rumah › Sistem bahan bakar › Salad wortel segar: sederhana dan diet. Salad wortel - resep sederhana untuk camilan cerah! Salad wortel sederhana dengan daging, apel, kacang-kacangan, sayuran

Salad wortel segar: sederhana dan diet. Salad wortel - resep sederhana untuk camilan cerah! Salad wortel sederhana dengan daging, apel, kacang-kacangan, sayuran

salad wortel segar kami akan setuju untuk makan, bahkan jika kami tidak mengetahui semua khasiatnya yang bermanfaat. Ini sangat segar, enak. Rasa manis alami dari wortel memungkinkan Anda membuat salad makanan penutup yang manis, dan salad sayuran ringan dengannya umumnya enak. Kumpulan resep populer di artikel hari ini akan membantu Anda memutuskan menu salad untuk musim panas mendatang, yang pasti termasuk - sangat enak).

Salad wortel dan bit segar

Anda mungkin memperhatikan bahwa semua salad dengan wortel harus memiliki saus berlemak, baik itu mentega atau krim asam. Vitamin A yang banyak terdapat pada umbi jeruk bersifat larut dalam lemak, artinya tanpa lemak tidak akan membawa manfaat apapun bagi tubuh Anda. Bahkan jika Anda ingin melakukannya, masih ada baiknya menambahkan setidaknya setetes lemak. Jika tidak, wortel hanyalah produk yang ideal untuk semua orang yang menganut prinsip diet sehat, memantau berat badannya. Dan bagi yang suka makan enak, jangan lupakan wortel, dan di artikel kita hari ini ada banyak sekali buktinya.

Ada legenda di antara salad wortel. Misalnya, salad wortel segar, bit dan kubis disebut "Sikat", karena efek pembersihannya pada usus. Anda yang pernah menjalani diet mungkin tahu lebih dari satu resep salad semacam itu. Bahan tambahan sering ditambahkan ke dalamnya, yang menyeimbangkan rasa dalam satu arah atau lainnya. - salah satu varietas "Kuas" dengan akar seledri, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Kami membersihkan dan mencuci sayuran, menggosok parutan kasar. Kami meletakkannya berlapis-lapis agar salad terlihat cantik: wortel, parutan seledri di atasnya, parutan bit di atasnya. Taburi setiap lapisan dengan jus lemon dan tuangkan minyak sayur. Tuang biji, cincang kacang di atas salad, hiasi dengan bumbu.

Wortel, tentu saja, bukanlah penemuan garis lintang kita. Tanaman akar ini dicintai di banyak negara dan telah menjadi bagian dari nasional negara lain dan orang-orang. Resep camilan wortel Mediterania sangat sederhana - wortel diparut di atas parutan kasar dan dibumbui dengan saus minyak zaitun, jus lemon, garam, dan bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan seikat mint cincang halus ke wortel, bumbui dengan saus dan aduk hingga rata. Sebaiknya masukkan dressing secukupnya ke dalam lemari es selama 15-20 menit agar wortel menyerap semua rasa. Pembuka ini sangat cocok untuk daging goreng atau dengan hidangan kentang.

Salad wortel segar: resep

Seperti yang telah kami katakan, mereka termasuk dalam varietas resep salad wortel segar manis, cocok sebagai makanan penutup untuk anak-anak dan orang dewasa. Tidak mudah mengajak anak makan makanan sehat. Oleh karena itu, lebih baik membuat salad wortel manis untuk mereka dan menyajikannya dalam bentuk yang tidak biasa, misalnya dalam mangkuk atau gelas kaca.

Wortel perlu digosokkan pada parutan kasar, apel manis dicincang kasar bersama kulitnya. Agar apel tidak berubah warna menjadi coklat, potong terakhir, sesaat sebelum dibalut, akan menjadi jeruk dan tidak akan membiarkan zat besi yang terkandung dalam buah teroksidasi. Kami juga menambahkan kismis yang dikukus dalam air panas ke dalam salad, menjadi lembut dan manis. Untuk saus jeruk itu, campur jeruk segar, tambahkan air jeruk nipis, sejumput kayu manis dan minyak sayur ke dalamnya. Campur sayuran dengan saus, masukkan salad ke dalam mangkuk, taburi dengan kacang di atasnya dan hiasi dengan irisan jeruk cerah.

Mentimun segar juga berteman baik dengan wortel sebagai bagian dari salad vitamin. Ketimun harus dipotong tipis-tipis, agar sesuai dengan parutan wortel. Cincin bawang merah akan melengkapi salad sederhana. Tapi sausnya cukup rumit: seperempat cangkir minyak zaitun, cuka anggur dalam jumlah yang sama, dua sendok teh madu, dan dua sendok teh akar jahe parut. Sejumput mint kering akan menambah rasa khusus pada saus. Kami mencampur semua bahan dan menuangkan salad kami.

Kami sudah memasak wortel dengan gaya Mediterania, saatnya memasaknya sesuai resep oriental. Di Jepang, lobak daikon sering menjadi pendamping wortel. Seperti semua masakan negara matahari terbit, salad ini brilian dalam kesederhanaannya, semua bahan di dalamnya ada di tempatnya dan memainkan perannya dengan sempurna. Kami mempersenjatai diri dengan pisau tajam dan memotong wortel bersama daikon menjadi potongan tipis. Jika Anda menggosok sayuran, mereka akan menghasilkan jus ekstra, dan ini tidak diinginkan bagi kami. Oleh karena itu, pemotongan dilakukan sebagai berikut: pertama, sayuran dipotong menjadi piring-piring tipis memanjang, kemudian setiap piring dipotong menjadi batangan. Garam wortel dan lobak dan sisihkan selama setengah jam. Kali ini kami sedang membalut, mencampur cuka beras dengan gula bubuk. Setelah setengah jam, Anda akan melihat bahwa sayuran telah mengeluarkan banyak jus, Anda perlu mengeringkannya atau memeras campuran sayuran, menuangkannya dengan rendaman dan mengirimkannya ke lemari es semalaman. Aduk sebelum disajikan, tata dalam mangkuk cantik dan taburi dengan biji wijen. Jika Anda mengasinkan pada siang hari, Anda bisa mengaduk sayuran dari waktu ke waktu agar bumbunya merata.

Salad wortel segar parut

Apakah Anda berharap melihat gooseberry sebagai bahan dalam salad wortel? Tapi dia adalah bintang kami berikutnya salad wortel segar parut.

Kami memotong ekor setiap gooseberry berry, memotongnya menjadi dua. Parut di atas parutan kasar, campur wortel dengan gooseberry dan bumbui dengan sesendok krim asam dan setengah sendok madu cair. Lima menit setelah saus, saat wortel mulai dibuat jus, salad bisa disajikan di meja, taruh di mangkuk salad yang cantik. Perpaduan rasa manis dan asam baik pada dressing maupun salad membuat rasanya sangat menarik.

Kami sudah menyiapkan salad kubis segar, wortel, bit, akar seledri, dan untuk salad berikutnya kami membutuhkan batang seledri. Tangkai daun tidak sulit ditemukan di toko dan di pasaran, sangat berguna jika ingin menurunkan berat badan. Salad ini bisa disebut sebagai varietas wortel dari salad American Waldorf yang terkenal, yang telah menikmati popularitas yang memang pantas didapatkan selama bertahun-tahun. Baginya, apel dipotong-potong, ditaburi air jeruk nipis, wortel dipotong dadu, seledri dipotong melintang batangnya, diperoleh setengah lingkaran seperti itu. Giling kenari, campur semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran mayones dan mustard. Anda juga bisa mengganti mayones berkalori tinggi dengan yogurt rendah lemak.

Melihat fotonya, Anda bisa membayangkan wortel parut dangkal dengan kismis. Tapi ini adalah hidangan pembuka Prancis yang sangat lezat. Kami merendam kismis untuknya, tetapi tidak dalam air, tetapi dalam cognac atau bourbon selama satu jam. Selama waktu ini, kismis punya waktu untuk menyerap rasa dan membengkak. Tiga wortel di parutan dan bumbui dengan saus. Itu, selain minyak zaitun, juga termasuk jus satu lemon, sejumput kayu manis, beberapa tetes bourbon dan garam yang sama. Kami mengisi wortel, tambahkan kismis yang diperas ke dalamnya, aduk rata. Dengan penyajian yang cantik, misalnya pada crouton, Anda akan membuat tamu Anda terkesan.

Salad wortel segar yang lezat

Dalam masakan oriental kita bisa menemukan banyak resep salad wortel segar yang lezat. Pada suatu waktu, wortel acar pedas ala Korea mengubah ide kami tentang salad wortel menjadi terbalik. Dalam masakan Cina dan Korea, wortel dihargai dan dihormati, menonjolkan rasanya dengan seperangkat bumbu khusus. Mari kita siapkan lagi salad wortel dan mentimun dalam bahasa Korea, boleh dikatakan, gaya gangnam.

Alat khusus yang mirip dengan pengupas sayuran sangat berguna untuk salad semacam itu. Tapi dia tidak memotong satu piring, tapi memotongnya menjadi banyak bihun tipis. Dengan itu, kita akan memotong serutan wortel dan mentimun dalam jumlah yang cukup. Jika Anda tidak memilikinya, potong tipis-tipis seperti pada resep Jepang. Dalam wadah terpisah, kami menyulap saus: campur kecap, minyak wijen, gula, cuka beras, cabai merah dan bawang putih, melewati pers. Campur secara menyeluruh menjadi massa yang homogen. Tambahkan bawang cincang ke sayuran, tuangkan di atas saus dan aduk. Catatan pedas akan ditambahkan dengan biji wijen yang ditaburkan di atas salad.

Untuk perhatian Anda, kami mempersembahkan salad wortel, nanas, keju segar, dan seledri yang lezat. Kami mengambil wortel berair segar, memotongnya menjadi irisan menggunakan pengupas kentang biasa. Campur dengan potongan seledri putih, selada atau bayam () dan beberapa bola kecil mozzarella. Pastikan juga untuk memanggang almond dalam wajan kering. Bahkan beberapa potong saja akan benar-benar mengubah salad kita. Untuk rasa yang luar biasa wortel dan seledri direndam dalam jus nanas. Kemudian sayuran dikeluarkan, dan jus menjadi dasar saus, jus lemon, madu, almond bubuk, yogurt alami, merica dan garam ditambahkan ke dalamnya.

resep salad wortel segar

Ada seperti itu resep salad wortel segar yang ada di buku catatan setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri. Ini, bersama dengan salad Rusia, ikan haring di bawah mantel bulu dan vinaigrette, membentuk masakan pesta nasional kita. Seiring waktu, ini semakin berkurang, tetapi ini tidak berarti Anda tidak dapat memasaknya setiap hari untuk keluarga Anda.

Wortel dengan bawang putih dan mayones dimasak dalam waktu singkat, seperti yang mereka katakan, saat ada tamu di ambang pintu. Dan, bagaimanapun, salad seperti itu dimakan sepenuhnya, itu sangat enak. Rasa salad selalu bergantung pada bahan tambahan, tidak ada di sana, jadi tidak ada yang rusak. Gosok wortel segar, tambahkan bawang putih, garam, dan bumbui dengan mayones. Semua. Yah, sungguh, semuanya. Nah, jika ini sangat sederhana untuk Anda, maka Anda bisa menambahkan acar mentimun kecil yang dipotong dadu kecil.

Dan salad terakhir dalam review kami hari ini adalah salad dengan wortel dan jeruk keprok. Kombinasi ini sangat cocok untuk meja pesta dan sebagai lauk daging. Wortel dipotong pada parutan khusus untuk membuat batang tipis. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, tetapi Anda tidak ingin membeli hanya demi satu salad, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan. Potong juga apel asam, tuangkan dengan jus lemon. Masukkan wortel yang sudah dicampur dengan apel ke dalam mangkuk salad dan tuangkan di atas saus: minyak zaitun, lemon, jus, jus jeruk keprok, parutan jahe, merica, garam. Taburi dengan irisan mandarin untuk dekorasi dan taburi dengan pistachio hijau yang sudah dikupas dan dipanggang, serta sayuran yang Anda suka.

Tag berita utama: ,

Berita lainnya

Wortel adalah sumber karoten, yang ketika masuk ke tubuh kita, berubah menjadi vitamin A. Hanya dua umbi-umbian yang mengandung dosis hariannya. Semua orang tahu bahwa mata kita menyukai vitamin A: berguna untuk gangguan penglihatan dan mendukung organ ini dengan sempurna. Tetapi juga, wortel memiliki daftar panjang kualitas yang bermanfaat: membersihkan darah, mendukung sistem kekebalan tubuh, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, melawan mikroba, membantu menurunkan tekanan darah, baik untuk penderita diabetes, dan juga baik untuk ginjal dan hati.

Buah dengan berat hingga 150 gram diyakini memiliki manfaat yang lebih besar. Karena itu, saat memilih wortel untuk dimasak, perhatikan spesimen yang lebih kecil. Tidak hanya lebih sehat, tetapi rasanya juga lebih manis. ukuran besar wortel mungkin tampak sama sekali tidak berasa dan berair.

Saat memasak dari wortel, perlu diingat bahwa vitamin A larut dalam lemak, jadi harus dimakan dengan mentega atau krim asam, jika tidak maka tidak akan terserap.

Selain ditambahkan ke dalam sup, hidangan utama, serta aneka dressing dan snack, wortel bisa digunakan untuk membuat salad yang segar dan bergizi. Pilihannya sangat banyak dan apa yang akan ditambahkan ke sayuran oranye ini terserah Anda. Ada resep untuk setiap selera.

Cara memasak salad wortel - 15 varietas

Salah satu yang populer salad musim dingin dengan wortel yang akan menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda. Persiapannya tidak lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan:

Wortel - 4 buah.
Apel - 1-2 buah.
Kismis - secukupnya
Krim asam - 100 ml
Jus lemon - 1 sdt
Gula - 2 sendok makan

Metode memasak:

Bilas kismis terlebih dahulu, dan rendam dalam air hangat selama 20-15 menit.

Kupas wortel dan apel. Hapus inti dari apel.

Potong apel dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.

Anda bisa menggunakan parutan besar. Ini akan lebih nyaman dan lebih tipis.

Bumbui salad dengan krim asam, gula, dan taburi dengan jus lemon.

Kombinasi kaya vitamin yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

Wortel - 200 gr
Jeruk - 1 pc.
Kenari - 100 g
Krim asam - 200 g
Aprikot kering - 200 g
Gula - 1 sdm

Metode memasak:

Parut wortel.

Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan dan potong-potong. Tambahkan ke wortel.

Bilas aprikot kering dan tuangkan air selama 20-25 menit,

Potong aprikot kering menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke salad.

Bumbui dengan gula dan krim asam, hiasi dengan kenari cincang.

Secara rinci:

Resep salad pedas dalam 20 menit. Enak dan memuaskan, selain bermanfaat!

Bahan-bahan:

Wortel dalam bahasa Korea - 300 g
Jamur acar - 250 g
Kacang hijau kalengan - 100 g
Daging babi rebus (Anda bisa mengonsumsi karbonat) - 150 g
Kentang jaket - 2 pcs.
Mayones - 150 g
Merica

Metode memasak:

Bilas jamur di saringan.

Potong ham menjadi potongan tipis.

Kentang kupas, potong-potong.

Campurkan wortel dalam bahasa Korea, kentang, babi rebus, jamur, kacang polong tanpa cairan dalam satu mangkuk dan campur, bumbui dengan mayones.

Hiasi dengan sayuran sesuai keinginan.

Salad yang sangat sederhana dan terkenal. Rasanya yang menyegarkan dipenuhi dengan vitamin. Dan terlepas dari kemudahan persiapan dan jumlah bahan yang sedikit, Anda tidak boleh melupakannya. Puaskan rumah tangga Anda dengan camilan sehat

Bahan-bahan:

Kubis segar - 600 g
Wortel - 3 buah.
Minyak bunga matahari, tidak dimurnikan - 5 sdm.
Gula - 2 sendok makan
Jus lemon -2 sdm.
Mustard - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Hijau sesuai keinginan

Tambahkan bahan salad sesuai selera Anda.

Metode memasak:

Parut wortel di parutan Korea atau potong-potong dalam food processor.

Cincang halus kubis menjadi potongan-potongan.

Campur wortel dan kubis.

Dalam mangkuk terpisah, buat saus: campur jus lemon, minyak, mustard, gula, dan garam.

Dandani salad dan hiasi dengan bumbu.

Proses dan tips memasak lebih detail di sini:

Wortel dalam bahasa Korea sudah tidak asing lagi bagi semua orang dan disukai banyak orang. Tanpa banyak kerumitan, hidangan ini bisa disiapkan di dapur Anda.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 kg
Bawang putih - 1 siung
Minyak bunga matahari - 0,5 sdm.
Cuka meja 9% - 4 sdm.
Gula - 1 sdm
Garam - 1 sdt
ketumbar bubuk - 1 sdt
Merica bubuk - 1 sdt
Cabai merah panas - 1 sdt
Anyelir (kuncup) - 3 pcs.
Daun salam - 2 buah.

Metode memasak:

Kupas dan parut wortel di parutan Korea.

Jika Anda memiliki gabungan, Anda dapat menggunakannya dengan memotong wortel dengan benang panjang.

Hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dalam alat pemeras bawang putih.

Campur bawang putih, wortel dan semua bahan yang tersisa.

Tempatkan dalam mangkuk yang nyaman, tekan ke bawah dan tekan di atas.

Simpan wortel selama 3 hari di tempat yang sejuk di bawah penindasan.

Setelah terurai menjadi bank atau wadah.

Hidangan yang tidak biasa yang akan menyenangkan pecinta cumi dengan rasanya. Ngomong-ngomong, mereka cocok dengan wortel pedas.

Bahan-bahan:

Cumi-cumi - 3 buah.
Wortel - 5 buah.
Ketumbar
Merica
Gula
Bawang putih - 3 siung
Bawang - 1 pc.
Kecap
Minyak bunga matahari

Metode memasak:

Rebus cumi.

Ingatlah bahwa cumi dimasak dalam waktu yang sangat singkat! Jangan lewatkan momen ketika mereka berhenti menjadi lembut.

Parut wortel dan tambahkan cumi cincang halus.

Tambahkan bawang cincang.

Tambahkan ketumbar dan tuangkan air mendidih.

Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Biarkan salad berdiri. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Lihat di sini untuk detail lebih lanjut:

Wortel pedas bukan hanya wortel Korea. Pecinta bawang putih akan menyukai salad versi ini dan bahkan bisa menjadi hiasan meja.

Bahan-bahan:

Wortel - 500 g
Bawang putih - 1 siung
Kecap - 50 ml
Mentimun - 200 g
Wijen - 20 g
Jahe segar - 1 sdt
Minyak wijen - 40 ml

Metode memasak:

Parut wortel.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke wortel.

Cincang halus bawang putih.

Parut jahe hingga halus.

Tumbuk jahe dan bawang putih hingga halus. Tambahkan minyak dan kecap.

Campur wortel dan timun, tuang dressing. Biarkan diseduh selama 1 - 1,5 jam.

Hiasi dengan biji wijen.

Pecinta pedas akan menyukai hidangan ini. Rasa terong yang gurih berpadu dengan pedasnya wortel bisa menjadi sajian lengkap untuk piknik atau makan malam yang meriah. Ini terutama akan menyenangkan pria. Mempersiapkan sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

Wortel - 6 buah.
Terong - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 3 siung
Minyak bunga matahari
Rempah-rempah

Metode memasak:

Parut wortel.

Potong terong menjadi beberapa bagian dan goreng.

Goreng bawang secara terpisah.

Cincang halus bawang putih.

Campur semua bahan.

Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Anda dapat melihat proses memasak yang lebih detail dan tips koki di sini:

Mempersiapkan sederhana dan cepat. Biasanya kombinasi ini dibuat bukan dengan wortel, melainkan dengan bit. Namun, salad dengan wortel sangat enak. Dan itu sama sekali tidak kalah dengan salad biasa dengan bit.

Bahan-bahan:

Wortel - 300 gr
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 3-4 sendok makan
Merica

Metode memasak:

Parut wortel di parutan kasar.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan wortel.

Bumbui dengan mayones, garam, dan merica.

Salad yang sangat empuk dan bergizi. Pilihan yang bagus untuk makan malam yang sehat.

Bahan-bahan:

Wortel - 5 buah
Telur - 3 buah.
Krim asam - 1 sdm.

Metode memasak:

Parut wortel dengan halus.

Rebus telur dan biarkan dingin. Parut atau cincang halus, campur dengan wortel.

Bumbui dengan krim asam, garam dan merica.

Lagi:

Lobak dikenal karena khasiatnya yang bermanfaat. Dan kombinasinya dengan wortel menjadikan hidangan ini gudang vitamin dan nutrisi yang nyata.

Bahan-bahan:

Wortel - 3 buah.
Lobak - 3 buah.
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 3 sdm.
Jus lemon - 2 sdm
Merica

Anda bisa menggunakan krim asam. Maka salad akan menjadi lebih ringan dan segar.

Metode memasak:

Parut lobak dan wortel di parutan kasar.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan sayuran parut.

Taburi dengan jus lemon dan biarkan diseduh di lemari es selama 30 menit.

Taburi dengan mayones sebelum disajikan. Jika diinginkan, Anda bisa menghias dengan sayuran hijau.

Hidangan seperti itu cukup mandiri. Perpaduan antara wortel dan babi memberikan rasa segar pada daging, sedangkan rujaknya sangat mengenyangkan dan bergizi.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 kg
Bawang - 200 g
Daging babi - 150 g
Wijen - 10 g
Lada hitam
Paprika merah
Minyak sayur
Gula
Kecap - 20 g

Metode memasak:

Goreng daging babi, potong tipis-tipis.

Goreng bawang cincang halus, goreng dengan daging babi.

Parut halus wortel, tambahkan kecap asin, garam, lada merah dan hitam.

Rebus sirup dari 2 sdm. air dan 1 sdm. Sahara.

Campur wortel dan babi dengan bawang, tambahkan biji wijen dan sirup gula.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke salad.

Campur semua bahan.

Wortel cocok dengan aprikot kering, terutama jika Anda menambahkan sedikit lemon.

Bahan-bahan:

Wortel - 1 pc.
Aprikot kering - 100 g
Lemon - 0,5 buah.
Krim asam - 100 g
Gula untuk dicicip

Metode memasak:

Bilas aprikot kering dan rendam dalam air hangat selama 20-25 menit.

Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.

Parut wortel di parutan halus dan campur dengan aprikot kering.

Cincang halus lemon dan campur dengan aprikot dan wortel kering.

Bumbui salad dengan gula dan krim asam.

Jika diinginkan, Anda bisa menghias dengan tanaman hijau.

Wortel memiliki kemampuan luar biasa untuk dipadukan dengan apa saja dan menjadi lezat pada saat yang bersamaan. Pilihan lain untuk salad adalah kombinasinya dengan keju. Hidangan ini tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan, tetapi akan menjadi lezat.

Bahan-bahan:

Wortel - 3 buah.
Bawang putih - 2 siung
Keju - 250 g
Mayones - 150 g
Merica

Metode memasak:

Parut wortel dan keju.

Cincang halus bawang putih dan tambahkan keju dengan wortel.

Jika diinginkan, bumbui dengan mayones, garam, dan merica. Hiasi dengan tanaman hijau.

Lagi:

Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan salad wortel. Itu dapat menggabungkan komponen yang sangat berbeda. Jadilah manis dan asin. Tapi ternyata selalu enak dan sehat.

Bahan-bahan:

Wortel - 500 g
Kacang polong kalengan - 300 g
Keju feta - 200 g
Pistachio - 100 g
Daun bayam - 2 genggam
Mint - 2-3 tangkai
Jus lemon (setengah lemon)
Madu ringan - 1 sdm.
Minyak zaitun

Pistachio dapat dihilangkan dari resep ini.

Metode memasak:

Potong wortel menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang selama 30 menit.

Bilas kacang polong dalam saringan dan tambahkan wortel.

Jus lemon, madu, 1 sdm. campur minyak. Bumbui wortel yang masih panas dengan saus ini.

Potong daun mint dan bayam. Potong pistachio. Tambahkan semuanya ke salad.

Giling feta menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke piring.

Wortel adalah sayuran akar serbaguna. Ini digunakan dalam berbagai salad: manis, asin atau pedas. Selain itu, banyak dari mereka dapat disiapkan hanya dalam hitungan menit dari bahan-bahan yang selalu tersedia. Salad yang terbuat dari wortel segar sangat bermanfaat. Ada sekitar seribu resep masakan dunia. Tentu saja, banyak dari mereka hanyalah versi modifikasi dari kombinasi klasik.

Prinsip-prinsip umum

Dari wortel mentah Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan sederhana, karena tidak memerlukan perlakuan panas tambahan. Paling sering, sayuran hanya diparut, lebih jarang dipotong dengan pisau menjadi potongan atau kubus tipis. Wortel jangan sampai banyak sarinya, jadi bisa langsung diasinkan. Kadang-kadang bahkan ditumbuk secara khusus untuk kelembapan tambahan.

Banyak ibu rumah tangga yang khawatir dengan pertanyaan tentang apa dan bagaimana cara memasak salad wortel. Sayuran ini cocok dengan hampir semua sayuran dan rempah-rempah, buah-buahan dan buah-buahan kering, produk susu, makanan laut, sosis, dan makanan kaleng.

Mayones untuk salad wortel sering digunakan sebagai saus. Ada resep dengan saus yang lebih menarik: berbahan dasar minyak sayur, mustard, cuka meja, atau saus lemon. Salad seperti itu akan menjadi lebih diet dan cocok untuk menurunkan berat badan.

Kombinasi ini diketahui banyak orang. Keju apa pun digunakan: keras atau diproses. Anda dapat melengkapi salad dengan wortel segar dengan keju cottage butiran, dalam hal ini Anda memerlukan lebih banyak saus. Dan itu diperlukan set standar bahan-bahan:

lima wortel;
keju - sekitar 120 g;
beberapa siung bawang putih;
mayones atau krim asam, herba, garam.

Wortel dikupas, digosok. Tambahkan keju parut atau potong dadu dan bawang putih cincang. Dilengkapi dengan saus pilihan Anda. Jika Anda punya waktu, Anda bisa meletakkan semua bahan berlapis-lapis.

Sayuran jeruk cocok dengan apel asam. Selain apel, Anda perlu mengambil jus lemon segar, tetapi Anda bisa menggantinya dengan cuka apel atau anggur. Sebelum mempelajari cara membuat salad wortel, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

empat wortel;
beberapa apel;
setengah lemon;
minyak sayur, peterseli, garam.

Apel lebih baik memilih varietas asam berwarna hijau dan dengan daging buah yang cukup padat. Mereka dibersihkan dan ditaburi jus lemon atau cuka agar tidak menjadi gelap. Wortel dan apel digosok, dibumbui dengan minyak dan diasinkan secukupnya. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang. Dianjurkan untuk makan salad seperti itu segera setelah dimasak, agar tidak disimpan terlalu lama.

Seringkali salad seperti itu disebut "Menurunkan Berat Badan". Ini dijelaskan dengan adanya komposisi bit, yang mampu membersihkan usus dengan lembut. Sebagai saus, ambil minyak berkualitas tinggi - biji rami atau zaitun. Tidak perlu banyak bahan:

Sayuran dikupas, digosok kasar dan dicampur. Lebih baik menggunakan parutan untuk memasak wortel Korea - dengan cara ini hidangan akan terlihat lebih menggugah selera. Semuanya dibumbui dengan minyak yang dicampur dengan jus segar, massa sayuran ditumbuk ringan. Bawang putih ditambahkan secukupnya, seperti garam.

Dengan kacang dan madu

Jika ingin dessert yang sehat, Anda bisa membuat snack wortel manis yang sering disajikan untuk anak-anak. Ideal untuk sarapan, karena sajiannya mampu memberi energi sepanjang hari.

tiga wortel;
beberapa sendok makan kacang (hazelnut, kacang tanah atau kenari), madu cair;
apel utuh;
setengah lemon;
sejumput kayu manis.

Jika madu sudah cukup dimaniskan, maka dicairkan terlebih dahulu di bak air. Tidak mungkin memanaskannya dengan kuat agar semua vitamin tidak menguap. Wortel dan apel dikupas, digosok dengan keripik besar. Kacang digoreng dalam wajan kering selama beberapa menit dan dikirim ke salad. Anda bahkan dapat menggiling biji kenari hingga menjadi tepung. Madu dicampur dengan jus lemon dan massa salad dibumbui dengan campuran ini. Tambahkan gula dan kayu manis secukupnya.

Dengan kubis dan cuka

Kubis putih diambil untuk resepnya, tetapi belum ada yang membatalkan percobaan kuliner, jadi kubis merah atau Beijing juga cocok. Kumpulan bahannya sangat sederhana:

kubis - 300 g;
tiga wortel;
9% cuka, minyak sayur, gula, garam, merica, rempah-rempah.

Potong tipis kol, parut wortel. Cuka dengan gula dan garam ditambahkan ke sayuran yang sudah disiapkan, dihaluskan. Jika kubisnya musim panas, masih muda, maka Anda bisa menumbuknya sedikit, tetapi sayuran yang keras perlu digiling sampai sarinya keluar. Tambahkan bumbu cincang, bumbui dengan minyak dan bumbui dengan lada. Sajikan segera setelah persiapan.

Salad akan menjadi lebih memuaskan jika Anda menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus, tetapi Anda harus berhati-hati dengan cuka.

Manis dengan twist

Selain kismis, plum, aprikot kering, kurma sering dimasukkan ke dalam salad ini, tidak lupa membuang kemungkinan biji dari buah kering. Camilan wortel manis ini juga bisa disajikan dengan aman sebagai hidangan penutup atau dimasukkan ke dalam menu anak-anak. Disiapkan dari komponen berikut:

tiga wortel;
30 g kacang, kismis;
krim asam atau krim kental, gula, kayu manis.

Kismis dicuci bersih dan disiram dengan air hangat hingga mengembang. Jika berencana menambahkan buah kering lainnya, buah tersebut juga perlu dikukus terlebih dahulu. Wortel dikupas, digosok. Kacangnya cukup dikeringkan atau digoreng, lalu digulung dengan rolling pin hingga menjadi potongan kecil, tidak perlu tepung.

Kismis diperas, dicampur dengan kacang dan wortel. Krim asam dicampur dengan sejumput kayu manis dan gula secukupnya. Selanjutnya, massa ini diisi dengan makanan penutup yang manis dan sehat.

Dengan tambahan makanan laut

Menurut resepnya, mereka mengambil wortel segar, meski versi Koreanya juga cocok. Mereka memasak dengan cumi-cumi, tetapi Anda bisa menambahkannya dengan makanan laut lainnya atau langsung mengambil koktail laut. Jadi, yang Anda butuhkan hanyalah beberapa wortel, bangkai cumi dan bawang bombay, serta minyak dan aneka bumbu.

Wortel digosok dan dicampur dengan merica dan garam, dihaluskan dengan tangan dan dibiarkan selama setengah jam. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka meja ke dalamnya. Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin dan digoreng selama beberapa menit dalam minyak, kemudian ditambahkan cumi cincang dan digoreng bersama tidak lebih dari empat menit. Jika Anda memasak makanan laut lebih lama, itu akan menjadi keras, menyerupai karet.

Tetap mencampur wortel dengan cumi dan bawang, dan sajikan! Pada saat yang sama, Anda tidak sabar menunggu pendinginan makanan laut, hidangan pembuka yang hangat jauh lebih harum daripada yang sudah didinginkan.

Daging hangat

Salad ham ini sering dibuat dengan tambahan wortel Korea, tetapi mentah juga akan sesuai. Meski tampak sederhana, hidangannya ternyata harum dan enak. Ideal untuk menu liburan, meskipun dibuat dari bahan-bahan minimum:

200 g wortel, ham;
jagung kalengan, bawang putih, mayones, dill.

Ham dipotong tipis-tipis, dicampur dengan wortel parut. Tambahkan beberapa sendok makan jagung manis kalengan, bawang putih cincang, dan adas. Campur dengan mayones dan sajikan segera.

Salad yang tidak kalah lezatnya dengan sosis berburu. Jika tidak ada, sosis asap apa pun bisa digunakan. Dari bahan ambil:

beberapa wortel dan sosis;
paprika, mentimun;
kecap, mustard, minyak sayur, merica.

Sayuran merah yang sudah dikupas digosok, dicampur dengan kecap dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu Italia untuk perasa atau bumbu untuk camilan Korea. Digosok dengan tangan. Kemudian tambahkan mentimun cincang dan merica. Selanjutnya tambahkan sosis, yang bisa dipotong menjadi lingkaran tipis. Sebagai saus, mustard dicampur dengan minyak.

Dengan tambahan daging sapi, ternyata juga enak. Jika diinginkan, dapat diganti dengan daging lain, termasuk makanan - ayam atau kalkun. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

lima wortel;
sepotong daging sapi;
dua bawang;
minyak, cuka 9%, peterseli, merica.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Segelas air dicampur dengan dua sendok makan cuka dan bawang dituangkan dengan campuran ini selama setengah jam. Daging dipotong-potong dan digoreng dengan minyak dengan tambahan bumbu favorit Anda. Wortel digosok, dicampur dengan daging panas dan bawang bombay yang diperas dari airnya. Dianjurkan untuk membiarkan salad diseduh di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan - dengan cara ini ternyata lebih enak.

Rahasia Kuliner

Jika Anda menggunakan beberapa trik, salad wortel akan menjadi lebih enak dan akan lebih mudah untuk memasaknya. Untuk melakukan ini, ikuti rekomendasi umum:

Secara umum, dengan memilih resep yang Anda suka, Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan lezat dari sayuran yang cerah dan sehat. Salad seperti itu harus lebih sering dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Produknya dianggap terjangkau, dan kompatibilitasnya dengan bahan lain membuatnya serbaguna. Dengan bereksperimen dengan berbagai salad, Anda dapat mempelajari cara membuat kombinasi sukses Anda sendiri.

Perhatian, hanya HARI INI!

Bahan untuk satu porsi:

50 gram wortel;
40 gram apel;
20 gram kenari;
10 gram peterseli;
5 gram mentega;
10 gram jus lemon.

Manfaat wortel

Sikap terhadap salad wortel mentah di negara kita selalu sangat positif. Itu ada hubungannya dengan banyak hal. Faktor utama - sangat enak! Namun selain rasa, ada sejumlah kualitas penting lainnya. Misalnya, kompatibilitas luar biasa dengan hampir semua produk dan kandungan kalori rendah.

TENTANG sifat penyembuhan wortel, seluruh volume dari berbagai literatur telah ditulis. Khasiat utamanya adalah kandungan vitamin A dalam jumlah besar. Ini sangat bermanfaat untuk penglihatan yang baik. Selain itu, dianjurkan dalam pengobatan organ pernafasan, sistem kekebalan tubuh bahkan kemandulan.

Orang-orang mulai menanam tanaman akar yang luar biasa ini jauh sebelum awal era kita. Itu muncul di suatu tempat di selatan Eropa dan sejak itu telah banyak digunakan di banyak masakan dunia.

persiapan salad

Semua salad wortel cukup mudah disiapkan.

Untuk melakukan ini, parut wortel pada parutan kasar, basahi terlebih dahulu dengan air dingin. Tetapi jika Anda menyiapkannya untuk sarapan, lebih baik menggunakan parutan yang lebih halus. Karena salad akan lebih berair, dan karenanya sehat.

Selanjutnya, apel digosok atau dipotong dadu kecil. Kombinasi produk ini, dalam satu hidangan, bisa disamakan dengan vitamin cocktail yang kuat. Apel lebih baik dipilih dengan rasa asam. Ini akan menambah aksen rasa yang lembut dan membuat salad menjadi gourmet.

Resep ini diambil dari masakan Yahudi, meski faktanya belum terbukti. Banyak masakan dunia ingin mengklaim keunggulan dalam menciptakan hidangan wortel, karena ini benar-benar sayuran akar yang luar biasa. Ada ribuan pilihan salad wortel mentah, banyak di antaranya yang ringan, pasti enak dan sehat. Kenari yang disertakan di sini pasti perlu digoreng sedikit. Ini akan meningkatkan rasa kacang, dan hidangannya tidak akan manis dan manis.

Musim liburan akan segera tiba dan kaum hawa dengan cepat menurunkan berat badan. keindahan sayang, berbagai resep salad wortel akan membuat proses ini menyenangkan dan mudah. Terutama ahli gizi menyarankan salad yang tidak hanya mengandung wortel mentah, tetapi juga kol dan bit mentah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan sangat sedikit kalori. Anda juga akan menikmati salad dengan ayam, wortel, dan keju.

Campurkan apel, wortel, dan kacang cincang dan aduk. Agar apel tidak menggelap dan rusak penampilan selada, taburi dengan jus lemon.

Omong-omong, wortel banyak digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Pada dasarnya, seperti apel dan kacang-kacangan. Masker wajah dari sayuran akar ini menghasilkan keajaiban. Setelah manipulasi seperti itu, kulit wajah menjadi lebih elastis dan segar.

Pilihan madu harus didekati dengan sangat bertanggung jawab. Karena kualitas yang buruk dari produk ini dapat dengan mudah merusak segalanya. Yang terbaik adalah memilih madu dengan konsistensi cair. Ini menyatu dengan mudah dengan produk lain. Jika hanya ada yang mengental, maka harus dicairkan di bak air.

Jangan takut untuk bereksperimen!

DI DALAM Akhir-akhir ini Masakan Korea telah menjadi sangat populer. Dan itu juga menggunakan wortel. Salad dengan wortel dan keju Korea akan menarik bagi pecinta hidangan pedas dan gurih. Meskipun dengan wortel biasa dan keju keras Anda mendapatkan salad yang luar biasa.

Tambahkan apel ke dalamnya, dan akan ada salad dengan keju, wortel, dan apel. Tanaman akar ini benar-benar unik dalam kompatibilitasnya. Ganti keju keras dengan versi olahannya, Anda mendapatkan hidangan yang benar-benar baru - salad "wortel dengan keju olahan".

Setelah mencampur semua bahan, hidangan apa pun harus dihias. Untuk ini kita membutuhkan peterseli. Dia kaya warna hijau sebaiknya encerkan warna oranye terang dari produk utama. Selain itu, ini akan menambah keteduhan tersendiri pada rangkaian warna dan sensasi rasa secara keseluruhan. Menambahkan beberapa nada yang tidak biasa ke rentang asam manis.

Perlu dicatat bahwa seperti itu sensasi rasa mungkin tidak selalu menyenangkan mereka yang tidak suka hidangan manis. Oleh karena itu, pilihan salad dengan keju sosis dan wortel tanpa pemanis pasti cocok untuk mereka. Atau, misalnya, mimosa - salad dengan wortel mentah.

Jika sudah digosok, dipotong, digoreng, dicampur dan dihias semuanya, maka semuanya sudah siap dan Anda berhasil salad yang lezat! Sangat penting untuk segera menyajikannya di atas meja agar tetap segar dan segar. Ini akan terlihat bagus baik sebagai hiasan meja yang meriah maupun sebagai sarapan diet. Makan untuk kesehatan!

Wortel adalah sayuran akar yang paling berguna, yang termasuk dalam banyak sekali cucian piring. Namun, kategori paling luas di mana wortel muda dapat memberikan manfaat maksimal bagi umat manusia adalah salad. Sayuran ini cocok dengan bahan daging, dengan makanan laut, serta dengan kelompok sayuran lainnya yang secara aktif dimasukkan dalam resep salad.

Sedikit dari industri medis - wortel direkomendasikan untuk penggunaan sehari-hari dengan kekebalan lemah, hipertensi, aterosklerosis, beri-beri, anemia, dan banyak penyakit lainnya. Semua ini berkat kelompok vitamin E, B, D, C, serta daftar elemen jejak yang tak ada habisnya.

Saat menyiapkan salad dari wortel segar, penekanannya adalah pada kegunaan hidangannya, tetapi rasa saladnya sama sekali tidak kalah. Lebih baik mengisi salad dari wortel segar dengan minyak sayur, yang pada gilirannya akan membantu tubuh menyerap karoten - unsur ini juga cukup melimpah di wortel.

Salad dari wortel mentah. Persiapan makanan

Kebetulan di negara kita, saat menyiapkan salad, wortel rebus lebih sering digunakan. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa dalam wortel rebus jumlah elemen jejak yang bermanfaat berkurang. Namun, salad wortel mentah lebih menggugah selera. Itu yang paling resep yang menarik dari wortel mentah, kami akan pertimbangkan hari ini. Rasa salad ini bisa berbeda - pedas, pedas, manis, tanpa pemanis, dll. Semua ini karena bahan yang cocok dengan wortel mentah - kacang, kismis, kacang tanah, dan lainnya. Selain itu, kombinasi yang baik dapat dicapai dengan menggabungkan wortel dengan sayuran, misalnya dengan cranberry, gooseberry, dll.

Resep Wortel Mentah

Resep 1. Salad wortel dan pisang mentah

Enak dan sehat - Anda bisa menyiapkan salad seperti itu dari rangkaian produk minimum. Secara umum perlu diperhatikan bahwa hampir semua salad wortel mentah terdiri dari 2-3 bahan utama, namun hal ini sama sekali tidak mengurangi cita rasa masakan.

Bahan yang dibutuhkan:

350 g - wortel;

3 buah. - pisang;

3 seni. l. - krim asam;

1 ikat peterseli;

1 lemon - untuk jus.

Metode memasak:

Salad ini terkenal tidak hanya karena bahan-bahannya yang minimal, tetapi juga karena proses memasaknya yang cepat. Jadi, wortel parut, bisa Anda ambil dengan apa saja pola yang menarik, dan satu lapis muat ke dalam mangkuk salad. Pisang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Letakkan pisang di atas wortel parut. Siapkan sausnya, dan untuk ini Anda perlu menyaring jus lemon menjadi krim asam. Segera tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus - sesuai selera juru masak. Campur dan oleskan saus di atas bahan. Taburkan bagian atas bukit putih dengan bumbu cincang. Salad ringan dan asli.

Resep 2. Salad wortel dan babi mentah

Seperti disebutkan di atas, wortel segar menciptakan kombinasi yang menarik tidak hanya dengan buah dan sayuran, tetapi juga dengan bahan daging. Jadi mari kita siapkan salad yang luar biasa lezat dengan daging babi.

Bahan yang dibutuhkan:

500 g - wortel;

2 buah. - bawang bombai;

150 g - daging babi;

3 seni. l. - minyak sayur;

1 st. l. - wijen;

Gula, garam, lada merah dan hitam secukupnya;

1 st. l. - kecap.

Metode memasak:

Pertama-tama kita parut wortelnya, karena sayurnya masih harus menyerap bumbu dan paprika. Jadi, wortel digosokkan pada parutan dan dibumbui sedikit dengan kedua jenis lada tersebut. Campur semuanya, sisihkan wortel.

Tahap kedua adalah persiapan sirup. Campur satu sendok teh gula dengan satu sendok makan air dan siapkan sedikit sirup.

Tahap ketiga adalah persiapan daging. Kami memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi setengah lingkaran. Goreng kedua bahan tersebut dalam minyak panas hingga empuk. Biarkan dagingnya dingin, lalu balut salad. Jadi, kami kirim daging dengan bawang goreng ke wortel, tambahkan sirup gula dan taburi semuanya dengan biji wijen. Asli dan luar biasa indah.

Resep 3. Puff salad dengan wortel dan bit mentah

Banyak koki yakin bahwa untuk hidangan asli tidak cukup hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga harus sangat indah. Instruksi inilah yang akan kami patuhi saat menyiapkan salad wortel mentah berikutnya.

Bahan yang dibutuhkan:

3 buah. - wortel;

1 PC. - bit;

200 g - keju;

50 g - kenari;

3 gigi - bawang putih;

50 g - kismis;

100 ml - mayones.

Metode memasak:

Keuntungan penting lainnya dari salad yang terbuat dari bahan mentah adalah Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan. Selain itu, banyak sayuran, termasuk bit, kehilangan lebih banyak komponen bermanfaat selama memasak.

Jadi, wortel, bawang putih, keju, bit digosokkan pada parutan kasar. Kenari bisa dihancurkan dengan tangan. Taruh bahan parut di piring terpisah, lalu tiriskan dengan hati-hati jus yang terkumpul dari bit. Kami mencampurkan bit dengan kenari, kismis dengan wortel, dan bawang putih dengan keju keras.

Selada berlapis. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil mangkuk salad yang dalam, basahi dengan air, dan taruh cling film di bagian bawah sampai penuh. Saatnya meletakkan semua lapisan dengan urutan sebagai berikut: pertama bit dengan kacang, lalu wortel, lalu keju dicampur dengan bawang putih. Harap dicatat bahwa setiap lapisan tidak boleh lebih dari 3 sentimeter. Kami juga melapisi setiap lapisan bahan dengan mayones. Ram dengan hati-hati lapisannya. Sekarang tinggal membalik salad kita. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atas mangkuk salad, pegang dan balikkan wadah dengan cepat. Keluarkan mangkuk salad dengan hati-hati, lepaskan cling film dan dapatkan slide engah yang indah. Kami menghias hidangan sesuai kebijaksanaan!

Resep 4. Salad wortel mentah dengan buah-buahan kering

Dimungkinkan untuk mendaftar tanpa henti tidak hanya fitur yang bermanfaat wortel, tetapi juga buah-buahan kering. Produk ini memungkinkan waktu musim dingin memastikan pasokan mikronutrien penting bagi tubuh. Menggabungkan wortel dengan buah kering menciptakan koktail kesehatan yang mematikan.

Bahan yang dibutuhkan:

300 g - wortel;

200 g buah kering (plum, kismis, aprikot kering);

2 buah. - apel;

50 ml - madu cair.

Metode memasak:

Wortel digosokkan pada parutan, lalu dicampur dengan madu. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas kismis, dan memotong halus plum dan aprikot kering. Apel juga diparut. Semua bahan sudah siap, tinggal mencampur dan menyajikan salad di atas meja.

Salad wortel mentah - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Jadi, ada banyak salad wortel. Karena bahan utama di sini adalah wortel, itu harus menjadi sayuran akar yang berair dan enak, yang akan lebih menghiasi hidangan. Di musim dingin, sangat sulit untuk menemukan sayuran yang enak, jadi temukan dulu bahan-bahan yang layak yang dapat ikut serta dalam kreasi kuliner yang menarik dan sehat.

Populer dalam kategori: