewati pers khusus. Semua ini dibumbui dengan mayones, dicampur dan disajikan di atas meja.

Wortel adalah sayuran akar yang paling berguna, yang termasuk dalam banyak sekali cucian piring. Namun, kategori paling luas di mana wortel muda dapat memberikan manfaat maksimal bagi umat manusia adalah salad. Sayuran ini cocok dengan bahan daging, dengan makanan laut, serta dengan kelompok sayuran lainnya yang secara aktif dimasukkan dalam resep salad.

Sedikit dari industri medis - wortel direkomendasikan untuk penggunaan sehari-hari dengan kekebalan lemah, hipertensi, aterosklerosis, beri-beri, anemia, dan banyak penyakit lainnya. Semua ini berkat kelompok vitamin E, B, D, C, serta daftar elemen jejak yang tak ada habisnya.

Saat menyiapkan salad dari wortel segar, penekanannya adalah pada kegunaan hidangannya, tetapi rasa saladnya sama sekali tidak kalah. Lebih baik mengisi salad dari wortel segar dengan minyak sayur, yang pada gilirannya akan membantu tubuh menyerap karoten - unsur ini juga cukup melimpah di wortel.

Salad dari wortel mentah. Persiapan makanan

Kebetulan di negara kita, saat menyiapkan salad, wortel rebus lebih sering digunakan. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa dalam wortel rebus jumlah elemen jejak yang bermanfaat berkurang. Namun, salad wortel mentah lebih menggugah selera. Itu yang paling resep yang menarik dari wortel mentah, kami akan pertimbangkan hari ini. Rasa salad ini bisa berbeda - pedas, pedas, manis, tanpa pemanis, dll. Semua ini karena bahan yang cocok dengan wortel mentah - kacang, kismis, kacang tanah, dan lainnya. Selain itu, kombinasi yang baik dapat dicapai dengan menggabungkan wortel dengan sayuran, misalnya dengan cranberry, gooseberry, dll.

Resep Wortel Mentah

Resep 1. Salad wortel dan pisang mentah

Enak dan sehat - Anda bisa menyiapkan salad seperti itu dari rangkaian produk minimum. Secara umum perlu diperhatikan bahwa hampir semua salad wortel mentah terdiri dari 2-3 bahan utama, namun hal ini sama sekali tidak mengurangi cita rasa masakan.

Bahan yang dibutuhkan:

350 g - wortel;

3 buah. - pisang;

3 seni. l. - krim asam;

1 ikat peterseli;

1 lemon - untuk jus.

Metode memasak:

Salad ini terkenal tidak hanya karena bahan-bahannya yang minimal, tetapi juga karena proses memasaknya yang cepat. Jadi, wortel parut, bisa Anda ambil dengan apa saja pola yang menarik, dan satu lapis muat ke dalam mangkuk salad. Pisang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Letakkan pisang di atas wortel parut. Siapkan sausnya, dan untuk ini Anda perlu menyaring jus lemon menjadi krim asam. Segera tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus - sesuai selera juru masak. Campur dan oleskan saus di atas bahan. Taburkan bagian atas bukit putih dengan bumbu cincang. Salad ringan dan asli.

Resep 2. Salad wortel dan babi mentah

Seperti disebutkan di atas, wortel segar merupakan kombinasi yang menarik tidak hanya dengan buah dan sayur, tetapi juga dengan bahan daging. Jadi mari kita siapkan salad yang luar biasa lezat dengan daging babi.

Bahan yang dibutuhkan:

500 g - wortel;

2 buah. - bawang bombai;

150 g - daging babi;

3 seni. l. - minyak sayur;

1 st. l. - wijen;

Gula, garam, lada merah dan hitam secukupnya;

1 st. l. - kecap.

Metode memasak:

Pertama-tama kita parut wortelnya, karena sayurnya masih harus menyerap bumbu dan paprika. Jadi, wortel digosokkan pada parutan dan dibumbui sedikit dengan kedua jenis lada tersebut. Campur semuanya, sisihkan wortel.

Tahap kedua adalah persiapan sirup. Campur satu sendok teh gula dengan satu sendok makan air dan siapkan sedikit sirup.

Tahap ketiga adalah persiapan daging. Kami memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi setengah lingkaran. Goreng kedua bahan tersebut dalam minyak panas hingga empuk. Biarkan dagingnya dingin, lalu balut salad. Jadi, kami kirim daging dengan bawang goreng ke wortel, tambahkan sirup gula dan taburi semuanya dengan biji wijen. Asli dan luar biasa indah.

Resep 3. Puff salad dengan wortel dan bit mentah

Banyak koki yakin bahwa untuk hidangan asli tidak cukup hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga harus sangat indah. Instruksi inilah yang akan kami patuhi saat menyiapkan salad wortel mentah berikutnya.

Bahan yang dibutuhkan:

3 buah. - wortel;

1 PC. - bit;

200 g - keju;

50 g - kenari;

3 gigi - bawang putih;

50 g - kismis;

100 ml - mayones.

Metode memasak:

Keuntungan penting lainnya dari salad yang terbuat dari bahan mentah adalah Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan. Selain itu, banyak sayuran, termasuk bit, kehilangan lebih banyak komponen bermanfaat selama memasak.

Jadi, wortel, bawang putih, keju, bit digosokkan pada parutan kasar. Kenari bisa dihancurkan dengan tangan. Taruh bahan parut di piring terpisah, lalu tiriskan dengan hati-hati jus yang terkumpul dari bit. Kami mencampurkan bit dengan kenari, kismis dengan wortel, dan bawang putih dengan keju keras.

Selada berlapis. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil mangkuk salad yang dalam, basahi dengan air, dan taruh cling film di bagian bawah sampai penuh. Saatnya meletakkan semua lapisan dengan urutan sebagai berikut: pertama bit dengan kacang, lalu wortel, lalu keju dicampur dengan bawang putih. Harap dicatat bahwa setiap lapisan tidak boleh lebih dari 3 sentimeter. Kami juga melapisi setiap lapisan bahan dengan mayones. Ram dengan hati-hati lapisannya. Sekarang tinggal membalik salad kita. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atas mangkuk salad, pegang dan balikkan wadah dengan cepat. Keluarkan mangkuk salad dengan hati-hati, lepaskan cling film dan dapatkan slide engah yang indah. Kami menghias hidangan sesuai kebijaksanaan!

Resep 4. Salad wortel mentah dengan buah-buahan kering

Anda dapat membuat daftar tanpa henti tidak hanya khasiat wortel yang bermanfaat, tetapi juga buah-buahan kering. Produk ini memungkinkan waktu musim dingin memastikan pasokan mikronutrien penting bagi tubuh. Menggabungkan wortel dengan buah kering menciptakan koktail kesehatan yang mematikan.

Bahan yang dibutuhkan:

300 g - wortel;

200 g buah kering (plum, kismis, aprikot kering);

2 buah. - apel;

50 ml - madu cair.

Metode memasak:

Wortel digosokkan pada parutan, lalu dicampur dengan madu. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas kismis, dan memotong halus plum dan aprikot kering. Apel juga diparut. Semua bahan sudah siap, tinggal mencampur dan menyajikan salad di atas meja.

Salad wortel mentah - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Jadi, ada banyak salad wortel. Karena bahan utama di sini adalah wortel, itu harus menjadi sayuran akar yang berair dan enak, yang akan lebih menghiasi hidangan. Di musim dingin, sangat sulit untuk menemukan sayuran yang enak, jadi temukan dulu bahan-bahan yang layak yang dapat berpartisipasi dalam kreasi kuliner yang menarik dan sehat.

Bahan-bahan:

Wortel - 2-3 buah.
Keju - 50-100 gram.
Bawang putih - 3-4 siung.
Crouton gandum hitam - 1 bungkus.
Peterseli - 1 ikat.
Mayones.

Cara mudah untuk memenuhi tubuh dengan vitamin, tidak merusak bentuk dan menikmati makanan adalah dengan makan salad wortel untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Mempersiapkan hidangan pembuka seperti itu semudah mengupas buah pir, cukup parut wortel, tambahkan beberapa bahan dengan saus yang enak, dan hidangan sudah siap.

Di antara resep salad wortel, ada yang sangat menarik, karena wortel yang manis dan berair cocok dipadukan dengan sayuran lain, juga dengan buah-buahan, keju, kacang-kacangan, telur, daging, makanan laut, dll.

Salad wortel Korea hampir merupakan hidangan pembuka pedas paling populer yang melengkapi banyak hidangan dengan sempurna. Salad wortel-apel yang dibumbui dengan krim asam dengan gula atau madu bisa menjadi makanan penutup yang luar biasa yang tidak akan merusak bentuknya.

Salad wortel - hidangan yang sempurna untuk penurunan berat badan. 100 gram wortel hanya mengandung 32 kkal, jadi bisa dimakan tanpa merusak bentuknya. Tanaman umbi-umbian mengandung banyak elemen jejak yang diperlukan seseorang: vitamin A, B, D, kalsium, magnesium, fosfor. Wortel adalah juara dalam kandungan karoten, yang diperlukan untuk penglihatan yang baik.

Perlu dicatat bahwa untuk penyerapan karoten yang lebih baik, lebih baik membumbui salad wortel dengan minyak sayur. Wortel juga mengandung asam pantotenat dan askorbat dalam jumlah yang cukup, aspargin, flavonoid, minyak esensial, tanaman akar kaya akan serat dan glukosa, pektin. wortel segar, termasuk dalam makanan sehari-hari, membantu mengatasi penyakit kulit, saluran pernapasan, pembuluh darah, meningkatkan penglihatan dan daya ingat.

Diet salad wortel efektif karena meningkatkan aktivitas saluran pencernaan dan secara umum memiliki efek yang menguntungkan penampilan: memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan kelesuan dan kantuk, meningkatkan kekencangan tubuh, yang jarang terjadi dengan pola makan standar.

Durasi diet seperti itu adalah dari 3 hingga 8 hari, sementara Anda bisa menurunkan berat badan hingga 10 kg. kelebihan berat. Selama ini, Anda hanya bisa makan salad wortel diet khusus, tidak lupa minum air bersih atau teh hijau tanpa gula.

Mempersiapkan salad sangat sederhana: giling satu kilogram wortel segar di atas parutan, tambahkan satu buah saja (apel, jeruk, kiwi, jeruk bali atau 1/2 buah delima, Anda bisa menggantinya setiap hari) dan bumbui semuanya dengan jus lemon dengan minyak sayur dan sesendok madu.

Jumlah salad yang dihasilkan harus dibagi menjadi 5-6 kali makan. Anda tidak boleh menyalahgunakan diet wortel, karena meskipun demikian hasil yang baik, ini memiliki satu konsekuensi yang tidak menyenangkan - menodai kulit menjadi oranye.

Tetapi bahkan tanpa diet ketat, Anda dapat meningkatkan kesehatan jika Anda makan salad wortel segar dan enak setiap hari, dan resep dengan foto akan membantu Anda memasaknya dengan cara baru. Tambahkan kubis, lobak, lobak, mentimun, apel atau jeruk ke dalamnya, bumbui dengan mayones atau minyak sayur.

Memasak

Salad wortel dengan keju sangat ideal sebagai tambahan untuk makan malam keluarga, dan seterusnya meja liburan makanan ringan seperti itu berbeda dengan keras karena rasa yang optimal dan tekstur yang lembut. DI DALAM versi klasik salad wortel ini diolah dengan keju dan bawang putih, namun crouton bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Wortel harus diparut di parutan kasar atau Korea.
Giling keju dengan cara yang sama.
Peras bawang putih melalui mesin press dan campur dengan bahan lainnya, tambahkan peterseli cincang disana.
Bumbui salad wortel dengan mayones bawang putih, garam jika diinginkan.
Kerupuk harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan, jika tidak maka akan menjadi lembek.

Versi lain dari salad wortel sederhana yang sama adalah dengan telur, mereka perlu mengganti keju. Untuk 3 butir telur cukup ambil 2 buah wortel ukuran besar, ditambah bawang putih secukupnya. Isi salad wortel seperti itu dengan mayones yang dicampur dalam jumlah yang sama dengan krim asam. Kemangi bisa digunakan sebagai pengganti peterseli.

Pilihan

Bom vitamin yang sebenarnya adalah bit dan salad wortel. Itu bisa bertindak sebagai hidangan independen atau lauk untuk daging atau ikan.

Wortel dan bit harus direbus hingga empuk, dikupas dan diparut di atas parutan kasar.
Cincang halus bawang bombay besar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bit dan wortel ke bawang goreng dan goreng dengan api kecil selama 5 menit.
Pada saat ini, campur saus kecap dengan cuka sari apel, bawang putih, dan garam.
Tuang saus di atas sayuran goreng, garam lagi jika perlu, campur dan biarkan meresap.

Salad wortel dengan apel dan kismis baik untuk sarapan atau sebagai makanan penutup. Rendam kismis dalam air mendidih selama 15-20 menit, saat ini parut wortel, potong apel manis, kupas dari intinya, menjadi kubus sedang. Campurkan bahan, taburi dengan jus lemon, taburi dengan gula dan bumbui dengan krim asam.

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai salad wortel dengan kacang-kacangan dan buah jeruk ini.

Sebelum menyiapkan salad wortel seperti itu, sebaiknya kupas dan kupas jeruk bali dan jeruknya, potong dagingnya kecil-kecil.
Parut wortel, campur dengan buah.
Siapkan saus dengan mencampurkan minyak sayur dengan madu cair dan jus lemon, tuangkan di atas salad.
Taburi dengan kenari panggang, biji bunga matahari, dll.

Salad vitamin kubis-wortel sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, sering disajikan di kantin. Untuk membuatnya, Anda harus memotong kubis dengan halus, memberi garam, dan menguleni dengan hati-hati dengan tangan Anda. Tambahkan wortel parut di sana, taburi dengan cuka atau jus lemon, bumbui dengan minyak sayur dan biarkan diseduh. Dalam salad wortel dengan kol, Anda bisa menambahkan apel asam atau paprika manis, serta mentimun segar.

Dengan jamur dan ham, Anda bisa membuat salad wortel yang enak dan lezat. Anda membutuhkan: wortel ala Korea, acar jamur dan kacang hijau, ham atau babi rebus. Potong semua bahan menjadi potongan-potongan, campur, balut dengan mayones. Anda bisa menambahkan kentang rebus jika suka.

Salad wortel itu indah dan cerah, dari foto Anda dapat mengambil ide untuk penyajian asli hidangan semacam itu agar tidak hanya mengisi ulang dengan vitamin, tetapi juga untuk menghibur diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Salad yang terbuat dari wortel segar sangat kaya akan vitamin dan mineral. Itu pasti harus disiapkan di rumah untuk anak-anak dan orang dewasa. Karena karoten yang terkandung dalam wortel merupakan vitamin yang larut dalam lemak, semua salad dengan wortel harus dibumbui dengan mayones, mentega, atau krim asam agar tidak hilang. properti yang berguna. Bagaimana cara memasak salad wortel yang sehat dan kaya vitamin? Mari kita lihat bersama Anda resep yang menarik dan terbukti.

Salad wortel dengan bawang putih

Kami sampaikan perhatian Anda pada salad yang sangat sederhana namun enak. Sangat baik untuk memasaknya di musim dingin, ketika wortel adalah sayuran yang sangat terjangkau.

Bahan-bahan:

wortel - 5 buah.;
bawang putih - 2 siung;
kenari;
garam, merica - secukupnya;
mayones - untuk berpakaian.

Memasak

Jadi, kita ambil wortel, cuci bersih, kupas dan gosokkan pada parutan halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan aduk rata. Potong kenari menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke salad. Garam, merica secukupnya dan bumbui dengan mayones. Salad vitamin dengan wortel dan bawang putih sudah siap!

resep salad wortel

Bahan-bahan:

wortel - 2 buah.;
kenari - 200 g;
kismis - 100 g;
krim asam - 200 g;
gula - 2 sdm. sendok.

Memasak

Kami mengambil wortel, mencucinya, mengupasnya, menuangkan air mendidih ke atasnya dan menggosoknya di parutan halus. Kemudian tuangkan kismis ke dalam panci, bilas hingga bersih dengan air dingin, lalu tuangkan panas dan biarkan mengembang selama 20 menit. Sementara itu, kami membebaskan kenari dari cangkangnya, menggorengnya dalam wajan kering dengan api kecil dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Tambahkan kismis, kenari, dan gula ke wortel parut, bumbui dengan krim asam, aduk rata dan sajikan. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan bagian kenari, yang bisa dicelupkan ke dalam cokelat leleh. Untuk dressing, Anda juga bisa menggunakan mayones, sayur, minyak zaitun, yogurt atau kefir. Semuanya tergantung pada Anda!

Salad wortel dengan keju

Salad yang cepat namun sangat lezat ini cocok untuk pesta dan meja sehari-hari. Cobalah dan lihat sendiri.

Bahan-bahan:

wortel (sedang) - 5 buah.;
bawang putih - 3 siung;
keju - 150 g;
garam secukupnya;
mayones - untuk berpakaian.

Memasak

Untuk menyiapkan salad wortel-keju, ambil wortel berukuran sedang, kupas dan gosokkan pada parutan halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan aduk hingga rata. Tiga keju di parutan kasar dan taruh juga di salad kami. Garam secukupnya dan bumbui dengan mayones. Salad wortel dengan mayones sudah siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar yang dicincang halus.

Salad wortel dan apel dengan lobak

Bahan-bahan:

wortel - 300 g;
apel - 100 g;
lobak - 100 g;
jus jeruk - 30 g;
gula bubuk - 1 sendok teh;
kayu manis atau jahe - secukupnya.

Memasak

Semuanya sangat, sangat sederhana: kami menggosok apel, wortel, dan lobak yang sudah dikupas pada parutan kasar. Tambahkan gula bubuk, jus jeruk dan kayu manis atau jahe. Isi dengan mentega atau krim asam. Salad siap!

salad kubis dan wortel

Bahan-bahan:

Memasak

Kami mengambil wortel, kupas dan gosokkan pada parutan halus. Garam, merica secukupnya dan tambahkan peterseli cincang halus, minyak, dan cuka. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dengan air yang sedikit asin, dinginkan dan potong kecil-kecil. Kami menyebarkan kol di atas piring dengan seluncuran, dan meletakkan wortel di atasnya.

Wortel adalah sayuran serbaguna. Atas dasar umbi-umbian, Anda bisa memasak hidangan pertama dan kedua, makanan ringan dan, tentu saja, salad. Secara tradisional, wortel dicampur dengan bawang putih dan mayones, menghasilkan hidangan yang enak dan memuaskan. Namun kami akan mempertimbangkan resep salad lainnya yang tidak membutuhkan banyak tenaga dan kesabaran dari Anda. Jadi, mari kita mulai.

Salad klasik dengan wortel parut

siung bawang putih - 3 buah.
dill segar - 30 gr.
garam - sesuai selera Anda
wortel - 0,25-0,3 kg.
keju keras (lebih baik "Rusia") - 140 gr.
mayones atau krim asam - 65-70 gr.

Kupas wortel dari lapisan atas terlebih dahulu. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau alat khusus untuk sayuran. Kemudian bilas dan keringkan di atas handuk, baru kemudian parut.
Jika tidak ada parutan, potong umbi-umbian terlebih dahulu dengan piring, kemudian dengan potongan-potongan. Juga alat yang cocok untuk memasak wortel dalam bahasa Korea. Bertindak sesuai situasi.
Parut keju keras di parutan kasar atau potong kotak. Aduk wortel. Cuci dill, keringkan dan potong tanpa batang.
Peras bawang putih melalui mesin press khusus. Campurkan semua bahan yang tersedia. Tambahkan krim asam atau mayones (Anda bisa menggunakan kedua komponen dalam proporsi yang sama). Garam hidangan dan sajikan.

Salad dengan wortel parut dan bit

minyak ganti (apa saja) - 45 ml.
wortel - 140 gr.
bawang putih - 2 iris
bit sedang - 1 pc.
jus lemon - 25 ml.
garam laut - sesuai selera Anda

Dapatkan beberapa wortel. Itu harus dibersihkan dari lapisan atas menggunakan spons besi keras. Setelah itu, tanaman akar dibilas di bawah keran dan dikeringkan. Kemudian digosokkan pada parutan kasar.
Siapkan bawang putih: keluarkan lapisan atas, rendam dalam pers khusus, lewati bubur. Aduk wortel. Rebus bit, dinginkan, angkat lapisan atas dan parut.
Campurkan semua komponen yang terdaftar, bumbui dengan garam dan mentega. Tambahkan jus lemon untuk mengeluarkan rasa. Untuk memberi rasa kenyang, kacang rebus ditambahkan.

Salad dengan wortel dan kacang parut

linden cair madu - 25 gr.
wortel - 0,2 kg.
apel hijau - 1 pc.
setengah lemon
kayu manis - sejumput
mentega - 30 gr.
kenari - 10 gr.
hazelnut - 10 gr.
jambu mete - 20 gr.

Jika tidak ada madu cair, tetapi hanya manisan madu, pegang di atas semangkuk uap. Jangan merebus produk lebah agar tidak kehilangan vitamin yang berharga.
Bebaskan apel dari tengahnya, jika mau buang kulit buahnya. Parut di atas parutan kasar dan taburi dengan air jeruk nipis agar apel tidak menjadi hitam.
Bebaskan wortel dari lapisan atas menggunakan spons besi keras atau pengupas sayuran khusus. Cuci, parut, campur dengan apel.
Tuang semua jenis kacang ke dalam wajan anti lengket panas kering. Segera mulailah mengaduk dan menggoreng secara bersamaan. Matikan kompor setelah 5 menit. Potong kacang atau biarkan apa adanya.
Tambahkan kacang panas mentega dan biarkan mencair. Kemudian campur, kirim ke wadah umum ke komponen utama. Bumbui dengan kayu manis dan madu, sajikan.

setengah lemon
wortel - 3 buah.
apel hijau - 2 buah.
peterseli segar - 10 gr.
minyak zaitun - 40 ml.
garam - jumlah secukupnya

Pertama, cuci apel agar tidak ada plak yang tertinggal. Lepaskan buah dari tengah, Anda bisa membuang kulitnya. Potong bubur menjadi kubus kecil atau lewati parutan.
Taburi buah dengan jus lemon segera agar tetap ringan dan tidak merusak tampilan salad. Kemudian rawat wortelnya, perlu dikupas dan diparut di parutan kasar.
Campur bahan, bumbui dengan garam. Potong daun peterseli di sini, bumbui dengan minyak zaitun (bisa ambil jagung). Campur semuanya dengan seksama, sajikan dengan roti cokelat.

Salad dengan kol dan wortel parut

gula pasir (sebaiknya tebu) - 20 gr.
kol putih atau merah - 0,3 kg.
wortel - 0,2 kg.
mengisi minyak - 40 ml.
cuka dengan konsentrasi 6% (sebaiknya apel) - sebenarnya
lada segar - 2 sejumput
garam secukupnya
adas - 20-25 gr.

Pilih kubis muda, salad dengan ternyata berair dan enak. Giling jumlahnya sesuai resep dengan cara mencincang seperti biasa. Kupas wortel, parut dengan keripik besar. Campur dengan kubis dan diamkan 10 menit.
Secara terpisah, campurkan minyak, garam dengan gula, cuka sari apel. Tambahkan campuran ini ke bahan utama dan aduk rata. Ingat komponen dengan tangan Anda sehingga kubis memulai jus.
Bilas adas, potong-potong, pisahkan dari batangnya. Tambahkan ke mangkuk utama. Lada dan biarkan salad dingin. Sajikan dengan hidangan kedua apa pun. Ideal untuk daging, jamur, makanan laut, dan ikan.

Salad wortel dan ham

wortel dalam bahasa Korea - 220 gr.
acar jagung - 100 gr.
ham - 160 gr.
mayones - 30 gr.
adas - 20 gr.
bawang putih - 2 siung

Potong ham menjadi potongan tipis. Masukkan wortel yang sudah dikupas melalui parutan. Potong bumbu dan bawang putih.
Gabungkan semua komponen dalam cangkir biasa. Bumbui produk dengan mayones dan aduk rata. Salad siap.

Salad wortel dan sosis berburu

kecap - 35 ml.
paprika - 1 pc.
bubuk allspice - secukupnya
sosis - 2 buah.
mustard - 8 gr.
wortel - 2 buah.
minyak sayur - 50 ml.
mentimun - 1 pc.

Cuci bersih semua sayuran. Parut wortel di parutan kasar. Campurkan sayuran akar yang sudah disiapkan dengan kecap. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan campuran herba Italia. Giling wortel dalam kecap di tangan Anda.
Mentimun harus dipotong tipis-tipis. Sesuaikan jumlah sayuran dengan keinginan Anda. Lakukan hal yang sama dengan paprika seperti dengan mentimun. Potong sosis berburu menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
Dalam wadah terpisah, campur mustard yang sudah disiapkan, lada bubuk, dan minyak zaitun. Mencapai massa homogen dari produk. Campurkan semua bahan, bumbui dengan saus. Campur bahan secara menyeluruh, biarkan selama 15 menit.

kismis - 35 gr.
kacang (apa saja) - 30 gr.
wortel - 210 gr.
kayu manis bubuk - 2 gr.
gula - 25 gr.
krim kental - 100 gr.

Bilas kismis dalam saringan di bawah air mengalir. Tunggu sampai benar-benar habis. Setelah itu, masukkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk berisi air panas. Setelah beberapa saat, kismis akan membengkak. Jika Anda lebih suka menambahkan buah kering lainnya, ikuti prosedur yang sama.
Pada saat yang sama, kupas dan cuci wortel. Parut sayuran akar segar di parutan kasar. Pilih jenis kacang apa saja, panggang atau keringkan jika perlu. Jalani produk dengan rolling pin. Anda harus mendapatkan potongan kecil kacang.
Tidak perlu mencapai massa atau debu yang homogen dari kacang. Saring kismis lagi agar kelembapannya benar-benar kaca. Gabungkan semua komponen dalam wadah bersama. Dalam mangkuk terpisah, campur krim, kayu manis, dan gula.
Tunggu pasirnya larut, lalu bumbui makanan yang sudah disiapkan dengan sausnya. Campur semua bahan, biarkan beberapa saat hingga meresap. Setelah itu, Anda bisa menyajikan salad untuk hidangan kedua.

Salad dengan wortel, bawang, dan daging

cuka - sebenarnya
wortel - 310 gr.
minyak jagung - sebenarnya
daging sapi - 160 gr.
peterseli - 25 gr.
bawang - 130 gr.
merica bubuk - secukupnya

Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong sayuran menjadi setengah bagian. Hubungkan 200 ml. air murni dan 90 ml. cuka meja. Masukkan bawang cincang ke dalam larutan di atas selama setengah jam.
Sementara itu, cuci daging sapi di bawah keran dan potong kecil-kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, kirim produk untuk digoreng. Campur bumbu sesuai selera dengan daging. Secara paralel, parut wortel yang sudah dicuci di atas parutan.
Tempatkan sayuran akar yang sudah jadi, daging goreng, dan acar bawang dalam cangkir biasa. Bumbui salad dengan bumbu tambahan jika perlu. Tambahkan peterseli dan aduk rata. Tempatkan salad di lemari es selama 2 jam.

Dalam memasak, ada banyak salad dengan wortel. Anda dapat bermimpi dan membuat hidangan Anda sendiri. Tanaman akar itu sendiri unik. Wortel cocok dengan hidangan daging, ikan, buah-buahan, dan sayuran. Siapkan salad favorit Anda dengan wortel dan menyenangkan rumah tangga.