Cavolo sott'aceto per l'inverno in barattolo: le migliori ricette senza sterilizzazione. Conservare il cavolo per l'inverno in barattoli

La migliore selezione! Le insalate si mangiano d'inverno con il botto! Un vero toccasana sulla nostra tavola sono le insalate di cavolo cappuccio fatte per l'inverno in barattolo. È molto comodo conservarli semplicemente nell'appartamento, c'è sempre un barattolo di aggiunta gustosa e salutare per cena o pranzo a portata di mano.

Insalate di cavolo per l'inverno

Produciamo insalate in casa con cavolo bianco e rosso, broccoli e cavolfiore, pechino e cavolo rapa. In generale, quelli che crescono nel mio giardino, e ce ne sono molti, tutti più tardi sulla nostra tavola, dai barattoli.

Insalata di cavolo per l'inverno "Autunno"

Ingredienti:

• Cavolo bianco (Slava di migliore qualità) 5 kg.
• Carote 1Kg.
• Cipolla a bulbo 1 kg.
• Peperone rosso bulgaro 1 kg.
• Zucchero 350gr.
• Sale 4 cucchiai. cucchiai sormontati.
• Aceto 9% 0,5 litri.
• Olio di semi di girasole 0,5 litri.

Cucinando:

Tagliare cavolo, cipolla, pepe, grattugiare le carote. Amalgamare il tutto con cura, NON SCHIACCIARE!!! Aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto e l'olio di semi di girasole, mescolare ancora, disporre nei barattoli schiacciando con un pugno. Dopo tre giorni, chiudi i coperchi e metti in frigorifero. Si conserva a lungo e non perde il suo gusto.

Insalata di cavolo

Ingredienti:

• 1 kg di cetrioli
• Pomodoro da 2,5 kg
• 1,5 kg di peperone
• 1 kg di carote
• 2 kg di cavolo
• 1 kg di cipolla
• 4 cucchiai. l. sale
• 5 ° l. aceto
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 700 g di olio vegetale
• 1 tazza di zucchero

Cucinando:

Sbucciare e grattugiare le carote. Lavare e tagliare i cetrioli. Ho tritato tutto nella mietitrebbia. Tritare il cavolo. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, l'ho anche tritata su una mietitrebbia. Sbucciare il peperone e tagliarlo a listarelle. Tagliare i pomodori a semianelli sottili. Tritare finemente il prezzemolo. Mescolare tutte le verdure in una ciotola capiente. Prepariamo la marinata, mescoliamo olio, zucchero, sale, aceto e versiamo sopra le verdure. Ancora una volta, mescola tutto bene. Mettere l'insalata in barattoli e sterilizzare, barattolo da 1 litro - 30 minuti, barattolo da 0,5 l - 15 minuti. Arrotolare e girare, mettere l'insalata di verdure sotto le coperte. Da questa quantità di prodotti escono barattoli da 7 litri.

cavolo

Ingredienti:

• 2 kg di cavolo bianco,
• 1 cetriolo fresco
• 2 carote medie
• 1 peperone.

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente il cetriolo e il peperone, mescolare bene il tutto, mettere bene in un barattolo da 3 litri e versare sopra la marinata bollente.

Marinata per cavolo:

• 1 litro d'acqua
• 1° un cucchiaio di sale con uno scivolo,
• 3 art. cucchiai con uno scivolo di zucchero,
• 1° un cucchiaio di aceto al 70%.

1 litro di marinata è sufficiente per un barattolo di cavolo da 3 litri Al momento di servire condire il cavolo con olio vegetale e tritare la cipolla fresca. Conservare il cavolo in salamoia in frigorifero. Non cucinare troppo, puoi sempre fare un nuovo lotto. Mangia e cucina di nuovo.

Cavolo guriano

Ingredienti:

• testa di cavolo bianco,
• barbabietola,
• aglio,
• baccello di peperoncino,
• grani di pepe nero,
• sale,
• acqua bollente

Cucinando:

Tagliamo a pezzi la testa di cavolo cappuccio insieme al gambo, tagliamo a rondelle le barbabietole, sbucciamo l'aglio, tagliamo a pezzi il peperone amaro.
Metti a strati in una casseruola profonda: pezzi di cavolo, poi tazze di barbabietole, poi spicchi d'aglio e pezzi di montagne. pepe, pepe nero. piselli, e così mettiamo strato per strato in modo che ci sia ancora spazio libero fino a circa 5 cm dai bordi della teglia dove mettiamo il tutto.
Facciamo bollire l'acqua in un'altra padella e ci mettiamo il sale, la salamoia dovrebbe risultare un po 'più salata di quanto si preferisce salare i brodi dei primi piatti.
Versare la salamoia calda sugli strati sovrapposti di verdure, mettere l'oppressione sotto forma di un piatto capovolto e chiudere il coperchio. Dopo 4-5 giorni, il cavolo è pronto.
La salamoia da sotto sembra kvas di barbabietola ed è anche molto buona. utile per l'apparato digerente. Provalo, buon appetito!

Fette di melanzane con cavolo per l'inverno

Ingredienti:

• melanzane - 1 kg;
• cavolo fresco - 1 kg;
• carote - 300 g;
• aglio - 10 chiodi di garofano;
• peperoncino - a piacere;
• grani di pepe nero - 10 pezzi;
• sale - 1,5 cucchiai. l.;
• aceto 9% - 0,5 tazze (o a piacere).
• Sale e aceto possono finalmente essere regolati a proprio piacimento.

Cucinando:

Per prima cosa devi cucinare le melanzane. Per fare questo, tagliate le code, mettete le melanzane in una pentola di acqua bollente e cuocetele dopo averle bollite per 5-7 minuti, non di più, in modo che le melanzane non si cuociano troppo. raffreddare, tritare finemente il cavolo fresco e metterlo in una ciotola capiente, grattugiare le carote su una grattugia grossa e unirle al cavolo. Preparare peperoncino e aglio.

Tritare finemente il peperoncino e passare l'aglio in uno spremiaglio. Aggiungi aglio e peperoncino al cavolo con le carote. Aggiungi anche i grani di pepe. Amalgamate bene il tutto, aggiungete anche i grani di pepe e amalgamate il tutto, tagliate le melanzane raffreddate a cubetti di circa 2 cm, aggiungete le melanzane tritate in una ciotola con le altre verdure, salate e aceto. Mescolare accuratamente. Infine regolate il contenuto di sale e aceto secondo i vostri gusti Trasferite le melanzane con il cavolo nei barattoli, mettetele in un luogo fresco per la conservazione. I barattoli possono essere chiusi con polietilene o tappi a vite. E il test può essere rimosso in una settimana.

Tra le hostess parsimoniose sono comuni due tipi di raccolta del cavolo per l'inverno. Entrambi i metodi salvano tutto durante la raccolta. caratteristiche benefiche verdure.

Il primo modo per raccogliere il cavolo per l'inverno è il decapaggio. Questo metodo prende il nome dal fatto che in cucina si usa la marinata, che sala gli ingredienti che compongono la ricetta.

Il secondo metodo comune per raccogliere la kaputa è il decapaggio. In questo metodo, il cavolo è acido dalla fermentazione del succo di salamoia.

Ricetta per inscatolare il cavolo per l'inverno per il borscht

Tale preparazione per l'inverno molto facile da preparare. Per prepararlo utilizzare i seguenti prodotti:

1. Pomodori rossi carnosi maturi - 3,5 kg;
2. Cavolo di varietà tardive - 3 kg;
3. Peperone dolce carnoso - 10 pezzi;
4. Prezzemolo e aneto - un mucchio (a tua discrezione);
5. Salgemma - 2 cucchiai (senza scivolo);
6. Aceto da tavola - 40 ml.

La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

Ricetta per il cavolo sott'aceto invernale in salamoia

Per marinare il cavolo Per questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Mele con verde acido - 1 kg;
2. Cavolo giovane - 1 kg;
3. Carote succose - 1 kg;
4. Acqua potabile - 125 ml;
5. Succo di mezzo limone;
6. Coriandolo e pepe in grani - a tua discrezione.

La marinatura lo è prossimi passi:

Ricetta per cavolo croccante in salamoia per l'inverno

Per marinare il cavolo ricetta simile devi prendere i seguenti ingredienti:

1. Cavolo medio giovane - 1 pezzo;
2. Carote succose di media grandezza - 1 pezzo;
3. Spicchi d'aglio - 4 pezzi;
4. Salgemma - 2 cucchiai;
5. Zucchero - 1 cucchiaio;
6. Foglie di alloro - 2 pezzi;
7. Acqua potabile - 1 litro;
8. Acido acetico - 1 cucchiaino.

Modo marinare passo dopo passo:

Ricetta per il cavolo sottaceto invernale con aspirina

Per preparare il cavolo secondo questa ricetta, tu hai bisogno di questi componenti:

1. Giovani carote succose - 8 pezzi;
2. Cavolo giovane - 4 kg;
3. Pepe nero in grani - 20 pezzi;
4. Salgemma - 10 cucchiai;
5. Zucchero di sabbia - 12 cucchiai;
6. Compresse di aspirina - 12 pezzi;
7. Foglie di alloro - facoltative.

Cucinare è in queste fasi:

Cavolo in salamoia per l'inverno: una ricetta semplice

Per prepararsi cavolo in salamoia per l'inverno per così ricetta semplice utilizzare i seguenti prodotti:

1. Cavolo bianco giovane - 1 pezzo di media grandezza;
2. Aceto da tavola - 50 ml (9%);
3. Sale grosso e sabbia da zucchero - 50 g di ogni prodotto;
4. Bevendo acqua- 1 litro.

Cottura passo dopo passo:

Ricetta per l'inverno del cavolo sottaceto coreano

Per cucinare il cavolo per l'inverno in coreano prendere i seguenti ingredienti scritti nella ricetta:

passo dopo passo cucinare il cavolo sott'aceto per questa ricetta:

• Puliamo il cavolo dalle foglie superiori. Tagliare la verdura in 2 parti e togliere il gambo. Quindi tagliare di nuovo a metà. In generale, dovresti ottenere 8 parti da una testa;
• Sbucciare le barbabietole e tagliarle a piccoli anelli;
• Puliamo gli spicchi d'aglio dalla buccia e tagliamo ciascuno in 6 pezzi;
• Mescolare tutti gli ingredienti preparati e metterli in un barattolo preparato (volume 3 litri);
• Ora cuoci la salamoia per il pezzo. Versa dell'acqua in un contenitore e mettici dentro una foglia di alloro. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Versare lo zucchero semolato, il sale grosso e i grani di pepe nell'acqua bollita. Bollire nuovamente la salamoia e spegnere il fuoco;
• Versare la marinata calda finita in un barattolo di verdure e sigillarlo bene. Devi conservare un tale vuoto per l'inverno in un luogo fresco.

Cavolo in salamoia per l'inverno sotto un coperchio di ferro - ricetta

In modo da cavolo sottaceto per l'inverno Per questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:

1. Cavolo bianco - 1,5 kg;
2. Cipolla - 0,5 kg;
3. Carote succose - 0,5 kg;
4. Peperone dolce bulgaro - 0,5 kg;
5. Prezzemolo (radice e verdure) - 50 g ciascuno;
6. Sedano - 50 g;

In ciascun Barattolo da 500 ml devi mettere:

La marinatura lo è nei seguenti passi:

• Prepara le banche. Per fare questo, lavali bene con un detergente o una soluzione di soda, sciacquali in acqua corrente e sterilizzali;
• Ora prepara le verdure. Tagliare il cavolo a listarelle sottili;
• Sbucciare la cipolla dalla buccia e sciacquare. Tritare finemente (a piacere);
• Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa;
• Lavate il peperone, privatelo del picciolo e dei semi. Tagliatela a listarelle sottili oa cubetti;
• Sciacquare il prezzemolo e il sedano e tritarli;
• Versare l'olio vegetale sul fondo di barattoli sterili. Disporre le verdure tritate a strati sopra. Cospargili di zucchero, sale grosso, acido acetico e metti i grani di pepe. Copri i barattoli con i coperchi e lasciali fermentare per un'ora;
• Trascorso questo tempo mettete tutti i vasetti in un recipiente di acqua bollente per 60 minuti;
• Per evitare che l'olio fuoriesca, premi leggermente gli ingredienti nel barattolo con un cucchiaio pulito. Dopo la rotazione coperchi di ferro e capovolgere i barattoli. Aspetta che si raffreddino completamente e portali in un ripostiglio fresco per l'inverno.

Ricetta del cavolo per l'inverno "Pepe"

Per questa ricetta della marinata di verdure È necessario prendere i seguenti prodotti:

Come mettere in salamoia un tale cavolo per l'inverno:

• Mondate il cavolo dalle foglie superiori e tagliatelo a listarelle sottili;
• Togliere la buccia di cipolla, sciacquare e tagliare la cipolla a semianelli;
• Sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa (si possono tagliare a listarelle);
• Mescolare tutte le verdure in un contenitore, aggiungere sale grosso, zucchero semolato, olio di semi di girasole, acido acetico (70%). Mescolare bene e inviare il contenitore alla stufa;
• Accendete il fuoco al minimo e fate sobbollire le verdure per 30 minuti, ricordandovi di mescolarle di tanto in tanto;
• Durante questo periodo, prepara i barattoli per l'uso. Lavali bene e sterilizzali;
• Dopo 30 minuti, mettete le verdure preparate nei barattoli preparati e torcetele con coperchi di ferro. Quando il pezzo si è raffreddato, portalo fuori per riporlo per l'inverno nel seminterrato.

Ricetta per raccogliere il cavolfiore in salsa di pomodoro per l'inverno

Per questa ricetta hai bisogno di questi ingredienti:

cucinando:

• Dividete la testa di cavolo in infiorescenze e immergetele brevemente in acqua salata e acidificata;
• Lavare i pomodori, i peperoni e l'aglio e tritarli con un tritacarne o un frullatore in una massa omogenea;
• Versare la massa in un contenitore e aggiungere sale, zucchero, olio vegetale. Mescola tutto bene e porta a ebollizione la massa;
• Quindi versa l'aceto e spegni il fuoco;
• Disporre le verdure preparate in barattoli preparati e sigillare bene.

Se pensi che i preparativi per il cavolo per l'inverno siano noiosi e banali, allora ti sbagli. Ricette moderne gli spazi vuoti possono sorprendere anche i buongustai più esigenti, l'importante è scegliere i prodotti giusti e le proporzioni ragionevoli, e quindi gli spazi vuoti di cavolo per l'inverno ti piaceranno sicuramente.

Probabilmente sai che ci sono moltissime varietà di cavolo, ma quando riesco a comprare un cavolo bianco succoso, croccante e morbido, preparo sicuramente le preparazioni con tale cavolo.

Cari amici, porto alla vostra attenzione le nostre ricette preferite e collaudate per le preparazioni del nostro amato cavolo. Ti sarei molto grato se condividessi le tue ricette di cavolo nei commenti.

Ti auguro deliziose preparazioni di cavolo per l'inverno!

Crauti per l'inverno in barattoli secondo la ricetta di mia nonna

I crauti croccanti per l'inverno in barattoli in salamoia sono uno spuntino popolare e gustoso amato da molti. Questa è la nostra ricetta di famiglia, secondo la quale mia nonna metteva sottaceto il cavolo. I crauti per l'inverno sono così perfetti che non provo nemmeno altre ricette. Ricetta con foto passo passo Vedere .

Cavolo con barbabietole per l'inverno

Sai che puoi anche chiudere il cavolo sott'aceto con le barbabietole per l'inverno? Si scopre un ottimo spuntino: economico, ma gustoso e molto appetitoso. Inoltre, questa ricetta è molto semplice e relativamente veloce, la cosa più lunga è la sterilizzazione del cavolo con le barbabietole per l'inverno in barattoli, ma questo non è affatto difficile nemmeno per le hostess alle prime armi. Il cavolo con le barbabietole per l'inverno viene messo a pezzi in un barattolo, quindi si marina bene e risulta essere piccante e molto interessante. E le barbabietole condividono con lei non solo il loro gusto, ma anche un colore meraviglioso. Guarda come cucinare.

Insalata di cavolo con barbabietole per l'inverno

Nella mia famiglia, i preparativi di cavolo per l'inverno sono molto apprezzati. E noi stiamo parlando non solo sui preferiti di tutti crauti. Ad esempio, chiudo sempre l'insalata di cavolo con le barbabietole per l'inverno: nonostante la sua semplicità, risulta essere gustosa e molto bella. Forse questa è una di quelle conserve che, sebbene economiche, sono adatte sia per pranzi o cene familiari di tutti i giorni, sia come spuntino tavola festiva. Guarda come cucinare.

Insalata con cavolo e mele per l'inverno

Cavolo, carote, cipolle, peperoni, pomodori e mele: questi ingredienti si sposano bene tra loro e ottieni un'insalata deliziosa e bella. Ti dirò ancora di più: puoi chiudere un'insalata del genere con cavolo e mele per l'inverno. Credimi, questa conservazione sorprenderà piacevolmente tutti gli amanti delle verdure. L'insalata può essere servita come antipasto o come contorno: si abbina bene a qualsiasi piatto di carne. Guarda come cucinare.

Insalata di verdure per l'inverno "Attenta, vodka!"

Molto semplice e deliziosa insalata per l'inverno piacerà a tutti gli appassionati della conservazione classica. Proporzioni semplici e convenienti, una quantità equilibrata di spezie e aceto fanno di questa insalata uno dei tipi di conservazione preferiti dai miei tanti parenti. Ricetta con foto passo passo.

Insalata di cavolo per l'inverno "Ryzhik"

Un'insalata semplice e gustosa per l'inverno di cavolo "Ryzhik" (senza sterilizzazione) piacerà a tutti gli appassionati delle preparazioni invernali. Potete vedere la ricetta con foto passo passo.

Peperoni ripieni di cavolo per l'inverno

Delizioso, delizioso e ancora delizioso! Peperone profumato, cavolo croccante con prezzemolo in una marinata agrodolce: un'ottima preparazione per un coperchio! Ricetta con foto.

Insalata di cavolo per l'inverno "Giardiniere"

Ti piacciono le semplici preparazioni di cavolo per l'inverno? Dai un'occhiata a questa insalata! Ricetta insalata di cavolo per il "giardiniere" invernale (con foto passo passo), puoi vedere .

Le ricette di cavolo per l'inverno sono le preparazioni preferite di molte delle nostre hostess. In primo luogo, il cavolo bianco stesso è gustoso e base accessibile per preparare i preparativi per l'inverno. In secondo luogo, il cavolo è abbastanza versatile e può essere utilizzato per preparare sia una varietà di insalate di verdure che snack in salamoia per l'inverno. E in terzo luogo, un numero enorme di ricette di cavolo per l'inverno, anche senza sterilizzazione e aceto, rende questo tipo di preparazione molto pratico ed economico. Nell'articolo di oggi, abbiamo raccolto per te ricette di cavolo molto semplici, gustose e originali per l'inverno. Siamo sicuri che molti di loro diventeranno i tuoi spazi vuoti preferiti!

Ricetta con una foto di cavolo in salamoia per l'inverno

Tutti adorano il cavolo sott'aceto per l'inverno, senza esagerare. Questo snack salato-piccante per l'inverno è un vero detentore del record in termini di contenuto di vitamina C, che è particolarmente importante durante i raffreddori dilaganti. La ricetta del cavolo sott'aceto per l'inverno con una foto, che per prima cosa portiamo alla vostra attenzione, è abbastanza semplice da preparare. Il periodo di decapaggio per il cavolo richiederà tre giorni, dopodiché il pezzo può essere consumato, conservato in un luogo fresco.

Ingredienti essenziali per il cavolo in salamoia per l'inverno

• cavolo di media grandezza - 2 teste
• carote medie - 2 pz.
• aglio - 6-8 chiodi di garofano
• sale - 3 cucchiai. l.
• grani di pepe nero - 1 cucchiaio. l.
• foglia di alloro - 6 pz.
• acqua calda - 1/2 tazza

Istruzioni per una ricetta per il cavolo in salamoia per l'inverno con una foto

1. Tritiamo una carota pulita con un coltello a strisce sottili. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grossa foto 3
2. Lavate il cavolo e privatelo delle foglie esterne dure. Quindi tagliamo a metà ogni testa di cavolo e la tagliamo a strisce strette.
   
   

   Su una nota! Non preoccuparti troppo se il cavolo non è abbastanza sottile. Nella fase successiva dovrà essere fortemente schiacciato con i manici in modo che il succo esca e si maturi bene.

3. Sbucciare l'aglio e schiacciare ogni spicchio con un coltello. Puoi anche tagliare l'aglio a metà.
   
4. Ora salate bene il cavolo e cominciate a schiacciarlo con le mani. Naturalmente, le mani dovrebbero essere lavate accuratamente e i gioielli rimossi dalle dita. Devi schiacciare il cavolo con movimenti intensi in modo che scricchioli sotto il potere dei palmi.
   
5. Successivamente, spostiamo il cavolo a strati in una grande padella smaltata. Riempiamo il contenitore di cavolo di circa un terzo e mettiamo sopra le carote grattugiate, l'aglio e il pepe. Aggiungiamo anche un paio di foglie di lavrushka.
   
6. Versare sopra un altro strato di cavolo e schiacciare saldamente gli strati con un pugno o un mattarello per l'impasto.
   
7. Metti di nuovo le carote e le spezie sullo strato di cavolo. Continuiamo ad alternare gli strati fino a riempire la teglia quasi fino in cima, lasciando circa 10 centimetri dal bordo. In cima stendere un piatto con un diametro leggermente inferiore al diametro della padella. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
   
8. In cima a un piatto capovolto mettiamo l'oppressione: una piccola pentola o un barattolo d'acqua. Lasciamo il cavolo per tre giorni. Ogni giorno rimuoviamo l'oppressione e foriamo più volte il cavolo cappuccio con un lungo coltello in modo che esca il gas in eccesso. Confezioniamo il cavolo finito in barattoli insieme alla salamoia e lo conserviamo in un luogo fresco.

Ricetta di insalata di cavolo per l'inverno in barattoli, passo dopo passo

In inverno, un barattolo di insalata di cavolo secondo la seguente ricetta è solo una manna dal cielo per le casalinghe. Come deliziosa preparazione e diversifica il cibo invernale "non vitaminico", e aiuterà in caso di "incursione" di ospiti inattesi. Inoltre, la ricetta dell'insalata di cavolo cappuccio in barattolo per l'inverno è così facile da preparare che anche una casalinga inesperta può prepararla per un uso futuro.

Ingredienti necessari per l'insalata di cavolo per l'inverno in barattoli

• cavolo - 5 kg
• peperone - 1 kg
• carote - 1 kg
• cipolla - 1 kg
• zucchero - 0, 350 kg
• sale - 3-4 cucchiai. l.
• olio vegetale - 500 ml
• aceto - 400 ml

Istruzioni per una ricetta per insalata di cavolo in barattoli per l'inverno

1. Tutte le verdure vengono accuratamente lavate e pulite. Rimuoviamo le foglie superiori dal cavolo, togliamo l'interno dal peperone.
2. Passiamo al taglio delle verdure per l'insalata di cavolo. Tritiamo il cavolo cappuccio su una grattugia speciale o lo tagliamo sottilmente, tre carote su una grattugia media, tritiamo il peperone e la cipolla a listarelle sottili.
3. Mescoliamo tutte le preparazioni vegetali in un grande contenitore, sale. Puoi aggiungere le tue spezie preferite a piacere, ad esempio una miscela di peperoni.
4. Preparare la marinata mescolando insieme olio e aceto, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
5. Riempiamo marinata pronta cavolo con le verdure e mescolare accuratamente in modo che tutto il liquido sia distribuito uniformemente in tutto il composto.
6. L'insalata risultante viene disposta in barattoli sterilizzati. Posiamo l'insalata ben stretta in cima e tappiamo con i coperchi.

Ricetta di insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione, passo dopo passo

Un'altra opzione per una ricetta passo-passo del cavolo per l'inverno senza sterilizzazione ti aspetta ulteriormente. Come nella versione sopra descritta, oltre al cavolo, per questa preparazione vengono utilizzate tutte le stesse verdure: peperone, carote e cipolle (preferibilmente rosse). Anche in questa ricetta di insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione vengono utilizzate più spezie, rendendo il gusto molto più ricco e luminoso.

Ingredienti necessari per insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione

• cavolo bianco - 1,5 kg
• carote - 500 gr.
• cipolla - 3 pz.
• peperone - 500 gr.
• zucchero - 150 gr.
• aceto - 70 ml
• acqua - 2 l.
• sale - 3 cucchiai. l.
• foglia d'alloro
• garofano
• grani di pepe
• coriandolo

Istruzioni dettagliate per una ricetta di insalata di cavolo per l'inverno senza sterilizzazione

1. Tagliamo sottilmente le verdure pulite: cipolle - a semianelli, carote e peperoni - a listarelle. Tagliamo il cavolo cappuccio a strisce medie, dopo aver diviso la testa di cavolo in quarti uguali con un coltello.
2. Mescolare tutte le verdure insieme e condire con sale. Con le mani pulite Mescolare bene tutti gli ingredienti insieme, premendo leggermente il cavolo in modo che inizi il succo e diventi più morbido.
   

   Su una nota! Non esagerare con il cavolo: se viene fortemente trasferito, l'insalata risulterà asciutta e morbida. Ma il cavolo moderatamente schiacciato risulta essere sia succoso che croccante.

3. Sterilizziamo in anticipo barattoli da litro e stendere su di essi la preparazione vegetale. Non c'è bisogno di confezionare l'insalata molto strettamente. Assicurati di lasciare spazio per la marinata.
4. Per cuocere la marinata, metti una pentola d'acqua sul fuoco e aspetta che bolle. Aggiungere lo zucchero, un po' di sale, l'olio e l'aceto. Stiamo aspettando il secondo bollore e sparare.
5. Versare l'insalata di cavolo con la marinata calda e tappare immediatamente con i coperchi. Lasciate raffreddare capovolto.

Ricetta del cavolo bianco per l'inverno senza aceto

C'è anche una ricetta per il cavolo bianco per l'inverno senza l'aggiunta di aceto. Questa opzione è particolarmente rilevante per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali acute e sono preoccupate per la loro salute. Nonostante non ci sia aceto nella ricetta del cavolo bianco per l'inverno, il sapore di questa preparazione è acido-salato, ma molto più tenero rispetto alla versione tradizionale dell'insalata.

Ingredienti necessari per il cavolo bianco per l'inverno senza aceto

• cavolo - 1,4 kg
• Peperone bulgaro - 800 gr.
• carote - 800 gr.
• cipolla - 0,5 kg
• sale - 2 cucchiai. l.
• olio - 1,5 tazze
• pepe nero macinato o una miscela di peperoni - 1 cucchiaino.

Istruzioni per una ricetta per cavolo bianco senza aceto per l'inverno

1. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e cospargere di sale (1 cucchiaino). Copriamo il contenitore con un coperchio e lo inviamo in frigorifero per mezza giornata.
2. Quindi tritare il cavolo e strofinare la carota su una grattugia fine. Pepe tagliato a listarelle sottili, precedentemente ripulito da semi e partizioni interne.
3. Mescolare cavolo, peperoni e carote in una casseruola. Aggiungere il sale rimanente e mescolare accuratamente. Lo mettiamo in frigorifero per 12 ore.
4. Trascorso il tempo, spremi le verdure dal succo e aggiungi la cipolla.
5. Aggiungere olio, pepe e mescolare accuratamente.
6. Confezioniamo l'insalata risultante in barattoli puliti e la mettiamo a bagnomaria per la sterilizzazione per 15-20 minuti. Minore è il volume del barattolo, minore è il tempo di sterilizzazione. Per i barattoli da un litro bastano 15 minuti.
   

   Su una nota! Durante la sterilizzazione a bagnomaria, assicurarsi di utilizzare un asciugamano con cui coprire il fondo della padella. Un piccolo accorgimento così eviterà che i barattoli si scontrino tra loro durante la sterilizzazione e quindi preserverà l'integrità degli spazi vuoti.

7. Rimuovere con cura i barattoli di cavolo dalla padella e tappare con i coperchi. Capovolgere per raffreddare e conservare in frigorifero.

Ricetta per raccogliere il cavolo per l'inverno con l'aspirina, passo dopo passo

L'aspirina da farmacia ordinaria viene spesso utilizzata nella preparazione di varie preparazioni per l'inverno, comprese le ricette di cavolo. La sua funzione principale è disinfettare le verdure e preservare l'integrità del pezzo durante lo stoccaggio. In sostanza, l'aspirina è lo stesso conservante e può quindi essere utilizzata al posto del più tradizionale aceto. Il prossimo ti sta aspettando ricetta passo passo spazi vuoti di cavolo per l'inverno con l'aspirina a casa.

Ingredienti necessari per una ricetta per il cavolo per l'inverno con l'aspirina

• cavolo - 1 kg
• carote - 2 pz.
• sale - 3 cucchiai. l.
• grani di pepe - 5-10 pezzi
• zucchero - 3 cucchiai. l.
• aspirina - 3 compresse
• foglia d'alloro

Istruzioni dettagliate per una ricetta per il cavolo per l'inverno con l'aspirina

1. Strofiniamo le carote sbucciate abbastanza grossolanamente, puoi usare una grattugia speciale per le insalate coreane.
2. Togliamo le foglie superiori dal cavolo e tritiamo su una grattugia speciale per cavolo.
3. Mescolare le verdure insieme e salare, mescolare accuratamente.
4. Riempiamo un barattolo da tre litri pulito e sterilizzato con una miscela di cavolo e carote di circa un terzo. Quindi aggiungere una compressa di aspirina, un paio di grani di pepe e una foglia di alloro.
5. Quindi rimettiamo il cavolo ben stretto, lasciando libero circa 1/3 del barattolo. Ripetiamo aspirina e spezie. Continuiamo a riempire il barattolo fino in cima allo stesso modo.
6. Versare il cavolo con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa 5 minuti.
7. Quindi togliere il coperchio, aggiungere acqua bollente fino al bordo del collo e tappare. Lascia che il pezzo si raffreddi completamente capovolto, conservalo nel seminterrato.

Ricetta del cavolo coreano per l'inverno

La ricetta del cavolo coreano per l'inverno può sembrare complicata a prima vista. In verità, questo luminoso e spuntino profumato molto facile da preparare. Questa ricetta di cavolo in stile coreano per l'inverno utilizza barbabietole, che conferiscono al pezzo una gradevole sfumatura di lampone.

Ingredienti necessari per il cavolo coreano per l'inverno

• cavolo - 2 kg
• barbabietole - 1 pz.
• aglio - 1/2 testa
• acqua - 1 l.
• zucchero - 3 cucchiai. l.
• sale - 3 cucchiai. l.
• grani di pepe - 8-10 pezzi
• foglia di alloro - 3-4 pezzi
• aceto - 1/2 tazza

Istruzioni dettagliate per una ricetta di cavolo per l'inverno in coreano

1. Rimuovere le foglie superiori del cavolo e tritarlo pezzi grandi, rimuovendo le vene dense.
   

   Su una nota! Secondo questa ricetta si può cuocere anche il cavolfiore, dopo averlo diviso in piccolissime infiorescenze.

2. Puliamo le barbabietole e le tagliamo a fettine sottili. Puoi semplicemente grattugiare o tritare con un frullatore.
3. Sbucciare l'aglio e tagliare ogni spicchio in 4 pezzi.
4. Distribuiamo tutti gli ingredienti in un barattolo da tre litri abbastanza strettamente.
5. Preparare la marinata: portare a ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe e l'alloro. Dopo la seconda bollitura, versare l'aceto, togliere dal fuoco.
6. Versare il barattolo con la marinata calda e tappare con un coperchio di plastica. Lo inviamo al frigorifero. Il cavolo così marinato sarà pronto in un giorno. Per tutto l'inverno può essere conservato in un normale contenitore per alimenti con un coperchio ermetico.

Ricetta del miscuglio di cavolo per l'inverno, video

Le ricette di cavolo per l'inverno sono diverse: insalate, snack, preparazioni senza sterilizzazione e aceto. C'è anche una ricetta per il cavolo per l'inverno con l'aspirina! Tra questa varietà, una ricetta di miscuglio di cavolo bianco per l'inverno potrebbe non essere immediatamente notata. Ma vi assicuriamo che il gusto di questa preparazione è così buono che non è possibile preparare più barattoli per video successivo una ricetta di miscuglio di cavoli per l'inverno è solo un crimine. Puoi anche usare altri tipi di cavolo per questa ricetta, ad esempio il cavolfiore.