Lonac od krumpira: tri recepta za ukusno jelo. Najukusnije složence od krumpira

Ako domaćica želi skuhati punu obilnu večeru, ali nema vremena posebno se baviti prilogom i dodacima, onda bi najbolje rješenje bila lonac od krumpira s mesom. Ovo jelo se može beskrajno poboljšati po vašoj želji. A osnova će mu biti mekani krumpir i sočno meso.

Klasični lonac od krumpira s mesom u pećnici

Za pripremu glavnog jela možete uzeti i svinjetinu i teletinu. Osim mesa (520 g), koristit će se: 5-6 gomolja krumpira, sol, luk, 220 g tvrdog sira, 140 g majoneze, bilo koje aromatično bilje.

1. Meso oprati, osušiti salvetama i izrezati na tanke trakice. Komadi se posipaju solju, odabranim začinima, pomiješaju s majonezom i ostave da se ulijevaju.
2. Krumpir se izreže na tanke kriške, a luk na pola prstena.
3. Na dno kalupa namazanog mašću poslaže se luk, zatim polovica krumpira. Dobiveni slojevi premazani su majonezom, posoljeni, posuti začinskim biljem i malom količinom ribanog sira.
4. Zatim dolazi sloj mesa, također posut tvrdim sirom.
5. Pečenje se prekrije preostalim krumpirom koji se također posoli, premaže majonezom i pospe sirnim mrvicama.
6. Posuda se stegne folijom i peče u dobro zagrijanoj pećnici 35 minuta. Spremnost se provjerava mekoćom krumpira.

Posipanje slojeva sirom potrebno je za njihovu pouzdanu vezu.

Recept za kuhanje u laganom kuhalu

Za ovaj recept bolje je odabrati miješano mljeveno meso kao mesnu komponentu. Na primjer, od svinjetine i piletine (270 g). Također je potrebno pripremiti: 6-7 krumpira, 2 sirova jaja, par režnjeva češnjaka, 75 g griza, sol, malo kečapa, glavica luka, mala žlica senfa, mrkva, 130 g majoneze, prstohvat šafrana.

1. Kuglice se oblikuju od mljevenog mesa posoljenog i pomiješanog sa začinima.
2. U programu "Prženje" na masnoći pirjamo nasjeckani luk, režnjeve češnjaka i mrkvu.
3. Krompir oprati, oguliti i naribati na ribež sa najvećim zupcima. Zatim se pomiješa s majonezom, jajima i senfom, posoli, pospe šafranom i grizom.
4. Ostaje spojiti krumpir s prženjem i staviti u podmazanu čašu uređaja. Masa se poravna u posudi i prekrije mesnim okruglicama.
5. Površina se namaže kečapom po ukusu, nakon čega se u programu "Pečenje" lonac u laganom štednjaku kuha 50-55 minuta.

Tepsija od krumpira . Krompir je jedno od najpopularnijih povrća. Njegovo gospodarstvo, ugodnog okusa i široke mogućnosti upotrebe čine ne samo obične potrošače, već i umjetnike (uzmimo, na primjer, Tosyu iz "Djevojke", nabrajajući jela od gomolja krumpira) pjevaju odu krumpiru. Jedno od jednostavnih i ukusnih jela od krumpira je složenac.

Jedinstveni neutralni okus krumpira pravo je polje za kulinarsku maštu jer se povrće dobro slaže sa svim vrstama mesa i peradi, iznutrica, gljiva, povrća, sireva itd. Usput, ovisno o punjenju, morate odabrati začine. Možete koristiti gotove začine za krumpir i drugo povrće, ali njihov okus je prilično standardan zbog pojačivača okusa i konzervansa. Druga stvar je odabrati iz niza prirodnih začina po vašem ukusu. Crni papar, muškatni oraščić, kumin dobro idu uz krumpir. Češnjak i ovdje vlada - ne samo okusom, već ni mirisom neće ostaviti ravnodušnim nijednog ukućana (inače će, gle, dotrčati i susjedi). Zeleni luk, peršin i kopar uvijek su dobrodošli gosti uz krumpir. Majčina dušica, mažuran, đumbir savršeni su za složence od krumpira s mesom. S krumpirom se dobro slažu provansalske trave čije se mješavine mogu naći posvuda u prodaji. Ako želite diverzificirati jelo, upotrijebite istočnjačku kurkumu i korijander. Eksperimentirajte zapisujući "napredak eksperimenta". Vrlo brzo ćete sigurno čuti zahtjev ukućana da "ponovite" jelo.

Mnogi smatraju krumpir visokokaloričnim proizvodom, koji je bolje odbiti. Međutim, nutricionisti su odavno opovrgli ovo mišljenje, ističući da krumpir može biti dijetetski proizvod, ako ga pravilno kuhate, a krumpirova dijeta prepoznata je kao jedan od učinkovitih sustava za normalizaciju težine. Ovisno o sastojcima, složenac od krumpira može biti izdašan, visokokaloričan (na primjer, od masnog mesa) ili mršav (s krumpirom i drugim povrćem).

Kuhanje lonca od krumpira je zadovoljstvo. Sve što trebate učiniti je staviti proizvode u oblik (ili u posudu) i poslati buduće kulinarsko remek-djelo u pećnicu. Ugodno jelo s mirisnom koricom bit će pripremljeno u tren oka - nećete imati vremena ni osvrnuti se.

Lonci od krumpira vrlo su raznoliki, jer se mogu pripremati i od sirovog krumpira, i od gotovog, kuhanog, kao i pire krumpira. Ostaci pire krumpira od večere, koji, kao što znamo, podgrijavanjem gube okus? Iskoristite ga za pripremu složenaca za večeru. Uzmite malo mljevenog mesa ili komadića pilećih prsa, šunke ili kobasice, pirjanog kupusa ili gljiva, stavite nadjev između dva sloja krumpira, premažite ga vrhnjem - i dobit ćete odlično jelo za večeru, a možda i za doručak. Iako je to malo vjerojatno - starost složenaca je kratkotrajna, jer se pojedu vrlo brzo (jedva da je vrijedno do jutra). Usput, kako bi jelo zadržalo svoj oblik, preporuča se koristiti punjenje od jaja, kiselog vrhnja i vrhnja. Također, mnogi pečenje od krumpira posipaju ribanim sirom - veličanstveni duet krumpira i sira odavno im je priskrbio slavu i ljubav svih koji vole ukusno jesti.

Mnogo je jela koja se lako i brzo pripremaju, poput složenaca od krumpira. Dostupni su svima jer su proizvodi s popisa sastojaka jednostavni i nalaze se u svakom hladnjaku. Poslužit će čak i pire krumpir koji je ostao od večere. U loncu će dobiti novi neobičan okus. Uvjerite se sami, au tome će vam pomoći recepti s fotografijama u nastavku.

Lonac od krumpira - opći principi i metode kuhanja

Svaka nacionalna kuhinja ima srdačnu, ekonomičnu i jednostavne tepsije- slatko, slano, ljuto. Mogu se temeljiti na tjestenini, žitaricama i, naravno, krumpiru. Prednosti složenaca se ne mogu izbrojati: pristupačni proizvodi, brzo kuhanje, jednostavni recepti. Lonci od krumpira također su vrlo raznoliki - mogu se temeljiti na kuhanom ili sirovom krumpiru, pire krumpiru.

Neutralni okus krumpira omogućuje vam da ga kombinirate s bilo kojim mesom, gljivama, jetrom, povrćem, mliječnim proizvodima. Lonci se mogu kuhati izdašni ili visokokalorični, mršavi ili mesni i masni - svakome možete ugoditi. Razmazite svoju obitelj barem svaki dan, zamjenjujući jedno punjenje drugim i birajući začine. Dovoljno je staviti hranu u tavu ili oblik i poslati je u pećnicu - i nakon nekog vremena, mirisno i ukusno jelo sa zlatnom koricom može se poslužiti za stolom.

Kako napraviti složenac od krumpira

Krompir je dobar jer ima neutralan okus. Zahvaljujući tome, može se kombinirati s mnogim drugim proizvodima: piletinom, gljivama, kupusom, puretinom, varivom ili čak svježim sirom. Rezultat su ukusni različiti složenci: visokokalorični ili lakši, masni ili nemasni. Možete napraviti bilo koji po svom ukusu. Kako kuhati lonac od krumpira? Vrlo jednostavno - samo trebate pravilno nasjeckati sve proizvode prema receptu, staviti ih u kalup i poslati da se peku dok ne porumene.

Koliko dugo kuhati složenac od krumpira

Odgovor na pitanja o tome kako kuhati i koliko peći lonac od krumpira u pećnici ovisi o obliku u kojem se koristi glavni sastojak. Ako su gomolji zdrobljeni sirovi, tada će trebati oko 30-45 minuta da se kuhaju. Kuhani ili prženi krumpir se brže peče - oko 20-25 minuta. Također, vrijeme ovisi o dodatnim sastojcima koji se dodaju u tepsiju. U ovom slučaju, vrijedi ga pripremiti prema preporukama određenog recepta.

Tepsija od krumpira - priprema hrane

Lonac od krumpira ima jedno sjajno svojstvo - možete iskoristiti ostatke proizvoda i time uštedjeti. Primjerice, ako ostane kuhani krumpir ili pire, lonac je pravi spas. Nadjev se također može unaprijed skuhati i popržiti. Mljeveno meso ili gljive, pirjani kupus, šunka, komadići pilećih prsa - izbor je jednostavno ogroman. Stavite nadjev između dva sloja krumpira, a odozgo premažite kiselim vrhnjem da se dobije zlatna korica - to je dovoljno da dobijete lijepo i ukusno jelo.

Kuhani krumpir također se reže na slojeve, između kojih je nadjev. Jelo treba držati u cijelom obliku, da se ne bi raspadalo, koristi se nadjev od jaja pomiješanih s vrhnjem i kiselim vrhnjem. Sirovi krumpir se nariba ili poslaže na tanke ploške. Naribani sir daje dodatni pikantni okus i sposobnost zadržavanja oblika, ali ga ne možete koristiti ako želite dobiti manje kalorično jelo.

Recept za složenac od krumpira

Gotovo svi recepti za složence od krumpira imaju iste upute za kuhanje. Da se jelo ne bi raspadalo koristite nadjev od jaja pomiješanih sa kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem. Krompir se slaže u slojevima između kojih je nadjev. Istodobno se sirovi gomolji melju na ribež ili režu na ploške. Na isti način se obrađuju i kuhani. Lonac od krumpira u pećnici može se pripremiti čak i od ostataka hrane - malo jučerašnjeg pire krumpira, malo sira, piletine ili gljiva. Ove i druge varijacije odražavaju recepte u nastavku.

Lonac od krumpira - najbolji recepti

Recept 1: Lonac od krumpira s mljevenim mesom

Ovo obiteljsko jelo može biti izvrsna večera ili ručak u obitelji s bilo kojim brojem ljudi. Jaja opuštaju tijesto i sprječavaju da se pretvori u veliki kotlet.

Sastojci: mljeveno meso (uzmimo govedinu, ali svinjetina je sasvim prihvatljiva, kao i miješana, 500 grama), krumpir (8-10 kom.), Luk (1 kom.), zeleni luk, jaje (2-3 kom.), sir (100-150 grama), brašno (3 supene kašike), sol, papar, kiselo vrhnje (2-3 supene kašike), krušne mrvice (2-3 supene kašike).

Način kuhanja

Krompir oguliti, skuhati u slanoj vodi. Napravite pire i ohladite. Dodajte jaja, brašno, sitno sjeckani mladi luk, pa sve promiješajte. U podmazanu posudu poslagati dio krumpira. Na vrh posipajte polovicu naribanog sira, zatim mljevenu junetinu, drugu polovicu sira i na vrh preostali krumpir. Površina je dobro izravnana i dobro namazana kiselim vrhnjem. Odozgo pospite prezlama. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite površinu dok ne porumeni. Izvadimo im štednjake i poklopimo poklopcem da odstoji i da se slojevi “slijepe”.

Recept 2: lonac od piletine i krumpira

Pileći file se vrlo brzo kuha, tako da ga nije potrebno ni pržiti. Gljive, naravno, treba držati u tavi tako da puste sok i porumene.

Sastojci: pileći file (2 komada), krumpir (6-7 komada), vrhnje (1 šalica), kiselo vrhnje, brašno, sir (100-150 grama), sol, papar, biljno ulje.

Način kuhanja

Prvo ogulite krumpir i narežite ga na ploške. Pržite u biljnom ulju dok nije gotovo. Pileći file skuhajte, narežite na komade, ohladite, ohladite. Na maslacu popržite gljive, pa napravite preljev: na maslacu pirjajte brašno dok ne porumeni, pomiješajte s kiselim vrhnjem, vrhnjem i ulijte u tavu. Pirjajte 3-4 minute. Ako dobijete gust umak dodajte malo vode, soli i papra.
U vatrostalnu formu staviti polovinu krompira, zatim sloj pilećeg mesa, zatim sloj šampinjona i ostatak krompira, tepsiju preliti umakom, odozgo posuti rendanim sirom. Stavite peći 15 minuta na 190 stupnjeva.

Recept 3: Lonac od krumpira s gljivama

Neki ljudi misle da nemasna hrana jednostavno ne može biti dobra. Ali u slučaju lonca od krumpira, čak će i oni izgubiti tlo pod nogama. Kombinacija krumpira s gljivama provjerena je i sviđaju je i odrasli i djeca. Ovo jelo će vas zasititi i u dane posta, ali mnogi ga neće odbiti ni u dane posta. Unatoč tome što u našem receptu nema mesa, nije skroz posna – u nju ćemo dodati jaja i vrhnje. Želite li samostansku tepsiju, izbjegavajte ove namirnice. Zasitan i jeftin lonac je uvijek lijep.

Sastojci: krumpir (1 kg), gljive (1 kg), mlijeko (400 grama), vrhnje (100 grama), tvrdi sir (100 grama), suncokretovo ulje (2 žlice), mljeveni crni papar, sol.

Način kuhanja

Gljive i luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Promiješajte i držite na vatri oko 10 minuta, posolite, popaprite. Krompir ogulite i narežite na tanke ploške. Umutiti jaja sa mlijekom i vrhnjem. Dodajte sir, papar i sol, promiješajte. Podmažite žeravnicu maslacem, položite u slojeve polovicu krumpira narezane na kriške, gljive. Gornji sloj krumpir se poslaže u obliku šahovske ploče i prelije mješavinom jaja i mlijeka. Pecite u pećnici oko sat vremena na 220 stupnjeva.

Recept 4: Lonac od krumpira s rajčicama i svinjetinom

Svinjetina se kuha duže nego svi ostali sastojci, pa je prvo kratko popržimo u tavi. Također možete ne kuhati krumpir, samo ga izrezati na vrlo male ploške.

Sastojci: krompir (600 grama), luk (2 kom), paradajz (pola kilograma), svinjski file (400 grama), ulje (2 kašike), so, biber, majčina dušica, sir (100 grama), kiselo vrhnje (pola staklo).

Način kuhanja

Krompir, luk, paradajz narežite na komade. File podijeliti na nekoliko tankih kriški, zagrijati pećnicu. Meso popržiti u tavi sa svake strane, izvaditi, posoliti, popapriti. Lim za pečenje namazati uljem i poslagati sloj krompira, zatim rasporediti svinjetinu, opet krompir, paradajz i luk. Po vrhu pospite solju, paprom i začinima. Pomiješajte jaje sa sirom i prelijte preko tepsije. Pecite u pećnici 15 minuta. Uz ovu tepsiju poslužuje se bilo koja salata.

Recept 5: Tepsija od krumpira sa lososom

Ako uzmemo u obzir kombinaciju "krumpir-riba", losos se s pravom smatra najuspješnijim. No, u dućanu se pod nazivom losos uglavnom prodaje losos, što, generalno gledano, uopće nije loše, jer losos ide i uz krumpir. Delikatna jela od ribe i krumpira mogu uzeti svoj danak. pravo mjesto na jelovniku restorana. Osim lososa, riba losos uključuje taimen, neke vrste pastrve, ružičasti losos, losos, sockeye losos i tako dalje. Možete uzeti jeftiniju ribu: bakalar, brancin. Krumpir treba ostaviti malo nedovoljno kuhan da se ne bi raspao prilikom rezanja.

Sastojci: krumpir (800 grama), file lososa (600 grama), vrhnje (125 grama), naribani sir (80 grama), jaja (2 kom), češnjak (2 češnja), maslac(2 žlice), začinsko bilje, kopar, sol, papar.

Način kuhanja

Riblji file operite i osušite ručnikom. Narežite na kriške debljine pola centimetra, poprskajte limunovim sokom. Kuhajte krumpir u ljusci 15-20 minuta. Ocijedite vodu i ogulite kožu. Češnjak narezati, perje mladog luka, malo popržiti na ulju u tavi. Zagrijte pećnicu, namažite kalup maslacem. Izrežite krumpir na kriške, raširite u obliku u slojevima, naizmjenično s ribljim fileom. Posolite, pospite začinima i pospite lukom i češnjakom. Umutiti jaja s vrhnjem i sitno nasjeckati. Dodajte sir i kopar. Posolite, popaprite, umakom prelijte tepsiju. Pecite komadiće maslaca na vrhu 15 minuta. Ako se baza uzima od sirovog krumpira, izrežite ga na komade i rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.

Dobar tek!

Recept 6 - Lonac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici

Opcija kako skuhati odlično jelo za obiteljski ručak ili večeru je lonac od mljevenog krumpira. Kombinacija ovog povrća s mesom je klasična, stoga se najčešće koristi različite recepte. Nemojte se bojati da će jelo izgledati kao veliki kotlet. Jaja čine krumpirovo tijesto mrvičastim i sprječavaju lijepljenje sastojaka. Ugodite sebi i svojim voljenima takvim jelom, a ono će vam pomoći da ga skuhate. detaljne upute sa fotografijom.

Sastojci:

• krumpir - 8 kom .;
• mljevena govedina - 500 g;
• sir - 150 g;
• brašno - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• luk - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• krušne mrvice - 2 žlice. l.;
• zeleni luk - po ukusu.

Način kuhanja:

Gomolje ogulite, skuhajte u blago posoljenoj vodi, sameljite do stanja pirea. Zatim dodajte jaja, nasjeckani luk, dodajte brašno, promiješajte. Dio dobivenog tijesta staviti na dno posude za pečenje, pa posuti polovicom naribanog sira. Staviti mljeveno meso, dodati ostatak sira i krompira. Zagladite površinu, namažite kiselim vrhnjem, pospite krušnim mrvicama. Pecite dok ne porumene.

Recept 7 - Tepsija od krumpira s mesom

Još jedan recept s minimalnim vremenom i hranom je lonac od krumpira s mesom u pećnici. Jelo se pokazalo zaista zadovoljavajućim, tako da lako može zamijeniti uobičajeni ručak ili večeru. Nadjev od mesa neće ostaviti ravnodušnima ni najizbirljivije gurmane, stoga uzmite veću posudu za pečenje, inače netko možda neće dobiti složence.

Sastojci:

tvrdi sir - 120 g; krumpir - 5 kom .; sol - 1 žličica; svinjetina - 300 g; piment mljevena paprika - 1 prstohvat; rajčica - 1 kom .; voda - 150 ml; luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Operite i očistite povrće. Gomolje narežite na trakice, a luk na pola kolutića. Meso narežite na kriške debljine oko 1 cm, položite na dno nauljenog oblika. Začinite paprom. Stavite pola krumpira, posolite, dodajte ostatak. Rasporedite luk, a na njega - krugove rajčice. Zalijte vodom, pospite naribanim sirom. Pecite do kraja. Ovo je dovoljno za oko pola sata na 180-200 stupnjeva.

Recept 8 - Lonac od krumpira s gljivama u pećnici

Mislite da se posna hrana ne može pripremiti ukusno? Dakle, niste upoznati s takvim jelom kao što je talijanski lonac od gljiva s krumpirom u pećnici. Čak i djeca vole ovu kombinaciju. Zahvaljujući gljivama, aroma jela postaje bogatija, a okus nježniji. Recept sadrži kiselo vrhnje koje tijesto čini još mekšim. Općenito, ispada izdašno, jeftino i ukusno jelo. Pokušajte sami!

Sastojci:

suncokretovo ulje - 2 žlice; mljeveni crni papar, sol - po ukusu; krumpir - 1 kg; mlijeko - 400 ml; šampinjoni - 1 kg; maslac - komad; luk - 1 kom .; kiselo vrhnje - 100 g; tvrdi sir - 100 g.

Način kuhanja:

Na ulju popržite nasjeckane gljive s lukom. Promiješajte, kuhajte oko 10 minuta dok ne porumeni. Umutiti jaja s kiselim vrhnjem i mlijekom, umiješati sir, posoliti i popapriti. Gomolje operite, zatim ogulite i narežite na ploške. Namažite tavu maslacem. Slagati pola krumpira u slojevima, zatim gljive i ostatak krumpira. Ulijte smjesu jaja. Peći na 220 stupnjeva dok ne porumene.

Recept 8 - Tepsija od pire krumpira

Malo tko voli pire krumpir koji je ostao od sinoćnje večere. Vrlo je ukusan samo kad je svjež i vruć. Zato je dobra tepsija od krumpira u pećnici, jer čak i ostaci pire krumpira u njoj dobivaju novi zanimljiv okus. Iako možete zgnječiti i svježe kuhani krumpir. Tada će biti još mirisniji. Tepsija od pire krumpira s mljevenim mesom je nježno i vrlo zadovoljavajuće jelo koje se voli zbog svog okusa i brzine pripreme.

Sastojci:

mljeveno meso - 800 g; mlijeko - 1 žlica; papar, sol - po vašem ukusu; krumpir - 1,5 kg; maslac - 50 g; tvrdi sir - 200 g; maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Oguljene gomolje operite, stavite u lonac s posoljenom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim zgnječiti u pire, dodajući maslac s mlijekom. Pleh namastite, stavite polovinu pirea, a na njega - dio prepečenog mljevenog mesa. Napravite još 2 takva sloja, a odozgo pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici, zagrijte je na 180 stupnjeva. Dobiti ga za pola sata.

Recept 9 - Lonac od krumpira s povrćem

Lonac od krumpira s povrćem u pećnici ispada puno zdraviji i sočniji. Ovo je odličan prilog uz mesno jelo. Iako će takav lonac od krumpira u pećnici poslužiti za samostalno jelo. Možete dodati povrće koje volite, što više to bolje. Ako želite probati tako izdašan i zdravo jelo onda upotrijebite recept upute korak po korak i fotografija.

Sastojci:

• kukuruz - 200 g;
• slatka paprika - 1 kom .;
• krumpir - 1 kg;
• češnjak - 1 češanj;
• začini, sol - po 1 žličica;
• patlidžan - 1 kom .;
• krušne mrvice - po ukusu;
• juha od povrća - 1,5 žlice;
• tikvice - 1 kom.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, zatim oprati i narezati na komade. Blanširajte u kipućoj vodi oko 10 minuta, zatim ocijedite. Ostatak povrća oprati, nasjeckati na sitne ploške, sve pomiješati i posoliti, dodati začine. Posudu za pečenje namazati uljem, u nju staviti polovinu krumpira. Zatim ravnomjerno rasporedite mješavinu povrća. Ulijte juhu i mješavinu mljevenog češnjaka. Pospite krušnim mrvicama, pošaljite u pećnicu. Pecite oko pola sata, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.

Recept 10 - Tepsija od krumpira s piletinom u pećnici

Sljedeća verzija lonca od krumpira u pećnici odlikuje se brzinom kuhanja, jer se piletina koja je uključena u sastav brzo peče. Meso ove ptice ne mora se čak ni pržiti. Možete uzeti file, prsa ili neki drugi dio trupa, od kojeg samo trebate odvojiti pulpu. Lonac s piletinom i krumpirom u pećnici pomoći će vam čak iu slučaju neočekivane posjete gostiju.

Sastojci:

• luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• ruski sir - 70 g;
• mrkva - 1 kom .;
• krumpir - 6 kom .;
• mljevena piletina - 400 g;
• začini - po vašem ukusu;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

Ogulite mrkvu s lukom, nasjeckajte ih, možete naribati. Pirjajte mješavinu povrća na laganoj vatri dok ne porumeni. Nakon toga dodajte mljeveno meso. Pržite dok ne bude kuhano, začinite začinima. Ogulite i operite gomolje krumpira. Kuhajte oko 15 min. do pola spreman. Samljeti na ribež, zatim sjediniti s kiselim vrhnjem, pobijediti u jajima. Kalup malo namazati uljem, prvi sloj staviti krompir, zatim piletinu i opet krompir. Pecite 20 min. na 180 stupnjeva, pa pospite sirom, kuhajte još 10-15 minuta.

Recept 11 - Tepsija od krumpira sa sirom

Gotovo svi recepti za složence od krumpira koriste sir. Zbog toga se dobiva ukusna rumena korica. Kombinacija ovih sastojaka ima neutralan okus, koji se lako može pojačati dodavanjem raznih začina, poput provansalskog bilja, kopra, mljevenog đumbira ili korijandera. U svakom slučaju dobije se nova tepsija od krumpira sa sirom. Jedan od ukusne opcije prikazano u receptu ispod.

Sastojci:

• sol, začini - po vašem ukusu;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• jaje - 2 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• krumpir - 1 kg.

Način kuhanja:

Očistite gomolje, operite. U mladim korijenskim usjevima kora se može ostaviti. Zatim ih narežite na tanke ploške debljine oko 2 mm. Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Istucite jaja, posolite ih. Ulijte kiselo vrhnje, pospite začinima, promiješajte. Preradite sir u strugotine pomoću ribeža. Dno posude za pečenje namazati uljem, poslagati sloj krompira, zatim luk i opet krompir. Izlijte na vrh umak od kiselog vrhnja, rasporedite naribani sir. Držite u pećnici oko 40 minuta. na 180 stupnjeva.

Recept 12 - Krompir lonac s ribom u pećnici

Još jedno jelo iz niza zdravih i vrlo ukusnih je lonac od krumpira s ribom u pećnici. Ona će vam pomoći kada više nemate ideja kako ukusno nahraniti svoju obitelj ili goste na odmoru. I ne morate dugo stajati za štednjakom. Nije li savršeno jelo? Zdravo, zasitno i vrlo sočno. U to se možete uvjeriti ako upotrijebite recept za takvu riblju tepsiju.

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 100 ml;
• riblji file - 500 g;
• sol i papar - po vašem ukusu;
• jaje - 2 kom .;
• krumpir - 7 kom .;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g.

Način kuhanja: Oprane i oguljene krumpire tanko narežite na ploške, stavite u nauljeni pleh, pospite solju i paprom. Ribu prethodno odmrznite, uklonite velike kosti. Zatim stavite na lim za pečenje u sljedećem sloju. Pospite sitno nasjeckanim lukom. Umutiti jaje sa pavlakom, posoliti po želji, ovom masom preliti hranu u plehu. Posljednjim slojem rasporedite čips od sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Držite oko 40 min.

Recept 13 - Lopsa od krumpira bez mesa

Dobije se lakša i manje kalorična tepsija od krumpira bez mesa. Može se klasificirati kao jedan od naj jednostavni recepti iz serije "na brzinu". Svi sastojci su jednostavni i mogu se naći u kuhinji svake domaćice. Značajka pripreme je da se krumpir koristi sirov, odnosno ne morate trošiti dodatno vrijeme na njegovo kuhanje. Potrebno je samo da klinčiće nasjeckate na ribež i pomiješate s ostalim sastojcima prema receptu.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• sušeno bilje - 1 žlica. l.;
• češnjak - 2 režnja;
• tvrdi sir - 100 g;
• mljeveni crni papar - 2 prstohvata;
• sol - 2/3 žličice;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• krumpir - 7 kom. Srednja veličina.

Način kuhanja:

Srednjom ribežom pretvorite sir u strugotine, a na najmanju naribajte češnjak. Polovicu sira pomiješajte s jajetom. Pospite suhim začinskim biljem. Kombinirajte preostali sir i jaje u drugoj posudi, začinite majonezom, dodajte češnjak. Sameljite krumpir srednjem ribežom. U to dodajte smjesu sira i majoneze, promiješajte, posolite i popaprite. Dobivenu masu prebaciti na dno nauljene forme. Prelijte mješavinom sira s jajetom i začinskim biljem. Stavite peći 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Recept 14 - Tepsija od krumpira za vrtić

Svi se sjećaju klasičnog recepta za složenac od krumpira od djetinjstva, kada se ovo jelo davalo za ručak u vrtiću. Ovaj recept je prikladan ne samo za hranjenje beba, već i za prehranu onih koji žele izgubiti težinu. Baby lonac od krumpira u pećnici kuha se bez mlijeka. Umjesto nje koristi se voda, kako jelo ne bi bilo previše masno. Čini ga dijetalnim pileća prsa, koji je također uključen u popis proizvoda za složence.

Sastojci:

• luk - ¼ kom.;
• jaje - 1 kom .;
• sol - po vašem ukusu;
• krumpir - 4 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• voda - 100 ml;
• maslac - 3 žlice. l.;
• mljevena piletina - 100 g.

Način kuhanja:

1. Prethodno ogulite krumpir, isperite ga, zatim stavite u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. Na kraju kuhanja napravite pire tako da dodate vodu i maslac.
3. Sitno nasjeckajte oguljeni luk, pomiješajte s mljevenim mesom, a zatim pržite dok ne omekša u maloj količini biljnog ulja.
4. Dobiveni pire podijelite na 2 jednaka dijela. Polovicu rasporediti po dnu nauljene posude za pečenje, poravnati.
5. U sljedeći sloj poslažite mljeveno meso poprženo s lukom. Također izravnajte.
6. Zadnji rasporedite preostali pire. Ponovno poravnajte površinu.
7. Uzmite posebnu posudu u kojoj umutite jaje. Njime namažite vrh buduće tepsije.
8. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
9. Pošaljite obrazac u njega, izdržite oko 30 minuta. Stupanj spremnosti može se provjeriti blagim rumenilom na površini jela.
10. Poslužite kada se malo ohladi.

Nakon kuhanja jelo svakako pustite da se ohladi jer će se u protivnom raspasti prilikom premještanja ili rezanja na porcije. Drugo pravilo je da svaki od slojeva dobro izgazite rukom, čineći ga tvrdim.

mogućnosti kuhanja

Tepsija od krumpira, kao u dječjem vrtiću, sastoji se samo od potrebnih sastojaka. Ali možete dodati još neke proizvode po ukusu.

• Sir. Na poprženo mljeveno meso naribajte sir na krupnije ribež i prekrijte sljedećim slojem pire krumpira.
• Kiselo vrhnje. Za hrskavu koricu, vrh lonca obilato premažite kiselim vrhnjem ili žumanjkom.
• Mljeveno meso. Za recept za složenac od krumpira kao u Dječji vrtić Bolje je uzeti mješavinu govedine i svinjetine. Jelo će ispasti sočno i nježno. Za djecu u dječjim ustanovama, meso se prethodno kuha, a zatim prolazi kroz mlin za meso.
• gljive. Odličan preljev za vegetarijance. Okus ni na koji način nije lošiji od mljevenog mesa.
• Jaje. Za dječji jelovnik možete obrisati tvrdo kuhano jaje u kuhano mljeveno meso.
• Vrhunac okusa. Sama tepsija je malo friška, jer se sprema za djecu. Za začin, mljeveno meso možete popržiti na 2 češnja češnjaka, dodati pastu od rajčice, majonezu i začine. Posebno će mirisati začinsko bilje: sušeni bosiljak, kopar, ružmarin, korijander itd.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u laganom kuhalu

Mesni lonac, kao u vrtiću, dobar je ne samo po ukusu, već i po svojoj praktičnosti u korištenju proizvoda. Ostaci pire krumpira čine svježe i zadovoljavajuće jelo.

Trebat će vam:

• krumpir ili gotovi pire krumpir - 500 g;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, piletina) - 300 g;
• luk - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje;
• sol, začini.

Za umak:

• kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 3 žlice.

Kuhanje

1. Narezano meso ili mljeveno meso prepecite u tavi. U posebnoj posudi popržite sitno nasjeckani luk. Zatim spojite proizvode i pržite dok gotovo ne budu kuhani.
2. Uzmite ostatke pire krumpira ili kuhajte. Važno pravilo- Trebao bi biti gust i malo suh. To jest, gotovo sva voda nakon vrenja mora se isušiti, dodati sol, začine i maslac (po želji).
3. Sastojke za umak pomiješajte u homogenu masu.
4. Namažite dno multicookera uljem. Upakovati polovicu kuhanog pirea.
5. Položite mljeveno meso s lukom. Napunite ga umakom. Protresti da masa prodre ispod.
6. Sir krupno narežite na ribež i polovinu rasporedite po nadjevu.
7. Čvrsto zapakirajte ostatak krumpira. Preostali sir na vrh.
8. Pokrijte poklopcem i postavite način rada "Pečenje" 35 minuta.
9. Tepsiju obavezno ostaviti da se ohladi 7-10 minuta. Lonac od krumpira s mljevenim mesom spreman je u vrtu. Možete ga izvaditi pomoću posude za paru.

Recept u sporom štednjaku omogućuje da se jelo kuha sa zlatnom koricom i ne gori. Tepsija je kombinacija priloga i mesnog jela. Stoga se poslužuje uz salate od povrća i začinskog bilja. Prikladni su i kremasti umaci od kiselog vrhnja, na primjer, češnjak sa začinskim biljem i začinima.

Video - Lonac od krumpira s mljevenim mesom

Lonac od krumpira može se oplemeniti začinima. Morate ih odabrati ovisno o vrsti punjenja. Odličan dodatak bazi je zeleni luk, češnjak, kumin, muškatni oraščić, papar. Gotovi začini za povrće i krumpir prodaju se u bilo kojoj trgovini, ali sadržaj konzervansa i pojačivača okusa čini te začine standardnim.

Mnogo je zanimljivije napraviti sami buket začina. Tako da jelo nikada nije dosadno, malo je drugačijeg okusa. Đumbir, mažuran, majčina dušica mogu se dodati u mesnu tepsiju. Orijentalni okus dodajte korijander i kurkumu, Francuska podsjeća na mješavinu provansalskog bilja. Talijani ne mogu zamisliti svoj stol bez bosiljka i origana. Pa, za ruski ukus - kopar, peršin, luk. Stvorite vlastiti okus složenca od krumpira i neka vaše jelo bude ukusno!

Malo o krumpiru

UN je 2008. godinu proglasio Međunarodnom godinom krumpira. I danas stručnjaci smatraju da je ova visokorodna kultura proizvod budućnosti. Upravo je krumpir pomogao zaustaviti epidemije skorbuta u Europi. glavni razlog bolest je nedostatak vitamina C. Uz sustavnu upotrebu jela od krumpira, tijelo je potpuno zasićeno ne samo vitaminima C i škrobom, već i ogromnom količinom organskih i anorganskih spojeva.

Ukusno jelo koje djeca vole.

Neophodno:

1 kg krumpira
100 gr polutvrdog sira,
50-100 ml mlijeka,
maslac - po ukusu,
300 gr govedine,
200 gr nemasne svinjetine
1 komad žarulje,
1 sv. žlica biljnog ulja
1 sv. žlica otopljenog maslaca
1 kom jaje,
sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Gomolje zgnječite u pire zajedno s malo toplog mlijeka i maslaca. Pire krumpir ne smije biti previše tekući. Sir naribajte na sitno ribež i umiješajte u pire.


Operite govedinu i nemasnu svinjetinu, odrežite filmove. Meso zajedno s oguljenim lukom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. U dubokoj tavi pomiješajte malo povrća i ghee. Popržite mljeveno meso, dobro ga promiješajte i drvenom kuhačom razbijte grudice. Kad sva tekućina iz posude ispari, meso maknite s vatre i ohladite.

Vatrostalni kalup namazati uljem. Pire stavite u plastičnu vrećicu, odrežite vrh i istisnite pire u obliku reljefnog prstena uz rubove kalupa. Sredinu napunite mljevenim mesom, preko njega iscijedite prekrasan monogram.

Umutite jaje sa žlicom mlijeka i tom smjesom premažite krumpir.

Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite jelo dok pire ne porumeni.

Poslužite s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice.

Brza tepsija od tikvica i mljevenog mesa. Gledaj video!..

Shutterstock

Tepsija je izvrstan prilog ribi ili mesu na žaru, ali je i sama ukusna.

Od navedene količine proizvoda dobije se otprilike 6 porcija. Poslužite jelo izravno na stol.

Neophodno:

1 kg krumpira

1 komad žarulje,

2 šalice pileće juhe

biljno ulje - po ukusu,

maslac - po ukusu,

sol, papar, peršin - po ukusu.

Kako kuhati:

Krompir i veliki luk ogulite i narežite na vrlo tanke ploške.

Podmažite posudu za pečenje s visokim stranama biljnim uljem i stavite krumpir u slojeve, naizmjence s kolutovima luka. Svaki sloj pospite sitno nasjeckanim peršinom, solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Nakon što ispunite formular, popunite krumpir pileća juha. Po površini rasporedite komadiće maslaca. Kalup prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Pecite jelo 30 minuta, zatim uklonite foliju i pustite da krumpir porumeni. Poslužite vruće.

Shutterstock

Na odgovarajuću pripremu kriške zadržavaju svoj oblik, što jelu daje poseban okus i ljepotu.

Neophodno:

500 g krumpira

250 ml mlijeka

250 ml vrhnja,

50 g maslaca,

50 g naribanog polutvrdog sira,

1 režanj češnjaka

sol, papar, muškatni oraščić - po ukusu.

Krompir ogulite i narežite na vrlo tanko. Stavite ih u posudu s vodom i isperite kako biste uklonili višak škroba. Ocijedite krumpir u cjedilu i ostavite da se ocijedi.

U velikom loncu zakuhajte mlijeko, dodajte vrhnje i maslac. Promiješajte smjesu, dodajte sol, svježe mljeveni crni papar i prstohvat muškatnog oraščića. Stavite krumpir u mliječni umak i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje.

Zagrijte pećnicu na 160°C. Dublju vatrostalnu posudu natrljajte izrezanim režnjem češnjaka i lagano namažite uljem.

Krumpir u mliječnom umaku stavite u kalup, pospite ga naribanim sirom. Pecite oko 45 minuta.

Za pečenje pečenja, uključite roštilj na 1-2 minute prije nego što ga izvadite iz pećnice.

Gotovo u svakoj kuhinji svijeta možete pronaći svoj recept za složenac od krumpira. Svugdje se kuha drugačije, ali ideja je svugdje ista: sloj krumpira izmjenjuje se s različitim slojevima drugih proizvoda, sve se prelije umakom i peče u pećnici. Tako se dobijaju sljedeće, najčešće vrste lonca od krumpira: lonac od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici, lonac od krumpira sa gljivama u pećnici, lonac od krumpira sa mesom u pećnici, lonac od krumpira sa sirom u pećnici. Od mesnih opcija za lonac, najmekši i najnježniji je lonac od krumpira s piletinom u pećnici. Čak se može nazvati dijetetskim. A ovo nije potpuni popis. opcije za složenac od krumpira. Za promjenu, vatrostalni krumpir se riba, neki ga vole rezati na tanke ploške. Tepsija od pire krumpira u pećnici ispada zanimljiva, jer. pire uspješno služi kao podstava, donji sloj za ostale nadjeve.

Sasvim je moguće eksperimentirati s punjenjem. Može se kombinirati različite varijante dosežući sve više i više osjeti okusa. Isprobajte ovu opciju: lonac od krumpira s mljevenim mesom i gljivama u pećnici. U ovoj kombinaciji mnogima se najviše sviđa.

Češće kuhajte tako izdašno i ukusno jelo kao što je složenac od krumpira. Recept u pećnici joj je najlakši i najbrži. Proučite ovo jelo i imajte na umu da je za točno razumijevanje što je složenac od krumpira u pećnici, njegova fotografija također podložna proučavanju. Kada pripremate lonac od krumpira u pećnici, pripremite recept s fotografijom unaprijed, oni su jednostavno potrebni za kuhara u kuhinji.

Najpopularniji nadjev za složenac od krumpira je mljeveno meso, prethodno prženo u tavi. Stoga je složenac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici tako čest, čiji su recepti češći od ostalih. Također na stranici, od svih lonca, upravo je lonac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici koji je na fotografiji najšareniji i najatraktivniji.

Napravite za sebe i svoju obitelj mali odmor, pokušajte kuhati složenac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici.

Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta o tome kako kuhati složenac od krumpira u pećnici:

Krumpir za složence možete najprije skuhati u ljusci pa narezati na ploške, a može se koristiti i sirov;

Kako bi se poboljšala sitost složenca od krumpira, između slojeva povrća može se staviti poseban sloj konzerviranog graha, prethodno lišenog soka;

Da biste pripremili lonac od krumpira s mljevenim mesom, uopće ga nije potrebno prvo pržiti;

Za prelijevanje pokušajte koristiti ovu smjesu: jedna žlica brašna, kiselo vrhnje i majoneza, jedno jaje, začini po ukusu;

Za pikantnost dodajte prženi luk u pire krumpir za složence, a kopar u mljeveno meso;

Da bi lonac bio lijep i rumen, sa zlatnom koricom, mora se namazati bjelanjkom;

Vrlo dobar rezultat je posipanje jela naribanim sirom 10 minuta prije kraja procesa;

Poslužite jelo na stolu, ukrasite lonac svježim začinskim biljem;

Obično se u receptima za ovo jelo savjetuje da se povrće prethodno zapeče u pećnici. Ali moguće je koristiti sirovo povrće, koje je postavljeno u obliku u potrebnim slojevima i redovima. U isto vrijeme, vrijeme kuhanja jela će se povećati na 45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.