rumah › Cahaya dan kaca › Salad wortel dengan bawang putih dan keju. Salad wortel - resep dengan foto

Salad wortel dengan bawang putih dan keju. Salad wortel - resep dengan foto

Untuk mengontrol komposisi makanan, termasuk sayuran sehat setiap hari, salad wortel yang enak akan membantu. Kandungan kalori masakan ini hanya 85 kalori. Dan variasi resep salad wortel akan memberikan kesempatan bagi setiap ibu rumah tangga dengan pengalaman kerja apa pun untuk dengan cepat dan mudah memilih opsi yang nyaman untuk dirinya sendiri.

Salad vitamin dengan wortel dan kacang-kacangan - resep dengan foto

Ada banyak resep salad di luar sana. Sayuran rebus dan mentah, daging, sosis, telur digunakan untuk persiapannya. Tapi ada juga yang terdiri dari bahan seadanya, disiapkan dalam waktu dua menit, dan rasanya ternyata tidak sayang untuk disajikan. meja pesta. Apakah Anda ingin tahu resep ini? Lalu baca terus.

Waktunya memasak: 15 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

Wortel: 2 besar
Kenari: 8-10 buah.
Bawang putih: 2-3 siung
Mayones atau yogurt alami: untuk pengisian bahan bakar

Instruksi memasak

Kubis Klasik dan Salad Wortel dengan Cuka

Hidangan sederhana dan terjangkau ini mudah disiapkan hanya dalam beberapa menit.

Diperlukan:

0,5 kg kol putih;
2-3 wortel dengan bubur padat dan keras;
0,5 sdt garam halus;
1-2 sdm. l. gula pasir;
2 sdm. l. cuka klasik;
1-2 sdm. l. minyak sayur.

Memasak:

Langkah pertama adalah memotong kubis. Ini dapat dipotong menjadi sedotan yang hampir transparan. Alternatifnya adalah memotong menjadi kubus yang sangat kecil.
Garam ditambahkan ke massa kol yang dihancurkan. Kubis diuleni seluruhnya dengan tangan, diremas dan dibiarkan selama 10-15 menit. Selama periode ini, kol akan menjadi lunak.
Saat ini, wortel digosokkan pada parutan kasar. Kubis dan wortel sedang terburu-buru.
Gula ditambahkan ke campuran sayuran. Jumlah gula pasir bervariasi tergantung selera Anda sendiri dan rasa wortel.
Tambahkan cuka dan minyak. Hijau cerah dan harum akan meningkat sempurna penampilan hidangan ini sudah siap. Salad dapat digunakan dalam sebagai paru-paru hiasan untuk hidangan ikan dan daging.

resep salad wortel dan ayam

Salad Wortel dan Ayam hangat dan mengenyangkan pada saat bersamaan. hidangan sehat. Itu bisa menghiasi meja pesta atau menjadi pilihan yang nyaman untuk makan malam keluarga. Untuk menyiapkan salad wortel dan ayam diperlukan:

2-3 wortel;
1 dada ayam segar;
1 kepala bawang;
1 siung bawang putih;
3 seni. l. mayones;
50 g sayuran apa saja yang disukai dalam makanan;

Memasak:

Bawang lek dipotong menjadi kubus sekecil mungkin. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menuangkannya dengan air mendidih atau menambahkan 1-2 sendok teh cuka ke bawang cincang.
Dada ayam dicuci bersih lalu direbus kurang lebih 20 menit dalam air. Dada ayam rebus dipotong dadu kecil.
Bawang digoreng, bila sudah keemasan, ditambahkan kubus dada ayam dan terus menggoreng selama sekitar 5 menit.
Wortel dikupas dan diparut di parutan dengan bagian terkecil. Daging ayam dingin dengan bawang dicampur dengan wortel parut.
Peras massa salad yang dihasilkan dengan penghancur atau gosok bawang putih di atas parutan halus.
Dicampur dengan mayones dan rempah-rempah. Salad dihiasi dengan bumbu.

Cara membuat salad kacang dan wortel

Salad dengan buncis dan wortel termasuk dalam kategori hidangan sehat dan bergizi yang sangat diperlukan untuk dimasukkan ke dalam menu pada hari-hari puasa atau dalam menu makanan vegetarian. Hidangan disiapkan dengan cepat dan membutuhkan jumlah minimum produk.

Anda akan perlu:

200 g kacang mentah atau 1 kaleng kacang kaleng yang dibeli;
1-2 wortel besar;
1 kepala bawang;
2 siung bawang putih segar dan sebaiknya yang masih muda;
50 g berbagai sayuran.

Salad seperti itu bisa dibuat dengan saus dari minyak sayur favorit Anda di rumah atau tambahkan 2-3 sdm. l. mayones siap pakai atau buatan sendiri.

Memasak:

Langkah terpanjang dalam menyiapkan salad ini adalah merebus kacang, jika ibu rumah tangga lebih suka menggunakan kacang mentah. Mereka diisi sebelumnya dengan air semalaman. Di pagi hari, kacang direbus sekitar satu setengah hingga dua jam. Itu harus menjadi lunak. Alternatif yang lebih cepat adalah menggunakan kacang kalengan.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan sedikit minyak.
Wortel digosok. Tambahkan ke bawang goreng. Selama menggoreng, massa dibumbui dan diasinkan secukupnya. Sayuran kemudian dibiarkan dingin.
Bawang putih dan rempah-rempah yang dicincang atau di parutan dimasukkan ke dalam salad yang akan datang.
Yang terakhir ditambahkan ke massa salad adalah kacang rebus dan dingin.
Bumbui salad dengan minyak sayur atau mayones buatan sendiri.

resep salad wortel dan bit

Gudang vitamin yang sebenarnya adalah salad yang terbuat dari wortel dan bit.

Anda akan perlu:

2-3 bit mentah besar;
1-2 wortel besar dengan bubur padat;
1 kepala bawang;
2-3 sdm. l. minyak sayur.

Salad dibalut dengan minyak sayur. Dapat diberi topping mayones.

Memasak:

Untuk menyiapkan salad vitamin yang sehat dan bergizi, haluskan bit mentah atau rebus di atas parutan dengan porsi besar. Saat menggunakan umbi-umbian mentah, salad seperti itu akan menjadi "sapu" terbaik untuk sistem pencernaan.
Kemudian wortel mentah digosokkan pada parutan yang sama. Sayuran yang disiapkan untuk salad dicampur dalam mangkuk yang dalam.
Bawang dicincang halus dan dituangkan dengan air mendidih. Ini akan menghilangkan kepahitan. Bawang ditambahkan ke campuran sayuran.
Pada tahap ini, lada dan garam ditambahkan ke salad, dibumbui sesuai keinginan. Makanan siap saji hiasi dengan tanaman hijau.

Salad pedas dengan wortel dan bawang

Salad pedas dengan wortel dan bawang bombay menjadi unik dalam hal ketersediaan produk dan tingkat harga akhir. Hidangan ini penuh dengan vitamin dan mineral. Diperlukan:

2-3 wortel besar;
1 kepala bawang besar;
1 ikat berbagai sayuran;
1-2 sendok teh cuka biasa.

Memasak:

Bawang dipotong menjadi cincin besar. Tambahkan garam, merica, cuka, minyak sayur. Massa yang dihasilkan dibiarkan meresap selama sekitar 30 menit di tempat yang dingin.
Wortel digosok dan dicampur dengan bawang bombay yang sudah disiapkan. Cincang halus sayuran dalam salad.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membumbui hidangan ini dengan mayones. Namun, ini mengurangi sifat makanannya.

Salad yang sangat berair dan lezat dengan wortel dan apel

Salad yang lembut, enak, dan menggugah selera diperoleh dari apel dan wortel. Itu sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Diperlukan:

1-2 wortel;
1-2 apel;
1 st. l. jus lemon;
2-3 sdm. l. minyak sayur;
1-2 sdm. l. gula pasir.

Memasak:

Untuk paru-paru memasak dan wortel salad empuk diparut. Garam dan gula ditambahkan ke massa. Jumlah gula tergantung seberapa manis wortel yang digunakan.
Apel digosokkan pada parutan dengan pembagian besar. Campuran yang dihasilkan ditaburi dengan air jeruk nipis untuk mencegah pencoklatan dan memberi rasa tambahan.
Apel dan wortel olahan dicampur dan dibumbui dengan minyak sayur. Dalam salad seperti itu, Anda bisa menambahkan krim asam atau yogurt sebagai saus.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membumbui hidangan dengan membalut salad manis dengan mayones dan menambahkan lada hitam ke dalam massa. Jika salad dibuat manis dan asin, sayuran ditambahkan ke dalamnya. Sayuran hijau biasanya tidak dimasukkan ke dalam salad wortel-apel yang manis.

Resep salad diet dengan wortel dan mentimun

Salad ringan dan diet diperoleh dengan menambahkan mentimun ke dalam campuran salad. Diperlukan:

1-2 wortel besar;
1-2 mentimun;
0,5 kepala bawang;
1 ikat sayuran yang ditanam sendiri atau dibeli;
2-3 sdm. l. minyak sayur.

Memasak:

Wortel dikupas dan digosokkan pada parutan kasar.
Mentimun dipotong menjadi kubus kecil dan bawang potong dadu ditambahkan ke massa wortel yang sudah disiapkan.
Garam dan merica ditambahkan ke massa salad yang sudah jadi secukupnya.
Salad dibalut dengan minyak sayur. Sebelum disajikan, dibumbui dengan garam, merica, dan bumbu cincang segar.

Cara memasak salad dengan wortel dan jagung

Penggemar hidangan lembut dan segar pasti akan menyukai salad wortel dan jagung. Hidangan ini memiliki kandungan kalori minimum. Rasanya enak dan bergizi. Untuk menyiapkan salad yang sederhana dan ringan diperlukan:

1-2 wortel;
1 kaleng jagung kalengan;
2-3 sdm. sendok makan minyak sayur.

Memasak:

Langkah pertama dalam menyiapkan salad yang sederhana dan mengenyangkan ini adalah dengan mengupas wortelnya.
Kemudian digosokkan pada parutan kasar.
Jagung dan sayuran kalengan ditambahkan ke massa wortel yang dihasilkan.
Salad dan lada secukupnya. Itu dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Pilihan saus yang umum untuk salad ini adalah penggunaan campuran minyak sayur dan jus lemon.

Cara membuat Salad Vitamin Wortel

Salad vitamin wortel yang lezat siap melengkapi hidangan daging atau ikan apa pun. Diperlukan:

2-3 wortel;
2-3 sdm. l. minyak sayur atau 0,5 cangkir krim asam segar;
1-2 sdt gula pasir.

Memasak:

Salad ini sederhana dalam teknologi eksekusi. Mungkin inilah alasan mengapa setiap orang yang mencobanya sangat menyukainya. Untuk persiapan salad, wortel digunakan secara eksklusif dengan rasa manis. Itu digosokkan pada parutan kasar.
Selanjutnya, garam, gula, dan merica ditambahkan ke massa sayuran yang dihasilkan. Salad dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam.
Pilihan alternatif untuk salad wortel pedas adalah penggunaan mayones untuk saus. Dalam hal ini, sayuran ditambahkan ke salad.

Salad lezat dengan wortel dan keju

Salad yang enak dan menggugah selera didapat dengan menggabungkan wortel dengan keju. Untuk memasak diperlukan:

2-3 wortel;
200 g keju keras jadi;
2-3 sdm. l. mayones.

Memasak:

Untuk menyiapkan salad yang sederhana dan menggugah selera, parut wortel. Massa yang dihasilkan dibumbui dan diasinkan.
Keju juga digiling di parutan dengan pembagian besar.
Dalam massa keripik keju yang dihasilkan, tambahkan wortel.
Salad diremas secara menyeluruh dan dibumbui dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau jika diinginkan.

Salad yang sehat dan sehat dengan wortel dan kentang

Salad yang lezat dan orisinal diperoleh dengan mencampurkan wortel dan kentang. Untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan sederhana dan orisinal ini Anda harus mengambil:

1-2 wortel;
2-3 kentang;
1 kepala bawang segar;
2-3 sdm. l. minyak sayur;
1 ikat sayuran;
2-3 sdm. l. mayones.

Memasak:

Untuk menyiapkan salad, kentang dicuci bersih dan direbus dengan kulitnya.
Saat kentang mendidih, parut wortel di atas parutan kasar.
Bawang dipotong dadu kecil dan digoreng.
Biarkan kentang rebus menjadi dingin sepenuhnya. Itu dikupas dan dipotong menjadi lingkaran besar.
Wortel parut, kentang dan bawang goreng dicampur dalam satu mangkok.
Garam dan merica ditambahkan ke massa jadi secukupnya. Salad siap dibumbui dengan mayones. Itu perlu didekorasi dengan tanaman hijau.

Resep asli salad dengan wortel dan hati

Salad yang hangat dan asli diperoleh dengan kombinasi wortel dan hati biasa. Hati apa pun bisa digunakan dalam salad. Untuk memasaknya Anda harus mengambil:

0,5 kg hati mentah;
2-3 wortel;
1 kepala bawang besar;
1 siung bawang putih.

Memasak:

Langkah pertama dalam menyiapkan salad semacam itu adalah mengiris dan menggoreng bawang.
Hati dengan hati-hati dibebaskan dari pembuluh darah dan dipotong menjadi kubus kecil.
Di hati yang sudah disiapkan, tambahkan bawang goreng, tambahkan garam, merica, dan rebus selama sekitar 15 menit. Massa dibiarkan dingin.
Wortel dihancurkan di parutan kasar.
Hati yang didinginkan dengan bawang dan sayuran ditambahkan ke massa wortel.
Dandani salad dengan mayones.

Resep salad dengan wortel dan jamur

Salad dengan wortel dan jamur resep yang bagus membantu ibu rumah tangga untuk menyenangkan keluarga mereka dengan hidangan asli di hari puasa. Ini bagus untuk mereka yang ingin mengontrol berat badan dan memantau pola makannya. Untuk persiapan salad harus mengambil:

1-2 wortel
200 g jamur rebus;
1 bawang;
2-3 siung bawang putih;
2-3 sdm. sendok makan minyak sayur;
2-3 sdm. sendok mayones;
1 ikat sayuran apa saja.

Memasak:

Bawang dikupas, dicincang halus dan digoreng selama sekitar 5-7 menit.
Tambahkan jamur rebus ke dalamnya dan didihkan sedikit lagi.
Campuran bawang dan jamur yang dihasilkan dibiarkan dingin sepenuhnya.
Wortel mentah digosokkan pada parutan halus.
Jamur ditambahkan ke massa wortel cincang, dibumbui dengan mayones dan sayuran ditambahkan. Salad ini selalu disajikan dingin.

Wortel adalah sayuran akar serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai salad asin, manis, dan pedas.

Selain itu, kebanyakan disiapkan dalam hitungan menit, dan terdiri dari produk paling primitif.

Ada ribuan resep wortel di dunia masakan, tapi kami tidak akan memasak semuanya. Tetapi hanya yang paling sederhana dan tercepat.

Salad Wortel Sederhana - Prinsip Memasak Umum

Cepat dan makanan ringan disiapkan dari wortel mentah, karena perlakuan panas apa pun merupakan biaya waktu tambahan. Paling sering, umbi-umbian digosok, lebih jarang dipotong dengan pisau. Wortel jangan sampai banyak sarinya, jadi sayurnya bisa langsung diasinkan. Terkadang sengaja digosok untuk melembabkan.

Salad dibuat dengan apa?

Dengan sayuran lain, herba;

Buah-buahan dan buah-buahan kering;

Keju, telur, produk susu;

Ikan, makanan laut;

Sosis, daging, unggas;

Makanan kaleng.

Hidangan wortel dibumbui dengan krim asam, mayones, mentega, dan saus berdasarkan produk ini. Untuk mencerahkan rasanya, ditambahkan jus lemon atau cuka. Salad manis bisa dibumbui dengan krim asam, yogurt, madu, atau sirup. Benar-benar semua jenis camilan cocok dengan kacang.

Salad wortel - resep sederhana dengan keju dan bawang putih

Untuk ini salad sederhana dari wortel, Anda bisa menggunakan keju apa saja, bahkan olahan. Hidangan pembuka yang lezat dengan keju cottage butiran diperoleh, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam.

Bahan-bahan

300 gram wortel;

120 gram keju;

2 siung bawang putih;

Garam, bumbu.

70 gram krim asam (Anda bisa mayones).

Memasak

1. Tiga wortel kupas. Kami mengambil parutan apa saja, ukuran keripiknya sewenang-wenang. Anda bisa membuat hidangan pembuka baik dari umbi-umbian yang dicincang banyak maupun dipotong-potong.

2. Tambahkan keju parut atau potong dadu.

3. Tambahkan bawang putih, yang juga perlu ditumbuk atau dicincang halus.

4. Masukkan krim asam (mayones), garam, aduk dan selesai! Salad yang sama dapat dibuat berlapis-lapis, bergantian keju dengan wortel dan melapisi saus krim asam dengan bawang putih.

Salad wortel - resep sederhana dengan apel

Resep salad wortel yang sangat sederhana dengan rasa asin-asam. Selain apel, Anda membutuhkan jus lemon untuk memasak. Namun jika diinginkan, bisa diganti dengan cuka buah, misalnya apel atau anggur.

Bahan-bahan

3-4 wortel;

2 apel;

0,5 jeruk nipis;

2 sendok makan minyak;

Tangkai peterseli.

Memasak

1. Kami membersihkan apel. Lebih baik menggunakan varietas asam dengan kulit hijau dan daging buah yang padat. Potong atau tiga.

2. Agar apel tidak menggelap, segera taburi dengan air jeruk nipis.

3. Kami membersihkan wortel, menggosoknya dengan kasar dan mengirimkannya ke apel.

4. Garam salad, bumbui dengan minyak, masukkan sayuran dan selesai! Dia tidak tahan lama, Anda harus menggunakan segera setelah persiapan.

Salad wortel - resep sederhana dengan bit

Dan salad wortel sederhana ini juga disebut "Menurunkan Berat Badan". Dan semuanya berkat bit, yang dengan lembut membersihkan usus. Untuk pembalut, lebih baik menggunakan minyak mentah berkualitas tinggi, sebaiknya zaitun atau biji rami.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 bit;

1 sendok jus lemon;

2 sendok makan minyak;

Bawang putih opsional.

Memasak

1. Kami membersihkan sayuran, menggosoknya dengan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Hidangan pembuka terlihat sangat cantik jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea.

2. Tambahkan sedikit garam dan haluskan sayuran hingga menjadi basah.

Salad wortel - resep sederhana dengan madu dan kacang

Salad wortel manis yang sangat sehat yang bisa dijadikan makanan penutup atau camilan sore hari. Meskipun, untuk sarapan, hidangan seperti itu enak dan akan membebani Anda dengan suasana hati sepanjang hari.

Bahan-bahan

200 gram wortel;

1 sendok madu;

2 sendok makan kacang (kenari, kacang tanah atau hazelnut);

Sedikit kayu manis;

½ jeruk nipis;

1 apel.

Memasak

1. Jika madunya manisan, maka harus dicairkan. Cukup masukkan wadah ke dalam air panas dan produk akan cepat meleleh. Tidak disarankan untuk memanaskan madu dengan kuat atau merebusnya agar vitamin tidak menguap.

2. Kami membersihkan wortel dengan apel, semuanya bersama dengan tiga keripik besar.

3. Goreng kacang selama beberapa menit dalam wajan, kirim ke salad. Jika diinginkan, bijinya bisa dihancurkan bahkan ditumbuk menjadi tepung.

4. Campur madu dengan jus lemon, bumbui makanan penutup dan selesai! Anda bisa menambahkan sedikit gula sesuai selera.

Salad wortel - resep sederhana dengan kol dan cuka

Resepnya menggunakan kubis putih. Tapi Anda selalu bisa bereksperimen! Anda bisa memasak salad seperti itu dengan Beijing atau kubis merah.

Bahan-bahan

300 gram kol;

200 gram wortel;

0,5 sdt garam;

1 sendok gula;

Lada hitam;

Sayuran apa saja;

30 gram minyak.

Salad yang sama dapat dibumbui dengan mayones, krim asam, tetapi dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan banyak cuka, karena produknya sendiri mengandung asam.

Memasak

1. Rusak kol, tiga wortel.

2. Tambahkan cuka, garam, dan gula ke dalam sayuran. Kami menggosok dengan tangan kami. Jika kubisnya masih muda dan musim panas, tumbuk sedikit saja. Jika sayuran musim dingin dan cukup keras, giling dengan baik sampai muncul kelembutan dan keluar sarinya.

3. Tambahkan sayuran cincang, lada hitam.

Salad wortel manis - resep sederhana dengan kismis

Versi lain dari salad wortel manis dengan kacang. Resep mudah dengan kismis. Tapi Anda juga bisa meletakkan aprikot kering, plum bahkan kurma, tapi jangan lupa buang bijinya.

Bahan-bahan

200 gram wortel;

30 gram kismis;

30 gram kacang;

sejumput kayu manis;

1 sendok gula;

3-3 sendok makan krim asam atau krim kental.

Memasak

1. Segera isi kismis yang sudah dicuci dengan air hangat dan biarkan mengembang. Jika menggunakan buah kering lainnya, bisa juga dikukus.

2. Kami menggosok wortel, bukan halus.

3. Goreng kacang atau keringkan saja. Kami menggulungnya dengan rolling pin sehingga potongannya lebih kecil, tidak perlu digiling menjadi debu.

4. Kismis ditumbuk, dicampur dengan wortel, kacang-kacangan.

5. Campurkan krim asam dengan gula dan kayu manis, haluskan saus hingga butirannya larut.

Salad wortel - resep sederhana dengan ham

Bagian dari salad sederhana ini membutuhkan wortel Korea yang sudah dimasak. Anda bisa makan camilan tanpa bahan tambahan atau dengan jamur, terong, asparagus. Itu tidak memainkan peran khusus. Meski sederhana, hidangannya sangat enak, harum, cocok untuk pesta meriah.

Bahan-bahan

200 gram wortel Korea;

150 gram ham;

4 sendok makan jagung;

1 sendok mayones;

1 siung bawang putih;

Sedikit adas.

Memasak

1. Potong ham menjadi irisan tipis dan rapi.

2. Kombinasikan dengan wortel.

3. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih.

4. Masukkan jagung, mayones. Kami mencampur. Memuaskan dan sangat camilan harum siap!

Salad wortel - resep sederhana dengan berburu sosis

Pilihan lain untuk salad wortel yang cerah dan mudah disiapkan. Idealnya, sosis berburu ditambahkan, tetapi jika tidak tersedia, Anda dapat mengambil sosis asap sederhana.

Bahan-bahan

2 wortel;

2 sosis;

1 mentimun;

1 lada Bulgaria;

0,5 sdt moster;

1 sendok kecap;

2 sendok makan minyak.

Memasak

1. Tiga wortel kupas, tambahkan kecap dan merica. Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu Korea atau menambahkan bumbu Italia untuk menambah rasa. Kami menggosok dengan tangan kami.

2. Tambahkan irisan mentimun segar, Anda bisa menambahkan lebih banyak.

3. Potong merica menjadi potongan-potongan dan kirimkan juga ke hidangan pembuka.

4. Letakkan sosis berburu yang dipotong menjadi lingkaran.

5. Campur mustard dengan minyak, tambahkan sedikit merica, campur saus.

Salad wortel - resep sederhana dengan daging dan bawang

Versi salad yang lezat dengan tambahan daging sapi. Tapi Anda bisa menggunakan daging lain.

Bahan-bahan

300 gram wortel;

150 gram bawang merah;

150 gram daging sapi;

Peterseli;

Memasak

1. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi dua bagian.

2. Campur segelas air dengan 2-3 sendok makan cuka, tuangkan bawang dan biarkan selama 30 menit.

3. Pada saat ini, potong daging menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak, bumbui dengan bumbu.

4. Tiga buah wortel, gabungkan dengan daging (tidak bisa didinginkan, langsung panaskan) dan bawang bombay yang diperas dari air cuka.

5. Garam, merica, masukkan peterseli dan selesai! Hidangan pembuka ini sebaiknya didiamkan selama beberapa jam di lemari es, bahkan akan lebih enak.

Salad wortel - resep sederhana dengan cumi-cumi

Resep salad ini menggunakan wortel segar, tetapi Anda juga bisa mengambil camilan Korea yang sudah dimasak. Dan kemudian akan memakan waktu lebih sedikit untuk memasak.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 cumi;

1 bawang;

Memasak

1. Campur wortel parut dengan garam dan merica, uleni dengan tangan dan biarkan. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka.

2. Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam wajan sebentar.

3. Potong cumi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, kirim ke bawang bombay, goreng bersama selama 3-4 menit.

4. Campur wortel dengan cumi dan selesai! Anda bisa menaruh sayuran secukupnya.

Salad wortel - resep sederhana dengan telur dan bawang

Pilihan salad cepat lainnya dengan wortel mentah. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan seikat daun bawang yang layak, serta telur rebus.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 ikat bawang;

Krim asam.

Memasak

1. Tiga wortel, lebih disukai keripik kecil.

2. Tambahkan telur rebus potong dadu.

3. Kami menempatkan bawang hijau. Dapat dipotong dengan sangat mudah dan cepat dengan gunting besar. Ambil dan potong saja!

4. Tambahkan krim asam, garam dan selesai! Makanan yang sangat cepat namun memuaskan.

Sayuran apa pun dalam salad harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, daunnya akan layu dan tidak akan begitu indah.

Jus lemon bukan hanya penyedap rasa. Bahan ini akan melindungi apel, yang sangat sering ditambahkan ke salad wortel, agar tidak menjadi cokelat.

Apakah Anda menggunakan wortel buatan sendiri? Maka tanaman akar tidak bisa dibersihkan! Kulit tipisnya banyak mengandung betakaroten dan zat lain yang bermanfaat untuk mata, rambut, dan kulit. Cukup cuci sayuran dengan kuas dan Anda siap memasak.

Bawang putih untuk salad paling baik dihancurkan dalam lesung atau melewati mesin press. Dalam hal ini, gigi menonjol minyak esensial membuat masakan menjadi lebih gurih.

Rempah-rempah Korea adalah bumbu yang sempurna untuk berbagai salad wortel (kecuali makanan penutup yang manis tentunya). Cukup menambahkan sejumput campuran ke hidangan pembuka, dan itu akan berkilau dengan rasa yang cerah.

Tidak ada salad kacang? Mereka dapat dengan mudah diganti dengan bunga matahari, biji labu, yang juga perlu digoreng ringan. Cocok dipadukan dengan wortel wijen. Dan biji rami akan memberikan manfaat khusus bagi tubuh.

Lezat, ringan, memuaskan, sehat, cerah, berair - semua julukan ini dapat diterapkan dengan tepat pada salad wortel. Hidangan ini dapat dianggap universal karena fakta bahwa wortel sangat cocok dipadukan dengan sayuran dan bahan lain, dan komponen utamanya - wortel - selalu tersedia setiap saat sepanjang tahun. Salad wortel sangat mudah disiapkan, dan hasil akhirnya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Karena wortel tersedia sepanjang tahun, salad dari sayuran ini dapat disiapkan kapan saja, dan tidak akan pernah kehilangan relevansinya. Paling sering, wortel dalam salad digunakan dalam bentuk parutan. Anda bisa memarutnya di parutan biasa atau menggunakan parutan wortel khusus Korea. Salad wortel populer di berbagai masakan dunia, tetapi di Rusia mereka sangat dicintai dan dihormati dan disajikan di atas meja baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Wortel adalah bahan yang sangat diperlukan dalam salad populer seperti Olivier, Mimosa, dan Herring di bawah mantel bulu, tetapi salad wortel dengan bahan minimum tidak kalah enaknya ketika sayuran lain, kacang-kacangan, kismis, atau hanya satu saus pedas ditambahkan ke wortel .

Salad wortel tidak hanya akan menyenangkan Anda selera, tetapi juga matanya, karena sangat cerah dan menggugah selera. Dengan segala penampilannya, mereka mengingatkan kita pada kehangatan dan kelembutan matahari, dan tidak perlu membicarakan manfaatnya - wortel adalah sumber vitamin yang kaya (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), mineral (kalium, kalsium , magnesium, besi dan fosfor) dan pada saat yang sama memiliki kandungan kalori yang rendah.

Salad wortel bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan, sedangkan salad wortel dengan sayuran lain bisa dimasukkan ke dalam menu diet atau menjadi bagian dari diet sehat. Resep apa pun yang Anda pilih, yakinlah bahwa Anda akan dapat sepenuhnya merasakan semua manfaat dan rasa yang luar biasa dari sayuran yang luar biasa ini. Mari mencoba?

Salad wortel dengan saus mustard madu

Bahan-bahan:
500 gr wortel
3 sendok makan sayur atau minyak zaitun
1 sendok makan jus lemon segar
2 sendok teh mustar,
1-2 sendok teh madu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
2-3 tangkai peterseli segar.

Memasak:
Parut wortel dengan parutan atau pengolah makanan dengan nosel khusus. Untuk membuat sausnya, campurkan mustard, jus lemon, madu, minyak, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan wortel dan peterseli cincang halus. Aduk rata dan tambahkan bumbu tambahan jika diperlukan. Tutup mangkuk dengan salad dan dinginkan sebelum disajikan.

Salad vitamin wortel, kubis dan bawang

Bahan-bahan:
1 wortel
1 bawang
300 g kol
3 siung bawang putih,
3-4 sendok makan minyak sayur,
2 sendok teh gula
1 sendok teh cuka
garam secukupnya.

Memasak:
Campur wortel parut, kubis cincang, bawang cincang dan bawang putih melewati pers dalam mangkuk. Tuang sayuran dengan saus yang terbuat dari minyak, cuka, gula, dan garam. Aduk rata dan sajikan.

Salad wortel rebus dengan apel dan kismis

Bahan-bahan:
4-5 buah wortel ukuran sedang
100-150 g kismis,
1 apel besar
2-3 sendok makan yogurt biasa
kayu manis bubuk secukupnya.

Memasak:
Rebus wortel, dinginkan dan kupas, lalu parut di parutan kasar. Potong apel menjadi kubus kecil. Campur semua bahan dalam mangkuk dan taburi dengan yogurt. Dinginkan salad sebelum disajikan.

Salad wortel goreng dengan bawang, kacang dan bawang putih

Bahan-bahan:
3-4 wortel
1 bawang besar
1 kaleng kacang putih kalengan
3-4 siung bawang putih,
1/2 bungkus kerupuk
mayones,
garam secukupnya
minyak sayur.

Memasak:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang cincang halus selama 2 menit. Tambahkan wortel parut pada parutan kasar dan goreng sampai lunak, tuangkan sedikit air. Garam secukupnya. Saat wortel sudah siap, harus didinginkan. Dalam mangkuk salad, campur sayuran dengan kacang, setelah ditiriskan airnya, dan bawang putih melewati mesin press. Bumbui salad dengan mayones, campur dan dinginkan. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan crouton.

Salad wortel berlapis dengan kentang dan daging kepiting

Bahan-bahan:
500 gr kentang
250 gr wortel
200 gram daging kepiting,
200 g mayones,
5 telur.

Memasak:
Buang kulitnya dari kentang rebus di kulitnya dan parut di parutan halus. Rebus wortel, buang kulitnya dan parut di parutan halus. Pisahkan putih dari kuning telur rebus. Taruh setengah kentang di mangkuk salad atau di atas piring datar. Tutupi dengan jaring tipis mayones (sekitar 3 sendok makan mayones), taruh daging kepiting cincang di atasnya, lalu putih telur parut. Sekali lagi buat jaring mayones. Taruh kentang yang tersisa di atasnya dan oleskan mayones lagi. Taruh selapis wortel parut (jika Anda membuat salad di atas piring datar, wortel parut tidak hanya harus menutupi bagian atas, tetapi juga sisi salad). Parut kuning telur ayam di atas salad (bagikan ke samping jika salad sudah terbentuk di atas piring). Taruh salad yang sudah jadi di lemari es selama 1-2 jam sebelum disajikan.

Salad wortel dengan kenari dan bawang putih

Bahan-bahan:
5 wortel besar
3-5 siung bawang putih,
70 g kenari,
3 sendok makan mayones.

Memasak:
Campur wortel parut, bawang putih melewati pers, kenari cincang, dan mayones. Sajikan salad dingin.

Wortel dan salad kacang ala India

Bahan-bahan:
2 wortel besar
100 g kacang tanah (bisa asin),
1/2 cabai
3 sendok makan jus lemon,
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
2-3 tangkai daun ketumbar.

Memasak:
Dalam mangkuk sedang, campurkan wortel parut, kacang cincang, cabai potong dadu, dan daun ketumbar cincang. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, kocok jus lemon, gula, dan garam. Aduk salad dengan saus dan sajikan segera.

Salad wortel dengan telur dan keju

Bahan-bahan:
2 wortel besar
4 telur,
100 gram keju
3-4 siung bawang putih,
garam dan lada hitam secukupnya
mayones.

Memasak:
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong. Campur wortel parut, telur, keju parut, dan bawang putih melewati mesin press. Bumbui salad dengan mayones, garam, dan merica secukupnya. Sajikan dingin.

Salad wortel dan bit dengan madu

Bahan-bahan:
2 wortel besar
3 bit,
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh madu.

Memasak:
Rebus atau panggang sayuran hingga empuk. Kupas kulitnya dan parut di parutan kasar. Campur sayuran, minyak sayur, dan madu dalam mangkuk. Tambahkan bumbu sesuai keinginan.

Salad wortel terkenal dengan keragamannya, rasanya yang enak, dan nilai gizinya yang tinggi, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa! Selamat makan!

Salad wortel cocok untuk segala musim dan mudah disiapkan: cukup potong sayuran segar dan bumbui dengan minyak apa saja. Hanya satu porsi salad wortel akan memberikan 210% dari nilai vitamin A harian yang direkomendasikan, yang dikenal semua orang sebagai vitamin penglihatan.

Dan ini bukan mitos - beta-karoten, yang kaya akan wortel, benar-benar mencegah perkembangan katarak dan kebutaan. Selain itu, penggunaan rutinnya melindungi dari stroke dan memperkuat tulang. Tapi penemuan yang paling menarik dibuat mengenai antioksidan alami yang ditemukan dalam wortel. Penelitian telah menunjukkan bahwa perokok yang mengonsumsi sayuran ini lebih dari sekali seminggu memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru.

Salad tidak membutuhkan bakat kuliner atau produk langka. Wortel manis segar sudah enak, cukup bumbui dengan saus buatan sendiri.

Perlu diingat bahwa vitamin A larut dalam lemak, jadi sesendok minyak sayur, yogurt, krim atau krim asam selalu ditambahkan ke salad dan jus wortel.

Wortel tentu tidak sepopuler kentang. Tetapi tempat kedua adalah haknya - dia bersahaja dalam budidaya dan sering menjadi bahan masakan tradisional di berbagai negara.

Cara membuat salad wortel segar - 15 varietas

Variasi salad wortel ini cocok untuk balita - anak-anak menyukai teksturnya yang renyah dan taburan kismis yang manis.

Bahan-bahan:

Wortel segar - 4 buah.
Apel manis - 2 buah.
Sayang - 1 sdm. sendok
Kismis - 50 g
Untuk saus: krim asam 15-20% lemak secukupnya

Memasak:

Wortel dicuci bersih, kupas dan potong.

Ukuran potongan memengaruhi rasa - pada parutan halus, potongannya akan lebih segar dan cocok bahkan untuk anak kecil. Baik menggunakan parutan kasar untuk memberikan tekstur yang renyah dan lapang pada salad, serta untuk mempertahankan jumlah vitamin yang maksimal.

Apel, lebih disukai kuning atau merah, kupas dan inti dan parut. Dalam mangkuk salad, campur wortel parut dan apel.

Bilas kismis dengan baik dan rendam selama beberapa menit agar lebih segar. Tiriskan air, keringkan kismis dan tambahkan sayuran.

Campur semua bahan dengan lembut, menggunakan dua garpu, dan tuangkan madu cair. Bumbui dengan krim asam rendah lemak secukupnya - seluruh salad atau sebagian di piring.

Bit mentah dalam jumlah kecil sangat berguna untuk pencernaan, dan ditemani dengan sayuran lain dan saus jeruk, bit menjadi sangat diperlukan untuk hari puasa dan diet pembersihan.

Bahan-bahan:

Wortel besar - 4 buah.
Apel asam hijau - 2 buah.
Bit besar - 1 pc.
Untuk saus: jus lemon
jus jeruk
Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
Garam dan merica
Daun mint dan kismis untuk disajikan

Memasak:

Untuk saus, campur semua bahan cair, garam. Jika perlu, tambahkan merica dan tinggalkan saus di bagian bawah mangkuk salad besar.

Siapkan sayuran: kupas wortel, bit, dan apel. Apel juga dikupas dari inti dan bijinya.

Giling sayuran dengan pisau, parutan atau dalam food processor. Campur semua bahan dengan saus dalam mangkuk. Hiasi dengan daun mint dan kismis.

Kepedasan wortel dalam bahasa Korea sangat mudah divariasikan sesuai selera dengan menambahkan cabai bubuk. Salad ini lebih tiga hari disimpan di lemari es, menjadi lebih kaya dan lebih aromatik.

Bahan-bahan:

Wortel - 4 potong besar.
Bawang putih - 3 siung
Bawang sedang - 1 pc.
Minyak bunga matahari - 5 sdm. sendok
Cuka sari apel - 1 sdm. sendok
Biji ketumbar - 1 sdm. sendok
Gula - 1 sdm. sendok
Cabai bubuk - 0,5 sdt
Garam - 1 sendok teh
Sayuran segar.

Memasak:

Di atas parutan Burner - sangat bagus untuk salad ini - parut wortel. Atau giling dalam food processor dengan lampiran bulu. Untuk membuat wortel lebih lembut, beri garam. Tiriskan jus setelah 20 menit.

Keringkan wortel yang berdiri di saringan, peras jusnya dengan baik. Pindahkan ke mangkuk dan taburi dengan irisan bawang putih, ketumbar cincang, dan paprika merah. Jangan diaduk.

Kupas bawang dan potong menjadi bulu besar. Panaskan minyak. Goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat. Angkat bawang goreng dan tuangkan minyak panas di atas bumbu dan bawang putih di tengah mangkuk wortel. Mencampur. Jika wortel tidak terlalu manis, tambahkan gula.

Tambahkan cuka alami, tutup dengan foil atau penutup. Biarkan diseduh selama beberapa jam atau semalaman.

Sajikan hiasi dengan bumbu cincang halus.

Dekorasi meja yang tidak biasa adalah salad di kapal sawi putih. Rasa pahitnya dengan sempurna memicu kelembutan buncis dan manisnya wortel.

Bahan-bahan:

Chicory - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Buncis rebus - 1 gelas
Bawang putih - 1 siung
Paprika merah - 1 pc.
oregano kering - 1 sendok teh
Biji atau kacang pinus, dikupas - ½ gelas
Cuka anggur - 4 sdm. sendok
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Bawang hijau dan peterseli segar.

Memasak:

Parut atau potong wortel, dan potong paprika menjadi kotak kecil. Giling bumbu segar, sisakan beberapa cabang utuh untuk hiasan. Dalam mangkuk salad besar, campur semua bahan, kecuali sawi putih.

Di sawi putih, potong pangkal batang, bongkar menjadi daun terpisah, bilas dengan air es. Kering. Ambil daun dengan ukuran yang kurang lebih sama (internal, terlalu kecil, bisa digunakan di salad lain).

Isi kapal sawi putih dengan salad - rata-rata 1 sendok makan selada per daun. Letakkan makanan pembuka yang sudah jadi di atas piring lebar dan hiasi dengan sayuran yang sudah dipesan.

Salad gurih disajikan dengan crouton atau roti panggang kecil. Ini cocok dengan ayam goreng dan memicu rasa roti gandum hitam.

Bahan-bahan:

Telur rebus - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Peterseli - 1 sdm. sendok
Bawang putih - 1 siung
Mayones - 3 sdm. sendok
Garam dan kunyit.

Memasak:

Giling wortel dan telur dengan parutan. Cincang halus bawang putih dan peterseli. Campur semua bahan sampai bersih, lalu bumbui dengan mayones. Bumbui dengan kunyit dan garam.

Salad ringan Vietnam ini mengandung keempat rasa dan renyah serta halus pada saat bersamaan. Yang utama adalah menemukan kecap ikan yang enak, rasa akhirnya sangat bergantung padanya.

Bahan-bahan:

Wortel segar - 250 g
Lobak daikon - 200 g
Ayam rebus - 400 g
Bawang acar - 1 pc.
Ketumbar dan mint segar secukupnya
Cabai segar - 2 pcs.
Bawang putih - 1 siung
Saus ikan - 2 sdm. sendok
Gula untuk saus - 1,5 sdm. sendok
Cuka untuk saus - 2 sdm. sendok
Kacang asin - 3 sdm. sendok

Memasak:

Kupas dan potong sayuran menjadi potongan panjang: wortel dan lobak, garam, tambahkan sedikit gula yang dilarutkan dalam 2 sdm. sendok makan cuka, biarkan meresap sedikit. Tiriskan jus setelah 10 menit.

Potong bawang acar menjadi setengah bagian, bongkar daging ayam dengan hati-hati menjadi serat tipis, potong bumbu. Campur semuanya dengan wortel dan daikon.

Untuk sausnya, buang bijinya dari cabai kecil. Selanjutnya, cincang halus dengan bawang putih. Campur dengan kecap ikan, cuka dan gula dalam mangkuk terpisah. Cicipi dan bumbui keseimbangan rasa manis, pahit, asam, asin, dan pedas.

Campur saus dan salad, hiasi dengan daun ketumbar dan kacang asin. Sajikan dengan roti.

Camilan sehari-hari ini bisa disajikan sebagai pate atau salad. Ini sangat enak dengan kerupuk asin dan sebagai saus untuk sayuran segar.

Bahan-bahan:

Wortel - 300 gr
Keju - 300 g
Bawang putih - 2 siung
mayones secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Giling keju keras, siung bawang putih, dan wortel secara terpisah menggunakan parutan halus. Aduk rata, gosok keju menjadi pasta. Isi dengan mayones. Jika perlu, tambahkan garam.

Hidangan yang luar biasa untuk pesta, dapat disiapkan sedikit sebelumnya dan akan meresap seiring waktu dan hanya menjadi lebih aromatik. Baik untuk piknik musim panas, perusahaan ramah besar, dan liburan pria.

Bahan-bahan:

Fillet daging sapi segar atau steak pantat - 1 kg
Wortel besar - 1 pc.
bihun beras - 100 g
Lobak daikon - 1 pc.
Mentimun panjang - 1 pc.
Batang seledri - 2 buah.
Bawang hijau - 4 batang
Kacang hijau - 100 g
ketumbar segar - 1 ikat
Untuk pengisian bahan bakar:
Selai kacang - 2 sdm. sendok
Saus ikan - 2 sdm. sendok
Jus dua jeruk nipis
gula merah - 2 sdm. sendok
Jahe segar - 4 cm
Bawang putih - 2 siung

Memasak:

Bumbui daging dengan garam kasar dan merica bubuk, lalu panggang hingga setengah matang.

Rasa daging yang tak terlupakan untuk salad wortel akan membuat api terbuka. Goreng daging di atas panggangan di awal liburan, dan saat porsi pertama barbekyu siap, salad sudah siap.

Rendam bihun dalam air mendidih selama 5 menit, keringkan, potong-potong dengan gunting yang nyaman untuk dimakan.

Potong wortel, daikon, dan mentimun menjadi potongan-potongan atau parutan. Giling juga daun bawang, seledri, daun ketumbar. Campur semua sayuran dan tambahkan kacang.

Untuk saus, haluskan jahe dan bawang putih yang sudah dikupas, campur dengan bahan lainnya.

Letakkan salad sayuran di atas piring saji, di atasnya - potongan daging yang ditaburi mie. Tuang saus.

Sebelum piknik atau kedatangan tamu, acar wortel dengan menambahkan mentimun - dan ini akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan panas.

Bahan-bahan:

Wortel - 2 buah.
Mentimun - 2 buah.
Bawang sedang - 1 pc.
Air - 100 ml
Cuka—50 ml
Gula - 4 sendok teh
Garam - 1 sendok teh
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Lada pedas secukupnya

Memasak:

Potong mentimun menjadi irisan atau strip tipis. Garam, tutup dengan cling film dan sisihkan selama 15 menit. Saring, tiriskan jus yang dihasilkan.

Dalam mangkuk salad, potong wortel yang sudah dikupas dengan cara yang sama, dalam lingkaran atau potongan. Tambahkan mentimun. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Cicipi garam dan campur semua sayuran.

Rebus bumbunya: didihkan air, gula, garam, dan minyak sayur dalam panci kecil. Tuang bumbu panas dengan hati-hati ke atas sayuran, lada jika diinginkan. Rendam di bawah film dari satu jam atau biarkan di lemari es semalaman.

menempel nutrisi yang tepat, penting untuk tidak memikirkan hidangan yang rumit. Makanan sehat disiapkan dengan cepat dan mudah. Seperti salad ini, kaya protein, serat, dan vitamin, yang akan membantu Anda mencapai hasil yang mengesankan.

Bahan-bahan:

Wortel segar - 1 pc.
Bawang kecil - 1 pc.
Tangkai seledri - ½ pc.
Tomat ceri - 5 buah.
Tuna dalam minyak - 1 kaleng
Jus lemon
Cabai rawit segar secukupnya
Garam lada

Memasak:

Potong seledri menjadi kubus dan potong wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat ceri - biarkan utuh atau potong menjadi dua. Campur semua sayuran dengan tuna, tuangkan jus lemon. Bumbui sesuai selera dan hiasi dengan cabai.

Asparagus kedelai adalah sumber protein yang kaya untuk makanan tanpa lemak dan diet. Salad ini akan jenuh dan memberi kekuatan, selain itu disimpan di lemari es tanpa kehilangan rasa.

Bahan-bahan:

Wortel - 800 g
Asparagus kedelai - 200 g
Garam - 1 sendok teh
ketumbar bubuk - 0,5 sdt
Cuka - 3 sdm. sendok
Biji wijen - 1 sendok teh
Paprika - 1 sendok teh
Minyak sayur - 100 ml
Lada panas dan rempah-rempah secukupnya

Memasak:

Garam wortel yang dipotong-potong, tuangkan di atas cuka dan tumbuk sedikit. Sisihkan selama 20 menit, peras airnya.

Rendam asparagus sesuai petunjuk.

Panaskan minyak dalam wajan. Panaskan wijen dan bumbu tanpa digoreng, lalu tuangkan minyak wangi ke dalam wortel. Tambahkan asparagus dan bumbu cincang. Sajikan di atas meja, biarkan diseduh setidaknya selama satu jam.

Aksen yang menarik pada rujak ini adalah biji jintan yang encer rasa manis wortel dan apel segar.

Bahan-bahan:

Wortel sedang - 6 buah.
Bit kuning - 4 pcs.
Apel merah besar - 1 pc.
Cuka alami - 2 sdm. sendok
Yoghurt Yunani - 1 cangkir 100 ml
Sayang - 2 sendok teh
Biji jintan - 1 sendok teh tanpa bagian atas
Garam dan merica secukupnya
Hijau tua untuk dekorasi

Memasak:

Giling bit kuning dan wortel segar dengan bulu di dalam food processor. Anda bisa menggunakan parutan atau dipotong-potong. Potong saja apel dan campur dengan sayuran dalam mangkuk salad.

Dalam mangkuk terpisah, campur yogurt Yunani dengan cuka dan madu. Garam.

Tuang sayuran cincang dengan saus yogurt, taburi dengan biji jintan dan rendam di bawah tutupnya hingga 8 jam.

Di musim sayuran renyah segar, salad seperti itu bisa dimakan sebagai pengganti hidangan utama - karena sausnya yang berlemak, rasa kenyang dijamin.

Bahan-bahan:

Wortel besar - 1 pc.
lobak putih - 1 pc.
Kubis putih - 100 g
Kubis brokoli - 100 g
Peterseli segar dan daun bawang - banyak
Krim asam - 2 sdm. sendok
Mayones - 1 sdm. sendok
Mustard - 0,5 sdt
Garam, merica secukupnya.

Memasak:

Potong wortel, lobak, dan kubis putih menjadi potongan-potongan. Garam, biarkan jus dan kering. Brokoli dengan pisau atau tangan dipotong menjadi perbungaan terpisah. Campur dengan sayuran lainnya.

Untuk saus, kocok semua bahan cair dalam cangkir terpisah dan campur dengan sayuran cincang halus.

Jika salad perlu disiapkan terlebih dahulu, lebih baik tidak menambahkan krim asam ke dalam saus - sayuran akan mengeluarkan jus dan salad akan kehilangan tampilan yang menggugah selera bahkan sebelum dimulainya pesta.

Dandani salad, letakkan di atas piring dan sajikan segera.

Tampilan restoran salad ini pasti akan menyenangkan para tamu. Alpukat yang matang menambah kelembutan, sedangkan wortel menambah kesegaran dan tekstur yang renyah.

Bahan-bahan:

Wortel besar - 1 pc.
Garam dan cuka alami
Alpukat - 1 pc.
Jus setengah lemon
Mentimun - 1 pc.
Crouton dari roti putih- segenggam
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
daun peterseli segar
wijen hitam untuk hiasan

Memasak:

Kupas wortel, potong-potong. Garam, tuangkan secara merata dengan cuka dan rendam selama 20 menit. Kuras cairannya.

Kupas alpukat, potong dadu besar, taburi dengan jus lemon untuk melindungi dari perubahan warna. Mentimun dipotong menjadi irisan tipis.

Campur semua sayuran, jika perlu, garam. Tambahkan crouton dan daun peterseli.

Di atas piring saji, gerimis salad dengan minyak zaitun. Taburi dengan biji wijen untuk disajikan.

Salad yang cantik dan ringan tersebar luas di kafe cepat saji. Mengandung banyak vitamin, meski bukan musim lalapan.

Bahan-bahan:

Wortel besar - 1 pc.
Kubis putih - 0,5 pcs.
Jagung kalengan - 200 g
Bawang putih - 2 siung
Bumbu segar secukupnya
Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Cuka sari apel - 2 sdm. sendok
Garam secukupnya

Memasak:

Potong kubis menjadi dua dan kupas batangnya, potong, garam, dan hancurkan dengan tangan Anda. Campur wortel parut dan jagung tanpa cairan dengan sayuran apa saja. Campur dengan kol.

Untuk saus, campurkan minyak dengan cuka apel atau anggur dan peras bawang putih ke dalamnya. Dandani salad, cicipi garam dan merica. Hiasi dengan biji jagung dan sajikan.

Wortel adalah sayuran serbaguna. Atas dasar umbi-umbian, Anda bisa memasak hidangan pertama dan kedua, makanan ringan dan, tentu saja, salad. Secara tradisional, wortel dicampur dengan bawang putih dan mayones, menghasilkan hidangan yang enak dan memuaskan. Namun kami akan mempertimbangkan resep salad lainnya yang tidak membutuhkan banyak tenaga dan kesabaran dari Anda. Jadi, mari kita mulai.

Salad klasik dengan wortel parut

siung bawang putih - 3 buah.
dill segar - 30 gr.
garam - sesuai selera Anda
wortel - 0,25-0,3 kg.
keju keras (lebih baik "Rusia") - 140 gr.
mayones atau krim asam - 65-70 gr.

Kupas wortel dari lapisan atas terlebih dahulu. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau alat khusus untuk sayuran. Kemudian bilas dan keringkan di atas handuk, baru kemudian parut.
Jika tidak ada parutan, potong umbi-umbian terlebih dahulu dengan piring, kemudian dengan potongan-potongan. Juga alat yang cocok untuk memasak wortel dalam bahasa Korea. Bertindak sesuai situasi.
Parut keju keras di parutan kasar atau potong kotak. Aduk wortel. Cuci dill, keringkan dan potong tanpa batang.
Peras bawang putih melalui mesin press khusus. Campurkan semua bahan yang tersedia. Tambahkan krim asam atau mayones (Anda bisa menggunakan kedua komponen dalam proporsi yang sama). Garam hidangan dan sajikan.

Salad dengan wortel parut dan bit

minyak ganti (apa saja) - 45 ml.
wortel - 140 gr.
bawang putih - 2 iris
bit sedang - 1 pc.
jus lemon - 25 ml.
garam laut - sesuai selera Anda

Dapatkan beberapa wortel. Itu harus dibersihkan dari lapisan atas menggunakan spons besi keras. Setelah itu, tanaman akar dibilas di bawah keran dan dikeringkan. Kemudian digosokkan pada parutan kasar.
Siapkan bawang putih: keluarkan lapisan atas, rendam dalam pers khusus, lewati bubur. Aduk wortel. Rebus bit, dinginkan, angkat lapisan atas dan parut.
Campurkan semua komponen yang terdaftar, bumbui dengan garam dan mentega. Tambahkan jus lemon untuk mengeluarkan rasa. Untuk memberi rasa kenyang, kacang rebus ditambahkan.

Salad dengan wortel dan kacang parut

linden cair madu - 25 gr.
wortel - 0,2 kg.
apel hijau - 1 pc.
setengah lemon
kayu manis - sejumput
mentega - 30 gr.
kenari - 10 gr.
hazelnut - 10 gr.
jambu mete - 20 gr.

Jika tidak ada madu cair, tetapi hanya manisan madu, pegang di atas semangkuk uap. Jangan merebus produk lebah agar tidak kehilangan vitamin yang berharga.
Bebaskan apel dari tengahnya, jika mau buang kulit buahnya. Parut di atas parutan kasar dan taburi dengan air jeruk nipis agar apel tidak menjadi hitam.
Bebaskan wortel dari lapisan atas menggunakan spons besi keras atau pengupas sayuran khusus. Cuci, parut, campur dengan apel.
Tuang semua jenis kacang ke dalam wajan anti lengket panas kering. Segera mulailah mengaduk dan menggoreng secara bersamaan. Matikan kompor setelah 5 menit. Potong kacang atau biarkan apa adanya.
Tambahkan kacang panas mentega dan biarkan mencair. Kemudian campur, kirim ke wadah umum ke komponen utama. Bumbui dengan kayu manis dan madu, sajikan.

setengah lemon
wortel - 3 buah.
apel hijau - 2 buah.
peterseli segar - 10 gr.
minyak zaitun - 40 ml.
garam - jumlah secukupnya

Pertama, cuci apel agar tidak ada plak yang tertinggal. Lepaskan buah dari tengah, Anda bisa membuang kulitnya. Potong bubur menjadi kubus kecil atau lewati parutan.
Taburi buah dengan jus lemon segera agar tetap ringan dan tidak merusak tampilan salad. Kemudian rawat wortelnya, perlu dikupas dan diparut di parutan kasar.
Campur bahan, bumbui dengan garam. Potong daun peterseli di sini, bumbui dengan minyak zaitun (bisa ambil jagung). Campur semuanya dengan seksama, sajikan dengan roti cokelat.

Salad dengan kol dan wortel parut

gula pasir (sebaiknya tebu) - 20 gr.
kol putih atau merah - 0,3 kg.
wortel - 0,2 kg.
mengisi minyak - 40 ml.
cuka dengan konsentrasi 6% (sebaiknya apel) - sebenarnya
lada segar - 2 sejumput
garam secukupnya
adas - 20-25 gr.

Pilih kubis muda, salad dengan ternyata berair dan enak. Giling jumlahnya sesuai resep dengan mencincang seperti biasa. Kupas wortel, parut dengan keripik besar. Campur dengan kubis dan diamkan 10 menit.
Secara terpisah, campurkan minyak, garam dengan gula, cuka sari apel. Tambahkan campuran ini ke bahan utama dan aduk rata. Ingat komponen dengan tangan Anda sehingga kubis memulai jus.
Bilas adas, potong-potong, pisahkan dari batangnya. Tambahkan ke mangkuk utama. Lada dan biarkan salad dingin. Sajikan dengan hidangan kedua apa pun. Ideal untuk daging, jamur, makanan laut, dan ikan.

Salad wortel dan ham

wortel dalam bahasa Korea - 220 gr.
acar jagung - 100 gr.
ham - 160 gr.
mayones - 30 gr.
adas - 20 gr.
bawang putih - 2 siung

Potong ham menjadi potongan tipis. Masukkan wortel yang sudah dikupas melalui parutan. Potong bumbu dan bawang putih.
Gabungkan semua komponen dalam cangkir biasa. Bumbui produk dengan mayones dan aduk rata. Salad siap.

Salad wortel dan sosis berburu

kecap - 35 ml.
paprika - 1 pc.
bubuk allspice - secukupnya
sosis - 2 buah.
mustard - 8 gr.
wortel - 2 buah.
minyak sayur - 50 ml.
mentimun - 1 pc.

Cuci bersih semua sayuran. Parut wortel di parutan kasar. Campurkan sayuran akar yang sudah disiapkan dengan kecap. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan campuran herba Italia. Giling wortel dalam kecap di tangan Anda.
Mentimun harus dipotong tipis-tipis. Sesuaikan jumlah sayuran dengan keinginan Anda. Lakukan hal yang sama dengan paprika seperti dengan mentimun. Potong sosis berburu menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
Dalam wadah terpisah, campur mustard yang sudah disiapkan, lada bubuk, dan minyak zaitun. Mencapai massa yang homogen dari produk. Campurkan semua bahan, bumbui dengan saus. Campur bahan secara menyeluruh, biarkan selama 15 menit.

kismis - 35 gr.
kacang (apa saja) - 30 gr.
wortel - 210 gr.
kayu manis bubuk - 2 gr.
gula - 25 gr.
krim kental - 100 gr.

Bilas kismis dalam saringan di bawah air mengalir. Tunggu sampai benar-benar habis. Setelah itu, masukkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk berisi air panas. Setelah beberapa saat, kismis akan membengkak. Jika Anda lebih suka menambahkan buah kering lainnya, ikuti prosedur yang sama.
Pada saat yang sama, kupas dan cuci wortel. Parut sayuran akar segar di parutan kasar. Pilih jenis kacang apa saja, panggang atau keringkan jika perlu. Jalani produk dengan rolling pin. Anda harus mendapatkan potongan kecil kacang.
Tidak perlu mencapai massa atau debu yang homogen dari kacang. Saring kismis lagi agar kelembapannya benar-benar kaca. Gabungkan semua komponen dalam wadah bersama. Dalam mangkuk terpisah, campur krim, kayu manis, dan gula.
Tunggu pasirnya larut, lalu bumbui makanan yang sudah disiapkan dengan sausnya. Campur semua bahan, biarkan beberapa saat hingga meresap. Setelah itu, Anda bisa menyajikan salad untuk hidangan kedua.

Salad dengan wortel, bawang, dan daging

cuka - sebenarnya
wortel - 310 gr.
minyak jagung - sebenarnya
daging sapi - 160 gr.
peterseli - 25 gr.
bawang - 130 gr.
merica bubuk - secukupnya

Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong sayuran menjadi setengah bagian. Hubungkan 200 ml. air murni dan 90 ml. cuka meja. Masukkan bawang cincang ke dalam larutan di atas selama setengah jam.
Sementara itu, cuci daging sapi di bawah keran dan potong kecil-kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, kirim produk untuk digoreng. Campur bumbu sesuai selera dengan daging. Secara paralel, parut wortel yang sudah dicuci di atas parutan.
Tempatkan sayuran akar yang sudah jadi, daging goreng, dan acar bawang dalam cangkir biasa. Bumbui salad dengan bumbu tambahan jika perlu. Tambahkan peterseli dan aduk rata. Tempatkan salad di lemari es selama 2 jam.

Dalam memasak, ada banyak salad dengan wortel. Anda dapat bermimpi dan membuat hidangan Anda sendiri. Tanaman akar itu sendiri unik. Wortel cocok dengan hidangan daging, ikan, buah-buahan, dan sayuran. Siapkan salad favorit Anda dengan wortel dan menyenangkan rumah tangga.