Wie man Hüttenkäse-Cupcakes backt - schnelle und leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Der leckerste Hüttenkäsekuchen im Ofen

Duftender und unrealistisch zarter Hüttenkäsekuchen, dessen Rezept zum Kochen im Ofen geeignet ist, ist eine wunderbare Gelegenheit, nicht nur mit der ganzen Familie zusammenzukommen, sondern auch Freunde zu einer Tasse frisch gebrühtem Tee einzuladen. Dieser hausgemachte Kuchen ist so weich und zart, dass er förmlich auf der Zunge zergeht.

Zweifellos hat jede Gastgeberin ihr eigenes bewährtes Rezept für Hüttenkäsekuchen auf Lager, dank dem sich die Delikatesse immer als perfekt herausstellt. Dies ist mir nicht zum ersten Mal gelungen - ich spreche offen und ehrlich.

Zuerst entschied ich mich, Hüttenkäse-Muffins (12 Stück) nach diesem Rezept zu kochen, aber ich scheiterte - die Hälfte des Teigs lief während des Backens aus den Formen auf ein Backblech. Fazit: Sie müssen den Teig nicht mehr als die Hälfte in Formen oder eine große Auflaufform geben. Tatsache ist, dass es dreimal wächst! Das heißt, aus einer solchen Anzahl von Produkten können Sie sicher mindestens 18 flauschige Cupcakes backen.

Trotzdem sind die Hüttenkäse-Muffins geschmacklich umwerfend, aber auch optisch nicht sehr ansprechend geworden – ohne Hi-Hats. Wiederholen Sie daher nicht meinen Fehler, sondern wählen Sie die Größe der Auflaufform. Und außerdem ist die Zubereitung dieses zarten und duftenden Cupcakes überhaupt nicht schwierig und dauert nicht lange.

Zutaten:

Kochen Schritt für Schritt mit Fotos:

Das Rezept für den Hüttenkäsekuchen, den wir im Ofen zubereiten, enthält folgende Zutaten: Hüttenkäse, Weizenmehl, Butter, Hühnereier, Kristallzucker, eine Prise Vanillin, Backpulver. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie dem Teig Zitrusschalen, etwas aromatischen Alkohol, Rosinen oder andere getrocknete Früchte hinzufügen.

Da wir den Teig für den Hüttenkäsekuchen sehr schnell zubereiten werden, schalten wir gleich den Ofen zum Aufwärmen ein (180 Grad). Wir brechen zwei Hühnereier in eine geeignete Schüssel und gießen 200 Gramm Zucker mit einer Prise Vanillin. Die Zuckermenge kann auf Wunsch reduziert werden (um 50 Gramm), aber nach Meinung meiner Familie ist das Gebäck trotzdem nicht süßlich und ausgewogen geworden.

Schlagen Sie noch einmal alles ein wenig und legen Sie den Hüttenkäse hinein. Wählen Sie einen Fettgehalt, der am besten zu Ihnen passt. Die Hauptsache ist, dass der Hüttenkäse nicht pastös ist.

Der Teig ist dick, aber nicht sehr dicht. Wir mischen uns lange nicht ein - bis das Mehl angefeuchtet ist.

Gießen Sie den Kuchenteig in eine geeignete Auflaufform. Am wichtigsten - nicht mehr als die Hälfte des Volumens füllen! Es ist sehr wichtig. Das Foto zeigt, dass es mehr Teig gibt - dann habe ich 3 Esslöffel beiseite gelegt und 3 Muffins gebacken (sie sind übrigens auf wundersame Weise aufgegangen und mit hohen Hüten herausgekommen).

Wir backen einen Hüttenkäsekuchen bei 180 Grad für 40-45 Minuten. Wenn Ihr Ofen zu stark bräunt, decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Folie ab. Wir prüfen den Kuchen mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher auf Bereitschaft - stechen Sie das Gebäck an der höchsten Stelle durch. Wenn der Splitter trocken herauskommt, ist der Hüttenkäsekuchen fertig.

Bereiten Sie leckere Hüttenkäse-Muffins für das Wochenende zu, und Sie werden auf jeden Fall satt und zufrieden bleiben! Wir sehen uns Familienrezepte mit Fotos und Videos an.

50min

375 kcal

5/5 (5)

Klassische Variante

Küchengeräte

Wählen Sie die notwendigen Utensilien, um jede Art von Hüttenkäse-Muffins im Ofen zuzubereiten: geschweifte Formen (Silikon oder im Extremfall Papier) oder eine runde Silikonform zum Backen von Muffins, mehrere kapazitive Schalen von 500 bis 1000 ml, Ess- und Teelöffel , scharf ein Messer, eine kleine und mittlere Reibe, ein Sieb, Messbesteck oder Küchenwaage, mehrere Baumwoll- oder Leinentücher und einen Schneebesen aus Metall. Mit einem Mixer oder Mixer können Sie es sich auch leichter machen, den Teig zu kneten, also versuchen Sie, auch diese Ausrüstung vorzubereiten.

Du wirst brauchen

Anstelle von Mehl können Sie einen Topfenkuchen mit Grieß machen: Messen Sie dazu die gleiche Menge Grieß anstelle von Mehl ab. Wenn der Teig zu flüssig wird, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu.

Wissen Sie? Für einen klassischen Rosinenquarkkuchen benötigen Sie Hüttenkäse in Packungen mit mindestens 9 % Fett, da loser Hüttenkäse seine Form nicht gut hält und die Struktur Ihres Produkts beeinträchtigt. Auch Rosinen müssen sorgfältig ausgewählt werden: Es ist besser, wenn es eine große fleischige Sorte ist.

Fertig ist dein zartes Gebäck! Standardrezept schlägt vor, es nur mit Puderzucker zu bestreuen und sofort zu servieren, aber ich würde empfehlen, das Pulver mit Zitronenschale zu mischen und die Produkte auf diese Weise zu dekorieren. Außerdem wird Ihnen niemand verbieten, Schokoladenglasur zu machen: Erwärmen Sie dazu einfach etwas geschmolzene Schokolade und fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu.

Siehe Schritt-für-Schritt-Rezept

Klassischer Hüttenkäsekuchen – was könnte passender zum Teetrinken sein? Aufmerksamkeit für das Schritt-für-Schritt-Videorezept der Familie.

Nachdem wir nun die gebräuchlichste Version des Hüttenkäsekuchens gemacht haben, können Sie sich der zweiten, nicht weniger berühmten, annehmen.

Schokoladenvariante

Kochzeit: 40 - 60 Minuten.
Personenzahl: 12 – 15.
Kalorien pro 100 g: 450 - 550 kcal.

Du wirst brauchen

• 270 g Mehl;
• 10 g Salz;
• 10 g Kakao oder gemahlene Schokolade;
• 10 - 12 g Backpulver;
• 150 Gramm Butter;

• 300 g Zucker;
• 200 g Hüttenkäse;
• 4 Hühnereier;
• 25 g Vanillezucker.

Nicht zu fetter und weicher Hüttenkäse eignet sich am besten für einen Quark-Schokoladen-Kuchen, kaufen Sie ihn am besten auf dem Markt und nicht in einem Geschäft, um zu vermeiden, dass Sie abgestandene Komponenten erwerben.

Kochablauf

Quarkschicht

Schokoladenschicht.

Der Teig sollte halbflüssig sein und eine glänzende Schokoladenfarbe haben. Wenn Sie einen zu dichten Teig erhalten, fügen Sie etwas mehr Butter hinzu und schlagen Sie die Masse bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers.

Bäckerei

Das ist alles! Jetzt wissen Sie, wie Sie einen tollen Hüttenkäsekuchen mit Schokolade backen und Ihre Lieben ohne Probleme mit der Zubereitung und dem Prozess mit zartem und leckerem Gebäck erfreuen können. Diese Art von Kuchen verlangt nur nach geschmolzener Dekoration weiße Schokolade und gemahlenes Pulver Walnüsse, Sie können jedoch frei wählen, was Ihnen am besten gefällt, und den Cupcake gar nicht erst dekorieren – ohne sieht er hundertprozentig aus!

Achten Sie auf das Video

Sehen Sie sich die Details zur Herstellung von Schokoladenquarkkuchen im Video unten an.

Aber lassen Sie sich nicht ablenken, wir haben noch keine andere köstliche Version des Hüttenkäsekuchens probiert.

Variante mit Zitrone

Kochzeit: 40 - 55 Minuten.
Personenzahl: 10 – 15.
Kalorien pro 100 g: 350 - 400 kcal.

Du wirst brauchen

• 3 Hühnereier;
• 250 g Hüttenkäse;
• 150 g Zucker;
• 50 g eingeweichte Rosinen;

• 25 g Butter;
• 200 Gramm Mehl;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• 5 g Soda.

Wählen Sie für Ihren Lemon Curd Cake Zitronen, die sich leicht und schnell gelb ablösen lassen obere Schicht- Zitrusschale. Früchte mit einer zu dicken und fleischigen Schale und dichtem Fruchtfleisch sind höchstwahrscheinlich nicht für ein solches Produkt geeignet.

Kochablauf

Großartig! Unsere köstlichen Zitronen-Käsekuchen, hergestellt nach höchsten Standards. einfaches Rezept, komplett fertig - wenn es nicht schwierig ist, posten Sie Ihre Berichte mit Fotos von fertigen Produkten in den Kommentaren, ich möchte wirklich sehen, wie sie für Sie geworden sind! Ich frage, weil sie beim ersten Mal einfach großartig für mich herausgekommen sind und mich später nie im Stich gelassen haben! Als Deko bestreut man solche Cupcakes am besten mit Puderzucker oder Nussstaubpulver.

Sehen Sie sich das Videorezept an

Schritt-für-Schritt-Zubereitung köstlicher Zitronen-Cupcakes mit Hüttenkäse - vergessen Sie nicht, sich das Video anzusehen.

Es ist Zeit, zu den köstlichsten Fruchtmuffins überzugehen, lass uns zurück in die Küche gehen.

Bananen-Variante

Bereit! Lassen Sie Ihre leckeren Cupcakes etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker oder, noch besser, bestreichen Sie die Oberfläche der Produkte mit etwas Kondensmilch und verstärken Sie die kleinen Verzierungen darauf: Ich streue sie meist lockig (in Form von Sternen oder Herzen ) Süßwarenpulver. So sieht Ihr Gebäck sehr lustig und festlich aus, was Ihre Kinder lieben werden.

Überspringen Sie das Video nicht

Vergewissere dich, indem du dir das Video ansiehst, dass die Zubereitung köstlicher Bananenmuffins mit Hüttenkäse sehr schnell und einfach ist.

Ich werde nicht verbergen, dass die Zubereitung solch köstlicher Cupcakes ohne die Verwendung von möglich ist Ofen: Schauen Sie sich die Rezepte - Cupcake in der Mikrowelle - sowie - Cupcake im Slow Cooker - und ein ganz einfaches - Cupcake-Rezept im Brotbackautomaten an - das sind ideale Optionen für alle, die es immer eilig haben und reduzieren möchten Kochzeit mit Moderne Technologie. Ein wunderbares Rezept für Cupcakes auf anderen Basen kann ich dir auch nicht verkneifen: An erster Stelle steht mein Favorit – Cupcake auf Kefir –, auch sehr lecker – Cupcake auf Joghurt –. Das sind Rezepte, die es wirklich wert sind, ausprobiert zu werden!

Einladung zur Diskussion und möglichen Verbesserungen

Abschließend möchte ich Sie bitten, Kommentare und Berichte zur Zubereitung von Hüttenkäse-Muffins sowie Ihre Ideen für Teigzusätze und Dekorationen zu hinterlassen. Guten Appetit!

In Kontakt mit

Cupcake ist eine süße Delikatesse, die nicht nur die Herzen vieler Naschkatzen erobert hat. Rezepte sind sehr unterschiedlich. Aber heute möchte ich Ihnen sagen, wie man einen köstlichen Hüttenkäsekuchen macht.

Im Vergleich zu anderen Kuchensorten hat Hüttenkäse einen ausgeprägteren Geschmack und bleibt länger frisch.

Die Basis dieses Kuchens ist Quarkcreme. Ich möchte Sie auch darauf aufmerksam machen, dass kein Salz in den Teig für den Hüttenkäsekuchen gegeben wird, um den Geschmack des Hüttenkäses nicht zu dämpfen.

Wenn dem Teig dennoch Salz hinzugefügt wird, wird das Aroma von Butter und Eiern stärker ausgeprägt. Dadurch verschwindet das zarte Aroma der Quarkcreme einfach.

Der Teig für Hüttenkäsekuchen ist sehr einfach zuzubereiten.

Aber um die banalen Rezepte für Hüttenkäsekuchen irgendwie zu diversifizieren, biete ich Ihnen einige von mir verbesserte Rezepte mit dem Zusatz von Nüssen, Rosinen, Orangenschale usw. an.

Ich bin sicher, Sie und Ihre Familie werden diese Delikatesse lieben.

So bereiten Sie die Zutaten für den Käsekuchen vor

Um also einen Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, ist der erste Schritt, die Zutaten richtig vorzubereiten. Es lohnt sich, auf die Qualität des Mehls und natürlich des Hüttenkäses zu achten.

Mehl sollte nur von höchster Qualität genommen werden. Außerdem empfiehlt es sich, ganze 3 Mal durchzusieben. Eine solche Aktion trägt dazu bei, dass das Mehl mit viel Sauerstoff gesättigt wird, wonach das Backen nicht nur lecker, sondern auch großartig wird.

Bei Hüttenkäse gibt es auch einige Nuancen. Erstens muss es frisch und nicht überhitzt sein.

Und zweitens muss es zerkleinert werden, dh Sie müssen es durch einen Fleischwolf führen oder durch ein Sieb reiben. Übrigens kann Hüttenkäse zu Hause selbstständig zubereitet werden. Dies ist jedoch optional.

Rezept für einen leckeren klassischen Hüttenkäsekuchen

Wie oben erwähnt, wird im Ofen ein Quarkkuchen zubereitet, dessen Rezepte mit Fotos wir heute ausführlich betrachten werden. Beginnen wir mit einem klassischen Rezept.

Um den köstlichsten Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Produkte im Geschäft kaufen:

0,2 kg nach Hause Hüttenkäse; ein Stapel. Sah-Sand; 3 Hühner Eier; einhundert Gramm ablaufendes Öl; zwei kleine Lügen. Backpulver für Teig; 0,2 kg Hirse. höheres Mehl Sorten; Chips Salz; flüstern. Vanillin; Rast. Schmieröl. Formen.

Um also leckere Cupcakes im Ofen zu backen, sollten Sie alle Schritte Schritt für Schritt befolgen und keinen der Prozesse verpassen:

1. In einem tiefen Behälter vermische ich die Eier mit Kristallzucker und schlage sie mit einem Schneebesen von Hand ein wenig auf. Dann füge ich eine Prise Salz hinzu.
2. Butter muss auf eine für dich bequeme Weise geschmolzen werden, entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Dann etwas abkühlen lassen und in die Eimasse gießen. Achte nur darauf, dass sich die Eier nicht kräuseln, sonst kannst du den Hüttenkäsekuchen nicht backen. Grundsätzlich kann dem Teig auch weiche Butter zugesetzt werden. Aber dafür müssen Sie es zuerst aus dem Kühlschrank holen und an einen warmen Ort stellen. Nachdem Sie das Öl hinzugefügt haben, schlagen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist.
3. Jetzt nehmen wir Hüttenkäse. Es muss durch Sättigung gemahlen oder in einem Mixer gehackt werden. Dann füge ich es der Eierquarkmasse hinzu. Ich mische alles noch einmal.
4. Ich nehme das Mehl der höchsten Güteklasse und siebe es mehrmals durch ein feines Sieb. Dann vermische ich es mit Backpulver und Vanille. Fügen Sie es dann nach und nach dem Teig hinzu und rühren Sie die Zusammensetzung vorsichtig mit einem Löffel um. Wenn das Mehl nicht gesiebt wird, sind die Hüttenkäsemuffins nicht so üppig wie auf dem Foto.
5. Der Teig ist fertig. Jetzt verteile ich es vorsichtig in Formen und schiebe die Quarkmuffins zum Backen in den Ofen bei 180 Grad.
6. Kochzeit - 30-40 Minuten. Aber das ist eine ungefähre Zeit. Es hängt alles von der Größe der Formen ab. Daher sollte der Teig aufgepasst werden, damit die Cupcakes nicht anbrennen.

Fertig sind unsere leckeren Hüttenkäse-Cupcakes. Wie Sie sehen können, ist dieses Schritt-für-Schritt-Kochrezept nicht kompliziert. Und ich bin mir sicher, dass jede Hausfrau eine solche Delikatesse für ihre Familie backen kann.

Original Hüttenkäsekuchen mit Rosinen

Ich biete Ihnen ein weiteres einfaches Rezept zum Kochen mit einem Foto eines Hüttenkäsekuchens, jedoch mit der Zugabe von Rosinen.

Wir benötigen die folgenden Komponenten in solchen Anteilen:

zwei Stapel. Hirse höheres Mehl Sorten; 0,25 kg Altöl; 0,3 kg nach Hause Hüttenkäse; ein Stapel. Sah-Sand; 4 Hühnereier; einhundert Gramm Rosinen; Zitrone; 3/4 TL. l. Limonade; Chips Salz.

Um einen Hüttenkäse-Cupcake zuzubereiten, ein Rezept mit einem Foto, das ich Ihnen Schritt für Schritt erklären werde, sollten Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und die Schale vorbereiten.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen, lassen Sie das Wasser nach 15 Minuten abtropfen und trocknen Sie die Rosinen auf einem Papiertuch.
4. Weizenmehl durch ein Sieb sieben.
5. Butter und Zucker in einer Schüssel mischen und diese beiden Zutaten weiß schlagen.
6. Fügen Sie dann Eier, Schale, Soda mit Zitronensaft, Mehl, Rosinen, Hüttenkäse und Salz hinzu. Den Teig gründlich durchkneten.
7. Dann verschieben wir es in eine große Form, die zuerst mit Öl eingefettet und 40 Minuten im Ofen gebacken werden muss.

Backen ist fertig. Von oben kann es mit Puder bestreut oder Fruchtglasur zubereitet werden. Das Rezept ist recht simpel und einfach. Aber Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein. Guten Appetit!

Hüttenkäsekuchen mit Eifer

Einen Cupcake mit Hüttenkäse nach diesem Rezept zuzubereiten, ist ein Vergnügen. Darüber hinaus können Sie als einen großen Cupcake backen oder den Teig in Formen teilen und kleine Quark-Cupcakes backen.

Für den Test benötigen Sie:

drei Hühnereier; halber Stapel. Sah-Sand; 0,2 kg Altöl; 0,3 kg gehackter Hüttenkäse; ein Stapel. Hirse höheres Mehl Sorten; 150 gr. Stärke; ein Tisch. Lügen. Zitronensaft; 1 klein Lügen. Orangenschale; 50 gr. sah-oh-Pulver; lose. für den Test.

Um den Teig zuzubereiten, führen wir die folgenden Schritte aus:

1. Ich schlage die Eier mit Kristallzucker, bis sie weiß sind.
2. Dann füge ich der Masse Abrieb, Backpulver, Zitronensaft mit Hüttenkäse hinzu.
3. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die kombinierten Zutaten in einer Schüssel schlagen.
4. Dann füge ich Mehl, Stärke und Öl hinzu. Ich mische alles gründlich.
5. Als nächstes nehme ich die Formen zum Backen. Sie können einen großen Hüttenkäsekuchen oder kleine Cupcakes backen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.
6. Hüttenkäse-Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
7. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir den fertigen Kuchen heraus und bestreuen ihn mit Puderzucker.

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die Gebäck mit Säure lieben. Schließlich verleihen die Schale und der Zitronensaft dem Teig ein Zitrusaroma und einen süß-säuerlichen Geschmack. Daher werden Hüttenkäse-Muffins mit einer Art Überraschung sein.

Rezept für Cupcakes auf Quarkbasis mit Kirschfüllung

Wie Sie sehen können, sind Cupcake-Rezepte recht einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit zum Kochen in Anspruch. Ich möchte Ihnen eine andere anbieten interessantes Rezept- Hüttenkäse-Muffins mit Kirschfüllung.

Grundsätzlich ist es besser, einen großen Cupcake zu backen, damit sich die Füllung gleichmäßig verteilt.

Um einen Cupcake zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Produkte einnehmen:

4 Hühnereier; 80 g Öl abtropfen lassen; 3/4 Stapel. Sah-Sand; 0,5 kg süße Käsemasse oder hausgemacht. Hüttenkäse; 0,5 kg Grieß; eine halbe Tüte Backpulver; Schale von 1 Zitrone; 500 Gramm frische oder gefrorene entsteinte Kirschen; 0,25 kg fettarmer Sauerrahm.

Das Kochen von Cupcakes mit Hüttenkäse ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, meine Anweisungen zu befolgen:

1. Proteine ​​​​werden vom Eigelb getrennt.
2. Das Eigelb mit Butter und der Hälfte des Kristallzuckers einreiben. Sobald die Masse üppig wird, fügen Sie sofort Grieß, Hüttenkäse, Backpulver und Zitronenschale hinzu.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4. Backen Sie den Teig bei mäßiger Temperatur, bis eine goldene Kruste entsteht.
5. Während der Kuchen im Ofen backt, bereiten Sie die Kirschen vor. Sie müssen entkernt werden. In einer separaten Schüssel Kirschen, saure Sahne und den restlichen Kristallzucker mischen.
6. Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie die Kirsch-Sauerrahm-Mischung darüber und schicken Sie ihn zurück in den Ofen, nur Sie müssen ihn ausschalten. Es reicht aus, den Kuchen 7-10 Minuten in einem warmen Ofen zu halten.

So einfach und ungewöhnliches Rezept Quarkkuchen. Kirschliebhaber werden es definitiv mögen!

Rezept für fluffige Cupcakes mit Hüttenkäse-Bananen-Füllung

Nichts schmeckt besser als Hüttenkäse und Banane. Das perfekte Wahl Backen. Und ich schlage vor, Sie backen einen Hüttenkäsekuchen mit einer Banane. Das Rezept ist sehr interessant und vor allem werden die Cupcakes sehr lecker.

Für den Test benötigen wir:

4 Hühnereier; 3/4 Packungen Ablassöl; ein Stapel. Sah-Sand; 0,25 kg Haus. Hüttenkäse; 0,3 kg Hirse. höheres Mehl Sorten; eine Banane; einhundert Gramm entsteinte Rosinen; 1 Packung Vanille; lose.

Kochschritte:

1. In einer tiefen Schüssel Butter, Zucker und Vanille mischen und mit einem Mixer schlagen. Dann geben wir die Eier einzeln und den Hüttenkäse in die Masse und schlagen erneut.
2. Rosinen zugeben und gründlich mischen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kleine Portionen zum Teig geben.
4. Bananenmodus auf Tassen.
5. Den Teig in die Pfanne geben und die Bananenscheiben darauf legen. Wir schicken den Kuchen für 40 Minuten in den Ofen. Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestreuen.

• Hüttenkäse-Muffins können nach dem Garen sofort verzehrt werden.
• Aber es ist besser, sie nach dem Einwickeln in Folie einen Tag stehen zu lassen. So wird der ganze Kuchen mit Quarkaroma und -geschmack gesättigt.
• Sie können also nichts falsch machen, wenn Sie ein paar Tage vor der Ankunft der Gäste einen Cupcake backen.

Ich hoffe, Ihnen haben meine Rezepte gefallen und helfen Ihnen dabei, zu lernen, wie Sie Hüttenkäse-Muffins zu Hause selbst zubereiten. Allen gute Laune und natürlich guten Appetit!

Mein Videorezept

Ich schlage vor, Sie backen - Hüttenkäsekuchen: am meisten leckeres Rezept im Ofen wird es immer knallhart, mäßig feucht, fluffig und weich. Es geht gut auf und fällt nicht ab. Um einen interessanten Geschmack zu erzielen, setzen Sie: Rosinen, getrocknete Aprikosen, frische Beeren oder Gewürze. Dieses Mal habe ich beschlossen, nichts hinzuzufügen, Kinder lieben es einfach, Marmelade einzuschenken.

Das Hüttenkäsekuchen-Rezept selbst ist sehr einfach, Sie können den gesamten Prozess auf sehen Schritt für Schritt Fotos. Die Hauptsache ist, nicht von den Proportionen abzuweichen, und Sie werden Erfolg haben. Ich habe mich entschieden, in einer großen Eisenform zu kochen, aber Sie können sie in portionierten Silikonformen backen, nur die Backzeit wird viel kürzer sein.

Wussten Sie, dass Hüttenkäsegebäck viel schmackhafter ist als normales Gebäck? Wenn Sie also nicht wissen, wo Sie es hinstellen sollen, können Sie ruhig Süßigkeiten backen, Ihre Familie wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen! Nun, wenn Sie nur Kefir zur Hand haben, dann kochen Sie so

Wie man Hüttenkäsekuchen macht

• Mehl - 2 Tassen
• Butter (Margarine) - 70 g.
• Hüttenkäse - 250 g.
• Zucker - 1 Tasse
• Große Eier - 2 Stk.
• Beißen Sie gelöschtes Soda - 1 TL

Teig machen

Hüttenkäse, Zucker und vorgeschmolzene Butter in eine tiefe Schüssel oder einen Topf geben. Mit einem Pürierstab zu einer glatten cremigen Masse pürieren. Wenn Ihr Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie 0,5 Tassen Milch oder Wasser hinzu.

Hier haben wir eine so homogene Masse, es sollte keine Körnigkeit geben.

Wir schlagen die Eier, schlagen mit einem Mixer.

Dann fügen wir Mehl auf einmal hinzu und nehmen einen Teelöffel Soda ohne Rutsche und löschen es mit Essig, gießen es sofort auf das Mehl. Mit einem Mixer oder Schneebesen mischen.

Wir sollten einen so dicken Teig bekommen, dass es schwierig sein wird, vom Löffel zu fallen.

Im Ofen backen

Wir nehmen eine Auflaufform und bedecken sie mit mit Pflanzenöl gefettetem Backpapier. Den Teig hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen 50 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C. Wir prüfen die Bereitschaft frühestens 40 Minuten, wenn der Teig gut aufgeht. Ich musste 50 Minuten backen und danach ließ ich es für weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen.

Wir nehmen das Gebäck aus dem Ofen und lassen es ca. 30 Minuten abkühlen – für Kinder ist es schwer, auf diesen Moment zu warten.

Innings

Das ist der leckerste Hüttenkäsekuchen, den wir haben! Sie können Ihre Lieblingsmarmelade, Schokolade oder Kondensmilch einschenken. Mit Minzblättern dekorieren. Guten Appetit!

• Ich habe hausgemachten und fetten Hüttenkäse verwendet. Ich denke, Sie können fettfrei verwenden, da dem Teig Butter hinzugefügt wird. Wenn es zu körnig und trocken ist, können Sie Milch oder Wasser hinzufügen.
• Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Stampfer und reiben Sie dann gut mit einem Löffel.
• Der Cupcake wird sehr aromatisch, wenn Sie hinzufügen: Zitronen-, Orangen- oder Zimtschale.

Kochen Sie also Ihren Familien-Hüttenkäsekuchen im Ofen nach dem köstlichsten Rezept.

Hüttenkäse ist ein Vertreter schmackhafter und gesunder fermentierter Milchprodukte: Durch den täglichen Verzehr des Mindestteils der Quarkmasse in irgendeiner Form wird dem menschlichen Körper eine tägliche Dosis an Vitaminen und Mineralien zugeführt, die für ein normales Leben erforderlich sind. Quarkkuchen eines dieser Gerichte, das eine große Vielfalt in der Produktion hat. Wenn zum Beispiel nicht jeder gewöhnlichen Hüttenkäse mag, sind Kinder oft launisch, wenn Hüttenkäse wegen seiner wohltuenden Eigenschaften zu ihrer Ernährung hinzugefügt wird, dann essen die Kinder das originelle Dessert, das von geschickten Händen in Form eines Cupcakes zubereitet wird, mit Vergnügen. Übrigens: Bei der Zubereitung Ihres Lieblingsdesserts verliert die Zutat auch nach diversen Behandlungen nicht ihre einzigartigen Eigenschaften.

Hüttenkäsekuchen mit Rosinen ist eines der köstlichsten Desserts.

Hüttenkäsekuchen mit Rosinen klassische Optionen Nachtisch. Es gibt viele Menschen, die Hüttenkäse aus individuellen Gründen, wie zum Beispiel dem spezifischen Geruch des Produkts, nicht mögen. Bei den nachfolgend vorgeschlagenen Herstellungsverfahren ist es geschmacklich und geruchlich praktisch nicht wahrnehmbar. Was wird für den Plan benötigt:

• 100 gr. zuvor zubereitete Rosinen;
• 30 gr. Brandy;
• 100 gr. Butter;
• 1 Glas Mehl;
• 1,5-2 EL. Reißlöffel;
• 3 Eier;
• 1/3 Teelöffel Salz;
• 250 gr. geriebener Quark.

Vorgewaschene und getrocknete Rosinen werden in Porzellangeschirr gegeben, es kann eine tiefe Tasse oder eine Schüssel sein, mit Brandy gefüllt und für eine Weile beiseite gestellt, während andere Prozesse durchgeführt werden.

Die Butter wird geschmolzen und dem Mehl hinzugefügt, genau wie der Aufreißer, Zucker und Salz, alles gründlich mischen, um Klumpenfreiheit zu erreichen. Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse und Eier hinzu (vorzugsweise einzeln) und mischen Sie, bis Sie eine homogene, ähnliche Masse erhalten Aussehen Sauerrahm-Konsistenz.

Der Rest des Brandys wird von den Rosinen abgegossen und zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch gegossen, wonach sie ebenfalls der Mischung hinzugefügt werden. Ich verarbeite die vorbereiteten Formen mit Öl und der Teig wird portionsweise darin verpackt. Hüttenkäse-Muffins in Silikonformen lassen sich nach dem Backen leicht entfernen, es können jedoch auch andere Arten von Formen verwendet werden: Stahl, mit einer speziellen Brandschutzschicht überzogen, mit Löchern. Nach dem Aufheizen des Ofens auf 170 Grad wird der Teig zum Backen gelegt. Es dauert 35 bis 45 Minuten, danach wird es überprüft und entfernt. Ein gut gebackenes Dessert hat eine knusprige Kruste.



Quarkkuchen

Hüttenkäsekuchen mit Rosinen

Schokoladenkuchen

Quarkkuchen mit Kirsche

Schokoladen-Cupcake mit Quarkfüllung

Hüttenkäsekuchen mit Grieß - ein gesundes Dessert

Hüttenkäsekuchen mit Grieß ähnelt sowohl in der Zubereitung als auch im Aussehen einem klassischen Auflauf. Diese Art von Dessert ist eine tolle Ergänzung zum Tee und als Leckerbissen für Kinder: Es ist gesund, nahrhaft und lecker. Sie benötigen die folgenden Zutaten:



In der Schüssel, in der die Charge hergestellt wird, werden Hühnereier geschlagen. Verwenden Sie dazu am besten einen Mixer, fügen Sie saure Sahne, Hüttenkäse, Zucker und dann Grieß hinzu. Beim Mischen müssen Sie auf das Vorhandensein von Klumpen in der Masse achten. Die benötigte Sodamenge wird mit Sauerrahm vorgelöscht und zugegeben. Die Mischung dickt besser ein, wenn sie 10-15 Minuten bei Raumtemperatur in der Küche gelassen wird.

Reliefformen eignen sich am besten zum Backen, sie werden eingefettet und etwa 50 Minuten lang gebacken (Temperatur 250 g). Die rosige Oberfläche zeigt Ihnen, dass das Dessert bereit ist, aus dem Ofen genommen zu werden.

Schokoladenkuchen schmilzt einfach auf der Zunge

Schokoladen-Quark-Kuchen ist insofern überraschend, als es andere Desserts aus Hüttenkäse mögen lange Zeit behält seine Luftigkeit und wird nicht altbacken, außerdem ist es nach dem Backen in Folie gewickelt am nächsten Tag noch schmackhafter und zarter. Das Dessert hat seinen Schokoladengeschmack aufgrund der angenehmen Geschmackseigenschaften, mit denen Kakao ausgestattet ist, aber um das Gericht perfekt schmackhaft zu machen, werden mehr Zutaten benötigt. Es ist keine Schande, die Kinder mit einem solchen Dessert zu verwöhnen und auf einer Party für eine Belohnung zu sorgen.



Die Butter wird geschmolzen und beiseite gestellt. Separat werden Eier mit Zucker zu einem Soufflé geschlagen, Hüttenkäse wird hinzugefügt, Öl wird hineingegossen. All dies wird gründlich geschlagen, bis es glatt ist, während Kakao, Mehl und ein Aufreißer hinzugefügt werden. Quarkmuffins in Silikonformen werden gut entfernt, sie werden eine halbe Stunde bei 170 Grad gebacken. Nach der Entnahme kühlt das Dessert ab und wandert an einen Ort, wo es auf sein Schicksal wartet.

Einfacher Hüttenkäsekuchen – so einfach wie Birnen schälen

Für Hausfrauen, die sich nicht gerne überarbeiten, aber süße Gerichte zum Nachtisch lieben, ist ein einfacher Hüttenkäsekuchen genau das Richtige, das ohne unnötige Arbeit und Produkte zubereitet werden kann. Alles was Sie brauchen ist:



Separat benötigen Sie Puderzucker (200 g) und Fruchtsaft oder Sirup (5 Esslöffel). Dies wird benötigt, um die Glasur zu schlagen, die die Oberfläche der Leckerei bedeckt. Um zu wissen, wie man einen Hüttenkäsekuchen auf besondere Weise zubereitet, müssen Sie ihn zunächst beispielsweise an einfachen Desserts wie dem unten beschriebenen Gericht ausprobieren.

Der Hüttenkäse sollte sehr weich sein, damit er mit einem herkömmlichen Fleischwolf zu einem mittleren Rost gemahlen werden kann. Zitronensaft wird wie üblich ausgepresst und Rosinen werden zubereitet: Sie müssen gründlich mit heißem Wasser gespült und mit einem sauberen Tuch getrocknet werden. Mehl muss gesiebt werden und das ist eigentlich das Ende der Zubereitung.

Öl und Zucker werden in den Zustand einer Luftmasse gebracht, Eier werden abwechselnd hinzugefügt, und der Rest der Produkte, die Soda, muss zuerst gelöscht werden. Es empfiehlt sich nicht, alles auf einmal zu mischen, sondern die Zutaten der Reihe nach nach und nach zuzugeben.

Der Teig muss gut geknetet werden, Mehl und Zuckerwürfel ausgenommen, und dann die Topfenmuffins in eine vorgeölte Form legen. Hüttenkäse-Muffins werden im Backofen bei mäßiger Backtemperatur etwa 40 Minuten gebacken, dabei wird aus Saft und Puderzucker die Glasur geschlagen. Etwas später kommen die Cupcakes noch einmal in den Ofen, um die Glasur zu trocknen.

Quarkkuchen mit Kirschen - ein fabelhaftes Dessert

Quarkkuchen mit Kirschen ist einfach zu machen, er ist nicht nur ein leckerer Genuss, er macht auch satt, Kinder und Erwachsene sind begeistert. Erfordert ein Minimum an Produkten.



Butter und Zucker zu einem Soufflé schlagen, Eier hinzufügen und die Masse ständig rühren. Fügen Sie dann der Reihe nach die restlichen Zutaten hinzu, um eine gleichmäßige Teigmasse zu erreichen. Die Zubereitung von Hüttenkäse-Muffins mit Kirschen wird abgeschlossen, indem Formen in den Ofen gestellt, auf 180 Grad erhitzt und etwa 50 Minuten lang gebacken werden. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstreichholz oder einem Zahnstocher überprüft: Wenn keine kleinen Krümel auf der Oberfläche verbleiben, kann das Dessert als fertig betrachtet werden.

Und mit jedem, sehr lecker, können sie zur Abwechslung regelmäßig gewechselt werden.

Hüttenkäsekuchen nach GOST, Rezept

Hüttenkäsekuchen nach GOST ist eine der klassischen Optionen für diese Art von Dessertrezept. Was wird dafür benötigt.



Sie können Füllstoffe in Form von Rosinen, Zitronen- oder Orangenschale verwenden, dies ist jedoch nicht in der GOST-Zusammensetzung des Rezepts enthalten. Wenn irgendwo im Gewicht einer der Zutaten ein paar - drei Gramm nicht übereinstimmen, leidet der Geschmack des Kuchens nicht unter dieser Kleinigkeit: Die Leckerei wird leicht, lecker und duftend sein.

Beginnen Sie, Butter und Zucker zu schlagen, bis sie cremig sind. Als nächstes werden Hüttenkäse, Eier, Mehl hinzugefügt und erst dann der Aufreißer. Füllstoffe in Form von Rosinen, Schalen und anderen werden zuletzt sorgfältig zubereitet (gewaschen, getrocknet) hinzugefügt. Verpackte Muffins mit Hüttenkäse in Formen werden bei einer Temperatur von 170 Grad für 50 Minuten in den Ofen gestellt. Die zartgoldene Farbe des Gebäcks zeigt an, dass es herausgenommen werden kann.

Cupcakes mit Hüttenkäsefüllung - ein ungewöhnlicher Geschmack

Cupcakes mit Hüttenkäsefüllung werden etwas anders gebacken als die oben beschriebenen Gerichte. Als Option können Sie ein Rezept verwenden, das Quarkmasse und entsteinte Kirschen als Füllstoff verwendet. Die Ähnlichkeit dieses Desserts mit kleinen Käsekuchen wird von vielen bewundert: lecker und ungewöhnlich. Was als Zutaten für den Test benötigt werden.



Erforderlich, um die Füllung zu machen.

• Hüttenkäse (150 gr.);
• 2 EL. Löffel Sahne, Sie können saure Sahne;
• zwei Eier;
• eine Tüte Vanillezucker;
• ¼ Tasse Puderzucker;
• Kirschfrüchte oder Marmelade, wo die Scheiben gut erhalten sind (1/2 Tasse);
• Wenn der Hüttenkäse flüssig ist, können Sie 1-2 Esslöffel Grieß verwenden.

Gesiebtes Mehl wird mit Ripper und Zucker gemischt. Öl wird separat erhitzt und dann gekühlt. Eier werden glatt geschlagen und alles zusammen: Soufflé, Mehl, Butter und Ripper werden wie bei der Zubereitung von Käsekuchen zu einem Teig vermischt.

Auch die Füllung wird auf ähnliche Weise zubereitet: Alles wird sorgfältig und gründlich gemischt. Von der Backtechnik her erinnern Cupcakes an Rezepte zur Herstellung von Torten und Käsekuchen: Der Teig wird in Portionen geteilt, etwas in die Form gezogen, die Seiten stellenweise angehoben und die Füllung daraufgelegt, mit einer Kirsche dekorieren. So lecker ist schnell gebacken - nur 20-25 Minuten, bis die Ränder der Seiten gebräunt sind. Nehmen Sie die Cupcakes nicht sofort heraus - sie zerbröckeln, Sie müssen sie vollständig abkühlen lassen.

Diät-Hüttenkäse-Muffins können zum Abendessen zubereitet werden

Was tun für diejenigen, die ihre Figur streng kontrollieren, ihr Gewicht kontrollieren oder sich aus verschiedenen Gründen keine Zutaten mit einer erhöhten Kalorienzahl leisten können? Es ist für solche Fälle das meiste richtige Entscheidung Es wird Diät-Quark-Muffins geben, die aus Produkten hergestellt werden, die die Gesundheit und die Gewichtszunahme nicht beeinträchtigen.

Da der niedrige Kaloriengehalt von Produkten in erster Linie berücksichtigt wird, müssen Sie auf den Fettgehalt von Hüttenkäse und anderen Teilnehmern des Rezepts achten. Bekannte Köche teilten einen klassischen Diät-Leckerbissen, der zu Hause zubereitet wurde. Dies erfordert:



Milch muss etwas aufgewärmt werden und alle Zutaten zu einer homogenen Masse mischen, die einem Teig ähnelt. Es ist ratsam, die Mischung 15-25 Minuten stehen zu lassen, bis die Kleie vollständig aufgequollen ist. Der Kuchen kann in mehrere gleiche Portionen geteilt oder als Ganzes gebacken werden. Sie müssen den Ofen auf 170 Grad erhitzen und die Formen mit dem Teig dort platzieren. Manchmal werden dem Teig Fragmente von getrockneten Früchten zugesetzt, die nicht zum Wachstum des Körpergewichts beitragen und gleichzeitig Geschmack hinzufügen. Diät-Muffins werden etwa 20 Minuten lang gebacken.

Hüttenkäsekuchen in der Mikrowelle ist beim Backen sehr ähnlich, wie in einem herkömmlichen Backofen. Im Allgemeinen, wie in früheren Rezepten, nichts Kompliziertes: Sie brauchen Hüttenkäse 100 gr., 100 gr. Zucker, 2 Eier, Sie können 200 gr hinzufügen. Grieß, Honig und Sauerrahm (für beide Zutaten werden jeweils 2 Esslöffel benötigt), Vanille, Salz. Sie können ein wenig Kokosflocken hinzufügen, dies verleiht einen besonderen Geschmack und Geruch.

Der Kochvorgang beginnt mit dem traditionellen Mahlen von Zucker mit Eiern, bis ein lockeres Soufflé entsteht, wonach alle Zutaten auf dem Weg hinzugefügt werden. Um den Hüttenkäse weicher zu machen, können Sie ihn mit einem Fleischwolf mahlen oder mit einem Mixer mischen. Die ganze Masse ähnelt dicker Sauerrahm: Sie muss in Formen gegossen werden.

Der Mikrowellenherd muss auf maximale Leistung (ca. 900 W) eingestellt sein und bis zu 10 Minuten backen. Da die Hersteller Haushaltsgeräte Mikrowellenöfen werden unterschiedlich hergestellt, die Backzeit kann variieren, alles hängt von der Leistung des Geräts ab. Und noch eine Nuance: Die Formen, in denen Sie Cupcakes backen müssen, sollten entweder aus Silikon oder aus speziellem feuerfestem Glas sein, aber auf keinen Fall sollten Metallgegenstände verwendet werden, da dies zu einer Beschädigung des Mikrowellenofens führt.

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