Orkaitėje vištienos krūtinėlės. Vištienos krūtinėlė kepta orkaitėje folijoje receptas su foto dieta

Mėsos pranašumai yra didesni dėl didelio baltymų kiekio, kuris yra būtinas ir naudingas žmogaus organizmui. Vištienos krūtinėlė taip pat yra mažai kaloringas produktas, sėkmingai naudojamas dietiniuose receptuose. Taigi, 100 g vištos krūtinėlė yra ne mažiau kaip 22 g baltymų. Didžioji jo dalis randama tik jūros gėrybėse.

Kuo naudinga vištienos krūtinėlė?

Vištienos krūtinėlės nauda yra daug baltymų, taip pat vitaminų, mikro ir makro elementų, kurie dalyvauja svarbiausiuose organizmo procesuose. Metant svorį naudingų savybiųšis produktas yra akivaizdus. Dietinę mėsą organizmas puikiai pasisavina ir nesikaupia kūno riebalų pavidalu.

Sultinys, kuriame buvo virta vištienos krūtinėlė, taip pat laikomas dietiniu, todėl jį galite gerti metant svorį. Be to, jo naudingos savybės žinomos gydant peršalimą. Jis padidina organizmo apsaugą, stiprina imuninę sistemą ir padeda jai kovoti su liga.

Į pastabą! Vištienos krūtinėlės sultinys dažnai rekomenduojamas kaip pirmasis valgis po operacijos.

Kadangi dietinėje vištienos mėsoje riebalų praktiškai nėra, ji gali būti naudojama virškinamojo trakto ligoms gydyti. Šis produktas ne tik nepakenks, bet, priešingai, padės organizmui atkurti virškinimo sistemos funkcijas. Vištienos krūtinėlė pašalina rūgšties perteklių iš skrandžio ir švelniai paveikia organo gleivinę.

Dietiniai valgiai iš vištienos krūtinėlės yra beveik visi B grupės vitaminai, kurie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, gerina medžiagų apykaitą, atkuria virškinimą, neleidžia kauptis kūno riebalams, didina energijos atsargas. Be to, vištienos krūtinėlėje yra daug kalio, kuris būtinas širdies raumens veiklai. Dietinė mėsa linkusi mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl ją kardiologai rekomenduoja širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui.

Dėl cholino, kuris yra vištienos krūtinėlės dalis, atkuriamas antinksčių darbas, pagerėja kepenų ir inkstų funkcijos.

Be to, dietinės vištienos teigiamas poveikis žmogaus organizmui matomas iš išorės. Nuolat naudojant šią priemonę oda išlygina, tampa lygi. Žmogus atrodo sveikas ir stiprus.

1 receptas: vištienos pastrami

Vištienos pastrami yra paprastas dietinis mėsos patiekalas, kurio paruošimui naudojamas minimalus produktų rinkinys. Vištienos krūtinėlė yra minkšta ir švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje. Česnakai daro skonį aštresnį.

Ingridientai

Norėdami gaminti vištienos makaronus, turite paruošti šiuos ingredientus:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• petražolės ir krapai - po kelias šakas;
• saulėgrąžų aliejus, druska.

Kad patiekalas būtų dietiškesnis, patartina nupjauti odelę nuo vištienos krūtinėlės, jei jos yra.

Virimo būdas

Pagal šį receptą paruoštas vištienos pastramis nepaliks abejingų.

2 receptas: vištienos krūtinėlė su pomidorais

Kitas nekaloringas dietinis patiekalas – vištienos krūtinėlė su pomidorais. Jį paruošti gana paprasta, jei atidžiai perskaitysite receptą.

Ingridientai

• vištienos krūtinėlė - 250 g;
• švieži pomidorai - 200 g;
• citrinos sultys - 10 ml;
• karis - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Naudojant dietinį alyvuogių aliejų su minimaliu kalorijų kiekiu, patiekalas gali būti įtrauktas į svorio metimo meniu. Nuo pomidorų geriau nuimti odelę.

Virimo būdas

Vištienos krūtinėlės su pomidorais receptas yra gana paprastas:

Vištienos mėsą reikia supjaustyti gabalėliais ir patiekti su likusiu padažu.

Į pastabą! Egzotikos mėgėjams pomidorus galima pakeisti ananasų žiedais. Patiekalo skonis taps įdomesnis, bet vis tiek išliks dietinis.

3 receptas: kepsninė ir vištienos krūtinėlė

Dietinės vištienos krūtinėlės iešmelių paruošimas pagal šį receptą užtrunka tik 20 minučių, neįskaitant mėsos marinavimo laiko. 100 g patiekalo yra ne daugiau kaip 140 kcal, todėl jį galima drąsiai vartoti metant svorį.

Ingridientai

Norėdami pagaminti vištienos iešmelius, jums reikės šių produktų:

• vištienos krūtinėlė - apie 1,5 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• kefyras - 1 puodelis;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• citrina - 1 vnt.

Vietoj kefyro galite naudoti išrūgas arba natūralų jogurtą. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio.

Virimo būdas

Vištienos iešmelius paruošti nesunku:

1. Pirmiausia turite paruošti pagrindinį produktą. Iš vištienos krūtinėlės reikia išpjauti filė, atskiriant ją nuo kaulo. Tada supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais.




Nuoroda! Kad mėsa nesuirtų, ją reikia supjaustyti išilgai pluoštų.

2. Tada mėsą reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, vištienos filė gabaliukus reikia sutarkuoti su prieskoniais, druska. Itališkos žolelės yra idealios, tačiau viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Prie vištienos krūtinėlės derinami ir kiti prieskoniai: imbieras, paprika, raudonėlis ir kt.




3. Vieną svogūną sutarkuokite smulkia tarka. Taip pat galite perpilti per maišytuvą. Rezultatas turėtų būti svogūnų srutos. Jis reikalingas tam, kad vištiena būtų minkštesnė ir sultingesnė.




4. Vištienos krūtinėlės gabalėlius, sutarkuotus su prieskoniais ir svogūnais, sumaišius su smulkintais svogūnais, paliekame 60 minučių pasimarinuoti.




5. Pasibaigus nurodytam laikui, į mėsą įpilkite kefyro ar kito marinatui pasirinkto produkto. Pageidautina, kad jis būtų be riebalų. Taigi patiekalas pasirodys ne toks kaloringas ir švelnesnis. Kad vištienos krūtinėlė gerai pasimarinuotų, rekomenduojama ją per naktį palikti marinate.




6. Kitą dieną kepkite šašlykus ant žarijų. Ant mėsos turi susidaryti traški plutelė, tačiau reikia žiūrėti, kad ji nesudegtų.

Prieš patiekiant šašlyką patartina apšlakstyti iš citrinos išspaustomis sultimis. Tai pagerins dietinio maisto skonį.

4 receptas: Vištienos krūtinėlė su ryžiais

Ryžiai, kaip ir vištienos krūtinėlė, yra mažai kaloringas maistas. Todėl kartu jie sudaro dietinį patiekalą, kurį galima vartoti metant svorį.

Ingridientai

Naudojami šie ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• ryžiai - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• morkos - 200 g;
• augalinis aliejus, druska.

Sudedamųjų dalių sąrašas primena plovo sudėtį. Be to, šių patiekalų ruošimo receptai taip pat panašūs.

Virimo būdas

Norėdami virti vištienos krūtinėlę su ryžiais, turite atlikti šiuos veiksmus:

Nukelkite nuo ugnies, sumaišykite vištieną su daržovėmis ir ryžiais.

5 receptas: vištienos kotletai garuose su žiediniais kopūstais lėtoje viryklėje

Lėtoji viryklė šiandien dažnai naudojama greitam ir patogiam įvairių patiekalų paruošimui. Su juo galima gaminti ir dietinius garų kotletus. Receptas yra žemiau.

Ingridientai

• vištienos krūtinėlės - 500 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druskos ir prieskonių.

Žiediniai kopūstai vištienos mėsai suteikia švelnumo ir patiekale jo praktiškai nesijaučia.

Virimo būdas

Dietiniam vištienos krūtinėlės patiekalui lėtoje viryklėje gaminti pakanka vos valandos:

1. Žiedinį kopūstą suskirstykite žiedynais ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje apie dvi minutes.




2. Išmeskite kopūstą į kiaurasamtį, kad iš jo nutekėtų skysčio perteklius.




3. Atskirkite filė nuo vištienos krūtinėlės, išmeskite kaulą. Mėsą susukti mėsmale kartu su žiediniais kopūstais.




4. Maltoje mėsoje įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir druską, gerai išmaišykite. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus.




5. Tada į multicooker dubenį supilkite vandenį, o ant viršaus uždėkite specialų indą, skirtą patiekalams garinti. Į jį reikia įdėti kotletų.




6. Uždarykite multicooker dangtį ir nustatykite laikmatį 30 minučių.

Garuose paruoštus vištienos kotletus galima patiekti su ryžiais ar kitu dietiniu garnyru.

Vaizdo įrašas: kaip virti dietinį vištienos krūtinėlės patiekalą

Dietinių patiekalų iš vištienos krūtinėlės receptą rasite vaizdo įraše.

Kokia paukštiena, be vištienos, jums labiau patinka?

Tiems, kurie yra dėmesingi savo figūrai ir nenori kovoti artimiausioje ateityje papildomų svarų, vištienos krūtinėlė labiausiai tinka kaip mėsos raciono komponentas. Receptai – dietiniai, bet garantuojantys skanų rezultatą – padės jiems stebėti save ne tik tvirtai ir atkakliai, bet ir su malonumu.

Filė kefyre su žolelėmis

Išsaugoti tobula figūra svarbu ne tik atsisakyti riebaus ir kaloringo maisto, bet ir vengti kepto maisto. Šis dietos receptas siūlo jį užgesinti. Nuo mėsos reikia nuimti odelę, susmulkinti, užpilti neriebiu kefyru, sumaišytu su smulkintais krapais (galima dėti ir česnako), prieskoniais ir druska. Kefyre filė paliekama valandai. Tada kartu su juo dedama ant sausos, be aliejaus ir riebalų keptuvės ir troškinama ant silpnos ugnies.

Vokai su alyvuogėmis ir kaparėliais

Dvigubų katilų savininkai gali išbandyti šį dietinių vištienos krūtinėlių receptą: keturios filė lengvai pamušamos, suvyniotos į polietileną (kad neaptaškytų) ir išdėliotos ant atskirų folijos ar pergamento lakštų, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Jie įdaryti raudonojo svogūno pusžiedžiais, kaparėliais ir alyvuogių žiedais. Visa tai pirmiausia reikia apšlakstyti citrinos sultimis, baltuoju vynu ir tų pačių alyvuogių aliejumi. Tada kiekvienas folijos lapas sulankstomas į voką ir dedamas į dvigubą katilą trečdaliui valandos.

imbiero padažas

Norint gauti sultingą, minkštą ir švelnią vištienos krūtinėlę, receptai (dieta) primygtinai rekomenduoja naudoti kepėjo rankovę (tiek kepimui, tiek troškinimui) ir prieš gaminant mėsą pamarinuoti. Marinatui sumaišomas šaukštas aliejaus (jei paimsite alyvuogių aliejų, jis pasirodys minkštesnis), po du sojos padažo ir vandens, šaukštelis sauso imbiero, smulkintų krapų ir petražolių. Dviejų krūtinėlių griežinėliai mirkomi šioje kompozicijoje pusvalandį. Tada jie perkeliami į rankovę kartu su marinatu, sandariai surišami ir 35 minutėms dedami į verdantį vandenį.

Filė su pomidorais

Krūtinėliams paprastai patariama naudoti dvigubą katilą arba troškinti mėsą ant viryklės. Ypatingais atvejais leidžiama naudoti orkaitę. Tačiau galite kepti ir filė, jei tai padarysite labai greitai. Pavyzdžiui, paimkite krūtinėlę, padarykite jas beveik perpjautas ir prikimškite pomidorų bei baziliko žalumynų apskritimus. Kad įdaras neiškristų, reikia nupjauti kraštus. Gautos „kišenės“ kepamos ant vidutinės-stiprios ugnies, gana dažnai vartant.

Vištienos krūtinėlė su sūriu

Nukreipkime dėmesį į orkaitę. Visiškai leidžiami žmonės, kurie riboja save maiste.Dietiniai receptai nebūtinai reikalauja naudoti foliją ar rankovę, galima apsieiti ir be jų. Šiek tiek mažiau nei pusė kilogramo filė šiek tiek pamušama atgal; pusė žiedinio kopūsto kiekio padalinama į žiedynus. Mėsa išdėliojama ant riebalais ištepto lakšto ir pagardinama pipirais bei druska. Ant viršaus dedami kopūstai, ant jų užtepamas sūris. Dėl augalinio sluoksnio krūtinėlė yra itin minkšta ir neapkepa, tai yra visiškai atitinka mitybos specialistų rekomendacijas. Jis dedamas į orkaitę maždaug pusvalandžiui.

Šventinis patiekalas

Priešingai populiariems įsitikinimams, vištienos krūtinėlės dietos receptas nebūtinai yra nuobodus ir neskanus. Pagal jį visai įmanoma paruošti patiekalą bet kokiai šventei. 700 gramų filė paimama ir marinuojama vyne arba citrinos sultyse su prieskoniais. Jei turite mėgstamo marinato receptą, galite jį naudoti. Paruoštos krūtinėlės supjaustomos gana plonomis juostelėmis. 100 gramų išmirkytų džiovintų slyvų ir didelių morkų sutrupinti juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais, česnaką (trimis skiltelėmis) – griežinėliais. Karščiui atspariame stikliniame dubenyje visi komponentai susluoksniuojami, pabarstomi džiovintais bazilikais ir prieskoniais. Iš viršaus indas kokybiškai suvyniotas į foliją ir dedamas į orkaitę keturiasdešimčiai minučių. Patiekiama tiesiai formoje – ir gražu, ir lengva spausdinti.

Vištiena su daržovėmis graikinių riešutų padaže

Galite pasiimti bet kokių daržovių - ši mėsa nėra kaprizinga ir yra „draugiška“ su visais. Pradžiai galite pabandyti naudoti saldžiąsias paprikas ir cukinijas. Bet iš principo ne augalinė dalis yra svarbiausia. Šis dietinis vištienos krūtinėlės receptas išsiskiria padažu. Jam verdama grietinėlė (du trečdaliai stiklinės; kadangi patiekalas dietinis - imkite kuo riebiausius), juose įmaišoma šaukštas miltų. Kai visi gumuliukai pražysta, du šaukštai užpilami stikleliu grūstų graikinių riešutų. Padažas verdamas apie tris minutes nuolat maišant, kad nesudegtų. Tada supilama į puodą, kuriame sukraunami filė gabaliukai, cukinijos kubeliai ir bulgarinės paprikos juostelės. IN visa jėga patiekalas troškinamas 20-25 minutes.

Peperonata

Itališkos dietos vištienos krūtinėlės receptas pareikalaus iš jūsų pastangų, tačiau po to jis jus pradžiugins skonio pojūčius. Jam orkaitėje iškepa trys stori pomidorai ir trys įvairiaspalvės paprikos. Daržoves prieš siunčiant į orkaitę reikia apšlakstyti aliejumi. Kai oda paruduoja, jie perkeliami į maišelį atvėsti ir surišami. Filė įtrinama pipirais ir druska, patepama aliejumi ir kepama po šešias minutes iš kiekvienos pusės. Pomidorai nulupami ir supjaustomi ketvirčiais. Nuo paprikos nulupama odelė, išvalomos sėklos, supjaustomos juostelėmis. Filė supjaustoma taip pat, kaip ir paprikos. Raudonasis svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais. Visi komponentai sumaišomi ir užpilami keturių šaukštų alyvuogių aliejaus, dviejų citrinų sulčių ir pusės arbatinio šaukštelio kalendros padažu. Bazilikas ir citrinos puslankiai išdėstyti viršuje - ir pereiname prie dietinės mitybos.

Roll iš Angelina Jolie

Skanus vištienos krūtinėlių receptas: dietinis ir netgi rekomenduojamas žinomos aktorės! Beje, tai ne istorija: Jolie labai mėgsta tokį vyniotinį, be to, ji pati jį gamina. Pagaminti visai nesunku: filė ne iki galo supjaustoma, išsiskleidžia kaip knyga ir švelniai daužosi atgal. Tada mėsa apibarstoma pipirais ir pasūdoma, o jos viduryje išdėliojamas įdaras. Galima statyti savo nuožiūra: vyniotinis gaminamas ir su grybais, ir su bet kokiomis daržovėmis, ir su džiovintais vaisiais, ir tik su žolelėmis. Vištiena atitinkamai sulankstyta, suvyniota į maistinę plėvelę ir valandai siunčiama į dvigubą katilą.

Daugelis žmonių teikia pirmenybę dietinei mėsai, tačiau, pavyzdžiui, pasirinkus netinkamą receptą arba suklydus gaminimo technologijoje, sultinga ir minkšta mėsa tampa kieta, o patiekalo kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Vištieną geriausia kepti orkaitėje, su minimaliu aliejaus kiekiu, pridedant prieskonių ir prieskonių - tada kiekvieną kartą patiekalas gali būti pateikiamas ant stalo atnaujinta forma.

Šiandienos straipsnyje mes apžvelgsime detaliaišios rūšies mėsos gaminimo technologija, o mes atkreipsime jūsų dėmesį į populiarius receptus, kurie neatims daug laiko ir pastangų.

Vištienos krūtinėlės kepimo orkaitėje metodai ir bendrieji principai

1. Vištiena turi labai vertingą mėsą, kurioje gausu baltymų ir amino rūgščių. Tačiau kepimo metu labai sunku iškepti krūtinėlę, kad filė išliktų švelni ir sultinga – nes produktas turi labai mažai riebalų. Sugadinti filė yra labai paprasta, todėl ir mitai, kad vištienos krūtinėlė yra kieta, pluoštinė ir beskonė;
2. Paprasčiausias būdas – kepti mėsą keptuvėje, tačiau kepant sumažėja bendras patiekalo kalorijų kiekis, o tuomet vietoj „žolės“ ir daržovių salotų prie vištienos galima patiekti ką nors sotesnio. Jei mėgstate vištieną, išmokite įvairių kepimo būdų ir pasilepinkite gardžiais patiekalais;
3. Pavyzdžiui, kai kurie prieskoniai, druska, aromatinės žolelės ir česnakai, specialus kepimo maišelis ir aukšta temperatūra orkaitėje ne tik atliks savo darbą, bet ir palengvins skalbimą. orkaitė ir formos po paruošimo;
4. Jei receptui ruošite iš anksto, mėsą šiek tiek pamarinuokite minkštame marinate, tada sutrumpės kepimo laikas, pagerės produkto skonis. Paprastai net sudėtingiausias ir daug laiko reikalaujantis patiekalas neužims daug laiko, galite laikytis valandos intervalo;
5. Pirmoji taisyklė – marinatas filė. Padažas ne tik prisotins mėsą skoniais, bet ir prisotins pluoštinę krūtinėlę, tai yra iš tikrųjų kepant atliks riebaus mėsos sluoksnio vaidmenį;
6. Antra taisyklė – vištienos krūtinėlę galima perpjauti išilgai, atidarant dangtį, arba numušti, kad sutrumpėtų kepimo laikas. Jei patiekalo receptas reikalauja smulkiai supjaustyti, tada vištieną reikia perpjauti per pluoštus;
7. Trečia taisyklė – aliejinis arba parūgštintas marinatas. Geras saulėgrąžų arba augalinis aliejus su citrinos sultimis, sojos padažu ir česnaku padarys magiją. Švelnesniam skoniui galite naudoti kefyrą, svogūnus su pomidorais;
8. Ketvirta taisyklė – prieskoniai. Jei esate naujokas, rinkitės jau paruoštus prieskonius, kurie jau yra subalansuoti pagal skonį. Tačiau vištiena yra patogus produktas, todėl galite naudoti bet kokius prieskonius - nuo cinamono ir medaus iki rozmarino, imbiero ar mėtų;
9. Penkta taisyklė – tinkamas kepimas. Mėsą rekomenduojama dėti tik į įkaitintą orkaitę, ne ilgiau nei pusvalandžiui, kitaip yra tikimybė, kad filė perdžiūtų. Kuo liesesnį patiekalą norite gauti, tuo mažiau riebalų sunaudosite gamindami.

Vištienos krūtinėlė orkaitėje "Negali būti lengviau"

Maisto gaminimo metas

kalorijų 100 gramų

Recepte naudojamas minimalus ingredientų kiekis, esantis kiekviename šaldytuve. Galų gale gausite natūralaus skonio vištieną su subtiliomis česnako ir šviežiai maltų pipirų natomis.

Virimo etapai:

Pipirų ir šviežių petražolių receptas

Ne tik nekaloringa, bet ir labai sultinga, kvapni vištienos krūtinėlė, pasirodo, pagal šį receptą. Kvepiantis saldus paprika gali būti patiekiamas su mėsa kaip garnyras, o produktų ir prieskonių derinys puikiai tiks tiems, kurie stebi savo svorį.

Virimo etapai:

1. Vištienos filė šiek tiek pamuškite, sutarkuokite druska ir pipirais, mėgstamais prieskoniais ir atidėkite kelioms minutėms – leiskite pasimarinuoti ir pasisotinti aromatų;
2. Nulupkite raudonąsias ir oranžines paprikas iš vidinių sėklų ir supjaustykite į 4-6 dideles griežinėliais;
3. Vištieną dėkite į riebalais išteptą formą, geriausia, jei kepimui naudojate alyvuogių aliejų;
4. Prie jų išdėliokite pipirų skilteles, į kurias įberkite supjaustytus česnako kaušelius;
5. į suminkštėjusią sviestoįberkite druskos ir prieskonių, smulkintų šviežių žolelių ir paskleiskite į daržoves mažomis porcijomis;
6. Kepkite vištieną orkaitėje apie 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės, o vištiena išsiskirs skaidriai.

PATARIMAS! Patiekite vyrams šį patiekalą su virtomis bulvėmis arba ryžiais.

Labai skanu orkaitėje po grietine plutele

Nedidelio rūgštumo grietinės padažas ir apynių prieskonių - suneli - yra pagrindinis šio patiekalo akcentas. Kad išvaizda būtų patraukli ir ryški, į padažą galite įberti šiek tiek saldžiosios paprikos, ciberžolės ar kario.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijos porcijoje – 128 kalorijos.

Virimo etapai:

1. Šviežius česnakus nulupkite ir perpjaukite išilgai į 3-4 dalis, kad susidarytų plonos ilgos riekelės;
2. Nuplautą filė nuvalykite nuo odos, aštriu peiliu padarykite gilius pradūrimus mėsoje, o krūtinėlę įdarykite česnaku;
3. Viršų pagardinkite trupučiu druskos ir šviežiai maltų pipirų, aptepkite grietine. Įdėkite į riebalais išteptą formą ir palikite pastovėti vėsioje vietoje, kol orkaitė sušils;
4. Šalia vištienos į padažą dedame lauro lapą, viską gausiai apibarstome suneli apyniais ir kepame pusvalandį. Patiekite su virtais grikiais ir sezoninių daržovių salotomis, pavyzdžiui, burokėliais.

Kepta medaus-sojos marinate

Receptas toks paprastas, kad tinka pradedantiesiems virėjams. Dėl to, kad vištiena marinuota medaus ir sojos padaže, ji atrodo labai rausva, su glazūruota plutele.

Virimo laikas – 25 min.

Kalorijos porcijoje – 87 kalorijos.

Virimo etapai:

1. Iš prinokusios citrinos ar laimo išspauskite sultis šakute ar specialiu įrankiu. Į sultis įpilkite aliejaus, medaus ir sojos padažo. Šiek tiek pagardinkite šviežiai maltais pipirais, nedėkite druskos. Kruopščiai išmaišykite;
2. Nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė užpilkite padažu ir leiskite marinatui pamirkyti vištienos gabaliukus;
3. Ant ugniai atsparios formos dugno galite dėti storus svogūnų ir morkų žiedus – tuomet gausite papildomą garnyrą mėsai. Vištieną dėkite ant daržovių ir kepkite 20 minučių orkaitėje;
4. Prie tokios mėsos puikiai tiks bulvių košė, stikliniai makaronai ar aštrūs ryžiai.

Dietinė krūtinėlė su kefyro padažu

Mėsa pagal šį receptą pasirodo dietinė, tinkama maitinti vaikus, pagyvenusius žmones ir sportininkus. Receptas labai paprastas ir lengvas. Kaip garnyrą prie mėsos galite patiekti bet kokius dribsnius ar daržoves.

Virimo laikas – 35 min.

Kalorijos porcijoje – 69 kalorijos.

Virimo etapai:

1. Vištienos krūtinėles be kaulų ir be odos sutarkuokite su mėgstamais prieskoniais, druska, Provanso žolelėmis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais;
2. Kefyrą šiek tiek pasūdykite, įberkite sauso česnako, kurį sėkmingai galima pakeisti pora skiltelių šviežio česnako, išspaustų per virtuvinį presą;
3. Įdėkite vištieną į kepimo maišelį, užpilkite kefyru ir suriškite maišelį specialiais spaustukais. Šioje formoje marinuotą vištieną ryte galima dėti į šaldytuvą – mėsa išmirks ir iškeps beveik akimirksniu vakare;
4. Prieš kepdami sudėkite pakuotę į formą, viršuje padarykite porą pradūrimų ir kepkite, kol iškeps. Norėdami gauti auksinę plutą – likus šiek tiek laiko iki programos pabaigos orkaitėje, pakuotę galima perpjauti ir atidaryti.

1. Kad mėsa būtų sultinga ir minkšta, iš karto neišimkite jos iš karštos orkaitės. Leiskite vištienai dar prakaituoti išjungus ugnį 10-15 minučių. Tada visos mėsos sultys pasiskirstys tolygiai ant gaminio, o pjaustant mėsą neištekės;
2. Kad paviršiuje susidarytų auksinė pluta, nenaudojant prieskonių ir prieskonių, užtenka mėsą karts nuo karto apipilti keptuvėje besikaupiančiomis sultimis;
3. Vištienos krūtinėlės paruošimui pagal siūlomus receptus rekomenduojama naudoti tik atšaldytą mėsą, tada tikrai galėsite pagaminti skanų patiekalą;
4. Kad mėsa nepridegtų dujinėje orkaitėje – padės vandens vonelė. Pakanka supilti vandenį į ugniai atsparų indą ir įdėti į orkaitę kartu su kepimo indu;
5. Nepamirškite, kad vištienos krūtinėlės neturėtumėte laikyti orkaitėje ilgiau nei 35-40 minučių!!!

Bet kurioje dietoje svarbu subalansuoti, kitaip tokia mityba pakenks organizmui. Ypač pavojingas yra baltymų trūkumas. Dėl to nukentės raumenų audinys, kaulai, plaukai. puikus būdas gauti pilną baltymų porciją ir tuo pačiu nepakenkti figūrai – vištienos krūtinėlės. 100 gramų šio produkto yra apie 18 gramų baltymų ir labai mažai riebalų, palyginti su kitomis mėsos rūšimis. Jei laikotės sveikos mitybos, kepkite vištienos krūtinėlę be aliejaus, majonezo ar kitų riebių ingredientų. Tik tokiu atveju galite gauti maksimalią naudą.

Vištienos krūtinėlės kepimo paslaptys

Dėl to, kad vištienos krūtinėlės turi mažai riebalų, daugeliui jos gali pasirodyti sausos ir net kietos. Iš tiesų, jei ši vištienos dalis yra tiesiog virta, skonis vargu ar suteiks malonumo. Yra keletas gudrybių, kurių dėka krūtys pasirodys sultingos, švelnios ir nepaprastai skanios. Visų pirma stenkitės nekepti šaldytos mėsos, pirmenybę teikite atšaldytai mėsai: taip jūsų patiekalas bus daug švelnesnis ir aromatingesnis. Stenkitės nekepti vištienos krūtinėlių per ilgai, nesvarbu, kaip. Dėl to mėsa bus labai sausa. Bet pagrindinė paslaptis vištienos krūtinėles reikia iš anksto marinuoti. Jei neturite daug laiko, jau porcijomis supjaustytą mėsą pamirkykite kefyre arba kelių šaukštų sojų padažo ir obuolių acto mišinyje. O jei turite laiko, paruoškite specialų sūrymą, kurio dėka įprasta balta mėsa pavirs tikru kulinariniu šedevru.

Tam jums reikės:

• 2 litrai vandens
• 2 šaukštai druskos
• pusė citrinos
• prieskoniai

Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių, virkite 2-3 minutes. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada išspauskite pusę citrinos. Gautu sūrymu užpilkite vištieną ir palaikykite 5-6 valandas. Per šį laiką citrinos sultys suminkštins pluoštus, o druskos dėka mėsos viduje išliks drėgmė. Po to galite kepti vištienos krūtinėlę taip, kaip jums tinka.

Kai tik galite: vištienos krūtinėlės patiekalai

• Daugiau

Vištienos krūtinėlių receptai orkaitėje

Pagrindinė vištienos krūtinėlių kepimo taisyklė – nepalikti jų atvirų. IN Ši byla daugelio taip mėgstama kepta plutelė neatsiras, bet tuo pačiu patiekalas išliks dietinių kategorijoje. Geriausias būdas yra suvynioti vištienos mėsą į foliją arba įdėti į kepimo maišelį. Anksčiau krūtinėles galite tarkuoti prieskoniais.

Atminkite, kad gaminimo metu sultys tikrai išsiskirs. Todėl įsitikinkite, kad kepimui skirta pakuotė yra sandari.

Yra dar vienas krūtinėlių kepimo būdas orkaitėje, kurio dėka gausite tikrai šventišką patiekalą.

Tam jums reikės:

• 700 g marinuotų vištienos krūtinėlių
• 100 g džiovintų slyvų
• 1 didelė morka
• svogūnas
• 2-3 česnako skiltelės
• džiovintas bazilikas
• druskos ir pipirų pagal skonį

Supjaustykite krūtinę mažomis juostelėmis. Slyvas ir morkas supjaustykite juostelėmis, svogūnus – žiedais, česnaką – vidutinio dydžio kubeliais. Paimkite stiklinę arba keraminę kepimo formą ir sluoksniais sudėkite į ją visus ingredientus. Jei indai pakankamai gilūs, padarykite kelis kintamus sluoksnius. Formą apvyniokite keliais folijos sluoksniais, kad nepatektų oro. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių. Dėl to gausite neįprastai kvapnų dietinį patiekalą su puikiu padažu, be riebalų ir papildomų kalorijų.

Garuose virtos vištienos krūtinėlės

Garuose ruošti produktai idealiai tinka dietiniam maistui, nes naudojant šį terminio apdorojimo būdą išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis. Tačiau mėsa gali būti sausa, nes veikiant garams visos sultys ištekės. Iš vištienos krūtinėlių gaminkite lengvus garų kotletus: nauda organizmui garantuota. Tam, be pačių vištienos krūtinėlių, reikės žalio kiaušinio baltymo, druskos, svogūno ir krapų. Išankstinis kepimas užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Tiesiog sutrinkite visus ingredientus trintuvu, į faršą įpilkite baltymų ir padarykite plokščius kotletus. Įdėkite juos į garų puodą 30 minučių. Dėl to šis paprastas patiekalas suteiks jums puikią baltymų dozę, minimalų riebalų kiekį, o jis pasirodys neįtikėtinai švelnus ir sultingas.

Į vandenį galite įdėti kvapnių žolelių, lauro lapų. Kepimo metu mėsa bus prisotinta šių aromatų.

Daugumos svorio metimo programų pagrindas yra baltymai. Norėdami iš naujo nustatyti antsvorio, būtina iki minimumo sumažinti riebalų kiekį, mažinti angliavandenių suvartojimą, o tuo pačiu orientuotis į baltymus. Būtent baltymų molekulėse yra aminorūgščių – būtinos „statybinės medžiagos“ raumenims. Jo šaltiniai yra mėsa, paukštienos filė, pieno produktai, kiaušiniai.

Dietiškiausias variantas yra vištienos filė. Šiandien buvo sukurta daugybė juo pagrįstų svorio metimo programų variantų. Didelis privalumas – dietiniai vištienos krūtinėlės patiekalai gali būti įvairūs ir skaniai paruošti.

Vištienos krūtinėlės privalumai

Balta vištienos krūtinėlės mėsa turi unikalią sudėtį. Jame gausu B grupės vitaminų, yra cinko, seleno ir fosforo. Jame nėra cukraus, o natrio yra minimalus kiekis. Dėl šio derinio naudojant vištienos filė galima:

• pagerinti būklę nervų sistema;
• stiprinti plaukus ir nagus;
• padidinti imunitetą;
• atkurti fizines jėgas.

Vištiena ir kalakutiena yra nepamainomi norint numesti svorio, nes 100 gramų virtos filė yra ne daugiau kaip 95 kcal. Iš jų galite gaminti paprastus ir skanius pirmuosius, antruosius patiekalus, užkandžius, paštetą, salotas. Vištienos krūtinėlė nustebins skonių įvairove, jei naudosite Skirtingi keliai maisto gaminimas. Patiekalus galima virti lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, virti garuose, kepti orkaitėje, kepti keptuvėje.

Paskutinis variantas yra pats nenaudingiausias iš PP pozicijos. Svoriui numesti labiau tinka kepta, virta, troškinta vištiena. Jei kepsite vištieną, tada folijoje, kad filė nebūtų prisotinta riebalų.

Vištienos filė patiekalus geriausia patiekti su daržovėmis ar dribsniais. Rudieji ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, žiediniai kopūstai, cukinijos yra idealus garnyras prie karštųjų patiekalų. Dietos meniu galite paruošti ne tik sau, bet ir visai šeimai, taip sutaupysite laiko ir pinigų.

Ką virti

Vištienos krūtinėlė žavi savo įvairove ir plačiu pritaikymu mitybos srityje. Naršyti dietiniai receptaižingsnis po žingsnio ir pradėkite užkariauti kulinarines viršūnes.

Vištienos kebabas

Šis dietinis patiekalas bus puiki šventė šventei. 100 gramų kepsninės kalorijų kiekis neviršija 140 kcal. Kad patiekalas būtų sėkmingas, imkitės:

• 1,5 kg krūtinės;
• 2 svogūnai;
• 1 stiklinė kefyro;
• 1 citrina;
• 1 šaukštelis druskos;
• prieskoniai.

1. Pirmiausia mėsą pamarinuokite kefyre. Norėdami tai padaryti, supjaustykite krūtinėlę, suberkite prieskonius ir susmulkintus svogūnus. Dedame į šaldytuvą valandai. Tada supilkite kefyrą ir šaldykite dar bent 60 minučių.
2. Prieš kepant ant ugnies, mėsą reikia pasūdyti.
3. Kepkite kebabą iki auksinės rudos spalvos, prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.

Garų mėsos kukuliai

Labai skanūs ir minkšti kotletai bus paruošti per 45-60 minučių. Patiekalo kalorijų kiekis 100 g. yra 115 kcal. Panašiai galite virti vištienos kotletus. Norėdami paruošti, turite paimti:

• 400 gr. filė;
• 400 gr. žiediniai kopūstai;
• 1 kiaušinis;
• prieskoniai ir žolelės pagal skonį.

1. Žiedinį kopūstą padaliname į žiedynus, nuplauname ir verdame pasūdytame vandenyje 5 minutes, viską suberiame į kiaurasamtį.
2. Naudodami trintuvą arba mėsmale, pagaminkite vištienos faršą.
3. Atvėsusius kopūstus taip pat susukame blenderiu.
4. Kiaušinį įmušame į maltą mėsą, druską, pipirus, suberiame žalumynus. Formuojame kotletus ir verdame porai (lėtoje viryklėje arba greitpuodyje).

Sriuba "Minutė" su pievagrybiais

Norint pagaminti šią kvapnią karštą sriubą, tereikia noro ir minimalaus laiko. Visi ingredientai, kaip taisyklė, yra po ranka kiekvienai šeimininkei. Kalorijos 100 gr. sriuba yra 72 kcal. Virimui jums reikės:

• 1,5 litro vandens;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 2 valg. l. avižų sėlenos;
• 1 kiaušinis;
• 200 gr. grybai;
• druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį.

1. Dedame vandenį ant ugnies, druskos.
2. Iš krūtinėlės darome faršą ir formuojame kotletus.
3. Įdėkite juos į vandenį ir virkite 5 minutes.
4. Į sriubą dedame avižų sėlenas (dribsnius) su grybais.
5. druskos, pipirų ir išmaišykite.
6. Atskirame inde šakute išplakite kiaušinį ir plona srovele, nuolat maišydami, įpilkite į verdančią sriubą.
7. Suberkite smulkintus žalumynus ir išjunkite sriubą.

Salotos "Egzotika"

Patiekalas labai lengvas, skanus ir sveikas. Už 100 gr. salotos sudaro tik 94 kcal. Virimui jums reikės:

• 1 PC. vištos krūtinėlė;
• 1 krūva špinatų;
• 1 apelsinas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 ankšties raudonųjų pipirų;
• 1 st. l. alyvuogių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

1. Virkite paukštieną, kol suminkštės ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Apelsiną nulupkite ir supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
3. Špinatus, česnakus ir pipirus nuvalome, nuplauname ir sutriname blenderiu su alyvuogių aliejumi.
4. Vištieną, špinatus, apelsiną ir padažą sumaišome, suberiame prieskonius ir patiekiame.

Vištienos pica

Tikrai visi mėgsta picą, tačiau tai per sotus ir riebus patiekalas norint numesti svorio. Tačiau yra paprastas. Įdarui tinka bet kokios daržovės, o jei esate egzotikos mėgėjas, tuomet galite pasigaminti su džiovintomis slyvomis, ananasais ir pan. klasikinis receptas, kur 100 gramų patiekalo yra 121 kcal, naudojami:

• 100 gr filė;
• 100 gr pilno grūdo miltų;
• 50 ml lieso pieno;
• 5 gr alyvuogių aliejaus;
• 50 gr natūralaus jogurto 1,5% riebumo;
• 70 gr grybų;
• 100 gr pomidorų;
• 70 gr mocarelos sūrio.

1. Jogurtas, pienas ir sviestas sumaišomas, įberiami miltai. Išminkykite tešlą ir iškočiokite picos pagrindą.
2. Vištienos filė išvirkite, supjaustykite kubeliais.
3. Pyragą patepkite pomidorų padažu, ant jo dėkite krūtinėlę, pjaustytus pomidorus ir grybus su sūriu.
4. Kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje.

Maisto gaminimui turguje nusipirkite paukštį. Naminė vištiena yra daug skanesnė ir sveikesnė nei parduotuvėje pirkta. Naudokite be odos. Ieškokite naujų dietos receptų ir eksperimentuokite.