ഓർത്തഡോക്സ് പാചകരീതി അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഓർത്തഡോക്സ്. മതപരമായ ഭക്ഷണം

നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറയാം. പൊതുവെ ദേശീയ പാചകരീതി എന്താണ്? ചിലർ പറയും: "ശരി, ഇവ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്, തന്നിരിക്കുന്ന ആളുകളുടെ സ്വഭാവം, രാജ്യം, പ്രദേശം മുതലായവ." അതങ്ങനെയാണ്. എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദാംശങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നിരവധി പ്രധാന കാര്യങ്ങളുണ്ട്: ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരവും സ്വഭാവവും, വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങളും ആചാരങ്ങളും. ഒടുവിൽ സാംസ്കാരിക സമ്പ്രദായങ്ങൾഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് ചുറ്റും. അതിനാൽ സഭയുടെ പങ്ക്, ബഹുഭൂരിപക്ഷത്തിലും, രണ്ടാമത്തേതിലേക്ക് കൃത്യമായി ചുരുങ്ങി.

കുത്യ, ഈസ്റ്റർ കേക്ക്, നിറമുള്ള മുട്ടകൾ - ചില മതപരമായ പരിപാടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ പാചകത്തിന് ഓർത്തഡോക്സ് സംഭാവനയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കരുത്. അതെ, എത്ര? അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഒരു കൈയുടെ വിരലുകളിൽ ... പിന്നെ, ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തേൻ ഒഴിച്ച കഞ്ഞി ക്രിസ്തുമതം ഇല്ലാതെ ഉണ്ടാകില്ലായിരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നില്ലേ? സത്യം പറഞ്ഞാൽ, റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അവൾക്ക് പ്രത്യേക സ്വാധീനമൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.

പൊതുവേ, ലോക സംസ്കാരം, ശാസ്ത്രം, കല എന്നിവയുടെ വികസനത്തിൽ ക്രിസ്ത്യൻ സഭയുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് നിരവധി സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരാൾ - "പള്ളി ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇതെല്ലാം ഉണ്ടാകില്ല." അതെ, നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി നാഗരികത ഒരു മതപരമായ പശ്ചാത്തലത്തിൽ വികസിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവിടെ, എന്നാൽ അരിസ്റ്റോട്ടിൽ, പ്ലിനി, ഒമർ ഖയ്യാം, ക്രിസ്തുമതം എവിടെ? അതോ അതൊരു സംസ്കാരമല്ലേ? ഈ അർത്ഥത്തിൽ യാഥാസ്ഥിതികത മനുഷ്യരാശിയുടെ സാംസ്കാരിക നേട്ടങ്ങളുടെ വിഭജനത്തിന് പൂർണ്ണമായും വൈകി.

"റസ്സിലെ ഒരു ക്രിസ്ത്യൻ പൂർവ്വ ശാസ്ത്രജ്ഞന്റെയോ കലാകാരന്റെയോ എഴുത്തുകാരന്റെയോ പേരെങ്കിലും പറയൂ?" - റഷ്യയുടെ ചരിത്രത്തിന്റെ ചർച്ച് പതിപ്പിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരോട് ഒരു പുഞ്ചിരിയോടെ ചോദിക്കുക. അതേസമയം, നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് അവർക്ക് വിജയിക്കുന്ന വിഷയമല്ല. ഓർത്തഡോക്സ് എഴുത്തുകാർ അല്ലെങ്കിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ മുമ്പ്XVI- XVIIപ്രായോഗികമായി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആർക്കും അറിയില്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് അത് സംഭവിച്ചത്? ടൈപ്പോഗ്രാഫിയും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വിദ്യാഭ്യാസ ഫാഷനും തുളച്ചുകയറാൻ തുടങ്ങിയത് കൃത്യമായി ഈ കാലഘട്ടത്തിലായിരുന്നതുകൊണ്ടല്ലേ. അതിനാൽ ഈ പ്രക്രിയയിൽ നമ്മുടെ സഭയുടെ പങ്ക് ഉത്തേജകമായിരുന്നു, തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതല്ല എന്നത് ഒരു വസ്തുതയല്ല.

പിന്നെ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, "പോസ്റ്റ് ഹോക്ക്, എർഗോ പ്രോപ്റ്റർ ഹോക്ക്". ഈ ലാറ്റിൻ പദപ്രയോഗം, അർത്ഥമാക്കുന്നത് "ഇതിന് ശേഷം, അതിനാൽ ഇത് കാരണം," ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. കാരണം ഇത് ഒരു സാധാരണ ലോജിക്കൽ ഫാലസി വിവരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, റഷ്യൻ സംസ്കാരവും ശാസ്ത്രവും പാചകവും പോലും സഭയുടെ അസ്തിത്വത്തിന് സമാന്തരമായി നൂറ്റാണ്ടുകളായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഒരു സഭാ പശ്ചാത്തലത്തിൽ. പക്ഷേ അവൾ കാരണം ആയിരിക്കണമെന്നില്ല.

അതെ, തീർച്ചയായും, മതപരമായ ഒരു വികാരത്തിൽ മുഴുകിയിരുന്ന ഏതാനും ശാസ്ത്രജ്ഞരെ നമുക്കറിയാം. "ഓർത്തഡോക്സ് ചർച്ച് ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ശാസ്ത്രമോ കലയോ ഇല്ലായിരുന്നു" എന്ന വാചകത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമാണിത്, ലോമോനോസോവ് വിരോധാഭാസമായി പുരികങ്ങൾ ഉയർത്തും, കാസോക്കുകളിൽ അവ്യക്തരോടുള്ള വെറുപ്പ് മറയ്ക്കില്ല. സഭയിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കപ്പെടാൻ അർഹനായ ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയ്, സഭാ പഠിപ്പിക്കൽ "വഞ്ചനാപരവും" എന്ന് വാദിച്ചു. ഹാനികരമായ നുണ, അന്ധവിശ്വാസങ്ങൾ, വിവിധ തരം മന്ത്രവാദം, വന്യമായ ആചാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശേഖരം. നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് അക്കാദമിഷ്യൻ ബസോവ്, എയർക്രാഫ്റ്റ് ഡിസൈനർ ടുപോളേവ് എന്നിവരെക്കുറിച്ചല്ല.

അതിനാൽ കഴിഞ്ഞ 500 വർഷമായി ദേശീയ സംസ്കാരത്തിന് സഭ നൽകിയ സംഭാവനകൾ വളരെ ചർച്ചാവിഷയമാണ്. സഭാ അനുയായികളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ യാഥാസ്ഥിതികതയില്ലാതെ ചിന്തിക്കാൻ കഴിയാത്ത റഷ്യൻ പാചകരീതിക്ക് എന്തുകൊണ്ട് ഒരു അപവാദം?

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വളരെ ചിന്തനീയമാണ്. റഷ്യയുടെ സ്നാനത്തിന് മുമ്പ് എന്തായിരുന്നുഎക്സ് ഈ സംഭവത്തിന് ശേഷം നൂറ്റാണ്ടുകളും നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളും. വ്‌ളാഡിമിർ രാജകുമാരന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ റൊട്ടി ചുട്ടില്ല, കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്തില്ല, അല്ലെങ്കിൽ പൈ പാകം ചെയ്തില്ല എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നില്ലേ? പാൻകേക്കുകൾ മറ്റൊരു പുറജാതീയ വിഭവമാണ്. ബിയറിനേയും മെഡിനേയും കുറിച്ച് - അതേ വ്‌ളാഡിമിർ, ഇന്ന് ദൈവമാക്കപ്പെടുന്നു: “റസ് കുടിക്കുന്നത് സന്തോഷമാണ്. അതില്ലാതെ ഞങ്ങൾക്ക് ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ”

യാഥാസ്ഥിതികതയ്‌ക്കൊപ്പം ബൈസന്റിയത്തിൽ നിന്ന് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് വന്നതായി ആരെങ്കിലും പറയും. അതെ, തീർച്ചയായും, ബൈസന്റൈൻ സന്യാസിമാർ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ആദ്യത്തെ ആശ്രമങ്ങളിൽ താനിന്നു പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മതത്തിന്റെ കാര്യമോ? അയൽക്കാരിൽ നിന്ന് കടമെടുക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും റഷ്യയിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു: നാടോടികളിൽ നിന്നുള്ള പുളിച്ച പാൽ, ഏഷ്യക്കാരിൽ നിന്നുള്ള അരി, തെക്കൻ സ്ലാവുകളിൽ നിന്നുള്ള കാബേജ്, ജർമ്മനികളിൽ നിന്നുള്ള സെലറി, ഇറ്റലിക്കാരിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത. എന്താണ് ഓർത്തഡോക്സ്?

വാസ്തവത്തിൽ, ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചത് നമ്മുടെ ആദ്യകാല മധ്യകാല പാചകരീതിയുടെ വികാസത്തിന്റെ മൂലക്കല്ലായി മാറിയില്ല. ഈ പ്രക്രിയ ദീർഘവും അവ്യക്തവുമായിരുന്നു. 1000 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷവും ഇന്നും നാം പുറജാതീയ ആചാരങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നു. ഷ്രോവെറ്റൈഡിനുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇതിന്റെ വ്യക്തമായ ഉദാഹരണമാണ്, ഓർത്തഡോക്സ് സഭ പൊരുത്തപ്പെടാൻ നിർബന്ധിതരായി.

അതെ, റഷ്യൻ ലെന്റൻ ടേബിൾ നമ്മുടെ പാചകരീതിയുടെ ചരിത്രത്തിലെ ഒരു പ്രത്യേക പ്രതിഭാസമാണ്. അതിന്റെ സ്വാധീനം ഇരട്ടിയാണ്. ഒരു വശത്ത്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ ബോധപൂർവമായ നിയന്ത്രണം. മറുവശത്ത്... നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നത്, മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ എല്ലാ കുടുംബങ്ങൾക്കും "മാംസാഹാരത്തിൽ" പോലും മാംസം വാങ്ങാൻ കഴിയുമായിരുന്നു? ഇത് ഭക്ഷണ സമ്പാദ്യം മാത്രമാണ്.

നോമ്പ് (ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു നിയന്ത്രണമെന്ന നിലയിൽ) ഒരു ഓർത്തഡോക്സ് കണ്ടുപിടുത്തത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. ജർമ്മനിയിലും ഫ്രാൻസിലും ഇത് ലഭ്യമാണ്. ഇത് ബുദ്ധമതക്കാർക്കും മാനിചിയക്കാർക്കും സൊരാഷ്ട്രിയക്കാർക്കും ഇടയിലാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യഭുക്കുകൾ സാധാരണയായി മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു - ഇത് ശരിക്കും ROC യുടെ സ്വാധീനത്തിലാണോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ലിയോ ടോൾസ്റ്റോയിയുടെ "ആദ്യ പടി" യുടെ ആത്മാവിൽ അവർ ഇതിന് തികച്ചും ആത്മീയമായ ന്യായീകരണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ശരി, ഓർത്തഡോക്സ് (അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവെ ക്രിസ്ത്യൻ) സ്വാധീനം മറ്റെന്താണ്?

· നിങ്ങൾക്ക് വിഗ്രഹങ്ങൾക്ക് അർപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതായത്. മറ്റ് മതങ്ങളുടെ ദൈവങ്ങൾക്ക് ബലിയർപ്പിച്ചു (ഐകൊരി:10-28).
· മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അവയെ കൊല്ലുന്ന രീതികളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. "അത്യാവശ്യമായ ഒന്നല്ലാതെ മറ്റൊരു ഭാരം നിങ്ങളുടെമേൽ ചുമത്താതിരിക്കുന്നത് പരിശുദ്ധാത്മാവിനും ഞങ്ങൾക്കും പ്രസാദകരമാണ്: ... രക്തം, കഴുത്ത് ഞെരിച്ച് കൊല്ലുക." (പ്രവൃത്തികൾ 15:28-29).
· സഭ ആട്ടിൻകൂട്ടത്തെ പരിപാലിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള നിയന്ത്രിത മനോഭാവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അലസതയ്ക്കും മറ്റ് പാപകരമായ അവസ്ഥകൾക്കും കാരണമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
· ഒരു ഓർത്തഡോക്സ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു പ്രാർത്ഥനയും ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഈ സമയത്ത് വിശ്വാസികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ അനുഗ്രഹിക്കാനും ദൈനംദിന അപ്പത്തിന് ദൈവത്തിന് നന്ദി പറയാനും ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഇവിടെ പാചകവുമായി ബന്ധമൊന്നുമില്ലെന്നത് ശരിയല്ലേ?

റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഓർത്തഡോക്സ് എന്താണ് നെഗറ്റീവ് കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചിന്തിക്കാം. ഇവിടെയും ചിന്തിക്കേണ്ട കാര്യമുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, മസ്‌കോവൈറ്റ് സംസ്ഥാനത്ത് കിടാവിന്റെ മാംസം കഴിക്കുന്നത് വലിയ പാപമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 കളിൽ എഴുതിയ യാക്കോവ് റെയ്‌റ്റൻഫെൽസിന്റെ പുസ്തകത്തിൽ ഇതിന്റെ വിചിത്രമായ തെളിവുകൾ കാണാം: വോലോഗ്ഡയിലെ കോട്ട, കാരണം അവർ പട്ടിണി മൂലം നിർബന്ധിതരായി ഒരു കാളക്കുട്ടിയെ വാങ്ങി അറുത്തു. കിടാവിന്റെയും എല്ലാം ചിന്തിക്കുക? ഇവിടെ അതില്ല.

ഇന്ന്, കണ്ടുപിടിച്ച റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രശസ്തമായ പുനരുജ്ജീവനക്കാരൻ മാക്സിം സിർനിക്കോവ്, ഉദാഹരണത്തിന്, "അമർത്തിയതും പ്രായമായതുമായ ഹാർഡ് ചീസുകൾ റഷ്യൻ പുരാതന കാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു" എന്ന് വാദിക്കുന്നു. എന്തിനാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്? അതെ, കാരണം അത്തരം ചീസിനുള്ള റെനെറ്റ് ഒരു കാളക്കുട്ടിയുടെ വയറ്റിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നതെന്ന് ഈ ഹാസ്യാത്മക "ചരിത്രകാരൻ" മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. കുറ്റമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന വെട്ടൽ. അതിനാൽ ഓർത്തഡോക്സ് സഭയ്ക്ക് "നന്ദി" ഞങ്ങൾ വരെ സാധാരണ പാൽക്കട്ടകൾ ഇല്ലായിരുന്നു എന്ന് മാറുന്നുXVIII- XIX നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ഈ മണ്ടൻ നിരോധനം സ്വയം മരിക്കുമ്പോൾ.

അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഉദാഹരണം. പുരാതന സൂപ്പ് yurma. 1550-കളിൽ ഡോമോസ്ട്രോയിൽ ഈ പായസം പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. അവൾ എന്തായിരുന്നു? ചെവിയിൽ പുഴുങ്ങിയ മത്സ്യം, അതിനടുത്തായി ചാറു ചിക്കൻ. എന്നിട്ട് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മീൻ ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അങ്ങനെ അത് സ്റ്റർജൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെർലെറ്റിന്റെ മണം ഉള്ള ചിക്കൻ ആയി മാറുന്നു. മധ്യ റഷ്യയിൽ ഇന്ന് പ്രായോഗികമായി അപ്രത്യക്ഷമായ ഒരു വിഭവം. എന്തില്നിന്ന്? അതെ, ഏത് ഭക്ഷണത്തെയും ഫാസ്റ്റ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്ന സഭാ തത്വത്തിന് യുർമ വിരുദ്ധമാണ്. നോമ്പ് കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും മീൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല.

"ഇത് എന്ത് തരം വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന കാര്യമാണ്, മത്സ്യം ഉള്ള ചിക്കൻ?" എന്ന് പറയുന്നവനോട്. റോസ്തോവിലേക്ക് പോകാനും ജനപ്രിയ പ്രാദേശിക വിഭവം "റൂസ്റ്ററിന്റെ ചെവി" ആസ്വദിക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതെ, അതെ, റഷ്യയുടെ പ്രാന്തപ്രദേശത്ത് മാത്രംXV നൂറ്റാണ്ടുകളായി, സ്വതന്ത്രരായ ആളുകൾ പള്ളിയിൽ നിന്നും സന്യാസ പീഡനങ്ങളിൽ നിന്നും പലായനം ചെയ്തു, റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഈ കൗതുകകരമായ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു സാദൃശ്യം മാത്രമേ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നമ്മുടെ യാഥാസ്ഥിതികതയുടെ പ്രധാന "പ്രധാനമായ" കാര്യം മറക്കരുത്. "ഏതു ശക്തിയും ദൈവത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്" എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ചാണ്, സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലും ഈ ശക്തിയെ പിന്തുണയ്ക്കുക എന്നതാണ് സഭയുടെ പ്രധാന കാര്യം. നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി റഷ്യൻ ജീവിതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം സെർഫോം ആയിരുന്നു, ഞങ്ങളുടെ പള്ളി വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

അതാണ് പാചകക്കാരന്റെ പങ്ക്, ഈ സിരയിൽ സംസാരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. "ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാരുടെ അന്തസ്സ് നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, വിപ്ലവം വരെ (1793) അവരുടെ സാമൂഹിക പദവി അതേപടി തുടർന്നു - സേവകർ." അമേരിക്കൻ ഗവേഷകനായ പോൾ മെറ്റ്‌സ്‌നറുടെ ഈ അഭിപ്രായം അക്കാലത്ത് പക്വത പ്രാപിച്ച സാമൂഹികവും തൊഴിൽപരവുമായ സംഘർഷത്തെ അതിശയകരമാംവിധം കൃത്യമായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് പാചക വിദഗ്ധൻ ഗ്രിമൗഡ് ഡി ലാ റെനിയർ അവനെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു: “ശരിക്കും ഉള്ളവൻ സന്തോഷവാനാണ്. നല്ല പാചകം! അവൻ അവനെ ഒരു സേവകനെപ്പോലെയല്ല, ഒരു സുഹൃത്തിനെപ്പോലെയാണ് കണക്കാക്കേണ്ടത്. റഷ്യയിലെ സ്ഥിതി കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അകത്ത് പോലും XIX-ന്റെ തുടക്കത്തിൽനൂറ്റാണ്ടിൽ മിക്ക പാചകക്കാരും സെർഫുകളാണ്.

അടിമകളിൽ നിന്ന് പാചക കലയുടെ വികസനം ആവശ്യപ്പെടുന്നത് വ്യാമോഹമല്ലേ? റഷ്യയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ജീവിതം ഇത് സ്ഥിരീകരിച്ചു, നടുവിൽ പെട്ടെന്ന് "വെളിപ്പെടുത്തുന്നു"XIXനൂറ്റാണ്ട്. "കുക്ക്" എന്ന തൊഴിൽ ഒരു സെർഫല്ല, മറിച്ച് സ്വതന്ത്രമായി.

മറ്റൊരു സ്ഥിരീകരണം സോവിയറ്റ് പാചകരീതിയാണ്. റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പല പാരമ്പര്യങ്ങളും വിസ്മൃതിയിലേക്ക് അയച്ചു. പക്ഷേ, എല്ലാത്തിനുമുപരി, സോവിയറ്റ് സർക്കാരിനെ റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് സഭ ഇത്രയധികം സ്നേഹിച്ചിരുന്നോ? അവളിൽ നിന്ന് ഓർഡറുകളും ഡച്ചകളും സ്വീകരിക്കാൻ ഏത് ശ്രേണികളും മടിച്ചില്ല? ഇവിടെ ശരിക്കും ഒരു ഗൂഢാലോചന ഉണ്ടോ, റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് ചർച്ച് സോവിയറ്റ് സർക്കാരിനെ ആവേശത്തോടെ സ്നേഹിച്ചു, ഒരു ആശ്രമം പോലെ സോവിയറ്റ് വിരുദ്ധ സ്റ്റർജനെ രഹസ്യമായി ഭക്ഷിച്ചു?

ഏതൊരു സങ്കീർണ്ണമായ സാംസ്കാരിക പ്രതിഭാസത്തെയും പോലെ, വ്യക്തമായ "കറുപ്പും വെളുപ്പും" ഉത്തരം നൽകുന്നത് അസാധ്യമാണ്. റഷ്യൻ പരമ്പരാഗത പാചകരീതി സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ആശ്രമങ്ങളുടെ പങ്ക് വളരെ വലുതാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. വേണ്ടി ചരിത്ര ശാസ്ത്രംനൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ഉത്സവ മേശയുടെ ഓർമ്മ നിലനിർത്തിയ പള്ളി സ്രോതസ്സുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ അതിൽ കുറയാതെ, സംസ്കാരത്തെയും ശാസ്ത്രത്തെയും കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പിന്നോക്ക കാഴ്ചപ്പാടുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഓർത്തഡോക്സ് സഭയുടെ പങ്ക് നാം കണക്കിലെടുക്കണം. റഷ്യൻ പാചകരീതി അവൾക്ക് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട വീട് നിർമ്മാണ ഓർഡറുകളുടെ തലത്തിൽ തുടരുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉൾപ്പെടെ. ഭാഗ്യവശാൽ, സമൂഹത്തിന്റെ പുരോഗതി അവൾക്ക് അതിനുള്ള ചെറിയ അവസരം അവശേഷിപ്പിച്ചു.

യുക്തിസഹമായ പോഷകാഹാരം മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ബൈബിൾ അനുസരിച്ച്, തുടക്കത്തിൽ സസ്യഭക്ഷണം മാത്രമാണ് മനുഷ്യന്റെ പോഷകാഹാരത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഏദൻ തോട്ടത്തിൽ പോലും, ചില വൃക്ഷങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കരുതെന്ന് ആദ്യത്തെ ആളുകളോട് കൽപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, ഈ കൽപ്പനയുടെ ലംഘനം, ബൈബിൾ പറയുന്നതുപോലെ, ആളുകളെ പറുദീസയിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു.
പ്രളയത്തിനു ശേഷമുള്ള കൂടുതൽ ബൈബിൾ ചരിത്രത്തിൽ, ദൈവം നോഹയെയും അവന്റെ സന്തതികളെയും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചു. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഒരു ജീവജാലം, രക്തം, അതനുസരിച്ച്, രക്തം കളയാത്ത രക്തമുള്ള മാംസം (പ്രത്യേകിച്ച്, കഴുത്ത് ഞെരിച്ച്) കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പത്തിന്റെ പെരുന്നാളിൽ, പുളിപ്പും പുളിപ്പും (പുളിപ്പുള്ള അപ്പം) കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ അപ്പം കഴിക്കാൻ അനുവാദമില്ലായിരുന്നു (പുറ. 12:20). എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും ശുദ്ധവും അശുദ്ധവും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേതിന്റെ മാംസം മാത്രമേ ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ (ലേവ്യ. 11).
ഈ നിയന്ത്രണങ്ങളായിരുന്നു പൊതു ആശയംഏക പരിശുദ്ധ ദൈവത്തെ സേവിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഒരു വ്യക്തി സ്വയം എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും വിശുദ്ധനും ശുദ്ധനുമായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല "ശുദ്ധമായ" ഭക്ഷണം മാത്രമേ അവനുമായി പൊരുത്തപ്പെടാവൂ എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച്. നിസ്സംശയമായും, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ശുചിത്വപരമായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വന്യമൃഗം കീറിമുറിച്ച മൃഗത്തിന്റെ മാംസം കഴിക്കുന്നതിനോ എലികളും പ്രാണികളും മലിനമാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള നിരോധനം.

കാലക്രമേണ, ഈ വിലക്കുകൾ "മുതിർന്നവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ", ചെറിയ വിശദാംശങ്ങൾ, ചിലപ്പോൾ നിസ്സാരമായ, എന്നാൽ തർക്കമില്ലാത്ത പദവിയിലേക്ക് ഉയർത്തപ്പെട്ടു. ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടോടെ, യഹൂദ്യയിൽ ഫരിസേയരുടെ ഒരു മത പാർട്ടി രൂപീകരിച്ചു, അത് എണ്ണമറ്റ കുറിപ്പടികൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നതിൽ മനുഷ്യന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം കണ്ടു.

ക്രിസ്തുവിന്റെ പഠിപ്പിക്കലുകൾ അനുസരിച്ച് ധാർമ്മിക വിശുദ്ധിയുടെ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് ശരിയായ മനോഭാവംഭക്ഷണത്തിലേക്ക്. ദൈനംദിന റൊട്ടിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ ആത്മീയ അന്വേഷണങ്ങളെ മറയ്ക്കരുത്, ജീവിതത്തിന്റെ ലക്ഷ്യമായി മാറുക.

ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള മനുഷ്യന്റെ സ്വാഭാവിക ആവശ്യം തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരാളുടെ വയറിനെ സേവിക്കുന്നതായി മാറരുത്, ഭക്ഷണം ഒരാളെ അടിമയാക്കരുത്, അവന്റെ വിഗ്രഹമാകരുത്, അഭിനിവേശം വളർത്തുക. അങ്ങനെ, നിയമത്തിന്റെ ബാഹ്യവും പൂർണ്ണമായും ഔപചാരികവുമായ നിവൃത്തിയിൽ നിന്ന്, ഊന്നൽ ആന്തരിക വിട്ടുനിൽക്കൽ, ആത്മീയ ശാന്തത എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റി.

കാലക്രമേണ, പ്രതീകാത്മക അർത്ഥമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ക്രിസ്ത്യൻ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പ്രവേശിച്ചു. ആദ്യ ക്രിസ്ത്യാനികൾക്ക്, അത് യേശുക്രിസ്തുവിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മത്സ്യമായിരുന്നു. പിന്നീട്, പാരമ്പര്യം രൂഢമൂലമായി ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ, ഈസ്റ്റർ, ചായം പൂശിയ മുട്ടകൾ, ശവസംസ്കാര കുട്ടിയ മുതലായവ.
നാലാം നൂറ്റാണ്ടോടെ, ക്രിസ്തുമതം സംസ്ഥാന മതമായപ്പോൾ, ക്രിസ്ത്യൻ സമൂഹം നഷ്ടപ്പെട്ടു ഉയർന്ന തലംആദ്യ സമൂഹങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായ ധാർമ്മികത. ആത്മീയ വിശുദ്ധി കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി, ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ അനുഗ്രഹങ്ങളെയും അവഹേളിച്ചുകൊണ്ട് ലോകത്തിൽ നിന്ന് പിന്മാറാൻ കുറച്ച് സന്യാസിമാർ ശ്രമിച്ചു. സന്യാസിമാരുടെ സംയുക്ത വാസസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്രമങ്ങൾ ഉയർന്നുവന്നു.

ആദ്യത്തെ ആശ്രമങ്ങളിലെ ജീവിതം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഭക്ഷണം അനുവദനീയമായിരുന്നു: റൊട്ടി, വെള്ളം, പച്ചിലകൾ, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ (സ്ലാവിക് ചാർട്ടറുകളുടെ പദാവലി അനുസരിച്ച് "ഒരു മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂ", "സോച്ചിവോ"), ചിലപ്പോൾ ചീസ്. ഉപ്പും ഒലിവ് ("മരം") എണ്ണയും ആയിരുന്നു താളിക്കുക. അവർ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു, ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം അവർ മറ്റൊരു നിമിഷത്തെ ആശ്രയിച്ചു - ഒരു സായാഹ്ന ഭക്ഷണം. ആർക്കും സ്വന്തമായി ഒന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, പക്ഷേ എല്ലാം പൊതു സ്വത്തായിരുന്നു. സന്യാസിമാർ പ്രാർത്ഥനയിലും ജോലിയിലും സമയം ചെലവഴിച്ചു. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, സന്യാസ ജീവിതത്തിനുള്ള ആഗ്രഹം വളരെ വലുതായിരുന്നു, ആദ്യത്തെ ആശ്രമങ്ങളിലെ സന്യാസികളുടെ എണ്ണം അമ്പതിനായിരത്തിലെത്തി. മഠത്തിൽ ഒരു വ്യക്തി താൽക്കാലിക തൊഴിലാളികളുടെ കൈകളിലെ കളിപ്പാട്ടമായി മാറിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു, ഈ യുഗത്തിലെ രാജകുമാരന്മാരുടെ സെർഫ്.

4-5 നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ ആശ്രമങ്ങൾ ആദ്യകാല ക്രിസ്ത്യൻ സമൂഹങ്ങളിൽ ഭരിച്ചിരുന്ന ധാർമ്മിക ഉന്നതി, സഹോദര സ്നേഹം, ക്രിസ്ത്യൻ ഐക്യം എന്നിവയുടെ തുടർച്ചയായി സ്വീകരിച്ചു.
സെനോബിറ്റിക് ആശ്രമങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം എല്ലാവർക്കും പൊതുവായിരുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം സാഹോദര്യമേശയിൽ അവശേഷിച്ച അപ്പമെല്ലാം കളയാതെ, വിശക്കുന്നവർക്ക് ഭിക്ഷ യാചിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുകയായിരുന്നു പതിവ്. പല ആശ്രമങ്ങളും ദരിദ്രർക്ക് ദിവസേന സൗജന്യ ഭക്ഷണം നൽകി. മംഗോളിയൻ-ടാറ്റർ നുകത്തിന്റെ കഠിനമായ കാലഘട്ടത്തിൽ, മെലിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിലെ റഷ്യൻ ആശ്രമങ്ങൾ അവയിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന പട്ടിണിയും നിരാലംബരുമായ ജനങ്ങളുടെ അവസാന പ്രതീക്ഷയായി മാറി. ഈ വർഷങ്ങളിലൊന്നിൽ, കിറില്ലോ-ബെലോസർസ്കി ആശ്രമം 600 പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകി, പഫ്നുത്യേവോ-ബോറോവ്സ്കോയ് - പ്രതിദിനം 1000 ആളുകൾ

സന്യാസി ആദർശത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ സംസ്കാരം ആശ്രമങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. മാംസത്തെ ആത്മാവിന് കീഴ്പ്പെടുത്തുക എന്ന ആശയമായിരുന്നു അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം, ഒരു വ്യക്തിയുടെ മുഴുവൻ ജീവിതത്തിന്റെയും ആത്മീയ പരിവർത്തനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയം. മാംസാഹാരം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കി. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, നിഷ്‌ക്രിയ സംഭാഷണങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ആത്മാവിന് പ്രയോജനകരമായ പഠിപ്പിക്കലുകൾ വായിച്ചു. പള്ളി പോലും പലപ്പോഴും അതിന്റെ ഒരു ആമുഖമായി പ്രവർത്തിച്ചു. അങ്ങനെ, ഭക്ഷണം, അത് പോലെ, ദൈവിക സേവനത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീർന്നു, അത് കഴിക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും ശാരീരിക പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് രൂപാന്തരീകരണത്തിന്റെ പ്രകാശത്താൽ അത് ഭക്ഷിക്കുന്ന ആചാരത്തിലേക്ക് ഉയർന്നു.

നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ആശ്രമങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങളുടെ സ്രഷ്ടാക്കളും സൂക്ഷിപ്പുകാരുമാണ്. വനങ്ങളുടെ നിശബ്ദതയിലും തടാകങ്ങളുടെ തീരങ്ങളിലും ലോകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഏകാന്തത പ്രകൃതിയുടെ സമ്പന്നമായ സമ്മാനങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് കാരണമായി - മത്സ്യം, കൂൺ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ്, തേൻ. സന്യാസ തോട്ടങ്ങളിലും തോട്ടങ്ങളിലും നിസ്വാർത്ഥമായ അധ്വാനത്തിലൂടെ തളരാത്ത കർഷകർ വളരെ അപൂർവവും വിലപ്പെട്ടതുമായ പലതരം പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വളർത്തി.

സന്യാസിമാർ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും നൽകി, അത് പിന്നീട് സാധാരണമായി. ഇവയാണ് അറിയപ്പെടുന്ന ബോറോഡിൻസ്കി ബ്രെഡ്, മൊണാസ്റ്ററി-സ്റ്റൈൽ അരിയും മത്സ്യവും, മൊണാസ്റ്ററി തേൻ, വിവിധ വൈനുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും.

സമൂഹത്തിൽ സന്യാസ ആദർശത്തിന്റെ വ്യാപനം, ഉപവാസം ക്രിസ്തീയ ജീവിതത്തിന്റെ മാനദണ്ഡമായി മാറി എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിച്ചു. തുടർന്നുള്ള കാലങ്ങളിൽ, നോമ്പിന് സഭയുടെ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയ്ക്ക് കാരണമായത് പാഷണ്ഡതകളുടെ പ്രത്യക്ഷതയാണ്, അതിൽ ചിലർ ഒരു ക്രിസ്ത്യാനിയുടെ (മൊണ്ടാനിസ്റ്റുകൾ, മാനിചിയൻസ്) പരമോന്നത ധാർമിക കടമകൾക്ക് തുല്യമായ നിലയിൽ ഉപവാസം സ്ഥാപിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഉപവാസത്തിന്റെ പ്രാധാന്യമൊന്നും നിഷേധിച്ചു. (Aertius, Jovinian മറ്റുള്ളവരും). ഉപവാസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സഭയുടെ പഠിപ്പിക്കലുകൾ ഗംഗ്ര കൗൺസിൽ സംഗ്രഹിച്ചു, അത് സ്ഥാപിത ഉപവാസങ്ങൾ ലംഘിക്കുന്നത് വിലക്കി, എന്നാൽ അതേ സമയം അനുവദനീയമായ സമയത്ത് മാംസം കഴിക്കുന്ന ഒരു സഹോദരനെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് വിലക്കി. അന്തിമ സമയപരിധി ഓർത്തഡോക്സ് പോസ്റ്റുകൾ 1166-ൽ കോൺസ്റ്റാന്റിനോപ്പിൾ കൗൺസിലിൽ മാത്രമാണ് സ്ഥാപിച്ചത്.

ചരിത്രത്തിലേക്ക് ഉറ്റുനോക്കുമ്പോൾ, യുഗങ്ങളിലെ എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളോടും കൂടി, പ്രധാന ആശയം ക്രിസ്തുമതത്തിൽ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നുവെന്ന് കാണാൻ എളുപ്പമാണ് - ശാന്തമായ ഒരു ആശയം, ധാർമ്മിക മനോഭാവംഭക്ഷണം, ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിൽ മിതത്വം. നിലവിലെ ഓർത്തഡോക്സ് പാരമ്പര്യം ഈ ആശയത്തിന്റെ പ്രയോഗമാണ്, തലമുറകളുടെ അനുഭവത്തിൽ പരീക്ഷിച്ചു.

പുരാതന കാലം മുതൽ, റഷ്യയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായതും ദേശീയ സവിശേഷതകൾ. 16-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ സന്യാസി സിൽവെസ്റ്റർ സമാഹരിച്ച "ഡൊമോസ്ട്രോയ്" പോലെയുള്ള ഒരു ബദലായി എഴുതിയ സ്മാരകത്തിൽ ഇത് പ്രതിഫലിക്കുന്നു. റഷ്യൻ ടേബിളിന്റെ കർശനമായ നിയന്ത്രണവും ഓർത്തഡോക്സ് കലണ്ടറിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളും തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, എലീന മൊളോഖോവെറ്റ്സിന്റെ "യുവ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു സമ്മാനം" എന്ന പുസ്തകം വളരെ ജനപ്രിയമായിരുന്നു. ഡി.വി.കാൻഷിൻ എഴുതിയ "എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ" ആയിരുന്നു ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു കൃതി.

നിരീശ്വര ലോകവീക്ഷണത്തിന്റെ എഴുപത് വർഷത്തെ ആധിപത്യം ഈ മേഖലയ്ക്ക് വെറുതെയായില്ല. ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാരമ്പര്യവും സംസ്കാരവും മറന്നു, പല തരത്തിൽ തിരിച്ചെടുക്കാനാവാത്തവിധം നഷ്ടപ്പെട്ടു. ജീവിതം തന്നെ, ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ, കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പരിധി എന്നിവയും മാറി.

ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്തുമതം. ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകളും ഉപവാസങ്ങളും

ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനിറ്റി

ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ക്രിസ്തുമതം ഉടലെടുത്തു. എൻ. ഇ. റോമൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ കിഴക്കൻ പ്രവിശ്യകളിൽ. ക്രിസ്ത്യൻ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച്, ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ സ്ഥാപകൻ ദൈവപുത്രനായ യേശുക്രിസ്തുവാണ്. തുടക്കത്തിൽ, യഹൂദമതത്തിന്റെ ധാരകളിൽ നിന്നും വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും പാലസ്തീനിൽ ക്രിസ്തുമതം രൂപപ്പെട്ടു, പിന്നീട് വംശീയ പരിമിതികളുള്ള യഹൂദമതത്തിൽ നിന്ന് വേർപിരിയൽ ഉണ്ടായി. മതം പ്രബലമായി, അത് എല്ലാ ദേശീയതകളുടെയും കഷ്ടപ്പാടുകളെ ആകർഷിക്കുകയും ദൈവമുമ്പാകെ എല്ലാ ആളുകളുടെയും തുല്യത പ്രഖ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു. റോമൻ സാമ്രാജ്യത്തെ വിഴുങ്ങിയ പ്രതിസന്ധി ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ വ്യാപനത്തിനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു. IV നൂറ്റാണ്ടിൽ. കോൺസ്റ്റന്റൈൻ ചക്രവർത്തി ക്രിസ്തുമതത്തെ അംഗീകരിക്കുകയും ആധിപത്യ മതമായി അതിന്റെ പരിവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്തു. ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ പീഡനം അവസാനിച്ചു, ക്രിസ്തുമതം ലോകത്തിലെ മതങ്ങളിലൊന്നായി മാറി.

ക്രിസ്തുമതം ഒരൊറ്റ മതമല്ല. കത്തോലിക്കാ മതത്തിനും പ്രൊട്ടസ്റ്റന്റിസത്തിനുമൊപ്പം അതിന്റെ മൂന്ന് പ്രധാന ദിശകളിൽ ഒന്നാണ് യാഥാസ്ഥിതികത. റോമൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ വിഭജനത്തിനുശേഷം, ഓർത്തഡോക്സ് കിഴക്കൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ മതമായി മാറുന്നു - ബൈസന്റിയം. ക്രിസ്ത്യാനിറ്റിയെ ഓർത്തഡോക്സ്, റോമൻ കത്തോലിക്കാ സഭകളായി വിഭജിച്ചത് 1054-ൽ രൂപപ്പെട്ടു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ. യൂറോപ്പിൽ, ഒരു കത്തോലിക്കാ വിരുദ്ധ പ്രസ്ഥാനം ആരംഭിക്കുകയും പ്രൊട്ടസ്റ്റന്റ് മതം ഉടലെടുക്കുകയും ചെയ്തു. നിലവിൽ, കത്തോലിക്കരാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ക്രിസ്ത്യാനികൾ, തുടർന്ന് പ്രൊട്ടസ്റ്റന്റുകാർ, തുടർന്ന് ഓർത്തഡോക്സ്.

ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആചാരങ്ങളിൽ കൂദാശകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ മുഴുവൻ ആരാധനയുടെയും അടിസ്ഥാന അടിത്തറയാണ്. സഭയുടെ പഠിപ്പിക്കലുകൾ അനുസരിച്ച്, കൂദാശകളുടെ പ്രകടന സമയത്ത്, ദൈവിക കൃപ വിശ്വാസികളിൽ ഇറങ്ങുന്നു. ഓർത്തഡോക്സ്, കത്തോലിക്കാ സഭകൾ ഏഴ് കൂദാശകളെ അംഗീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ അവരുടേതായ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു. യാഥാസ്ഥിതികതയിലെ കൂദാശകൾ:

1. സ്നാനം, അതിൽ ഒരു വ്യക്തി പാപങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകുകയും സഭയിൽ അംഗമാകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഞ്ഞിനെ അക്ഷരത്തിൽ നിമജ്ജനം ചെയ്യുക, അഭിഷേകം ചെയ്യുക, കുരിശിൽ വയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മുതിർന്നവർക്കും സ്നാനമേൽക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.
2. സ്ഥിരീകരണം, അതിലൂടെ വിശ്വാസിക്ക് പരിശുദ്ധാത്മാവിന്റെ ദാനങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് ഗ്രേപ്പ് വൈൻ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മൈലാഞ്ചി (ഗ്രീക്ക് മൈറോൺ - സുഗന്ധതൈലം) ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ അഭിഷേകം ചെയ്യുന്നതാണ് ആചാരം.
3. മാനസാന്തരം. യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ നാമത്തിൽ ക്ഷമിക്കുന്ന ഒരു പുരോഹിതന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ വിശ്വാസി തന്റെ പാപങ്ങൾ ദൈവത്തോട് ഏറ്റുപറയുന്നു (വാമൊഴിയായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു).
4. കൂട്ടായ്മ. ഒരു വിശ്വാസി, അപ്പത്തിന്റെയും വീഞ്ഞിന്റെയും മറവിൽ, യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ശരീരവും രക്തവും സ്വീകരിക്കുന്നു, അതിലൂടെ അവൻ ക്രിസ്തുവിനോട് ഐക്യപ്പെടുകയും പങ്കാളിയാകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിത്യജീവൻ. ഈ അധ്യായത്തിന്റെ അവസാനം കുർബാന അനുഷ്ഠാനം ചർച്ചചെയ്യുന്നു.
5. വിവാഹ ചടങ്ങിനിടെ പള്ളിയിൽ നടത്തുന്ന കൂദാശയാണ് വിവാഹം. വിവാഹം എല്ലാവർക്കും നിർബന്ധമല്ലെങ്കിലും ക്രിസ്ത്യൻ സഭയുടെ അടിത്തറയായി കുടുംബം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
6. പൗരോഹിത്യമെന്നത് ഒരു പുരോഹിതന്റെ പദവിയിലേക്ക് ഉയർത്തപ്പെടുന്ന ഒരു കൂദാശയാണ്.
7. അംക്ഷൻ (പ്രവർത്തനം) - രോഗിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ സമർപ്പിത എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ) ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേഷൻ, ചില പ്രാർത്ഥനകൾ വായിക്കുന്നതിനൊപ്പം. ഈ കൂദാശയ്ക്ക് രോഗശാന്തി ശക്തിയുണ്ടെന്നും പാപങ്ങളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂദാശകൾക്ക് പുറമേ, ഓർത്തഡോക്സ് ആരാധനയിൽ ദിവ്യ സേവനങ്ങൾ, കുരിശിന്റെ ആരാധന, ഐക്കണുകൾ, വിശുദ്ധന്മാർ, അവരുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ആരാധന, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രാർത്ഥനകൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു പ്രധാന ഭാഗംആരാധന - ഉപവാസങ്ങളും അവധി ദിനങ്ങളും. അവർ ദൈനംദിന ജീവിതരീതിയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും അവയിൽ ആചാരപരമായ പോഷകാഹാരത്തിന് ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല മതങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകളിൽ ഭക്ഷണങ്ങളെ "വൃത്തിയുള്ളത്", "അശുദ്ധം" എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുക, ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിലുള്ള വിലക്കുകൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാചക സംസ്കരണത്തിനുള്ള നിയമങ്ങൾ, വിഭവങ്ങളുടെ ആചാരപരമായ ശുചിത്വം, പോഷകാഹാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. യഹൂദമതം, ഹിന്ദുമതം, ഇസ്ലാം, ചില ക്രിസ്ത്യൻ പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ, വിഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ഈ വിഷയങ്ങൾ പുസ്തകത്തിന്റെ തുടർന്നുള്ള അധ്യായങ്ങളിൽ പരിഗണിക്കുന്നു.

ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനിറ്റിയിലെ വ്യത്യസ്തമായ സാഹചര്യം, വഴിയിൽ, കത്തോലിക്കാ മതത്തിലും പ്രധാനത്തിലും പ്രൊട്ടസ്റ്റന്റ് പള്ളികൾ. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിലും അവയുടെ നിരന്തരമായ വിഭജനത്തിലും അംഗീകൃത അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാരത്തിൽ അപലപിക്കുന്നതിന് സമ്പൂർണ്ണ നിരോധനങ്ങളൊന്നുമില്ല. വ്രതാനുഷ്ഠാന കാലത്ത് മാത്രമേ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അനുവദനീയതയ്ക്കും വിശപ്പ് വരെ ചിലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനുമുള്ള സൂചനകൾ ഉണ്ടാകൂ. തൽഫലമായി, ഭക്ഷണ കുറിപ്പടികൾ പ്രത്യേകമായി ഉപവാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവ താൽക്കാലികവുമാണ്.

പോഷകാഹാരത്തിൽ മിതത്വം പാലിക്കാൻ ഓർത്തഡോക്സ് സഭയുടെ അധികാരികൾ - സഭാ പിതാക്കന്മാർ (വിശുദ്ധ പിതാക്കന്മാർ), വിശുദ്ധ സന്യാസിമാർ എന്നിവരുടെ അഭ്യർത്ഥനകൾ പുരാതന വൃത്താന്തങ്ങൾ നമ്മിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു: "ശരീരത്തിനും ആത്മീയത്തിനും കലാപം ഉണ്ടാക്കാത്ത ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുക", " ചൂടുള്ള വീഞ്ഞ് (ശക്തമായ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ള പാനീയങ്ങൾ) പിടിക്കരുത്, കുടിക്കരുത്", "മദ്യപാനത്തോടൊപ്പമുള്ള ആഹ്ലാദമാണ് ഏറ്റവും മോശമായ (ഏറ്റവും വലിയ) പാപം." വിശുദ്ധ മാക്സിം ദി പ്രിസർവ് ഊന്നിപ്പറയുന്നു: "അത് തിന്മയല്ല, മറിച്ച് ആഹ്ലാദമാണ്." ഈ പ്രസ്താവനകൾക്ക് കീഴിൽ, ഒരു ആധുനിക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധന് സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യാനും യുക്തിസഹമായ പോഷകാഹാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം.

ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, ഓർത്തഡോക്സ് ഉപവാസങ്ങളെ അഞ്ച് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം:

1. കർശനമായ പോസ്റ്റ് - ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, വെള്ളം മാത്രം അനുവദനീയമാണ്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായ പട്ടിണി എന്ന ആശയവുമായി യോജിക്കുന്നു. ഓർത്തഡോക്സ് ചർച്ച് ചാർട്ടർ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാതെ സമ്പൂർണ്ണ ഉപവാസം നൽകുന്നില്ല, ഇത് ഇസ്ലാമിലെ പകൽ ഉപവാസത്തിന് സാധാരണമാണ്.
2. "ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം" ഉപയോഗിച്ച് ഉപവാസം - പാകം ചെയ്യാത്ത പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം അനുവദനീയമാണ്. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഇത് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ കർശനമായ സസ്യാഹാരം എന്ന ആശയത്തോട് അടുത്താണ്, എന്നാൽ രണ്ടാമത്തേതിന് സമാനമല്ല, കാരണം ഈ നോമ്പിന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ റൊട്ടിയും കഴിക്കുന്നു.
   1. "പാചകം കഴിക്കൽ" ഉപയോഗിച്ച് ഉപവാസം - താപ പാചകത്തിന് വിധേയമായ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്, എന്നാൽ മെലിഞ്ഞ (പച്ചക്കറി) എണ്ണ ഇല്ലാതെ, ഈ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കർശനമായ സസ്യാഹാരവുമായി ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
   2. "എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം കഴിക്കുന്നത്" ഉള്ള ഉപവാസം മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ സസ്യ എണ്ണ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിലും പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും അനുവദനീയമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവം സാധാരണ കർശനമായ സസ്യാഹാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. പള്ളിയിലെ ആചാരങ്ങളിലും വാക്കിന്റെ വിശാലമായ അർത്ഥത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒലിവ് എണ്ണയാണ് എണ്ണ

- ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ.

1. "മത്സ്യം കഴിക്കുന്ന" ഉപവാസം, ഏതെങ്കിലും പാചക ചികിത്സയിൽ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം മത്സ്യം, മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ.

ഈ കുറിപ്പടികൾക്ക് പുറമേ, ഉപവാസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സഭാ ചാർട്ടർ ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിവസങ്ങൾ വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നു.

മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പരിധി രൂപപ്പെടുത്താൻ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇവയാണ് ധാന്യങ്ങൾ (അപ്പം, ധാന്യങ്ങൾ മുതലായവ), പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, കൂൺ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കാട്ടുചെടികൾ, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ, സസ്യ എണ്ണകൾ, മത്സ്യം, മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്" എന്ന ആശയത്തിൽ മാംസം, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് (പന്നിക്കൊഴുപ്പ് മുതലായവ), മുട്ടകൾ, അതുപോലെ അവ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉപവാസസമയത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം അർത്ഥമാക്കുന്നത് "കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുക" എന്നാണ്. കാലക്രമേണ, ഈ പദത്തിന് വിശാലവും ആലങ്കാരികവുമായ ശബ്ദം ലഭിച്ചു. ഒരു ഗൂഢാലോചന എന്നത് ഒന്നിലധികം ദിവസത്തെ ഉപവാസത്തിന്റെ തലേദിവസമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, നോമ്പ് മുറിക്കുക - ലെന്റൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിലേക്കുള്ള മാറ്റം. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും പക്ഷികളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതായത്, ഊഷ്മള രക്തമുള്ളവ, വേഗതയേറിയതാണെന്ന വസ്തുതയും നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം.

കീവൻ റസ് യാഥാസ്ഥിതികത സ്വീകരിച്ചതിനുശേഷം, കിഴക്കൻ സ്ലാവുകളുടെ ഭക്ഷണക്രമം അവരുടെ മേശയെ മെലിഞ്ഞതും എളിമയുള്ളതുമായി വിഭജിച്ചുകൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തി. ബെലാറഷ്യൻ, റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ കൂടുതൽ വികസനത്തിൽ ഇത് വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തി. നോമ്പുകാലവും സ്‌കോറോമി ടേബിളും തമ്മിലുള്ള അതിർത്തിയുടെ രൂപീകരണം, മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒറ്റപ്പെടുത്തൽ, നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ അവ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നത് തടയൽ എന്നിവ ആത്യന്തികമായി നിരവധി യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും മുഴുവൻ മെനുവും ലളിതമാക്കുന്നതിനും കാരണമായി.

ഓർത്തഡോക്സ് കലണ്ടറിൽ, ഏകദേശം 200 ദിവസങ്ങൾ ഉപവാസങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മുൻകാലങ്ങളിൽ, ജനസംഖ്യയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉപവാസത്തിന്റെ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ നിരീക്ഷിച്ചു. അതിനാൽ, നാടൻ പാചകത്തിൽ, ലെന്റൻ വിഭവങ്ങളുടെ ശ്രേണി വിപുലീകരിക്കാനുള്ള സ്വാഭാവിക ആഗ്രഹം കാരണം ലെന്റൻ ടേബിൾ കൂടുതൽ ഭാഗ്യമായിരുന്നു. അതിനാൽ പഴയ റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ കൂൺ, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധി, വിവിധ പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള പ്രവണത: ധാന്യങ്ങൾ (കഞ്ഞി), പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ (കാബേജ്, ടേണിപ്സ്, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി മുതലായവ), സസ്യങ്ങൾ (കൊഴുൻ, സന്ധിവാതം, quinoa) മുതലായവ), കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇപ്പോൾ മറന്നുപോയ പല വിഭവങ്ങളും കടലയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: പൊട്ടിച്ച കടല, വറ്റല് പീസ്, കടല ചീസ് (വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ടുള്ള മൃദുവായ പീസ്), കടല മാവ് നൂഡിൽസ്, കടല പീസ് മുതലായവ. ചണ, നട്ട്, പോപ്പി, ഒലിവ് (ഇറക്കുമതി ചെയ്തത്) കൂടാതെ XIX നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ മാത്രം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എരിവുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മസാലകൾ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെയാണ് മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യം നേടിയത്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ വലിയ അളവിൽ കഴിച്ചു. X-XI ev മുതൽ ഇതിനകം. സോപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ റഷ്യയിലും പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അവയ്ക്ക് ഇഞ്ചി, കുങ്കുമം, ഏലം, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നൽകി. സമ്പന്നരായ ആളുകൾ പാചക പ്രക്രിയയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച്, രോഗശാന്തിയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ഇഞ്ചിയും കുങ്കുമപ്പൂവും ജനപ്രിയമായിരുന്നു. ഉയർന്ന വില കാരണം, ആളുകൾ പാചകത്തിൽ പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല, പക്ഷേ വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ഒരുമിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണസമയത്ത് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ ആചാരം പിന്നീട് റഷ്യൻ പാചകരീതി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പിക്കാൻ കാരണമായി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ദേശീയ പോഷകാഹാര സവിശേഷതകൾ നോമ്പുകാല പട്ടികയുടെ സ്വഭാവത്തിൽ പ്രതിഫലിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രേനിയൻ പാചകരീതിയിൽ മാംസരഹിതമായ വിഭവങ്ങൾ സമൃദ്ധമായിരുന്നു, അത് തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, പലതരം അഭിരുചികളും തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും കഴിയും: ബീൻസ് ഉള്ള ബോർഷ്, പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള സൂപ്പ്, മാംസമില്ലാത്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ, മത്തങ്ങയും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഉള്ള പൈകൾ, ഉപ്പിട്ട തണ്ണിമത്തൻ , മിഴിഞ്ഞു - എന്താണ് കണ്ടുപിടുത്തക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർ ഉപവാസസമയത്ത് വീണ്ടെടുത്തില്ല! ഇത് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പോലും, പണ്ടുമുതലേ ഉക്രേനിയക്കാരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട്, അച്ചാറുകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഉള്ളി, വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു, സസ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ തന്നെ ഖോമി - ചണവിത്ത് ചതച്ചതും വറ്റിച്ചതുമായ കടലയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വലിയ ഡോനട്ടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ടരാറ്റുട്ടയാണ് ഗ്രാമവാസികൾക്കുള്ള ഒരു സാധാരണ നോമ്പുകാല ഭക്ഷണം. അതിനാൽ, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ വർജ്ജിച്ചവർക്ക് ഉപവാസം തളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമായില്ല.

1623-ൽ എഴുതിയ "ഡൈനിംഗ് ബുക്ക് ഓഫ് പാത്രിയാർക്കീസ് ​​ഫിലാരറ്റ് നികിറ്റിച്ചിന്റെ" ഉപവാസത്തിന്റെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങൾക്കുള്ള മേൽപ്പറഞ്ഞ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ചിത്രമാണ്. ഈ പുസ്തകം ഗോത്രപിതാവിന്റെ പോഷണത്തെ കുറിച്ച് ദിവസം തോറും വിശദമായി പറയുന്നുണ്ട്. നോമ്പുകാലത്ത് പ്രതിവാര ഭക്ഷണ മെനുവിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണം നൽകിയിരിക്കുന്നു.

തിങ്കളാഴ്ച, "മഹാനായ പരമാധികാരി, അവന്റെ വിശുദ്ധ ഫിലാറെറ്റ്, മോസ്കോയിലെ പാത്രിയർക്കീസ്, എല്ലാ റഷ്യക്കാർക്കും ഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണമോ ഇല്ലായിരുന്നു." തത്ഫലമായി, ഗോത്രപിതാവ് ഒന്നും കഴിച്ചില്ല. വെള്ളം മാത്രം അനുവദനീയമാകുമ്പോൾ, കർശനമായ ഉപവാസം എന്ന ആശയവുമായി ഇത് യോജിക്കുന്നു.

ചൊവ്വാഴ്ച, ഗോത്രപിതാവിന് "അരിഞ്ഞ തണുത്ത കാബേജ്" ഒരു മേശ ഭക്ഷണമായി നൽകി, ഇത് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ഉപവാസത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ് - വേവിക്കാത്ത പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം അനുവദനീയമാണ്.

ബുധനാഴ്ച, ഗോത്രപിതാവിന്റെ മേശപ്പുറത്ത്: സോറോച്ചിൻസ്കി മില്ലറ്റ്, കുങ്കുമപ്പൂവ്, കുരുമുളക്, കാബേജ്, സോബാനറ്റ് പീസ്, ബദാം കേർണലുകൾ, വാൽനട്ട്, വൈൻ സരസഫലങ്ങൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ, ടോസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു "കഞ്ഞി കലം" എന്നിവയുള്ള ചാറു.

വ്യാഴാഴ്ച, തിങ്കളാഴ്ച പോലെ, "ഭക്ഷണം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, ഭക്ഷണമൊന്നും സൂക്ഷിച്ചില്ല" - കർശനമായ പോസ്റ്റ്.

വെള്ളിയാഴ്ച, ഗോത്രപിതാവിന് ഉള്ളിയും കുരുമുളകും, കൂൺ, സോബനറ്റ് പീസ്, കടല നൂഡിൽസ്, ബദാം കേർണൽ, വാൽനട്ട്, സോറോച്ചിൻസ്കി മില്ലറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, കുങ്കുമം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച തേൻ ക്വാസ്, ഇഞ്ചി, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ഇഞ്ചി, കഞ്ഞി എന്നിവ അടങ്ങിയ മിഴിഞ്ഞു സൂപ്പ് നൽകി. , ആവിയിൽ വേവിച്ച ടേണിപ്സ്, വിനാഗിരി, നിറകണ്ണുകളോടെ, വൈൻ സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഈ നോമ്പ് ദിവസം, ബുധനാഴ്ച പോലെ, "പാചകം കഴിക്കുന്നത്" - വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപയോഗം, പക്ഷേ സസ്യ എണ്ണ ഇല്ലാതെ.

ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ പാത്രിയർക്കീസിന് രണ്ടുനേരം ഭക്ഷണം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, കാവിയാർ വിളമ്പി, ബെലൂഗയും സ്റ്റർജനും ഉണങ്ങിയതും പുതുതായി ഉപ്പിട്ടതും, സ്റ്റെർലെറ്റ് കഞ്ഞി, കരിമീനിൽ നിന്നുള്ള മീൻ സൂപ്പ്, കാവിയാറിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യ സൂപ്പ്, ചണ എണ്ണയിൽ വേവിച്ച കാവിയാർ, സ്റ്റർജിയൻ ബോഡി, വിനാഗിരിയും നിറകണ്ണുകളോടെയും വേവിച്ച എൽമ്, മത്സ്യവും മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളും ഉള്ള പീസ്. ഭക്ഷണം , അതുപോലെ കാബേജ് നട്ട് ഓയിൽ, റാഡിഷ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, കൂൺ, എണ്ണ, കടല, ബദാം കേർണലുകൾ, വാൽനട്ട്, croutons കൂടെ കടല നൂഡിൽസ് ചൂടാക്കി. ഈ ദിവസങ്ങളിലെ അത്താഴം സമാനമായിരുന്നു, പക്ഷേ മത്സ്യം, മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ "മത്സ്യം കഴിക്കുന്ന" ഉപവാസം എന്ന ആശയവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. മത്സ്യം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത വലിയ പോസ്റ്റ്നോമ്പുകാല മത്സ്യ നിരോധനം റദ്ദാക്കിയ ഈ ദിവസങ്ങൾ പ്രഖ്യാപനത്തിന്റെ പെരുന്നാളിനോട് യോജിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.

അങ്ങനെ, ഗോത്രപിതാവിന്റെ പ്രതിവാര ഭക്ഷണം ഓർത്തഡോക്സ് ഉപവാസത്തിന്റെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളുടെയും സവിശേഷതയാണ്. തീർച്ചയായും, മോസ്കോയിലെയും എല്ലാ റഷ്യയിലെയും പാത്രിയർക്കീസിന്റെ മേശയിൽ വിളമ്പുന്ന നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിഭവങ്ങളും സമ്പന്നർക്ക് മാത്രമേ ലഭ്യമായിരുന്നുള്ളൂ.

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മാതൃക സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങളുടെയും പേരുകൾ ആവശ്യമാണ് ആധുനിക മനുഷ്യൻവിശദീകരണം. അതിനാൽ, "Sorochinsky മില്ലറ്റ്" എന്നത് അരിയെ അർത്ഥമാക്കുന്നു, "Sorochinsky" എന്ന വാക്ക് തന്നെ "Saracenic" ൽ നിന്ന് വികലമാക്കി. മധ്യകാല യൂറോപ്പിൽ, അരി കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന അറബികളെയും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ മറ്റ് ചില ആളുകളെയും സരസെൻസ് എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. വൈൻ സരസഫലങ്ങൾ അത്തിപ്പഴമാണ്; സോബാനെറ്റ് പീസ് - തൊലികളഞ്ഞ പീസ്; ശരീരം - വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ മത്സ്യം (ഫില്ലറ്റ്), വ്യാസിഗ - സ്റ്റർജൻ റിഡ്ജിൽ നിന്നുള്ള സിരകൾ, അവ നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ജെല്ലിയായി മാറുന്നു.

"കഞ്ഞി പാത്രം" എന്ന വാക്കുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക. വളരെക്കാലമായി റഷ്യയിലെ പ്രധാന അടുക്കളയും വിളമ്പുന്ന പാത്രവും ഒരു സെറാമിക് കലമായിരുന്നു - ആധുനിക കലങ്ങൾ, ട്യൂറിനുകൾ, ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനുള്ള ജാറുകൾ എന്നിവയുടെ മുൻഗാമി. സൂപ്പുകളും ധാന്യങ്ങളും ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്തു, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ പായസം, വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചുട്ടു, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി. ഈ വൈദഗ്ധ്യം കാരണം, പാത്രങ്ങളുടെ വലുപ്പവും ശേഷിയും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു - വലിയത് മുതൽ 200-300 ഗ്രാം വരെ ഒരു "പാത്രം" വരെ, റഷ്യയിൽ പഴയ കാലത്ത് ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പൊതുവെ എല്ലാം കഞ്ഞി എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. തകർത്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം. അതിനാൽ ഗോത്രപിതാവിന് വിളമ്പിയ "മീൻ കഞ്ഞി". മത്സ്യം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരുപക്ഷേ വേവിച്ച ഗ്രിറ്റുകളുമായി കലർത്തുക.

ഏറ്റവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ, ക്രിസ്ത്യാനികൾ മിതത്വം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപവാസ ഭക്ഷണങ്ങൾ അനാവശ്യമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും സീസൺ ചെയ്യാനും ശ്രമിക്കുന്നവരെ സഭാപിതാക്കന്മാർ അപലപിച്ചു. പാത്രിയർക്കീസ് ​​ഫിലാറെറ്റിന്റെ ശനിയാഴ്ചയും ഞായറാഴ്ചയും മേശയിലെ വിഭവങ്ങൾ വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഈ ശുപാർശകൾ ആപേക്ഷിക സ്വഭാവമുള്ളതായിരുന്നു. ശരിയാണ്, നിരവധി ദിവസത്തെ ഉപവാസത്തിൽ നിന്നുള്ള ആശ്വാസത്തിന്റെ ദിവസങ്ങൾ - ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ, പള്ളി പിതാക്കന്മാരിൽ ഒരാളായ ജോൺ ക്രിസോസ്റ്റം യാത്രക്കാരുടെ വിശ്രമ സ്ഥലങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ: ആത്മാവ് ആഹ്ലാദിച്ചു, ഈ രണ്ട് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അവർ പുതിയ വീര്യത്തോടെ അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ യാത്ര തുടർന്നു.

ഒരു വ്യക്തി രോഗിയാണെങ്കിൽ, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള തിരക്കിലാണെങ്കിൽ ഉപവാസത്തിനുള്ള ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ ലഘൂകരിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ശാരീരിക അധ്വാനംഅല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് അകലെ, റോഡിൽ. കർശനമായ ഉപവാസങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ് - ഭക്ഷണമില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണം മാത്രം. എന്നിരുന്നാലും, നോമ്പിന്റെ പൂർണ്ണമായ ലംഘനം - ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ഉപയോഗം - പള്ളി ചാർട്ടർ നിരസിക്കുന്നു. ശിശുക്കൾക്ക് ഉപവാസം ബാധകമല്ല - അവരുടെ പാപം അവരുടെ അമ്മ ഏറ്റെടുക്കുന്നു.

പുരോഹിതൻ അലക്‌സി ചുലെയ് (1993) കുറിക്കുന്നു: “പള്ളി ഒരിക്കലും ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് ഉപവാസത്തിന്റെ കർശനമായ നിയമങ്ങൾ നീട്ടിയിട്ടില്ല. പ്രസവവേദന അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു സ്ത്രീ, ഉദാഹരണത്തിന്, വലിയ നോമ്പിന്റെ വിശുദ്ധ വാരത്തിന്റെ ദിവസങ്ങളിൽ പോലും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിലക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഞാൻ ഇത് പറയും: ശാരീരിക (അതായത്, ഭക്ഷണം) ഉപവാസത്തേക്കാൾ അസുഖം ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ ആത്മീയ ഉപവാസം രോഗികൾക്കും ബാധകമാണ്.

കർശനമായ ഉപവാസത്തിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാൻ കഴിയാത്തവർ ക്രിസ്തീയ ഭക്തിയുടെ മറ്റ് പ്രവൃത്തികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ജോൺ ക്രിസോസ്റ്റം പഠിപ്പിച്ചു: “ആരെങ്കിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഉപവസിക്കാൻ കഴിയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവൻ സമൃദ്ധമായി ദാനം ചെയ്യട്ടെ, അവൻ ഇടവിടാതെ പ്രാർത്ഥിക്കട്ടെ, ദൈവവചനം സേവിക്കാൻ വലിയ സന്നദ്ധത ഉണ്ടായിരിക്കട്ടെ. ശരീരത്തിന്റെ ബലഹീനതയ്ക്ക് ഇത് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അവനെ തടയാൻ കഴിയില്ല. അതെ, ശത്രുക്കളുമായി അനുരഞ്ജനം നടത്തുക; അവന്റെ ആത്മാവിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദുഷ് സ്മരണകളും അകറ്റട്ടെ. "ശരീരത്തിന്റെ ബലഹീനത" എന്ന വാക്കുകൾ രോഗബാധിതരായ ആളുകളെ മാത്രമല്ല, കർശനമായ ഉപവാസത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയാത്ത "ശാരീരിക" ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കർശനമായ ഉപവാസത്തിന്റെ ദിവസങ്ങളുടെ എണ്ണം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്.

നോമ്പുകളുടെ ദൈർഘ്യം, ഓർത്തഡോക്സ് കലണ്ടറിലെ അവ ആചരിക്കുന്ന തീയതികൾ, അനുബന്ധ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കുക. ദൈർഘ്യമനുസരിച്ച്, നോമ്പുകളെ ഒരു ദിവസമെന്നും ഒന്നിലധികം ദിവസങ്ങളെന്നും തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളാണ് പ്രതിവാര ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ. ബുധനാഴ്ച, യേശുക്രിസ്തുവിനെ കഷ്ടതകളിലേക്ക് ഒറ്റിക്കൊടുത്തതിന്റെ വിലാപ സ്മരണയ്ക്കായി ഉപവാസം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, വെള്ളിയാഴ്ച - ക്രിസ്തുവിന്റെ കഷ്ടപ്പാടുകളുടെയും മരണത്തിന്റെയും ഓർമ്മയ്ക്കായി. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, ഓർത്തഡോക്സ് സഭ മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, എല്ലാ വിശുദ്ധരുടെയും ആഴ്ച മുതൽ (ത്രിത്വത്തിന്റെ വിരുന്നിന് ശേഷം) ക്രിസ്തുവിന്റെ നേറ്റിവിറ്റി വരെയുള്ള കാലയളവിൽ, മത്സ്യം, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയും ഒഴിവാക്കണം. ബുധനാഴ്ചയും വെള്ളിയും ആഘോഷിക്കുന്ന വിശുദ്ധരുടെ ദിവസങ്ങൾ (ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ ഉത്സവ സേവനം ഉള്ളവർ), സസ്യ എണ്ണ അനുവദനീയമാണ്, ഏറ്റവും വലിയ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ - മത്സ്യം, മത്സ്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

തുടർച്ചയായ ആഴ്ചകൾ (ആഴ്ചകൾ) ഒഴികെ, ഏതാണ്ട് വർഷം മുഴുവനും ബുധനാഴ്ചകളിലെ ഉപവാസം ആചരിക്കുന്നു, അതായത്: 1) ഈസ്റ്റർ (ബ്രൈറ്റ്) ആഴ്ച; 2) രണ്ടാഴ്ചത്തെ ക്രിസ്മസ് സമയം - ക്രിസ്തുവിന്റെ ജനനം മുതൽ കർത്താവിന്റെ സ്നാനം വരെ; 3) ട്രിനിറ്റി ആഴ്ച - പരിശുദ്ധ ത്രിത്വത്തിന്റെ തിരുനാൾ മുതൽ പത്രോസിന്റെ ഉപവാസത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ; 4) വലിയ നോമ്പിന് മുമ്പുള്ള ചുങ്കക്കാരന്റെയും പരീശന്റെയും ആഴ്ചയിൽ ഞാൻ-വരൂ; 5) വലിയ നോമ്പിന് മുമ്പുള്ള ആഴ്ച, ഇത് മസ്ലെനിറ്റ്സ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, പള്ളിയിൽ - മാംസം-കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, ആഴ്ച. മാംസം ഭക്ഷണം ഇതിനകം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മുട്ടകളും കഴിക്കുന്നു. ഈ ആഴ്ചയെ "ചീസ് വീക്ക്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം റുസിന്റെ കോട്ടേജ് ചീസിൽ വളരെക്കാലം ചീസ് എന്നും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചീസ് എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു. നമുക്ക് പരിചിതമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഓർക്കാം. ഇപ്പോൾ ഉക്രേനിയൻ ഭാഷയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് "ചീസ്" എന്ന് നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു.

സൂചിപ്പിച്ചവ കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഏകദിന ഉപവാസങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു: 1) ക്രിസ്തുമസിന് മുമ്പുള്ള ക്രിസ്മസ് രാവിൽ - ഡിസംബർ 24 (ജനുവരി 6). കർശനമായ പോസ്റ്റ് - നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യ നക്ഷത്രത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ മാത്രമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, അതായത്, വൈകുന്നേരം; 2) കർത്താവിന്റെ സ്നാനത്തിനു മുമ്പുള്ള ക്രിസ്മസ് രാവിൽ - ജനുവരി 6 (19); 3) യോഹന്നാൻ സ്നാപകന്റെ ശിരഛേദം ചെയ്ത ദിവസം - ഓഗസ്റ്റ് 29 (സെപ്റ്റംബർ 11); 4) വിശുദ്ധ കുരിശിന്റെ ഉയർച്ചയുടെ ദിവസം - സെപ്റ്റംബർ 14 (27). കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ഏകദിന ഉപവാസങ്ങളിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ മത്സ്യമല്ല.

ഓർത്തഡോക്സ് കലണ്ടറിൽ നാല് മൾട്ടി-ഡേ ഫാസ്റ്റുകൾ ഉണ്ട്: മഹത്തായ, അനുമാനം, വിശുദ്ധ അപ്പോസ്തലന്മാർ (പെട്രോവ്), ക്രിസ്മസ്.

ഭക്ഷണ കുറിപ്പടികളുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും കർശനവുമാണ് നോമ്പുകാലം. ഈസ്റ്ററിന് മുമ്പ് 7 ആഴ്ച വരെ ഇത് തുടരുന്നു. നോമ്പിന്റെ ആദ്യ 6 ആഴ്ചകളിലെ പള്ളിയുടെ പേര് "വിശുദ്ധ പതിനാലാം ദിവസം" എന്നാണ്, കാരണം ആറാം ആഴ്ചയിലെ തുടക്കം മുതൽ വെള്ളിയാഴ്ച വരെ 40 ദിവസം കടന്നുപോകുന്നു. ഏഴാമത്തേത്, ഈസ്റ്ററിന് മുമ്പ് അവസാനമായി,

- വിശുദ്ധ ആഴ്ച. അനുസ്മരിച്ച സംഭവങ്ങളുടെ മഹത്വം അനുസരിച്ച് ആരാധനാ പുസ്തകങ്ങളിലെ ഈ ആഴ്ചയിലെ എല്ലാ ദിവസങ്ങളെയും മഹത്തായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. IN നാടോടി പാരമ്പര്യംമുഴുവൻ പോസ്റ്റിനെയും ഗ്രേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം - "വിശുദ്ധ നാൽപ്പത് ദിവസം" - ആ സുപ്രധാന സംഭവങ്ങളുടെ ഓർമ്മയ്ക്കായി സ്ഥാപിച്ചു നമ്മള് സംസാരിക്കുകയാണ്പഴയതും പുതിയതുമായ നിയമങ്ങളിൽ. രണ്ടാം ഭാഗം - വിശുദ്ധ വാരം - "കർത്താവിന്റെ അഭിനിവേശം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ കഷ്ടപ്പാടുകളുടെ ഓർമ്മയ്ക്കായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ നോമ്പിന്റെ തീയതികൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല, എല്ലാ വർഷവും മാറുന്ന ഈസ്റ്റർ തീയതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ നോമ്പുകാലത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ വായിക്കുക.

വിശുദ്ധ അപ്പോസ്തലന്മാരുടെ ഉപവാസം (പത്രോസിന്റെ ഉപവാസം) പരിശുദ്ധ ത്രിത്വത്തിന്റെ ദിവസത്തിന് ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞ് ആരംഭിക്കുകയും വിശുദ്ധ അപ്പോസ്തലന്മാരായ പത്രോസിന്റെയും പൗലോസിന്റെയും തിരുനാൾ വരെ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു - ജൂൺ 29 (ജൂലൈ 12). ക്രിസ്തുമതം പ്രസംഗിക്കുന്നതിനായി ലോകത്തിലേക്ക് പുറപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപവസിച്ച അപ്പോസ്തലന്മാരുടെ ഓർമ്മയ്ക്കായാണ് നോമ്പ് സ്ഥാപിക്കുന്നത്. ഈ നോമ്പിലെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സഭാ ചാർട്ടർ ആഗമന നോമ്പിലെ പോലെ തന്നെയാണ്. ഉപവാസത്തിനു ശേഷമുള്ള അവധി ദിനം ബുധനാഴ്ചയോ വെള്ളിയാഴ്ചയോ വന്നാൽ, നോമ്പ് മുറിക്കൽ (ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരംഭം) അടുത്ത ദിവസത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഈ ദിവസം മത്സ്യം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. പുതിയ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കുറവായതിനാൽ പണ്ട് ആളുകൾ ഈ പോസ്റ്റിനെ "പെട്രോവ്ക-പട്ടിണി സമരം" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. പെട്രോവ് ഫാസ്റ്റിന്റെ തീയതിയും കാലാവധിയും വ്യത്യസ്ത വർഷങ്ങൾവ്യത്യസ്‌തമാണ് (8 ദിവസം മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ), ഇത് വാർഷിക ഓർത്തഡോക്‌സ് കലണ്ടറിലെ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളുടെ അസമമായ എണ്ണത്തിന് അടിവരയിടുന്നു. ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഈസ്റ്ററിന്റെ പരിവർത്തന തീയതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹോളി ട്രിനിറ്റിയുടെ ദിവസത്തിന്റെ (ഈസ്റ്ററിന് ശേഷമുള്ള 50-ാം ദിവസം ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു), അതിനാൽ, ത്രിത്വത്തിന് ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞ് പോകുന്ന വിശുദ്ധ അപ്പോസ്തലന്മാരുടെ ഉപവാസം.

ഡോർമിഷൻ നോമ്പ് 2 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും - ഓഗസ്റ്റ് 1 (14) മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് 14 (27) വരെ. ഈ പോസ്റ്റിലൂടെ, ഓർത്തഡോക്സ് സഭ ഏറ്റവും വിശുദ്ധ തിയോടോക്കോസിനെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. ദൈവമാതാവിന്റെ അനുമാനം (മരണം) ഓഗസ്റ്റ് 15 (28) ന് ആഘോഷിക്കുന്നു. ഡോർമിഷൻ നോമ്പുകാലത്ത്, വലിയ നോമ്പുകാലത്ത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അതേ രീതിയിലാണ് നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത്. ചർച്ച് ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച്, കർത്താവിന്റെ രൂപാന്തരീകരണത്തിന്റെ വിരുന്നിൽ മാത്രമേ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ - ഓഗസ്റ്റ് 6 (19). അനുമാനത്തിന്റെ പെരുന്നാൾ ബുധനാഴ്ചയോ വെള്ളിയാഴ്ചയോ ഒത്തുവരുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ മത്സ്യം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്, നോമ്പ് തുറക്കുന്നത് അടുത്ത ദിവസത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു. പെട്രോവ് ഫാസ്റ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അസംപ്ഷൻ ഫാസ്റ്റിനെ "ഗുർമെറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഈ വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ വിളവെടുപ്പിന്റെ ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്.

വരവ് (ഫിലിപ്പോവ്) നോമ്പ് ക്രിസ്മസിന് 40 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും: നവംബർ 15 (28) മുതൽ ഡിസംബർ 24 വരെ (ജനുവരി 6). ഫിലിപ്പോസ് അപ്പോസ്തലന്റെ തിരുനാൾ ദിനത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നതിനാൽ നേറ്റിവിറ്റി ഫാസ്റ്റ് "ഫിലിപ്പോവ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. തിങ്കൾ, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിൽ ഈ വ്രതാനുഷ്ഠാനത്തിൽ മത്സ്യവും സസ്യ എണ്ണയും കഴിക്കരുത്. സെന്റ് നിക്കോളാസിന്റെ പെരുന്നാളിന് ശേഷം - ഡിസംബർ 6 (19) - ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമേ മത്സ്യം അനുവദിക്കൂ. അല്ലാതെ ആഗമനം കർശനമായി കണക്കാക്കില്ല അവസാന ദിവസങ്ങൾ- ഡിസംബർ 20 മുതൽ (ജനുവരി 2) - ക്രിസ്തുമസിന് മുമ്പ്. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ അവർ ഒരിക്കൽ, വൈകുന്നേരം, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ചർച്ച് ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച്, ക്രിസ്തുമസിന്റെ തലേന്ന് കർശനമായ ഉപവാസം നിർബന്ധമാണ്, വൈകുന്നേരം, ആദ്യത്തെ നക്ഷത്രം ഉദിക്കുമ്പോൾ, ക്രിസ്തുവിന്റെ നേറ്റിവിറ്റിയുടെ സമയം പ്രഖ്യാപിക്കുമ്പോൾ, ചീഞ്ഞത് അനുവദനീയമാണ് - ഉണങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ (സാധാരണയായി ഗോതമ്പ്) കുതിർത്തത്. വെള്ളം. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങളുടെ സംയോജനം സ്വീകാര്യമാണ്. സോചിവ് ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. "സോചിവോ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് ക്രിസ്മസ് അവധിക്ക് തലേദിവസം ക്രിസ്മസ് ഈവ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

നേറ്റിവിറ്റി ഫാസ്റ്റും വലിയ നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ഭാഗവും (വിശുദ്ധ നാൽപ്പത് ദിവസം) 40 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. ഈ സംഖ്യയ്ക്ക് ബൈബിളിൽ ഒരു പ്രത്യേക അർത്ഥമുണ്ട്. മഹാപ്രളയം 40 ദിവസം നീണ്ടുനിന്നു. ഈജിപ്തിലെ അടിമത്തത്തിനുശേഷം, 40 വർഷത്തോളം ജൂതന്മാർ മോശയോടൊപ്പം മരുഭൂമികളിലൂടെ അലഞ്ഞുനടന്നു, ഒരു പുതിയ സ്വതന്ത്ര തലമുറ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ, അത് വാഗ്ദത്ത ഭൂമിയായ കനാൻ (പാലസ്തീൻ) ലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു. മോശെ 40 ദിവസം ഭക്ഷണമില്ലാതെ ഉപവസിച്ചു. സ്നാനത്തിനുശേഷം, യേശുക്രിസ്തു തന്റെ വിധിയുടെ പൂർത്തീകരണത്തിനായി പ്രാർത്ഥനയിലൂടെയും ഉപവാസത്തിലൂടെയും ഒരുക്കുന്നതിനായി മരുഭൂമിയിലേക്ക് പിൻവാങ്ങി, 40 ദിവസത്തേക്ക് ക്രിസ്തു ഭക്ഷണം കഴിച്ചില്ല.

മരണപ്പെട്ടയാളുടെ ആത്മാവിന്റെ വിധി ലഘൂകരിക്കുന്നതിന്, മരിച്ചയാൾക്കുവേണ്ടി 40 ദിവസത്തേക്ക് തീവ്രമായി പ്രാർത്ഥിക്കാൻ സഭ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (സോറോകൗസ്റ്റി), അതിനുശേഷം മരണാനന്തര വിധി നിർണ്ണയിക്കാൻ ആത്മാവ് ദൈവമുമ്പാകെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

മിസ്റ്റിക്കൽ ആൻഡ് മാന്ത്രിക അർത്ഥം 40 എന്ന സംഖ്യ സമ്പൂർണ്ണ സമ്പൂർണ്ണത എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഒരു സാധാരണ ഗർഭധാരണം 280 ദിവസം (40 x 7) നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന പുരാതന വിശ്വാസം. റഷ്യയിൽ മുൻകാലങ്ങളിൽ സാധാരണമായ ഒരു ആലങ്കാരിക അളവ് "നാൽപ്പത് നാല്പത്" ആണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, "നാൽപ്പത് നാൽപ്പത് പള്ളികളുടെ" മണി മുഴങ്ങുന്നു.

വലിയ നോമ്പുകാലം പ്രധാന ഓർത്തഡോക്സ് അവധിക്കാലമായ ഈസ്റ്ററിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പാണ്. വിട്ടുനിൽക്കൽ, മാനസാന്തരം, ആത്മീയ ജീവിതത്തിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങൽ എന്നിവയിലൂടെ, മഹത്തായ നോമ്പ് വിശ്വാസിയെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ക്രിസ്തുവിന്റെ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽപ്പിന്റെ ആഹ്ലാദകരവും ഗംഭീരവുമായ വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ഒരുക്കുകയും വേണം. വലിയ നോമ്പിന്റെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഓർത്തഡോക്സിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഗ്രേറ്റ് നോമ്പിന്റെ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ പുരാതന സഭാ സമ്പ്രദായത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, റഷ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് സഭയിൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്ന വലിയ നോമ്പുകാല നിയമം 14-ാം നൂറ്റാണ്ട് മുതലുള്ളതാണ്. ഈ ചാർട്ടർ സന്യാസിമാർക്കും ബാധകമായിരുന്നു. അൽമായർക്ക് പ്രത്യേക ചാർട്ടർ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ - പുരോഹിതന്മാരുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത സാധാരണ വിശ്വാസികൾ, റൂസിൽ രണ്ടാമത്തേത് സാധാരണ സന്യാസികൾക്ക് അടുത്തുള്ള നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഉപവസിച്ചു. അതിനാൽ, നോമ്പിന്റെ പൊതുവായ സന്യാസ നിയമങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നമുക്ക് ആദ്യം വലിയ നോമ്പിന്റെ കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാം.

ഗ്രേറ്റ് ലെന്റ് ചാർട്ടർ ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിലും അതുപോലെ തന്നെ ഏറ്റവും ആദരണീയരായ വിശുദ്ധരുടെ ഓർമ്മ ദിവസങ്ങളിലും സസ്യ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യവും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രഖ്യാപനത്തിന്റെയും കർത്താവിന്റെ ജറുസലേമിലേക്കുള്ള പ്രവേശനത്തിന്റെയും (പാം ഞായറാഴ്ച) അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമേ അനുവദിച്ചിട്ടുള്ളൂ.

വലിയ നോമ്പിന്റെ മൂന്ന് ദിവസങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പൂർണ്ണമായ വർജ്ജനം (കർശനമായ ഉപവാസം) യഥാർത്ഥത്തിൽ ആവശ്യമാണ്: ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ തിങ്കൾ, ചൊവ്വ ദിവസങ്ങളിലും വിശുദ്ധ ആഴ്ചയിലെ ദുഃഖവെള്ളിയാഴ്ചകളിലും. ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ ശേഷിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ, വെള്ളിയാഴ്ച ഉൾപ്പെടെ, രണ്ടാമത്തെ മുതൽ ആറാം ആഴ്ചയിലെ തിങ്കൾ മുതൽ വെള്ളി വരെ, ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ - വൈകുന്നേരം, വേവിച്ചവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള റൊട്ടിയും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കേണ്ടതായിരുന്നു. വിശുദ്ധ ആഴ്ചയിലെ ആദ്യ 4 ദിവസങ്ങളിലും വലിയ ശനിയാഴ്ചകളിലും അവർ ഉപവസിക്കുന്നു (പച്ചക്കറി ഇല്ലാതെ മാത്രം). ശനി, ഞായർ ദിവസങ്ങളിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറി ഭക്ഷണവും വീഞ്ഞും അനുവദനീയമാണ്. ഗൗരവമേറിയ ഓർമ്മകൾ വീഴുന്ന ആ ദിവസങ്ങളിലും രണ്ടാമത്തേത് അനുവദനീയമാണ്.

ചില ആശ്രമങ്ങളുടെ ചാർട്ടറുകൾക്ക് കർശനമായ നിയമങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു: ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ രണ്ട് ദിവസങ്ങളല്ല, അഞ്ച് ദിവസത്തെ പൂർണ്ണ ഉപവാസം, അല്ലെങ്കിൽ ശനിയാഴ്ച ഒഴികെയുള്ള രണ്ട് ദിവസത്തെ കർശന ഉപവാസത്തിന് ശേഷം ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം (അപ്പം, അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളം) ആദ്യത്തെ ആറാം ആഴ്ചയിലെ ഞായറാഴ്ചകളിൽ മികച്ച പോസ്റ്റ്.

എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണ സന്യാസികളേക്കാൾ മൃദുലമായ നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പലരും ഉപവസിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും വിവിധതരം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഏഴ് ആഴ്ചത്തെ ഉപവാസത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, പിന്നീട് അൽമായരുടെ ഉപവാസ നിയമങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി കർശനവും കൂടുതൽ വ്യക്തിഗതവുമായി മാറി. ഉദാഹരണത്തിന്, നോമ്പുകാലത്തിന്റെ ആദ്യത്തെയും നാലാമത്തെയും ഏഴാമത്തെയും ആഴ്ചകളിൽ മാത്രം മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഉപാധികളില്ലാത്ത നിരോധനം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന് മാത്രം ബാധകമാണ്. വിശ്വാസികൾ അവരുടെ ആത്മീയ നേതാക്കളുമായി ഉപവാസ നിയമങ്ങൾ ഏകോപിപ്പിച്ചു - പുരോഹിതന്മാരോ സന്യാസിമാരോ. ഈ സമീപനം ഏറ്റവും പുരാതനമായ ക്രിസ്തീയ കൃതിയായ "12 അപ്പോസ്തലന്മാരുടെ പഠിപ്പിക്കൽ" യുടെ വാക്കുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു: "നിങ്ങൾക്ക് കർത്താവിന്റെ മുഴുവൻ നുകവും വഹിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൂർണരാകും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത് ചെയ്യുക. .” അതേ സമയം, ഉപവാസത്തിലെ ചില ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ഈ സമീപനം ഒരിക്കൽ കൂടി കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവയിൽ തന്നെ ഉപവാസത്തിന്റെ സത്തയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നില്ല.

നോമ്പുകാലം അവരുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണ ആചാരങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളുമുള്ള ദിവസങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - മതപരവും നാടോടിവും, തികച്ചും ദേശീയമായവ ഉൾപ്പെടെ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉക്രെയ്നിൽ, വലിയ നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ദിവസം "വൃത്തിയുള്ളത്" മാത്രമല്ല, "വരയുള്ള പല്ല്", "സിരകൾ" എന്നും വിളിക്കപ്പെട്ടു. മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള തിങ്കളാഴ്ചയെ "സ്ട്രിപ്ടൂത്ത്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, കാരണം ഈ ദിവസം ഗ്രാമവാസികൾ ഭക്ഷണശാലയിൽ ഒത്തുകൂടി, അവരുടെ പല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ "അവശിഷ്ടങ്ങൾ കഴുകി". ഒരു വശത്ത്, തിങ്കളാഴ്ച അവർ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തില്ല, ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, ഇത് ഞരമ്പുകളെ "വലിച്ചു". അതിനാൽ "സിര" എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. മറുവശത്ത്, ഈ ദിവസം, ദോശകൾ പലപ്പോഴും പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - "zhilyaniki". അവർ ഒരു ചട്ടം പോലെ, തണുത്ത, കഠിനമാക്കി, തിന്നു. അവസാനമായി, ഉപവാസത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, "നിറകണ്ണുകളോടെ മുക്തി നേടാനുള്ള" ഒരു പ്രയോഗം ഉണ്ടായിരുന്നു. നിറകണ്ണുകളോടെ ഉപ്പും സസ്യ എണ്ണയും പുരട്ടി, ബീറ്റ്റൂട്ട് kvass ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിച്ച് ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിച്ചു. തൽഫലമായി, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് നിരസിക്കുമ്പോൾ, വലിയ നോമ്പിന്റെ കർശനമായ ചർച്ച് ചാർട്ടറിൽ നിന്ന് വ്യതിചലനം സാധ്യമായിരുന്നു.

വലിയ നോമ്പിന്റെ ആദ്യ ആഴ്ചയിലെ വെള്ളിയാഴ്ച, വിശുദ്ധ മഹാനായ രക്തസാക്ഷി തിയോഡോർ ടിറോണിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി പള്ളികൾ കോളിവ (തേൻ ചേർത്ത് വേവിച്ച ഗോതമ്പ്) സമർപ്പിക്കുന്നു, നോമ്പിന്റെ കുറിപ്പടികൾ പാലിക്കാൻ അദ്ദേഹം ക്രിസ്ത്യാനികളെ സഹായിച്ചു. 362-ൽ, ബൈസന്റൈൻ ചക്രവർത്തി ജൂലിയൻ വിശ്വാസത്യാഗി, ഒരു ഉപവാസസമയത്ത്, അന്ത്യോക്യ നഗരത്തിലെ വിഗ്രഹാരാധകരുടെ രക്തത്തിൽ രഹസ്യമായി ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തളിക്കാൻ ഉത്തരവിട്ടു. ക്രിസ്ത്യൻ വിശ്വാസത്തിനായി മുമ്പ് കത്തിച്ച ടിറോൺ, ഈ നഗരത്തിലെ ബിഷപ്പിന് ഒരു സ്വപ്നത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ജൂലിയന്റെ ഉത്തരവ് അവനോട് വെളിപ്പെടുത്തി, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മാർക്കറ്റിൽ ഒന്നും വാങ്ങരുതെന്നും കോളിവ കഴിക്കണമെന്നും ഉത്തരവിട്ടു. ഇപ്പോൾ സിറിയയിലെ അന്ത്യോക്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് സഭയുടെ കേന്ദ്രം, കൂടാതെ kolivo ഒരു ആചാരപരമായ വിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, വളരെ അടുത്താണ്, എന്നാൽ kutya ന് തുല്യമല്ല. ഒരു ആചാരപരമായ വിഭവമെന്ന നിലയിൽ കുത്യയെ പുസ്തകത്തിന്റെ തുടർന്നുള്ള അധ്യായങ്ങളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

വലിയ നോമ്പിന്റെ മൂന്നാം ഞായറാഴ്ചയുടെ തലേന്ന്, ആരാധനയ്ക്കായി പള്ളികളിൽ, വിശ്വാസികളെ പുറത്തെടുക്കുന്നു " സത്യസന്ധമായ കുരിശ്മിസ്റ്റർ ദിവസം. നാലാമത്തെ ആഴ്ച ആരംഭിക്കുന്നു - കുരിശിന്റെ ആരാധന. ഈ ആഴ്ച ഒരു വഴിത്തിരിവാണ്. ഈസ്റ്ററിന്റെ പാതി വഴി കടന്നു. പകുതി നോമ്പുകാലം കടന്നുപോയ സമയത്തെ മിഡിൽ ഫാസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മിഡിൽ ക്രോസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ബുധനാഴ്ച മുതൽ വ്യാഴം വരെയുള്ള രാത്രിയിലാണ് ഇത് വന്നത്. ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കിഴക്കൻ സ്ലാവുകൾക്കിടയിൽ നിലനിന്നിരുന്ന ഒരു പുരാതന പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് ആചാരപരമായ റൊട്ടി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെട്ടു. അവർ, വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, വിജയകരമായ വിതയ്ക്കലിന് സംഭാവന നൽകി. ഭാവിയിൽ, ഈ ആചാരം ക്രിസ്ത്യൻ പ്രതീകാത്മകത നേടി. മധ്യ കർഷകരിൽ, അവർ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് കുരിശുകളുടെ രൂപത്തിൽ കുക്കികൾ ചുടാൻ തുടങ്ങി - സാക്രലുകൾ, അതിൽ വിവിധ ധാന്യങ്ങളുടെയും ചെറിയ നാണയങ്ങളുടെയും സിയോൺ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു. നാണയം കിട്ടിയവൻ വിതയ്ക്കാൻ തുടങ്ങണം. ബാക്കിയുള്ള സാക്രം കഴിച്ചു. ഉക്രെയ്നിൽ, പോപ്പികൾ വിതച്ചപ്പോൾ, പിന്നെ ഗോതമ്പ്, അവരോടൊപ്പം ഗോതമ്പ് കുരിശുകൾ ("chresch") ഉണ്ടായിരുന്നു, അവയിൽ ചിലത് കഴിച്ചു, ചിലത് ഒരു രോഗശാന്തി ഏജന്റായി സൂക്ഷിച്ചു.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഓർത്തഡോക്സ് അവധി ദിവസങ്ങളിലൊന്നിൽ - മാർച്ച് 25 ന് (ഏപ്രിൽ 7) വാഴ്ത്തപ്പെട്ട കന്യകയുടെ പ്രഖ്യാപനം, വലിയ നോമ്പിന്റെ കർശനമായ കുറിപ്പുകൾ തടസ്സപ്പെട്ടു: നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ഈ ദിവസം, ഫിഷ് പൈകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, റഷ്യയിലെ സമ്പന്നരായ ആളുകൾ എൽമ് (സ്റ്റർജൻ റിഡ്ജിൽ നിന്നുള്ള ഞരമ്പുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് “അനൺസിയേഷൻ” കുലെബ്യാക്ക (ഫിന്നിഷ് “കാല” - മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന്) “നാല് കോണുകളിൽ” കഴിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, സാൽമൺ , ബർബോട്ട് കാവിയാർ, പൈക്ക്-പെർച്ച് കാവിയാർ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. വ്യാസിഗ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡമായി മാറുകയും കുലേബ്യക്ക ചീഞ്ഞതായിത്തീരുകയും ചെയ്തു. നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കുലേബിയാക്കുകളെക്കുറിച്ച് മറന്നു. പക്ഷേ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅവശേഷിക്കുന്നു, കാലക്രമേണ ഞങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

വിശുദ്ധ വാരത്തിലെ മൗണ്ടി വ്യാഴാഴ്ച, "വ്യാഴം ഉപ്പ്" തയ്യാറാക്കി. വ്യാഴാഴ്ച രാത്രി ചൂളയിലോ അടുപ്പിലോ ഉപ്പ് കത്തിച്ച് അപ്പത്തോടൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചു. ഈ ഉപ്പ് ഈസ്റ്ററിൽ മേശയിൽ സേവിച്ചു. ഉപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സംഭരിച്ചു, കൂടാതെ മേച്ചിൽപ്പുറത്തിന് മുമ്പ് കന്നുകാലികൾക്ക് ആദ്യത്തെ മേച്ചിൽ കൊടുക്കുകയും ചെയ്തു. നോമ്പുതുറയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ഈ ആചാരത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള പുരാതന സ്ലാവിക് വേരുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് കാലാനുസൃതമായ കർഷക ജോലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഉപ്പ് നിർഭാഗ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ദുഷിച്ച കണ്ണിൽ നിന്നും ദുരാത്മാക്കളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മൗണ്ടി വ്യാഴാഴ്ച മുതൽ, ഓർത്തഡോക്സ് ഈസ്റ്റർ അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു: വ്യാഴാഴ്ച അവർ മുട്ടകൾ വരച്ചു, വെള്ളിയാഴ്ച അവർ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ഈസ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു.

IN സാറിസ്റ്റ് റഷ്യവ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങൾ ഓർത്തഡോക്‌സിന്റെ കടമയായിരുന്നു. പീറ്റർ ഒന്നാമനും കാതറിൻ രണ്ടാമനും നോമ്പ് അനുഷ്ഠിക്കുന്നവരുടെയും കുമ്പസാരത്തിന് പോകുന്നവരുടെയും രേഖകൾ വൈദികർ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് ഉത്തരവുകൾ പുറപ്പെടുവിച്ചു. നിയമലംഘകർ ശിക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. പോസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറുന്നതിന്റെ വസ്തുതകൾക്ക് ഉത്തരവുകൾ തന്നെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഉപവാസം, വ്യക്തിപരമായ ഭക്തിയുടെ വിഷയമായതിനാൽ, ഉപവാസത്തോടുള്ള പൊതു മനോഭാവത്തെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, അത് വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിലും ജനസംഖ്യയിലെ വിവിധ സാമൂഹിക വർഗ ഗ്രൂപ്പുകൾക്കിടയിലും ഒരുപോലെയായിരുന്നില്ല. ഈ സ്ഥാനം വ്യക്തമാക്കുന്ന ഉദാഹരണങ്ങൾ നമുക്ക് നൽകാം.

റഷ്യയിൽ, സന്യാസിമാരുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റികൾ (ഗ്രീക്ക് മൊണാക്കോസ് - ഏകാന്തത, ഏകാന്തതയിൽ ജീവിക്കുന്നത്) - 10-11 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ മൊണാസ്ട്രികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഒരു സന്യാസി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സന്യാസി (അതായത്, എല്ലാവരേയും പോലെ വ്യത്യസ്തമല്ല), തന്റെ ആത്മാവിനെ രക്ഷിക്കുന്നതിനായി സ്വമേധയാ പ്രതിജ്ഞയെടുക്കുകയും ആശ്രമത്തിന്റെ ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച് ജീവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആശ്രമങ്ങളുടെ ചട്ടങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. പൊതുവേ, ഓർത്തഡോക്സ് സന്യാസം വിശ്വസിച്ചത് ആത്മാവിന്റെ രക്ഷ "ജഡിക" സന്യാസം ത്യജിക്കുന്നതിലൂടെയും ആവശ്യങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും പതിവ് ഉപവാസത്തിലൂടെയുമാണ്. സന്യാസ ചട്ടങ്ങൾ നോമ്പുകാലത്ത് മാത്രമല്ല, മിതമായ തുച്ഛമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. എന്നാൽ സാധാരണ നിയമപ്രകാരമുള്ള ഭക്ഷണം ശരീരത്തിന് പര്യാപ്തമാണ്, കൂടാതെ സന്യാസ നിർദ്ദേശം "ഏതാണ്ട് സംതൃപ്തി കഴിക്കുക" എന്ന സന്യാസ നിർദ്ദേശം ഡയറ്റീഷ്യൻമാരുടെ ആധുനിക ശുപാർശകൾ അനുഭവപരമായി പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നു.

സഭാപിതാക്കന്മാരിൽ ഒരാളായ, നാലാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഗ്രീക്ക് ദൈവശാസ്ത്രജ്ഞനായ ബേസിൽ ദി ഗ്രേറ്റ്, സന്യാസത്തിന്റെ സന്യാസത്തെ പിന്തുണച്ചു, എന്നാൽ അതേ സമയം പഠിപ്പിച്ചു: “ഒരു സന്യാസി മഠത്തിൽ വന്നിരിക്കുന്നു - അവന്റെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം അവനെ അറിയിക്കട്ടെ. അവൻ റോഡിൽ തളർന്നിരുന്നോ? അവന്റെ ശക്തി നിറയ്ക്കാൻ അവന് ആവശ്യമുള്ളത്രയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക. ലൗകിക ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് ആരെങ്കിലും വന്നിട്ടുണ്ടോ? ഭക്ഷണത്തിലെ മിതത്വത്തിന്റെ മാതൃകയും മാതൃകയും അദ്ദേഹത്തിന് ലഭിക്കട്ടെ.

സ്വയം പീഡനം ആവശ്യമില്ലാതെ, ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ആവശ്യമനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരിയായ അളവ് നിർണയിക്കാതെ, "ഈ ആവശ്യത്തിനപ്പുറം പോകാതിരിക്കാൻ" മഹാനായ ബേസിൽ ശ്രമിച്ചു. "ദുർബലമായ മാംസം പിശാചിന് കൂടുതൽ വഴങ്ങുന്നു..." എന്നതിനാൽ, അമിതമായ കർശനവും നീണ്ടതുമായ ഉപവാസങ്ങളുടെ അപകടം അദ്ദേഹം കണ്ടു, എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രശ്നം അവ്യക്തമായി പരിഹരിച്ചില്ല. മഹാനായ ബേസിലിന്റെ മഹത്തായ അധികാരം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പല സഭാ നേതാക്കളും വാദിച്ചത് നോമ്പ് എത്രത്തോളം കർശനമാക്കുന്നുവോ അത്രയധികം അത് പാപചിന്തകളെ താഴ്ത്തുന്നു എന്നാണ്. സന്യാസത്തിൽ, "ഉപവാസം" എന്ന ആശയം ഉയർന്നുവന്നു, അതായത്, വളരെ കർശനമായ ഉപവാസത്തിലൂടെ സ്വയം മരണത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. തീർച്ചയായും, സന്യാസിമാർക്ക് മാത്രമല്ല "പോസ്റ്റ്" ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. എൻവിയുടെ ആദ്യകാല മരണം എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. ഗോഗോൾ തന്റെ കർശനമായ പോസ്റ്റുകളുമായി ഒരു പരിധിവരെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

XIV നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്ഥാപിതമായ വിശുദ്ധ സിറിൽ. കിറില്ലോ-ബെലോസർസ്കി മൊണാസ്ട്രി (ഇപ്പോൾ വോളോഗ്ഡ മേഖല), യുവ സന്യാസിയെ മൂപ്പനെ ഏൽപ്പിച്ചു, അവൻ തന്റെ ശക്തിക്കപ്പുറം ഉപവസിക്കുന്നത് സിറിലിനെ വിലക്കി. കിറിൽ ആഗ്രഹിച്ചതുപോലെ 2-3 ദിവസത്തിലല്ല, മറിച്ച് എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മൂപ്പൻ അവനെ നിർബന്ധിച്ചു, പക്ഷേ സംതൃപ്തനല്ല. എന്നിരുന്നാലും, സിറിൽ പലപ്പോഴും റൊട്ടി മാത്രം കഴിക്കുകയും വെള്ളം കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇതിനകം തന്നെ തന്റെ ആശ്രമത്തിൽ, സിറിൽ ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും "ഉപവാസമില്ലാത്ത ലൗകിക മുഖത്തിന്" പരുക്കൻ മുഖമുള്ള സന്യാസിമാരെ നിന്ദിക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, സന്യാസിമാരുടെ പോഷകാഹാരം അദ്ദേഹം ശ്രദ്ധിച്ചു, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ "മൂന്ന് ഭക്ഷണം" ഉണ്ടായിരുന്നു. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചു.

സോർസ്കിലെ സെന്റ് നൈൽ 15-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. വടക്കൻ ഹെർമിറ്റേജിന്റെ ഒരു സ്തംഭം (മരുഭൂമി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു വിദൂര പ്രദേശത്തെ ആളൊഴിഞ്ഞ ആശ്രമമാണ്) അതേ സമയം ആത്മീയ ജീവിതത്തിന്റെ ഗ്രീക്ക് സ്കൂളിന്റെ പ്രതിനിധിയും. അദ്ദേഹം ഒരു സന്യാസി ആയിരുന്നില്ല, പക്ഷേ അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാത സന്യാസത്തിലൂടെയായിരുന്നു (ഗ്രീക്ക് അസ്കസിസ് - ജീവിതത്തിന്റെ അനുഗ്രഹങ്ങൾ, ആനന്ദങ്ങൾ മുതലായവ നിരസിക്കുക). ശാരീരിക സന്യാസത്തിന്റെ അദ്ധ്യാപകനെന്ന നിലയിൽ, നിൽ സോർസ്‌കി തന്റെ നടപടികളുടെ നിയമം നിലനിർത്തി: “ഓരോരുത്തരും അവന്റെ ശരീരത്തിന്റെ ശക്തിക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, പക്ഷേ അവന്റെ ആത്മാവിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ... എല്ലാ വൈവിധ്യങ്ങളെയും ഒരൊറ്റ നിയമം കൊണ്ട് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ശരീരത്തിന്റെ ശക്തിയിലും വ്യത്യാസം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, മെഴുകിൽ നിന്ന് ചെമ്പും ഇരുമ്പും എത്ര വ്യത്യസ്തമാണ്. നീൽ സോർസ്കിയുടെ ഈ വാക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണ ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ആധുനിക പുസ്തകത്തിലേക്ക് മാറ്റാം.

നീൽ സോർസ്‌കി ഭക്ഷണസമയത്ത് "കുറച്ച്" എടുക്കാൻ ഉപദേശിച്ചു, എന്നാൽ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും, ഭക്ഷണത്തോട് അവഗണന കാണിക്കാതിരിക്കാൻ - ദൈവത്തിന്റെ സൃഷ്ടിയും പരീശന്മാരുടെ സ്വയം ഉയർച്ച ഒഴിവാക്കാനും. ഈ ശുപാർശകൾ 15-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ വോളോട്സ്കിലെ സെന്റ് ജോസഫിന്റെ വിഭവങ്ങളുടെ ഗ്രേഡേഷനുമായി റെഫെക്റ്ററി ചാർട്ടറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. കിനോവിയയുടെ തത്ത്വങ്ങളിൽ വോലോകോളാംസ്കിന് സമീപം ഒരു ആശ്രമം സ്ഥാപിച്ചു - സന്യാസത്തിന്റെ ഒരു സെനോബിറ്റിക് രൂപം, എല്ലാവർക്കും അവകാശങ്ങളിലും കടമകളിലും തുല്യരും വ്യക്തിഗത സ്വത്ത് ഇല്ലാത്തവരുമാണ്. "ഭക്ഷണവും പാനീയവും എല്ലാവർക്കും തുല്യമാണ്" എന്ന് പലതവണ ആവർത്തിച്ച്, ഒരു തികഞ്ഞ സമൂഹത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്നതിൽ, ജോസഫ് വോലോട്ട്സ്കി തന്റെ ആശ്രമത്തിൽ സ്വമേധയാ സന്യാസത്തിന്റെ അളവുകൾക്കനുസരിച്ച് മൂന്ന് വിഭാഗത്തിലുള്ള സന്യാസിമാരെ ("മൂന്ന് ഡിസ്പെൻസേഷനുകൾ") സൃഷ്ടിച്ചു. ഈ വിഭാഗങ്ങൾ വിഭവങ്ങളുടെ അളവിലും സ്വഭാവത്തിലും ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

സന്യാസി ആശ്രമത്തിൽ ലോകത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും പിന്മാറാൻ ശ്രമിച്ചു. ഒരു ആശ്രമത്തിൽ സ്വതന്ത്രമായോ ഘടനാപരമായോ അനുവദിച്ചിട്ടുള്ള ആളൊഴിഞ്ഞ വാസസ്ഥലം - ഒരു സ്കെറ്റിൽ താമസിച്ചാണ് അത്തരമൊരു അവസരം ലഭിച്ചത്. സ്‌കിറ്റ്‌നിക്കുകൾ നോമ്പുകാല ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിച്ചു. കർശനമായ സ്കീറ്റിൽ, ഭക്ഷണം ഒരു ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ശനി, ഞായർ, പള്ളി അവധി ദിവസങ്ങളിൽ - രണ്ടുതവണ. നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ അപ്പം കഴിച്ചു. ചായ ഒരു "ഉത്തേജക" എന്ന നിലയിൽ ഒഴിവാക്കി, പകരം പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത ചൂടുവെള്ളം കഴിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും ഇതൊരു ആശ്വാസമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. സാധാരണ വെള്ളം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തു. സ്കിറ്റ്നിക്കുകൾ കൂടുതൽ പ്രതിജ്ഞകൾ എടുത്തു, പ്രത്യേകിച്ച് കർശനമായ ഉപവാസത്തെക്കുറിച്ച്. 90 കളിൽ വീണ്ടും തുറന്ന മഠത്തിലും, വലാം ദ്വീപസമൂഹത്തിലെ ദ്വീപുകളിലെ സ്കെറ്റുകളിലും, സന്യാസ ചാർട്ടർ അനുസരിച്ച്, മാംസം കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്.

അങ്ങനെ, ആശ്രമങ്ങളിൽ വ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങൾ വളരെ നൽകപ്പെട്ടു വലിയ പ്രാധാന്യംസന്യാസ ചാർട്ടറുകൾ അനുസരിച്ച്, ഓർത്തഡോക്സ് സഭയുടെ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും കർശനമാക്കിയിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും സന്യാസിമാരുടെ ആഹ്ലാദത്തിനും മദ്യപാനത്തിനും ചില തെളിവുകൾ ഉണ്ട്.

ഉപവാസം നോമ്പിന്റെ ഭാഗമാണ്, അതായത്, ക്രിസ്തുമതത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ചടങ്ങിനായി വിശ്വാസിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പ്

- കൂട്ടായ്മ. ഉപവാസം നിരവധി ദിവസങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കും, ഉപവാസം, പ്രാർത്ഥനകൾ, സേവനങ്ങളിലെ ഹാജർ, കുമ്പസാരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുർബാന വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും നടത്തണം, എന്നാൽ വർഷത്തിൽ നാലോ അതിലധികമോ തവണ കൂട്ടായ്മ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചടങ്ങ് തന്നെ നടത്തുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാനും കുടിക്കാനും കഴിയില്ല.

കമ്മ്യൂണിയൻ (ഗ്രീക്ക് യൂക്കറിസ്റ്റിയ - യൂക്കറിസ്റ്റ്) വിശ്വാസികൾ അപ്പവും വീഞ്ഞും കഴിക്കുന്ന ഒരു കൂദാശയാണ്, അതിൽ യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ശരീരവും രക്തവും അവതരിക്കുന്നു. സുവിശേഷമനുസരിച്ച്, ഈ കൂദാശ അപ്പോസ്തലന്മാരുമൊത്തുള്ള അവസാന ഭക്ഷണത്തിൽ യേശു തന്നെ സ്ഥാപിച്ചു: “അവർ ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ, യേശു അപ്പമെടുത്ത് അനുഗ്രഹിച്ച് നുറുക്കി, ശിഷ്യന്മാർക്ക് വിതരണം ചെയ്തുകൊണ്ട് പറഞ്ഞു: എടുക്കുക, കഴിക്കുക - ഇതാണ് എന്റെ ശരീരം. പിന്നെ അവൻ പാനപാത്രം എടുത്ത് അവർക്കു കൊടുത്തു: അനേകർക്കായി ചൊരിയപ്പെടുന്ന പുതിയ ഉടമ്പടിയുടെ എന്റെ രക്തം ഇതുകൊണ്ടു നിങ്ങൾ എല്ലാവരും കുടിക്കുവിൻ എന്നു പറഞ്ഞു.

ബൈബിളിലെ രക്തം ജീവന്റെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, അതിന് ദൈവത്തിന് മാത്രമേ അധികാരമുള്ളൂ. അതിനാൽ, രക്തം കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ യേശുക്രിസ്തു തന്നെ തന്റെ ജീവനും രക്തവും ജനങ്ങൾക്ക് നൽകി. പുരാതന കാലം മുതൽ, ഉടമ്പടിയുടെ സമാപനം - ദൈവവും ആളുകളും തമ്മിലുള്ള ഒരു ഉടമ്പടി വിശ്വാസികളെ ദൈവത്തിന് സമർപ്പിച്ച ഒരു മൃഗത്തിന്റെ രക്തത്തിൽ തളിക്കുന്ന ആചാരത്തോടൊപ്പമുണ്ടായിരുന്നു. യേശുക്രിസ്തു യാഗത്തിന്റെ രക്തത്തിന് പകരം മുന്തിരിവള്ളിയുടെ നീര്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വീഞ്ഞ്, അത് ദിവ്യ-മനുഷ്യബലിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ആരാധനയ്ക്കിടെയാണ് കൂട്ടായ്മ നടത്തുന്നത് - പ്രധാന ദിവ്യസേവനം. ആരാധനക്രമത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തെ പ്രോസ്കോമിഡിയ (ഗ്രീക്ക് - വഴിപാട്) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ആദ്യകാല ക്രിസ്ത്യാനികൾ ഒരു സംയുക്ത ഭക്ഷണത്തിനായി ക്ഷേത്രത്തിലേക്ക് അപ്പവും വീഞ്ഞും കൊണ്ടുവരുന്നത് പതിവാണ്. അതിനാൽ, കൂട്ടായ്മയ്ക്കുള്ള അപ്പത്തെ പ്രോസ്ഫോറ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസ്വിറ (ഗ്രീക്ക്.

- വാഗ്ദാനം). പുളിപ്പിച്ച ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു ഉരുണ്ട ബൺ ആണ് പ്രോസ്ഫോറ. ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ പ്രതിച്ഛായ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു - ദൈവവും മനുഷ്യനും. അതിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് ഒരു കുരിശ് ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, രക്ഷകനായ യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ആദ്യാക്ഷരങ്ങളും ഗ്രീക്ക് വാക്ക്"നിക്ക" - "വിജയി". അവർ മുന്തിരി വീഞ്ഞ് കുടിക്കുന്നു (സാധാരണയായി യാഥാസ്ഥിതികതയിലെ കാഹോർസ്), ചുവപ്പ്, രക്തത്തിന്റെ നിറത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ മുറിവുകളിൽ നിന്ന് രക്തവും വെള്ളമുള്ള ദ്രാവകവും ഒഴുകിയതിന്റെ പ്രതീകമായാണ് വീഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുന്നത്. പ്രോസ്കോമിഡിയയിൽ, യേശു 5,000-ത്തിലധികം ആളുകൾക്ക് അഞ്ചപ്പം കൊണ്ട് ഭക്ഷണം നൽകിയതിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി 5 പ്രോസ്-ഫോറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂട്ടായ്മയ്ക്കായി അവർ ഒരു പ്രോസ്ഫോറ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അപ്പോസ്തലനായ പൗലോസിന്റെ വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്: “ഒരു അപ്പം, ഞങ്ങൾ പലർ - ഒരു ശരീരം; എന്തെന്നാൽ, നാമെല്ലാവരും ഒരേ അപ്പമാണ് കഴിക്കുന്നത്. അതിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്, ഈ പ്രോസ്ഫോറ ആശയവിനിമയക്കാരുടെ എണ്ണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം.

കൂട്ടായ്മയ്ക്കിടെ, വിശുദ്ധ ചാലിസിൽ നിന്നുള്ള പുരോഹിതൻ കമ്മ്യൂണിക്കന് വിശുദ്ധ സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുന്നു - അപ്പവും വീഞ്ഞും, അതിന്മേൽ ഒരു അനുഗ്രഹം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആചാരത്തിന്റെ ചടങ്ങിന് ശേഷം, കമ്മ്യൂണിയൻ എടുത്തയാൾ മേശയിലേക്ക് പോകുന്നു, അവിടെ പ്രോസ്ഫോറയുടെ ഭാഗങ്ങളും വീഞ്ഞ് (ചൂട്) ചേർത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും കുടിക്കാൻ തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ വായിൽ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. . രോഗികളെ പുരോഹിതൻ അവരുടെ വീടുകളിൽ ഏറ്റുപറയുകയും ആശയവിനിമയം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജെ.ഐ. പന്തലീവ് തന്റെ ആത്മകഥാപരമായ പുസ്തകമായ "ഐ ബിലീവ്" (1989) ൽ ആദ്യ കൂട്ടായ്മയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ ബാല്യകാല മതിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു. വലിയ നോമ്പിൽ കുമ്പസാരത്തിനൊരുങ്ങി ഉപവസിച്ചു. വലിയ നോമ്പുകാലം മുഴുവൻ മാംസാഹാരം കഴിക്കാത്ത അമ്മ, ഒരാഴ്ചത്തെ വ്രതാനുഷ്ഠാനം മാത്രമാണ് കുട്ടികളെ ഉപവസിക്കാൻ അനുവദിച്ചത്. എന്നാൽ നോമ്പ് ക്ഷീണിച്ചില്ല: മാംസത്തിന് പകരം കുട്ടികൾ മത്സ്യം കഴിച്ചു. രചയിതാവ് എഴുതുന്നു: “എന്റെ ജീവിതത്തിലെ ആദ്യത്തെ കുമ്പസാരത്തിനു ശേഷം വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തിയ ഞാൻ അത്താഴം കഴിക്കാതെ ഉറങ്ങാൻ കിടന്നു. രാവിലെ, കുർബാനയ്ക്ക് മുമ്പ്, കുർബാനയ്ക്ക് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒന്നും കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. എത്ര ലാളിത്യത്തോടെയാണ് നിങ്ങൾ അമ്മയോടൊപ്പം പള്ളിയിൽ പോകുന്നത്. ഇതാ - പ്രധാന മിനിറ്റ്. ദൂരെ നിന്നുപോലും ഡീക്കന്റെ കയ്യിൽ വിശുദ്ധ ചാലീസും ചുവന്ന തുണിയും കാണാം. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഊഴമാണ്. "പേര്?" ഡീക്കൻ ചോദിക്കുന്നു. നെഞ്ചിൽ ഒരു കുരിശിൽ കൈകൾ മടക്കി. നീ വാ തുറക്കൂ. പുരോഹിതൻ എത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു വെള്ളി ഫ്ലാറ്റ് സ്പൂൺ നിങ്ങളുടെ വായിൽ കൊണ്ടുവരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു, എന്തെങ്കിലും പറയുകയും നിങ്ങളുടെ പേര് വിളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് കഴിഞ്ഞു! അവർ നിങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു, നിങ്ങളെ ആനന്ദത്താൽ പ്രകാശിപ്പിച്ചു - ക്രിസ്തുവിന്റെ ശരീരവും രക്തവും. ഇത് വീഞ്ഞും റൊട്ടിയുമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വീഞ്ഞോ റൊട്ടിയോ മറ്റേതെങ്കിലും മനുഷ്യ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളോ പോലെയല്ല ... നിങ്ങൾ പ്രസംഗവേദിയിൽ നിന്ന് ഒരു മേശയിലേക്ക് പോകുക, അതിൽ വെളുത്ത സമചതുര പ്രോസ്ഫോറയും അതിനടുത്തും ഉണ്ട്. ഒരു ട്രേയിൽ പരന്ന വെള്ളി കപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ സുതാര്യമായ ദ്രാവകം തിളങ്ങുന്നു - ചൂട്. നിങ്ങൾ 2-3 കഷണങ്ങൾ പ്രോസ്ഫോറ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഇട്ടു, ചൂടോടെ കഴുകുക. ആഹാ, എത്ര നല്ലത്! ഈ സന്തോഷം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അല്ല, ഇന്ദ്രിയമല്ല. പ്രസംഗപീഠത്തിൽ ഇപ്പോൾ സംഭവിച്ചതിന്റെ നിഗമനമാണിത്.

കത്തോലിക്കാ സഭയിൽ, കൂട്ടായ്മയ്ക്കിടെ, പ്രതീകാത്മക റൊട്ടി വേഫറുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത വൃത്തങ്ങൾ, അടുത്ത കാലം വരെ, പുരോഹിതന്മാർ മാത്രമേ ബ്രെഡും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞും കൊണ്ട് ആശയവിനിമയം നടത്തിയിരുന്നുള്ളൂ, സാധാരണക്കാർക്ക് റൊട്ടി മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. നിരസിക്കുന്ന ചില ക്രിസ്ത്യൻ വിഭാഗങ്ങളിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, വീഞ്ഞിന് പകരം മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ ഭക്ഷണ കുറിപ്പുകളിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് വിലക്കില്ല. മദ്യപാനത്തെ നിശിതമായി അപലപിച്ചുകൊണ്ട് ക്രിസ്ത്യൻ പള്ളിവീഞ്ഞ് നിരസിച്ചില്ല. അവർ അതിഥികളായിരുന്ന വിവാഹ വിരുന്നിൽ ദൈവമാതാവിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം നടന്ന യേശുക്രിസ്തുവിന്റെ ആദ്യത്തെ അത്ഭുതം നമുക്ക് ഓർക്കാം: വെള്ളം മികച്ച വീഞ്ഞായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

അപ്പത്തിന്റെയും വീഞ്ഞിന്റെയും ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആചാരങ്ങൾ പുരാതന ഗ്രീസിലും പുരാതന റോമിലും നടന്നിരുന്നു, അവ നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിന്റെ ആദ്യ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ക്രിസ്തുമതവുമായി മത്സരിച്ച പുരാതന ഇറാനിയൻ മതമായ മിത്രയിസത്തിന്റെ സവിശേഷതയായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, ക്രിസ്ത്യൻ ആരാധനയിൽ, അപ്പവും വീഞ്ഞും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ആത്മീയവും പ്രതീകാത്മകവുമായ അർത്ഥം നേടി. ക്രിസ്തുമതത്തിലെ കൂട്ടായ്മയുടെ കൂദാശ ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടത് 7-8 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ മാത്രമാണ്.

... പാചക പ്രക്രിയ മനുഷ്യ മനസ്സിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഒരു സ്ത്രീ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, അവളുടെ ഭാവി തനിക്കായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവൾ എത്ര രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും സന്തോഷകരമായ ഭാവി അവളെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ആഴത്തിലുള്ള ആന്തരിക അർത്ഥമുണ്ട്. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇണകളുടെയും ബന്ധുക്കളുടെയും അവരുടെ കുട്ടികളുടെയും വിവിധ ബന്ധങ്ങളാണ്. അവ കുഴയ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമേറിയതും മികച്ചതുമായതിനാൽ, കുടുംബം കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും ബന്ധം കൂടുതൽ അടുക്കുകയും ചെയ്യും. കുഴയ്ക്കുന്നത് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതാണെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള ബന്ധമൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല, കൂടാതെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ അവരുടെ സ്വന്തം വികസന പാതയിലേക്ക് പോകും.

"മാവ് ജാതകം"

ഒരു സ്ത്രീ തന്റെ എല്ലാ പരിശ്രമങ്ങളും അവളുടെ എല്ലാ സ്നേഹവും കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അങ്ങനെ അവൾ അവളുടെ ജാതകം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. മാവ് നക്ഷത്രങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഗ്രഹങ്ങളുടെ ശുഭകരമായ ഗുണങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ വിഭവം സ്ത്രീയുടെ ജ്യോതിഷ ചാർട്ടിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അവളുടെ കർമ്മം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

വിധിയുടെ അഗ്നി

അഗ്നി വിധിയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തെ സ്പർശിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ത്രീയുടെ വിധി ഒടുവിൽ തീരുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് സംഭവിച്ചെങ്കിൽ, സ്ത്രീ ഈ ധ്യാന പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കണമെന്ന് അഗ്നി ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അടുക്കളയിലേക്ക് തീ കൊളുത്താൻ ഭാര്യ ഭർത്താവിനെ വിളിക്കുന്നത് വളരെ ശുഭകരമാണ്. ഇത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വിശുദ്ധ അന്തരീക്ഷം കൊണ്ടുവരുന്നു. ഭർത്താവ് കത്തിച്ച അഗ്നി സ്ത്രീയെ പാചകം ചെയ്യാനും തെറ്റുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും. അടുക്കളയിലെ മറ്റൊരു സ്ത്രീയെപ്പോലെ സ്വയം കത്തിച്ച തീ പാചകത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

പാചക സമയം

ഒരു സ്ത്രീ പതുക്കെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്താൽ, പുരുഷന്മാർ അവളുമായി ദീർഘകാല ബന്ധം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ കടമ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുരുഷന്മാർക്കും സ്ഥിരമായ വികാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. സ്ത്രീകളേ, ഓർക്കുക, അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണമില്ലെങ്കിൽ, പുരുഷൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നത് നിർത്തും, നിങ്ങളുടെ ബന്ധം തിടുക്കത്തിലുള്ള ബന്ധങ്ങളായി മാറും.

പലതരം ഭക്ഷണം

ഭക്ഷണം വ്യത്യസ്തമല്ലെങ്കിൽ, ബന്ധം വരണ്ടതും വിരസവുമാകും. ഓരോ അധിക വിഭവവും ഭർത്താവിനുള്ള സമ്മാനമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകാനുള്ള പരസ്പര ആഗ്രഹം നിങ്ങൾ അവന്റെ മനസ്സിൽ ഉണ്ടാക്കും. അധിക വിഭവം എത്ര രുചികരമായിരിക്കും, എത്ര സമ്പന്നമായ ഒരു സമ്മാനം നിങ്ങളുടെ ഇണ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പ്രയത്നങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ഇപ്രകാരമാണ്: ഭർത്താവിന് 7 തവണ നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ അത്താഴം ഒരു സമ്മാനം നൽകാനുള്ള ആഗ്രഹം അവന്റെ മനസ്സിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു സ്ത്രീ അവളുടെ അഭ്യർത്ഥനകളുമായി തിരക്കുകൂട്ടരുത്, പക്ഷേ ഒരു പുരുഷന്റെ മനസ്സിൽ പോസിറ്റീവ് മാനസികാവസ്ഥയുടെ ശേഖരണത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ വിഷയത്തിലെ തിടുക്കം പരസ്പര പ്രകോപനം മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കൂ.

തീൻ മേശ

നിങ്ങളുടെ ജീവിതം നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് ടേബിൾ പോലെ കാണപ്പെടും. കഴിയുന്നിടത്തോളം മികച്ചതും മനോഹരവുമാക്കുക, നിങ്ങളുടെ ജീവിതവും രുചികരവും മനോഹരവുമാകും.

നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ശൂന്യമായ ഇടം കുറയുമ്പോൾ, ജീവിതത്തിൽ ശൂന്യത നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഒരു ഒഴിഞ്ഞ ഇരിപ്പിടം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഹൃദയവും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് നൽകാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറല്ല എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൽ ശൂന്യതയും ശക്തമായ ചിന്തകൾക്കും ആഗ്രഹങ്ങൾക്കും ഇടമില്ലാത്തവിധം മേശ പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കുക.

ആന്തരിക ഭംഗി

കൂടാതെ, ഒരു സ്ത്രീയുടെ യഥാർത്ഥ സൗന്ദര്യം അവളുടെ പാചക കലയുടെ സൗന്ദര്യത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഇതാണ് അതിന്റെ ആന്തരിക സത്ത, അതിനാൽ ഒരാൾക്ക് അതിന്റെ സ്വഭാവം എളുപ്പത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭാവി എളുപ്പത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവി ഭാര്യയുടെ വീട്ടിലെ ലളിതമായ അത്താഴത്തിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ "ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നത്" എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഊഹിക്കാൻ കഴിയും.

ഇളക്കിവിടുന്ന മാജിക്

ഭക്ഷണം കലർത്തുമ്പോൾ, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും സന്തോഷം നേരുകയും ശക്തമായ ബന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധ്യാനിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ഒരു സ്ത്രീ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എതിർ ഘടികാരദിശയിൽ എഴുതുന്നതിൽ ഇടപെടുന്നത് അപകടകരമാണ്, നിഗൂഢ രീതികളിൽ ഇത് ബന്ധങ്ങളിൽ വിള്ളലുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭർത്താവിന്റെ നേട്ടത്തിനാണെങ്കിൽ (ഇത് അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നതല്ല), നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകരുത്, നിലവിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവുമായി ഇരുന്ന് സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മാന്ത്രിക വിശപ്പ്

വളരെ വിശക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ഭക്ഷണം വളരെ രുചികരമാകും. അതിനാൽ, ഒരു സ്ത്രീ ഇടയ്ക്കിടെ ലഘുഭക്ഷണം ശീലമാക്കരുത്. ചെറുതും എന്നാൽ പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണം കുടുംബാംഗങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും രുചി സംവേദനങ്ങൾഎന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ക്രമേണ കുറയുകയും നിങ്ങളുടെ ബന്ധം ക്രമേണ തകരുകയും ചെയ്യും. എല്ലാവരും അന്വേഷിക്കും പുതിയ രുചിവശത്ത്.

പാവപ്പെട്ടവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം എപ്പോഴും രുചികരമാണെന്ന് മനശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. വിശപ്പിന് രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ സമ്പന്നരുടെ ഇടയിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്. ധനികരായ ആളുകൾക്ക് സാധാരണയായി ദഹനം ദുർബലമായിരിക്കും, പാവപ്പെട്ടവർക്ക് വയറ്റിൽ തുരുമ്പിച്ച നഖങ്ങൾ പോലും ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ബുദ്ധമത ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പറയുന്നത്, ഒരു ദിവസം മൂന്ന് നേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മൃഗങ്ങൾക്കും ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ആളുകൾക്കും ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ സന്യാസികൾക്കും തുല്യമാണ്. ഒരു ദിവസം രണ്ട് ഭക്ഷണം കൊണ്ട്, ബോധം ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നില്ല, മൂന്ന് തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്

ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ഭക്ഷണത്തിൽ തന്നെയില്ല. എന്നാൽ അതിനോടുള്ള നമ്മുടെ മനോഭാവത്തിൽ. ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ, എന്നാൽ നമ്മുടെ മനസ്സ് അസ്വസ്ഥമാവുകയും അസ്വസ്ഥമാവുകയും ചെയ്താൽ അത് രുചിയില്ലാത്തതായി തോന്നും. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഭക്ഷണം നമുക്ക് വിഷമായി മാറും.

അതിനാൽ, ശാന്തമായ ബോധാവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. ഒരു സ്ത്രീ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഇതാണ്. എല്ലാ സജീവ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് റദ്ദാക്കാവുന്നതാണ്. ടിവികൾ, കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ, ഫോണുകൾ എന്നിവ ഓഫാക്കിയിരിക്കുന്നു. പത്രങ്ങൾ മാറ്റിവെക്കുന്നു, പുസ്തകങ്ങൾ അടച്ചിരിക്കുന്നു, കേസുകൾ സ്വീകാര്യമായ ഘട്ടത്തിൽ നിർത്തുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു മണിക്കൂർ അവ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതില്ല.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ അത്തരം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും ശാരീരികവും മാനസികവുമായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇടയാക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭാര്യ ഒരു ഡോക്ടറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യം അവളുടെ ദൃഢനിശ്ചയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. അവൾ ഇത് ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കുടുംബത്തിൽ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ ക്രമേണ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അവൾക്ക് തന്നെ നിരന്തരം അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടും.

എല്ലാം ഭക്ഷണമാണ്

ഭക്ഷണം എല്ലാ ഇന്ദ്രിയസുഖങ്ങളെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രൂപം കണ്ണുകൾക്ക് ഭക്ഷണം, ഗന്ധം മൂക്കിന് ഭക്ഷണം, സ്പർശനം ചർമ്മത്തിന് ഭക്ഷണം. പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ദേന ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം രുചികരമാണെന്നും ശരിയായ അളവിൽ വീട് നിറയ്ക്കുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഒരു സ്ത്രീക്ക്, പാചകം ഒരു മിനിറ്റ് പോലും നിർത്തുന്നില്ല. എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെയും വികാരങ്ങൾ സംതൃപ്തവും ഉറപ്പുനൽകുന്നതുമാണെന്ന് അവൾ നിരന്തരം ഉറപ്പാക്കുന്നു. മാതൃ പരിചരണം ഒരു വ്യക്തിയുടെ വികാരങ്ങളിൽ മഹത്തായ സംതൃപ്തി നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ആധുനിക മനശാസ്ത്രജ്ഞർ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം, മനോഹരമായ സംഗീതം എന്നിവ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് സ്നേഹബന്ധംതലച്ചോറിന്റെ അതേ ഭാഗങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ സ്നേഹം വേണോ? - അതിൽ എപ്പോഴും മനോഹരമായ സംഗീതം പ്ലേ ചെയ്യട്ടെ, സുഗന്ധവും ആകർഷകവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.

മാത്രമല്ല, സൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ വാദിക്കുന്നു സുന്ദരിയായ സ്ത്രീപണം സമ്പാദിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തിന് ഉത്തരവാദിയായ തലച്ചോറിലെ കേന്ദ്രവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു സ്ത്രീ എപ്പോഴും സുന്ദരിയായിരിക്കണം. ഇതാണ് അവളുടെ ആയുധം, ഇതാണ് അവളുടെ നാശത്തിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം. ഒരു സ്ത്രീയുടെ സ്വാഭാവിക സൗന്ദര്യമല്ലാതെ മറ്റൊന്നിനും പുരുഷ അലസതയെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾ ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബന്ധുക്കളുടെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും വികാരങ്ങൾ സ്നേഹവും സൗഹൃദവുമായ വികാരങ്ങളാൽ നിറയും.

വിഭവങ്ങളെ കുറിച്ച്

ശുദ്ധമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശുദ്ധമായ ബോധത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഒരു സ്ത്രീ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ, അവൾ സ്വാർത്ഥ മോഹങ്ങളിൽ നിന്ന് അവളുടെ ഹൃദയം കഴുകുന്നു. സന്തോഷം നേടാനുള്ള ഏറ്റവും ഉറപ്പുള്ള മാർഗമാണിത് കുടുംബ ജീവിതം. IN ആധുനിക കുടുംബംആരും പാത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇതിനർത്ഥം സ്വാർത്ഥതാൽപ്പര്യം നിലനിൽക്കുന്നു എന്നാണ്. അത്തരമൊരു അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഒരാൾക്ക് സന്തോഷം കണക്കാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

രാത്രിയിൽ കഴുകാത്ത പാത്രങ്ങൾ രാത്രിയിൽ അടയ്ക്കാത്ത മുൻവാതിലിനു തുല്യമാണ്. സന്തോഷവും സമ്പത്തും ഈ കുടുംബത്തെ വിട്ടുപോകും. ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മ പാചക സമയത്ത് പോലും ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ സഹിക്കില്ല. അവളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ക്ഷേമം പരിപാലിക്കുന്നതിനുള്ള അവളുടെ മാർഗമാണിത്.

വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ആകർഷണമുണ്ട്. വൃത്തിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് നല്ല അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നു, വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങൾ ചീത്തയെ ആകർഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ വീട്ടിൽ വളരെക്കാലം താമസിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും. പാത്രങ്ങൾ കഴുകിയില്ലെങ്കിൽ, സൂര്യാസ്തമയത്തിന് മുമ്പ് ഈ വീട് വിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

വാങ്ങലിനെക്കുറിച്ച്

ഒരു സ്ത്രീ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ. അവൾ അവളുടെ കുടുംബത്തിന് സന്തോഷത്തിന്റെ ഭാവി ദിനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു. പുതിയതും മനോഹരവും പഴുത്തതും മണമുള്ളതുമായ ഓരോ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഈ കുടുംബത്തിലെ സന്തോഷവും സമാധാനപരവുമായ ജീവിതത്തിന്റെ ദിവസമാണ്. പുരുഷൻ, അവന്റെ ഭാഗത്ത്, സ്ത്രീക്ക് പണം നൽകണം, അങ്ങനെ അവൾക്ക് വിപണിയിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും.

ഉൽപ്പന്നം ആദ്യം കണ്ണ്, തുടർന്ന് മണം, തുടർന്ന് കൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ആദ്യം അവനെ കാഴ്ചയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടണം, പിന്നെ അവന്റെ മണം പോലെ മണം പിടിക്കണം, എന്നിട്ട് അവൻ മന്ദമാണോ ഇടതൂർന്നവനാണോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ സ്പർശിക്കണം.

ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്ന കുടുംബം ദരിദ്രരും അസന്തുഷ്ടരും ആയിത്തീരുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നത് സ്വന്തം ബന്ധുക്കളുടെ സന്തോഷം ലാഭിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, വലിയ ന്യായീകരിക്കാത്ത ചെലവുകൾ മുഴുവൻ കാര്യത്തെയും നശിപ്പിക്കും. അമിത ചെലവ് അലസതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കുട്ടികളും ഭർത്താവും കുടുംബത്തിന്റെ നന്മയ്ക്കായി സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗോൾഡൻ സെറിഡൈനിൽ പറ്റിനിൽക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമർപ്പണം

ഭക്ഷണം വിശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. ഇരുണ്ട ഭക്ഷണം കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ മേഘാവൃതമാക്കുന്നു. ഇരുട്ടിൽ എന്നപോലെ, ഒരു വ്യക്തി ഇടറി വീഴും, അതിനാൽ കുടുംബാംഗങ്ങൾ, അവിശുദ്ധ ഭക്ഷണം കഴിച്ച്, നിരന്തരം മണ്ടത്തരങ്ങൾ ചെയ്യുകയും തെറ്റായ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യും.

ഭർത്താവ് മറ്റ് സ്ത്രീകളെ ഭാര്യയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും മോശം പദ്ധതികൾക്ക് പണം നൽകുകയും ചെയ്യും. കുട്ടികൾ തെറ്റായ ഇണകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കും. മൃഗങ്ങൾക്ക് ഉടമയെ തന്നെ കടിക്കാൻ പോലും കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ബലിപീഠത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സമർപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനുള്ള പാത വിശുദ്ധീകരിക്കുക.

ശേഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം

ഒരു നല്ല ഹോസ്റ്റസിന് ഭക്ഷണമില്ല. ഭക്ഷണം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് രുചിയില്ലാത്തതാണ്.

ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം വലിച്ചെറിയുന്നവൻ അവന്റെ ഭാഗ്യം വലിച്ചെറിയുന്നു. ഭക്ഷണം പാഴാകാതിരിക്കാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കരുത്. കുറച്ച് പിന്നീട് വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക. രണ്ട് കണ്ണുകളും ഒരു വയറും ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര ഇടുക, കൃത്യമായി പകുതി വേർതിരിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ വയറിന് ശരിയായ തുക മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും വ്യക്തിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒരു മൃഗം.