Salad wortel mentah - resep terbaik. Cara memasak salad wortel mentah dengan benar dan enak

Wortel adalah sayuran akar serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai salad asin, manis, dan pedas.

Selain itu, kebanyakan disiapkan dalam hitungan menit, dan terdiri dari produk paling primitif.

Ada ribuan resep wortel di dunia masakan, tapi kami tidak akan memasak semuanya. Tetapi hanya yang paling sederhana dan tercepat.

Salad Wortel Sederhana - Prinsip Memasak Umum

Cepat dan makanan ringan disiapkan dari wortel mentah, karena perlakuan panas apa pun merupakan biaya waktu tambahan. Paling sering, umbi-umbian digosok, lebih jarang dipotong dengan pisau. Wortel jangan sampai banyak sarinya, jadi sayurnya bisa langsung diasinkan. Terkadang sengaja digosok untuk melembabkan.

Salad dibuat dengan apa?

Dengan sayuran lain, herba;

Buah-buahan dan buah-buahan kering;

Keju, telur, produk susu;

Ikan, makanan laut;

Sosis, daging, unggas;

Makanan kaleng.

Hidangan wortel dibumbui dengan krim asam, mayones, mentega, dan saus berdasarkan produk ini. Untuk mencerahkan rasanya, ditambahkan jus lemon atau cuka. Salad manis bisa dibumbui dengan krim asam, yogurt, madu, atau sirup. Benar-benar semua jenis camilan cocok dengan kacang.

Salad wortel - resep sederhana dengan keju dan bawang putih

Untuk ini salad sederhana dari wortel, Anda bisa menggunakan keju apa saja, bahkan olahan. Hidangan pembuka yang lezat dengan keju cottage butiran diperoleh, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam.

Bahan-bahan

300 gram wortel;

120 gram keju;

2 siung bawang putih;

Garam, bumbu.

70 gram krim asam (Anda bisa mayones).

Memasak

1. Tiga wortel kupas. Kami mengambil parutan apa saja, ukuran keripiknya sewenang-wenang. Anda bisa membuat hidangan pembuka baik dari umbi-umbian yang dicincang banyak maupun dipotong-potong.

2. Tambahkan keju parut atau potong dadu.

3. Tambahkan bawang putih, yang juga perlu ditumbuk atau dicincang halus.

4. Masukkan krim asam (mayones), garam, aduk dan selesai! Salad yang sama dapat dibuat berlapis-lapis, bergantian keju dengan wortel dan melapisi saus krim asam dengan bawang putih.

Salad wortel - resep sederhana dengan apel

Resep salad wortel yang sangat sederhana dengan rasa asin-asam. Selain apel, Anda membutuhkan jus lemon untuk memasak. Namun jika diinginkan, bisa diganti dengan cuka buah, misalnya apel atau anggur.

Bahan-bahan

3-4 wortel;

2 apel;

0,5 jeruk nipis;

2 sendok makan minyak;

Tangkai peterseli.

Memasak

1. Kami membersihkan apel. Lebih baik menggunakan varietas asam dengan kulit hijau dan daging buah yang padat. Potong atau tiga.

2. Agar apel tidak menggelap, segera taburi dengan air jeruk nipis.

3. Kami membersihkan wortel, menggosoknya dengan kasar dan mengirimkannya ke apel.

4. Garam salad, bumbui dengan minyak, masukkan sayuran dan selesai! Dia tidak tahan lama, Anda harus menggunakan segera setelah persiapan.

Salad wortel - resep sederhana dengan bit

Dan salad wortel sederhana ini juga disebut "Menurunkan Berat Badan". Dan semuanya berkat bit, yang dengan lembut membersihkan usus. Untuk pembalut, lebih baik menggunakan minyak mentah berkualitas tinggi, sebaiknya zaitun atau biji rami.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 bit;

1 sendok jus lemon;

2 sendok makan minyak;

Bawang putih opsional.

Memasak

1. Kami membersihkan sayuran, menggosoknya dengan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Hidangan pembuka terlihat sangat cantik jika Anda menggunakan parutan untuk wortel Korea.

2. Tambahkan sedikit garam dan haluskan sayuran hingga menjadi basah.

Salad wortel - resep sederhana dengan madu dan kacang

Salad wortel manis yang sangat sehat yang bisa dijadikan makanan penutup atau camilan sore hari. Meskipun, untuk sarapan, hidangan seperti itu enak dan akan membebani Anda dengan suasana hati sepanjang hari.

Bahan-bahan

200 gram wortel;

1 sendok madu;

2 sendok makan kacang (kenari, kacang tanah atau hazelnut);

Sedikit kayu manis;

½ jeruk nipis;

1 apel.

Memasak

1. Jika madunya manisan, maka harus dicairkan. Cukup masukkan wadah ke dalam air panas dan produk akan cepat meleleh. Tidak disarankan untuk memanaskan madu dengan kuat atau merebusnya agar vitamin tidak menguap.

2. Kami membersihkan wortel dengan apel, semuanya bersama dengan tiga keripik besar.

3. Goreng kacang selama beberapa menit dalam wajan, kirim ke salad. Jika diinginkan, bijinya bisa dihancurkan bahkan ditumbuk menjadi tepung.

4. Campur madu dengan jus lemon, bumbui makanan penutup dan selesai! Anda bisa menambahkan sedikit gula sesuai selera.

Salad wortel - resep sederhana dengan kol dan cuka

Resepnya menggunakan kubis putih. Tapi Anda selalu bisa bereksperimen! Anda bisa memasak salad seperti itu dengan Beijing atau kol merah.

Bahan-bahan

300 gram kol;

200 gram wortel;

0,5 sdt garam;

1 sendok gula;

Lada hitam;

Sayuran apa saja;

30 gram minyak.

Salad yang sama dapat dibumbui dengan mayones, krim asam, tetapi dalam hal ini Anda tidak perlu menambahkan banyak cuka, karena produknya sendiri mengandung asam.

Memasak

1. Rusak kol, tiga wortel.

2. Tambahkan cuka, garam, dan gula ke dalam sayuran. Kami menggosok dengan tangan kami. Jika kubisnya masih muda dan musim panas, tumbuk sedikit saja. Jika sayuran musim dingin dan cukup keras, giling dengan baik sampai muncul kelembutan dan keluar sarinya.

3. Tambahkan sayuran cincang, lada hitam.

Salad wortel manis - resep sederhana dengan kismis

Versi lain dari salad wortel manis dengan kacang. Resep mudah dengan kismis. Tapi Anda juga bisa meletakkan aprikot kering, plum bahkan kurma, tapi jangan lupa buang bijinya.

Bahan-bahan

200 gram wortel;

30 gram kismis;

30 gram kacang;

sejumput kayu manis;

1 sendok gula;

3-3 sendok makan krim asam atau krim kental.

Memasak

1. Segera isi kismis yang sudah dicuci dengan air hangat dan biarkan mengembang. Jika menggunakan buah kering lainnya, bisa juga dikukus.

2. Kami menggosok wortel, bukan halus.

3. Goreng kacang atau keringkan saja. Kami menggulungnya dengan rolling pin sehingga potongannya lebih kecil, tidak perlu digiling menjadi debu.

4. Kismis ditumbuk, dicampur dengan wortel, kacang-kacangan.

5. Campurkan krim asam dengan gula dan kayu manis, haluskan saus hingga butirannya larut.

Salad wortel - resep sederhana dengan ham

Bagian dari salad sederhana ini membutuhkan wortel Korea yang sudah dimasak. Anda bisa makan camilan tanpa bahan tambahan atau dengan jamur, terong, asparagus. Itu tidak memainkan peran khusus. Meski sederhana, hidangannya sangat enak, harum, cocok untuk pesta meriah.

Bahan-bahan

200 gram wortel Korea;

150 gram ham;

4 sendok makan jagung;

1 sendok mayones;

1 siung bawang putih;

Sedikit adas.

Memasak

1. Potong ham menjadi irisan tipis dan rapi.

2. Kombinasikan dengan wortel.

3. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih.

4. Masukkan jagung, mayones. Kami mencampur. Memuaskan dan sangat camilan harum siap!

Salad wortel - resep sederhana dengan berburu sosis

Pilihan lain untuk salad wortel yang cerah dan mudah disiapkan. Idealnya, sosis berburu ditambahkan, tetapi jika tidak tersedia, Anda dapat mengambil sosis asap sederhana.

Bahan-bahan

2 wortel;

2 sosis;

1 mentimun;

1 lada Bulgaria;

0,5 sdt moster;

1 sendok kecap;

2 sendok makan minyak.

Memasak

1. Tiga wortel kupas, tambahkan kecap dan merica. Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu Korea atau menambahkan bumbu Italia untuk menambah rasa. Kami menggosok dengan tangan kami.

2. Tambahkan irisan mentimun segar, Anda bisa menambahkan lebih banyak.

3. Potong merica menjadi potongan-potongan dan kirimkan juga ke hidangan pembuka.

4. Letakkan sosis berburu yang dipotong menjadi lingkaran.

5. Campur mustard dengan minyak, tambahkan sedikit merica, campur saus.

Salad wortel - resep sederhana dengan daging dan bawang

Versi salad yang lezat dengan tambahan daging sapi. Tapi Anda bisa menggunakan daging lain.

Bahan-bahan

300 gram wortel;

150 gram bawang merah;

150 gram daging sapi;

Peterseli;

Memasak

1. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi dua bagian.

2. Campur segelas air dengan 2-3 sendok makan cuka, tuangkan bawang dan biarkan selama 30 menit.

3. Pada saat ini, potong daging menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak, bumbui dengan bumbu.

4. Tiga buah wortel, gabungkan dengan daging (tidak bisa didinginkan, langsung panaskan) dan bawang bombay yang diperas dari air cuka.

5. Garam, merica, masukkan peterseli dan selesai! Hidangan pembuka ini sebaiknya didiamkan selama beberapa jam di lemari es, bahkan akan lebih enak.

Salad wortel - resep sederhana dengan cumi-cumi

Resep salad ini menggunakan wortel segar, tetapi Anda juga bisa mengambil camilan Korea yang sudah dimasak. Dan kemudian akan memakan waktu lebih sedikit untuk memasak.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 cumi;

1 bawang;

Memasak

1. Campur wortel parut dengan garam dan merica, uleni dengan tangan dan biarkan. Anda bisa menambahkan beberapa tetes cuka.

2. Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam wajan sebentar.

3. Potong cumi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, kirim ke bawang bombay, goreng bersama selama 3-4 menit.

4. Campur wortel dengan cumi dan selesai! Anda bisa menaruh sayuran secukupnya.

Salad wortel - resep sederhana dengan telur dan bawang

Pilihan salad cepat lainnya dengan wortel mentah. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan seikat daun bawang yang layak, serta telur rebus.

Bahan-bahan

2 wortel;

1 ikat bawang;

Krim asam.

Memasak

1. Tiga wortel, lebih disukai keripik kecil.

2. Tambahkan telur rebus potong dadu.

3. Kami menempatkan bawang hijau. Dapat dipotong dengan sangat mudah dan cepat dengan gunting besar. Ambil dan potong saja!

4. Tambahkan krim asam, garam dan selesai! Makanan yang sangat cepat namun memuaskan.

Sayuran apa pun dalam salad harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, daunnya akan layu dan tidak akan begitu indah.

Jus lemon bukan hanya penyedap rasa. Bahan ini akan melindungi apel, yang sangat sering ditambahkan ke salad wortel, agar tidak menjadi cokelat.

Apakah Anda menggunakan wortel buatan sendiri? Maka tanaman akar tidak bisa dibersihkan! Kulit tipisnya banyak mengandung betakaroten dan zat lain yang bermanfaat untuk mata, rambut, dan kulit. Cukup cuci sayuran dengan kuas dan Anda siap memasak.

Bawang putih untuk salad paling baik dihancurkan dalam lesung atau melewati mesin press. Dalam hal ini, gigi menonjol minyak esensial membuat masakan menjadi lebih gurih.

Rempah-rempah Korea adalah bumbu yang sempurna untuk berbagai salad wortel (kecuali makanan penutup yang manis tentunya). Cukup menambahkan sejumput campuran ke hidangan pembuka, dan itu akan berkilau dengan rasa yang cerah.

Tidak ada salad kacang? Mereka dapat dengan mudah diganti dengan bunga matahari, biji labu, yang juga perlu digoreng ringan. Cocok dipadukan dengan wortel wijen. Dan biji rami akan memberikan manfaat khusus bagi tubuh.

Bagi banyak orang, wortel adalah produk yang sangat sederhana yang dapat digunakan untuk memasak sejumlah kecil hidangan. Jika Anda menghubungkan imajinasi dan kecerdikan, maka lingkaran resep dengan wortel dapat diperluas secara signifikan, yang bahkan seorang ahli kuliner sejati pun akan terkejut.

Wortel sangat bermanfaat, mengandung banyak vitamin dan zat yang dibutuhkan tubuh kita. Dia sangat lembut dan rasa yang menyenangkan layak peran utama dalam sebuah piring. Wortel adalah penemuan nyata bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan memimpin gaya hidup sehat kehidupan. Kami mempersembahkan beberapa hidangan lezat dan sehat untuk Anda.

Salad lezat dengan wortel, bawang putih, dan keju

Salad ini akan menarik bagi semua anggota keluarga. Hidangan sederhana dan hangat ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk camilan dingin. Menyiapkan salad seperti itu tidaklah sulit. Anda akan membutuhkan produk minimal, semuanya tersedia dan tidak mahal dengan harga tertentu.

Daftar bahannya tidak panjang, kita membutuhkan:

• wortel (pilih yang berair)
• keju, apa pun yang Anda suka
• bawang putih, jika Anda penggemar pedas, ambil lebih banyak
• mayones, Anda dapat membeli atau membuat buatan sendiri.

Salad tidak butuh waktu lama untuk dibuat.
Kami mengambil wortel yang sudah dicuci dan dikupas, sebanyak yang Anda masak untuk hidangan ini. Wortel perlu diparut di parutan kasar atau dipotong kecil-kecil.

Parut keju keras ke dalam mangkuk yang sama.

Kami mengambil beberapa siung bawang putih harum, memotong atau menekan. Jika Anda suka pedas, tambah jumlah bawang putihnya.

Tambahkan beberapa sendok makan mayones ke salad.

Kami coba, kalau kurang garam, kami tambahkan garam.
Agar salad yang sudah disiapkan meresap, kami keluarkan dalam dingin selama beberapa jam.

Anda bisa menyajikannya dengan bumbu dan lemon.
Layak menyiapkan salad seperti itu dan menghargai rasanya!

hummus wortel

Ini pilihan yang tidak biasa hummus, harus menjadi catatan setiap ibu rumah tangga. Hummus wortel rendah kalori, memuaskan dan ringan, sehat dan mudah disiapkan. Rempah-rempah yang harum dengan bawang putih memberikan rasa gurih pada hidangan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk tortilla, sandwich, roti garing, dan roti panggang. Hummus terbuat dari plastik dan memiliki rasa dari rempah-rempah dan aditif aromatik. Cobalah, dan Anda dapat mengatakan dengan pasti bahwa rasa hidangannya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• 700 gr wortel
• Sekitar 300 g kembang kol
• Minyak zaitun (bisa diganti dengan sayur) 4 sdm. l.
• Jus lemon - 1-2 sdm. l
• bawang putih (4 siung)
• Air 3 sdm
• Rempah-rempah
• ketumbar bubuk - 0,5-1 sdt.
• Cabai rawit - secukupnya
• Biji wijen panggang - 1-2 sejumput

Memasak:

Wortel yang dicuci dan dikupas dengan baik dipotong menjadi kubus, kubus, pada umumnya, sesuka Anda. Kami tidak memotong kembang kol, tetapi membongkarnya menjadi perbungaan. Kami mengeluarkan loyang, menutupinya dengan kertas roti. Atur sayuran yang sudah dimasak di atas loyang. Bungkus siung bawang putih dengan kertas timah dan letakkan di atas sayuran.

Ini akan memberi rasa halus pada hidangan, yang akan Anda rasakan saat mengeluarkan loyang. Gerimis dengan sayur atau minyak zaitun, tambahkan sedikit garam dan merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Tempatkan loyang dengan sayuran di dalam oven, yang kami panaskan hingga 200 derajat. Panggang sekitar satu jam sampai sayuran lunak dan berwarna keemasan.

Saat sayuran dipanggang, masukkan ke dalam wadah yang dalam, tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau olahan, jus lemon, beberapa sendok makan air matang dingin. Giling semua bahan dalam blender.

Jangan lupa beri garam dan tambahkan cabai rawit dan ketumbar. Campur isi mangkuk dengan seksama.

Sebelum disajikan taburi hummus dengan biji wijen dan aneka herba, ketumbar akan cocok.

Sangat enak dan hidangan sehat. Cobalah!

Pembuka wortel dengan lobak

Bosan memikirkan apa yang harus dimasak dan disajikan? Pembuka ini akan datang untuk menyelamatkan Anda. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging, dan Anda bisa menaruhnya di atas roti. Pas untuk cemilan. Yang terpenting, produk yang digunakan dalam persiapan tersedia dan tidak mahal.

Menyiapkan camilan sangat mudah dan sederhana.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• dua wortel (lebih baik mengambil ukuran sedang),
• 3-4 tangkai peterseli segar,
• lobak (untuk hidangan pembuka ini kami ambil krim) 2 sdt,
• minyak (zaitun atau olahan) 2 sdm. l.,
• sirup rosehip 1 sdm. l.,
• bumbu dan garam secukupnya.

Jadi, mari beralih ke memasak. Wortel harus dicuci bersih dan dikupas. Kemudian parut (di parutan halus).

Tuang peterseli cincang ke dalam wortel, atau sayuran hijau lainnya sesuai selera.

Sisihkan semangkuk wortel dan mulailah menyiapkan saus. Sama sekali tidak sulit untuk mempersiapkannya. Campurkan sirup rosehip, minyak zaitun (jika tidak, ambil minyak sayur), krim lobak, garam dan merica.

Campur saus dengan baik sampai halus.

Tambahkan saus ke wortel dan aduk.

Anda bisa menyajikan hidangan dengan beberapa cara: menaruhnya di atas irisan roti, di mangkuk salad. Sebagai tambahan, Anda bisa memarut apel (sedikit saja).

Cobalah sangat enak!

Makanan pembuka keju cottage dengan wortel

Tidak ada waktu untuk memasak? Camilan cepat seperti itu tidak hanya menarik bagi Anda, tetapi juga bagi semua anggota keluarga. Kombinasi keju cottage dan wortel yang tidak biasa tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Daftar belanjaan:

• Dadih 100 g
• Wortel 100 gr
• Rempah-rempah
• mayones

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan hidangan pembuka ini. Untuk hidangannya, wortel biasa, dalam bahasa Korea, pedas, cocok. Gunakan bumbu secukupnya juga. Anda bisa menambahkan sayuran hijau dan kenari.
Pembuka seperti itu harus disebut lima menit, karena disiapkan dengan sangat cepat.
Potong wortel (apa saja pilihan Anda) dalam blender,

tambahkan keju cottage. Tambahkan sedikit minyak sayur, mayones ke wortel. Kocok keju cottage dengan wortel.

Bisa disajikan dengan tortilla, roti, roti bakar.

Hiasi dengan bumbu dan tambahkan kacang pinus cincang.

Camilan sudah siap. Mencoba!

Keripik wortel lezat di oven

Camilan seperti itu pasti akan disukai oleh anak-anak. Keripik yang lezat, sehat, dan bergizi adalah alternatif yang bagus untuk keripik kentang.

Daftar bahan:

• Wortel
• Minyak zaitun (atau olahan) 50 ml
• Rempah-rempah

Untuk membuat keripik sebaiknya ambil wortel yang tidak terlalu berair agar wortel lebih cepat kering di dalam oven. Wortel harus besar.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Cuci wortel sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi irisan tipis dan

campur dengan minyak sayur.

Kami menyebarkan wortel di atas loyang (pastikan untuk melapisi perkamen di atas loyang) dalam satu lapisan, terpisah satu sama lain.

Masak keripik hingga benar-benar kering, bila perlu dibalik.

Keripik sudah siap. Di sini Anda dapat bereksperimen - tambahkan merica, bumbu aromatik.
Menghancurkan kesehatan!

Salad sederhana dari bit rebus dan wortel

Selama Prapaskah, salad seperti itu akan menjadi hidangan yang sempurna Ke meja. Anda bisa memasaknya kapan saja, cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Mudah disiapkan, tanpa kalori. Pilihan bagus untuk mereka yang menginginkan gaya hidup sehat.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• bit rebus 1 pc.
• wortel rebus 1 pc.
• biji sawi 1,5 sdt
• daun bawang (bisa diganti dengan daun bawang)
• garam,
• minyak sulingan 0,5 sdm. l.

Jadi, mari kita mulai memasak hidangan yang benar-benar bersahaja ini. Rebus wortel sebelumnya

dan bit.

Kami membersihkan dan mencuci sayuran rebus. Dianjurkan untuk memotongnya menjadi kubus kecil.

Cincang halus bulu daun bawang dan tambahkan sayuran dalam mangkuk salad. Jika Anda sangat menyukai sayuran hijau, tambahkan dill, peterseli, dll. Tambahkan biji sawi dan garam. Campur isi mangkuk salad.

Untuk membumbui hidangan, taburkan kenari cincang atau kacang pinus di atasnya.

Lihat resep salad ini. Makan untuk kesehatan!

Salad hati dengan wortel, bawang, dan kacang-kacangan

Salad pedas seperti itu pasti akan memuaskan rasa lapar Anda. Pilihan sempurna sebagai camilan. Tidak diragukan lagi, setiap ibu rumah tangga akan memperhatikan hidangan ini. Hanya produk sehat yang digunakan dalam salad.

Proses memasak.
Untuk hidangannya, kami mengambil hati ayam (lebih empuk), tetapi ini tidak perlu, Anda dapat mengambil yang mana saja sesuai selera Anda. Hati ayam dicuci bersih, buang uratnya.

Hati, susu dan tepung kita tumbuk dalam blender sampai halus, tambahkan sedikit.

Dari massa yang dihasilkan, goreng panekuk hati,

tapi jangan dipersulit.

Potong wortel dan kirim ke wajan.

Kami juga menambahkan garam, rempah-rempah, mentega di sana. Didihkan dengan api sedang. Jangan lupa diaduk. Untuk rasa yang tidak biasa, taburi dengan cognac. Di panci yang sama, tanpa melepas mentega, goreng bawang bombay, potong sebelumnya. Anda dapat mengambil busur apa saja (putih biru, kuning).
Potong pancake hati sesuka Anda, tunjukkan imajinasi Anda, tetapi agar potongannya tidak besar.

Campur semua bahan

tambahkan mayones

dan kacang kalengan.

Kemacetan nyata. Selamat makan.

Salad hati babi dengan wortel dan bawang

Salad bergizi seperti itu adalah solusi ideal untuk setiap ibu rumah tangga. Hati sangat bermanfaat dalam komposisinya. Salad dibuat dari produk murah dan rasanya akan mengejutkan Anda. Pastikan untuk menyiapkan salad hati babi untuk liburan - kejutkan tamu Anda. Kami dapat mengatakan dengan pasti bahwa hidangan ini akan menempati posisi terdepan dalam menu harian Anda.

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

• hati babi 500 gr,
• wortel segar 240 g,
• bawang 250,
• halus atau minyak zaitun 5-6 sdm. l.,
• bawang putih 2 gigi,
• garam dan merica,
• mayones.

Proses menyiapkan salad yang tidak biasa ini:

Hal pertama adalah berurusan dengan hati. Kami mencucinya dengan baik, melepas semua film, bejana, saluran, dan membilasnya lagi. Untuk membuat hati lebih lembut, rendam dalam susu (opsional). Padahal, tidak perlu memasak dengan hati babi, Anda bisa mengambil hati ayam atau sapi.

Masak hati selama 40 menit dengan api sedang, tergantung ukuran potongannya. Potong bawang menjadi cincin (Anda bisa mengambil warna biru atau merah), parut wortel.

Goreng wortel dengan bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Hati babi rebus dan dingin, potong dadu atau strip.

Hati cincang, sayuran goreng, garam, merica, bawang putih dan mayones (lebih baik memasaknya sendiri), aduk hingga rata.

Kami menghias salad dengan berbagai sayuran, Anda bisa meletakkan seiris lemon.

Salad hati yang harum dan bergizi sudah siap. Selamat makan.

Salad wortel sederhana dan lezat dengan bawang putih, telur, dan mayones

Salad seperti itu tidak diragukan lagi akan menjadi hiasan tidak hanya meja liburan tetapi juga setiap hari. Sederhana dan mudah disiapkan. Tamu Anda pasti akan menghargai rasa salad ini dengan twist.

Bahan-bahan:

• Wortel 1 buah.
• Telur ayam 1 bh.
• Kismis (diadu) 1 sdm. l
• Bawang putih 1 siung
• Mayones 1 sdm. l.
• Garam dan rempah-rempah secukupnya

Cara memasak:

Wortel harus dikupas dan dicuci. Pra-las telur. Kami mencuci kismis, jika terasa kering bagi Anda, lalu rendam dalam air hangat selama 10 menit. Biarkan kismis sedikit mengering.

Potong wortel menjadi potongan tipis panjang.

Telur ayam rebus dipotong tipis-tipis. Dalam mangkuk salad, campur wortel dan telur.

Peras bawang putih di sana dan tambahkan kismis.

Tambahkan mayones, rempah-rempah, dan, jika perlu, garam.

Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Salad siap! Selamat makan.

Salad lobak putih dan wortel sederhana

Salad ini akan sesuai dengan keinginan Anda setiap saat sepanjang tahun. Pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang diet dan menjalani gaya hidup sehat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad :

• lobak putih 1 pc.,
• wortel 1 buah.,
• beberapa siung bawang putih
• kenari 5 pcs.,
• jus 1 sdm
• kulit lemon 0,5 sdt,
• garam dan merica,
• minyak sulingan 2 sdm.

Proses memasak:

Cuci dan bersihkan lobak dan wortel. Lalu kami menggosok semuanya di parutan.

Campur dalam mangkuk.

Giling kenari menjadi remah-remah besar dan keringkan di atas loyang.

Peras bawang putih melalui mesin press atau cincang halus. Tambahkan beberapa tetes jus lemon dan sedikit kulit. Kami mengirim kacang dan bawang putih ke mangkuk salad.

Garam, merica, tambahkan minyak sayur dan aduk rata.

Salad paling baik disajikan setelah beberapa jam, saat direndam.
Sebagai alternatif mentega, Anda bisa menambahkan mayones (lebih baik dari buatan sendiri).

Jika Anda ingin salad yang lebih pedas, maka kami mengambil lobak hitam.

Wortel adalah sayuran serbaguna. Atas dasar umbi-umbian, Anda bisa memasak hidangan pertama dan kedua, makanan ringan dan, tentu saja, salad. Secara tradisional, wortel dicampur dengan bawang putih dan mayones, menghasilkan hidangan yang enak dan memuaskan. Namun kami akan mempertimbangkan resep salad lainnya yang tidak membutuhkan banyak tenaga dan kesabaran dari Anda. Jadi, mari kita mulai.

Salad klasik dengan wortel parut

• siung bawang putih - 3 buah.
• dill segar - 30 gr.
• garam - sesuai selera Anda
• wortel - 0,25-0,3 kg.
• keju keras (lebih baik "Rusia") - 140 gr.
• mayones atau krim asam - 65-70 gr.

1. Kupas wortel dari lapisan atas terlebih dahulu. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau alat khusus untuk sayuran. Kemudian bilas dan keringkan di atas handuk, baru kemudian parut.
2. Jika tidak ada parutan, potong umbi-umbian terlebih dahulu dengan piring, kemudian dengan potongan-potongan. Juga alat yang cocok untuk memasak wortel dalam bahasa Korea. Bertindak sesuai situasi.
3. Parut keju keras di parutan kasar atau potong kotak. Aduk wortel. Cuci dill, keringkan dan potong tanpa batang.
4. Peras bawang putih melalui mesin press khusus. Campurkan semua bahan yang tersedia. Tambahkan krim asam atau mayones (Anda bisa menggunakan kedua komponen dalam proporsi yang sama). Garam hidangan dan sajikan.

Salad dengan wortel parut dan bit

• minyak ganti (apa saja) - 45 ml.
• wortel - 140 gr.
• bawang putih - 2 iris
• bit sedang - 1 pc.
• jus lemon - 25 ml.
• garam laut - sesuai selera Anda

1. Dapatkan beberapa wortel. Itu harus dibersihkan dari lapisan atas menggunakan spons besi keras. Setelah itu, tanaman akar dibilas di bawah keran dan dikeringkan. Kemudian digosokkan pada parutan kasar.
2. Siapkan bawang putih: keluarkan lapisan atas, rendam dalam pers khusus, lewati bubur. Aduk wortel. Rebus bit, dinginkan, angkat lapisan atas dan parut.
3. Campurkan semua komponen yang terdaftar, bumbui dengan garam dan mentega. Tambahkan jus lemon untuk mengeluarkan rasa. Untuk memberi rasa kenyang, kacang rebus ditambahkan.

Salad dengan wortel dan kacang parut

• linden cair madu - 25 gr.
• wortel - 0,2 kg.
• apel hijau - 1 pc.
• setengah lemon
• kayu manis - sejumput
• mentega - 30 gr.
• kenari - 10 gr.
• hazelnut - 10 gr.
• jambu mete - 20 gr.

1. Jika tidak ada madu cair, tetapi hanya manisan madu, pegang di atas semangkuk uap. Jangan merebus produk lebah agar tidak kehilangan vitamin yang berharga.
2. Bebaskan apel dari tengahnya, jika mau buang kulit buahnya. Parut di atas parutan kasar dan taburi dengan air jeruk nipis agar apel tidak menjadi hitam.
3. Bebaskan wortel dari lapisan atas menggunakan spons besi keras atau pengupas sayuran khusus. Cuci, parut, campur dengan apel.
4. Tuang semua jenis kacang ke dalam wajan anti lengket panas kering. Segera mulailah mengaduk dan menggoreng secara bersamaan. Matikan kompor setelah 5 menit. Potong kacang atau biarkan apa adanya.
5. Tambahkan mentega ke kacang panas dan biarkan mencair. Kemudian campur, kirim ke wadah umum ke komponen utama. Bumbui dengan kayu manis dan madu, sajikan.

• setengah lemon
• wortel - 3 buah.
• apel hijau - 2 buah.
• peterseli segar - 10 gr.
• minyak zaitun - 40 ml.
• garam - jumlah secukupnya

1. Pertama, cuci apel agar tidak ada plak yang tertinggal. Lepaskan buah dari tengah, Anda bisa membuang kulitnya. Potong bubur menjadi kubus kecil atau lewati parutan.
2. Taburi buah dengan jus lemon segera agar tetap ringan dan tidak merusak tampilan salad. Kemudian rawat wortelnya, perlu dikupas dan diparut di parutan kasar.
3. Campur bahan, bumbui dengan garam. Potong daun peterseli di sini, bumbui dengan minyak zaitun (bisa ambil jagung). Campur semuanya dengan seksama, sajikan dengan roti cokelat.

Salad dengan kol dan wortel parut

• gula pasir (sebaiknya tebu) - 20 gr.
• kol putih atau merah - 0,3 kg.
• wortel - 0,2 kg.
• mengisi minyak - 40 ml.
• cuka dengan konsentrasi 6% (sebaiknya apel) - sebenarnya
• lada segar - 2 sejumput
• garam secukupnya
• adas - 20-25 gr.

1. Pilih kubis muda, salad dengan ternyata berair dan enak. Giling jumlahnya sesuai resep dengan mencincang seperti biasa. Kupas wortel, parut dengan keripik besar. Campur dengan kubis dan diamkan 10 menit.
2. Secara terpisah, campurkan minyak, garam dengan gula, cuka sari apel. Tambahkan campuran ini ke bahan utama dan aduk rata. Ingat komponen dengan tangan Anda sehingga kubis memulai jus.
3. Bilas adas, potong-potong, pisahkan dari batangnya. Tambahkan ke mangkuk utama. Lada dan biarkan salad dingin. Sajikan dengan hidangan kedua apa pun. Ideal untuk daging, jamur, makanan laut, dan ikan.

Salad wortel dan ham

• wortel dalam bahasa Korea - 220 gr.
• acar jagung - 100 gr.
• ham - 160 gr.
• mayones - 30 gr.
• adas - 20 gr.
• bawang putih - 2 siung

1. Potong ham menjadi potongan tipis. Masukkan wortel yang sudah dikupas melalui parutan. Potong bumbu dan bawang putih.
2. Gabungkan semua komponen dalam cangkir biasa. Bumbui produk dengan mayones dan aduk rata. Salad siap.

Salad wortel dan sosis berburu

• kecap - 35 ml.
• paprika - 1 pc.
• bubuk allspice - secukupnya
• sosis - 2 buah.
• mustard - 8 gr.
• wortel - 2 buah.
• minyak sayur - 50 ml.
• mentimun - 1 pc.

1. Cuci bersih semua sayuran. Parut wortel di parutan kasar. Campurkan sayuran akar yang sudah disiapkan dengan kecap. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan campuran herba Italia. Giling wortel dalam kecap di tangan Anda.
2. Mentimun harus dipotong tipis-tipis. Sesuaikan jumlah sayuran dengan keinginan Anda. Lakukan hal yang sama dengan paprika seperti dengan mentimun. Potong sosis berburu menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.
3. Dalam wadah terpisah, campur mustard yang sudah disiapkan, lada bubuk, dan minyak zaitun. Mencapai massa homogen dari produk. Campurkan semua bahan, bumbui dengan saus. Campur bahan secara menyeluruh, biarkan selama 15 menit.

• kismis - 35 gr.
• kacang (apa saja) - 30 gr.
• wortel - 210 gr.
• kayu manis bubuk - 2 gr.
  gula - 25 gr.
• krim kental - 100 gr.

1. Bilas kismis dalam saringan di bawah air mengalir. Tunggu sampai benar-benar habis. Setelah itu, masukkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk berisi air panas. Setelah beberapa saat, kismis akan membengkak. Jika Anda lebih suka menambahkan buah kering lainnya, ikuti prosedur yang sama.
2. Pada saat yang sama, kupas dan cuci wortel. Parut sayuran akar segar di parutan kasar. Pilih jenis kacang apa saja, panggang atau keringkan jika perlu. Jalani produk dengan rolling pin. Anda harus mendapatkan potongan kecil kacang.
3. Tidak perlu mencapai massa atau debu yang homogen dari kacang. Saring kismis lagi agar kelembapannya benar-benar kaca. Gabungkan semua komponen dalam wadah bersama. Dalam mangkuk terpisah, campur krim, kayu manis, dan gula.
4. Tunggu pasirnya larut, lalu bumbui makanan yang sudah disiapkan dengan sausnya. Campur semua bahan, biarkan beberapa saat hingga meresap. Setelah itu, Anda bisa menyajikan salad untuk hidangan kedua.

Salad dengan wortel, bawang, dan daging

• cuka - sebenarnya
• wortel - 310 gr.
• minyak jagung - sebenarnya
• daging sapi - 160 gr.
• peterseli - 25 gr.
• bawang - 130 gr.
• merica bubuk - secukupnya

1. Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong sayuran menjadi setengah bagian. Hubungkan 200 ml. air murni dan 90 ml. cuka meja. Masukkan bawang cincang ke dalam larutan di atas selama setengah jam.
2. Sementara itu, cuci daging sapi di bawah keran dan potong kecil-kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, kirim produk untuk digoreng. Campur bumbu sesuai selera dengan daging. Secara paralel, parut wortel yang sudah dicuci di atas parutan.
3. Tempatkan sayuran akar yang sudah jadi, daging goreng, dan acar bawang dalam cangkir biasa. Bumbui salad dengan bumbu tambahan jika perlu. Tambahkan peterseli dan aduk rata. Tempatkan salad di lemari es selama 2 jam.

Dalam memasak, ada banyak salad dengan wortel. Anda dapat bermimpi dan membuat hidangan Anda sendiri. Tanaman akar itu sendiri unik. Wortel cocok dengan hidangan daging, ikan, buah-buahan, dan sayuran. Siapkan salad favorit Anda dengan wortel dan menyenangkan rumah tangga.

Video: salad wortel

Wortel adalah sayuran akar yang paling berguna, yang termasuk dalam banyak sekali cucian piring. Namun, kategori paling luas di mana wortel muda dapat memberikan manfaat maksimal bagi umat manusia adalah salad. Sayuran ini cocok dengan bahan daging, dengan makanan laut, serta dengan kelompok sayuran lainnya yang secara aktif dimasukkan dalam resep salad.

Sedikit dari industri medis - wortel direkomendasikan untuk penggunaan sehari-hari dengan kekebalan lemah, hipertensi, aterosklerosis, beri-beri, anemia, dan banyak penyakit lainnya. Semua ini berkat kelompok vitamin E, B, D, C, serta daftar elemen jejak yang tak ada habisnya.

Saat menyiapkan salad dari wortel segar, penekanannya adalah pada kegunaan hidangannya, tetapi rasa saladnya sama sekali tidak kalah. Lebih baik mengisi salad dari wortel segar dengan minyak sayur, yang pada gilirannya akan membantu tubuh menyerap karoten - unsur ini juga cukup melimpah di wortel.

Salad dari wortel mentah. Persiapan makanan

Kebetulan di negara kita, saat menyiapkan salad, wortel rebus lebih sering digunakan. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa dalam wortel rebus jumlah elemen jejak yang bermanfaat berkurang. Namun, salad wortel mentah lebih menggugah selera. Itu yang paling resep yang menarik dari wortel mentah, kami akan pertimbangkan hari ini. Rasa salad ini bisa berbeda - pedas, pedas, manis, tanpa pemanis, dll. Semua ini karena bahan yang cocok dengan wortel mentah - kacang, kismis, kacang tanah, dan lainnya. Selain itu, kombinasi yang baik dapat dicapai dengan menggabungkan wortel dengan sayuran, misalnya dengan cranberry, gooseberry, dll.

Resep Wortel Mentah

Resep 1. Salad wortel dan pisang mentah

Enak dan sehat - Anda bisa menyiapkan salad seperti itu dari rangkaian produk minimum. Secara umum perlu diperhatikan bahwa hampir semua salad wortel mentah terdiri dari 2-3 bahan utama, namun hal ini sama sekali tidak mengurangi cita rasa masakan.

Bahan yang dibutuhkan:

350 g - wortel;

3 buah. - pisang;

3 seni. l. - krim asam;

1 ikat peterseli;

1 lemon - untuk jus.

Metode memasak:

Salad ini terkenal tidak hanya karena bahan-bahannya yang minimal, tetapi juga karena proses memasaknya yang cepat. Jadi, wortel parut, bisa Anda ambil dengan apa saja pola yang menarik, dan satu lapis muat ke dalam mangkuk salad. Pisang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Letakkan pisang di atas wortel parut. Siapkan sausnya, dan untuk ini Anda perlu menyaring jus lemon menjadi krim asam. Segera tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam saus - sesuai selera juru masak. Campur dan oleskan saus di atas bahan. Taburkan bagian atas bukit putih dengan bumbu cincang. Salad ringan dan asli.

Resep 2. Salad wortel dan babi mentah

Seperti disebutkan di atas, wortel segar merupakan kombinasi yang menarik tidak hanya dengan buah dan sayur, tetapi juga dengan bahan daging. Ayo masak luar biasa salad yang lezat dengan daging babi.

Bahan yang dibutuhkan:

500 g - wortel;

2 buah. - bawang bombai;

150 g - daging babi;

3 seni. l. - minyak sayur;

1 st. l. - wijen;

Gula, garam, lada merah dan hitam secukupnya;

1 st. l. - kecap.

Metode memasak:

Pertama-tama kita parut wortelnya, karena sayurnya masih harus menyerap bumbu dan paprika. Jadi, wortel digosokkan pada parutan dan dibumbui sedikit dengan kedua jenis lada tersebut. Campur semuanya, sisihkan wortel.

Tahap kedua adalah persiapan sirup. Campur satu sendok teh gula dengan satu sendok makan air dan siapkan sedikit sirup.

Tahap ketiga adalah persiapan daging. Kami memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi setengah lingkaran. Goreng kedua bahan tersebut dalam minyak panas hingga empuk. Biarkan dagingnya dingin, lalu balut salad. Jadi, kami kirim daging dengan bawang goreng ke wortel, tambahkan sirup gula dan taburi semuanya dengan biji wijen. Asli dan luar biasa indah.

Resep 3. Puff salad dengan wortel dan bit mentah

Banyak koki yakin bahwa untuk hidangan asli tidak cukup hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga harus sangat indah. Instruksi inilah yang akan kami patuhi saat menyiapkan salad wortel mentah berikutnya.

Bahan yang dibutuhkan:

3 buah. - wortel;

1 PC. - bit;

200 g - keju;

50 g - kenari;

3 gigi - bawang putih;

50 g - kismis;

100 ml - mayones.

Metode memasak:

Keuntungan penting lainnya dari salad yang terbuat dari bahan mentah adalah Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan. Selain itu, banyak sayuran, termasuk bit, kehilangan lebih banyak komponen bermanfaat selama memasak.

Jadi, wortel, bawang putih, keju, bit digosokkan pada parutan kasar. Kenari bisa dihancurkan dengan tangan. Taruh bahan parut di piring terpisah, lalu tiriskan dengan hati-hati jus yang terkumpul dari bit. Kami mencampurkan bit dengan kenari, kismis dengan wortel, dan bawang putih dengan keju keras.

Selada berlapis. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil mangkuk salad yang dalam, basahi dengan air, dan taruh cling film di bagian bawah sampai penuh. Saatnya meletakkan semua lapisan dengan urutan sebagai berikut: pertama bit dengan kacang, lalu wortel, lalu keju dicampur dengan bawang putih. Harap dicatat bahwa setiap lapisan tidak boleh lebih dari 3 sentimeter. Kami juga melapisi setiap lapisan bahan dengan mayones. Ram dengan hati-hati lapisannya. Sekarang tinggal membalik salad kita. Untuk melakukan ini, letakkan piring di atas mangkuk salad, pegang dan balikkan wadah dengan cepat. Keluarkan mangkuk salad dengan hati-hati, lepaskan cling film dan dapatkan slide engah yang indah. Kami menghias hidangan sesuai kebijaksanaan!

Resep 4. Salad wortel mentah dengan buah-buahan kering

Dimungkinkan untuk mendaftar tanpa henti tidak hanya fitur yang bermanfaat wortel, tetapi juga buah-buahan kering. Produk ini memungkinkan waktu musim dingin memastikan pasokan mikronutrien penting bagi tubuh. Menggabungkan wortel dengan buah kering menciptakan koktail kesehatan yang mematikan.

Bahan yang dibutuhkan:

300 g - wortel;

200 g buah kering (plum, kismis, aprikot kering);

2 buah. - apel;

50 ml - madu cair.

Metode memasak:

Wortel digosokkan pada parutan, lalu dicampur dengan madu. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas kismis, dan memotong halus plum dan aprikot kering. Apel juga diparut. Semua bahan sudah siap, tinggal mencampur dan menyajikan salad di atas meja.

Salad wortel mentah - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Jadi, ada banyak salad wortel. Karena bahan utama di sini adalah wortel, itu harus menjadi sayuran akar yang berair dan enak, yang akan lebih menghiasi hidangan. Di musim dingin, sangat sulit untuk menemukan sayuran yang enak, jadi temukan dulu bahan-bahan yang layak yang dapat berpartisipasi dalam kreasi kuliner yang menarik dan sehat.

Wortel mungkin salah satu tanaman akar paling populer di negara kita. Ini telah banyak digunakan dalam memasak selama beberapa ribu tahun.

Seperti yang Anda ketahui, makan wortel dimulai pada zaman kuno. Sejak saat itu, sayuran berwarna oranye ini tidak pernah lepas dari meja kami. Yang sangat enak dan sehat adalah berbagai salad wortel.

Salad wortel

Salad wortel adalah hidangan yang sangat sehat, diet, dan yang terpenting murah. Wortel dianggap juara dalam kandungan betakaroten yang diubah menjadi vitamin A. Namun, karoten diserap sepenuhnya hanya dengan lemak, sehingga disarankan untuk membumbui salad wortel dengan minyak sayur atau krim asam.

Salad wortel - manfaat

Salad wortel bermanfaat untuk saluran cerna, yang mengganggu metabolisme mineral, kekurangan vitamin, dan kadar hemoglobin yang rendah. Juga, wortel memiliki sifat antioksidan, jadi konsumsi salad wortel secara teratur akan membantu mengurangi risiko kanker.

Anda bisa membuat berbagai macam salad dari wortel. Ini cocok dengan sayuran (mentimun, lobak, kacang hijau, kol), dan buah-buahan (jeruk, apel), dan bahkan dengan daging dan makanan laut. Berikut adalah beberapa berguna dan resep lezat salad wortel.

salad wortel Korea

Bahan: 500 g wortel, 500 g bawang bombay, 1 sdt. cuka, 4 siung bawang putih, 0,5 cangkir minyak sayur, cabai merah dan garam. Parut wortel atau potong-potong, garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tambahkan merica dan sedikit gula. Goreng bawang dalam minyak, lalu tuangkan minyak ke dalam gelas, dinginkan dan tambahkan cuka. Tuang wortel dengan minyak yang dihasilkan dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Salad wortel dengan apel dan kacang

Bahan: 50 g wortel, 40 g apel, 20 g kenari, peterseli, 10 g jus lemon, 5 g mentega, 10 g madu. Parut wortel, potong apel halus, hancurkan dan goreng kacang dengan mentega. Campur semuanya, tambahkan madu, peterseli, dan jus lemon.

Salad wortel dan mentimun

Bahan: 4 wortel, 1 mentimun, setengah gelas krim asam, dill, peterseli, daun bawang, garam dan asam lemon. Parut wortel, potong mentimun menjadi potongan-potongan. Bumbui sayuran dengan saus krim asam dan bumbu cincang. Garam dan tambahkan sejumput asam sitrat.

Salad wortel timur

Bahan: 400 g wortel, 1 sdt. jahe, 3 sdm. minyak sayur, siung bawang putih, 1 cabai, 1 sdt. gula, 2 sdm. kacang tumbuk dan jus lemon, garam, merica, daun ketumbar. Goreng bawang putih cincang, jahe dan merica dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jus lemon dan gula. Tuang wortel, potong tipis-tipis, dengan saus yang dihasilkan. Tambahkan kacang dan biarkan meresap selama 30 menit. Kemudian hiasi dengan daun ketumbar.

Salad wortel dengan kol

Bahan: 2 wortel, setengah kol, 2 apel, 5 sendok makan krim asam, peterseli, garam, gula, air garam dari kol parut. Parut apel dan wortel, tambahkan kol cincang halus dan krim asam. Bumbui dengan air garam, tambahkan garam, gula, peterseli, dan merica.