Pãezinhos fritos com diferentes. Receitas de rolo Lavash com recheios diferentes (foto)

Lavash em si não é muito saboroso, mas se for devidamente recheado, esse prato adicionará sofisticação a qualquer mesa. Esses pita rolls podem ser preparados com diversos recheios, tanto para as férias quanto para todos os dias. Assim, tal prato está ao alcance de todos, pois o pão pita não é caro, e você pode usar os produtos que tem em casa para recheá-lo, basta combiná-los corretamente, e aí qualquer dona de casa pode se orgulhar de um delicioso e lanche incomum. Especialmente. que existem muitas receitas para esses rolos. Já existe o chamado “clássico”, mas você mesmo pode ligar seu cérebro e criar algo incomum, diferente de todo mundo. E isso também estaria certo.

Cozinhe pãezinhos de tal bolo (vamos usar lavash armênio), você não pode apenas em casa. Isso pode ser feito facilmente no campo, em condições de campo, eu mesmo preparei pita rolls mais de uma vez enquanto pescava. Enquanto os camaradas preparavam a sopa, fiz pela primeira vez e meus amigos ficaram agradavelmente surpresos. Foi um aperitivo incrível. E elogios dirigidos a mim, eu ouvi com prazer. Pescar então e o resto foi um sucesso.

Neste artigo você encontrará:

vamos a descrição várias receitas, alguns deles são muito simples e outros exigirão apenas um processamento adicional do recheio ou de um rolo já cozido. Mas tudo isso não é difícil e sujeito a ninguém, pois ele adora criar obras-primas culinárias.

Lavash prato com salsicha e queijo - receita caseira

Você vai precisar de:

• Queijo processado (duro)
• Pão Pita
• Maionese
• Cebola verde, endro, salsa (opcional)
• Salsicha (cozida ou defumada)
• Tomates

Não há proporções constantes aqui e, portanto, não indico exatamente por gramas e peças. Ao seu gosto e imaginação.

Culinária:

A folha de lavash deve ser manchada com maionese, unte especialmente bem as bordas para que não fiquem secas. Deixamos de molho, mas não por muito tempo, para que o pão pita não vire uma bagunça, e enquanto isso cortamos a linguiça (cozida é melhor em cubos, mas de preferência defumada em tiras). Três queijos processados ​​em um ralador grosso.

Dividimos os tomates ao meio e cortamos finamente cada uma das metades. Pique a cebola bem fininha (se não tiver cebola, pode usar verde, e também pique finamente).

Nesse ínterim, o pão sírio já está de molho e você pode espalhar o recheio sobre ele. Não há regras em sequência, o que colocar atrás do quê. Mas quero observar que você não deve exagerar e compactar, o pão pita não deve ser rasgado com o peso do recheio. Você só precisa polvilhar o pão pita com os ingredientes prontos e enrolá-lo em um rolo.

É aconselhável dobrar cuidadosamente o rolo para que caiba no prato. Em seguida, coloque no microondas, na potência máxima por 1,5 minutos.

Retire e deixe esfriar um pouco, corte obliquamente em rodelas e sirva, se quiser pode decorar com um pouco de verdura. Simples e delicioso!

Rolo de peixe. Lavash com varas de caranguejo e comida enlatada

Você vai precisar de:

• Pão Pita
• Palitos de caranguejo
• Ovo cozido (ou dois)
• Queijo duro
• Maionese
• banco de sardinha

Culinária:

Este prato é melhor preparado à noite para que tenha tempo de molho. Lubrifique a folha de pão pita com maionese. Visualmente, dividimos a folha em quatro tiras, de acordo com a forma como ela é enrolada em um rolo. e aos poucos coloque os ingredientes em tiras sucessivamente, não espalhe por toda a superfície. Na primeira tira (visual) disponha as sardinhas amassadas com um garfo, sem óleo e com o líquido do frasco.

No segundo, um ovo cozido, que deve ser ralado no ralador. No terceiro, três palitos de caranguejo no ralador e, no quarto, três queijos no ralador.

De cima você precisa salgar um pouco, embrulhar em um rolo, colocar em um prato grande ou barrar e colocar um saquinho por cima, ou embrulhar com filme plástico, para que fique bem refeição pronta objetos indesejados (cabelos, moscas, poeira) não entraram. E também para que o pão pita não seque.

Este lanche precisa ficar de molho por pelo menos 2 horas. Depois disso, o pão sírio é cortado e colocado em um prato. Para beleza, ervilhas e milho (se houver), bem como folhas de salsa, podem ser dispostas ao redor do prato.

Salsicha em pão sírio com batatas assadas no forno

Você vai precisar de:

• Pão Pita
• Batata cozida (purê de batata)
• Mostarda
• Salsichas (de preferência fumadas)
• Queijo (qualquer, opcional)

Culinária:

Amasse as batatas cozidas com leite ou água com sal, acrescentando uma certa quantidade de pimenta moída a gosto. Em um ralador grosso, três queijos. Por enquanto, vamos deixar isso de lado.

Dobramos o pão sírio ao meio, pegamos uma linguiça, aplicamos na panqueca e cortamos uma tira na largura, um pouco mais que o comprimento da linguiça. Dobre esta tira mais uma vez. Corte com uma faca ao longo das bordas dobradas, você obtém 3 a 4 folhas retangulares de pão sírio.

Espalhamos cada folha com uma fina camada de batatas, polvilhamos com queijo ralado, colocamos a linguiça, untamos todo o comprimento com mostarda e enrolamos em um tubo.

Agora você pode fazer isso, assar metade dessas linguiças preparadas em pão pita no forno e fritar metade em uma panela (haverá muito por onde escolher ...)

Coloque a fornada que vamos assar em uma assadeira, unte com um ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-18 minutos.

Nesse ínterim, outra fornada pode ser frita em uma frigideira, aqueça, um pouco de óleo de girassol não faz mal e coloque nossos rolinhos, frite de todos os lados, até dourar bem.

No forno, a essa altura tudo estará pronto. Espalhamos todos os pãezinhos em um prato grande, você pode polvilhar com verduras picadas e servir. Você pode oferecer maionese e ketchup, ou algum tipo de molho. Tenho certeza que você não terá que corar por causa de um estribo desses, é uma delícia.

Lavash armênio com frango e queijo derretido frito em uma panela

Rolo com frango e queijo acaba sendo muito nutritivo, e se os pedaços picados forem fritos em uma frigideira até dourar, este prato pode ser servido como prato principal. Aqui vou falar sobre um rolo tão grande, que pode facilmente alimentar quatro adultos.

Ingredientes:

• 1 kg. coxas de frango, peitos
• 5º. colheres de creme de leite
• 300gr. Queijo processado
• Verduras a seu gosto
• Sal, pimenta moída
• Lavash armênio - 3 folhas

Separamos a carne de frango cozida de todos os tipos de ossos, veias, finamente cortadas em pequenos pedaços. Agora precisamos misturar todos os nossos produtos em um recipiente (panela, tigela ...), esse será o nosso recheio.

Colocamos uma folha de pão pita sobre a mesa e colocamos uma camada fina sobre toda a superfície do pão pita, nossa mistura preparada. Cubra com uma segunda folha e novamente espalhe o recheio por toda a folha. Cubra com uma terceira folha de pão sírio. Agora você precisa rolar tudo em um grande rolo. Vai ficar bem grosso, como uma salsicha.

Corte o rolo em pedaços de 3 a 4 centímetros de espessura, coloque em um prato. Se você deixar o prato repousar por um tempo, ele ficará encharcado e você poderá voar completamente pelas duas bochechas e assim por diante.

Mas queremos fazer um prato digno e, portanto, teremos paciência e usaremos nossas últimas forças para fritar todos os pedaços do pãozinho em uma frigideira, acrescentando muito óleo de girassol.

Confie em mim, vale a pena. Tendo servido pãezinhos pita quentes na mesa, você ficará surpreso com a rapidez com que desaparecem, porque é realmente delicioso.

Rolo lavash econômico com recheio simples

Eu pensei aqui, não é tudo igual cozinhar pratos com produtos que você precisa comprar especialmente. E talvez algum aluno esteja sentado em um albergue, você quer comer, e até a garota deveria vir (bom, puxe em que matéria ...) e para não parecer um otário, para causar a impressão certa , você pode cozinhar um pita roll simples, mas respeitável e econômico .

Na geladeira comum estava por aí:

• Lavash armênio
• Queijo processado
• Salsicha cozida-fumada
• Pepino em conserva

Cozinhar rápido:

Cortamos lindamente, longas fatias de linguiça e pepino em conserva. É mais rápido, mas o efeito será garantido.

Pegamos a própria pita, abrimos sobre a mesa e cobrimos cuidadosamente toda a superfície da panqueca com queijo derretido. E aqui vem o mais trabalho criativo. Distribuímos alternadamente, em tiras, linguiças fatiadas, depois pepinos e, alternadamente, distribuímos por todo o pão pita. Acontece que aqui está uma "pintura a óleo".

Agora resta embrulhar esta tela em um rolo.

Temos produto quase acabado. Bem, você não vai servir tal cachimbo para uma dama (você pode assustá-la ...), então nós o cortamos lindamente em pequenos pedaços.

Ficamos, quase uma obra de arte culinária. A reação da senhora esperada pode ser assumida ...

É tão fácil surpreender e alimentar deliciosamente os convidados esperados (e nem tanto ...).

Tudo isso foi apresentado, na maior parte bastante receitas simples pratos lavash. Mas há feriados na vida e você quer celebrá-los de maneira bonita e saborosa. Eu represento...

Pão sírio festivo com receita passo a passo de peixe vermelho

Será uma receita bastante picante e aristocrática, boa comida. Use qualquer peixinho vermelho, a seu gosto e claro a carteira.

Você vai precisar de:

• Peixe vermelho - 250 gramas.
• Queijo creme derretido - 200 gramas.
• Gengibre - à venda
• Meio limão.
• Endro fresco - um pequeno cacho.
• Pimenta preta da terra.

Vamos começar a cozinhar:

Vamos começar pelo endro, esse é o melhor tempero para peixe vermelho, a combinação de sabores é incrível, Salsinha, coentro, manjericão - nem tudo dá certo, considere o endro um clássico este gênero. Então, pique finamente, coloque em uma tigela e misture com o queijo derretido (adicione pimenta moída ...).

Esprema uma colher de sopa inteira de suco de limão, coloque em uma tigela com queijo e endro e misture tudo bem até ficar homogêneo. O limão, é claro, também é muito amigo do peixe vermelho e sua presença dará um sabor picante ao pãozinho.

Corte o peixe em tiras finas.

Desdobramos a folha de pão sírio e espalhamos sobre a mesa. Cobrimos a superfície da panqueca com a mistura preparada de queijo, endro e limão. Começamos a dispor o peixe, deixando um pequeno espaço vazio por cima para que grude bem ao torcer.

Acrescente gengibre, não precisa colocar muito. Nosso rolo combina com peixe vermelho e, portanto, você não deve obstruir seu sabor. Mas, é claro, o manjericão vai adicionar o seu próprio “aroma” (ficou engraçado, o manjericão vai dar um sabor ... mas você entende).

Você pode rolar o rolo. Se tiver tempo, leve-o ao frio um pouco, envolvendo-o em película aderente.

Se o tempo não dura e agora os convidados devem vir, sinta-se à vontade para cortar o pão sírio com peixe vermelho em pedaços e comemorar o feriado.

Então, se você está planejando um "sabantuy", ou talvez algum data Romantica Em casa, fique à vontade para assumir a preparação deste prato. Vai dar tudo certo, beijos!

Sugiro assistir a outro vídeo onde são consideradas as receitas mais comuns.

Os melhores recheios para pão pita (vídeo)

Essas são apenas algumas das maneiras de rechear o pão pita, mas em geral existem muitas, e não existem regras rígidas e segredos especiais para fazer pita rolls. Assim, você pode improvisar com segurança, tentar adicionar algo próprio e criar novas receitas.

Ficarei feliz em ver abaixo nos comentários suas próprias receitas e desenvolvimentos, bem como sua opinião sobre o material fornecido.

Bom apetite! Boa sorte e tudo de bom!

Preparação passo a passo:

1. Lave as verduras em água corrente e pique finamente.
2. Corte o salmão em camadas médias.
3. Corte o presunto em tiras.
4. Lavash espalhado sobre uma superfície plana, limpa e seca. Espalhe uma fina camada de queijo derretido sobre ela.
5. Disponha as fatias de salmão.
6. Polvilhe com ervas picadas.
7. Adicione o presunto.
8. Enrole o pão pita em um rolo e embrulhe com filme plástico.
9. Envie para a geladeira por 20 minutos.
10. Corte em pedaços médios.

Lavash roll - receita passo a passo

Uma ótima alternativa aos sanduíches é um delicioso pão sírio de Ano Novo com legumes, linguiça e queijo. Parece festivo, fica delicioso, cozinha rápido.

Ingredientes:

• Lavash - 1 unid.
• Cenoura - 100 g
• Salsicha cozida - 250 g
• Queijo - 50 gr
• Salsa (verdes) - 1 maço
• Queijo processado - 2-3 colheres de sopa. eu.
• folhas de alface - a gosto

Preparação passo a passo:

1. Espalhe o pão pita sobre a mesa e pincele com queijo derretido.
2. Rale a linguiça cozida em um ralador grosso e polvilhe sobre o queijo.
3. Pique a salsinha e acrescente ao recheio.
4. Descasque as cenouras cruas, rale e arrume na próxima camada.
5. Enrole o pão pita em um rolo, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora.
6. Corte em porções e coloque em um prato.

Rolo de caranguejo Lavash Ano Novo estará presente não apenas em Véspera de Ano Novo mas também na mesa de jantar todos os dias.

Ingredientes:

• Lavash - 3 folhas
• Palitos de caranguejo - 300 g
• Ovos - 4 unid.
• Maionese - 250ml
• Dill - cacho
• Salsa - ramo

Preparação passo a passo:

1. Coloque a primeira folha de pão sírio na mesa e pincele com maionese.
2. Pique finamente as verduras (endro e salsa) e polvilhe com a maionese.
3. Coloque a próxima folha por cima e pincele com maionese. Espalhe fatias finas de palitos de caranguejo uniformemente sobre ele.
4. Cubra com uma terceira folha e molhe com maionese. Polvilhe com ovos picados finamente, que são cozidos com antecedência e resfriados.
5. Polvilhe mais alguns verdes.
6. Enrole todas as camadas firmemente em um rolo e deixe de molho por uma hora.
7. Em seguida, corte o rolinho em pedaços e sirva.

O rolo Lavash com queijo será delicioso para o ano novo. O lanche é fácil de preparar, saboroso e nutritivo. E qualquer anfitriã novata pode cozinhá-lo.

Ingredientes:

• Lavash - 1 unid.
• Queijo duro - 200 g
• Salsicha cozida - 200 g
• Ovos - 2 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Verdes - cacho
• Maionese - 200ml

Preparação passo a passo:

1. Rale o queijo e a linguiça em um ralador grosso.
2. Pique as verduras, passe o alho pela prensa.
3. Rale a salsicha.
4. Pique os tomates e os ovos cozidos.
5. Coloque todos os produtos em uma tigela funda, tempere com maionese e misture.
6. Espalhe o pão pita sobre a mesa e aplique o recheio uniformemente.
7. Enrole e embrulhe em um saco plástico. Assim ele vai absorver mais rápido.
8. Deixe de molho por uma hora na geladeira e corte em porções de 3 cm.

Um aperitivo requintado com peixe não é apenas saboroso e saudável, mas também fica elegante na mesa. Verdes são adicionados para beleza e queijo derretido para maciez.

Ingredientes:

• Lavash - 1 unid.
• Salmão levemente salgado - 400 g
• Queijo - 200 gr
• Dill - cacho
• Maionese - 200ml

Preparação passo a passo:

1. Lave o endro e pique finamente.
2. Corte o queijo em cubos pequenos com lados de 8 mm.
3. Combine o queijo com o endro e tempere com maionese. Misture bem.
4. Espalhe o pão pita sobre a mesa e aplique uma camada de queijo.
5. Corte o salmão em pratos e espalhe por toda a área da folha.
6. Enrole a pita firmemente em um rolo e deixe de molho por pelo menos uma hora.
7. Corte em fatias de 1-1,5 cm e sirva com uma refeição.

Lavash roll com frango é um lanche farto e saboroso que será uma decoração maravilhosa mesa de ano novo. E seu charme é que quanto mais envelhecer, mais macio e saboroso ficará.

Ingredientes:

• Lavash - 2 unid.
• Filé de Frango - 300 gr
• Champignon - 300 g
• Cebola - 1 unid.
• Cenouras em coreano - 100 g
• Sal - a gosto
• Maionese - a gosto
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Preparação passo a passo:

1. Ferva o filé de frango em água levemente salgada. Deixe esfriar e corte em fatias finas no grão.
2. Descasque os cogumelos, lave, corte em cubos e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
3. Descasque a cebola da casca e pique em meias argolas. Passe rapidamente em uma frigideira em óleo vegetal.
4. Cubra a mesa com filme plástico, espalhe o pão sírio e unte com uma fina camada de maionese.
5. Coloque o filé de frango e a cenoura coreana por cima.
6. Cubra com uma segunda folha e molhe também com maionese.
7. Espalhar Cogumelos fritos com cebola.
8. Enrole bem o pão sírio em um rolo, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
9. Depois de desenformar, corte em pedaços e sirva na mesa do Ano Novo.

O aperitivo mais orçamentário do lavash armênio é um pãozinho com queijo derretido. Ao mesmo tempo, a comida acaba por não ser menos saborosa e interessante. Além disso, sua implementação não leva mais de 40 minutos.

Ingredientes:

• Lavash - 2 bolos
• Pepino fresco - 2 unid.
• Queijo processado - 5 unid.
• Dill greens - um monte
• Espadilhas - 1 banco
• Maionese - 2 colheres

Preparação passo a passo:

1. Para preparar o primeiro recheio, rale o queijo derretido em um ralador grosso. Para facilitar a fricção, mergulhe-o por 15 minutos no freezer.
2. Abra a comida enlatada com espadilha, coloque o peixe em um prato e amasse com um garfo até formar uma polpa.
3. Combine espadilha com queijo, tempere com maionese e misture.
4. Em seguida, prepare o segundo recheio. Para fazer isso, lave os pepinos, seque e rale em um ralador grosso.
5. Lave o endro, seque com papel toalha e pique finamente.
6. Combine pepinos com ervas, tempere com uma pitada de sal e tempere com maionese.
7. Espalhe o pão sírio sobre a mesa e espalhe o primeiro recheio de queijo, distribuindo-o uniformemente por todo o plano.
8. Cubra com a segunda tortilha e aplique também o segundo recheio de pepino.
9. Enrole cuidadosamente o pão pita em um rolo, embrulhe com papel alumínio, segure por uma hora e corte em fatias.

O presunto é um ingrediente delicioso que complementa e realça o sabor de muitos pratos. Ela se provou bem na forma de recheio para um pão sírio na mesa do Ano Novo.

Ingredientes:

• Lavash - 4 unid.
• Ovos cozidos - 4 unid.
• Dill - cacho
• Presunto - 300g
• Queijo - 150 gr
• Maionese - 400 g

Preparação passo a passo:

1. Espalhe o primeiro pão sírio na mesa e pincele com maionese. Coloque o presunto em fatias finas sobre ele.
2. Cubra com uma segunda folha e molhe com maionese misturada com endro.
3. Espalhe a terceira folha com queijo ralado misturado com maionese.
4. Espalhe a quarta camada com maionese e polvilhe com ervas picadas.
5. Enrole o pão pita em um rolo e deixe de molho no frio por 1 hora.
6. Corte em pedaços médios e arrume bem em um prato.

Receitas de vídeo:

Lavash armênio fino abriu um novo capítulo na arte para nós comida caseira- rolos de lanche. O rolo Lavash com uma variedade de recheios, do mais simples ao mais delicioso, vai agradar não só a quem sabe muito de culinária, mas também aos amantes de comidas saborosas. O segredo da simpatia popular que o rolo lavash causa está expresso na rapidez, simplicidade e facilidade de preparo.

Como cozinhar um rolo de pão pita? Sim, com qualquer coisa! Se este não é um dos pratos festivos, então cabe literalmente tudo o que está na geladeira. Depois de preparar o recheio a seu gosto, basta espalhar uniformemente ou espalhar sobre uma folha de pão pita e torcer cuidadosamente em um rolo. É preciso agir com muito cuidado e rapidez, pois o pão pita embebido no recheio pode molhar e rasgar. As bordas sem manteiga podem ser aparadas imediatamente para dar uma aparência elegante ao rolo. O rolo pronto pode ser servido imediatamente à mesa ou pode ser colocado na geladeira por uma ou duas horas. Em nenhum caso, não congele o pita roll, caso contrário, quando descongelado, ficará azedo e perderá não apenas seu atrativo aparência, mas também perde visivelmente o sabor. Existem muitas receitas em que um pita roll recheado com recheio é levado ao forno para ficar pronto. É incrivelmente delicioso também! Qual das opções para cozinhar, você decide, só podemos lançar algumas ou duas receitas.

Ingredientes:
1 lavash,
100 g de queijo duro,
350 gr de verduras
150 g de creme de leite
sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

Culinária:
Para o recheio, pegue qualquer verdura: salsa, cebolinha, coentro, endro. Em uma palavra, tudo o que está à mão e que você gosta é adequado. Lave, seque e pique finamente. Coloque o creme de leite em uma tigela ou prato fundo, acrescente as ervas, o queijo ralado, salgue a massa a gosto, apimente levemente e misture. Aplique o recheio resultante em uma camada uniforme no pão pita e enrole. Corte o rolo acabado em 2 ou até 3 partes, coloque-as em uma assadeira untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200ºС por cerca de 10 minutos. Você pode, sem recorrer ao forno, fritar o pita roll em uma frigideira aquecida com óleo vegetal, também pré-cortando em vários pedaços. Lavash preparado desta forma é incrivelmente saboroso com carne, peixe e até mesmo salsichas.

Existe uma variante do rolo de queijo sem assar ou fritar. Nesse caso, pode-se substituir parte do queijo ralado por requeijão macio e o creme de leite por maionese. Um par de dentes de alho e uma pitada de pimenta vai adicionar tempero. Espalhe o recheio sobre o pão pita, enrole bem em um rolo, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 30-40 minutos.

Lavash roll "Deliciosa manhã"

Ingredientes:
1 lavash,
2 ovos cozidos
150 g de queijo duro,
½ pimenta doce
1 maço pequeno de endro,
3 dentes de alho,
150g de maionese.

Culinária:
Adicione o alho passado pela prensa à maionese, misture bem a massa resultante e espalhe sobre uma folha de pão pita. Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe generosamente a massa de alho e maionese por cima. Em seguida, polvilhe com ovos ralados, endro picado e cubos Pimentão. Enrole delicadamente o pão sírio e deixe repousar por 10 minutos.

Ingredientes:
1 lavash,
1 peito de frango cozido,
200 g de queijo duro,
2 ovos cozidos
1-3 dentes de alho,
maionese - a seu critério.

Culinária:
Divida o pão sírio em duas partes iguais. fervido peito de frango cortar em pedaços pequenos. Quebre os ovos com um garfo. Rale o queijo no ralador grosso, junte aos ovos, junte os dentes de alho e a maionese passada na prensa. Misture tudo bem e espalhe a mistura resultante em uma parte do pão pita. Cubra com a segunda parte, coloque o peito de frango e enrole em um rolo. Enrole com muito cuidado, pois a primeira camada de pão sírio embebida no recheio pode rasgar. Mande o rolo pronto para a geladeira por 30 minutos, pode deixar mais tempo.

Rolo Lavash "Colorido"

Ingredientes:
1 lavash,
5 palitos de caranguejo,
2 ovos cozidos
100g de cenoura estilo coreano
1 pimentão verde,
100 g de queijo duro,
maionese - a gosto.

Culinária:
Lubrifique bem a folha de pita com maionese e coloque os ingredientes indicados na receita em fileiras. A primeira linha: palitos de caranguejo finamente picados, a segunda - ovos ralados em um ralador grosso, a terceira - pimenta cortada em tiras finas, a quarta linha - cenoura coreana, a sexta - queijo ralado em um ralador grosso. O número de linhas pode ser continuado, mas a última linha é necessariamente palitos de caranguejo, ou seja, com os quais, de fato, tudo começou. Quando todas as linhas estiverem colocadas, enrole o rolo, enrolando-o nas linhas, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para molhar o rolo.

Ingredientes:
3 folhas de lavash
1 pacote de palitos de caranguejo ou carne de caranguejo
100 g de queijo duro,
maionese e endro - a gosto.

Culinária:
Rale o queijo em um ralador grosso, pique finamente os palitos de caranguejo e o endro. Lubrifique a primeira folha de pão sírio com maionese, não se esqueça de revestir as bordas também. Polvilhe a maionese com endro picado e cubra com uma segunda folha de pão pita. Lubrifique com maionese, polvilhe com palitos de caranguejo picados e cubra com uma terceira folha. Sobre última página, também espalhe com maionese, polvilhe o queijo uniformemente. Agindo com muito cuidado, enrole sua obra-prima culinária em um rolo, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por várias horas.

Usando o mesmo princípio, você pode mudar o recheio, e aqui você tem um prato completamente diferente, mas não menos saboroso.

Recheio para pão sírio com arenque e ovo: filé de arenque levemente salgado, 2 ovos cozidos, maionese e endro - a gosto. A primeira folha de pão sírio: maionese + endro picado, a segunda: maionese + filé de arenque picado finamente, a terceira: maionese + ovos ralados no ralador grosso.

Recheio para pita roll com tomate e ervas: 3 tomates, 1 cacho salada verde, 150 g de queijo duro, sal, endro e maionese - a gosto. A primeira folha de pão sírio: maionese + alface + endro picado, a segunda: maionese + tomate cortado em rodelas finas, a terceira: maionese + queijo ralado no ralador grosso.

Recheio para o pão sírio Mimosa: 1 lata de saury em óleo, 3 ovos cozidos, 200 g de queijo, 250 g de maionese, cebolinha e endro - a gosto. Primeira folha: maionese + ovos ralados + um pouco de verduras picadas, segunda: maionese + queijo ralado + verduras, terceira: maionese + saury + verduras, previamente amassadas com um garfo. Mas aqui há um segredo na culinária: cozinhe cada folha separadamente, enrole a primeira folha com o recheio em um rolo e coloque-a no início da segunda folha e continue dobrando, depois coloque o rolo resultante no início da terceira folha e levar o processo até o fim. Enrole o rolo acabado em filme plástico e coloque na geladeira.

Recheio para pita roll com recheio de cogumelos: 450 g de cogumelos frescos, 1 cebola (pode usar 1 alho francês ou 1 molho pequeno cebola verde), 400 g de queijo fundido, 1 molho de endro, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída - a gosto. A primeira folha: parte do queijo fundido + endro picado, a segunda folha: cogumelos fritos com cebola em óleo vegetal + endro picado, a terceira folha: o queijo restante + endro.

Tente cozinhar um pão sírio uma vez, e ele se tornará um convidado frequente em sua mesa, porque é simples, original, bonito e saboroso!

Bom apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shuftaykina

Lavash armênio fino pode se tornar a base do mais diferentes pratos, incluindo caçarolas, aperitivos quentes e frios. Ao encontrar convidados inesperados, muitas donas de casa preparam rolos de lavash. São bons porque uma variedade de produtos são adequados para eles, e quase sempre é possível coletar um recheio interessante do que está na geladeira. Além disso, os recheios do pão pita são tão diversos que você pode escolher uma opção para todos os gostos e bolsos.

Recursos de cozinha

Ao preparar o recheio para pita rolls, você pode dar asas à imaginação criando sua própria receita ou modificando uma das já conhecidas e populares. No entanto, você precisa conhecer algumas sutilezas para tornar o prato saboroso e bonito.

• Como recheio de pão sírio, você pode usar peixe levemente salgado ou preparado de outra forma, caviar, legumes, cogumelos, carne e salsichas. Mas se não quiser que o prato fique seco, não custa nada acrescentar um molho base a qualquer recheio. Ao mesmo tempo, é importante que o molho não fique muito líquido, pois com isso o pão pita pode molhar e rasgar. Portanto, o molho é frequentemente substituído por queijo macio ou queijo cottage.
• O rolo Lavash será mais saboroso se as camadas de massa sem fermento tiverem tempo de absorver um pouco de molho. Por isso, é melhor começar os rolos um pouco antes da chegada dos convidados, cerca de uma hora. Por favor, note que se o pão pita for embebido no molho por muito tempo, ele também pode ficar molhado, por isso também é indesejável fazer pita rolls em um dia ou mais.
• Para que durante o tempo em que é embebido no recheio ou resfriado (às vezes os pãezinhos precisam ser resfriados antes de servir), o pão sírio não seque, o pãezinho pode ser embrulhado em papel alumínio ou filme plástico. Além disso, ajudará a dar aos rolos a forma desejada.

Os rolos Lavash podem ser pequenos, projetados para uma porção, ou grandes, para que depois você possa cortá-los em pedaços pequenos (1–2 cm cada), arrume-os lindamente em um prato e sirva. mesa festiva. A primeira opção é mais adequada para uma festa em casa, a segunda - para uma mesa de bufê.

Recheio de caranguejo

• palitos de caranguejo - 0,2 kg;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• queijo duro - 150 g;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 100 ml;
• ervas frescas - 100 g.

Método de cozimento:

• Os palitos de caranguejo podem ser usados ​​refrigerados ou congelados. Se você optou por esta última opção, o surimi precisará ser descongelado em temperatura ambiente, portanto, retire-o da geladeira com antecedência. Não é recomendado usar micro-ondas para descongelar os palitos de siri, pois isso pode danificar sua estrutura e fazer com que pareçam borracha.
• Corte os palitos de caranguejo em pequenos pedaços de formato arbitrário.
• Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque. Rale em um ralador grosso.
• Lave, seque com um guardanapo e pique finamente as ervas frescas com uma faca.
• Moa o queijo em um ralador fino.
• Esmague o alho com uma prensa manual.
• Combine todos os ingredientes, adicionando maionese. Mexer.

O recheio é distribuído por toda a superfície do pão pita, após o que deve ser enrolado em um rolo e embrulhado em filme plástico. Antes de servir, o rolo é retirado da geladeira, retirado do filme e cortado em pedaços de um centímetro e meio. Resta espalhar os rolinhos em um prato, decorar com raminhos de salsa.

Recheio de Requeijão com Pepino em Conserva

• queijo cottage - 0,2 kg;
• alho - 1 dente;
• pepinos em conserva - 100 g;
• maionese - 50 ml;
• ervas frescas - 50 g.

Método de cozimento:

• Esfregue o requeijão por uma peneira para que adquira uma textura delicada.
• Adicione a maionese e o alho passados ​​\u200b\u200bna prensa, bata no liquidificador.
• Pique finamente as ervas lavadas e secas.
• Corte os pepinos em conserva em pedaços pequenos, depois de cortar as pontas. Escorra o suco que se destaca dos pepinos - não é necessário.
• Coloque verduras e pepinos picados no molho de requeijão, misture bem com uma colher.

Depois que o pão sírio é untado com creme e enrolado em um rolo, ele deve ser colocado na geladeira por pelo menos uma hora. É melhor cortar o rolo antes de servir maior. É improvável que seu aroma fresco deixe seus convidados indiferentes.

Recheio de cogumelos e queijo derretido

• queijo processado - 0,2 kg;
• maionese - 20 ml;
• champignon - 0,2 kg;
• cebola - 100 g;
• manteiga - quanto vai;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

• Lave os cogumelos e seque imediatamente com uma toalha. Não os deixe na água por muito tempo ou eles vão inchar demais.
• Corte os cogumelos em cubos pequenos.
• Retire a casca do bulbo. Pique finamente a cebola.
• Derreta um pequeno pedaço de manteiga em uma frigideira. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo até ficar translúcida.
• Adicione os cogumelos e frite-os com cebola até que todo o suco dos cogumelos tenha evaporado da panela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e retire do fogo.
• Moa o queijo derretido em um ralador. Será mais fácil fazer isso se você colocar o queijo na geladeira por um tempo.
• Misture lascas de queijo com maionese.
• Combine o queijo com os cogumelos, misture bem.

Espalhe o pão sírio com pasta de queijo e cogumelos, forme um rolo. Enrole em um filme, deixe por uma hora para que a massa fique encharcada de molho. Sirva cortado em pedaços de 1-1,5 cm.

Recheio com salmão levemente salgado

• queijo creme - 50 g;
• salmão levemente salgado - 0,3 kg;
• suco de limão - 20 ml;
• endro fresco - a gosto.

Método de cozimento:

• Corte o salmão em camadas finas. Certifique-se de que não haja ossos nele. Se necessário, remova todos os ossos - eles não devem entrar no recheio em nenhum caso.
• Pique finamente o endro.
• O recheio deve ser colocado no pão pita em camadas: primeiro é untado com queijo, polvilhado com endro, depois é colocado o salmão, polvilhado com suco de limão.

Recheio com cenoura coreana e carne picada

• tomates - 0,2 kg;
• cenoura em coreano - 150 g;
• carne picada - 0,3 kg;
• creme azedo - 100 ml;
• óleo vegetal - 40 ml;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

• Salgue a carne picada, pimenta, frite até ficar macio em óleo vegetal.
• Corte os tomates em fatias finas.
• Lubrifique o pão pita com creme azedo, coloque a carne picada sobre ele.
• Polvilhe com cenouras coreanas, espalhe os tomates por cima.
• Enrole o pão sírio em um rolo, corte em grandes porções.

Estes pãezinhos devem ser servidos imediatamente após serem cozidos. A quantidade de recheio é suficiente para 2 pães pita. Se desejar, os pãezinhos podem ser cortados em pedaços mais estreitos e servidos na mesa do bufê.

Recheio de queijo e cenoura estilo coreano

• Queijo Adyghe - 0,2 kg;
• cenoura em coreano - 0,2 kg;
• ervas frescas - 100 g;
• maionese - quanto vai.

Método de cozimento:

• Pique finamente os verdes com uma faca.
• Esfarele o queijo com as mãos ou rale.
• Pique as cenouras com uma faca.
• Misture o queijo, a cenoura e as verduras, acrescentando exatamente a maionese necessária para combinar os componentes em uma massa total.

Distribua o recheio no pão pita, faça um rolinho. Sirva o prato à mesa no máximo uma hora depois, caso contrário o pão pita não terá tempo de mergulhar no molho. Antes de servir, corte o rolo em pedaços finos.

Recheio com salsicha

• salsicha cozida - 0,2 kg;
• cenouras - 100 g;
• pepino fresco - 100 g;
• ervas frescas - 50 g;
• maionese - 100 ml.

Método de cozimento:

• Lave as cenouras, descasque e rale finamente.
• Pepino cortado em cubos pequenos. Idealmente, deve ser limpo antes disso - então o recheio ficará mais macio.
• Corte a salsicha em cubos pequenos.
• Misture os ingredientes adicionando ervas picadas e maionese.

Em seguida, o pão sírio é preparado da maneira usual, ou seja, o recheio é distribuído sobre o pão sírio, enrolado em um rolo e cortado em pedaços não muito finos. Em vez de linguiça, você pode usar peito de frango cozido ou defumado, língua de boi ou vitela para preparar este prato. O sabor, é claro, mudará, mas não se deteriorará.

Recheio de peixe enlatado

• atum no próprio suco (enlatado) - 0,2–0,25 kg;
• ovo de galinha - 3 unid.;
• queijo duro - 100 g;
• verduras - a gosto.

Método de cozimento:

• Coloque a comida enlatada da jarra em uma tigela e despeje o suco nela. Amasse bem a comida enlatada com um garfo.
• Rale o queijo finamente, misture com comida enlatada picada.
• Ferva os ovos e, esfregando bem, acrescente ao restante dos ingredientes, misture.
• Adicione verduras picadas ao recheio e, se necessário, bastante maionese.

Depois de untar o pão sírio com o patê resultante, enrole-o em um rolo e guarde-o por pelo menos meia hora no frio. Sirva cortado em pedaços pequenos.

Recheio com alho e tomate

• queijo macio - 0,3 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• alho - 3 dentes;
• ervas frescas - 100 g.

Método de cozimento:

• Corte os tomates em semicírculos finos e reserve para que o excesso de suco escorra deles.
• Misture o alho passado pela prensa com o queijo macio.
• Lubrifique o pão pita com pasta de queijo, espalhe as fatias de tomate por cima. Polvilhe com ervas picadas.

Enrole um pão sírio e certifique-se de colocá-lo na geladeira por pelo menos uma hora. Antes de servir, corte em fatias finas e arrume em uma travessa. Os pãezinhos parecem muito brilhantes e apetitosos, seu sabor picante também não irá decepcioná-lo. Se você gosta de pratos picantes, antes de enrolar o pão sírio em um rolo, pode polvilhar o recheio com pimenta vermelha moída.

Recheio com fígado de galinha

• fígado de galinha - 0,3 kg;
• cebola - 100 g;
• creme - 100 ml;
• sal, pimenta - a gosto;
• pepino fresco - 0,2 kg.

Método de cozimento:

• Lave o fígado, corte em pedaços não muito pequenos.
• Corte a cebola descascada em pedaços médios.
• Frite o fígado com cebola até ficar macio, transfira para o liquidificador.
• Adicione o creme de leite e bata os ingredientes até formar um patê. Sal e pimenta a gosto.
• Grelha de pepino com grandes orifícios.

Depois de untar o pão sírio com patê, coloque os pepinos por cima e forme um rolo. Antes de servir, corte em pedaços pequenos. Para uma festa festiva, esta opção de recheio dificilmente é adequada, mas será ideal para um jantar em família.

Recheio de queijo para pãezinhos fritos (porções)

• ovo de galinha - 5 unid.;
• queijo duro - 0,3 kg;
• cebolinha - 50 g;
• leite - 80 ml;
• maionese - 30 ml;
• creme azedo - 30 ml;
• farinha - quanto vai;
• óleo vegetal - quanto vai;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

• Rale o queijo, misture com maionese e creme de leite.
• Ferva 3 ovos. Deixe esfriar, descasque e pique finamente.
• Pique a cebola verde com uma faca.
• Misture as cebolas e os ovos com o queijo.
• Lavash cortado em várias partes, unte cada um com recheio. Enrole em rolos.
• Bata os ovos restantes com leite, sal, especiarias. Com a ajuda da farinha, engrosse até a consistência de creme azedo espesso.
• Passe cada rolinho na massa e frite em óleo quente de todos os lados.

Estes rolos podem ser servidos quentes ou frios. Em qualquer caso, você vai gostar do resultado.

Recheio doce para pão sírio

• maçãs - 0,6 kg;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• limão - 1 unid.;
• manteiga - 50 g;
• açúcar - 20 g;
• açúcar de baunilha - 5 g;
• canela - 5 g.

Método de cozimento:

• Lave e seque as maçãs. Descasque a pele, corte o núcleo. Corte as maçãs em cubos pequenos.
• Esprema o suco do limão. Despeje as maçãs sobre eles, polvilhe com açúcar, misturando com açúcar de baunilha e canela.
• Maçãs assadas em derretida manteiga e coloque o pão pita, espalhado em sua superfície. Use apenas metade do recheio até agora, não alcance um pouco as bordas.
• Cubra com o segundo pão pita, coloque o restante do recheio, enrole tudo em um rolo.
• Coloque em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo.
• Envie para o forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 20 a 30 minutos.

Antes de servir, o rolo deve ser cortado em pedaços não muito pequenos. Você precisa usar uma faca bem afiada, senão o rolo vai desmoronar.

As receitas de recheios de pão pita não se limitam às anteriores, pois cada dona de casa, tomando como base uma das receitas, traz algo seu. Tendo mostrado imaginação, você também certamente será capaz de inventar sua própria receita única de recheio para pita roll.

Como é que bolos finos, semelhantes a um tecido habilmente tecido, transformam-se em poucos minutos num lanche gourmet, pastéis delicados, fast food caseiro saudável? O recheio original do pão pita é uma forma universal de usar um produto de panificação.

Rolo Lavash

Lavash armênio fino é adequado para fazer rolos. Antes de colocar o recheio, a superfície da assadeira deve ser untada com manteiga, creme de leite, ketchup ou maionese.

Ingredientes:

• salsa, espinafre, endro - em um cacho;
• pão pita fino - 4 unid.;
• queijo (qualquer que derreta rapidamente) - 200 g

Culinária

1. Colocamos as verduras por meia hora em uma tigela com água, trocamos o líquido várias vezes. Retire os raminhos do recipiente, sacuda o excesso de gotas, seque em uma toalha limpa e pique finamente.
2. Dividimos grandes folhas de pão pita em quadrados. Esfregue grosseiramente o queijo, polvilhe as aparas em bolos finos, disponha as camadas de verduras picadas. Dobramos os rolos em forma de retângulos de até 5 cm de largura, dobrando as pontas dos pratos nos quatro lados em direção ao centro - embalamos o recheio aromático dentro do produto.
3. Colocamos os rolinhos em uma frigideira seca, fritamos até dourar, cortamos um pouco obliquamente. Apresentando o prato, decoramos o prato com uma delicada folha de alface, em perfeita harmonia com o apetitoso recheio do prato.

Recheio para pão pita com palitos de caranguejo

Ingredientes:

• ovos cozidos - 3 unid.;
• palitos de caranguejo - 400 g;
• pena de cebola - um monte;
• maionese - 150 g;
• queijo macio - 150 g;
• sal (a gosto), endro - 30 g.

Culinária

1. Pique finamente os palitos de caranguejo, pique a pena de cebola, verduras puras, coloque os produtos na tigela. Adicione o queijo macio, os ovos ralados finamente e a maionese fresca. Misture bem os ingredientes, sal a seu gosto.
2. Aplicamos uma camada de variedade perfumada em cada pão sírio, dobramos as folhas em forma de tubos, cortamos em porções. Deixamos os pãezinhos por meia hora para que fiquem saturados com o sabor do molho.

Lavash no forno com recheio

Os pastéis quentes cozidos são uma óptima iguaria crocante para crianças e adultos.

Ingredientes:

• pão pita - 3 unid.;
• queijo (variedades duras) - 400 g;
• leite - 60 ml;
• dentes de alho - 2 unid.;
• ovo;
• manteiga - 50 g.

Culinária

1. Misture o queijo ralado fino, o leite e o ovo em uma tigela. Adicione o alho picado (dois dentes) e as ervas picadas, sal e pimenta um pouco a comida, misture bem a mistura.
2. Disponha em uma assadeira folha fina(personalizado ao tamanho), unte com recheio. Por cima colocamos outro pão sírio. Repetimos o procedimento com o recheio.
3. Desta forma, usamos todos os ingredientes preparados. Camada superior deixe aberto. Assamos no forno a t 200 ° C.

Lavash no forno com recheio em 20 minutos vai se transformar em uma torta incrível de sabor incrível!

Triângulos Lavash

As possibilidades universais do pão armênio são especialmente pronunciadas na receita apresentada. "Sleight" de mãos e sem trapaça - temos deliciosos "chebureks" com uma crosta crocante luxuosa!

Ingredientes:

• pão pita fino;
• carne picada preparada;
• lâmpada;
• pimenta, sal, especiarias, ervas são selecionadas de acordo com as preferências;
• óleo (oliva ou girassol);
• água purificada gelada - até 20 ml.