Dom › Gume i felge › Dijetni recept za lonac od svježeg sira u pećnici. Dijetalna lonac od svježeg sira: prednosti i kalorije

Dijetni recept za lonac od svježeg sira u pećnici. Dijetalna lonac od svježeg sira: prednosti i kalorije

Recepti ukusne tepsije za svaki ukus

dijetalna posuda od svježeg sira

20 minuta

100 kcal

5 /5 (1 )

Dijetalni lonac možete pripremiti ako se bavite sportom, a pravilna prehrana vam je preduvjet. Također, ova jela pripremaju ljudi na dijeti. Volim jesti masno i nezdravo, ali ponekad si priredim dan posta. Tada ne jedem ništa, samo pijem puno tekućine, poput kefira ili vode.

Dijetalna posuda od svježeg sira u pećnici

Potreban kuhinjski pribor: blender, zdjela, žlica, posuda za pečenje.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Korak po korak recept

Video recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira s grožđicama

Ovaj video predstavlja jednostavan recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u pećnici. Preporučam pogledati.

Dijetalna tepsija od svježeg sira s Darijom Karelinom

U ovom izdanju nudimo vrlo jednostavan recept za nježnu, sočnu i ukusnu složencu od svježeg sira. Minimum ugljikohidrata, maksimum proteina. Glavni "trik" ovog recepta je da se okus svježeg sira gotovo i ne osjeti.
Lonac će dobro ići i kao zaseban obrok i kao međuobroci, posebno kada želite diverzificirati svoju "kačkovsku" prehranu.

Pretplata na kanal: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=zheleznyjmir

https://i.ytimg.com/vi/TacJ2UDkFXk/sddefault.jpg

https://youtu.be/TacJ2UDkFXk

2014-03-07T18:58:24.000Z

Recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u laganom štednjaku

Tepsija se sprema 45 minuta.
Ispada 6 porcija.
Potreban kuhinjski pribor: blender i multicooker.

Sastojci

Korak po korak recept

U zdjelu blendera stavite 500 g svježeg sira, koricu naranče ili limuna, vaniliju, cimet i 1/4 žličice. stevia.
Dodajte 5 jaja i tucite dok smjesa ne postane glatka.
Zatim dodajte oko 200 ml vode i 0,5 žličice. ksantan guma.
Ponovno istucite. Rezultat je prilično tekuća homogena masa. Tako i treba biti.
Namastite zdjelu multicookera i pospite je kokosom. Tako ćete spriječiti da se lonac zalijepi za dno.
Dobivenu masu ulijte u zdjelu.
Dodajte komadiće niskokalorične marmelade. Ako nemate, napravite džezvu bez marmelade ili je zamijenite nečim drugim.
Stavite zdjelu u spori štednjak i kuhajte 40 minuta u bilo kojem načinu rada na temperaturi nižoj od 100 °.
Tepsija je gotova kada joj se površina zgusne.
Ova tepsija se poslužuje ohlađena.

Video recept za dijetalnu tepsiju od svježeg sira u laganom štednjaku

Pogledajte video recept za dijetalni lonac od svježeg sira, koji se kuha u laganom štednjaku. Ova će opcija sigurno dobro doći vlasnicima prekrasnih kuhinjskih aparata.

Dijetalna proteinska tepsija od svježeg sira bez brašna i šećera. Skoro torta od sira 🙂

Dijetalna lonac od svježeg sira s niskim udjelom ugljikohidrata bez brašna i šećera
Skoro kolač od sira. Prikladno za Dukan dijetu.

Sastojci:
500 g svježeg sira bilo koje masnoće (ja uzimam bez masnoće)
5 jaja, samo vjeverica (ja imam 3 vjeverice, 2 cijele)
Cimet, vanilija, korica po ukusu
1/4 žličice stevije (koristite bilo koji zaslađivač)
200-300g vode nego više vode to više nalik kolaču od sira
0,5 žličice ksantanske gume (možete pokušati zamijeniti drugom gumom - guar, konjac, psyllium, MCC)
Smjesa će ispasti tekuća, ne brinite :)
U pećnici na 160 stupnjeva Celzijusa u vodenoj kupelji
U laganom štednjaku na osjetljivom načinu rada do 100 stupnjeva 40 minuta. Kuhao sam na "mliječnoj kaši", oko 95 stupnjeva. Možete pokušati kuhati na grijanju (kod većine sporih kuhala to je 80-86 stupnjeva, što je dovoljno za kuhanje jaja.
Ohladite u hladnjaku najmanje 5 sati.
Izvadim ga iz lonca u parni kotao, okrenem i snažno protresem.
Recept za marmeladu i konfituru je ovdje https://www.youtube.com/watch?v=NjS7BFU5l2U

Dijetalna posuda od svježeg sira - ukusna i zdravo jelo, pogodan je za razne dijete, ispravne i sportska prehrana, i naravno, hraniti djecu (u nedostatku alergija na mliječne proizvode i druge sastojke složenaca).

Postoji mnogo recepata za složenac od svježeg sira, ali nisu svi jednako korisni. Zanimaju nas recepti s kojima ćemo ne samo zadovoljiti sebe ukusnim jelom, već ćemo imati koristi za sebe i svoje najmilije pripremajući lonac od zdravih sastojaka bez brige o visokom sadržaju kalorija.

Nemasni (ili nemasni) svježi sir - glavni sastojak lonca od svježeg sira, niskokaloričan je proizvod bogat proteinima, kalcijem, vitaminima i mineralima, što naše jelo čini vrijednim za sve koji se pridržavaju pravilne prehrane, prati svoje zdravlje i želi smršaviti.

Zdravi dodaci obogaćuju okus složenca od svježeg sira: voće, bobičasto voće, sušeno voće, orasi, začini, pa čak i povrće, poput bundeve.

Dijetalni lonac od svježeg sira može se kuhati u pećnici, kuhalu na paru, sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici.

Imajte na umu: recepti predlažu dodavanje vanilina za okus, samo nemojte brkati začin s vanilin šećerom. Koristimo vanilin, bez povećanja ukupnog kalorijskog sadržaja jela

Za pripremu niskokalorične lonca od svježeg sira iz klasičnog recepta, mi ćemo isključiti bijelo brašno, šećer i maslac.

Što može zamijeniti šećer?

Umjesto šećera koristit ćemo prirodni zaslađivač. Prilikom odabira zaslađivača pažljivo pročitajte sastav, br kemijski elementi ne bi trebalo biti u njemu. Prirodni zaslađivač stvoren isključivo na biljnoj bazi, njegov sadržaj kalorija je minimalan ili nula, 5-10 puta je slađi od običnog šećera od repe i ne šteti zubima, figuri ili zdravlju.

Pravilna prehrana, prije svega, usmjerena je na jačanje zdravlja, a tek kao ugodna posljedica uređenog rada probavnog sustava, čovjek se rješava suvišnih kilograma.

Ako vam se njegova cijena čini visokom, onda se preračunajte po količini šećera koju biste koristili, razmislite o karijesu i višak kilograma zbog upotrebe šećera, te odmah vidjeti prednosti korištenja zaslađivača.

Što može zamijeniti pšenično brašno?

Bijelo brašno u svim receptima zamijenit ćemo brašnom od cjelovitog zrna, raženog, kukuruznog, heljdinog ili zobenog ili krupice. Konzumacija bijelog brašna jedan je od glavnih uzroka debljanja.

Recept 1. Bujni lonac bez brašna i griza

Mi ćemo trebati:

Pileće jaje - 4 kom.
Svježi sir do 9% masti - 400 gr.
zaslađivač
Prašak za pecivo
Grožđice ili suhe marelice (po želji)

Kuhanje:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka
Istucite bjelanjke sa zamjenom za šećer
Svježi sir dobro izmiješajte sa žumanjcima i praškom za pecivo.
Po želji možete dodati grožđice ili na sitne komadiće nasjeckane suhe marelice
Tučene bjelanjke lagano umiješajte u masu od skute, izmiješajte laganim pokretima masu grabeći žlicom
Ipak prozračno tijesto pažljivo prebacite u silikonski kalup i stavite peći 40-50 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Umućeni snijeg od bjelanjaka i pažljivo rukovanje tijestom čine tepsiju prozračnom i laganom. Kalorični sadržaj gotovog jela (bez sušenog voća) 92 Kcal / 100 gr.

silikonski kalup. Neki silikonski kalupi ponekad se ipak zalijepe za posudu. Za sigurnost, razmažite kap suncokretovog ulja u obliku

lim ili kalup obložen papirom za pečenje (koji ne treba dodatno mazati), silikonska podloga, vrećica za pečenje.

Recept 2. Tepsija s grizom i grožđicama

Još jedno ukusno i zdravo jelo bez pšeničnog brašna, bogato vitaminima i proteinima. No, imajte na umu, preporuča se pojesti lonac po ovom receptu najkasnije do 16 sati, budući da su griz i grožđice bogati ugljikohidratima, a ako planiramo smršaviti, onda svoje večere oslobodimo ugljikohidrata.

Mi ćemo trebati:

Svježi sir bez masnoće - 400 gr.
Grožđice - 100 g.
Pileće jaje - 2 kom.
Manka - 2 žlice. l.
Sol - prstohvat.
Zaslađivač.

Kuhanje:

Grožđice operite, potopite ih u toplu vodu 15-20 minuta i ponovno ih dobro isperite.
Miksajte svježi sir dok ne postane glatko.
Mikserom umutite jaja sa sladilom i soli do jake pjene
U smjesu od jaja dodajte svježi sir, grožđice, griz, promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta da griz nabubri.
Smjesu stavite u silikonski kalup i pecite 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva.

U receptu se namjerno ne koristi soda, jer se griz samostalno nosi s davanjem sjaja i lakoće jelu.

Recept 3. Lonac s bundevom i jabukom

Lonac od bundeve svijetlo je, mirisno i ukusno jelo. Po želji, lonac možete premazati niskokaloričnom kremom i ukrasiti nadjevima po vlastitom nahođenju: orasima, kokosovim pahuljicama, šarenim posipima, kandiranim voćem. Jedna od opcija za kremu navedena je u sljedećem receptu.
Mi ćemo trebati:

Svježi sir bez masnoće - 400 grama
Pileće jaje 3 kom.
Bundeva - 300 gr.
Jabuka - 1 kom.
Vanilin - 1 vrećica (po izboru)
Zaslađivač (ako je bundeva slatka, onda ne možete dodati šećer)
Sol - prstohvat

Recept 4. Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i višnjama

Nemojte koristiti trešnje bez koštica u receptima - to je vrlo nezgodno, postoji rizik od jednostavnog gušenja. Ako nema višanja bez koštica, dodajte neko drugo bobičasto voće po želji.

Za ovaj recept potrebni su nam sastojci:

Zobene pahuljice - 1 šalica
Kefir - pola čaše
Pileće jaje - s kom.
Svježi sir bez masnoće - 200 gr.
Kukuruzni škrob - 3 žlice.
Trešnje bez koštica - 1 šalica
zaslađivač

Za niskokalorično vrhnje za kavu:

Mlijeko - 250 ml.
zaslađivač
Kukuruzni škrob - 2 žlice.
Kava - 2 žličice

Kuhanje korak po korak:

Prvo potopite zobene pahuljice u kefir i ostavite da se kuha 10-20 minuta.
Umutiti jaja sa zaslađivačem, dodati svježi sir, kukuruzni škrob i sve promiješati
U smjesu dodajte pripremljene zobene pahuljice i ponovno sve dobro promiješajte.
U silikonski kalup, ili manji pleh obložen papirom za pečenje, rasporediti pola tijesta
Na tijesto staviti višnje očišćene od koštica, ostatak tijesta rasporediti po vrhu
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Priprema kreme:
– U manjoj zdjelici pomiješajte kukuruzni škrob i zaslađivač, dodajte malo mlijeka i miješajte dok nema grudica.
- Preostalo mlijeko (bez škroba i sahzama) sipati u šerpu, zagrijati na srednje jakoj vatri, u mlijeko dodati kafu i miješati bez vrenja.
- Smjesu škroba ulijte u toplo mlijeko za kavu. Vrhnje zagrijte, nemojte kuhati i neprestano miješajte. Krema je srednje gusta. Bolje ga je koristiti vrućeg, kada se ohladi, nanosi se na peciva s mekim kvrgama, ali to nimalo ne kvari njegov okus.
Vruću kremu rasporedite u ravnomjernom sloju po tijestu, pospite orasima, kokosovim listićima ili raznobojnim posipom.

Recept 5. Tepsija od skute s jabukama

Dijetalna posuda od svježeg sira s jabukama ispada bujna i nevjerojatno ukusna. Upamtite, da biste smršavjeli, ne trebate si uskratiti sve ukusno, samo trebate odabrati prave recepte i jesti umjereno, najkasnije 3 sata prije spavanja. Za doručak i međuobroke jedite složenac od griza, ali se suzdržite od večere.

Mi ćemo trebati:
1. Svježi sir bez masnoće - 400 gr.
2. Jabuke srednje veličine - 4 kom.
3. Pileća jaja - 3 kom.
4. Mlijeko - 150 ml.
5. Krupica - pola čaše
6. Zaslađivač
7. Sol - jedan prstohvat
8. Vanilin - 1 vrećica

Recept korak po korak:
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Mikserom umutiti žumanjke sa sladilom dok ne pobijele
3. U dobivenu smjesu dodati griz, mlijeko, vanilin, te dobro umutiti da se dobije pasta. Masu ostaviti 20-30 minuta da griz nabubri.
4. Dok se masa infuzira, izrežite jabuke na kriške. Po želji možete prethodno oguliti voće, ali to nije potrebno, pogotovo jer kora sadrži mnoge od naših omiljenih vitamina.
5. Došao je red i na bjelanjke. Umutite ih mikserom s prstohvatom soli do jake pjene, te pažljivo dodajte smjesi od skute, promiješajte.
6. Polovicu smjese premjestite u silikonski kalup, na njega u ravnomjernom sloju poslažite jabuke, a na vrh izlijte preostalu smjesu.
7. Stavite u vruću pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Recept 6. Lonac od mrkve sa svježim sirom

Sastojci jela:
1. Svježi sir bez masnoće 300 gr;
2. Mrkva - jedan kom.
3. Jaje- 2 kom.
4. Zamjena za šećer
5. Sol
6. Prašak za pecivo
7. Vanilin - 1 vrećica

Recept korak po korak:
1. Mrkvu prvo skuhajte, a zatim naribajte na krupnije ribež. Ili sirova mrkva naribati pa pirjati u vodi dok ne omekša.
2. Skutu dobro izgnječiti vilicom ili protisnuti kroz sito. Ako je svježi sir suh, dodajte malo nemasnog kefira.
3. Umutite jaja sa soli i zamjenom za šećer do stabilne pjene, u smjesu dodajte svježi sir, mrkvu, vanilin i prašak za pecivo, promiješajte.
4. Prebacite tijesto u silikonski kalup i pošaljite 30-40 minuta u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Recept 7. Banana lonac sa svježim sirom

Tepsija od banane je mirisna i slatka ako koristite zrelo voće. Ako banane nisu zrele, a stvarno želite kuhati složenac, onda u ovom slučaju dodajte malo zaslađivača. Treba pojasniti kalorijski sadržaj ovog jela: sadrži slatke banane i griz, što povećava sadržaj ugljikohidrata, a trebate ga jesti do 16 sati.

Sastojci:
1. Svježi sir bez masnoće - 300 g.
2. Zrele banane - 2 kom.
3. Obrano mlijeko 0,5-1% - 50 ml.
4. Krupica - 2 žlice.
5. Pileća jaja - 2 kom.
6. Vanilin - 1 vrećica

Recept korak po korak:
1. Banane zgnječite vilicom
2. Gris preliti mlijekom i ostaviti da nabubri
3. Jaja pomiješajte sa svježim sirom i vanilijom. Ako koristite zrnati svježi sir, tada ga je u ovom slučaju bolje obrisati kroz sito ili istući mikserom, tako da će lonac biti nježniji.
4. Pomiješajte sve sastojke: banane, griz, svježi sir sa jajima.
5. Premjestite smjesu u silikonski kalup i pošaljite peći, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 40-50 minuta

Lopta ispada svečani svečani desert, pogotovo ako je prelijete niskokaloričnom kremom i ukrasite posipom. Ne bojte se eksperimentirati, dodajte različito voće i bobice, napravite voćne plate.

Čak je teško povjerovati da je tako ukusan desert uključen u dijetu pravilne prehrane.

Dobar tek! I zdravo mršavljenje

Dijetalni lonac od svježeg sira jedno je od najpopularnijih jela u dijeti pravilne prehrane. Pogodan je za djecu i osobe koje mršave te kod smetnji u probavnom sustavu. Cijenjen je zbog svoje korisnosti, niske kalorijske vrijednosti i svestranosti u upotrebi. To može biti obilan doručak koji daje energiju na duže vrijeme ili lagana večera. sasvim prihvatljivo kao ukusan desert za čaj. Za pripremu ne treba puno vremena, uz minimalan skup dostupnih sastojaka.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:"Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk..." Pročitajte više >>

Prednosti lonca od svježeg sira

Glavni sastojak svih recepata za složence od svježeg sira je svježi sir koji je dobar za tijelo. Sadrži:

bjelančevine;
vitamini - A, C, D, skupina B;
minerali - željezo, kalcij, fosfor.

Budući da je vrijeme termičke izloženosti tijekom kuhanja kratko, dragocjena svojstva proizvoda ostaju praktički nepromijenjena. Sadržaj kalorija varira ovisno o uključenim sastojcima.. Klasična dijetna tepsija sadrži samo 90 kcal na 100 grama. Različiti aditivi mijenjaju ovaj pokazatelj:

s jabukama - 65-70 kilokalorija;
s bundevom - 87 kcal;
s datumima - 145 kcal.

Najniskokalorični sastojci bit će voće i bobice, mogu se dodavati bez ograničenja. Tada jelo ispada nježnije i laganije.

Unatoč maloj količini kalorija, takva poslastica od skute brzo zasiti i dugo zadržava taj osjećaj. Stoga je indiciran za uključivanje u razne dijete za mršavljenje.

Svježi sir posebno je koristan za rastući dječji organizam. Međutim, nije tako lako uvjeriti dijete da ga jede u čistom obliku. Stoga će lonac biti dobar izlaz u sličnoj situaciji.

Ima ih mnogo raznovrsni recepti posuđe. Kako ga točno kuhati, odaberite na temelju osobnih preferencija. Glavna stvar je pravilno napraviti bazu skute: pravilna prehrana bilo koji svježi sir je prikladan, a za mršavljenje je poželjan bez masti ili s malim udjelom masti.

Dodatne komponente u sastavu mogu biti:

jaja (za viskoznost smjese);
sušeno voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice);
bilo koje kandirano voće;
orasi;
svježe ili smrznute bobice i voće;
povrće;
zelenilo.

Toplinska obrada znači: pečenje u pećnici, kuhanje u parnom kotlu, sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici. Da bi jelo uspjelo, morate se pridržavati niza stručnih preporuka:

1. Spremnost za provjeru nije obavezna probijanjem drvenim ražnjem. Dovoljno je vidjeti zapečeni vrh i stranice odvojene od stijenki.
2. Za poseban okus tijestu možete dodati vaniliju.
3. Brašno je bolje zamijeniti žitaricama: griz, riža, zobene pahuljice. Može se uključiti u tjesteninu.
4. Da biste poboljšali okus kiselog mlijeka, možete dodati kiselo vrhnje, kefir, jogurt.
5. Za slatkoću možete dodati šećer ili zaslađivač.
6. Gotovo jelo preporuča se odozgo preliti raznim umacima: džem, sirup, džem, med, otopljena čokolada, kiselo vrhnje. To ne samo da ga ukrašava, već i transformira okus.

Za dijetalni lonac, kao što je već spomenuto, uzima se svježi sir bez masnoće. Tijesto se mijesi bez brašna. Umjesto šećera stavljaju se korisni analozi: med, voće, zaslađivač (stevija). Da biste dobili najdijetalniji proizvod, koriste se samo pileći proteini. Prednosti kuhanja u sporom štednjaku su nepostojanje potrebe za podmazivanjem oblika biljnim uljem, što značajno smanjuje sadržaj kalorija.

Klasični recept za sporo kuhalo

Dijetalni lonac u sporom kuhalu ispada posebno ukusan i nježan. Savršen je za dječji meni.

Sastojci:

500 g svježeg sira;
2 kokošja jaja;
200 ml nemasnog kefira;
2 žlice maslaca;
bobice, voće ili sušeno voće;
1 vrećica vanilina;
4 žlice griza;
sol.

Redoslijed:

1. U griz se prije svega ulije kefir i ostavi neko vrijeme da nabubri.
2. Jaja se prethodno umute, a zatim im se doda kefirna masa, svježi sir i omekšali. maslac. Nastavite miješati dok se ne dobije homogena konzistencija.
3. Voće ili bobičasto voće stavlja se zadnje.
4. Pecite u laganom štednjaku na načinu rada "Pečenje", oko 45 minuta.
5. Nakon gašenja ostavite na grijanju još 20 minuta.

Možete koristiti način rada na pari. Zatim se poseban pleh obloži folijom, a ispod se sipa voda. Vrijeme kuhanja je postavljeno na 50 minuta.

U pećnici – bez griza

U pravilnoj prehrani su dobrodošli složenci od svježeg sira bez brašna i griza. To povećava njihovu korisnost za tijelo, omogućuje uživanje u hrani bez rizika od nakupljanja viška kilograma.

Za prvu verziju sastava morate pripremiti:

pakiranje svježeg sira, težine 250 g;
jaja - 2 komada;
2 žlice nemasnog kefira;
zaslađivač - po ukusu;
grožđica.

Kuhanje:

1. Svježi sir i kefir se pomiješaju i sjedine sa umućenim jajima.
2. Dodati ostale sastojke, zamijesiti.
3. Smjesu izlijte u podmazan kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Recept je univerzalan, pogodan za dvostruki kotao. Vrijeme pečenja - 30-40 minuta.

Sastojci za drugi recept:

svježi sir - 1 kg;
jaja - 6 komada;
šaka suhog voća ili bobica;
vrećica vanilina, granulirani šećer.

Redoslijed radnji je isti kao u prethodnom.

U laganom kuhalu - na bazi zobenih pahuljica

Zobene pahuljice daju jelu raskoš i posebnost delikatan okus. Uz nisku kalorijsku vrijednost, dobro suzbija glad. Za kuhanje vam je potrebno:

200 g nemasnog svježeg sira;
7 plodova suhih marelica;
100 g zobenih pahuljica;
jaje;
prah vanilije.

Korak po korak upute za kuhanje:

1. Mikserom umutiti jaja dok se ne stvori pjena.
2. Dodati zobene pahuljice i samljeti, zatim dodati suhe kajsije izrezane na komadiće.
3. Masu prebaciti u multicooker zdjelu.
4. Program se odabire ovisno o onima koji su dostupni na uređaju, prikladni su "Pečenje", "Višestruko kuhanje", "Pita".
5. Vrijeme je postavljeno na 50 minuta, nakon čega slijedi zagrijavanje do 10 minuta.

Ne otvarajte poklopac odmah nakon signala, inače će lonac otpasti.

U pećnici - s mrkvom

Za pečenje takve dijetalne posude trebat će vam:

jedno pakiranje svježeg sira, težine 200-250 g;
mrkva;
jaje;
2 žlice granuliranog šećera ili zamjene;
grožđice, orasi;
sol, cimet, kardamom, vanilin.

Kuhanje:

1. Mrkve su prethodno utrljane na finom ribežu.
2. Sve komponente se pomiješaju i dobiveno tijesto premjesti u kalup.
3. Pecite u pećnici 30 minuta na 180–190 °C.

U pećnici – prema Dukanu

Oni koji su na dijeti trebali bi obratiti pozornost na sastavljanje dijete recepti po Dukanu. Ova nutricionistica razvila je oko 100 ukusna jela, koji uključuju samo prirodne i niskokalorične proizvode.

Opcija broj 1:

nezrnati bezmasni svježi sir - 3 pakiranja od 200 g;
kokošje jaje - 3-4 kom .;
suho mlijeko - 45-50 g;
kukuruzni škrob - 2 žlice;
vanilin - na vrhu noža.

Redoslijed kuhanja:

1. Najprije odvojite bjelančevine i tucite ih mikserom dok se ne stvori stabilna pjena.
2. Žumanjci se pomiješaju sa masom od skute.
3. Lagano umiješajte pola svih potrebnih rinfuznih sastojaka i 0,5 proteinske smjese. Zatim se dodaju ostaci i na kraju sve izmiješa.
4. Ako koristite sporo kuhalo, stavite na program "Pečenje" u trajanju od 50 minuta. Preporučena temperatura pećnice je 180–190 °C. Držite dok ne porumeni.

Opcija #2:

500 g mrvičastog svježeg sira;
3 srednja jaja;
korica jednog limuna;
zaslađivač - po ukusu;
2 žlice škroba (kukuruzni);
prah vanilije.

Kuhanje:

1. Svježi sir samljeti sa jajima, sjediniti sa ostalim sastojcima.
2. Smjesu izlijte u kalup i stavite u nezagrijanu pećnicu, temperaturu stavite na 180–190°C.
3. Držite oko 40 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Za mikrovalnu pećnicu - s kukuruznim škrobom

Prednost takvog jela je što nije potrebno raditi dugotrajne pripremne manipulacije. Bazu je dovoljno staviti u mikrovalnu. Za ovo vam je potrebno:

svježi sir - 500 g;
kukuruzni škrob ili gotova smjesa za puding - 20-25 g;
sok od limuna ili limete - 1 žličica;
zamjena za šećer.

Koraci kuhanja:

1. Svježi sir se pomiješa sa škrobom, šećerom i sokom.
2. Miksajte dok ne postane glatko.
3. Pripremiti silikonski kalup, u koji se prebacuje tijesto.
4. Stavite u mikrovalnu na 7-8 minuta, na najveću moguću snagu.

Nakon isteka zadanog vremena, lonac se izvadi i stavi u zamrzivač na 10 minuta.Nakon takvih radnji možete poslužiti desert na stol.

U pećnici - s rižinim žitaricama

Sastojci:

svježi sir - 300 g;
riža - 200 g;
grožđice - 80-90 g;
granulirani šećer - 50 g;
kiselo vrhnje niske masnoće - 50 ml;
jaja - 1-2 komada;
vanilin.

Koraci kuhanja:

1. Prvo, grožđice se operu i namoče u vodi četvrt sata. Zatim ocijedite tekućinu i osušite na papirnatim ručnicima.
2. Skuhajte i ohladite rižinu kašu. Pomiješajte sa svježim sirom i masom od jaja.
3. Dodajte suhe sastojke.
4. Posuda za pečenje se namaže uljem i puni tijestom.
5. Pecite u pećnici 40 minuta na 200 °C.

Tepsiju je poželjno jesti u toploj formi, ali nije ništa manje ukusna ni u hladnoj.

U mikrovalnoj ili pećnici – s jogurtom, kruškom i bananom

Budući da recept sadrži slatko voće, možete bez dodavanja šećera.

Potrebni sastojci:

nemasni svježi sir - 200-250 g;
čisti jogurt - 30-35 ml;
jedno jaje;
kruška, banana.

Kuhanje:

1. Sameljite pulpu banane vilicom do stanja pirea, pomiješajte s jogurtom, svježim sirom i jajetom.
2. Beat s miješalicom.
3. Krušku skinuti koru, isjeći na sitne kockice i dodati u ukupnu masu.
4. Dobivenu smjesu premjestite u silikonski ili metalni kalup prethodno namazan uljem i posut krušnim mrvicama.
5. Pecite na 170-180°C, 35-40 minuta. U mikrovalnoj je potrebno samo 7 minuta. Tek nakon gašenja, ne vade ga odmah, ostave ga u njemu još 10 minuta.

U pećnici - sa sirom i začinskim biljem

Da biste napravili ovo niskokalorično i zadovoljavajuće jelo trebat će vam:

svježi sir - 250 g;
sir bez masti - 100 g;
mekinje - 2 žlice;
jaja - 2 kom .;
dijetetski kefir - 2-3 žlice;
svježe zelje;
soda - 2-3 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Jaja umutiti mikserom ili pjenjačom.
2. Dodajte naribani svježi sir.
3. Soda se ugasi u kefiru i ulije u masu skute.
4. Utrljajte sir s malim čipsom i nasjeckajte zelje. Sve je pomiješano.
5. Stavite u kalup i pecite na 180°C oko 30-40 minuta. 4-5 minuta prije gašenja pospite sirom. Zatim dobijete ukusnu koricu na vrhu.

U pećnici - s jabukama

Ukusna i mirisna dijetalna tepsija bit će lijep dodatak obiteljskoj čajanki. Takvim desertom možete svaki dan oduševiti svoje najmilije, a da se ne bojite da će vam biti bolje.

Sastojci:

pola kilograma svježeg sira bez masnoće;
3-4 žlice mljevenih zobenih pahuljica;
zelena jabuka;
3 bjelanjka;
2-3 žlice kiselog vrhnja ili nemasnog prirodnog jogurta;
1 žlica saharoze.

Korak po korak upute:

1. Zobene pahuljice uspite u naribani svježi sir i dodajte kiselo vrhnje, žumanjke.
2. Proteini sa šećerom se tuku mješalicom dok se ne dobije pahuljasta masa.
3. Jabuka je oguljena, jezgra je izrezana. Zatim narežite na uske trakice, kockice ili trn.
4. Sve se poveže i poslaže u kalup.
5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Dijetalna posuda od svježeg sira cijenjena je zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme. Ovdje možete eksperimentirati po vlastitom nahođenju, važno je samo odabrati namirnice s malom količinom kalorija.

I neke tajne...

Priča jedne od naših čitateljica Irine Volodine:

Posebno su me deprimirale oči okružene velikim borama, plus podočnjaci i otekline. Kako potpuno ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi s oteklinom i crvenilom?Ali ništa ne stari i ne pomlađuje osobu kao njegove oči.

Ali kako ih pomladiti? Plastična operacija? Naučeno - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - fotopomlađivanje, plinsko-tekući piling, radiolifting, laserski lifting? Malo pristupačnije - tečaj košta 1,5-2 tisuće dolara. A kada naći vremena za sve to? Da, još uvijek je skupo. Pogotovo sad. Pa sam za sebe odabrao drugačiji način ...

Recept za klasičnu tepsiju od svježeg sira

Uz dijetu broj 5, recept za klasični lonac, osim svježeg sira, uključuje malo griza. Sastojci za kuhanje:

500 g svježeg sira;
dva jaja;
2 žlice. l. griz;
2 žlice. l. Sahara;
prstohvat vanilije;
Umjetnost. l. biljno ulje.

Svježi sir je temeljito obrisan sitom. Pasirana smjesa skute sjedini se s grizom i jajima. Mikserom umutiti sastojke. Trebali biste dobiti homogenu masu. Dodajte šećer i vaniliju. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite smjesu od skute. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Tepsija od riže

Dodavanjem riže lonac će dobiti viskozniju konzistenciju. Također će se povećati sadržaj kalorija u jelu. Da biste diverzificirali desert, možete dodati malo grožđica. Potrebni sastojci:

svježi sir - 300 g;
riža - 200 g;
grožđice - 80 g;
jaja - 1-2 kom .;
kiselo vrhnje niske masnoće - 50 g;
šećer - 70 g;
maslac za podmazivanje kalupa.

Oprane grožđice prelijemo hladnom vodom i ostavimo 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i pustite da se grožđice osuše. Skuhati rižu. Nakon hlađenja pomiješa se sa svježim sirom, jajima i šećerom.

Posudu za pečenje namažite maslacem. Rasporedite masu od skute i riže, nastojeći to učiniti ravnomjerno. Jelo se peče 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijevih. Gotovo jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem. Jedu se tople.

Recept za tepsiju od pudinga

Uz dijetu 5, hrana bi trebala biti lako probavljiva, mekana i nježna. Stoga se preporuča kuhati razne soufflée, mousses, pire krumpir, pudinge. tepsija od svježeg sira radi raznolikosti može se pripremiti u obliku pudinga. Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

400 g svježeg sira;
2 žlice. l. griz;
100 g mlijeka;
2 žlice. l. brašno;
dva jaja;
2 žlice. l. Sahara;
malo maslaca za podmazivanje kalupa.

Griz se prelije mlijekom i ostavi 10 minuta. Svježi sir pažljivo propasirajte kroz sito i pomiješajte s jajima, brašnom i šećerom. Tijesto se miješa s mješalicom. U smjesu se doda griz i ponovno promiješa.

Nakon toga posudu za pečenje namažite maslacem. Stavite smjesu od skute tamo. Pecite na temperaturi od 175-180 stupnjeva Celzijusa 40 minuta. Nakon hlađenja, puding se poslužuje na stolu. Jedite s kiselim vrhnjem ili voćem.

Postoji još jedna mogućnost kuhanja složenac od skute "Puding". Jelo uključuje sljedeće sastojke:

svježi sir - 600-700 g;
jaja - 4 kom .;
šećer - 3 žlice. l.;
prašak za pecivo - žličica;
mješavina pudinga od vanilije - 1 pakiranje;
šaka grožđica;
maslac - za podmazivanje kalupa.

Grožđice se preliju hladnom vodom i namaču 15 minuta. Pomiješajte umućena jaja i svježi sir protrljan kroz sito. Dodajte šećer, smjesu za puding i prašak za pecivo. Komponente se miješaju i temeljito umute mikserom. U masu se dodaju namočene grožđice i ponovo promiješa.

Pleh namazati maslacem. Stavite smjesu od skute tamo. Pecite dok ne bude pečeno na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa.

Tepsija "Lisnato"

Značajke lonca od skute "Puff" je da uključuje svježi sir, voće i povrće, koji su poslagani u slojevima na lim za pečenje. Zahvaljujući mrkvi kuhanoj na pari u mlijeku, jelo postaje sočno i nježno.

Za pripremu tepsije potrebno je uzeti:

svježi sir - 250 g;
jabuke - 400 g;
grožđice - 100 g;
mrkva - 2-3 kom. mala veličina;
šećer - 2 žlice. l.;
griz - čl. l.;
kiselo vrhnje - pola čaše.

Mrkvu oprati, oguliti i sitno narezati. Poparen u malo mlijeka i doda se maslac. Jabuke su oguljene i jezgre, izrezane na kriške. Polažu se na mrkvu, dodaju se i dva jaja. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz sito, pomiješajte s grizom, šećerom, preostalim jajima i grožđicama.

Posudu za pečenje namazati uljem. Premažite sloj skutne mase, zatim sloj voća. Pecite dok ne bude pečeno na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Nakon hlađenja poslužite uz kiselo vrhnje.

Tepsija od sira bez griza i brasna

U prehranu možete uključiti tepsiju od svježeg sira za čiju pripremu vam nisu potrebni brašno i griz. Jelo uključuje:

svježi sir niske masnoće - 500 g;
bjelanjke od tri jaja;
šećer - 3 žlice. l.;
kukuruzni škrob - 5 žlica. l.;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
prašak za pecivo - Art. l.;
vanilija - na vrhu noža;
prstohvat soli.

Svježi sir protrljajte kroz sito. Zgnječena masa se pomiješa s kukuruznim škrobom. Dodajte šećer, vaniliju i prašak za pecivo. Proteini se pomiješaju s prstohvatom soli u zasebnoj posudi i tuku. Kao rezultat, dobiva se jaka bujna pjena, koja se pažljivo unosi u masu skute.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite smjesu od skute. Pečeno na 180 Celzijevih stupnjeva u pećnici. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Tablica prehrane broj 5 pogodna je za bolesti jetre, bilijarnog trakta i gastrointestinalnog trakta. Dijeta uključuje štedljivu hranu koja pomaže poboljšanju probave, ublažava bolne simptome i ubrzava proces ozdravljenja. Tepsija od svježeg sira jedno je od preporučenih jela za dijetu broj 5. Desert je bogat korisnim tvarima i dobro se apsorbira. Možete pronaći veliki broj raznih recepata za pečenje s fotografijama koji će vam pomoći da lako pripremite jelo kod kuće. Jedna od opcija za izradu složenaca opisana je u videu ispod.

Pravilna prehrana svakim danom postaje sve popularnija. TV emisije koje promiču samo knjige koje opisuju mnoge od najboljih recepata za dijetalna, au isto vrijeme nezamjenjiva jela - sve to i ne samo tjera ljude da razmišljaju o tome kako početi kuhati sami, i to tako da ne postoji samo ukusno, ali i korisno. Jedan od proizvoda koji sadrži veliku količinu vitamina i minerala je svježi sir. A najpopularnije jelo od skute je lonac od skute.

Lonac od svježeg sira - ne samo ukusan, već i zdrav!

Prije nego što prijeđemo na recepte za dijetalne složence od svježeg sira, vrijedi razgovarati o glavnom sastojku ovog jela - svježem siru. Svježi sir je onaj koji se dobije zagrijavanjem kefira, a potom iz dobivene mase odstranjuje sirutka. Danas postoji nekoliko varijanti svježeg sira, koje se razlikuju po sadržaju masti. Dakle, postoji masni svježi sir ( maseni udio mast u kojoj 18%), srednji (9%), nemasni svježi sir (od 1 do 3%). U pravilu se za pripremu dijetalnog lonca koristi svježi sir s udjelom masti od 1 ili 9 posto. Što se tiče korisnih svojstava svježeg sira, njihova masa:

Sadrži tako važnu aminokiselinu kao što je metionin. Zbog svog djelovanja može značajno smanjiti razinu kolesterola u krvi, pomoći u liječenju mišićne distrofije, očistiti jetru od štetnih tvari koje nastaju djelovanjem toksina na tijelo.
Sadrži puno vitamina potrebnih za tijelo, kao što su A, E, B vitamini.
Postoji ogromna količina minerala kao što su bakar, cink, fluor, željezo, fosfor
Skuta je izvrstan izvor folne kiseline
Pomaže u obnovi koštanog tkiva nakon oštećenja, osobito kod djece i starijih osoba
Olakšava stanje kod mnogih bolesti, kao što su gastritis, čir na želucu, pankreatitis i dr.
Jača živčani sustav

Naravno, najvažnija vrijednost svježeg sira je uravnotežen sadržaj minerala i kalcija, zahvaljujući čemu je ovaj proizvod nezamjenjiv, posebno tijekom trudnoće i dojenja, kao i za prehranu male djece. Svježi sir preporučuju mnogi liječnici i propisuju ga za upotrebu u skladu s posebnim dijetama. Na primjer, dijetalni svježi sir Dopušteno je jesti čak i onima koji boluju od dijabetesa.

Ako je svježi sir nariban i posebno pripremljen, želudac i crijeva će ga vrlo lako apsorbirati, pa se takav svježi sir preporučuje osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.
Preporuča se da ga jedu apsolutno svi, jer je to skladište hranjivih tvari i vitamina.

Tepsija od svježeg sira. Prednosti i kalorije

Ne može svaka osoba jesti svježi sir u čistom obliku, nekome se ne sviđa okus, a netko ga jednostavno ne može jesti. Jedno od najboljih i najukusnijih jela, tijekom čije pripreme ovaj proizvod gubi svoje korisna svojstva, je lonac od svježeg sira.

Tepsija od svježeg sira je zapravo ribani sastojak koji se peče u pećnici, odnosno ne dodaje se biljno ulje tijekom kuhanja. Zato mnogi nutricionisti dopuštaju svojim pacijentima da jedu složenac, jer nije samo zdrav, već je i niskokaloričan. Osim toga, osoba može dodati razne sastojke po svom ukusu, što neće uvelike utjecati na energetsku vrijednost jela.

Dakle, korist od dijetetskog lonca od svježeg sira je u tome što osoba pojede gotovo sam sir, odnosno tijelo prima sve potrebne tvari. Osim toga, sadržaj kalorija u složencima varira od 100 do 180 kalorija po stotinu grama proizvoda. Kalorije možete smanjiti korištenjem manje masnog svježeg sira. Također, mogu mu se dodati razni sastojci (voće, malo povrća, orašasti plodovi) koji će značajno promijeniti okus i unijeti raznolikost. Osim toga, ako se ranije lonac kuhao samo u pećnici, sada se može kuhati u mikrovalnoj pećnici, sporom kuhalu ili bilo čemu što je puno brže.

Recepti za složence u pećnici

Kao što je već spomenuto, sada postoji mnogo recepata za pripremu složenaca od svježeg sira. Unatoč činjenici da se može kuhati u sporom štednjaku, lonac od svježeg sira, koji je kuhan u pećnici, ima neobičan i ugodnog okusa. Razmotrite neke od najpopularnijih recepata:

Recept 1. Lonac s bobicama. Za ovo jelo trebate uzeti 300 grama svježeg sira (po mogućnosti bez masnoće), dodati mu dva jaja, dvije žlice griza, sodu. Zatim se sve to pomiješa i u dobivenu masu se dodaju bobice, možete uzeti ribizle, brusnice. Uzima se posebna posuda za pečenje, dno se obloži papirom za pečenje. U ovom obliku, smjesa je postavljena u ravnomjernom sloju. A onda, prije stavljanja u pećnicu, vrh se namaže kiselim vrhnjem. Peče se oko 30 minuta.
Recept 2. Tepsija od sira. Morate obrisati 200 grama svježeg sira i tamo dodati dva jaja. Paralelno, trebate ugasiti pola žličice sode u kefiru i uliti je u smjesu skute. Također morate dodati mekinje, niskokalorični sir, koji je prethodno nariban, i zelje. Sve se to izmiješa, rasporedi u kalup i stavi u pećnicu na 40 minuta.

Recepti za složence u laganom štednjaku

Mnoge domaćice kuhaju razne, a lonac od svježeg sira nije iznimka. Istina, njegova glavna razlika od onog pečenog u pećnici je nedostatak atraktivne gornje kore ukusnog mirisa. Zbog toga se dijetalne složence od skute koje se kuhaju u sporom štednjaku obično preliju pekmezom na vrhu ili posipaju nečim.

Recept 1. jednostavna tepsija. Trebate uzeti dva jaja i umutiti ih s četiri žlice šećera. Zatim dodajte svježi sir (500 grama), otopljeni maslac (oko 50 grama). Sve to treba dobro izmiješati. Zatim, postupno miješajući, morate ovdje sipati brašno (četiri žlice) i dodati bilo koje voće. Nakon toga smjesu skute stavite u posudu za pečenje u sporom štednjaku i kuhajte 45 minuta u načinu rada "pečenje".
Recept 2. Tepsija s voćem i grizom. Trebate uzeti 3 žlice griza i dodati ih u 100 ml kefira, te ostaviti neko vrijeme na stolu. Zatim se u dobivenu smjesu dodaju umućena jaja sa šećerom i svježi sir. Sve se temeljito izmiješa, a zatim se doda voće. Dobivenu masu treba staviti u posudu i kuhati u načinu "kuhanje na pari" 50 minuta

Recepti za tepsiju u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica postoji u gotovo svakom domu, a mnoge domaćice koriste je u potpunosti. Dakle, u mikrovalnoj pećnici možete kuhati vrlo ukusne dijetalne složence od svježeg sira koje će se svidjeti svakom članu obitelji. Osim toga, ovdje ih možete napraviti puno brže od pečenja u pećnici ili kuhanja u sporom kuhalu.

Popularno u kategoriji: