Dijetalna jela od piletine s fotografijom. Dijetetska prsa omiljeni su proizvod sportaša i mršavljenja

Mi ćemo trebati:

• jedna pileća prsa;
• tri režnja češnjaka;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 4 žlice. žlice sojinog umaka.

Kako kuhati dijetalna pileća prsa

Skinite kožu s prsa, po želji možete odvojiti i meso od kosti. Prsa ili file bez kože stavite u šalicu i prelijte umakom.


Dodajte maslinovo ulje.


Naribajte režnjeve češnjaka ili ih provucite kroz prešu direktno u zdjelu s piletinom.


Po želji možete dodati mljeveni crni papar ili druge začine koji ne sadrže sol. Usput, toga uopće nema u receptu. Prsa bi trebala biti u marinadi najmanje pola sata, a kako bi se bolje zasitila, ponekad ih preokrenite. Marinadu možete pripremiti posebno tako da u maloj posudi pomiješate češnjak, ulje i umak.

Zamotajte prsa u foliju. Koristio sam nekoliko listova folije odjednom, gradeći privid šalice. Preostala marinada također je ulivena u foliju. Čvrsto i pažljivo zamotajte prsa da folija ne probije.

Prsa pecite u zagrijanoj pećnici na 220C 40 minuta. Ako su dojke male, trebat će vam manje vremena.

Kao što sam rekao, dijetalna pileća prsa mogu se jesti u bilo kojem obliku. Odlučite li jelo poslužiti vruće, narežite svježe povrće ili pripremite prilog od riže ili gljiva, a može i voća.

A ako želite, napravite jednostavnu salatu. Meso, svježe krastavce i rajčice narežite na trakice, kuhane naribajte jaje i začiniti kiselim vrhnjem ili posnom majonezom.

Dijetalna jela od piletine- osnova prehrane svakog mršavljenja. Pileće meso ima više aminokiselina od govedine i svinjetine. Osim toga, sadržaj kalorija u jelima od piletine obično je tri puta manji od sadržaja crvenog mesa.

PILETINA U PEĆNICI SA CVJETAČOM

Sastojci:

• 1 cvjetača normalne veličine
• kilogram pilećeg filea s kojeg prethodno skinemo kožicu
• 150 g sira, po mogućnosti tvrdog
• omiljeni začini
• biljno ulje

Kuhanje:

1. Oprane bijele cvjetove cvjetače kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, obično 15 minuta.
2. Cvjetača se kao i svako povrće stavlja u kipuću vodu kako bi se sačuvali vitamini za kuhanje.
3. Pileći file narezati, malo posoliti, začiniti začinima, pržiti u zagrijanoj tavi dok ne porumeni.
4. Na piletinu stavite cvjetaču i pospite naribanim sirom.
5. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 220°C. Čitaj više:

PILETINA S JABUČNIM SOKTOM

Sastojci:

• 1 malo pile
• 4 manja krompira
• 100 g tvrdog sira
• začini
• kiselo vrhnje
• 4 žlice običnog jabučnog octa

Kuhanje:

1. Piletinu narežemo na sitne komade, očistimo od unutrašnjosti, isperemo, stavimo u zdjelu, posolimo, pospemo crnim paprom, poškropimo jabučnim octom, izmiješamo sve sastojke.
2. Pustite da se sve marinira oko 2 sata. Zatim sve stavimo u tepsiju, na to stavimo krumpir narezan na kockice, posipamo naribanim sirom i namažemo kiselim vrhnjem.
3. Ostavljamo u vrućoj (250 ° C) pećnici dok se ne skuha (oko 40 minuta). Poslužite piletinu sa zelenim graškom ili kukuruzom.

KOKOŠ "SLIM"

Sastojci:

• 1 malo pile
• 2 šalice riže dugog zrna
• 3 velike mrkve
• oko litre mlijeka
• začini po ukusu

Kuhanje:

1. Piletinu narežite na male komade, posolite, popaprite i dodajte začine, stavite u veliku tepsiju debelih stijenki.
2. Na vrh stavimo luk, narezan na kolutiće, zatim - mrkvu, grubo naribanu.
3. Poravnati i sipati prethodno opranu rižu. Sve prelijte mlijekom, ono bi trebalo biti 1,5 cm više od razine riže.
4. Posolite, dodajte začine i omiljene začine po ukusu.
5. Stavimo na vatru, dovedemo do vrenja, smanjimo vatru na vrlo malu i uz malo kuhanja, pokrijemo poklopcem, kuhamo gotovo sat vremena.

Piletina pod staklom

Recept je krajnje jednostavan: u glavnom jelu samo pileće meso. Ukras može biti što god želite.

Oprane pileće nogice riješiti se višak masnoće, izrezati, posoliti i staviti u staklenu posudu zapremine jedne litre. Jedna banka može primiti dvije noge. Meso obavezno staviti u osušenu teglu, pri čemu vodu ne dodajemo. Pokrijemo vrh neplastičnim poklopcem i stavimo u nezagrijanu pećnicu, uključivši vatru na srednju razinu.

Vatra može biti ispod prosjeka.

To je cijela jednostavna operacija! A trebalo vam je samo 15 minuta! Zatim, bez vašeg sudjelovanja, sve će se kuhati još 1 sat i 20 minuta. Ne morate ništa provjeravati, mi mirno radimo svoju zadaću.

Nakon otprilike sat i pol ugasite pećnicu. Staklena posuda bi se još trebala ohladiti, tako da je još ne diramo, za to vrijeme očistimo i skuhamo krumpir. Kuhani krumpir, izvaditi pećnica tegla piletine. Na dnu će biti pileći sok. Protresite i dobivenim umakom prelijte krumpir u tavi, nakon što ste ocijedili vodu. Evo našeg gotovog priloga. Ovaj recept je niskokaloričan jer nema dodanih masnoća.

A prilog pripremamo prema našem raspoloženju: jelo možete diverzificirati rižom ili heljdom, umak će ih savršeno nadopuniti.

Takvo se jelo može pripremiti i za odmor: stavimo nekoliko limenki u pećnicu odjednom i možete zaboraviti na glavno jelo, dajući vremena brojnim salatama i grickalicama. Tako jednostavno i ukusno dijetalna jela od piletine će vam pomoći da ukusno nahranite cijelu obitelj i neće vam dopustiti da odgodite pretežak na vašem tijelu.

Pečena pileća prsa

Prekrasno nježno dijetalno jelo od pilećih prsa. Priprema je sasvim jednostavna.

Sastojci:

• Prsa - 1 kom.
• Kefir - 1 staklo.
• Suhe šljive - 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žličica.
• Češnjak - 2 režnja.
• Kopar - 1 hrpa.
• Čili paprika - 1 mahuna.
• Sol i začini.

Kuhanje:

1. Suhe šljive oprati i preliti vodom, nakon 15 minuta prepoloviti.
2. Kopar oprati i izrezati.
3. Uklonite kožu s prsa. Oštrim nožem napravite rezove i u njih umetnite suhe šljive.
4. Ulijte kefir u duboku zdjelu, dodajte mu nasjeckane ploške čilija, sitno nasjeckani, protisnuti češnjak, kopar, sol i omiljene začine.
5. Prsa uronite u marinadu od kefira i ostavite 2 sata, po mogućnosti duže. Meso mora biti potpuno prekriveno marinadom.
6. Pripremljeno meso stavite u tavu ili oblik otporan na toplinu, zajedno s marinadom od kefira. Gornji dio prsa premažite s malo kiselog vrhnja i stavite u pećnicu na 30 minuta.
7. Ali ukiseljena prsa mogu se peći i u foliji. U tom slučaju možete dodati nasjeckani luk.
8. Meso je sočno i mekano. Odlično se slaže s heljdom, rižom i svježim povrćem.

Dobar tek!

Salata "Guvernerova"

Lagana niskokalorična salata.

Bit će potrebno:

• Pileća prsa - 2 komada.
• Daikon rotkvica - 2 komada.
• Svježi krastavac - 2 srednje veličine.
• Kisele gljive - 400 gr.
• Nemasnog kiselog vrhnja (majoneza) - 2 žlice.

Kuhanje:

1. Pileća prsa skuhajte u vodi s malo soli. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
2. Rotkvicu naribati na krupnije ribež. Lagano iscijedite sok.
3. Krastavce i gljive narežite na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve pripremljene proizvode u dubokoj zdjeli, dodajući kiselo vrhnje.
5. Sol ne treba dodavati, ona je prisutna u mesu i gljivama.
6. Stavite salatu u lijepu posudu. Ukrasite gljivama i začinskim biljem.

Ova ukusna i lagana salata prikladna je i za svečani stol.

Pileća pastrama

Sastojci:

• Jedna pileća prsa, oguljena
• Prstohvat jestive soli
• Kopar i peršin po 5 g
• Češnjak jedan češanj
• Malo suncokretovog ulja

Kuhanje:

1. Prvo ulijte vodu u bilo koju posudu, dodajte sol i namočite pileći file u takvoj otopini preko noći.
2. Sljedeći dan, peršin, kopar i češnjak treba nasjeckati nožem ili u blenderu, pomiješati dobivenu smjesu s maslacem i utrljati cijela pileća prsa takvim sastavima. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i tamo stavite filet, nakon što ga zamotate u foliju.
3. Nakon 15 minuta isključite pećnicu i ostavite pileće meso dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa s rajčicama

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Rajčice - 200 g
• curry prstohvat
• Sok od limuna - 10 ml
• Malo maslinovog ulja

Kuhanje:

1. Rajčice treba prethodno opariti prokuhanom vodom, oguliti i sitno nasjeckati.
2. Dodajte im curry, limunov sok i prstohvat soli.
3. Zatim od takvog umaka odvojite polovicu i pomiješajte s maslinovim uljem, a zatim dobivenom smjesom namažite prsa.
4. Stavite meso u lim za pečenje i pecite u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužite pileći file s ostatkom umaka.
5. Za one koji vole egzotiku, rajčice se mogu zamijeniti za konzervirane ananase, dok sadržaj kalorija u jelu neće patiti, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa s bundevom

Sastojci:

• Zrela bundeva - 300 g
• Pileći file - 200 g
• jedna žarulja
• Mrkva - 100 g
• Staklenka jogurta bez masti ili s udjelom masti ne više od 2%
• prstohvat kopra
• Žličica maslinovog ili sezamovog ulja
• Sol i malo crnog papra

Kuhanje:

1. Bundevu i mrkvu treba oprati i oguliti.
2. Bundeva se nareže na ploške, a mrkva se krupno nariba. Greda se očisti i izreže na tanke kolutove.
3. Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno dobro nauljiti. Prvo se poslaže bundeva i luk, a na to ravnomjerno rasporedi pileći file prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh staviti naribanu mrkvu.
4. Nakon toga, posuda se posipa solju i paprom, nakon čega se šalje u pećnicu na jedan sat. Pečena piletina s bundevom na temperaturi od 200 stupnjeva.
5. U to vrijeme, nasjeckani kopar se pomiješa s jogurtom, a jelo se prelije ovim umakom deset minuta prije konačne spremnosti.

Rižina kaša s pilećim prsima

Sastojci:

• Pileći file bez kože - 300 g
• Suha smeđa riža - 200 g
• Žarulja - 1 kom.
• Mrkva - 150 g
• Suncokretovo ulje - 15 ml
• Češnjak jedan češanj
• Sol i voda

Kuhanje:

1. Sitno nasjeckanu mrkvu i luk popržite u loncu na malo ulja, kada ulje ispari možete dodati vode da se povrće počne dinstati.
2. Tijekom kuhanja tu se dodaje pileći file narezan na kockice i nasjeckani češnjak. Dok se ova smjesa priprema, voda mora biti prokuhana.
3. Zatim se na prženje sipa riža, koja se malo posoli i ne miješa. I na kraju se napuni vrućom vodom. Takvo se jelo priprema pod poklopcem na najsporijoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
4. Pet minuta prije potpunog kuhanja riža se pomiješa s ostalim sastojcima.

Dijetalna pita s pilećim fileom

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Svježi sir mrvičast, bez masnoće - 200 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Raži i zobene mekinje, 2 žlice.
• Češnjak jedan češanj
• Prašak za pecivo pola žličice
• prstohvat suhog bosiljka
• malo majčine dušice
• Sol i papar

Kuhanje:

1. U zdjelu prvo stavite svježi sir, dodajte mu jaja i sve dobro promiješajte.
2. Posebno se mekinje sjedine s praškom za pecivo, a zatim se gotova smjesa doda u skutu. Tijesto se može malo posoliti i popapriti, kao i u njega uliti prstohvat bosiljka.
3. Pileći file oprati, osušiti na ručniku i narezati na sitne kockice. U to se doda protisnuti češnjak.
4. Meso se umiješa u tijesto koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
5. Pecite kolač oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Nakon kuhanja jelo treba pustiti da se malo ohladi.

Kharcho s piletinom

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Bijela riža - 200 g
• Rajčice - 400 g
• Jedan veliki luk
• Češnjak dva češnja
• prstohvat kopra

Kuhanje:

1. Pileći file treba staviti u vodu (oko dvije litre) i početi kuhati na srednjoj vatri.
2. U to vrijeme možete raditi povrće koje se izreže na kockice. Čim pileća juha proključa, u nju se šalje riža koja se kuha oko 10 minuta.
3. Zatim morate baciti nasjeckane rajčice, luk i začine.
4. Pet minuta kasnije u juhu se dodaju nasjeckani češnjak, sol i začinsko bilje. Vatra se gasi, a juha se infuzira do dva sata.

Salata od pilećeg filea i kineskog kupusa

Sastojci:

• Pileći file - 300 g
• kineski kupus - 400 g
• Lagano slani sir - 100 g
• Pinjoli - 5 g
• Kiselo vrhnje i jogurt 10 g
• Prstohvat soli

Kuhanje:

1. Prvo se prsa prethodno prokuhaju u vodi oko 15 minuta, zatim se izvade i ostave da se potpuno ohlade.
2. Za to vrijeme kineski kupus je potrebno nasjeckati, malo stisnuti rukama i posoliti.
3. Jogurt se pomeša sa pavlakom, fil iseče na kockice.
4. Zatim se kuhana prsa dodaju u pekinški kupus i tamo se šalje skuta, koja se može izrezati na komade ili jednostavno trgati rukama.
5. Salata se začini pripremljenim umakom od jogurta i vrhnja, a odozgo pospe pinjolima. Jelo je spremno za jelo.

Svi ovi recepti mogu se jednostavno ponoviti kod kuće. Pripremaju se od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Ispadaju vrlo ukusni, a istovremeno će vam pomoći ne samo izgubiti težinu, već i zadržati graciozne oblike. Istovremeno, svako jelo daje osjećaj sitosti dugo vremena.

Kako kuhati dijetnu piletinu u pećnici

Trebat će vam:

• pileći file
• sok od naranče (limun)
• povrće i bilje po ukusu

Kuhanje:

1. Dovoljno je samo natrljati pileća prsa bilo kojim začinima i staviti ih u kalup za pečenje. Odozgo možete poškropiti sokom od limuna, au rukav odmah dodati razno povrće. Sve će se to vrlo kratko peći, doslovno 25 minuta, i to bez ulja, samo u soku od mesa (samo, opet, neke vrste povrća ćete morati izbaciti iz prehrane ako ste na terapeutskoj dijeti ).
2. Ispada odmah i meso i prilog. Može se dodati sušeno i svježe voće. Začine treba koristiti originalne, a ne mješavine. U mješavine u vrećicama dodaje se mnogo soli, pa je treba odustati u korist prirodnog svježeg začinskog bilja ili, u krajnjem slučaju, kupiti suho bilje na tržištu. Pečena piletina bit će vrlo ukusna i bez dodatka soli štetne za dijetu i omiljenih pakiranih začina.
3. Pokušajte piletinu natrljati češnjakom, dodajte provansalske trave, majčinu dušicu i ružmarin i malo je vjerojatno da će itko primijetiti nedostatak soli. Štoviše, u odsutnosti medicinske kontraindikacije, začini će biti koristan dodatak. Ubrzavaju izlučivanje želučanog soka, potiču ubrzani metabolizam i povećavaju probavljivost proizvoda. Ako nema čahure za pečenje, savršeno će je zamijeniti folija za pečenje (samo je čvrsto pokrijte dubokim limom za pečenje i meso će ispasti vrlo mekano i sočno).
4. Jako popularno recept za pileća prsa kuhana na pari. Da bi jelo bilo ukusno, bolje je marinirati meso. Marinada ne smije sadržavati ocat ili majonezu. Ako je vaša dijeta usmjerena na mršavljenje, kao marinadu koristite crno vino razrijeđeno vodom. Nisu potrebni ni dodatni začini. Ako je dijeta ljekovita, odlučite se za mariniranje u luku: u tavu se stave komadići prsa i velika količina luka narezanog na kolutove.
5. Pržena pileća prsa, čak i na maslinovom ulju i bez kože, ne smatraju se dijetalnim, iako su vrlo ukusna. Hrskava korica se može dobiti i kod pečenja. Čitaj više:

Recept za hrskavu dijetalnu piletinu s đumbirom

Trebat će vam:

• pileće belo meso 4 filea po 100 gr
• žlica meda
• isto toliko soka od naranče ili limuna
• četvrtina žličice sušenog đumbira
• papar po ukusu (ako ga možete koristiti)
• kukuruzne pahuljice (ne slatko za doručak, već obične žitarice) u količini od jedne trećine stakla
• zelje po ukusu.

Kuhanje:

1. Pahuljice će se morati samljeti u mrvice, za to koristite jednostavan blender ili čak mužar.
2. Dodajte im sušeno bilje, promiješajte i ostavite sa strane.
3. Pomiješajte sve preostale sastojke u maloj dubokoj posudi.
4. U posudu za pečenje stavite par kapi ulja i stavite prsa.
5. Nježno premažite umak preko prsa i na vrh stavite tanki sloj mješavine kukuruznih pahuljica i zeleniša.
6. Nakon dvadesetak minuta pečenja na temperaturi od 180 stupnjeva, sočna hrskava piletina je gotova.

Meso je proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Sadrži veliku količinu životinjskih bjelančevina, masti, dobrog kolesterola, kao i vitamina, među kojima treba istaknuti vitamin B12. Ovaj spoj nalazi se samo u mesu.

Da biste izgubili težinu, trebali biste dati prednost nemasnom mesu. Takvo meso ne sadrži višak masnoće, a istovremeno zadržava sve prednosti ovog proizvoda. Piletina se može pripisati dijetnom mesu. Najmasniji dio trupa piletine su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktički ne taloži mast. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu pripremljenom od pilećih prsa, prije kuhanja potrebno je ukloniti kožu. Tako se većina masti uklanja. Razmotrite nekoliko recepata za kuhanje dijetalnih pilećih prsa:

Za pripremu ovog jela potrebno je meso preraditi u mljeveno meso. U mljeveno meso treba dodati papar i sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa i u smjesu se doda jedno jaje. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Praznine možete uvaljati u brašno ili krušne mrvice.

Kotlete možete pripremiti i prženjem u tavi, na malo ili bez ulja. Da biste smanjili kalorije, kotlete možete kuhati u pećnici ili na pari. Prije toga kotlete treba malo popržiti u tavi.

Pečenje prsa u pećnici u foliji

Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna prilikom pečenja, meso se prvo mora marinirati. po najviše jednostavne marinade u sličnom slučaju su soja umak i mješavina kiselog vrhnja i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s piletinom. Za djecu je poželjno koristiti verziju marinade s kiselim vrhnjem.

Uklonite kožu i masnoću s prsa, isperite pod mlazom vode i malo osušite salvetama. Meso je potrebno premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u duboku zdjelu i pokriti poklopcem ili tanjurom da se ne napuha. Marinirajte pileća prsa trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena, meso treba zamotati u foliju. Ostavite malu rupu za izlazak pare.

Pripremljeno meso šalje se u pećnicu četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.

Kuhanje piletine u laganom štednjaku

Kuhanje pilećih prsa u laganom štednjaku na mnogo je načina slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Potom se s prsa odstrani višak marinade i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu za izlazak pare. Zatim se u zdjelu multicookera ulije mala količina vode, tamo se stavi meso zamotano u foliju. Sporo kuhalo je programirano na četrdeset pet minuta, tijekom kojih se dijetalna pileća prsa u sporom kuhalu dovode do pune spremnosti.

dijetalna juha

Juhe su sastavni dio pravilna prehrana. Također bi trebali biti prisutni u prehrani za mršavljenje. Postoji veliki broj razne recepte dijetne juhe, uključujući piletinu. Uzmimo primjer jednog od njih. Za kuhanje morate nabaviti:

• jedna pileća prsa;
• četiri gomolja krumpira;
• dvije mrkve;
• jedna žarulja;
• jedna slatka paprika;
• dva ili tri režnja češnjaka;
• mala glava cvjetače;
• bilo koje zelenilo;
• sol i začini po ukusu.

Pileće meso očistiti od kostiju i kožice i izrezati na krupne kocke. Nasjeckano meso se stavi u posudu i napuni vodom, nakon čega se posuda zapali. Prilikom kuhanja piletine stvara se pjena koju morate ukloniti.

Dok se meso kuha ogulite i narežite krumpir. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Cvjetača se rastavlja na cvatove.

Kada je meso gotovo spremno, kupus i krumpir se šalju u tavu. Nakon toga se tamo šalju nasjeckane i oguljene slatke paprike. Zatim se naribana mrkva šalje u pripremljenu juhu.

Dijetalna juha od pilećih prsa kuha se dok nije potpuno kuhana. Prije nego maknete tavu s vatre, u nju dodajte oprano i sitno nasjeckano zelje, začine i sol.

Dijetalna salata s pilećim prsima

Postoji mnogo salata s dodatkom prsa. Razmotrite recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:

• pola kilograma pilećeg filea;
• kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
• dvije žlice bademovog ulja ili stotinu grama badema;
• jedna žlica meda;
• jedna žlica soka od limuna.

Meso se mora kuhati dok se potpuno ne skuha, preliti ga medom i solju, morate ostaviti dojke da se mariniraju dvadeset minuta. U međuvremenu narežite bademe na latice, a zelenu salatu ili kupus nasjeckajte. Nakon kiseljenja, bademe narežite na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte s orasima i piletinom, prelijte limunovim sokom

Dijetalna pileća prsa s tikvicama

Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri rajčice, dvije glavice luka, jedno veće pileće prsa (može biti malo, ali dva), dva režnja češnjaka, četiri žlice majoneze, pola čaše kefira, sol i začini okusiti.

Tikvice je potrebno oprati pod tekućom vodom, oguliti i narezati na male kockice. Lukovice je također potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Pileća prsa oprati, odstraniti im kožu i odstraniti kosti. Meso se sitno nasjecka. Rajčice također oprati i narezati na kockice.

Zatim morate uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to izmiješa i posoli. Prije kuhanja površinu jela premažite posebnim umakom. Umak se priprema tako da se pomiješaju majoneza, kefir i začini. Dobiveni umak ne smije biti previše tekući.

Pripremljene tikvice moraju se poslati u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva pola sata. Na samom kraju u tikvice dodajte naribani češnjak i dobro promiješajte.

Dijetalna pita od piletine

Da biste pripremili ovo jelo, morate uzeti sljedeće sastojke:

• jedan paket riže;
• bjelanjke od osam jaja;
• žlica mekinje;
• pola kilograma pilećeg filea;
• nemasni sir;
• prašak za pecivo;
• jedna rajčica;
• jedna paprika babura.

Riža treba biti kuhana. Meso se također skuha i izreže na komade. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Zatim se proteini pomiješaju s rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiselom vrhnju. Ovoj masi se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Zatim morate podmazati s malom količinom biljnog ulja ili pokriti lim za pečenje pergamentom. Masu staviti u pleh, ravnomerno rasporediti. Nakon toga lim za pečenje ide u pećnicu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se izvadi iz pećnice i na nju se poslaže sloj nasjeckane piletine koja se pospe ribanim sirom. Zatim se lim za pečenje šalje natrag u pećnicu, gdje ostaje dok se sir potpuno ne otopi.

Dijetalna pileća prsa u kefiru

Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, trebate uzeti prsa, nemasni kefir, papar, češnjak, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo morate pripremiti grudi. Treba ga oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Komade pilećeg filea treba naribati mješavinom papra i soli i prebaciti u duboku zdjelu, a zatim preliti nemasnim kefirom. Piletina treba marinirati petnaest minuta.

Nakon toga piletinu trebate prebaciti u lonac i pirjati dok gotovo ne ostane mesna juha, a samo meso bude kuhano. Nekoliko minuta prije isključivanja, u jelo koje se priprema morate dodati malu količinu ribanog češnjaka, kao i sitno nasjeckano zelje. Kada se lonac ukloni s vatre, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i ostaviti jelo da stoji sljedećih petnaest minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa u kefiru spremna za upotrebu.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Pileća juha izvor je elemenata u tragovima, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Unatoč jednostavnosti ovog jela, ima ih mnogo dijetalni recepti od pilećih prsa raznih juha.

Najlakše, isperite pileća prsa pod tekućom vodom. Skinite kožu. Meso treba staviti u lonac i uliti vodu, nakon što voda prokuha, morate ga ocijediti i ponovo uliti vodu. To će ukloniti zgrušanu krv i masnoću koja se još nalazi u dojci. Tako se dobije jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki piju toplu juhu bez dodataka. Ponekad se u juhu doda sol i začini.

Oni koji su skloni prekomjernoj težini prisiljeni su stalno pratiti svoju figuru i prehranu kako ne bi dobili dodatne kalorije, a s njima i kilograme. Od mesa u većini slučajeva biraju piletinu, koja se smatra idealnim dijetetskim proteinskim proizvodom. Korisno, potiče gubitak težine, niskokalorično, hranjivo, omogućuje vam kuhanje puno novih jela svaki dan.

Odavde potječe pileća dijeta koja je idealna za jelovnik sportaša i svih koji se bore s viškom kilograma.

Mehanizam za mršavljenje

Zašto se pileća dijeta odjednom počela koristiti za mršavljenje? Kako vam meso može pomoći pri mršavljenju? Ispostavilo se da je mehanizam prilično jednostavan:

• nedostatak masti i ugljikohidrata uzrokuje da tijelo prvo troši višak tekućine (ona čini veliki dio prekomjerne težine), zatim glukozu iz mišićnih proteina i na kraju zalihe masti u problematičnim dijelovima tijela;
• pileće meso sadrži puno proteina, koji obnavljaju mišićnu masu tijekom mršavljenja, čineći tijelo pumpiranim;
• ima puno vitamina i minerala, tako da ne morate čekati iscrpljenost;
• njegova hranjiva vrijednost otklanja osjećaj gladi, potiskuje apetit;
• Kako bi dijeta bila i niskokalorična, potrebno je pravilno skuhati piletinu i znati koji su njeni dijelovi najbolji za jelo.

Kalorični sadržaj pojedinih dijelova pilećeg mesa i iznutrica:

Kalorični sadržaj pilećeg mesa kuhanog na različite načine:

Prema tablicama postaje jasno da je niskokalorična dijeta na pilećim prsima, kuhana ili pirjana, idealna za mršavljenje.

Osnovni principi

Morate znati brojne tajne: kako kuhati, kako jesti meso, pa čak i kako promijeniti način života.

1. Optimalno trajanje: pileća dijeta tijekom 7 dana neće dopustiti tijelu da osjeti nedostatak određenih tvari i iscrpi se, ali će tijekom tog razdoblja biti moguće izgubiti 3-4 kg uz zadržavanje mišićne mase.
2. Od svih dijelova ptice bolje je koristiti pileći file.
3. Kako biste smanjili udio masnoće u mesu, s piletine prije kuhanja morate ukloniti kožu i ukloniti masne naslage.
4. Kuhajte jela na drugom pileća juha, tj. prva voda nakon vrenja se ocijedi.
5. Najbolji načini kuhanja su kuhanje, pečenje u foliji, pirjanje.
6. Piletina se poslužuje s povrćem i začinskim biljem: biljna vlakna ubrzavaju apsorpciju masti preostalih u ptici.
7. Neka bude na razini tjelesna aktivnost tako da se utrošene kalorije potroše.
8. Pijte puno čistog.
9. Kako se ne biste otkačili, nemojte biti lijeni kuhati različita jela.
10. Izlaz bi trebao biti postupan: u prva 2 dana uvodi se govedina, zatim svinjetina, na kraju dolazi janjetina. Bolje je početi jesti prženo meso tek nakon 5-6 dana.

Pileća dijeta je jedna od rijetkih koja se ne može nazvati štrajkom glađu, toliko je hranjiva i ukusna. Ali kako bi mršavljenje bilo učinkovito, znajte kako pravilno kuhati i jesti ovo dijetalno meso.

Kontraindikacije

Nažalost, pileća dijeta ima niz kontraindikacija:

• bolesti bubrega, mokraćnog sustava, gastrointestinalnog trakta, srca;
• trudnoća;
• dojenje;
• kronična bolest;
• dob do 18 i nakon 55;
• razdoblje rehabilitacije nakon operacije ili dugotrajne bolesti.

Mnogi bi mogli prigovoriti da se teškim bolesnicima tijekom razdoblja oporavka čak posebno propisuje kuhana pileća juha, jer je vrlo zdrava i hranjiva. No, ne govorimo o potpunoj prehrani, već o mršavljenju i prehrani koja se ne razlikuje u uravnoteženoj prehrani i stoga je kontraindicirana u navedenim kategorijama.

Prednosti i nedostatci

Bez sumnje, prednosti dijete su mnogo više od nedostataka. Međutim, oboje ih treba proučiti i analizirati u fazi pripreme. To će vam pomoći da izbjegnete razočaranje.

• odličan okus jela;
• lako se podnosi;
• odsutnost depresivnih stanja;
• tijelo je zasićeno velikom količinom vitamina i minerala;
• imunološki sustav je ojačan;
• održavanje mišićne mase;
• posebna vrijednost za sportaše: pileća juha potiče razvoj veće fizičke izdržljivosti;
• normalizacija tlaka.

• rizik od alergije na pileći protein;
• brz povratak izgubljenih kilograma;
• povećano opterećenje bubrega;
• predugo razdoblje može dovesti do nedostatka masti, što će negativno utjecati na metabolizam;
• probavni problemi kao nuspojave: nadutost, zatvor, nadutost;
• rizik od trovanja proteinima.

Jeste li spremni suočiti se s ovim nedostacima? Hoće li vas uplašiti?

Mogućnosti

Postoji mnogo toga za izabrati.

s rižom

Postoji mnogo varijacija prehrane s piletinom i rižom. Njihova kombinacija objašnjava se pokušajem uravnoteženja prehrane tako da sadrži ne samo proteine ​​(za mišićnu masu), već i ugljikohidrate. Gubici mogu biti i do 1 kg dnevno. Trajanje može varirati.

Opskrbite se smeđom ili divljom rižom. Čašu žitarica navečer namočite u vodi, ujutro skuhajte ili poparite, ali bez soli i začina.

• Opcija 1. Mješoviti

Dizajniran za 3 ili 5 dana, ali ne više. Tijekom dana, u malim obrocima, trebate jesti 1 kg kuhane riže i 500 g prsa.

• Opcija 2. Izmjena

Vrlo je korisno izmjenjivati ​​ugljikohidratne i proteinske dane: dan (ili 2 ili 3 - ovisno o odabranom režimu) sjedite na 1 kg riže, zatim - na 1 kg mesa. Trajanje - od 3 do 6 dana. Možete piti zeleni i crni čaj, kavu bez šećera i mlijeko. Dopuštena je čak i žličica meda.

• Opcija 3. S rižom i povrćem

Dizajniran za 9 dana: riža, piletina, povrće konzumiraju se uzastopno u načinu 3-3-3 naizmjenično. Tijekom prvog tri dana Dnevno se pojede 1 kg neslane smeđe riže. Druga 3 dana - 1 kg kuhanih prsa bez kože i soli. Posljednja 3 dana - 1 kg povrća. Usredotočite se na bijelo i zeleno (kupus, luk, tikvice, krastavci, zelje). Gram 200 možete uzeti crveno (rajčica, mrkva, repa). Pola ih se konzumira sirovo, pola termički obrađeno.

• Opcija 4. S rižom i jabukama

Prema prethodnom modelu, također se gradi dijeta riža - piletina - jabuke. Ona također ima 9 dana. Ali u posljednja tri dana morate jesti isključivo zelene jabuke i zelena.

Sve ove dijete su dosta teške i duge. Stoga, trebate imati željezna sila volje doći do kraja i vidjeti minus 9-10 kg na vagi.

s heljdom

Prikladan je i drugi tandem proteina s ugljikohidratima: pileća prsa i heljda savršeno se nadopunjuju, sprječavajući iscrpljivanje tijela. Ovdje mogu postojati dvije opcije.

• Opcija 1. Strogi

Čaša heljde namoči se navečer u vodi, ujutro se kuha bez soli i začina. Tijekom dana jede se 500 grama osnovnih proizvoda u dijelovima. Trajanje - 3 ili 5 dana. Gubici - 1 kg dnevno.

• Opcija 2. Nježna

S povrćem

Biljna vlakna ubrzavaju probavu masti i potiču bolju apsorpciju proteina. Stoga se dijeta s pilećim prsima i povrćem smatra jednom od najučinkovitijih. Lako se podnosi, dizajniran za 7 dana, ali može trajati cijeli mjesec pod uvjetom da je jelovnik raznolik i uključuje malu količinu masti (na primjer, biljno ulje).

Povrće može biti bilo koje, ali bolje je ne uzimati krumpir i kukuruz. Gubici - 3-4 kg tjedno i oko 10 mjesečno. Ako odaberete dugi post, dopušteno je nezaslađeno voće, riža i heljda (rijetko iu malim količinama).

• sa kupusom

Dobar rezultat daje dijeta na piletini i kupusu: minus 700-800 grama dnevno, glad se ne osjeća, postoji ogroman broj opcija hrane. Primjer jelovnika za dan:

Optimalno razdoblje za mršavljenje na piletini i povrću je tjedan dana.

Osim ovih opcija, vrlo je popularna dijeta s pilećom juhom. 3 ili 5 dana za ručak i večeru jede se 300 ml juhe. Na njemu se pripremaju i sva ostala jela. Za okus je dopušteno dodati malo soli i povrća (mrkva, luk).

Jelovnik

Uzorak jelovnika za tjedan pomoći će u pripremi prehrane:

Recepti

Morate znati kuhati prsa tako da budu zdrava, niskokalorična i dijetalna (bez soli, masnih naslaga i kožica). Što više recepata sakupite, to će prehrana biti raznovrsnija i lakše ćete izdržati dijetu.

;

režanj češnjaka.

Kuhanje:

1. Uklonite kožu, masne naslage s grudi.
2. Izrežite na male ploške.
3. Nasjeckajte češnjak i kopar.
4. Meso pomiješajte sa začinima, posolite.
5. Napunite kefirom.
6. Marinirati 1-1,5 sati.
7. Stavite piletinu s marinadom u suhu tavu.
8. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
9. Prilikom posluživanja pospite bosiljkom.

Pileća dijeta je hranjiva i sigurna za zdravlje. Zato ima toliko sljedbenika. U potrazi za metodama mršavljenja, muškarci ga biraju, bojeći se štrajkova glađu bez mesa. Raznolikost jelovnika i izvrsne kvalitete okusa jela - sve to čini ovaj sustav proteinske hrane tako popularnim.

Pileći file je najvrjedniji proizvod u prehrani bodybuildera. Uz niski kalorijski sadržaj od 110 kcal na 100 g, sadrži nevjerojatnih 23 grama proteina i samo 1,2 grama masti. Osim lako probavljivih proteina, pileći file sadrži magnezij, kalcij, fosfor, vitamine A, B1 i B2, kao i nikotinsku kiselinu.

Zbog niskog sadržaja kolesterola, pileća prsa uključena su ne samo u prehranu sportaša, već iu dijetalni jelovnik za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, jetre i gastrointestinalnog trakta. Međutim, zbog niskog udjela masti, meso često ispada suho i oštro, iako sa pravilno kuhanje to se može izbjeći.

Pileći file pečen u foliji

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg
• Češnjak - 4-5 češnja
• Začini

File isperite pod tekućom vodom, odrežite masnoću i opne. Na najdebljem dijelu svakog komada napravite rez. Pripremite 4% otopinu soli. Meso namočite u hladnoj slanoj vodi 20-40 minuta. Zatim izvadite file, obrišite ga papirnatim ubrusom i natrljajte začinima - to može biti mješavina paprika, curry, korijander, začinsko bilje. Spakirajte svaki komad mesa u omotnicu od folije, nakon što stavite komade češnjaka u rezove i nabore. Zagrijte pećnicu na 90˚C. Položite omotnice s mesom na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata pazeći da temperatura u pećnici ne raste. Filet je sočan i mekan - može se poslužiti uz prilog ili koristiti za sendviče.

KBJU na 100 g:

• Bjelančevine - 24,88 g
• Masti - 1,56 g
• Ugljikohidrati - 0 g
• Sadržaj kalorija - 119,13 kcal

Pileća prsa na žaru

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg
• Limun - ½ kom.
• Dijon senf - 2 žličice
• Crni papar
• sušeni timijan

Isperite meso pod hladnom tekućom vodom. Nakon što napravite rezove, kao u prethodnom receptu, stavite file u zdjelu ili tavu. Iscijedite sok od pola većeg limuna, dodajte senf, papar i nasjeckani sušeni timijan. Nemojte soliti! Meso dobro izmiješajte, poklopite i ostavite 25-30 minuta.

Za prženje fileta možete koristiti obični roštilj (ukiseljeno meso možete ponijeti sa sobom u prirodu), električni roštilj, zračni roštilj, tavu za pečenje - bilo koja metoda koja vam odgovara. Meso pržite 10-15 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Posoliti izravno prilikom posluživanja. Umjesto soli možete koristiti soja umak ili domaći umak od nemasnog kiselog vrhnja, začinskog bilja, češnjaka i soli.

KBJU na 100 g:

• Bjelančevine - 30,05 g
• Masti - 1,88 g
• Ugljikohidrati - 1 g
• Kalorije: 158,18 g

Niskokalorični nuggets

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg
• Mala zobena kaša - 150 g
• Bjelanjke - 3 kom.
• Curry

File operite, narežite na komade veličine kutije šibica i posolite u vodi, kao u prvom receptu. Zatim uklonite višak tekućine. Ulijte bjelanjke u zdjelu, stavite meso i dobro promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, ¼ žličice. sol i curry - dat će korici zlatnu boju. Svaki komad mesa uvaljajte u krušne mrvice i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200˚C, stavite meso u nju i pecite oko 15 minuta.

KBJU na 100 g:

• Proteini - 21,04 g
• Masti - 1,87 g
• Ugljikohidrati - 8,53 g
• Kalorije: 137,8 g

Pirjani pileći file s povrćem i rižinim rezancima

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg
• Tanki rižini rezanci - 200 g
• 2 srednje rajčice
• 1 srednja tikvica
• 2 paprike za salatu
• 1 žarulja
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Začini

U loncu ili loncu zagrijte ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran. U lonac stavite prethodno oprano i na sitne komadiće izrezano meso, lagano popržite uz stalno miješanje. Pokrijte poklopcem i stavite na minimalnu vatru. Rajčice i tikvice ogulite, narežite na sitne kockice. Papriku salate narežite na trakice, izvucite sredinu. Pošaljite povrće u lonac s mesom, pomiješajte, dodajte sol i začine po ukusu. Kad je povrće gotovo i pustilo sok, u lonac stavite rižine rezance, pričekajte da omekšaju i promiješajte. Nakon 3-4 minute jelo će biti gotovo. Usput, može se kuhati i u laganom štednjaku.

KBJU na 100g:

• Bjelančevine - 19,92 g
• Masti - 3,41 g
• Ugljikohidrati - 12,85 g
• Kalorije: 167,29 kcal

Omlet s pilećim prsima i rajčicama

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 200 g
• Jaja - 2 kom.
• Rajčica - 150 g
• Suncokretovo ulje - 5 g
• Začini

Meso podijelite na vlakna. Zagrijte tavu na malo ulja, stavite nasjeckane rajčice, pržite dok ne porumene. Umutiti jaja, dodati im sol i začine. Pomiješajte smjesu od jaja s mesom i ulijte u tavu. Kada jaja "zgrabe" s dna, prebacite vatru na minimalni način rada i pokrijte tavu poklopcem. Pecite do kraja.

KBJU na 100g:

• Proteini - 16,27 g
• Masti - 5,22 g
• Ugljikohidrati - 1,52 g
• Kalorije: 119 kcal

Salata "kocke"

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 500 g
• Kuhani batat - 300 g
• Feta - 150 g
• Avokado - 1 kom.
• 2 srednja krastavca
• grančica svježeg bosiljka
• Maslinovo ili sezamovo ulje - 2 žlice.
• Dijon senf - 2 žličice

Meso izrezati na kocke. Isto učinite s avokadom, fetom i prethodno oguljenim povrćem. Bosiljak sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u zdjeli dodajući ulje, senf i sol.

KBJU na 100g:

• Bjelančevine - 13,47 g
• Masti - 8,63 g
• Ugljikohidrati - 4,76 g
• Kalorije: 148,4 kcal

Ćufte od pilećih prsa sa svježim sirom

Sastojci:

• Pileći file - 1 kg
• Meki svježi sir bez masnoće - 400 g
• Jaja - 4 kom.
• Češnjak - 5 češnja
• Začini

Isperite filet, usitnite ga mikserom ili mlinom za meso. Miksajte sa svježim sirom i jajima dok ne postane glatko - i tu je najbolje koristiti blender. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po ukusu. Ulijte 1-1,5 cm vode u duboku tavu, stavite na vatru, pustite da prokuha. Mljeveno meso oblikujte u kuglice i stavite u pleh. Kako vam se masa ne bi lijepila za ruke, navlažite ih vodom. Pokrijte mesne okruglice poklopcem, stavite na minimalnu vatru i pirjajte 20-30 minuta, dok voda gotovo potpuno ne ispari.

KBJU na 100g:

• Proteini - 20,06 g
• Masti - 2,22 g
• Ugljikohidrati - 0,42 g
• Kalorije: 106,8 kcal

Ishod stila

Pileći file je zdrav i hranjiv proizvod. Uz malo mašte, od njega možete skuhati puno ukusnih i niskokaloričnih jela. Nadamo se da će naša dijetalna jela od pilećih prsa diverzificirati vašu prehranu i učiniti vašu prehranu ugodnijom.