Salata od mrkve s češnjakom i sirom. Salata od mrkve - recepti sa fotografijama

Za kontrolu sastava prehrane, uključujući zdravo povrće svaki dan, pomoći će ukusna salata od mrkve. Kalorični sadržaj ovog jela je samo 85 kalorija. A raznovrsnost recepata za salate od mrkve pružit će priliku svakoj domaćici s bilo kojim radnim iskustvom da brzo i jednostavno odabere opciju koja joj odgovara.

Vitaminska salata s mrkvom i orasima - recept s fotografijom

Postoji mnogo recepata za salate. Za njihovu pripremu koristi se kuhano i sirovo povrće, meso, kobasice, jaja. Ali postoje i oni koji se sastoje od improviziranih sastojaka, pripremaju se za dvije minute, a okus je takav da ga nije šteta poslužiti. svečani stol. Želite li znati ovaj recept? Zatim čitajte dalje.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta

Količina: 2 porcije

Sastojci

• Mrkva: 2 velike
• Orasi: 8-10 kom.
• Češnjak: 2-3 češnja
• Majoneza ili prirodni jogurt: za dolijevanje goriva

Upute za kuhanje

Klasična salata od kupusa i mrkve s octom

Ovo jednostavno i pristupačno jelo lako se priprema u samo nekoliko minuta.

Potreban:

• 0,5 kg bijelog kupusa;
• 2-3 mrkve s gustom i tvrdom pulpom;
• 0,5 žličice fina sol;
• 1-2 žlice. l. granulirani šećer;
• 2 žlice. l. klasični ocat;
• 1-2 žlice. l. biljno ulje.

Kuhanje:

1. Prvi korak je nasjeckati kupus. Može se nasjeckati na gotovo prozirne slamke. Alternativa bi bila rezanje na vrlo male kockice.
2. Izgnječenoj masi kupusa doda se sol. Kupus se dobro gnječi rukama, gnječi i ostavi 10-15 minuta. Tijekom tog razdoblja kupus će postati mekan.
3. U to vrijeme mrkva se trlja na grubo ribež. Kupus i mrkva su u žurbi.
4. U mješavinu povrća dodaje se šećer. Količina granuliranog šećera varira ovisno o vašim preferencijama ukusa i okusu mrkve.
5. Dodajte ocat i ulje. Svijetlo i mirisno zelje savršeno će se poboljšati izgled ovo jelo je gotovo. Salata se može koristiti u kao pluća ukras za riblja i mesna jela.

recept za salatu od mrkve i piletine

Salata od mrkve i piletine je izdašna i zasitna u isto vrijeme. zdravo jelo. Može ukrasiti svečani stol ili postati prikladna opcija za obiteljsku večeru. Za pripremu salate od mrkve i piletine potreban:

• 2-3 mrkve;
• 1 svježa pileća prsa;
• 1 glavica luka;
• 1 režanj češnjaka;
• 3 umjetnost l. majoneza;
• 50 g bilo kojeg povrća koje se preferira u prehrani;

Kuhanje:

1. Luk lek se izreže na što sitnije kockice. Za uklanjanje gorčine možete ga preliti kipućom vodom ili nasjeckanom luku dodati 1-2 žličice octa.
2. Pileća prsa pažljivo oprati i zatim kuhati oko 20 minuta u vodi. Kuhana pileća prsa izrežite na sitne kockice.
3. Luk se proprži, kad porumeni dodaju se kockice pileća prsa i dalje pržiti oko 5 minuta.
4. Mrkva se oguli i nariba na ribež s najmanjim podjelama. Ohlađeno pileće meso s lukom pomiješamo s naribanom mrkvom.
5. Dobivenu masu salate istisnite pomoću drobilice ili naribajte češnjak na sitno ribež.
6. Pomiješano s majonezom i začinima. Salata je ukrašena začinskim biljem.

Kako napraviti salatu od graha i mrkve

Salata s grahom i mrkvom spada u kategoriju zdravih i hranjivih jela koja su neizostavna za uključivanje u jelovnik u dane posta ili u prehranu vegetarijanaca. Jelo se priprema brzo i zahtijeva minimalnu količinu proizvoda.

Trebat će vam:

• 200 g sirovog graha ili 1 konzerva kupovnog graha iz konzerve;
• 1-2 velike mrkve;
• 1 glavica luka;
• 2 češnja svježeg i po mogućnosti mladog češnjaka;
• 50 g raznog zelja.

Takvu salatu možete napraviti s preljevom od vašeg omiljenog biljnog ulja u kući ili dodati 2-3 žlice. l. gotova ili domaća majoneza.

Kuhanje:

1. Najduži korak u pripremi ove salate je kuhanje graha, ako domaćica radije koristi sirovi grah. Prethodno se napune vodom preko noći. Ujutro se mahune kuhaju oko jedan i pol do dva sata. Trebao bi postati mekan. Brža alternativa je korištenje graha iz konzerve.
2. Luk sitno nasjeckati i popržiti na malo ulja.
3. Mrkva se trlja. Dodati prženom luku. Tijekom prženja masa se popapri i posoli po ukusu. Zatim se povrće ohladi.
4. U buduću salatu stavljaju se češnjak i začinsko bilje nasjeckani u zgnječenje ili na ribež.
5. Posljednje se u salatu dodaju kuhane i ohlađene mahune.
6. Začinite salatu biljnim uljem ili domaćom majonezom.

recept za salatu od mrkve i cikle

Pravo skladište vitamina je salata od mrkve i cikle.

Trebat će vam:

• 2-3 velike sirove repe;
• 1-2 velike mrkve s gustom pulpom;
• 1 glavica luka;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Salata je začinjena biljnim uljem. Može se preliti majonezom.

Kuhanje:

1. Da biste pripremili zdravu i hranjivu vitaminsku salatu, sirovu ili kuhanu repu sameljite na ribež s velikim razdjelcima. Kada koristite sirove korijenske usjeve, takva će salata postati najbolja "metla" za probavni sustav.
2. Zatim se sirova mrkva utrlja na isti ribež. Povrće pripremljeno za salatu se pomiješa u dubokoj zdjeli.
3. Luk se sitno nasjecka i prelije kipućom vodom. Ovo će ukloniti gorčinu. Luk se dodaje u smjesu povrća.
4. U ovoj fazi salatu se dodaje papar i sol, začini po želji. Gotovo jelo ukrasite zelenilom.

Pikantna salata s mrkvom i lukom

Začinjena salata s mrkvom i lukom postaje jedinstvena u pogledu dostupnosti proizvoda i razine konačnog troška. Ovo jelo je puno vitamina i minerala. Potreban:

• 2-3 velike mrkve;
• 1 veća glavica luka;
• 1 hrpa raznog zelenila;
• 1-2 žličice običnog octa.

Kuhanje:

1. Luk se izrezuje na velike kolutove. Dodajte sol, papar, ocat, biljno ulje. Dobivenu masu ostaviti da se marinira oko 30 minuta na hladnom mjestu.
2. Mrkva se trlja i pomiješa s pripremljenim lukom. Zelje u salatu sitno nasjeckajte.
3. Neke domaćice ovo jelo radije začinjavaju majonezom. Međutim, to smanjuje njegova dijetetska svojstva.

Vrlo sočna i ukusna salata s mrkvom i jabukama

Nježna, ukusna i ukusna salata dobiva se od jabuke i mrkve. Jednako ga vole djeca i odrasli.

Potreban:

• 1-2 mrkve;
• 1-2 jabuke;
• 1 sv. l. sok od limuna;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• 1-2 žlice. l. granulirani šećer.

Kuhanje:

1. Za kuhanje pluća a nježna salata mrkva se nariba. U masu se dodaje sol i šećer. Količina šećera ovisi o tome koliko je mrkva slatka.
2. Jabuka se trlja na ribež s velikim podjelama. Dobivena smjesa se poškropi sokom od limuna kako ne bi potamnila i dala dodatnu pikantnost.
3. Pripremljene jabuke i mrkve pomiješaju se i začine biljnim uljem. U takvu salatu kao preljev možete dodati kiselo vrhnje ili jogurt.

Neke domaćice radije začinjavaju jelo začinjavanjem slatke salate majonezom i dodavanjem crnog papra u masu. Ako je salata slatka i slana, dodaje joj se zelje. Zeleni se obično ne stavlja u slatku salatu od mrkve i jabuke.

Recept za dijetalnu salatu s mrkvom i krastavcima

Lagana i dijetalna salata dobiva se dodavanjem krastavaca u smjesu salate. Potreban:

• 1-2 velike mrkve;
• 1-2 krastavca;
• 0,5 glavica luka;
• 1 hrpa bilo kojeg vlastitog ili kupljenog zelja;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Kuhanje:

1. Mrkve se ogule i naribaju na krupno ribež.
2. U pripremljenu masu od mrkve doda se krastavac narezan na sitne kockice i luk narezan na kockice.
3. U gotovu masu salate dodaje se sol i papar po ukusu.
4. Salata je začinjena biljnim uljem. Prije posluživanja začini se solju, paprom i svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati salatu s mrkvom i kukuruzom

Ljubiteljima delikatnih i svježih jela sigurno će se svidjeti salata od mrkve i kukuruza. Ovo jelo ima minimalni sadržaj kalorija. Ukusan je i hranjiv. Za pripremu ovako jednostavne i lagane salate potreban:

• 1-2 mrkve;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza;
• 2-3 žlice. žlice biljnog ulja.

Kuhanje:

1. Prvi korak u pripremi ove jednostavne i ukusne salate je guljenje mrkve.
2. Zatim se utrlja na krupno rende.
3. U dobivenu masu mrkve dodaju se konzervirani kukuruz i zelje.
4. Salata i papar po ukusu. Začinjeno je biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili majonezom. Uobičajena opcija preljeva za ovu salatu je korištenje mješavine biljnog ulja i soka od limuna.

Kako napraviti vitaminsku salatu od mrkve

Ukusna vitaminska salata od mrkve spremna je za svako jelo od mesa ili ribe. Potreban:

• 2-3 mrkve;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje ili 0,5 šalice svježeg kiselog vrhnja;
• 1-2 žličice granulirani šećer.

Kuhanje:

1. Ova salata je jednostavna u tehnologiji izvršenja. Možda je to razlog zašto se toliko sviđa svima koji ga probaju. Za pripremu salate mrkva se koristi isključivo slatkog okusa. Utrlja se na krupno rende.
2. Zatim se u dobivenu masu povrća dodaju sol, šećer i papar. Salata je začinjena biljnim uljem ili kiselim vrhnjem.
3. Alternativna opcija za začinjenu salatu od mrkve je korištenje majoneze za preljev. U ovom slučaju, zelje se dodaje u salatu.

Ukusna salata sa mrkvom i sirom

Ukusna i ukusna salata dobiva se kombiniranjem mrkve sa sirom. Za kuhanje potreban:

• 2-3 mrkve;
• 200 g gotovog tvrdog sira;
• 2-3 žlice. l. majoneza.

Kuhanje:

1. Da biste pripremili tako jednostavnu i ukusnu salatu, naribajte mrkvu. Dobivena masa se popapri i posoli.
2. Sir se također melje na ribež s velikim podjelama.
3. U dobivenu masu čipsa od sira dodajte mrkvu.
4. Salata je temeljito gnječena i začinjena majonezom. Po želji ukrasite zelenilom.

Zasitna i zdrava salata s mrkvom i krumpirom

Izdašna i originalna salata dobiva se miješanjem mrkve i krumpira. Razmazite svoju obitelj ovim jednostavnim i originalnim jelom morat ćete uzeti:

• 1-2 mrkve;
• 2-3 krumpira;
• 1 glavica svježeg luka;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 hrpa zelenila;
• 2-3 žlice. l. majoneza.

Kuhanje:

1. Za pripremu salate krumpir se opere i skuha u ljusci.
2. Dok se krumpir kuha, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
3. Luk se izreže na sitne kockice i poprži.
4. Kuhani krumpir ostaviti da se potpuno ohladi. Oguli se i izreže na velike krugove.
5. Naribana mrkva, krompir i prženi luk se pomiješaju u jednoj posudi.
6. U gotovu masu dodaje se sol i papar po ukusu. Gotova salata začinjena je majonezom. Potrebno ga je ukrasiti zelenilom.

Originalni recept za salatu s mrkvom i jetrom

Obilna i originalna salata dobiva se u slučaju kombinacije obične mrkve i jetre. U salatu se može koristiti bilo koja jetrica. Da ga skuham morat ćete uzeti:

• 0,5 kg sirove jetre;
• 2-3 mrkve;
• 1 veća glavica luka;
• 1 režanj češnjaka.

Kuhanje:

1. Prvi korak u pripremi takve salate je rezanje i prženje luka.
2. Jetru pažljivo osloboditi od žilica i izrezati na sitne kockice.
3. U pripremljena jetrica dodajte poprženi luk, posolite, popaprite i pirjajte oko 15 minuta. Masa se ostavi da se ohladi.
4. Mrkva se zdrobi na grubo ribež.
5. Masi od mrkve dodaju se ohlađena jetra s lukom i zelenilom.
6. Začinite salatu majonezom.

Recept za salatu s mrkvom i gljivama

Salata s mrkvom i gljivama dobar recept pomažući domaćicama da u dane posta ugode svojoj obitelji originalnim jelima. Dobar je za one koji žele kontrolirati svoju tjelesnu težinu i pratiti prehranu. Za pripremu salate treba uzeti:

• 1-2 mrkve
• 200 g kuhanih gljiva;
• 1 luk;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2-3 žlice. žlice biljnog ulja;
• 2-3 žlice. žlice majoneze;
• 1 hrpa bilo kojeg zelja.

Kuhanje:

1. Luk se oguli, sitno nasjecka i prži oko 5-7 minuta.
2. U to dodajte kuhane gljive i još malo pirjajte.
3. Dobivenu smjesu luka i gljiva ostavimo da se potpuno ohladi.
4. Sirova mrkva se trlja na finom ribežu.
5. U nasjeckanu masu mrkve dodaju se gljive, začine majonezom i dodaju se zelje. Ova se salata uvijek poslužuje hladna.

Mrkva je svestrano korjenasto povrće koje se može koristiti za pripremu raznih slanih, slatkih i ljutih salata.

Štoviše, većina ih se priprema za nekoliko minuta i sastoji se od najprimitivnijih proizvoda.

U svjetskoj kuhinji postoje tisuće recepata od mrkve, ali nećemo kuhati sve. Ali samo najjednostavnije i najbrže.

Jednostavne salate od mrkve - opća načela kuhanja

Brzi i zalogaji se pripremaju od sirova mrkva, budući da je svaka toplinska obrada dodatni trošak vremena. Najčešće se korijenski usjevi trljaju, rjeđe se režu nožem. Mrkva ne pušta puno soka, pa se povrće može odmah posoliti. Ponekad se namjerno trlja da bi se hidratizirala.

Od čega se rade salate?

S drugim povrćem, začinskim biljem;

Voće i sušeno voće;

Sir, jaja, mliječni proizvodi;

Riba, plodovi mora;

Kobasice, meso, perad;

Konzervirana hrana.

Jela od mrkve začinjena su kiselim vrhnjem, majonezom, maslacem i umacima na bazi ovih proizvoda. Za posvjetljivanje okusa dodaje se limunov sok ili ocat. Slatke salate možete začiniti kiselim vrhnjem, jogurtom, medom ili sirupima. Uz orašaste plodove pristaju apsolutno sve vrste grickalica.

Salata od mrkve - jednostavan recept sa sirom i češnjakom

Za ovo jednostavna salata od mrkve, možete koristiti bilo koji sir, čak i topljeni. Dobije se ukusno predjelo sa zrnastim svježim sirom, ali u ovom slučaju morate dodati još malo kiselog vrhnja.

Sastojci

300 grama mrkve;

120 grama sira;

2 režnja češnjaka;

Sol, začinsko bilje.

70 grama kiselog vrhnja (možete majonezu).

Kuhanje

1. Tri oguljene mrkve. Uzimamo bilo koji ribež, veličina čipsa je proizvoljna. Predjelo možete napraviti i od jako nasjeckanih korijenskih usjeva i izrezati na komade.

2. Dodajte naribani ili na kockice sir.

3. Dodati češnjak koji je također potrebno sitno naribati ili nasjeckati.

4. Staviti kiselo vrhnje (majonezu), posoliti, promiješati i gotovo! Ista se salata može napraviti u slojevima, izmjenjujući sir s mrkvom i slojeve s umakom od kiselog vrhnja s češnjakom.

Salata od mrkve - jednostavan recept s jabukom

Vrlo jednostavan recept za salatu od mrkve slankasto-kiselog okusa. Osim jabuke, za kuhanje će vam trebati sok od limuna. Ali po želji, može se zamijeniti voćnim octom, na primjer, jabučnim ili vinskim.

Sastojci

3-4 mrkve;

2 jabuke;

0,5 limuna;

2 žlice ulja;

Grančice peršina.

Kuhanje

1. Jabuke očistimo. Bolje je koristiti kisele sorte sa zelenom kožom i gustom pulpom. Cut ili tri.

2. Da jabuke ne potamne odmah poškropite sokom od limuna.

3. Mrkvu očistimo, naribamo na grubo i pošaljemo u jabuke.

4. Salatu posolite, začinite uljem, stavite zelje i gotovo! On ne može stajati dugo vremena, morate koristiti odmah nakon pripreme.

Salata od mrkve - jednostavan recept s ciklom

A ovu jednostavnu salatu od mrkve nazivaju i “Smršavite”. A sve zahvaljujući cikli koja nježno čisti crijeva. Za preljev je bolje koristiti kvalitetno nerafinirano ulje, po mogućnosti maslinovo ili laneno.

Sastojci

2 mrkve;

1 cikla;

1 žlica soka od limuna;

2 žlice ulja;

Češnjak po želji.

Kuhanje

1. Povrće očistimo, grubo naribamo i stavimo u zdjelu. Predjelo izgleda posebno lijepo ako koristite ribež za korejsku mrkvu.

2. Posolite i povrće dobro sameljite da postane mokro.

Salata od mrkve - jednostavan recept s medom i orašastim plodovima

Vrlo zdrava slatka salata od mrkve koja se može koristiti kao desert ili popodnevni međuobrok. Iako je za doručak takvo jelo odlično i napunit će vas raspoloženjem za cijeli dan.

Sastojci

200 grama mrkve;

1 žlica meda;

2 žlice orašastih plodova (orasi, kikiriki ili lješnjaci);

Malo cimeta;

½ limuna;

1 jabuka.

Kuhanje

1. Ako je med ušećeren, onda se mora otopiti. Samo stavite posudu u vruću vodu i proizvod će se brzo otopiti. Med se ne preporučuje jako zagrijavati ili kuhati kako vitamini ne bi isparili.

2. Očistimo mrkvu s jabukama, sve zajedno s tri velika čipsa.

3. Pržite orahe nekoliko minuta u tavi, pošaljite u salatu. Po želji se jezgre mogu zdrobiti, pa čak i samljeti u brašno.

4. Pomiješajte med s limunovim sokom, začinite desert i gotovo! Po ukusu možete dodati malo šećera.

Salata od mrkve - jednostavan recept s kupusom i octom

U receptu se koristi bijeli kupus. Ali uvijek možete eksperimentirati! Takvu salatu možete kuhati s pekinškim ili crvenim kupusom.

Sastojci

300 grama kupusa;

200 grama mrkve;

0,5 žličice sol;

1 žlica šećera;

Crni papar;

Bilo koje zelje;

30 grama ulja.

Ista salata može se začiniti majonezom, kiselim vrhnjem, ali u ovom slučaju ne morate dodavati puno octa, jer sami proizvodi sadrže kiselinu.

Kuhanje

1. Narežite kupus, tri mrkve.

2. Povrću dodajte ocat, sol i šećer. Trljamo rukama. Ako je kupus mlad i ljetni, onda ga samo malo zgnječite. Ako je povrće zimsko i dovoljno tvrdo, dobro ga samljeti dok ne omekša i pusti sok.

3. Dodajte nasjeckano zelje, crni papar.

Slatka salata od mrkve - jednostavan recept s grožđicama

Još jedna verzija slatke salate od mrkve s orasima. Jednostavan recept s grožđicama. Ali možete staviti i suhe marelice, suhe šljive, pa čak i datulje, ali ne zaboravite ukloniti sjemenke.

Sastojci

200 grama mrkve;

30 grama grožđica;

30 grama orašastih plodova;

prstohvat cimeta;

1 žlica šećera;

3-3 žlice kiselog vrhnja ili vrhnja.

Kuhanje

1. Oprane grožđice odmah prelijte toplom vodom i ostavite da nabubre. Ako se koristi drugo sušeno voće, može se kuhati i na pari.

2. Trljamo mrkvu, ne sitno.

3. Orahe popržiti ili samo osušiti. Razvaljamo oklagijom da komadići budu manji, nije potrebno mljeti u prašinu.

4. Grožđice su zastarjele, pomiješane s mrkvom, orasima.

5. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i cimetom, mljevenje umaka dok se zrna ne otope.

Salata od mrkve - jednostavan recept sa šunkom

Za dio ove jednostavne salate trebat će već kuhana korejska mrkva. Možete uzeti međuobrok bez aditiva ili s gljivama, patlidžanima, šparogama. Ne igra posebnu ulogu. Unatoč jednostavnosti, jelo je vrlo ukusno, mirisno, pogodno za svečanu gozbu.

Sastojci

200 grama korejske mrkve;

150 grama šunke;

4 žlice kukuruza;

1 žlica majoneze;

1 režanj češnjaka;

Malo kopra.

Kuhanje

1. Šunku narežite na uredne, tanke trakice.

2. Sjediniti sa mrkvom.

3. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

4. Stavite kukuruz, majonezu. Miješamo. Zadovoljavajuće i vrlo mirisni zalogaj spreman!

Salata od mrkve - jednostavan recept s lovačkim kobasicama

Još jedna opcija za svijetlu i jednostavnu salatu od mrkve. U idealnom slučaju, dodaju se lovačke kobasice, ali ako ih nema, možete uzeti jednostavnu dimljenu kobasicu.

Sastojci

2 mrkve;

2 kobasice;

1 krastavac;

1 bugarski papar;

0,5 žličice senf;

1 žlica sojinog umaka;

2 žlice ulja.

Kuhanje

1. Tri oguljene mrkve, dodajte soja umak i papar. Ako želite, možete dodati korejske začine ili dodati talijansko bilje za okus. Trljamo rukama.

2. Dodati svježi krastavac narezan na trakice, može i više.

3. Papriku narežite na trakice i također pošaljite u predjelo.

4. Stavite lovačke kobasice izrezane na krugove.

5. Senf pomiješati sa uljem, malo popapriti, izmiješati umak.

Salata od mrkve - jednostavan recept s mesom i lukom

Zasitna verzija salate s dodatkom govedine. Ali možete koristiti bilo koje drugo meso.

Sastojci

300 grama mrkve;

150 grama luka;

150 grama govedine;

Peršin;

Kuhanje

1. Oguljeni luk narežemo na pola prstena.

2. Pomiješajte čašu vode s 2-3 žlice octa, prelijte luk i ostavite 30 minuta.

3. Za to vrijeme narežite meso na trakice, popržite na ulju, začinite začinima.

4. Tri mrkve pomiješajte s mesom (možete ne ohladiti, stavite direktno vruće) i lukom ocijeđenim od octene vode.

5. Posolite, popaprite, stavite peršin i gotovo! Ovo predjelo najbolje je ostaviti da odstoji par sati u hladnjaku, bit će još ukusnije.

Salata od mrkve - jednostavan recept s lignjama

Recept za ovu salatu koristi svježa mrkva, ali možete uzeti i kuhani korejski snack. A onda će trebati još manje vremena za kuhanje.

Sastojci

2 mrkve;

1 lignja;

1 luk;

Kuhanje

1. Naribanu mrkvu pomiješajte sa solju i paprom, izgnječite rukama i ostavite. Možete dodati par kapi octa.

2. Luk narežite na kolutiće, popržite na tavi minutu.

3. Oguljene lignje narežite na trakice, pošaljite na luk, pržite zajedno 3-4 minute.

4. Pomiješajte mrkvu s lignjama i gotovo! Možete staviti zelje po ukusu.

Salata od mrkve - jednostavan recept s jajima i lukom

Još jedna brza opcija salate sa sirova mrkva. Za ovo jelo trebat će vam pristojna vezica mladog luka, kao i tvrdo kuhana jaja.

Sastojci

2 mrkve;

1 vezica luka;

Kiselo vrhnje.

Kuhanje

1. Tri mrkve, po mogućnosti mali čips.

2. Dodajte kuhana jaja narezana na kockice.

3. Stavili smo zeleni luk. Vrlo lako i brzo se reže velikim škarama. Samo uzmi i reži!

4. Dodati kiselo vrhnje, posoliti i gotovo! Vrlo brz, ali zadovoljavajući obrok.

Sve zelje u salatu treba dodati neposredno prije posluživanja. Inače će lišće uvenuti i neće biti tako lijepo.

Limunov sok nije samo dodatak okusu. Ovaj će sastojak zaštititi jabuke, koje se vrlo često dodaju salatama od mrkve, od smeđivanja.

Koristite li domaću mrkvu? Tada se korijenski usjev ne može očistiti! Tanka koža sadrži mnogo beta-karotena i drugih tvari koje blagotvorno djeluju na oči, kosu i kožu. Samo operite povrće četkom i spremni ste za kuhanje.

Češnjak za salatu najbolje je zdrobiti u mužaru ili provući kroz prešu. U ovom slučaju zubi se ističu esencijalna uljačineći jelo još ukusnijim.

Korejski začini savršen su začin za razne salate od mrkve (osim slatkih deserta, naravno). Dovoljno je dodati prstohvat smjese u predjelo i ono će zablistati jarkim okusom.

Bez orašastih plodova za salatu? Lako se mogu zamijeniti sjemenkama suncokreta, bundeve, koje također treba lagano popržiti. Dobro se slaže s mrkvom od sezama. A posebno blagodati organizmu dat će sjemenke lana.

Ukusna, lagana, zadovoljavajuća, zdrava, svijetla, sočna - svi ti epiteti s pravom se mogu primijeniti na salate od mrkve. Ovo se jelo može smatrati univerzalnim zbog činjenice da se mrkva izvrsno kombinira s drugim povrćem i sastojcima, a glavna komponenta - mrkva - uvijek je pri ruci u bilo koje doba godine. Salate od mrkve nevjerojatno su jednostavne za pripremu, a konačni rezultat svidjet će se i odraslima i djeci.

Budući da je mrkva dostupna tijekom cijele godine, salate od ovog povrća možete pripremiti u bilo koje vrijeme, a nikada neće izgubiti na važnosti. Najčešće se mrkva u salatama koristi u naribanom obliku. Možete ga naribati na običnom ribežu ili koristiti poseban korejski ribež za mrkvu. Salate od mrkve popularne su u raznim kuhinjama svijeta, ali u Rusiji su posebno voljene i cijenjene i poslužuju se na stolu i radnim danima i praznicima. Mrkva je neizostavan sastojak tako popularnih salata kao što su Olivier, Mimoza i Haringa ispod bunde, ali salate od mrkve s minimalnim brojem sastojaka nisu ništa manje ukusne kada se mrkvi doda drugo povrće, orašasti plodovi, grožđice ili samo jedan pikantni preljev.

Salate od mrkve oduševit će ne samo vaše okusni pupoljci, ali i oči, jer su vrlo svijetle i primamljive. Svim svojim izgledom podsjećaju na toplinu i blago sunce, a o njihovim blagodatima nema potrebe govoriti – mrkva je bogat izvor vitamina (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerala (kalij, kalcij, magnezij, željezo i fosfor), a istovremeno ima niski sadržaj kalorija.

Salate od mrkve mogu biti izvrstan prilog mesu ili ribi, dok salate od mrkve s drugim povrćem možete uvrstiti u dijetalni jelovnik ili postati dio zdrave prehrane. Koji god recept odabrali, možete biti sigurni da ćete u potpunosti moći osjetiti sve blagodati i predivan okus ovog prekrasnog povrća. Pokušajmo?

Salata od mrkve s preljevom od meda i senfa

Sastojci:
500 g mrkve
3 žlice biljnog ili maslinovog ulja
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice senfa,
1-2 žličice meda
1/4 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
2-3 grančice svježeg peršina.

Kuhanje:
Mrkvu naribajte ribežom ili kuhačom s posebnim nastavkom. Za preljev pomiješajte senf, limunov sok, med, ulje, sol i papar u posudi. Dodati mrkvu i sitno sjeckani peršin. Dobro promiješajte i po potrebi dodajte još začina. Pokrijte zdjelu sa salatom i ohladite prije posluživanja.

Vitaminska salata od mrkve, kupusa i luka

Sastojci:
1 mrkva
1 luk
300 g kupusa
3 režnja češnjaka,
3-4 žlice biljnog ulja,
2 žličice šećera
1 žličica octa
soli po ukusu.

Kuhanje:
U zdjeli pomiješajte naribanu mrkvu, nasjeckani kupus, nasjeckani luk i češnjak propušten kroz prešu. Povrće prelijte preljevom od ulja, octa, šećera i soli. Dobro promiješajte i poslužite.

Salata od kuhane mrkve s jabukom i grožđicama

Sastojci:
4-5 mrkvi srednje veličine
100-150 g grožđica,
1 velika jabuka
2-3 žlice običnog jogurta
mljeveni cimet po ukusu.

Kuhanje:
Mrkvu skuhajte, ohladite i ogulite, pa naribajte na krupnije rende. Jabuku narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i prelijte jogurtom. Ohladite salatu prije posluživanja.

Salata od pržene mrkve s lukom, grahom i češnjakom

Sastojci:
3-4 mrkve
1 veliki luk
1 limenka bijelog graha iz konzerve
3-4 češnja češnjaka,
1/2 pakiranja krekera
majoneza,
soli po ukusu
biljno ulje.

Kuhanje:
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite sitno nasjeckani luk 2 minute. Dodati naribanu mrkvu na krupni ribež i pržiti dok ne omekša uz podlijevanje malom količinom vode. Posolite po ukusu. Kada je mrkva spremna, mora se ohladiti. U zdjelu za salatu pomiješajte povrće s grahom, nakon što ste ocijedili vodu iz njega, i češnjak propušten kroz prešu. Začinite salatu majonezom, promiješajte i ohladite. Prije posluživanja salatu ukrasite krutonima.

Slojevita salata od mrkve s krumpirom i mesom rakova

Sastojci:
500 g krumpira
250 g mrkve
200 g mesa rakova,
200 g majoneze,
5 jaja.

Kuhanje:
Kuhani krumpir u ljusci skinite s kore i naribajte na sitno ribež. Mrkvu skuhajte, očistite od kore i naribajte na sitno ribež. Kuhanim jajima odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Stavite pola krumpira u zdjelu za salatu ili na ravnu posudu. Premažite tankom mrežicom majoneze (oko 3 žlice majoneze), na to stavite nasjeckano meso rakova, a zatim naribani snijeg od bjelanjaka. Ponovno napravite mrežicu od majoneze. Stavite preostali krumpir na vrh i ponovno nanesite mrežicu majoneze. Stavite sloj naribane mrkve (ako salatu radite na ravnoj posudi, naribana mrkva treba prekriti ne samo vrh, već i stranice salate). Preko salate naribajte pileći žumanjak (ako se salata oblikuje na tanjuru rasporedite po stranicama). Gotovu salatu stavite u hladnjak na 1-2 sata prije posluživanja.

Salata od mrkve s orasima i češnjakom

Sastojci:
5 velikih mrkvi
3-5 češnja češnjaka,
70 g oraha,
3 žlice majoneze.

Kuhanje:
Pomiješajte naribanu mrkvu, češnjak propušten kroz prešu, nasjeckane orahe i majonezu. Salatu poslužite ohlađenu.

Salata od mrkve i kikirikija na indijski način

Sastojci:
2 velike mrkve
100 g kikirikija (može i slanog),
1/2 čili papričice
3 žlice soka od limuna,
1 žličica šećera
1/2 žličice soli
2-3 grančice cilantra.

Kuhanje:
U srednjoj zdjeli pomiješajte naribanu mrkvu, nasjeckani kikiriki, čili narezan na kockice i nasjeckani cilantro. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, šećer i sol. Prelijte salatu dresingom i odmah poslužite.

Salata od mrkve s jajima i sirom

Sastojci:
2 velike mrkve
4 jaja,
100 g sira
3-4 češnja češnjaka,
sol i mljeveni crni papar po ukusu
majoneza.

Kuhanje:
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti i nasjeckati. Pomiješajte naribanu mrkvu, jaja, naribani sir i češnjak propušten kroz prešu. Začinite salatu majonezom, posolite i popaprite po ukusu. Poslužite ohlađeno.

Salata od mrkve i cikle s medom

Sastojci:
2 velike mrkve
3 cikle,
1 žlica biljnog ulja
1 žličica meda.

Kuhanje:
Kuhajte ili pecite povrće dok ne omekša. Ogulite koru i naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte povrće, biljno ulje i med u posudi. Dodajte začine po želji.

Salate od mrkve poznate su po svojoj raznolikosti, prekrasnom okusu i visokoj hranjivoj vrijednosti, stoga ne propustite priliku zadovoljiti sebe i svoje najmilije s tako prekrasnim jelom! Dobar tek!

Salata od mrkve je svegodišnja i jednostavna za pripremu: samo nasjeckajte svježe povrće i začinite bilo kojim uljem. Samo jedna porcija salate od mrkve osigurat će 210% preporučene dnevne vrijednosti vitamina A, koji je svima poznat kao vitamin vida.

I to nije mit – beta-karoten, kojim je mrkva bogata, doista sprječava razvoj katarakte i sljepoće. Osim toga, njegova redovita uporaba štiti od moždanog udara i jača kosti. Ali najzanimljivije otkriće došlo se do prirodnih antioksidansa koji se nalaze u mrkvi. Istraživanja su pokazala da pušači koji ovo povrće konzumiraju više od jednom tjedno imaju značajno manji rizik od razvoja raka pluća.

Salate ne zahtijevaju kulinarski talent ili rijetke proizvode. Svježe slatke mrkve dobre su i same, samo ih začinite domaćim umakom.

Treba imati na umu da je vitamin A topiv u mastima, pa se u salatu i sok od mrkve uvijek dodaje žlica biljnog ulja, jogurta, vrhnja ili kiselog vrhnja.

Mrkva sigurno nije tako popularna kao krumpir. Ali drugo mjesto je s pravom njezino - nepretenciozna je u uzgoju i čest je sastojak tradicionalne kuhinje raznih zemalja.

Kako napraviti svježu salatu od mrkve - 15 varijanti

Ova vrsta salate od mrkve dobra je za malu djecu - djeca vole hrskavu teksturu i slatke posipe grožđicama.

Sastojci:

• Svježa mrkva - 4 kom.
• Slatke jabuke - 2 kom.
• Med - 1 žlica. žlica
• Grožđice - 50 g
• Za preljev: kiselo vrhnje 15-20% masti po ukusu

Kuhanje:

Temeljito opranu mrkvu ogulite i nasjeckajte.

Veličina komadića utječe na okus - na sitnom ribežu komadići će biti sočniji i prikladni su čak i za vrlo malu djecu. Dobro je koristiti krupni ribež kako bi salata dobila hrskavu, prozračnu teksturu, ali i kako bi sačuvala maksimalnu količinu vitamina.

Jabuke, po mogućnosti žute ili crvene, ogulite i izvadite im jezgru te naribajte. U zdjeli za salatu pomiješajte naribanu mrkvu i jabuku.

Grožđice dobro operite i namočite na par minuta za veću sočnost. Ocijedite vodu, osušite grožđice i dodajte povrću.

Sve sastojke lagano izmiješajte s dvije vilice i prelijte tekućim medom. Začiniti nemasnim kiselim vrhnjem po ukusu - cijelu salatu ili porcije u tanjuru.

Sirova cikla u malim količinama vrlo je korisna za probavu, a u društvu s drugim povrćem i preljevima od citrusa postaje nezamjenjiva u danima posta i dijetama za čišćenje.

Sastojci:

• Velike mrkve - 4 kom.
• Zelena kisela jabuka - 2 kom.
• Velika repa - 1 kom.
• Za preljev: limunov sok
• sok od naranče
• Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
• Sol i papar
• Listovi mente i grožđice za posluživanje

Kuhanje:

Za preljev pomiješajte sve tekuće sastojke, posolite. Po potrebi popaprite i ostavite preljev na dnu velike zdjele za salatu.

Pripremite povrće: ogulite mrkvu, ciklu i jabuke. Jabuke se također ogule od jezgre i sjemenki.

Povrće sameljite nožem, ribežom ili u multipraktiku. Pomiješajte sve sastojke s dresingom u posudi. Ukrasite listićima mente i grožđicama.

Ljutinu mrkve na korejskom vrlo je lako mijenjati okusom dodavanjem ljute mljevene paprike. Ova salata je više tri danačuvano u hladnjaku, postaje bogatije i aromatičnije.

Sastojci:

• Mrkva - 4 velika komada.
• Češnjak - 3 režnja
• Srednji luk - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice
• Jabučni ocat - 1 žlica. žlica
• Sjemenke korijandera - 1 žlica. žlica
• Šećer - 1 žlica. žlica
• Mljevena ljuta paprika - 0,5 žličice
• Sol - 1 žličica
• Svježe zelje.

Kuhanje:

Na Burner ribež - posebno dobar za ovu salatu - naribajte mrkvu. Ili samljeti u multipraktiku sa pernatim nastavkom. Da bi mrkva bila mekša, posolite je. Nakon 20 minuta ocijedite sok.

Odstajale mrkve osušite u cjedilu, dobro ocijedivši sok. Prebacite ga u zdjelu i pospite narezanim češnjakom, nasjeckanim korijanderom i crvenom paprikom. Nemojte miješati.

Ogulite luk i narežite ga na krupna pera. Zagrijte ulje. Na njemu popržite luk dok ne posmeđi. Izvadite prženi luk i prelijte vrućim uljem preko začina i češnjaka u sredini zdjele s mrkvom. Miješati. Ako mrkva nije jako slatka dodajte šećer.

Dodati prirodni ocat, zatvoriti folijom ili poklopiti. Pustite da se kuha nekoliko sati ili preko noći.

Poslužite ukrašeno sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Neobičan ukras stola bit će salata u čamcima od cikorije. Njegov gorak okus savršeno ističe mekoću slanutka i slatkoću mrkve.

Sastojci:

• Cikorija - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Kuhani slanutak - 1 šalica
• Češnjak - 1 češanj
• Crvena paprika - 1 kom.
• Osušeni origano - 1 žličica
• Sjemenke ili pinjoli, oljušteni - ½ šalice
• Vinski ocat - 4 žlice. žlice
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• Zeleni luk i svježi peršin.

Kuhanje:

Mrkvu naribajte ili nasjeckajte, a papriku narežite na kockice. Samljeti svježe začinsko bilje, ostaviti par cijelih grana za ukras. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke osim radiča.

Kod cikorije odrežite stabljiku, rastavite na zasebne listove, isperite ih u ledenoj vodi. Suha. Ubrati listove približno iste veličine (unutarnji, premali, može poslužiti u nekoj drugoj salati).

Čamčiće od cikorije napunite salatom - u prosjeku 1 žlica zelene salate po listu. Gotovo predjelo stavite na široku posudu i ukrasite ostavljenim zelenilom.

Slana salata poslužena s krutonima ili malim tostovima. Odlično se slaže s pečenom piletinom i naglašava okus raženog kruha.

Sastojci:

• Kuhana jaja - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Peršin - 1 žlica. žlica
• Češnjak - 1 češanj
• Majoneza - 3 žlice. žlice
• Sol i kurkuma.

Kuhanje:

Mrkvu i jaja samljeti ribežom. Češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim začinite majonezom. Začinite kurkumom i soli.

Ova lagana vijetnamska salata sadrži sva četiri okusa, a istovremeno je hrskava i svilenkasta. Glavno je pronaći dobar riblji umak, o tome jako ovisi konačni okus.

Sastojci:

• Svježa mrkva - 250 g
• Daikon rotkvica - 200 g
• Kuhana piletina - 400 g
• Kiseli luk - 1 kom.
• Cilantro i menta svježi po ukusu
• Čili paprika svježa - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj
• Riblji umak - 2 žlice. žlice
• Šećer za preljev - 1,5 tbsp. žlice
• Ocat za preljev - 2 žlice. žlice
• Slani kikiriki - 3 žlice. žlice

Kuhanje:

Ogulite i narežite povrće na dugačke trake: mrkvu i daikon, posolite, dodajte prstohvat šećera otopljenog u 2 žlice. žlice octa, ostavite da se malo marinira. Nakon 10 minuta ocijedite sok.

Ukiseljeni luk narežite na pola prstena, pileće meso pažljivo rastavite na tanka vlakna, nasjeckajte začinsko bilje. Sve pomiješajte s mrkvom i daikonom.

Za preljev, malom čiliju izvadite sjemenke. Zatim ga sitno nasjeckajte s češnjakom. Pomiješajte s ribljim umakom, octom i šećerom u posebnoj posudi. Kušajte i začinite za ravnotežu slatkog, gorkog, kiselog, slanog i ljutog.

Pomiješajte preljev i salatu, ukrasite grančicama cilantra i slanim kikirikijem. Poslužite uz kruh.

Ovaj svakodnevni međuobrok može poslužiti kao pašteta ili kao salata. Posebno je dobar uz slane krekere i kao umak za svježe povrće.

Sastojci:

• Mrkva - 300 g
• Sir - 300 g
• Češnjak - 2 režnja
• majoneza po ukusu
• Posolite po ukusu

Kuhanje:

Tvrdi sir, režnjeve češnjaka i mrkvu posebno sameljite na sitno ribež. Temeljito izmiješajte, trljajući sir u pastu. Napunite majonezom. Po potrebi dosolite.

Divno jelo za zabavu, može se pripremiti malo unaprijed, a s vremenom će se prožeti i postati samo aromatičnije. Dobro za ljetne piknike, velike prijateljske tvrtke i muške praznike.

Sastojci:

• Svježi juneći file ili ramstek - 1 kg
• Velike mrkve - 1 kom.
• Rižini vermicelli - 100 g
• Daikon rotkvica - 1 kom.
• Dugi krastavac - 1 kom.
• Stabljike celera - 2 kom.
• Zeleni luk - 4 stabljike
• Zeleni grah - 100 g
• Svježi cilantro - 1 hrpa
• Za dolijevanje goriva:
• Maslac od kikirikija - 2 žlice. žlice
• Riblji umak - 2 žlice. žlice
• Sok od dvije limete
• Smeđi šećer - 2 žlice. žlice
• Svježi đumbir - 4 cm
• Češnjak - 2 režnja

Kuhanje:

Meso začinite krupnom solju i mljevenim paprom, te pecite na žaru do srednje pečenosti.

Nezaboravan okus mesa za salatu od mrkve dat će otvorena vatra. Ispržite meso na roštilju na samom početku praznika, a dok prva porcija roštilja bude gotova, salata će biti gotova.

Vermicelli potopite u kipuću vodu 5 minuta, osušite, izrežite škarama na komade prikladne za jelo.

Narežite mrkvu, daikon i krastavac na trakice ili na ribež. Sameljite i zeleni luk, celer, cilantro. Svo povrće pomiješati i dodati mahune.

Za preljev sameljite oguljeni đumbir i češnjak, pomiješajte s ostalim sastojcima.

Na posudu za posluživanje stavite salatu od povrća, na vrh - komade mesa posute rezancima. Prelijte dresingom.

Prije piknika ili dolaska gostiju ukiselite mrkvu dodajući joj krastavce - i to će biti izvrstan prilog toplim jelima.

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Srednji luk - 1 kom.
• Voda - 100 ml
• Ocat - 50 ml
• Šećer - 4 žličice
• Sol - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• Ljuta paprika po ukusu

Kuhanje:

Narežite krastavce na tanke ploške ili trakice. Posolite, pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane 15 minuta. Procijedite, ocijedite dobiveni sok.

U zdjelu za salatu na isti način narežite oguljenu mrkvu na kolutiće ili trakice. Dodajte krastavce. Luk narezati na tanke kolutove. Posolite i pomiješajte sve povrće.

Zakuhajte marinadu: u manjoj posudi zakuhajte vodu, šećer, sol i biljno ulje. Vruću marinadu pažljivo preliti preko povrća, po želji popapriti. Marinirajte ispod filma od jednog sata ili ostavite u hladnjaku preko noći.

držeći se pravilna prehrana, važno je ne razmišljati o složenim jelima. Zdrava hrana se priprema brzo i jednostavno. Kao i ova salata, bogata proteinima, vlaknima i vitaminima, koja će vam pomoći da postignete impresivne rezultate.

Sastojci:

• Svježa mrkva - 1 kom.
• Mali luk - 1 kom.
• Stabljika celera - ½ kom.
• Cherry rajčice - 5 kom.
• Tuna u ulju - 1 konzerva
• Sok od limuna
• Čili papričica svježa po ukusu
• Sol papar

Kuhanje:

Celer nasjeckajte na kockice, a mrkvu nasjeckajte. Luk narežite na polu kolutiće, cherry rajčice - ostavite cijele ili narežite na polovice. Sve povrće pomiješajte s tunjevinom, prelijte limunovim sokom. Začinite po želji i ukrasite čili papričicama.

Sojine šparoge su bogat izvor proteina za nemasna jela i dijete. Ova će salata zasititi i dati snagu, osim toga, čuva se u hladnjaku bez gubitka okusa.

Sastojci:

• Mrkva - 800 g
• Soja šparoge - 200 g
• Sol - 1 žličica
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice
• Ocat - 3 žlice. žlice
• Sjemenke sezama - 1 žličica
• Paprika - 1 žličica
• Biljno ulje - 100 ml
• Ljuta mljevena paprika i začinsko bilje po ukusu

Kuhanje:

Mrkvu nasjeckanu na trakice posoliti, preliti octom i malo zgnječiti. Ostavite sa strane 20 minuta, iscijedite sok.

Namočite šparoge prema uputama.

U tavi zagrijte ulje. Susam i začine zagrijte bez prženja, a u mrkvu ulijte mirisno ulje. Dodajte šparoge i nasjeckano začinsko bilje. Poslužite na stolu, pustite da se kuha najmanje sat vremena.

Zanimljiv akcenat u ovoj salati daju sjemenke kumina koje razvodnjavaju sladak okus mrkvu i svježe jabuke.

Sastojci:

• Srednja mrkva - 6 kom.
• Žuta repa - 4 kom.
• Velika crvena jabuka - 1 kom.
• Prirodni ocat - 2 žlice. žlice
• Grčki jogurt - 1 šalica 100 ml
• Med - 2 žličice
• Sjemenke kumina - 1 žličica bez vrha
• Posolite i popaprite po ukusu
• Tamno zelenilo za ukras

Kuhanje:

Žutu ciklu i svježu mrkvu s perjem sameljite u multipraktiku. Možete koristiti ribež ili izrezati na komade. Samo izrežite jabuku i pomiješajte s povrćem u zdjeli za salatu.

U posebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt s octom i medom. Sol.

Prelijte nasjeckano povrće preljevom od jogurta, pospite sjemenkama kima i marinirajte ispod poklopca do 8 sati.

U sezoni svježeg hrskavog povrća takve se salate mogu jesti umjesto glavnog jela - zbog masnog preljeva osjećaj sitosti je zajamčen.

Sastojci:

• Velike mrkve - 1 kom.
• Bijela rotkvica - 1 kom.
• Bijeli kupus - 100 g
• Kupus od brokule - 100 g
• Svježi peršin i zeleni luk - hrpa
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• Majoneza - 1 žlica. žlica
• Senf - 0,5 žličice
• Sol, papar po ukusu.

Kuhanje:

Mrkvu, rotkvicu i bijeli kupus narežite na trakice. Posoliti, ostaviti da pusti sok i osušiti. Brokulu nožem ili rukama izrezati na zasebne komade-cvatove. Pomiješajte s ostalim povrćem.

Za preljev istucite sve tekuće sastojke u posebnoj šalici i pomiješajte sa sitno nasjeckanim zelenilom.

Ako salatu treba pripremiti unaprijed, bolje je ne dodavati kiselo vrhnje u preljev - povrće će pustiti sok i salata će izgubiti svoj ukusan izgled čak i prije početka gozbe.

Začinite salatu, stavite na pladanj i odmah poslužite.

Restoranski izgled ove salate zasigurno će oduševiti goste. Zreli avokado daje svilenkastost, a mrkva svježinu i hrskavu teksturu.

Sastojci:

• Velike mrkve - 1 kom.
• Sol i prirodni ocat
• Avokado - 1 kom.
• Sok od pola limuna
• Krastavac - 1 kom.
• Krutoni od bijeli kruh- pregršt
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• svježe peršinovo lišće
• Crni sezam za dekoraciju

Kuhanje:

Ogulite mrkvu, narežite na kolutiće. Posolite, ravnomjerno prelijte octom i marinirajte 20 minuta. Ocijedite tekućinu.

Avokado ogulite, narežite na velike kockice, pospite limunovim sokom kako biste zaštitili od promjene boje. Krastavac izrezati na tanke krugove.

Sve povrće pomiješati, po potrebi posoliti. Dodajte krutone i peršinovo lišće.

Na tanjuru za posluživanje pokapajte salatu maslinovim uljem. Za posluživanje pospite sezamom.

Lijepa i lagana salata široko se distribuira u kafićima brze hrane. Sadrži mnogo vitamina, čak i kada nije sezona svježeg povrća.

Sastojci:

• Velike mrkve - 1 kom.
• Bijeli kupus - 0,5 kom.
• Konzervirani kukuruz - 200 g
• Češnjak - 2 režnja
• Svježe začinsko bilje po ukusu
• Biljno ulje - 4 žlice. žlice
• Jabučni ocat - 2 žlice. žlice
• Posolite po ukusu

Kuhanje:

Kupus prerežite na pola i ogulite peteljku, nasjeckajte, posolite i zgnječite rukama. Pomiješajte naribanu mrkvu i kukuruz bez tekućine sa bilo kojim zelenilom. Pomiješajte sa kupusom.

Za preljev pomiješajte ulje s jabučnim ili vinskim octom i u to protisnite češnjak. Začinite salatu, posolite i popaprite. Ukrasite zrnjem kukuruza i poslužite.

Mrkva je svestrano povrće. Na temelju usjeva korijena možete kuhati prva i druga jela, grickalice i, naravno, salate. Tradicionalno, mrkva se miješa s češnjakom i majonezom, što rezultira ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ali razmotrit ćemo druge recepte za salate koji od vas ne zahtijevaju puno truda i strpljenja. Dakle, počnimo.

Klasična salata sa ribanom mrkvom

• češnjak - 3 kom.
• svježi kopar - 30 gr.
• sol - po vašem ukusu
• mrkva - 0,25-0,3 kg.
• tvrdi sir (bolje "ruski") - 140 gr.
• majoneza ili kiselo vrhnje - 65-70 gr.

1. Mrkvu prethodno ogulite s gornjeg sloja. To se može učiniti nožem ili posebnim alatom za povrće. Zatim isperite i osušite na ručnicima, tek onda naribajte.
2. Ako nema ribeža, nasjeckajte korijen prvo ploškama, a zatim trakicama. Također prikladan alat za kuhanje mrkve na korejskom. Djelujte u skladu sa situacijom.
3. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na kockice. Umiješajte mrkvu. Kopar operite, osušite i nasjeckajte bez peteljki.
4. Češnjak protisnite kroz posebnu prešu. Pomiješajte sve dostupne sastojke. Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu (možete koristiti obje komponente u jednakim omjerima). Jelo posolite i poslužite.

Salata s ribanom mrkvom i ciklom

• ulje za preljev (bilo koje) - 45 ml.
• mrkva - 140 gr.
• češnjak - 2 kriške
• srednja repa - 1 kom.
• sok od limuna - 25 ml.
• morska sol - po vašem ukusu

1. Uzmi malo mrkve. Mora se očistiti od gornjeg sloja spužvom od tvrdog željeza. Nakon toga, korijen se ispere pod slavinom i osuši. Zatim gumiran na grubo ribež.
2. Pripremite češnjak: izvadite iz njega gornji sloj, uronite u posebnu prešu, preskočite u kašu. Umiješajte mrkvu. Cveklu skuhajte, ohladite, skinite gornji sloj i naribajte.
3. Pomiješajte sve navedene sastojke, začinite solju i maslacem. Dodajte sok od limuna kako biste naglasili okus. Kako bi jelo dobilo sitost, dodaje se kuhani grah.

Salata s ribanom mrkvom i orasima

• med tekuća lipa - 25 gr.
• mrkva - 0,2 kg.
• zelena jabuka - 1 kom.
• limun - pola
• cimet - prstohvat
• maslac - 30 gr.
• orah - 10 gr.
• lješnjaci - 10 gr.
• indijski orah - 20 gr.

1. Ako pri ruci nema tekućeg meda, već samo ušećerenog meda, držite ga nad posudom s parom. Nemojte kuhati pčelinji proizvod kako ne bi izgubio dragocjene vitamine.
2. Oslobodite jabuku od sredine, po želji voće oslobodite kore. Naribati na krupnije rende i poprskati limunovim sokom da jabuke ne pocrne.
3. Mrkvu oslobodite od gornjeg sloja tvrdom željeznom spužvom ili posebnom gulilicom za povrće. Operite, naribajte, pomiješajte s jabukom.
4. Orašaste plodove svih vrsta sipajte u suhu vruću neprianjajuću tavu. Odmah počnite miješati i istovremeno pržiti. Nakon 5 minuta ugasite štednjak. Nasjeckajte orahe ili ostavite kako jesu.
5. Dodajte vruće orahe maslac i pustite da se otopi. Zatim pomiješajte, pošaljite u zajedničku posudu do glavnih komponenti. Začinite cimetom i medom, poslužite.

• limun - pola
• mrkva - 3 kom.
• zelena jabuka - 2 kom.
• svježi peršin - 10 gr.
• maslinovo ulje - 40 ml.
• sol - količina po ukusu

1. Prvo operite jabuke da na njima ne ostane naslaga. Oslobodite voće iz sredine, možete ukloniti koru. Nasjeckajte pulpu na male kockice ili je propasirajte kroz ribež.
2. Voće odmah poškropite sokom od limuna da ostane svijetlo i da ne naruši izgled salate. Zatim se pobrinite za mrkvu koju je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež.
3. Pomiješajte sastojke, posolite. Ovdje narežite lišće peršina, začinite maslinovim uljem (možete uzeti kukuruz). Sve dobro izmiješajte, poslužite uz crni kruh.

Salata s kupusom i naribanom mrkvom

• granulirani šećer (po mogućnosti trska) - 20 gr.
• bijeli ili crveni kupus - 0,3 kg.
• mrkva - 0,2 kg.
• ulje za punjenje - 40 ml.
• ocat s koncentracijom od 6% (po mogućnosti jabučni) - u stvari
• svježe mljeveni papar - 2 prstohvata
• sol - po ukusu
• kopar - 20-25 gr.

1. Odaberite mladi kupus, salata s njim ispada sočna i ukusna. Količinu prema receptu sameljite usitnjavajući na uobičajeni način. Ogulite mrkvu, naribajte krupnim čipsom. Pomiješajte sa kupusom i ostavite da odstoji 10 minuta.
2. Posebno pomiješajte ulje, sol sa šećerom, jabučni ocat. Ovu smjesu dodajte glavnim sastojcima i dobro promiješajte. Zapamtite komponente rukama tako da kupus pokrene sok.
3. Operite kopar, nasjeckajte ga, odvojite ga od peteljki. Dodajte u glavnu zdjelu. Popaprite i pustite da se salata ohladi. Poslužite uz bilo koje drugo jelo. Idealno za meso, gljive, plodove mora i ribu.

Salata od mrkve i šunke

• mrkva na korejskom - 220 gr.
• kiseli kukuruz - 100 gr.
• šunka - 160 gr.
• majoneza - 30 gr.
• kopar - 20 gr.
• češnjak - 2 režnja

1. Šunku nasjeckajte na tanke trakice. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz ribež. Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
2. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj čaši. Začinite proizvode majonezom i dobro promiješajte. Salata spremna.

Salata od mrkve i lovačkih kobasica

• soja umak - 35 ml.
• paprika - 1 kom.
• mljeveni piment - po ukusu
• kobasice - 2 kom.
• senf - 8 gr.
• mrkva - 2 kom.
• biljno ulje - 50 ml.
• krastavac - 1 kom.

1. Sve povrće temeljito operite. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pripremljeno korjenasto povrće pomiješajte sa sojinim umakom. Za dodatni okus možete dodati mješavinu talijanskog bilja. U rukama sameljite mrkvu u soja umaku.
2. Krastavac mora biti nasjeckan na tanke trake. Količinu povrća prilagodite svojim željama. Učinite isto sa babura paprika kao s krastavcem. Lovačke kobasice nasjeckajte na proizvoljne komade.
3. U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni senf, mljevenu papriku i maslinovo ulje. Od proizvoda postići homogenu masu. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Sastojke dobro izmiješajte, ostavite 15 minuta.

• grožđice - 35 gr.
• orasi (bilo koji) - 30 gr.
• mrkva - 210 gr.
• mljeveni cimet - 2 gr.
  šećer - 25 gr.
• gusta krema - 100 gr.

1. Grožđice operite u cjedilu pod tekućom vodom. Pričekajte dok se potpuno ne iscijedi. Nakon toga stavite sušeno voće u posudu s vrućom vodom. Nakon nekog vremena grožđice bi trebale nabubriti. Ako želite dodati drugo sušeno voće, slijedite isti postupak.
2. U isto vrijeme ogulite i operite mrkvu. Svježe korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Odaberite bilo koju vrstu orašastih plodova, po potrebi pečene ili suhe. Hodajte preko proizvoda valjkom. Trebali biste dobiti male komadiće orašastih plodova.
3. Nije potrebno postići homogenu masu ili prašinu od oraha. Ponovno procijedite grožđice tako da vlaga potpuno staklo. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj posudi. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, cimet i šećer.
4. Pričekajte da se pijesak otopi, a zatim pripremljene namirnice začinite umakom. Pomiješajte sve sastojke, ostavite neko vrijeme da se ulije. Nakon toga možete poslužiti salatu uz drugo jelo.

Salata s mrkvom, lukom i mesom

• ocat – zapravo
• mrkva - 310 gr.
• kukuruzno ulje – zapravo
• govedina - 160 gr.
• peršin - 25 gr.
• luk - 130 gr.
• mljeveni papar - po ukusu

1. Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte povrće na pola prstena. Povežite 200 ml. pročišćene vode i 90 ml. stolni ocat. Nasjeckani luk staviti pola sata u gornju otopinu.
2. U međuvremenu operite govedinu pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Rastopite maslac u tavi, pošaljite proizvod da se prži. Začine po ukusu pomiješajte s mesom. Paralelno naribajte opranu mrkvu na ribež.
3. U zajedničku šalicu stavite gotovo korjenasto povrće, poprženo meso i ukiseljeni luk. Po potrebi salatu dodatno začinite začinima. Dodajte peršin i dobro promiješajte. Stavite salatu u hladnjak na 2 sata.

U kulinarstvu postoji mnogo salata s mrkvom. Možete maštati i kreirati vlastito jelo. Sam korijenski usjev je jedinstven. Mrkva se dobro slaže s mesnim jelima, ribom, voćem i povrćem. Pripremite svoju omiljenu salatu s mrkvom i obradujte ukućane.

Video: salata od mrkve