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Rezept für einen diätetischen Hüttenkäseauflauf ohne Mehl. Einfache Rezepte für Diät-Aufläufe

Moderne Menschen Wählen Sie eine ausgewogene Ernährung und das zu Recht, denn sie ermöglicht nicht nur eine gute Figur, sondern auch die Gesundheit. Solch Diätgericht, da Hüttenkäseauflauf im Menü verschiedener Diäten enthalten ist. Es ist sehr nützlich für jedes Alter, insbesondere für Kinder, es wird für Menschen mit verschiedenen Krankheiten verwendet, es ist für Sportler sowie für diejenigen, die abnehmen möchten, angezeigt. Zehn Rezepte für eine schonende Ernährung werden Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen Hüttenkäse-Auflauf.

Die Vorteile von Hüttenkäse-Auflauf

Dieses Diätgericht ist eines der nützlichsten. Für Kinder geeignet, da es hilft richtige Entwicklung Körper des Kindes. Hüttenkäse enthält viel Kalzium und Eiweiß, dies ist einer der beste Produkte durch Ernährung. Die Zugabe von Rosinen erhöht den Wert des Produkts weiter und reichert es mit Mineralsalzen, Vitaminen und organischen Säuren an. All dies macht einen Hüttenkäse-Auflauf das perfekte Gericht für Kleinkinder.

Es muss in der Ernährung einer Person enthalten sein, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leidet. Da Hüttenkäseauflauf leicht verdaulich ist und ein fermentiertes Milchgericht ist, wirkt sich dies positiv auf die Darmflora aus. Also, hier sind einige der Rezepte für dieses Gericht.

Diät-Hüttenkäse-Auflauf-Rezepte

Hüttenkäseauflauf kann als Hauptgericht oder als Dessert serviert werden. Es gibt nur 90 Kalorien pro 100 Gramm. Die vorgestellten Rezepte sind einfach und erfordern nicht viel Zeit und Geld, Anfängerköche können damit umgehen. Kalorienarmer Hüttenkäseauflauf ohne Zugabe von Mehl zubereitet. Die Hauptbestandteile aller Rezepte sind Hüttenkäse und Eier. Während des Kochens können Sie diesem Diätgericht nicht nur traditionelles Obst, sondern auch Gemüse hinzufügen. Also, hier ist ein Rezept mit Kürbis und Gemüse.

Rezept Nummer 1 mit Kefir

Um Hüttenkäseauflauf zuzubereiten, sollten Sie folgende Produkte einnehmen:

Hüttenkäse in einer Menge von 250 g,
Zwei Eier,
Fettarmer Kefir - 2 große Löffel,
Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt
Rosinen in beliebiger Menge.
Optional können Sie einen Apfel, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen hinzufügen.

Kochen:

Rezept Nummer 2 für einen Slow Cooker

Speisen zubereiten:

600 g fettfreier Hüttenkäse,
Eier - 1 Stück,
Joghurt oder Sauerrahm 15% Fett - 4 große Löffel,
Grieß - 5 große Löffel,
Fruktose oder Süßstoff nach Geschmack.
Früchte oder Beeren nach Wahl.

Kochen:

Hüttenkäse mit einer Gabel oder mit einem Mixer zerdrücken.
Alle Zutaten außer Obst hinzugeben und gut vermischen. Je nach Konsistenz Obst zugeben. Zu beachten ist, dass bei ihnen der Auflauf wässrig werden kann, da die Gaben der Natur viel Saft geben.
Wir verteilen die homogene Masse in einer gefetteten Form und stellen sie auf den „Back“ -Modus, in dem der Quarkauflauf ausgezeichnet ist. Mit einem Deckel abdecken und das Programm für 50 Minuten einschalten.

Rezept Nummer 3 mit Kürbis

Sie benötigen folgende Produkte:

Hüttenkäse - 200 g,
Eier - 3 Stück,
400 g Kürbismark
1 Apfel
Sie können auf Zucker verzichten oder nach Geschmack,
Vanille - optional
Rosinen nach Geschmack
Nach Geschmack salzen.

Kochen:

Rezept Nummer 4 mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Sie müssen die folgenden Zutaten einnehmen:

500 g fettarmer Hüttenkäse,
Je nach Größe des Eies müssen Sie 4-5 Stück nehmen,
Zucker oder Ersatz - 1 großer Löffel,
Früchte oder Trockenfrüchte in beliebiger Menge,
Eine Prise Soda.

Kochen:

Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen.
In einem anderen Behälter das Eigelb mit Hüttenkäse mischen, Soda, Obst hinzufügen und mischen.
Proteine und Zucker in die Quarkmasse gießen und gut vermischen.
Die fertige Masse in eine mit Sonnenblumenöl eingefettete Form füllen und im Ofen bei 190 oder 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Rezept Nummer 5 mit Käse und Kräutern

Für die Zubereitung des Quarkauflaufs benötigen Sie folgende Zutaten:

Sie müssen einen Auflauf aus Hüttenkäse wie folgt zubereiten:

Eier schlagen und mit geriebenem Hüttenkäse mischen, gut mischen.
Soda sollte in Kefir abgeschreckt und der Quarkmasse zugesetzt werden.
Kleie, Käse und Kräuter in einen Behälter mit einer diätetischen Masse dippen. Nochmals umrühren.
Die Quarkmischung in eine Silikonform geben und für ca. 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Wenn Sie möchten, können Sie eine Käsekruste machen. Dazu 5 Minuten vor dem Garen den geriebenen Käse auf der Oberfläche des Auflaufs verteilen.

Rezept Nummer 6 mit Joghurt, Birne und Banane

Dieses Rezept erfordert süße Früchte, daher wird kein Zucker hinzugefügt.

Um Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

250 g fettarmer Hüttenkäse,
Ei,
30 ml Joghurt,
Bananenpüree,
Birne in Würfel schneiden.

Wie man Hüttenkäse-Auflauf kocht?

Rezept Nummer 7 mit Äpfeln und Haferflocken

Um diesen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Produkte einnehmen:

500 g fettarmer Hüttenkäse,
3 Eier,
Zu Mehl gemahlene Haferflocken - 3 große Löffel,
Kalorienarme Sauerrahm oder Joghurt - 2 große Löffel,
Zucker - 2 große Löffel,
Ein Apfel, vorzugsweise grün, mittlerer Größe, in Scheiben oder Strohhalme geschnitten.

Topfenauflauf wird wie folgt zubereitet:

Rezept Nummer 8 mit Gemüse

Für einen herzhaften Hüttenkäseauflauf benötigen Sie folgende Komponenten:

Fettfreier Hüttenkäse - 200 gr,
Eiweiß von 1 Ei,
Zwiebelkopf,
1-2 Tomaten
3-4 gekochte Blumenkohlröschen,
Eine halbe Paprika
2 Knoblauchzehen
Kleie - 1 großer Löffel,
Gewürze.

Kochen:

Die Zwiebel in Olivenöl goldbraun anschwitzen.
Kombinieren Sie es mit Tomatenscheiben, gehacktem Kohl, Pfefferwürfeln, zerdrückten Knoblauchzehen, Kleie, zerdrücktem Hüttenkäse und geschlagenem Protein, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie gut.
In eine Silikonform gießen und im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten backen

Rezept Nummer 9 mit Honig

Benötigte Zutaten:

Kochen:

Das Protein wird schaumig geschlagen, Grieß und Honig werden hinzugefügt. Die Masse ist gut gemischt.
Die Proteinmasse wird mit Hüttenkäsepüree gemischt.
Die Form mit Butter einfetten, die Quarkmischung auslegen.
Der Auflauf wird im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten gegart.

Rezept Nummer 10 mit Milch

Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse - 500 g,
Eier - 4 Stück,
Fruktose nach Geschmack
Milch - 120 ml,
Butter - 1 großer Löffel zum Einfetten der Form.

Kochen:

Diät-Hüttenkäse-Auflauf wird vielbeschäftigte Hausfrauen wegen der Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung ansprechen. Es wird ein Minimum an Produkten und ein wenig Zeit in Anspruch nehmen. Außerdem eignet sich dieses kalorienarme, zarte und schmackhafte Gericht als spätes Abendessen, da es den Hunger perfekt stillt, ohne der Figur zu schaden.

Rezept für einen klassischen Hüttenkäse-Auflauf

Bei Diät Nummer 5 enthält das Rezept für einen klassischen Auflauf neben Hüttenkäse etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:

500 g Hüttenkäse;
zwei Eier;
2 EL. l. Grieß;
2 EL. l. Sahara;
eine Prise Vanille;
Kunst. l. Pflanzenöl.

Hüttenkäse wird gründlich mit einem Sieb abgewischt. Die Quarkpüreemischung wird mit Grieß und Eiern kombiniert. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Zucker und Vanille zugeben. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Quarkmischung darauf verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Kochzeit - 30 Minuten.

Reisauflauf

Das Hinzufügen von Reis verleiht dem Auflauf eine zähflüssigere Konsistenz. Der Kaloriengehalt des Gerichts wird ebenfalls steigen. Um das Dessert zu diversifizieren, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen. Benötigte Zutaten:

Hüttenkäse - 300 g;
reis - 200 g;
Rosinen - 80 g;
Eier - 1-2 Stück;
fettarme Sauerrahm - 50 g;
Zucker - 70 g;
Butter zur Formschmierung.

Gewaschene Rosinen werden mit kaltem Wasser gegossen und 15 Minuten stehen gelassen. Dann das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Verteilen Sie die Quark-Reis-Masse und versuchen Sie es gleichmäßig zu machen. Das Gericht wird 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius gebacken. Fertiges Essen serviert mit Sauerrahm. Sie essen warm.

Rezept für Puddingauflauf

Bei Diät 5 soll die Nahrung leicht verdaulich, weich und zart sein. Daher wird empfohlen, verschiedene Aufläufe, Mousses, Kartoffelpüree und Puddings zuzubereiten. Hüttenkäse-Auflauf Zur Abwechslung kann es in Form eines Puddings zubereitet werden. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

400 g Hüttenkäse;
2 EL. l. Grieß;
100 g Milch;
2 EL. l. Mehl;
zwei Eier;
2 EL. l. Sahara;
etwas Butter zum Einfetten der Form.

Grieß wird mit Milch gegossen und 10 Minuten stehen gelassen. Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb streichen und mit Eiern, Mehl und Zucker mischen. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. Der Mischung wird Grieß zugesetzt und erneut gemischt.

Danach die Auflaufform mit Butter einfetten. Geben Sie die Quarkmischung hinein. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding auf dem Tisch serviert. Mit saurer Sahne oder Obst essen.

Es gibt eine andere Kochoption Topfenauflauf "Pudding". Das Gericht enthält folgende Zutaten:

Hüttenkäse - 600-700 g;
Eier - 4 Stück;
Zucker - 3 EL. L.;
Backpulver - TL;
Vanillepuddingmischung - 1 Packung;
eine Handvoll Rosinen;
Butter - zum Einfetten der Form.

Rosinen werden mit kaltem Wasser gegossen und 15 Minuten eingeweicht. Kombinieren Sie geschlagene Eier und Hüttenkäse, die durch ein Sieb gerieben werden. Zucker, Puddingmischung und Backpulver zugeben. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mixer gründlich aufgeschlagen. Eingeweichte Rosinen werden der Masse hinzugefügt und erneut gemischt.

Ein Backblech mit Butter einfetten. Geben Sie die Quarkmischung hinein. Bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen, bis sie gar sind.

Auflauf "Puff"

Quarkauflauf „Puff“ zeichnet sich dadurch aus, dass er Hüttenkäse, Obst und Gemüse enthält, die in Schichten auf einem Backblech ausgelegt werden. Dank in Milch gedämpfter Karotten wird das Gericht saftig und zart.

Um den Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Hüttenkäse - 250 g;
äpfel - 400 g;
Rosinen - 100 g;
Karotten - 2-3 Stk. kleine Größe;
Zucker - 2 EL. L.;
Grieß - Art.-Nr. L.;
saure Sahne - ein halbes Glas.

Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Gedünstet in einer kleinen Menge Milch und Butter wird hinzugefügt. Äpfel werden geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Karotten ausgelegt, zwei Eier werden ebenfalls hinzugefügt. Der Hüttenkäse wird sorgfältig durch ein Sieb gerieben, kombiniert mit Grieß, Zucker, den restlichen Eiern und Rosinen.

Die Auflaufform mit Öl einfetten. Eine Schicht Quarkmasse darauf verteilen, dann eine Schicht Obst. Bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen, bis sie gar sind. Nach dem Abkühlen mit saurer Sahne servieren.

Hüttenkäseauflauf ohne Grieß und Mehl

In die Ernährung können Sie Hüttenkäseauflauf aufnehmen, für dessen Zubereitung Sie kein Mehl und keinen Grieß benötigen. Das Gericht beinhaltet:

fettarmer Hüttenkäse - 500 g;
Eiweiß von drei Eiern;
Zucker - 3 EL. L.;
Maisstärke - 5 EL. L.;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
Backpulver - Art.-Nr. L.;
Vanille - auf der Spitze eines Messers;
eine Prise Salz.

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke vermischt. Zucker, Vanille und Backpulver zugeben. Proteine werden mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter gemischt und geschlagen. Dadurch entsteht ein starker üppiger Schaum, der vorsichtig in die Quarkmasse eingebracht wird.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und geben Sie die Quarkmischung hinein. Bei 180 Grad Celsius im Ofen gebacken. Kochzeit - 45 Minuten.

Diättabelle Nummer 5 eignet sich für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Ernährung beinhaltet sparsames Essen, das hilft, die Verdauung zu verbessern, schmerzhafte Symptome zu lindern und den Heilungsprozess zu beschleunigen. Hüttenkäseauflauf ist eines der empfohlenen Gerichte für Diät Nummer 5. Dessert ist reich an nützlichen Substanzen und wird gut absorbiert. Sie können eine große Anzahl finden eine Vielzahl von Rezepten Aufläufe mit Fotos, mit denen Sie ganz einfach ein Gericht zu Hause zubereiten können. Eine der Möglichkeiten zur Herstellung von Aufläufen wird im folgenden Video beschrieben.

Diät-Hüttenkäse-Auflauf ist eines der beliebtesten Gerichte in der Ernährung der richtigen Ernährung. Es eignet sich für Kinder und Abnehmende sowie bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Es wird wegen seiner Nützlichkeit, seines geringen Kaloriengehalts und seiner vielseitigen Verwendung geschätzt. Das kann ein herzhaftes Frühstück sein, das lange Energie spendet, oder ein leichtes Abendessen. ganz akzeptabel wie Leckeres Dessert für Tee. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, mit einem Minimum an verfügbaren Zutaten.

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Die Vorteile von Hüttenkäse-Auflauf

Die Hauptzutat in allen Hüttenkäse-Auflauf-Rezepten ist Hüttenkäse, der gut für den Körper ist. Es beinhaltet:

Proteine;
Vitamine - A, C, D, Gruppe B;
Mineralien - Eisen, Kalzium, Phosphor.

Da die Zeit der thermischen Belastung während des Kochens kurz ist, bleiben die wertvollen Eigenschaften des Produkts praktisch unverändert. Der Kaloriengehalt variiert je nach den enthaltenen Zutaten.. Der klassische Diät-Auflauf enthält nur 90 kcal pro 100 Gramm. Verschiedene Zusatzstoffe verändern diesen Indikator:

mit Äpfeln - 65–70 Kilokalorien;
mit Kürbis - 87 kcal;
mit Datteln - 145 kcal.

Die kalorienärmsten Zutaten sind Früchte und Beeren, sie können ohne Einschränkung hinzugefügt werden. Dann wird das Gericht zarter und leichter.

Trotz der geringen Kalorienmenge sättigt eine solche Quark-Delikatesse schnell und behält dieses Gefühl lange bei. Daher ist es für die Aufnahme in verschiedene Diäten zur Gewichtsreduktion angezeigt.

Hüttenkäse ist besonders nützlich für den Körper eines wachsenden Kindes. Es ist jedoch nicht so einfach, ein Kind davon zu überzeugen, es in seiner reinen Form zu essen. Daher ist ein Auflauf in einer ähnlichen Situation ein guter Ausweg.

Es gibt viele verschiedene Rezepte für das Gericht. Wie genau es gekocht wird, wählen Sie nach persönlichen Vorlieben. Die Hauptsache ist, die Quarkbasis richtig zu machen: richtige Ernährung jeder Hüttenkäse ist geeignet, und zum Abnehmen ist fettfrei oder mit einem kleinen Fetteinschluss vorzuziehen.

Zusätzliche Komponenten in der Zusammensetzung können sein:

Eier (für die Viskosität der Mischung);
getrocknete Früchte (Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen);
alle kandierten Früchte;
Nüsse;
frische oder gefrorene Beeren und Früchte;
Gemüse;
Grün.

Wärmebehandlung bedeutet: Backen im Ofen, Kochen im Wasserbad, Slow Cooker, Mikrowelle. Damit das Gericht gelingt, müssen Sie sich an eine Reihe professioneller Empfehlungen halten:

1. Bereitschaftsprüfung ist optional durch Einstechen mit einem Holzspieß. Es reicht aus, die gebräunte Oberseite und die von den Wänden getrennten Seiten zu sehen.
2. Um dem Teig einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie Vanille hinzufügen.
3. Es ist besser, Mehl durch Getreide zu ersetzen: Grieß, Reis, Haferflocken. Kann in Nudeln enthalten sein.
4. Um den Sauermilchgeschmack zu verbessern, können Sie Sauerrahm, Kefir und Joghurt hinzufügen.
5. Für Süße können Sie Zucker oder einen Süßstoff hinzufügen.
6. Es wird empfohlen, das fertige Gericht mit verschiedenen Saucen zu übergießen: Marmelade, Sirup, Marmelade, Honig, geschmolzene Schokolade, Sauerrahm. Das schmückt ihn nicht nur, sondern verwandelt auch den Geschmack.

Für einen Diätauflauf wird, wie bereits erwähnt, fettfreier Hüttenkäse genommen. Der Teig wird ohne Mehl geknetet. Anstelle von Zucker werden nützliche Analoga eingesetzt: Honig, Früchte, Süßstoff (Stevia). Um das beste Diätprodukt zu erhalten, werden nur Hühnerproteine verwendet. Die Vorteile des Garens in einem Slow Cooker bestehen darin, dass die Form nicht mit Pflanzenöl geschmiert werden muss, wodurch der Kaloriengehalt erheblich reduziert wird.

Klassisches Rezept für einen Slow Cooker

Der Diätauflauf in einem Slow Cooker erweist sich als besonders lecker und zart. Es ist perfekt für das Kindermenü.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse;
2 Hühnereier;
200 ml fettarmer Kefir;
2 Esslöffel Butter;
Beeren, Früchte oder Trockenfrüchte;
1 Beutel Vanillin;
4 Esslöffel Grieß;
Salz.

Sequenzierung:

1. Zunächst wird Kefir in Grieß gegossen und eine Weile quellen gelassen.
2. Die Eier werden vorgeschlagen, dann werden Kefirmasse, Hüttenkäse und weiche Butter hinzugefügt. Mischen Sie weiter, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
3. Früchte oder Beeren werden zuletzt platziert.
4. Backen Sie in einem langsamen Kocher im Modus "Backen" etwa 45 Minuten.
5. Nach dem Ausschalten weitere 20 Minuten aufheizen lassen.

Sie können den Dampfmodus verwenden. Dann wird ein spezielles Tablett mit Folie ausgekleidet und Wasser darunter gegossen. Die Garzeit ist auf 50 Minuten eingestellt.

Im Ofen - ohne Grieß

Bei richtiger Ernährung sind Hüttenkäseaufläufe ohne Mehl und Grieß willkommen. Dies erhöht ihre Nützlichkeit für den Körper und ermöglicht es, Lebensmittel zu genießen, ohne das Risiko, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Für die erste Version der Komposition müssen Sie Folgendes vorbereiten:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 250 g;
Eier - 2 Stück;
2 Esslöffel fettfreier Kefir;
Süßstoff - nach Geschmack;
Rosine.

Kochen:

1. Hüttenkäse und Kefir werden gemischt und mit geschlagenen Eiern kombiniert.
2. Restliche Zutaten zugeben, kneten.
3. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form und stellen Sie sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Das Rezept ist universell und für einen Wasserbad geeignet. Backzeit - 30–40 Minuten.

Zutaten für das zweite Rezept:

Hüttenkäse - 1 kg;
Eier - 6 Stück;
eine Handvoll Trockenfrüchte oder Beeren;
eine Tüte Vanillin, Kristallzucker.

Die Reihenfolge der Aktionen ist die gleiche wie im vorherigen.

In einem Slow Cooker - basierend auf Haferflocken

Haferflocken verleihen dem Gericht Glanz und Besonderheit delikater Geschmack. Zusammen mit einem niedrigen Kaloriengehalt unterdrückt es den Hunger gut. Zum Kochen benötigen Sie:

200 g fettarmer Hüttenkäse;
7 Früchte von getrockneten Aprikosen;
100 g Haferflocken;
Ei;
Vanillepuder.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Das Ei mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
2. Haferflocken werden hinzugefügt und gemahlen, dann werden in Stücke geschnittene getrocknete Aprikosen hinzugefügt.
3. Übertragen Sie die Masse in die Multicooker-Schüssel.
4. Das Programm wird entsprechend den auf dem Gerät verfügbaren Programmen ausgewählt, "Backen", "Multikochen", "Kuchen" sind geeignet.
5. Die Zeit wird auf 50 Minuten eingestellt, gefolgt von einem Aufheizen bis zu 10 Minuten.

Öffnen Sie den Deckel nicht sofort nach dem Signal, sonst fällt der Topf herunter.

Im Ofen - mit Karotten

Um einen solchen Diät-Auflauf zu backen, benötigen Sie:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 200–250 g;
Karotte;
Ei;
2 Esslöffel Kristallzucker oder Ersatz;
Rosinen, Walnüsse;
Salz, Zimt, Kardamom, Vanillin.

Kochen:

1. Karotten werden auf einer feinen Reibe vorgerieben.
2. Alle Komponenten werden gemischt und der resultierende Teig wird in die Form überführt.
3. Im Ofen 30 Minuten bei 180–190 °C backen.

Im Ofen - laut Dukan

Diätetiker sollten darauf achten Diät Zusammenstellung Rezepte nach Dukan. Dieser Ernährungswissenschaftler hat ungefähr 100 entwickelt köstliche Mahlzeiten, die nur natürliche und kalorienarme Produkte enthalten.

Option Nummer 1:

nicht gekörnter fettfreier Hüttenkäse - 3 Packungen mit 200 g;
hühnerei - 3-4 Stk .;
Trockenmilch - 45–50 g;
Maisstärke - 2 Esslöffel;
Vanillin - auf der Spitze eines Messers.

Kochreihenfolge:

1. Zuerst die Proteine trennen und mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
2. Das Eigelb wird mit der Quarkmasse vermischt.
3. Mischen Sie vorsichtig die Hälfte aller notwendigen Hauptzutaten und 0,5 der Proteinmischung ein. Dann kommen die Reste hinzu und schließlich stört alles.
4. Wenn Sie einen Schongarer verwenden, starten Sie das „Backen“-Programm, das 50 Minuten dauert. Die empfohlene Backofentemperatur beträgt 180–190 °C. Bis goldbraun aufbewahren.

Option 2:

500 g krümeliger Hüttenkäse;
3 mittelgroße Eier;
Schale einer Zitrone;
Süßstoff - nach Geschmack;
2 Esslöffel Stärke (Mais);
Vanillepuder.

Kochen:

1. Hüttenkäse wird mit Eiern gemahlen und mit den restlichen Zutaten kombiniert.
2. Gießen Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie sie in einen unbeheizten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 180–190 ° C ein.
3. Etwa 40 Minuten halten, dann auf Bereitschaft prüfen.

Mikrowellengeeignet - mit Maisstärke

Der Vorteil eines solchen Gerichts besteht darin, dass keine langwierigen vorbereitenden Manipulationen erforderlich sind. Es reicht aus, den Boden in die Mikrowelle zu stellen. Dazu benötigen Sie:

Hüttenkäse - 500 g;
Maisstärke oder fertige Puddingmischung - 20–25 g;
Zitronen- oder Limettensaft - 1 Teelöffel;
Zuckerersatz.

Kochschritte:

1. Hüttenkäse wird mit Stärke, Zucker und Saft gemischt.
2. Mischen, bis alles glatt ist.
3. Bereiten Sie eine Silikonform vor, in die der Teig übertragen wird.
4. Für 7-8 Minuten bei höchstmöglicher Leistung in die Mikrowelle stellen.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird der Auflauf herausgenommen und für 10 Minuten in den Gefrierschrank gestellt Nach solchen Aktionen können Sie das Dessert auf dem Tisch servieren.

Im Ofen - mit Reismüsli

Zutaten:

Hüttenkäse - 300 g;
reis - 200 g;
Rosinen - 80–90 g;
Kristallzucker - 50 g;
fettarme Sauerrahm - 50 ml;
eier - 1-2 Stück;
Vanillin.

Kochschritte:

1. Zuerst werden Rosinen gewaschen und eine Viertelstunde in Wasser eingeweicht. Dann die Flüssigkeit abgießen und auf Küchenpapier trocknen.
2. Reisbrei kochen und abkühlen. Mischen Sie es mit Hüttenkäse und Eimasse.
3. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu.
4. Der Backbehälter wird mit Öl eingefettet und mit Teig gefüllt.
5. Im Ofen 40 Minuten bei 200 °C backen.

Es ist wünschenswert, einen Auflauf in einem warmen Zustand zu essen, aber in einem kalten Zustand ist er nicht weniger lecker.

In der Mikrowelle oder im Ofen – mit Joghurt, Birne und Banane

Da das Rezept süße Früchte enthält, kann auf die Zugabe von Zucker verzichtet werden.

Benötigte Zutaten:

fettarmer Hüttenkäse - 200–250 g;
reiner Joghurt - 30–35 ml;
ein Ei;
Birne, Banane.

Kochen:

1. Zermahlen Sie das Bananenmark mit einer Gabel zu einem Püree, mischen Sie es mit Joghurt, Hüttenkäse und einem Ei.
2. Mit einem Mixer schlagen.
3. Birne von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden und zur Gesamtmasse geben.
4. Übertragen Sie die resultierende Mischung in eine Silikon- oder Metallform, die mit Öl vorgeschmiert und mit Semmelbröseln bestreut ist.
5. Backen bei 170-180°C, 35-40 Minuten. Es dauert nur 7 Minuten in der Mikrowelle. Erst nach dem Ausschalten nehmen sie es nicht sofort heraus, sondern lassen es noch 10 Minuten darin.

Im Ofen - mit Käse und Kräutern

Um dieses kalorienarme und sättigende Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 250 g;
fettfreier Käse - 100 g;
Kleie - 2 Esslöffel;
eier - 2 Stk .;
Diätkefir - 2-3 Esslöffel;
frisches Grün;
Soda - 2–3 g.

Garablauf:

1. Die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
2. Fügen Sie geriebenen Hüttenkäse hinzu.
3. Soda wird in Kefir abgeschreckt und in die Quarkmasse gegossen.
4. Reiben Sie den Käse mit kleinen Chips und hacken Sie das Gemüse. Alles ist gemischt.
5. In eine Form geben und bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen. 4-5 Minuten vor dem Abschalten mit Käse bestreuen. Dann bekommt man eine leckere Kruste obendrauf.

Im Ofen - mit Äpfeln

Köstlicher und duftender Diät-Auflauf wird eine schöne Ergänzung zur Familien-Teeparty sein. Mit einem solchen Dessert können Sie Ihre Lieben jeden Tag erfreuen, ohne Angst haben zu müssen, besser zu werden.

Zutaten:

ein halbes Kilo fettfreier Hüttenkäse;
3-4 Esslöffel gemahlene Haferflocken;
grüner Apfel;
3 Eiweiß;
2-3 Esslöffel Sauerrahm oder fettarmer Naturjoghurt;
1 Esslöffel Saccharose.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Gießen Sie Haferflocken in geriebenen Hüttenkäse und fügen Sie saure Sahne und Eigelb hinzu.
2. Proteine mit Zucker werden mit einem Mixer geschlagen, bis eine flauschige Masse entsteht.
3. Der Apfel wird geschält, das Kerngehäuse herausgeschnitten. Dann in schmale Streifen, Würfel oder Zunder schneiden.
4. Alles wird verbunden und in einer Form ausgelegt.
5. 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.

Der Diät-Hüttenkäse-Auflauf wird wegen seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung geschätzt. Hier können Sie nach Belieben experimentieren, wichtig ist nur, Lebensmittel mit wenig Kalorien auszuwählen.

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Diät-Auflauf mit Zucchini, Kartoffeln und Tomaten

Diät-Gemüseauflauf

Menschen, denen Gesundheit am Herzen liegt und schlanke Figur schlechte Assoziationen über Kartoffeln und Kartoffelaufläufe. Aber Kartoffeln können so gekocht werden, dass sie wirklich gesund werden, es ist schade, sie für immer abzulehnen, sie haben viele Ballaststoffe und Vitamine.

Es ist unfair, solche Angst vor Kartoffeln zu haben, es ist besser zu lernen, wie man sie richtig kocht, damit sie schmackhaft und sicher für die Figur sind. Ofenkartoffeln können ein äußerst schmackhaftes und zugleich gesundes Lebensmittel sein, das viele Vorteile bringt, wie zum Beispiel, und nicht mehr schadet als kalorienarme Backwaren.

Wenn Sie Kartoffeln mit Butter und Sahne essen, können Sie natürlich leicht zunehmen. Und wenn Sie es in einer Schale kochen und für diätetische Aufläufe verwenden, bleiben Geschmack, Vitamine und keine zusätzlichen Pfunde erhalten. In einer kleinen Auflaufform erhalten Sie etwa zwei Portionen mit jeweils etwa 200 Kcal.

Seit in In letzter Zeit Ich versuche, kein Fleisch zu essen, dann schließe ich diese Komponenten aus dem Rezept aus. Aber es ist offensichtlich, dass sich Fleischesser freuen werden, dass es im Rezept steht. Dies hat keinen großen Einfluss auf den Kaloriengehalt, richten Sie sich nach persönlichen gastronomischen Vorlieben. Alle können auch aus Tiefkühlkost zubereitet werden, wenn nicht in der Saison.

Zutaten für einen Diätauflauf mit Kartoffeln und Zucchini

kleine Zucchini 200 g
2 Kartoffeln 200 gr
2 Tomaten 320 gr
Käse oder Suluguni (Original-Mozzarella-Rezept) 60 g
50 g Schinken mit Huhn (oder gekochtes Hühnerfleisch)
Knoblauchzehe
frische Kräuter: Basilikum, Oregano, etwas Thymian und Rosmarin (getrocknet kann verwendet werden), Salz, Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abkühlen, schälen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und überschüssigen Saft abtropfen lassen. Tomaten schälen, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und den vom Schnitt übrig gebliebenen Saft abtropfen lassen. Gehackten Knoblauch, fein gehackte (oder getrocknete) Kräuter, Salz, Pfeffer zu den Tomaten geben. Den Schinken in kleine Streifen schneiden.

Legen Sie den Schinken auf den Boden der Form, dann eine Schicht Kartoffeln, Zucchini. Mit Käse (oder dem Käse, den Sie für dieses Rezept verwenden) belegen. Den Diät-Auflauf im Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Dieser Diät-Auflauf kann heiß oder kalt serviert werden.

Diät-Auflauf mit Zucchini und Tomaten

Diät-Auflauf mit Zucchini

Zutaten für zwei Portionen:

1 große Zucchini
3 Tomaten
1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (fügt viel Geschmack hinzu, aber wenn Sie keine haben, können Sie 1 Dose oder gar keine verwenden)
1 große rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
Käse zum Bestreuen des Auflaufs (30-50 g, was auch immer Sie mögen oder sich leisten können, ich habe mehrmals mit Feta, Käse, Adyghe gekocht)
Salz, Pfeffer, Oregano
frischer Basilikum

Kochen:

Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken, leicht anbraten, damit die Zwiebel etwas bräunt, fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten zugeben, salzen.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben und legen Sie eine Schicht auf den Boden der Form (die Hälfte der Norm gemäß Rezept). Diese Schicht mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen und mit jeder Schicht ebenso verfahren. Als nächstes legen Sie eine Schicht geschnittene frische Tomaten aus. Die nächste Schicht besteht aus Zwiebeln, Knoblauch und sonnengetrockneten Tomaten und einer Schicht Zucchini darüber.

Im Ofen bei 180°C 20 min backen. Am Ende der Garzeit Käse über den Diät-Auflauf streuen. Kurz vor dem Servieren mit Basilikumblättern bestreuen.

Diät-Buchweizenauflauf mit Hähnchen

Diät-Auflauf mit Buchweizen und Huhn

Versuchen Sie, zum Mittagessen einen Diät-Buchweizen-Hähnchen-Auflauf zu kochen. Sehr einfach zuzubereiten, lecker, nahrhaft und nicht zu kalorienreich. Aus den angegebenen Mengenverhältnissen kommen zwei große Portionen mit je ca. 450 kcal heraus. Ein zusätzliches Plus ist, dass alle benötigten Zutaten in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind, sodass es ohne besonders teure Einkäufe zubereitet werden kann. Der Auflauf ist sowohl heiß als auch kalt köstlich, Sie können so ein Mittagessen mit zur Arbeit nehmen, auch wenn Sie nicht die Bedingungen haben, es aufzuwärmen.

Zutaten:

100 g Buchweizen (Trockenprodukt)
100 g Hähnchenbrust
400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose) ohne Haut in kleine Scheiben geschnitten
1 PC. Zwiebel
2 Eier
1 Esslöffel Rapsöl (oder Sonnenblumenöl).
Pfeffer
Petersilie

Kochen:

Buchweizen nach Rezept auf der Packung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Zerkleinern Sie das Huhn mit einem Fleischwolf wie Hackfleisch. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne die Zwiebel in Öl goldbraun anbraten. Tomaten hinzugeben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1/3 der Tomaten zum Abkühlen beiseite stellen und die gehackte Hähnchenbrust zum Rest geben. Zusammen weitere 3-4 Minuten braten. Abkühlen. Kombinieren Sie Tomaten mit Hähnchenbrust, Buchweizenbrei und Eiern. Mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gießen Sie die Mischung in eine leicht geölte Auflaufform. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Die restlichen gebratenen Tomaten in einem Mixer zerkleinern und auf einen Diät-Auflauf geben, weitere 10-15 Minuten backen. Den fertigen Diät-Auflauf vor dem Servieren mit Buchweizenbrei und Hähnchen mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Diät-Auflauf mit Spinat, Hirsebrei und Hähnchen

Sehr leicht u gesundes rezept. Hirsebrei ist in letzter Zeit ein sehr häufiger Gast auf meiner Speisekarte. Dies ist eine der ältesten Kuppeln der Welt. In Bezug auf den Nährwert ist es dem Buchweizen ebenbürtig. Enthält wenig Stärke, aber viel leicht verdauliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Hirse ist leicht verdaulich und löst keine Allergien aus, da sie kein Rhinitis-Gluten enthält.

Zutaten (für 2 Portionen):

100 g Hirse (Trockenprodukt)
800 g frischer oder gefrorener Spinat
Hähnchenbrust (bereits gekocht oder in einer Hülle ohne Fett gebacken und in kleine Würfel geschnitten)
fettarmer Hüttenkäse - 80 g
1 Ei
Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack
Knoblauchzehe

Kochen:

Hirsebrei nach Packungsanweisung kochen, erhitzen oder auch in einer Bratpfanne mit Öl leicht anbraten, eine gehackte Knoblauchzehe zugeben, in eine separate Schüssel umfüllen. Spinat in einer Pfanne anbraten, bis überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist (wenn gefroren, frisch, nur leicht mit etwas Öl anbraten, nach Geschmack würzen.

Hähnchen, Hirsebrei zum Spinat geben, alles mischen, alles zusammen in derselben Pfanne 2-3 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die gesamte Mischung in eine Auflaufform. Hüttenkäse mit Eiern mischen und über einen Diät-Auflauf gießen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Form 5-10 Minuten lang, um die Oberseite des Auflaufs zu bräunen.

Diät-Auflauf mit Huhn und Pilzen

Zutaten:

gekochtes Hühnerfilet - 100 g
Nudeln (Trockenprodukt) - 150 g
2 Eier
Naturjoghurt 200 g
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Champignons - 800 g
Lauch 1 großer Stiel
Petersilie
Knoblauch
Pfeffer
Curry
Muskatnuss Muskatnuss

Kochen:

Makkaroni kochen, bis sie halb gar sind. Lauch und Champignons in Scheiben oder Würfel schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Curry, Muskat - nach Geschmack. Bereiten Sie eine Mischung mit Eiern und Joghurt zu. Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Schmieren Sie den Boden der Auflaufform mit etwas Öl und verteilen Sie dann die gekochten Produkte in Schichten: Hähnchen, Nudeln, gebratene Champignons mit Zwiebeln. Alles mit der Eiermasse bestreichen. Bei 180 Grad (Backofen vorher vorheizen) etwa eine halbe Stunde backen. Heißen oder warmen fertigen Diät-Auflauf mit Hähnchen und Pilzen servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Gericht für diejenigen, die abnehmen oder eine normale Figur beibehalten möchten, sind Diät-Gemüseaufläufe. Es ist unnötig, über die Vorteile von Gemüse zu sprechen - jeder weiß, dass es viele wertvolle Ballaststoffe, eine Vielzahl von Vitaminen und Substanzen enthält, die zur Erhaltung der Gesundheit notwendig sind. Und bei alledem ist der Kaloriengehalt von Gemüse ziemlich niedrig – zum Beispiel enthalten 100 Gramm Spinat etwa 23 Kalorien, Auberginen – 25 Kalorien und Sellerie – nur 16. Das bedeutet, dass Sie durch die Kombination verschiedener Gemüsesorten kommen können mit unterschiedlichen Geschmäckern, aber den gleichen leckeren und gesunden Diät-Aufläufen.

Regeln zum Kochen von Gemüseaufläufen

Es gibt auch Regeln für die Zubereitung von Diätaufläufen. Gemüse sollte so wenig wie möglich einer Wärmebehandlung unterzogen werden, für Aufläufe ist es besser, keine Mayonnaise, sondern fettarme Sauerrahm zu verwenden. Außerdem können Sie die Füllungen variieren – so können Sie sie mit Milch, Kefir oder Naturjoghurt zubereiten.

Gemüseaufläufe: Diät-Rezepte

1. Brokkoli-Auflauf

Blumenkohl- oder Brokkoliaufläufe nehmen zu Recht den ersten Platz unter den Diätaufläufen ein. Sie sind lecker, sättigend, schnell zubereitet und sehr kalorienarm. Die Zubereitung dieses Auflaufs ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie den Kohlkopf in kleine Blütenstände zerlegen und fünf Minuten lang kochen. Und zu diesem Zeitpunkt können Sie ein Dressing zubereiten - es besteht aus einem Ei, Milch (oder Kefir) und einer Prise Salz. Den gekochten Kohl in eine tiefe Form geben, das vorbereitete Dressing darüber gießen und in den Ofen geben. Sie können gekocht hinzufügen Hühnerbrust- Kalorien werden ziemlich viel hinzugefügt, und der Geschmack wird bereits völlig anders sein.

2. Sellerie-Auflauf

Diät-Sellerie-Auflauf enthält nur etwa 90 Kalorien, ist aber mittlerweile ein vollwertiges und sättigendes Gericht. Fein gehackte Selleriewurzel sollte bis zur Hälfte gekocht werden, die Flüssigkeit abtropfen lassen. Brechen Sie ein Ei und Gemüse in eine Tasse mit Sellerie und Salz. Alles mischen, im Ofen backen. Beim Servieren mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

3. Kohlauflauf

Weißkohlauflauf wird normalerweise mit Hackfleisch gekocht. Damit das Gericht nicht zu viele Kalorien enthält, wird Hackfleisch am besten aus Huhn oder Pute hergestellt. Das Hackfleisch kochen, dann den Kohl sehr dünn schneiden, mit dem Hackfleisch mischen. Salz, Pfeffer und Ei hinzufügen, mischen, auf ein Backblech legen und backen. Nachdem der Auflauf gekocht ist, wird er normalerweise mit Kräutern bestreut.

4. Zucchini-Auflauf

Es ist notwendig, eine kleine Menge Mehl in den Zucchini-Auflauf zu geben - Zucchini sind empfindliches Gemüse, der Auflauf von ihnen behält ohne Mehl seine Form nicht. Zucchini raspeln, überschüssige Flüssigkeit auspressen. Fügen Sie dann eine kleine Menge Mehl, ein Ei und Ihre Lieblingskräuter hinzu. Das Hackfleisch gründlich mischen, in eine Silikonform geben, im Ofen oder Slow Cooker backen. Dieser Auflauf passt gut zu einem Belag aus Hartkäse.

5. Auflauf mit Tomaten

Die Tomaten grob hacken bulgarische Paprika, Brokkoli-Blütenstände. Gießen Sie eine Mischung aus Milch und Eiern ein, Salz. Dieser Auflauf ist sehr hübsch.

6. Auflauf mit Zucchini und Auberginen

Legen Sie in einer Form mit hohen Seiten Zucchini- und Tomatenkreise in Schichten, falls gewünscht, können Sie Auberginen hinzufügen. Abwechselnd jede Schicht mit Naturjoghurtfüllung mit Ei bestreichen. Alles salzen, mit Käse oder Kräutern bestreuen. Es ist besser, ein solches Gericht länger zu backen - etwa eine halbe Stunde im Ofen.

7. Karottenauflauf

Karottenauflauf ist eine diätetische Variante des Desserts. Dazu passt am besten leicht gesüßter Reis. Reis kocht wie Brei. Karotten werden auf einer sehr feinen Reibe gerieben, gemischt mit Brei. Fügen Sie das Ei der Mischung hinzu und gießen Sie die stille Milch ein, mischen Sie gründlich. Im heißen Ofen backen. Sie können diesem Rezept saure Äpfel hinzufügen - sie verleihen dem Gericht eine "Würze".

8. Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf kann statt mit Mayonnaise auch mit gesalzenem Käse zubereitet werden – dadurch ist er viel kalorienärmer und sehr gesund. Jede Schicht Kartoffelscheiben mit Feta-Käse bestreichen (Sie können Knoblauch hineingeben). Fügen Sie Grüns hinzu. Im Ofen backen.

9. Auflauf mit Tomaten und Mais

Ein heller und schöner Auflauf wird erhalten, indem den Hauptzutaten grüne Erbsen oder Mais hinzugefügt werden. So können Sie einen Auflauf mit Tomaten, Auberginen und Zucchini zubereiten - das Gericht wird sehr festlich und lecker.

10. Kürbisauflauf

Kürbisauflauf ist ein Dessert, es ist üblich, es mit Hüttenkäse zu kochen. Hüttenkäse mit einem Ei mischen, Grieß dazugeben und 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit müssen Sie den Kürbis putzen und sehr fein hacken oder raspeln. Beide Massen mischen, Zucker hinzufügen und in den Ofen geben.

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