Ti av de beste oppskriftene på fylte champignon bakt i ovnen.

I motsetning til skogssopp, Champignon Selv om de er rimelige, er de veldig velsmakende sopp, som du kan tilberede retter fra hele året; du trenger bare å besøke det nærmeste supermarkedet. De jobber deilige supper, rike soppbuljonger, salater, snacks. De er også velsmakende når de marineres som en krydret snack som øker appetitten. Vel, hvem ville nekte bakt med kylling og champignon.

Det er imidlertid svært få av dem. Et alternativ til slike poteter kan godt bakes under en gyllen osteskorpe. Det vil ikke ta deg mer enn én time å tilberede denne varme soppforretten. Men tro meg, det er verdt det. Gjester og familiemedlemmer bør like det.

Ingredienser til matlaging:

• Champignoner - 500 gr.,
• Hard ost - 100 gr.,
• Kjøttdeig - 300 gr.,
• Solsikkeolje,
• Løk - 2 stk. (små størrelser),
• Krydder,
• Salt.

Fylte champignoner med kjøttdeig - oppskrift

Skyll champignonene under rennende vann. Bruk en kniv og skjær forsiktig av stilkene helt ned til basen, pass på så du ikke skader hettens integritet. Dette gjøres best med en kniv med et tynt blad. Salt lokkene lett.

Hakk soppstilkene. Du trenger ikke å gjøre det veldig fint, da de vil steke og redusere volumet betydelig.

Legg hakket sopp i en oppvarmet stekepanne med olje. Stek under omrøring i ca 5 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.

I mellomtiden, vask og hakk deretter de friske urtene. Persille, koriander, selleri eller dill vil passe din smak med sopp. Skrell løken og riv den på det fineste rivjernet.

Legg kjøttdeigen i en bolle. I tillegg til matlaging vil den passe perfekt til retten vår. hakket svinekjøtt. Tilsett avkjølt sopp og urter.

Tilsett dine favorittkrydder og salt. Tilsett løkpuré også.

Bland kjøttdeigen med hendene.

Slå på ovnen for å forvarme til 175C. Riv osten på et grovt rivjern.

Bruk en teskje og fyll sopphettene med kjøttfyllet. Det skal være ganske mye kjøttdeig, med en haug, for det vil garantert sette seg under stekingen.

Smør formen med vegetabilsk olje. Legg fylte champignoner i den. Dryss rikelig med revet ost på toppen. Du kan ikke ødelegge soppen med ost.

Sett pannen i en forvarmet ovn. Fylte champignoner med kjøttdeig og ost vil være klar om 25-30 minutter.

De kan fint serveres på et flatt fat dekorert med salatblader. Nyt måltidet. Jeg anbefaler også på det sterkeste å forberede den.

Fylte champignoner med kjøttdeig. Foto

Champignoner fylt i ovnen– dette er en smakfull, vakker og lett å tilberede rett som kan være et utmerket mellommåltid på ethvert bord. Fylte sopp ser veldig imponerende ut. Og de kan serveres både varme og kalde. Du trenger bare å prøve å lage fylte champignoner én gang, forstå prinsippet for tilberedning, og deretter enkelt eksperimentere med nye og forskjellige fyllinger, og skape helt uvanlige nye smaker av favorittmatbiten din.

Mange produkter brukes til å fylle champignoner (selvfølgelig med unntak av søte): kjøttdeig, fiskefyll, grønnsaker ... Det er mest praktisk å stappe store eller mellomstore sopp; og gjerne samme størrelse.

Oppskrift "Fylte champignon bakt i ovnen med ost"

Dette alternativet er det mest populære. Det kan tas som grunnlag for andre oppskrifter for å fylle sopp med mer komplekse, kombinerte fyllinger. Så for å tilberede denne retten trenger du:
- 0,5 kg champignon,
- 200 g hard ost (alle),
- urter og krydder,
- 2-3 fedd hvitløk,
- salt og pepper,
- vegetabilsk olje.

Fylte champignoner dekorerer bordet og gleder med upåklagelig smak. Du kan fylle dem med ostefyll, kjøttdeig og reker. Retten er unik og passer til absolutt enhver smak.

Før venner kommer på kvelden, når det ikke er noe forberedt, eller på festlig bord Bursdagsgutten trenger en frisk idé til en rett - sopp vil fungere utmerket. Siden forretten i form av bakt sopp med fylling er utvilsomt velsmakende rett, vil det være uunnværlig i slike tilfeller.

Sopprett er en skikkelig delikatesse. Både kjøttspisere og vegetarianere kan velge en passende fylloppskrift. For soppelskere, og til og med de som er skeptiske til sopp, ny idé du vil like det.

Det finnes utallige måter å fylle på. Likevel er det noen få oppskrifter du kan legge merke til.

Oppskrift på bakte champignoner fylt i ovnen med ost

Oftest bakes sopp fylt med ost og rømme. Den koker lynraskt og spises i samme hastighet. Samtidig er retten ganske rimelig.

• Champignoner - 500 gr.;
• Hard ost - 100 gr.;
• Løk til steking - 1 stk. (eller et halvt stort hode);
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Rømme - 1 ss. l.;
• Krydder - salt, pepper, merian.

1. Vi begynner å lage mat ved å tilberede soppen. Bena til champignonene fjernes og formen vår rengjøres forsiktig med en kniv;
2. Stek de hakkede bena i en stekepanne;
3. Tilsett hakket løk til stekingen. Stek alt sammen i ikke mer enn 3 minutter;
4. Bland den stekte løken med de resterende soppene, krydderne og en skje rømme;
5. Fyll soppen med blandingen. Riv tre oste fint på toppen;
6. Sett formen i ovnen i 20–25 minutter.

Alle gjester vil være fornøyd med vertinnens godbit. Og en slik matbit vil mest sannsynlig bli en hyppig forekomst i hjemmet ditt.

Fylte champignoner med kjøttdeig i ovnen

Å lage denne retten med kjøttdeig er heller ikke noe problem. Maten vil være mettende, men du må bruke kjøttdeig med lite fett. Fett kjøtt i denne oppskriften vil bare ødelegge soppen. Siden kjøttdeig inneholder mye kalorier, kan det være en helt uavhengig rett på bordet ditt.

• 300 gr. kjøttdeig;
• 10 eller 12 store sopp;
• Hvitløksfedd;
• Middels pære;
• revet kremost - 2 ss;
• Salt, krydder;
• Grønt.

Stek i ovnen på en bakeplate. Derfor, ikke glem å forvarme ovnen til 200° C. Neste:

1. Den første fasen er den samme. Vi vasker og renser soppen. Plasser hettene på et ark smurt med vegetabilsk olje;
2. La oss begynne å steke. Stek kjøttdeigen hver for seg og la den avkjøles. På denne tiden steker du også løken med et fedd hvitløk og krydder;
3. Bland løk med kjøttdeig;
4. Dryss litt karri, eller basilikum, eller annet krydder du liker smaken av, ned på hettene;
5. Fyll soppen og sett i ovnen i 15 minutter;
6. Fjern etter 15 minutter, dryss med ost og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Retten kan være klar tidligere hvis ovnen blir varmere. Selvsagt trenger kjøttdeig mer tid til tilberedning. Men ikke overdriv. Tross alt steker sopp raskt. Og så snart du lukter at den er klar, ta den ut umiddelbart.

Fylte champignoner i ovnen med kylling

Kyllingoppskriften er ikke mye forskjellig fra de to foregående. Smaken er imidlertid en helt annen. Å fylle sopp er veldig praktisk, som du kan se. Bytt fyll og du kan tenke på at du allerede har en annen rett på bordet ditt. For å tilberede disse champignonene, ta en god, fersk kyllingfilet fra supermarkedet.

• Kyllingfilet - 250-300 gr.;
• 15 champignoner;
• Hard ost - 100 gr.;
• Fetaost - 100 gr.;
• løk - 1;
• Raffinert olje;
• Rømme - 30 gr.;
• Krydder.

Det er ikke lenge til nå:

1. Tilbered soppen ved å bruke metoden ovenfor. Forvarm ovnen;
2. Det er praktisk å destillere kyllingfilet gjennom en kjøttkvern;
3. Hakk fetaost, soppstilker og løk. Stek alle disse ingrediensene i rømme sammen med strimlet kylling. Bare tilsett de hakkede beina og osten litt senere, når den hakkede kyllingen allerede har stekt i ca 15 minutter;
4. Dekorer de ferdige halvfabrikatene med ostespon og sett i ovnen i 25 minutter.

Men denne steketiden er beregnet for en temperatur på 180 grader. Og ved 200 grader må tiden reduseres.

Denne oppskriften med kyllingfyll er også verdt å prøve uten rømme. Eller forbered en unik i stedet rømmesaus. Eksperimenter i matlaging er alltid akseptable hvis en person har mer eller mindre kunnskap om kjøkkenet.

Du kan gå en annen måte å tilberede sopp med kylling. I stedet for å male fileten til kjøttdeig, kutt kyllingen i terninger. Slik blir kyllingen saftigere. La oss gi en annen oppskrift.

• Champignoner - 700 gr.;
• filet - 500 gr.;
• gulrøtter - 1;
• Løk - 2;
• Ost - 200 gr.;
• Solsikkeolje;
• Salt;
• Svart og allehånde (male).

Forskjellen på denne tilberedningsmetoden er at filetbitene stekes separat. De må holdes på lav varme lenger enn å steke dem med sopp, løk og gulrøtter.

Deretter legges hvert stykke separat i en lue, drysses med malt pepper, og den litt avkjølte yngelen tilsettes.

Mengden sopp, og dermed andre ingredienser, er litt større her. Dette betyr at gjestene får nok i mer enn 30 minutter.

Champignoner med grønnsaker

Du kan spise en rett med grønnsaker uten frykt selv om kvelden før du legger deg. Denne lavkalorigodbiten vil utvilsomt appellere til elskere av sunn mat uten kolesterol. I denne formen er retten egnet for de som av en eller annen grunn er på diett, og også for vegetarianere.

For forberedelse brukes det:

• Gulrøtter - 4 stykker (eller 3, men større);
• Champignoner - 900 gram;
• Løk - 2 stk;
• Fjær av fersk vårløk;
• ost av god kvalitet;
• Smør - 60 gram;
• Krydder etter smak;
• Vegetabilsk olje.
• Eventuelle greener.

Løk, gulrøtter og, som allerede er klart, soppstengler brukes til steking. Eventuelle krydder for grønnsaker er egnet - merian, karri, fennikel, oregano.

Når du velger, må du kun ledes av erfaring og din egen luktesans.

Et stykke smør legges i bunnen av soppen. Deretter er alle de andre tilberedte ingrediensene bakt.

Salat med røkt kyllingbryst og sopp kan tilberedes både på helligdager og hver dag.

Salat med kylling, kinakål og sopp – les hvordan du lager den.

Fotooppskrift på hvordan lage deilig italiensk ravioli med sopp.

Fylte champignoner med sjømat

Det kunne ikke vært enklere å koke sopp i ovnen med reker.

• 10 kongereker;
• 10 sopp;
• Eddam ost;
• Fløte - 50 gram (nødvendigvis fett);
• Du kan sette greener.

Da skjer alt på samme måte. For hver sopp, stekt ost, og på toppen 1 stor reke. Sjømat må bare tines på forhånd. Det er ikke nødvendig å koke dem. Rekene vil være ferdigstekt innen 20 minutter etter steking i ovnen.

Maten smaker bedre når den tilberedes av dyktige hender. Erfaring med matlaging har fortsatt effekt. Men hvis vi deler matlagingens hemmeligheter, vil du tilberede fylte champignoner like dyktig som erfarne kokker.

1. Sopp må tas fersk. For å sjekke, se på innsiden av soppen. Hvis kanten i bunnen er ren hvit uten mørke flekker, så er alt i orden. Kan kjøpes;
2. Når du steker champignonbein med løk, vent til all saften har forlatt soppen og den begynner å bli brun. Først da kaster buen;
3. Det er mer praktisk å stappe store sopp. Men det egner seg ikke for noen å være større og andre å være mindre. Velg flere deler av omtrent samme størrelse;
4. Det er ikke nødvendig å overkoke soppen. De er myke på egen hånd og koker på minutter;
5. Det blir deilig hvis du bruker marinerte champignoner;
6. Mild passer godt til sopp tomat ketchup. En saus basert på rømme eller majones er egnet.

Retten er praktisk å tilberede når som helst på året. Tross alt er sopp ikke uvanlig i supermarkeder både sommer og vinter. Dette er en klar fordel.

Enhver oppskrift på bakt sopp, uansett hva ferievertinnen velger, vil få ros fra gjestene. Tross alt går denne forretten med et smell både varm, rett ut av ovnen, og når den er avkjølt.

Foreløpig kan du kjøpe champignon i hyllene i butikkene våre hele året. Og jeg må si at dette produktet er veldig etterspurt. Du kan bruke den til å lage deilige purésupper og tilberede hovedretter. De brukes også til å forberede mange deilige salater og for snacks.

Disse soppene passer godt til mange matvarer, og tilfører smak og en uforlignelig aroma. Derfor utvides geografien til oppskrifter med dem fra år til år. Og nå begynte jeg å tilberede dem oftere og oftere, og fylte dem med forskjellige fyllinger. Dessuten tilberedes slike retter både på ukedager og på helligdager.

De ser vakre og appetittvekkende ut, lukter deilig og ser ut som en porsjonsmat. Noe som er veldig praktisk. Når du vet hvor mange personer du lager mat til, kan du nøyaktig beregne den nødvendige mengden. Vel, gjør litt i reserve, for ekstra.

Champignoner fylt med ost og hvitløk og bakt i ovnen

Dette er den enkleste oppskriften jeg vet om. Kok i henhold til det ferdig rett mulig i løpet av få minutter.

Vi trenger:

• ferske champignoner – 8 – 9 stk
• ost - 250 gr
• hvitløk – 1 – 2 fedd
• salt og malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask soppen, skrell om nødvendig og fjern stilken. Til retten er det bedre å velge store prøver slik at fyllet passer godt i dem.

Noen ganger skrelles toppen av soppen. Men vi utfører denne handlingen etter eget ønske. Det er ikke obligatorisk.

2. Riv osten på et middels rivjern. Det kan være av hvilken som helst variasjon, men det er ønskelig at det i utgangspunktet er velsmakende og har en god lukt.

Hvis selve osten ikke har mye behagelig smak og lukt, vil dette gjenspeiles i smaken av selve retten.

Hvis sopphettene er av middels størrelse, trenger de omtrent 25 - 30 gram ost for hver. Derfor, hvis du har et annet antall sopp, beregne mengden av komponenten i disse proporsjonene.

3. Hakk hvitløken. For å gjøre dette kan du bruke en presse, eller du kan ganske enkelt hakke den fint med en kniv. Du kan også bruke allerede tørket produkt. Husmødre forbereder det ofte til vinteren i denne formen.

Bland hvitløk med ost, og dryss den resulterende massen lett med pepper. Det vil gi oss en veldig velsmakende aroma og legge til en liten pikanthet.

4. Salt hver sopp lett fra innsiden. Det er litt tørt alene, så litt salt ville ikke skade det.

5. Rull deretter en liten kule fra ostemassen, lik størrelse på innsiden av hetten og plasser den inni. Fyll på denne måten all soppen.

6. Smør en bakebolle eller bakeplate med en liten mengde olje, og plasser forberedelsene våre der. Osten skal være på toppen.

7. Forvarm ovnen til 160 grader og sett formen med preparatene der. Om 7 - 10 minutter er forretten klar. Osten vil smelte, og soppen vil ha tid til å bake.

Det er det, du kan umiddelbart ta med forretten vår til bordet. For å servere den varm kan du forberede alt på forhånd og sette den i ovnen når gjestene er klare til å sette seg til bords. Og du kan servere hver en porsjon. I dette tilfellet er det lurt å ha noen få porsjoner igjen.

Plutselig vil noen like retten så godt at han vil nyte smaken igjen.

Hvordan bake champignoner med ost - den enkleste oppskriften

Det er en annen måte å bake sopp med ost. Som du sikkert har lagt merke til, i den siste oppskriften fjernet vi bena, og de forble uavhentede. Men en god husmor får alt til å fungere. Derfor er denne oppskriften noe annerledes enn den forrige, og nettopp i det her vil vi ikke ha noe overskudd igjen.

Vi vil trenge de samme produktene, og deres mengde vil forbli uendret. Men metoden for å tilberede dem vil være litt annerledes.

1. Når du kutter bena til champignonene, må du kutte dem i små terninger. Hvis det er en måte å finne ut vekten deres på, ville det vært flott. Hvis det ikke er en slik metode, vil vi lage mat etter øyet.

2. På dette stadiet trenger vi samme mengde ost som vekten av bena. Hvis bena veier 100 gram, trenger du 100 gram ost. Vi må kutte denne osten i de samme små terningene som bena.

3. Bland biter av det ene og det andre og tilsett hakket hvitløk til dem. Tilsett litt salt hvis osten ikke er salt, og pepper etter smak.

4. Nå er det bare å fylle hulrommet til soppen med den resulterende blandingen og legge dem på en smurt bakeplate. Riv resten av osten på et middels rivjern og dryss det på hver sopp. Slik at det viser seg å være en liten bakke.

5. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader. Denne forretten vil ta litt lengre tid å bake enn i forrige oppskrift. Nemlig 20 – 30 minutter. Det vil si inntil øverste laget vil ikke bli dekket med en vakker gyllenbrun skorpe.

Når du liker rettens utseende, kan du ta den ut av ovnen, legge den på salatblader og servere.

Sopp fylt med kyllingfilet og ost

Sannsynligvis elsker alle julienne. Og det som gjør det deilig er kombinasjonen av kyllingkjøtt og sopp. Derfor er denne retten alltid møtt med stor glede på noen festlig bord.

Dagens rett, selv om den ikke er saftig, er på ingen måte dårligere i smak.

Vi trenger:

• champignoner - 12 stk
• kyllingfilet - 250 g
• ost - 150 gr
• egg - 1 stk.
• hvitløk - 1 fedd
• løk - 1 stk.
• dill - 1 haug
• salt, pepper - etter smak
• litt grønnsak til steking

Forberedelse:

1. Skrell soppen og vask evt. Tørk deretter med tørkepapir og fjern stilken. Om ønskelig kan huden fra hetten også fjernes. Dette vil gjøre soppen mør.

2. Skrell bena og finhakk.

3. Finhakk løken og hakk hvitløken på samme måte. Dillen må også kuttes mindre.

4. Skjær kyllingfilet uten skinn i lange strimler og skjær deretter i terninger.

5. Varm oljen i en stekepanne og stek løken i den. Når den mykner, tilsett hvitløk i. Stek alt sammen i et halvt minutt til. Send deretter de hakkede soppstilkene til dem.

6. Tilsett kyllingfilet. La småkoke over varme under omrøring til fileten blir hvit.

Tilsett så dill og egg. Og også salt og pepper etter smak. Vent til hvitene blir hvite. Og så kan du slå den av. Fyllet er klart.

7. Fyll korkene med blandingen. Legg dem i en smurt ildfast form eller på en bakeplate.

Dryss revet ost på toppen. Hvis du har hard ost, blir det veldig bra.

8. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett pannen med fylt sopp i og stek i 15 minutter. Legg så forretten på et fat, pynt om ønskelig og server.

Gjestene dine vil glede seg over aromaen og smaken til denne retten.

Bakte champignoner med hakket kylling og paprika

Og hvis du vil legge til en lys tone av smak og farge til retten, legg deretter til aromatisk søt paprika til oppskriften.

Vi trenger:

• store champignoner - 300 g
• hakket kylling - 300 gr
• paprika– 0,5 stk
• løk – 1 – 2 stk
• hard ost – 100 – 150 gr
• saft fra en halv sitron
• greener - dill, eller persille, eller timian
• smør
• oliven olje
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skrell soppen, skyll med kaldt vann og tørk. Fjern benet og skjær det i små terninger.

2. Dryss sopphettene med salt og pepper. Hell så i saften fra en halv sitron og drypp over olivenolje. La marinere i 20 minutter.

3. Kutt løken og soppstilkene i små terninger.

4. Stek videre smør løk. Hvis det er et lite hode tilgjengelig, trenger vi 2 av dem. Hvis den er stor, begrenser vi oss til én. Tiden for steking vil være 2 - 3 minutter. Tilsett så bena, som også steker i ikke mer enn 3 minutter.

Tilsett så kjøttdeig. Bryt opp klumpene med en slikkepott. Og når vi er ferdige med dette, kan vi tilsette salt og pepper og umiddelbart notere tiden. Vi trenger 5 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttdeigen bli hvit, og det er nok.

5. Og så er fyllingen vår nesten klar. Det gjenstår bare å finhakke paprikaen. For å gi fyllingen sin lyse farge, ta en rød eller oransje frukt.

Tilsett det og finhakkede urter i blandingen og rør. Det er best hvis du velger timian fra alle alternativene som tilbys. Denne aromatiske urten vil gi retten vår både smak og lukt. Men det selges ikke alltid i vanlige supermarkeder. I dette tilfellet vil persille eller dill være etterspurt. Eller du kan ta alle urtene i like proporsjoner.

6. I mellomtiden har det allerede gått 20 minutter. Hattene var syltet, og kjøkkenet var fylt med behagelige sitronaromaer. Det er på tide å fylle dem med kjøttdeig og bake.

7. Vi trenger en temperatur på 180 grader. Derfor er det bedre å forvarme ovnen på forhånd.

8. Smør en varmebestandig form med smør, kanskje smør, eller kanskje olivenolje. Og plasser våre vakre og deilig luktende preparater i den. Vi trenger ikke mer enn 20 minutter baketid.

9. Men vi har fortsatt ost igjen. Den må rives på et fint rivjern. Og det er to alternativer her.

• dryss det på toppen av soppen etter at du har tatt fatet ut av ovnen
• Ta ut retten 5 - 7 minutter før den er klar, dryss over ost og sett den tilbake i ovnen. Som du allerede har forstått, i 5 – 7 minutter.

Legg den ferdige varme forretten på en tallerken og pynt etter eget ønske.

Sopp bakt i ovnen med reker og egg

En veldig velsmakende forrett som alltid spises først ved feriebordet.

Vi trenger:

• champignoner - 16 stykker
• Vaktelegg - 16 stykker
• reker - 100 g (skallet)
• ost - 100 gr
• hvitløk – 1 – 2 fedd
• hakket løk - 1 ts
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Skrell soppen, skyll i kaldt vann eller tørk av med en serviett. Hvis soppen er skylt, må den tørkes med papirservietter.

Fjern bena. De fjernes enkelt med en teskje.

2. Smør en stekeplate eller varmebestandig form med vegetabilsk olje og dekk til med bakepapir. Legg sopphettene på papiret med koppen opp. Dryss salt og pepper på toppen.

3. Forbered fyllet. For å gjøre dette, hakk løken, skjær den så fint som mulig. Før hvitløken gjennom en presse. Vi trenger to små nellik. Bland de to komponentene til en enkelt masse.

4. Fordel hele den resulterende krydrede massen likt på bunnen av hver hette. Plasser reker på toppen, likt i hver av "koppene".

Hvis rekene ble kokt i saltet vann, så er det bra. Hvis ikke, bør du salte dem litt.

5. Riv osten på et fint rivjern og dryss på toppen.

6. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. I mellomtiden knekker du forsiktig ett egg i hver hette. Prøv å la eggeplommen være intakt.

7. Om 15 minutter er forretten klar. Veldig vakkert, smakfullt og med en liten hemmelighet inni.

Enig i at alle vil ønske å ta slik skjønnhet på tallerkenen. Og noen vil ikke engang motstå og vil ta en ny porsjon for seg selv.

Deilige fylte champignoner med skinke og grønnsaker

Vi trenger:

• champignoner - 16 store stykker
• skinke - 100 gr
• ost som fetaost – 100 – 150 gr
• paprika - 0,5 stk
• zucchini - 0,5 stk
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skrell soppen og skyll under kaldt vann. Hvis de er rene, kan du ganske enkelt tørke dem med et håndkle eller serviett. Fjern bena. De kan tas ut med en teskje. Du må også skrape ut litt av fruktkjøttet ved å bruke det. Skjær fruktkjøttet og bena i små terninger.

2. Hakk skinke, zucchini og rød paprika med frø på samme måte.

3. Skjær løken i mindre biter og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje. Tilsett paprika og zucchini. Stek alt sammen under omrøring i 3 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett så skinken og la alt småkoke et par minutter til. Ikke glem å røre mens du gjør dette.

4. Fyll sopphettene med det resulterende kjøttdeig og dryss med revet ost. Til en forandring smaksopplevelser Vi tok en saltlake variant som fetaost. Du kan også bruke fetaost, sirtaki eller myk ostemasse.

5. Smør formen med smør og kle den med pergament. Legg ut de tilberedte bitene og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 - 25 minutter.

6. Legg den så på en tallerken og server.

Alt ble veldig velsmakende, appetittvekkende og vakkert!

Champignoner med hakket aubergine og ost

Denne oppskriften kan tilberedes om sommeren eller høsten. Og når det er mange deilige modne auberginer. La meg fortelle deg med en gang, det er veldig velsmakende!

Vi trenger:

• champignoner - 10 store stykker
• aubergine - 1 stk liten
• hard ost - 150 gr
• rømme - 2 ss. skjeer
• hakket dill - 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• salt - etter smak

Forberedelse:

1. Skyll og skrell soppen. Denne oppskriften anbefaler å fjerne huden fra hetten. Fjern bena forsiktig med en skje. Skjær dem i terninger.

2. Skjær auberginene i de samme små terningene. Huden deres kan skrelles, spesielt hvis den er grov. Eller du kan la den stå hvis grønnsaken er ung.

3. Varm oljen i en stekepanne og stek oppkuttede ben og aubergine. Det vil ta ca. 10 minutter å steke dem under omrøring. Ikke glem å tilsette salt etter smak.

Siden auberginer absorberer mye olje, hell først 2 ss, og hvis det ikke er nok, tilsett en annen skje.

4. Mens de steker, riv osten og hakk urtene. Vi brukte dill, men du kan også bruke persille eller timian. Den er aromatisk og smaker godt. Derfor viser retter med det seg veldig velsmakende.

5. Når det har gått 10 minutter vil vi se at terningene har brunet litt. Ok, så de er klare og du kan legge til rømme til dem. La det småkoke i ytterligere 1 minutt.

6. Tilsett grønt og 3 ss. skjeer med revet ost. Rør og fjern umiddelbart fra varmen.

7. Fyll hettene med den resulterende blandingen og legg dem i en smurt varmebestandig form. Dryss resten av osten på toppen. Hell litt vann i bunnen av formen.

8. Sett inn i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.. Toppen skal brunes og dekkes med en appetittvekkende skorpe. Vannet vil forhindre at champignonene tørker ut og de vil forbli saftige og smakfulle.

Og her er de, skjønnhetene våre! Klar til servering, klar til å spises umiddelbart!

En enkel oppskrift på champignon bakt med vaktelegg

Kanskje dette er en av de mest enkle oppskrifter, hvor sopp kun er fylt med ost og vaktelegg. Oppskriften er lik den der vi også brukte reker. Imidlertid er den forskjellig i komponentene og fremstillingsmetoden.

Vi trenger:

• store champignoner - 8 stk.
• vaktelegg - 8 eller 16 stykker
• hard ost - 100 gr
• melk - 100 ml
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Begynnelsen er den samme som i alle andre oppskrifter. Først må soppen rengjøres, skylles med vann og tørkes. Fjern deretter bena forsiktig. Vi trenger dem ikke i denne oppskriften. Siden det er veldig enkelt og vi ikke skal forsteke noe her.

2. Salt og pepre soppen utvendig og innvendig. La dem sitte slik at salt og pepper gjennomsyrer dem med sin smak.

3. Riv imens osten, gjerne mindre. Og klargjør eggene. Du kan koke to egg for hver hette, eller ett om gangen. Den som vil ha mer. Bruker du to vil formen se penere ut og den blir fyldigere.

Hvis du bare bruker ett egg, så tilbered litt mer ost.

4. Legg litt ost på bunnen av hver "kopp". Legg dem i en smurt form. Og pisk inn to egg (eller ett om gangen).

5. Hell deretter litt melk i hver hette, volumet skal være omtrent en halv "kopp".

6. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Legg den så på et fat, dekorer som fantasien tilsier, og server. Det ferdige produktet smaker litt som en omelett. Og til og med sopp. Med et ord - deilig!

Hva kan brukes som fyll til baking?

I dagens artikkel så vi på mange forskjellige alternativer for å tilberede bakte champignoner. Og her bestemte jeg meg for å oppsummere alle fyllingene. Slik at du kan velge på ett sted ulike alternativer for tilberedning av kjøttdeig.

Og så fra alt som har blitt sagt ovenfor, innså vi at hovedkomponenten for deilig fyll er:

Den brukes i alle oppskrifter uten unntak. Så hva skal det være?

Hard ost regnes som det ideelle alternativet. Når den er bakt smelter den ikke så mye som vanlig. Det gir en flott gyllenbrun skorpe og er deilig uten tvil.

For at en matbit skal være velsmakende, må alle ingrediensene til tilberedningen også være velsmakende. Og dette gjelder fullt ut ost.

Imidlertid kan i utgangspunktet hvilken som helst ost brukes. Så vi prøvde å lage mat i dag med syltede oster. Du kan også lage mat med ostemasse, myk og smeltet. I alle fall kan du eksperimentere og prøve forskjellige alternativer.

• kylling
• storfekjøtt
• svinekjøtt
• fårekjøtt

Og en blanding av kjøttdeig fra alle de listede kjøtttypene.

Det kan også være ferdige kjøttprodukter:

• skinke
• pølse
• pølser
• halvrøykte produkter

Og i prinsippet kan du lage mat fra absolutt alle typer kjøtt.

Selvfølgelig kan du ikke ignorere sjømat. Den viktigste er

• reker

Dessverre hadde jeg ingen oppskrifter på annen sjømat. Men jeg tenker hvorfor de er dårlige. Du kan prøve å lage mat med dem også.

Fyllet er også tilberedt av grønnsaker. Og oftest brukt:

• paprika
• cherrytomater

• squash
• aubergine
• blomkål

Ofte brukes et egg som en veldig vakker og velsmakende komponent. Og på grunn av det faktum at champignoner er små nok til stort nummer fyll, bruk deretter vaktelegg. De ser forresten mer estetisk tiltalende ut i en matbit.

• vaktelegg

Grønne brukes også aktivt. Det tilsettes for å tilføre smak og forbedre utseende. Hovedsakelig brukt:

• dill
• persille
• timian
• grønn løk

Og hvis du for eksempel smører korken lett med olje og deretter drysser den med urter, vil dette også se veldig imponerende ut.

Brukes også til aroma

• hvitløk

Til marinaden

• sitron

Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten slike komponenter som

• pepper

Og også brukt

• smør
• oliven og andre vegetabilske oljer

Som du kan se, er listen ganske stor. Men dette er også fantastisk. Som regel har hver av oss alltid en av de ovennevnte i kjøleskapet. Derfor kan det være nødvendig å kjøpe kun sopp. Og du kan lage en deilig matbit fra det du har.

Så lag mat for helsen din!

30. desember 2017 Olga

Champignoner fylt med kjøttdeig kan tjene som en utmerket varm forrett eller til og med en helt uavhengig andre rett, fordi de ikke bare er veldig velsmakende, men også veldig mettende. Du kan fylle champignoner med kjøttdeig av noe slag, kylling eller kalkun. Likevel er gleden av å smake garantert.

Champignoner fylt med kjøttdeig og bakt i ovnen ser vakre og elegante ut på festbordet og vil aldri stå uten oppmerksomheten til gjestene dine.

Det er ikke vanskelig å forberede dem. Steg for steg oppskrift vil hjelpe deg å håndtere det uten problemer.

Prøv også champignoner fylt med ost, ikke mindre appetittvekkende og elegante.

Ingredienser til oppskriften: champignoner fylt i ovnen med kjøttdeig
Store champignoner	10-12 stykker (500-600 gram)
Kjøttdeig	200 gram
Hollandsk type ost	100 gram
Løk	1 lite hode (50-70 gram)
Hvitløk	2 nellik
Rømme eller myk kremost	2 spiseskjeer
Persille	1 ss hakket
Raffinert vegetabilsk olje	2 spiseskjeer
Salt	smak
Kvernet svart pepper	smak

Fylte champignoner med kjøttdeig i ovnsoppskrift

Koking av kjøttdeig.

Tørk av champignonene med et fuktig håndkle, fjern smuss forsiktig. Ikke vask champignonene hvis de skal tilberedes senere. Dette skader smaken deres, de blir vannaktige og mister halvparten av smaken.

Fjern forsiktig stilkene fra soppen. Kutt bena i små terninger.

Skrell løken og hvitløken og hakk den også mindre.

Siden vi i dag har champignoner fylt med kjøtt i ovnen med ost, river vi osten på et fint rivjern. Og finhakk samtidig persillen.

I en stekepanne over middels varme, rør av og til, stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Når de er brunet, tilsett de hakkede beina og stek dem alle sammen i noen minutter. Slå av varmen og la den avkjøles litt.

La oss forberede fyllet. Tilsett innholdet i stekepannen, rømme eller kremost, to spiseskjeer revet ost, persille, salt og pepper etter smak i kjøttdeigen. Hvis du tilsetter kremost fremfor rømme, ikke tilsett vanlig ost. Bare øk mengden kremost. Vi salter på en slik måte at vi stapper usaltede korker.

Rør godt om.

Vi fyller champignonhettene med den tilberedte kjøttdeigen slik at det er en liten haug på toppen.

Legg en stor klype revet ost oppå hver sopp og trykk den litt med fingrene slik at osten stivner.