บ้าน › แสงและกระจก › Pita Roll แบบตะวันออกชื่ออะไร ไส้สำหรับไฟลนก้นม้วน - ง่ายและอร่อย

Pita Roll แบบตะวันออกชื่ออะไร ไส้สำหรับไฟลนก้นม้วน - ง่ายและอร่อย

หากคุณยังไม่ได้ลอง pita roll คุณก็สูญเสียไปมากแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถแทนที่มื้ออาหารหลักได้อย่างง่ายดายเพราะมันอร่อยและน่าพอใจมาก ไส้สำหรับขนมปังพิต้าสามารถทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย: ปลา, ปูอัด, ชีส ฯลฯ ความหลากหลายดังกล่าวจะช่วยให้คุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ

Lavash ม้วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

Lavash 3 แผ่น
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 200 กรัม
ปูอัด (เนื้อปู) 200 กรัม
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
กระเทียมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

ขูดกระเทียมและชีสบนกระต่ายขูดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหั่นปูอัด (เนื้อปู) เป็นชิ้นเล็กๆ
ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูด จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียด
ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสเล็กน้อยจากนั้นใส่ปูอัดสับ ปิดด้านบนทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ชีสและกระเทียมลงไปด้านบน จากนั้นวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยใส่ไข่ขูดและผักใบเขียวด้านบน
ม้วนทุกชั้นเป็นขนมปังพิต้า ใส่ขนมปังพิต้าในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นและน้ำผลไม้
ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1.5-2 ซม.

Lavash ม้วนกับปลาสีแดง

วัตถุดิบ:

Lavash 2 แผ่น
ซอฟต์ชีส 250 กรัม
ปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์เค็มเล็กน้อย 300-400 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด
ทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยมายองเนสแล้วใส่มะเขือเทศสับละเอียดและผักใบเขียว เติมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้วใส่ชีสนิ่มและปลาแดงสับ
ม้วนแผ่นไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด จากนั้นทิ้งพิต้าโรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้นขนาดกลาง (1.5-2 ซม.)

Lavash ม้วนกับเห็ด

วัตถุดิบ:

ลาวาช 3 ชิ้น
ชีส 300 กรัม
เห็ด 600-700 กรัม
มายองเนส.
เขียวขจี
เนย.

ลำดับ:

ล้างและทำให้เห็ดแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
สับผักให้ละเอียดขูดชีสบนเครื่องขูด
ทาขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่นด้วยมายองเนสแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป จากนั้นวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาด้วยมายองเนสแล้ววางเห็ดทอดไว้ด้านบน ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นที่สามทาด้วยมายองเนสแล้วใส่ชีสขูดด้านบน
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม.

Lavash ม้วนกับแฮม

วัตถุดิบ:

Lavash 2 แผ่น
แฮม 200 กรัม
แตงกวาดอง 150-200 กรัม
ชีส 100 กรัม
มายองเนส.

ลำดับ:

ตัดแฮมเป็นเส้นตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นขูดบนกระต่ายขูด
ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสแล้วใส่แฮมและแตงกวาดองสับลงไป วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสใส่ชีสขูดด้านบน
ม้วนแผ่นไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วปล่อยให้ชงในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 1.5-2 ซม.

ม้วน lavash ทอด

วัตถุดิบ:

Lavash 2 แผ่น
ชีส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

ลำดับ:

สับผักให้ละเอียดขูดกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด
ผสมชีสกับครีม กระเทียม และสมุนไพร เกลือทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้วปิดแผ่นที่สองไว้ด้านบน
ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช
หลังจากขนมปังพิต้าเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรอาหารและตกแต่งจานที่ปรุงแล้วได้ตามต้องการ

ม้วน Lavash กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เค้กธรรมดานี้สามารถหาซื้อได้ที่ใดก็ได้ ร้านขายของชำและการเติมเต็มให้กับเธอเป็นเพียงเที่ยวบินแฟนซี การเตรียมม้วนนั้นง่ายมากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่สามารถใส่เข้าไปได้

คุณสามารถทดลองได้ทุกวัน จานนี้จะช่วยเติมเต็มทุกโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล โปรดทราบว่าฉันได้เตรียม 17 สูตรสำหรับคุณ

เราจำเป็นต้องนำเค้กของเราและกระจายไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าให้เท่า ๆ กัน มีความจำเป็นต้องจัดวางไม่ให้เป็นชั้นหนา เป็นสิ่งสำคัญมากที่ด้านข้างของขนมปังพิต้าจะยังคงอยู่ประมาณ 3 เซนติเมตร มันไม่คุ้มที่จะใส่อะไรลงไปเพื่อที่ว่าในที่สุดฟิลเลอร์จะไม่หลุดออก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบิดได้

ม้วนจะต้องมีความหนาแน่นมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถตัดในภายหลังเพื่อให้บริการเป็นชิ้นเดียวกันและเรียบร้อย เมื่อทำขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ให้ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการแช่

ตอนนี้คุณรู้วิธีห่อไส้และคุณสามารถทำโรลแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ด้วยการเติมม้วนนี้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำมันต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

Pita,
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
ปูอัด 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ (กระเทียมแล้วแต่ชอบ จะใส่มากหรือน้อยก็ได้)
มายองเนส,
เขียวขจี
และแตงกวาสด 2 ลูก

การทำอาหาร:

1. ในการเริ่มสร้างปูอัดม้วนคุณต้องถูมันบนกระต่ายขูดก่อน ไข่ไก่(แน่นอนว่าต้องต้มให้เย็นและปอกเปลือกก่อน) และแตงกวา

2. กลีบกระเทียมต้องสับละเอียด ผักใบเขียวด้วย

3. ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดหลังจากเพิ่มมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

มันง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ไส้อร่อยสำหรับม้วน

Lavash ในเตาอบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

หลายคนชอบการบรรจุเนื้อสัตว์เพราะมันอร่อยและน่าพอใจ ในสูตรนี้ฉันจะแสดงวิธีทำไส้เนื้อสับและวิธีอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

เนื้อดินหรือเนื้อหมู 300 กรัม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
Pita,
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือธนู หั่นเป็นครึ่งวงควรทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

2. ในขั้นตอนที่สองจะมีการเพิ่มเนื้อสับลงไปซึ่งควรใส่เกลือทันที พวกเขาควรผัดด้วยกันอีกประมาณ 10 นาที

3. ตอนนี้เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์ใส่มะเขือเทศเล็กน้อยลงในมวลของเราแล้วปล่อยให้ไส้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. ในระหว่างนี้ในขณะที่ไส้กำลังเดือดคุณต้องขูดชีสอย่างรวดเร็ว

5. ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องกระจายไส้ที่เกิดขึ้นในขนมปังไฟลนก้น, โรยด้วยชีส, ห่อและส่งไปที่เตาอบ

ม้วนของเราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟได้ในขณะที่ยังอุ่นๆ อยู่

สามเหลี่ยม Lavash

สามเหลี่ยมหรือที่เรียกอีกอย่างว่า - ซองจดหมายไฟลนก้นนั้นทำได้ง่าย ในบางแง่พวกเขาดูเหมือนพายซึ่งปิดทุกด้านและไส้ก็รออยู่ข้างใน จากเค้กมาตรฐานหนึ่งชิ้น มักจะได้สามเหลี่ยม 3 อัน

1. ก่อนอื่นคุณต้องกระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสามส่วน

2. ตอนนี้คุณต้องถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้วใส่ไส้ที่เลือกจากสูตรที่เสนอ

3. คุณสามารถเริ่มสร้างรูปสามเหลี่ยม ครอบคลุมการบรรจุด้วยมุม ที่นี่มี "การตัด" แบบเปิดทันที พวกเขาจะต้องถูกปิดอย่างแน่นอน!

4. ในขั้นตอนนี้คุณต้องยกมุมที่ไส้อยู่ขึ้นเล็กน้อยและปิด "ชิ้น" ชิ้นแรกตามเดิม

5. ตอนนี้คุณต้องห่อชิ้นส่วนอีกครั้งในรูปสามเหลี่ยมซึ่งจะเป็นการปิด "ชิ้น" ที่สอง อย่าลืมวางสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกินเลนของเรา

เท่านี้สามเหลี่ยมก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนนี้ต้องทำกับขนมปังพิต้าแต่ละแผ่น จากนั้นหากต้องการคุณสามารถส่งไปที่เตาอบหรือทอดในกระทะก็ได้ สิ่งที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับคุณ!

ปรุงไส้กรอกและแตงกวาสด

แน่นอนว่าโรลจะสุกเร็ว สิ่งเดียวคือพวกเขามักจะยืนยันเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

ในการสร้างม้วนคุณจะต้อง:

ไส้กรอก 100 กรัม
หนึ่งมะเขือเทศ
และแตงกวาสดหนึ่งลูก
มายองเนส,
Pita
และผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมมายองเนสกับสมุนไพรสับละเอียด

2. แตงกวาต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกด้วย

3. ตอนนี้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนขนมปังไฟลนก้นหลังจากทามายองเนสแล้วม้วนเป็นม้วน

4. ปล่อยให้มันชงในที่เย็น มากที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดจะทิ้งไว้ในตู้เย็น7-8ชม.

อร่อย!

สอดไส้ด้วยแซลมอนและครีมชีส

สูตรน่ารับประทานโดยใช้เนื้อปลาและครีมชีสเนื้อนุ่ม ฉันชอบมันทันที

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไส้ที่คุณต้องการ:

ปลาแซลมอน 200 กรัม
สมุนไพรและต้นหอม
เกลือ,
Pita,
ครีมชีส 250 กรัม
และน้ำมะนาวเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็พอ)

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาทุกอย่างที่เป็นสีเขียว - หัวหอมและผักชีฝรั่งในกรณีของฉัน สับให้ละเอียด

2. ใส่ลงในจานแยกต่างหากพร้อมกับครีมชีส

3. เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกปลาที่ไม่เค็มมากและหั่นเป็นชิ้น ๆ (ชั้น) ที่เหมือนกัน

4. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะทาด้วยเนยแข็งกับสมุนไพรและวางปลาแซลมอนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ม้วนเป็นม้วนและคุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้ทันที

สูตรนี้ไม่ได้ใช้มายองเนสเหมือนที่อื่นๆ ทำ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ม้วนที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้

ไส้เต้าหู้

คนรักของหวานควรลองสูตรนี้อย่างแน่นอน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย ทำได้ง่าย รวดเร็ว และง่ายดาย

วัตถุดิบ:

Pita,
คอทเทจชีส 700 กรัม
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ 2
ไข่,
น้ำตาลวานิลลา
ผลไม้หวานและลูกเกดเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

และเพื่อให้มวลที่เราจะเทม้วนหวานด้านบนคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
และน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. คุณต้องผสมคอทเทจชีส น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลปกติ และไข่ที่ตีไว้แล้วในชามลึกหรือกระทะ (ซึ่งสะดวกกว่าสำหรับคุณ)

2. ในมวลที่ได้คุณต้องใส่เซโมลินาและผลไม้หวานหรือลูกเกดหรือทั้งหมดรวมกัน

3. ตอนนี้วางมันทั้งหมดในชั้นบาง ๆ บนขนมปังไฟลนก้นแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนแผ่นอบ

4. นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมไส้หวานของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนโรล

5. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีและเพื่อให้เครื่องหมายอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา
หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้โรลเย็นลงเล็กน้อย แล้วดื่มชาได้เลย!

บรรจุขนมปังไฟลนก้นกับไก่และเห็ด

มีใครบ้างในพวกเราที่ไม่ชอบไก่ เนื้อของมันชวนน้ำลายสอ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเห็ด ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเติมซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะกลมกลืนกัน

วัตถุดิบ:

Pita,
เนื้อไก่ 500 กรัม
เห็ด 350 กรัม
ชีส 200 กรัม
เกลือและมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเห็ดและหัวหอม

2. ทอดส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายพร้อมกับเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (ไร้กลิ่น)

3. นำชีสและตะแกรง

4. ทาขนมปังพิต้าแล้ววางชิ้นไก่ เห็ด หัวหอม และชีสลงไป มันยังคงอยู่เพียงบิดม้วนและก่อนที่จะเข้าไปในเตาอบให้ทามายองเนสด้านบนหรือคุณสามารถทำไข่ได้ตามต้องการ

5. ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ม้วนควรยืนน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือมันจะแดงก่ำอยู่ด้านบน

เมื่อทุกอย่างพร้อม นำออกจากถาดอบ พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานได้

อาหารว่างห้านาทีกับแครอทเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอะไร และแขกกำลังจะมา จากนั้นจำสูตรนี้

วัตถุดิบ:

Pita,
มายองเนส,
แครอทเกาหลีครึ่งแก้ว
เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดแครอทสไตล์เกาหลีให้สั้นลงเนื่องจากขายในร้านยาวเกินไป ในการทำเช่นนี้จะต้องตัดให้เหลือประมาณสองเซนติเมตร

2. ตอนนี้คุณต้องกระจายขนมปังไฟลนก้นทาด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทเป็นชั้นบาง ๆ

3. ม้วนและขนมพร้อม!

สำหรับผู้ที่คิดว่าส่วนผสมเดียวไม่เพียงพอฉันแนะนำให้คุณเพิ่มแฮมอีก 150 กรัมในสูตรนี้ จะต้องขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และใส่ในชั้นแรกบนขนมปังพิต้าที่ทาด้วยมายองเนสจากนั้นชั้นที่สองจะเป็นแครอท

ทุกอย่างบิดเป็นม้วนและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

แน่นอนถ้าคุณยังมีเวลาแนะนำให้ปล่อยให้ม้วนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในที่เย็น อร่อย!

สูตรม้วน Lavash กับปลากระป๋อง

อาหารกระป๋องม้วนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

เราต้องการมายองเนส
lavash 4 แผ่น
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ต้นหอมและผักชีฝรั่ง
ปลากระป๋อง 200 กรัม (ตามชอบ)
ชีส 100 กรัม (เหมาะถ้าแข็ง)

การทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องวางขนมปังพิต้า 4 ชั้นบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนส แต่ละอันจะเป็นส่วนผสมของแต่ละคน ในอันแรกคุณต้องใส่ไข่สับละเอียดอันที่สองจะได้รับสำหรับ saury (ต้องนวดล่วงหน้า) อันที่สามจะใช้สำหรับชีส สามารถโรยสีเขียวเพื่อรสชาติและกลิ่นในแต่ละส่วน

2. ตอนนี้อ่านอย่างละเอียด ก่อนอื่นคุณต้องบิดชั้นแรกเป็นม้วนจากนั้นวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของชั้นที่สองและบิดต่อไป จากนั้นวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของชั้นที่สามแล้วม้วนทุกอย่างจนสุด

ต้องแช่ม้วนแสนอร่อยในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ควรปรุงในตอนเย็นและใส่ในตู้เย็นทั้งคืนและลิ้มรสในตอนเช้า

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดกับไส้กรอกและชีส

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของไส้กรอกและชีส พวกเราหลายคนชอบทั้งสองอย่าง และเมื่อผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน แม้แต่ในขนมปังพิต้า คุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกและชีส อย่างละ 200 กรัม
มายองเนส,
ผักชีฝรั่ง
และ lavash

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใช้ไส้กรอกและชีส เป็นการดีกว่าที่จะสับผลิตภัณฑ์แรกให้ละเอียดและขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

2. สับผักชีฝรั่ง

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมกับมายองเนส

4. กระจายไส้บนขนมปังพิต้าที่แผ่ออกแล้วม้วนเป็นม้วน

อาหารจานเด็ดพร้อมเสิร์ฟ! รักษาครอบครัวและแขก

ไส้ปลาน้ำแดง

หากคุณมีความปรารถนาดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอร่อย ๆ สูตรนี้จะเหมาะกับคุณ มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

คุณต้องใช้ lavash
ปลาแดง 200 กรัม (ไม่ควรเค็มมาก)
ชีสแปรรูป 50 กรัม
มายองเนส,
เกลือและสมุนไพร

การทำอาหาร:

ประกอบด้วยขั้นตอนที่ง่ายและสอดคล้องกันหลายขั้นตอน

1. เริ่มกันเลย ก่อนอื่นคุณต้องนำชีสที่ละลายแล้วลองขูดจากนั้นสับผักใบเขียวแล้วผสมส่วนผสมทั้งสองกับมายองเนส

2. ควรหั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ

3. ตอนนี้คุณต้องใช้ขนมปังไฟลนก้นวางบนโต๊ะทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยมวลที่เสร็จแล้ววางปลาสีแดงชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

4. ม้วนขึ้น

ห่อด้วยฟิล์ม (หากไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ม้วนเปียก

บรรจุขนมปังไฟลนก้นกับแฮมและชีส

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมไส้สำหรับม้วนแฮมและชีสอย่างถูกต้องตอนนี้ฉันจะบอกคุณ สูตรง่ายซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน

วัตถุดิบ:

คุณต้องการ lavash
แฮมและชีส 100 กรัม
เขียวขจี,
มายองเนส,
กระเทียมสองสามกลีบ

การทำอาหาร:

ฉันต้องบอกทันทีว่าคุณไม่ควรเปิดและดึงขนมปังพิต้าออกมาทันที หากแห้งแสดงว่ามีความเป็นไปได้สูงที่ไส้ข้างในจะแตกและแตกได้

1. คุณต้องเอาชีสมาถูบนกระต่ายขูด (โดยเฉพาะอันเล็ก)

2. บดกระเทียมและสมุนไพรเพิ่มผลิตภัณฑ์แรกลงในมายองเนส

3. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ

4. ตอนนี้คุณต้องทาขนมปังไฟลนก้นด้วยมายองเนสกระเทียมวางแฮมไว้ด้านบนโรยด้วยชีสและเพิ่มผักใบเขียว

ม้วนเป็นม้วนแล้วรอสองสามชั่วโมงจนกว่าจะแช่ในตู้เย็น

Lavash กับปลาแซลมอนสีชมพูในซองจดหมาย

ปัจจุบันแม่บ้านไม่ได้ลุกขึ้นในครัว ม้วนไฟลนก้นเดียวกันมีไส้ที่แตกต่างกันจำนวนมาก และใครเป็นคนคิดค้นความอร่อยเช่นนี้? สูตรนี้เกี่ยวกับการใส่ปลาแซลมอนสีชมพูพับในซองจดหมาย

วัตถุดิบ:

Pita,
เนยประมาณ 100 กรัม
น้ำมันพืช,
เกลือ,
มะนาว
และปลาแซลมอนสีชมพู 700 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลปลา ลอกหนังออก เลาะกระดูกออก เนื้อที่เหลือควรหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ และเกลือเล็กน้อย (ตามความชอบของคุณ)

2. ตอนนี้คุณสามารถทำขนมปังพิต้าได้แล้ว ต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ในแต่ละส่วนของขนมปังไฟลนก้นคุณต้องใส่ปลาแซลมอนสีชมพูก่อนจากนั้นจึงทาเนยหนึ่งชิ้นและวางบนมะนาว หลังจากนั้นให้ห่อทุกอย่างไว้ในซองจดหมาย

3. ได้เวลาเตรียมถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ซองจดหมายแล้วอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 15-17 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ปล่อยให้ซองจดหมายสำเร็จรูปเย็นลงและให้บริการ ฉันชอบกินมันกับมะกอกมาก การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม

ไส้ที่ละเอียดอ่อนกับไก่รมควัน

ไก่รมควันเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ อย่าลืมลองม้วนด้วยการเพิ่ม

วัตถุดิบ:

Pita,
ไก่รมควัน,
เขียวขจี,
สลัด,
มะเขือเทศกับแตงกวา
มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ต้องหั่นผักและไก่

2. กระจายขนมปังไฟลนก้นกับมายองเนสและวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในลักษณะที่วุ่นวาย

3. ม้วนเป็นม้วนเท่านี้จานก็พร้อม!

นี่เป็นสูตรง่ายๆที่สามารถทำได้ภายใน 10 นาทีหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับผัก

คราวนี้เราจะพยายามเตรียมไส้มังสวิรัติล้วน ๆ สำหรับขนมปังพิต้าหรือไส้ที่จะประกอบด้วยผักเท่านั้น เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แขกจะมีความสุขมาก

วัตถุดิบ:

เราต้องการแครอท 1 หัว
และพริกหวาน 1 เม็ด
มายองเนส,
ผักกาดขาว
และ lavash

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการล้างผัก

2. ขั้นตอนที่สองคือการตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ

3. ขั้นตอนที่สามคือการวางขนมปังพิต้าตามลำดับที่หลากหลายทาด้วยมายองเนส

4. ขั้นตอนที่สี่คือการบิดขนมปังพิต้าเป็นม้วน

ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แช่

Lavash ยัดไส้ตับไก่

สูตรนี้ทำได้ค่อนข้างเร็วถ้าคุณทำตับไก่ล่วงหน้า นอกจากนี้ม้วนจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

Pita,
ตับไก่ 200 กรัม
แครอท.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่หม้อขนาดใหญ่เพื่อปรุงตับไก่กับหัวหอมและแครอท เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่เกลือแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มันสะดวกสำหรับฉันที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น

2. ตอนนี้เหลือเพียงการแพร่กระจายมวลที่เตรียมไว้บนขนมปังไฟลนก้นม้วนขึ้นแล้วม้วน
หากคุณสังเกตว่าไม่มีมายองเนสในสูตร นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นเพื่อให้นุ่มและอร่อย

Lavash ด้วยการบรรจุทอดในกระทะ

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรสำหรับม้วนซึ่งจะต้องทอดในกระทะ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

Pita,
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ชีส 200 กรัม
หนึ่งมะเขือเทศ
เขียวขจี,
และแฮม 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทาขนมปังไฟลนก้นด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสด้านบนซึ่งจะต้องถูก่อน

2. ท็อปปิ้งด้วยมะเขือเทศ สมุนไพร แฮม หรือไส้อื่นๆ ตามชอบ

3. มันยังคงม้วนเป็นม้วนและทอดในกระทะทั้งสองด้าน ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า

ม้วนเสร็จอุ่นอร่อยและกรอบมาก

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

Lavash กับไก่ ไข่ และผักกาดแก้ว

สูตรสำหรับอาหารจานเด็ดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความรักในคลับแซนด์วิช เราวาดฝันขึ้นมา และต่อหน้าคุณคือแซนวิชคลาสสิกในขนมปังพิต้าที่ฉ่ำ สดใส และน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

จำเป็น:
(เสิร์ฟ 2)
เบคอน 3-5 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสองสามแผ่น
1 อกไก่
lavash สด 2 แผ่น
ชีส 2 แผ่นสำหรับขนมปัง (หรือชีสอื่น ๆ )
ต้นหอมครึ่งต้น
ผักกาดหอมสองสามใบ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอส:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

ทำอาหารอย่างไร:
1. สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดสองชนิด

สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดสองชนิด

2. ทอดเบคอนในกระทะแห้งจนกรอบ

ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนกรอบ

วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

3. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลม ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กหั่นเป็นเส้นใหญ่

ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กหั่นเป็นเส้นใหญ่

4. ทาเกลือเนื้อไก่เบา ๆ แล้วทอดในไขมันที่เหลือหลังจากทอดเบคอนเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ทาขนมปังพิต้าทั้งสองแผ่นด้วยซอสและใส่เนื้อไก่ลงไปในแต่ละแผ่น พริกไทยและเกลือ.

ทาขนมปังพิต้าทั้งสองแผ่นด้วยซอสและใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงไปในแต่ละแผ่น

6. โรยหน้าด้วยชีสสไลซ์ ต้นหอมสไลซ์ และไข่ต้ม

ท็อปด้วยชีสสไลซ์ ต้นหอมสไลซ์ และไข่ต้ม

7. ใส่เบคอนชิ้น ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง และใบผักกาดหอมสดลงไป

ใส่ชิ้นเบคอน ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง และใบผักกาดหอมสดลงไป

8. เพิ่มซอสหนึ่งช้อนเต็มด้านบนแล้วม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนงอขอบอย่างระมัดระวัง

เพิ่มซอสหนึ่งช้อนเต็มด้านบนแล้วม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนงอขอบอย่างระมัดระวัง

9. อุ่นม้วนในกระทะที่แห้งเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้ชีสละลาย
10. Lavash สามารถเสิร์ฟร้อนกับสลัดกรอบหรือเย็น

ในหน้าถัดไปคุณจะพบกับอาหารที่ยิ่งใหญ่และเรียบง่าย - หอกคอนในขนมปังไฟลนก้น!

Pike Perch อบใน lavash

ปลาสดสามารถนำมาทอด ต้ม หรือนึ่งได้ คุณจะเอาออกหรือรมควันก็ได้... เราขอเสนอวิธีการอบปลาในขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมโดยไม่สูญเสียน้ำผลไม้และรสชาติอันมีค่าไป Pike perch นุ่มและมีกลิ่นหอม กล่าวได้ว่าจานที่สวยงามและชุ่มฉ่ำจะทำให้ทุกคนพอใจ!

จำเป็น:
(เสิร์ฟ 2)
lavash สด 1 แผ่น
เนย 40 ก
แซนเดอร์ควักไส้สด 1 ตัวไม่มีหัว (ใช้ปลาเนื้อขาวแทนได้)
น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
พวงผักชีหรือผักชีฝรั่ง
ต้นหอมครึ่งต้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:
1. ทาขนมปังพิต้าด้วยเนยครึ่งหนึ่งและเกลือเล็กน้อย
2. นำกระดูกสันหลังและกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากหอกคอน

นำกระดูกสันหลังและกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากปลาไพค์คอน

โรยด้วยน้ำมะนาวใส่ปลาทั้งตัวบนขนมปังไฟลนก้น

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นๆ

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นๆ

4. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน เนยที่เหลือ ผักชีฝรั่ง และต้นหอมสับเป็นวงในซาก เกลือและพริกไทย.

ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน เนยที่เหลือ ผักชีฝรั่ง และต้นหอมสับเป็นวงในซาก

5. ห่อปลาด้วยขนมปังไฟลนก้นแล้วงอขอบ

ห่อปลาในขนมปังไฟลนก้น งอขอบ

จากนั้นห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 40 นาที

6. เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดสดผักและน้ำมะเขือเทศ

ในหน้าที่สามคุณจะพบกับสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดในขนมปังพิต้า!

Shawarma โฮมเมดใน lavash

เราทุกคนรู้จักอาหารจานนี้ หลายคนชอบมันและบางคนเกลียด Shawarma โดยคิดว่ามันเป็นอาหารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายปรุงในสถานที่ที่เข้าใจยากซึ่งไม่สามารถเข้าใจได้จากสิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้โดยใคร เราอุทิศสูตรเฉพาะของเราให้กับทั้งสองอย่าง: ชวาร์มาที่คุณปรุงเองที่บ้านและห่อด้วยขนมปังพิต้าจะปลอดภัยและอร่อยอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน!

จำเป็น:
(เสิร์ฟ 2)

ซอสกระเทียม:
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันข้าวโพด 200 มล. (สามารถใช้อย่างอื่นแทนได้)
น้ำมะนาว 50 มล
3 ไข่ขาว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การกรอก:
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวไม่ติดมัน 400 กรัม
2 หัวหอมเล็ก
2 กลีบกระเทียม
พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส
0.5 ช้อนชา ผงกระวาน
อบเชยบดเล็กน้อย
1 ช้อนชา ออริกาโน่
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

2 แผ่น lavash สด
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดขาว - เพื่อลิ้มรส
แตงกวาดองสองสามอัน
หอมแดงครึ่งหัว
ชีส 4 แผ่นสำหรับปิ้งขนมปัง (สามารถแทนที่ด้วยชีสขูดธรรมดาได้)

ทำอาหารอย่างไร:
1. สำหรับซอส บดกระเทียม รวมกระเทียมบด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

รวมกระเทียมบด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

เริ่มตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ค่อยๆ ทีละช้อนชา เติมน้ำมันข้าวโพดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. เมื่อน้ำมันเหลืออยู่สามส่วน ให้ใส่ไข่ขาว น้ำมันที่เหลือ และน้ำมะนาว เกลือและตีต่ออีกหนึ่งนาที ใส่ซอสสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใส่ซอสที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. สำหรับการบรรจุให้หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมสับครึ่งวง, กระเทียมบด, ใส่เครื่องเทศและน้ำมัน, เกลือ หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อหมักกับหัวหอม ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หากเนื้อแห้งในระหว่างกระบวนการคุณสามารถเติมน้ำเดือดได้เล็กน้อย
4. สับผักกาดแก้วและหอมแดง

สับผักกาดแก้วและหอมแดง

ฝานแตงกวาดอง

แตงกวาดองหั่นบาง ๆ

5. ทาขนมปังพิต้าทั้งสองแผ่นด้วยซอส ใส่เนื้อแต่ละชิ้น ผักกาดแก้ว แตงกวา หอมแดง

ทาขนมปังพิต้ากับซอส ใส่เนื้อ, ผักกาดขาว, แตงกวา, หอมแดง

ใส่ซอสกระเทียม (ปริมาณซอสแล้วแต่คุณ) และชีส 2 แผ่น

ใส่ซอสกระเทียม (ปริมาณซอสแล้วแต่คุณ) และชีส

6. ม้วนขนมปังพิต้าโรล

ม้วนขนมปังพิต้า

อุ่นเครื่องในกระทะหรือเตาอบสองสามนาที

แล้วเคบับที่น่าทึ่งในขนมปังพิต้าล่ะ? เขารอคุณอยู่ที่หน้า 4!

เคบับ Lula ใน lavash

เราเสนอให้คุณเปลี่ยนเมนูปกติของวันหยุดเดือนพฤษภาคมด้วยการเตรียมเคบับโฮมเมดในขนมปังพิต้า เมื่อรวมกับกะหล่ำปลีกรอบหรือผักกาดแก้ว มะกอกแสนอร่อยหรือแตงกวาดอง คุณจะได้จานที่อร่อยที่สุด

จำเป็น:
(เสิร์ฟ 2)
เนื้อวัว 400 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อแกะแทนได้)
หัวหอม 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา ผักชี
1 ช้อนชา พริกไทยดำ
1 ช้อนชา ปาปริก้า
lavash สด 2 แผ่น
พริกแดงบด, มะกอกและมะกอกดำ, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, สมุนไพร, ซอสมะเขือเทศ - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:
1. สับเนื้อด้วยขวานหรือมีดหนัก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ

สับเนื้อด้วยขวานหรือมีดหนัก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ

นวดมวลด้วยมือของคุณให้ละเอียดแล้วตีไปที่ก้นชามลึก การบรรจุควรเรียบและสม่ำเสมอ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

สับหัวหอมอย่างประณีตและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

3. ใส่หัวหอมลงในเนื้อและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่เครื่องเทศ เกลือ ผสมอีกครั้ง

ปล่อยให้เนื้อสับ "พัก" ในชามใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง

Lavash กับเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า

และสุดท้าย เราขอเสนอวิธีแก้ปัญหาที่แยบยลให้กับคุณ - ขนมไฟลนก้น! ความสะดวกสบายคือคุณสามารถใช้ชีสและแม้แต่คอทเทจชีสที่มีอยู่ในตู้เย็นได้ และผลเบอร์รี่อาจวางอยู่รอบ ๆ ในช่องแช่แข็งของคุณ ไส้ฉ่ำและสว่างมาก และเร็วมาก!

จำเป็น:
(เสิร์ฟ 2)
lavash สด 2 แผ่น
เนย 4 ชิ้นเล็ก
เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม (เราผสมเบอร์รี่แช่แข็ง: เชอร์รี่ ลูกเกดแดง และบลูเบอร์รี่)
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งชีสเค็มและชีสไร้เชื้อ คอทเทจชีสก็เหมาะเช่นกัน)
เปลือกมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
เนย 20 กรัม - สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:
1. ผ่าครึ่งขนมปังพิต้า (คุณจะได้ 4 ส่วน) แล้วทาไขมัน เนย.

ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดขนมปังพิต้าข้างละหนึ่งนาทีใต้ฝา

6. เสิร์ฟทันที!

จากบทความที่นำเสนอคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพิต้าโรลได้อย่างถูกต้องและเกือบจะเป็นมืออาชีพ ภาพถ่าย สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน และเคล็ดลับในการผสมอาหารและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว

อาร์เมเนีย lavash

ซูเปอร์มาร์เก็ตขายบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลี เป็นแผ่นแป้งไร้เชื้อที่บางและยืดหยุ่นมาก ไม่ใช้วัตถุกันเสียในการผลิต ใช้แต่แป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงมี จำกัด มาก สองถึงสี่แพ็คก็เพียงพอที่จะเลี้ยงอาหารค่ำที่ดีให้กับครอบครัวเล็กๆ คุณสามารถอบขนมปังไฟลนก้นได้ด้วยตัวเอง เตาอบที่บ้านแต่มันจะไม่มีวันกลายเป็นแป้งบางเท่าอาร์เมเนีย lavash สำเร็จรูปจากร้าน ความจริงก็คือแป้งสำหรับพวกเขาถูกรีดผ่านเพลาพิเศษ ไม้นวดแป้งแบบโฮมเมดสามารถรีดแป้งไร้เชื้อได้เท่าๆกัน มืออาชีพที่ยอดเยี่ยม. และถาดอบมีขนาดค่อนข้างเล็กจึงจำกัดมาก การเตรียมแป้ง การกลิ้ง และการอบอาจใช้เวลาครึ่งวัน สำหรับผู้หญิงที่ทำงานไม่สะดวกมาก ใช้สำเร็จรูปง่ายกว่ามาก

lavash โฮมเมด

หากคุณยังต้องการทำแป้งด้วยตัวเอง ให้ใช้แป้ง 5 ถ้วยตวง ร่อนผ่านตะแกรง ผสมกับเกลือ แล้วนวดแป้งกับน้ำหนึ่งแก้ว ควรนุ่มพอที่จะม้วนเป็นลูกบอล แต่ไม่ติดมือ เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นมากขึ้น ให้ตีแป้งบนโต๊ะ 15 ครั้ง จากนั้นวางไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รีดออกด้วยไม้นวดแป้งให้บางที่สุด อบในเตาอบร้อนประมาณห้านาที Lavash จะเปราะบางในตอนแรก เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ หลังจากผ่านไป 30 นาที สามารถใช้เป็นม้วนได้

รักษาด่วนสำหรับโอกาสต่าง ๆ

สูตรสำหรับขนมปังพิต้าโรลที่มีไส้ต่าง ๆ ที่เสนอในบทความจะช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับทางเลือกในการเติมและวิธีการห่อ คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอย่างใด - เนื้อ ปลา หรือมังสวิรัติ แต่ละอันที่อธิบายไว้ที่นี่อร่อยพิต้าโรล ท็อปปิ้งตามรูปที่เห็นก็เตรียมได้ไม่ยากเช่นกัน ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมม้วนอย่างง่าย หากคุณเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับพิต้าโรลที่มีไส้ต่าง ๆ คุณจะแก้ปัญหาตลอดไปว่าจะเอาไปปิกนิกอย่างไรและจะเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างไร

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแซลมอนรมควันและอะโวคาโด

จะต้องมีขนมปังพิต้าสองแผ่น ครีมชีสละลาย เนื้อปลาแซลมอน อะโวคาโด และผักชีฝรั่งสด

ใช้แปรงซิลิโคนทาชีสบนขนมปังพิต้าโดยถอยห่างจากขอบด้านหนึ่ง 5 ซม. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่อะโวคาโดและปลาแซลมอนชิ้นบนผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสองสามวง ม้วนเป็นม้วนแน่น

หากเมื่อพับแล้วคุณรู้สึกว่าไส้ไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอให้เติมช่องว่างด้วยชิ้นปลาแซลมอน ห่อม้วนด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็น ม้วนไฟลนก้นที่แตกต่างกันจะตัดได้ง่ายกว่าหากแช่แข็งเล็กน้อย

นอกจากนี้ ฟิล์มยังป้องกันการแห้งหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินม้วนในแต่ละครั้ง อย่างไรก็ตามไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ควรรับประทานภายใน 3-4 ชั่วโมงหลังการเตรียม

สูตรม้วน Lavash ที่มีไส้ต่าง ๆ ตามชีสแปรรูปสามารถเติมได้อีก

ม้วนด้วยแตงกวาสด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ขนมปังไฟลนก้น แตงกวาสดและเกลือ

ทำน้ำเกลือเข้มข้นแล้วจุ่มแตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมบางๆ ลงไป นำออกหลังจากผ่านไป 10 นาที ล้างออกและซับให้แห้ง Lavash แพร่กระจายด้วยชีส อย่าลืมเยื้องขอบเพื่อไม่ให้เกิดความไม่สะดวกเมื่อพับ วางแตงกวาบนชีสเป็นชั้นๆ

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นเพื่อให้ชีสแข็งขึ้นและตัดผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น ตัดม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน รูปภาพแสดงวิธีการประกอบม้วน lavash ตามลำดับ ภาพทีละขั้นตอนแสดงวิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะ

แฮมโรล

สำหรับม้วนคุณจะต้อง:

ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
แฮม 8 ชิ้นบาง ๆ
แตงกวาสดยาว 1 ลูก (หั่นเป็นเส้นแคบยาว)
อะโวคาโด 2 ลูก (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
เฟต้าชีส 250 กรัม คอทเทจชีสหรือชีสแปรรูป
ผักกาดหอมใบ (ฉีกด้วยมือ);
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเท่าๆ กัน โดยวางไว้ใกล้กับขอบด้านล่าง ถอยไปทางด้านขวา 7-8 ซม. จากการตัด ใส่เยื้องด้านนี้ในการบรรจุ จากนั้นห่อม้วนให้แน่นวางไส้ในลักษณะที่แน่น แต่ไม่ยื่นออกมาเกินขอบเปิดด้านซ้ายของขนมปังไฟลนก้น ตั้งแต่ครั้งแรกมันอาจจะไม่สวยและเรียบร้อยมาก อย่าสิ้นหวัง. การทดลองสองสามครั้ง - แล้วคุณจะหมุนมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Lavash ม้วนกับแครอท

สำหรับขนมปังพิต้าสามแผ่นขนาดใหญ่หกม้วนที่ทำจากแป้งสาลี (ควรเป็นโฮลเกรนโดยเฉพาะ) จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

สำหรับพาสต้า:

แอปริคอตแห้ง - 6 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ;
เมล็ดวอลนัท - 1/3 ถ้วย;
ผักชีสับสด - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูผลไม้ธรรมชาติ - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ เชอร์รี่ หรือไซเดอร์)
เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

พริกไทย Aleppo - ตั้งแต่¼ถึง½ช้อนชา (หรือผงพริกเพื่อลิ้มรส);
แครอทสด - 1 กก.
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ (หรือใบสะระแหน่สดสับ - 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ถ้วย;
น้ำคั้นสดจากมะนาวทั้งหมด
น้ำซุปข้นจากกระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง

เทแอปริคอตแห้งกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 5-10 นาที เมื่อมันนิ่ม ให้นำออกจากน้ำ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใช้เครื่องใช้ในครัวหรือสับกระเทียมและวอลนัทด้วยตนเอง ใส่ในชาม ใส่ผักชีและแอปริคอตแห้งในที่เดียวกัน ผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อกลายเป็นแป้ง ถ้ามันข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำจากการแช่แอปริคอต วางบนขนมปังพิต้าได้ง่าย

ปอกเปลือกแครอทแล้วลวกในน้ำเดือด 5 นาที ไม่เอาอีกแล้ว ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ เช่นเดียวกับแครอทเกาหลี เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกที่เหลือ, ผักชีฝรั่งหรือสะระแหน่, เกลือและพริกไทย, ใส่แครอทลงไป, คนให้เข้ากัน, ปล่อยให้มันชงและแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที หากไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะปรุงไฟลนก้นเป็นเวลานานแครอทเกาหลีจากซูเปอร์มาร์เก็ตจะเป็นทางเลือกที่ดี

ตัดขนมปังพิต้าสำเร็จรูปสามชิ้นยาว 25 ซม. ทาวอลนัท-กระเทียมวางบนขนมปังพิต้าให้ทั่วบริเวณ แบ่งแครอทออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและวางลงบนเค้กด้านหนึ่งโดยถอยห่างจากขอบ 5 ซม. เริ่มจากด้านนี้ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น จากปลายห่อสำหรับเบอร์ริโต ตัดขวางออกเป็นสองส่วน คุณมีหกม้วน พวกเขาดีที่จะกินอุ่น อุ่นแต่ละม้วนจากหรือในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันที่ อุณหภูมิเฉลี่ยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟพร้อมซอส สำหรับมัน ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่น

ม้วนกับเนื้อไก่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ pita roll ถูกบันทึกไว้ในรูปถ่าย

ทอดไก่ในน้ำมันด้วยไฟแรง ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะย่างเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม

ใส่เกลือ พริกไทย ก้านขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ออริกาโน มะนาวผ่าสี่ส่วน และกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกทั้งหัวลงในน้ำซุปเดือดเพื่อลิ้มรส

ปิดฝากระทะย่างและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ปิดเตาอบ แต่อย่าเปิดไก่เนื้อจนกว่าจะเย็นตัวลง

วางไก่ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นขนมปังพิต้า แบ่งเนื้อตามเส้นใยเบา ๆ บีบกระเทียมออกจากผิวด้วยมือแล้วใส่เนื้อ ใส่กลีบอาติโช๊ค มะกอกสับ และเฟต้าชีสลงไป ม้วนขึ้นตามภาพ

เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบ ให้อุ่นพิต้าโรลในเตาอบ มันจะทำงานได้ดีขึ้นถ้าห่อเหมือนเบอร์ริโต

โรลส์หวาน

ในหน้าการทำอาหารคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับพิต้าโรลที่มีไส้หลากหลายรวมถึงไส้หวาน ขนมหวานเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มินิโรลดูหรูหรามาก โรยด้วยผงน้ำตาลและอบเชย อบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ขนมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับการกรอกม้วนจากขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น:

อาร์เมเนีย lavash- 1 ชิ้น;
แยมสตรอเบอรี่- 1 แก้ว

ครีม:

มาสคาโปนชีส - 100 กรัม
เนยนิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา

การตกแต่ง: สตรอเบอร์รี่สด

ทาเนยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า หลังจากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนทาแยมโดยถอยห่างจากขอบ 5 ซม. ม้วนเป็นม้วนแน่นห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อม้วนแข็งตัวเล็กน้อยต้องตัดเป็น 8-10 ม้วน ใช้ที่ตัดแผ่นดิสก์หรือไหมขัดฟัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบนราบ วางจานแบนด้วยกระดาษ parchment แล้ววางม้วนลงไป นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งเกินไป พวกเขาควรจะฉ่ำนุ่มและแดงก่ำเล็กน้อย

ในขณะที่ม้วนกำลังอบให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีชีส เนย และวานิลลาด้วยเครื่องผสม

ม้วนเสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งแต่ละม้วนด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่ จานนี้สามารถอุ่นได้

ในฐานะที่เป็นไส้ไม่เพียง แต่แยมสตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงอย่างอื่นด้วย คุณสามารถทำโรลด้วยช็อกโกแลตหรือครีมถั่ว

ม้วนฤดูร้อน

ในฤดูร้อนคุณควรลองทำโรลด้วยผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาล - ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, มัลเบอร์รี่หรืออื่น ๆ เพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกให้ต้มแป้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงไป

ม้วนหวานอร่อยมากพร้อมไส้นมเปรี้ยว ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับ ไข่ดิบน้ำตาลและผลเบอร์รี่สดหรือแยม เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตัวเลือกสำหรับการใช้ขนมปังพิต้าที่นำเสนอในบทความเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมได้ นอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วขนมปังพิต้าม้วนที่ทำจากบัควีทหรือม้วนเล็ก ๆ ก็น่าสนใจมาก สามารถทำเค้กที่สวยงามได้ โดยทั่วไปแล้ว การออกแบบม้วน การเสิร์ฟบนโต๊ะ และการเลือกเครื่องดื่มเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน

เค้กบาง ๆ ที่คล้ายกับผ้าทออย่างชำนาญจะกลายเป็นของว่างรสเลิศขนมอบที่ละเอียดอ่อนอาหารจานด่วนโฮมเมดเพื่อสุขภาพในไม่กี่นาทีได้อย่างไร การเติมขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมเป็นวิธีสากลในการใช้ผลิตภัณฑ์ขนมปัง

ม้วน Lavash

Thin Armenian lavash เหมาะสำหรับทำม้วน ก่อนวางไส้พื้นผิวของแผ่นต้องทาด้วยเนยครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

วัตถุดิบ:

ผักชีฝรั่ง, ผักขม, ผักชีฝรั่ง - ในพวง;
ขนมปังพิต้าบาง - 4 ชิ้น;
ชีส (อะไรก็ได้ที่ละลายเร็ว) - 200 ก

การทำอาหาร

เราใส่ผักครึ่งชั่วโมงในชามน้ำเปลี่ยนของเหลวหลาย ๆ ครั้ง นำก้านออกจากภาชนะ สะบัดหยดส่วนเกินออก เช็ดให้แห้งบนผ้าสะอาด สับให้ละเอียด
เราแบ่งขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่เป็นสี่เหลี่ยม ถูชีสหยาบ ๆ โรยขี้เลื่อยบนเค้กบาง ๆ วางชั้นของผักใบเขียว เราพับม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้างสูงสุด 5 ซม. งอปลายแผ่นทั้งสี่ด้านเข้าหากึ่งกลาง - เราบรรจุไส้อะโรมาติกภายในผลิตภัณฑ์
เราใส่ม้วนในกระทะแห้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองหั่นเฉียงเล็กน้อย ในการนำเสนออาหารเราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมที่ละเอียดอ่อนกลมกลืนกับจานที่น่ารับประทาน

บรรจุขนมปังไฟลนก้นกับปูอัด

วัตถุดิบ:

ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
ปูอัด - 400 กรัม
ขนหัวหอม - พวง;
มายองเนส - 150 กรัม
ซอฟต์ชีส - 150 กรัม
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

การทำอาหาร

สับปูอัด, ขนหัวหอมสับ, ผักใบเขียวบริสุทธิ์, ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม เพิ่มชีสนุ่ม, ไข่ขูดละเอียด, มายองเนสสด ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เกลือตามรสนิยมของคุณ
เราใช้การแบ่งประเภทที่มีกลิ่นหอมบนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นพับแผ่นในรูปแบบของหลอดแล้วตัดเป็นส่วน ๆ เราทิ้งม้วนไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวกับรสชาติของซอส

Lavash ในเตาอบด้วยการบรรจุ

ขนมอบร้อนที่ปรุงสุกเป็นอาหารกรุบกรอบที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้า - 3 ชิ้น;
ชีส (พันธุ์แข็ง) - 400 กรัม
นม - 60 มล.
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
ไข่;
เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร

รวมชีสขูดละเอียด นม และไข่ลงในชาม เพิ่มกระเทียมสับ (สองกลีบ) และสมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทยอาหารเล็กน้อย, ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
วางบนแผ่นอบ แผ่นบาง(กำหนดขนาดเอง) จาระบีพร้อมไส้. วางขนมปังพิต้าอีกอันไว้ด้านบน เราทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเติม
ด้วยวิธีนี้เราใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ชั้นบนเปิดทิ้งไว้ เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C

Lavash ในเตาอบด้วยการเติมใน 20 นาทีจะกลายเป็นพายที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง!

สามเหลี่ยม Lavash

ความเป็นไปได้ที่เป็นสากลของขนมปังอาร์เมเนียนั้นเด่นชัดเป็นพิเศษในสูตรที่นำเสนอ "มือที่ว่องไว" และไม่โกง - เรามี "chebureks" แสนอร่อยพร้อมเปลือกกรอบที่หรูหรา!