Zehn der besten Rezepte für gefüllte, im Ofen gebackene Champignons.

Im Gegensatz zu Wildpilzen Champignon Obwohl preisgünstige, aber sehr leckere Pilze, können Sie Gerichte zubereiten, aus denen Sie das ganze Jahr über kochen können, Sie müssen nur den nächsten Supermarkt aufsuchen. Mit ihnen bekommst du leckere Suppen, reichhaltige Pilzbrühen, Salate, Snacks. Auch in eingelegter Form schmecken sie lecker als würzige Vorspeise, die den Appetit anregt. Nun, wer würde das schon ablehnen, gebacken mit Hühnchen und Champignons?

Tatsächlich gibt es nur sehr wenige davon. Eine Alternative zu solchen Kartoffeln kann durchaus sein, unter einer rötlichen Käsekruste gebacken zu werden. Die Zubereitung dieser scharfen Pilz-Vorspeise dauert nicht länger als eine Stunde. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich. Gäste und Familie werden es lieben.

Kochzutaten:

• Champignons - 500 gr.,
• Hartkäse - 100 gr.,
• Hackfleisch - 300 gr.,
• Sonnenblumenöl,
• Zwiebel - 2 Stk. (kleine Größen)
• Gewürze,
• Salz.

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch - Rezept

Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Beine vorsichtig mit einem Messer bis zur Basis ab und achten Sie dabei darauf, die Unversehrtheit des Hutes nicht zu beschädigen. Dies geschieht am besten mit einem Messer mit dünner Klinge. Die Kappen leicht salzen.

Die Pilzstiele hacken. Es darf nicht sehr klein sein, da sie sonst frittiert werden und ihr Volumen deutlich reduziert wird.

Gehackte Pilze in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit frische Kräuter waschen und anschließend hacken. Als Pilze eignen sich nach Geschmack sowohl Petersilie als auch Koriander, Sellerie oder Dill. Die Zwiebel schälen und auf der kleinsten Reibe reiben.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Neben dem Kochen eignet es sich hervorragend für unser Gericht Schweinehackfleisch. Abgekühlte Pilze und Kräuter dazugeben.

Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu. Fügen Sie auch Zwiebelpüree hinzu.

Mischen Sie die Füllung mit Ihren Händen.

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 175 °C aufzuheizen. Käse auf einer groben Reibe reiben.

Füllen Sie die Pilzkappen mit einem Teelöffel mit der Fleischfüllung. Es sollte viel Hackfleisch mit Rutsche vorhanden sein, da es sich beim Backen auf jeden Fall absetzt.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl. Gefüllte Champignons hineinlegen. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Käsepilze werden Ihnen nicht verderben.

Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse Wird in 25-30 Minuten fertig sein.

Sie können sie wunderbar auf einem flachen, mit Salatblättern dekorierten Teller servieren. Guten Appetit. Und ich kann das Kochen wärmstens empfehlen.

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch. Foto

Im Ofen gefüllte Pilze ist ein köstliches, schönes und einfach zuzubereitendes Gericht, das auf jedem Tisch eine tolle Snack-Option sein kann. Gefüllte Pilze sehen sehr eindrucksvoll aus. Und Sie können sie sowohl heiß als auch kalt servieren. Man muss nur einmal versuchen, gefüllte Champignons zuzubereiten, das Prinzip ihrer Zubereitung zu verstehen, und dann ist es ganz einfach, mit neuen, unterschiedlichen Füllungen zu experimentieren und völlig ungewöhnliche neue Geschmacksrichtungen für den Lieblingssnack zu kreieren.

Zum Füllen von Champignons werden viele Produkte verwendet (natürlich mit Ausnahme von süßen): Hackfleisch, Fischfüllungen, Gemüse ... Am bequemsten ist es, große oder mittelgroße Pilze zu füllen; und am besten gleich groß.

Rezept „Gefüllte Champignons im Ofen mit Käse gebacken“

Diese Option ist die beliebteste. Es kann als Grundlage für andere Pilzfüllungsrezepte mit komplexeren, kombinierten Füllungen dienen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg Champignons,
- 200 g Hartkäse (beliebig),
- Kräuter und Gewürze
- 2-3 Knoblauchzehen,
- Salz und Pfeffer,
- Pflanzenöl.

Gefüllte Champignons schmücken den Tisch und erfreuen mit tadellosem Geschmack. Sie können sie mit Käsefüllung, Hackfleisch und Garnelen füllen. Das Gericht ist einzigartig und absolut für jeden Geschmack etwas dabei.

Vor der Ankunft von Freunden am Abend, wenn nichts gekocht wird, oder an festlicher Tisch Das Geburtstagskind braucht eine frische Idee für ein Gericht – Pilze passen perfekt dazu. Denn die Vorspeise in Form von gebackenen gefüllten Champignons ist zweifellos leckeres Gericht, es wird in solchen Fällen unverzichtbar sein.

Das Pilzgericht ist eine echte Delikatesse. Sowohl für Fleischesser als auch für Vegetarier findet sich hier das passende Füllungsrezept. Pilzliebhaber und sogar diejenigen, die Pilzen skeptisch gegenüberstehen, neue Idee wird nach Ihrem Geschmack sein.

Alle Arten der Füllung können nicht gezählt werden. Allerdings gibt es einige Rezepte zu beachten.

Rezept für im Ofen gefüllte gebackene Champignons mit Käse

Am häufigsten werden gebackene Pilze mit Käse und Sauerrahm gefüllt. Es ist blitzschnell zubereitet und im gleichen Tempo verzehrt. Gleichzeitig ist das Gericht recht erschwinglich.

• Champignons - 500 gr.;
• Hartkäse - 100 gr.;
• Zwiebel zum Braten -1 Stk. (oder die Hälfte eines großen Kopfes);
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Sauerrahm - 1 EL. l.;
• Gewürze - Salz, Pfeffer, Majoran.

1. Wir beginnen mit der Zubereitung von Pilzen. Von den Champignons werden die Beine herausgenommen und unsere Form vorsichtig mit einem Messer gereinigt;
2. Die gehackten Keulen in einer Pfanne anbraten;
3. Die gehackte Zwiebel zum Braten geben. Alles zusammen nicht länger als 3 Minuten braten;
4. Die Röstzwiebeln mit den restlichen Pilzen, Gewürzen und einem Löffel Sauerrahm vermischen;
5. Die Pilze mit der Mischung füllen. Top drei auf einer feinen Reibekäse;
6. Wir schicken das Gericht für 20-25 Minuten in den Ofen.

Alle Gäste werden mit der Gastfreundschaft der Gastgeberin zufrieden sein. Und eine solche Vorspeise wird bei Ihnen zu Hause höchstwahrscheinlich häufig vorkommen.

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch im Ofen

Auch die Zubereitung dieses Gerichts mit Hackfleisch ist kein Problem. Das Essen wird herzhaft, nur Hackfleisch sollte fettarm eingenommen werden. Das fette Fleisch in diesem Rezept verdirbt nur die Pilze. Da Hackfleisch kalorienreich ist, kann es ein völlig eigenständiges Gericht auf Ihrem Tisch sein.

• 300 gr. Hackfleisch;
• 10 oder 12 große Pilze;
• Knoblauchzehe;
• Mittlere Glühbirne;
• geriebener Frischkäse – 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze;
• Grün.

Im Ofen auf einem Backblech garen. Vergessen Sie daher nicht, den Backofen auf 200 °C vorzuheizen. Als nächstes:

1. Die erste Stufe ist die gleiche. Pilze waschen und putzen. Wir verteilen die Kappen auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Blatt;
2. Beginnen wir mit dem Rösten. Das Hackfleisch separat anbraten und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt auch die Zwiebel mit einer Knoblauchzehe und Gewürzen anbraten;
3. Zwiebel mit Hackfleisch mischen;
4. Streuen Sie etwas Curry oder Basilikum oder was auch immer Sie möchten auf die Kappen.
5. Die Pilze füllen und für 15 Minuten in den Ofen geben;
6. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Wenn der Ofen heißer ist, ist das Gericht möglicherweise früher fertig. Natürlich braucht Hackfleisch mehr Zeit zum Garen. Aber übertreibe es nicht. Schließlich sind Pilze schnell gebraten. Und sobald Sie riechen, dass es fertig ist, nehmen Sie es sofort heraus.

Gefüllte Champignons im Ofen mit Hühnchen

Das Hühnchenrezept unterscheidet sich nicht wesentlich von den beiden vorherigen. Der Geschmack ist jedoch völlig anders. Wie Sie sehen, ist das Füllen von Pilzen sehr praktisch. Ändern Sie die Füllung und Sie können davon ausgehen, dass bereits ein anderes Gericht auf dem Tisch steht. Um solche Champignons zuzubereiten, nehmen Sie ein gutes, frisches Hähnchenfilet aus dem Supermarkt.

• Hähnchenfilet – 250–300 g;
• 15 Champignons;
• Hartkäse - 100 gr.;
• Feta-Käse – 100 g;
• Glühbirne - 1;
• Raffiniertes Öl;
• Sauerrahm - 30 gr.;
• Gewürze.

Jetzt ist es nicht mehr lange her:

1. Bereiten Sie die Pilze wie oben vor. Den Ofen vorheizen;
2. Es ist praktisch, Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf zu zerkleinern;
3. Fetakäse, Pilzkeulen und Zwiebel hacken. Alle diese Zutaten zusammen mit gehacktem Hühnchen in Sauerrahm anbraten. Die gehackten Keulen und den Käse erst etwas später hinzufügen, wenn das gehackte Hähnchen bereits etwa 15 Minuten gebraten ist;
4. Fertige Halbfabrikate mit Käsechips dekorieren und für 25 Minuten in den Ofen stellen.

Diese Backzeit ist jedoch auf eine Temperatur von 180 Grad berechnet. Und bei 200 Grad muss die Zeit verkürzt werden.

Dieses Rezept mit Hähnchenfüllung ist auch ohne Sauerrahm einen Versuch wert. Oder kochen Sie stattdessen ein einzigartiges Gericht Sauerrahmsoße. Kochexperimente sind immer akzeptabel, wenn man sich mehr oder weniger gut mit der Küche auskennt.

Sie können Pilze mit Hühnchen auf eine andere Art zubereiten. Anstatt das Filet zu Hackfleisch zu zermahlen, schneiden Sie das Hähnchen in Würfel. In dieser Form wird das Huhn saftiger. Hier ist ein weiteres Rezept.

• Champignons - 700 gr.;
• Filet - 500 gr.;
• Karotte - 1;
• Bogen - 2;
• Käse - 200 gr.;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Schwarz und Piment (gemahlen).

Der Unterschied zwischen dieser Garmethode besteht im separaten Braten der Filetstücke. Sie müssen länger bei schwacher Hitze gehalten werden als das Braten mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten.

Dann wird jedes Stück einzeln in einen Hut gelegt, mit gemahlenem Pfeffer bestreut und ein leicht abgekühlter Braten hinzugefügt.

Die Menge an Pilzen und damit an anderen Zutaten ist hier etwas höher. Das bedeutet, dass die Gäste länger als 30 Minuten satt haben.

Pilze mit Gemüse

Auch abends vor dem Schlafengehen kann man bedenkenlos ein Gericht mit Gemüse verzehren. Dieser kalorienarme Leckerbissen wird Liebhaber vollwertiger Ernährung ohne Cholesterin begeistern. In dieser Form ist das Gericht sowohl für diejenigen geeignet, die aus irgendeinem Grund eine Diät machen, als auch für Vegetarier.

Zum Kochen wird verwendet:

• Karotten – 4 Stück (oder 3, aber größer);
• Champignons – 900 Gramm;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Frische Frühlingszwiebelfedern;
• Käse von guter Qualität;
• Butter – 60 Gramm;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenfett.
• Irgendein Grün.

Zwiebeln, Karotten, wie schon klar, Gewürzpilzkeulen zum Braten gehen. Alle Gewürze für Gemüse sind geeignet – Majoran, Curry, Fenchel, Oregano.

Bei der Auswahl müssen Sie sich ausschließlich von Ihrer Erfahrung und Ihrem eigenen Duft leiten lassen.

Auf den Boden des Pilzes wird ein Stück Öl gegeben. Anschließend werden alle anderen vorbereiteten Zutaten gebacken.

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Pilzen kann sowohl an Feiertagen als auch jeden Tag zubereitet werden.

Salat mit Hühnchen, Chinakohl und Pilzen – lesen Sie, wie man ihn zubereitet.

Fotorezept, wie man köstliche italienische Ravioli mit Pilzen kocht.

Gefüllte Champignons mit Meeresfrüchten

Es ist einfacher denn je, Pilze mit Garnelen im Ofen zuzubereiten.

• 10 Riesengarnelen;
• 10 Pilze;
• Eddamer Käse;
• Sahne - 50 Gramm (unbedingt fettig);
• Sie können Grüns hinzufügen.

Außerdem geschieht alles auf die gleiche Weise. Für jeden Pilzbraten Käse und obenauf 1 große Garnele. Meeresfrüchte müssen nur vorher aufgetaut werden. Sie müssen sie nicht kochen. Garnelen sind in 20 Minuten im Ofen vollständig gegart.

Essen schmeckt besser, wenn es von geschickten Händen zubereitet wird. Erfahrung im Kochen wirkt sich immer noch aus. Aber wenn wir die Geheimnisse des Kochens teilen, werden Sie gefüllte Champignons genauso gekonnt zubereiten wie erfahrene Köche.

1. Pilze müssen frisch eingenommen werden. Schauen Sie sich zur Kontrolle die Innenfläche des Pilzes an. Wenn der Rahmen unten reinweiß ohne dunkle Flecken ist, ist alles in Ordnung. Sie können kaufen;
2. Warten Sie beim Braten von Pilzkeulen mit Zwiebeln, bis der gesamte Saft aus den Pilzen verschwunden ist und sie anfangen zu bräunen. Erst dann den Bogen werfen;
3. Es ist bequemer, große Pilze zu füllen. Aber es ist nicht gut, dass einige größer und andere kleiner sind. Wählen Sie mehrere etwa gleich große Stücke;
4. Sie müssen die Pilze nicht zu lange kochen. Sie sind von selbst weich und in wenigen Minuten gar;
5. Es wird köstlich, wenn Sie eingelegte Champignons verwenden;
6. Pilze sind nicht scharf Tomaten-Ketchup. Und die Sauce eignet sich auf Basis von Sauerrahm oder Mayonnaise.

Das Gericht lässt sich zu jeder Jahreszeit bequem zubereiten. Schließlich sind Pilze in Supermärkten sowohl im Sommer als auch im Winter keine Seltenheit. Das ist ein klarer Vorteil.

Jedes Rezept für gebackene Pilze, egal was die Gastgeberin des Urlaubs wählt, wird von den Gästen gelobt. Schließlich schmeckt diese Vorspeise sowohl heiß, nur aus dem Ofen, als auch gekühlt hervorragend.

Derzeit können Sie in den Regalen unserer Geschäfte das ganze Jahr über Champignons kaufen. Und ich muss sagen, dass dieses Produkt sehr gefragt ist. Damit werden köstliche Suppenpüree gekocht, zweite Gänge zubereitet. Sie werden auch bei der Zubereitung vieler verwendet leckere Salate und für Snacks.

Diese Pilze passen zu vielen Produkten und verleihen ihnen Geschmack und unvergleichliches Aroma. Daher erweitert sich die Geographie der Rezepte mit ihnen von Jahr zu Jahr. Und jetzt begann er immer öfter, sie zu kochen und sie mit verschiedenen Füllungen zu füllen. Darüber hinaus werden solche Gerichte sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet.

Sie sehen wunderschön und appetitlich aus, duften köstlich und sehen aus wie ein portionierter Snack. Was sehr praktisch ist. Wenn Sie die Anzahl der Personen kennen, für die Sie kochen, können Sie die richtige Menge genau berechnen. Nun, machen Sie eine kleine Reserve für die Ergänzung.

Mit Käse und Knoblauch gefüllte und im Ofen gebackene Champignons

Das ist das einfachste Rezept, das ich je gemacht habe. darauf kochen fertiges Essen ist in wenigen Minuten erledigt.

Wir brauchen:

• frische Champignons - 8 - 9 Stk
• Käse - 250 gr
• Knoblauch - 1 - 2 Zehen
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Champignons waschen, ggf. schälen und den Stiel entfernen. Für ein Gericht ist es besser, große Exemplare zu wählen, damit die Füllung gut hineinpasst.

Manchmal reinigen sie die Oberhaut vom Pilz. Diese Aktion wird jedoch nach Belieben ausgeführt. Es ist nicht zwingend erforderlich.

2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Es kann jede Sorte sein, aber es ist wünschenswert, dass es zunächst lecker ist und einen guten Geruch hat.

Wenn der Käse selbst nicht sehr gut ist angenehmer Geschmack und Geruch, es wird sich im Geschmack des Gerichts selbst widerspiegeln.

Wenn die Pilzkappen mittelgroß sind, werden jeweils etwa 25 bis 30 Gramm Käse benötigt. Wenn Sie also eine andere Menge an Pilzen haben, berechnen Sie die Menge der Komponente in solchen Anteilen.

3. Mahlen Sie den Knoblauch. Dazu können Sie eine Presse verwenden oder es einfach mit einem Messer fein schneiden. Sie können auch bereits getrocknetes Produkt verwenden. Herrinnen bereiten es in dieser Form oft für den Winter vor.

Knoblauch mit Käse mischen und die resultierende Masse leicht mit Pfeffer bestreuen. Es wird uns ein sehr schmackhaftes Aroma verleihen und eine leichte Pikantheit verleihen.

4. Jeden Pilz von innen leicht salzen. An sich ist es ein wenig langweilig, ein wenig Salz kann ihm also nicht schaden.

5. Anschließend aus der Käsemasse eine kleine Kugel rollen, deren Größe der Innenfläche der Kappe entspricht, und hineinlegen. Füllen Sie also alle Pilze.

6. Fetten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Öl ein und legen Sie unsere Werkstücke hinein. In diesem Fall sollte der Käse oben sein.

7. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und die Form mit den Rohlingen dort platzieren. Nach etwa 7-10 Minuten ist die Vorspeise fertig. Der Käse schmilzt und die Pilze haben Zeit zum Backen.

Alles, Sie können unseren Snack sofort auf den Tisch tragen. Um es heiß zu servieren, können Sie alles im Voraus vorbereiten und es in den Ofen schieben, wenn die Gäste bereit sind, sich an den Tisch zu setzen. Und Sie können jedem eine Portion geben. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass ein paar Portionen in Reserve bleiben.

Plötzlich schmeckt jemandem das Gericht so gut, dass er seinen Geschmack noch einmal genießen möchte.

Wie man Champignons mit Käse backt – das einfachste Rezept

Es gibt eine andere Möglichkeit, Pilze mit Käse zu backen. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, haben wir im letzten Rezept die Beine entfernt und sie blieben bei uns unbeansprucht. Aber mit einer guten Gastgeberin geht alles ins Geschäft. Daher unterscheidet sich dieses Rezept etwas vom vorherigen, und gerade deshalb werden wir hier keinen Überschuss haben.

Wir werden die gleichen Produkte benötigen, und ihre Menge wird unverändert bleiben. Aber die Art und Weise, sie zuzubereiten, wird etwas anders sein.

1. Wenn Sie die Beine der Pilze abschneiden, müssen diese in kleine Würfel geschnitten werden. Wenn es eine Möglichkeit gäbe, ihr Gewicht herauszufinden, wäre das völlig in Ordnung. Wenn es keine solche Möglichkeit gibt, kochen wir nach Augenmaß.

2. Käse In diesem Stadium benötigen wir die gleiche Menge wie das Gewicht der Beine. Wenn das Gewicht der Keulen 100 Gramm beträgt, werden 100 Gramm Käse benötigt. Wir müssen diesen Käse in die gleichen kleinen Würfel schneiden wie die Keulen.

3. Mischen Sie die Stücke des einen und des anderen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Wenn der Käse nicht salzig ist, etwas salzen und nach Geschmack pfeffern.

4. Jetzt müssen wir noch den Hohlraum der Pilze mit der resultierenden Mischung füllen und sie auf ein gefettetes Backblech legen. Und den restlichen Käse auf einer mittleren Reibe reiben und jeden Pilz damit bestreuen. Damit es einen kleinen Hügel ergibt.

5. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Backen einer solchen Vorspeise dauert etwas länger als im vorherigen Rezept. Nämlich 20 – 30 Minuten. Das heißt, bis obere Schicht nicht mit einer schönen rötlichen Kruste bedeckt.

Wenn Ihnen das Gericht gefällt, können Sie es aus dem Ofen nehmen, auf Salatblätter legen und auf dem Tisch servieren.

Mit Hähnchenfilet und Käse gefüllte Pilze

Wahrscheinlich liebt jeder Julienne. Und es ist die Kombination von Hühnerfleisch mit Pilzen, die es köstlich macht. Daher bereitet dieses Gericht immer große Freude Feiertagstisch.

Das heutige Gericht ist zwar keine Julienne, steht ihm aber geschmacklich in nichts nach.

Wir brauchen:

• Champignons - 12 Stk
• Hähnchenfilet - 250 gr
• Käse - 150 gr
• Ei - 1 Stk
• Knoblauch - 1 Zehe
• Zwiebel - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Gemüse wenig zum Braten

Kochen:

1. Champignons schälen und bei Bedarf waschen. Mit Papiertüchern trocken tupfen und den Stiel entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Haut von der Kappe entfernen. Dadurch werden die Pilze zarter.

2. Die Keulen schälen und fein hacken.

3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch ebenso hacken. Dill muss auch in kleinere Stücke geschnitten werden.

4. Das Hähnchenfilet ohne Haut in lange Streifen schneiden und dann in Würfel schneiden.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Wenn es weich ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie alles noch eine halbe Minute lang an. Dann schicken Sie ihnen gehackte Pilzbeine.

6. Hähnchenfilet hinzufügen. Unter Rühren über dem Feuer köcheln lassen, bis das Filet weiß wird.

Dann Dill und Ei hinzufügen. Auch Salz und Pfeffer nach Geschmack. Warten Sie, bis das Protein weiß wird. Und dann können Sie es ausschalten. Die Füllung ist fertig.

7. Füllen Sie die Hüte mit der resultierenden Mischung. Legen Sie sie in eine gefettete feuerfeste Form oder auf ein Backblech.

Den geriebenen Käse darüber streuen. Wenn Sie Hartkäse haben, wird er sehr kühl sein.

8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form mit den gefüllten Champignons hineinlegen und 15 Minuten backen. Anschließend die Vorspeise auf eine Schüssel geben, nach Belieben dekorieren und servieren.

Ihre Gäste werden vom Aroma und Geschmack dieses Gerichts begeistert sein.

Gebackene Champignons mit gehacktem Hähnchen und Paprika

Und wenn Sie dem Gericht eine helle Geschmacks- und Farbnote verleihen möchten, dann fügen Sie dem Rezept duftende süße Paprika hinzu.

Wir brauchen:

• große Champignons - 300 gr
• gehacktes Hähnchen - 300 gr
• bulgarische Paprika- 0,5 Stk
• Zwiebel - 1 - 2 Stk
• Hartkäse - 100 - 150 gr
• Saft einer halben Zitrone
• Grüns - Dill oder Petersilie oder Thymian
• Butter
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Pilze schälen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Entfernen Sie die Keule und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2. Pilzkappen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend den Saft einer halben Zitrone abgießen und mit Olivenöl beträufeln. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Zwiebel- und Pilzkeulen in kleine Würfel schneiden.

4. Weiterbraten Butter Zwiebel. Wenn ein kleiner Kopf vorhanden ist, benötigen wir zwei davon. Wenn es groß ist, beschränken wir uns auf eines. Die Bratzeit beträgt 2 - 3 Minuten. Dann die Keulen hinzufügen und ebenfalls nicht länger als 3 Minuten braten.

Dann Hackfleisch hinzufügen. Brechen Sie die Klumpen mit einem Spatel auf. Und wenn wir damit fertig sind, können Sie es salzen und pfeffern und sofort die Zeit bestimmen. Wir brauchen 5 Minuten. Während dieser Zeit wird das Hackfleisch weiß, und das reicht aus.

5. Und so ist unsere Füllung fast fertig. Es bleibt übrig, die Paprika fein zu hacken. Um der Füllung eine leuchtende Farbe zu verleihen, nehmen Sie eine rote oder orangefarbene Frucht.

Fügen Sie es und fein gehacktes Grün zu der Mischung hinzu und vermischen Sie es. Am besten wählen Sie Thymian aus allen angebotenen Optionen. Dieses duftende Kraut verleiht unserem Gericht sowohl Geschmack als auch Geruch. Aber nicht immer wird es in normalen Supermärkten verkauft. In diesem Fall sind Petersilie oder Dill gefragt. Und Sie können alle Kräuter zu gleichen Teilen einnehmen.

6. Inzwischen sind bereits 20 Minuten vergangen. Hüte wurden mariniert und die Küche war erfüllt von angenehmen Zitronendüften. Es ist Zeit, sie mit Hackfleisch zu füllen und zu backen.

7. Wir benötigen eine Temperatur von 180 Grad. Daher ist es besser, den Ofen vorher vorzuheizen.

8. Schmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl ein, es kann cremig oder oliv sein. Und legen Sie unsere schönen und köstlich duftenden Rohlinge hinein. Zum Backen benötigen wir nicht mehr als 20 Minuten

9. Aber wir haben immer noch Käse. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Und hier gibt es zwei Möglichkeiten.

• Streuen Sie es über die Pilze, nachdem Sie das Gericht aus dem Ofen genommen haben
• Nehmen Sie das Gericht 5-7 Minuten vor der Garzeit aus dem Ofen, bestreuen Sie es mit Käse und stellen Sie es wieder in den Ofen. Wie Sie bereits verstanden haben, für 5 - 7 Minuten.

Die fertige warme Vorspeise auf einem Teller anrichten und nach Belieben dekorieren.

Im Ofen gebackene Pilze mit Garnelen und Ei

Ein sehr leckerer Snack, der immer in erster Linie an der festlichen Tafel gegessen wird.

Wir brauchen:

• Champignons - 16 Stück
• Wachteleier - 16 Stück
• Garnelen - 100 gr (geschält)
• Käse - 100 gr
• Knoblauch - 1 - 2 Zehen
• gehackte Zwiebel - 1 Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl

Kochen:

1. Die Pilze schälen, in kaltem Wasser abspülen oder einfach mit einer Serviette abwischen. Wenn die Pilze abgespült wurden, müssen sie mit Papiertüchern getrocknet werden.

Nehmen Sie die Beine heraus. Sie lassen sich leicht mit einem Teelöffel entfernen.

2. Ein Backblech oder eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Pergamentpapier abdecken. Legen Sie die Pilzkappen mit der Tasse nach oben auf Papier. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. Hacken Sie dazu die Zwiebel und schneiden Sie sie so klein wie möglich. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Wir brauchen zwei kleine Nelken. Mischen Sie die beiden Komponenten zu einer einzigen Masse.

4. Verteilen Sie die resultierende scharfe Masse gleichmäßig auf der Unterseite jedes Huts. Legen Sie die Garnelen darauf, ebenfalls gleichmäßig in jede der „Becher“.

Wenn die Garnelen in Salzwasser gekocht wurden, ist es gut. Wenn nicht, sollten Sie sie etwas salzen.

5. Käse auf einer feinen Reibe reiben und darüber streuen.

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit vorsichtig ein Ei in jeden Hut aufschlagen. Versuchen Sie, das Eigelb intakt zu lassen.

7. Nach 15 Minuten ist der Snack fertig. Sehr schön, lecker und mit einem kleinen Geheimnis im Inneren.

Stimmen Sie zu, dass jeder solche Schönheit auf einem Teller genießen möchte. Und jemand kann nicht einmal widerstehen und sich eine zweite Portion gönnen.

Köstliche gefüllte Champignons mit Schinken und Gemüse

Wir brauchen:

• Champignons - 16 große Stücke
• Schinken - 100 gr
• Käse vom Typ Brynza - 100 - 150 gr
• Paprika - 0,5 Stk
• Zucchini - 0,5 Stk
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Pilze schälen und unter kaltem Wasser abspülen. Wenn sie sauber sind, können Sie sie einfach mit einem Handtuch oder einer Serviette abwischen. Beine entfernen. Sie können sie mit einem Teelöffel bekommen. Und mit seiner Hilfe müssen Sie auch einen Teil des Fruchtfleisches herauskratzen. Fleisch und Keulen in kleine Würfel schneiden.

2. Schinken, Zucchini und entkernte rote Paprika auf die gleiche Weise schneiden.

3. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Schinken dazugeben und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, umzurühren.

4. Die Pilzkappen mit Hackfleisch füllen und mit gehacktem Käse bestreuen. Zur Abwechslung Geschmackserlebnisse Wir haben eine eingelegte Sorte wie Käse genommen. Sie können auch Feta, Sirtaki oder Weichquark verwenden.

5. Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie Pergament darauf. Die vorbereiteten Rohlinge auslegen und für 20 – 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

6. Dann auf einen Teller legen und servieren.

Alles ist sehr lecker, appetitlich und wunderschön geworden!

Champignons mit gehackten Auberginen und Käse

Dieses Rezept kann im Sommer oder Herbst zubereitet werden. Und wenn es viele leckere reife Auberginen gibt. Lassen Sie mich Ihnen sagen, es ist sehr lecker!

Wir brauchen:

• Champignons - 10 große Stücke
• Aubergine - 1 Stück klein
• Hartkäse - 150 gr
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel
• gehackter Dill - 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 2 - 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Pilze abspülen und putzen. In diesem Rezept wird empfohlen, die Haut von der Kappe zu entfernen. Entfernen Sie die Keulen vorsichtig mit einem Löffel. Schneiden Sie sie in Würfel.

2. Schneiden Sie die Aubergine in ebenso kleine Würfel. Ihre Haut kann sich schälen, besonders wenn sie rau ist. Und Sie können gehen, wenn das Gemüse jung ist.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Keulen und Auberginen anbraten. Das Braten unter Rühren dauert etwa 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen.

Da Auberginen viel Öl aufsaugen, gießen Sie zuerst 2 Esslöffel hinein, und wenn nicht genug, fügen Sie dann einen weiteren Löffel hinzu.

4. In der Zwischenzeit frittieren, den Käse reiben und das Gemüse hacken. Wir haben Dill genommen, Sie können aber auch Petersilie oder Thymian verwenden. Es duftet und hat einen angenehmen Geschmack. Daher sind Gerichte damit sehr lecker.

5. Nach 10 Minuten sehen wir, dass die Würfel leicht gebräunt sind. Dann sind sie fertig und können mit saurer Sahne verfeinert werden. Noch 1 Minute damit köcheln lassen.

6. Grünzeug und 3 EL hinzufügen. Löffel geriebener Käse. Umrühren und sofort vom Herd nehmen.

7. Füllen Sie die Kappen mit der resultierenden Masse und legen Sie sie in eine gefettete hitzebeständige Form. Den restlichen Käse darüber streuen. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form.

8. Für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Oberseite sollte gebräunt und mit einer köstlichen Kruste bedeckt sein. Das Wasser lässt die Champignons nicht austrocknen und sie bleiben saftig und schmackhaft.

Und hier sind sie, unsere Schönheiten! Bereit zum Servieren am Tisch und zum sofortigen Verzehr!

Ein einfaches Rezept für mit Wachteleiern gebackene Champignons

Vielleicht ist dies einer der meisten einfache Rezepte wo Pilze nur mit Käse und Wachteleiern gefüllt sind. Das Rezept ähnelt dem, bei dem wir auch Garnelen verwendet haben. Es unterscheidet sich jedoch in seinen Bestandteilen und der Zubereitungsart.

Wir brauchen:

• große Champignons - 8 Stk
• Wachteleier - 8 oder 16 Stück
• Hartkäse - 100 gr
• Milch - 100 ml
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenfett

Kochen:

1. Der Anfang ist der gleiche wie bei allen anderen Rezepten. Zunächst müssen die Pilze gereinigt, mit Wasser abgespült und getrocknet werden. Anschließend die Beine vorsichtig entfernen. Wir werden sie in diesem Rezept nicht brauchen. Da es ganz einfach ist und wir hier nichts vorher anbraten werden.

2. Die Pilze innen und außen salzen und pfeffern. Lassen Sie sie ziehen, damit Salz und Pfeffer sie mit ihrem Geschmack nähren.

3. In der Zwischenzeit Käse reiben, am besten kleiner. Und bereiten Sie die Eier vor. Sie können für jeden Hut zwei Eier kochen, oder Sie können eins kochen. Wer will mehr. Wenn Sie zwei verwenden, sieht das Formular schöner und vollständiger aus.

Wenn Sie nur ein Ei verwenden, kochen Sie etwas mehr Käse.

4. Geben Sie etwas Käse auf den Boden jeder „Tasse“. Ordnen Sie sie in einer geölten Schüssel an. Und zwei Eier (oder eins nach dem anderen) unterrühren.

5. Gießen Sie dann etwas Milch in jeden Hut, sein Volumen sollte etwa eine halbe „Tasse“ betragen.

6. 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Dann auf einen Teller legen, nach Fantasie dekorieren und servieren. Das fertige Produkt schmeckt ein wenig wie ein Omelett. Und auch Pilze. Mit einem Wort: köstlich!

Was kann als Füllung zum Backen verwendet werden?

Im heutigen Artikel haben wir viele verschiedene Möglichkeiten zum Kochen gebackener Champignons betrachtet. Und hier habe ich beschlossen, alle Füllungen zusammenzufassen. Damit Sie sofort an einer Stelle auswählen können Verschiedene Optionen zur Herstellung von Hackfleisch.

Und so haben wir aus all dem oben Gesagten erkannt, dass die Hauptkomponente für leckere Toppings Ist:

Es wird ausnahmslos in allen Rezepten verwendet. Und was soll es also sein?

Die ideale Option ist Hartkäse. Beim Backen schmilzt es nicht so stark wie sonst. Es gibt eine ausgezeichnete rötliche Kruste und ist ohne Zweifel köstlich.

Damit ein Snack lecker ist, müssen auch alle Zutaten für seine Zubereitung lecker sein. Und das Gleiche gilt auch für Käse.

Prinzipiell kann jedoch jeder Käse verwendet werden. Deshalb haben wir heute versucht, mit eingelegtem Käse zu kochen. Sie können auch mit Hüttenkäse kochen, sowohl weich als auch geschmolzen. In jedem Fall können Sie experimentieren und verschiedene Optionen ausprobieren.

• Huhn
• Rindfleisch
• Schweinefleisch
• Hammelfleisch

Und eine Mischung aus Hackfleisch aus allen aufgeführten Fleischsorten.

Und es können auch fertige Fleischprodukte sein:

• Schinken
• Wurst
• Würste
• halbgeräucherte Produkte

Und im Prinzip kann man absolut jede Fleischsorte zubereiten.

Natürlich dürfen die Meeresfrüchte nicht außer Acht gelassen werden. Der wichtigste davon ist

• Garnelen

Von anderen Meeresfrüchten habe ich leider keine Rezepte gefunden. Aber ich denke, sie sind schlecht. Sie können versuchen, mit ihnen zu kochen.

Füllung und Gemüse vorbereiten. Und am häufigsten verwendet:

• bulgarische Paprika
• Kirschtomaten

• Zucchini
• Aubergine
• Blumenkohl

Als sehr schöne und schmackhafte Zutat wird oft ein Ei verwendet. Und weil Champignons klein genug sind eine große Anzahl Füllungen, dann Wachteleier verwenden. Übrigens sehen sie in einem Snack ästhetisch ansprechender aus.

• Wachteleier

Auch Grüns werden aktiv genutzt. Es dient der Geschmacksverbesserung und Geschmacksverbesserung Aussehen. Hauptsächlich verwendet:

• Dill
• Petersilie
• Thymian
• Schnittlauch

Und wenn Sie zum Beispiel einen Hut leicht mit Öl einfetten und ihn dann mit Grünzeug bestreuen, dann sieht das auch sehr eindrucksvoll aus.

Wird auch als Duftstoff verwendet.

• Knoblauch

Für die Marinade

• Zitrone

Auf solche Komponenten kann man natürlich nicht verzichten

• Pfeffer

Und auch gebraucht

• Butter
• Oliven- und andere Pflanzenöle

Wie Sie sehen, ist die Liste ziemlich umfangreich. Aber das ist wunderbar. In der Regel findet jeder von uns immer etwas davon im Kühlschrank. Daher kann es notwendig sein, nur Pilze zu kaufen. Und Sie können aus dem, was Sie haben, einen köstlichen Snack zubereiten.

Machen Sie sich also bereit für die Gesundheit!

30. Dezember 2017 Olga

Mit Hackfleisch gefüllte Pilze können als hervorragende warme Vorspeise oder sogar als völlig eigenständiger zweiter Gang dienen, denn sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr sättigend. Sie können Champignons mit Hackfleisch von jedem Fleisch, Huhn oder Truthahn füllen. Dennoch ist der Genuss beim Essen garantiert.

Mit Hackfleisch gefüllte Pilze, die im Ofen gebacken werden, sehen auf dem festlichen Tisch wunderschön und elegant aus und wird von Ihren Gästen nie unbemerkt bleiben.

Die Zubereitung ist ganz einfach. Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen helfen, mühelos damit umzugehen.

Probieren Sie auch mit Käse gefüllte Champignons, die nicht weniger appetitlich und elegant sind.

Produkte für das Rezept: Im Ofen gefüllte Champignons mit Hackfleisch
Champignons groß	10-12 Stück (500-600 Gramm)
Hackfleisch	200 Gramm
Niederländischer Käse	100 Gramm
Zwiebel	1 kleiner Kopf (50-70 Gramm)
Knoblauch	2 Nelken
Sauerrahm oder weicher Frischkäse	2 Esslöffel
Petersilie	1 Esslöffel gehackt
Raffiniertes Pflanzenöl	2 Esslöffel
Salz	schmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	schmecken

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch im Ofenrezept

Hackfleisch kochen.

Wir wischen die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und entfernen dabei vorsichtig den Schmutz. Waschen Sie die Pilze nicht, wenn sie weitergegart werden sollen. Dadurch wird ihr Geschmack beeinträchtigt, sie werden wässrig und verlieren die Hälfte ihres Aromas.

Entfernen Sie vorsichtig die Beine von den Pilzen. Die Keulen in kleine Würfel schneiden.

Wir putzen die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden sie ebenfalls in kleinere Stücke.

Da wir heute mit Fleisch gefüllte Champignons mit Käse im Ofen haben, reiben wir den Käse auf einer feinen Reibe. Und gleichzeitig die Petersilie fein hacken.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Sobald es gerötet ist, die gehackten Keulen dazugeben und alles zusammen einige Minuten braten. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es etwas abkühlen.

Wir bereiten die Füllung vor. Zum Hackfleisch den Inhalt der Pfanne, Sauerrahm oder Frischkäse, zwei Esslöffel geriebenen Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn Sie nicht Sauerrahm, sondern Frischkäse hinzufügen, fügen Sie nicht normal hinzu. Erhöhe einfach die Frischkäsemenge. Wir salzen so, dass wir ungesalzene Hüte stopfen.

Wir rühren gut um.

Wir füllen die Pilzkappen mit vorbereitetem Hackfleisch, sodass oben ein kleiner Hügel entsteht.

Auf jeden Pilz geben wir eine große Prise geriebenen Käse und zerdrücken ihn ein wenig mit den Fingern, damit der Käse fest wird.