Kış için yeşil domates salatası. Kış için basit yeşil domates salatası tarifleri

Geçen yıl denedim konserve salata yeşil domateslerden ve neden bu lezzeti daha önce yapmadığıma şaşırdım. Daha önce bahsettiğimin aksine, aşağıdaki versiyon sadece domates, sarımsak ve otlar içerir. Bu, salatanın hasat sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Bu salatanın adı tamamen doğru: Kış için yeşil domates salatası çok lezzetli, aynı zamanda parlak ve iştah açıcı. Hazırlanması kolaydır, ancak domateslerin suyunu salması gerektiği için sürecin kendisi biraz gecikir. Ancak bunun sizi korkutmasına izin vermeyin: salata demlenirken işinize devam edebilirsiniz. Ve kışın, otlar ve sarımsak ile bu tür yeşil domateslerden bir kavanoz almak ve evinizi mükemmel bir koruma ile tedavi etmek çok güzel olacak!

İçindekiler:

• 5 kg yeşil domates;
• 200 gr sarımsak;
• 2-3 demet maydanoz ve kereviz;
• 4-5 defne yaprağı;
• 6-8 bezelye yenibahar;
• 3 yemek kaşığı tuz;
• 200 gr şeker;
• 200 ml %9 sirke;
• 1 tutam acı biber.

* Belirtilen miktardaki malzemeden yaklaşık 6 litre konservelik elde edilir.

"Vkusnota" kışı için yeşil domates salatası nasıl pişirilir:

Yeşillikleri iyice yıkayın ve sapın kalın kısmını çıkarın. Fazla nemi almak için yıkanmış yeşillikleri bir havluya yayın. Kuru otları ince ince doğrayın. Sarımsağı deriden temizler, yıkarız. Sarımsakları preste atlıyoruz.

Domatesleri akan suda iyice yıkayın. Buruşuk, şımarık cilt - atın. Domatesleri dilimler halinde kesin: küçük - 4, büyük - 6-8 dilim.

Büyük bir tencereye domatesleri, otları, sarımsakları, tuzu, şekeri koyun, sirkeyi dökün. Dikkatlice karıştırın.

Tencereyi bir kapakla örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun. Bu süre zarfında oldukça fazla miktarda meyve suyu öne çıkacaktır. Fazla vaktiniz yoksa domateslerin üzerine baharatlarla baskı uygulayabilirsiniz. Bu durumda, meyve suyu çok daha hızlı öne çıkacaktır.

Sterilize edilmiş kavanozların dibine acı biber, defne yaprağı, yenibahar bezelye koyuyoruz.

Sonra salatayı kavanozlara koyarız. Döşerken, domates dilimlerinin daha sıkı durması için kavanozları biraz sallayın. Ardından salatanın demlenmesi sırasında oluşan sıvıyı üstüne dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatıp peçeteyle kaplı geniş bir tavaya koyuyoruz. Kavanozları soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynatın (kavanozlar soğuk suyla doldurulduğu için oldukça uzun sürecek, 20-30 dakika) ve yeşil domates salatasını kış için sterilize edin: 0,5 - litre - 10 dakika, 0,75 - litre - 15 dakika , 1 - litre - 15-20 dakika.

Sonra kavanozları sıkıca sarıyoruz, kış için yeşil domates salatasını ters çevirip tamamen soğuyana kadar sarıyoruz. Böyle bir salatası karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Kış için yeşil domates salatası

Yeşil Domates Konservesi Ekinleri kış için korumanın mükemmel bir yöntemi. Bugün size bir seçim sunuyoruz salata tarifleri bu sebze

Salatalar kışın kapalı yetersiz kış menüsünün çok çeşitli. Tazeliğin ve çeşitliliğin çok az olduğu soğuk dönemde, çünkü soğuk havaların başlamasıyla birlikte sofralarımızdaki taze sebzeler kayboluyor ve aynı yemeklerin tekrar eden ürünlerden beslenme düzenimiz bozuluyor ve bu tür muhafazalar ev hanımlarını kurtarıyor. çok ve aile kavanoz sebzelerini memnun etmeye yardımcı olur.

Kış için Korece yeşil domates

Kore usulü sebzeleri sevenler için mükemmel bir salata. Baharatlı tadı ve parlak aroması iştahınızı uyandıracak ve günlük yemekler artık size o kadar sıkıcı ve sıradan görünmeyecek. Festival masasının menüsü için bir yemek olarak ideal, misafirleri memnun edecek, masadaki herhangi bir yemeğe ek olarak ideal.

Burada bu salata için doğru ve ayrıntılı bir tarif bulacaksınız.

kore yeşil domates salatası

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri alın:

• yeşil domates - 1 kg;
• tatlı biber - 3 adet;
• Acı biber veya Ratunda - 1 adet;
• Sarımsak - 4-5 büyük diş;
• Tatmak için yeşillikler;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 yemek kaşığı;
• Sirke (%9) - 50 gr;
• Rafine ayçiçek yağı - 50 gr;
• Kore baharatı - 1 paket;
• Acı Biber - Baharatlı bir yemeğe ihtiyacınız yoksa dışarıda bırakabilirsiniz.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Temiz domatesleri büyük dilimler veya dilimler halinde kesin, büyük parçaları sevmiyorsanız daha küçük de kesebilirsiniz.

Adım 2. Çekirdek ve damarlardan kurtulmak için biber, şeritler halinde kesin, istediğiniz gibi pipetin boyutunu kendiniz seçin.

Adım 3 Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir, eğer orada değilse, mümkün olduğu kadar küçük doğrayabilirsiniz. Dilimleyecekseniz, dilimlemeden önce karanfilin üzerine bıçak ya da yemek kaşığı ile bastırarak suyunu salmasını sağlayın.

Adım 4. Yeşillikleri çorbadan daha küçük kesin.

Adım 5. Sonra her şeyi tek bir kaba koyun ve oraya şeker, tuz, baharat dökün, yağ ve sirke dökün, iyice karıştırın.

Adım 6. Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Adım 7. Salatayı buzdolabına koyun, çok soğuk bir bodrumunuz varsa oraya koyabilirsiniz ama ılıksa soğuyunca salatayı oraya gönderebilirsiniz.

Salata herhangi bir ısıl işlem gerektirmez.

Afiyet olsun!

Kış için yeşil domates salatası "Hızlı atıştırmalık"

Tüm yemeklere çok yakışan harika bir salata. Misafirler kapının önündeyse ve buzdolabı mutlu değilse, bu salata kesinlikle size yardımcı olacak ve misafirleri memnun edecektir. Çok sayıda sebze, çeşitliliği ile kışın soğuğunda aileyi memnun edecek.

Bu tarifi sizlerle paylaşacağız. adım adım talimatlar anladığınız pişirme.

Kış için sebzeli yeşil domates salatası

• yeşil domates - 300 gr;
• salatalık - 200 gr;
• Beyaz lahana - 300 gr;
• tatlı biber - 200 gr;
• Havuç - 100 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 1 büyük diş;
• Yeşiller - biraz, kelimenin tam anlamıyla birkaç dal;
• Tuz - zevkinize göre;
• Sirke (%9) - 1 tatlı kaşığı;
• Rafine ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.

Pişirmeye başlayalım:

Masayı bulaşıklarla karıştırmamak için hemen salata yapacağınız bir kap hazırlayın ve hazırlanan sebzeleri oraya koyun.

Adım 1. Domatesleri yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde kesin.

Adım 2. Salatalıklar, tıpkı domatesler gibi, yaklaşık olarak aynı olacak şekilde kesilir.

Adım 3. Havuçları bıçakla kesin üst katman, genellikle acı verir. Kore havuçları için kaba bir rende veya rende üzerine rendeleyin.

Adım 4 Biberin içini çıkarın ve kabaca domates ve salatalık boyutunda kesin, böylece daha lezzetli olur.

Adım 5. Lahanayı pancar çorbasından daha büyük doğrayın ve uzun olmayacak şekilde uzunlamasına kesin, aksi takdirde çatala her şeyden daha fazla lahana düşecektir.

Adım 6. Soğan, kızartma için kesmeye alıştığınız şekilde kesilir.

Adım 7. Sarımsakları ince ince doğrayın. Basından geçmek gerekli değildir.

Adım 8. Tuz ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın ve tüm sebzelerin suyunu salması için bir saat bekletin.

Adım 9. Isıtmak için yavaş ateşe koyun, kaynatmanıza gerek yok, ısındığında çıkarın. Isındıktan sonra oraya sirke ve yağı ekleyin.

Adım 10. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kaynar suda sterilize edin. 10 dakika boyunca 0,5'lik kavanozlar.

Kavanozları çıkarın. Yuvarlayın ve baş aşağı soğumaya ayarlayın.

Hazırlığınız hazır!

"Sonbahar" kışı için yeşil domates salatası

Yeşil domates kışı için mükemmel ve pahalı olmayan bir salata, bahçede kalan her şey kullanılacak veya satın alınması oldukça uygun. Herhangi bir ikinci kurs için mükemmel. Salata, uzun süredir kaybolan sonbahar sebzelerinin tadıyla kışın sizi memnun edecek. Bu salata ile kış diyetiniz her zaman çeşitli olacaktır.

Size bu tarifi hazırlığın erişilebilir bir açıklamasıyla sunuyoruz.

Kış sonbahar için yeşil domates salatası

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yeşil domates - 1 kg;
• tatlı biber - 0,5 kg;
• Soğan - 400 gr;
• havuç - 200 gr;
• karabiber - 5 adet;
• Ayçiçek yağı - 150 gr;
• Sirke (%9) - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - 1 yemek kaşığı;
• Su - 40 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Salatanın haşlanması gerekecek ve acele ve kafa karışıklığı olmaması için önce tüm malzemeleri farklı yemeklerde hazırlamak ve her şey hazır olduğunda pişirmeye başlamak daha iyidir.

Adım 1. Soğan, yarım halkalar halinde oldukça büyük kesilir.

Adım 2. Biber daha büyük şeritler halinde kesilir.

Adım 3. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Kore havuçları için rende kullanabilirsiniz.

Adım 4. Domatesleri, boyutuna göre 4 veya 6 parçaya kesin.

Adım 5. Artık her şey hazır olduğuna göre, ateşe kalın tabanlı bir tava koyun ve yağı dökün.

Adım 6. Yağ kızdığında soğanı içine koyun ve suyunu salmasına izin verin, kızartmanıza gerek yok, salata kızartma gibi kokmamalı.

Adım 7. Soğan suyunu saldığında havuçları üstüne dökün ve karıştırın, şimdi suyunu salmasına izin verin.

Adım 8. Havuçların üzerine biber dökün ve aynı şekilde suyunun çıkmasını sağlayın.

Adım 10. En son domatesleri dökün ve salataya su dökün, şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırmak için.

Adım 11. Salatayı kaynatın. 10-15 dakika kaynatın.

Adım 12. Salata kaynadığında sirkeyi dökün ve iyice karıştırın.

Adım 13 Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Hazır! Afiyet olsun!

Kış için kerevizli yeşil domates salatası

Kereviz ve salataları seviyorsanız yeşil domates O zaman bu salata tam size göre. Domates ve kerevizin eşsiz kombinasyonu, salatayı alışılmadık ve çok lezzetli kılıyor. Kış sofrasında ailenizin en sevdiği salatalardan biri olacak ve sevdiklerinizin yetersiz kış diyetini çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

Bu harika tarifi yapılışı detaylı bir şekilde sizlerle paylaşacağız.

Kış için kerevizli yeşil domates

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yeşil domates - 5 kg;
• Soğan - 0,5 kg;
• tatlı kırmızı biber - 1 kg;
• acı biber - 2 adet;
• kereviz - 300 gr;
• maydanoz - tatmak;
• soyulmuş sarımsak - 100 gr;
• Ayçiçeği bitkisel yağı - 200 gr;
• Sirke (%9) - 200 gr;
• Tuz - zevkinize göre.

Pişirmeye başlayalım:

Tüm malzemeler hemen bir kaseye konulabilir doğru beden, tüm ürünleri içerecek ve sizi rahatsız edecek ekstra yemeklerle masayı karıştırmayacak.

Adım 1. Domatesleri orta boy şeritler halinde kesin, küp şeklinde de kesebilirsiniz. büyük beden, takdirinize ve zevkinize göre.

Adım 2. Tatlı biberi çekirdekten ayırın, büyük olmayan şeritler halinde kesin.

Adım 3. Acı biberi de şeritler halinde kesin. Baharatlı sevmiyorsanız, koyamazsınız.

Adım 4 Kereviz ayrıca şeritler veya küpler halinde kesin, kestikçe kesin domates bu iki bileşen aynı şekilde kesilmeli ve bir boyut daha zengin bir tat verecektir.

Adım 5. Maydanoz çorbalara ayırdığınızdan biraz daha büyük kesilmelidir, iri olmalı ama dal olmamalıdır.

Adım 7. Salatayı bir gün buzdolabına koyun, salatayı ara sıra karıştırmanız tavsiye edilir çünkü suyu boşalacaktır, alttan sebzeler üstten daha fazla salamura edilecektir, bu da düzensiz olanın tadını biraz bozacaktır. sebze turşusu.

Adım 8. Salatanız bir gün marine edildikten sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırılmalıdır.

Adım 9. Şimdi sterilize edilmeleri için bir tencereye su koyun, 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika sterilize edin. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapattığınızdan emin olun.

Adım 10 Kavanozları çıkarın, yuvarlayın, ters çevirin ve soğuyana kadar bu şekilde bırakın.

Salatanız hazır!

Sterilizasyon olmadan kış için sarımsaklı yeşil domates salatası

Bu, zengin sarımsak aroması sevenler için bir salata. Salata sadece et yemekleri için mükemmeldir. Erkekler atıştırmalık olarak çok severler. Festival masasında hayranlarını mutlaka bulacaklar, misafirleriniz memnun kalacak. Bu salata ek olarak çorbalarla iyi gider.

Burada, hazırlanışının ayrıntılı bir açıklamasını içeren bu salata için bir tarif bulacaksınız.

Sterilizasyon olmadan kış için sarımsaklı yeşil domatesler

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• yeşil domates - 7 kg;
• kıyılmış sarımsak - 1 su bardağı;
• şeker - 1 su bardağı;
• Tuz - 1 su bardağı;
• Rafine ayçiçek yağı - 1 su bardağı;
• Sirke (%9) - 1 su bardağı.

Pişirmeye başlayalım:

Kolaylık sağlamak için, tüm malzemeleri aynı anda bir kaseye koyun.

Adım 1. Ezilmiş formda bir bardak yapmak için yeterince sarımsak almanız gerekir. İnce kıyılmış, ince kesimleri ifade eder. Presin içinden geçmesine izin vermenize gerek yok, sadece küçük şeritler halinde veya istediğiniz gibi ve alıştığınız şekilde kesmeniz yeterli.

Adım 2. Yıkanmış domatesleri orta boy dilimler halinde, küçük olanları 4 parçaya, daha büyük domatesleri 6 parçaya kesebilirsiniz.

Adım 3. Domates ve sarımsaklara tuz, şeker, sirke, ayçiçek yağı ekleyin. Her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın.

Adım 4. 3 saat demlenmeye bırakın.

Adım 5. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve naylon bir kapakla kapatın.

Adım 6 Salatanızı buzdolabında veya sizinki soğuksa bodrumda saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için çeşitli yeşil domates salatası

Herkesin en sevdiği elmaları içeren ve salatası bir şekilde alışılmadık derecede lezzetli kılan çok lezzetli ve sıradışı bir salata, kesinlikle menünüzü çeşitlendirecek, misafirlere bir tatil için meze ve tüm yemeklere ek olarak hizmet etmek için mükemmel. Çocuklar bile kesinlikle onu sevecek. Ve genellikle bu tür yemeklerle beslenmeleri zordur.

Sizlere bu harika salatanın tarifini sunuyoruz ve Detaylı Açıklama hazırlanması.

Kış için çeşitli yeşil domates salatası

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri alın:

• yeşil domates - 0,5 kg;
• salatalık - 1 kg;
• kabak - 0,5 kg;
• Elmalar - 0,5 kg;
• soyulmuş sarımsak - 200 gr;
• Tarhun yeşillikleri - 60 gr;
• Rafine ayçiçek yağı - 100 gr;
• şeker - 50 gr;
• Tuz - 40 gr;
• elma sirkesi - 100 ml.

Pişirmeye başlayalım:

Tüm malzemeler hemen bir kaseye konulabilir. Salatanın kaynatılması gerekecek, bu yüzden salatanızı pişireceğiniz tavaya her şeyi bir kerede koymalısınız.

Adım 1. Domatesleri iyice yıkayın ve kalın halkalar halinde kesin.

Adım 2. Kabağı yıkayın, kuyruğunu kesin ve domateslerle aynı kalınlıkta daireler halinde kesin. Kabak küçük alınmalı ama bunlar yoksa ve büyük kullanmak zorundaysanız o zaman halkaları 2 hatta 4 parçaya bölebilirsiniz.

Adım 3. Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin, acı olmadıklarından emin olun, kabak ve domatesten biraz daha kalın daireler halinde kesin. Turşu yapmak için zaten büyümüş büyük salatalıkları bile kullanabilirsiniz.

Adım 4. Elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Çekirdeği çıkardığınızdan emin olun. En lezzetli ekşi ve sert çeşitlerin blokları ile elde edilir.

Adım 5. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Basından geçmemelisiniz.

Adım 6. Tarhun yeşilliklerini mümkün olduğu kadar küçük kesin.

Adım 7. Doğranmış malzemelere tuz, şeker, ayçiçek yağı, sirke ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8. Şimdi tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Salatanızı 10 dakika kaynatın.

Adım 9. Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kavanozları sarın, kapaklarla ters çevirin ve sarın sıcak battaniye soğuyana kadar veya sadece bu şekilde bırakın ertesi gün. Ardından hemen bodrum katına inin.

Salatanız hazır!

Afiyet olsun!

Harika( 1 ) Kötü( 0 )

Yeşil domates hepimizin bildiği domateslerin olgunlaşmamış meyveleridir. İnsan vücudu üzerinde yararlı etkisi olan ve bağışıklığı artıran birçok vitamin ve mineral içerirler.

Onları yemek kalp krizlerini ve kanser hücrelerini önleyebilir. Ayrıca, olgunlaşmamış domatesler üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. gergin sistem, kullanımları sağlar iyi ruh haliçünkü serotonin üretimini etkilerler.

Ev hanımları genellikle böyle bir ürünü nasıl ve nerede uygulayacakları ile ilgili sorularla karşılaşırlar. Elbette taze yeşil domatesler yemek için uygun değildir, ancak onlar için koruma basitçe yapılır. Bu makale, başrolde yeşil domatesli lezzetli ve pişirmesi kolay tarifler içeriyor.

Kış için yeşil domates salatası - adım adım fotoğraf tarifi

Bir zamanlar uçaktayken, iki yaşlı bayanın ev yapımı müstahzarlarla dolu bir kavanozu nasıl açıp yemek için yiyecek koyduğunu görünce şaşırdım. Belli ki, uzun süredir uçmuyorsun ya da halka açık yemek servisi değil, sadece kendi yemeğini mi istiyorsun?! Ancak, sadece kavanozlardan sızan keskin, lezzetli bir koku kadar bol bir "çayır" hazırlama gerçeği beni şaşırtmadı.

Yolcuların hiçbiri kayıtsız kalmadı, herkes canlandı. Dişi yarısı tarifi istemek için koştu. Ve böylece bu salata, kış hazırlıkları için cephaneliğimde sona erdi. Ama yıldan yıla aynı tarife göre yemek yapmak benim için sıkıcı ve ilgi çekici gelmiyor.

Ancak şimdi, donlar başladığında ve bahçede yeşil domatesler kaldığında, onları nasıl hızlı ve fazla uğraşmadan koruyabileceğinizi bir kez daha hatırladım. Belki birisi için benim tavsiyem de aynı lezzetli cankurtaran olur?

Uzun süreli saklama için salatalı kavanozlar sterilize edilmeli ve bükülmelidir. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Pişirme süresi: 1 saat 0 dakika

miktar: 1 porsiyon

İçindekiler

• tatlı biber: 1 adet.
• Ampul: 1 adet
• yeşil domates: 3 parça.
• Tuz: 1 yemek kaşığı. l. eksik
• Maydanoz veya kişniş: 1 demet
• Sirke: 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme talimatları

Kış için yeşil domatesler "parmaklarınızı yalayın"

“Parmaklarınızı Yalayın Yeşil Domates” tarifi inanılmaz derecede iştah açıcı ve bunu yapmak hiç de zor olmayacak. Malzemelerin hesaplanması 3 kilogram olgunlaşmamış domates için yapılır.

Malzemelerin listesi:

• Yeşiller (maydanoz, dereotu, frenk üzümü ve kiraz yaprakları) - 200 gr.
• Ampul.
• sarımsak - kafa.

Doldurmak:

• Sirke %9 - 200 ml.
• Karabiber - 5 bezelye.
• Defne yaprağı - 2-3 yaprak.
• Su - 3 litre.
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 9 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. litre kavanoz başına.

Yemek pişirmek kış için yeşil domates "Parmaklarınızı yalayın"

1. Suya dökmek için şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve eriyene kadar bekleyin.
2. Oraya birkaç defne yaprağı, yenibahar koyun ve turşuyu kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra turşunun içine sirkeyi dökün.
3. Sterilize edilmiş ve kuru üç litrelik kavanozları alın. İçlerine soyulması ve doğranması gereken yeşillikleri ve sarımsağı koyun ve yağ ekleyin.
4. Üzerine domates ve soğanları koyun. Soğanı istediğiniz şekilde kesin.
5. Domatesler yeterince büyükse, onları parçalara ayırın.
6. Kavanozları sadece sıcak turşuyla doldurun!
7. Ardından, kabı iş parçasıyla birlikte 20 dakika daha sterilize edin.
8. Bu süreden sonra bankalar dikişe hazır olacaktır.

Kış için yeşil domates için lezzetli ve basit bir tarif

Çok lezzetli tarif Kışın çok işinize yarayacak, üstelik hazırlaması da oldukça basit.

Malzemelerin listesi:

• Kalın kabuklu domatesler.
• Su.

Yemek pişirmek

1. Hazırlamak için domatesleri alın, yıkayın ve normal bir salatadan biraz daha büyük kesin.
2. Bankalar size uygun yer değiştirmeyi alır. Domatesleri kavanozların dibine koyun.
3. Kapları soğuk suyla doldurun.
4. Sonra, onları 20 dakika sterilize etmeye koyun.
5. Bu süreden sonra onları yuvarlayın.

Bu seçenek salata yapmak için çok uygundur: sadece kavanozu açın, suyu boşaltın ve domatesleri alın. Herhangi bir sebze, ayçiçek yağı, tuz ve karabiber ekleyin - salata masaya servis edilebilir.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda yeşil domatesler

Çoğu zaman, halihazırda sterilize edilmesinin önerildiği tarifler vardır. kapalı kavanozlar, bu pek uygun değil. Endişelenmeden böyle harika bir yemek hazırlamak için boş kapları işleyin. Bankalar klasik şekilde, fırında veya mikrodalgada buharla sterilize edilebilir. En basit ve en hızlı olan son seçenek üzerinde durmak istiyorum.

1. Bir kavanoza birkaç yemek kaşığı su dökün ve 2 dakika boyunca maksimum güçte mikrodalgaya koyun.
2. Kavanoz büyükse ve mikrodalgaya girmiyorsa yan yatırın.
3. 2 dakika sonra sıcak, sterilize edilmiş bir kavanoz alacaksınız.
4. Varsa kalan suyu boşaltın ve daha fazla sterilizasyon yapmadan yeşil domates konservesine geçebilirsiniz.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 3 kg.
• havuç - 1/2 kg.
• Tatlı biber - 1/2 kg.
• Acı biber - bakla.
• Soğan - 1/2 kg.
• Sarımsak - 1,5 kafa.
• Tuz - 1/4 yemek kaşığı.
• şeker - 1/4 yemek kaşığı.
• Sirke - 1/2 yemek kaşığı. (%9).
• Bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı.
• Su - gerektiği gibi.

Yemek pişirmek

1. İlk olarak, sebzeleri temizleyin ve durulayın.
2. Domatesleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Aynı işlemi tatlı biberle de yapın.
3. Kalan sebzeleri rendeleyin.
4. Bundan sonra, tüm malzemeleri bir tencereye koyun, yağı dökün ve kaynatın. Sadece gerektiğinde su eklenmelidir, genellikle domatesler oldukça suludur ve ilave sıvı gerektirmez.
5. Gelecekteki salata kaynadıktan sonra tuz, şeker ve sirke ekleyin ve tüm bu karışımı minimum ateşte bir süre terletin.
6. Salatayı sıcakken kavanozlara koyun ve sarın.

Kış için lezzetli doldurulmuş yeşil domates

Yeşil domatesler kesinlikle herhangi bir sebze karışımı ile doldurulur. En lezzetli seçeneklerden biri soğan, biber ve havuç kombinasyonudur.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 10 kg.
• Maydanoz - ne kadar çoksa o kadar iyi.
• Acı biber - 6 bakla.
• soğan - 6 adet.
• havuç - 6 adet.
• Sarımsak - 4 kafa.
• Dereotu - ne kadar çoksa o kadar iyi.
• Su - 6 litre.
• Tuz - 12 yemek kaşığı

Yemek pişirmek doldurulmuş yeşil domates

1. Önce yukarıdaki malzemeleri yıkayın.
2. Bunun için rendenin yan tarafını büyük deliklerle kullandığınız havuçları rendeleyin.
3. Soğanı dilimler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, karıştırın ve her şeyi tuzlayın.
4. Ardından, domatesleri yıkayın ve kurutun.
5. Her birini düzgün bir şekilde kesin, posayı çıkarın ve hazırlanmış sebzelerin karışımıyla doldurun.
6. Domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
7. Ardından, salamura sıvısını hazırlayın: suya tuz ekleyin (bir litre su için bir kaşık tuz kullanmanız gerekir), birkaç dakika kaynatın ve domateslerin üzerine dökün.
8. Kavanozları kapaklarla kapatın. Bu yüzden odada 3-4 gün bekletilmelidirler.
9. Ondan sonra onları kilere veya bodruma koyun.

yeşil domates turşusu nasıl yapılır

Bir başka lezzetli, neredeyse gurme ve karmaşık olmayan tarif, yeşil domates turşusudur.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 6 kg.
• Soğan - 8 kafa.
• havuç - 1 kg.
• Sarımsak - 2 kafa.
• maydanoz - bir demet.
• Marine:
• şeker - 8 yemek kaşığı
• Tuz - 4 yemek kaşığı.
• Karanfil - 6 salkım.
• Sirke - 4 yemek kaşığı. (%9).
• Defne yaprağı - 6 sayfa.
• Karabiber - 12-14 bezelye.
• yenibahar - 10 bezelye.

Pişirme işlemi turşu yeşil domates

1. Öncelikle maydanozla ilgilenin, yıkanıp doğranması gerekiyor.
2. Havuçları yıkayın ve soyun, ardından küp veya dilimler halinde doğrayın.
3. Sarımsağı kabuğundan temizleyin.
4. Domatesleri yıkayın ve uzunlamasına kesin. Bu cebi maydanoz, havuç ve bir diş sarımsakla doldurun. Doldurulmuş domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine iri doğranmış soğanları koyun.
5. Kaynar suya dökün ve 20 dakika bekletin.
6. Suyu ayrı bir tencereye boşaltın, oraya gerekli baharatları ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Turşusu kaynarken, normal kaynar suyu domates kavanozlarına dökün.
7. Asitleme sıvısını ocaktan alın ve sirkeyi dökün.
8. Domates kutularından kaynar suyu boşaltın ve hazırlanan turşunun üzerine dökün. Ondan sonra topla. İpucu: Kavanozları baş aşağı koymak, bu formda örtmek ve soğutmak daha iyidir.

Kış için yeşil domateslerden havyar tarifi

Mutfak dünyasının gerçek hazinesi yeşil domates havyarıdır.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• Ampul.
• havuç - 300 gr.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• şeker - 50 gr.
• Tuz.
• Öğütülmüş karabiber.
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. (%9).
• Karabiber - bezelye.

Yemek pişirmek kış için yeşil domateslerden havyar

1. Başlangıçta tüm sebzeleri yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin, ardından tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun veya bir kıyma makinesi ile çevirin.
2. Doğranmış karışımı emaye bir kaseye koyun. Sonra, tuz ve şeker ekleyin.
3. Ortaya çıkan karışımı küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 1,5 saat pişirin.
4. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce karabiber, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. G
5. Bitmiş domates havyarını sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve kapağı vidalayın.
6. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuması için odada bırakın.

Sarımsaklı Yeşil Domates - Baharatlı Gurme Tarifi

Baharata kayıtsız kalmayan gurmelerin favori salatalarından biri de domates salatası olabilir. domates turşusu sarımsaklı.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 10 kg.
• tatlı biber - 5 kg
• Sarımsak - 1 kg.
• Acı kırmızı biber - 1 kg.
• Maydanoz - 1 kg.
• Marine:
• Olgun kırmızı domatesler - 8 kg.
• Sirke - 4 yemek kaşığı. (%5).
• Bitkisel yağ - 8 yemek kaşığı.
• şeker - 800 gr.
• Tuz - 500 gr.

Yemek pişirmek

1. İlk aşamada sebzeleri ve maydanozu yıkayın.
2. Sonra, domatesleri boyutlarına göre doğrayın: eğer çok büyüklerse, o zaman birkaç parçaya bölün.
3. Biberleri şeritler halinde kesmek daha iyidir, bundan önce tohumları çıkardığınızdan emin olun.
4. Sarımsakları ezin ve maydanozu ince ince kıyın.
5. Olgun domatesleri mümkün olduğu kadar doğrayın ve geniş bir kaseye koyun. Sirke ve yağ ile gezdirin, tatlandırın ve tuzlayın.
6. Yüksek ateşte pişirin - karışım birkaç dakika kaynatılmalıdır.
7. Doğranmış sebzeleri ve maydanozu turşunun içine koyun ve tüm karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Hazırlanan salatayı ocaktan alın, temiz ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Dikişten hemen sonra ters çevirin ve soğuyana kadar sıcak bir şeye sarın. Ardından serin bir yerde güvenle saklayın.

Kış için yeşil domates turşusu

Salamura domatesler delicesine lezzetli ve inanılmaz derecede basit. Fıçı, kova veya kavanozda yapılabilirler. Her şey sizin arzularınıza bağlıdır. Bu tarifin malzemeleri üç litrelik bir şişe için tasarlanmıştır.

Malzemelerin listesi:

• Yeşil domates - 4 kg.
• Kurutulmuş dereotu.
• Cehennem bırakır.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Karabiber - 20 bezelye.
• yenibahar - 16 bezelye.
• Karanfil - 12 salkım.
• Acı biber - 2 bakla.
• Defne yaprağı - 6 adet.
• Tuz - 4 yemek kaşığı.
• şeker - 4 yemek kaşığı

Nasıl pişirilir kış için salamura domates

1. Olgunlaşmamış domatesleri fermente etmek için tüm malzemeleri en sevdiğiniz sırayla ekleyin.
2. Şişeyi suyla doldurun ve naylon kapağı kapatın.
3. Karanlık ve serin bir yere koyun ve birkaç ay sonra lezzetli salamura domates tüketilebilir.

Kış için Kore yeşil domatesleri

Bu tarife göre yeşil, olgunlaşmamış domatesler inanılmaz lezzetli ve yemek pişirmek fazla zaman almıyor.

Malzemelerin listesi:

• Domates - 3 kg.
• Sirke - 150 ml (%9).
• Bitkisel yağ - 150 mi.
• şeker - 150 gr.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Bulgar biberi - 6 adet.
• Tuz -3 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber.
• Yeşillik.

Yemek pişirmek

1. Önce tüm malzemeleri yıkayın.
2. İstediğiniz yeşillikleri alabilirsiniz. Sarımsakla birlikte ince ince doğrayın ve domatesleri birkaç parçaya bölün.
3. Dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın ve acı biberi küp şeklinde doğrayın. Miktar, baharat istekleri dikkate alınarak alınmalıdır.
4. Ardından, tüm bileşenleri birleştirin, iyice karıştırın, tuzlayın, şeker, sirke ve bitkisel yağ koyun.
5. Temiz, sterilize edilmiş kaplara bölün.
6. Kavanozları basit kapaklarla kapatın ve 12-14 saat bekletin. Zaman geçtikten sonra Kore usulü domatesler yenilebilir.
7. Bu tür domatesler, birkaç ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklanır.
8. 5. adımdan sonra daha uzun süre saklamak için kavanozları mantarlayın ve 15 dakika sterilize edin. 1 litre kapasiteli kavanozlar almanızı öneririz. Daha büyük kavanozların sterilize edilmesi daha uzun sürer.

Yeşil domates seçerken ana kriter boyutudur. Orta boy domatesleri seçmek en iyisidir, yemek pişirmek ve lezzetli atıştırmalıklar yaratmak için harikadırlar.

Yeşil domatesler lezzetli ve ev hanımları arasında çok popüler olmasına rağmen, ciddi zehirlenmelerle tehdit eden tehlikeli bir madde olan solanin içerirler. Orta ila biraz daha büyük domatesleri seçmenizin nedenlerinden biri de budur. Bu nedenle, yüksek solanin içeriğine sahip bir domates seçme olasılığı çok daha azdır.

Bu maddeden kurtulmanın ve bu tür sıkıntılardan kaçınmanın basit bir yolu var. Bunu yapmak için, işlenmeden hemen önce domatesler tuzlu suya batırılmalıdır. Birkaç saat içinde temizlenirler ve pişirilebilirler.

Domates turşusu, ekşi hamur veya salamura için kabın boyutunu belirlemek için birkaç faktör dikkate alınmalıdır: kaç tane domates kullanılacak, tarifin hangi saklama süresi ve kişi sayısı için tasarlandığı ve hangi sıcaklığın uygun olduğu. depo için.

Örneğin, domateslerin hazırlanması büyük bir şirket için tasarlandıysa, o zaman en iyi seçenek bir fıçı kullanmak olacaktır. Bu şekilde domatesler yeterince büyük partiler halinde tuzlanır. Tahta fıçılar kullanıyorsanız, kullanmadan önce kabın dezenfekte edilmesi gerektiğini unutmayın.

Plastik varil de kullanabilirsiniz, ancak bu tam olarak çevre dostu ve sağlıklı bir yol değildir. Ve elbette, zamana göre test edilmiş kapları kullanabilirsiniz - cam kavanozlar, litre veya üç litre. Boşlukları hazırlamadan önce kavanozlar sterilize edilmelidir. Muhafazayı karanlık, serin bir yerde, örneğin bir mahzende, bodrum katında, kilerde saklamak daha iyidir.

Yeşil domateslerin raf ömrünün uzatılacağı başka bir sır daha var: Bir kavanoza bir dal kuş kirazı koyun, bu da boşluklara harika bir aroma verecektir.

Kışın yeşil domates ile muhafaza büyük talep görmektedir. Hazırlanması çok zaman alıyor ama akrabaları ve arkadaşları bu tür atıştırmalıklarla şaşırtmak zor değil.

Yeşil veya kahverengi domatesler masalarda nadiren misafir olur. Geç olgunlaşırlar. Ancak ev yapımı müstahzarlar için bu tür domatesleri seçmek bir zevktir. Yoğun, sulu ve hoş bir ekşiliğe sahiptirler.

Ancak tamamen domatesleri değil, tüm salatayı aynı anda koyabilirsiniz. Tat ve vitamin bakımından daha zengin çıkıyor. Böyle bir salatadan bir kavanoz hem günlük hem de bayram masası soğuk kış. Ve bazen yer imleri o kadar lezzetlidir ki kıştan önce yenir.

Genel hazırlık ilkeleri

Domatesler salataya kesildiği için kesinlikle her boyutta alınabilir. Ana şey, şımarık veya olgunlaşmamış meyvelerin olmamasıdır. Sadece tatsız değil, aynı zamanda tehlikelidirler.

Kavanozları ve kapakları herhangi bir uygun şekilde sterilize ettiğinizden emin olun: fırında, mikrodalgada, buharda veya su ısıtıcısı kullanarak. Döşeme prosedürü her şeyde standarttır: sebzeleri doğrayın, baharatlayın, demlenmesine veya haşlamasına izin verin, ardından depoya gönderin.

Kış için yeşil domates salatası "Lezzetli"

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Basit malzemeler ve olağanüstü lezzet, bu salatanın ana avantajlarıdır. Ve ne kadar parlak!

Nasıl pişirilir:

İpucu: biber kullanırsanız farklı renkler, salata daha parlak ve iştah açıcı görünecek.

Kore salatası varyasyonu

Tüm Kore tarzı salataların keskinliği ve özel kesimi, lezzetli olacağından hemen emin olmanızı mümkün kılar!

Ne kadar zaman - 1 saat 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 49 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Bankalar sterilize edildi;
2. Havucun kabuğunu çıkarın ve Kore salatası rendesi ile rendeleyin. Aşırı durumlarda, çok ince şeritler halinde kesilir;
3. Dolmalık biberi yıkayın, sapını tohumlarla birlikte çıkarın, şeritler halinde kesin;
4. Soyulmuş soğanı oldukça ince yarım halkalar halinde kesin;
5. Sarımsağın kabuğunu çıkarın ve presten geçirin;
6. Acı biberi çekirdek kullanmadan çok ince doğrayın;
7. Sapsız yıkanmış domatesler çok ince olmayacak şekilde yarım halkalar halinde kesilmelidir;
8. Tüm bu bileşenleri birlikte karıştırın ve baharat ekleyin;
9. Bundan sonra yağ, şeker ve sirkeyi karıştırın, her şeyi tuzlayın;
10. Karışık kütleyi bir kapakla örtün ve kırk dakika bekletin;
11. Bundan sonra bir kaşık kullanarak kavanozları sebze kütlesi ile doldurun;
12. Bir kapakla örtün ve kavanozlar yarım litre ise on beş dakika sterilize edin;
13. Bundan sonra rulo yapın ve ılık bir yerde yavaşça soğumaya bırakın, ardından kilerde saklanabilir.

İpucu: Ara öğün çocuklar tarafından yenecekse acı biber miktarı azaltılabilir.

Yeşil domates havyarı

Bu havyar garnitür olarak servis edilebilir ve ekmeğe sürmek çok lezzetlidir.

Ne kadar zaman - 2 saat.

Kalori içeriği nedir - 74 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın;
2. Kabuğu soğandan çıkarın ve kabuğu havuçtan soyun;
3. Tüm ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin: sapsız domatesler, havuçlar, soğanlar, dolmalık biber tohumsuz;
4. Ürünleri birbiriyle karıştırın ve tuz ekleyin, şekerden emin olun;
5. Kütleyi küçük bir ateşe koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık bir buçuk saat kaynatın;
6. Bitmeden on dakika önce yağı, karabiberi dökün, sirke ekleyin, karıştırın;
7. Havyarı bir kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapakları sıkın, örtülerin altında soğumaya bırakın;
8. Serin bir yerde saklayın.

İpucu: Daha orijinal bir tat için ayçiçek yağı, mısır veya susam yağı ile değiştirilebilir.

Yavaş bir tencerede kış için salata

Tüm vitaminlerinizi ve zamanınızı koruyan kolay bir kış yer imi için oldukça hızlı bir seçenek.

Ne kadar - 40 dakika.

Kalori içeriği nedir - 52 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkararak dörde bölün;
2. Soyulmuş havuçlar iri rendelenmelidir;
3. Soğanı kabuğu olmadan bıçakla doğrayın;
4. Yıkanmış biberi uzun şeritler halinde kesin, tohum kutusu atılmalı;
5. Tüm bu malzemeleri karıştırın ve çok pişirici bir kaseye aktarın;
6. Merkezde bir yere bütün bir acı biber koymanız gerekir;
7. Yirmi dakikadan fazla olmayan bir zamanlayıcı ile "Söndürme" modunu seçin;
8. Üzerine tuz ve şeker serpin, sirke, yağ dökün, tüm kütleyi karabiber yapabilir, hafifçe karıştırıp kapağı kapatabilirsiniz;
9. Şu anda kavanozları sterilize edin;
10. Sonrasında ses sinyaliçok pişiriciler, havyarı hemen kavanozlara yayın, kapatın ve bir havlu altında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında saklayın.

İpucu: Salata hemen yenebilir, özellikle haşlanmış patateslerle iyi gider.

Kış için Gürcü salatası

İdeal baharat koleksiyonu "şerbetçiotu-suneli" hemen hemen tüm yemeklerle birleştirilir ve sebze yemekleri de istisna değildir.

Ne kadar zaman - 1 gün.

Kalori içeriği nedir - 63 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Üzerine bir tutam tuz serpin;
2. Kabuğundan arındırılmış soğanı ince yarım halkalar halinde kesin;
3. Biberin sapını çıkarın, tüm tohumları çıkarın, ince şeritler halinde kesin;
4. Acı biberi de çekirdeksiz ince ince doğrayın;
5. Yeşillikleri soyulmuş sarımsakla ince ince doğrayın;
6. Bu süre zarfında domateslerin suyu çıkmış olmalı, süzülmeli, dilimler şeklini koruyarak çok dikkatli bir şekilde sıkılmalıdır;
7. Diğer ürünlerle karıştırın, buraya baharat ekleyin, daha fazla tuz ekleyin;
8. Sonra yağ ve sirkeyi dökün, tekrar bir spatula ile hafifçe karıştırın;
9. Bir tencereye aktarın ve ağırlığı bir tabak ve bir kutu su ile üstüne koyun. Bir günlüğüne bırakın;
10. Bundan sonra küçük kavanozlara koyun ve on beş dakika sterilize edin, kapakları kapatın ve kilerde saklayın.

İpucu: Salatayı sterilize etmenize gerek yok, ancak o zaman kavanozları buzdolabında saklamanız gerekecek.

domates-lahana salatası

Geç sonbahar gün batımları için harika bir seçenek. Salata stoklamak için asla geç değildir!

Ne zaman - 14 saat.

Kalori içeriği nedir - 38 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin, saplarının kesilmesi tavsiye edilir;
2. Lahanadan ilk iki veya üç yaprağı çıkarın, lahananın başını yıkayın, oldukça ince doğrayın;
3. Biberleri şeritler halinde kesin, sapını tohumlarla önceden çıkarın;
4. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve tekrar yoğurun;
5. Üzerine bir tabak koyun ve üzerine su dolu bir kavanoz koyun. Sebzeleri en az sekiz saat bu baskı altında bırakın;
6. Sebzelerin altından çıkan meyve suyu boşaltılmalıdır;
7. Bundan sonra ürünlere şeker ekleyin, sirke dökün, biber karışımı ekleyin;
8. Her şeyi karıştırın ve ateşe bir tencereye koyun. Müdahale etmeyi unutmadan yaklaşık on dakika pişirin;
9. Kavanozları sterilize edin ve sebze karışımını sıkıca içlerine koyun;
10. Daha sonra kapakları kapalı olarak kapları hareket ettirin ve bir tencerede veya fırında yaklaşık on iki dakika sterilize edin, kapatın ve serin bir yerde saklayın.

İpucu: Salata sterilize edilmezse buzdolabında üç ay durabilir ve bozulmayabilir.

Oda sıcaklığı asla 20 dereceyi geçmediği sürece neredeyse tüm yer imleri iç mekanlarda saklanabilir. Yaz aylarında bodrum yoksa her şey buzdolabına konulmalıdır. Bu tür boşlukların bir yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Acı biber, sarımsak, sofra sirkesi ekleyerek, sitrik asit ve diğer doğal koruyucular raf ömrünü uzatır. Kullanılmazlarsa salatanın üç aydan fazla saklanması önerilmez. Ayrıca koruyucu madde olmadan sadece buzdolabında veya sürekli soğuk bir balkonda saklayabilirsiniz.

Domatesleri fazla pişirmemek önemlidir, dikkatli kullanmanız gerekir. Daha sonra sağlam ve canlı dokularını koruyabilirler. Diğer tüm açılardan, bu tür salataların hazırlanması asgari beceri ve bilgi gerektirir. Tadı her zaman harika! Baharatlarla deneyler yapın, diğer mevsim sebzelerini ekleyin ve bu lezzetli salatada zıplayan vitaminlerin tadını çıkarın.

Havuç ve soğanı temizliyoruz, Bulgar biberini tohumlardan temizliyoruz.

Kore havuçları için rendelenmiş üç havuç, dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Soğanı dörde bölün ve ardından ince ince doğrayın.

Derin bir kaseye yeşil domates, havuç, soğan ve dolmalık biberleri koyuyoruz. Tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Sebzeleri bir kaseye bir tabakla kapatıyoruz, üzerine bir yük koyuyoruz ve oda sıcaklığında 2 saat tuz atmaya bırakıyoruz.

2 saat sonra elde edilen suyu salatadan bir tencereye boşaltın. Meyve suyuna şeker, bitkisel yağ, sirke, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Tencereyi meyve suyuyla ateşe veriyoruz ve elde edilen turşuyu kaynatıyoruz. Sebzeleri kaynayan bir turşunun içine koyup kaynama anından itibaren 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Bitmiş yeşil domates, havuç ve biber salatasını steril kavanozlara koyup haşlanmış kapaklarla yuvarlıyoruz.

Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın. Yeşil domates ve biber salatası mahzeni olmayan bir apartman dairesinde saklanır. Kış için bu lezzetli ve parlak salatayı pişirmenizi tavsiye ederim, eminim beğeneceksiniz!

İyi hazırlıklar hostesler!